Jendrassik - Venesz Szakgimnáziumának és Szakközépiskolájának · A pályaorientáció célja és fontossága iskolánkban Iskolánkban kiemelt fontossága van a pályaválasztási

GINOP-6.2.3-17-2017-00001

,,A Veszprémi Szakképzési Centrum szakképzési

intézményrendszerének átfogó fejlesztése”

Veszprémi Szakképzési Centrum

Jendrassik - Venesz Szakgimnáziumának és

Szakközépiskolájának

Pályaorientáció/életpálya-építés terve

Készítette: Hartmann Ferenc, Varga Viktória

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



1

Tartalomjegyzék

1. Intézményi környezet bemutatása ............................................................................... 2

2. Mi is az a pályaorientáció? .......................................................................................... 4

3. A pályaorientáció célja és fontossága iskolánkban................................................... 8

4. Szakképzés és Pályaorientáció – a Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara

és a Veszprémi SZC Jendrassik-Venesz Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája

kapcsolata, közös programjai, rendezvényei .................................................................... 9

5. Életpálya-építés és pályaorientációs tevékenységek a Veszprémi SZC Jendrassik

– Venesz Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájában .....................................................11

5.1. Pályaalkalmassági vizsgálat ................................................................................12

5.2. Jendra-napi rendezvénysorozat ..........................................................................13

5.3. Üzem-, üzletlátogatások .......................................................................................17

5.4. Szakkörök, tehetséggondozás ............................................................................18

5.5. Szakmák éjszakája ...............................................................................................21

6. Életpálya-építés és pályaorientációs tevékenységek várható eredményei a

Veszprémi SZC Jendrassik – Venesz Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájában .......23

1. számú melléklet ...........................................................................................................24

2. számú melléklet ...........................................................................................................26

3. számú melléklet ...........................................................................................................28

4. számú melléklet ...........................................................................................................29

5. számú melléklet ...........................................................................................................30

6. számú melléklet ...........................................................................................................32

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



2

1. Intézményi környezet bemutatása

A Veszprémi SZC Jendrassik – Venesz Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája 2000. augusztus 1-től

a korábbi Jendrassik György Középiskola és Szakiskola, valamint a Kereskedelmi, Vendéglátóipari és

Idegenforgalmi Szakközépiskola és Szakiskola összevonásával jött létre. Az ily módon létrehozott iskola

- megőrizve az elődintézmények jellegét - a megye területén meghatározó szerepet tölt be a

szakgimnáziumi és szakközépiskolai képzésben.

A szakmák széleskörű választékát kínáljuk, rendelkezünk a korszerű oktatáshoz szükséges személyi

és tárgyi feltételekkel. Intézményünk többféle profilt és különböző időtartamú képzési formákat nyújt a

fiatalok és a felnőttek számára, nappali és esti tagozatokon is.

Az iskolán belül számos továbbhaladási és választási lehetősége van diákjainknak. Bízunk abban, hogy

tanulóink számára biztosítva az átjárhatóságot, a későbbi korrekciót, mindenki megtalálja iskolánkon

belül a helyét.

Célunk, hogy a végzett tanulók biztos elméleti és gyakorlati tudással rendelkezzenek, amely növeli

elhelyezkedési vagy továbbtanulási esélyeiket.

Az intézmény tanulóközösségének profilja:

o A tanulók szociális hátterére jellemző, hogy a többségük szerény anyagi körülmények között

élő családban nevelkedik, szüleik iskolai végzettsége átlagos vagy az átlagnál alacsonyabb. A

szakközépiskolai tanulók esetében ez fokozottan jelentkezik.

o Tanulók száma: 1017 fő, ebből 876 fő nappali tagozat

141 fő esti tagozat (felnőttoktatás)

o Osztályok száma: 48 osztály ebből 7 esti tagozat

20 szakközépiskolai ebből 2 esti tagozat

15 szakgimnáziumi

8 érettségire épülő szakképzés ebből 4 esti tagozat

5 érettségire felkészítő ebből 1 esti tagozat

o Lemorzsolódás aránya (azok, akik szakmai végzettség nélkül hagyják el az iskolát, illetve másik

iskolában sem folytatják a tanulmányaikat): 4,5 – 5 %

A tantestület profilja:

o A tantestületen belül 9 munkaközösség működik: műszaki, kereskedelem/logisztika,

vendéglátás/turisztika, testnevelés, történelem – földrajz, magyar – művészetek,

természettudományi/informatikai, idegen nyelv,

osztályfőnöki

o Az intézmény idei tanévében 96 fő dolgozik pedagógusként,

ebből közismereti tantárgyat tanítók száma 47 fő, szakmai

tárgyakat tanítók száma 49 fő.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



3

Intézményi infrastruktúra:

o Az iskola infrastruktúrájára jellemző hogy az intézmény viszonylag nagy területen fekszik

számos egybefüggő épület és különálló épületegyüttes alkotja. Rendkívül fontos, hogy egy

sportcsarnok is tartozik hozzá, amely alkalmas a testnevelés órák szakszerű oktatására. A sport

szempontjából szintén előnyös, hogy használatban van egy uszoda, ahol a tanulók a

testnevelés óra keretein belül közelebbről is megismerkedhetnek az úszással.

o A XXI. századnak megfelelő, korszerűen felszerelt tanműhelyek, tancukrászat, tankonyha,

tanétterem, tanbüfé, gasztronómia terem teszi lehetővé a leendő szakemberek magas

színvonalú képzését.

o Multimédiás terem, informatikai termek, előadó termek, stúdió, könyvtár és számos jól felszerelt

tanterem segíti az oktatói munkát.

Szakközépiskolai képzéseink:

- gépi forgácsoló (CNC gépkezelő ráépülés)

- karosszérialakatos

- eladó

- cukrász

- pincér

- szakács

- vendéglátó eladó

Érettségire felkészítő képzés (Szakközépiskola két évfolyamos érettségi vizsgára felkészítő

szakasza)

Szakgimnáziumi képzéseink:

- kereskedelem szakmacsoport

- közlekedésgépész szakmacsoport

- közlekedés, szállítmányozás és logisztika szakmacsoport

- turisztika szakmacsoport

- vendéglátóipari szakmacsoport

Érettségire épülő szakképzés:

- autószerelő,

- autóelektronikai műszerész,

- kereskedő,

- logisztikai és szállítmányozási ügyintéző,

- vendéglátásszervező-vendéglős,

- turisztikai szervező, értékesítő (2019/2020 tanévtől)

- autótechnikus (ráépülő képzés).

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



4

2. Mi is az a pályaorientáció?

A serdülőkor egy olyan életperiódus, amelynek fő funkciója a jövőről való elgondolkodás. A jövőbeli

személyes célok nagyon fontos szerepet töltenek be a jövőre való felkészülésben, mivel biztos alapot

adhatnak ahhoz, hogy a serdülő a jövőben felmerülő problémákkal könnyebben megbirkózzon. A

jövőorientációnak - Husman és Lens szerint - 4 alapvető összetevője van:

belevonódás: a tanuló mennyire koncentrál a jövőbeli eseményekre

előrevetítés: mennyire készül a jövőre

a jövővel való foglalkozás: mennyi időt fordít rá

időbeli bejóslás: milyen pontosan tudja időben előre jelezni a jövőbeli események közeledtét.

A jövőre vonatkozó személyes célok rendszere egy összetett struktúra, amely magában foglalja a

következőket:

viselkedési terv,

a magvalósításhoz szükséges eszközök kiválasztása,

saját motívumok, értékek, érdeklődés értékelése,

a környezete elvárásai, normái.

A pályaválasztási folyamat egy döntés, melyben mérlegelni kell azt, hogy a serdülő személyiségéhez,

képességeihez, érdeklődéséhez melyik foglalkozáscsoport áll a legközelebb.

Az egyik legmeghatározóbb döntés ebben az időszakban, melynek sikerességét meghatározhatja az,

hogy mennyire illeszkedik a választott foglalkozás típusa a személy egyéni sajátosságaihoz.

A Személy-munka megfelelés modell szerint annál eredményesebb a munkahelyi szocializáció minél

nagyobb a megfelelés a munkakör sajátosságai és az egyéni jellemzők között. Az egyén

pályaválasztása akkor tekinthető sikeresnek, hogyha a személyi jellemzők és a munkaköri jellemzők

között magas az összhang.

Személy-munka megfelelés modell (Forrás: Dr. Antalovits Miklós: Munkaköri és munkahelyi szocializáció, BME)

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



5

„A pályaorientáció egy olyan folyamat, amely a tanuló egyéni igényeinek figyelembevételével segíti a

megfelelő pálya, szakma kiválasztását a lehető legszélesebb információnyújtás révén.” 1

„A pályaorientáció azoknak a személyes kompetenciáknak, készségeknek a megszerzését jeleni,

amely előkészíti az ember – pálya – környezet megfeleltetését.”2

Jellemzői:

nem egy egyszeri esemény, hanem egy folyamat

tájékozódó jellegű

a megfelelő döntést készíti elő

segít összhangba hozni az egyéni készségeket a társadalmi igényekkel és a választott

szakmával.

A pályaorientáció feladata:

a pályaválasztási döntés megalapozása,

a tanuló önállóságának fejlesztése,

önbizalmának növelése,

érdeklődésének felkeltése a szakmatanulás iránt,

a szakképzéssel és a foglalkoztatási rendszerrel kapcsolatos információk, tapasztalatok

átadása.

A pályaorientáció az alábbi módokon valósulhat meg:

Szakember segítségével egyéni vagy csoportos tanácsadás, konzultáció, tréning keretében.

Öntájékozódással pl.: pályaválasztási rendezvények látogatásával.

Iskolai keretek között: pl.: osztályfőnöki óra, pályaorientációs nap, üzemlátogatás.

A jó döntéshez alapvetően 4 dologra van szükség:

1. Reális kép önmagunkról (Önismeret):

érdeklődés (mit szeretek csinálni),

képesség (miben vagyok jó, sikeres),

munkamód, munkaérték (mi az, ami fontos nekem).

Ezen területek felmérése a személyiséggel kapcsolatos kérdőívekkel történhet.

1 (Szilágyi, 1995) 2 (R. Bögös, V. Dávid, 2003)

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



6

2. Széleskörű ismeretek a választható szakmákról: ez segítheti az eligazodást a foglalkozások,

szakmák között. Ehhez segítséget nyújthatnak a szakmabemutató filmek, foglalkozás leírások,

üzem- és üzletlátogatások.

3. A munkaerő piaci környezet ismerete:

választott foglalkozás/pálya elismertsége

gazdasági hasznossága

átlagbér, bérszínvonal

szakmában dolgozók száma

a munkaerő kereslet és kínálat aránya.

4. A képzési lehetőségekre vonatkozó ismeretek: a magyarországi iskolarendszerben az alábbi

ábrán összefoglalt képzési útvonalak állnak rendelkezésre. Erről az is leolvasható, hogy

valamennyi iskolatípus és képzési szint kínál továbblépési lehetőséget, biztosítja a különböző

tanulási lehetőségek elérését.

Forrás: https://szakmavilag.hu/a-szakkepzesrol

Képzési útvonalak az iskolánkban

Gépi forgácsoló (3 év) → CNC gépkezelő (1 év)→ Érettségi (2 év)

nappali tagozat→ Munka

Gépi forgácsoló (3 év)→ CNC gépkezelő (1 év) → Munka →

Érettségi (2 év) felnőttoktatás

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



7

Karosszérialakatos (3 év) → Érettségi (2 év) nappali tagozat→ Munka → Autószerelő vagy

Autóelektronikai műszerész (2 év) felnőttoktatás

Karosszérialakatos (3 év) → Munka → Érettségi (2 év) felnőttoktatás → Autószerelő vagy


Eladó (3 év) → Érettségi (2 év) nappali tagozat→ Munka → Kereskedő (2 év) felnőttoktatás

Eladó (3 év) → Munka → Érettségi (2 év) felnőttoktatás → Kereskedő (2 év) felnőttoktatás

Cukrász (3 év) → Érettségi (2 év) nappali tagozat → Munka → Vendéglátásszervező (1 év)

felnőttoktatás

Cukrász (3 év) → Munka → Érettségi (2 év) felnőttoktatás → Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Cukrász (3 év) → Munka (5 év a szakmában)→ Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Pincér (3 év) → Érettségi (2 év) nappali tagozat → Munka → Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Pincér (3 év) → Munka → Érettségi (2 év) felnőttoktatás → Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Pincér (3 év) → Munka (5 év a szakmában)→ Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Szakács (3 év) → Érettségi (2 év) nappali tagozat → Munka → Vendéglátásszervező (1 év)

felnőttoktatás

Szakács (3 év) → Munka → Érettségi (2 év) felnőttoktatás → Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Szakács (3 év) → Munka (5 év a szakmában)→ Vendéglátásszervező (1 év) felnőttoktatás

Közlekedésgépész szakgimnáziuma (4 év) → Autószerelő (1 év) → Autótechnikus (1 év) →


Közlekedésgépész szakgimnáziuma (4 év) → Autószerelő (1 év) → Autóelektronikai műszerész (1 év)

felnőttoktatás → Autótechnikus (1 év) felnőttoktatás

Kereskedelmi szakgimnázium (4 év) → Kereskedő (1 év) → Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző

(2 év) felnőttoktatás

Közlekedés, szállítmányozás és logisztika szakgimnázium (4 év) → Logisztikai és szállítmányozási

ügyintéző (1 év)

Turisztikai szakgimnázium (4 év) → Turisztikai szervező, értékesítő

(1 év)

Vendéglátóipari szakgimnázium (4 év) → Vendéglátásszervező (1

év) → Cukrász (1,5 év) felnőttoktatás

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



8

A felvázolt képzési útvonalakból jól látható, hogy iskolánkból mindenkinek lehetősége van

bekapcsolódni akár a szakirányú akár az egyéb irányú felsőoktatásba.

Élethosszig tartó tanulás (Lifelong Learning, LLL):

Az XXI. században rendkívüli fontossággal bír, mivel a pályaválasztás ma már, nem egy életre szóló

egyszeri, visszavonhatatlan esemény az egyén életében, hanem olyan folyamat, amelyben döntések

sora várható. Ezekben a folyamatokban az embereknek a változtatásra, megújulásra való képességgel

kell részt venniük. A társadalom tagjainak számára a felnőttkori tanulás az aktív élet egész szakaszán

keresztülívelő, folyamatos kihívás. Mit is jelent ez a ma embere számára?

A különböző képzéseken elsajátított tudás mellett a tanuló egyéni igényei, érdeklődése,

valamint a mindennapi boldoguláshoz szükséges tudás megszerzését.

Azt, hogy a tanulás az intézményi keretek között és azon kívül is folyhat.

Az önálló tanulási képesség kialakulásának támogatását.

A tanulás az egyén egész életét végigkíséri.

Ehhez nyújt segítséget az egész életutat támogató pályaorientáció (Lifelong Guidance, LLG),

amely azt a tevékenységet jelenti, amely lehetővé tesz az egyének számára, hogy - bármely korban és

az életük bármely szakaszában – felismerhessék képességeiket és kompetenciáikat, valamint

érdekeltségüket. Támogatást nyújt, hogy a társadalom tagjai az oktatással, képzéssel és foglalkozással

kapcsolatban döntéseket hozzanak, képesek legyenek irányítani egyéni életükben a tanulást és a

munkát, amelyeknek keretében ezek a képességek és kompetenciák használhatók, tanulhatók és

fejleszthetők.

3. A pályaorientáció célja és fontossága iskolánkban

Iskolánkban kiemelt fontossága van a pályaválasztási és pályaorientációs tevékenységnek. A

pedagógiai programban az alábbi célokat határoztuk meg ezzel kapcsolatban:

A szakma/szakmacsoport választási döntés megerősítése, szükség esetén módosításának

elősegítése, ezzel is segítve a lemorzsolódás elleni küzdelmet.

A szakma iránti elkötelezettség kialakítása.

Az élethosszig tartó tanulásra való igény kialakítása.

Megfelelő ismeretek átadása a tanuló tervezett szakmájával, hivatásával kapcsolatban

munkaerő-piaci lehetőségeiről, munkavállalói szerepéről.

Felkészítés az álláskeresésre, hogy tisztában legyen azzal,

milyen személyes tulajdonságokkal, ismeretekkel,

gyakorlatokkal és képességekkel rendelkezik. Értse, hogy

ezek közül melyek piacképesek, és melyek állnak

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



9

kapcsolatban az általa kitűzött céllal. Képes legyen a munkáltatók érdeklődését felkeltő

önéletrajzot és motivációs levelet készíteni.

A tehetséges gyermekek azonosítása és fejlesztése egyre nagyobb jelentőséget nyer az iskolai

nevelés folyamatában, s a pedagógusoktól is felkészültséget követel. A tehetség óriási érték,

kibontakoztatása társadalmi, gazdasági jelentőségű.

Intézményünkben a pályaorientáció a pályaválasztás elősegítésével kezdődik. Az általános

iskolásokhoz szóló tevékenységeink:

Pályaválasztási kiállításokon való részvétel.

Iskolai pályaválasztási tájékoztató, kézműves foglalkozásokkal egybekötve.

Legyél Jendrás kampány, ahol iskolánk jelenlegi tanulói bemutatják, hogy miért is jó a

Veszprémi SZC Jendrassik-Venesz iskolájába tanulni a különböző szakmákat.

Az általános iskolák meghívására, pályaválasztási szülői értekezleteken való részvétel.

Az általános iskolák felkérésére szakmabemutatók az iskola tanműhelyeiben.

A pályaorientációval kapcsolatos tevékenységünk nem ér, sőt nem érhet véget azzal, hogy a 8.

osztályos tanuló (sok esetben a szülő) kiválasztotta a szakmát (szakközépiskola) vagy a

szakmacsoportot (szakgimnázium), melyet tanulni kíván. Ehhez még hozzájárul az is, hogy a legtöbb

esetben nem szakma, hanem iskolaválasztás történik. Tehát van még feladatunk.

4. Szakképzés és Pályaorientáció – a Veszprém Megyei

Kereskedelmi és Iparkamara és a Veszprémi SZC

Jendrassik-Venesz Szakgimnáziuma és

Szakközépiskolája kapcsolata, közös programjai,

rendezvényei

Megkerülhetetlen egy szakképző iskola életében, hogy a jelen oktatási és gazdasági helyzetben ne

legyen szoros kapcsolata a helyi iparkamarával. Egyre sürgetőbb feladat a gazdaság igényeihez

igazodó szakmatanulási rendszer kidolgozása és megvalósítása. Ennek érdekében a kamara egyre

nagyobb és határozottabb szerepet vállal a szakképzés területén. A kamara segítséget nyújt a pálya-,

szakma- és iskolaválasztás előtt álló általános iskolai tanulóknak,

középiskolát végzetteknek és pályát módosító felnőttek részére a

munkaerő-piaci igényeknek megfelelő helyes szakmaválasztás

meghozatalában.

A kamarai pályaorientáció célja: a pályaválasztás előtt álló diákok

szakképzés felé irányítása, kiemelten a hiány-szakképesítésekben,

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



10

pályaválasztással és pályaorientációval kapcsolatos tájékoztatás az általános iskolák felső tagozatos

tanulói, szüleik, tanáraik körében. Az iskolánkkal is együttműködve segíti az eligazodást és tájékozódást

a képzési kínálat, az oktatott szakmák terén, annak érdekében, hogy a megfelelő szakmaválasztással

csökkenjen a lemorzsolódás, későbbi pályaelhagyás, növekedjék a munkaerőpiacon való hatékony

elhelyezkedés.

A pályaorientációs információszolgáltatás egy komplex tájékoztató, szervező és koordináló tanácsadói

munka. Ennek megvalósítása sokféle tevékenységet foglal magába, ezek közül azokat emeltük ki,

melyeket közösen végzünk, vagy részt veszünk benne.

1. Pályaorientációs előadások tartása: pályaorientációs tevékenységünk részeként Veszprém

megye egész területén általános iskolákba látogatunk el, ahol osztályfőnöki óra és szülői

értekezlet keretében tájékoztatjuk a tanulókat, tanárokat és szüleiket a szakképzési

lehetőségekről. Előadásainkon átfogó tájékoztatást nyújtunk:

o a szakmatanulás fontosságáról és lehetőségeiről,

o a szakképzési változásokról,

o a tanulószerződéssel járó díjazásról,

o a szakközépiskolai ösztöndíjrendszerről,

o a megyében meghatározott hiányszakmákról,

o a kamara által minősített gyakorlati képzőhelyekről.

2. Üzem- és gyakorlati képzéssel foglalkozó cégek látogatása: általános iskolai felső tagozatos

tanulók részére üzemlátogatásokat szervezünk, melynek célja, hogy a különböző

rendezvényeken bemutatott és megismert szakmai tevékenységeket, a tanulók valós

körülmények között is láthassák. Olyan nagyvállalatokhoz és cégekhez szervezzük a

látogatásokat, melyek már bekapcsolódtak szakközépiskolai tanulók gyakorlati képzésébe,

lehetőleg hiányszakmában képeznek tanulókat, több szakmát is be tudnak mutatni és komplex

munkafeladatokat látnak el.

3. Iskolai tanműhelyek látogatása: Fontos, hogy a tanulók láthassák, tanulmányaik során milyen

körülmények között tanulhatnak. A tanműhelyek látogatása keretében az iskola bemutatása,

tanulható szakmák ismertetése, majd különböző taneszközök és célszerszámok kipróbálása

zajlik.

4. A Szakmavilág Szakmabemutató Napok: segítséget nyújtanak a szakma- és pályaválasztás

előtt álló tanulóknak a munkaerő-piaci igényeknek megfelelő helyes döntés meghozatalában.

Fő célkitűzése, hogy a tanulók közvetlenül, gyakorló

szakemberek bemutatóján keresztül ismerhessék meg a

különböző szakmákat és megismerkedhessenek a

szakképzési lehetőségekkel. Ennek érdekében a

rendezvény ideje alatt a kamara tanácsadói tájékoztatást

nyújtanak a szakközépiskolai és szakgimnáziumi

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



11

továbbtanulási lehetőségekről, tanulószerződésről, tanulóknak járó juttatásokról,

hiányszakmákról, a külön standokon kiállító szakemberek pedig látványos, gyakorlatias

tevékenységek keretében mutatják be, teszik „kézzel foghatóvá” az egyes szakmákat.

5. A Szakma Kiváló Tanulója Verseny (SZKTV) döntője Budapesten a Szakma Sztár Fesztiválon

zajlik minden év tavaszán. A kamara minden alkalommal 400 fő diák (általános és

középiskolás), valamint kísérőik utazását szervezi meg. A versenyek célkitűzése a

gyakorlatigényes, „fizikai” szakmák - beleértve a ráépülő, magasabban kvalifikált szakmákat is

− társadalmi presztízsének és vonzerejének növelése a szakmatanulás népszerűsítése révén

„A jó szakma felér egy diplomával” szlogen jegyében. Az érdeklődő iskolák diákjai, diákjaink

egynapos szakmai kirándulás keretében ingyenesen vehetnek részt a rendezvényen.

6. A Kismesterképző nyári tábort 5 - 7. osztályt végzett általános iskolai tanulók részére

szervezzük. A tábor célja, hogy a résztvevő diákok minél több szakmával ismerkedjenek meg

úgy, hogy a tipikus munkaeszközök használatával ki is próbálhatják a különböző

tevékenységeket. Ennek érdekében a programok több helyszínen, iskolai tanműhelyekben

zajlanak sok esetben az ott tanuló diákok bevonásával.

5. Életpálya-építés és pályaorientációs tevékenységek a

Veszprémi SZC Jendrassik – Venesz Szakgimnáziuma

és Szakközépiskolájában

Néhány szakmában a szakmai és vizsgakövetelmények előírják a pályaalkalmassági követelmények

vizsgálatát. A Szakképzési törvény szerint a pályaalkalmassági követelmény a szakképzésbe történő

bekapcsolódás - szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott - azon feltétele, amely alapján

megállapítható, hogy a szakképzésben részt venni szándékozó személy képességei, készségei alapján

sikeresen fel tud készülni a választott szakképesítés komplex szakmai vizsgájára és a választott

tevékenység, foglalkozás ellátására. A pályaalkalmassági vizsgálat a gyakorlati és elméleti ismeretek

elsajátításához szükséges alapvető képességek, készségek, rátermettség vizsgálatára terjedhet ki,

melyek szükségesek egy adott szakma tanulásához és későbbi gyakorlásához. A vizsgálat során – még

a beiratkozás előtt - megerősíthetjük vagy amennyiben szükséges még időben módosíttathatjuk a

szakmaválasztást.

Az esetleges szakmaváltási döntés meghozatalában segítségünkre

lehet még a november hónapban megrendezett Jendra-nap, ahol az

iskolánkban oktatott valamennyi szakmával megismerkedhetnek

tanulóink egy játékos vetélkedő keretében.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



12

A tehetséggondozásra és a szakma megszerettetésére is van lehetőség a rendezvénysorozat kapcsán,

hiszen szakmai versenyek is zajlanak meghívott iskolák részvételével.

A szakközépiskola 9. osztályában kell felkészíteni a diákokat arra, hogy mit is takar a leendő szakmájuk

a „való világban”. Erre azért van szükség, hogy a 9. osztályt követő összefüggő nyári szakmai

gyakorlaton, majd a 10. osztálytól kötelező üzemi gyakorlaton ne érjék meglepetések a tanulókat. A

szakgimnáziumban erre 2 évünk van, mivel ott a 10. osztályt követően van először kötelező nyári

gyakorlat külső képzőhelyen. Véleményünk szerint a külső képzőhelyek tevékenységének

megismerésére az üzem- és üzletlátogatások a legalkalmasabbak.

A felsőbb évfolyamokon mind a szakközépiskolában, mind a szakgimnáziumban a szakma iránti

elkötelezettség megerősítésére kell helyezni a hangsúlyt. Ezt elősegítő tevékenységek a különböző

szakkörök, tehetséggondozás, szakmai rendezvényeken és szakmai versenyeken való részvétel.

A 3/11. és az 5/13. osztályokban az életpálya-építéssel kapcsolatos legfontosabb feladatunk az

álláskereséshez szükséges készségek, képességek fejlesztése. Ezt a feladatot elsősorban tanórai

keretek között végezzük az osztályfőnöki és a Foglalkoztatás II. órákon. Ezenkívül, olyan volt

tanulóinkat is bevonunk, akik a tanult szakmájukban dolgoznak, és szívesen megosztják a

pályakezdéssel kapcsolatos tapasztalataikat.

5.1. Pályaalkalmassági vizsgálat

A vendéglátós szakmák (cukrász, szakács, pincér, vendéglátásszervező, vendéglátóipari

szakgimnázium) mindegyikéhez kötelező vizsgálni a pályaalkalmassági követelmények meglétét. A

pályaalkalmassági vizsgálatot azon a napon tartjuk, amikor a leendő tanulónak meg kell jelennie az

egészségügyi alkalmassági vizsgálaton. A vizsgálatot azok a szakoktatók végzik, akik oktatni fogják

őket. A vizsgálat az alábbi területekre terjed ki:

személyi higiénia (megjelenés alapján)

motivációs beszélgetés

speciális szakmai követelmények vizsgálata gyakorlati feladattal (kézügyesség, egyensúly-

érzék, íz-érzékelés)

szövegértés (szakmai szöveg értelmezése)

képleírás (fogalmazási képesség)

számolási készség (egyszerű matematikai számítások, mértékegység átváltás)

A tapasztaltakat azonnal megosztjuk a tanulókkal és probléma

esetén a szülőt is bevonjuk, hogy még a beiratkozás előtt változtatni

tudjanak a szakmaválasztáson, lehetőleg az iskolánkon belül. A

döntés meghozatalához a szakmai igazgatóhelyettes és a gyakorlati

oktatásvezetők nyújtanak segítséget, a különböző képzési

lehetőségek bemutatásával. Lehetséges alternatívák:

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



13

Szakközépiskola helyett szakgimnázium pl.: pincér helyett vendéglátásszervező, ha a

képességei, készségei kiemelkedően jók.

Szakgimnázium helyett szakközépiskola pl.: vendéglátásszervező helyett pincér, ha a

képességei nem megfelelőek a magasabb követelményekhez.

Szakmacsoporton belüli szakmaváltás pl.: pincér helyett szakács, ha egyáltalán nem

kommunikatív típus.

Szakmacsoporton kívüli szakmaváltás pl.: cukrász helyett eladó, ha a vendéglátáshoz

szükséges egyik speciális szakmai követelménynek sem felel meg.

Az eddigi pozitív tapasztalatok alapján úgy tervezzük, hogy nem csak azokban a szakmákban tartanánk

pályaalkalmassági vizsgálatot, ahol ezt a szakmai és vizsgakövetelmények előírják, hanem

mindegyikben, hiszen így a többi szakma esetében is még időben kiderülhet, ha a pályaválasztás nem

volt kellően megalapozott.

A vizsgálat időpontját is előrébb hoznánk arra az időszakra, amikor a szülőnek még van változtatási

lehetősége, hiszen a beiratkozás környékén ez már sokkal nehézkesebb.

A vizsgálatnak nem csak az a haszna, hogy felfedezhetünk egy-egy elhibázott pályaválasztást, hanem

az is, hogy képet kaphatunk a leendő tanulóink motivációjáról, hobbijairól, családi hátteréről,

szövegértési, fogalmazási és számolási képességeiről.

Az 1. számú mellékletben található egy minta feladatsor, melyet használunk a pályaalkalmasság

felmérésére.

5.2. Jendra-napi rendezvénysorozat

A 2018/2019. tanévben immár 3. alkalommal rendeztük meg a most már hagyományosnak mondható

Jendra-napokat. Az egy naposnak induló rendvény, mára 3 napos rendezvénysorozattá nőtte ki magát.

Első nap

Ezen a délutánon az Öregdiák Baráti Kör rendezvényén lehetőség nyílik találkozni egykori

diáktársakkal, tanárokkal, valamint megismerkedni az Alma Máter jelenével és jövőbeli elképzeléseivel.

Második nap

Intézményünk tanulói az iskolánkban oktatott valamennyi szakmával megismerkedhetnek egy játékos

vetélkedő keretében. Fontos cél minden évben, hogy a különböző szakmaterületeken tanulók

élményeket szerezzenek élményeket más szakmaterületekkel kapcsolatban úgy, hogy az iskola

névadóinak szellemisége is megjelenjen eközben.

A Jendra-nap célja még, hogy a diákok ezen a napon

sikerélményekkel gazdagodva jussanak minél több tapasztalathoz

szűkebb és tágabb környezetükről.

Minden osztály 4 csapatot állított ki, amelyből 1 sportversenyeken

vett részt, a többi pedig a munkaközösségek állomásain vetélkedett.

Minden csapat 7 állomáson vett részt, így egy osztály 21

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



14

versenyfeladatot teljesített. Egy-egy állomáson a csoportok 15 percet töltöttek, és maximum 25 pontot

kaphattak. A saját területekre jellemző feladatokat munkaközösségenként állították össze a

pedagógusok, így a műveltségi és szakmai területek teljes palettájával megismerkedhettek a csapatok.

Természetes minden évben új feladatokat kell kitalálni, vagy az előző évit továbbfejleszteni, hogy a

tanulók ne találkozzanak az előző években már megoldottal, mert akkor elveszíthetik lelkesedésüket

A verseny szakmai munkaközösségei által kitalált feladatai és azok céljai:

Munkaközösség Feladatok leírása, célja Feladatok célja

Kereskedelem-

logisztika

Pénztárgépkezelés,

Pénzügyi puzzle,

Vaktérképen kikötők, határállomások,

vasúti csomópontok elhelyezése,

A legrövidebb szállítási út kiválasztása

a lehetséges alternatívák közül

A pénztárgép kezelésének

megismerése; a szállítmányozási

szakma rejtélyeinek feltárása játékos

feladatokon keresztül; döntési

képesség, vitakultúra fejlesztése;

pénzügyi ismeretek alkalmazása

Műszaki Kézi alakítás (menetfűrás),

Eszközfelismerés.

Kerékcsere,

Forrasztás,

Mérés

A szakmához kapcsolódó eszközök és

tevékenységek kipróbálása, melyek

közül néhányat a hétköznapokban is

tudnak hasznosítani a tanulók.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



15

Harmadik nap

Ezen a napon szakmai versenyek – gépi forgácsoló, kereskedelem, közlekedés, szállítmányozás és

logisztika, turisztika, gasztronómia - és labdarúgó torna zajlott meghívott iskolák részvételével. A

versenyző diákokon kívül, segítőként nagyon sok tanulót tudtunk bevonni, akik kedvet kaphattak, hogy

legközelebb ők is megmérettessék magukat ezen vagy más versenyeken.

Versenyünk szellemisége: „A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled született. Csak akkor

lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt.” (Gundel Károly)

„Jendra – napi” közlekedés, szállítmányozás és logisztika verseny

A verseny célja: Versenyzési lehetőség, az iskolák közötti szakmai kapcsolatok kialakítása, ápolása.

Tehetséggondozás, a szakma iránti elkötelezettség kialakítása,elmélyítése

Néhány versenyfeladat: Vaktérkép, Raktározási

munkafolyamatok: Kulcs-program

segítségével,

Útvonaltervezés,

Közlekedési

alapfogalmak:

TO-TO,

keresztrejtvény.

Munkaközösség Feladatok leírása, célja Feladatok célja

Vendéglátás

turisztika

Turisztika Totó

Veszprém megyei nevezetesség,

Tócsi készítés, tálalás

Illemteszt,

Gyümölcs felismerés,

Szervírozás parafa dugóval (egy kezes)

A szakmához kapcsolódó eszközök

kipróbálása és tevékenységek

kipróbálása, melyet később a

mindennapokban is használhatnak

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



16

„Jendra – napi” kereskedelmi verseny

A verseny célja: Versenyzési lehetőségeinek

szélesítése, az iskolák közötti szakmai kapcsolatok

kialakítása, ápolása. Környezettudatos szemléletmód

kialakítása, kreativitás fejlesztése. Tehetséggondozás,

a szakma iránti elkötelezettség kialakítása, elmélyítése.

Néhány versenyfeladat: Plakátkészítés és rövid

prezentáció, melynek témája „A kereskedelem szerepe

a környezetvédelemben”, Díszcsomagolás,

Pénztárgépkezelés, bizonylatkitöltés.

„Jendra – napi” gépi forgácsoló verseny

A verseny mottója: “A jó szaki aranyat ér!”

A verseny célja: Tehetséggondozás, a szakma iránti

elkötelezettség kialakítása, elmélyítése. Precíz

munkavégzés képességének fejlesztése. Önálló

munkavégzés.

A verseny során egy munkadarabot kellett

esztergálni.

Turisztikai verseny

A verseny mottója: „Libalakoma, turizmus és újbor”

A verseny célja: szakmai ismeretek alkalmazása, a

kreativitás, az együttműködési és a szervezési

képesség fejlesztése. Szakma szeretet kialakítása,

elmélyítése. Tehetséggondozás.

Néhány versenyfeladat: Programterv összeállítása,

kvíz, Márton napi hagyomány bemutatása.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



17

Gasztronómiai verseny

A verseny mottója: „Márton-napi kavalkád”

A verseny célja: versenyzési lehetőség, iskolák

közötti szakmai kapcsolatok kialakítása. A szakmai

elméleti ismeretek gyakorlati alkalmazása,

csapatmunka. Szakma szeretet kialakítása,

elmélyítése. Tehetséggondozás.

Néhány versenyfeladat: 2 fogásos ételsor és ahhoz

illeszkedő tányérdesszert valamint torta készítése.

Pezsgő bemutatása, bontása, széttöltése,

koktélkészítés, felszolgálás.

5.3. Üzem-, üzletlátogatások

Az üzemlátogatás nem ugyanazt jelenti a tanulók, az ott dolgozó felnőttek, különösen a szaktanárok

számára.

A szaktanár tantárgya szempontjából tekint rá, azt keresi, hogyan nyilvánulnak meg ott az adott

jelenségek, hogyan lehetne az ott szerzett tapasztalatokkal szemléletesebbé, könnyebben érthetővé

tenni a tananyagot.

A diák az üzemeket vagy izgalmas, vagy kevésbé érdekes helyszínnek látja. Személyes motivációja és

érdeklődése szűrőjén keresztül nézi, fedezi fel, ismeri meg az adott üzemet, például milyen a környezet,

a kísérő személye, előadásmódja, milyen emberek dolgoznak ott, milyen hangulatot közvetítenek a

látogatók felé, hogyan öltözködnek, mennyire kényelmes, mint munkahely, milyen szagok vannak, stb.

A tanulók ritkán veszi észre a tanítási órán elsajátított tartalmak és a valóság kapcsolatát. Ezt kell

erősíteni különböző feladatok megoldásával, amelyet előre megbeszélt módszer szerint elvár a

pedagógus – visszacsatolás – feedback. Osztályfőnöki órán, szakmai órán a tapasztalatok

megbeszélése, feladatmegoldások ellenőrzése, értékelése, lehetőség szerinti jutalmazása, melynek

ösztönző hatása lehet a még jobb feladatmegoldásra. Egyéni – kiscsoportos - csoportos feladatkörök

előre történő meghatározása. Bár a spontán tanulói megfigyelések is értékesek lehetnek a tanulás

szempontjából, a megfigyelést irányítani szükséges.

A tanulói megfigyelés, tapasztalatszerzés irányításának leghagyományosabb módja, ha felnőttek

mutatják be az intézményt. Az ott dolgozók, az egy-egy területen jártas vagy a teljes tevékenységre

rálátó szakemberek tényszerűen, pontosan tudják a tanulók elé tárni

a valóságot. Ők azonban általában nem járatosak a kerettantervben

meghatározott tananyagban, nem ismerik pontosan, hogy mire van

szükségük a gyerekeknek, mit, milyen megközelítésben és

mélységben értenek meg. A tanár tudja, hogy az ott tapasztalható

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



18

dolgok, ismeretek hogyan illeszthetők a tanulók meglévő tudásrendszerébe. Ezért az a

legcélravezetőbb megoldás, ha a szaktanár a látogatást megelőzően egyeztet a helyi

látogatásvezetővel.

A különböző szakmacsoportok üzem-, üzletlátogatásainak lebonyolításához kapcsolódó foglalkozás

mintákat a 2. számú melléklet tartalmaz.

5.4. Szakkörök, tehetséggondozás

Az órarend szerinti kötelező tanórákon kívül a tanulóknak jó, ha van lehetőségük arra, hogy szakköri

foglalkozásokon vehessenek részt. Egyéni motiváció szükséges ahhoz, hogy szánjanak rá időt és részt

vegyenek a délutáni foglalkozásokon, ahol a törzsanyagon kívül bővíthetik ismereteiket, így több

szakmai információhoz juthatnak.

Előnyös, ha széles választási lehetőséget nyújtunk a tanulók számára, így sokan megtalálják a tanult

szakmájuknak és az érdeklődési körüknek megfelelő szakkörtípust. A foglalkozások célja, hogy a

feldolgozandó témákban mélyebb és alaposabb tudást szerezzenek, illetve ismerjék és szeressék a

szakmájukon belül azokat a tevékenységeket, amelyeket a későbbi munkájuknál hasznosítani tudnak.

Azokról a diákokról se felejtkezhetünk meg, akik tehetségesek, ezért különböző szakmai versenyen

bizonyítják az adott tárgyból vagy gyakorlatból a felkészültségüket. A szakkörök erre is lehetőséget

adnak ezeknek a diákoknak, hiszen gyakorolhatnak, elméleti tudásukat megalapozhatják, elmélyíthetik

annak érdekében, hogy a versenyeken sikeresen szerepeljenek.

A tehetségeket fel kell ismerni és a tehetséggondozásra nagy hangsúlyt kell fektetni.

Mi is a tehetség?

Harsányi István klasszikus meghatározása szerint: „Tehetségen azt

a velünk született adottságokra épülő, majd gyakorlás, céltudatos

fejlesztés által kibontakozott képességet értjük, amely az emberi

tevékenység egy bizonyos vagy több területén az átlagosat messze

túlhaladó teljesítményeket tud létrehozni.”

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



19

A tehetség - összetevők legfontosabb jellemzői Renzulli szerint:

átlag feletti általános és speciális képességek,

kreativitás,

feladat iránti elkötelezettség.

Renzulli szerint a tehetség kialakulásához mindhárom elem együttes jelenléte és interakciója

szükséges, s mindhárom egyformán fontos szerepet játszik. Az átlagon felüli képességeket általános

és speciális képességekre bontja. A kreativitás mellett hangsúlyozza a feladat iránti elkötelezettséget,

ami mintegy energetizálja a viselkedést.

Renzulli háromkörös tehetségmodellje (Kiss és Balogh, 2004, 520. o. alapján)

A tehetséggondozás komplex feladat. Iskolánkban az alábbi formájával találkozhatunk.

Gazdagítás (dúsítás): célja a képességek kötelező tananyagon túli fejlesztése. Ennek megvalósítási

lehetőségei:

Mélységében való gazdagítás (több lehetőség bemutatása a tudás alkalmazására): erre nyújt

lehetőséget a terveinkben szereplő Magyar nemzeti értékek – Hungarikumok szakkör Hartmann

Ferenc gyakorlati oktatásvezető és szakoktató irányításával. Cél: a diákok ismerjék meg és

ajánlják nemzeti kultúránk nagy múltú értékeit. Feladat: a tanulók ösztönzése, a szűkebb és

tágabb környezet történelmi, kulturális és vallási emlékeinek, hagyományainak feltárására,

ápolására. A tematikus terv a 3. számú mellékletben

található.

Tartalmi gazdagítás (a tananyagot a diák érdeklődéséhez

igazítjuk): szintén szakköri foglalkozások keretében kívánjuk

megvalósítani. A vendéglátós és turisztikai tanulók

bevonásával Utazás a kávé világába címmel. Felelős

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



20

szakoktató: Antal Zoltán. Cél: Barista alapismeretek elsajátítása. A tematikus terv a 4. számú

mellékletben található.

Feldolgozási képességek gazdagítása (feldolgozási képesség és kritikus gondolkodás

fejlesztése): megvalósítására kiválóan alkalmas a projekt módszer. A projekt megvalósítása a

diákok önálló munkavégzésén alapszik, a pedagógus csak szakértőként vesz részt a

munkában. „A tehetséggondozó projekt akkor lehet valóban fejlesztő hatású, ha intellektuális

kihívást jelent, ha igényli a logikai következtetést, ismeretek rendszerezését és alkalmazását.

Igényli a kreativitást és fejleszti a társas készségeket (az önérvényesítés, a vezetés, az

együttműködés, de a vita és az érvelés készségét is).” 3

Terveink között szerepel egy Multikulturális témanap. A projekt címe: A kultúra napja 4 ország

bemutatásával. A projekt célja: A tanulók ismerjék meg más európai kultúrák történelmét,

földrajzát, néprajzi értékeit, gasztronómiáját. Nevelési-oktatási célok:

A személyiség fejlesztése

Önállóságra nevelés

A kommunikációs képesség fejlesztése

Az Európához tartozás tudatának nevelése

Ismeretek széles körű gyűjtése és alkalmazása

Közösségformálás

A motivációs képesség kialakítása

Feladat- és felelősségvállalás kialakítása

A részletes feladat- és időterv az 5. számú mellékletben található.

A szakköri foglalkozások ugyanakkor teret nyújthatnak azon érdeklődő tanulók számára is, akik

képességeik, egyedi problémáik, szociális- és családi hátrányaik végett felzárkóztatásra szorulnak. Az

egyes kompetenciákat a tanítás-tanulás folyamatában meg kell alapozni és erősíteni.

A szakköri foglalkozások tematikájának kidolgozása egy félévre történik, 4 - 6 szakköri blokkot tartalmaz.

A foglalkozások havonta legalább 2 óra időkeretre (2x45perc) vannak meghatározva. A tematikus tervet

a felelős szakoktató a meghirdetett programoknak megfelelően dolgozza ki. Ebben rögzíti az általa

szervezett szakkörök pedagógiai célkitűzéseit, feladatait, didaktikai funkcióit, a használt

munkamódszereket, a megvalósításhoz szükséges eszközöket és az erőforrásokat.

3 Gyarmathy, 2012

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



21

Fontos, hogy a programok tervezésekor a szakoktatók vegyék figyelembe a diákok korosztályát, az

életkori sajátosságokat valamint az egyes tantárgyakkal kapcsolatos koncentrációkat is. Arról sem lehet

elfeledkezni, hogy minden foglalkozást bő tartalommal töltsük meg a tanulók motiválása érdekében.

A pénzügyi hátteret az iskola költségvetése biztosítja, a gyakorlati oktatásvezető és az igazgató

megegyezése alapján.

A gasztronómiai szakkör tervezett programja a szorgalmi időszakokra vetítve és a szakoktatók által

megtartandó foglalkozások, témák szerinti lebontásban a következők:

2019/2020. tanév

I. félév: Magyar nemzeti értékek - Hungarikumok

Felelős szakoktató: Hartmann Ferenc

II. félév: Utazás a kávé világába

Felelős szakoktató: Antal Zoltán

2020/2021. tanév

I. félév: A bakonyi betyárvilág és hatása a falusi turizmusban

(csárdák, híres betyárok, borvidékek- borok-pincészetek, vendéglátás - turizmus)

Felelős szakoktató: Papp Tamás

II. félév: Híres magyarok, híres ételek és italok

Felelős szakoktató: Jankó László

5.5. Szakmák éjszakája

A „Szakmák Éjszakája” az eddigi legnagyobb méretű és látogatottságú pályaorientációs rendezvénye

hazánknak. A „SZÉJ” rendezvény elsődleges célja, hogy a szakképzést és szakmát másképp mutassa

meg a látogatók részére, új típusú megközelítéssel érje el azokat, akik számára ez a terület eddig

ismeretlen volt. A Szakmák Éjszakája minden évben egyszer kerül megrendezésre jellemzően

áprilisban. Fontos eleme az egységes arculat és internetes megjelenés, az egységes időpont és

időkeret este 18-22 óra között valamennyi résztvevő intézményben.

Eltérően a hagyományos pályaválasztási vásároktól, kiállításoktól, nem kötötten szervezett, hanem

szabadidős, családi tevékenységként szervezik meg a magyarországi szakképzési centrumok iskolái

és az önállóan csatlakozó szervezetek. A másik fontos eltérés, hogy

a célja nem az intézményi beiratkozások támogatása, hanem a

szakmák kipróbálása, amely elengedhetetlen a helyes

pályaválasztáshoz. Szintén újdonságot jelent, hogy nem a

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



22

nyolcadikos fiatalokat célozza meg, hanem az alsóbb éves általános iskolásokat, elsősorban: 5-7.

osztályosok, a középiskolás korosztályt és a felnőtteket is.

A Szakmák Éjszakája jelmondata: „Próbáld ki, csináld meg, ismerd meg!”is jelzi, hogy a

szakmakipróbálás és interaktív programok az elsődlegesek, melyeket nem központilag, hanem alulról

építkezve hoztak létre.

A tevékenységeket 4 csoportba osztják:

• próbáld ki: interaktív programok

• csináld meg: szakmakipróbálás

• ismerd meg: bemutatók, előadások

• üzemlátogatások.

Forrás: wikipedia.org/wiki/Szakmák_éjszakája

Iskolánk 2019. évi programjainak felhívását és plakátját az 6. számú melléklet tartalmazza.

Miért is fontos számunkra ebben a programban való részvétel? Mik a céljaink? Ezt iskolánk SZÉJ

felhívásában a következőképpen fogalmaztuk meg:

Elsődleges rövidtávú célunk, hogy pillants be hozzánk, ismerj meg minket, érezd jól magad!

Másodlagos középtávú célunk, hogy vegyél részt az iskola életében, tanulj olyan piacképes szakmát,

vegyél részt olyan képzéseinken, amiben hosszú távon is megtalálod a munka örömét, boldogulásod!

Harmadlagos hosszú távú célunk, hogy mindig büszke legyél arra, hogy „Jendrassikos” diák voltál és

jó szívvel emlékezz vissza ránk!

Az 5. fejezetben bemutatott programok egyéb rendezvények nem jöhettek volna és a jövőben sem

jöhetnek létre az iskolánkban tanuló diákok részvétele nélkül. Csak

a szakmák éjszakája 2019. évi lebonyolításában 42 diák vett részt,

szakmai versenyeken 96 tanulónk vette fel a legjobbakkal, akár

országos szinten is a kihívásokat. Éves szinten százas

nagyságrendben vesznek részt diákjaink alkotó műhelyi

programokon.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



23

A szakmai programok leghitelesebb előadói, közvetítői maguk a szakmát tanuló, művelő diákjaink.

Minden tanuló, aki képes a közösség szolgálatába állítani saját képességeit, önös érdekei elé állítva azt

az méltó, hogy a többség számára motiváló tényező, akár példakép legyen a szakmát tanulók részére!

6. Életpálya-építés és pályaorientációs tevékenységek

várható eredményei a Veszprémi SZC Jendrassik –

Venesz Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájában

Ahogy az a pedagógiai programunkban is olvasható iskolánkban kiemelt fontossága van a

pályaválasztási és pályaorientációs tevékenységnek. A meghatározott célokkal összhangban az alábbi

eredményeket várjuk, amennyiben sikerül megvalósítani a terveinket:

Fejlődik a tanulóink önismerete, megismerik képességeiket, készségeiket, képet kapnak fő

érdeklődési irányukról.

Erősödik a motiváltságuk, önbizalmuk és a szakma iránti elkötelezettségük.

A diákok megismerkednek a munkaerő-piac működésével, a különböző szakmák világával, az

iskolarendszerrel és a lehetséges képzési útvonalakkal.

A tanulók által megfogalmazott egyéni tervek illeszkednek az egyéni képességeikhez,

érdeklődéséhez, lehetőségeihez, megfogalmazódik benne az elérendő cél, és a célhoz vezető

tevékenységek.

A fejlesztés eredményei jó alapokat nyújthatnak a programban részt vevő tanulók számára a

tudatos felnőttkori életpálya-építéshez és a majdani sikeres munkaerő-piaci részvételhez.

Kialakul az élethosszig tartó tanulásra való igény ki.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



24

1. számú melléklet

Pályaalkalmassági vizsgálat

Név: Szakma: Vendéglátóipar szakgimnázium

1. Alakítsa át a mértékegységeket a megjelölt mértékegységekre!

0,45 kg=………………..dkg=…………………g

625g=………………..dkg=…………….kg

5 dl=……………………l

5,4 óra=…………………..perc

7,5 liter=………………..dl=………………cl

2. Barátjával a Hambi büfében hamburgert szeretne vásárolni! Egy hamburger eddig 500 Ft-ba került.

Amikor az üzletbe érnek veszik észre, hogy megemelték 10 %-kal a termék árát! Mennyi lesz az új

ár?

3. Születésnapi zsúrt rendeznek barátaikkal. A partyra hivatalos Józsika, Kata, Sára, Péter és Sándor.

A születésnapra az ünnepelt Péter egy tizenhat szeletes csokoládétortát kapott! Kata egy szeletet,

Józska három szeletet, míg Sára két szeletet fogyasztott el. Péter és Sándor egy-egy szeletet evett

meg. A torta hány százalék maradt meg estére?

4. Az alábbiakban egy szakmai szöveget talál. Olvassa el figyelmesen, majd válaszoljon a

kérdésekre!

Angliának köszönhetünk több gasztronómiai értéket is. Angol találmány például a szendvics, és a XVII.

században a szigetországban alakult ki a teázás kultúrája is. Leggyakoribb reggeli italuk ma is a tea,

amelyet tejjel vagy tejszínnel készítenek, erősre főznek, és többnyire cukor nélkül fogyasztanak. Ez az

úgynevezett early morning tea, a kora reggeli tea. A kávé élvezetének is régi hagyományai vannak.

Londonban már 1652-ben működött kávéház, míg a kontinensen az 1690-es években nyílt az első.

A britek sajátos étkezési ritmust követnek. Fogalommá vált az angol reggeli, amely gyümölcslével

kezdődik, majd zabkásával, illetve müzlivel folytatódik. Elmaradhatatlanok a különféle kenyérből készült

pirítósok (toastok), a péksütemények és cukrászsütemények.

Az ebéd gyorsan lebonyolított étkezés, amelyet könnyű sörrel vagy

borral kísérnek.

Délután négy – öt óra körül érkezik el egy csésze tea vagy kávé

szertartásos elfogyasztásának ideje.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



25

A vacsorák régebben ünnepélyes keretek között zajlottak a családokban: átöltöztek, és komótosan

elköltötték gondosan összeállított fogásokból álló, bőséges estebédjüket.

Ez otthon ma már nem szokás, de a szállodákban az angol vendégek mostanság is átöltöznek a

vacsorához, sötét ruhát vagy szmokingot öltenek.

A souppé-nek nevezett késő esti (színházi) vacsora menüje egy csésze teából vagy tejes italból és

kétszersültből áll.

Az angol pubic house-ok (nyilvános házak), mai nevükön pubok többségét dublini mintára hozták létre.

Ezek a pubok elegánsabbak, mint ír társaik. Többségükben régies bútorzattal, patinás berendezéssel

találkozhatunk, például kandallóval, amelyben a hagyományoknak megfelelően tőzeg parázslik. A

pubok java részében élő zenét hallgathatunk, amely gyakorta nem angol, hanem ír. Az ivók esténként,

főleg pénteken, hihetetlenül zsúfoltak, a késői órákban már nem jutunk se ki, se be. Ha megfelelő asztalt

szeretne kapni a vendég, érdemes viszonylag korán útnak indulnia.

a) Nevezzen meg legalább két angol „gasztronómiai találmányt”!

b) Milyen étkezést jelöl a „souppe”?

c) Honnan származik a pub elnevezés?

d) Írjon legalább három jellemző tulajdonságot a pubokról!

e) Melyik a hét legnagyobb forgalmát lebonyolító napja?

5. Mi jut eszébe az alábbi képekről? Néhány

mondatban írja le!

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



26


Kereskedelem - Közlekedés, szállítmányozás és logisztika szakmacsoport

Üzlet: Balaton Pláza - Veszprém

Problémafelvetés: a bevásárlóközpontok versengése a fogyasztókért

Helye a tananyagban: 10. évfolyam. A gazdaság élet meghatározói – A fogyasztás

Módszer: megfigyelési szempontokkal irányított kiscsoportos üzletmegfigyelés, feldolgozás

dokumentálással és prezentációkészítéssel. (Egyéb a szaktanár által meghatározott módszer szerint)

Előkészítés: az intézménylátogatást megelőzően, feladatok megbeszélése, csoportbeosztás.

Feladatleírás: A tanulók munkacsoportokban (2-4 fő) elmennek a bevásárlóközpontba, és elvégzik a

megfigyelést a tanár által adott megfigyelési szempontok alapján. Az egyes szempontoknak megfelelő

tapasztalataikat fotóval vagy videó részlettel dokumentálják (például mobiltelefon fényképező-videó

funkció). Ezeket felhasználják a beszámolójukhoz, melyet valamely prezentációs formában PowerPoint-

vagy Prezi - dokumentum kell megvalósítaniuk.

Megfigyelési szempontok a bevásárlóközpont megismeréséhez:

a. A hely, helyszín bemutatása, ismertetése.

b. Milyen típusú kereskedelmi létesítmények (üzletek) vannak? –› arányaik

c. Milyen típusú szolgáltatások vannak? –› arányaik

d. Milyen módszerekkel, megoldásokkal igyekeznek növelni az üzletközpont tulajdonosai, eladói

az áru- és szolgáltatásfogyasztást? Marketing – reklám.

e. A pláza a vásárlás, a szabadidő és a szórakozás összekapcsolódásának színhelye. Mely

jelenségek igazolják ezt az állítást?

f. Mely nagyon sok energiát fogyasztó dolgok, műszaki megoldások vannak?

Közlekedésgépészet

Intézmény: Audi Hungaria Motor Kft - Győr

Problémafelvetés: az autógyártók versengése a fogyasztókért

Helye a tananyagban: minden évfolyamban

Módszer: megfigyelési szempontokkal irányított kiscsoportos intézmény megfigyelés, feldolgozás

dokumentálással és prezentációkészítéssel. (Egyéb a szaktanár által meghatározott módszer szerint)

Előkészítés: az intézménylátogatást megelőzően, feladatok

megbeszélése, csoportbeosztás

Feladatleírás: A közös gyárlátogatást követően a tanulók 2-4 fős

csoportban dolgoznak a beszámolójukon, melyet valamely

prezentációs formában PowerPoint- vagy Prezi - dokumentum kell

megvalósítaniuk.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



27

Megfigyelési szempontok az Audi Hungaria Motor Kft megismeréséhez

a. A gyár bemutatása, ismertetése.

b. Az autógyártók, mint a gazdaság élet meghatározói.

c. Milyen módszerekkel, megoldásokkal igyekeznek növelni a termelést?

d. Gyártott típusok, kategóriák, árképzés.

e. Milyen típusú szolgáltatások vannak?

f. Automatizálás szerepe a gyártástechnológiában.

g. Miért jó munkahely az Audi - munkakörülmények, szociális ellátás.

h. Motiváció, továbbképzés, szakmai fejlődés lehetőségei.

Vendéglátóipar – Turisztika szakmacsoport

Intézmény: Anna Grand Hotel - Balatonfüred

Problémafelvetés: Szállodák, szállásadók versenyhelyzete az adott turisztikai desztinációban

Helye a tananyagban: 9-10. évfolyam. Vendéglátás-turizmus, mint a gazdaság élet meghatározói

Módszer: megfigyelési szempontokkal irányított kiscsoportos intézmény megfigyelés, feldolgozás

dokumentálással és prezentációkészítéssel (Egyéb a szaktanár által meghatározott módszer szerint)

Előkészítés: az intézménylátogatást megelőzően, feladatok megbeszélése, csoportbeosztás

Feladatleírás: A tanulók munkacsoportokban (2-4 fő) megnézik a szállodát, és megfigyelik a funkcióit a

szaktanár által adott megfigyelési szempontok alapján.

Az egyes szempontoknak megfelelő tapasztalataikat fotóval vagy videó részlettel dokumentálják

(például mobiltelefon fényképező-videó funkció). Ezeket felhasználják a beszámolójukhoz, melyet

valamely prezentációs formában PowerPoint- vagy Prezi - dokumentum kell megvalósítaniuk.

Megfigyelési szempontok az Anna Grand Hotel megismeréséhez

a. A hotel bemutatása, ismertetése

b. Adott területen a vendéglátásban - turizmusban betöltött szerepe

c. Szolgáltatások szerepe a termékválasztásban

d. Minőségi kategóriák, árképzés, marketing, reklám

e. Mennyire befolyásoló tényező a szakemberek hiánya

f. Munkaerő elszívás – külföldi munkavégzés, kapcsolatok

g. Vendégtípusok, rendezvények, megrendelői igények

h. Motiváció, továbbképzés, szakmai fejlődés lehetőségei

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



28


2019/2020. tanév I. félévi szakköri foglalkozás tematikus terve

Magyar nemzeti értékek - Hungarikumok

Felelős szakoktató: Hartmann Ferenc

Cél: a diákok megismerjék meg és ajánlják nemzeti kultúránk nagy múltú értékeit.

Feladat: a tanulók ösztönzése, a szűkebb és tágabb környezet történelmi, kulturális és vallási

emlékeinek, hagyományainak feltárására, ápolására.

Foglalkozás

sorszáma

Foglalkozás

helyszíne

Foglalkozás

óraszáma Foglalkozás témája

Foglalkozás

típusa

1. Gasztroterem 2 óra

Bevezetés, feladatok kitűzése

Hungarikum, mint gyűjtőfogalom. Hungarikum

gyűjtemény 8 szakterülete, kategóriái.

Hungarikum termékek bemutatása, kóstoltatása,

érzékszervi vizsgálata, értékelése

elmélet

gyakorlat

2. Tankonyha

Gasztroterem 4 óra

2-3 fős csoportokban, hungarikum

alapanyagokból ételek készítése, felszolgálása gyakorlat

3. Csetény 4 óra

Kirándulás a Csetényi pálinkafőzdébe

Bográcsozás (szürkemarha gulyás) a csetényi

Holicsek kastély udvarán

Kulturális program: a kastély megtekintése

gyakorlat

elmélet

4. Gasztroterem 2 óra Az ételek – italok kapcsolata, alkoholfogyasztás

kultúrája, hatása az emberi szervezetre elmélet

5. Gasztroterem 3 óra Iskolai bemutató, az elsajátított ismeretek

alkalmazásával gyakorlat

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



29


2019/2020. tanév II. félévi szakköri foglalkozás tematikus terve

Utazás a kávé világába

Felelős szakoktató: Antal Zoltán

Cél: Barista alapismeretek elsajátítása

Foglalkozás

sorszáma

Foglalkozás

helyszíne

Foglalkozás

óraszáma Foglalkozás témája

Foglalkozás

típusa

1. E15 2 óra

Bevezetés a kávé világába:

A kávé eredete, fajtái, botanikája, jellemzői és

szüretelése. Kávécseresznye felépítése,

feldolgozása és pörkölése.

Kávéfőzőgép története.

elmélet


Kávédaráló beállítása, működtetése és

tisztítása (Mazzer és Rimini).

Eszpresszógép üzembe helyezése,

működtetése és tisztítása.

gyakorlat

3. Gasztroterem 3 óra Kávéfőzési gyakorlat: Eszpresszó, Ristretto,

Doppio, Lungo, Americano.

gyakorlat


Tejhab és tejkrém készítése.

Díszítés csokoládé topping és latte-art pen

segítségével.

gyakorlat

5. Gasztroterem 3 óra Cappucino, Melange, Caffe Latte Machiato

készítése gyakorlat

6. Gasztroterem 2 óra Iskolai bemutató, az elsajátított ismeretek

alkalmazásával gyakorlat

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



30


A projekt címe: A kultúra napja 4 ország bemutatásával

A projekt jellege: Multikulturális témanap

A projekt célja: A tanulók ismerjék meg más európai kultúrák történelmét, földrajzát, néprajzi értékeit,

gasztronómiáját

Tantárgyi kapcsolódások: történelem, földrajz, ének-zene, vizuális kultúra, gasztronómiai

alapismeretek, termelési gyakorlat

Feladat-, és időterv:

Időpont Feladat Közreműködők

December 1. hete

Osztályfőnöki óra keretében a témanapon feldolgozható

országok összegyűjtése, majd szavazással 4 ország

kiválasztása.

Osztályfőnök,

tanulók

Tantestületi ülés keretében meg kell határozni az országok

bemutatásának szempontjait.

Tantestület

December 2. hete

Osztályfőnöki óra keretében négy 8 fős csoport kialakítása

(spontán módon), a kiválasztott 4 ország kiosztása

sorsolással.

Az országok bemutatási szempontjainak ismertetése.

Csoportvezetők megválasztása, az egyes bemutatási

szempontok elosztása a csoport tagjai között.

Az projektmunka értékelési szempontjainak ismertetése.

Osztályfőnök,

projektvezető,

tanulók

December 3. hete Felhívás közzététele (plakát, honlap) tárgyak gyűjtésére az

adott országokból.

Diákönkormányzat,

tanulók

December 3. hete - január Tematikus gyűjtőmunka a könyvtárban és az interneten. Szaktanárok,

könyvtáros, tanulók

Január 15. Az egyes országok jellegzetes tárgyait bemutató kiállítások. Szaktanár,

tanulók

Január 22.

A kultúra napja 4 ország bemutatásával a 9. D osztály

előadásában. A kiállítások megtekintése tárlatvezetéssel.

Ételkóstoló.

Tantestület,

iskola diákjai

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



31

Január utolsó hete

Értékelés:

tanulói értékelés (önértékelés, csoportértékelés,

projektfolyamat értékelés)

tanári értékelés (projektfolyamat értékelés,

projekttermék értékelés)

Szaktanárok,

projektvezető,

tanulók

Az országok bemutatásának lehetséges szempontjai:

Az ország rövid történelme

Földrajzi adottságai

Híres emberei (Nobel-díjasai)

Az országok zenéje

Néprajzi értékei

Gasztronómiája

Ételkóstoló

Kiállítás rendezése

A kultúra napja forgatókönyve

1) A tanulók az iskola aulájában egy jelképes Európa-térkép szerint foglalnak helyet (a kiválasztott

négy ország szerint).

2) A kiválasztott országok himnuszainak meghallgatása, Minden csapat az általa készített kis

zászlókkal jelezi, ha a képviselt ország himnuszát hallja.

3) A csoportok 20 percben bemutatják a nekik sorsolt országot.

4) Kiállítások megtekintése tárlatvezetéssel.

5) Játékos vetélkedők a bemutatón résztvevő osztályok részvételével:

Zenei totó (12 zenei részlet, minden országhoz 3 – 3 kapcsolódik).

A kiválasztott országok nyelvéből átvett jövevényszavak kiválasztása.

50 000 Ft átváltása az bemutatott országok valutájára.

A négy országhoz köthető híres személyek felismerése.

6) Ételkóstoló az egyes országok jellegzetes ételeiből, melyet a csoport tagjai készítenek el az

iskola tankonyháján szakoktatóik segítségével.

7) Elégedettségi kérdőívek kitöltése.

8) A játékos vetélkedő eredményének kihirdetése.

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



32


Szakmák Éjszakája – VSZC Jendrassik-Venesz Szakgimnáziuma és

Szakközépiskolájának felhívása

Gyertek, nézzetek be hozzánk, Veszprém megye legnagyobb középiskolájába!

2019. április 12-én, pénteken 18-22 óra között!

Nem egy megszokott ideje az iskolába járásnak, de pont az a célunk, hogy a megszokottól eltérő időben

és módon mutassuk be az iskolát. Azaz játékosan, szórakoztatva az érdeklődésedet felkeltve ismerd

meg a „Jendrassik” által kínált szakmákat.

Szívesen bütykölnéd apa autóját? Szeretnél maradandó alkotásokat esztergapadon létrehozni! Jól áll a

kezedben a fakanál és még spéci ízes ételeket is kreálnál! Szívesen sürögsz, forogsz a vendégek körül,

lesve minden kívánságát! Szeretnél az édességek világában jó mélyre merülni, alkotni, szabadon

kóstolni a sokféle finomságot?

Minden igen válasz esetén itt a helyed köztünk, mert ne felejtsd a mai este jelmondatát:

Próbáld ki, csináld meg, ismerd meg! - mi segítségedre leszünk ebben egész este!

Legyen ez az éjszaka számotokra egy könnyed „buli-hangulat”, ahol a látogatók szabadidős

tevékenységként fogják fel a kínált programokat, szakmai bemutatókat, amire hozd el a barátaidat,

ismerőseidet, anyut és aput is. Egy olyan komplett esti programot kínálunk számotokra, ahol a kicsitől

a nagyokig mindenki megtalálja a maga számítását.

Elsődleges rövidtávú célunk, hogy pillants be hozzánk, ismerj meg minket, érezd jól magad!

Másodlagos középtávú célunk, hogy vegyél részt az iskola életében, tanulj olyan piacképes szakmát,

vegyél részt olyan képzéseinken, amiben hosszú távon is megtalálod a munka örömét, boldogulásod!

Harmadlagos hosszú távú célunk, hogy mindig büszke legyél arra, hogy „Jendrassikos” diák voltál és

jó szívvel emlékezz vissza ránk!

A mai esti rólad, rólunk szól!

Szívesen látunk, örömmel várunk!

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



33

Szakmák Éjszakája Veszprémi SZC Jendrassik –Venesz 2019. 04. 12.

8200 Veszprém, Március 15. u. 5.

1. Gyorsasági verseny – A legjobbaknak jutalom jár!

Láttál már Forma 1-es autóversenyen kerékcserét?

Milyen gyorsan cserélik le a négy kereket! Na és

hogy megy ez az út szélén, például egy defekt

során? Próbáld ki Te is!

2. Ép-Ész Gépész! – Esztergálás gyerekeknek!

Kockában-kocka készítése, ami nagyon érdekes

vagy inkább trükkös munkadarab. Figyeld meg,

hogyan alakul át egy méretes alumínium rúd egy

értékes ajándéktárggyá egy szakember kezében.

Ha kipróbálod, az eredményt haza is viheted!

3. Tarts egyensúlyt! – Centírozz Te is!

Az autó kerekeinek kiegyensúlyozását minden

gépjárműnél el kell végezni, egyébként a vezetésnél

problémát okozhat. A mai modern gépekkel Te is

meg tudod csinálni a centírozást!

4. Mindennapi bolti móka

Ismerd meg a különböző áruféléket! Játsszál boltost,

szervezz-tervezz! Serényen kereskedj a pult mögött!

Próbáld ki a digitális mérést, a csomagolási

technikákat és a számlázást! A kassza meglepetést

tartogat. Logikusan-logisztikusan gondolkodj!

5. Szíves látás – vendéglátás!

Könnyed pincér munka vár rád! Speciális éttermi

eszközökkel és különleges ételekkel találkozhatsz.

Felismered mindet? Tölts ki egy tesztet, és

megtudod! Készítsd el a Szakmák Éjszakája

koktélját!

GINOP-6.2.3-17-2017-00001



34

6. Pizza-szakács kerestetik!

Készítsd el a saját pizzád! Formázd, ízesítsd kedvedre,

és süsd ropogósra a forró kemencében! Nyersanyagok

és zöld fűszernövények sokasága vár rád. Lesz itt

sokfajta, különleges gyümölcs és zöldféle, nevezd

nevén, de ne mondj zöldséget!

7. Édességből sosem elég!

A cukrász nem csak eszi a sok édességet, hanem sokat

tesz is érte. A marcipánhoz ügyes kéz kell, rózsacsokrot

is készíthetsz egy kis segítséggel! Verseny közben

kóstold meg a habos képviselő fánkot, a dicsőség a Tied,

ha a kezed nem használod!

8. Turisztika és a jó turista!

Az utazástervezés pontosságot, jó szervező készséget

kíván! Tervezz meg egy 5 napos nyaralást! Oszd be a

zsebpénzed, gazdálkodj okosan! Hozd ki belőle a

maximumot!

Documents

Jendrassik - Venesz Szakgimnáziumának és Szakközépiskolájának · A pályaorientáció célja és fontossága iskolánkban Iskolánkban kiemelt fontossága van a pályaválasztási