KELENJAR HORMONAL DAN ENZIMSISTEM PENCERNAAN

Mulut Berfungsi menghansurkan makanan sehimngga lebih halus untuk dicerna masuk tubuhEnzim Ptialin (amilase ludah)Mengubah makanan yang masuk menjadi zat gula yang dalam lingkungan alkali bekerja atas zat gula dan zat tepung yang telah dimasak dalm proses ludah.Ptialin hanya bekerja atas zat zat tepung bila pembungkus selulosa telah dimasak diubah menjadi zat gula yang mudah larut (Maltosa)Ludah ditelan bersama sama makanan dan kerja ptialin berjalan terus didalam lambung selama ± 20 menit atau sampai makanan menjadi asam oleh kerja cairan lambung.

Lambung Berfungsi menampung makanan, menghancurkan makanan dan menghaluskan oleh peristaltik lambung dan getah lambungGetah lambung yang dihasilkana. Pepsin

Memecah putih telur menjadi asam amino (albumin dan pepton). Pepsin yang dihasilkan pepsinogen dalm lingkungan asam hidrokhlorida dan bekerja tas protein, mengubahnya menjadi bahan yang lebih larut (Pepton)

b. HCL ( asam garam)Mengasamkan makanan, sebagai antiseptik dan desimfektan, dan membuat suasana asam pada pepsinogen sehingga menjadi pepsin

c. ReninSebagai ragi yang membekukan ssu dan membentuk kasein dari pepsinogen (kasinogen dan protein susu).

d. LipaseSedikit memecah lemak menjadi asam lemak (gliserin) yang merangsang sekresi getah lambung.

Pankreas Fungsi erbagi beberapa bafian sbb :1. Fungsi Eksokrin

Membentuk getah pankreas yang berisi enzim dari elektrolit

2. Fungsi EndokrinSekelompok sel epitelium uang berbentuk pulau kecil atau pulau lamgerhans, yang bersama sama membentuk kelenjar endokrin yang menyekresikan insulin.

3. Fungsi sekresi externalCairan pankreas dialirkan ke deudenum yang berguna untuk proses poencernaan makanan di inestinum.

4. Fungsi sekresi internalSekresi hasil dari pulau langerhans langsung dialirkan ke p[eredaran darah. Sekresinya disebut hoemon insulin dan hormon glukagon yang semuanya dibawa ke jaringan untuk membantu proses metabolisme karbohidrat.

Getah dan Hormon pankreas1. Hormon Insulin

Mengubah Glukosa menjadi glikogen2. Getah pankreas

Usus Halus Fungsi usus halus 1. Menerima zat makanan yang sudah dicerna

untuk diserap melalui kapiler darah dan saluran limfe.

2. Menyerap protein dalam bentuk asam amino3. Karbohidrat diserap dalam bentuk

monosakaridaGetah Usus halusa. Enterokinase

Mengaktifkan enzim proteolitik.b. Eripsin

Menyempurnakan pencernaan protein menjadi asam amino.

1. LaktaseMengubah laktase menjadi monosakarida

2. MaltoseMengubah maltose menjadi monosakarida

3. SukroseMengubah sukrosa menjadi monosakarida

Kelenjar Usus Halusa. Krip Lieberkuhn