Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
festivaali 1.-5.9.2020
AistiLihaa ja perunaa, prkl!: Possu-pekoni-perunamakkaraa, pekoni-perunahilloa
& pekoni-perunamunakastaHallituskatu 19
AnnaAhlmanin suomenkarjan vasikanfi leetä, savustettua keltuaista, puolukkakapris-
ta ja kuusenkerkkääHallilantie 24, Ahlman
Arthouse Café KehräsaariHapanjuurileivällä, porsaan laardia,
kilohailia, puolukkaa ja sientäKehräsaari B
AstorRiimihärkää, aiolia, suolaheinää sekä
punasipuli-puolukkapikkeliäAleksis Kiven katu 26
Bistro NaapuriKetofocaccia, chiliä, valkosipulia ja rosmariinia. Garam masala ja curry-
lämminsavulohitahnaaTuomiokirkonkatu 24
Bistro TammerPaahdettua maa-artisokkaa ja
lehtipersiljacremeä (VEG)Satakunnankatu 13, Hotel
Tammer
Bistro ViilaPaahdettua 40°-asteista lohta kapris-
tomaattisalsalla ja ruskeavoi-majoneesilla
Tampellan esplanadi 4
Café SiilinkariPärämäts Dim Sum: naudanliha-
Pärämäts, piparjuurismetana, suola-kurkkua, chili ja orig.kuivamausteet
Hämeenkatu 9
CottonGraavisiikaa mäntyveneestä, herne-
pyreetä, tomaattia, pikkelöityä kurkkua, krassia ja sydänsalaattia
Lapinniemi, Holiday Club
Dabbal Kitchen & BarPoroa, puikulaa ja puolukkaa
Yliopistonkatu 44, Hotel Lapland
Dining26 by Arto RastasTwisted White Fish: siikakroketti, mus-taa hasselpähkinäpyreetä, suolattua
sitruunaa ja savustettua etikkaaAleksanterinkatu 26
DynamoGrillattua nyhtöhernettä, kvinoa-merileväpedillä, hernepyreetä ja
yrttiemulsiota. Hatanpään valtatie 24
Food Market HerkkuPekoni-tortilla Maalahden limpulla
Hämeenkatu 4, Stockmann
Frenckell&PihaRicotta-dippi focaccia tikulla, oliiveja,
aurinkokuivattua tomaattiaFrenckellinaukio 2 H
Gastropub TuulensuuSuklaamariini
Hämeenpuisto 23
Guru´s KitchenBataattivohvelia, aurinkokuivattua
tomaattia, kukkakaalia, seesamia sekä omenaa
Aleksis Kiven katu 15
HeinätoriPaahdettu valkosuklaa-vadelmamaca-ron, manteliversio. Vadelma-ruusuhilloa ja ganache paahdetusta valkosuklaasta
Heinätori 5, Pyyninkintori
HenriksLinssikroketti, kaalia ja pestoa (L,G)
Satamakatu 7
Hoax - Vegan & AwesomeChimichurri-vegekanavarras, kurpitsa-
salaattia & limeaiolia (VEG)Ratapihankatu 39,
Bonker Moodcourt, Asematunneli
HovipoikaMustamakkarakroketti, puolukka-
kreemiä ja kuivattua puolukkaaKeskustori 5
HuberLypsylehmän marmorifi leetä, poltettua paistisipulia, ruohosipulimajoneesia,
graavattua keltuaistaAleksis Kiven katu 13
KivenheittoVillisika Slider: minibriossin välissä
Helvetinportin villisikaa, rapeaa sipulia, jallu-ryytisinappiaTeiskontie 1
Koski Bar & BrasserieKosken ”kalakeitto”: grillattua lohta,
paahd. varhaisperunaa, pikk- fenkolia tilli-kermakastikketta, porkkanasipsi
Koskikatu 7
JunkBar KummaPastel á la Aura: Maalahden limppua, Aura-juustomousse, päärynä Jell-O,
saksanpäh., suklaata, granaattiomenaaAleksanterinkatu 20
Los PollosHigado de Pollo: kananmaksamoussea maissileipä, txistorraa ja piquillo-paprik.
Otavalankadun tunneli,Koskikeskus
MarangaEllapa: paellakeksiä, hernekreemiä,
paahdettua paprikaaa, pintagrillattua lohta ja mustekalaa
Hämeenkatu 31
MIN AsemakeskusKaramellipossua, lipstikkaperunaa &
saariston ruiscrumblea Peltokatu 26
MuusaRiisipaperisipsi, Muusan tofuröra,
cavi-art & aonori (VEG)Satakunnankatu 10
MylläritJuustoinen rapukroketti ja lempeän
tulista chiliäÅkerlundinkatu 4
OhranjyväYhden tähden lihapulla: Sour-olut-
paneroitu porsaan niskapulla, jaloviina-puolukka-smetanaa, punasipulia
Näsilinnankatu 15
Pellas CaféTervamallasleipää, punajuuricremeä,
tyrni-porkkanahillok., tillipestoa, kylmä-savukirjol., juuressipsi ja tilliä. (L, KM)
Hämeenkatu 14
PeriscopeScampi & Shiso & Cilantro: japanilainen veripeippi pannukakku, scampichevi-
ceä ja korianterimajoneesiaVuolteenkatu 1, Ratina
PiemonteLa Terra: kikherne-kasvisröstin, rakuu-namajoneesia ja kuivattua proscuittoa.
Suvantokatu 9
Public CornerChocolate & Orange: valkosuklaa-
kreemiä, appelsiinisuklaata, paukku-suklaata, pinkissä tuulihatussa
Keskustori 5
PuistoLohi GT: Napue ginillä graavattu
lohta, tonicgeeliä, friteerattua jäkälää ja punajuurta
Koskipuisto
PurebiteSpicy fi sh cake
”tämä lohi potkii vielä kakussakin juuri sopivasti” (GL, maidoton)
Hatanpään valtatie 4
SaarniNieriäpastrami: akritsilla ja fenkolilla
maustettu nieriäpastrami, sienipyrettä ja karpalopikkelöityä sinapinsiementä
Hatanpään valtatie 11
SalsalladaKatajalla ja ginillä kuivamarinoitua
riimihärkää, tonic-jogurttia, kurkkua ja karpaloa, rosmariini-crumblea
Näsilinnankatu 21
SandroZatar maustettua karitsaa, friteerattua lehtikaalia, sokeripaahdettua pistaa-
sipähkinää ja piparjuuri-minttu jogurttiaVuolteenkatu 1, Ratina
Santé Champagne BarSamppanjabebe: murupohja, voi-
kreemitäyte, rubysuklaa-samppanja kuorrute
Hatanpään valtatie 2
Sisko ja Sen VeliDiiva: riimihärkää, sellerimoussea,
omenakompottia ja sellerilastusaaristolaisleipäpohjalla
Lapintie 6
Sokos HerkkuAppelsiinimarinoitu lohi, paahdetulla
seesaminsiemen majoneesilla jainkivääriä crostinilla
Hämeenkatu 21, Sokos
Suom. klubin ravintolaSilakka,näkkäri,punasipuli,tilli
& sinapinsiemenPuutarhakatu 13, 2. krs
Tacos and TequilaSalmon ceviche marinaded in coconut milk, lime, habanero, blue corn tostada
Ratapihankatu 39,Bonker Moodcourt, Asematunneli
Tapas Bar InezMojito-Lohitartar
Pellavatehtaankatu 19
TuhtoHerkkutattia ja tyrniä
Yliopistonkatu 55, Tampere-talo
WinebridgeKung Sarong: deep fried prawns wrapped by noodle, served with
mango salsaHallituskatu 14
Kierrä Tampereen ravintoloita ja nauti pintxoja klo16-21muut ajat merkittyMukana 50 ravintolaa
3€kpl
Klo 11–16
Klo 11–16
Klo 11–16
Yleisö äänestää suosikkinsa. Heineken-palkintoluovutetaan parhaalle kokonaistunnelmalle.Tuomaristo valitsee gastronomisestikiinnostavimman annoksen. www.tamperrada.fi
PlevnaThüringerwurstia, perunasalaattia ja
hapankaaliaItäinenkatu 8, Finlaysonin
alue
Deli 1909 & Wine BarCroquetas de Pollo y Jamon
con Salsa Piri Piri Puutarhakatu 11
Suomen suurin ravintolafestivaali 1.-5.9.
Klo 11–21
5.9. suljettu
Klo 11–16
Klo 11–21Klo 11–21
Klo 11–21
Klo 11–16Klo 11–21
Klo 11–16
Klo 11–16
Klo 11–21Klo 11–16
Bodega SaludPulpo á la Gallega estilo Salud: muste-kalaa salsa verde, paprikalla maustet-
tua perunaa ja lime-majoneesiaTuomiokirkonkatu 19
Tiistaista lauantaihin pääset tutustumaan ravintoloiden huippumakoisiin PINTXOtaidonnäytteisiin vain kolmella eurolla.
Ravintolamarkkinoinnin ammattilainen:Yhteistyössä:
jäsenfestivaali
ÄÄNESTÄOMASTA MIELESTÄSI
PARAS PINTXO!Äänestäjien keskenarvotaan erikois-illallinen kahdelle.
Äänestys FB-albumissa:#Tamperrada2020