Kalendar recepata 2020. · Fil: U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i dodajte ˝l za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom

Kalendar recepata 2020.

Tartuf torta

Patišpanj:U sud sipajte 4 belanceta i neprestano muteći mikserom, dodajte četiri kašike šećera. Na kraju dodajte jedno žumance i sve zajedno još malo umutite. Posebno sjedinite 1 puding sa ukusom bele čokolade, 1/3 praška za pecivo i 50 g izrendane čokolade. Dodajte smesu u umućena jaja i lagano promešajte. Sipajte u kalup prečnika 24-25 cm i pecite na 200 °C 12-13 minuta ili na 180 °C oko 15 minuta. Na isti način pripremite i preostala dva patišpanja.

Fil: U sud sipajte slatku pavlaku, margarin ili puter iseckan na kockice i sve čokolade (prethodno izlomljene ili krupno izrendane). Na umerenoj temperaturi topite i neprestano mešajte dok se sva čokolada ne istopi. Sklonite sa vatre i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi.

Na tacnu stavite prvi patišpanj. Pokvasite ga hladnim mlekom. Ohlađeni �l podelite na tri dela. Prvim delom premažite prvi patišpanj, pa složite maline i blago ih utisnite u �l. Stavite drugi patišpanj, pokvasite mlekom, premažite �lom i složite maline. Na kraju stavite i poslednji patišpanj, pokvasite mlekom i premažite ostatkom �la sa svih strana. Dekorišite lomljenom čokoladom i umućenim šlag kremom sa ukusom slatke pavlake. U šlag možete dodati malo kakao praha zbog boje.

Napomena:Vreme pripreme 90 minuta, za 16 osoba.

Recept

slatke pavlakemargarina ili puteracrne čokolade za kuvanjenoisette čokoladebele čokolademalina

850 ml150 g400 g300 g100 g300 g

Zahteva određeno umeće

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Za fil:

belanacažumancetašećeraDr. Oetker Praška za pecivoDr. Oetker Pudinga sa ukusom bele čokoladebele čokoladehladnog mleka

123

12 kašika1 kesica3 kesice

150 gmalo

Za patišpanj:

Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakehladnog mlekasitno lomljene čokolade

50 g100 ml

50 g

Za dekoraciju:

90 minuta 45 minuta

Januar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

1

2

3

4

5

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

28 29 30 3127

www.oetker.rs DrOetkerSrbija dr.oetker_srbija Dr. Oetker Srbija

1-2. januara - Nova godina, 7. januar – Božić

Rum praline

Osnova:Sameljite šećer zajedno sa vanilin šećerom. Izmiksajte puter i dobijeni šećer u prahu. Dodajte mleveni keks i orahe. Sve zajedno izmiksajte, pa dodajte sok, a onda i aromu ruma. Od smese odvojte 1/4 i u nju dodajte kakao. Promešajte da se ujednači. Od tamne smese pravite duže valjčiće 1 cm debljine. Svetliju smesu stavite na tacnu i formirajte pravougaonik, debljine oko 15 mm.

Ostavite da se ohladi, pa isecite štanglice, a valjčiće stavite sa gornje strane.

Glazura:Glazirajte crnom čokoladom u koju ste dodali ulje, a onda dekorišite belom čokoladom.

Napomena:Vreme pripreme 60 minuta, oko 20-22 praline.

ReceptSASTOJCI:Za osnovu:

Za glazuru:

125 g100 g

1 kesica300 g

80 g100 ml

1 kašika1 kašika

Lako za pripremu

PRIPREMA:

60 minuta 0 minuta

puterašećeraDr. Oetker Vanilin šećera Dr. Oetker Mlevenog keksamlevenih orahasoka od pomorandže Dr. Oetker Arome rumaDr. Oetker Kakao praha

200 g20 g

crne čokolade bele čokolade

Februar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

5

6

7

8

9

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 2715-17. februara – Sretenje, Dan državnosti

28 29


Šareni rolatZa patišpanj:

Patišpanj:U sud sipajte belanca, malo umutite da zapene, pa postepeno dodajte šećer, neprestano muteći. Na kraju dodajte žumanca i još malo mutite mikserom. Posebno sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte špatulom. Na kraju dodajte i ulje. Preručite u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Pecite na 200 °C oko 15 minuta.

Pečeni patišpanj isecite na kockice 2 x 2 cm i stavite u odgovarajući sud.

Fil:U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i dodajte �l za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko 3 minuta. Posebno umutite slatku pavlaku i sjedinite sa umućenim �lom sa ukusom vanile. Dodajte u sud sa iseckanim patišpanjem i dobro promešajte.

Zaobljeni kalup veličine 30 x 10 cm obložite papirom za pečenje ili providnom folijom. Naizmenično sipajte pripremljenu smesu, pa takođe, naizmenično prelivajte slatkim od višanja ili topingom. Ostavite da se ohladi najmanje 4 sata, pa okrenite na tacnu.

Glazura:Crnu čokoladu otopite i dodajte ulje. Prelijte rolat, a onda poprskajte otopljenom belom čokoladom.

Napomena:Vreme pripreme 60 minuta, 15 parčića.

Recept

jajašećerabrašnaDr. Oetker Kakao prahaDr. Oetker Praška za pecivoulja

55 kašika 5 kašika 2 kašike 1 kesica 2 kašike

Za fil:hladnog mlekaDr. Oetker Fila za tortu sa ukusom vanileslatke pavlakeslatkog od višanja ili topinga

300 ml1 pakovanje

100 mloko 100 g

Za glazuru:crne čokoladebele čokoladeulja

100 g20 g

2 kašike


SASTOJCI:

PRIPREMA:

60 minuta 15 minuta

Mart, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

9

10

11

12

13 / 14

1

2 3 4 5 6 7 8

9 10 11 12 13 14 15

16 17 18 19 20 21 22

23/3024/31 25 26 27 28 29


Uskršnja pogača

U sud sipajte suvi kvasac, prelijte toplim mlekom i pospite šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta.

Nakon toga dodajte ulje, jogurt, dva belanceta, jedno žumance, so i brašno, pa zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Od nadošlog testa odvojte manji deo za sredinu. Ostatak testa podelite na četiri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite, kao i treći. Stavite i poslednji, četvrti deo. Testo razvucite u malo veći krug. Ponovo premažite, pa isecite na 6 trouglova. Svaki trougao uvijte u ki�u, a onda isecite po sredini da dobijete dva dela. Slažite u podmazan okrugli pleh prečnika 22-24 cm, užim delom prema sredini. U sredinu stavite odvojeni deo. Ostavite 30 minuta da nadođe, pa premažite umućenim žumancetom i pospite susamom i lanom.

Pecite 25-30 minuta na 200 °C.


Recept

Dr. Oetker Suvog kvascamlekašećerasoliuljajogurtajajabrašnamargarina ili puteraseme lana i susama

1 kesica220 ml

1 kašičica1,5 kašičica

50 ml100 ml

2650 g

75 g


SASTOJCI:

PRIPREMA:

75 minuta 30 minuta

10

April, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

14

15

16

17

18

1 2 3 4 5

6 7 8 9 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 2817-20. aprila – vaskršnji praznici

29 30


Voćni tartsa mešavinom pahuljica

Podloga:U sud sipajte mešavinu pahuljica, pa dodajte istopljen margarin ili puter i med. Promešajte, pa obložite kalupe za mini tart. Ostavite da se ohladi i stegne, pa izvadite iz kalupa.

Fil: U sud sipajte hladno mleko i dodajte �l za tortu sa ukusom čokolade. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko 3 minuta.

Fil sipajte u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i uz pomoć nje na�lujte svaki tart. Preko �la složite voće po želji. Ohladite pre služenja.

Napomena:Vreme pripreme 35 minuta, 6 komada.

Recept

Za podlogu:Dr. Oetker Mešavine pahuljicamargarina ili puterameda ili matičnog mleča

1 pakovanje125 g

80 g

Za fil:hladnog mlekaDr. Oetker Fila za tortu sa ukusom čokoladevoće po želji

300 ml1 pakovanje

Lako za pripremu

SASTOJCI:

PRIPREMA:

35 minuta 0 minuta

8

Maj, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

18

19

20

21

22

1 2 3

4 5 6 7 9 10

11 12 13 14 15 16 17

18 19 20 21 22 23 24

25 26 27 28 29 30 31


1-2. maja – prvomajski praznici

Beze torta

Beze korice:Belanca sipajte u sud i mikserom malo umutite da zapene. Dodajte prstohvat soli i nastavite da mutite, a onda postepeno sipajte šećer. Mutite neprestano 8-10 minuta.

U umućena belanca dodajte sirće i aromu vanile. Promešajte i sipajte u dresir kesu. Na pleh stavite papir za pečenje i formirajte krugove prečnika 8-10 cm.

Stavite da se suši na 100 °C dva sata ili u zavisnosti od Vaše rerne.

Čokoladni �l i krem: U odgovarajući sud sipajte 300 ml hladnog mleka, pa dodajte krem puding sa ukusom čokolade. Mutite mikserom pola minuta minimalnom brzinom, a zatim nastavite mućenje maksimalnom brzinom, 3 minuta.

Umutite šlag krem sa 100 ml hladnog mleka.

Na tacnu stavite jednu beze koru, sipajte čokoladni �l, pa šlag krem. Preko stavite drugu beze koru i ponovite �lovanje. Ukrasite voćem po želji. Ostavite da se ohladi pre služenja.

Napomena:Možete �lovati samo po jednu beze koru.

Vreme pripreme 60 minuta, 8 porcija.

Recept

Za beze korice:belanacaprstohvat solišećerasirćetaDr. Oetker Arome vanile

81

500 g1 kašika

2 kašičice

Za fil i krem:hladnog mlekaDr. Oetker Krem pudinga sa ukusom čokoladeDr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakevoće po želji

400 ml1 kesica

50 g


SASTOJCI:

PRIPREMA:

60 minuta 2 h sušenja u rerni

12

Jun, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

23

24

25

26

27

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 13 14

15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25 26 27 28

29 30


Cheesecake

Podloga: Otopite puter. Dodajte mleveni keks i gazirani sok, pa kratko umutite mikserom. Masu rasporedite na dno kalupa sa obručem (24 cm). Izravnajte i ostavite u frižideru da se hladi dok pripremate krem.

Krem:U odgovarajuću dublju posudu sipajte hladno mleko i sirni namaz i lagano umutite. Dodajte sadržaj kesice za krem. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a potom najvećom brzinom oko 3 minuta. Krem ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa. Vratite u frižider.

Voćni preliv: Želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri.

U sud sipajte voće, šećer i prelijte sa 300 ml vode. Stavite da se kuva i kada počne da vri, kuvajte još nekih 4-5 minuta. Skidajte penu koja se stvorila na površini. Sklonite sa vatre i dodajte nabubreli želatin, promešajte i ostavite 15 minuta da se malo prohladi.

Ohlađenu podlogu sa kremom izvadite iz frižidera i preko polako sipajte preliv. Najbolje je da to radite većom kutlačom. Pažljivo prebacite u frižider i ostavite najmanje 3-4 sata da se ohladi i stegne. Tankim nožem pređite po ivicama kalupa i skinite obruč.

Dekorišite šlag kremom umućenim sa hladnim mlekom, a preko pospite rendanom čokoladom i listićima sveže nane.

Napomena:Vreme pripreme 45 minuta, 16 parčića.

Recept

Dr. Oetker Cheesecake smeše za kolačputeragaziranog soka sa ukusom narandžehladnog mlekasirnog namazakupinamalinaborovnicavišanjašećera

1 pakovanje100 g70 ml

240 ml400 g100 g100 g100 g100 g100 g

Lako za pripremu

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Za kolač:

Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakehladnog mlekarendane čokoladelistića sveže nane

50 g100 ml

malonekoliko

Za dekoraciju:45 minuta 0 minuta

7

Jul, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

27

28

29

30

31

1 2 3 4 5

6 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30 31


Desert u čaši

U sud sipajte šlag krem i mleko. Mikserom umutite, a onda podelite na tri dela. U prvi deo dodajte ispasiranu bananu. U drugi deo sipajte 100 g mlevenog keksa i promešajte.

Na dno desertnih čaša sipajte preostali mleveni keks. Preko sipajte deo sa pasiranom bananom, pa prelijte karamel topingom. Preko karamele stavite deo �la sa mlevenim keksom, a onda ukrasite šlagom i kakao mrvicama. Možete poslužiti odmah ili ohladiti, po želji.

Napomena:Vreme pripreme 15 minuta, za 6 osoba (čaše od 180 ml).

Recept

Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakehladnog mlekaDr. Oetker Mlevenog keksabananakaramel topingaDr. Oetker Dekor Kakao mrvica

200 g400 ml

200 g150 g

150-200 g1 kesica

Lako za pripremu

SASTOJCI:

PRIPREMA:

15 minuta 0 minuta

Avgust, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

31

32

33

34

35 / 36

7

1 2

3 4 5 6 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24/31 25 26 27 28 29 30


Waffle sa borovnicama

U odgovarajućem sudu sjedinite brašno, puding sa ukusom bele čokolade, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i so. Promešajte, pa dodajte ulje, mleko i jaje. Sve izmešajte tako da se smesa ujednači, a zatim umešajte borovnice. Kutlačom sipajte smesu u aparat za va�e/bakin kolač i pecite do zlatno-žute boje. Premažite aparat uljem 2-3 puta u toku pečenja va�i.

Pre služenja, gotove va�e prelijte medom ili nekim voćnim sirupom.


Recept

brašnaDr. Oetker Pudinga sa ukusom bele čokoladešećeraDr. Oetker Vanilin šećeraDr. Oetker Praška za pecivosoliuljahladnog mlekajajeborovnica

250 g1 kesica

100 g2 kesice1 kesica

1/4 kašičice100 ml250 ml

1100 g

Lako za pripremu

SASTOJCI:

PRIPREMA:

30 minuta 0 minuta

Septembar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

36

37

38

39

40

11

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30


Rolat sa mandarinama

Patišpanj:U sud sipajte belanca, malo umutite da zapene, pa postepeno dodajte šećer, neprestano muteći. Na kraju dodajte žumanca i još malo mutite. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte špatulom.

Preručite u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Pecite na 200 °C oko 15 minuta. Pečeni patišpanj odmah uvijte zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.

Fil: U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i dodajte �l za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko 3 minuta.

Odvijte ohlađen patišpanj i skinite papir za pečenje. Premažite �lom i na širem kraju složite mandarine. Urolajte, pospite limun šećerom u prahu i ukrasite šlag kremom koji ste umutili sa 100 ml hladnog mleka. Dekorišite kriškama mandarine.

Napomena: Vreme pripreme 60 minuta, 15 parčića.

Recept

jajašećerabrašnaDr. Oetker Praška za pecivoDr. Oetker Kakao praha

55 kašika

80 g1 kesica

10 g


SASTOJCI:

PRIPREMA:

Za patišpanj:

hladnog mlekaDr. Oetker Fila za tortu sa ukusom vanilemandarina (srednje veličine)

300 ml1 pakovanje

9

Za fil:

Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakehladnog mlekaDr. Oetker Limun šećera u prahumandarina

50 g100 ml

malo1

Za dekoraciju: 60 minuta 15 minuta

Oktobar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

40

41

42

43

44

9

1 2 3 4

5 6 7 8 10 11

12 13 14 15 16 17 18

19 20 21 22 23 24 25

26 27 28 29 30 31


Rozen bajadere

Filovi:U sud sipajte šećer, vanilin šećer, vodu i margarin ili puter. Kada voda provri i šećer se istopi, sklonite sa vatre i odmah dodajte mleveni keks i orahe. Promešajte, pa dodajte sok i još malo promešajte. Smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte istopljenu crnu čokoladu i kakao.

Filovanje:Na tacnu stavite prvu rozen koru i odmah premažite polovinom tamnog �la. Stavite drugu koru, pa premažite svetlim �lom. Na isti način stavite još dve kore i naizmenično premažite �lom. Stavite i poslednju, petu koru, i napravite glazuru sjedinjavanjem otopljene čokolade i ulja. Prelijte glazuru preko poslednje kore.

Ostavite da se ohladi i stegne, pa isecite na štanglice 2,5 cm x 5 cm.

Napomena:Vreme pripreme 60 minuta, 44 štanglice.

Recept

Lako za pripremu

SASTOJCI:

PRIPREMA:

čokolade za kuvanjeulja

100 g3 kašike

Za glazuru: 60 minuta 0 minuta

Dr. Oetker Rozen kora5 listova

šećeraDr. Oetker Vanilin šećeravodemargarina ili puteraDr. Oetker Mlevenog keksamlevenih orahacrne čokoladeDr. Oetker Kakao prahagaziranog soka od narandže

350 g1 kesica

120 ml150 g100 g180 g100 g

2 kašičice100 ml

Za filove:

Novembar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

44

45

46

47

48 / 49

6

1

2 3 4 5 7 8

9 10 11 12 13 14 15

16 17 18 19 20 21 22

23/30 24 25 26 2711. novembar – Dan primirja u Prvom svetskom ratu

28 29


Mini tortice

Patišpanj: U sud sipajte belanca, malo umutite da zapene, pa postepeno dodajte šećer, neprestano muteći. Na kraju dodajte žumanca i još malo mikserom mutite. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao. Sipajte u umućena jaja i lagano špatulom promešajte. Preručite u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Preko stavite isceđene višnje. Pecite na 200 °C oko 15 minuta.

Ostavite patišpanj da se ohladi, a onda isecite krugove prečnika 7-8 cm ili po želji.

Krem:Pomešajte sadržaj kesice krema sa 200 ml hladnog mleka i mešajte dok se ne razbiju grudvice. Zagrejte do ključanja 600 ml mleka. Sklonite sa šporeta i dodajte razmućeni sadržaj kesice. Kuvajte 1-2 minuta uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, dodajte iseckan margarin ili puter i rastopite ga uz neprestano mešanje.

Filovanje i dekoracija:Na tacnu stavite krug patišpanja, premažite kremom, pa preklopite drugim krugom. Ostavite da se ohlade dok na�lujete sve tortice, a onda istim kremom premažite tortice sa svih strana. Pospite rendanom čokoladom i ukrasite šlag kremom koji ste umutili sa 100 ml hladnog mleka. Na vrh stavite kandiranu ili svežu trešnju. Tortice stavite u frižider do serviranja da se dobro ohlade i stegnu.

Napomena:Vreme pripreme 80 minuta, 12 tortica.

Recept

Za patišpanj:jajašećerabrašnaDr. Oetker Kakao prahaDr. Oetker Praška za pecivovišanja

55 kašika

65 g20 g

1 kesica170 g

Za krem:Dr. Oetker Krema za belu tortumlekamargarina ili putera

1 pakovanje800 ml

200 g

Za dekoraciju:Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlakehladnog mlekarendane čokoladekandiranih ili svežih trešanja

50 g100 ml

100 g12


SASTOJCI:

PRIPREMA:

80 minuta 15 minuta

Decembar, 2020.Radna nedelja Ponedeljak Utorak Sreda Četvrtak Petak Subota Nedelja

49

50

51

52

53

11

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30 31


Documents

Kalendar recepata 2020. · Fil: U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i dodajte ˝l za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom