JUREL AL NATURAL TALL

TIPO PRODUCTO Conservas de jurel al natural.

ESPECIE Trachurus murphyi.

TIPO DE ELABORACIÓN

Trozado, empaque, cocción, drenado, preparación y adición líquido de cobertura, sellado, lavado de tarros, codificado, cargado de carros, esterilización, descarga de tarros, secado y paletizado, almacenamiento transitorio, traslado a bodega, almacenamiento BPT, etiquetado y embalaje, despacho.

INGREDIENTES / ADITIVOS Jurel (70,6%) | Agua (29,1%) | Sal (0,3%)

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Característico, color gris metálico.

APARIENCIA:Trozos enteros, limpios, ausencia de sustancias extrañas, ausencia o cantidad moderada de escamas, desprendimiento de piel y restos de vísceras.

CONSISTENCIA Y TEXTURA: Firme y suave.

SABOR Y AROMA: Fresco, característico a conserva de pescado.

PESO NETO: 425 g (- 3%)

DRENADO: 300 g (- 6%)

EMPAQUEPRIMARIO: Envase de hojalata formato 300 x 407.

SECUNDARIO: Cajas de cartón de 24 unidades.

VIDA ÚTIL 4 años a contar de la fecha de elaboración.

CODIFICACIÓN TAPA

(Ver desglose en documento PAC)

210001 B1A1

ELAB: DD-MM-YYYY | VENC: DD-MM-YYYY

INFORMACIÓN NUTRICIONALPOR MERCADO DE DESTINO

FORMATO NACIONAL:

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1/3 del envase (100 g)Porciones por envase: 3 aprox.

100 gEnergía (Kcal) 149Proteína (g) 23,2Grasa Total (g) 6,2 Grasa Saturada (g) 2,3 Grasa Monoinsat. (g) 1,6 Grasa Poliinsat. (g) 2,3 Ácidos grasos DHA (g) 1,02 Ácidos grasos EPA (g) 0,76 Grasa Trans (g) 0Colesterol (mg) 81,1Hidratos de Carbono Disponibles (g) 0Azúcares Totales (g) 0Sodio (mg) 249Vitamina DCalcioHierroPotasio

JUREL AL NATURAL TALL

INFORMACIÓN NUTRICIONALPOR MERCADO DE DESTINO

FORMATO FDA:

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: Aprox. 1/2 taza (85g)Porciones por envase: 5Cantidad por porciónCalorías 130

% valor diario*Grasa Total 5g 6% Grasa Saturada 2g 10% Ácidos Grasos Trans 0gColesterol 70mg 23%Sodio 210mg 9%Carbohidratos Totales 0g 0% Fibra Dietaria 0g 0% Azúcares Totales 0g Incluye 0g de azúcares añadidos 0%Proteína 20gVitamina D 0mcg 0%Calcio 98.5mg 8%Hierro 1.1mg 6%Potasio 150mg 3%

* El % de Valor nutricional Diario (VD) te dice qué tanto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se usan 2,000 calorías al día como base para hacer recomendaciones generales de nutrición.

FORMATO UE:

INFORMACION NUTRICIONALTamaño de la porción: aprox. 3 cdas. soperas (60g)Porciones por envase: aprox. 3

Por 100gValor energético 622 Kj / 149 KcalGrasasDe las cuales*Saturadas*Monoinsaturadas*Poliinsaturadas

6.2 g

2.3 g1.6 g2.3 g

Hidratos de carbonoDe las cuales*Azúcares

0 g

0 gFibra alimentaria 0 gProteína 23 gSal 0.63 g

Por 100g % NVRCalcio 116 mg 15%Hierro 1.3 mg 9%Potasio 171 mg 9%Vitamina D 3.2 µg 64%