IIIIII.. GGööddööllllőőii ÁÁllllaatttteennyyéésszzttééssii TTuuddoommáánnyyooss

NNaappookk

PPRROOGGRRAAMMFFÜÜZZEETT

SSzzeenntt IIssttvváánn EEggyyeetteemm MMeezzőőggaazzddaassáágg-- ééss KKöörrnnyyeezzeettttuuddoommáánnyyii KKaarr

GGööddööllllőő

22001111.. ookkttóóbbeerr 1133--1155..

SZENT ISTVÁN EGYETEM MEZŐGAZDASÁG- ÉS KÖRNYEZETTUDOMÁNYI KAR

III. GÖDÖLLŐI ÁLLATTENYÉSZTÉSI TUDOMÁNYOS NAPOK

PROGRAMFÜZET

Gödöllő 2011. október 13-15.

2

Konferencia Szervező Bizottság:

Főszervezők:

Dr. Tőzsér János egyetemi tanár Dr. Zöldág László egyetemi tanár

Dr. Gáspárdy András, egyetemi docens

Dr. Heltai Miklós egyetemi docens Dr. Horvainé dr. Szabó Mária egyetemi docens Dr. Kovács-Weber Mária egyetemi tanársegéd

Dr. Kovács Alfréd egyetemi docens Dr. Pajor Ferenc egyetemi adjunktus

Dr. Póti Péter egyetemi docens Fazekas Natasa egyetemi tanársegéd

Kosztolányiné Szentléleki Andrea egyetemi tanársegéd Kótiné Seenger Julianna egyetemi tanársegéd

Kovács Levente, Ph.D. hallgató

Szerkesztők:

Bényi Erzsébet ügyintéző

Pajor Ferenc egyetemi adjunktus Tőzsér János egyetemi tanár

A Szervező Bizottság címe:

2103 Gödöllő, Páter Károly út 1. Tel.: 00-36-28/522-000/1640, 1644

E-mail: gan.konferencia@mkk.szie.hu, Tozser.Janos@mkk.szie.hu www.gatn.mkk.szie.hu

Készült:

Szent István Egyetem, Egyetemi Kiadó

Gödöllő 2011. október

3

Rövid programismertető 2011. október 13. csütörtök

8.00 - 10.00 Regisztráció Földszinti rektori díszterem

10.00 - 13.00 I. Finn-Magyar Gyakorlati Fórum I. Földszinti rektori díszterem

13.00-14.30 Ebédszünet Alma Mater Étterem

14.30-16.30 I. Finn-Magyar Gyakorlati Fórum II. Földszinti rektori díszterem

2011. október 14. péntek

8.00 - 14.00 Regisztráció Földszinti rektori díszterem

10.00 - 12.00 Plenáris ülés Földszinti rektori díszterem

12.00 - 14.00 Ebédszünet Alma Mater Étterem 14.00 - 17.30 Szekcióülések I.

Kérődző állatok tenyésztése és tartása I. 103. szemináriumi terem Állatvédelem 106. szemináriumi terem

Ökonómia 107. szemináriumi terem 17.30 - 19.00 Poszter szekció Földszinti rektori

díszterem 19.00 Szakember-találkozó Földszinti rektori

díszterem

2011. október 15. szombat

8.00 - 10.00 Regisztráció Földszinti rektori díszterem

10.00 - 12.15 Szekcióülések II. Takarmányozás, állatélettan és

élelmiszerbiztonság 103. szemináriumi terem

Kis- és hobbiállatok tenyésztése és tartása 107. szemináriumi terem Kérődző állatok tenyésztése és tartása II. 108. szemináriumi terem

12.15 - 13.30 Ebédszünet Alma Mater Étterem 13.30 - 15.00 Szekcióülések III. Takarmányozás, állatélettan és

élelmiszerbiztonság 103. szemináriumi terem

Kis- és hobbiállatok tenyésztése és tartása 107. szemináriumi terem Kérődző állatok tenyésztése és tartása II. 108. szemináriumi terem

4

Általános információk Az előadások időtartama:

plenáris előadások: 20 perc (vitával együtt) szekció előadások: 10 perc + 5 perc vita

A poszter szekcióra vonatkozó információk: A poszterek a poszter szekció ideje alatt megtekinthetők a kihelyezett

állványokon, poszterkód szerint csoportosítva. A poszterrel jelentkező részvevőknek lehetőségük van bemutatni poszterüket

egy 5 perces előadás formájában az adott szekcióban, az előadások után. A művészeti esemény ajánlója Szakmai rendezvényünk programját „színesíteni” kívántuk művészeti esemény megszervezésével. A péntek este megrendezésre kerülő „szakestély” (állófogadás) hangulatának biztosítása érdekében meghívtuk a Hajós Laura Trió nevű, jazz zenét játszó zenekart, amely az állófogadás egy részében kellemes háttérzenét biztosít a fogadáson megjelentek részére. A Hajós Laura Trió zenéje korhűen ötvözi a hagyományos és a modern jazz zene megszólalását, hatásait. Repertoárjuk nagy része jazz örökzöldek feldolgozásából áll, egyéni hangvételben. Hajós Laura énekesnő egyre közismertebb a hazai jazz életben, rendszeresen kap meghívásokat klubokba, fesztiválokra és rendezvényekre. Az együttesről több információ az alábbi weboldalon olvasható: www.myspace.com/laurahajos. Biztosak vagyunk abban, hogy a zenekar produkciója elnyeri majd a hallgatóság tetszését. A rendezvényünk fő támogatói:

5

„I. Finn-Magyar Gyakorlati Fórum” Időpont: 2011. október 13., csütörtök Helyszín: Földszinti rektori díszterem Időpont: 10 óra Elnök: Hornok László MTA rendes tagja, egyetemi tanár, rektorhelyettes Az előadások időtartama: 30 perc

10.00-10.10 Megnyitó: Solti László, MTA rendes tagja, egyetemi tanár, rektor

10.10-10.20 Köszöntő: Czerván György, agrárgazdaságért felelős államtitkár Vidékfejlesztési Minisztérium

10.20-10.30 Köszöntő: Jari Vilén, finn nagykövet

10.30-10.45 Bevezető előadás: Veli-Pekka Talvela, Director General / International Affairs, Ministry of Agriculture and Forestry, Finland

10.45-11.15 Fibratus oy Heidi Huhtamella, managing director Cellulose Recycling - At the forefront of sustainable insulation solutions

11.15-11.45 Kometos oy Pekka Paloniemi, sales manager Animal Friendly Mobile Abattoirs

11.45-12.15 Pellon Group oy Magnus Rex, export manager Better. Faster – Liquid Feeding and Total Management System

12.15-12.45 Milston oy Ilpo Kakko, managing director Mobile Slurry Separation

13.00-14.30 Ebédszünet 14.30-15.00 Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.

Éliás Dávid, vezető szarvasmarha-szaktanácsadó Tejelő tehenek fehérje ellátása – időszerű alternatívák

15.00-15.30 Pápai Hús 1913 Kft. Politzer József, ügyvezető igazgató, Borbély Imre, kereskedelmi igazgató Minőségi húskészítmények és fejlesztések a Pápai Hús 1913 Kft.-nél

15.30-16.00 Sersia Farm Kft. Michel Lepertel, takarmányozási szaktanácsadó Tejelő tehenek új tömegtakarmányozáson alapuló takarmányozási rendszere

16.00-16.30 Nova Scienta Kft. Kiss Gábor, szakmai igazgató A fenntartható mezőgazdasági termelés környezet központú eszközei: természetes eredetű hozamfokozók alkalmazása az állattenyésztlésben.

6

Plenáris előadások Időpont: 2011. október 14., péntek Helyszín: Földszinti díszterem Elnök: Tőzsér János egyetemi tanár 10.00-10.15 Megnyitó

Solti László MTA rendes tagja, egyetemi tanár, rektor Csányi Sándor egyetemi tanár, dékán Fodor László egyetemi tanár, dékán Szabó István egyetemi tanár, dékán Villányi László egyetemi tanár, dékán Szent István Egyetem

10.15-10.35 Szubjektív emlékek 42 esztendő távlatából: Horn Artúr, a tanár Solti László

Szent István Egyetem 10.40-11.00 A szakmaiság szolgálatában

Romány Pál Szent István Egyetem

11.05-11.25 Horn Artúr tanítványa, majd munkatársa, és végül utódja voltam Bodó Imre Debreceni Egyetem

11.30-11.50 Horn Artúr vezető szerepe a tejhasznosítású szarvasmarha keresztezéseinek elindításában Gáspárdy András Szent István Egyetem

7

Szekcióülések

Kérődző állatok tenyésztése és tartása szekció I.

Időpont: 2011. október 14., péntek Helyszín: 103. szemináriumi terem Elnök: Szabó Ferenc egyetemi tanár, Stefler József egyetemi tanár 14.00-14.15 Fajtateljesítmény és takarmányozás a juhtenyésztésben

Bedő Sándor 14.15-14.30 A koncentráltabb tej termelésének lehetősége – Horn Artúr munkássága

alapján Béri Béla

14.30-14.45 Az őz csoportképzése mezőgazdasági élőhelyen Bleier Norbert, Juhász Vera, Csányi Sándor

14.45-15.00 A juhágazat jelentősége az antropogén eredetű üvegházhatású gáz kibocsátásban Borka György, Németh Tímea, Kukovics Sándor

15.00-15.15 SZÜNET 15.15-15.30 Comparsion between single and multiple traits animal models of fertility

and milk production in Friesian cows in Egypt El- Awady, H. G., Khattab, A. S., Tőzsér, J.

15.30-15.45 Az évszak és az életkor hatása fekete racka kosok spermatermelésére Egerszegi István, Sarlós Péter, Molnár András, Cseh Sándor, Rátky József

15.45-16.00 Magas linolsav tartalmú napraforgómag etetésének hatása a zsírsavösszetételre és a hús márványozottságára angus keresztezett növendékbikáknál Hajda Zoltán, Lehel László, Várhegyi József, Várhegyi Ildikó, Kovács Katalin, Kanyar Roland, Fébel Hedvig, Szabó Ferenc

16.00-16.15 Az olaszperje szilázsok látszólagos emészthetősége, bendőbeli fehérje lebonthatósága, metabolizálható fehérje- és nettó energiatartalma Lehel László

16.15-16.30 SZÜNET 16.30-16.45 A térinformatika alkalmazási lehetőségei a vadelütések vizsgálatában

Markolt Ferenc, Szemethy László, Lehoczki Róbert, Heltai Miklós 16.45-17.00 HungaroLact: Magyar fejlesztésű fejéstechnológia

Vranovics Károly

8

Poszter szekció

K1 Effect of different slaughtered weights on chosen parameters of carcass value of Charolais lambs Kuchtík Jan, Dobeš Igor, Horák František

K2 The effect of well managed early puerperium on holstein cow reproduction and milk performance Hošek Martin, Filipčík Radek, Vágenknechtová Marie, Máchal Ladislav

K3 Tejhasznú kecskefajták tejtermelésének vizsgálata Németh Szabina, Ari Melinda, Pajor Ferenc, Póti Péter, Gulyás László

K4 Három Magyarországon tenyésztett kecskefajta vérmérséklet-vizsgálata egy tejtermelő gazdaságban Németh Szabina, Ari Melinda, Pajor Ferenc, Póti Péter, Gulyás László

K5 The effect of low temperature in cow barn microclimate on milk production of Czech Fleckvieh cows Polák Ondřej, Falta Daniel, Večeřa Milan, Zejdová Petra, Chládek Gustav

K6 A gazdasági haszonállatként tartott alpaka jelentősége a Világ egyes országaiban Prágai Andrea, Kispál Tibor, Kőrösiné Molnár Andrea, Bodnár Ákos

K7 The fatty acids in beef of bulls Filipčík Radek, Šubrt J.

K8 Heavy metals affecting antioxidant status in bull seminal plasma – a comparative study Tvrdá Eva, Kňažická Zuzana, Massányi Peter, Bárdos László, Kerti Annamária, Formicki Grzegorz, Lukáč Norbert

K9 Influence of interval lenght between milking on milk production of Czech Fleckvieh cows on 1st and 2nd lactation Večeřa Milan, Studený Stanislav, Falta Daniel, Polák Ondřej, Černý Tomáš, Chládek Gustav

K10 Tehenészet-irányítás informatikai nézőpontból Vojtela Tibor, Bak János, Fenyvesi László

9

Állatvédelem szekció

Időpont: 2011. október 14., péntek Helyszín: 105. szemináriumi terem Elnök: Rafai Pál egyetemi tanár, Végh Ákos MÁÁT elnöke 14.00-14.15 A Magyar Állatvédelmi és Állatjólléti Társaság (MAÁT) bemutatkozása

Végh Ákos 14.15-14.30 Az állatvédelem oktatása Magyarországon: tények és perspektívák

Tőzsér János, Fodor Kinga 14.30-14.45 Az állati jóllét fogalma és meghatározási lehetőségei a gazdasági

haszonállatok vonatkozásában Végh Ákos

14.45-15.00 Lúdtépés és libamájtermelés: érvek és ellenérvek az állatvédelem tükrében Kozák János

15.00-15.15 SZÜNET 15.15-15.30 Állatvédelem és állatjóllét a média és a sajtó tükrében

Vetter Szilvia 15.30-15.45 Az állati jóllét fogalma és meghatározási lehetőségei a kedvtelésből tartott

állatok vonatkozásában – esetbemutatások Pallós László, Plachy Malinda

15.45-16.00 Az állati jóllét fogalma és meghatározási lehetőségei a kísérleti, és tudományos célból tartott állatok vonatkozásában Fodor Kinga

16.00-16.15 Az állati jóllét fogalma és meghatározási lehetőségei a vadon élő, fogságban tartott állatok vonatkozásában Papp Endre

10

Ökonómia szekció

Időpont: 2011. október 14., péntek Helyszín: 10. szemináriumi terem Elnök: Nyárs Levente tudományos főmunkatárs 14.00-14.15 A tejtermelő gazdaságok kihívásai és esélyei a fenntarthatóság mérési

módszerének alkalmazásával Fehér István, Kujáni Katalin Olga

14.15-14.30 A magyar szürke szarvasmarhát tartó tenyészetek állatlétszám alakulása, és az azt befolyásoló tényezők Mészáros Kornélia, Demény Márton

14.30-14.45 Állati eredetű melléktermékek ártalmatlanítási költségei az EU-ban és Magyarországon Nyárs Levente

14.45-15.00 Új alternatívák a tejértékesítésben Sebesy Zsanett, Takács László, Teschner Gergely, Troján Szabolcs

15.00-15.15 SZÜNET 15.15-15.30 Márkázott hús

Szakács Zsolt 15.30-15.45 Telepirányítási rendszerek a mezőgazdasági vállalkozások gyakorlatában

Teschner Gergely, Hegyi Judit, Sebessy Zsanett, Troján Szabolcs 15.45-16.00 Tíz méhészeti év termelési, ökonómiai eredményei és tanulságai

Varga Hajnalka, Benedek Pál Poszter szekció

Ö1 Economic analysis of Hungarian Grey Cattle breeding Gombkötő Nóra

Ö2 A márkázott húsprogramok problémái fogyasztói információ alapján Szakács Zsolt

11

Kérődző állatok tenyésztése és tartása szekció II.

Időpont: 2011. október 15., szombat Helyszín: 108. szemináriumi terem Elnök: Szabó Ferenc egyetemi tanár, Stefler József egyetemi tanár

10.00-10.15 Néhány tőgy és tőgybimbó morfológiai tulajdonság összefüggése a kecsketej

egyes higiéniai tulajdonságaival Bárány Tamás, Weidel Walter, Póti Péter, Pajor Ferenc

10.15-10.30 Magyar szürke üszők és tehenek szarvkeménységének mérése Demény Marton, Gera István, Bodó Imre, Tőzsér János

10.30-10.45 Független bírálók kondícióbírálati eredményeinek értékelése egy charolais tenyészetben Domokos Zoltán, Gyenis Dávid, Gazsi Bence, Papp Sándor, Gábrielné Tőzsér Györgyi, Tőzsér János

10.45-11.00 A magyar húsfogyasztási szokások a honfoglaláskori, és az azt megelőző időben Kovács Alfréd

11.00-11.15 SZÜNET

11.15-11.30 A hetetrózis jelentősége fajtaátalakító keresztezésben Nemes Zsolt, Grubić Goran, Petrović Milan, Komlósi István, Gáspárdy András

11.30-11.45 Juhok szabadtartása. A bárányhús termelés integrált rendszere Munkácsi László

11.45-12.00 Húshasznosítású merinó állományok értékelése különböző tartási és anyajuh használati körülmények között Póti Péter, Bokor Beáta, Pajor Ferenc, Weidel Walter, Fazekas Zoltán

12.00-12.15 Különböző genotípusú.bárányok súlyának alakulása választásig legeltetett állományban Rádli András, Polgár J. Péter, Bene Szabolcs

12.15-13.30 EBÉDSZÜNET 13.30-13.45 World Wide Sires: 40 éve a holstein-fríz fajta genetikai fejlesztésének útján

Akác Balázs, Süpek Zoltán 13.45-14.00 A szívritmus-variancia mérésének módszertani kérdései szarvasmarhában

Kovács Levente, Szentléleki Andrea, Tőzsér János 14.00-14.15 Egyes tőgy tulajdonságok összefüggése a szomatikus sejtszámmal magyar

parlagi kecske állományban Weidel Walter, Pajor Ferenc, Németh Szabina, Gulyás László, Polgár J. Péter, Póti Péter

12

Kis- és hobbiállatok tenyésztése és tartása szekció

Időpont: 2011. október 15., szombat Helyszín: 107. szemináriumi terem Elnök: Zöldág László egyetemi tanár, Horvainé Szabó Mária egyetemi docens 10.00-10.15 Transzgenikus zebradánió vonal létrehozása ösztrogén hatású anyagok

vizsgálatához Bakos Katalin, Csenki Zsolt, Kovács Róbert, Kánainé Sipos Dóra, Bencsik Dóra, Yavor Hadzhiev, Kovács Balázs, Müller Ferenc, Urbányi Béla

10.15-10.30 Ragadozó halfajok genetikai variabilitás vizsgálatának megalapozása Kánainé Sipos Dóra, Bakos Katalin, Müller Tamás, Urbányi Béla, Kovács Balázs

10.30-10.45 Angol telivér tenyészkancák élősúlya és testméretei Bene Szabolcs, Nagy Zsuzsanna, Giczi Anita, Szabó Ferenc

10.45-11.00 Labor- és szabadföldi kísérletek a mézelő méhekkel Csáki Tamás, Heltai Miklós, Békési László

11.00-11.15 SZÜNET 11.15-11.30 Postagalambok versenyteljesítményére ható környezeti tényezők

Gáspárdy András, Bárdos István, Nyitrai Gabriella 11.30-11.45 A kecsege (Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758) és a szicsege (Acipenser

ruthenus Linnaeus, 1758 x Acipenser baeri Brandt, 1869) korai növekedésének és takarmányhasznosításának összehasonlítása intenztív halnevelő rendszerben Káldy Jenő, Zsédely Eszter, Szilágyi Ákos, Szathmári László

11.45-12.00 A tojássárgája színvizsgálati módszereinek összhasonlítása Konrád Szilárd, Kovács Anett, Kovácsné Gaál Katalin

12.00-12.15 A ponty intenzív tápos takarmányozása hazai tógazdasági körülmények között Mészáros Erika, Urbányi Béla, Fodor Ferenc, Katics Máté, Egyed Imre, Körmendi Sándor, Lugasi Andrea, Hegyi Árpád

12.15-13.30 EBÉDSZÜNET 13.30-13.45 Varroa atka elleni védekezések az ökológiai méhészetekben

Szalai Dániel, Szalai Tamás 13.45-14.00 Előzetes vizsgálatok gyöngytyúk spermiumok mélyhűtésére

Váradi Éva, Végi Barbara Barna Judit 14.00-14.15 Különböző kaptártípusoknál alkalmazott kezelési módok eredményeinek

értékelése Varga Hajnalka, Benedek Pál

14.15-14.30 Lovak újabb és aktuális genetikai betegségei Zöldág László

Poszter szekció

H1 The evaluation of semen collection and ejaculate quality of hunting dogs Vágenknechtová Marie, Hošek Martin, Filipčík Radek, , Máchal Ladislav

H2 Méhcsalád- összeomlás Varga Hajnalka, Benedek Pál

13

Takarmányozás, állatélettan és élelmiszerbiztonság szekció

Időpont: 2011. október 15., szombat Helyszín: 103. szemináriumi terem Elnök: Bárdos László egyetemi tanár, Mézes Miklós egyetemi tanár 10.00-10.15 C-vitamin, valamint E-vitamin és szelén adagolásának hatása ludak

glutation redox rendszerére és lipidperoxidációs folyamataira Balogh Krisztián, Kovács-Weber Mária, Molnár Anikó, Mézes Miklós

10.15-10.30 Az almaecet hatása a vér és a máj egyes lipidparamétereire (Egerekben végzett vizsgálatok) Bárdos László, Bender Balázs

10.30-10.45 Állati eredetű élelmiszer termék elsődleges feldolgozása mikrohullámú energiaközléssel Géczi Gábor, Nagy Péter István, Sembery Péter

10.45-11.00 A magyar szürke marha legelői viselkedésmintája Halász András, Nagy Géza

11.00-11.15 SZÜNET 11.15-11.30 A dúsított tojássárgája por mint a karotinoid kiegészítés egy lehetséges

formája (egerekben végzett vizsgálatok) Kerti Annamária, Kiss Zsuzsanna, Szabó Csaba, Bordán Judit, Bárdos László

11.30-11.45 Ólom, kadmium és arzén koncentráció a tehéntejben eltérő környezeti terhelésű körzetekben Kodrik László, Wágner László, Imre Kornélia, Földiné Polyák Klára, Besenyei Ferenc, Husvéth Ferenc

11.45-12.00 Takarmány szemcseméret üzem közbeni változtatás lehetőségei és a takarmányhasznosulás összefüggései Korzenszky Péter

12.00-12.15 Modellkísérlet a likopin felszívódás vizsgálatára japánfürjben Papócsi-Réthy Katalin, Kerti Annamária, Kiss Zsuzsanna, Bárdos László

12.15-13.30 EBÉDSZÜNET 13.30-13.45 A silókukorica termésmennyiségének és beltartalmi mutatóinak vizsgálata

különböző tápanyag-gazdálkodási technológiák függvényében Máté Sándor, Benedek Szilveszter

13.45-14.00 A kantaxantin hatása a japán fürj immunválaszára Szabó Csaba, Jung Ivett, Bárdos László

14.00-14.15 Sous-vide termékekben előforduló mikroorganizmusok hőpusztulásának vizsgálata Szücs Petra, Ásványi Balázs, Szigeti Jenő

14.15-14.30 Az időjárás-változás hatása különböző típusú gyepek termőképességére és a takarmány minőségére Török Gábor, Bajnok Márta, Szentes Szilárd, Tasi Julianna

14.30-14.45 E-vitamin+szelén és C-vitamin adagolásának hatása ludak egyes húsminőségi paramétereire Weber Mária, Balogh Krisztián, Molnár Anikó, Horvainé Szabó Mária, Mézes Miklós

14

Poszter szekció

T1 A természetvédelmi gyepkezelés módszerei és eszközei egy kiskunsági példán keresztül Bus István, Tasi Julianna

T2 Induction of diabetes mellitus type I in mouse (Swiss) Agnieszka Greń, Grzegorz Formicki, Robert Stawarz

T3 Az ökológiai csirke hizlalás aktuális kérdései Horel Károly, Kőrösiné Molnár Andrea

T4 Heavy metals affecting animal reproduction – Microscopic studies Massányi Peter, Slivková Jana, Kročková Jiřina, Lukáč Norbert, Kalafová Anna, Toman Robert, Roychoudhury Shubhadeep, Stawarz Robert, Danko Ján, Čupka Peter, Maretta Mário, Bulla Jozef

T5 Természetvédelmi célú hasznosítási rendszer hatása egy legelő hozamára és takarmányminőségére Ordas Edina, Tasi Julianna