KSI Lanjut

Anggota Kelompok :

Azis Muslim 10107299

Diaz Pradiananto 10107491

Fatra Firdaus S. Syafril 10107669

Implementasi SAP pada PT Indofood

Implementasi ERP – SAP pada PT. INDOFOOD

Indofood (http://www.indofood.co.id), adalah perusahaan

pemroduksi mie instant terbesar di dunia, dengan 14 pabrik

termasuk di Indonesia sendiri. Perusahaan, yang juga

beroperasi di Cina dan Nigeria menjual lebih dari 8 miliar

paket mie instant tiap tahunnya. Disamping beberapa variasi porduk antara lain snack,

kecap, bumbu penyedap, makanan bayi dan soft drink.

Cakupan bisnis perusahaan Indofood dan peningkatan pasar kedepannya membuat

Enterprise Resource Planning (ERP) merupakan faktor penting dalam kesuksesan

perusahaan. Gunawan Samahita, Chief Information and Knowledge Officer Indofood,

menjelaskan “Perbedaan varian dari mie instant harus berisi bumbu yang tepat yang di

produksi oleh Food Ingredient Division (FID).

Setiap divisi harus menyesuaikan rencana produk (Production Plans) mereka sehingga

akan selalu tersedia segala jenis bumbu yang dibutuhkan oleh berbagai varian dari

mie instant. Pada waktu yang sama, mereka harus menjaga agar persediaan digudang

seminimal mungkin. Hanya aplikasi ERP yang dapat membuat hal itu dapat diatur dan

dijadwalkan dengan sebaik mungkin.

Dari Perencanaan dan Kontrol Produksi, melalui kebutuhan peramalan dan inteligensi

bisnis, Indofood mempercayakan SAP R/3 sebagai solusi ERP, SAP Advance Planner

and Optimizer (SAP APO) sebagai solusi Supply Chain Management (SCM) dan

mySAP Business Intelligence dengan SAP Business Information Warehouse (SAP

BW).

SAP Logo

ERP pada PT Indofood 2

SAP R/3 Module

Tetap Mempertahankan Platform

Ketika memilih platform dari system ERP, Indofood melihat 3 buat kriteria antara lain

reliability, scalability dan kemudahan manajemen. Dengan melihat kriteria itu,

terpilihlah IBM iSeries sebagai platform hardware yang digunakan. iSeries memiliki

keamanan, skalability dan efisiensi biaya dalam mendukung SAP, dan membantu

perusahaan Indofood memaksimalisasi nilai dari solusi SAP.

Ketika Indofood memperluas inti dari system SAP R/3 untuk memasukkan SAP BW

dan SAP APO, tidak ada yang perlu dipertanyakan lagi untuk mengganti platform

server. Data SAP tersimpan dan diatur oleh IBM DB2 Database Management.

Gunawan mengatakan, “iSeries telah berjalan dengan sangat baik, dan kami memiliki

kemampuan dasar dari OS/400. Oleh karena itu, merupakan pilihan logis jika kami

ERP pada PT Indofood 3

tetap mempertahankan teknologi dari IBM ini. iSeries memberikan virtually trouble-

free operation, dan memberikan apapun yang kami butuhkan sesuai dengan kriteria

kami yaitu scalability, reliability, dan maintainability.”

Menyesuaikan Minat Konsumen

Agar mendapatkan efisiensi produksi yang luar biasa dan memaksimalkan

pendapatan, Indofood harus dapat jeli melihat keinginan konsumen sebaik mungkin di

waktu yang akan datang. Dengan menggunakan solusi SAP, Indofood dapat

menganalisis transaksi data secara mendetail, untuk melihat perubahan pola yang

terjadi dalam minat konsumen dan kemudian merespon secara efektif.

“Sebagai contoh, kita dapat menganalisis informasi rasa apa saja yang paling laris

terjual di kota Sukabumi atau rasa apa saja yang tidak laku di Sibolga, sehingga kita

dapat mengirimkan jenis rasa mie instant yang tepat ditempat yang dituju, sehingga

akan meningkatkan potensi penjualan. SAP memberikan informasi yang mendetail

dengan sangat cepat dimana hal tersebut merupakan keuntungan bisnis yang vital.”

kata Gunawan.

Informasi penjualan memberikan inputan ke dalam SAP APO, dimana ia akan

memberikan informasi berkala pada produk apa saja yang harus di produksi, berapa

jumlahnya dan di pabrik mana akan diproduksi.

Distribusi Informasi

Sedangkan data yang disediakan oleh SAP R / 3 sistem dan SAP APO sangat penting

untuk perencanaan produksi dan pengendalian persediaan di bagian operasional,

manajemen menengah dan tim eksekutif tidak perlu data transaksi yang mentah.

Gunawan mengatakan, “Yang mereka butuhkan adalah informasi mengenai

keseluruhan performa bisnis, arus kas, dan beberapa hal detail operasional. Untuk

meningkatkan akurasi maupun ringkasan manajemen yang tepat waktu, kami

mengimplementasikan SAP BW pada bulan Juli 2003.

ERP pada PT Indofood 4

SAP BW merupakan sebuah modul pemodelan dari data history dan transaksi yang

diambil dari backend SAP (sebut aja, R/3 Production), yang digunakan untuk

membentuk sebuah model bisnis report yang dapat dipakai untuk menganalisa data

yang dianggap perusahaan (manajemen-red) sebagai tolak ukur performansi

perusahaan.

Aplikasi tersebut dapat memberikan informasi yang sangat mendetail, seperti

pencacahan berapa pak sebenarnya Indomie rasa kari ayam yang terjual di suatu area

selama periode tertentu.

Integrasi Sistem Hilir

Dengan sistem ERP kelas dunia, Indofood telah memulai untuk perencanaan ke

depan, bertujuan untuk memperluas operasinya sekaligus meningkatkan efisiensi

biaya.

“Salah satu tujuan bisnis kami saat ini adalah untuk mengelompokkan pelanggan-

pelanggan kami dengan lebih akurat, kemudian melayani setiap kelompok sesuai

minatnya masing-masing.” kata Gunawan. “Kami akan bekerja lebih erat dengan para

distributor hingga pengecer. Ini akan memungkinkan kami kami untuk meningkatkan

perencanaan kapasitas dan membantu kami meningkatkan efisiensi serta mengurangi

biaya.

Beberapa distributor Indofood , seperti Indomarco, juga dalam proses pengembangan

sistem ERP mereka, dan dapat memperpanjang kepada pengecer mereka. Rencananya

adalah untuk mengintegrasikan sistem antara mitra perusahaan supaya memuluskan

proses e-commerce.

Sudah jelas, bahwa platform komputasi terbuka adalah mutlak diperlukan.untuk

mendukung integrasi sistem hilir, yang akan memungkinkan interoperabilitas aplikasi

termasuk warisan sistem dan aliran data realtime melalui berbagai sistem ERP.

ERP pada PT Indofood 5

Pengarsipan Dokumen

Akhirnya Indofood juga melakukan penyederhanaan sistem pengarsipan, dengan

menggunakan IBM Content Manager CommonStore untuk SAP. Software ini

bertindak sebagai pengarsipan manajemen data terpadu dan solusi distribusi,

mengintegrasikan dokumen SAP dan non-SAP ke arsip tunggal untuk

memaksimalkan efisiensi sistem dan mengurangi biaya administrasi.

“Dengan menggunakan IBM Content Manager CommonStore untuk SAP, kita

mampu mengurangi kebutuhan penyimpanan dokumen kami, sementara tetap

mempertahankan kemampuan untuk mengambil dokumen lama seperti laporan pajak

tanpa kesulitan”, Gunawan menyimpulkan.

ERP pada PT Indofood 6

Tentang SAP R/3

SAP R/3 merupakan nama perangkat lunak ERP yang diproduksi oleh SAP AG. SAP

pada dasarnya menyediakan semua solusi untuk semua fungsi dalam perusahaan,

dalam industri manapun. Tapi pada umumnya modul SAP yang sering dipakai adalah:

• FICO (Financial Controlling)

• SD (Sales & Distribution)

• MMPP (Material Management, Production Planning)

• HR (Human Resources)

Modul dan aplikasi yang terdapat dalam suatu software SAP R/3 tergantung kepada

versinya. SAP secara terus menerus melakukan upgrade terhadap software R/3 agar

sesuai dengan kebutuhan dan perkembangan jaman. Secara keseluruhan, SAP R/3

versi 4.6C terbagi menjadi tiga functional area:

1. Financial

2. Logistics

3. Human Resources

Sementara masing-masing functional area terdiri dariberbagai macam modul

pendukung. Selengkapnya modul yang terdapat pada SAP R/3 versi 4.6C sebagai

berikut:

1. Financial

- Financial Accounting (FI)

- Controlling (CO)

- Investment Management (IM)

- Treasury (TR)

- Enterprise Controlling (EC)

2. Logistics

- Logistics Execution (LE)

- Sales and Distribution (SD)

- Materials Management (MM)

- Plant Maintenance (PM)

ERP pada PT Indofood 7

- Production Planning and Control (PP)

- Logistics - General (LO)

- Quality Management (QM)

- Project System (PS)

- Customer Service (CS)

- Real Estate Management (Industry Solution)

3. Human Resources

- Personnel Management (PA)

- Personnel Time Management (PT)

- Payroll (PY)

- Training and Event Management (PE)

- Organizational Management

- Travel Management (TV)

Setiap modul R/3 mendukung fungsi-fungsi manajemen tertentu. Penjelasan masing-

masing modul adalah sebagai berikut:

A. Financial

1. FI-Financial Accounting

Software bisnis SAP ditujukan untuk menyediakan pengukuran secara kontinu

terhadap profitabilitas perusahaan. Modul FI juga mengukur kinerja keuangan

perusahaan, berdasarkan pada data transaksi intenal maupun eksternal.

Modul FI menyediakan dokumen keuangan yang mampu melacak (mengaudit)

setiap angka yang terdapat dalam suatu laporan keuangan hingga ke data transaksi

awalnya.

2. CO-Controlling

Fungsi dari modul CO adalah untuk mendukung empat kegiatan operasional:

Pengendalian capital investment

Pengendalian aktivitas keuangan perusahaan, memonitor dan merencanakan

pembayaran

ERP pada PT Indofood 8

Pengendalian pendanaan terhadap procurement, pengadaan dan penggunaan

dana di setiap area

Pengendalian biaya dan profit berdasarkan semua aktivitas perusahaan

3. IM- Investment Management

Fungsi dari modul IM ini overlapping dengan fungsi yang dijalankan oleh modul

TR, namun modul IM lebih spesifik ditujukan untuk menganalisis kebijakan

investasi jangka panjang dan fixed assets dari perusahaan dan membantu

manajemen dalam membuat keputusan.

4. EC-Enterprise Controlling

Tujuan dari modul EC adalah untuk memberikan akses bagi Enterprise Controller

kepada Information

Warehouse mengenai hal-hal berikut:

Kondisi keuangan perusahaan

Hasil dari perencanaan dan pengendalian perusahaan

Investasi

Maintenance dari aset perusahaan

Akuisisi dan pengembangan SDM perusahaan

Kondisi pasar yang berkaitan dengan pengambilan keputusan, seperti

ukuran pasar, market share, competitor performance

Faktor-faktor struktural dari proses bisnis, seperti struktur produksi,

struktur biaya, financial accounting dan profitability analysis.

5. TR-Treasury

Modul TR berfungsi untuk mengintegrasikan antara cash management dan cash

forecasting dengan aktivitas ,logistik dan transaksi keuangan.

B. Logistics

1. LE-Logistics Execution

Modul LO juga merupakan modul yang terintegrasi dengan modul yang lainnya,

yaitu modul PP, EC, SD, MM, PM dan QM. Pada intinya, modul ini fokus pada

pengaturan logistik dari masa purchasing hingga distribusi. Dari purchase

requisition, good receipt hingga delivery.

ERP pada PT Indofood 9

2. SD-Sales Distribution

Desain dari modul SD ditekankan kepada penggunaan strategi penjualan yang

sensitif terhadap perubahan yang terjadi di pasar. Prioritas utama dari penggunaan

modul ini adalah untuk membuat struktur data yang mampu merekam,

menganalisis, dan mengontrol aktivitas untuk memberikan kepuasan kepada

pelanggan dan menghasilkan profit yang layak dalam periode akuntansi yang akan

datang.

3. MM-Materials Management

Fungsi utama dari modul MM adalah untuk membantu manajemen dalam aktivitas

sehari-hari dalam tipe bisnis apapun yang memerlukan konsumsi material,

termasuk energi dan servis.

4. PP-Production Planning

Modul PP ini didasarkan pada pendekatan klasik Materials Requirement Planning

(MRP II), dan dengan demikian menjalankan fungsi yang serupa dengan MRP II

dalam merencanakan dan mengendalikan jalannya material sampai kepada proses

delivery produk.

5. PM-Plant Maintenance

Modul PM berfungsi untuk mendukung dan mengontrol pemeliharaan peralatan

dan bangunan secara efektif, mengatur data perawatan, dan mengintegrasikan data

komponen peralatan dengan aktivitas operasional yang sedang berjalan.

6. QM-Quality Management

Modul QM terintegrasi dengan modul PP-PI Production Planning for Process

Industries. Salah satu fungsi dari modul QM adalah untuk menyediakan master

data yang dibutuhkan berdasarkan rekomendasi dari ISO-9000 series.

7. PS-Project System

Modul PS dikonsentrasikan untuk mendukung kegiatan-kegiatan berikut ini:

Perencanaan pendahuluan terhadap waktu dan value

ERP pada PT Indofood 10

Perencanaan detail dengan menggunakan perencanaan cost element atau

unit costing dan menetapkan waktu kritis, pendeskripsian aktivitas dan

penjadwalan • Koordinasi dari resources melalui otomasi permintaan

material, manajemen inventori, network planning dari orang, kapasitas,

material, operating resources dan servis

Monitoring terhadap material, kapasitas dan dana selama proyek berjalan

Penutupan proyek dengan analisis hasil dan perbaikan

C. Human Resources

Berfungsi untuk:

Memudahkan melaksanakan manajemen yang efektif dan tepat waktu

terhadap salary, benefit dan biaya yang berkaitan dengan SDM perusahaan

Melindungi data personalia dari pihak luar

Membangun sistem rekruitmen dan pembangunan SDM yang efisien

melalui manajemen karir

Daftar Pustaka

ERP pada PT Indofood 11

1. URL : http://forum.onestopsap.com/forum_posts.asp?TID=833 , Indofood

gets a taste for efficient PP with SAP, 2007.

2. URL : http://en.wikipedia.org/wiki/SAP_R/3 , SAP R/3, 2010

3. URL : http://www.erpweaver.com/index.php?option=com_content&view=article&id=22%3Amodul-functional-sap-r3&catid=14%3Aaplikasi-bisnis&Itemid=27, Modul Functional SAP R/3, 2009

4. URL : http://sapbasic.wordpress.com/2009/04/21/mengenal-sap-bw/, Mengenal SAP BW, 2009

5. URL : http://priandoyo.wordpress.com/2007/03/30/belajar-sap-r3-dari-mana/, Belajar SAP R/3 dari mana?, 2007

ERP pada PT Indofood 12