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Kit de banquetes
Kit de Grupos
Ubicado en el corazón de la selva maya en Chetumal, Quintana Roo, The
Explorean Kohunlich by Fiesta Americana ofrece una experiencia única al
crear un entorno de placer, descanso y aventura en un espacio majestuoso.
Este hotel está diseñado para relajarse, descubrir y generar historias
que contar. La cotidianidad desaparece, los instantes por descubrir
son el principal anhelo de estos grandes días. The Explorean es una
experiencia sin igual en medio de la naturaleza. Este concepto invita a
explorar los alrededores del hotel, admirar el cielo, explorar lagos,
hacer rappel o realizar caminatas bajo la luz de la luna. Estar en The
Explorean es vivir momentos únicos e inolvidables creados con la
experiencia, calidez y hospitalidad que sólo Fiesta Americana puede dar.
Información general de Grupos
Las tarifas inlcuyen:
• Habitación bungalow
• Impuestos
• Alimentos a elección del Chef **En horarios establecidos por la operación del hotel.
(Desayunos 7:30 a 12:00 hrs, Comidas 13:00 a 18:00 hrs y Cena de 19:00 a 21:30 hrs)
• Barra libre con bebidas incluidas de 10:00 a 22:00 hrs
• Transporte redondo del Aeropuerto de Chetumal al Hotel **Si se desea el
servicio exclusivo para el grupo tendrá cargo adicional.
Equipo audiovisual
Contamos con lo necesario para que tu evento sea un éxito:
• Cañon: $1,900 MN por día.
• Pantalla: $1,900 MN por día.
• Paquete de Rotafolios: $750 MN.
• Equipo de Audio (servicio de audio, 2 bocinas, base para bocinas, consola,
2 micorófonos Shure inalámbricos y servicio técnico): $8,500 MN por día.
Precios no incluyen IVA
Entretenimiento y Detalles
• Contamos con diferentes espectáculos y grupos de animación para hacer de tu
evento algo mágico. Cotizaciones por separado.
• Preparamos regalos especiales para grupos completamente personalizados.
Cotizaciones por separado.
Costo por envío de materiales a habitaciones $55.00 MN por habitación
Desayunos
Precio: $150.00 p/pax HéJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHuevos revueltos a la mexicana.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
KolJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHuevos rancheros.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
KekénJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHot cakes naturales, con tocino y jamónPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
Precio: $180.00 p/pax
P’aakJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaChilaquiles verdes o rojos, con pollo.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
K´aaxJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaEnchiladas de pavo y queso con salsa de flor de calabazaPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
KuuxumJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaCrepas de huitlacoche con salsaligera de cilantroPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
Precio: $220.00 p/pax MotulJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Huevos motuleñosPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
KuutsJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Huevos revueltos con jitomate con-fitado, tocino crujientePan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
KayJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Omelette de salmón con espárragosPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.
Kit de banquetes
Comida/lunch
Precio: $210.00 p/pax BaachEmpanada de plátano y frijol negroSopa de tortillaPechuga de pollo rellena dequeso con salsa de flor calabazaTarta de frutas y crema de limón
Le’Minitamal de cerdo adobadoSopa ligada fría de chícharoFilete de pescado en salsa de hoja santaMousse de mango y albahaca
PéepemPapadzulesCaldo tlalpeñoMixiote de resCrepas con frutas rojos y crema batida de naranja
Precio: $280.00 p/pax ke’elCroqueta de mariscosSopa de calabaza criollaArrachera tampiqueña, con rajas poblanas y guacamoleArroz con leche Explorean
NohochAguachile de pescadoSopa Borsch (fría)Lomo de cerdo marinadoen costra de pepitaTarta de piña
OoxolTortilla de espinaca al cominoGaspacho andaluz Camarones al mojo de ajoTarta de kiwi
Precio: $280.00 p/pax BehBrocheta de callo de hachaSopa de champiñonesOssobuco de cordero consalsa de vino tintoSopa de lychee
PahSalbutes crocante de carne de resSopa de lima yucatecaCochinita Pibil (enterrada con maderade salam, hoja de guano y de plátano)Natilla yucateca con dulce de papaya
Ka’anCoctel de camarónSopa fría de aguacateFilete chemita de rescon salsa de brandyGoxua
Cena
Precio: $220.00 p/pax XíiwVelouté de ajoEnsalada de frutos secos y arándanosCanelones de espinacas y hongos,con salsa MornayManzana asada al Cointreaucon crema de almendras
OokSopa de cebollaEnsalada de pera marinadaChuleta de cerdo curadacon pimienta localMango Melba
Neek’Crema de coliflorEnsalada de ejotes con aceitunasPollo relleno de parfait de avey jugo de pollo rostizadoBiscocho tatin de manzana
Precio: $250.00 p/pax Iik’Crema de calabaza de castillaEnsalada de sandía caramelizadaLasaña bolognesa, salsa pomodoroy queso parmesanoTapioca de romero
Beel’haCrema de alubias con aceite de perejilEnsalada de pitahaya o tuna roja(temporada)Lomo de atún en costra de jengibrey salsa de lemongrassPeras al vino tinto
KaabCrema de zanahoria ymango picanteEnsalada de queso de cabraSalmón en miel de tomilloy salsa de hinojoMousse de maracuyá
Precio: $280.00 p/pax ElelCrema de coliflorCaviar de berenjenaPechuga de pato condurazno en texturasCrème brulée de cardamomo
TamanVychissoise (fría)Ensalada de compotade higo y queso brieCostilla de cordero cortefrancés con costra de perejilMil hojas de pistache
Che’Crema de jitomateEnsalada de espárragos salteadosRib Eye Lip On a lamostaza y romeroTarta tibia de ciruela
Kit de banquetes
Comida en locación
Cena en locación
Servicio de alimentos durante el díaen alguna de las locaciones del hotel.
Bacalar/Chakambakam K’áakCoctel de camarónParrillada:Arrachera, chorizo, pollo, cerdoQuesadillas, guacamole, rajas poblanas.Brownie de chocolate
Precio: $220.00 p/pax
MúulCeviche de pescadoPaella valencianaCamarón, pulpo, cerdo, pollo, almeja, mejillónEnsalada de lechugas y coles.Crema de guanábana.
Precio: $260.00 p/pax
Servicio de alimentos durante el díaen alguna de las locaciones del hotel.
Bacalar/Chakambakam UhCrema de almendraEnsalada de compota de manzanaPrime Rib Rostizado.Salsas: mostaza, Oporto, pimienta.Pastel de chocolate
Precio: $245.00 p/pax
Eek’Crema de chile poblanoEnsalada de piquillos Ossobuco de cordero horneadoStrudel de manzana
Precio: $270.00 p/pax
Menús para locaciones fuera del restaurante.
Coffee break
Variedad de pastasCon 3 opciones a escoger:
Galletas de nuezGalletas de almendra
PolvoronesGalletas de avena
Galletas de granola y mielGalletas de chocolate
$95 pesos por personapor hora.
Todos nuestros serviciosde Receso de Café incluyen:
Café RegularLeche Entera
Leche Deslactosada (sobre pedido previo)Selección de Té
Selección de refrescos y aguas
Selección Dulce
Con 2 opciones a escoger:
Mini tortas de cochinita
Hojaldras de pollo con mole
Crudités (zanahoria, jícama, pepino)
Salbutes de res
Empanadas de chaya con queso
Empanadas de papa con chorizo
Quesadillas mixtas de maíz (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)
Quesadillas mixtas de harina (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)
$125 pesos por persona por hora.
Selección Salada
Estación de pan dulceCon 2 opciones a escoger:
Croissant Cuerno de Brioche
DanésPanqué de nuez
Panqué de plátanoPanqué de chocolate con pasas
Panqué de lechePan de chocolate / chocolatín
Kit de banquetes
Extras
Variedad de Aguas
Variedad de Marcas Premium de Aguas Perrier • Pellegrino • Voss (Mineral y Natural)
$94.50 MN c/u
Receso con Estación de Mimosas Moet & Chandon Moet & Chandon Brut Imperial
$232.00 MN p/p
Moet & Chandon Brut Rose$338.00 MN p/p
Extensión de Barra Libre
$279.00 MN p/p no incluyelicor Premium. Costo más servicio.
CruditesBotana seca en bolsa (frutos secos, nuez de
macadamia, cacahuate, almendra, etc).*La botana seca puede variar.
$100.00 MN p/p
* Los extras deseados para su evento
deberán ser solicitados y confirmados 3
semanas antes de la llegada del grupo.
Montajes y Capacidad
Salón Explorean
Auditorio: 40 paxMesas Lineales: 32 paxEscuela: 30 paxImperial: 16 pax
Locaciones fuera del Salón Explorean Mesas lineales: 40 paxHerradura: 25 paxImperial: 24 pax
Carretera Chetumal Escárcega,desviación Ruinas de Kohunlich, Othon P. Blanco,
Quintana Roo, 77981, México.Teléfono: (+52) 52018350
/TheExploreanKohunlich @Theexplorean