Il giornale winter 2013

De Italiaanse droom leeft

In deze editie o.a.: Het jachtige leven in Italië

Pagina 16

Exclusieve kerstballen en bubbels voor de feestdagen

Pagina 8

Il GIornale della FIera | edIzIone Inverno 2013 | | edItIe wInter 2013 | paGIna 1

Editie winter 2013 | onafhankelijk Nederlands nieuwsblad over Italiaanse smaken en zaken

Andrea & Alberto Bocelli over Vino e Musica

Pagina 6

De modemeesters van Milaan

Pagina 13

Betalen met een kusTijdens het kerstshoppen in Milaan moet u even bij wijnbar (Enoteca) Wineria langs. Daar betaalt u het eerste glas wijn namelijk niet met euro’s maar met een kus! Paga con un bacio heet deze sympathieke actie die de hartstocht inspireert. Iedere woensdagavond in december kan iedereen tussen 6 en 9 een glaasje wijn bestellen. Afrekenen is dan heel simpel. Gewoon je gezelschap een lekkere kus geven. Wineria heeft keus uit meer dan 300 wijnen en is gelegen aan het Piazza Carlo Caneva. Meer over Milaan op pagina 13.

Com’é bella l’Italia!

onder twijfel was 2013 een somber jaar voor de Italianen. Heel Europa had weliswaar te kampen met een

zwaar economisch tij, maar in de ‘Laars’ was het letterlijk pompen of verzuipen. Ontslagen waren aan de orde van de dag en met een werkloosheidspercentage van ruim 12 procent

zijn records gebroken. Ruim 1,9 miljoen werkloze Italianen hebben de hoop op een baan zelfs verloren en zoeken niet eens meer. Deze sombere statistieken maken het haast onmogelijk om nog lichtpuntjes te zien. Toch zijn ze er volgens premier Enrico Letta. Hij boekte met zijn coalitie een belangrijke overwinning om in het nieuwe jaar een frisse wind te laten waaien. “Natuurlijk zal er bezuinigd moeten worden, maar Italië is op de weg terug,” zo voorziet hij. Die strohalmen van hoop lijken ook de Italianen te hebben bereikt, want hoewel ze de stembussen steeds moeilijker weten te vinden, wil ook ‘het land’ dat het beter gaat. Sommigen dankzij, anderen ondanks het vertrek van Silvio Berlusconi. Vastgrijpen dus, die halm voor beterschap.

Z

Florentijnse Mc biefstukburger talië is een van de weinige landen waar

McDonald's niet met open armen werd ontvangen. Nog steeds moet de hamburgergigant aan veel regels voldoen. Zo mogen ze in veel plaatsen de gele M niet aan de gevel hangen. Ondertussen doet het Amerikaanse bedrijf er alles aan de Italianen te behagen. Zo kon je er bijvoorbeeld ooit de beroemde Olive all’Ascolana, de grote gevulde gefrituurde olijven krijgen. Nu lanceert de Italiaanse ‘Mac’ de Chianinaburger,

gemaakt van vlees waar ook de beroemde 'bistecca alla fiorentina' van wordt gemaakt. De Gran Chianina heet de uitvinding. Naast 100% Chianina rundvlees zit er een saus van walnoten op, sla en pecorinokaas. Chianina is waar-schijnlijk het oudste runderras ter wereld en

zeker het grootste. 22 eeuwen geleden hielden de Etrusken de kenmerkende witte koeien al en tegenwoordig lopen ze nog steeds door de Chianavallei (Valdichiana).

Chianina zijn de grootste runderen ter wereld

I

Het aftellen is begonnen naar het

Italië Evenement 23, 24 en 25 mei 2014

Dé gratis krant voor

Italiëliefhebbers

www.ilgiornale.nl

misschien niet dezelfde taal als het gaat om een nieuwe toekomst, maar eensgezind gaan ze wel voor betere tijden. De één stroopt de mouwen, de ander vouwt de handen. Nederland mag in dat kader gezien worden als een bondgenoot, want ook de Nederlanders zijn bekend met het beste van Italië. Zo bleek in november, getuige de enorme belangstelling voor het gelijknamige evenement in Utrecht en het succes van de seizoenskrant in uw handen. Nederlanders houden van Italië en ook daarin schuilt de missie van Letta en consorten.

Exclusief: interview met Andrea en Alberto Bocelli Betere tijdenItalianen weten als geen ander te bewegen op de golfstromen des tijds, zelfs bij stormkracht tien maken ze er het beste van. Het heeft met chauvinisme te maken, maar veel meer nog met de volksaard en het halfvolle glas. Het is trouwens ook daarom dat Italianen van een sober maal een feestmaal weten te maken. Armoede mag dan een relatief begrip lijken in dit land, we moeten de leefomstandigheden van zwervers en daklozen absoluut niet onderschatten. Toch zijn het deze Europeanen bij uitstek die beterschap tot een levensvisie hebben gemaakt. Juist in deze feestelijke tijden laten ze zich niet kennen. De laatste spaarcenten gaan op aan een nieuwe jurk, de mooiste fles en heerlijk wildgebraad. Met vrienden en familie rond de tafel, samen het leven vieren. Niet de dood. Je zou het theater kunnen noemen, maar dat zou een belediging zijn. Nee, het motto van het goede Italiaanse leven wordt benijd en zelfs geromantiseerd in de overige Europese lidstaten. Nederland en de Nederlanders incluis.

Kom naar Italië!Premier Letta en paus Franciscus spreken

120 miljoen Panettones wachten op de fijnproeverKerststol of roomboterstaaf. Best lekker hoor, maar ze missen toch echt de subtiele smaak van een verse Italiaanse Panettone. De bakkerijen in Italië bakten de afgelopen maanden maar liefst 120 miljoen stuks van de heerlijke kerstcake. Die kunnen ze daar gelukkig niet allemaal zelf opeten. Snel naar de delicatessenwinkel dus voor een smakelijk exemplaar. Of zelf bakken kan ook, het recept vindt u op onze site: www.ilgiornale.nl. De duurste Panettone ooit werd overigens onlangs gemaakt. Lees meer op pagina 11.

Lees verder op pagina 2Mi sono allontanato solo cinque minuti...

Met het nieuwe jaar nog onbeschreven worden in Italië de laatste dagen van 2013 en eerste dagen van 2014 vooral besteed aan wensen en voornemens. Zo kreeg Letta – zonder Berlusconi – steun voor zijn begroting en bad Franciscus – met de Nederlandse bisschoppen – voor heil en zegen. De moraal van kerk en staat: goed zal het nog niet gaan in 2014, maar beter zeker. Dan kunnen wij niet anders dan er het beste van hopen.


Je ziet ze nog wel eens hangen in een traditioneel Italiaans restaurantje: Chianti in een mand. Het roept herinneringen op aan de oubollige tijd van kokosmatten, letterbakken en visnetten met glazen bollen, maar de jaren 70 zijn weer helemaal hip. Zo ook de Toscaanse wijn uit een mandje. Het Italiaanse wijnhuis Ruffino (dal 1877) durft het aan om een prachtige Chianti superiore DOCG te schenken vanuit een traditionele buikfles in een mand. Ruffino geldt al vele jaren als een absolute smaakmaker in Toscane met een prachtige mix van traditie en vernieuwing, maar daar blijft het niet bij. Tot de collectie behoort inmiddels ook een prachtige verzameling kwaliteitswijnen uit Friuli.

La Poepi di RomaDe Venetianen klagen iedere zomer over de duiven, die door toeristen vetgemest elders in de stad flink van zich afsch*ten. In de winter komt het geklaag van de Romeinen, want daar is het de spreeuwenpoep die met bakken uit de lucht komt zetten. Spreeuwen overwinteren maar wat graag in de Italiaanse hoofdstad. Met een volle buik van de jonge olijfjes op het platteland komen ze zich met honderdduizenden tegelijk warmen in

Il Giornale liet u dit voorjaar al weten dat Google Street View plannen maakte om ook de waterstraten van Venetië vast te leggen. Uiteraard niet met de bekende Google-auto, maar te voet en per gondel. Nu kunnen wij u melden dat het is gelukt, maar dat ging niet van harte. De padvinders van Google legden ruim 400 kilometer te voet af met rugzakken van zo’n 15 kilo. Daarnaast moest er 183 kilometer gevaren worden. Via Street View kun je nu kiezen hoe je de stad wilt ontdekken: te voet, met een gondel of met een vaporetto op het Grote Kanaal.

Celstraf voor parkeerhufterHet is veel Romeinen een doorn in het oog: stadsgenoten die geen parkeerplek kunnen vinden en dan maar in doppia fila (dubbele rij) parkeren. Op die manier zetten ze dus andere auto’s klem. Ook Justitie is het zat en heeft in een geval van dubbel parkeren hard ingegrepen. De ‘brutalo’ kreeg een voorwaardelijke celstraf van twee maanden en moet een schadevergoeding van 2000 euro betalen. Aan zijn buurman nota bene, omdat zijn Volkswagen Golf de Fiat Punto dwars zat. Een uur lang claxonneren en aanbellen hielp niet, want de VW-rijder had naar eigen zeggen zijn gehoorapparaat niet in. U bent gewaarschuwd.

isschien herinnert u zich nog de commercial van Fiat rond de troonwisseling dit voorjaar. Vrolijke

500-tjes doken in Italië het water in en dreven vervolgens door de Amstel in Amsterdam, waarna ze zo het land op de reden. Helemaal fictie is het inmiddels niet. Ter promotie van de 500 in Amerika werd namelijk een soortgelijke spot gemaakt. Die leverde vervolgens de inspiratie om echt varende 500's te maken, bovenop een waterscooter!De varende Fiat’s traden in Amerika al diverse keren

Italianen trouwen weer vaker... met buitenlandersItalianen trouwen steeds vaker maar niet met elkaar. Het stijgende aantal huwelijken is enkel het gevolg van huwelijken tussen Italianen en buitenlanders, dat liet ISTAT, het Italiaanse CBS, onlangs weten. Het gaat om maar liefst 15% van alle huwelijken. Het totale aantal trouwpartijen daalt al sinds 1972 maar de buitenlandse liefdes doen het aantal nu dus weer licht stijgen. De voltrekking geschiedt overigens steeds minder in de kerk, ondanks dat in tegenstelling tot Nederland, kerkelijke huwelijken door de Italiaanse staat wèl als rechtsgeldig erkend worden. Een besluit dat nog dateert uit de jaren twintig van de vorige eeuw, toen dictator Benito Mussolini een overeenkomst sloot met het Vaticaan.

Een van de waardevolste collecties juwelen, kerkelijke attributen en kledingstukken ter wereld is op dit moment te bewonderen in het Museo Fondazione in Rome. Het gaat om de schat van Sint Januarius (San Gennaro), een collectie die volgens experts meer waard is dan de Britse kroonjuwelen. De schat wordt al honderden jaren bewaard in een kluis in de kathedraal van Napels en kwam de stad tot op heden nooit uit. Januarius

is namelijk de patroonheilige van Napels. In de tentoonstelling zijn 70 stukken te

zien, voor het merendeel giften die door pauzen, keizers en koningen in zeven eeuwen aan de patroonheilige van Napels zijn gedoneerd. Eén van de hoogtepunten in de tentoonstelling

is een bisschopsgewaad bezet met bijna 4.000 diamanten en andere

edelstenen. Ook is een donatie te zien van de Franse keizer Napoleon Bonaparte: een kruis vol juwelen. Bron: De Volkskrant

de binnenstad. Het gevolg: auto's, gebouwen en standbeelden worden dagelijks bedekt met een dikke laag spreeuwenpoep. Voorheen werden de vogels nog weggejaagd met het geluid van valken, maar daar heeft de gemeente op bezuinigd. Het inhuren van een aantal Noord-Italiaanse jagers is misschien een oplossing. Bijvoorbeeld in Brescia en omgeving zijn ze namelijk gek op deze vogeltjes, om te eten… Het advies aan de wintertoerist is in ieder geval: paraplu mee!

Van Napels voor Rome

Varende Fiat 500’s in haven Miamiop. Een bijzonder fotogeniek hoogtepunt deed zich onlangs voor toen het nieuwe cruiseschip van de Italiaanse rederij MSC, de Divina, voor het eerst de grote plas overvoer om de haven van Miami aan te doen. In plaats van spuitende blusboten, die traditioneel een feestelijke havenceremonie begeleiden, werd de Divina geëscorteerd door een aantal flitsende 500's, die met een noodgang over het water scheerden. Een waanzinnig mooi schouwspel! Bekijk de video op onze site of gebruik deze QR-code.

M

ADVERTENTIE(Vervolg pagina 1)

Op de ministeries van Handel, Toerisme en Buitenlandse Zaken zouden ze namelijk graag zien dat wij de Italianen in 2014 een steuntje in de rug geven. Simpelweg door te komen en ons te laven aan het beste van Italië. Toerisme is namelijk een geweldige bron van inkomsten én broederschap. Met uw beste wensen voor Italië in 2014.

Ciao MarioTopchef Mario Uva, van Ristorante Mario in het Noord-Hollandse Neck, is 3 december onverwacht op 71-jarige leeftijd overleden. Uva was nog een kleine jongen toen hij met zijn familie vanuit Taranto naar Cattolica verhuisde. Zijn grootvader, vader en oom waren kok en dat vak koos hij ook. In de winter van ‘64/’65 verhuisde Uva alleen naar Nederland waar hij niet veel later Tine Wingelaar ontmoette. Het is al snel meer dan liefde, want de twee kunnen in 1967 dorpscafé Het Anker in Neck overnemen. Ristorante Mario Uva is geboren. Uva slaagde erin om, eerst met Tine en later met zijn zoons Alessandro en Raffaele, zijn restaurant de culinaire top te loodsen. Hij behaalde als eerste, en

Een mandje wijn: het mag weer!

tot nog toe enige Italiaanse restaurant in Nederland een Michelinster. In 2012 ontving hij de MONDO ITAL!A AWARD. Eind november kookte hij nog de sterren van de hemel tijdens Het Beste van Italië. Zijn overlijden is een schok en groot verlies voor de Italiaanse horeca in Nederland.

Mario Uva in 2012 tijdens de uitreiking van de Mondo Italia Award.

De slag om Venetië


Jubeljaar voor Madonnina In 2007 begonnen Tom en Carla Boelen aan het avontuur van hun leven: een kleinschalig vakantiepark op Sicilië. Zes jaar na de opening kunnen ze terugkijken op een fantastisch seizoen, ondanks de crisis. Steeds meer Nederlanders weten het eiland te vinden, de acht vakantiehuizen van Tenuta Madonnina incluis. Tom: “Een feestje? Dat is het bij ons elke dag, haha. Na zes jaar weten we dat onze gasten de luxe op prijs stellen en erg genieten van de locatie. We liggen op de noordelijke helling van de Etna en dat is een perfecte uitvalsbasis voor trips naar Taormina of Catania. En als de gasten aan het zwembad blijven relaxen, dan worden ze verwend met een kookworkshop of culinaire avonden. Het is nu even overwinteren en op 5 april zwaaien de deuren van het landgoed weer open.”Vulkaanreizen.nl

Popie Jopie Franciscus doet goede zaken! Dat wil zeggen: het is steeds drukker in de rooms-katholieke kerken nu paus Franciscus aan het roer staat, beweren twee onderzoeksbureaus. Het Italiaanse instituut Cesnur bevroeg in een enquête 250 Italiaanse priesters, waarop meer dan de helft sprak van een significante toename in kerkbezoek. Daarnaast zou Franciscus’ populariteit ook afstralen op het toerisme. De gemeente Rome meldt dat ze dit jaar al zeven procent meer toeristen heeft verwelkomd en het aantal Zuid-Amerikanen nam zelfs toe met twintig procent.Of ook de ondernemers in Rome profiteren van trekpleister Franciscus, is nog maar de vraag.

Uit de Italiaanse archieven: In 1978 stuiten gravende kinderen in een tuin in Los Angeles op iets hards en iets groots. Wanneer hun vaders een handje helpen, wordt een groene Ferrari Dino 246 GTS blootgelegd. De politie komt er al snel achter dat de auto in 1974 was gekocht door ene Rosendo Cruz die de wagen als gestolen had opgegeven.

De Italiaanse kunstenaar Francesco Vezzoli kocht via internet in Montegiordano (Calabrië) een klein negentiende-eeuws kerkje. Het was al enige tijd niet meer in gebruik. Hij liet het daarna afbreken met de bedoeling om het vervolgens weer op te bouwen bij het Museum of Modern Art (MOMA) in New York.

Het kerkje staat inmiddels klaar voor transport maar veel inwoners van het dorp zijn boos. Ze vinden het ongepast dat ‘hun kerk’ straks een museumstuk is en vinden dat het kerkje als nationaal erfgoed beschermd moeten worden.

Het godshuis moet onderdeel uitmaken van Vezzoli’s Trinity-project over kunst, religie en glamour. Op de muren van de kerk zal straks videowerk van de kunstenaar geprojecteerd worden.

Ergert u zich ook aan die overvolle klassen op de Nederlandse scholen? Kom naar Panarea! Op dit eilandje bij Sicilië telt de kleinste school van Italië op dit moment twee leerlingen. Dat is een halvering ten opzichte van vorig schooljaar, omdat twee andere scholieren zijn verhuisd. De twee overgebleven leerlingen krijgen les van twee docenten, een voor de lagere en een voor de middelbare school, meldt persbureau ANSA. Dat zal een saaie bedoening zijn tijdens de gym- en muziekles, maar wel zo praktisch bij het schoolreisje. De gemeente huurt het schoolgebouw overigens van een particulier, die daarvoor jaarlijks 20.000 euro huur krijgt.

4 – 2 = 2 ITALIAANS ITALIAANS SERVIESSERVIES

Prachtige schalen voor uw Italiaanse gerechten en een

sfeervolle kersttafel! Bestellen via www.italiaansservies.nl

Vakantiehuizen ■ Agriturismo’s B&B’s ■ Rondreizen ■ Incentives

Teambuilding ■ Events

Authentic Abruzzo

www.Authentic-Abruzzo.com [email protected]

Telefoon: 070-3872242 06-20258275

Vakanties en bedrijfsuitjes naar de groenste regio van Italië en Rome

Marcato is de absolute top op het gebied van pastamachines met

100% productie in Italië. De messen en walsen zijn van

geanodiseerd aluminium en de machines zijn als enige

100% foodsafe! Leverbaar in diverse kleuren

Meer informatie en verkooppunten: www.voccelli.nl

Voor professioneel gebruik

Pastamachine met verwisselbare kop voor andere

opzetstukken. Lasagne, fettuccine en tagliolini

ATLAS 150

ATLAS 150 kleur

€ 95,-

€ 119,95

Atlas 150 pastamachine met verwisselbare kop.

Geanodiseerd aluminium O.a. in zwart, blauw en rood

RISTORANTICA

De Etna deed recent weer van zich spreken

Genoten aan het Lago di Garda, maar eenmaal thuis weer snel vergeten. Dat gebeurt toeristen wel vaker. Hoe frappant is het dan om in het kleine dorpje Achterveld (bij Amersfoort) onverwacht een kelder te treffen met die heerlijke wijn van die heerlijke zomervakantie?! Het overkwam één van onze lezers, die de redactie vervolgens tipte over de Colle dei Tigli van Lenotti. De familie Lenotti houdt huis in Bardolino en geniet een uitstekende reputatie in de regio. Dat hun Bianco del Veneto, Colle dei Tigli uit 2012 niet zomaar een wijntje is, bleek op het wereldconcours in Brussel, waar de gouden medaille werd veroverd. Voor de liefhebber: hij ruikt naar perzik en bloemen en brengt aroma’s van tropisch fruit op de tong. Dat is niet zo vreemd, want de betreffende wijnstokken moeten hun heuvel delen met limoenbomen; een verrassende combinatie in dit geval, uit Veneto in Achterveld.Alles over Italiaanse topwijnen leest u op onze site www.ilgiornale.nl

Kunstenaar kaapt Italiaans kerkje

Vanwege het protest ligt de verhuizing nu stil. Vezzoli beweert over alle vergunningen te beschikken en is bereid de kerk na de tentoonstelling terug te brengen naar het dorp. Het zou daar dan opnieuw opgebouwd kunnen worden.

Het kerkje in Montegiordano, Calabrië

Paus Franciscus is populair

Zuid-Amerikanen staan er volgens de gemeente om bekend dat ze de hand op de knip houden.

Facelift voor een Dino

De auto vandaag de dag...

Blijkbaar had Rosendo zijn auto laten stelen door ingehuurde dieven, zodat hij aanspraak kon maken op zijn verzekering. De gelukkige gravers mogen hun ‘schat’ houden, maar uiteindelijk wordt de Ferrari door een monteur opgekocht voor een slordige $7.000. Hij slaagde erin om de auto weer perfect te herstellen.

ADVERTENTIE ADVERTENTIE

Zoete groeten uit Bardolino


Het Beste van Italië 2013 smaakt naar meerRuim 2.300 Italië-liefhebbers hebben in november een bezoek gebracht aan het evenement Het Beste van Italië (HBVI) in Utrecht. De markante showroom van Louwman Exclusive aan de A2 vormde het decor voor de Italiaanse glitter, glamour en andere specialiteiten. Il Giornale registreerde een groot enthousiasme en een herhaling lijkt dan ook verzekerd.

et was voor het eerst dat Maestro Events zijn ‘luxepaard’ van Amsterdam naar Utrecht haalde, de stad die al

tien jaar gastheer is van het Italië Evenement van dezelfde organisatie. HBVI mag dan weliswaar dezelfde nationaliteit prediken, het richt zich wel degelijk op een andere doelgroep. Zo biedt het landelijke Italië Evenement met veel smaken en stijlen een belevenis voor Italië-liefhebbers, terwijl HBVI de fijnproever aanspreekt ter inspiratie op de naderende feestdagen. Het was daarom dat op 16 en 17 november tussen glimmende Maserati’s, Lamborghini’s en Ferrari’s van truffel, kaviaar en prosecco geproefd kon worden. Bijna zestig standhouders vulden de showroom met hun luxe producten uit de ‘Laars’, zoals mode, wijnen, diamanten en villa’s. Voor de esclusiva die een groter podium behoefden, was er een tweede etage, waar bruidmodeshows met unieke Alta Moda bruidsjurken van Hillenius, presentaties en optredens plaatsvonden. Bovendien vonden ruim

Elena brandt al 150 jaar Meer dan 700 koffiebranders is Italië rijk. De grote namen als Illy en Lavazza kent u, maar honderden kleine familiebedrijfjes branden de bonen nog op ambachtelijke wijze. Misschien wel de oudste is Elena Torrefazione Caffè uit San Remo, Ligurië. In 1863 begon Sebastiano Elena met zijn branderij en vier generaties later zorgen zijn nakomelingen nog steeds met dezelfde passie voor de lekkerste koffie van Italië.Het 150-jarig jubileum wordt overigens niet met veel vuurwerk gevierd. ‘Doe maar gewoon’, lijkt het bijna Hollandse credo van het bedrijf. En dat is misschien ook wel het 150-jarige succes. Elke morgen om 4 uur worden de koffiebonen gebrand in een op olijvenhout gestookte oven. De bonen zijn geselecteerd op hun kwaliteit en zonder toevoegingen gebrand. Van wat vet om ze mooier te laten glimmen moeten ze bij Elena niets weten en al evenmin van water om gewicht te winnen.

De gebrande bonen worden 24 uur bewaard in jute zakken, waarna ze verpakt worden en direct naar Nederland worden gestuurd. Eric Heerema ontdekte de brander met de rijke historie namelijk een paar jaar terug en besloot hun bonen in Nederland te verkopen. www.italiëkoffie.nl

Niet alleen in Eindhoven maar ook in Italië hebben ze verstand van lampjes. Als u wel eens tijdens religieuze hoogtijdagen in de Italiaanse provincie bent geweest, heeft u vast wel eens gezien hoe geweldig de pleinen en straten van de stad worden versiert met lichtstellages, een feeëriek schouwspel. Het Italiaanse familiebedrijf Luminarie De Cagna uit Lecce heeft verlichting tot ware kunstvorm verheven. Tijdens de donkere dagen bouwen ze wereldwijd indrukwekkende lichtspektakels.Kerst in Italië is een belevenis in Napels, (kerststallen!) Rome en veel noordelijke steden. Minder bekend is de grote stad Salerno, onder Napels. Misschien wel dé plek om de authentieke kerstsfeer te ervaren. Sinds 2009 vindt daar namelijk ieder jaar de Luci d’Artista plaats met ruim 30 kilometer aan verlichting door de hele stad. Van begin november tot eind januari wordt de stad omgetoverd tot een waar lichtjesparadijs. Tal van fantasiefiguren worden uitgebeeld en vanuit de hele regio komen families om dit

De Belgische speelfilm over het leven van Rocco Granata, de vertolker van de wereldhit Marina, is een doorslaand succes in de bioscopen. Meer dan 100.000 Belgen kochten een kaartje, genoeg voor een prijs.Het verhaal gaat over Rocco, die opgroeit in een bergdorpje in Calabrië. Zoals zoveel Italianen in de periode na de 2e wereldoorlog besluit ook Rocco’s vader te kiezen voor een betere toekomst. Ze verhuizen naar België waar hij werkt in de kolenmijnen. De jonge Rocco, in de film gespeeld door Matteo Simoni, kan maar moeilijk wennen. Hij zoekt een uitweg in de muziek én in de liefde. Hij volgt zijn hart om een eigen droom te realiseren.Als 18-jarige componeerde hij zijn eerste liedje waarvoor geen enkele platenmaatschappij interesse had. Hij bracht het uit in eigen beheer, en omdat er ook iets op de B-zijde van het 45 toerenplaatje moest, verzon hij snel Marina. Miljoenen platen verder is deze ‘evergreen’ een van de meest gecoverde platen ooit. De inmiddels 75-jarige Granata treedt nog steeds op.Het is nog niet bekend of en wanneer de film in Nederland uitkomt.

Goud voor Marina

Rocco Granata

Foto’s en video van dit evenement vindt u op www.hetbestevanitalie.com

spektakel te bekijken. Een magische kerstsfeer, misschien niet met sneeuw, maar wel met gezellige kraampjes door de hele stad.

Kerstlichtjes in Salerno

H240 gasten hier op de zaterdagavond een bijzondere kers op de Italiaanse taart: het operadiner La Notte di Caruso, als ode aan de beroemde Napolitaanse zanger. Het Italiaans diner werd verzorgd door de bekroonde brigade van Mario Uva catering. De combinatie met het optreden van Opera per Tutti en de bijzondere locatie, bleek echter zo gewild dat het twee weken voor het evenement al uitverkocht was.

Duizenden mensen komen kijken als de kerstboom wordt 'aangestoken'

w w w . o l i o s a n m a u r o . c o m

Krant 260x386mm:Opmaak 1 02-12-2013 23:39 Pagina 1


Andrea & Alberto Bocelli over Vino e Musica

s Andrea Bocelli de operazanger die ook wijn verkoopt? Nee. Hij zou het zelf nog liever omdraaien: de operazanger

komt voort uit een beroemde wijnfamilie. De certificaten van het wijnhuis Bocelli Family Wines ontnemen, als het laagje stof is verblazen, alle twijfel: de wijnen van Bocelli worden al meer dan 130 jaar geschonken! In de beste zaken bovendien, want Alberto wijst ons in de kelders met trots op de diverse onderscheidingen en dankbetuigingen. Hoewel ook broer Andrea over een indrukwekkende prijzenkast beschikt, telt zijn muzikale status ‘slechts’ twintig jaren van succes. Om het geheugen nog even op te frissen: Zucchero Fornaciari bracht hem aan het voetlicht en het Festival van San Remo markeerde de doorbraak waaruit de verkoop van

vele miljoenen platen voortkwam. Exclusief voor Il Giornale vertellen de gebroeders Bocelli over de ‘druivenwortels’ van hun bestaan.

“Kon onze overgrootvader er nog maar bij zijn, dan had je zonder twijfel het mooiste interview gehad,” lacht Alberto. “Hij besloot in 1881 immers om de eerste druivenstokken te planten en inmiddels zijn wij alweer de vierde generatie. De Cantina is altijd in de familie gebleven en we hebben deze prachtige plek dan ook nooit meer verlaten. Dit is Toscane, om precies te zijn: het achterland van Lajatico in de provincie van Pisa. Hier produceren we de wijn al vele jaren op ons landgoed in la Sterza, waarbij we gebruik maken van de Sangiovese druif, afkomstig van stokken die vaak al ouder zijn dan 50 jaar. Maar we gebruiken sinds tien jaar ook Cabernet Sauvignon druiven. Die overstap ging niet zomaar, want om met dit ras te kunnen werken hebben we eerst een gedegen onderzoek laten uitvoeren naar het microklimaat en de grondsoort. Het komt nogal nauwkeurig en deze druivenrassen bleken perfect voor onze topkwaliteit wijnen.”

Jullie zijn allebei liefhebbers van wijn, maar wie steekt de meeste tijd in het bedrijf?

Andrea: “Je zult begrijpen dat ik door mijn werk vaak op reis ben, dus de meest praktische zaken zijn in handen van Alberto en zijn vrouw Cinzia. Maar ik ben wel betrokken bij de belangrijke beslissingen, zoals over nieuwe aanplant of de

Al 130 jaar de kunst van ‘il saper fare’

De mooiste wijnen kregen prachtige aubades en op het mooiste lied werd menig glas geheven. Het is dan ook niet voor niets dat we een bijzonder concert of een fijn glas wijn als monumentale herinneringen met ons mee dragen. ‘Weet je nog, die avond?’ Hofleverancier van dit soort onvergetelijkheden is de familie Bocelli. Alberto en Andrea, smaakmeesters zonder concessies.

uitbreiding van de wijngaarden. Ook proeven we vaak samen, zowel tijdens het rijpingsproces in de vaten als het eindresultaat. Daarbij letten we op kwaliteit, maar ook op de ontstane blends. Ja, geweldig om te doen.”

Kwaliteit op basis van 130 jaar ervaring; mag ik dat zeggen?

Alberto: “Daar komt het wel op neer, zeg ik met bescheiden trots. Kijk, in de afgelopen 130 jaar hebben de Bocelli’s voldoende expertise opgebouwd om te weten wat we doen. Ons doel is dan ook: Il saper fare, oftewel: te weten wat we aan het doen zijn. Daarnaast wordt een bedrijf of product ook sterker door samen te werken. Zo zijn wij bijvoorbeeld een nauwe samenwerking

aangegaan met de familie Trevisiol; zij zijn één van de oudste producenten van prosecco. Het samensmelten van kennis, ervaring en toewijding

heeft ertoe geleid dat onze wijnen nog meer gewaardeerd worden over de hele wereld.” Andrea vult aan: “Wat dat betreft hebben Alberto en ik dezelfde missie in wijn én muziek. We hopen dat andere mensen net zoals wij in Toscane kunnen genieten van een mooi product en de mooie dingen in het leven. Ik zou het geweldig vinden als iedereen de vreugde van het leven met ons wil delen, in een goed glas wijn of een mooi stuk muziek.”

Wat dat betreft is een beroemde zanger natuurlijk een handige ambassadeur voor de wijn van de familie.

Alberto: “Dat is zonder twijfel een voordeel, maar als de wijn slecht is, maakt de muziek van mijn broer natuurlijk geen verschil. De basis van het succes van de wijn zit in de geschiedenis van ons bedrijf. Met alle respect voor Andrea, maar de wijn van Bocelli was al goed voordat hij werd geboren, haha.

I

Alberto en Andrea Bocelli


Andrea: “Ik heb door de jaren heen en in de landen waar ik ben geweest een soort muzikale catalogus verzameld met de mooiste lovesongs. Toen ik twee jaar geleden met muzikanten en de platenmaatschappij dat boek met muzikale herinneringen op tafel legde, bleek dat veel nummers in ons aller geheugen zijn gegrift. Het leek mij geweldig om een ode aan die makers te brengen en dat werd het album Passione. We hebben geprobeerd om de meest romantische liedjes die ooit gemaakt zijn samen te brengen en dat is gelukt. Liedjes in het Italiaans, in het Engels, Frans en Spaans, maar vooral in de romantiek. Er is namelijk zoveel

Nieuwe cd/dvd van Andrea Bocelli

Het is voor ons een credo dat alles overstijgt, van generatie op generatie. Wat dat betreft is het geweldig dat Andrea op eigen kracht ook een topzanger is geworden. Ja, het is een vruchtbare familie inderdaad.”

En is de wijn van Bocelli goed voor de tenor Bocelli, als olie voor de stembanden wellicht?

Andrea: “Van wijn ga je zingen, dat is zeker waar. Zoals je van een mooie muziek blij wordt, zo kun je van mooie wijn ook opgevrolijkt worden, het is een bepaalde euforie. Maar ik moet eerlijk zeggen dat je van veel wijn niet de beste zanger wordt, hoor. Wat dat betreft ben ik altijd erg voorzichtig met eten en drinken tijdens een tournee. Ja, dat is voor iemand uit Toscane inderdaad best lastig, maar die strenge discipline heb ik mezelf aangeleerd. Eenmaal thuis, dan kan ik weer volop genieten van een goed glas wijn en lekker eten. Toscane is tenslotte een goudmijn als het om eten en drinken gaat; van de kaas en groenten tot de pasta en heerlijke worsten.”

En wat moeten wij, als luisteraar en wijnliefhebber, drinken bij welke aria?

Andrea: “Haha, dan moet u vertrouwen op mijn ervaring. Veel grote opera’s gaan in wezen ook over wijn. Neem bijvoorbeeld La Traviata van Verdi. Daarbij zou ik een Bocelli Prosecco drinken. En bij Cavalleria Rusticana hoort eigenlijk een Terre di Sandro, vernoemd naar onze vader. Die wijn draagt een heel fijne Sangiovese in zich.”

De broers Alberto en Andrea zijn min of meer opgegroeid tussen de wijnstokken. Ze speelden er als kleine kinderen en hielpen iedere herfst bij de traditionele pluk. Toch was het niet de bedoeling om in de sporen van het boerengeslacht

Het concert van Andrea Bocelli in Portofino is op cd en dvd uitgebracht Rode wijnen van Bocelli

mooie muziek gemaakt. Daarna hebben we van Passione een concert samengesteld in het prachtige Portofino en daar is een cd en dvd van gemaakt: Love in Portofino.”

Vino e musicaWijn en muziek

Zivva wijnen in Leersum is erin geslaagd om een samenwerking met Bocelli Family Wines te sluiten, als enige officiële importeur en distributeur voor de Nederlandse markt. Marieke Pistoor: “Ik ben door de Bocelli-wijnen van wijn gaan houden. Als fan van de muziek van Bocelli kwamen we er tijdens een vakantie in Pisa achter dat de familie dichtbij woonde. Een brutaal mens heeft de halve wereld en voordat we het wisten werden we hartelijk ontvangen en stonden we op het landgoed te kijken, te luisteren en te proeven van de biologische Sangiovese en Cabernet Sauvignon-druif. Ge-wel-dig lekker! Daarna waren we snel verkocht en vele gesprekken later kregen we groen licht voor Nederland.” Meer informatie op www.zivvawijnen.nl

Bocelli exclusief in Nederland!

Marieke Pistoor

te treden. Andrea koos voor de advocatuur en brak uiteindelijk door als zanger, terwijl Alberto carrière maakte als architect. Desalniettemin steken ze samen altijd veel vrije uurtjes in het familiebedrijf, waarbij Alberto samen met zijn vrouw Cinzia leiding geeft aan het wijnhuis.

Alberto: “Nee, het is zeker geen bijbaan. Daarvoor is de geschiedenis en de kwaliteit van de wijnen ons teveel waard. Ik volg het productieproces vrijwel ieder dag en probeer daar waar wij kunnen de kwaliteit nog meer te verbeteren. Dit zou ik niet kunnen zonder de geweldige steun van mijn vrouw. Zij steekt ook veel tijd in het bedrijf, zeker nu de kinderen wat groter zijn. Het ziet er trouwens naar uit dat het wijnstokje van de familie wordt doorgegeven, want onze kinderen hebben wel zin om het bedrijf over te nemen. Nu al gaan ze vaak met mij mee tijdens zakelijke reizen in het buitenland. Het is echt te hopen dat ook zij de lat hoog houden en de passie van onze voorouders in de wijn blijven steken.”

Kunnen jullie onze lezers tot slot nog een advies geven voor de aller-lekkerste feestdagen?

Alberto: “Dat is lastig, want ieder land heeft zijn tradities tijdens de kerst, maar ik kan wel vertellen welke traditie bij ons op tafel komt. Antipasti toscani misti met een Prosecco Bocelli, Tortellini in brodo di Cappone (gecastreerde haan van de eigen boerderij; red.), gestoofde Cappone met een mix van gestoofde groenten, gemarineerd in pure olijfolie, gecombineerd met een glas Poggioncino. Daarna Arrosto misto (gebraden mix van lam, kip en scharrelvarken) uit de oven met Patate al forno en daarbij een fles van Alcide in Canto of Terre di Sandro. Die laatste keus hangt een beetje af van de smaak van de tafelgasten.”

Andrea: “Bij het kerstdessert komt altijd een Passito, zoals vrienden van ons die zo mooi bereiden, vaak ook met druiven die afkomstig zijn van onze wijngaarden. En natuurlijk mag de grappa van eigen huis niet ontbreken als afsluiter! Onze extra gerijpte grappa is een product waar wij erg trots op zijn. Deze elixer naast een mooie, geurige espresso; ik kan me geen betere afsluiting wensen.

Salute a tutti voi amici in Olanda con un caloroso augurio di Buone Feste!”

e wonderschone dennenboom vraagt als eerste aandacht, want kunst of echt: de kersttraditie kent in Italië een

hoog bling-bling-gehalte met lampjes, lintjes, sterretjes en slingers. Veel glitter en kleur dus in de bomen, waarvoor de winkels in de grote steden hun etalages graag vullen met een ruime keuze aan ballaria en prullaria. Het is aan u om naar eigen smaak kunst en ambacht in te slaan ter versiering. Napels en Florence doen het wat dat betreft goed met de handgemaakte ballen, slingers en pieken uit de vele ateliers. In Pisa zagen we tot onze schrik zelfs ballen met scheve torens, terwijl Venetië haar gemaskerde bal al tot kerstbal heeft gemaakt. Inderdaad, het carnaval is aanstaande! Liefhebbers van het geblazen glas komen in deze stad, op Murano in het bijzonder, uiteraard ook rond kerst aan hun trekken met allerhande figuren en afbeeldingen, maar de vraag is of uw Vetiaanse bal ongebroken de Hollandse boom haalt. Wist u trouwens dat het glaswerk in de kerstboom, van vogeltjes tot klokjes, van oudsher vaak van Italiaanse afkomst is?

Modieuze bal en boomRome heeft, zoals te doen verwachten, Jezus, Maria en de Paus bij haar ballenspectrum gevoegd. Tja, over smaak valt nauwelijks te twisten. En bent u gevoelig voor trends of wilt u voorkomen dat de boomversiering dit jaar vloekt met uw eigen kerstoutfit, dan ontkomt u niet aan een citytrip Milaan. Diverse modeontwerpers laten zich graag inspireren door de x-mas-spirit en hebben dan ook een bal aan hun collectie toegevoegd. Zelfs ‘onze’ Viktor & Rolf hebben zich al eens laten verleiden tot balletjes van eigen huis, ultieme hebbedingetjes voor fashionjunks.Toch heb je altijd baas boven baas, ook met de kerst. Zo heeft het beroemde ontwerpersduo Dolce en Gabbana dit jaar een complete kerstboom


Exclusieve kerstballen voor de boom

Exclusieve bubbels voor het feest

Nu de goede Sint weer richting Spanje is vertrokken en de Hollandse (zeur)pietdiscussie is gesloten, wordt het – ook in Nederland – tijd voor Italiaanse tradities. Tenminste, onder Italianen en Italofielen. Wat doen we deze Natale, Babbo? Omdat we het kerstdiner graag aan la Mamma overlaten, beperken wij ons op deze feestpagina tot de ballen en bubbels.

Champagne mag in keukens, kelders en aan tafel misschien een heilig woord zijn, de Italianen hebben deze Franse troef inmiddels van zware concurrentie voorzien. De Italiaanse bubbels doorstaan menig proef en niet alleen met Prosecco. 'De Laars' heeft meer specialiteiten onder de kurk en daar mag – zeker tijdens de feestdagen – op gedronken worden.

it respect voor de baanbreker brengen we op deze plaats graag eerst een saluut aan de witte bubbelwijn uit

de regio Veneto die in de afgelopen tien jaar wereldwijd alle andere dranken van de bar veegde: prosecco. Zowel de spumante (stevige bubbel) als de frizzante (licht mousserend)

deelden een flinke tik uit naar hun Franse collega. Prosecco werd hip en trendy, maar heeft inmiddels ook een nieuwe ontwikkeling doorgemaakt. De Italiaanse bubbeltjes moeten op het terras en tijdens zomerse feesten namelijk

steeds vaker het glas delen met een frisse Aperol (de Spritz),

verse aardbeien (de Rossini) of perzikpuree (de Bellini).Wanneer u tijdens de feestdagen, in het bijzonder de jaarwisseling, uw gezelschap een smakelijke verrassing wilt bezorgen, dan zijn Franciacorta, Ferrari en Cartizze namen die niet mogen ontbreken op uw boodschappen- of

verlanglijstje. En wat te denken van de enige echte Roberto Cavalli Vodka?!

Franciacorta DOCGDe wijngeschiedenis van het Franciacorta-gebied, ten zuiden van het Iseo meer, gaat terug tot de achtste eeuw, met dank aan de Benedictijner monniken. Toch is er pas een halve eeuw sprake van een wijnhit. Aan het eind van de vijftiger jaren van de vorige eeuw, experimenteerde de jonge wijnmaker Franco Ziliani in de beroemde kelders van het wijnhuis van Guido Berlucchi. Hij slaagde

D

U

ontworpen voor het beroemde hotel Claridge’s in Londen. Het is een ode aan Italië en de Italiaanse tradities in de bekende glamourstijl van Domenico en Stefano. Eerlijk is eerlijk: tikkie over de top, maar daar is in ieder geval geen tweede van.

AlessiDe redactie van Il Giornale ontdekte tijdens de kerstinkopen dat de ontwerpstudio van Alessi ook

er in om mousserende wijn te maken volgens de methode champenoise, dus een tweede gisting op de fles, terwijl hij zelf nota bene nooit in de Franse Champagne was geweest. Alsof hij een oliebel aanboorde, zo werd zijn Spumante Pinot della Franciacorta in een mum van tijd enorm beroemd. In 1967 verwierf Franciacorta al haar DOC-status (Denominazione di Origine Controllata) en in 1985 volgde de promotie naar DOCG. Wat Franciacorta uniek maakt is in eerste instantie het gebied met zijn beperkte omvang en bijzondere ligging voor zijn druiven van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. Het Iseo-meer en de omringende morenen, heuvels en bergen zorgen voor een bijzonder microklimaat met hete dagen en koele nachten. Bovendien is de bodem rijk aan mineralen, wat de Franciacorta veel body geeft en minder zuren.

FerrariDrinken en rijden is over het algemeen een slechte combinatie. Toch gaat het bij Ferrari gelijk op. Dat wil zeggen: een fles en auto van topklasse, maar niet tegelijkertijd. De basis voor Ferrari Wines werd gelegd in 1902 door Giulio Ferrari. Hij besloot na een studie in Frankrijk en met wat Franse inspiratie

tot de productie van mousserende wijnen in de regio Trentino. Het gebruik van de Chardonnay-druif was in die tijd een primeur in Italië, maar ook een gouden zet. Met recht, want een eeuw na dato geldt Ferrari als de grootste producent van de bubbelwijn in het land. Daarbij zijn er drie troeven; Ferrari Brut (100% Chardonnay uit de regio, aroma: appel en peer), Ferrari Perlé (100% Chardonnay eigen wijngaard, aroma: appel, peer en gebakken brood) en Ferrari Rosé (60% Pinot Noir en 40% Chardonnay).

Slide kerstbomen

dit jaar weer een aanwinst heeft in hun vrolijke designboom: Pastorello en Pecorello, oftewel de herder (met groene muts) en het schaapje. We voegen ze toe aan de kerstcollectie uit voorgaande jaren, waarmee de stal nagenoeg compleet is. Marcello Jori tekende voor het ontwerp van bal 11 en bal 12. Heeft u de overige hoofdrolspelers uit het kerstverhaal gemist, dan zijn ze ongetwijfeld nog te bestellen, maar reken in dat geval op een vrij prijzige kerstboom dit jaar. En kijk dan ook even naar de hippe

vormgeving van de Alessi kerststal!

Verder zijn de kleurrijke ballen van het Italiaanse merk Seletti niet nieuw, maar wel tijdloos en ontworpen door Studio Selab. Zij kozen voor de gebruikelijke kleuren, maar

ook het hippere grijs en turkoois. En een compliment verdient het

designhuis van Slide. Hun beroemde verlichte kerstbomen zonder ballen hebben

in de afgelopen drie jaar de hele wereld veroverd. Ach, was daar de boodschap van Kerst ook niet om te doen?

Voor ontwerpers en drukkers: Pantone kerstballen

Pompoenbal

Murano glas

D&G's kerstboom in hotel Claridge’s in Londen.Rechts: glazen Murano bal

De hippe kerstballen van Alessi


CartizzeHet is het meest klassieke gebied waar Prosecco vandaan kan komen en toch ‘schenkt’ de Cartizze niet de Prosecco of de Champagne die u gewend bent. Hij is eleganter, lichter mousserend en brengt fruit- en bloemengeuren in de neus en op de tong. Deze exclusieve spumante is gemaakt van de beste proseccodruiven uit het kleine gebied tussen San Pietro, San Stefano en Saccol in het gebied van Valdobbiadene. Door zijn zoetere smaak mag hij overigens ook wat

warmer gedronken worden, in het bijzonder als begeleider van heerlijke desserts. Omdat het gebied vrij klein is, worden er jaarlijks slechts 200.000 flessen Cartizze geproduceerd. Ter vergelijking: Champagne telt 350 miljoen flessen per jaar.

De kelders van wijnhuis Ferrari

Murano glas

Cannolo kerstbal

Jozef kerstbal (Alessi)

Pecorello en Pastorello (Alessi)

www.feestdagendrankje.nl

Nu ook in luxe giftbox gevuld met een fles Hugo prosejito en twee glazen

Hugo Dé heerlijke

mousserende cocktail uit Zuid-Tirol!

Acht

ergr

ond:

Südt

irol M

arke

ting

Hugo Prosejito wordt geïmporteerd door:


Huurauto in stijl: € 1.700,- p/d Italiaans eten, Italiaans slapen, Italiaans shoppen… In dat geval mag Italiaans rijden tijdens uw rondreis niet ontbreken. Verschillende internationale sites bieden de mogelijkheid om rond te toeren met een Lamborghini Gallardo! Je moet in dat geval minimaal 30 jaar oud zijn en u betaalt € 1.700,- per dag! Maar wel 250 km per dag vrij. Wat een ervaring: 560 paarden onder de billen, 0 tot 100 in 3,7 sec en een top van 325 km/u. Doe wel voorzichtig in de bochten, want de nieuwwaarde is zo’n € 250.000,-.

Miriam Welsing heeft de sleutels

“Alles draait om respect voor de Italianen”

Het beste, mooiste en fijnste van Italië? Smaken verschillen uiteraard, maar Miriam Welsing weet het te vinden. Zij haalt Bocelli naar uw feestje, heeft vip-kaartjes voor de opera en brengt u tot de Paus. 21 jaar geleden verloor deze Brabantse haar hart aan Florence, maar inmiddels heeft de stad der kunsten niet meer het alleenrecht aan haar boezem. Die liefde werd een mirakel. “Ja, ik hou oprecht veel van de Italianen.”

et is 1992 als Miriam Welsing uit Veghel de lerarenopleiding tot een goed einde brengt en tot een

vervolgstudie besluit aan de Kunstacademie in Florence. Die stap zou haar leven veranderen. Steeds meer ontdekte de Nederlandse studente namelijk dat haar kunstcolleges ook buiten de academie gevolgd konden worden, als in het ware Florentijnse leven. Ze proefde ervan met al haar zintuigen en ontdekte in ‘haar’ stad het leven en de werken van Michelangelo, Machiavelli en Galileo Galilei. Niet geheel ontoevallig besloot Welsing aan de voeten van deze meesters – op een steenworp afstand van de Santa Croce – tot de vestiging van een eigen bedrijf: Miracoli. In eerste instantie om haar liefde voor de stad te delen met toeristen, maar Miracoli werd al snel het adres voor unieke Italiaanse belevenissen.

Miljonairs only, zeker?

“Natuurlijk heb ik ook te maken met mensen die de hele wereld al gezien hebben; de snelste auto, het mooiste uitzicht en het beste hotel. Maar het zijn juist deze mensen die je met iets kleins kunt verrassen. Klinkt abstract misschien, maar ik zal je een voorbeeld geven. Deze zomer had ik een klant die dol is op Puccini. Daarvoor heb ik een reis georganiseerd, waarbij de componist op verschillende plekken weer even terugkwam. Dan sta je in een atelier van een restaurateur en die begint ineens geweldig te zingen. Hij blijkt namelijk een tenor bij de opera te zijn. Verrassing alom natuurlijk. Kijk, soms kan je iets eenvoudigs heel veel diepgang geven.”

Is het niet extra moeilijk om als Nederlandse bij Italianen over de vloer te komen?

“Daarbij is je afkomst niet interessant. Het gaat om je manieren. Ik heb in mijn werk veel te maken met allerlei bureaucratische regeltjes, waar je ook komt. Die wil ik best respecteren, maar er valt in veel gevallen ook over te praten om van de regeltjes af te wijken. En dát vind ik een uitdaging! Natuurlijk zijn er deuren die voor het publiek gesloten moeten blijven, maar

soms voegt die specifieke deur iets bijzonders toe. Als je dat respectvol kunt uitleggen, dan willen ze wel naar je luisteren, maar je moet je dus niet vergissen in de gebruiksaanwijzing van de Italianen. Zo is het eigenlijk onmogelijk om ’s avonds de Sixtijnse Kapel te bekijken met vier mensen, maar na twaalf jaar weten ze in Rome wel wat ze aan mij hebben. Dat lukt dus wel eens. Ja, ik heb inmiddels aardig wat Italiaanse sleutels in mijn bezit, haha.”

In de categorie Italiaans spektakel haalden de bruiloften van Marco en Leontien in Venetië en Yolanthe en Wesley in Castelnuovo Berardenga alle media. Met name de ‘Sneijdertjes’ maakten er een prijzig Toscaans sprookje van, waarover nog lang werd geroddeld. Miriam Welsing volgde de gearrangeerde feestjes zijdelings via internet – “Ik kende ze niet eens.” Voor wie ze wel werkt, gaat ze Il Giornale niet vertellen. Wel horen we over vuurwerk, buffetten, filmproducties, vaandelzwaaiers, dansers, decors, steltlopers en vrachtwagens vol tulpen naar het topje van de berg. Zelfs het decor voor een optreden van Elton John liet Welsing maken in Italië. Het kan niet gek genoeg.

“Ik heb nog nooit van een klant gehoord dat geld geen rol speelt. Ook als je veel geld te besteden hebt, gooi je het liever niet over de balk. Budget is voor mij ook niet bepalend voor het project. Ik wil creatief zijn met de wensen van iedere klant en zijn budget.”

Oké. Doe mij maar Andrea Bocelli op mijn feestje…

“Dat is goed mogelijk, maar dan moet je minstens denken aan een tonnetje of twee?”

Een ontmoeting met de spelers van AC Milan na de wedstrijd…

“Die vraag heb ik nog niet gehad, maar het lijkt me geen probleem. Dat zoek ik voor je uit als je serieus geïnteresseerd bent.”

Ik wil vooraan zitten bij de opera in La Scala in Milaan...

“Dat hangt natuurlijk af van het programma. Zo heb ik ooit voor de heropening van het theater in 2004 namens een klant een astronomisch bedrag betaald voor de allerbeste plaatsen, maar dan zaten ze wel naast Sophia Loren, Giorgio Armani en zelfs op een betere plek dan Berlusconi, haha. Maar eerlijk is eerlijk: het kostte me vier jaar onderhandelen.”

H

Prijzige Panerai’s“Stationsklok!”, werd nog wel eens geroepen als iemand in de jaren 90 van de vorige eeuw trots met zijn nieuwe ‘oversized’ horloge om de pols het café in liep. Inmiddels zijn de grote horloges van soms wel vijf centimeter doorsnede niet meer weg te denken. Officine Panerai, opgericht in 1860 in Florence, profiteerde optimaal van de nieuwe mode met een geheel eigen stijl. Zo staan de tijdsmarkeringen altijd in grote Arabische cijfers. Nu is het een van de marktleiders in het segment luxe horloges die soms meer dan € 100.000,- kosten. Topmodellen blijven exclusief doordat er maar enkele tientallen van worden gemaakt. Gewone stervelingen kunnen gelukkig al vanaf een paar duizend euro terecht.

Het merk maakte lang horloges voor de Italiaanse marine. Een speciale techniek om de kast volledig waterdicht te krijgen is nog steeds een onderscheidend kenmerk en geregistreerd handelsmerk.

Mirjam organiseerde onlangs voor zes dames een modereis met een tour door Toscane en een echte fotoshoot. (foto: Duccio Nacci)

Een kop koffie met de Paus…

“Haha. Ik heb de vraag nog nooit gehad, maar daar wil ik zeker mijn best voor doen. Ik denk dat deze Paus wel toegankelijk is, dus ik zeg nog geen nee.Ach, dit zijn natuurlijk allemaal extreme voorbeelden en het gaat wel weer over de kosten. Dat vind ik persoonlijk niet zo interessant. Ik wil dat mijn klanten open staan voor creativiteit. Zo heb ik goede herinneringen aan Capri. Daar wilde een klant een over-the-top feest. Dat was geen probleem, maar hij wilde ook internationale artiesten. Dat heb ik hem afgeraden. Kijk, we kunnen alle extra glitter en glamour naar het eiland halen, maar het is al zo mooi en het is veel leuker om de Capresi er zelf ook bij te betrekken. Waarom zou je een dure band laten invliegen, terwijl ze op het eiland prachtige muziek maken? Op z’n manier vindt trouwens ook de burgemeester het wel goed om lampjes aan de kerk te hangen of zoiets. Dat geeft ook meteen de kern aan van mijn werk: respect. Alleen met respect voor Italië en de Italianen kun je in dit land iets opbouwen.”

Ringetje uit Milaan: € 9.450,-Pomellato: het is door dames het meest verlangde en door heren het meest gekochte juwelenmerk in Italië. Blijkbaar wist Pino Rabolini in 1967 precies wat vrouwen wilden, want het bedrijf telt inmiddels wereldwijd tientallen boetieks. Toch is het atelier nog altijd te vinden in Milaan, de stad van de prêt-à-porter. Geheel in stijl met de modeontwerpers in deze stad vond Rabolini dat sieraden en juwelen per outfit gewisseld moesten worden. Dat was nog vrij uniek in die tijd. En Pomellato bleef met zijn tijd meegaan, want ook de nieuwe collectie doet menig dame watertanden voor de etalage. Opgelet heren: hand op de knip, want voor een roségouden ring met steentjes van chrysopaas bent u zo 10.000 euro lichter!

Pizza XL: € 2.000,-Uiteraard, de echte pizza komt uit Napels, maar de allerduurste pizza werd ooit gebakken in… Haarzuilens! Tijdens het Italië Evenement bij Kasteel de Haar ging een verse pizza de oven in, belegd met witte truffelcrème (3.800 euro per kilo), Burrata Mozzarella en krullen Crulla de Crabettu (geitenkaas, 1.100 euro per kilo). Onder de proevers was ook de ambassadeur van Italië en de prijs van 2.000 euro werd door de pizzabakkers overgemaakt naar het goede doel.


Viool van de meester:€ 11.000.000,-André Rieu is er dol op en Janine Jansen niet minder: de Italiaanse vioolbouwer Antonio Stradivari. Hij maakte de beste violen ter wereld, maar wat maakt deze viool nou eigenlijk de beste? Dat is vier eeuwen na dato nog altijd een mysterie. Volgens Amerikaanse wetenschappers zou Stradivari een uniek chemisch conserveringsmiddel voor hout hebben gebruikt. Die conserverende zouten bevatten koper, ijzer en chroom, en dat zou het mysterie voor een deel… Maar wie boeit het? Met dank aan Stradivari spelen Rieu en Jansen voor ons de sterren van de hemel. En tot slot nog even de prijs: voor 22 euro heeft u een cd van de violisten en voor een paar miljoen een echte Stradivarius.

Duurste Panettone € 80.000!U bent een fijnproever en dan weet u dat echt lekkere panettones gewoon wat duurder zijn. Maar een rijke Rus maakte het onlangs wel erg bont. Hij bestelde er eentje bij een Italiaanse banketbakker van € 80.000! Met een beetje bloem, wat rozijnen en een paar eieren kom je alleen niet aan dat bedrag. Blaadjes van eetbaar goud gingen er op en een versiering van diamanten rond de onderkant. Bakker Dario Hartvig uit Carmagnola vlakbij Turijn had de Rus deze zomer op diens jacht in Sardinië ontmoet. Onlangs belde de miljardair hem op om een superluxe panettone te maken voor zijn kerstdiner. De variant met goud van zo’n € 800,-, die Dario wel eens had gemaakt was te gewoontjes voor de klant. De Rus stuurde daarop zelf de diamanten die voor het record zorgden. Pas alleen op dat je ze niet inslikt zou ons advies zijn…

www.italieko� e.nl

Gebrand op kwaliteit

10% Kerst korting

www.Rossino.nl

Via de digitale media houden we u iedere dag op hoogte van leuke, nuttige, verrassende en lekkere Italiaanse nieuwtjes. www.ilgiornale.nlGebruik deze QR code om met uw mobiele telefoon direct in te schrijven voor onze nieuwsbrief.

Meer nieuws van Il Giornale

Fiat 500 Bling: € 500.000,-U mag dan heel gewoon zijn gebleven met uw Fiat, maar er is een mogelijkheid om de rijders van Lamborghini, Ferrari en Maserati de ogen uit te steken. Kwestie van pimpen! Stylisten van Fenice Milano gaven, in opdracht van een Chinese klant, een Fiat 500 een make-over. Het is geweldig om te zien hoe je karretje opknapt van een beetje goud, leer en teakhout. Het gouden dashboard is absoluut verblindend en omdat ze toch met 24 karaats bezig waren, hebben ze direct de speciale iPad meegenomen in deze stijl. Een paar diamantjes maken het af voor een slordige 500.000 euro.

Het Italië Evenement wenst u Fijne Feestdagen

Informatie Bezoekers: italieevenement.nl

Exposanten: italieevenement.nl/bedrijven

Kasteel de Haar, Haarzuilens

23, 24 en 25 mei 2014

Buone Feste & arrivederci a

Vini per tutti Vini Italiani e degustazioni

Italiaanse kwaliteitswijnen met passie geselecteerd.

Door eigen import gegarandeerd hoge kwaliteit en daardoor een uniek assortiment met scherpe,

eerlijke prijzen.

Voor horeca, bedrijf en particulier.

Persoonlijk advies en aandacht is bij ons vanzelfsprekend.

Wijnen waarmee u zich onderscheidt!

Wij bedanken iedereen die ons heeft bezocht op het Italië-evenement in Haarzuilens!

Grazie mille!! Al prossimo anno!!

Nu bij Vini per tutti:

Kerst en relatiegeschenken!!

Vraag onze (digitale) folder aan!

[email protected]

Kado’s uit Kado’s uit

Don Carmelo Pastasaus van

Siciliaanse cherrytomaten

Italië Italië

D

Klassieke verpakkingen voor de Paste di mandorle

Verse handge-maakte cannoli met schapen- ricotta uit Sicilië

Bij Gastronomia Italiana Bij Gastronomia Italiana

t’ Dorp 70, Heesch Tel: 0412-474000 [email protected] www.g-italiana.nl

Marzapane Siciliano

Traditioneel recept

Openingstijden Wo/Do.11.30 - 20.00 Vr.11.30 - 21.00 Zat.11.30-20.00. Zon.13.00-19.30 Ma/Di gesl.

“Buone feste e

felice anno nuovo!”

Gaetano & Yulita Mercurio

Pandoro van Muzzi met Limoncello

NIEUW NUOVO! Limoncello,

eigen receptuur

NIEUW!

Officiële Vespa en Fiat artikelen

Panettone. Vers en lekker smeuïg

Fraai verpakt!


et liefde en bewondering staken wij in deze krant al eerder de loftrompet voor fare la bella figura, waar Italianen

prat op gaan. Dat wil zeggen, een groot deel van de Italianen. Eenmaal buiten de stad komen de Italianen qua mode wat minder goed voor de dag, maar ook dat bewonderen we dan weer. Denk aan: mannetje met gebroken tand, bril anno 1961, gatenvest en sokken in sloffen gestoken, hangend op de drempel van de voordeur. Prachtig. Kortom:

de Milanees steekt dus met een nette kop en krachtige schouders ver boven zijn landgenoten uit. Dat heeft voor een groot deel met de cultuur van Noord-Italië te maken, maar die cultuur kent weer een geschiedenis: de industriële revolutie. In het spoor van de nationale beurs vestigden zich hier de creatievelingen; ontwerpers, architecten, designers. Die ontwikkeling in het walhalla van design en business raakte vorige eeuw in een stroomversnelling, want creativiteit inspireert. Wie hier niet zit, telt niet mee. Toch duurde het nog even voordat Milaan zich bij de andere drie modesteden Parijs, Londen en New York mocht voegen. Wat dat betekent, kunt u zelf ontdekken tijdens de twee modeweken in de stad, die van de voorjaars- en najaarspresentatie in maart en oktober.

De adressenHoewel de titel ‘Modestad van Italië’ niet de complete kledingkast dekt – de meeste schoenen komen immers uit Le Marche en Napels geldt als de enige echte dassenstad – laten de toerist en de zogenoemde city(s)hopper zich maar wat graag verleiden. Het lijkt een grap van uw redacteur, maar het is een feit dat menig boodschapper in Milaan de Duomo, Galleria Vittorio Emanuele en Teatro alla Scala gewoon over het hoofd ziet. Ze zijn verblind door het knipperend neon en de kleurrijke etalages van Valentino, Armani, Gucci

en Versace, temeer wanneer de uitverkoop zich op de vensters aankondigt: saldi di fine stagione. Het zal nog een hele opgave zijn om echt alle winkels te zien en uiteindelijk (zwaar beladen) uw auto, metro of pendelbus weer te bereiken. Daarom is het goed

om in uw stadsgids de wijk Quadrilatero te omlijnen. In de driehoek Via Manzoni - Via Sant’Andrea - Via della Spiga vindt u niet alleen de winkels van de bekendste mode-ontwerpers, maar ook enkele ateliers. Let wel: hierin schuilt een grillige controverse. Het is de wijk die iedere toerist wil zien, maar waarvan de authentieke Milanezen zeggen: ‘Quadrilatero heeft niets met Milaan te maken.’

Vertegenwoordigt Milaan het

beste van Italië? Dat zou je

kunnen zeggen op basis van het

bruto inkomen in deze stad en de

begroting van de gemeente. Maar

laten we wel zijn: de rijkste is niet

altijd de beste, vice versa. Toch is

dit de stad in Italië waar het geld

rolt. Voor de mode, voor de kunst

en op de beurs. Milaan is de beste!

Volgens Milaan.

M

De modemeesters van Milaan

Giorgio Armani (Piacenza, 1934) was van oorsprong een ‘medicijnman’ en rolde per ongeluk in de mode. Na studies medicijnen en fotografie ontwikkelde hij zich namelijk tot een ontwerper en etaleur. De modecarrière kwam dan ook vrij laat op gang, want Armani was al 34 toen hij in dienst kwam bij Nino Cerruti. Het bleek een inspirerende omgeving in alle opzichten. Binnen tien jaar namelijk waren er niet alleen de tijdloze, elegante modemerken Giorgio Armani en Emporio Armani, maar onder dezelfde gestileerde adelaar bracht de ontwerper cosmetica, horloges, zonnebrillen en allerhande accessoires op de markt. Haute Couture mag een ‘Armani originale’ vreemd genoeg niet heten, maar hij geldt beslist als de meest succesvolle ontwerper van Italië.

Valentino Garavani (Voghera, 1932) kreeg de mode met de paplepel gevoerd, als kind van welgestelde ouders. Als kind droeg hij al keurige jasjes, kasjmieren truien en op maat gemaakte schoenen. Op 17-jarige leeftijd verhuisde hij naar Parijs voor zijn eerste modebaan: de ontwerpafdeling van Jean Desses. Vier jaar later begon hij zijn eigen modehuis in Rome en sindsdien bleef hij trouw aan zijn signatuur. Het werk van Valentino wordt nog altijd gekenmerkt door een klassieke, elegante lijn, vaak in felle kleuren, maar zijn lievelingskleur is nog altijd rood. In 2000 ontving hij de Lifetime Achievement Award bij de uitreiking van de prijzen van de Council of Fashion Designers of America.

Gianni Versace (Reggio di Calabria, 1946) volgde in de voetsporen van mamma Francesca. Hij hielp haar letterlijk bij het ontwerpen, naaien en borduren van haar kleding, waarna hij al vrij snel een eigen rek kreeg in haar atelier. De jonge creatieveling trok de aandacht van andere modehuizen, zoals De Parisi en Complice, maar uiteindelijk volgde in 1978 zijn eerste eigen collectie en de eerste Versace-store in Milaan. Modehuis Versace was een feit en het waren met name de elegante ontwerpen voor mannen die beroemde sterren naar Milaan trokken. Eén duidelijke stijl had de ontwerper niet, hij hield van uitdagingen. Zo maakte hij in de jaren 80 furore in de theaters als kledingontwerper. In 1997 is Gianni Versace vermoord. Hij ligt begraven op het landgoed van de familie aan het Comomeer.

De makersHoewel Nederlanders de kunst verstaan om veel te kijken en weinig te kopen, is de ervaring van een bezoek aan de topontwerpers een bijzondere. Ervaar de hand van de Italiaanse meesters in je nieuwe snit. Het is immers fijn thuiskomen met een Versace, Armani of Valentino ‘originale’. In dat geval is de kans van slagen trouwens het grootst op de Via Montenapoleone (zie: kader). Mogen wij u voorstellen aan de koning, keizer en admiraal van de grote modestad?

Il meglio della moda

Het beste in mode

Italiaanse mode in het museumBent u binnenkort in België dan is een bezoek aan het Modemuseum Hasselt de moeite waard. Dat toont tot en met 9 februari namelijk aan de hand van uiteenlopende thema’s, de geschiedenis van de Italiaanse mode sinds 1945. Een periode waarin het land uitgroeide tot een wereldspeler op cultureel en economisch gebied. De tentoonstelling Moda Made in Italy laat enkele topstukken uit de vaste collectie van het museum zien, maar ook talrijke bruiklenen.De Belgisch Limburgse connectie met Italië, de regio kent een groot aantal Italiaanse migranten, was voor het museum een belangrijke reden om deze tentoonstelling te maken. www.modemuseumhasselt.be

De Via Monte Napoleone is de op vijf na duurste straat ter wereld volgens de lijst Main Streets Across the World, die het internationale vastgoedbedrijf Cushman & Wakefield onlangs bekend maakte. Het is de enige Italiaanse straat op de lijst. De huurprijs per vierkante meter bedraagt € 7.500 per jaar. En nog staan de huurders in de rij, er is een wachtlijst minimaal een jaar. Een teken dat

de wereldwijde markt voor ‘high-end luxe’ nog steeds groeit. 80% van de klanten (die dus wel kopen) van de straat komt uit het buitenland. De

Via Monte Napoleone staat op de lijst net achter nummer één: Causeway Bay in Hong Kong en na Fifth Avenue in New York, de Champs-Elysees in Parijs en New Bond Street in London.

Via Monte Napoleone duurste straat van Italië


at een boer niet kent, dat vreet ‘ie niet’. Het bekende Hollandse

spreekwoord siert – in Delfts blauw geschreven – menig Hollandse keuken. Maar of de oud-Hollandsche theorie tegenwoordig ook daadwerkelijk zo heet wordt gegeten, is de vraag. Zelfs de boeren hebben hun smaakpalet in de afgelopen decennia behoorlijk uitgebreid. Het Italiaans is verworden tot geliefde kost, al zullen ook in deze keuken smaken blijven verschillen. Om de Nederlanders met ‘smaak’ de juiste weg te wijzen in de Italiaanse gastronomie, vindt u hieronder een overzicht van de beste

Culinaire feestdagen bij de beste Italiaanse restaurants

Italiaanse restaurants in Nederland. Gekeurd op traditionele maatstaven en authentieke receptuur, worden deze horecazaken aanbevolen door de deskundigen van de Nederlandse delegatie van de internationale Accademia Italiana della Cucina en Ospitalità Italiana. Bij alle restaurants kunt u een zolang de voorraad strekt een exemplaar van onze gedrukte krant gratis meenemen.

Uw favoriete ‘Italiaan’ niet op deze lijst? Stuur uw aanbeveling naar [email protected] en we brengen de keurmeesters op de hoogte.

W

Accademia Italiana della Cucina Restaurantlijst

Taormina Laat 85-87 ALKMAAR 072 5110364 Ristorante Porto Cervo Grote Markt 3 ALMERE 036 5300723Bellini Nederhoven 17 AMSTERdAM 020 6448390 Caffé Toscanini Lindengracht 75 AMSTERdAM 020 6232813Casa di David Singel 426 AMSTERdAM 020 6245093 Incanto Amstel 2 AMSTERdAM 020 4233681L’Ozio Ferdinand Bolstraat 26 AMSTERdAM 06 41531194La Storia della Vita Weteringschans 171 AMSTERdAM 020 6234251Pianeta Terra Beulingstraat 7 AMSTERdAM 020 6261912Pino di Vino Leidsekruisstraat 27 AMSTERdAM 020 3415947Quattro Gatti Hartenstraat 3 AMSTERdAM 020 4214585Roberto’s (Hilton Hotel) Apollolaan 138 AMSTERdAM 020 4214585Segugio Utrechtsestraat 96 AMSTERdAM 020 4214585Sogno Stadhouderskade 7 AMSTERdAM 020 5898870Ristorante Ortica Oirschotseweg 1 BEST 0499 327617 Primo piano, Vino e Cucina Lijnbaan 1-2 BRIELLE 0181 283036 Sapori D'Italia Javastraat 7 dEN HAAG 070 3622092 Vino & Cucina Parkstraat 37 dEN HAAG 070 3605939Lo Stivale Nieuwe Ebbingestraat 44 GRONINGEN 050 3120764 La cucina di Georgia Spaarne 104 HAARLEM 023 7510332 La Forca Frankestraat 19 HAARLEM 023 532 2500 Napoli Houtplein 1 HAARLEM 023 5324419 Trattoria Buoni Amici Concourslaan 3 HOOFddORP 023 5556923 Villa Rozenrust Veursestraatweg 104 LEIdSCHENdAM 070 2207581 Ristorante Il Mulino Heereweg 192 LISSE 0252 625420 Mediterraneo Rechtstraat 73 MAASTRICHT 043 3255037 Il Campanile Taets van Amerongenstr 9 MARKELO 0547 363 297 Pasta e Fagioli Van Welderenstraat 105 NIJMEGEN 024 3234283 La Maremma Sint Jorisstraat 9 RIddERKERK 0180 426553 Ristorante Sardegna Oudegracht 161 UTRECHT 030 2311590Schatull Akenerstraat 31 VAALS 043 3061740 La Donnafugata Leidseweg 46 VOORSCHOTEN 071 7512393

RestaurantlijstOspitalita Italiana

Artusi Utrechtseweg 261 OOSTERBEEK 026 3396372Bàcaro Vijzelstraat 97 AMSTERdAM 020 3300673 Bellini Nederhoven 17 AMSTERdAM 020 6448390 Brancatelli Boompjes 264 ROTTERdAM 010 4114151 Casa Caroni Jagerstraat 8 dEN HAAG 070 3460370 Da Braccini Egentesselaan 24a dEN HAAG 070 3634606 Dolce Vita Piet Heinstraat 3a GOES 011 3221339 La Donnafugata Leidseweg 46 VOORSCHOTEN 071 7512393 Due Tonino Goudsesingel 67 ROTTERdAM 010 4331063 Fattoria Naturale Noordeindseweg 107a BERKEL EN ROdENRIJS 010 5116644Galleria Gevers deynootplein 105 SCHEVENINGEN 070 3521156 Galleria Boulevard Strandweg 51/53 SCHEVENINGEN 070 3555006 Gigi Patrimoniumlaan 36 VEENENdAAL 0318 512140 Gran Sasso Herenstraat 69 RIJSWIJK 070 3994120Il Campanile Taets van Amerongenstr 9 MARKELO 0547 363297 Incanto Amstel 2 AMSTERdAM 020 4233681 Impero Romano Kazernestraat 146 dEN HAAG 070 3646082Marea Henri dunantlaan 82/84 RIJSWIJK 070 3937109Mare e Monte Bakkerstraat 1 BENNEKOM 0318 420317 Mario Neck 15 WIJdEWORMER 029 4203949 Mediterraneo Rechtstraat 73 MAASTRICHT 043 3255037Napoli Houtplein 1 HAARLEM 023 5324419 L'Ozio Ferdinand Bolstraat 26 AMSTERdAM 020 470 8183 Pianeta Terra Beulingstraat 7 AMSTERdAM 020 6261912 Quattro Gatti Hartenstraat 3 AMSTERdAM 020 4214585 Ripassa Emmaplein 10 BILTHOVEN 030 2251030Roberto’s (Hilton Hotel) Apollolaan 138 AMSTERdAM 020 7106025 Rusticana Bakkerstraat 58 ARNHEM 026 3515607 Sapori d’Italia Javastraat 7 dEN HAAG 070 3622092 Sardegna Oudegracht 161 A/d Werf UTRECHT 030 2311590 Il Senso Nobelstraat 13 dEN HAAG 070 3454017 Victor Russo’s Osteria Vrouwensteeg 16 LEIdEN 071 4010485 Vino e Cucina Parkstraat 37 dEN HAAG 070 3605939 Zio Ciro Toussaintkade 8 dEN HAAG 070/3650443

@Il_Giornale www.facebook.com/IlGiornaledellaFiera

www.ilgiornale.nl

iSpritz is hét nieuwe kant-en-klare

Italiaanse aperitief. Een frisse kruidenbitter met

een zoetje en weinig alcohol (8.5%) op basis van Riondo Prosecco en

spuitwater. Lekker met sinaasappel en veel ijs.

Heerlijk voor feestdagen en tussendoor met antipasti voor

een echte Italiaanse borrel!

Verkooppunten of bestel

rechtstreeks: www.ben-vino.nl

Ik weet dat wat ik nu ga schrijven zonder twijfel een gedachte is die

niet door iedereen gedeeld wordt. Maar als het jachtseizoen

geopend wordt, komen ‘s winters vele prachtige gerechten op tafel

die vaak een traditie overbrengen van onze voorouders.

e jacht is misschien wel de oudste overlevingsbehoefte die de mens kent naast het plukken van groenten en

fruit uit de natuur. Daardoor waarderen we het misschien wel zozeer en kunnen we er echt van genieten. Met mijn excuses aan vegetariërs en

andersdenkenden; voor de liefhebbers is er geen beter culinair seizoen dan dit.Aris SpadaOrganisator Italië Evenement

Gualtiero Marchesi, een van de beroemdste Italiaanse chefs ooit:

”La Cucina é per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte” “Koken is wetenschap, maar het is aan een goede chef om het tot kunst te verheffen.”

WildsoepZuppa al Selvatico(Recept Aris Spada)

Ingrediënten voor 4 personen

225 g gemalen wildvlees - 1/2 gehakte ui - 1/2 blik gepelde tomaten - 1 potje tomatensaus (ca. 200 gr) - 350 ml water - 4 g gehakte knoflook - 3 basilicumblaadjes - 2 g oregano - 3 g zout - 0,5 g gemalen zwarte peper - 1 klein potje kievitsbonen (ca 50 gr) - 15 g sperzieboontjes - 1/2 fijngehakte wortel, 1/2 in blokjes gesneden courgette - 50 g ditali pasta

Bereiding: bak het wild aan, samen met de ui en knoflook bruin op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze ziet. Voeg de tomaten, tomaten-saus, water en specerijen toe en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 30 minuten sudderen. Roer de bonen, worteltjes en courgette door de soep en laat nog eens 90 minuten sudderen. Voeg de pasta toe, en kook tot deze gaar is. Voeg aan de individuele porties geraspte kaas toe en serveer direct.

WIJNADVIESBij deze soep past een rode wijn die genoeg frisse zuren heeft die mooi samen gaan met de tomaten

in de soep. Bijvoorbeeld een onbekendere wijn uit Piemonte: de Ruche di Monferrato. de Ruchè heeft een fijne, licht aromatisch parfum, met geuren van fruit als bramen, frambozen en geranium bloemen. de smaak is zacht, heeft weinig tannine en een goede zuurbalans met een aangename nasmaak. Verkrijgbaar bij Gocce di Vino.

Pappardelle met wild zwijnPappardelle con ragù di cinghiale


Bereidingstijd: ca. 2 uur en 30 min.500 g pappardelle op basis van ei - 300 g wildzwijnfilet - 300 ml groentebouillon - 150 g tomatenblokjes - 60 g pancetta - 1 kleine ui - rozemarijn - knoflook - rode wijn - rodewijnazijn - peterselie - geconcentreerde tomatenpuree - extravergine olijfolie - zout en peper

Snijd de wildzwijnfilet in stukken. Doe het vlees in een kom met een takje rozemarijn, 1-2 tenen knoflook, een scheut rode wijn en 2-3 el rode wijnazijn. Laat het vlees ca. 12 uur marineren. Hak aan het einde van de marineertijd een bosje peterselie fijn. Snijd de pancetta in blokjes en snijd de kleine ui fijn. Neem het vlees uit de marinade en doe het in een koude pan. Doe een deksel op de pan en zet het vlees op het vuur. Giet na 2-3 minuten het vrijgekomen vocht uit de pan met behulp van het deksel. Zet de pan met het deksel erop terug op het vuur en giet opnieuw na 2-3 minuten het vocht uit de pan. Het vlees verliest zo overtollig vocht. Snijd het vlees in kleinere stukjes of maal het fijn.Bak de pancetta in 3-4 el extravergine olijfolie uit en voeg de ui toe. Bak de ui tot hij glazig is. Voeg het vlees, de peterselie, zout en peper toe. Braad het vlees in enkele minuten aan en blus af met 1 glas rode wijn. Voeg na 2-3 minuten als de wijn verdampt is de tomatenblokjes, 1 el tomatenpuree en de groentebouillon toe. Voeg indien nodig zout en peper toe en kook de saus afgedekt ca. 2 uur. Kook de pappardelle beetgaar en breng ze op smaak met de saus. Tip: U kunt ook een witte versie van deze saus maken. Vervang de rode wijn en azijn door witte wijn en azijn. Kook het vlees gaar in bouillon met melk in plaats van de tomaten. Maak het gerecht af door wat zwarte truffel over de pasta te raspen.

WIJNADVIESBij de wildzwijnsaus hoort uiteraard een stevige wijn zoals een Chianti Rufina van Fattoria

Lavacchio (o.a. verkrijgbaar bij Pura Passione).

Haas in ‘t pannetje met kastanjesLepre in umido con castagne


1 haas (2,3 kg, schoongemaakt, verkrijgbaar bij de poelier) - 1 kg kastanjes - 2 wortels - 2 uien - 1 stengel bleekselderij - rode wijn - wijnazijn - cacao - laurier - jeneverbessen - boter - extravergine olijfolie - zout - peperkorrels.Benodigdheden: fijne zeef

Verdeel de haas in stukken (4 uit het schouder-deel, 8 uit de bouten, 4 uit de borst en 4 uit de rug). Leg de stukken in een glazen schaal met de in stukjes gesneden bleekselderij, wortels en uien, 4-5 laurierblaadjes, 1 el peperkorrels en 1 tl jeneverbessen. Schenk er 1 glas azijn bij en zoveel rode wijn tot de haas net onderstaat. Zet de schaal in de koelkast en laat de haas ca. 10 uur marineren. Verwarm de oven voor op 185°C na het verstrijken van de marineertijd. Spoel de kastanjes af, kerf het bolle deel in en leg ze in een bakblik. Zet de kastanjes 40-45 minuten in de oven. Besprenkel ze nu en dan met een beetje water. Haal de kastanjes uit de oven zodra ze gaar zijn, laat ze afkoelen en pel ze. Haal de haas uit de marinade en bak hem op hoog vuur in een grote pan in olie en boter. Voeg na ca. 10 minuten de groenten uit de marinade toe en bak ze 2-3 minuten mee. Schenk de marinade erbij. Voeg zout toe. Zet een deksel op de pan en laat het geheel ca. 45 minuten pruttelen. Zeef het braadvocht door een fijne zeef en roer er 2 el cacao door. Schenk het braadvocht bij de haas en voeg de kastanjes toe. Laat het geheel 35-40 minuten verder pruttelen. Serveer de haas in zijn eigen rijke kastanjesaus.

WIJNADVIESOok bij de haas past een krachtige wijn en met kerstmag dat natuurlijk extra feestelijk zijn. de kastanjes

geven een licht zoetje wat terug mag komen in de wijn-U zou voor een Lacrima di Morro d' Álba kunnen kiezen,bijvoorbeeld die van Stefano Mancinelli (verkrijgbaarbij Puur en Passie in Ede, Profondo wijnen)Een andereoptie is Amarone, breed verkrijgbaar.

Chocolade-semifreddo met bosvruchten en gesuikerde pistacheSemifreddi di cioccolato con frutti di bosco e pistacchi cristallizzati

Ingrediënten voor 8 personenTijd: ca. 50 minuten + 5 uur wachttijd

450 g suiker - 350 g pure chocolade (70%) - 300 ml slagroom - 260 g eiwit - 250 g rode bessen - 250 g frambozen - gemengde bosvruchten - verse munt - gepelde pistachenotenBenodigdheden: 8 ringvormige vormpjes - keukenmachine - staafmixer Klop het eiwit langdurig met 250 g suiker tot het goed stijf is en helder van kleur. Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom lobbig. Voeg de gesmolten chocolade bij het eiwit en spatel de slagroom erdoor. Verdeel het mengsel over de vormpjes en zet de vormpjes minstens 5 uur in de vriezer.Los 100 g suiker op in een beetje water. Voeg 40-50 g pistachenoten toe als het suikerwater kookt. Roer goed door tot het water verdampt is en de suiker om de pistachenoten kristalliseert. Spreid de noten uit op een dienblad en laat afkoelen. Ris de rode bessen los van de takjes en doe ze in een pan met de frambozen, 100 g suiker en 200 ml water. Kook het geheel ca. 1 minuut. Pureer het fruit en zeef het (coulis).Haal de semifreddi 5-10 minuten voor het opdienen uit de vriezer. Stort ze op de bordjes en maak af met de rodevruchtencoulis, gemengde bosvruchten naar keuze, de gesuikerde pistachenoten en blaadjes munt.

WIJNADVIESGezien de bosvruchten past een rode dessertwijnhet mooist. U zou in stijl van de wijn van het

hoofdgerecht kunnen blijven en kunnen kiezen voor eenpassito op basis van de Lacrima di Morro d´Alba, ziehiernaast. Een andere optie is een Vernaccia diSerrapetrona, van Serboni ook uit de Marche.Verkrijgbaar bij Marchese wijnimport.

La Cucina dell’inverno, a Tavola con Aris

DCUC I NAI TAL I ANA

LA

S i n d s 1 9 2 9 h é t t i j d s c h r i f t o v e r d e I t a l i a a n s e k e u k e n

december 2013 • € 5,99www.cucinait.nl

december 2013

ww

w.cucinait.nl

LA

CU

CIN

A ITA

LIA

NA

Samen aan tafelFeestelijk diner

Bak zelfITALIAANS KERSTBROODpane� one en zelten

Culinair shoppen in Maastricht

Zalig kerstfeest49 sprankelende gerechten

HEMELSE WIJNBAROLOKlassiekGegratineerde kree�

p.55

8 710966 411124

0 1 3 0 8BP

ciNL1308_001000_cover_ok.indd 1

15-11-13 10:52

Wijnadvies: Josje van Oostromwww.italiaansewijnreizen.nl

Pappardelle met wild zwijn


Il GIornale della FIera | edIzIone Inverno 2013 | | edItIe wInter 2013| paGIna 16

Wildseizoen is geopendHET JACHTIGE LEVEN IN ITALIË

Over de jacht in Italië is menig artikel geschreven. Dat wil zeggen: de populaire huizenjacht. De echte jacht, als in jagers met geweren, krijgt zelden aandacht. Dat heeft in Nederland te maken met een hoog ‘ach-gossie-wat-zielig-gehalte’, terwijl de jacht in Italië toch echt een belangrijk onderdeel vormt van de cultuur. De cijfers bevestigen dat: maar liefst 800.000 Italianen hebben een vergunning. En waarom? Waarschijnlijk vanwege het hoge lekker-gehalte.

an alle landen in Europa heeft Italië extreem veel jagers. Dat heeft te maken

met de enorme diversiteit in faunabeheer, de vele natuurgebieden en de geschiedenis. In tijden van grote armoede namelijk vonden veel voorouders in de jacht hun rantsoen. Ook de adel liet zich niet onbetuigd in de Italiaanse bossen en bergen, alleen was de jacht voor hen de ultieme manier om zich met vrienden te onderhouden. Nog altijd is de jacht voor Italianen ook een belangrijk sociaal gebeuren. Herfst en winter vormen bij uitstek de seizoenen om, gestoken in laarzen en getooid met veerhoed, het wilde leven te verkennen. Hazen, zwijnen, fazanten, herten, vossen; ze zijn op hun hoede, met name in Toscane, Umbrië, Piemonte en op Sardinië. De jacht is ook in Italië exclusief voorbehouden aan jagers. Dat klinkt als vanzelfsprekend, maar dat is het niet. Om een vergunning te krijgen namelijk moet in dit land een zwaar examen worden afgelegd. Niet alleen het gebruik van de diverse wapens wordt getoetst, ook de kennis van de fauna en de vaardigheden voor Eerste Hulp. Wie het papiertje eenmaal te pakken heeft, kan zijn gang gaan, maar ook daarvoor gelden restricties. Zo mag er het eerste jaar uitsluitend worden gejaagd onder toezicht en uiteraard alleen tijdens het seizoen: vanaf de eerste zondag in

september tot eind februari. De vogeljagers krijgen een maand extra. Daarnaast worden de diverse jachtterreinen per regio gemarkeerd.

Aan bandenMet name in Toscane willen toeristen in het naseizoen nog wel eens opschrikken van de knallen bij dageraad. Het zijn de vroege vogels onder

het jagersvolk die de hele zomer hebben afgeteld om met hun opgepoetste Beretta of Perazzi de wildstand wat omlaag te brengen. Het geknal klinkt opvallend dichtbij door de weerkaatsing van het heuvelland, maar ook omdat jagers in Italië op privé terreinen mogen schieten zolang ze op 50 meter van een weg en 150 meter van een huis blijven. Die veiligheidszone

is dan ook ieder jaar een onderwerp van politieke discussie bij de start van het seizoen. De tegenstanders van de jacht hebben daarbij een wezenlijk punt: ieder jaar vallen er in Italië tientallen doden door ‘verdwaalde’ kogels. Niet onder het wild, maar onder de mensen! Soms treffen de jagers elkaar, maar niet zelden worden

VL

Genieten van rust, heerlijk eten, strand, cipressen, golf,

wandelen en paardrijden in de mooiste streek van Italië?

Tritt is dé specialist voor uw vakantie in Toscane met de

mooiste selectie appartementen, villa’s, boerenlandhuizen,

agriturismi en residences.

Tritt, beleef Toscane op zijn best!

La vacanzapiù bella

Genieten van rust, heer

Lp

Telefoon +31 (0)78 737 01 22E-mail [email protected] | www.tritt.nl

E [email protected]

Vanaf 27 januari nieuwe taal- en cultuurcursussen

Voor meer informatie en inschrijvingen:ItaliaItalia-IIC Taaltrainingtel 06 338 [email protected]


Eén van de oudste wapenbedrijven van Europa is Beretta, met Bartolomeo Beretta als grondlegger in de 15de eeuw. Hoewel het bedrijf nog altijd groot aanzien geniet in de jacht (686 Silver Pig), heeft het zijn sporen verdiend met de levering van wapens aan militairen. Napoleon was een grote klant, maar ook het Amerikaanse leger. En wat te denken van de vele filmrollen voor

Beretta; Dr. No (James Bond), Die Hard en Lethal Weapon.

Daniele Perazzi was nog geen 17 jaar toen hij patent kreeg voor zijn eerste wapenontwerp. In die jaren werkte hij voor een grote fabriek, maar acht jaar na dato besluit Daniele zijn ambities om te zetten in een eigen bedrijf: Armi Perazzi. Het is nog altijd een familiebedrijf met een exclusieve kwaliteit wapens voor de sport

en jacht. Zo geldt Perazzi als wereldleider op het gebied van de kleiduiven.

Veel Italiaanse wapens komen uit Brescia en omgeving. Zo ook Franchi. De geschiedenis gaat terug tot 1868, maar nog altijd weet dit bedrijf nieuwe technieken toe te passen en bestaande klassiekers te perfectioneren. Het dubbelloops jachtgeweer van Franchi is bij uitstek geschikt voor het wild in eigen land.

Perazzi jachtgeweer: puur vakmanschap

Cinghiale alla Cacciatora (‘Wildzwijn op jagerswijze’)Secondi uit: Recepten van Italiaanse

Osteria's

2 1/2 kg wildzwijn vlees, in stukken; 1 liter jonge rode wijn; 1 rode ui, fijngehakt; takje rozemarijn; blaadjes salie; 2 tenen knoflook, fijngehakt; 1 kg gepelde tomaten uit blik; 2 eetlepels tomatenpuree; peper & zout.Een deel van het vlees wordt gebruikt voor de saus en een deel blijft hapklare brokken!

Een uur van tevoren: marineer het vlees in de wijn (2 glazen wijn apart houden)Haal het vlees uit de wijn en dep het droog. Bak het in een koekenpan ca. 5 minuten op hoog vuur droog, zodat er zoveel mogelijk vocht uit komt. Gooi het vocht weg, net als de marinade.Neem een of enkele van de minst mooie delen van het vlees en maal het fijn. Dit is de basis van de saus. Voeg de knoflook, ui, salie, rozemarijn, tomaten en tomatenpuree toe en giet alles op het vlees. Schenk er de bewaarde wijn bij en laat het nog veertig minuten op laag vuur sudderen.Op smaak brengen met peper en zout.

Meer wildrecepten leest u op pagina 15.

ook onschuldige wandelaars en paddenstoelenplukkers geraakt. Pogingen om de jacht lokaal of regionaal meer aan banden te leggen, sneuvelen veelal onder druk van de sterke wapenlobby. Duizenden Italianen verdienen

namelijk hun brood in deze industrie.

GevogelteIn tegenstelling tot de Nederlandse jacht hebben jagers in Italië, naast het klein- en grootwild, nog een derde doelwit: de vogel. Terwijl hier een doodgeschoten ‘dominomus’ tot Kamervragen leidt en een kok in Cothen wordt bedreigd om de spreeuwen op zijn menukaart, schieten de Italianen hier en daar nog flink van zich af. Dat gebeurt meestal vanuit geblindeerde vogelhutten of met netten. Met name in Noord-Italië zijn ze dol op een paar vogeltjes van het spit, al is de herkomst is niet altijd even zuiver. De jacht op gevogelte kent in Italië strenge richtlijnen, maar die verschillen per regio. Een groot deel van de leeuweriken, lijsters, kwikstaarten en kwartels, die worden geleverd aan restaurants en slagers, komt dan ook uit Oost-Europa.

In een stad als Brescia is het eten van zang- en trekvogels nog steeds populair. Lo Spiedo Bresciano (Brescia-spies) is bijvoorbeeld een gerecht dat al eeuwen wordt gegeten. Het eten van de geroosterde vogeltjes kwam ooit voort uit armoede, omdat men geen ander vlees kon betalen of omdat

er van de landeigenaren geen groter wild geschoten mocht worden.Ook in Bergamo staat een lokale vogelspecialiteit op de kaart: Polenta e Osei (Polenta met wilde vogels). Oorspronkelijk werden de vogels bovenop de polenta gelegd, maar wie er vandaag naar vraagt, zal overal nee te horen krijgen of een zoet alternatief aangeboden krijgen. Polenta e Osei is

nu namelijk ook bekend als een smakelijk cakeje dat het oude gerecht juist simuleert. De met gele suiker bestrooide cake stelt de gele polenta voor en in het midden zitten een of meerdere vogeltjes van marsepein.

WijnwildDat de jacht op wild ook zijn nut kan hebben, weten ze in de bekende wijngebieden. In de Chianti bijvoorbeeld hebben boeren veel last van zwijnen, herten en reeën die dol zijn op druiven of wijnstokken beschadigen. In dit soort specifieke gevallen gelden aparte richtlijnen. Jagers kunnen een speciale vergunning aanvragen voor het wildbeheer in deze regio. Datzelfde geldt voor jachtexcursies, die net als truffeljachten, erg populair zijn in Italië. De overheid staat dit toe, maar de jager in kwestie wordt streng gecontroleerd. Geen trofeeën dus of competitie, maar uitsluitend jagen op wild dat geconsumeerd wordt. En ook de jachthond kent zijn plaats bij dit soort taferelen: een strenge training is zijn lot. En af! Braaf!

Jong geleerd...In jachtbolwerk Brescia begonnen een paar jaar geleden een aantal basisscholen met lessen over de jacht. Jagers namen de kinderen mee op pad

en leerde ze de beginselen van het schieten van gevogelte. Dit leidde tot landelijke consternatie toen milieuactivisten de zaak op de politieke agenda zetten. De lokale politiek stelde zich op het standpunt dat de lessen gewoon een vorm van ‘milieu-educatie’ waren die pastte bij de lokale tradities.

Passione per le Armi

Sagra's ter ere van het wilde zwijn worden overal georganiseerd

De jacht is aan strenge regels gebonden

Partners van

Topkwaliteit is onze missie - formule en concepten -

www.hanos.nlwww.iposea.com

THE CHOICE OF QUALITY

www.bottegagold.comwww.hanos.nl • www.fourcroy.nl

YrgALEm IrIDAmOALTO PALOmAr LAgOA DO mOrrO SAN LUIS & rAIgODE

Speciality en Single Estate coffees

Nieuw & Exclusief in het assortiment

Proef nu één van de smaken in onze Relais de Marché!

HANOS streeft naar de hoogste vorm van culinaire waardering van koffie!

adv_hnl_il_journale_395x260mm_editie4.indd 1 26-11-13 11:05


Napels. De stad van pizza en Pompeï (om de hoek), maar ook van Castel Nuovo en Teatro di San Carlo. Het zal u misschien verbazen dat Napels ook een geweldige modestad is. Vraag het aan Giuseppe Cavallaro. Hij vond in Napels zijn muze voor een stijlvolle kledingcollectie; authentieke kwaliteit voor mensen die het kunnen dragen. 1432 kilometer boven Napels vond hij zijn klanten.

erlijk gezegd heeft de mode mij altijd gefascineerd, maar ik wist niet precies op welke manier ik die passie kwijt kon.

Iets met overhemden leek me geweldig, waar de kleermakers in Napels beroemd om zijn. Dat was immers de stad van mijn vader. Maar via via kwam ik rond de eeuwwisseling in contact met de leverancier van stropdassen. Hij adviseerde me om eerst eens te beginnen met stropdassen. Dat was overzichtelijk omdat een das altijd past en het was lekker makkelijk met verzenden. Zo gezegd, zo gedaan: twintig dassen op proef waren binnen mijn netwerk van vrienden en relaties supersnel verkocht, maar dat was natuurlijk ook de tijd dat je met jas en das naar het werk ging. Die

traditie is helaas een beetje verdwenen. Kortom: missie geslaagd en dan begint het natuurlijk te kriebelen.”

De herinneringen aan de aspiraties van Giuseppe Cavallaro worden opgetekend in het nieuwe hoofdkantoor van Cavallaro in Haarlem. Gelijk de modecollectie is ook de inrichting van dit kwartier niet ontkomen aan zijn oog voor detail, sfeer en kwaliteit. Moderne materialen versus authenticiteit, want wie zijn ogen tot spleetjes knijpt ziet nog de kleermaker achter zijn naaimachine. Het mini-atelier is een ode aan de Napolitaanse traditie, de basis van dit kledingconcern.

“Met het geld dat ik had verdiend met die stropdassen kocht ik een ticket terug naar Napels, want ik had inmiddels wat klanten gevonden die

wel meer dassen wilden. Het toeval wilde dat ik in 2003 mijn baan kwijtraakte en misschien was dat wel net het zetje dat ik nodig had om echt mijn modehart te volgen. Een zetje richting Utrecht, want daar kwam toevallig een winkelpandje vrij. Met mijn laatste spaarcenten kocht ik toen een partij overhemden uit Napels en na een week of vijf wist ik dat ik er goed aan gedaan had. Het overhemden concept sloeg aan, terwijl het toen best bijzonder was in Nederland om een soort specialiteitenwinkel te openen. In Italië is dat heel normaal. Daar kun je zelfs draaien op uitsluitend mozzarella. Andere kledingwinkels hadden van alles een beetje terwijl ik van een beetje heel veel had. Dat maakte mij tot een specialist, want toen kwamen de mannen voor een goed hemd en de beste das voor hun pak.” Cavallaro laat de gedachten even gaan en vervolgt: “Die tijd van die eerste winkel was misschien wel de aller-leukste tijd. Samen met mijn broertje mouwen opstropen en gaan! Vaak hadden we helemaal geen tijd om even een boterham te eten en dan was het natuurlijk geweldig als we ’s avonds de kas opmaakten en een nieuw record hadden.

Familie“Mijn vader had echt mode in zijn bloed. Hij liet al op jonge leeftijd zijn pakken op maat maken. Die passie heb ik mogen erven, zoals ik ook de commerciële gave van mijn moeder meekreeg. Het is een gouden combinatie gebleken in de afgelopen jaren. Ik wilde iets neerzetten, maar had nooit durven dromen dat onze naam zou uitgroeien tot een merk en een bedrijf met bijna tachtig mensen. Vanzelf is het niet gegaan, want we werkten in Utrecht echt tachtig uur per week en om nou te zeggen dat ik tegenwoordig veel minder uren maak, nee. Het is nog steeds zes dagen per week en soms zelfs zeven dagen. Ja, die keuze betekent inderdaad dat je privéleven op een laag pitje staat, maar daarvoor kies ik in deze fase van mijn leven. Daar zal ik dus nooit over klagen. Eerlijk gezegd zou ik graag vaker in de winkels willen komen, gewoon om te horen hoe klanten over onze kleding spreken. Wat vinden ze fijn, wat vinden ze mooi? Gelukkig hebben we geweldige regiomanagers en ook mijn broer is voor mij de ogen en oren in het land.”

OntwerperOp de drempel van het jubileumjaar – tien jaar na de opening in Utrecht – kan Cavallaro terugkijken op een opmerkelijke groei. In wat genoemd wordt crisisjaren groeide het bedrijf uit tot dertien winkels, 250 verkooppunten en een webshop.

“Het is crisis, inderdaad. U zegt het, maar wij vergeten dat wel eens. Soms word je natuurlijk wel met je neus op de feiten gedrukt als je hoort van collega’s die het niet redden. Dat lijkt mij vreselijk, eerlijk gezegd. Ik denk echt dat wij dankbaar mogen zijn dat het zo goed gaat. Sterker nog, dat we in deze tijden kunnen groeien. Inmiddels hebben we een total-look met mono-brand, zoals dat heet. Hemden en dassen staan nog altijd centraal, maar daar zijn truien, schoenen, jassen, enzovoort bijgekomen. Onze collectie bestaat uit een mooie balans tussen formeel en informeel. Daar wil ik ook nog steeds zelf de hand in hebben. Dat betekent dus veel schetsen maken op de ouderwetse manier. Gewoon met papier en potlood.”“Inspiratie? Meer dan genoeg, haha, ik zou willen dat ik al mijn inspiratie kwijt kon. Ik reis gelukkig erg veel en dan is er niets fijner om in bijvoorbeeld Napels, Milaan of Berlijn op een plein in de stad te zitten en om je heen te kijken. Daar waait de inspiratie je zo tegemoet. Verder komen we twee keer per jaar op de stoffenbeurs in Parijs. Heerlijk vind ik dat.”

Liefde voor NapelsIn de ontmoeting met Giuseppe Cavallaro komt de stad Napels zes keer ter sprake. Zes keer gaan zijn ogen glinsteren, krijgen zijn woorden emotie en neemt hij ondergetekende spreekwoordelijk mee naar zijn stad. Precies zoals hij dat doet op

“E

de werkvloer. Bij Cavallaro werken weliswaar vooral Nederlanders, maar het Noord-Hollands hoofdkantoor waant zich wel een beetje in het zuiden van Italië met indrukwekkend fotowerk aan de muur, grote blikken Passata di pomodoro voor het venster en een opgepoetste Ducati (1952) naast het bureau van de directeur. Hier spreekt men Buongiorno, hier rijdt men (bijna allemaal) Fiat en eet men de pranzo. Kortom: Benvenuti a Napoli! “Er zijn twee dingen belangrijk voor een Napolitaan: fare la bella figura en voetbal. Een gekke combinatie misschien, maar dat is de volkscultuur van ons thuis. Ik denk zelfs dat Napolitanen liever een maaltijd overslaan dan een voetbalwedstrijd. La bella figura geldt trouwens in twee opzichten. De Napolitaan wil niet alleen zelf dat hij er goed uitziet, maar hij wil ook dat anderen vinden dat hij er goed uitziet. Daar zijn Nederlanders over het algemeen wat makkelijker in. ‘Het maakt mij niet uit wat de buurman ervan denkt…’ Het is toch fijn om te horen dat je er goed uitziet, dat je een compliment krijgt over je kleding? Daar groei je van, het maakt je gelukkig. Ja, daar doe ik het voor, toen, nu en straks.”“In 2014 concentreren we ons voor een groot deel op het buitenland. Er zijn inmiddels showrooms in Düsseldorf en Antwerpen, maar in die landen moeten ook winkels geopend worden. Neemt niet weg dat we als jonge speler in Nederland ook nog kunnen groeien, hoor. Een winkel in Napels? Dat zou wel gaaf zijn, natuurlijk. Om Cavallaro terug te brengen naar huis, maar die droom houden we nog even vast. Dat doen we allemaal met de passie uit Italië, Hollands instinct en Napolitaanse kwaliteit. Dat is tegelijkertijd mijn grootste trots: dat we nooit concessies hebben gedaan aan die drie-eenheid.”

Modesucces op de leest van NapelsExclusief interview met Giuseppe Cavallaro

Per lui:1: De fluwelen blazer speelt perfect in op de huidige textuur-trend en is

een geweldige eyecatcher. Draag een donkerblauw exemplaar op een zwarte chino en een wit shirt met zwarte knopen. En zijden strikje geeft een feestelijke touch voor de perfecte party-look.

2: Less is more! Wanneer u gaat voor een meer rustige outfit, leg dan het accent op de details. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een colbert met stiksels in een contrasterende kleur, een shirt met een lichte glans, of een zijden pochet. Het toevoegen van zulke details geven een speciale twist én zorgt voor een vleugje Italiaanse 'sprezzatura'.

3: Een outfit kan nog zo goed zijn, maar is nooit compleet zonder een paar goede schoenen. Maak uw outfit af met een paar lakschoenen; chic en sophisticated.

Kledingtips van Giuseppe voor de feestdagen

Per lei:1: Een mooie blouse is een fijne basic, maar kan net zo makkelijk worden

getransformeerd tot party-proof item. Draag de blouse bijvoorbeeld in een kokerrok, voeg een paar opvallende oorbellen of een statement ketting toe en je bent klaar voor dit feest seizoen!

2: Maak een statement en ga voor een mooi gesneden pak in plaats van het vertrouwde jurkje. Draag er een zijden blouse onder voor een extra vrouwelijke touch. Met een paar goede pumps of loafers is deze outfit net even anders, maar net zo 'bellissima'!

3: Een jurkje is prachtig, maar met onze Nederlandse winters vaak wel erg koud. Draagt u toch graag een jurkje, dan is een satijnen blazer de perfecte oplossing: feestelijk, elegant en vrouwelijk.


Ontdek de warmekleuren van Liguria

Sicilië, het eiland van

zon, zee en gezelligheid

Vakanties onder de Italiaanse zon

LiguriaToscaneLe MarcheMerengebiedPiemonteUmbriaSicilië Zoekt u een sfeervolle vakantiewoning

of luxe villa in Italië ?Dan bent u bij ons aan het juiste adres!Alle accommodaties hebben wij persoonlijk bezocht.Met veel plezier zoeken wij voor u de idealevakantiewoning in bella Italia!

www.casamia.nl [email protected]: 036-5378358 Met z

onnige groeten ,

Fiorella van Wel

Relaxen in het

mooie Merengebied

Piemonte L

uilekkerla

nd

Ga terug in de tijdin authentiek Umbrië

Genieten van alles wat

Toscane te bieden heeft

Casa iaM

Ontdek de warme

Kleuren van Liguria

ORIZZONTALI2. Parte posteriore del collo5. Variopinto pappagallo7. Iniziali della Vanoni8. Preghiere serali cristiane10. Il centro di Riga11. Estate in... Francia12. Will noto fumettista USA14. Panino di forma allungata farcito20. Messi ad asciugare23. Nipote di Abramo24. Piccola orchestrina26. Inventariati29. Il segno che moltiplica31. Simbolo del molibdeno32. Aria per il poeta33. Pura e semplice34. Iniziali della Stone35. Una consonante37. Gemelle di latte38. Grande, esteso39. Possono essere… temperati

Wat maakt het Zuiden tot zo'n gewenste plek om te vertoeven? Want het Zuiden - Italië wel te verstaan - is een beste plek, en ik kan gerust zeggen voor mij zelfs de beste plek!

ijn thuis is namelijk het Zuiden: in Italië. Ik kom heus nog graag naar Nederland, voor een evenement of

voor familie en vrienden. Maar dat is meer even buurten. Onlangs was ik weer voor een weekeinde naar Nederland. Toch nog even snel een nieuw paar schoenen in de stad gehaald – in Italië dus – in de veronderstelling dat ik die in Nederland niet zou kunnen vinden. Ik moet bekennen dat ik dat achteraf betwijfel, want op zo'n beurs als Het Beste van Italië waren zeker mooie exemplaren te vinden!

SneltreinvaartMaar goed, ik dus nog even de stad in voordat mijn trein zou vertrekken naar het vliegveld om een paar uur later alweer bij het avondeten aan te kunnen schuiven bij mijn ouders, in Nederland! Daar koos ik dit keer niet voor friet, wat wel mijn gebruikelijke keuze is als ik aan kom waaien te Lage Landen, maar voor een heerlijk maal bereid door mijn moeder. Friet dringt geleidelijk via Frankrijk ook de landgrens van mijn thuis binnen. Jammer, want dat hoorde voor mij nou net zo bij Nederland! Fastfood wordt gelukkig

door onze kinderen nog niet echt begrepen, vooral onze jongste lijkt alleen geïnspireerd door het eerste gedeelte: fast. Voorlopig neemt Estelle genoegen met rondrennen, ik hoop dat dat zo zal blijven, want niks gaat er boven beweging en een echte Italiaanse maaltijd. Bij een echte Italiaanse maaltijd horen vaak ook olijven, Hollanders ontdekken steeds meer de olijven van goede kwaliteit met een prettige 'bite'. Inmiddels ben ik blindproever van olijven en de olijven die ik

meeneem naar Nederland worden erg gewaardeerd!

HerfsttooiMaar terug naar de trein, want toen ik in de trein zat op weg naar Nederland, zat ik me af te vragen wat nou zo goed is van Italië, en wat er dan zo anders is. Toen ik dat alweer twee jaar geleden aan mijn oudste dochter vroeg – toen zes jaren jong – antwoordde ze zonder twijfel: 'bij ons heb je bergen en tunnels, in Nederland niet'. En daar dook ik weer de donkerte in met de trein, duidelijk weer zo'n tunnel. Tja, al kun je nog zoveel mooie Italiaanse producten vinden in Nederland, je blijft te Lage Landen.

Lezersverhaal Joëlle Renders

Oost West,

M

Voor deze olijven moet je nog even geduld hebben: een paar maanden op water met 10% zoutoplossing en dan zijn ze een heerlijke 'bite'.

Zuid Best!

De zon komt op en ik maak me klaar voor vertrek, een paar dagen weg van thuis.Marcato is de absolute top op het gebied van

pastamachines met 100% productie in Italië. De messen en walsen zijn van geanodiseerd aluminium en de machines zijn als enige 100% ‘foodsafe’.

Kerstpuzzel Il GiornaleDonkere dagen, gezellig bij de boom en vrije dagen. Kijk maar eens of u onze kerstpuzzel kan oplossen, misschien met een beetje hulp van de docent of internet. We hebben dit keer namelijk een topprijs. Onder de goede inzenders wordt een Marcato Multipastaset verloot t.w.v. € 195,-!

VERTICALI1. Assennate2. Un nucleo dei carabinieri (sigla)3. Garbato, gentile4. Militari di truppa dell'Aeronautica6. I contabili riportano numeri9. La madre di Telemaco13. Antiche misure per granaglie15. Moneta donata per carità16. Indumenti da lavoro17. La prima nota18. Pietra per cammei19. I confini del Gabon22. La sala dove s'aspetta23. Ciascuno dei vocaboli di un dizionario25. Religiosi in sandali27. Ce ne sono di camusi28. Altari pagani30. Salita ripida33. Mercato Europeo Comune34. Targa di La Spezia36. L'inizio dello scritto

Nog genoeg te ontdekken in compact UmbriëVeel Nederlanders hebben na Toscane ook de groene buurman Umbrië ontdekt. Een regio met minimaal zoveel natuur- en cultuurschatten. Populaire plaatsen zijn het Trasimenomeer en de streek rond de schitterende steden Perugia en Assisi.

et name de laatste stad ziet de bezoekers sinds het aantreden van paus Franciscus met grote

aantallen binnenkomen, toeristen maar ook bedevaartgangers. De nieuwe paus noemde zich immers naar Franciscus van Assisi die ook in de stad begraven ligt. Maar er is oneindig veel meer te zien, en allemaal dichtbij. Wat dat betreft doet de regio denken aan Nederland. Hoogtepunten zijn vaak binnen een uur, soms anderhalf bereikbaar.

Overnachten doen we in Agriturismo Il Palazzo, strategisch gelegen bovenop een berg bij Umbertide (te boeken via www.casamia.nl). Tijdens het diner dat de vrouw des huizes de eerste avond maakt, weet je meteen weer waar de liefde voor Italië vandaan komt. Eenvoudig en puur eten, je als mens verbonden voelen met de aarde en de natuur. Alles thuis met ingrediënten van eigen land bereid, 100% smaak. Het directe contact met de eigenaren, eerlijk eten en de rust en natuur zijn het succes van het fenomeen agriturismo. Ze schoten de laatste vijftien dan ook als paddenstoelen uit de grond. Iedere Italiaanse boer had nog wel een kamer over en dus is er nog steeds kaf onder het koren. De mooiste, waartoe we Gastaldo ook rekenen, zijn perfect gerenoveerd, van alle comfort voorzien en met een zwembad dat uitkijkt over de heuvels. Bijzonder aan Gastaldo Palazzo is dat het eeuwenoude burcht is die onderdeel uitmaakte van de verdediginglinie van de nabijgelegen plaats Gubbio. De toren staat nog fier overeind en daarin kan je ook overnachten, subliem uitzicht gegarandeerd!

Wandelen langs de Giro della Rocca

Het aflopende plein voor de Santa Maria Dell'Assunta is een natuurlijke theatersetting

M

De Multipastaset die u kunt winnen bestaat uit een Atlas 150 pastamachine en diverse opzetstukken om 6 heerlijke soorten pasta te maken: Lasagne, fettuccine, tagliolini, ravioli, spaghetti en reginette (meer info www.voccelli.nl). Het goede voornemen voor 2014 is wat ons betreft dus: zelf pasta maken! De oplossing is deze keer nummer 21 horizontaal. We zien uw oplossing graag voor 10 januari tegemoet. U kunt hem sturen naar [email protected]. De oplossing staat daarna op onze site www.ilgiornale.nl en daarop maken we ook de winnaars bekend.

Natuurlijk zijn er ook dingen die fijner zijn van Nederland. Zo heb ik mijn hart op kunnen halen aan al die prachtige herfsttinten waarin Nederland momenteel gehuld is. De herfstkleuren mis ik wel, want hier bij ons blijft het erg groen, met alle olijfbomen! De kinderen zijn maar wat blij met die paar bladeren die afvallen bij de bougainville voor het huis.

Mooi oud is niet lelijkEigenlijk zien buitenstaanders veel beter de mooie dingen dan de bewoners zelf. Als wij Nederlanders vol passie praten over Italië met dat lekkere eten, die

fantastische auto's, waanzinnige mode of de mooie natuur, pittoreske dorpjes en 'la dolce vita' moeten zij vaak handen heffend lachen. Ze zijn niet altijd even voorzichtig met al dat moois. Want stoere auto's rijden af en toe heus wel bij ons voorbij, en de luxe modellen worden ongetwijfeld mooi gehouden. Maar regelmatig rijden er dure auto's compleet gedeukt rond, dat zou je in Nederland toch niet zo gauw aantreffen. Gelukkig is er tussen de dure auto's zeker ruimte voor ons oude Fiatje 500. In Nederland zou die het trouwens ook goed doen!

Via de achterdeurZelf ben ik vooral onder de indruk van de charme en authentieke gebruiken van Italië. Dus juist die oude auto's, haast vergeten gewoonten, de tradities en de luxe die schuilgaat in eenvoud zoals verse groente uit de eigen moestuin. Soberheid die nog veel te vinden is in huizen op de Ligurische campagna. Bijna zou ik dan via een achterdeur naar binnen willen glippen en onopgemerkt en zonder te storen alles in me opnemen. Wat verlang ik er dan naar om in Italië te zijn, alhoewel we daar ook de Nederlandse tradities mee naartoe genomen hebben. Juist die bewuste keuze van het goede van beide maakt het zo bijzonder.

Casa Dolce CasaIn Nederland was het mistig, maar als ik ruim een uur later uit het vliegtuig stap regent het. Na een uurtje ben ik thuis. Wat is Italië toch dichtbij! Maar wel heel verschillend van Nederland.Misschien is Italië daarom zo speciaal, vooral omdat het zo dichtbij is, zo bereikbaar. Als ik ons eigen stulpje binnenkom dan weet ik het wel heel erg zeker: ik ben weer thuis! De regen is inmiddels gestopt, de zon alweer onder, de kinderen onder de wol en de sinterklaasliedjes galmen door de gang. De schoenen staan met gras en appels voor de brandende kachel en overal zijn sinterklaasstickers opgeplakt door de Willem-piet: dit is de plek waar ik hoor.

In het huis van die echte Hollandse blonde koppies, sprekend in rap Italiaans, daar is Het Beste van Italië voor mij te vinden!

Joëlle Renderswww.olijfolie.itMeer verhalen van Joëlle Renders in Italië: www.ilgiornale.nl


Verse preitjes uit de eigen moestuin Wachten op de Sint

Nog genoeg te ontdekken in compact Umbrië

Het dichtbij deze agriturismo gelegen Perugia en Assisi zijn dus de ‘must’ die niemand over mag slaan. En Gubbio is ook nog zo’n echte middeleeuwse stad waar je je terug in de tijd waant. Het uitzicht over het centrale plein is een van de mooiste die we in Italië zagen.

Spoleto Een van de minder bekende steden is Spoleto in het zuiden van de regio. De stad kent zijn oorsprong in de tijd van de

Etrusken, de oerbewoners van de regio met een zeer rijk cultureel en maatschappelijk leven, nog voor de Romeinen. Spoleto is misschien nog wel het meest bekend door het internationaal vermaarde cultureel Festival due Mondi (27 juni - 13 juli 2014), dat verschillende kunstvormen verenigt. Maar de stad is ook zeer de moeite waard voor een bezoek buiten de festivalperiode.Sinds enige tijd zijn er handige roltrappen die je vanaf de benedenstad helemaal boven naar het 14e eeuwse fort Rocca Albornoziana brengen. Een geniale uitvinding want op deze manier kan je stad verkennen door alleen af te dalen. En dat scheelt in de Italiaanse zomer minimaal twee natte oksels.

Aan het einde van de roltrap begin je aan de giro della Rocca. Een wandelpad van een kilometer met

fraaie uitzichten dat je langzaam naar het kasteel brengt en waar menig Spoletaan zijn geliefde voor het eerst heeft gekust. Aan de westkant kijk je naar de berg Monteluco, een favoriete picknick- en wandelplek voor de bewoners van de stad.Een van de hoogtepunten is het aquaduct die berg en stad verbindt. Een onwaarschijnlijk architectonisch huzarenstukje uit de 14e eeuw, dat het water van de berg naar de stad bracht.Al afdalend kom je vanzelf in het historische centrum met het plein van de Santa Maria dell'Assunta kathedraal uit de 12e eeuw. Op het plein en ook in Romeinse amfitheater

zijn tijdens het festival due Mondi veel uitvoeringen. Overigens maken de bewoners zich wel zorgen

De toren van Agriturismo Il Palazzo kijkt uit op het zwembad

Het Teatro Nuovo in Spoleto is indrukwekkend mooi

om het festival dat na het overlijden van de oprichter zijn ziel zou hebben verloren. De organisatie wordt nu vanuit Rome geleid.Verder laten we ons vertellen over de aardbeving in 1997 en de alom vertegenwoordigde verbindingsbogen tussen de huizen, die voor meer stevigheid moeten zorgen. De strategische ligging op de weg naar Rome legde de stad nooit windeieren. Men liet de

route dan ook door de stad lopen zodat er volop tol kon worden gegeven aan het transitieverkeer. Niet alle reisgidsen zullen La Torre dell'olio vermelden die herinnert aan de vermaarde krijgsheer Hannibal, die de stad niet kon innemen omdat men hete olie uit de hoge torens gooide.

De laatste lokale tip is van heel andere aard; de paraplu, jawel! Met name in de namiddag regent het vaak regelmatig als de vochtige lucht in de ochtend omhoog gestuwd wordt over de bergen. Het is dus niet voor niets zo groen in Umbrië!

Agriturismo Il Palazzo is te boeken via www.CasaMia.nl / [email protected]

Voor meer informatie: tel. 043-3619351 www.etruria.nl [email protected]

Toscane, Umbrië en SiciliëHet mooiste van

T R A V E L S

het mooiste van toscane en umbrië T R A V E L S

het mooiste van toscane, umbrië en lazio

De Torri, het magnifieke aquaduct van Spoleto


Dot.ssa Rita Venturelli is Directrice van het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam

Lusso, mito italianoppure, il “lusso” è essenziale per l’economia italiana e, in genere, per quella europea ed infatti svanisce

qualsiasi pregiudizio non appena si pensa in termini economici generali e si nota che l'industria del cosiddetto “lusso” rappresenta il 3% del Pil del Vecchio continente, equivalente al 70% dei beni di lusso nel mondo; soprattutto se si pensa che essa si concentra in due paesi: l’Italia e la Francia, dove dà lavoro a milioni di lavoratori per lo più locali. Nella produzione di beni di lusso si riscontra in misura molto più ridotta quel fenomeno della delocalizzazione delle fabbriche che affligge l’Europa e l’Occidente e che avviene per sfuggire agli alti costi del lavoro nei singoli paesi. E per quanto riguarda l’Italia, basti dire che per quest’anno si prevede una crescita del 6-8%, dato che contraddice la situazione di crisi che colpisce la maggioranza degli altri settori produttivi.

C’è dunque spazio per farsi domande sul perché ciò avvenga, in forma tanto forte ed evidente, in Italia e lasciamo da parte, per ragioni di spazio, la Francia, grande concorrente nella produzione di beni di lusso. Una prima, banale risposta è che vi sono, in Italia, particolari capacità e soprattutto inventiva da parte delle singole imprese, ma forse ciò non spiega sufficientemente il fenomeno. Forse vale la pena cercare qualcosa di più profondo, anche se difficilmente dimostrabile, che porti a considerare quasi naturale la produzione italiana di prodotti di lusso; qualcosa che abbia a che fare con i luoghi, le atmosfere e, soprattutto, con la cultura.

Ipotizziamo dunque l’esistenza di un “mito del lusso”, caratterizzato da un’idea di generale positività, che si collega con l’immagine dell’Italia, cioè non solo con l’immagine delle sue tante città d’arte, una lunga lista che va da Firenze a Venezia, a Urbino o Assisi, ma anche con le sue bellezze naturali, siano esse isole, montagne, mari o laghi. Dire Capri o dire Cortina o Dolomiti, Portofino, Cinque Terre o costa amalfitana significa evocare, anche nella mente di chi sia imbevuto di pregiudizi contro l’Italia, immagini di sogno e di piacere. E si tratta

di sensazioni che rimandano alla nozione allargata del “lusso” che spazia, in particolare, dall’industria manufatturiera a quella turistica. Sensazioni di possedere e godere, o anche solo visitare o vedere, qualcosa di unico ed esclusivo. Un qualcosa che sembra dare l’illusione della felicità.

Chiediamoci dunque se quella stessa Italia in perenne crisi di identità, che Dante definì, nel canto VI dell’Inferno, come “serva Italia di dolore ostello”, sia, allo stesso tempo, un paese capace di produrre sogni di bellezza, sogni che acquistano oggi le forme seducenti del Cavallino Rampante della Ferrari o dei vestiti di Prada o di una vacanza a Portofino.

E rivolgiamoci, per ricevere una prima risposta, a immagini di “lusso”, provenienti da un grande momento della storia e dell’arte italiana, il Rinascimento: un’epoca di enorme vitalità economica e culturale che in qualche modo ha continuato a vivere in Italia anche nei secoli seguenti.

Nel Trittico Portinari, 1476, di Hugo van der

Goes, quadro di uno dei tanti pittori fiamminghi venuti a lavorare in Italia e commissionato dal ricco banchiere fiorentino Tommaso Portinari, si dà grande importanza ai volti vissuti e sofferenti,

a testimonianza di una vita dura e difficile, dei pastori che festeggiano la nascita di Gesù.

Questi pastori sono palesemente al centro dell’attenzione del pittore,

molto più del piccolissimo Gesù neonato giacente per terra circondato da un alone dorato e affiancato da

Maria e dagli angeli e dagli altri tipici personaggi delle rappresentazioni sacre, tra i quali, in un pannello laterale, i membri della famiglia Portinari inginocchiati in preghiera. In questo trittico soprattutto ammiriamo la realistica resa di sentimenti e sensazioni, che ritroveremo ovunque nella pittura fiamminga ed olandese, per esempio, quasi due secoli dopo, nell’opera di Rembrandt.

Osserviamo invece la manifestazione e glorificazione del lusso nella Adorazione dei Magi di Gentile da Fabriano (1423), dove, da una parte, tutto trasuda ricchezza e eccesso, dai vestiti di uomini e donne alla bardatura dei cavalli, e si tratta di un lusso estremo che sicuramente doveva riflettere quello, reale e concreto, del committente Palla Strozzi, probabilmente, in quell’epoca, l’uomo più ricco di Firenze; ma dall’altra parte occorre notare, come primo contrasto rispetto al quadro di Van der Goes, l’aspetto rituale che domina il dipinto, una non-espressività dei volti che chiaramente è cercata e voluta dal pittore. Una non-espressività che ritroviamo spesso nei quadri del Rinascimento, e che sicuramente si collega con quella “sprezzatura” teorizzata da Baldassare Castiglione nel suo Cortegiano (1513-1524) come equilibrio, controllo di sé, ideale distacco dalle cose per poterle dominare.

Riconosciamo, per esempio, queste stesse caratteristiche nella pittura di Piero della Francesca,

in particolare nell’ Adorazione del Sacro Legno e incontro tra Salomone e la Regina di Saba (1452-1458), nel ritmo lento e solenne, da cerimonia liturgica, di tutti i personaggi, oltreché nel senso di ordine, nella staticità delle figure concordanti con le architetture e con il paesaggio. L’idea che si ricava da ciò, all’opposto del quadro di Van der Goes, è quella, appunto, di

equilibrio, sobrietà, maestosità.

C’è da chiedersi fino a che punto si tratti di un mito, visto che esiste, allo stesso tempo, una visione dell’italiano come chiassoso, caloroso e qualche volta caotico diffusa da cinema e letteratura italiani e stranieri, per la quale vale la pena menzionare il resoconto diaristico delle esperienze italiane di Goethe in die italienische Reise. Si tratta comunque di una visione dell’Italia e degli italiani

Resiste nel tempo un pregiudizio legato al “lusso”, con un vago, implicito rimprovero per chi lo cerca e, soprattutto, lo ottiene, come se “lussuoso” fosse qualcosa di cui ci si potrebbe o dovrebbe vergognare. E’ in genere considerato “lussuoso” ciò che è superfluo, non essenziale per la normale e quotidiana vita della gente; qualcosa che comunque risulta irraggiungibile da parte della massa delle persone e che, oltretutto, non è sempre collegato col buon gusto.

Copyright © December 2013 Maestro Events B.V./Vicini Marketing & Media Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, kopie, internet, microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Il Giornale della Fiera, dé gratis krant voor alle Italiëliefhebbers in Nederlandjaargang 3, nummer 4

Il Giornale della Fiera is een uitgave van Maestro Events B.V. en Vicini Marketing & Media www.maestro-events.nl | www.vicinimedia.nl

Redactie: Marco Bosmans, Edgar van Bueren, Aris Spada, Josje van Oostrom, Joëlle Renders en Rita Venturelli. Contact: [email protected] Advertenties: Vicini Marketing & Media, 030 276 68 17, www.vicinimedia.nl

Vormgeving: Drost advies & creatie, Utrecht, www.bendrost.nl

Druk: Hoekstra Krantendruk Emmeloord

Oplage: 70.000 exemplaren

E

che ha resistito nel tempo e che ha vinto contro gli innumerevoli pregiudizi che invece dicono il contrario, e, cosa più importante, si tratta di una visione di italiano come quasi magico homo faber che, come una sorta di Italian dream, è stata continuamente riproposta dalla cultura industriale italiana, che la ha trasformato in tante concrete realtà, in particolare, nei suoi prodotti di alta gamma.

Un ulteriore esempio di questa visione quasi mitica di ordine, simmetria e maestosità proviene dall’architettura italiana, di qualunque epoca. Per

riprendere un altro esempio dal Rinascimento, si veda il disegno della “città ideale” di anonimo pittore di Urbino del 1480, dove ritroviamo quel senso di maestosità, eleganza e, soprattutto, unicità (che sono sicuramente anche le basi per l’idea “italiana” del lusso) che caratterizza certi gioielli turistici italiani come la cittadina toscana di Pienza progettata da Bernardo Rossellino (1409-1464) per il papa Pio II.

In conclusione, non c’è dubbio che la realtà culturale italiana continui a credere in un simile mito del controllo su di sé e sul mondo circostante, e che ciò sia alla base della grande tradizione dell’artigianato artistico italiano. E ciò può anche in parte spiegare, in una dimensione psicologico-collettiva, lo straordinario successo italiano nella produzione di beni di lusso.

Ferrari F430

Hugo van der Goes, Trittico Portinari (1477-78), Galleria degli Uffizi, Firenze.

Piero della Francesca, Adorazione del Sacro Legno e incontro tra Salomone e la Regina di Saba (1452-1458), San Francesco, Arezzo.

Anonimo da Urbino, La città ideale (1480), Galleria Nazionale delle Marche, Urbino

Gentile da Fabriano, Adorazione dei Magi (1423), Galleria degli Uffizi, Firenze.

Pienza

EWH13_ADV5_WTK_267_386.indd 1 29-01-13 20:24

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Documents

Il giornale winter 2013