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Importância da família na manutenção da saúde de indivíduos
com psoríase por meio da alimentaçãoalimentação
Marina Yazigi Solis
Juliana Bergamo Veja
Extensão em Transtornos alimentares AMBULIM- Ipq FMUSP
Conduta Nutricional
Fome..
Vontade...
Pressa..
Alimentação Saudável
• Atende as necessidades nutricionais
• Aspectos culturais, sociais e afetivos
• Fonte de prazer, identidade cultural e familiar• Fonte de prazer, identidade cultural e familiar
(MS,2006)
Alimentação Saudável
1. Variada
2. Suficiente
3. Acessível3. Acessível
4. Colorida
5. Segura
(MS,2006)
Saúde
Bem estar como um todo:
1. Físico
2. Psicológico2. Psicológico
3. Socioeconômico
4. Meio ambiente
Como ser saudável
- Alimentação balanceada
- Atividade física
- Exames bioquímicos inalterados
- Ambiente saudável
Psoríase, por quemudar?
• Relação com sobrepeso/obesidade
• Relação com alterações metabólicas
(HAS, DM, Dislipidemias)(HAS, DM, Dislipidemias)
Mudança de Hábitos
Alimentação Hábitos de
vida
Ganhos a saúde e Alimentação
Saudável
Hábitos de vida
saudáveis
saúde e qualidade de
vida
Dificuldades
• Ditadura da beleza
• Conceitos de saúde distorcidos na mídia
• Informações distorcidas sobre nutrição
Informação sobre alimentação
• Dados EUA (ADA,2005):
– 72% televisão
28% revistas– 28% revistas
Qualidade da Informaçãosobre alimentação e nutrição
• Contraditórias e incompletas
• Mudança rápida e fácil
• Esforço pessoal• Esforço pessoal
• Qualquer sacrifício é valido por um belo corpo
• Magreza �Saúde
Agravantes atuais
> Consumidor de moderadores de
apetite¹
Recordista mundial em mundial em
cirurgias plásticas²
2° lugar no ranking de
academias ³
¹ONU(2006), ²SBCP(2003),³IHRSA e FITNESS BRASIL(2007)
Ditadura da Beleza
"Eu memataria sefosse gorda como aMarilynMonroeӃpoca,26/7/04
O Normal passou a ser visto como “excessivo” e o desnutrido como normal.
(Serassuelo et al., 2004)(Serassuelo et al., 2004)
Gisele1,79m54 Kg
IMC=16,8 Kg/mDesnutrição(OMS,2000)
Marta Rocha1,71m59 Kg
IMC = 20Kg/mEutrofia
(OMS,2000)
15% das meninas
vomitavam para perder
peso
Influência da Mídia
Ilhas Fiji4- 38 meses pós TV
74% das meninas
achavam-se muito
gordas.BECKER et al (2002)
Ilhas Fiji - 38 meses pós TV(1995-1998)
QUAL É O NOSSO REFERENCIAL DE BELEZA QUAL É O NOSSO REFERENCIAL DE BELEZA E SAÚDE H0JE EM DIA?
Qualidade da Informaçãosobre alimentação
Modelos alimentares não saudáveis são vendidos como “chave de sucesso”
Dietas restritivas funcionam???
Estudos controlados:
• A perda de peso �em média,10% do peso inicial.
• 1/3 a 2/3 do peso são recuperados em 1ano.
• Quase todo o peso é recuperado dentro de 5 anos.• Quase todo o peso é recuperado dentro de 5 anos.
(Kausman, 2004)
Qualidade da Informaçãosobre alimentação
Análise de dietas de emagrecimento publicadas na mídia (Amancio & Chaud,2004)
- 112 dietas analisadas qualitativamente:
1) <25% das dietas atendiam recomendações de 1) <25% das dietas atendiam recomendações de macronutrientes (G,PTN,CHO)
2) 84,8% inadequação de cálcio
3) 97,3% inadequação de ferro
4) 92% inadequação de Vitamina A
Qualidade da informaçãona mídia
Exemplo de uma publicação a respeito de um estudo científico:
Alto teor de carboidratos e baixo IG (elevação da taxa de açúcar no sangue)(elevação da taxa de açúcar no sangue)
Menor ganho de peso e gordura abdominal em relação a alimentos com alto CHO e Alto IG
Qualidade da informação
Revista de grande circulação no país interpretou o estudo da seguinte maneira:
“ Pão branco engorda muito, pão integral
engorda menos, mas só nenhum pão não engorda menos, mas só nenhum pão não
engorda nada.”
Dificuldades
• Preconceitos
• Expectativas erradas
• Cobrança pessoal
• Cobrança familiarerradas
• Parâmetros distorcidos
• Cobrança familiar
• Cobrança social
Dificuldades
Ansiedade por mudança motivada por:
- Auto crítica
- Baixa estima
- Sofrimento - Sofrimento
Necessidade de resultados rápidos e “milagrosos”�PERDA DE PESO
Qualidade da Informaçãosobre alimentação
METAS IRREIAIS, INATINGÍVEIS!!!
Dificuldade de atingir o resultado:Dificuldade de atingir o resultado:
1) “Preguiça”
2) “Sinal de fraqueza”
3) “Fracasso pessoal”
Processo de mudança
Vencer as dificuldades:
• MOTIVAÇÃO: benefícios de uma mudança de hábitos alimentaresde hábitos alimentares
• Aceitação das dificuldades do processo
Processo de mudança
• Tomada de decisão:
• Abandonar conceitos errados sobre nutrição e saúdee saúde
• Procura de um profissional especializado
Papel da família
• Valorizar as “pequenas” conquistas
• Compreensão
• Acolhimento
• Mudança integrada
• Enfrentamento
• Processo como algo gradual e construído
Qual é nosso verdadeiro objetivo?
• Alimentação � Uma das etapas do processo como um todo
• Adequação de peso � Consequência e não um fim do processo de mudança
Qual é nosso verdadeiro objetivo?
• Trabalho integrado:
1. Paciente
2. Familiar ou cuidador
Equipe
Multiprofissional2. Familiar ou cuidador
Multiprofissional
"Grandes realizações não são feitas por impulso,
mas por uma soma de pequenas realizações“
(Vincent Van Gogh)(Vincent Van Gogh)
