www spaghett ipomodoro ch

N.4

Insalate Antipasti

9.50Bruschette al pomodoroe basilico........................................Bruschetta aux tomates et basilic (1a)

Prosciutto crudo di Parma e burratina pugliese ......................Jambon cru de Parme avec burrata des Pouilles (7a,1b,3b)

Insalata di polpo con patate, olive di Gaeta e pomodorini cherry.......Salade de poulpe avec pommes de terre, olives de Gaeta et tomates cerises (14a)

Tartare di tonno rosso con buccia di lime e mentuccia fresca..............Tartar de thon rouge avec zeste de citron et menthe fraîche (4a,12a)

i n t e r a i n t e r a

19.50

26.50

26.00

piccola piccola

24.00

8.00

9.50

13.50

26.50

19.50 15.00

Insalata verde ...................................Salade verte

Insalata mista ...................................Salade mêlée

Insalata caprese con mozzarella di bufala campana .......................Salade de tomates avec mozzarella de boufflonne de Campanie (7a)

Insalata di rucola, pomodorinie scaglie di grana.......................... Salade de roquette, tomates cerises et éclats de parmesan (3a,5a,7a)

Insalata di rinforzo con baccalà, cavolfiore, scarola, papaccelle,olive verdi, capperie acciughe...................................... Salade napolitaine avec morue, choux fleur, endives, poivrons, olives vertes, câpres et anchois (4a,5a,12a)

19.50

11.00

Sauté e zuppaImpepata di cozze con crostoni di pane all’aglio.............................Moules poivrées avec croûtons à l’ail(1a,2a,11b)

Zuppa di fagioli e cozze.................Soupe de haricots et moules(2a,14a,5b,6b,11b,13b)

18.00

FrittiO’ cuoppo fritto, il classico cibo da strada napoletano....................con arancino, frittatina di pasta, montanarine, crocchè e verdurein pastellaavec arancini, omelette de pâtes, petite pizza frite et croquettes de légumes(1a,3a,5a,7a,5b)

Vegetariano Vegano Senza glutine

Boulevard de Pérolles 18 | 1700 Fribourg | T. 026 322 55 57

La filosofiaLa semplicità accomuna tutte le cose belle e vere del mondo. La tranquillità di un pranzo a casa la domeni-ca, le parole dette con amore e i gesti affettuosi che ti fanno sentire importante.Spaghetti Pomodoro nasce da un sogno e si concretiz-za in quella che è oggi la casa del tempo.Il suo fondatore ha voluto creare un locale dove ven-gano custodite la cultura e la saggezza delle mani, del sapere delle generazioni passate che rispettavano i prodotti nati dalla terra e sapevano dosare il tempo.La cultura gastronomica italiana portata avanti dalle generazioni che la vivono e la tramandano, finalmente ha trovato una casa.Gli Spaghetti, il formato più venduto al mondo, prodot-ti esclusivamente con farine di grano duro e acqua se-lezionate, tipici della tradizione campana.Il Pomodoro, il simbolo della cucina mediterranea, con il suo colore acceso comunica passione e amore.

La philosophieLa simplicité unit toutes les choses belles et vraies du monde. La tranquillité d’un déjeuner dominical à la maison, les mots prononcés avec amour et les gestes affectueux qui vous font sentir important.Spaghetti Pomodoro est né d’un rêve et se réalise dans ce qui est aujourd’hui la maison de l’époque.Son fondateur a voulu créer un lieu où la culture et la sagesse des mains sont conservées, du savoir des générations passées qui ont respecté les produits nés de la terre et ont su doser le temps.La culture gastronomique italienne portée par les générations qui la vivent et la transmettent, a enfin trouvé sa place.Spaghetti, le format le plus vendu au monde, produit exclusivement avec des farines de blé dur et de l’eau sélectionnées, typiques de la tradition campanienne.La Tomate, symbole de la cuisine méditerranéenne, avec sa couleur vive communique passion et amour.

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Olio extra vergineFRANTOIO D’ORAZIO

Sugo al pomodoroRUMMO

Pasta italianaRUMMO

Tutti i prezzi sono in CHF | Tous les prix sont en CHF | Incl. 7.7% IVA | Inkl. 7.7% MwSt

Spaghetti al pomodoro .................Spaghetti aux tomates (1a,3b)

Spaghetti aglio, olio e peperoncino................................... Spaghetti avec ail, huile d’olive et piment (1a,3b)

Spaghetti alle verdurinedi stagione .....................................Spaghetti avec légumes de saison(1a,3b,7b)

Spaghetti al sugo di pomodorocon polpettine di manzo..................Spaghetti à la sauce tomate et boulettes de boeuf (1a,12a,3b,7b)

Spaghetti all’Amatriciana con pomodoro, pancetta e cipolle.......avec tomates, lard et oignons (1a,7a,9a,12a,3b,10b,13b)

Spaghetti alla Carbonara con guanciale di maiale, pecorino, parmigiano e tuorlo d’uovo...........avec joue de porc séchée, pecorino, parmesan et jaune d’oeuf (1a,3a,7a,5b,9b,11b,13b)

Spaghetti alla Puttanesca con pomodoro, olive, acciughe, capperi, peperoncino, prezzemolo e aglio....avec tomates, olives, anchois, câpres,persil et ail (1a,4a,7b,9b)

Spaghetti alle vongole veraci.........Spaghetti avec palourdes(1a,2a,4a,12a,14a,3b,5b,7b,9b,13b)

Spaghetti ai frutti di marein crosta di pane...............................Spaghetti aux fruits de mer en croûte de pain (1a,2a,4a,7a14a,9a,12a,3b,13b)

Spaghetti Carne

16.5017.50

17.5018.50

16.5017.50

19.5020.50

PrimiPenne alla Norma con pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico.............................avec tomates, aubergines, ricotta salée et basilic (1a,2a,3a,4a,9a,12a,14a,5b,7b,9b,13b)

Paccheri allo Scarpariello con pomodorini cherry, parmigiano, pecorino, peperoncino, aglioe basilico........................................avec tomates cerises, parmesan,pecorino, piment, ail et basilic (1a,3a,7a,9a)

Conchiglioni ripieni di ricottae spinaci gratinati.........................Pâtes-Conchiglioni farci avec épinards et ricotta gratiné (1a,3a,7a,12b)

Ziti al ragù napoletano................Pâtes-Ziti avec ragoȗt napolitaine(1a,3a,7a,9a,12a,10b,13b)

Gnocchi di patatealla sorrentina con pomodoro, mozzarella e parmigiano gratinati al forno..........................Gnocchi de pommes de terre avec tomates, mozzarella et parmesan gratiné au four (1a,3a,7a,9b)

Risotto alla napoletanacon polpa di pomodoro, pomodorini, pancetta, costadi sedano e parmigiano................Risotto avec pulpe de tomates, tomates cerises, lard, branches de céleri et parmesan(3a,7a,9a,12a,5b,10b,13b)

17.5018.50

26.0027.00

27.0028.00

18.5019.50

20.0021.00

Patate saltate ..................................Pommes sautées

Patatine fritte ................................Pommes frites (5a)

Risotto alla parmigiana ......................Risotto au parmesan (7a,9a,1b,3b,10b)

Zucchine alla scapece .........................Courgette à la Napolitaine (12a)

Melanzane a funghetto.................Aubergines avec tomates (5a)

Verdure alla griglia .......................Légumes grillées

Insalata di pomodori ramatie cipolla rossa .................................Salade de tomates ramato avec oignons rouges

Contorni

9.00

7.00

7.00

7.00

7.00

6.00

5.50

Provate la “Spadellata”: un goloso tegame di pasta servito direttamente al vostro tavolo (minimo 2 pers.)

Essayez notre “Spadellata”:une délicieuse poêle de pâtes servie directement à votre table (2 pers. minimum)

Usiamo solo Pasta Rummo, una pasta eccezionaleche ha una incredibiletenuta alla cotturagrazie al metodo di lentalavorazione della pasta. Nous n’utilisons que de la pâteRummo, une pâte d’exception quia un incroyable résistancede cuisson grâce à la méthodelente traitement des pâtes.

20.5021.50

18.5019.50

20.0021.00

18.0019.00

23.0024.00

20.0021.00

SpadellataPorzione1 Pers. da 2 Pers.

per Pers.

34.00

34.00

32.00

34.00

Fritturina di paranza......................Friture de poissons mixte(1a,2a,4a,5a,14a)

Polpo alla griglia su sformatinodi patate saltate...............................Poulpe grillé sur flan de pommes de terre sautés(1a,2a,4a,12a,14a,3b,5b,7b,9b,13b)

Baccalà alla Mediterraneacon patate al vapore........................Morue à la méditerranéenne avec pommes nature (1a,4a,6b,7b)

Calamari ripieni alla Capresecon verdure alla griglia......................Calamars farcie à la mode Caprese aveclégumes grillées (7a,14a,9b)

Pesce

29.50

29.50

49.50

Salsiccia nostrana alla grigliacon risotto alla napoletana.............Saucisse de porc local avec risotto à la Napolitaine (3a,7a,9a,12a,3b,5b,10b,13b)

Polpette di manzoal pomodoro e basilicocon crostoni di pane........................Boulettes de boeuf aux tomates, et basilic avec croûtons de pains (1a,3a,7a.,9b)

Costoletta di vitello (280g) ai ferri con patate al rosmarimo........Côtelette de veau grillée avec pommes de terre au romarin (1a,2a,5a,7b,12a,11b,13b)

Vegetariano Vegano Senza glutine

Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze alimentari

al fine di permettere al nostro staffdi servirvi al meglio.

Per le persone intolleranti al glutineabbiamo a disposizione della pasta senza

glutine che possiamo cucinarecon le nostre salse.

(Tempo di attesa 20 minuti circa)

Veuillez nous informer des allergies ou intolérances alimentaires,

afin que nos employés puissent vousservir au mieux.

Si vous avez une intolérance au gluten, nous avons des pâtes sans

gluten avec nos sauces.(Temps d’attente environ 20 minutes).

SpadellataPorzione1 Pers. da 2 Pers.

per Pers.

LA SIGNORA PIZZA

Pizze d’AutoreQuattro stagioni ...........................Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, spicchi di carciofi, olive nere, prosciutto cottoTomate, mozzarella fior di latte, champignons, artichauts, olives noires, jambon (1a,7a)

Mascarpone ..................................Pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola, mascarpone, olio extravergine di oliveTomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, roquette, mascarpone, huile d’olive extra vierge (1a,7a)

Parma ...........................................Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di ParmaTomate, mozzarella fior di latte, jambon cru de Parme (1a,7a)

Bufalina ........................................Pomodoro, pomodorini, mozzarelladi bufala, basilico, olio extraverginedi oliveTomate, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra vierge (1a,7a)

Bontà dell’orto .............................Pomodoro, fior di latte, verdure freschedi stagione, olio extravergine di oliveTomate, mozzarella fior di latte, légumes de saison, huile d’olive extra vierge(1a,7a,6b)

Capricciosa ...................................Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, olive nere, prosciutto cottoTomate, mozzarella fior di latte, champignon, olives noires, jambon(1a,4a,7a)

Calzone classico .........................Pomodoro, fior di latte, prosciutto cottoTomate, mozzarella fior di latte, jambon(1a,4a,7a)

22.00

22.00

Margherita ...................................Pomodoro, fior di latte, olio extravergine di olive, basilicoTomate, mozzarella fior di latte, huile d’olive extra vierge et basilic (1a, 7a)

Marinara ......................................Pomodoro, aglio, olio di oliva extravergine e origanoTomate, ail, huile d’olive extra vierge, origan(1a)

Napoli ............................................Pomodoro, fior di latte, acciugheTomate, mozzarella fior di latte, anchois(1a,4a.7a)

Napoli 2.0 (a modo nostro) ........Pomodoro, acciughe, olive nere, pomodorini cherry, aglio, olio extravergine di olive, origanoTomate, anchois, olives noires, tomates cerises, ail, huile d’olive extra vierge, origan (1a,4a.7a)

Prosciutto .....................................Pomodoro, fior di latte, prosciutto Tomate, mozzarella fior di latte, jambon(1a,7a)

Prosciutto e funghi ......................Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignonTomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons (1a,7a)

Tonno e cipolla ............................Pomodoro, fior di latte, tonno,cipolle rosseTomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons rouges (1a,4a,7a)

Diavola ..........................................Pomodoro, fior di latte,salame piccanteTomate, mozzarella fior di latte, salami piquant (1a,7a)

19.00

19.00

19.50

21.00

22.00

22.50

15.50

12.50

Tutte le nostre pizze sono preparate in casa con i migliori ingredienti. L’impasto viene fatto lievitare almeno 24 ore, per garantire una pizza sempre morbida e croccante e una perfetta digeribilità.Toutes nos pizzas sont faites maison avec les meilleurs ingrédients. On laisse lever la pâte pendant au moins 24 heures, pour assurer une pizza toujours moelleuse et croquante et d’une parfaite digestibilité.

Pizze

Tutti i prezzi sono in CHF | Tous les prix sont en CHF | Incl. 7.7% IVA | Inkl. 7.7% MwSt

Filetto bicolore ...........................Mozzarella di bufala campana, provola,pomodorini cherry, pomodorini gialliMozzarella de bufflonne, provola, tomates cerises, tomates cerises jaunes(1a, 7a)

Vesuvio..........................................Pomodoro, mozzarella di bufala Campana, basilico, cornicione ripieno di ricottaTomate, mozzarella de bufflonne, basilic, les bords farci de ricotta (1a,3a,7a)

Parmigiana (a modo nostro)......Mozzarella di bufala campana, melanzane fritte, pomodorini confit, fonduta di parmigianoMozzarella de bofflonne, aubergines frites, confit de tomates cerises, fondue de parmesan(1a,3a,7a)

Bufalotta........................................Focaccia con mozzarella di bufala Campana, gocce di centrifugato di pomodorini, pesto al basilico, olio extravergine di olivaFocaccia avec mozzarella de bofflonne, tomates cerises centrifugées, pesto de basilic, huile d’olive extra vierge (1a,7a)

Don Peppe.....................................fior di latte, fiori di zucca, acciughe, olive nere, pomodorini, mollicadi pane tostata Mozzarella fior di latte, fleurs de citrouille, anchois, olives noires, tomates cerises, chapelure (1a,4a,7a)

Pizzambocca ................................Metà Margherita e metà ripienacon salsiccia fresca, patate, mozzarella di bufala campanaMoitié Margherita et moitié farci avec saucisse local fraîche, pommes de terre, mozzarella de bufflonne (1a,7a)

27.00

24.00

24.00

23.00

27.50

24.50

23.00

22.00

21.50

22.50

21.00

www spaghett ipomodoro ch

50 cl | 5.90 100 cl | 9.90

50 cl | 5.90 100 cl | 9.90

33 cl | 5.00 33 cl | 5.00 33 cl | 5.00 33 cl | 5.00 33 cl | 5.00 30 cl | 5.00 20 cl | 5.00 20 cl | 5.00 20 cl | 5.00 20 cl | 5.00

Minerales bouteillesSan Pellegrino gazeuse ..........................San Pellegrino gazeuse ..........................Acqua Panna sans gaz ............................Acqua Panna sans gaz ............................Rivella rouge ............................................Rivella bleu .............................................Sinalco ......................................................Coca Cola ..................................................Coca Cola Zero .........................................Jus de pomme ........................................Jus de tomate .........................................Jus d’ananas ...........................................Jus de pêche ............................................Schweppes Tonic .....................................

Aperitifs 16 Vol.% | 4 cl | 6.50 23 Vol.% | 4 cl | 6.50

16,50 Vol.% | 4 cl | 6.50 10 Vol.% | 4 cl | 6.50 16 Vol.% | 4 cl | 6.50 40 Vol.% | 2 cl | 6.50

Martini rosso / bianco ...............Campari .......................................Cynar ...........................................Suze ..............................................Porto rouge ..................................Pastis ............................................

Spiritueux 40 Vol.% | 4 cl | 10.00

37.5 Vol.% | 4 cl | 9.00 40 Vol.% | 4 cl | 9.00 43 Vol.% | 2 cl | 8.00 40 Vol.% | 2 cl | 8.00 40 Vol.% | 2 cl | 8.50

Whisky J&B ..............................Gordons Gin ..............................Wodka ........................................Williamine .................................Abricotine ..................................Vieille prune Morin ..................

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LA CARTA VINI

Liqueurs 17 Vol.% | 4 cl | 8.00

30 Vol.% | 4 cl | 7.50 28 Vol.% | 4 cl | 7.50 42 Vol.% | 2 cl | 7.50

Baileys ...........................................Sambuca Molinari .......................Amaretto di Saronno .................Limoncello ...................................

Bitters 42 Vol.% | 2 cl | 6.50

4 cl | 5.50 29 Vol.% | 4 cl | 6.50

Fernet Branca .............................Appenzeller ...................................Bitter San Pellegrino (sans alcool) ...2.50 | 3.80 | 5.00

3.00 | 4.50 | 6.00 3.00 | 4.50 | 6.00 3.00 | 4.50 | 6.00

Minerales ouvertesEau minerale gazeuse e sans gaz .....Coca Cola ..............................................Sprite .....................................................Thé froid ...............................................

20 cl | 30 cl | 50 cl

3.80 | 4.80 | 6.90 3.90 | 4.90 | 7.20

5.00 | 7.50

Bières pressionEichhof et Eichhof Panaché ..............Moretti ..................................................Hubertus ..............................................

20 cl | 30 cl | 50 cl

40 Vol.% | 2 cl | 9.00 38 Vol.% | 2 cl | 7.00

Cognac & BrandyRemy Martin .................................Vecchia Romagna..........................

Aperitivo/Bollicine

Tenuta Sant’Anna, Prosecco DOC brut Genagricola s.p.a.Veneto | Uva: Glera

| 10 cl

| 75 cl

29.0043.00

6.50

T a k e a w a y

Vini Bianchi

Pinot Grigio, Friuli Grave DOC Borgo Magreido, 2019Friuli | Uva: Pinot Grigio

Sur Sur Bianco Sicilia DOCDonnafugata, 2018Sicilia | Uva: Grillo

Godo, Bianco Veronese IGT Farina, 2019Veneto | Uva: Garganega, Sauvignon, Chardonnay

Godo, Rosso Veronese IGT Farina, 2018/19Veneto | Uva: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Moreccio Bolgheri DOCCasa di Terra, 2018Toscana | Uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

| 10 cl

| 75 cl

33.0049.00

7.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

24.0036.00

5.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

24.0036.00

5.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

26.0039.00

6.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

37.5056.00

8.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

35.0052.00

8.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

26.5039.50

6.00

T a k e a w a y

| 75 cl

39.0058.00

T a k e a w a y

Amarone Classico della Valpolicella DOCFarina, 2016/17Veneto | Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Madia, Montepulciano d’Abruzzo DOCTorre Zambra, 2017/18Abruzzi | Uva: Montepulciano

Sovrana, Barbera d’Alba DOCBeni di Batasiolo, 2017/18Piemonte | Uva: Barbera

Aglianico, Irpinia DOCMastroberardino, 2017Campania | Uva: Aglianico

| 75 cl

53.0079.00

T a k e a w a y

| 75 cl

30.5045.50

T a k e a w a y

| 75 cl

35.0052.00

T a k e a w a y

| 75 cl

53.0079.00

T a k e a w a y

| 75 cl

26.0039.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

30.5045.50

7.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

30.5045.50

7.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

30.5045.50

7.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

29.0043.00

6.50

T a k e a w a y

Le Due Arbie, Rosso Toscana IGTDievole, 2018Toscana | Uva: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Sedara, Sicilia IGTDonnafugata, 2017/18Sicilia | Uva: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Dogajolo, Rosso Toscana IGTCarpineto, 2018Toscana | Uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Tancredi, Terre Siciliane IGTDonnafugata, 2016Sicilia | Uva: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

Vino Rosato

Lumera, Sicilia DOCDonnafugata, 2019Sicilia | Uva: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Noir

| 10 cl

| 75 cl

30.5045.50

7.00

T a k e a w a y

Vini Rossi

3 Uve Rosso PiemontesePrinsi, 2018Piemonte | Uva: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo

Neprica Primitivo Puglia IGTPrimitivo, 2018Puglia | Uva: Tormaresca

Centine, Toscana IGTCastello Banfi, 2017/18Toscana | Uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

I Fiori, Cannonau di Sardegna DOCPala, 2018Sardegna | Uva: Cannonau

| 10 cl

| 75 cl

30.5045.50

7.00

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

24.0036.00

5.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

33.0049.00

7.50

T a k e a w a y

| 10 cl

| 75 cl

24.0036.00

5.50

T a k e a w a y

Montecorna, Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOCFarina, 2018/19Veneto | Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Tellus, Syrah, Lazio IGPFalesco - Famiglia Coltarella, 2017Lazio | Uva: Syrah

Blancfumat, Collio DOC Eugenio Collavini, 2019Friuli | Uva: Sauvignon Blanc

Tormaresca Chardonnay, Puglia IGTTormaresca, 2019Puglia | Uva: Chardonnay

33 cl | 5.50 33 cl | 7.50

Bieres bouteillesClausthaler (Bière sans alcool) ...........Bière blanche Erdinger .........................

Cafés & Thé4.30 4.30 4.30 3.60 4.50 5.50 5.90

Café, expresso, ristretto ....................................Renversé .............................................................Thé, infusion .....................................................Lait chaud ou froid 20cl ...................................Chocolat ..............................................................Capuccino ...........................................................Latte macchiato .................................................Café corretto ...................................................... 6.50

Grappas 50 Vol.% | 2 cl | 8.00 45 Vol.% | 2 cl | 7.50 41 Vol.% | 2 cl | 9.50 42 Vol.% | 2 cl | 9.50 45 Vol.% | 2 cl | 9.50 42 Vol.% | 2 cl | 8.50

Grappa Bianca Nardini ...........Grappa di Marzadro La Trentina.. Grappa di Marzadro Chardonnay.. Grappa di Marzadro Amarone.....Grappa di Marzadro Gewürztraminer..Grappa di Marzadro Le Diciotto Lune.. Grappa Villamarina .................. 42 Vol.% | 2 cl | 14.00