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Información de gestión física y económica del ejercicio 2013/2014
del Sector Ganadero de FUCREA.
.Ing. Agr. Javier Mondelli
Asistente Técnico Sectorial Ganadera y Agrícola de FUCREA
Foco de la presentación
¿Cómo fueron resultados de Empresas CREA Ganaderas
en el ejercicio 13-14?
¿Cómo ha sido el resultado de los sistemas de producción?
¿En qué medida están los sistema de producción
remunerando los recursos “tierra” y el capital “arriba de la
tierra”?
Una puntualización previa sobre los
informes contables
P
R
O
D
U
C
T
O
B
R
U
T
O
IIIIKKKKINSUMOS
FUENTES USOS
IngresoCapital (IK)
Inversiones en Pasturas
Maquinaria
Intereses
Capitalizaciónen productose insumos
Arrendamientos
Retiros del Retiros del Retiros del Retiros del productorproductorproductorproductor
Otras
Fuentes
Estado de resultados de
la empresa
Base de información
� 115 carpetas de empresas CREA
� 18 Grupos CREA Ganaderos
� Zonas Centro, Este, Noreste y Basalto
� Superficie total: 266.178 ha
Promedio Ej 12-13
118
1.962
1.717
302
184
119
0,61
4.380
2,7%
Resultado Económico de Empresas Ganaderas
CREA
25 % InfPromedio
Ej. 13-1425 % Sup
n° carpetas 29 115 29
Superficie Útil (ha) 2859 2.315 1.190
Superficie de Pastoreo (ha) 2404 1.994 920
PB (U$S/ha S. Útil) 173 271 437
Insumos (U$S/ha S. Útil) 145 168 237
Ingreso de Capital (U$S/ha) 28 104 200
Rel I/P 0,84 0,62 0,54
Activo total 4.086 4.480 4.861
Rentabilidad económica 0,7% 2,3% 4,1%
Características de las empresas
25 % InfPromedio
Ej. 13-1425 % Sup
Coneat 84 91 100
Superficie Útil (ha) 2859 2.315 1.190
Superficie de Pastoreo (ha) 2404 1.994 920
Sup. Past/Sup. Útil 84% 86% 77%
% Praderas 6% 11% 14%
% Coberturas 10% 18% 29%
% Verdeos 4% 4% 6%
% Mejorado 20% 33% 50%
% Cultivos (Sup Util) 9% 8% 16%
Promedio Ej. 12-13
93
1.962
1.717
88%
11%
13%
4%
28%
7%
Composición del Producto Bruto
117
170
22417
20
12
34
70
177
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
25 % Inf Ej. 13-14 25 % Sup
U$S
/ha
PB Vacuno PB Ovino PB (Cultivos+Renta) PB otros
Los recursos involucrados y los resultados físicos
25 % InfPromedio
Ej. 13-1425 % Sup
Carne Vacuna kg/ha 91 124 165
Carne Ovina kg/ha 5 7 6
Lana Equivalente kg/ha 7 7 3
Lana kg/ha 3 3 1
Carne Equivalente kg/ha SPG 104 138 175
Dotación 0,85 0,92 1,01
Rel L/V 0,82 0,65 0,31
U$S/kg Prod. Vacuno 1,54 1,60 1,76
U$S/kg Prod. Lanar 1,12 1,50 1,69
U$S/kg Prod. Lana 4,86 4,64 4,00
Kg Carne/UG 130 156 177
Kg Carne/UL 7 11 16
Promedio Ej 12-13
123
9
7
3
139
0,90
0,67
1,76
1,59
4,18
158
13
Composición de la estructura de
costos (U$S/ha Sup Util)25 % Inf
Promedio Ej. 13-14
25 % Sup
Pasturas 15 21 32
Ganadería 9 10 11
Alimentos Ganado 12 14 15
Trabajo 37 32 32
Maquinaria y vehículos 19 19 23
Gastos Cultivos 13 29 75
G. VARIABLES 105 125 188
G. ESTRUCTURA 40 43 49
TOTAL INSUMOS 145 168 237
Promedio Ej12-13
23
10
16
35
22
32
138
46
184
Los sistemas de producción….
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
25 % Inf Ej. 13-14 25 % Sup
Cría Ciclo Completo Ciclo Incompleto Invernada
Diversificación
(Ganadero=PB Ganadero>80% PB total Diversificado= PB Ganadero <80% PB total)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
25 % Inf Ej 13-14 25 % Sup
Ganadero Diversificado
Aproximación a los márgenes brutos
por actividad en los estratos
25% InfPromedio Ej 13-14
25% Sup
Superficie dedicada (%Sup Útil) Superficie Ganadera (%) 84% 86% 77%
Superficie No Ganadera (%) 16% 14% 23%
PB Ganadero/ha U$S/ha SPG 160 221 307
Costos Ganaderos/ha (U$S/haSPG) 43 53 75
Margen Bruto ganadero (U$S/ha SPG) 117 168 232
PB No Ganadero 243 587 878
Costos No Ganaderos 200 341 433
Margen Bruto No Ganadero (U$S/ha No Ganadero)
43 246 445
Costos Trabajo (U$S/ha sup. Util) 37 32 32
Costos Estructura (U$S/ha sup. Util) 40 43 49
Comparación Ej. 13-14 vs Ej. 12-13 (% de
variación)
-7%
-10%
-11%
-9%
-7%
-10%
-28%5%
-10%
18%
-1%
-9%
-10%
-9%
-13%
Pasturas
Almientos Ganado
Gastos Cultivo
G. VARIABLES
G. ESTRUCTURA
PB Vacuno
PB Ovino
PB Lana
PB Cultivo
% Cultivo
Carne Equivalente
U$S/kg Prod. Vacuno
PB (USD/ha S. Útil)
Insumos (USD/Ha S. Útil)
Ingreso de Capital
Evolución del Ingreso de capital de los
sistemas
96
74
113
86
104 91
149139
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
04.05 05.06 06.07 07.08 08.09 09.10 10.11 11.12 .12-13 13-14
Ik (
U$S
/ha)
CRIA CI CC INVERNADA
El producto bruto de los sistemas
111
147171
20916
29
21
13
60
19
45
141
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Cría Ciclo incompleto Ciclo completo Invernada
Pb
(U$S
/ha)
PB Vacuno PB Ovino (Carne+Lana) PB Cultivo PB otros
La diversificación en los sistemas
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Cría Ciclo incompleto Ciclo completo Invernada
Ganadero Diversificado
Ganadero=PB Ganadero>80% PB total
Diversificado= PB Ganadero <80% PB total
La base de recursos de los sistemas
CríaCiclo
incompletoCiclo
completoInvernada
Coneat 89 85 85 104
% Praderas 3% 6% 10% 18%
% Coberturas 9% 15% 16% 26%
% Verdeos 3% 2% 4% 7%
% Mejorado SPG
16% 22% 30% 51%
% Cultivos SupUtil
7% 4% 9% 12%
¿Que pasa si tuviéramos que arrendar toda la tierra
para llevar adelante la producción? El costo de
oportunidad de la tierra
Estamos frente a un contexto en que se evidencian y muy
fuerte los costos oportunidad “están arrendando a tanto”…
Si no los miramos los que están en el sector: el resto de
agentes los están mirando.
¿Como remuneran las empresas ganaderas los recursos que
utilizan?
Tenerlos presentes para tener otro marco de comparación de
los resultados de la empresa
Los Negocios en el ejercicio 13-14…
25 % Inf
Ej 13-1425 % Sup
IKIKIKIK 28282828 104104104104 200200200200Costo oportunidad de
la tierra76 90 111
Ingreso "neto" en función de costo de
oportunidad-48 14 89
104 U$S/ha
90 U$S/ha
14U$S/ha
I.K I.K Negocio de la Negocio de la
tierratierra
Negocio Negocio GanaderoGanadero
La partición de los negocios
Capital
Tierra
“Activo arriba de la tierra”
R% =R% =IK/ActivosIK/Activos Resultado de la Resultado de la
Tierra = RentaTierra = Renta--costo / Activo costo / Activo
TierraTierra
Resultado del Resultado del Negocio = Negocio = I.KI.K--renta + renta +
costos / Activos costos / Activos arriba tierraarriba tierra
El Ingreso de Capital de los sistemas
para remunerar los recursos
66 6976
95
8
1919
46
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Cría Ciclo incompleto Ciclo completo Invernada
U$
S/h
a
Resultado para pagar tierra Resultado IK para Negocio
Las rentabilidades de los negocios sobre el
activo tierra y el activo “arriba de la tierra”
1,80%
2,30%
1,70%2,10%
2,60%3,50% 3,70%
14,30%0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Cria Ciclo Incompleto Ciclo Completo Invernada
Activo "Arriba de la tierra" Activo Tierra
Comentarios Finales
Se cerró un ejercicio con una caída del 13% en el Ingreso de capital (IK/ha)
Se mantiene la producción de carne vacuna pero se afecta el Producto Bruto por el componente precios
Año con mayor peso relativo de la ganadería en los que tuvieron un mejor resultado
Interrogantes respecto a los niveles de precios agrícolas y su impacto en los sistemas ganaderos diversificados