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SUPLEMENTO ESPECIALSábado de mayo de 2012 04

“Cambiando paradigmas

en la producción de alimentos.

Un compromiso con el futuro”.

Sábado 04 de mayo de 2012

IX JORNADA AGRÍCOLA GANADERA

02/

urante el transcurso

D de los últimos años la falta de políticas cla-

ras, la falta de precios estables y un mercado que ha favoreci-do la agriculturización y el mo-nocultivo de soja, han genera-do un replanteo sobre la direc-ción de este modelo, que reci-be fuertes críticas acerca de su equidad social, ambiental y económica.

Sumado a este escenario la sociedad empieza a demandar mayor calidad de vida y pro-ducción de alimentos amiga-bles con el medio ambiente, que asegure sustentabilidad en la producción, y por su-puesto seguridad alimentaria, debiendo cumplir con el incre-mento en la demanda de ali-mentos.

El profesional del agro y ca-da uno de los actores de la ca-dena de producción deben to-mar conciencia de la impor-tancia y la responsabilidad que conlleva producir alimen-tos.

Es por lo expuesto que los invitamos a participar de esta I X e d i c i ó n d e J o r n a d a Agrícola Ganadera, que ten-drá como lema: "Cambiando paradigmas en la producción de alimentos, un compromiso con el futuro”.

Se abarcarán temáticas ten-dientes a poder demostrar que es posible cumplir con los re-querimientos sociales y que se pueden cambiar el modelo ac-tual, amoldándolo a las nuevas realidades y conjugando lo que creemos que el sector agro-pecuario debe pensar como conjunto: TECNOLOGÍA + SOCIEDAD + CADENA, y adaptándolo a la expansión de nuestros pueblos y ciudades.

Este evento reunirá duran-te dos días a reconocidos di-

Editorial Comité Organizador

sertantes del sector nutriéndo-nos de nuevos conocimientos, tecnologías y paradigmas. Contaremos con la presencia de estudiantes de diferentes ciencias agropecuarias de dis-tintos lugares del país, que nos contarán sus distintas realida-des, como así también contare-mos con la presencia de pro-ductores y profesionales del sector.

Somos un grupo de perso-nas convencidas que el modelo de producción que hoy en día esta instaurado, no es el único, que existen tecnologías y cono-cimiento que posibilitan la rea-lización de distintas prácticas agropecuarias que pueden y de-ben cambiar el rumbo, el para-digma.

No creemos en que las zo-nas de no aplicación de agro-químicos sean áreas perdidas, creemos firmemente en que son espacios que deben ser puestos en producción, con co-nocimiento específico, tecno-logías adecuadas y con el com-promiso y la responsabilidad social como estandarte.

Además los invitamos a par-ticipar del II Encuentro de Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, en el cual deba-tiremos sobre el actual modelo de producción, los distintos pa-radigmas en la generación de alimentos, y cuáles son las acti-vidades que se están llevando a cabo en cada lugar para poder generar el cambio. Se discutirá a su vez cuál es el perfil social con el que los nuevos ingenie-ros egresan de las facultades y cuál es el perfil que nosotros es-peramos cuente el futuro pro-fesional al momento de inser-tarse a los sistemas de produc-ción y en la realidad agrope-cuaria.

SUPLEMENTO ESPECIAL

www.molinochabas.com.ar

Presidente:

Vicepresidente:

Secretarios:

Prosecretarios:

Tesorero:

Protesorero:

Relaciones Académicas:

Relaciones Institucionales:

Inscripciones:

Prensa:

Organización logística:

Comercialización:

Colaboradores:

Diseño Gráfico:

Fernando Benítez

Federico Fina

Bruno RossoJulieta Lázzari

Rocío GrenonAgustín Galaretto Gonzalo Arrizabalaga

Emiliano Meroi

Pablo García GiménezFederico León

Patricio Marenghini Daiana Ianni Luis CiucciFrancisco Rodriguez

Marcela Clemente Congresos & Eventos

Consultora Med

Agrupación Estudiantes Independientes

Javier MondalporttiDamián Burki

Federico FinaVicepresidente comité organizador

Fernando Benitez Presidente comité organizador

Sábado 04 de mayo de 2012 03SUPLEMENTO ESPECIAL

Ediciones anteriores de la Jornada Agrícola Ganadera

esde el año 2003 la

DAgrupación de Estudiantes

Independientes conjunta-mente con la Facultad de Ciencias Agrarias, esta-bleció anualmente una Jornada Agrícola Ganadera, cuyo principal fin era crear un espacio de mayor integración de nues-tra Facultad con el medio agropecuario.

En otras ocasiones la Jornada ha sido realizada conjuntamente con orga-nizaciones de la sociedad civil de gran reconoci-miento en el rubro agríco-la-ganadero.

II Jornada Agrícola Ganadera (año 2004), coorganizada con la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID).

III Jornada Agrícola Ganadera (año 2005), coorganizada con Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola - CREA Sur de Santa Fe.

IV Jornada Agrícola Ganadera (año 2006), coorganizada con AAPA (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA).

V Jornada Agrícola Ganadera (año 2007),coorganizada con Agricultores Federados Argentinos (AFA).

VI Jornada Agrícola Ganadera (año 2008), coorganizada con la Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario.

VII Jornada Agrícola Ganadera (año 2010), por primera vez se desa-rrolla fuera del ámbito de la facultad, concretamente en el Hotel Ariston, por la magnitud del evento (asis-tieron 400 personas en am-bas jornadas), y contó con la presencia de extraordi-narios disertantes, como Victor Tonelli, Juan Elizalde, Fernando Garcia, Chad Lee, entre otros.

VIII Jornada Agrícola Ganadera (año 2011), desarrollada en Bolsa de Comercio de Rosario, y I Encuentro De Estudiantes Universitarios De Ciencias Agropecuarias. Estuvieron presentes más de 600 per-sonas, y a parte de los pres-tigiosos conferencistas, hu-bo un panel especial de Valores, Liderazgo y Trabajo en Equipo, que contó con la presencia de Marcos Di Palma, Julio Lamas y Jorge Griffa.

Sábado 04 de mayo de 201204/SUPLEMENTO ESPECIAL

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Sábado 04 de mayo de 2012 05SUPLEMENTO ESPECIAL

“Sistemas mixtos en la producción agropecuaria”

¿De qué manera se pue-de caracterizar los sistemas mixtos agrícola-ganadero?.

“Los profundos procesos de transformación vividos en el mundo en los últimos tiempos han influenciado de diferente manera a los dis-tintos sectores. En el campo de la producción de alimen-tos, las dos últimas décadas han estado caracterizadas por una creciente valoriza-ción de los bienes ambienta-les y por una necesidad, ca-da vez más apremiante, de impulsar modelos de desa-rrollo económico que sean sustentables y compatibles con la naturaleza. Este desa-fío ha dado lugar al paradig-ma que hoy denominamos Desarrollo Agropecuario Sustentable, en donde se en-globan todas aquellas for-mas alternativas de produc-ción que son factibles en tér-minos biológicos y económi-cos, consistentes con la pre-servación del ambiente y los recursos naturales.

Esta mal entendida com-petencia entre la agricultura y la ganadería planteada en los últimos años, ha llevado por un lado a que numerosas propuestas técnicas que ma-ximizan la producción física-biológica, carezcan de una validación desde el punto de vista económico, aspecto de-terminante de su viabilidad, y por el otro, al uso inade-cuado de metodologías de evaluación económica de los sistemas agropecuarios, ana-lizando en forma desintegra-da la agricultura de la gana-dería, sin tener en cuenta su

complementariedad, defi-niendo en muchos casos la to-ma de decisiones por parte del productor, lo cual resalta la importancia del uso ade-cuado de dichas metodolo-gías.

Es así que muchos análi-sis utilizan al margen bruto como único indicador del re-sultado económico de la em-presa, careciendo el mismo por sí sólo de consistencia, debido a que solamente de-duce de los ingresos brutos los costos directos, dejando de lado los costos fijos en efectivo y las amortizacio-nes, siendo éstos en muchos casos los responsables de un resultado económico desfa-vorable, por lo que se plan-tea la necesidad de utilizar un indicador más específico para la toma de decisión de que actividad realizar, al bus-car el máximo beneficio eco-nómico del establecimiento agropecuario” afirmó Julio Galli.

¿Cuáles son las ventajas de llevar adelante estas al-ternativas de sistemas mix-tos para el productor?.

“El productor debe to-marlo como una actividad muy factible que van desde la posibilidad de un tambo con la incorporación de sus correspondientes pasturas como otra que está ligada a alguno de los cultivos de in-vierno, esto lo planteamos como alternativa al mono-cultivo que hoy tenemos en nuestra zona que es la soja. Además cabe destacar que no requiere de mucho costo

En el marco de las IX Jornada Agrícola Ganaderas y II Encuentro Nacional de

Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, el Dr. Ing. Agr. Julio Galli, docente de la cátedra de Producción Animal de la

carrera de agronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias, nos brindó algunos

avances sobre la temática a desarrollar durante el transcurso de la jornada.

ni tampoco de personal alta-mente capacitado, lo que si dedicación y que pueda te-ner la visión de que las men-cionadas producciones pue-den ser un negocio y dar una rentabilidad muy buena en su explotación”

Ingresando en la proble-mática del impacto ambien-tal ¿Se está tomando con-ciencia desde un contexto so-cial sobre el avance de la agri-culturización?.

“No solo que se está to-mando conciencia sino que se está preocupando por es-te tema. Aquí hay un factor muy fundamental para tra-bajar y llevar adelante un plan que signifique dismi-nuir dicho impacto. Es el he-cho que cada municipio y dis-trito pueda realizar una polí-tica que indique cuáles se-rían en cada lugar los niveles de cómo afecta al ambiente los sistemas de producción que se llevan a cabo. En esto deben trabajar en conjunto municipios, comunas, pro-vincia y conjuntamente con la nación para que el tema se instale en la sociedad y pase de una preocupación a una ocupación.

En tal sentido, estamos

trabajando sobre la base de sistemas agrosilvopastoriles no solo desde el punto de vis-ta agronómico sino también social”.

El Dr. Ing. Agr. Julio Galli es especialista en todos los

procesos de producción ani-mal con una amplia trayec-toria y que llevará a esta edi-c i ó n d e l a s J o r n a d a s Agrícola Ganadera diversas alternativas en lo que hace a la conexión entre la agricul-tura y la ganadería.

Sábado 04 de mayo de 201206/SUPLEMENTO ESPECIAL

II ENCUENTRO DE ESTUDIANTES

n el marco de la IX

E Jornada Agrícola Ganadera se llevará

a cabo el II Encuentro Na-cional de Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, evento organizado por la Agrupación Estudiantes Independientes de la Facul-tad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario. Este evento tiene como objetivo “constituirse en un lugar para intercam-biar ideas, debatir acerca de nuestra formación como estudiantes, conocer las rea-lidades de otras regiones y Casas de Estudios, recono-cer y potenciar las relacio-nes con la sociedad civil y con el Estado en todos sus niveles y nuestro compro-miso con todos ellos” expre-saron los responsables del Comité de Organización.

Del mismo podrán parti-cipar los estudiantes vincu-lados a las carreras de inge-niería, licenciaturas, tecni-caturas y/o cursos relacio-nados al sector agropecua-rio (Ciencias Agrarias, Cien-cias Veterinarias, Recursos Naturales, Ciencias Fores-tales, Administración Ru-ral, etc.).

“El sector rural ha regis-trado amplios cambios en términos geográficos, demo-gráficos, productivos, tec-nológicos, políticos y so-

En la Bolsa de Comercio de Rosario se realizará el II Encuentro de Estudiantes del sector rural. Intercambiar ideas entres las distintas realidades de las diversas facultades del territorio argentino es el objetivo de esta cumbre dentro de la Jornada Agrícola Ganadera.

Una reunión para estrechar lazos, intercambiar experiencias y visionesdel mundo agropecuario

cioeconómicos. Los estu-diantes de Ciencias Agrope-cuarias como actores socia-les estamos insertos en un contexto histórico particu-lar y tenemos una responsa-bilidad de sembrar presente participativo para cosechar futuro próspero, un com-promiso con el medio y con los valores. Ante el complejo y dinámico sector rural, es necesario que nos encontre-mos para estrechar lazos, in-tercambiar experiencias y vi-siones” expresaron voceros de la Agrupación Estudian-tes Independientes.

El Encuentro tiene como finalidad rescatar cada una de las cosmovisiones de los diferentes estudiantes que provienen de especificida-des territoriales. Encontrar-se para debatir, formular e idear una perspectiva de las relaciones entre los ellos y entre las Facultades, de ma-nera tal de poder intercam-biar conocimientos y expe-riencias con la finalidad de generar un diagnóstico de cómo los encuentra el pre-sente y qué deben buscar como futuros profesionales. “Es decir, encontrarnos pa-ra producir entre todos y con todos, un norte sensible a los cambios” postulan des-de la organización.

El I Encuentro, celebra-do en el 2011, tuvo el forma-

to de taller, por lo que su con-currencia estuvo limitada por cuestiones físicas y orga-nizativas. En esta oportuni-dad todos aquellos estu-diantes que quieran partici-par lo podrán hacer en el sa-lón Auditorium, en forma pa-ralela a la IX Jornada Agrí-cola Ganadera. El formato será exponencial, dividido a grandes rasgos en dos eta-pas: la primera en donde un disertante introducirá te-mas a debatir y luego una se-guna pardo en donde repre-sentantes estudiantiles de cada Facultad expondrán brevemente acerca de la rea-lidad de las regiones de don-de proceden, sobre algunos de los paradigmas existen-tes en la producción de ali-mentos de allí y a través de qué acciones y/o mecanis-mos, tanto de los Centros de Estudiantes como desde la Facultad o Universidad, se están buscando/realizando ese “Cambio de paradig-mas” que reflejan los lemas de la Jornada y del Encuen-tro.

Al finalizar las activida-des los organizadores reali-zarán un documento donde se reflejará lo expuesto, lo debatido y lo concluido en el II Encuentro, que luego será enviado a todos los estu-diantes que han participado de la actividad.

sta clase de encuen-

E tros son de gran cre-cimiento para los

que participan. Es excelente que se hagan conexiones en-tre pares de diferentes facul-tades. En mi opinión, el ejer-cicio continuo de intercam-bio entre personas es una cuestión medular en la ele-vación del factor humano. Es por eso que creo que en-cuentros periódicos como el presente son eslabones im-portantes en la formación de profesionales, de personas comprometidas, y preocu-padas por asuntos que van más allá del bienestar pro-pio. Es decir Ciudadanos Activos.

En la UBA actualmente se pueden generar este tipo intercambios pero veo como limitante y problemático el hecho de que los estudiantes que participan no expresan sus propios criterios, viven-cias y pensamientos sino

que están absorbidos por los partidos políticos que los ex-ceden. Existe una clara falta de opinión independiente. Considero importante que los jóvenes seamos apartida-rios en nuestra formación ya que de esta manera somos más libres, no estamos ata-dos a nada y nos hace pensar más para luego tomar una de-cisión de donde y de qué mo-do participar para compro-meternos con la sociedad.

Particularmente en la Fa-cultad de Agronomía hay dos cuestiones que deberían mejorarse. Una es la falta de prácticas y/o salidas a pro-ducciones del sector agroin-dustrial. La otra es la falta de motivación a ser emprende-dores.

(*)Consejero Directivo de la FAUBA (Facultad de Agronomía de la Universi-dad de Buenos Aires), Ex Presidente del Centro de Estudiantes

OPINIÓN: POR FEDERICO FINA (*)

OPINIÓN: POR MATIAS CANOSA FANO (*)

“Creemos que juntos somos más fuertes”

“Un eslabón más en la formación

como profesionales”

l II Encuentro de es-

E te año, a diferencia del anterior, será

abierto a todos aquellos estu-diantes que quieran partici-par. En el mismo se analiza-rán y debatirán las diferen-tes corrientes de ideas que tendrán como puntapié ini-cial muchas de las charlas que se desarrollarán en la Jor-nada.

La defensa de la produc-ción, el fomento de la activi-dad y la protección del dere-cho alimentario son fuertes puntos donde se centrará el debate. La importancia del Encuentro radica en la siem-pre presente idea de crear re-des regionales que aboguen a la construcción de nuevos espacios de debate y consen-so. Lo que buscamos es que cada participante se lleve una experiencia más en su formación, que ayude a que hoy como estudiante y maña-na como profesional pueda desempeñarse como un ac-tor crucial y determinante en el cambio de paradigma

en la producción de alimen-tos, tal como reza el lema de la Jornada. Nos moviliza la idea de siempre promover un compromiso integral de todos los estudiantes del sec-tor agropecuario respecto a la realidad que los rodea, pro-pugnando por una activa participación de sus inte-grantes en el quehacer uni-versitario y ciudadano. Los Encuentros también permi-ten escuchar ideas y viven-cias de estudiantes de otros puntos del país ayudando es-to a la formación de todos y a generar una apertura de mente que permite sin du-das mejorar la visión inte-gral de la realidad que nos ro-dea. Todo lo expuesto busca profundizar el convenci-miento de querer generar el cambio en lo que nos parece injusto, mal logrado o direc-tamente no realizado. Cree-mos firmemente que juntos somos más fuertes.

(*) Integrante del Comi-té Organizador.

Sábado 04 de mayo de 2012 07SUPLEMENTO ESPECIAL

UNA MIRADA DIFERENTE

l profesor Felipe

E Pigna, prestigioso historiador y escri-

tor argentino será uno de los invitados especiales de la IX Jornada Agrícola Ganadera. Con su particu-lar forma de transmitir la historia argentina, el autor de títulos como “Los mitos de la Argentina” en esta ocasión hará un relato his-tórico sobre el sector agro-pecuario.

Felipe Pigna nació en Mercedes, provincia de Buenos Aires, en 1959. Es profesor de Historia egre-sado del Instituto Nacional del Profesorado Joaquín V. González; direc-tor del proyecto “Ver la Historia” de la Universidad de Buenos Aires que ha lle-vada al documental fílmico 200 años de Historia Argentina, profesor de la U. de Lomas de Zamora y director del Centro de Difusión de la Historia de la U. de San Martín.

Pigna además tiene una fuerte impronta en los medios de comunicación ya que es conductor del programa radial “Historias

En el marco de la IX Jornada Agrícola Ganadera, el prestigioso historiador brindará su visión particular y restrospectiva del sec-tor agropecuario. La charla tendrá lugar el miércoles 9 de mayo a las 17.30 horas en el Auditorio de la Bolsa de Comercio.

Felipe Pigna, un intelectualque socializa el conocimiento

de nuestra Historia” por Radio Nacional, conduce el programa de entrevistas “Qué fue de tu vida” que emite Canal 7 y estuvo jun-to a Mario Pergolini y Juan Di Natale en el envío televi-sivo “Algo habrán he-cho”por TELEFE, como co-conductor y guionista. Es asesor histórico de im-portantes cadenas interna-cionales como HBO, History Channel y Antena 3 de España.

Entre sus libro editados se encuentran: “Los mitos

de la Historia Argentina”, una saga de cuatro libros que se encuentran entre los textos más vendidos en los últimos años en Argentina. También es autor de “Lo pa-sado pensado”, “Evita”, “Historias de nuestra Historia”, “La Biblioteca Emecé Bicentenario” y “Li-bertadores de América”. Es director de la revista “Caras y Caretas” y de la página web www.elhistoriador.-com.ar, el sitio de historia más visitado de Argentina.

iene nombre de monar-

T ca español, pero lejos de las prácticas aristo-

cráticas, Felipe Pigna se ha comprometido en socializar el conocimiento. Una costumbre poco habitual entre nuestros in-telectuales de todas las horas. Conocido por todos los profe-sores de Historia que trabajan con sus libros y querido por los alumnos que estudian con sus videos, ha desacralizado la dis-ciplina, la ha tornado accesible, amable e imprescindible.

Siempre tiene una mirada nueva, sabe cómo rescatar ese

n la VIII edición

E de la Jornada A g r í c o l a

Ganadera llevada a cabo en 2011 se dio inicio a es-t o s E n c u e n t r o s d e Estudiantes . Como dijo el Vice-Presidente del Comité Organizador: Federico Fina, “el objeti-vo general de este espa-cio fue el de analizar limi-tantes actuales en el sec-tor, de índole profesional y participativa o dirigen-cial y profundizar relacio-nes entre los distintos es-tudiantes de las diversas regiones para que juntos logremos un futuro mejor para la carrera y la profe-sión”.

Entre algunas de las voces de la primera expe-riencia, Francisco Spahn, de 22 años perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias UNER de Oro Verde, Entre Ríos re-lató: “La importancia de este tipo de encuentros es la difusión del conoci-miento y la integración de los distintos actores ya sean educativos o pro-ductivos y el fortaleci-miento de las relaciones entre las distintas facul-tades. Particularmente le brindé la mayor atención a la optimización de los re-cursos para obtener la mayor producción posi-ble, llevando a cabo la ac-tividad ganadera en zo-nas marginales de la re-gión. Lo que veo es una fal-ta de mejoras de la in-fraestructura, la realiza-ción de ensayos y experi-mentos”

Por su parte Carlos Bazzola, 24 años, de la Facultad de Agronomía de Córdoba expresó que “siempre es importante intercambiar ideas, opi-nar, hablar sobre las dis-tintas realidades acadé-micas y sobre la produc-ción de cada región o fa-cultad. Fue importante debatir sobre el rol del in-geniero agrónomo y so-

dato de la maraña de docu-mentos que lo ocultan, para que nuestros héroes cobren vi-da y se alcen con su exacta hu-manidad para enfrentarse a nuestros enemigos, que tam-bién se corporizan como anta-ño. Justiciero con “nosotras”, ha reservado páginas enteras desde siempre, y por su tinta muchas mujeres han salido de la clandestinidad.

Es tan placentero leer lo que escribe como escuchar sus entrevistas o visitar su página web en internet. En suma, un oasis en el desierto educativo

bre la producción: el qué, cómo, para qué y para quién producir. Lo que ne-cesitamos es una mayor participación en ámbitos de discusión tanto estu-diantil como profesional”.

A su turno Hernán Bárbaro, 23 años, de ECANA-UNNOBA, Junín y Pergamino dijo que “la importancia fundamental es el intercambio de opi-niones sobre la realidad a nivel productivo de dife-rentes lugares del país y la posibilidad de compartir momentos con estudian-tes de nuestra carrera de distintas partes. Observar la integración y el perfil del ingeniero agrónomo en la sociedad y los cambios a ni-vel productivo en el país. Lo que necesitamos es po-der comenzar con la acti-vidad profesional con ma-yor experiencia, mayor in-tegración en la cadena pro-ductiva y más sensibiliza-ción acerca de los cambios de los modelos producti-vos”.

Desde el norte de país el Centro Juvenil “Los S e m b r a d o r e s ” d e l a Facultad de Ciencias A g r a r i a s U N C A , d e Catamarca reconocieron que “adquirir conocimien-tos, conocer la realidad agr ícola-ganadera de otras provincias, interac-cionar con otros estudian-tes, compartir nuestra ex-periencia, participar y aportar ideas son las bases que enriquecen este en-cuentro. Entre los temas que abordamos estuvie-ron la realidad social y la economía que afecta al sec-tor agropecuario, las fa-lencias de las diferentes universidades y la impor-tancia de l ambiente . Entre las necesidades que marcamos importantes po-der cubrir son las prácti-cas en el campo, su reali-dad, su manejo, sus limita-ciones, el rol social del inge-niero y su relación con el gobierno”.

OPINIÓN: Prof. Susana Carranza (*)

“Pigna desacralizó a la historia y la hizo accesible a la sociedad”

Una experienciaque vale la pena

ser contada

santafesino que por estos días ha decidido prescindir de la Historia como saber relevante o peor aún, amontonar ocho si-glos en un año académico, para que nunca nadie recuerde na-da. Ninguna democracia se sos-tiene sin memoria. Este es pre-cisamente el mérito de Felipe Pigna, no un mero relator de su-cesos, sino un formador de con-ciencias, un constructor de ciu-dadanía cuyo único y más sóli-do cimiento es la memoria his-tórica.

(*) Profesora de Historia

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