Jesteś tym, co jesz!

Justyna Sterna 3b

Jestes tym, co jesz!

Bierzesz jabłko do ręki i zjadasz. Owoc jest poddany procesowi trawienia. Organizmowi dostarczane są witaminy, sole mineralne, białka, węglowodany. Jesteś tym, co jesz, bo dzięki zwykłemu jabłku otrzymujesz składniki budulcowe i przede wszystkim potrzebną do życia energię. Warto zwracać uwagę na to co i w jakich ilościach spożywamy.

Jestes tym, co jesz!

Jak należy się odżywiać?

Zbilansowana dieta

Jak jeść?

Czego należy unikać?

Konserwanty

Cholesterol

Alkohol Choroby związane z niewłaściwym odżywianiem

OtyłośćAwitaminozaZaburzenia łaknienia

Konserwanty

Konserwanty to związki chemiczne, które przedłużają świeżość i czas przechowywania produktu, a także jego smak i wygląd. Środki konserwujące mogą zapobiegać rozwojowi grzybów, bakterii i wirusów. Konserwanty występują obecnie w większości dostępnych produktów.

Menu

Konserwanty

Niestety, spożywanie środków konserwujących podwyższa wzrost substancji toksycznych w naszych organizmach. Niektóre konserwanty wywołują reakcje alergiczne lub zawierają substancje rakotwórcze. Mogą przyczyniać się do wzrostu zachorowań na alergie. Należy unikać żywności konserwowanej takimi środkami jak benzoesan sodu, kwas sorbowy, dwutlenek siarki, tortrazyna, glutaminian sodu oraz azotyny ich pochodne.

Menu

Cholesterol

Cholesterol to substancja wytwarzana w naszych organizmach przez wątrobę lub dostarczany z pokarmem. Uczestniczy w wytwarzaniu niektórych hormonów, wspomaga proces trawienia i powstawanie witaminy D. Cholesterol występuje w dwóch formach:HDL tzw. dobry cholesterol, którego nadmiar wraca do wątroby, gdzie jest unieszkodliwianyLDL tzw. zły cholesterol, którego nadmiar przechodzi z krwi i odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych

Menu

Cholesterol LDL odkładając się na

ścianach tętnicy prowadzi do jej zwężenia. Jest to miażdżyca tętnic. Krew przestaje swobodnie płynąć. Może dojść do obumierania tkanek, udaru mózgu czy zawału serca.

Menu

Cholesterol Aby uchronić się przed zbyt

wysokim poziomem LDL należy ograniczyć produkty podwyższające poziom cholesterolu takie jak: tłuste mięsa, podroby, pełnotłuste produkty mleczne, tłuste wyroby cukiernicze.

Produkty obniżające poziom cholesterolu to jedzenie zawierające dużo błonnika, owoce i warzywa.

Menu

Alkohol

Alkohol etylowy to

produkt procesów fermentacji skrobi lub cukru pod wpływem drożdży. Wypicie nawet małych dawek powoduje zaburzenie wzroku, słuchu, percepcji ruchów.

Menu

Alkohol

Jego nadmierne spożycie niesie za sobą nieprzyjemne konsekwencje: zniszczenie wątroby (marskość, rak),zapalenia trzustki,choroby układu krążenia, zniszczenia układu nerwowego.

Spożywanie alkoholu przez ciężarne kobiety może

doprowadzić do urodzenia dziecka z wadami np. spłaszczoną twarzą lub ograniczona możliwością rozwoju.

Menu

Alkohol

Nadmierne i niekontrolowane spożycie alkoholu to alkoholizm. Jest to uzależnienie bardzo trudne do wyleczenia. Prowadzi do zmian charakteru, zwiększonej agresji, zaburzeń pamięci, chorób psychicznych. Od uzależnionych osób odsuwają się rodzina i znajomi. Nie leczony alkoholizm jest chorobą śmiertelną.

Menu

Zbilansowana dieta

Prawidłową i zbilansowaną dietę prezentuje piramida żywności. Kierując się nią wybieramy żywność z każdego poziomu w przedstawionych proporcjach. Otrzymujemy wówczas urozmaiconą i zdrową codzienną dietę.

Menu

Zbilansowana dieta

Powinno się spożywać:

• Tłuszcze i słodycze w małych ilościach

• 2-3 porcje mleka i tyle samo porcji mięsa, ryb, jaj

• 4 porcje warzyw i 3 porcje owoców

• Produkty zbożowe, pieczywo, kasze – 5 porcji dziennie

Menu

Jak jesc?

Wypijaj co najmniej 1,5-2 litry płynów dziennie (oprócz płynów dostarczonych w jedzeniu)!Jedz kilka, 4 - 5, posiłków dziennie!Nie jedz byt zimnych, ani zbyt ciepłych potraw!Używaj mniej soli, która zwiększa ryzyko nadciśnienia!Ostatni posiłek zjedz co najmniej 3 godziny przed snem!Jedz produkty sezonowe!Dokładnie gryź i przeżuwaj pokarm! Menu

Otyłosc

Otyłosc to znaczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej przewyższające potrzeby organizmu. O człowieku otyłym mówimy wtedy, gdy masa jego ciała jest większa o 30% od masy określonej dla jego wieku, wzrostu i płci.

Menu

OtyłoscKonsekwencje otyłości to:

Skrócenie oddechuBolesność nógUszkodzenia stawów i zapalenia stawów kolanowych i biodrowychDepresja i niska samoocenaWysokie zagrożenie podwyższeniem ciśnienia, cukrzycą, miażdżycą, chorobami serca, nowotworami

Zmniejszenie masy ciała jest możliwe jedynie dzięki wzmożonej aktywności fizycznej i zmniejszeniu kaloryczności jedzenia.

Menu

Awitaminoza

Awitaminoza to choroba polegająca na niedoborze którejś z witamin. Ponieważ witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, choroba objawia się zaburzeniami w procesach organizmu. Niedobry najlepiej eliminować przez stosowanie zbilansowanej diety. Można tez przyjmować witaminy w tabletkach.

Menu

Awitaminoza

Oto najczęściej spotykane niedobory:Kłopoty z oczami( bóle, niedowidzenie po zmierzchu), skórą, paznokciami - witamina ADepresje, ogólna drażliwość, otępienie, zajady – witaminyB1, B2, B6

Osłabienie, zawroty głowy, omdlenia, nienaturalna bladość – witamina B12

Menu

Awitaminoza

Utrata odporności, bóle mięsni i stawów- witamina CWiotczenie mięśni, słabe kości, krzywica u dzieci, nadmierna potliwość – witamina DNadpobudliwość, starzejąca się skóra, kłopoty z koncentracją – witamina EPajączki naczyniowe, siniaki, krwawienie z nosa, obfite miesiączki – witamina K

Menu

Zaburzenia łaknienia

Bulimia – polega na okresowym, nadmiernym objadaniu się, a potem zażywaniu środków przeczyszczających lub moczopędnych czy prowokowaniu wymiotów.

Menu

Zaburzenia łaknienia

Anoreksja – polega na świadomym powstrzymywaniu się od jedzenia. Często towarzyszą temu wyczerpujące ćwiczenia fizyczne. Skutkiem choroby jest wyniszczenie organizmu, często zagłodzenie się na śmierć.

Menu

Jestes tym, co jesz!

Źródła:

„Co pomaga, a co szkodzi”, praca zbiorowa, Warszawa 1997

http://wikipedia.pl

http://portalwiedzy.onet.pl

Internet