Upload
dothien
View
270
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
INDUSTRI PENTERNAKAN
DI MALAYSIA
FAKTA
BUKAN RUMINAN ≈ SKALA KOMERSIL
≈ MAPAN
RUMINAN ≈ PENTERNAK KECIL
≈ PEMBANGUNAN
TERLALU PERLAHAN
STATUS PENGELUARAN TERNAKAN TERKINI
JENIS
TERNAKAN 2007 2008 2009 2010p 2011e
Lembu 842,186 851,227 860,491 837,543 855,543
Kerbau 130,775 131,229 127,152 125,175 124,503
Kambing 428,263 477,480 514,233 494,449 523,800
Bebiri 125,988 131,278 136,285 123,349 121,724
POPULASI TERNAKAN RUMINAN
PENGELUARAN HASILAN TERNAKAN
Komoditi Unit 2007 2008 2009 2010p 2011e
D. LEMBU tan
metrik 34,976 38,250 42,178 46,150 48,835
D. KAMBING tan
metrik 1,780.0 1,958.4 2,161.9 2,386.5 2,744.0
D. BABI tan
metrik 200,109 195,070 206,026 234,000 231,000
D. AYAM tan
metrik 1,100.00 1,162.57 1,202.00 1,295.60 1,334.47
TELUR juta biji 8,201 8,715 9,270 9,826 10,358
SUSU juta liter 51.07 56.49 62.30 67.00 70.87
KULIT/
BELULANG
tan
metrik 8,752 9,571 10,931 12,054 12,656
NILAIAN PENGELUARAN PRODUK TERNAKAN
Komoditi 2007 2008 2009 2010p 2011e
D. LEMBU 637.04 696.67 768.22 847.11 889.47
D. KAMBING 50.46 55.52 61.29 67.66 77.80
D. BABI 1,371.52 1,728.64 1,825.73 2,073.62 2,047.04
D. AYAM 4,904.16 5,183.12 5,358.91 5,776.21 5,949.50
TELUR 1,968.527 2,091.65 2,225.11 2,358.62 2,641.35
SUSU 79.16 87.56 118.37 127.29 134.68
BELULANG 8.31 9.09 10.38 11.45 12.02
JUMLAH 9,018.92 9,852.25 10,368.01 11,261.96 11,724.86
(RM Juta)
Nilaian Pengeluaran Produk Ternakan
Jumlah Nilaian (2011) : RM 11,724.86 juta
Unit : Kg/Tahun
PENGGUNAAN PER KAPITA HASILAN TERNAKAN
KOMODITI 2007 2008 2009 2010p 2011e
D. Ayam 33.24 34.38 35.26 35.86 35.34
D. Lembu 5.48 5.43 5.60 5.75 5.71
D. Kambing 0.68 0.70 0.75 0.80 0.83
D. Babi 7. 60 7.28 7.62 8.15 7.80
Telur (biji) 271 280 290 301 299
Susu 39.27 41.67 45.74 48.61 48.06
Tahap Sara Diri Dalam Pengeluaran Ternakan
(2011)
0 50 100 150
D. Ayam
Telur
D. Babi
D. Lembu
D. Kambing
Susu
121.94
117.7
100.51
29.02
11.28
5
%
INDUSTRI
PEDAGING
• Malaysia mengimport daging lembu bernilai RM500 juta –
70% adalah dari India
• Baka daging tempatan – Kedah Kelantan
• Sistem tradisional -- > 46%
• Sistem fidlot – kebanyakan < 100 ekor
• Integrasi dengan kelapa sawit
1. Bilangan Pembiak
2. Genetik
3. Pemakanan
4. Saingan dari Import
5. Penyakit - FMD
Sumber Baka Pembiak
oMYANMAR (lembu, kambing, bebiri & kerbau)
o INDONESIA (lembu, kambing & bebiri)
oCHINA (lembu)
oTHAILAND (lembu tenusu dan pedaging)
oAFRIKA (lembu, kambing & bebiri)
oAUSTRALIA (lembu tenusu dan pedaging, kambing, bebiri dan unta)
oAMERIKA SELATAN (lembu)
o INDIA (kerbau)
Hala tuju ?????
Industri ternakan lembu – menyumbang hanya 7.5%
daripada nilaian industri bagi sub-sektor ternakan
Menambahbaik Sumber Genetik
Meningkatkan Populasi Asas
Pelbagaikan Bahan Makanan Ternakan
HALA TUJU
SASARAN NASIONAL Menjelang Tahun 2015
Meningkatkan pengeluaran domestik
daging lembu daripada 29.02% kepada
40% dan meningkatkan populasi lembu
induk pembiak kepada 0.6 juta ekor
SASARAN NASIONAL Menjelang Tahun 2015
Meningkatkan pengeluaran domestik
susu lembu kepada 80 juta liter dengan
kadar saradiri 9.0%
Penternakan secara tradisional
Penternakan Moden Dengan Penggunaan
Peralatan Canggih
TRANSFORMASI
I
N
T
E
G
R
A
S
I
KENAPA PENEKANAN TERHADAP
INDUSTRI LEMBU?
•KESELAMATAN MAKANAN
•Terlalu Bergantung Kepada Produk Dari Australia
•MEMPERKAYAKAN EKONOMI LUAR BANDAR
•Skim TRUST
•PINTAR
•Permanian Beradas
•Projek Tenusu
Status Industri Ternakan Lembu - 2010
Fidlot Integrasi Tradisional Jumlah
Populasi
(ekor) 254,327 194,984 388,232 837,543
Pengeluaran
(tm) 29,807 7,019 9,333 46,150
Pengusaha
(orang) 459 1,380 37,053 38,892
Keluasan Perladangan
Getah - 1.2 juta hektar Kelapa - 115,000 hektar Kelapa sawit - 4.48 juta hektar
Kawasan Kelapa Sawit
Kawasan sesuai untuk
integrasi ternakan
Pengeluaran PKC
Kuantum PKC dieksport
Nilaian eksport PKC
IMPORT BAHAN MAKANAN
TERNAKAN
= 4.48 juta hektar
= 2.1 juta hektar
= 2,152,488 ton
= 2,093,500 ton
= RM761.7 juta
RM 3,762.74 juta
POTENSI PERLADANGAN KELAPA SAWIT – TAHUN 2010
KAPASITI LADANG 100 induk / unit
KEPERLUAN TANAH 400 hektar kelapa sawit
OUTPUT 6-7 ton daging / thn
PENDAPATAN RM 80,000 / thn
PELABURAN RM 220,000
IRR 17 %
INTEGRASI LEMBU
PEDAGING DI LADANG
KELAPA SAWIT
FIDLOT LEMBU PEDAGING
KAPASITI 200 ekor
KEPERLUAN
TANAH 1 - 2 hektar
OUTPUT 600 ekor / tahun
(80 tan metrik)
PENDAPATAN RM 1.2 juta / tahun
PELABURAN RM 700,000 (tidak
termasuk kos tanah)
IRR 27 %
23
UNJURAN PENGELUARAN DAGING LEMBU
UNJURAN TAHAP SARA DIRI DAN PENGELUARAN DAGING LEMBU
TAHUN 2006 2007 2008 2009 2010 2015
Tahap Saradiri 23.1 24.3 25.5 26.9 28.3 40.0
Populasi
(‘000 ekor) 880 940 1,007 1,073 1,150 1,500
PENGELUARAN DAGING LEMBU BERASASKAN SISTEM PENTERNAKAN
SISTEM 2000 2005 2010
% tm % tm % tm
Integrasi 15 2,625.2 23 6,564.2 37 16,650
Fidlot 20 3,500.2 30 8,562.0 26 11,700
Tradisional 65 11,375.6 47 13,413.8 37 16,650
Jumlah (tm) 100 17,500.0 100 28,540.0 100 45,000
Bioteknologi Pembiakbakaan (Permanian Beradas)
Anak kacukan cepat besar
Suntikan Air Mani
EMAS HITAM
RM600.00/mt
Baka
Bilangan/ Kualiti
Pemakanan
Kuantiti/ Kualiti/Kos
Perkhidmatan Sokongan
Kualiti/ Konsistensi/
Reliabiliti
Pilihan/ Kualiti
Teknologi
Pengurusan
Sokongan Kewangan
Bimbingan/ Pengalaman
Variabiliti/ Magnitud
Pemasaran
CABARAN SEMASA YANG DIHADAPI OLEH
INDUSTRI TENUSU DI MALAYSIA
MTCP 2004
Grand Season, K.L.
Koloni Tenusu Di Malaysia
Pokok Sena
Jitra
Arau
K. Ketil Sg. Petani
S. Bakap
Kulim
S. Siput
Taiping
Parit
B. Datuk
Tapah
Slim River
Cameron Highland
Kajang
Sepang
Banting
Jeram
Sabak Bernam
Seremban
K. Pilah
Gemencheh
A. Gajah Jasin
Merlimau
M Tanah
Batu Pahat
Pontian J Bahru
Kluang
Labis
Bentong
Jerantut
B. Payong
Besut
Ketereh
Pasir Putih
T Merah
PPIT yang Berdaya Maju
Indikator Keupayaan Lembu Mafriwal: 1. Hasil Laktasi (L): 1169~1864 2. Tempoh Laktasi (d): 131 ~ 175 3. Pengeluaran/ekor (L): 6.9 ~ 8.5 4. Kadar Konsepsi (%): 25 ~ 41 5. Tempoh Beranak (d): 375~422
Koloni Tenusu
• Utara
• Tengah
• Selatan
29
% Substitution of Penghasilan Susu Bil. Lembu Pemerah
fresh milk Segar (mt) Diperlukan (ekor)
1 8,310 27,922
2.5 20,775 69,804
5 41,550 139,608
7.5 62,325 209,412
10 83,100 279,216
15 124,650 418,824
20 166,200 558,432
25 207,750 698,040
100 831,000 2,792,160
SASARAN
Penternakan
berkonsepkan zero waste industry dengan
perubahan struktur di
peringkat ladang se
hingga kepada
pengguna
Pengeluaran Ayam
Pedaging di Malaysia
Tahap saradiri 128.14%
Pertumbuhan 3.2%
Penggunaan per kapita 35.34 kg
Malaysia
Pengeluaran ke 3 dinegara Asean 1,334.34 tan metrik
Penggunaan per kapita 35.34 kg Meningkat dari 24kg dalam masa 5 thn
Australia – 30kg
USA – 45 kg
UK – 29 kg
France- 24 kg
Zon poltri
Persaingan dalam penggunaan tanah
Mengenalpasti kawasan yang sesuai
Gazet oleh negeri
Kawasan penampan
Pengawalan pengeluaran dan penyakit
SISTEM PENSTORAN
SPECIES AND
BREEDS
BAKA LEMBU TEMPATAN
Kedah Kelantan (KK)
DROUGHTMASTER
BRAHMAN
NELORE
BRANGUS
BALI
BAKA KAMBING TEMPATAN
Katjang
ANGLO-NUBIAN
Jamnapari
Saanen
BOER
BAKA BEBIRI TEMPATAN
Malin
Rhode island red (I)
White Leghorn (VI)
Light Sussex (III) Maranst (XII)
Black Leghorn (XII)
BAKA AYAM
Rhode island red (I)
White Leghorn (VI)
Light Sussex (III) Maranst (XII)
Black Leghorn (XII)
BAKA AYAM