i

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DAN STATUS IMUNISASI DASAR DENGAN STATUS GIZI BALITA 2-3 TAHUN

Studi di Puskesmas Klego 1 Boyolali

SKRIPSI

Disusun sebagai pedoman melaksanakan penelitian untuk memperoleh ijazah S1 Ilmu Gizi

Oleh:

Wuri Rekawati Susiloningrum

J310130095

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017

ii

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DAN STATUS IMUNISASI DASAR DENGAN STATUS GIZI BALITA 2-3 TAHUN

Studi di Puskesmas Klego 1 Boyolali

Disusun sebagai Salah Satu Syarat Menyelesaikan Program Studi Strata 1 pada Jurusan Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Disusun Oleh :

WURI REKAWATI SUSILONINGRUM

J310130095

PROGRAM STUDIILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

iii

DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE FACULTY OF HEALTH SCIENCE

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA BACHELOR THESIS

ABSTRACT

WURI REKAWATI SUSILONINGRUM J310130095

RELATIONSHIP BETWEEN MOTHER’S KNOWLEDGE AND IMMUNIZATION

STATUS TOWARD NUTRITIONAL STATUS OF TODDLERS AGE 2-3 YEARS

OLD (Study at Primary Health Service of Klego 1 Boyolali)

Introduction: The issue of nutritional status has a serious impact on the quality

of future generations. A good future generation can be determined from the

quality of the toddlers too. Therefore, it is necessary to supervise the nutrition

statistics of children under five so that no nutritional problems occur. Factors of

low knowledge and completeness of immunization status are two of the causes of

nutritional problems.

Purpose: This study aimed to determine the relationship between mother’s

knowledge and immunization status with nutritional status of toddlers aged 2-3

years old in work area of Primary health service of Klego 1 Boyolali.

Research Method: This research was a quantitative research with cross

sectional design. The subjects were chosen using proportional random sampling,

which was taken by drawing based on the proportion of samples in each village

according to the inclusion criteria with the total of 43 respondents. Mother’s

knowledge data and immunization status were obtained through interviews using

respondents with questionnaires, height was measured using microtoice, body

weight was measured by digital scales and analyzed using WHO Anthro

software. Rank-Spearman analysis was conducted to see the relationship

between mother’s knowledge and immunization status with nutritional status.

Result: Based on the result of research, there was no significant relationship

between knowledge (p = 0,690) and immunization status (p = 0,662) with

nutritional status. Immunization knowledge and status were not the direct factors

affecting nutritional status. Socio-economic status might inhibit the application of

knowledge and behavior to improve nutrition of children.

Conclusion: There was no relationship between mother’s knowledge and

immunization status with nutritional status of toddlers aged 2-3 years old in

Primary health service of Klego 1 Boyolali.

Keywords: Mother’s knowledge, immunization status, nutritional status

iv

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

WURI REKAWATI SUSILONINGRUM J310130095 HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DAN STATUS IMUNISASI DENGAN STATUS GIZI BALITA 2-3 TAHUN (Studi di Puskesmas Klego 1 Boyolali) Pendahuluan : Masalah status gizi kurang berdampak serius terhadap kualitas generasi mendatang. Generasi mendatang yang baik dapat ditentukan dari kualitas balita yang baik pula. Oleh karena itu perlu dilakukan pengawasan terhadap stats gizi balita agar tidak terjadi permasalahan gizi. Faktor rendahnya pengetahuan dan kelengkapan status imunisasi merupakan salah satu penyebab terjadinya permasalahan gizi. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan ibu dan status imunisasi dengan status gizi balita di wilayah kerja Puskesmas Klego 1 Boyolali. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Sampel dipilih dengan cara proportional random sampling yaitu mengambil sampel dengan undian secara berdasarkan proporsi sampel di masing-masing desa sesuai kriteria inklusi dengan jumlah sampel sebanyak 43 responden. Data pengetahuan ibu dan status imunisasi didapatkan melalui wawancara kepada responden dengan kuesioner, tinggi badan diukur menggunakan microtoice, berat badan diukur dengan timbangan digital dan dianalisis menggunakan WHO Anthro. Analisis Rank-Spearman dilakukan untuk melihat hubungan pengetahuan ibu dan status imunisasi dengan status gizi. Hasil : Berdasarkan hasil penelitian, tidak terdapat hubungan bermakna antara pengetahuan(p=0,690) dan status imunisasi (p=0,662) dengan status gizi. Pengetahuan dan status imunisasi bukan merupakan faktor langsung yang mempengaruhi status gizi. Status sosial ekonomi menghambat penerapan pengetahuan serta perilaku untuk perbaikan gizi balita. Kesimpulan : Kesimpulannya adalah tidak ada hubungan antara pengetahuan ibu dan status imunisasi dengan status gizi balita di Puskesmas Klego 1 Boyolali.

Kata Kunci : Pengetahuan Ibu, Status Imunisasi, Status Gizi

v

vi

vii

viii

RIWAYAT HIDUP

Nama : Wuri Rekawati Susiloningrum

Tempat, tanggal lahir : Boyolali, 23 Oktober 1995

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Desa Sambirembe Rt 02/Rw 01, Kecamatan

Karangrejo, Kabupaten Magetan, Provinsi Jawa

Timur 63395

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SD Negeri Sambirembe tahun 2007

2. Lulus SMP Negeri 01 Karangrejo tahun

2010

3. Lulus SMA Negeri 1 Barat tahun 2013

ix

PERSEMBAHAN

Syukur alhamdulillah kepada Allah SWT. Atas segala karunia dan

hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Karya

sederhana ini penulis persembahkan kepada :

1. Kedua orang tuaku, yang telah memberikan kasih sayang serta doa

yang senantiasa mengiringi langkahku dan semua pengorbanannya

untukku.

2. Ibu Zulia Setiyaningrum, S.Gz.,M.Gizi yang telah membimbing saya

dalam penelitian ini.

3. Teman ngrumpi teman maenku, mbak Nindy, mbak Khory, Puji dan

Wynsdy, terimakasih kalian selalu ada buat aku dan terimakasih

juga buat waktu yang kita habiskan bersama-sama.

4. Teman-teman sebimbinganku, nurhayani, nisaul, putri latifah dan

ica, terimakasih atas kerjasama dan saling supportnya.

5. Teman-teman yang support aku, vellim, ola, agung dan yoga,

terimakasih telah memberikan support dan motivasinya sehingga

skripsi dapat terselesaikan.

6. Teman-teman S1 Gizi angkatan 2013 terimakasih untuk do’a,

dukungan dan motivasi serta kebersamaannya.

7. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta.

x

MOTTO

“Sesungguhnya Allah memerintahkan kepada kamu supaya

menyerahkan amanat kepada orang yang pantas menerimanya

(ahlinya). Dan jika kamu mempertimbangkan suatu perkara,

kamu harus memutuskannya secara adil. Sesungguhnya Allah

memberimu sebaik-baik nasihat. Allah itu Maha Mendengar

dan Maha Melihat.”

(Qs. An-Nisa’: 58)

“Barang siapa keluar untuk mencari ilmu maka dia berada di

jalan Allah.”

(HR. Turmudzi)

“pandanglah hari ini. Kemarin adalah mimpi. Dan hari esok

hanyalah sebuah visi. Tetapi hari ini yang sungguh nyata,

menjadikan kemarin menjadi mimpi bahagia dan setiap hari

esok adalah visi dan harapan”

(Alexander Pope)

xi

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Alhamdulilah, segala puji syukur dipanjatkan kehairat Allah SWT atas

limpahan rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penyusunan proposal penelitian dengan judul “Hubungan Pengetahuan Ibu dan

Status Imunisasi Dasar dengan Status Gizi Balita 2-3 Tahun di Wilayah

Puskesmas Klego 1 Boyolali“ dengan baik.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada

berbagai pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan proposal

penelitian ini, yaitu :

1. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, S.ST., M.Si Med. selaku Ketua Program

Ilmu Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta

2. Ibu Zulia Setiyaningrum, S.Gz.,M.Gizi, selaku dosen pembimbing yang

telah banyak memberikan bimbingan dan arahan serta semangat dalam

penyusunan proposal ini.

3. Kepala Puskesmas Klego 1, yang telah memberikan ijin dalam pelaksaan

penelitian ini.

4. Bapak/Ibu pegawai Puskesmas, yang telah membantu memberikan

informasi dan kerja sama dalam penyelesaian penyusunan proposal ini.

5. Keluarga kami, pendukung terbaik dalam setiap kegiatan yang kami

laksanakan.

xii

6. Teman-teman angkatan 2013 program Studi Gizi, atas segala bentuk

dukungannya kepada kami dalam menyelesaikan laporan ini.

Penulis menyadari proposal ini masih banyak kekurangan. Segala kritik

dan saran yang membangun merupakan masukan yang berharga bagi penulis.

Semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembacanya.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Surakarta, 8 Agustus 2017

Penulis

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL DEPAN ......................................................... i HALAMAN JUDUL .......................................................................... ii ABSTRACT ..................................................................................... iii ABSTRAK ....................................................................................... iv HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................... v HALAMAN PENGESAHAN............................................................. vi PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................. vii RIWAYAT HIDUP ............................................................................ viii PERSEMBAHAN ............................................................................. ix MOTTO ............................................................................................ x KATA PENGANTAR ....................................................................... xi DAFTAR ISI ..................................................................................... xiii DAFTAR TABEL ............................................................................. xv DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xvi DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ............................................................... 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 6

D. Manfaat Penelitian ....................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori

1. Balita ..................................................................................... 8

2. Status Gizi .............................................................................. 9

3. Status Imunisasi ..................................................................... 15

4. Pengetahuan .......................................................................... 22

5. Internalisasi Nilai-Nilai Keislaman ........................................... 28

B. Kerangka Teori............................................................................. 31

C. Kerangka Konsep ......................................................................... 32

D. Hipotesis ..................................................................................... 32

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian ............................................................................ 33

B. Subyek Penelitian ........................................................................ 33

xiv

C. Lokasi Dan Waktu Penelitian ........................................................ 33

D. Populasi Dan Sampel ................................................................... 34

E. Variabel ........................................................................................ 37

F. Definisi Operasional ..................................................................... 37

G. Instrument Dan Alat Pengambilan Data ....................................... 37

H. Jenis Dan Cara Pengambilan Data .............................................. 38

I. Langkah-Langkah Penelitian ........................................................ 39

J. Pengolahan Data ......................................................................... 42

K. Analisis Data ............................................................................... 44

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Wilayah .......................................................... 45

B. Karakteristik Responden ............................................................. 46

1. Karakteristik menurut umur .................................................... 46

2. Karakteristik menurut Pendidikan .......................................... 47

3. Karakteristik menurut Pekerjaan ............................................ 48

4. Karakteristik menurut Pendapatan ......................................... 48

C. Analisis Univariat ......................................................................... 49

1. Pengetahuan Ibu ................................................................... 49

2. Status Imunisasi .................................................................... 51

3. Status Gizi ............................................................................. 51

D. Analisis Bivariat ........................................................................... 53

1. Hubungan Pengetahuan dengan Status Gizi ......................... 53

2. Hubungan Status Imunisasi dengan Status Gizi .................... 56

E. Keterbatasan Penelitian .............................................................. 58

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ................................................................................. 59

B. Saran ......................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 61

LAMPIRAN .............................................................................................. 62

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Waktu Penelitian ...................................................................... 33

Tabel 2 Definisi Operasional ................................................................. 37

Tabel 3 Kisi-kisi Kuesioner Pengetahuan.............................................. 38

Tabel 4 Coding untuk Tingkat Pengetahuan ......................................... 43

Tabel 5 Coding untuk Status Imunisasi ................................................. 43

Tabel 6 Coding untuk Status Gizi ......................................................... 43

Tabel 7 Distribusi rensponden menurut umur ...................................... 46

Tabel 8 Distribusi rensponden menurut pendidikan ............................. 47

Tabel 9 Distribusi rensponden menurut pekerjaan ............................... 48

Tabel 10 Distribusi rensponden menurut pendapatan ............................ 49

Tabel 11 Distribusi pengetahuan ibu ..................................................... 49

Tabel 12 Deskripsi nilai pengetahuan ..................................................... 50

Tabel 13 Distribusi status imunisasi dasar ............................................. 51

Tabel 14 Distribusi status gizi balita menurut BB/U ................................. 52

Tabel 15 Status Gizi BB/U ..................................................................... 52

Tabel 16 Uji Korelasi Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi ................... 53

Tabel 17 Uji Korelasi Status Imunisasi dengan Status Gizi .................... 56

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Kerangka Teori

Gambar 2 Kerangka Konsep

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Formulir Informed Consent

Lampiran 2 Kuesioner Pengetahuan Ibu

Lampiran 3 Kunci Jawaban

Lampiran 4 Skor Pengetahuan

Lampiran 5 Hasil Uji Reliabilitas

Lampiran 6 Data Antropometri

Lampiran 7 Data Status Imunisasi

Lampiran 8 Master Data

Lampiran 9 Hasil Uji SPSS

Lampiran 10 Dokumentasi