Komentarz technik hotelarstwa 341[04] Czerwiec 2011...Komentarz technik hotelarstwa 341[04] Czerwiec 2011 Strona 10 z 44 Przykład 2. Opracowanie zało żeń na temat osoby i reprezentowanej

Komentarz technik hotelarstwa 341[04] Czerwiec 2011

Strona 1 z 44


Strona 2 z 44


Strona 3 z 44


Strona 4 z 44


Strona 5 z 44


Strona 6 z 44

Komentarz

W zawodzie technik hotelarstwa rozwiązanie zadania egzaminacyjnego polegało na

opracowaniu projektu realizacji prac związanych z obsługą uczestników polowania

w hotelu Dworek Myśliwski *** w Mylinie w okresie od 15 do 17 lipca 2011 roku oraz

na sporządzeniu dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia,

zameldowaniem i rozliczeniem pobytu gości z uwzględnieniem rodzaju usług.

Zdający, aby opracować projekt musieli zapoznać się z treścią zadania oraz

dołączonymi załącznikami, którymi były:

• Zamówienie na usługi hotelarskie złożone przez Koło Łowieckie „Basior”

• Oferta hotelu Dworek Myśliwski ***

• Ustalenia dotyczące listu powitalnego w języku obcym

• Stawki podatku VAT dla usług podstawowych i fakultatywnych

Niezbędne do rozwiązania projektu dokumenty i formularze znajdowały się w Karcie

Pracy Egzaminacyjnej. Należały do nich:

• Grafik rezerwacji pokoi

• Potwierdzenie rezerwacji

• Fragment księgi meldunkowej

• Karta pobytu

• Harmonogram czynności poszczególnych działów hotelu w dniu polowania

• Faktura VAT

• Druk firmowy hotelu do napisania listu powitalnego w języku obcym dla

zagranicznych uczestników polowania (na ostatniej stronie)

W pracy egzaminacyjnej oceniane były nast ępujące elementy:

I. Tytuł pracy egzaminacyjnej.

II. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.

III. Wykaz działań hotelu związanych z obsługą uczestników polowania.

IV. Propozycja procedury check in i check out.

V. Komplet dokumentów związanych z realizacją zamówienia, przyjęciem gości

do hotelu i rozliczeniem ich pobytu.


Strona 7 z 44

VI. Harmonogram czynności poszczególnych działów hotelu w dniu polowania.

VII. List powitalny dla zagranicznych uczestników polowania sporządzony w języku

obcym.

VIII. Praca egzaminacyjna jako całość.

Ad. I Tytuł pracy egzaminacyjnej.

Prawidłowo sformułowany tytuł pracy egzaminacyjnej powinien odzwierciedlać

zawartość projektu, a więc zawierać informacje o obsłudze gości hotelowych,

określać ich rodzaj, nazwę hotelu i miejscowości, w której się znajduje oraz

wskazywać termin pobytu gości.

Zdecydowana większość zdających formułowała tytuł poprawnie.

W części prac egzaminacyjnych zdający pomijali informacje na temat rodzaju gości

(uczestnicy polowania / członkowie i goście Koła Łowieckiego „Basior”). W niewielu

pracach brakowało informacji dotyczącej nazwy czy lokalizacji hotelu. Niestety część

zdających nieprawidłowo odmieniała miejscowość, w której hotel się znajduje

i zamiast nazwy własnej Mylin pojawiało się Mylno. Zdarzały się prace, w których

brakowało terminu pobytu gości.

Tylko nieliczni zdający nie zawarli w tytule żadnego z wymaganych elementów.

Przykłady prawidłowo sformułowanych tytułów prac eg zaminacyjnych.

Przykład 1.

Przykład 2.


Strona 8 z 44

Przykład 3.

Ad. II Zało żenia wynikaj ące z tre ści zadania i dokumentacji.

W tej części pracy egzaminacyjnej zdający mieli za zadanie wypisać z treści zadania

i załączników niezbędne informacje konieczne do wykonania projektu. Poprawnie

sformułowane założenia w większości prac egzaminacyjnych uwzględniały

pogrupowane tematycznie oraz uporządkowane informacje dotyczące danych:

� identyfikacyjnych hotelu,

� identyfikacyjnych zamawiającego usługę,

� gości hotelowych,

� na temat ilości i rodzaju zamówionych usług,

� na temat cen zamówionych usług.

W większości prac uczniowie starali się wyodrębniać poszczególne założenia

wypisując je w punktach lub logicznie uporządkowanych grupach danych.

Przykłady prawidłowo opracowanych zało żeń na temat hotelu.

Przykład 1.


Strona 9 z 44

Przykład 2.

W tej grupie danych uczniowie nie mieli problemu z wypisaniem informacji

niezbędnych do wykonania zadania.

Przykłady prawidłowo opracowanych zało żeń na temat składaj ącego

zamówienie.

Przykład 1.


Strona 10 z 44

Przykład 2.

Opracowanie założeń na temat osoby i reprezentowanej przez nią instytucji, która

złożyła zamówienie na usługę hotelarską nie sprawiały większych trudności uczniom.

Prawie wszyscy zamieszczali tu informacje, które potrzebne były do rozwiązania

projektu. Zdarzały się jednak prace, w których brakowało imienia i nazwiska prezesa

lub nazwy, adresu czy NIP-u Koła Łowieckiego „Basior”.

Przykłady prawidłowo opracowanych zało żeń dotycz ących go ści hotelu.

Przykład 1.


Strona 11 z 44

Przykład 2.

Największa część uczniów miała problemy z wymienieniem wszystkich informacji,

które powinny się znaleźć w tej grupie danych. Powinny one być ujęte w formie

danych ogólnych określających liczebność grupy, strukturę z uwzględnieniem gości

z zagranicy i Polski oraz powinny zawierać dane szczegółowe Prezesa, niezbędne

do jego zameldowania.

Przykłady prawidłowo opracowanych zało żeń na temat zamówionych usług.

Przykład 1.


Strona 12 z 44


Strona 13 z 44

Przykład 2.

Część zdających pomijała w tej grupie założeń, niektóre z wymaganych danych, takie

jak:

� ilość zamówionych usług,

� rodzaj zamawianych usług (zdający nie wymieniali wszystkich usług

zamówionych dla gości i uczestników polowania tj. dotyczących noclegu,

wyżywienia, wynajmu sali konferencyjnej.


Strona 14 z 44

Przykłady prawidłowo opracowanych zało żeń na temat cen zamówionych

usług, czyli oferty hotelu.

Przykład 1.

Przykład 2.

W tej grupie danych uczniowie mieli problem z podaniem informacji na temat cen

pokoi hotelowych z uwzględnieniem 20 % rabatu. Część zdających nie podawała

wszystkich cen jednostkowych usług, które zostały zamówione dla gości-uczestników

polowania. Najczęściej pomijano informacje na temat kosztów wynajęcia sali

konferencyjnej i ceny pakietu ogniskowego.


Strona 15 z 44

Zdarzały się również prace egzaminacyjne, w których zdający nie opracowywali

założeń lub przepisywali zamówienie lub ofertę hotelu, wykazując brak umiejętności

wyodrębniania poszczególnych danych niezbędnych do wykonania projektu.

Ad. III Wykaz działa ń hotelu zwi ązanych z kompleksow ą obsług ą uczestników

polowania.

W tej części pracy egzaminacyjnej uczniowie powinni prawidłowo nazwać

poszczególne działania wykonywane przez pracowników hotelu składające się na

profesjonalną i kompleksową obsługę grupy uczestników polowania, w tym gości

hotelowych, a w szczególności:

� czynności pracowników hotelu związane z przygotowaniem pobytu gości,

� czynności recepcjonisty związane z przyjęciem gości w dniu ich przyjazdu do

hotelu,

� czynności pracowników hotelu wykonywane w trakcie pobytu gości,

� czynności recepcjonisty wykonywane w dniu wyjazdu gości z hotelu.

Większość zdających prawidłowo wymieniała standardowe czynności pracowników

hotelu związane z obsługą grupy gości, ale pomijała te, które wynikały z treści

zadania i zamówienia na usługę hotelarską, w tej określonej w zadaniu

egzaminacyjnym sytuacji.

a) Działania pracowników hotelu zwi ązane z przygotowaniem pobytu go ści.

W grupie czynności związanych z przyjęciem zamówienia duża część zdających

uwzględniła następujące elementy:

� sprawdzenie obłożenia w hotelu i wpisanie rezerwacji w grafik,

� sporządzenie i wysłanie potwierdzenia rezerwacji.

Niektórzy uczniowie zapominali o sporządzeniu i tylko wysyłali potwierdzenie

rezerwacji lub na odwrót.

Niestety tylko nieliczni zdający ujęli w tej grupie:

� wypełnienie formularza rezerwacyjnego,

� sporządzenie listu powitalnego w języku obcym i umieszczenie go w pokojach

gości zagranicznych przed ich przyjazdem,

� zarezerwowanie sali konferencyjnej,


Strona 16 z 44

� zarezerwowanie usług dodatkowych takich jak: uroczysta kolacja, pakiety

ogniskowe, miejsce obok hotelu na zakończenie polowania.

Przykłady prawidłowo opracowanych działa ń hotelu zwi ązanych

z przygotowaniem pobytu go ści.

Przykład 1.


Strona 17 z 44

Przykład 2.

b) Działania recepcjonisty zwi ązane z przyj ęciem go ści w dniu ich

przyjazdu do hotelu.

W ramach działań składających się na pełną obsługę przez pracowników hotelu

uczestników polowania w dniu ich przyjazdu zdecydowana większość zdających

wymieniała następujące czynności:

� sprawdzenie rezerwacji,

� zameldowanie gości,

� wydanie kluczy i kart pobytu.

Część zdających przekazywała gościom klucz i kartę pobytu, nie pamiętając, że

gośćmi była grupa , a nie jedna osoba, a więc recepcjonista powinien wydać klucze

i karty pobytu. Podobnie w przypadku zameldowania, często zdający używając liczby

pojedynczej meldowali nie wszystkich, a tylko jednego gościa.

W tej grupie czynności nie uwzględniano najczęściej:

� poinformowania gości o usługach świadczonych przez hotel,

� otwarcia rachunku.


Strona 18 z 44

Przykłady prawidłowo opracowanych działa ń recepcjonisty zwi ązanych

z przyj ęciem go ści w dniu ich przyjazdu do hotelu.

Przykład 1.

Przykład 2.


Strona 19 z 44

c) Działania pracowników hotelu wykonywane w trakci e pobytu go ści.

W ramach wymaganych czynności związanych z obsługą uczestników polowania,

czyli grupy gości w trakcie ich pobytu w hotelu uczniowie najczęściej wymieniali

działania związane z realizacją:

� usług zamówionych,

� życzeń dodatkowych gości.

Część uczniów bardzo szczegółowo określała rodzaj świadczonych usług zarówno

tych wynikających z zamówienia, jak i tych które standardowo wykonywane są

w obiektach hotelarskich.

W tej grupie zdający pomijali albo działania związane ze spełnianiem usług

zamówionych albo z realizacją usług, które nie wynikały z zamówienia.

Przykłady prawidłowo opracowanych działa ń pracowników hotelu zwi ązanych

z obsług ą gości w trakcie ich pobytu.

Przykład 1.


Strona 20 z 44

Przykład 2.

d) Działania recepcjonisty zwi ązane z wyjazdem go ści z hotelu.

W działaniach realizowanych w dniu wyjazdu gości z hotelu zdający opisywali

czynności związane z:

� odebraniem kluczy od pokoi,

� wystawieniem faktury VAT,

� przekazaniem faktury VAT panu Zenobiuszowi Jaworskiemu.

Część zdających wysyłała fakturę VAT, a nie wręczała jej Panu Jaworskiemu, co nie

było zgodne z poleceniem zawartym w treści zadania. Niestety również i w tym

zakresie czynności zdający posługując się liczbą pojedynczą w stosowanych

sformułowaniach odbierali tylko jeden klucz od jednego gościa.

Uczniowie w ramach tych czynności najczęściej pomijali:

� ustalenie zakresu usług, z których korzystali goście,

� zamknięcie rachunku.

W części prac egzaminacyjnych wykaz działań był mylony z procedurami check - in

i check –out. Jeżeli był wzbogacony o elementy procedur, a one występowały

oddzielnie, to wówczas poszczególne działania pracowników recepcji stawały się

czynnościami wykonywanymi przez nich w dniu przyjęcia i wyjazdu gości z obiektu

i podlegały ocenie. Zdarzały się również prace, w których wykaz działań jako odrębny

element nie występował.


Strona 21 z 44

Przykłady prawidłowo opracowanych działa ń pracowników recepcji

związanych z wyjazdem go ści z hotelu.

Przykład 1.

Przykład 2.


Strona 22 z 44

Przykład 3.

Ad IV. Propozycja procedury check in i check out.

Procedury check- in i check-out to szczegółowo określony sposób postępowania

pracowników recepcji związany z zameldowaniem i wymeldowaniem gościa lub gości

w zależności od jego rodzaju i sytuacji w jakiej są wykonywane. Procedury obejmują

zarówno wyznaczone działania, jak i zachowania, z uwzględnieniem zwrotów

grzecznościowych. W projekcie realizacji prac należało sporządzić propozycję

procedury przyjęcia i wymeldowania gości – uczestników polowania w hotelu Dworek

Myśliwski***.

Procedura check- in

Prawidłowo opisana procedura check-in powinna zawierać w kolejności co najmniej

następujące elementy:

� uprzejme powitanie gości,

� zapytanie, czy była dokonana rezerwacja,


� pobranie od gości dokumentów potrzebnych do ich zameldowania,


� przekazanie gościom informacji na temat usług świadczonych przez hotel,

� przekazanie gościom kluczy i kart pobytu,

� wskazanie drogi do pokoi,


Strona 23 z 44

� zaproponowanie pomocy przy bagażu,

� życzenie gościom „miłego pobytu”.

Niewielka liczba zdających wymieniła w prawidłowej kolejności wszystkie wymagane

informacje.

Przykłady prawidłowej procedury przyj ęcia go ści do hotelu.

Przykład 1.

Przykład 2.


Strona 24 z 44

Przykład 3.

Do najczęściej pomijanych elementów procedury check – in należą:


� pobranie dokumentów potrzebnych do zameldowania,


� wydanie gościom kart pobytu i kluczy.


Strona 25 z 44

Procedura check- out

Poprawnie skonstruowana procedura check-out, dostosowana do specyfiki obsługi

grupy gości powinna obejmować co najmniej:

� uprzejme powitanie gości,

� zapytanie gości, czy są zadowoleni z pobytu w hotelu,

� ustalenie zakresu usług, z których korzystali goście w trakcie pobytu,

� przedstawienie wstępnego rachunku do akceptacji,

� odebranie kluczy od gości,

� wystawienia faktury VAT i wręczenie jej Panu Zenobiuszowi Jaworskiemu,

� pożegnanie gości i zaproszenie ich do ponownego odwiedzenia hotelu.

Przykłady prawidłowej procedury wymeldowania go ści z hotelu

Przykład 1.


Strona 26 z 44

Przykład 2.

Przykład 3.


Strona 27 z 44

W tym przypadku, podobnie jak i w procedurze check-in w większości prac

egzaminacyjnych zdający pomijali jeden lub więcej jej elementów. Często nie

uwzględniano:

� ustalenia zakresu usług, z których korzystali goście,

� odebrania kluczy,

� wystawienia i wręczenia faktury VAT płatnikowi.

Część zdających nie potrafiła wymienić nawet najistotniejszych elementów zarówno

procedury check in jak i check out lub sporządzała go dla gościa indywidualnego

i niestety ten element projektu nie mógł zostać zaliczony jako poprawny.

Ad V. Komplet dokumentów zwi ązanych z realizacj ą zamówienia: grafik

rezerwacji, potwierdzenie rezerwacji; przyj ęciem go ści do hotelu: karta pobytu,

wyci ąg z ksi ęgi meldunkowej i rozliczeniem ich pobytu: faktura V AT.

Opracowanie tej części projektu egzaminacyjnego polegało na poprawnym

wypełnieniu i sporządzeniu dokumentów związanych z:

� przyjęciem rezerwacji: grafiku rezerwacji, potwierdzenia rezerwacji,

� przyjęciem gości do hotelu: karty pobytu, wyciągu z księgi meldunkowej,

� rozliczeniem pobytu: faktury VAT.

Na ogół zdający wykazywali się umiejętnością prawidłowego wypełniania

poszczególnych dokumentów. Gorzej radzili sobie z samodzielnym napisaniem

potwierdzenia rezerwacji.

Grafik rezerwacji.

Prawidłowo wypełniony grafik rezerwacji polegał na wpisaniu przez zdającego liter

RK (zgodnie z legendą – rezerwacja dla koła łowieckiego) w kolumnach 15.07 i 16.07

w wierszach 102 sgl, 103 dbl, 107 dbl, 108 dbl, 109 dbl, 202 dbl, 203 dbl, 204 dbl,

205 dbl.

Zdecydowana większość zdających nie miała problemu z poprawnym wypełnieniem

tego dokumentu.

W części prac zdający nieprawidłowo zaznaczali rezerwację wybierając wariant


Strona 28 z 44

łamania doby hotelowej w dniu przyjazdu i wyjazdu gości, co nie było możliwe do

zaakceptowania, ponieważ w dniu wyjazdu jeden pokój był zgodnie z legendą już

zarezerwowany.

Przykład prawidłowo wypełnionego grafiku rezerwacji .


Strona 29 z 44

Potwierdzenie rezerwacji.

Ten dokument powinien zostać sporządzony samodzielnie z zachowaniem formy

właściwej dla oficjalnego pisma. Powinien zawierać wkomponowane w całość co

najmniej następujące poprawne informacje:

� dane zamawiającego tj. nazwę i pełny adres zleceniodawcy – w miejscu

przeznaczonym dla adresata pisma,

� miejscowość i datę sporządzenia pisma,

� podpis osoby sporządzającej potwierdzenie rezerwacji,

� datę przyjazdu i wyjazdu gości,

� rodzaj i liczbę zamówionych pokoi,

� liczbę i rodzaj rezerwowanych usług: 17 x obiad, 17 x kolacja, 40 x uroczysta

kolacja, 50 x pakiety ogniskowe, 2 godz. wynajmu sali konferencyjnej,

� ceny jednostkowe lub wartość usługi noclegowej z uwzględnieniem rabatu,

� ceny jednostkowe lub wartość zarezerwowanych poszczególnych usług

dodatkowych,

� formę i termin płatności.

Większość zdających napisała potwierdzenie rezerwacji, popełniając mniej lub więcej

błędów. Do najczęściej spotykanych należało pomijanie informacji na temat

potwierdzenia zamówionych usług z ich wyszczególnieniem i podaniem ilości oraz

cen. Uczniowie nie wymieniali szczegółowo zamówionych pokoi, nie informowali

o przydzielonym rabacie, nie podawali również sposobu i terminu zapłaty. Ponadto

duża część zdających jako adresata podawała tylko Pana Zenobiusza Jaworskiego

i nie umieszczała danych Koła Łowieckiego, które on reprezentował. Większość

uczniów pomijała lub błędnie podawała miejscowość i datę sporządzenia pisma.

Najczęściej zamiast miejscowości Mylin pojawiały się Wronki. Zdarzały się również

inne błędy, które występowały sporadycznie. Tylko nieliczni sporządzili to pismo

poprawnie.


Strona 30 z 44

Przykład prawidłowo sporz ądzonego potwierdzenia rezerwacji.

Przykład 1.


Strona 31 z 44

Ksi ęga meldunkowa.

Wyciąg z księgi meldunkowej, podobnie jak karta pobytu zgodnie z poleceniem

powinien zostać wypełniony dla prezesa Koła Łowieckiego „Basior” – Pana

Zenobiusza Jaworskiego.

Ten dokument, przez większość zdających był wypełniany poprawnie, a przy tym

czytelnie i estetycznie.

Stosunkowo niewielu uczniów popełniało błędy, nie wpisując miejsca urodzenia

gościa lub nie określając zamierzonego czasu pobytu.

Przykłady prawidłowo wypełnionej ksi ęgi meldunkowej.

Przykład 1.


Strona 32 z 44


Strona 33 z 44

Przykład 2.


Strona 34 z 44

Karta pobytu

Karta pobytu to kolejny dokument, który był wypełniany przez zdecydowaną

większość zdających prawidłowo i czytelnie.

Bardzo rzadko uczniowie pomijali jedną z wymaganych danych.

Przykłady prawidłowo wypełnionej karty pobytu

Przykład 1.

Przykład 2.


Strona 35 z 44

Faktura VAT

Prawidłowość sporządzenia tego dokumentu zależała w dużej mierze od

poprawności opracowanych założeń na temat zamówionych usług oraz

przyporządkowania im cen jednostkowych brutto. Zdający musieli wykazać się

umiejętnością prawidłowego wypełniania dokumentu, w tym powinni poprawnie

uzupełnić:

� dane sprzedawcy,

� dane nabywcy,

� datę i miejsce wystawienia faktury,

� nazwy poszczególnych usług oraz przyporządkować im właściwą ilość oraz

odpowiednie stawki podatku VAT,

� nr rachunku bankowego,

� formę i termin płatności.

Ponadto uczniowie powinni się wykazać umiejętnością prawidłowego liczenia, w tym

wartości usług z podatkiem, wartości usług bez podatku i kwoty podatku. Po

poprawnym podliczeniu wszystkich wartości powinni również wypełnić pozycję

Razem: wartość brutto, kwotę podatku i wartość netto oraz wpisać liczbowo i słownie

kwotę zapłaty.

Część zdających prawidłowo obliczyła poszczególne wartości i dobrze wypełniła

dokument.

Wśród rozwiązań zdarzały się prace, w których uczniowie nie znali zasad

sporządzania faktury lub też nie potrafili prawidłowo obliczyć poszczególnych pozycji,

przede wszystkim wartości usług bez podatku i kwoty podatku VAT według stawek

podatkowych. Ponadto w wielu przypadkach poza błędami arytmetycznymi faktury

były wypełnione niekompletnie. Najczęściej pomijano lub wypełniano błędnie:

� miejsce wystawienia faktury,

� nazwę i adres nabywcy,

� numer konta bankowego,

� sumowanie pozycji w wierszu „Razem”.


Strona 36 z 44

Przykłady prawidłowo sporz ądzonych faktur VAT

Przykład 1.


Strona 37 z 44

Przykład 2.


Strona 38 z 44

Ad. VI Harmonogram czynno ści poszczególnych działów hotelu w dniu

polowania.

Prawidłowo wypełniony harmonogram czynności poszczególnych działów hotelu

w dniu polowania polegał na poprawnym nazwaniu i wpisaniu w tabelę

poszczególnych czynności wykonywanych przez pracowników czterech działów:

recepcji, służby pięter, gastronomii i działu technicznego oraz przyporządkowaniu do

nich odpowiednich godzin realizacji zamierzonych działań.

Większość zdających miała problem z poprawnym wypełnieniem harmonogramu.

Wszystkie czynności wynikały z realizacji zamówienia na usługi hotelarskie.

Uczniowie nie potrafili jednak umiejętnie wykorzystać zawartych w zamówieniu

informacji i część z nich zostawiła tabelę nie wypełnioną.

Przykłady prawidłowo sporz ądzonego harmonogramu.

Przykład 1.


Strona 39 z 44

Przykład 2.

Ad. VII List powitalny dla zagranicznych uczestnik ów polowania sporz ądzony

w języku obcym.

Informacje do napisania listu powitalnego w języku obcym zostały umieszczone

w arkuszu egzaminacyjnym w brzmieniu następującym:

List powitalny powinien zachować formę listu i zawierać w treści: powitanie

skierowane ogólnie do gościa w imieniu hotelu i koła łowieckiego, informacje

dotyczące oferty hotelu (min. 2 usługi), zaproszenie do korzystania z usług hotelu,

krótka informację o atrakcjach przygotowanych dla gości tzn. o prelekcji na temat

przyszłości łowiectwa w Unii Europejskiej w dniu 15 lipca 2011 roku – po obiedzie

oraz o polowaniu, które zakończy się obok hotelu i uroczystej kolacji w dniu 16 lipca

2011 roku.

Ta część projektu powinna zostać sporządzona w wybranym przez zdającego języku

obcym: angielskim, niemieckim, rosyjskim lub francuskim na ostatniej stronie Karty

Pracy Egzaminacyjnej. Oceniana była zarówno poprawność językowa, jak i forma

oraz treść listu.

Część zdających napisała list powitalny poprawnie.

Większość zdających wykonała tą część zadania egzaminacyjnego, popełniając

mniejsze lub większe błędy. Do najczęściej spotykanych nieprawidłowości należało:


Strona 40 z 44

� niewymienienie w treści niezbędnych informacji,

� niezachowanie właściwej – oficjalnej formy dokumentu,

� liczne powtórzenia, słownictwo mało urozmaicone,

� błędy zakłócające przekazywane informacje.

Niestety część zdających nie podjęła się próby sporządzenia listu powitalnego.

Przykład listu powitalnego w wersji angielskiej.

Przykład 1.


Strona 41 z 44

Przykład 2.


Strona 42 z 44

Przykład listu powitalnego w wersji niemieckiej.


Strona 43 z 44

Przykład listu powitalnego w wersji rosyjskiej.


Strona 44 z 44

Ad. VIII Praca egzaminacyjna jako cało ść (przejrzysto ść struktury, czytelno ść

i estetyka pracy, poprawno ść merytoryczna).

Zdecydowana większość prac egzaminacyjnych charakteryzowała się logicznym

uporządkowaniem poszczególnych elementów projektu i przejrzystą strukturą.

Zdarzały się jednak prace, które nie podzielone były na wyodrębnione opisane

nagłówkiem części, napisane były w formie wypracowania, gdzie trudno było

odnaleźć poszczególne elementy projektu. Część zdających chaotycznie wypisała

poszczególne elementy mieszając je ze sobą. W większości prac egzaminacyjnych

zastosowano właściwą, poprawną dla zawodu technik hotelarstwa terminologię.

Prace najczęściej były sporządzone starannie i czytelnie.

Documents

Komentarz technik hotelarstwa 341[04] Czerwiec 2011...Komentarz technik hotelarstwa 341[04] Czerwiec 2011 Strona 10 z 44 Przykład 2. Opracowanie zało żeń na temat osoby i reprezentowanej