FoodpaperWillkommen bei Holly‘s

Schön, dass Du bei uns bist! Wir freuen uns, Dich im Holly´s zu begrüßen. Bei uns gibt es viel zu entdecken und wir nehmen Dich gerne mit auf eine kleine Reise um die Welt. Holly´s ist Heimat und Fernweh zugleich. Wenn Du nach oben schaust, entdeckst Du Wellblech aus Neu Delhi, alte Türen aus den Alpen und Holz von historischen Häu-sern aus dem hohen Norden. Der Torbogen im Eingangsbereich stammt aus Mumbai,

das große Fenster zur Küche aus einer alten Bulldogfabrik in Tschechien und die Decke war ein Teil des Bahnhofs von Kuala Lumpur.Auch unsere Gerichte sind mit viel Liebe zum Detail für Dich ausgewählt worden. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Rezepten und Lieblingsgerichten der Welt, die wir für Dich zubereiten. Genieße die Zeit und gehe mit uns auf Entdeckungsreise!

Mit jeder Ausgabe des Foodpapers präsen-tieren wir neue Gerichte aus aller Welt. Denn es gibt so vieles zu Entdecken. Die Leidenschaft für „gutes Essen“ ist Teil unserer Holly‘s Philosophie. Du bist was du isst.

Für unsere Suppen und Dressings ver-wenden wir hochwertige Zutaten: Honig anstatt Süßungsmittel, Kafir-Limetten anstatt Aromastoffe.

Unsere Curries werden wie in Indonesien zubereitet: mit Zitronenegras, Ingwer, Galgant und Koskosmilch ohne jegliche Bindemittel.

Brot und Kuchen liefert uns die Bäckerei Stickel täglich frisch aus dem Steinback-ofen.

Unser Geflügel und Fleisch kommt aus Frei-landhaltung, Bei den Wurstwaren vertrauen wir auf die Qualität von Otto Müller und Salat sowie Gemüse kommt – wann immer möglich – von der Reichenau.

Ob Burgersoße, Bircher Müsli oder Toma-tensuppe – dies sind alles Hausrezepte und keine fertigen Industrieprodukte. Denn, Qualität ist für uns Herzenssache.

Damit Du im Büro oder auch zu Hause nicht auf Holly‘s verzichten musst, bieten wir auch alle Gerichte zum Mitnehmen an – ausgenommen unsere Flammkuchen – denn die schmecken am besten direkt aus dem Ofen.

Wir freuen uns, auf unsere gemeinsame Zeit! Euer Holly‘s Team

Holly‘s Qualität Good morning

Holly‘s ist für FrühaufsteherWochentags ab 9 Uhr und am Wochenende ab 10 Uhr könnt ihr uns besuchen und den Tag nach Holly s-Art starten. Entweder mit einem leckeren Espresso an der Bar – ganz nach italienischer Sitte – oder bei einem ausgiebigen Frühstück. In unserer Theke findet Ihr täg-lich hausgemachte Produkte, die zum Genießen einladen. Ob New-York-Bagel, süßes Gebäck, Paninis oder Muffins – Holly s macht euch bereits morgens glücklich.

Hier eine kleine AuswahlPresto Espresso | Croissant € 3,20Das kleine Holly s Croissant | Butter | Marmelade | Heißgetränk nach Wahl € 5,50 Holly s Deluxe Rohschinken 2 | Käse | Räucherlachs | Butter | € 11,90 Marmelade | Croissant | Brot | Brötchen | kleines Bircher Müsli | Heißgetränk nach Wahl

Oder wie wär‘s mit: Croissant € 1,20Kleines Bircher Müsli nach Hausrezept € 2,50Rührei von glücklichen Hühnern € 3,00Bacon knusprig gebraten € 1,50Orangensaft frisch gepresst 0,1 l € 3,00Glas Prosecco 0,1 l € 3,90Muffins „Sugarbabes“ mit Apfel-Müsli | Heidelbeere | Schoko € 3,00

... und viele weitere süße und deftige Leckereien warten in unserer Theke.

Allergenkarte: Bitte frag unseren Service, wir halten diese Karte für Dich bereit.

Holly‘s ist Heimat und Fernweh zugleich

Starters kleine Speisen

Dips & ExtrasAvocadodip | Kräuterquark | Humus, dazu Steinofenbrot € 4,90 Extra Dip oder extra Holly s Steinofenbrot zu allen Gerichten € 1,50

Antipasti kalte Vorspeisen mit Holly s SteinofenbrotOliven schwarz und grün mit Kräutern € 2,90Schafskäse in Kräuter-Olivenöl mariniert € 2,90Black-Tiger-Garnele in Knoblauchöl gebraten € 3,90Gemischte Antipasti: Salami 2 | Oliven | Zucchini | Tomaten | € 9,90 Garnelen | Schafskäse | Ziegenkäse

Homemade Suppen mit Holly s SteinofenbrotLemongras Currysuppe € 5,90Lemongras Currysuppe mit Garnelenspieß € 6,90Karottensuppe mit Honig und Ingwer € 5,50Holly s Tomatensuppe „Orient“ mit Feigen und Kreuzkümmel € 5,90Miso-Suppe mit Reisnudeln, Gemüse und Sprossen - klein € 5,50Miso-Suppe mit Reisnudeln, Gemüse und Sprossen - groß € 7,50

Veggy Falafel deluxeVeggy Falafel Deluxe Frittierte Kichererbsenbällchen mit Salat | Sour Creme | Mango-Chutney € 9,90

Allergenkarte: Bitte frag unseren Service, wir halten diese Karte für Dich bereit.

AND AND Holly‘s Brot wird exklusiv von der Backstube Stickel in Konstanz täglich frisch gebacken.

Die Rezepte für unsere Suppen findest Du auch zum Nachkochen unter hollys.de

Leckereien

Salate mit Holly s Honig-Balsamico-Dressing und Holly s SteinofenbrotSmall & Cute Gemischte Blattsalat | Tomate | Gurke € 4,90Ceasar Cardini Romanasalat | Parmesandressing | Croutons | Hühnerbrust € 11,90French Connection Blattsalat | Rucola | Ziegenkäse | Rosmarinhonig € 11,50Classic Blattsalat | Tomate | Gurke | Hühnerbrust € 9,90Surf‘n Turf Blattsalat | Tomate | Gurke | Garnelen | Hühnerbrust € 12,50

Curries around the worldCurry Bali Style Hühnchen | Lemon-Kokossoße | Erdnüsse | Gemüse | Reis € 12,90Chicken & Prawns Hühnchen | Garnelen | Kokossoße | Erdnüsse | Gemüse | Reis € 14,90Slumdog Millionär würziges indisches buttered Chicken | Gemüse | Reis € 12,50Veggy Curry Oriental Grilled Vegetable | Duftreis | Papadam | Kreuzkümmel € 10,90

Satay JakartaSatay Jakarta Hühnerspieße vom Grill mit würziger Erdnusssoße 2 | Duftreis – als Vorspeise (120 g) € 6,90 – zum Satt werden (240 g) € 10,90

Holly‘s OfenkartffelnOfenkartoffel classic: mit Kräuterquark und knackigem Salat € 8,80Ofenkartoffel vegan: mit Avocado Guacamole und knackigem Salat € 8,80Zusätzliche Toppings: Streifen vom Rächerlachs € 3,90 Avocado Guacamole (Avocado | Tomate | Limette) € 2,50 Black-Tiger-Garnelen in Knoblauchöl gebraten € 4,90 würzige Hühnerbruststreifen € 4,50

aus aller Welt

AND Wir verwenden Freilandgeflügel vom Geflügelhof Haug

AND Alle Salate kommen aus der direkten Nachbarschaft,geliefert vom Fruchthof von nebean.

Bestes Fleisch Burger, Chili & Steak

Holly‘s Burger Edition Alle Burger gibt es mit Fries und Coleslaw:NY Burger Classic Rindfleisch | Tomate | Gurke | Zwiebel | Salat € 9,90Cheeseburger Rindfleisch | Tomate | Gurke | Zwiebel | Salat | Cheddarkäse 1 € 11,50BBQ-Bacon Rindfleisch | Tomate | Gurke | Zwiebel | Salat | € 1 1,90 Bacon 2 | Barbecue-Sauce Spicy Holly‘s Rindfleisch | Tomate | Gurke | Zwiebel | Jalapenos | € 11,90Big Kahuna Rindfleisch | Ananas | Cheddarkäse 1 | Teriyakisoße | € 12,50 Zwiebel | Salat Indian Veggy Veggy Patty | Mango-Curry-Soße | Salat | Tomate | Gurke | Zwiebel € 9,90Wagyu Deluxe 180 g Patty aus Wagyu Rind | Tomate | Gurke | Salat | Zwiebel € 17,50

Extras zum Burger: Bacon 2 | Cheddarkäse 1 | Blue-Cheese € 1,50

ChiliChili con Carne Mexikanischer Hackfleischeintopf mit Bohnen | Tomaten | Mais € 9,90 dazu reichen wir Sour Creme | Tortilla-Chips und Brot

Steaks Von südamerikanischen Angus-RindernRumpsteak serviert mit Kräuterbutter € 15,50dazu wahlweise: Gefüllte Ofenkartoffel mit Kräuterquark € 4,90 Pommes Frites € 3,50 Small & Cute Salat Blattsalat | Tomate | Gurke | Karotte € 4,90 Black-Tiger-Garnelen in Knoblauchöl gebraten € 4,90 Avocadodip | Kräuterquark | Humus, dazu Steinofenbrot € 4,90

AND Für unsere Burger und Steaks verwenden wir nur qualitativ bestes Fleisch vom südamerikanischen Hochlandrind

das schmeckt allen Pasta & Flammkuchen

Pasta Holly´s Nudeln kommen direkt aus Rom….Fire it up – Arrabiata Penne mit Tomaten | Paprika | Chili | Zwiebel € 9,50Mamma Mia Tagliatelle | Bolognese mit 100 % Rindfleisch € 9,90Salmone & Rucola Tagliatelle | Räucherlachs | Rucola | Sahnesoße € 11,90Asian Style Tagliatelle | Lemongras-Currysoße | Gemüse | Sprossen € 11,20Prawns & Tomate Penne | Garnelen | Basilikumpesto | sonnengetrocknete Tomaten | Rucola | Parmesan € 12,50

Flammkuchen ... purer Genuss, selbstverständlich handgemachtRustica Tomate | Parmaschinken 2 | Rucola € 9,90Elsässer Klassik Sauerrahm | Speck 2 | Zwiebel € 9,50Salmone Sauerrahm | Zwiebel | Räucherlachs | Kräuter | Tomate € 11,50Veggy Flammkuchen Tomaten | Rucola | Mozzarella | Basilikum € 9,50Hot Veggy Jalapenos | Zwiebeln | Sauerrahm | Tomate € 9,50Extras: Blue Cheese € 1,50 Jalapenos € 1,50

Zusatzstoffe:

1 = mit Farbstoff(en) 5 = mit Chinin 9 = mit Ascorbinsäure

2 = mit Konservierungsstoff(en) 6 = mit Süßungsmittel = Vegetarisch

3 = mit Antioxidationsmittel 7 = mit Taurin = Vegan

4 = mit Koffein 8 = geschwärzt

AND Unsere Pasta kommt aus der Nudelmanufaktur Barilia,die Soßen dazu werden nach Hausrezept ohneZusatzstoffe hergestellt.

Süßes & For Kids

For KidsPortion Pommes Frites € 2,90Pommes mit Hühnchen-Crossis € 4,50Pasta mit Bolognese € 4,20Kleiner Holly‘s Salat € 3,50Kleiner Flammkuchen mit Tomaten | Käse € 3,50

Kleine NaschereienChai Tea Crème Brûlée € 2,70Black Rice Pudding mit Mango und Kokosnuss € 2,70New York Cheesecake - nach Hausrezept mit White Chocolate € 3,20Holly‘s Brownie € 3,50Schocoholic – eine süße Verführung € 3,90

An unserer Theke findest Du noch weitere Naschereien und Kuchen – schau einfach vorbei.

Hüftgold

Bottled Water San Pellegrino 0,5 l / 1,0 l € 3,50 € 5,90Acqua Panna still 0,5 l / 0,75 l € 3,50 € 4,80

Aqua Lemonade Unsere Limo wird aus natürlichen Fruchtauszügen und Sirup der Firma Schärf aus Österreich hergestellt. Sie sind mit dem Bio-Siegel zertifiziert.: 1, 2

Limette Ingwer Minze 0,5 l € 4,90Holunder Melisse 0,5 l € 4,90Himbeer Zitrone 0,5 l € 4,90

Thomas Henry Bitter Lemon 5 0,2 l € 3,10Ginger Ale 0,2 l € 3,10Tonic Water 5 0,2 l € 3,10

Softdrink Pepsi Cola 1, 3, 4 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80Pepsi Cola Light 1, 3, 4, 6 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80Orangenlimonade 1, 3 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80Zitronenlimonade 1, 3 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80Spezi 1, 3, 4 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80

Water & Softdrink frisch genießen

Fritz-Kola & Limonade Kola 1, 4 0,33 l € 3,50Melone 1 0,33 l € 3,50Apfel-Kirsch-Holunder 1 0,33 l € 3,50

Vaihinger Säfte Apfelsaft 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Cranberry 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Johannisbeer 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Maracujanektar 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Orangensaft 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Rhabarber 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Tomate 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90Fruchtschorle 0,2 l / 0,4 l € 2,70 €3,50

Ice‘d Tea Green 0,2 l € 3,90Red berrys 0,2 l € 3,90Mint 0,2 l € 3,90

Softdrink & SaftIce‘d Tea

StarterCampari 1 Soda | Orange 0,2 l € 4,50Aperol Spritz Aperol | Soda | Prosecco 1, 2 0,2 l € 5,70Italian Holly´s Prosecco | Melone | Amaretto | Limette | 0,2 l € 5,90 Wild Berry 1, 2 Herbert Bruder von Hugo 0,2 l € 5,70 Limette | Minze | Holundersirup | Prosecco 1, 2 Henriette alkoholfreie Schwester von Hugo 0,2 l € 5,70 Tonic | Holunder | Limette | Minze 5 Lillet Vive Prosecco | Lillet blanc | Tonic | Minze | Gurke 1, 5 0,2 l € 5,70Lillet Berry Prosecco | Lillet blanc | Wild Berry 1 2 0,2 l € 5,70Martini Bianco auf Eis mit Zitronenzest 1 5 cl € 4,50Side Car Weinbrand | Conintreau | Zitronensaft 0,1 l € 4,90San Bitter 1 alkoholfrei | auf Eis mit Soda 0,1 l € 3,50

Prosecco & Co.Prosecco 1, 2 Terra Serena Treviso 0,1 l € 3,90 mit Holunderblütensirup 0,1 l € 3,90Prosecco 1, 2 Terra Serena Treviso 0,7 l € 24,50Champagner De Vilmont Brut Premier Cru Grande Réserve 0,7 l € 49,50

Cidre Strongbow 6 0,33 l € 4,00

Starter & Cidre

HandbierCorona 0,33 l € 3,80Astra 0,33 l € 3,00San Miguel 0,33 l € 3,00 Fassbier Bitburger Pils 0,3 l € 3,30 0,5 l € 4,30Bitburger alkoholfrei 0,33 l € 3,30Holly´s hell Lager 0,3 l € 2,90 0,5 l € 3,70Holly´s hell Lager Pitcher 1,5 l € 10,50Holly´s Radler süß 1, 2, 4 / sauer 0,3 l € 2,90 0,5 l € 3,70Holly´s Radler Pitcher 1,5 l € 10,50

Weizenbier Erdinger Weißbier 0,3 l € 3,20Erdinger Weißbier 0,5 l € 3,90Erdinger Kristall 0,5 l € 3,90Erdinger Alkoholfrei 0,5 l € 3,90Cola-Weizen 1, 3, 4 0,5 l € 3,90

Bier

Wein

Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,7 lTorresella | Pinot Grigio del Veneto € 2,60 € 4,90 € 15,90Italien, VenetoStoneburn | Sauvignon Blanc € 3,00 € 5,80 € 18,50NeuseelandWeingut Thomas Geiger | Müller-ThurgauDeutschland, Baden-Bodensee € 2,80 €5,50 € 17,50

Roséwein Domaine Bassac (Bio) | Cabernet Rosé € 2,90 € 5,70 € 18,50Frankreich, Languedoc

Rotwein Thorn Clarke Milton Park | Shiraz € 3,00 € 5,80 € 18,50SüdaustralienRiegel Osteria (Bio) | Merlot € 2,80 € 5,50 € 17,50Italien, VenetoQuaderna Via Crianza (Bio) | Tempranillo € 3,30 € 6,40 € 21,50Spanien, NavarraWeingut Thomas Geiger | SpätburgunderDeutschland, Baden-Bodensee € 3,30 € 6,40 € 21,50

Weinschorle wahlweise süß oder sauer weiß | rot | rosé 0,2 l € 3,00

Wein

Holly‘s Cocktails Selection Tequila Sunrise Tequila | Orangensaft | Grenadine 1 | Limette 1 € 6,50Sours wahlweise mit Whisk[e]y, Wodka, Rum, Aperol, Amaretto | Limettensaft | Zuckersirup € 6,90Frozen Strawberry Rum | Limettensaft | Erdbeeren | Grenadine 1 € 6,90Pina Colada Rum | Kokosmilch | Sahne | Ananassaft € 6,90Caipirinha Limette 1 | Cachaca | Zucker € 7,30Cuban Mojito Rum | Limette | Zuckersirup | Soda € 7,80Never forget me Wodka | Malibu | Cointreau | Ananas | Melonenlikör 1 € 7,80Lynchburg Lemonade Jack Daniel‘s | Zitrone | Cointreau | Limo 3 € 7,80Mai Tai brauner Rum | Mandellikör | Zitronen-, Ananas- & Orangensaft € 7,80Tropical Derby Gin | Zitrone | Grenadine 1 | Maracuja-, Ananas- & Orangensaft € 7,80

Holly‘s Virgin Cocktails – ohne Alkohol Caipirinha Virgin Limette 1 | Zucker | Ginger Ale € 5,50Pina Colada Virgin Kokosmilch | Sahne | Ananassaft € 5,50Frozen Virgin Limette 1 | Grenadine 1 | Erdbeeren € 5,50Planters Punch Virgin Orangen-, Zitronen- & Ananassaft | Grenadine 1 € 6,20

Hangover couple Bloody Mary Wodka | Tomatensaft | Salz | Pfeffer € 6,50+ Konterbier nach Wahl

Cocktail Cocktail

Whisky Jack Daniel‘s – Tennessee 4 cl € 4,90The Glenlivet – Scotch 4 cl € 6,50

Brände von Thomas Geiger Meersburg Cöxle Mirabelle Williams Quitte 2 cl € 3,80

Longdrinks Seabreeze Wodka Absolut | Cranbeery 0,2 l € 6,90Wodka Plus+ Wodka Absolut | O-Saft | Bitter Lemon 1, 4, 5, 7 0,2 l € 6,90Bombay Gin Tonic Bombay Gin | Tonic Water 5 0,2 l € 6,90Cuba Libre Havana Club | Cola | Limette 1, 2, 4 0,2 l € 6,90Bacardi Cola Bacardi | Cola 1, 2, 4 0,2 l € 6,90Jack & Coke Jack Daniels | Cola 1, 2, 4 0,2 l € 6,90

Kurz & Stark | Spirits Jägermeister 2 cl € 2,50 Fernet 2 cl € 2,50Sambuca Molinari 2 cl € 2,50Olmeca Tequila | silver & gold 2 cl € 3,20Baileys | auf Wunsch auf Eis 4 cl € 3,80Ramazzotti | auf Eis mit Zitrone 4 cl € 3,80 Grappa Mazzetti 2 cl € 5,90Brandy Carlos 4 cl € 6,50

Whisky, Brände & Co.Longdrinks

Schärf Coffee & Choco Late Collection Espresso € 1,90Espresso Macchiato € 2,20Doppelter Espresso € 2,80Coffee Classic € 2,40 Cappuccino € 2,80Café Latte € 3,20Latte Macchiato € 3,20Café Royal | Espresso, Milchschaum, Flavour: Nuss, Vanille, Amaretto € 3,60Leonardo dark oder white | Espresso, Choco Latte € 3,60Choco Latte Dark oder Choco Latte White € 3,20Chai Latte € 3,20Flavour extra Nuss | Vanille | Amaretto € 0,50Gerne bekommst Du laktosefreie Milch oder auch koffeinfreien Kaffee.

Schärf Art of Tea English Breakfast € 2,90Earl Grey € 2,90Darjeeling € 2,90Mintpower € 2,90Camomile € 2,90Rooibush € 2,90Herbal € 2,90Fruit Triple € 2,90Fruit Nature € 2,90Green Jasmin € 2,90Green Natur € 2,90Chai Chai € 2,90

Coffee, Tea & ChocoCoffee, Tea & Choco

Interieur

Holly‘s living & lifestyle ist die Kreativabteilung im Haus, welche die einmalige und unverwechselbare Atmos-phäre in den Gasträumen geschaffen hat.

Auf unseren Reisen durch fremde Länder, sind wir stets auf der Suche nach einzig- artigen Möbeln, Antiquitäten, Dekorationen oder rauen Materialien und sind immer wie-der aufs Neue überrascht und begeistert von der Vielfalt, die wir finden.

Wir stöbern durch alte Lagerhallen, handeln auf Märkten und lassen uns von Handwer-kern alte, schon fast vergessene Bearbei-tungsmethoden für authentische Möbel- stücke zeigen. So sind unsere Möbel und Accessoires genauso unverwechselbar, wie die Geschichten anderer Kulturen und ferner Länder.

Wenn Dir gefällt, was Du hier bei Holly‘s siehst, kannst Du ein Stück Holly‘s mit nach Hause nehmen. Wir beraten Dich gerne nebenan im Holly‘s living & lifestyle Shop. So gibst Du unserem Design Team auch die Möglichkeit, die entstandene Lücke mit einem neuen einzigartigen Möbelstück zu schließen und nimmst so aktiv an der laufenden Umgestaltung von Holly‘s, hier am Seerhein in Konstanz teil. Auch für die Gestaltung von Wohnhäusern, Büros, Ladengeschäften oder Boutiquen kannst Du das Design Team von Holly‘s gerne engagieren.

Dein Holly‘s Design TeamThomas & Nadine

Holly‘s Living

Rezept Holly‘s No. 2

Zutaten Slumdog Millionär – Buttered Chicken

• 1kgHühnerfleisch, ohne Haut und Knochen• SafteinerLimette• Salz• 1Tl.Chillipulver• 6Nelken• 8-10Pfefferkörner• 1Zimtstange• 2Lorbeerblätter• 8-10Mandeln• 3-4Kardamonkapseln• 150mlJoghurt

Das in Würfel geschnittene Hühnerfleisch in einer Schüssel mit Limettensaft, Chilipulver und etwas Salz marinieren und 60 Min. darin ziehen lassen. In einer kleinen Pfanne werden die Nelken, Pfefferkörner, Zimtstange, Lorbeerblätter und Mandeln ohne Fett geröstet. Anschließend abkühlen lassen, die Kardamonkapseln dazu geben und alles im Mörser oder in der Küchenmaschine bzw. Kaffeemühle zu einem Gewürzpulver zerkleinern. Den Joghurt mit dem hausgemachten Gewürz-pulver vermengen und gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzugeben. Alles unter das marinierte Hühnerfleisch geben und nochmals für mindestens 1-2 Stunden ziehen lassen.

Einen tiefen Topf erhitzen, Öl dazugeben. Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen, dann Ingwer und Knoblauch dazu und unter Rühren noch eine Minute mitrösten. Das Hühnchen aus der Marinade herausnehmen und ebenfalls dazu geben, bis alle Stücke rundherum leichte angeschwitzt sind.

Anschließend die Tomaten, den Hühnerfond und den Rest der Joghurtmarinade dazu geben und 45 Min. im Ofen bei 180 Grad Umluft garen. Geht auch auf dem Herd, hier jedoch darauf achten, dass es nicht anbrennt. Die Flüssigkeit im Topf sollte sich nach der Garzeit auf die halbe Menge reduziert haben und das Hühnchen entsprechend zart sein. Kleinere Fleischteile werden dabei leicht zerkocht, dies stärkt den Geschmack der Soße. Zum Abschluss die Butter (Ghee) in einer Pfanne schmelzen und über das Hühnchen geben und mit Korianderblättern garnieren.

• 2Tl.Öl• 2Zwiebeln,gewürfelt• 2TlKnoblauch,frischgehackt• 2TlIngwer,frischgehackt• 2Tl.Korinader,gemahlen• 1TlKreuzkümmel,gemahlen• ¼TlKurkuma,gemahlen• 400gTomatenausderDose– etwas zerkleinert• 1/2LiterHühnerbrühe• 3TlGheeoderButterschmalz• KorianderblätteralsDekoration

Slumdog Millionär

Thank youDanke für Euren Besuch.

Gerne könnt Ihr Euch diese Speisekarte Zuhause oder im Büro anschauen, wir haben das Foodpaper online auf hollys.deDas macht es einfach, Ihr könnt schon unterwegs überlegen, was Ihr als nächstes gerne essen möchtet.

Oder Ihr probiert das leckere Rezept und kocht für Eure Freunde. Und falls das nichts wird, alle Gerichte gibt es auch zum Mit-nehmen. Holly‘s to take home.

Wir freuen uns über einen Kommentar im Internet. Besucht einfach unsere Holly‘s Face-book Seite und hinterlasst uns Eure Nachricht.

Holly‘s Konstanz GmbH & Co. KGReichenaustraße 19, KonstanzFon 07531.1273116www.facebook.com/Hollys.Konstanz

Montag bis Freitag 9.00 – 24.00 UhrWochenende 10.00 – 24.00 Uhr