Bahan-bahan80 ml minyak5-6 keping ikan siakap (anggaran 900 gm)700 ml santan (dari 1 biji kelapa)jus 2 biji limau kasturi2 sudu besar biji ketumbar } goreng tanpa minyak, tumbuk halus2 sudu besar jintan manis }1 sudu teh lada putih, ditumbuk 2-3 keping daun limau purutGaram, gula secukupnyaBahan (kisar halus)5 biji cili hijau5-6 biji cili padi hijau1/2 labu bawang besar3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih1 cm halia1 cm kunyit 1 pokok (4 tangkai daun), batang & akar ketumbar1 batang serai2 helai daun limau purutCara membuat1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan kacau rata.2. Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis dan lada putih. 3. Bila wangi, masukkan daun limau purut dan santan. Kacau hingga mendidih. 4. Masukkan ikan, garam dan gula. Kacau sekali-sekala. 5. Bila kuah mendidih, perlahankan api dan kacau lagi hingga ikan masak.6. Sebaik saja ikan masak, masukkan pula jus limau dan angkat.