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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Regional Cundinamarca
Centro de Biotecnología Agropecuaria
Recopilación hecha por el Instructor: JOSE GUILLERMO TORRES PARDO
Técnicas Agroecológicas
Introducción
El diagnóstico de la actual situación del medio ambiente en Colombia nos muestra
que cada día el hombre por sus necesidades, falta de capacitación y
conocimientos ha ido acabando en gran porcentaje con la naturaleza y
deteriorando el medio ambiente.
Así como la naturaleza está en permanente cambio, a nuestra agricultura le
corresponde un proceso semejante. Tal es el nivel de deterioro ambiental,
económico y social a la que conduce la agricultura convencional, que opta por una
agricultura que preserve la naturaleza y el bienestar económico y social de la
población, es la única posición sensata.
La Agricultura en Colombia debe cambiar, porque una agricultura decadente, que
no cambia esta predestinada al conflicto con su medio ambiente, pero aquí el
factor definitivo para que este cambio se cumpla es el ser Humano, el ser humano
colombiano que se integre a los procesos naturales para proveer alimento sano y
abundante, sin afectar las bases naturales de la productividad. Este ser humano
del campo es el que juega un papel regulador en los procesos naturales, de esta
manera, cualquier manejo ambiental apropiado depende de una íntima
comprensión de estos procesos.
Es por eso que viendo la necesidad de mantener y recuperar nuestro suelo y
sabiendo que los jóvenes son el futuro de nuestro país que mejor que ellos sean
los que desde sus aulas aprendan a manejar una agricultura que preserve la
naturaleza como es la agricultura orgánica.
Esta competencia ofrece a los aprendices unos contenidos de tecnología de
agricultura orgánica, contribuyendo al desarrollo de competencias básicas para
que aprendan a leer comprensivamente, aprendan a comunicase en forma escrita,
aprendan a trabajar colaborativamente tolerando las diferencias y el punto de vista
de los demás y por ultimo observando la realidad de su entorno, aprendan a
aplicar la agricultura orgánica aprovechando las potencialidades que nos ofrece
nuestro entorno tropical.
Pretendo que la competencia sirva de apoyo a los hombres y mujeres que quieren
que el futuro de nuestro hijos sea mejor, que encuentren un medio ambiente lleno
de flora, fauna y se respire aire no contaminado.
Dada su aplicación, un grupo de investigadores Colombianos editó un folleto
titulado Agricultura Orgánica del 2001; del cual, hemos hecho uso
de varias fórmulas de preparados biológicos, obteniéndose excelentes
resultados. Por ello a continuación presentamos diferentes caldos y
preparados biológicos de bastante utilidad para la preservación y recuperación
de los suelos.
AGRICULTURA ORGANICA
¿QUÉ ES AGRICULTURA ORGANICA?
“La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de la producción que
realza y fomenta la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica,
los ciclos, biológicos, y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue
aplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos, ecológicos y
mecánicos en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para
desempeñar cualquier función específica dentro del sistema... los sistemas de
producción orgánica se basan en normas de producción específicas y precisas
cuya finalidad es lograr agroecosistemas óptimos que sean sostenibles desde el
punto de vista social, ecológico y económico”.
¿POR QUE HACER AGRICULTURA ORGANICA?
La agricultura moderna intensiva enfrenta dos graves cuestiones: En primer lugar,
provoca una contaminación del suelo y las aguas debido al uso de abonos
químicos y pesticidas. Además, estos productos causan un deterioro de la
estructura del suelo al disminuir su carga bacteriana. Esto lleva a emplear
maquinaria agrícola cada vez más pesada para roturar las tierras dañadas, con lo
que el problema se incrementa y se crea un círculo vicioso. Por otra parte, el
monocultivo, la hibridación y la ingeniería genética disminuyen la biodiversidad
biológica, aumentan la dependencia económica de los países periféricos respecto
a los centrales y provoca éxodo rural y desempleo.
En segundo lugar, la agricultura moderna interfiere en la calidad de los alimentos
mediante la presencia de tóxicos en la alimentación y la ausencia de ciertos
nutrientes por causa de una fertilización deficiente.
¿CUÁL ES EL ROL DE UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE?
Eleva la productividad de los sistemas agrícolas de bajos insumos;
proporciona oportunidades comerciales.
Brinda la ocasión de descubrir, combinando los conocimientos tradicionales con la
ciencia moderna, tecnologías de producciones nuevas e innovadoras.
Fomenta el debate público nacional e internacional sobre la sostenibilidad,
generando conciencia sobre problemas ambientales y sociales que merecen
atención.
Por lo tanto, hablar de la agricultura orgánica no es tan solo considerar la parte de
los productos orgánicos reconocidos y certificados sino también reconocer el rol
que una agricultura sostenible posee en complementar la función de la agricultura
comercial para alcanzar la seguridad alimentaria.
Para conceptualizar mejor la opinión sobre la agricultura orgánica y su aporte a la
seguridad alimentaria, según la FAO se analizan tres escenarios:
1. La producción orgánica para el consumo familiar. Una determinada extensión
de terreno está destinada a la producción de alimentos para la familia. El aporte
más directo de la agricultura orgánica a la seguridad alimentaria es la producción
para el consumo familiar subsistencial. a través de huertos familiares, La
efectividad de los huertos en complementar la dieta de la población para alcanzar
la seguridad alimentaria.
2. La producción orgánica para la feria o el mercado local o nacional.
3. La producción orgánica dirigida a la exportación.
Los objetivos económicos no son la única motivación de los agricultores orgánicos,
su propósito es a menudo lograr una interacción optima entre la tierra, los
animales y las plantas conservar los nutrientes naturales y los ciclos de energía y
potenciar la diversidad biológica, todo lo cual contribuye a la agricultura sostenible.
Adoptan muchas técnicas de protección y conservación del suelo el agua que se
utilizan para luchar contra la erosión, la compactación, la salinización y otras
formas de degradación. El uso de la rotación de los cultivos, el abono orgánico y el
acolchado mejoran la estructura del suelo y estimulan la proliferación de una
vigorosa población de microorganismos. Los cultivos mixtos y de relevo aseguran
una cobertura más continua del suelo y por consiguiente un periodo más breve en
que el suelo queda totalmente expuesto a la fuerza erosiva de la lluvia, el viento y
el sol.
Los agricultores orgánicos se valen de métodos naturales para combatir las plagas
por ejemplo, medios biológicos, plantas con propiedades útiles para la lucha
contra las plagas y no de plaguicidas sintéticos que, como es sabido, cuando no
se utilizan correctamente, causan la muerte de organismos beneficiosos, provocan
resistencia a las plagas y con frecuencia contaminan el agua y la tierra. La
reducción del uso de plaguicidas sintéticos tóxicos, que envenenan cada año tres
millones de personas, debería traducirse en una mejora de la salud de las familias
agrícolas.
Casi todos los programas de certificación limitan el uso de fertilizantes minerales al
necesario para complementar el abono orgánico producido en la granja. Sin
embargo, pueden utilizarse fertilizantes naturales y orgánicos precedentes de
fuera de la granja (por ejemplo, fosfato mineral, potasa, guano, algas,
subproductos de matadero, piedra caliza molida, cenizas de madera).
Por último, la rotación de cultivos propicia la diversidad de los cultivos alimenticios,
la producción de forrajes y una utilización insuficientes de algunas plantas, lo que
además de mejorar la producción global y la fertilidad de las fincas puede
contribuir también a la conservación de recursos filogenéticos en ellas. La
integración de la ganadería en el sistema hace que aumenten los ingresos gracias
a la carne, los huevos y los productos lácteos, así como a la fuerza de tracción
animal. La arboricultura y la selvicultura integradas en el sistema agrícola
proporcionan sombra y abrigo contra el viento, al tiempo que suministran
alimentos, ingresos, combustibles y madera. Diversos sistemas de agricultura
orgánica incorporan también la agricultura y la acuicultura.
¿CUÁL ES LA PRODUCTIVIDAD DE LAS GRANJAS?
Los agricultores sufrirán probablemente cierta pérdida de rendimiento al renunciar
a los insumos sintéticos y convertir su actividad a la producción orgánica. Antes de
restablecerse una actividad biológica suficiente (por ejemplo, la proliferación de
poblaciones de insectos beneficiosos, la fijación de nitrógeno de las leguminosas),
es común que se presenten problemas de contención de plagas y de fertilidad. En
ocasiones, pueden transcurrir años antes de que el ecosistema se restablezca lo
suficiente para permitir la producción orgánica.
En tales casos pueden ser más indicados como solución inicial otros métodos
sostenibles que admiten un uso prudente de sustancias químicas sintéticas. Una
de las estrategias para sobrevivir el difícil período de transición consiste en
introducir la producción orgánica en la granja por partes, de manera que no peligre
toda la operación.
Casi todos los estudios llegan a la conclusión de que la agricultura orgánica
requiere una aportación de mano de obra considerablemente mayor que las
granjas convencionales. Además, es posible que la diversificación de los cultivos
que suele observarse en las granjas orgánicas, con sus diversos calendarios de
siembra y cosecha, distribuya de manera más equitativa la demanda de mano de
obra, lo que podría contribuir a la estabilización del empleo. Como en todos los
sistemas agrícolas, la diversidad de la producción aumenta las oportunidades de
obtener ingresos y por ejemplo en el caso de las frutas puede aportar a la
alimentación familiar minerales y vitaminas esenciales para proteger la salud.
También disminuye el riesgo de perdidas entre una gran variedad de cultivos.
En la siguiente sopa de letras encontrarás varias palabras relacionada con la
agricultura orgánica encuéntralas y defínalas.
Son doce palabras:
Ø Agricultura
Ø Orgánica
Ø Suelo
Ø Diversidad
Ø Ecológico
Ø Abonos
Ø Químicos
Ø Tóxicos
Ø Innovadores
Ø Cíclicos
Ø Sostenible
Ø Naturales
En un resumen vamos a responder:
¿Qué es agricultura orgánica?
¿Por qué se debe hacer agricultura orgánica?
¿Cuáles son los efectos de la agricultura orgánica para el medio ambiente?
Con mis compañeros de grupo hacemos un mapa conceptual donde mostremos la
diferencia de la agricultura orgánica moderna y la agricultura convencional (uso de
agroquímicos).
PRACTIQUEMOS
JUGUEMOS A SER REPORTEROS
Elabora un pequeño cuestionario sobre ABONOS ORGÁNICOS y realiza una
encuesta a tres compañeros de otros grupos y le presentamos un informe al
instructor con las recomendaciones del caso.
LECTURA
Vamos a ampliar nuestros conocimientos sobre el tema
La agricultura orgánica surge de los trabajos del agrónomo ALBERT HOWARD
sobre cultivos tropicales, quien considera que la planta depende de la nutrición
que obtenga del suelo y esta es función de su contenido en humus. Por ello, da
máxima importancia al papel de la materia orgánica comportada, como factor
nutricional básico para el suelo y la planta. Así mismo, enfatiza en los cultivos
asociados, especialmente con leguminosas y a nivel de la finca, asigna
importancia al trabajo conjunto de animales y cultivos, de cuya acción coordinada
se obtiene un rendimiento máximo, gracias al reciclaje de la materia orgánica.
La expresión agricultura orgánica, en cierto sentido, se ha popularizado hasta tal
punto que algunos consideran que reúne a muchas escuelas y movimientos de
agriculturas alternativas. Una aplicación de este hecho es que así como la
naturaleza está en permanente cambio, a nuestra agricultura le corresponde un
proceso semejante, tal es el nivel del deterioro ambiental, económico y social al
que conduce la agricultura convencional, que opta por una agricultura que
preserve la naturaleza y el bienestar económico y social de la población, es la
única posición sensata.
CLASES DE ABONOS ORGÁNICOS
Dependiendo de su origen, los abonos orgánicos pueden dividirse en:
Abonos Microbiales: Usado principalmente por la escuela microbial, son
micorrizas, lactobacilos, rizobios, azotobácter, levaduras y trichoderma, entre
otros. Uno de los más frecuentemente usados es el compost de bosque.
Abonos Atmosféricos: Presentes en la atmósfera que es la principal fuente de
sustancias alimenticias para las plantas, de donde extraen elementos como
nitrógeno y fósforo, potasio, hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, hormonas,
ácidos, enzimas y quelatos.
Abonos Vegetales: De origen estrictamente vegetal, puede ser compost de
superficie (de plantas acompañantes), residuos de cosecha, de plantas sembradas
como abonos verdes, de algas mayores, provenientes de las plantas.
Abonos de Animales: Estos abonos difieren entre sí, dependiendo de su
preparación:
Fermentados anaerobios, generalmente proveniente de los procesos dados en el
biodigestor, son el reducto líquido originado de esta fermentación.
Lombricompost, es el humus (lombrihumus) originado de la digestión que hacen
las lombrices de la materia orgánica.
Compost aerobios, provenientes, en general de estiércol animal, a diferencia del
fermentado anaeróbico, este tipo de compost se hace en presencia de aire e
incluye un saneamiento por golpe de fuego.
Purines, en general, hace referencia a la dilución en agua de estiércol fresco para
aplicarlo, habitualmente, al suelo en diluciones y cantidades tales que no propicien
la fermentación del estiércol.
Harinas de tejidos animales, como sangre, huesos y otros, para uso como
abonos.
Fango acuático, preveniente del fondo de ríos y lagos, recibe un aporte especial
de la fauna y la flora aluviales y se aplica en capas delgas al suelo.
Fermentados, a recipiente abierto, los cuales buscan estimular el complejo
enzimático, a través de la adición de caldos de elementos menores teniendo
presente hacer un balance adecuado de éstos para generar así un equilibrio
correcto de dichos elementos en el suelo y para la planta.
Abonos minerales: Son los abonos que provienen de minería, yacimientos
marinos y mantos de origen volcánico y generalmente agregados a los compost.
Se incluyen la cal, la roca fosfórica, los basaltos, las escorias o calfos, la potasa,
entre otros.
Abonos humanos: La orina se aplica como purín, previamente fermentado,
mientras que la materia fecal animal. Algunas escuelas la prohíben, como la
biodinámica y la mesiánica.
Abonos homeopáticos: Algunos abonos orgánicos se aplican en pequeñas
proporciones para energizar volúmenes grandes de otros preparados, o también
son el compostaje de cultivos enfermos para propiciar respuestas homeopáticas
en dichos cultivos.
Abonos de yacimientos orgánicos: Son turbas o lignitos, los cuales liberan
ácidos húmicos y fúlvicos para diluir y aplicar al suelo.
Abonos rituales: Son los vehículos de las energías sutiles, como los nueve (9)
preparados de Steine, por ejemplo, y cargados con la energía que cada agricultor
les imprime.
En la siguiente sopa de letras encontrará varias palabras relacionadas con las
clases de abonos, descúbralas y defínalas:
PALABRAS CLAVES:
Ø MICROBIALES
Ø MINERALES
Ø ATMOSFERICOS
Ø VEGETALES
Ø HOMEOPATICOS
Ø ANIMALES
Ø HUMANOS
Ø RITUALES
Investigue y escriba sus conclusiones sobre:
¿Para qué se pueden utilizar los desechos de la cocina.
¿Qué hacer con los estiércoles de los animales.
¿Qué sabe sobre abonos orgánicos
¿Qué abonos orgánicos conoce
¿Qué abonos utilizan nuestros campesinos.
Investigue que abonos orgánicos utilizan en nuestra institución, y cuáles son las
ventajas de utilizarlos.
Leamos con atención el siguiente texto y luego comentamos con los compañeros
de grupo nuestras conclusiones.
LOS ABONOS ORGÁNICOS
Una forma de mantener la fertilidad de la tierra es incorporándole abonos. Estos,
sumados a una adecuada rotación y asociación de plantas, nos aseguran una
producción continua, es decir la posibilidad de sembrar todo el año. Hay distintos
tipos de abonos orgánicos: COMPUESTOS, VERDES y de SUPERFICIE.
¿Qué es el abono compuesto?
Lo llamamos COMPUESTO por que se logra con la mezcla de restos orgánicos
(residuos de cocina, paja, estiércoles, ceniza y tierra). Es un abono que podemos
obtener en forma casera. En pocos meses se convertirá en un abono “rico” con el
cual las plantas se alimentaran mejor.
Que sirve y que no sirve para preparar el “compuesto”
SI NO
cáscaras de frutas – Vidrios __________
restos de verduras - huesos enteros _______
cáscaras de huevos – carne __________
yerba, té, café – grasas __________
huesos molidos – plásticos _______
hojas – latas ____________
¿Qué es el abono verde?
Quienes dispongan de mayores superficies, pueden aprovechar una parcela para
hacer siembras que sirvan para la tierra.
Estas siembras no se utilizan para el consumo, sino que se usan exclusivamente
para incorporarlas a la tierra como fertilizantes, por eso se les denomina abono
“verde”.
Las plantas que utilizamos como abono verde, se deben picar y enterrar a poca
profundidad, un tiempo antes de que florezcan.
Una vez incorporadas a la tierra, aumentaran rápidamente su contenido en
materia orgánica. Este tipo de abono es muy útil para las tierras malas o
empobrecidas, éstas se vuelven más fáciles de trabajar.
En VERANO podemos sembrar: leguminosas (soja, fríjol) y gramíneas (maíz;
sorgo).
En INVIERNO leguminosas (haba, arveja, vicia,) y cereales (trigo, avena, centeno,
cebada).
Que es el abono de superficie?
Es el aporte de materia orgánica colocada directamente sobre la superficie que se
quiere fertilizar. Pueden usarse materiales vegetales, como pasto, restos de
cosecha, paja, material semidescompuesto; etc., que además funciona como
“mantillo”, evitando la evaporación y protegiendo la estructura del suelo del
impacto de las gotas de lluvia. También impide el crecimiento de malezas. De esta
manera, se harán menos necesarias las carpidas para desmalezar.
EL “CALDO BORDELES”
Con nuestros compañeros de grupo:
Compara la función del caldo Bordelés con otros preparados.
Identifica y clasifica los insumos que se necesitan para preparar el caldo bordelés.
Valora los métodos y procedimientos utilizados para la aplicación de los
preparados fertilizantes.
¿Qué preparados fertilizantes conocemos?
¿Qué es un caldo mineral?
¿Qué es caldo bordelés y para que se utiliza?
¿Qué insumos se necesitan para preparar el caldo?
¡ATENCIÓN!
Los siguientes son los materiales necesarios para desarrollar las actividades
propuestas.
Por grupo: Analizamos detenidamente el siguiente párrafo y elaboramos una
conclusión:
“Destruyan las ciudades y conserven los campos, y las ciudades resurgirán.
¡Destruyan los campos y conserven las ciudades, y éstas sucumbirán!”
Abraham Lincoln.
Sustentemos nuestras respuestas ante los compañeros y el profesor.
Por grupo: Analizamos la siguiente lectura y realizamos las actividades que
proponen en el desarrollo de la misma.
EL CALDO BORDELES
Es un caldo mineral que sirve para controlar enfermedades ocasionadas por
hongos en los cultivos.
En el balde plástico disuelva un kilo de sulfato de cobre en diez litros de agua tibia
o caliente. El sulfato de cobre lo disuelve mejor cuando se caliente el agua.
En algunos cultivos lo puede aplicar puro, pero en otros lo más recomendable es
disolverlo en agua, para evitar “quemar” los cultivos más sensibles.
1 parte de caldo + 1 parte de agua = fríjol, repollo.
2 partes de caldo + 1 parte de agua = papa, tomate.
Las plantas deben de tener más de 30cm de altura.
En el caso de ataques severos de gota en papa, puede utilizar una dosis al 2%
así: 2 kilos de cal viva y 2 kilos de sulfato de cobre.
3 partes de caldo + 1 parte de agua = cebolla, ajo, remolacha.
cuando realice podas en los árboles, utilice el caldo bordelés para proteger los
cortes, empleándolo como pasta y utilizando una brocha en la proporción
siguiente:
2 kilos de sulfato de cobre, disuelto en agua tibia o caliente.
1 kilo de cal viva.
10 litros de agua limpia.
En la elaboración de caldo bordelés, no se deben emplear recipientes metálicos.
RECOMENDACIONES:
El caldo Bordelés se prepara para uso inmediato, como máximo utilícelo en los
tres días siguientes de su preparación.
No realice las aplicaciones del caldo bordelés en plántulas muy pequeñas, recién
germinadas o en floración. En frutales caducifolios (manzana, pera, durazno,
ciruela) que se necesita la defoliación anual, haga la aplicación una vez que los
árboles hayan sido desfoliados y antes de la brotación, y no cuando el árbol este
en “chamizo”.
Para la aplicación del caldo bordelés no utilice equipos con los que se hayan
aplicado agrotóxicos.
Cuando haga las aplicaciones para el control de enfermedades, lo mejor es que el
suelo no este desnudo sino por el contrario, tenga coberturas vegetales para
impedir que el “goteo” del producto, lo que cae, intoxique el suelo.
No olvide aplicar los caldos cuando el suelo esté húmedo, o después del riego.
Cuando utilice los caldos minerales (sulfacálcico, bordelés) lo mejor es rotarlos,
cada 8 a 15 días.
Recuerde que es importante que para el uso de caldos bordelés, sulfocálcico y los
purines, no existen dosis únicas. Debe experimentar con creatividad para elaborar
sus propios controles alternativos combinando muchas posibilidades.
De acuerdo a la lectura respondemos.
¿Qué es el caldo bordelés?.
¿Qué insumos se necesitan para la elaboración del caldo?.
¿Qué debemos tener en cuenta para la preparación del caldo bordelés?
¿Cómo debemos utilizar el caldo cuando ya esté listo?
¿Qué debemos tener en cuenta al aplicarlo?
EXPERIMENTEMOS
Con mis compañeros y con la ayuda del instructor preparamos el caldo bordelés,
siguiendo las siguientes instrucciones:
PREPARACIÓN:
En el balde plástico disuelva 1 kilo de sulfato de cobre en 10 litros de agua tibia o
caliente. El sulfato de cobre lo disuelve mejor cuando se caliente el agua.
En la caneca plástica disuelva 1 kilo de cal viva en 90 litros de agua.
Después de tener los dos ingredientes disueltos por separado, mezcle, teniendo
cuidado de agregar el sulfato de cobre sobre la cal viva (“el encima de ella”).
Nunca lo contrario revuelva permanentemente.
Haga la comprobación de la acidez sumergiendo un machete en la mezcla y si la
hoja metálica se oxida, es porque está ácida y requiere más cal para neutralizarla,
si esto no sucede es porque el caldo está en su punto para ser utilizado.
Con mis compañeros y en compañía del instructor ya estando listo el caldo para
su utilización lo aplicamos en los cultivos de nuestra institución o en un cultivo de
una finca cercana.
LO INVITAMOS A LEER la siguiente lectura complementaria sobre el tema.
CALDO AGROMIL
Es un fertilizante acondicionador del cultivo y, a la vez, lo fortalece para prevenir
algunas enfermedades. Algunos agricultores le mezclan cinco (5) plantas arvenses
y lo denominan agromil 5.
PREPARACIÓN:
1. Recoger las plantas arvenses o acompañantes (buenazas) frescas;
preferiblemente, las más vigorosas, y picarlas lo más posible.
2. Las plantas bien picadas, mezclarlas con el agua, el estiércol y la
miel. Esta mezcla debe revolverse cada semana como mínimo.
3. Deje fermentar por espacio de 30 días, aproximadamente, y ya está
listo para usar.
Dosis
Se usan 2 litros de caldo por bomba de 20 litros; si se va a asperjar se
debe colar, aunque también es un buen fertilizante aplicándolo al suelo.
Caldos Microbiológicos
Los Caldos microbiológicos son una mezcla de productos
orgánicos fermentados (estiércol de animales y plantas). Lo que se busca con
estos caldos es la colonización del sistema de producción por
microorganismos benéficos y la obtención de nutrientes por acción microbial.
El uso de caldos en la agricultura toma fuerza a
partir del descubrimiento de la función de los microorganismos en el suelo y
en las plantas, función que tiene que ver con el mejoramiento de la fertilidad
natural del suelo, y el manejo de insectos y enfermedades a partir de algunos
microorganismos.
CLASES:
La fermentación de los caldos microbiológicos
puede hacerse de forma aeróbica, es decir en presencia de aire, oxígeno, o
en forma anaeróbica, sin oxígeno.
USOS:
Los caldos microbiológicos se pueden usar como:
Abonos foliares
Mejoramiento de la sanidad en las plantas.
Bioestimulantes.
Activadores del compost o el lombricompuesto.
Activadores o estimulante de la vida del suelo.
NOTA: Debe tenerse en cuenta que las canecas que
van a emplearse en la elaboración de los caldos microbiológicos y en general
de los preparados que se emplean en la agroecología no pueden ser de color
rojo ni amarillo debido a que estos colorantes son muy tóxicos.
EL CALDO SUPER 4.
Conoce e identifica los insumos y la preparación del preparado fertilizante Caldo
Súper 4.
Reconoce y utiliza el caldo, como alternativa para fertilizar cualquier clase de
cultivo.
Aprende a utilizar adecuadamente el preparado fertilizante Caldo Súper 4.
Los siguientes materiales son necesarios para el desarrollo de la guía:
Con mis compañeros, respondemos en el cuaderno las siguientes preguntas y la
sustentamos ante nuestros compañeros y el profesor
¿Qué es un preparado biofetilizante y para que se utiliza en la agricultura?
¿Qué clase de preparados fertilizantes utilizamos en nuestros proyectos agrícolas,
o en las fincas de nuestra región?
¿para qué le sirven los preparados fertilizantes al suelo y a las plantas?
¿Qué es el caldo súper 4?
¿Cómo se prepara y se utiliza el caldo súper 4?
¿Qué materiales se necesitan para preparar el caldo súper 4?
FUNDAMENTACIÓN
Leo, analizo e interpreto la siguiente lectura
BIOFERTILIZANTE SUPER 4
El caldo Súper 4 es un biofertilizante líquido que resulta de investigaciones en
trofobiosis realizadas en el Brasil por el profesor S. PINHEIRO y propagadas en
Colombia por el Ingeniero agrónomo JAIRO RESTREPO. Este caldo se prepara
con sustancias químicas naturales (es decir que se encuentran en la naturaleza) y
materiales obtenidos en la propia finca.
Su elaboración es sencilla y con su uso es posible equilibrar el contenido de
nutrientes menores en el suelo, (especialmente boro, calcio, hierro, magnesio y
zinc) lo cual trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tanto
mejores condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, con el resultado de
una nutrición más adecuada para todos los cultivos.
Esto redunda en plantas más sanas, mejor desarrolladas, más resistentes a las
condiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad y
cantidad.
Recuérdese que la trofobiosis es una teoría científica que postula, entre otras
cosas, que si las plantas están nutridas de manera natural y equilibrada, resisten
mejor a las enfermedades y plagas. Para ello se requiere que los nutrientes se
aporten al suelo, de manera que entren a formar parte de los ciclos ecológicos que
en él se presenten en condiciones naturales; es decir que sean asimiladas por los
microorganismos y luego al funcionar dentro de los ciclos de materiales del suelo,
estén en disposición de las plantas en la medida y en la cantidad que cada una
necesita. Es una forma muy apropiada de practicar el principio de nutrir al suelo
para qué esta nutra a la planta.
MATERIALES
-Una caneca plástica de 55 galones ni roja ni amarilla porque el colorante es tóxico (200 litros de agua limpia).
-60 kilos de estiércol -1 kilo de cal viva o apagada -5 filos de melaza o miel de purga. -1 kilo de sulfato de cobre. -1 kilo de sulfato de magnesio -1 kilo de sulfato de zinc -1 kilo de ácido bórico -1 kilo de harina de hueso -1 kilo de hígado fresco -1 kilo de harina de pescado -1 litro de leche. -1 balde plástico
-1 palo para revolver la mezcla. -1 machete para probar la acidez del caldo.
PROCEDIMIENTO
Primera semana (día 1)
1. Lavar muy bien la caneca con agua muy limpia y colocarla bajo un árbol nativo, sano y frondoso.
2. Vaciar 20 galones de agua fresca limpia en la caneca
3. Agregar los 60 Kg. de estiércol fresco; revolver muy bien para homogenizar la
mezcla
4. Agregar un Kg. de cal, disuelto en 56 litros de agua y un Kg. de miel de purga o
melaza también disuelto en 5 litros de agua. Se agita todos los días con un palo
limpio para oxigenar y homogenizar bien la mezcla
Segunda semana (día 8)
5. Ocho días después, disolver en un poco de agua tibia 1 Kg. de sulfato de cobre y agregar a la caneca junto con 1 Kg. de miel de purga o melaza. Revolver con el palo limpio, todos los días; homogenizando bien el caldo
Tercera semana (día 15)
6. Ocho días más tarde agregar a la caneca un Kg. de sulfato de magnesio
disuelto en agua tibia junto con un Kg. de miel de purga o melaza y revolver muy
bien.
Cuarta semana (día 22)
7. Una semana después, agregar a la caneca 1 Kg. de sulfato de Zinc disuelto en agua tibia y 1 Kg. de miel de purga o melaza. Revolver a fondo con el palo limpio.
Quinta Semana (día 29)
8. Ocho días más tarde, agregar 1 Kg. de ácido bórico disuelto en agua tibia, 1 Kg.
de miel de purga o melaza 1 Kg. de harina de huesos y un litro de leche, agregar
1 Kg. de hígado de res recién licuado. Revolver muy a fondo y completar el
volumen con agua limpia. Ocho días después, el caldo súper 4 estará listo para
ser usado.
El día 36 o primer día de la sexta semana está listo para aplicar
EMPLEO DEL CALDO SUPER 4
En el uso de este preparado fertilizante deben de tomarse en cuenta las siguientes
recomendaciones.
Cuando el caldo súper 4 está listo se puede emplear en el término de un mes
aproximadamente.
Para aplicarlo, usar cinco (5) galones de caldo súper 4 en una caneca de 55
galones y completar el volumen con agua limpia. Este volumen se riega o se
asperja en una fanegada o en una cuadra (6.400 metros cuadrados) de cultivo,
directamente sobre las plantas. Cuando los cultivos están muy deficientes de
nutrientes menores, esta mezcla se puede hacer con hasta 10 galones de caldo
súper 4 y el resto (45 galones) de agua limpia.
El caldo súper 4 puede mezclarse con caldo microbiano, con biabono de estiércol
vacuno, con muchos purines y con fermentado de abono vacuno, reforzando sus
propiedades biofertilizantes. No debe mezclarse con fertilizantes químicos,
plaguicidas, matamalezas, antibióticos y similares.
Respondemos
¿ Qué es el biofertilizante súper 4?
¿ Qué materiales se necesitan para preparar este biofertilizante?
¿ Que debemos tener en cuenta para preparar el caldo súper 4?
¿ Qué es la trofobiosis?
¿ Quién propagó en Colombia el uso del caldo súper 4?
El caldo súper 4 es un biofertilizante líquido que, a través del equilibrio de los
nutrientes menores, mejora el funcionamiento de los microorganismos del suelo,
con todas las ventajas subsecuentes
¿Con que se puede mezclar el caldo súper 4, para su utilización?
ACTIVIDAD
Con mis compañeros de grupo, con la ayuda del instructor y siguiendo los pasos
del procedimiento prepararemos el caldo súper 4.
Lavamos muy bien la caneca, la colocamos debajo de un árbol nativo, sano y
frondoso.
Vaciamos 20 galones de agua fresca y limpia, que no sea de acueducto por que
esta contiene cloro.
Agregamos a la caneca los 60 kilos de boñiga de res fresca y limpia.
Agregamos un kilo de cal agrícola o dolomítica, un kilo de miel de purga o melaza.
Revolvemos con un palo limpio, hasta homogenizar bien la mezcla.
Tapamos la caneca con un trapo para que le entre oxígeno. Revolvemos una
vez al día el biofertilizante.
Con mis compañeros seguimos agregando, cada ocho días los insumos que
hacen falta para terminar la preparación del caldo súper 4
Realizamos esta actividad aplicando adecuadamente y cumpliendo todos los
pasos para la preparación
Cuando esté listo el abono lo aplicamos en los cultivos de la institución, o en un
cultivo de un vecino cercano
Preparamos con nuestros compañeros de grupo una exposición acerca del tema y
la presentamos a los demás integrantes.
Lo invitamos a leer con atención la siguiente lectura y conocer el caldo sulfocalcico
y su utilización.
CALDO SULFOCALCICO
Es un caldo mineral muy útil para controlar enfermedades ocasionadas por hongos
en los cultivos. También sirve para el control de las arañitas rojas (ácaros).
20 kilos de azufre en polvo.
10 kilos de cal viva o cal apagada (es la misma cal hidratada)
100 litros de agua
Un buen fogón de leña, esto es muy importante.
1 caneca metálica.
Insumos
Preparación
1 y 2. Con leña prenda un buen fogón y sobre éste, la caneca metálica con agua a
hervir. Cuando ya esté hirviendo, agregue al mismo tiempo el azufre y la cal.
3. Debe revolver constantemente la mezcla, más o menos entre una hora y una
hora y media. Cuando más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedará el caldo.
Al cabo de este tiempo la mezcla se volverá de color vino tinto y color ladrillo y el
caldo estará listo.
4. Déjelo reposar (enfriar) y luego puede guardarlo en envases de vidrios oscuros,
hasta por tres meses.
Utilización
Para el control de enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, diluya medio
litro de caldo sulfocalcio en 20 litros de agua.
Para los frutales utilice 2 litros de caldo sulfocalcio disueltos en 20 litros de
agua.
Aunque el caldo sulfocalcico esta destinado para el control de
enfermedades, actúa muy bien en el control de unos pequeñísimos insectos
llamados trips que afectan cultivos como la cebolla y el ajo. Para este
propósito se emplea en dosis de 750 CC (3/4 de litro) disuelto en 20 litros
de agua.
Recomendaciones
§ Ninguna leguminosa como habichuela, fríjol, arveja, haba, garbanzo, lenteja y
otras, puede ser fumigadas con caldo sulfocalcico cuando se encuentren en
floración.
§ Con el caldo sulfocalcico se puede fumigar cualquier planta, menos aquellas
pertenecientes a la familia Cucurbitácea: patilla (sandia), ahuyama, melón,
calabaza, estropajo, cidra (papachina), cohombro y pepino.
§ No olvidar que la fumigadora debe estar limpia, no haberse utilizado para aplicar
químicos.
§ Todos los caldos y biopreparados se aplican por aspersión.
BIBLIOGRAFIA
Manual agropecuario biblioteca del campo, TECNOLOGIAS ORGÁNICAS DE LA
GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE.
Cartilla de agricultura orgánica del ministerio de agricultura y desarrollo rural.
(Ingeniero Agrónomo PEDRO IZQUIERDO).
Duke, s, o, Dayan, F, y Rimaudo, A.(1998), proceedings Lectura Meeting. (J. A.
Hall Ed.), Tokio, p. 1- 11.
Muller, w. H. Y muller, C. H.(1964) Bull. Torrey Bot. Club. 91,327-330
Macias, F, A., Castellano, D. y Molinillo J. M. G. (2.000), J. Agric. Food
Chem. 48, p. 2512-2521.
JOSE GUILLERMO TORRES PARDO Ingeniero Agrónomo
