Swasembada Keberlanjutan Komoditi Singkong
Makalah ini dikerjakan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah
Pemecahan Permasalahan Bidang Pertanian
Nama anggota Kelompok :1. Imam Rofiq(12-1134)2. Ludfi Tegar
Ramadhan(12-1135)3. Wahyu Hidayat(12-1136)4. Eko Nur Suliswanto
(12-1137)5. Adittya Pradana(09-1016)
PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGIFAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS
JEMBERSEPTEMBER, 2013
I. LATAR BELAKANG
Singkong merupakan makanan pokok yang sudah tidak asing lagi
bagi negara Indonesia bahkan sudah menjadi makanan sehari-hari bagi
orang rakyat jelata. Namun ironisnya, makanan yang menjadi ciri
khas Indonesia tersebut tidak bisa didapat dari negara Indonesia
itu sendiri, melainkan impor dari negara lain. Hal tersebut
tentunya membuat masyarakat kaget dengan informasi tersebut. Harus
diakui juga ada keterbatasan lahan dimana orang lebih senang
menanam non singkong, jadi lahannya tidak terlalu besar sementara
permintaannya lebih besar. Oleh sebab itu kita perlu mengoptimalkan
lahan - lahan kritis karena singkong itu adaptiv dari tanaman
lainnya. Penanaman singkong pada dasarnya lebih mudah daripada
tanaman budidaya lain, dengan cara vegetatif stek maka tanaman
tersebut akan tumbuh dengan mudah di tanah tegalan dan sebagainya.
Memperhatikan progam pembangunan nasional yang menetapkan
sasarannya dengan peningkatan produksi dan mutu hasil, maka
peningkatan hasil dan mutu ubi kayu merupakan sasaran penting harus
dicapai saat ini. Peningkatan dan penanganan singkong kana
mempunyai pengaruh terhadap peningkatan nilai ekonomi yang lebih
tinggi bagi petani, menjamin harga yang layak, merangsang perbaikan
sistem penanganan pasca panen, penurunan susut hasil, dan perbaikan
gizi, mutu serta keamanan dari nilai makanan.Untuk mengatasi
masalah tersebut, diperlukan beberapa kemitraan atau kerjasama
antara petani dan departemen pemerintahan. Sehingga dari kerjasama
tersebut, peningkatan produktivitas hasil singkong bisa meningkat
dan bisa melakukan swasembada singkong. Oleh karena itu, bisa
tidaknya Indonesia melakukan swasembada singkong juga tergantung
pemasaran yang dilakukan oleh pemerintahan. Jadi, apabila
pemerintah bisa memulai dalam melakukan penerapan tersebut dan
bekerja sama dengan petani budidaya singkong, maka keberhasilan
Indonesia dalam melakukan swasembada singkong bisa terlaksana
dengan baik dan keberlanjutan. Hal ini juga didukung oleh
penelitian yang melakukan diserfikasi untuk mengedepankan singkong
sebagai makanan utama pengganti beras. Oleh karena itu, diharapkan
penulisan ini memberikan wacana dalam mangatasi masalah pangan di
Indonesia dan siap menerapkan swasembada singkong secara
keberlanjutan.
II. DATA
Pada minggu pertama Agustus 2011 baru lalu, hanya beberapa hari
sebelum perayaan ke-66 Hari Kemerdekaan Nasional, Badan Pusat
Statitik (BPS) baru saja menerbitkan data mutakhir mereka tentang
impor pangan ini. Seperti yang dukutip dan diberitakan oleh media
massa, data itu cukup membuat nafas terhenti sejenak. Dari sumber ,
ikhtisar data impor pangan tersebut selama Januari sampai Juli
(Semester I) 2011 dapat dirangkum sebagai berikut:
Potensi untuk swasembada untuk ekspor sangat besar. Jika
masalahnya adalah produksi yang kurang, potensi untuk swasembada
bahkan ekspor sebenarnya sangat besar, jika saja ada keseriusan
dari pemerintah. Untuk meningkatkan produksi singkong, pemerintah
harus fokus pada perluasaan areal tanam dengan membuka lahan baru
dan peningkatan produktivitas melalui penggunaan varietas unggul
(singkong gajah misalnya). Potensi untuk meningkatkan produksi
masih sangat besar terutama melalui perluasan areal tanam. Apalagi,
tanaman palawija ini dapat tumbuh di seluruh wilayah Indonesia, di
dataran tinggi maupun rendah (Ruslan, 2011).
Potensi untuk memperluas areal tanam masih sangat tinggi,
khususnya di luar Pulau Jawa. Selama ini, produksi singkong
nasional sebagian besar dihasilkan di luar Jawa, dan ini masih
sangat potensial untuk terus ditingkatkan. Sementara itu, untuk
pulau Jawa strategi yang paling tepat untuk meningkatkan
produktivitas adalah melalui penggunaan varietas unggul. Perluasan
areal tanam sangat tidak mungkin dilakukan. Karena di Jawa lahan
pertanian semakin sempit akibat alih fungsi lahan untuk kegiatan
non pertanian yang semakin pesat (Ruslan, 2011).Singkong yang rusak
dan busuk setelah panen dalam beberapa hari memerlukan pengolahan
secepat mungkin dan menyebabkan masalah dalam pemasaran maupun
pemanfaatan singkong serta menghasilkan susut yang relatif besar.
Di beberapa bagian masalah ini dapat diatasi dengan membiarkan ubi
kayu atau singkong tetap dalam tanah. Tetapi kenyataannya akan
menyebabkan susut kuantitatif, dan juga mengurangi nilai manfaat
tanah tersebut karena menghambat penanaman selanjutnya. Beberapa
metode penyimpanan segar singkong juga telah dilakukan, tetapi
selalu memerlukan penambahan tenaga dan bahan, dan itu masih dalam
tahap sedang dilakukan (Barrett dan damadjati, 2004).
III. PEMBAHASAN
Singkong merupakan tanaman perdu. Singkong berasal dari benua
Amerika, tepatnya dari Brasil. Penyebarannya hampir ke seluruh
dunia, antara lain Afrika, Madagaskar, India, dan Tiongkok. Tanaman
ini masuk ke Indonesia pada tahun 1852. Tanaman singkong berkembang
di negara- negara yang terkenal dengan wilayah pertaniannya.
Kebanyakan tanaman singkong dapat dilakukan dengan cara generatif
(biji) dan vegetatif (stek batang). Generatif (biji) biasanya
dilakukan pada skala penelitian (pemulihan tanaman) untuk
menghasilkan varietas baru, singkong lazimnya diperbanyak dengan
stek batang.Tanah yang paling sesuai untuk singkong adalah tanah
yang berstruktur remah, gembur, tidak terlalu liat dan tidak
terlalu poros serta kaya bahan organik. Tanah dengan struktur remah
mempunyai tata udara yang baik, unsur hara lebih mudah tersedia dan
mudah diolah. Untuk pertumbuhan tanaman singkong yang lebih baik,
tanah harus subur dan kaya bahan organik baik unsur makro maupun
mikronya. Derajat keasaman (pH) tanah yang sesuai untuk budidaya
ketela pohon berkisar antara 4,5-8,0 dengan pH ideal 5,8. Pada
umumnya tanah di Indonesia ber-pH rendah (asam), yaitu berkisar
4,0-5,5, sehingga seringkali dikatakan cukup netral bagi suburnya
tanaman singkong. Ketinggian tempat yang baik dan ideal untuk
tanaman ketela pohon antara 10700 m dpl, sedangkan toleransinya
antara 101.500 m dpl.Wilayah indonesia yang dilewati garis
khatulistiwa memberi banyak keuntungan untuk indonesia, salah
satunya pada bidang pertanian. Berkat garis khatulistiwa yang
melewati indonesia maka banyak spesies tumbuhan yang dapat tumbuh
dengan subur di Indonesia. Jika melihat potensi SDA indonesia yang
begitu besar, maka Indonesia seharusnya tidak perlu melakukan impor
ketela pohon/singkong. Dengan potensi SDA indonesia seharusnya
indonesia dapat swasembada singkong, tetapi hal itu tidak dapat
terwujud akibat beberapa faktor. Salah satu faktor yang menyebabkan
indonesia mengimpor singkong adalah kurangnya kualitas singkong
indonesia yang kurang baik. Sebenarnya masalah tersebut dapat
diatasi dengan menerapkan beberapa kebijakan :1. Peningkatan
kualitas singkong : peningkatan kuaitas singkong dapat dilakukan
dengan cara pemuliaan tanaman singkong, memberikan benih singkong
varietas unggul kepada petani dan memberi penyuluhan kepada petani
tentang cara budidaya singkong yang baik.2. Stabilitas harga :
harga singkong dipasaran yang tidak menentu mengakibat petani
enggan menanam singkong. Masalah tersebut dapat diatasi jika bulog
tidak hanya menampung hasil panen padi saja, melainkan hasil panen
lainnya termasuk singkong, dengan begitu maka harga singkong saat
panen raya tidak terlalu rendah.3. Pembangunan Fakultas pertanian
dan pusat riset : dengan membangun fakultas pertanian disetiap
jarak tertentu maka dapat mengangkat potensi daerah tersebut. Cara
tersebut sangat efektif dan telah terbukti di india. Negara
menerapkan kebijakan membangun fakultas pertanian di setiap 350 km
dan membangun pusat-pusat riset sesuai potensi daerahnya (Cahyanto
dkk, 2011)4. Pembukaan Lahan : Lahan merupakan faktor yang penting
dalam usaha budidaya pertanian, dengan menam luas lahan maka
produksi singkong dalam negeri dapat terpenuhi bahkan ekspor.
IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 KesimpulanBerita mengenai pengimporan makanan tradisional
khas Indonesia menyebabkan dilema terhadap perkembangan pertanian
di Indonesia. Salah satu cara untuk dilakukannya swasembada
singkong adalah dengan meningkatkan kualitasnya melalui beberapa
teknik budidaya. Tidak hanya itu, pengembangan sektor pemasaran
juga sangat penting karena sektor ini yang akan memegang peranan
penting dalam mewujudkan hasil produk singkong untuk diekspor ke
luar negeri. Jadi, untuk mewujudkan Indonesia sebagai swasembada
singkong membutuhkan kerjasama antara pemerintahan dan para petani
dari proses budidaya hingga pemasaran.
4.2 SaranPengembangan sektor pertanian budidaya singkong perlu
ditingkatkan untuk menghasilkan hasil panen yang lebih berkualitas
lebih baik dan dibutuhkan usaha yang semaksimal mungkin dari
instansi yang terkait agar swasembada singkong bisa segera
diwujudkan.4.3
DAFTAR PUSATAKA
Barrett, D.M.. dan Damardjati, D.S.. 2004. Peningkatan Mutu
Hasil Ubi Kayu di Indonesia. Balai Penelitian Tanaman Pangan
Sukamandi.Ruslan, Kadir. 2011. Singkong Saja Kok Harus Impor.
http://ekonomi.kompasiana.com. (Diakses tanggal 20 September
2013)Blogger Pasuruan. 2011. Bahkan Garam dan Singkong pun Sudah
Impor. http://bloggerpas.wordpress.com. (Diakses tanggal 20
September 2013)
