Juha od brokule Sezona je brokule. Evo jedna divna juha od brokule.. Uživajte!

Autor: sare1

1h Jednostavno

Sastojci4 osobe

500 g brokule

1 dcl maslinovog ulja

1 kapula (crveni luk)

4 režnja češnjaka

malo peršina

2-3 žlice brašna

1 dcl kiselog vrhnja

1 žumanjak

malo soli

Priprema

1. Očišćene i oprane brokule stavimo kuhati u slanu kipuću vodu. Kapulu sitno nasjeckamo.Peršin i češnjak također sitno nasjeckamo. Kad se brokule skuhaju, izvadimo ih iztekućine i ostavimo sastrane.

2. U drugoj posudi na zagrijano maslinovo ulje popržimo brašno, dodamo kapulu, češnjak iperšin te malo soli. Zatim zalijemo tekućinom u kojoj smo kuhali brokule. Dodamobrokule i pustimo da zakuha.

3. Skinemo s vatre i usitnimo sa štapnim mikserom. Izmiješamo vrhnje sa žumanjkom iulijemo u juhu. Sve promiješamo i po potrebi začinimo. Juhu još jednom stavimo natrenutak da provrije i brzo maknemo s vatre.

4. Poslužiti vruće s dodatkom kockica prepečenog kruha! Dobar tek!

www.coolinarika.com