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GUÍA DE RESTAURANTES Y HOTELES

DE CATALUNYAANDORRA Y OTROS LUGARES DE INTERÉS

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ROS LUGARES DE INTERÉS

Edita: Arola Editors1a edición: diceimbre de 2011Reservados todos los derechos

Impresión: Gràfi ques ArrelsDepósito Legal: T-1629/2011I.S.B.N.: 978-84-15248-49-1

Polígon Francolí, Parcel·la 343006 TarragonaTel.: 977 553 707Fax: 902 877 365

arola@arolaeditors.comarolaeditors.com

© Guía Elección GourmandCatalunya, Andorra y otros lugares de interés

Autores: Fèlix Llovell y Ramon SegúRedacción: Av. Pau Casals, 4. 43003 Tarragona

Tel. y fax: 977 24 34 48guiagourmand@yahoo.eswww.guiagourmand.com

Cualquier forma de reproducción, distribución, co-municación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase al editor o a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográfi cos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra.

Precio: 20 euros.

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INTRODUCCIÓN

Ya tenemos una nueva edición —la veintiúna— de la Guía Elección Gourmand, la correspondiente al año 2012. Desde el año 1992 viene publicándose anualmente, por iniciativa de "Costa Dorada Gastronómica y Turística", bajo la dirección y realiza-ción de Félix Llovell y Ramón Segú, y, desde 2008, con la edición de Arola Editors.

La Guía sigue teniendo el mismo objetivo: publicar un manejable y útil volumen anual que recoja en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Catalunya y Andorra, califi cados y con toda la información actualizada que de los mismos se puede preci-sar. Y desde la edición de 1997 se incluyen también una cuidada selección de restau-rantes y hoteles de otros lugares de interés gastronómico y turístico del resto de Es-paña y de las zonas más turísticas de Francia, Mónaco y Alemania. En total, este vo-lumen aporta información de unos 650 establecimientos que interesan al gourmand.

Los restaurantes se han puntuado sobre 10, tras su visita a los mismos, tenien-do a su vez en cuenta las califi caciones y puntuaciones que les otorgan las más prestigiosas guías existentes, así como las opiniones que nos remiten los lec-tores. PC (Pendiente de Califi cación) se aplica si por cambio de chef o reciente inauguración no se ha podido visitar antes de cerrar la edición.

El criterio fundamental de la valoración establecida en esta edición de la guía es el siguiente: cocina, máximo 6 puntos. Bodega, máximo 1 punto. Decoración, marco, servicio y detalles, máximo 3 puntos. La máxima puntuación suma, pues, 10. Solamente se incluyen los que alcanzan 5 o más puntos.

En los hoteles se indica la categoría, en estrellas, otorgada por la Administración.

En la estructura de la guía se ha seguido el criterio alfabético, teniendo preferen-cia, en el caso de los restaurantes y de los hoteles, las más altas puntuaciones y categorías de los respectivos establecimientos seleccionados.

Los precios que se citan son orientativos y siempre se consideran en euros, sin im-puestos, referidos al año 2012. En los hoteles se indica el precio de la habitación doble, sólo dormir. Cuando se indican dos precios, se refi ere el primero a la tempo-rada más baja y el segundo a la más alta, pudiendo haber intermedios entre ambos.

Desde aquí, damos las gracias a todos los que han hecho posible su realización.

Félix Llovell & Ramón Segú

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GRAN CLAUSTRE (ALTAFULLA)

HOTEL DEL AÑO 2012

La ampliación llevada a cabo en el año 2010, en el hotel Gran Claustre, de Altafulla, ocupando un nuevo edifi cio, situado prácticamente enfrente, debidamente rehabilitado ha sido un paso ciertamente muy importante para la hostelería de la Costa Dorada, ya que sumado al ya encantador hotel inicial una mayor capacidad y amplitud en las habitaciones y los servicios generales del establecimiento, así como la reubicación del restaurante Bruixes de Burriac, con entrada independiente, además de salones, y muy especialmente un buen centro de Spa y belleza. Recordemos que fue en marzo del año 2004 cuando se inauguró en el centro histórico de Altafulla, junto al Castillo de los marqueses de Tamarit, el hotel Gran Claustre, ubicado en un singular edifi cio que perteneció al clero, en el casco antiguo de la localidad, declarado Conjunto de Interés Histórico Artístico. Actualmente, el número total es de 32 habitaciones y 7 sui-tes, todas ellas perfectamente equipadas con todas las comodidades de la hostería actual. El hotel tiene también piscina, solarium y jacuzzi, situados en la parte más alta del edifi cio, con buenas vistas de la playa de Altafulla y del castillo de Tamarit, en el primer edifi cio y en el segundo el exclusivo centro de spa y una nueva sala de conven-ciones. El hotel lo dirige con gran profesionalidad Jordi Ferré. En este singularísimo y encantador entorno, lleno de leyendas, podemos también disfrutar de una decoración espléndida, de un trato exquisito. Todo un placer para los sentidos, en pleno casco antiguo de Altafulla. Por todo ello, la Guía Gourmand lo designa Hotel del año 2012.

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RESTAURANTE DEL AÑO 2012

BRUIXES DE BURRIAC (HOTEL GRAN CLAUSTRE, ALTAFULLA)

El restaurante gastronómico del Hotel Gran Claustre, de Altafulla, Bruixes de Bu-rriac se reubicó en el nuevo edifi cio de la ampliación del establecimiento, ocupan-do desde entonces un nuevo espacio minimalista y elegante, muy próximo al inicial situado en el corazón del edifi cio histórico, en el que estuvo 6 años. El nuevo res-taurante Bruixes de Burriac dispone de una innovadora cocina abierta que permite al comensal seguir en directo la cocción de sus platos, que elabora, como siempre con profesionalidad y maestría, el joven chef, Iban Tomás, dentro de una línea me-diterránea de autor, utilizando siempre productos de primerísima calidad, tanto ver-duras, pescados, marisco, carnes, etc. Sus cuidadas elaboraciones, siempre muy bien presentadas, son una buena muestra de su sabiduría culinaria. Al frente del nuevo comedor, que contrasta modernidad en el conjunto arquitectónico antiguo, logrando un ambiente distinguido y al mismo tiempo muy agradable, está Marcel Casasús, que ejerce también, con gran profesionalidad de sumiller. Sin duda, en esta nueva trayectoria, el restaurante se ha convertido con todo un referente gas-tronómico en la Costa Dorada, que complace a los paladares más exigentes, todo un punto de encuentro para los gourmands. Por todo ello, la Guía Gourmand lo designa Restaurante del año 2012.

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BODEGA DEL AÑO 2012

LA HEREDAD SEGURA VIUDAS. UNA JOYA ENOTURÍSTICA

(TORRELAVIT)En el Penedès se encuentran 180 hectáreas de tierras situadas a una altura de entre 100 y 450 metros: una zona privilegiada para el cultivo de la vid. Conduce hasta la Heredad una estrecha carretera bordeada de viñas. Antes de las cavas, se contempla un bello edifi cio de piedra rodeado de jardines. Esta fi nca elaboró sus primeros vinos espumosos desde fi nales del XIX. Segura Viudas nace como bodega elaboradora en los 50, si bien no fue hasta 1969 cuando comenzó a comercializar sus vinos, bajo su propia marca, de una calidad que destacó des-de el primer momento al ser pionero en utilizar la tecnología más avanzada que aseguraba la perfección del proceso. El notable prestigio de la marca se ha acre-centado en los últimos años. Son muchos los reconocimientos internacionales logrados. A destacar el galardón “Gran Medalla de Oro” que le otorgó el presti-gioso certamen internacional “Vinitaly”, en 2006. Segura Viudas elabora vinos de gran calidad —blancos, tintos, rosados y cavas— que han alcanzado un nota-ble prestigio, no sólo en España sinó también entre los principales mercados de la exportación. Sumándose a las tendencias turísticas del enoturismo realiza a lo largo del año dos jornadas muy especiales. La jornada de Assemblage en mar-zo para adentrarse en los secretos de la elaboración y la jornada de Vendimia en septiembre para disfrutar de un día de cosecha. Por todo ello, la Guia Gourmand le designa Bodega del Año 2012.

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HOTEL DEL AÑO EN ANDORRA

HOLIDAY INN ANDORRA (ANDORRA)

El Holiday Inn Andorra, abre sus puertas, fruto de la reforma total del antiguo Ho-tel Crowne Plaza. Inmejorablemente situado en Andorra la Vella, junto a Gobierno y al Parlamento, se abre al corazón administrativo y gubernamental de Andorra. Este hotel de 5 estrellas, forma parte de lujosa cadena hotelera Hotels Plaza Andorra. Acogedoras, cálidas y amplias habitaciones con una superfi cie superior a los 30m2 pensadas para satisfacer las más exigentes demandas de confort, bienestar y tranquilidad. Perfecta sincronía de elementos y sensaciones para cu-brir las expectativas de los viajeros de negocios, los viajeros de ocio y de las familias. Con decoración de estilo contemporáneo, las habitaciones pueden dis-poner de 2 camas Queen Size con un amplio escritorio y zona de lectura con 2 si-llones y mesita o 1 cama de 180 cm con sofá cama doble con zona de escritorio.Todas las habitaciones están equipadas con aire climatizado con control indivi-dualizado, teléfono con línea directa en la habitación y el baño, TV led de 40" con canales internacionales, caja de seguridad, minibar, mesa de planchar con plan-cha, conexión Internet sin hilo. Un hotel pensado para que desde el más exigen-te de los hombres de negocio hasta las familias con pequeños, encuentren un pequeño universo donde todo son comodidades. La Guia Gourmand lo designa "Hotel del Año 2012" en Andorra.

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RESTAURANTES MEJOR CALIFICADOS

Restaurante Población Califi caciónEl Celler de Can Roca Girona 10,0Arzak San Sebastian 9,75Can Fabes Sant Celoni 9,75Neichel Barcelona 9,75Via Veneto Barcelona 9,75Akelarre San Sebastian 9,50Martin Berasategui Lasarte 9,50Quique Dacosta El Poblet Denia 9,50Santceloni Madrid 9,50Sergi Arola Gastro Madrid 9,50Zuberoa Oyartzun 9,25Atrio Cáceres 9,00Can Bosch Cambrils 9,00Carme Ruscalleda Sant Pau Sant Pol de Mar 9,00El Chafl án Madrid 9,00Els Tinars Llagostera 9,00Joan Gatell Cambrils 9,00Lasarte (H. Condes de Barcelona) Barcelona 9,00La Terraza del Casino Madrid 9,00Miramar Llançà 9,00Príncipe de Viana Madrid 9,00Ramon Freixa Madrid 9,00Tapies (H. El Castell de Ciutat) Seu d’Urgell 9,00Torre del Remei Bolvir 9,00Zalacaín Madrid 9,00Torreó de l’Indià (Hotelvilla R) Xerta 8,75Àbac Barcelona 8,50Arce Madrid 8,50El Cingle Vacarisses 8,50Europa Pamplona 8,50Evo L’Hospitalet de Llobregat 8,50Freu (Hotel Guitart Monterrey) Lloret de Mar 8,50Gaig Barcelona 8,50Giorgio Calafell 8,50Goizeko Wellington Madrid 8,50Hofmann Barcelona 8,50La Alqueria (H. Hacienda Benazuza) Sanlúcar Mayor 8,50La Cuina de Can Simon Tossa de Mar 8,50La Dama Barcelona 8,50La Llar Roses 8,50

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Restaurante Población Califi cación

Mas Pau (Hotel Mas Pau) Figueres 8,50Moo (Hotel Omm) Barcelona 8,50Sa Punta (Hotel Sa Punta) Pals 8,50Torrijos Valencia 8,50Cinc Sentits Barcelona 8,25La Grava El Morell 8,25Les Moles Ulldecona 8,30Maher Cintruénigo 8,25Masia Folch Constantí 8,25Botafumeiro Barcelona 8,00Caelis (Hotel El Palace Barcelona) Barcelona 8,00Carballeira Lleida 8,00Casa Irene Arties 8,00El Cenador del Prado Madrid 8,00El Emperador Villajoyosa 8,00El Roser 2 L’Escala 8,00El Velero Sitges 8,00És Andorra (Hotel Andorra Park) Andorra la Vella 8,00Freixa Tradició Barcelona 8,00Gorría Barcelona 8,00Gourmet Buffet by Villa Magna Madrid 8,00Goya (Hotel Ritz) Madrid 8,00Gure Kide Bilbao 8,00Gure Kide (Antes Goizeko Kabi) Madrid 8,00Les Bruixes de Burriac Altafulla 8,00Les Cols Olot 8,00Les Coques Tarragona 8,00Les Marines Gavà 8,00Les Panolles Santa Cristina d'Aro 8,00Maestral Alicante 8,00Maricel Sitges 8,00Mas de Torrent Torrent 8,00Mas Tapioles (Hotel Mas Tapioles) Santa Crsitina d'Aro 8,00O’pazo Madrid 8,00Oscar Torrijos Valencia 8,00 Ramón Roteta Fuenterrabía 8,00Roig Robí Barcelona 8,00Sant Pere del Bosc Lloret de Mar 8,00Sula Madrid 8,00Viridiana Madrid 8,00

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GALARDONES DE LA GUÍA GOURMAND

RESTAURANTES DEL AÑO

1997 Renata Dabbert.- Llicorella (Hotel Llicorella), Cubelles 1998 Antoni Sáez.- Mas de Torrent (Hotel Mas de Torrent), Girona 1999 Jean Paul Vinay.- El Pati verd (Hotel Carlemany), Girona2000 Pere Vilalta.- La Cúpula (Hotel Plaza), Andorra la Vella2001 Eric Marsanne.- Horta Florida (Hotel Termes Montbrió), Montbrió del Camp2002 Iom García.- Palas (Hotel Palas Pineda), Vila-seca2003 Carlos Barneda.- Mare Nostrum (Hotel Ciutat de Tarragona), Tarragona2004 Antonio Martínez.- La Goleta, Salou2005 Xavier Andreu.- El Racó de la Cala, Tarragona 2006 Ivan Tomás.- Les Bruixes de Burriac (Hotel Gran Claustre), Altafulla2007 Jeroni Castells.- Les Moles, Ulldecona2008 Peter Escher.- Palau del Baró, Tarragona 2009 Jerson Ribal.- La Grava, El Morell2010 Manuel Ramírez.- Espai Fortuny (La Boella), Tarragona2011 Pere Vilalta.- Delicius (Balneari Vichy Catalán), Caldes de Malavella2012 Iban Tomás.- Bruixes de Burriac (Hotel Gran Claustre), Altafulla

HOTELES DEL AÑO

2004 Hotel Eurostars Grand Marina Hotel, Barcelona2005 Hotel Miami Mar, Sant Carles de la Ràpita2006 Hotel La Grava Hotel, El Morell2007 Hotel Plaza. Andorra la Vella2008 Hotel Ski Plaza, Canillo2009 Hotel Andorra Park, Andorra la Vella2010 Hotel Mas La Boella, Tarragona2011 Hotel Gran Palas, La Pineda, Vila-seca2012 Hotel Gran Claustre, Altafulla

BALNEARIOS DEL AÑO

2010 Vichy Catalan, Caldes de Malavella

RESTAURANTES DEL AÑO EN ANDORRA

2010 La Cúpula (Hotel Plaza), Andorra la Vella 2011 És Andorra (Hotel Andorra Park), Andorra la Vella 2012 Holiday Inn Andorra, Andorra la Vella

BODEGA DEL AÑO

2011 Clos Montblanc, Barberà de la Conca2012 Heredad Segura Viudes, Torrelavit

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ANDORRA LA VELLA

Capital del Principado. 22.387 habitantes. Prefi jo telefónico: 00/376. A 220 km de Barcelona, 245 de Girona, 155 de Lleida y 208 de Tarragona.

TURISMO: Ofi cina de turismo, Dr. Vilanova. Tel.: 82 02 14. - Casco Antiguo.

COMPRAS: Pyrénées Grans Magatzems. Avda. Meritxell, 9. Tel.: 82 04 14.

R E S T A U R A N T E S

! ÉS ANDORRA (HOTEL ANDORRA PARK) 8/10

Carrer de les Canals, 24. AD500. Tel.: +376 877 777. Fax: +376 820 983. Horario: De 12,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Abierto todos los días de la semana. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para unos 40 comensales. 2 comedores privados para 8 comensals. Correo electrónico: reserves@esandorra.com. Web: www.esandorra.com.

Es el restaurante gastronómico del Andorra Park Hotel, donde encontramos al chef Pere Lladó y su equipo. Pere elabora una cocina creativa con inspiraciones de la cocina catalana, ordenando todos los ingredientes en plena armonia. En la proxima carta nos transporta a un mundo gastronomico de los 5 continen-tes, buscando sorprender al comensal mientras disfruta de una vista y entorno privilegiados. La dirección del comedor va a cargo de Lorenzo Plaza. La bodega es amplia e importante con más de 200 referencias de vinos de todo el mun-do, a cargo de Thierry Romano. Sin duda, es un restaurante de referencia en el principado. Especialidades y precios: Cebiche de bogavante, enokis confi tados y espuma de pisco sour, 20,00; solomillo de canguro, texturas de regaliz y salsa de café, 18,50; tartar de atún, gelée de alga wuakame con helado de limón y jen-gibre, 18,00; chino Mandarin (texturas), 8,00. Menú semanal mediodía, 19,80. Menú degustación, 68,00. Vino de la casa: No tiene.

! LA CÚPULA (HOTEL PLAZA) 7,75/10

Maria Pla, 19-21. Tel.: +376 879 444. Fax: +376 879 445. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores privados para hasta 35 comensales. Correo electrónico: lacupu-la@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com / www.restaurantlacupula.blogspot.com.

Es el restaurante del hotel Plaza, que fue remodelado totalmente el año 2006, al igual que el hotel. Ofrece una buena cocina de mercado con un toque tradicional elaborada por la chef Patrick Mariot. El comedor goza de un marco elegante, con estilo de decoración clásica y está dirigido por José Antonio Guillermo que a su vez cuida de la bodega, que guarda unas 200 referencias de vinos. A destacar el buen servicio. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante con cítricos, alca-

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chofas, emulsión y vinagreta de naranja, 19,50; ravioli de vieiras con foie, coral de erizo de mar y emulsión de foie, 15,50; pluma de cerdo ibérico con salsa de sidra, ravioli de calabacín relleno de caviar de berenjena, 22,50; bavarois de meliloto, ma-tices fl orales y miel mil-fl ores de Andorra, 9,50. Menú: 48,00. Menú degustación: 68,00. Vino de la casa: Abadía Retuerta Selección Especial 2004, 27,00.

! BORDA ESTEVET 7,25/10

Ctra. de la Comella, 2. Tel.: +376 864 026. Fax: +376 864 026. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiciona-do. Aparcamiento. Terraza cubierta. 3 comedores privados para hasta 150 comensales. Admite perros. Correo electrónico: bordaestevet@quarsandorra.com. Web: www.bordaes-tevet.com.

Inaugurado en 1989, como su nombre indica, ocupa una amplia borda, que an-tiguamente fue un secadero de tabaco. El comedor está presidido por una gran chimenea encima de la cual destaca una talla de San Pedro a tamaño natural. De la cocina se encarga el chef Alfonso Augusto que elabora platos típicos de montaña y de mercado, destacando las carnes a la teja. La sala la dirige David Viñas. Renueva la carta cada temporada de invierno y verano. La carta de vinos ofrece más de 90 variedades, al cuidado de Francisco Correia. Este año ofrece carta de copas de vino, cava y champagne. Especialidades y precios: Tarrina de foie gras micuit al oporto, 23,00; solomillo a la teja de pizarra, 23,00; chuleton de ternera de Andorra 1kg, 52,00; hojaldre de nata y crema, 4,50. Menú degus-tación, 40,00. Vino de la casa: Viña Alcorta, 10,00.

! BODEGA POBLET 7,25/10

Tel.: 376 86 27 22. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra sába-do mediodía, domingo y lunes mediodía, 1 semana en septiembre y 1 semana en mayo. Master Card y Visa. 1 comedor privado para hasta 8 comensales. Admite perros. Correo electrónico: bodegapoblet@andorra.ad.

Abierto en 2007, en el centro del casco antiguo de Andorra la Vella, este pequeño y curioso restaurante por su decoración muy singular, recupera y nos reencuentra con uno de los chefs más importantes del Principado, que recordamos de la prime-ra etapa del San Marco, Albert Coll. Aquí nos ofrece una cocina en miniatura, de tapas, ya que Albert, después de 30 años de experiencia profesional en restauran-tes gastronómicos de Cataluña y Andorra, quiere transmitirnos su cocina creativa y contemporánea en el primer establecimiento de concepto tapa-gastro del país andorrano. El comedor, con una capacidad para 30 comensales, está llevado por su mujer, Dina Vieira. La bodega, atendida por Tatiana Vieira, guarda unas 80 refe-rencias. Especialidades y precios: Coca fi na de cebolla, pimiento de la Vera y cibo-lette, 5,00; pincho de bacalao rebozado, cebolla confi tada, soja y enokis, 7,50; co-cina dulce: "tierra" chocolate, hierbas y setas, 5,00. Menú mediodía, 17,00. Vino de la casa: Blanco Moconá (Rueda) / Negro Lopez Cristóbal Roble, 14,00 / 18,00.

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! BUDA ESPAI ANDORRA 7/10

Av. Salou, 32. AD-500. Tel.: +376 720 777. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo. Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Aire acon-dicionado. Comedores privados. Capacidad para 95 comensales. Correo electrónico: buda2@budaespaiandorra.ad.

Desde diciembre de 2005, Buda Espai Andorra es el primer local creado y pen-sado como lugar multifuncional que propone a sus visitantes un largo viaje por el universo de los sentidos. El restaurante gastronómico, bajo la dirección de Jose Maria Loan, ofrece cocina de autor, internacional, de mercado, muy bien elaborada por el chef Aurelien Deschamps. Dirige la sala, que tiene, como todo el conjun-to, una espectacular decoración oriental, David Herrera. La bodega contiene unas 61 referencias de vinos, cavas y champagnes. Especialidades y precios: Foie gras poêlé con macarrones de miel y mermeladas, 23,00; chuletón del país a la bra-sa con su guarnición del día, 32,00; langostinos con arroz, verduras y salsa de marisco, 25,00; mousse de cítricos con sorbete de frutos rojos y limón confi tado, 4,50. Menú mediodía, 15,00 (de lunes a jueves), 22,00 (viernes y sábados). Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Hacienda Lopez de Haro, 11,00.

! PLATÓ (ARTHOTEL) 7/10

Prat de la Creu, 15-25. Tel.: +376 760 303. Fax: +376 760 304. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra. Capacidad para 110 comensales. American Ex-press, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: artho-tel@andorra.ad. Web: www.arthotel.ad.

Es el restaurante del Arthotel, de Conxita Armengol, situado en la planta noble del hotel, junto al hall, con entrada independiente del mismo. El comedor cuenta con varias salas ambientadas en el mundo del cine a cargo de Oscar Quintero. Ofrece cocina de mercado bajo la supervisión del chef Jordi Banqueri. La carta de vinos cuenta con unas 212 referencias (vinos, cavas y champagnes), a cargo también de Oscar Quintero. Disponen de terraza de verano y de invierno con vistas a la montaña. Como novedad cabe destacar la nueva zona de copas Restaurant Plató & Co. Espe-cialidades y precios: Ensalada tibia del Périgord, mollejas confi tadas al Oporto, foie gras micuit y virutas de pato ahumado, 14,50; arroz de sepionets “sepias pequeñas” de costa con ajos tiernos, 17,00; espalda de cabrito confi tada al tomillo con patatas panadera, 29,00; mousse de chocolate blanco con frambuesas y macarrón, 5,50. Menú, 15,50. Vino de la casa: Vino Blanco y Tinto Nuviana D.O Somontano.

H O T E L E S

! ANDORRA PARK HOTEL *****

Els Canals, 22. AD500. Tel.: +376 877 777. Fax: +376 820 983. No cierra. American, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena: Grup Hotansa. Correo electrónico: recepciopark@parkhotelandorra.com. Web: www.parkhotelandorra.com.

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77 junior suites, 12 junior suites/chalet, 8 apartamentos y 1 suite presidencial, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Wi-Fi con conexión a través de televisión y cable. Dispone de habita-ciones para discapacitados. Precio una habitación doble: 208/311,10 euros/día. Se construyó el año 1954, pero no abrió sus puertas hasta 1957. En la primera etapa disponía de 40 habitaciones y una torre que forma parte del edifi cio, res-taurante y otras dependencias, pista de baile, piscina, jardín y bosque. La idea del establecimiento era aportar un confort más moderno y servicios más lujosos para marcar una nueva época en la hostelería andorrana; se alojaron grandes persona-lidades. Entre el 2000 y el 2007 se realizaron obras de ampliación y reforma del hotel, manteniendo la estructura exterior, reduciendo el número de habitaciones e incorporando una suite presidencial. Se han construido dos edifi cios anexos y comunicados. El edifi cio original es el más puro estilo de las construcciones de montaña, con techos de pizarra y paredes de piedra. Los interiores refl ejan una exquisita elegancia dominada por una gran luminosidad. Las acogedoras habitacio-nes tienen todas las comodidades propias de un cinco estrellas, con un especial cuidado por los detalles. Destacan las amplias zonas ajardinadas, sin renunciar a las ventajas de estar en el centro de la ciudad. Lo dirige Maria Teixidó. Wi-Fi en las zonas nobles del hotel. Designado Hotel del Año 2009 por esta Guía. Parking propio cerrado y en el aire libre, aparcacotxes, jardín, tenis, piscina climatizada y cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, sala de convenciones, centro comercial a 2 mi-nutos y bussiness center. Restaurante És Andorra.

! CARLTON PLAZA *****

Meritxell, 23-25. Tel.: +376 872 999. Fax: +376 872 998. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo elec-trónico: carltonplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

66 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura elec-trónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio ha-bitación doble: 119,50/264,50 euros/día. Inaugurado en agosto de 2003, este hotel se encuentra situado en el centro comercial y administrativo de Andorra la Vella, al lado de Pyrénées y ocupa un modernísimo edifi cio inteligente, con todo lujo de comodidades y elegante decoración. Tiene la Q de Qualitat. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Josep Ortega. Ofrece un trato personal y amable, y resulta muy agradable. Aparcacoches. Garaje. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante.

! HOTEL HOLIDAY INN ANDORRA (ANTES CROWNE PLAZA) *****

Prat de la Creu, 88. Tel.: +376 874 444. Fax: +376 874 445. No cierra. American Express, 4B, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra/InterContinental Ho-tels Group. Correo electrónico: holidayinn@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

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133 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televi-sión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 119,50/264,50 euros/día. Inaugurado en el año 1997, este hotel se encuentra situado en pleno centro administrativo de Andorra la Vella y ocupa un moderno edifi cio inteligente, con todo lujo de comodidades y elegante decoración. Han reformado las habitaciones. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Oscar Julian. Destaca por ser un resort en la ciudad. Aparcacoches. Gara-je. Gimnasio. Piscina climatizada y cubierta. Sauna. Jacuzzi. Baño turco. Salones de convenciones. Restaurante.

! PLAZA *****

María Pla, 19-21. Tel.: +376 879 444. Fax: +376 879 445. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo elec-trónico: hotelplaza@plazaandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

45 habitaciones y 45 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Habitaciones adaptadas. Admite perros. Precio habitación doble: 130,40/276 euros/día. Inaugurado en 1992, muy céntrico, es uno de los más modernos y mejor dotados de los hoteles de alto standing del Principado. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Josep Maria Auberch. Tiene la Q de “Qualitat”. Es todo un clásico de la hostelería andorrana. El año 2006 se reformó totalmente y por ello fue designado por esta Guía Hotel del año 2007. Tiene uno de los mejores spas del principado con piscina climatizada cubierta. Aparcamiento. Aparcaco-ches. Garaje. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Piano bar. Restaurante La Cúpula.

! ARTHOTEL ****Q

Prat de la Creu, 15-25. Tel.: +376 760 303. Fax: +376 760 304. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Apsis Hotels. Correo electrónico: arthotel@andorra.ad. Web: www.arthotel.ad.

108 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electró-nica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 98/228 euros/día (con desayuno). Inaugurado en el año 2002, goza de una buena situación en el centro de Andorra la Vella, y cuenta con un diseño minimalista y espaciosas habitaciones, de 35 m2 y suites de 65 m2. Su cocina es muy apreciada y resulta reco-mendable el buffet de desayunos. Las habitaciones son amplias y agradables. Trato muy agradable. Admite perros en las habitaciones. Lo dirige Jordi Capella. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Sala de lectura al lado del hall del hotel. Como novedad cabe destacar la nueva zona de copas Restaurant Plató & Co y el nuevo Aquarella Spa, 300m2 que dispone de: Zona de aguas de 7m

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con tumbonas de masaje ergonómicas y jets de masaje relajantes, tumbonas cale-factadas, fuente de hielo, pediluvio, zona de relajación, baño turco, sauna fi nlandesa, duchas de sensaciones, cabinas de tratamientos y masajes, fi tness área: cinta de cardio, step, elíptica y 2 bicicletas, vestuarios y taquillas. Restaurante Plató.

! HUSA CENTRIC HOTEL ****

Meritxell, 87-89. (AD500). Tel.: +376 877 500. Fax: +376 877 501. No cierra. Ameri-can Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: husacentric@andornet.ad. Web: www.husa.es.

147 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electró-nica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/208 euros/día. Inaugurado en diciembre del año 2001, está situado en la avenida principal y más comercial de Andorra la Vella, tiene amplias habitacio-nes y lujosas júniors suites, perfectamente insonorizadas, con baño completo. Todas las habitaciones son exteriores y algunas de ellas, de estilo buhardilla, poseen terraza privada, resultando muy agradables. Tiene Wi-Fi. Lo dirige Emili Yepes Cánovas y el hotel pertenece a la cadena Husa. Con los sellos especiales concedidos por el Gobierno de Andorra de: Hotel de negocios y convenciones/Hotel de Congresos/Hotel de bienestar y hotel recomendado para cicloturismo. A destacar también la buena gastronomía que se ofrece en su restaurante. Se han inaugurado 75 nuevas habitaciones, spa, restaurante, cafeteria, terraza de verano, salas de reuniones con capacidad para hasta 250 personas, parking en el mismo edifi cio. Garaje. Restaurante: Husa Centric.

! MERCURE ANDORRA ****

Carrer de la Roda, s/n. Tel.: +376 873 602. Fax: +376 873 652. No cierra. American Express, Diners y Visa. Cadena Mercure. Correo electrónico: mercureandorra@prestigi.ad. Web: www.prestigihotels.com.

160 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 118-148/138-224 eu-ros/día. Situado en pleno centro comercial de Andorra la Vella, tiene un amplio hall y buenas instalaciones. Dispone de acceso para discapacitados. Admite perros en habitaciones. Garaje. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Mini golf. Salones de convenciones. Zona Wi-Fi. Servicio de masajes. Comida para ce-liacos (bajo peticion). Restaurante: El Jardí. Lo dirige Ignacio Garcia.

! NOVOTEL ANDORRA ****

Prat de la Creu, 14. Tel.: +376 873 603. Fax: +376 87 36 53. No cierra. American Ex-press, Diners y Visa. Cadena Novotel. Correo electrónico: novotelandorra@prestigi.ad. Web: www.prestigihotels.com.

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102 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Admite pe-rros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 118-148/154-224 euros/día. Inaugurado en 1992 y reformado en 2007, es céntrico y funcional, en esa línea que caracteriza a la cadena. Admite perros en habi-taciones. Garaje. Gimnasio. Piscina cubierta climatizada, que comparte con el hotel Mercure Andorra. Sauna. Jacuzzi. Mini golf. Servicio de masajes. Comida para celiacos (previa peticion). Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: El Grill. Lo dirige Ignacio Garcia.

CANILLO

2.193 habitantes. 1.562 m de altitud. A 11 km de Andorra la Vella.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Centro Villa. Tel.: 85 10 02. - Iglesia de Sant Joan de Caselles. - Palacio de Hielo. - Santuario de Meritxell.

H O T E L E S

! SKY PLAZA *****

Carretera General, s/n. Tel.: +376 739 444. Fax: +376 739 445. No cierra. American Express, 4B, Masterd Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo electrónico: skiplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

90 habitaciones y 25 suites, con caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite pe-rros. Precio habitación doble: 97,90/276 euros/día. Inaugurado en diciembre de 2001, está situado enfrente del Palacio de Hielo y a 150 metros del telecabina. Está decorada al estilo alpino, cuenta con hall con zona de estar y chimenea, guarda esquís con secador de botas y taquillas, parque infantil, mini golf, acceso gratuito a las instalaciones del Palacio de hielo y confortable restaurante. Garaje a 150 m. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Raquel Puigcernal. Por sus singulares características y encanto, esta Guía lo designó Hotel del Año 2008. Piscina climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Res-taurante: Buffet & Show Cooking.

ERTS

H O T E L E S

! ST. GOTHARD ****

Ctra. d’Arinsal, s/n (AD 400). Tel.: +376 836 005. Fax: +376 837 051. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: sgothard@sgothard.com. Web: www.sgothard.com.

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170 habitaciones con caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, hilo musical, secador de pelo y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 46,15/110,75 euros/día. Inaugurado en diciembre de 1985 y renovado en el 2002, siempre se ha caracterizado por tener un turismo de nieve aprovechando la proximidad de las estaciones de esquí y por una clientela amante de la naturaleza y de los paseos por la montaña. Goza de una situación privilegiada en el Valle de Arinsal, a pie de carretera entre esta población y la de Erts, muy próximo de las pistas de esquí de Pal y Arinsal y a sólo 6 km de Andorra la Vella. El río pasa por la propiedad que cuenta con un parque ajardinado de 5 hectáreas. Ideal para los amantes de unas tranquilas y bucólicas vacaciones en plena naturaleza, rodeado de altas montañas. Lo dirige Juan Pedro Sánchez. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Tenis. Piscina climatizada (en verano). Jacuzzi. Sauna. Sala de convenciones. Salas de juego. Wi-Fi. Discoteca. Minigolf. Petanca. Pista polideportiva. Bar. Restaurante.

ESCALDES-ENGORDANY

13.177 habitantes. 1.054 m de altitud. Unida a Andorra La Vella.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Plaça Coprínceps. Tel.: +376 820 963. - Caldea. Parc de la Mola, 10. Tel.: +376 828 600. - Església Sant Miquel d’Engolasters. - Església Sant Romà dels Vilars.

COMPRAS: Bon Gastrònom, alta gastronomia. Santa Anna, 3. Tel.: +376 822 581. Marquet Gourmeterie. Plaça Coprínceps, 3. Tel.: +376 820 722. .

R E S T A U R A N T E S

! CASA CANUT 7,75/10

Avinguda Carlemany, 107. Tel.: +376 739 900. Fax: 86 09 96 y 82 19 37 Horario: de 12,30 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Capacidad para 200 comensales. Correo electrónico: hotelcanut@andorra.ad. Web: www.acasacanut.com.

Es el restaurante gastronómico de Casa Canut Hotel, que tiene entrada indepen-diente y está situado en el centro de la calle más comercial de Les Escaldes-En-gordany. Ofrece una buena cocina gastronómica, de mercado, con platos regiona-les y franceses, principalmente de pescados y mariscos frescos, que elabora el chef, Joan Gómez. Se hace el pan y la repostería. Cuenta con varios comedores de elegante decoración —con mantelería de hilo—, al frente de los cuales está Ramon Canut i Bové. La bodega es muy amplia, con unas 400 referencias. El servicio es amable. Tiene, además, una barra gastronómica abierta todo el año de 7,30 a 24,30 horas. Con la apertura de una nueva sala ha doblado la capa-cidad. Especialidades y precios: Las colmenillas frescas rellenas de foie gras de pato, 33,00; el arroz de senderuleas, cigalas y conejo, 35,00; el solomillo de

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buey a la salsa de trufa negra, 33,00; la tarta fi na de manzana a la reducción de Calvados y el helado de vainilla, 8,60. Menú, 35,00. Menú degustación, 59,00. Vino de la casa: Vinos de reservas francesas, 49,00.

! DON DENIS 7/10

Isabel Sandy, 3. Tel.: +376 820 692 y 823 742. Fax: +376 863 130. Horario de 08,00 a 01,00 madrugada. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Terraza. Web: www.restaurantedondenis.com. Correo electrónico: restau-rantdondenis@andorra.ad.

Fundado por Denis García Abella en 1974 en pleno centro de Escaldes-Engor-dany, este restaurante marisquería sigue siendo como siempre un lugar de moda por el que pasan muchos famosos que visitan el Principado. Así lo acreditan las muchísimas fotos que se exponen en todas las paredes del restaurante y en las que hay un sin fi n de personajes populares de todos los ámbitos sociales, políti-cos, deportistas, artistas, etc. Últimamente el patrón cuenta con el apoyo de su hijo, que también se llama Denis y que garantiza el futuro del establecimiento. La revista "Gastronomía y Turismo" le entregó la distinción de "Mejor restaurante andorrano con tradición 2011". El local, situado a dos pasos de la calle principal de Escaldes, tiene dos amplios comedores, uno de los cuales ocupa la parte inferior del establecimiento. En snack bar, situado junto a la entrada, se ofrecen más de 90 tapas diferentes, que también se pueden pedir en los comedores. Su cocina presenta una línea nacional e internacional, con especialidades en pesca-dos y mariscos, que elaboran los chefs Manuel Leitao y José Alves. Cuenta con una amplia bodega en el que se guardan más de un centenar de variedades de vinos de reservas españoles e internacionales. La carta es amplísima y consta de los apartados de entradas frías, entradas calientes, arroces, mariscos, pes-cados, carnes (las hechas a la brasa son preparadas en grill de carbón natural) y postre. Especialidades: Foie de pato hecho en la casa; canalones estilo de la abuela; caracoles de Lleida a la llauna, el arroz de bogavante o de montaña, parrillada de pescado y marisco; lechón asado, chuletón de ternera del país a la brasa; selección de fl ameados caseros. Vino de la casa: Denominación de Origen Rioja.

! L’ENTRECÔTE (HOTEL ROC BLANC) 6,5/10

Pl. Coprínceps, 5. Tel.: +376 871 400. Fax: +376 871 444. Horario: 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,30. No cierra. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Correo electrónico: hotelrocblanc@rocblanchotels.com. Web: www.roc-blanchotels.com.

Situado junto al hall, en la planta baja del Hotel Roc Blanc, este restaurante inaugurado en el año 1965, ofrece platos de cocina de temporada, donde se aúnan los sabores tradicionales con los toques personales e innovadores del Chef Roger Biosca. El comedor es acogedor, con decoración tradicional y está

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al frente Alex Prats, quien también cuida de la bodega, con unas 45 de referen-cias. Ofrece también un menú bajo en calorías y otro para niños. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Brocheta de langostinos y ciruelas con maíz, jamón de pato, vinagreta de trufa y granizado de tomates, 9,25; fi lete de ternera de Andorra “ecológica” a la plancha con salsa de colmenillas, manzana y crujiente de feta, 21,10; fi letes de trucha con virutas de cansalada, 12,20; gelatina de manzana con fresas a la pimienta y helado de leche merengada, 5,25. Menú: 30,00. Vino de la casa: Nuviana - Grup Codorniu, 12,00.

H O T E L E S

! CASA CANUT HOTEL *****

Av. Carlemany, 107. Tel.: +376 821 342. Fax: +376 860 996. No cierra. American Ex-press, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelcanut@andorra.ad. Web: www.acasacanut.com.

21 habitaciones y 12 suites, con teléfono directo, televisión vía satélite, minibar, caja fuerte, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 120/250 euros/día. En pleno centro comercial de Es-caldes, encontramos uno de los mejores hoteles del Principado, todo un 5 estre-llas gastronómico, según la clasifi cación andorrana, que ofrece un trato familiar y amable y un buen servicio. Las habitaciones tienen vistas al exterior y están insonorizadas. Lo dirige Natàlia Canut. En 1995 inició una importante reforma de mejora para ofrecer suites y habitaciones amplias, totalmente modernas y de gran confort, que incluyen bañera con hidromasaje, cada una con decoración pro-pia y muy cuidada. Tiene la Q de Qualitat. Aparcamiento vigilado 24 horas. Sala de masajes. UVA vertical. Restaurante.

! ROC BLANC ****Q

Plaça Coprínceps, 5. Tel.: +376 871 400. Fax: +376 871 444. No cierra. Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelrocblanc@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

150 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusváli-dos. Precio habitación doble: 110/280 euros/día. Situado en el centro de Les Escaldes, presenta una línea arquitectónica moderna con un amplio y vistoso hall. Cuenta con un centro termal para diferentes tratamientos y servicios, como la medicina estética, antiestrés y tratamientos de adelgazamiento. Tras unas importantes obras inauguró 100 nuevas habitaciones, en diciembre del 2004 y abril del 2005. Todas ellas cuentan con conexión Wi-Fi a internet. Este año a re-novado totalmente las habitaciones estandards. Renovación y nueva decoración

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de las cabinas del Centro Termal del Hotel, en el que se realizan tratamientos para la salud, belleza y relax, con un amplio abanico de servicios a la carta. El Centro Termal Roc Blanc se completa con piscina y jacuzzi de agua termal natu-ral, sauna, baño turco y gimnasio Lo dirige Alex Pallarés. Garaje. Aparcacoches. Piscina termal cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: L’Entrecôte.

! PANORAMA ****

Ctra. del Obach, s/n. Tel.: +376 873 400. Fax: +376 861 742. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Grupo Roc Blanc. Correo electrónico: hotel-panorama@andorrapanorama.com. Web: www.andorrapanorama.com.

177 habitaciones y 4 suites, con minibar, Wi-FI, teléfono directo, televisión vía satélite y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 57,69/149,04 euros/día (con desayuno buffet). Inaugurado en el año 1991, goza de una espléndida vista panorámica de Andorra La Vella y Les Escaldes-Engordany. Situado en una zona tranquila y a la vez bien comunicada, es un hotel moderno y confortable, además de bien equipado. Garaje. Aparcacoches. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: Panorámico. Lo dirige Xavier Mi-quel Fontanet.

LA MASSANA

5.302 habitantes. 1.252 m de altitud. A 11 km de Andorra la Vella.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Centro Villa. Tel.: 83 56 93.

R E S T A U R A N T E S

! LA BORDA DE L’AVI 7/10

Ctra. Arinsal. Can Teixidor. Tel.: +376 83 51 54. Fax: +376 83 53 90. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire Acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 200 comensales. Terra-za. Admite perros. Correo electrónico: restaurant@labordadelavi.com/bordaavi@andorra.ad. Web: www.labordadelavi.com.

Propiedad del Grupo Husa ofrece una buena cocina típica andorrana e internacio-nal. Ocupa una borda típica de Andorra, con una gran parrilla a la vista de los co-mensales, en la que elaboran las carnes. El comedor goza de tenue luz y logrado ambiente intimista y agradable, con decoración rústica. El chef es Manuel Pérez Jiménez y el director de sala es Ramon Vila. La carta de vinos contiene unas 20 referencias, a cargo del sumiller Antonio Caldeira. Especialidades y precios: Ensalada de la Borda, 13,90; caracoles de la abuela, 16,00; paletilla de cordero con sal gorda a las fi nas hierbas al ast, 21,50 x pax; piña caramelizada, 9,10. Vino de la casa: Rioja crianza, 10,50.

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! MOLÍ DELS FANALS 7/10

Avda. Les Comes, 4. AD400 Sispony-La Massana. Tel.: +376 835 380. Fax: +376 835 370. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. Master Card y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores priva-dos para hasta 60 comensales. Correo electrónico: moli@molidelsfanals.com. Web: www.molidelsfanals.com.

Es un restaurante tradicional de montaña, de cocina tradicional, regentado por Francisco Belsolà y su esposa Dolores Abad, desde hace muchos años (1995). Inicialmente estaba situado en Andorra la Vella, pero más tarde se traslada en el centro del pequeño pueblo de Sispony, uno de los parajes más bellos del Princi-pado, ocupando una típica borda andorrana. En un ambiente cálido y acogedor, puede saborear unos exquisitos y bien elaborados platos, donde la especialidad es la cocina de cazuela, las carnes a la brasa y la repostería casera. El restau-rante dispone de un amplio salón principal, con una capacidad casi para un cen-tenar de personas y dos salas privadas, para organizar todo tipo de banquetes, además de un parking privado con capacidad para 30 coches. El director de sala es Oliverio Guerra, que cuida también de la bodega con más de 180 referencias. La cocinera, Dolores, con la colaboración de su hija, Nieves, ha publicado dos ediciones de la cocina del Molino (volumen I y Volumen II), libros de recetas, pen-sados especialmente para la gente que le gusta comer la cocina tradicional y en familia. Especialidades y precios: Trinxat de col y patata, 13,10; caracoles a la llauna, 16,90; bacalao gratinado a la muselina de ajo, 22,20; solomillo de buey a la brasa, 23,80; confi t de pato a la miel, 18,60; carro de repostería variada, 6,00. Menú, 24,00. Vino de la casa: Negro de Falset, 6,00; Viña Pomal crianza Rioja, 14,60; Cava Castellroig.

SOLDEU

H O T E L E S

! SPORT HOTEL HERMITAGE & SPA *****

Ctra. General (Ad 100). Tel.: +376 870 670. Fax: +376 870 671. Cierra en mayo. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Sport Hotels & Spa. Correo electrónico: hotel.hermitage@sporthotels.ad. Web: www.sporthotels.ad.

117 habitaciones y 3 suites, con caja fuerte, minibar. Teléfono directo, televisión con canal satélite y canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico, internet por cable. Dispone de habitaciones para minusválidos. Lo dirige José Luis Bonet. Precio de la habitación doble: 199/550 en AD. Inaugurado el año 2006, es un hotel de lujo a 1.850 metros de altitud, en plena naturaleza y en un lugar privilegiado para la práctica de los deportes de montaña, tanto en invierno (está a pie de pistas) como en verano. A destacar el Sport Wellness Mountain Spa, un ex-clusivo centro de bienestar del complejo, de 5 plantas y 5.000 metros cuadrados. Tie-ne zonas del hotel con Wi-Fi. Aparcamiento propio al aire libre y aparcacoches. Piscina climatizada cubierta, piscina exterior, gimnasio, sauna, jacuzzi, servicio de peluquero/a

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en la habitación, sala de convenciones, tiendas, guarda ski gratuito, alquiler de mate-rial de ski, ski guía y Tranfer. Restaurantes: 1.8 mediterraneo, 5.0 Cosmo y Sol i Neu.

R E S T A U R A N T E S

! 5.0 7,25/10

Carretera General de Soldeu s/n. (AD100). Tel. +376 870 670. Fax: +376 870 671. Ho-rario de 19,00 a 23,00 (en invierno) y de 20,00 a 23,00 (en verano). Abierto de lunes a domingo. Cierre de fi nales de abril a fi nales de junio. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados desde 8 hasta 20 comensales. Co-rreo electrónico: restauracio.hermitage@sporthotels.ad. Web: www.sporthotels.ad.

Es uno de los restaurantes del hotel Sport Hermitage & Spa, que tiene este cu-rioso nombre por su cota de altitud y ofrece una fusión de cocina tradicional japonesa con la mediterránea en cuanto a productos y técnicas con la fi nalidad de acercar al paladar europeo los gustos asiáticos y probar combinaciones in-teresantes manteniendo siempre la opción del plato original y el toque de re-novación. Son conceptos sencillos e interesantes donde se busca ante todo la fusion en los puntos más sutiles. El chef es Toni Davi, que en su currículo está la Escuela de Restauració i Hostelatge de Barcelona, el Bulli catering, el hotel Castell Ciutat, de la Seu d'Urgell y Occidentales Hoteles de Fuerteventura y le gusta la orticultura biológica y el Slow Food. El comedor tiene una capacidad para hasta 60 comensales y esta bajo la dirección de Virginia González. La bo-dega guarda unas 60 referencias de vinos, cavas y champagnes. El sumiller es Miguel Vilchez. Especialidades y precios: Wok de verduras de temporada con espinacas, gambas, vieiras y un toque de ibéricos, 18,00; tempura de frutos del mar con verduras, 16,00; ensalada de langostinos con crujiente de Wong Tong y setas Shiitake, 18,00; sushi moiawase (mix de makis y niguiris), 22,00; tata-ki de solomillo de buey Angus, 24,00; carrillera confi tada con curry rojo y arroz basmati 24,00; sashimi de pescado de temporada (salmón, atún, dorada, lubina, caballa), 32,00; tarrina de cochinillo crujiente agridulce con vegetales al vapor, 24,00; dorayaki con ciruela y helado de judías, 8,00; helado de té verde Matcha con membrillo de judías, 8,00; composición de frutas exóticas, 12,00. Menú de-gustación, 75,00. Vino de la casa: Blanco, Pazo de Señorans y Negro, Castillo de Burg Reserva 2004, 25,00/24,00.

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Si le gustan los buenos restaurantes y los mejores hotelesConsulte la guia gourmand 2012

También por internet: www.guiagourmand.com

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B A R C E L O N A

Capital de provincia. 1.621.700 habitantes. A 625 km de Madrid.

TURISMO: Ofi cina de turismo, calle Tarragona, 149-157. Tel.: 93 423 18 00. - Barrio Gótico. Alrededores de la Catedral y plaza Sant Jaume. - Basílica de la Mercè. Plaza Mercè. - Catedral. Plaza Catedral. - Castillo y Montjuïc. Parque de Montjuïc. - Fundación Joan Miró. Plaza Miramar, s/n. - Gran Teatro del Liceu. Ramblas, 61. - Moll de la Fusta. Port. - Monasterio de Pedralbes. Baixada del Monasterio, 9. - Museo Arqueológico. Montjuïc, plaza de Santa Madrona, s/n. - Museo de Arte Moderno. Parque de la Ciutadella. - Museo de Artes Decora-tivas. Palacio de la Virreina, Ramblas, 88. - Museo de Carruajes. Palacio de Pe-dralbes, Diagonal. - Museo de Cera. Passage Banca, 7. - Museo de Geología. Plaza Tilos, s/n. Parque de la Ciutadella. - Museo de Historia de la Ciudad. Ver-ger, s/n. - Museo de la Ciencia. Teodoro Roviralta, 55. - Museo Nacional de Arte de Catalunya. Palacio Nacional. Parque de Montjuïc. Tel.: 93 423 71 99. - Mu-seo Picasso. Montcada, 15-17. - Museo Etnológico. Parque de Montjuïc, plaza Santa Madrona. - Museo Federico Marés. Plaza Sant Lluc, 5-6. - Museo Marí-timo. Reales Atarazanas. - Museo Militar. Castillo de Montjuïc. - Nao de Santa Maria del Mar. Moll de la Pau. - Palacio de la Generalitat. Plaza Sant Jaume. - Palacio de la Música Catalana. Amadeo Vives, 1. - Palacio del Ayuntamiento. Plaza Sant Jaume. - Palacio de la Virreina. Ramblas, 88. - Paralelo. Avda. del Paral·lel. - Parque de atracciones del Tibidabo. Montaña Tibidabo. - Parque de la Ciutadella. - Parque Güell. - Eixample. - Parque Zoológico. Parque de la Ciutade-lla. - Plaza de Catalunya. Plaza de Catalunya. - Pueblo Español. Ramblas. Desde la Plaza de Cataluña hasta Colón. - Sagrada Família. Plaza Sagrada Familia.

R E S T A U R A N T E S

! NEICHEL 9,75/10

Beltran y Rózpide, 16 bis. (08034) Tel.: 93 203 84 08. Fax: 93 205 63 69. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo, lunes, festivos y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedor pri-vado para hasta 25 comensales. Admite perros pequeños. Correo electrónico: neichel@neichel.es. Web: www.neichel.es.

Jean Louis Neichel, en 1981, se estableció en la Ciudad Condal, en un local de línea vanguardista, premio de interiorismo FAD. En él el chef Jean Louis ofre-ce una cocina de mercado, mediterránea actual, de tipo francés con acento es-pañol, sencillamente impecable, como el servicio dirigido por su esposa Evelin Fuertes. En temporada destacan productos como la becada, la trufa negra, las setas silvestres, etc. Selecto carro de quesos, con quince clases, de postres y de puros. Bodega con unos 300 vinos, al cuidado del sumiller Jose Anton. Dis-pone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Es Relais Gourmand y tiene una estrella en la guía Michelin. Sin duda, uno de los mejores de Catalunya. Es

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imprescindible reservar con una semana de antelación para la cena. Este año dispone de salas para celebraciones familiares y de empresa desde 4 a 60 co-mensales. Especialidades y precios: Ensalada de espárragos frescos blancos “Mario”, mayonesa trufada, recula y láminas de melanosporum (en temporada), 24,00; crujiente de cigalas especiado y jengibre fresco, “calçot” plancha, peque-ña ensalada de germinados, 26,00; cabrito lechal asado lentamente y lacado a la miel, cuscús mediterráno con ciruelas y piñones, 26,00; torrija de haba tonga, sorbete de pera y cremoso de chocolate negro, 15,00. Menú: 55,00. Menú de-gustación: 75,00/90,00. Vino de la casa: 10 referencias diferentes que cam-bian cada mes, 22,00/32,00.

! VIA VENETO 9,75/10

Ganduxer, 10-12. (08021) Tels.: 200 72 44 y 200 70 24. Fax: 93 201 60 95. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,45 a 23,15. Cierra sábado mediodía y domingo todo el día y del 1 al 20 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 7 comedores privados para hasta 95 comensales, y 50 en la sala principal. Es miembro de Barcelona Premium. Correo electrónico: pmonje@adam.es. Web: www.viavenetorestaurant.com.

Catedral de la gastronomía en Barcelona, con casi 45 años de historia, es un ejemplo de un magnífi co restaurante, por su cocina, servicio, bodega y decora-ción. Al frente están sus propietarios, dos grandes profesionales, Josep Monje y su hijo Pedro Monje, que cuentan con un excelente equipo humano. Decoración de lujo y estilo modernista belle epoque. Servicio perfecto con los maîtres Javier Oliveira y Luis González. Una de las bodegas más completas del país, a cargo del sumiller José Martínez, que puede visitarse si se solicita y que tiene más de 10.000 botellas y unas 1.000 referencias. La cocina, a cargo del chef Carlos Tejedor, es catalana, moderna y de mercado. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Periódicamente se afrontando nuevas reformas, destacando la llevada a cabo en verano de 2011 consistente en la renovación de los salo-nes privados. Muchas distinciones merecidas avalan la trayectoria profesional de Josep Monje y de Via Veneto. Colabora anualmente con los cursos de Ciencia y Gastronomía de Harvard y con Escuelas de Hostelería de Barcelona y Bélgi-ca. Tiene una estrella en la Guía Michelin. A destacar que en el último año ha iniciado nuevas iniciativas gastronómicas con gran éxito, como son los menús gastronómicos de temática concreta, con el de la trufa negra y el Gran menú His-tórico, que propone un viaje a través de la historia del restaurante, saboreando platos actuales y platos de otras épocas. Especialidades y precios: "Dim sum" (raviolis chinos) de gamba roja de Palamós con su caldo "dashi" al vapor de atún y algas, 32,90; lubina salvaje a la sal con arroz negro y navajas del Delta del Ebro, 35,00; pularda del Bergadà asada y deshuesada con setas colmenillas a la crema de trufa, 33,80; "chiboust" (crema pastelera con merengue) de frutos rojos salteados con helado de albahaca, 11,00. Menú degustación, 74,00 (vino aparte). Vino de la casa: Penedès "Ermita de Espiells 2009" de Juvé & Camps,

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15,15; Ribera de Duero tinto "Viña Pedrosa 2007" de Bodegas Hnos. Pérez Pas-cuas, 36,65; Cava Brut "Reserva de la Familia" de Juvé y Camps, 31,00.

! LASARTE (CONDES DE BARCELONA) 9/10

Mallorca, 259. (08008) Tel.: 93 445 32 42. Fax: 93 445 32 32. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo y lunes. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados pera 16 comensals. Capacidad para 35 comensales. Correo electrónico: info@restaurantlasarte.com. Web: www.restau-rantlasarte.com.

La cocina del célebre chef Martín Berasategui, poseedor de 3 estrellas Michelin, se disfruta desde el 23 de enero de 2006 en este restaurante ubicado en el hotel Condes de Barcelona. Dispone de entrada independiente y tiene capacidad para 35 comensales, cifra óptima para presentar una oferta culinaria de alto vol-taje gastronómico. La carta propone una esmerada selección de las creaciones de Berasategui y una simbiosis entre las materias y los sabores de su tierra y los autóctonos de la cocina catalana. Su equipo cuenta con el chef Antonio Sáez al frente de la cocina y con José Villodre, en la dirección de sala y sumiller. La carta de vinos contiene unas 120 referencias, y hay 3 variedades de pan de elaboración propia. Tiene 2 estrellas Michelin. Especialidades y precios: Arroz con pulpitos, butifarra negra y guisantes, 43,00; rape asado a baja temperatura reposado sobre tocineta y parmesano, percebes y cuscús de colifl or, 44,00; pi-chón con pencas gratinadas, cerezas y manzana, 44,00; jugo de arroz con leche y cardamomo, crema helada y bizcocho de aceite de oliva y escarcha de manza-nas Reineta, 15,00. Menú, 70,00. Menú degustación, 115,00. Vino de la casa: No tiene.

! ÀBAC (HOTEL ÀBAC) 8,5/10

Avda Tibidabo, 1 (08035) Tel.: 93 319 66 00. Fax: 93 319 45 19. Horario de 13,30 a 15,45 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y lunes mediodía, 3 semanas en agosto y 1 semana a partir del 6 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 56 comensales. 1 comedor privado para 18 comen-sales. Correo electrónico: info@abacbarcelona.com. Web: www.abacbarcelona.com.

Al resguardo de una de las viejas villas señoriales, que fueron lugar de descanso y recreo de épocas pasadas, y a la sombra de un extenso jardín arbolado, nace Àbac. El escenario se sitúa en las faldas de la montaña del Tibidabo, uno de los montes que preside la ciudad de Barcelona, y junto a esa vieja villa rehabilitada como pequeño hotel de lujo. Así, el protagonista es este restaurante levantado en el jardín, en donde el interior y el exterior se encuentran. Un volumen de ma-dera que se mimetiza con el jardín. Un interior vidriado que invita a disfrutarlo. Un restaurante donde el interior no tiene más valor que el exterior y, sin embar-go, sólo tiene sentido junto a él. Jordi Cruz ofrece su singular y magnífi ca cocina mediterránea de autor. Dispone de una importante bodega en la que se guardan

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más de 900 referencias, al cuidado del sumiller Fernando Pavon. Dirige la sala Marc Font. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Tiene dos estrellas en la Guía Michelin. Especialidades y precios: Ensalada de carabine-ros con cilantro, jugo de zanahorias cocidas y brotes jóvenes al aceite de oliva, 48,00; vieiras asadas con zanahorias, soja, mitzuna y una crema láctea de limón al aceite de oliva, 39,00; ternera royale con concentrado destilado de Pedro Xi-menez y texturas de manzana a la sidra, 42,00; brioche con miel carameliza-da, requesón, toffee, piñones tostados, crema de St. Felicien e Idiazabal, 14,00. Menú degustación, 125,00. Vino de la casa: No tiene.

! GAIG 8,5/10

Aragó, 214. (08031) Tels.: 93 429 10 17. Fax: 93 429 70 02. Horario de 13,30 a 15,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y lunes al mediodía, Semana Santa, 1 semana en Na-vidad y 3 semanas en agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados hasta 50 comensales. Correo electrónico: info@restaurantgaig.com. Web: www.restaurantgaig.com.

Fundado en 1869 en Horta, por el bisabuelo del actual chef propietario, Carles Gaig, este restaurante cambió de ubicación en otoño del año 2004, trasladándo-se al Eixample esquerre, en el cruze de Aragó y Aribau. Su cocina, a cuyo frente está Carles Gaig, sigue la tradición catalana actualizada, utilizando los mejores productos de temporada. La carta cambia con las estaciones. Bodega comple-tísima con unas 400 referencias, al cuidado del sumiller Paco Arza. Dirige la sala Josefi na Navarro, esposa del patrón. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Bo-gavante azul frito con alcachofas, escarola y rúcula, 39,80; fi letes de lenguado con naranja y pencas de apio, 36,70; pintada fermier a la royale, 31,50; taten de pera de Puigcerdà con vainilla tamitiensis, 11,00. Menú degustación, 82,00. Vino de la casa: Oliver Conti 2005, 35,50.

! HOFMANN 8,5/10

La Granada del Penedès, 14-16. (08006) Tel.: 93 218 71 65. Fax: 93 218 98 67. Ho-rario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,30. Cierra sábado, domingo, agosto y Semana Santa. Capacidad para 50-60 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: restaurante@hofmann-bcn.com. Web: www.hofmann-bcn.com.

Mey Hofmann ofrece una interesantísima cocina mediterránea, de creación, des-de que en el año 1992 abrió este restaurante en su acreditada Escuela de Hos-telería Hofmann, ocupando una casa antigua, del 1800, en la calle Argentería, 74-78; pero desde el pasado 15 de octubre del 2007 el restaurante se trasladó a la calle La Granada del Penedès, 14-16, continuando en el antiguo emplaza-miento la Escuela. Por lo demás, todo sigue excelente, y la novedad de este año es la nueva pastelería Hofman, ubicada en la calle Flassaders, 44. La carta

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cambia cada tres meses. Dirige la sala Juan Muñoz, que también cuida de la amplia bodega con unas 175 variedades. Tiene 5 variedades de pan de elabo-ración propia. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Especialidades y precios: Calamar asado con crema de cebolla, jugo de tinta y guisantes frescos, 23,00; zurrucutuna de bacalao a nuestra manera, 34,00; pies de cerdo con foie y trufa en salsa de oporto, 22,00; bola sorpresa de chocolate y praliné con helado de cognac xo y salsa de chocolate caliente, 12,00. Menú mediodía, 45,00 (bebida y café a parte). Menú degustación (martes y miércoles noche), 55,00 (bebida y café a parte). Todos los precios son con IVA incluido. Vino de la casa: Viña Alber-di (DO Rioja Alta).

! LA DAMA 8,5/10

Avda. Diagonal, 423, entresuelo. (08036) Tels.: 93 202 06 86 y 93 202 03 22. Fax: 93 200 72 99. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. Cierra tres semanas en agos-to. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Apar-cacoches. 4 comedores privados para 80 comensales. Correo electrónico: reservas@ladama-restaurant.com. Web: www.ladama-restaurant.com.

Inaugurado en el año 1986, propiedad de Francisco Benavent y Jordi Llovera, ocupa un espléndido entresuelo que tiene una decoración modernista hecha con exquisito gusto y lujo. El chef Josep Bullich lleva con sumo acierto la direc-ción de este establecimiento que está entre los mejores de la ciudad, por su cocina catalano-internacional, su magnífi co marco, su extensa carta de vinos con unas 800 referencias y esmerado servicio. El comedor está bajo la jefatura de Teo García y la bodega del sumiller Francesc Mandri. La carta cambia cada tres meses. Especialidades y precios: Esparragos verdes y langostinos dos salsas, 28.50; espalda de cabrito asada a las fi nas hierbas, cazuelita de setas, 39,50; fantasia de chocolate con sorbete de frambuesa, 11,50. Menú degustación, 65/98, según temporada. Vino de la casa: No tiene.

! MOO (HOTEL OMM) 8,5/10

Rosselló, 265. Tel.: 93 445 40 00. Fax: 93 445 40 04. Horario de 13,00 a 01,00 madru-gada sin interrupción. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: restau-rante.moo@hotelomm.es. Web: www.hotelomm.es.

Es el restaurante gastronómico del hotel Omm, una apuesta de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, del Celler de Can Roca, en la Ciudad Condal. Propiedad de Rosa Maria Esteva. Su oferta se basa en la cocina catalana creativa, buscan-do la complejidad entre la cocina y el vino. El chef es Felip Llufriu y la dirección de sala la lleva impecablemente Xavier Ayala. Bodega inmensa con 600 referen-cias al cuidado de Xavier Ayala. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Dispone de varios menus degustación. Especialidades y precios: Manzana caramelizada rellena de foie gras y aceite de vainilla, 15,00; macarrones de bacalao con es-

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cudella de puerros, 13,00; pichón a la cuchara, 22,00; chocolate y mandarina, 9,50. Menú Moo mediodía, 45,00. 5 menús degustación, entre 85 y 140. Vino de la casa: No tiene.

! CINC SENTITS 8,25/10

Aribau, 58. (08011) Tels.: 93 323 94 90. Fax: 93 323 94 91. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y lunes; 2 semanas en agosto. Capacidad para 28 comensales. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Parquing gratuito al mediodia. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@cincsentits.com. Web: www.cincsentits.com.

La familia Artal abrió en el año 2004 este restaurante de moderna decoración y cocina catalana contemporánea, de autor. Al frente de la cocina está el chef Jordi Artal. Amèlia Artal dirige la sala. Cuida de la bodega, Eric Vicente, en la que se guardan unas 150 referencias de vinos y cavas. La carta de vinos pone atención especial a las uvas autóctonas recuperadas de Catalunya y ha obtenido el tercer premio Carta Vi. 3 variedades de pan. El restaurante está situado en el cora-zón del ensanche izquierdo de Barcelona y ofrece menús de degustación en una atmósfera moderna y sofi sticada, destacando el menú business al mediodía de lunes a martes. Un establecimiento para disfrutar de todos los sentidos. Cuenta con una carta de destilados. Todos los pescados y mariscos son salvajes. Desde el año 2008 fi gura a la Guía Michelin y en 2009 consigue una estrella. Especia-lidades y precios: Sólo degustaciones. Menú degustación Sensaciones, 79,00; menú degustación Esencia, 59,00. Vino de la casa: Maridaje normal, 30,00; ma-ridaje premium, 50,00.

! BOTAFUMEIRO 8/10

Mayor de Gracia, 81. (08012) Tel.: 93 218 42 30. Fax: 93 415 58 48. Horario de 13,00 a 01,00 madrugada sin interrupción. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 7 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: info@botafumeiro.es. Web: www.botafumeiro.es.

José Ramón Neira, es el chef propietario de este restaurante, que desde su funda-ción en 1975 está considerado como la mejor marisquería de la Barcelona, uno de sus mejores restaurantes de cocina marinera y tradicional, con mariscos y pesca-dos de primerísima calidad, que elaboran en unos impecables fogones a la vista. El establecimiento cuenta con dos partes diferenciadas. La de la barra de bar en la que también puede degustarse cualquier plato y la de las salas del fondo en las que están habilitados los diferentes comedores, decorados con elegancia, emplean-do maderas nobles. El servicio es diligente y muy amable. La bodega cuenta con unas 100 referencias de vinos y cavas. No hay duda de que Botafumeiro ha sido y sigue siendo uno de los templos gastronómicos más importantes de la Ciudad Con-dal, toda una referencia culinaria de la excelente cocina gallega, liderada por este emblemático profesional que es Moncho, para los amigos. Tiene 2 variedades de

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pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Salpicón de cabra de las Rías, 24,50; mero al horno con cebolla tierna, 30,20; rodaballo salvaje con almejas, 30,20; cañas del Santo Apóstol rellenas de crema de vainilla natural, 5,00. El co-mensal puede optar por medias raciones. Vino de la casa: Albariño As Laxe, 19,95.

! CAELIS BY ROMAIN FORNELL (HOTEL PALACE BARCELONA) 8/10

Gran Via de les Corts Catalanes, 668. (08010). Capacidad para 54 comensales. 1 co-medor privado para 12 comensales. 1 mesa del Chef para 4 comensales. Correo elec-trónico: restaurantes@hotelpalacebarcelona.com. Web: www.hotelpalacebarcelona.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Palace Barcelona, reabierto el 2010 depués de la remodelación del hotel, que tiene al frente el chef de reconocida fama internacional Romain Fornell, que nos ofrece una cocina francesa con un toque catalán. La bodega dispone de 400 variedades de vino y cava al cuidado del sumiller Romain Porzio que a su vez también hace las funciones de director de sala. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialides y precios: El caviar “Aquitaine”, vichyssoise en cubo de hielo, guisantes y buey de mar, salmón marinado, 36,00; el cochinillo ibérico, melocotón semi confi ta-do, patata ratte al estragón, 32,00; el rodaballo asado berberechos y navajas, vinagreta tibia de erizo de mar, y emulsión champagne, 39,00; milhojas crujiente, mousse de chocolate “Jivara”, cookies y sopa de frutas de la pasión, 18,00. Menú, 60/80/110 (sin bebida, IVA incluido). Menú degustación, 80,00 (sin bebi-da, IVA incluido). Vino de la casa: No tiene.

! FREIXA TRADICIÓ 8/10

Sant Elías, 22. (08006) Tel.: 93 209 75 59. Fax: 93 209 79 18. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra lunes, festivos noche, Semana Santa y agosto. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Ca-pacidad para 45 comensales. Correo electrónico: info@freixatradicio.com. Web: www.freixatradicio.com.

Desde la marcha a Madrid de Ramon Freixa, a mediados del año 2009, sus pa-dres continúan al frente del restaurante, que cambió el nombre de El Raco d’en Freixa por el de Freixa Tradició, ofreciendo en esta nueva etapa una exquisita cocina tradicional catalana en la que el aceite de oliva y los productos de tempo-rada tienen gran importancia. Dori Riera cuida todos los detalles para la felicidad del comensal, en un local muy agradable. Josep M. Freixa, como en los primeros tiempos, está al frente de los fogones. Excelente bodega, con unas 150 varie-dades, a cargo del sumiller Eduardo Insua. A destacar las distintas variedades de pan de elaboración propia, ciertamente excelentes. Especialidades y precios: Canelones de asado de tres carnes, 16,05; bacalao con tomate, ciruelas y alioli, 21,60; asado de tres carnes, 21,85; milhojas con crema de vainilla, 6,42. Vino de la casa: Vilosell, 23,50.

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! GORRÍA 8/10

Diputación, 421. (08013) Tels.: 93 245 11 64 y 93 232 78 57. Fax: 93 232 78 57. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo, festivos noche y agosto. American Express, 4B, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcaco-ches. Capacidad para 80 comensales más un comedor privado para hasta 12 comen-sales. Correo electrónico: info@restaurantegorria.com. Web: www.restaurantegorria.com.

Javier Gorría ofrece desde el año 1976 una excelente muestra de la cocina vasco-navarra, fruto de una sabia elaboración y de productos de temporada. Con el chef Fermín Segura, el maître Javier Rincón y el sumiller Lorenzo Mane-ro, este restaurante está situado en el marco de una bodega cuya decoración nos traslada agradablemente a tierras vasco-navarras. La bodega es amplia, con 200 referencias. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Espe-cialidades y precios: Espárragos de Tudela con perretxikos, 17,00; rodaballo a la donostiarra, 28,50; rabo de toro con zizas, 18,50; nísperos rellenos y sopa de coco, 6,00. Menú degustación, 50,00 (sin vino). Vino de la casa: Castillo de Sajazarra Reserva 2004 (DO Rioja).

! ROIG ROBÍ 8/10

Séneca, 20. (08006) Tels.: 93 218 92 22 y 93 217 97 38. Fax: 93 415 78 42. Hora-rio de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y primera semana de enero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Capacidad para unos 50 comensales. Admite perros. Correo electrónico: roigrobi@abonadosc.plus.es. Web: www.roigrobi.com.

Mercè Navarro y Joan Crosas abrieron en 1982 este restaurante, al lado de la Vía Augusta, para ofrecer su cocina, de línea catalana con un toque personal y espontáneo, fruto de su formación autodidacta. Los chefs son la propietaria y David Sansegundo, los directores de sala son el propietario y Guillem Villegas, y el sumiller es Carles Tortosa. El éxito no se hizo esperar y ha ido creciendo, por-que se come muy bien, en un ambiente muy agradable. Dos comedores peque-ños, cálidos junto a un jardín interior cubierto con una glorieta. El comedor pri-vado nuevo tiene una capacidad de entre 6 a 12 comensales. Bodega con 300 referencias y 4 variedades de pan. Especialidades y precios: Crema de tomate y frutas con helado de roquefort, 16,00; arroz con espardenyes y alcachofas, 39,00; lubina al horno con coca de tomate confi tado, 36,00; crema de yogurt con sorbete de mandarina, 9,50. Menú de temporada, 50,00, y menú degusta-ción, 70,00. Vino de la casa: Can Feixes Blanc Selección, 17,00, y Can Feixes Negre Selección, 25,00.

! SOLERA GALLEGA 7,75/10

París, 176. (08036) Tels.: 93 322 91 40 y 93 439 90 87. Fax: 93 322 91 40. Hora-rio de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes y segunda quincena de agosto.

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American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Capacidad total de 70 comensales. Correo electrónico: solerag@teleline.es. Web: www.soleragallega.com.

A fi nales del año 1984, Manuel Fernández abrió este restaurante de ambien-te marinero en el que se pueden saborear unos deliciosos platos de marisco y pescado, de especialidades gallegas, que elabora con acierto el chef Vicente Illescas. Cocina de mercado, con gran variedad de mariscos y platos de caza en temporada, que permite un excelente viaje gastronómico por el norte de Es-paña, Galicia, Asturias y País Vasco, sin moverse de Barcelona y también platos catalanes. Buena bodega, con unos 50 vinos, al cuidado del propio patrón. En los últimos años, cuenta con el apoyo de su hijo, Javier Fernández. Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Alcachofas rellenas de compota de manzana gratinadas con foie, 22,00; suprema de mer-luza a la plancha con chipirones en su tinta, 26,00; lenguado relleno de marisco con salsa americana, 23,00; cañas del Apostol rellenas de crema, 6,00. Vino de la casa: Varía según la temporada.

! TRAGALUZ 7,75/10

Pasaje de la Concepción, 5. (08008) Tels.: 93 487 01 96 y 93 487 06 21. Fax: 93 217 01 19. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Terraza. Aire acondicionado. Capacidad para hasta 120 comensales. Correo electrónico: reservastragaluz@grupotragaluz.com. Web: www.grupotragaluz.com.

Al lado del Passeig de Gràcia, inició su singladura en 1990, de la mano de Rosa M. Esteva y Tomás Tarruella. Tiene una decoración muy acogedora, Premio FAD Crítica 91, en un marco espectacular, con una gran terraza con techo de cristal. Combina el diseño con mobiliario de época. La cocina de mercado, con bases tra-dicionales y sabores mediterráneos, es creativa y actual. La cocina está a cargo de Gerard Prat. Dirigen la sala Xavier Casals y Noelia Gimeno. Bodega con 100 refe-rencias a cargo del sumiller Gian Luca Pagani. 3 variedades de pan de elaboración propia. Dispone, en la planta baja, de un amplio bar donde se puede fumar. Cocina completamente abierta, el antiguo Tragarrapid es ahora el japones con barra de ostras, llamada (traga-fi shhh). Regentada por Luis de Buen. Especialidades y pre-cios: Tartar de chatka, berros, manzana y champiñones, 18,00; rodaballo salvaje a la brasa, patata, cebolla y tomate, 27,00; canelón de cigalas, salsa coral y becha-mel, 17,00; torrija de pan de higos con salsa de nueces y helado de canela, 8,00. Menú, 30,00. Vino de la casa: Marques de Murrieta reserva, 24,00.

! BELTXENEA 7,5/10

Mallorca, 275 (entresuelo) (08008) Tels.: 93 215 30 24 y 93 215 38 48. Fax: 93 487 00 81. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra sábado al mediodía, domin-go, 15 días en agosto y la segunda quincena de diciembre. American Express, Master Card, Diners y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados para hasta 50 comensales.

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Capacidad total para 90 comensales. Terraza. Jardín. Correo electrónico: info@beltxenea.com. Web: www.beltxenea.com.

Dolores Hernández es la propietaria de este restaurante, situado en un precioso entresuelo de un edifi cio modernista del eixample, desde el año 1987. El chef es Seve Rodera y el director de sala y sumiller es Jordi Marzo. Ofrece una interesan-te cocina vasca-internacional muy bien realizada, a la que se suman platos de línea mediterránea. Destaca la elegancia y lujo en los comedores de tendencia modernista y la encantadora terraza-jardín. Tiene un buen servicio y una bode-ga muy extensa. 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Sopita fria de tomate con bogavante, 24,00; tronco de merluza al estilo Ondarroa, 26,00; centro de solomillo con foie y turbante de manzana al horno, 26,00; orlea de frutos rojos al kümmel, 8,00. Menú, 80,00. Menú degustación, 70,00 (sin bebidas). Vino de la casa: Rioja, Resera de Muga, 25,00.

! CASA DARÍO 7,5/10

Consell de Cent, 256. (08011) Tels.: 93 453 31 35 y 93 454 76 99. Fax: 93 451 33 95. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra domingo y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total de 150 comensales. Correo electrónico: casada-rio@casadario.com. Web: www.casadario.com.

Darío Duro fundó en el año 1969 este restaurante en el Eixample, que actual-mente continúan la gestión, con la profesionalidad de siempre, Leopoldo Clavería y Abelardo Riazor que se ocupan, respectivamente, de la sala y de la bodega. El chef es Benito Sancho. La bodega tiene unas 265 referencias de vinos de dife-rentes denominaciones de origen, y hay hasta 4 variedades de pan de elabora-ción propia. Ofrece una línea de cocina de mercado y marisquería, con mariscos y pescados gallegos de primera categoría que se presentan al comensal en una carta amplia y muy variada. El local dispone de varios comedores que tienen una elegante decoración en madera noble. Desde el año 2005 el restaurante dispo-ne de nuevos salones privados muy acogedores, destinados para comidas de ne-gocios. Especialidades y precios: Crêps rellenos de marisco a la salsa de cava, 16,00; bacalao al ajo confi tado, 23,50; rabo de toro al vino de Rioja, 19,90; fi -lloas rellenas de Chantilly y frutos rojos, al coulis de naranja, 7,50. Menú, 50,00. Menú degustación, 40,00 (vino incluido). Vino de la casa: Ribeiro Campante; Al-bariño Monte Sacro o Rioja Añares crianza, 15,50.

! L’ORANGERIE (G.H. FLORIDA) 7,5/10

Carretera Vallvidirera al Tibidabo, 83-93. (08035) Tel.: 93 259 30 00. Fax: 93 259 30 01. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Capacidad para 40 comensales. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedores privados. Correo electrónico: lorangerie@hotellafl orida.com. Web: www.hotellafl orida.com.

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Es el restaurante gastronómico del Gran Hotel Florida, situado en la misma plan-ta de entrada al establecimiento y goza, al igual que el conjunto, de una decora-ción exquisita y unas magnífi cas vistas a la ciudad de Barcelona. El restaurante elabora una refi nada cocina mediterránea de autor con productos de estación de alta calidad e ingredientes naturales a cargo del chef Miquel Fuxa. Tiene una excelente carta de vinos con unas 180 referencias de vinos, que cuida el sumi-ller Alberto Jaime. Un restaurante exclusivo para vivir una singular experiencia gastronómica en un ambiente singular, contemplando a vista de pájaro la capital catalana. Organiza jornadas gastronómicas. Dirige el comedor Kepa Basabe. La carta del restaurante es estacional y se cambia 3 veces al año. Especialidades y precios: Coca de vieiras a la brasa & jamon iberico (sobre una mermelada de cebolla roja confi tada & cilantro, hierbas frescas y una ligera vinagreta de frambuesas & nueces de macadamia), 20,37; lubina a la plancha con tartar de cangrejo, pimiento, cebolla roja, lima & mayonesa de jengibre y suave crema de colifl or, 30,55; cordero a la arcilla (costillas de cordero marinadas con hierbas y cocinadas cubiertas de arcilla a 250ºC, con sus raviolis de berenjena escalibada & queso de cabra y fresas glaseadas en balsamico añejo), 26,38; migas dulces (pan de especies, espuma de chocoloate con leche, bombón de pasión & mango y helado de chocolate blanco), 11,11. Menú, 57,00 (sin bebida). Menú degusta-ción, 60,00 (sin bebida). Vino de la casa: No tiene.

! NERI RESTAURANT (HOTEL NERI) 7,5/10

Sant Sever, 5. 08002. Tel.: 933 040 655. Fax: 933 040 337. De 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00. No cierra. American Express 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 1 comedor privado para hasta 12 comensales. Correo electróni-co: restaurante@hotelneri.com. Web: www.hotelneri.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Neri, abierto en el 2003, que cuenta al frente de sus fogones con el acreditado chef, Benito Iranzo, que elabora buena cocina de mercado mediterránea. Al frente de la sala, que combina elementos vanguardistas con la arquitectura del palacete del siglo XVIII, está Francesc Hor-migo. La capacidad del comedor es de 30 comensales. El número aproximado de vinos y cavas distintos de la bodega es de 80 y está a cargo del sumiller Emilio Alcazar. El parking público más cercano es el parking Saba de la catedral (a 50 metros del restaurante). La carta se cambia cada 4 meses y se utilizan siempre los mejores productos de temporada. En la terraza sólo hay 2 mesas que pueden tomar la carta; el resto de mesas son más bajas y con sillas tipo butacones para un ambiente más relajado, ideal para tomar un aperitivo, una copa después de cenar o degustar la carta de “snacking”. Un restaurante con encanto para comer bien junto a la plaza más encantadora de Barcelona. Este año inaguran la terraza bar de la cuarta planta, ‘’Roba Estesa’’; increíble espacio con un pequeño jardín urbano al aire libre, donde contemplar los cielos de Bar-celona y sus azoteas. Especialidades y precios: Raviolis de pato con foie pôelé y salsa trufada de setas, 16,67; falsas espadenyes de calamar con vieiras, lingote

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de oro y migas de oliva negra, 19,44; homenaje al cerdo ibérico catalán, terrina de patata y tocino con salsa de vino rancio al aroma de canela, 20,83; bola de mousse de chocolate blanco con praliné y compota de plátano, 11,11. Menú: 20,37 (mediodías laborables); 33,33 (fi n de semana mediodía). Menu degusta-ción: 55,56. Vino de la casa: Nekeas blanco (D.O. Navarra) chardonnay. Nekeas tinto (D.O. Navarra) tempranillo y merlot, 4,15 la copa de vino y 12,96 la botella. ! LA BODEGA 7,25/10

Plaza Molina, 2. (08006) Tels.: 93 217 71 85 y 93 237 84 34. Fax: 93 217 71 85. Hora-rio de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo y festivos. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 24 comensales. Correo electrónico: luis@labodegapmolina.com. Web: www.labodegapmolina.com.

El año 1983 José Luis Jiménez, aprovechando lo que era una antigua bodega de barrio, inauguró este restaurante que tiene dos apartados bien diferentes. En la entrada, junto al bar, unas mesitas informales y en el interior, el comedor propia-mente dicho. Es un restaurante clásico en constante evolución que ha obtenido dos certifi cados de la ISO, la 9001 de Calidad y la 14001 de Medio Ambiente. El chef es José Antonio Maeso y elabora una cocina de mercado, tradicional. Dirige la sala Jordi Calatayud. Importante bodega, con unas 200 referéncias. Especiali-dades y precios: Croquetones de carn d’olla, 3,48/unidad; suprema de merluza a la mediterránea con patatas, cebolla y tomate, 21,63 (ración); surtido de cas-quería: sesitos rebozados, riñones al jerez, mollejas salteadas, criadillas fritas y sangre encebollada, 19,52 (ración), 11,72 (media ración); virutas de naranja con chocolate caliente o nata, 7,70 (ración), 4,02 (media ración). Vino de la casa: Tinto Alges 2008 (D.O. Costers del Segre), 19,52.

! TUSET, TWO7 7,25/10

Tuset, 27 Barcelona. Tel.: 93 200 91 29. Horario: 13,00 a 16,00 y 20,30 a 24,00 h. Abierto todos los días del año. Capacidad para 170 comensales. Correo electrónico: tu-set27@restaurantuset.com. Web: www.restaurantuset.com.

En el 2008 se inauguró Tuset, nuevo restaurante del grupo Corest Slow Foods, propiedad de Josep Olivé, en Barcelona. Ocupa el espacio del emblemático res-taurante Reno, que abrió sus puertas el año 1954 y cerró el julio de 2007. Con este nuevo establecimiento, situado en la esquina con la Travesía de Gracia, el grupo ya dispone de cinco restaurantes en la ciudad, junto con L’Olivé, Barcelo-neta, Paco Meralgo y Vinya-roel. El nuevo establecimiento sigue la fi losofía de este grupo de restauración y ofrece una gastronomía basada en productos de calidad y de auténtica cocina tradicional catalana. Dirigido por Oriol Olivé, hijo de Josep Olivé, quiere convertirse en un referente de la buena gastronomía en la ciudad y retomar la historia que durante más de 50 años escribió el restaurante Reno, actualizando el restaurante. Tiene una superfi cie de 700 metros cuadra-

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dos y está concebido como una gran cocina. De esta manera, tanto la cocina como la cámara de frío —donde se guardan los productos frescos— están a la vista de los comensales y comparten espacio con la zona de comedor. El diseño interior es de Estrella Salietti. El chef es Joan Clotet. La carta de vinos tiene unas 120 referencias, entre las cuales hay gran variedad de calidad y denomina-ciones de origen. Especialidades: Cebolla de Figueres al puñetazo con tomate y aceitunas, 8,40; tartar de atún con aguacate, 14,70; sesos de cordero a la romana, 12,30; fresones macerados con vino del Priorat, 5,50. Menú: a partir de 43,50. Vino de la casa: Raïmat Chardonnay y Lorenzo Cachazo y Luís Cañas Reserva, Mas petit y Baluarte roble.

! AE (HOTEL EL PALACE) 7/10

Gran Vía Corts Catalanes, 668. (08010). Tel.: 93510 11 30. Fax: 93 318 01 48. Horario: de 11,00 a 23,00 horas. Cierre anual el 25 y 31 diciembre. American Express, 4B, Diners, Masterd Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Correo elec-trónico: palace@hotelpalacebarcelona.com. Web: www.hotelpalacebarcelona.com.

El Restaurante AE abre tras la reforma del Palace, en 2009. En este restaurante el protagonismo lo tiene la fusión. Las cocinas catalana, asiática y francesa se unen en una atractiva carta elaborada por el chef Romain Fornell, quien a pesar de su juventud cuenta ya en su trayectoria profesional con dos estrellas Michelin, en el restaurante Caelis, situado también en el mismo hotel. La decoración del restaurante está inspirada en las brasseries de París y ofrece un ambiente ínti-mo y acogedor. El director de sala es Romain Porzio. La capacidad del comedor es para 36 comensales. El número aproximado de vinos y cavas diferentes de la bodega es 50. Especialidades y precios: Aguacate Crab y salsa rosa, 22,00; tar-tar de lubina con algas, 16,00; Parmentier de trufa negra melanosporum y hue-vo frito, 26,00; risotto de espárragos, setas de temporada y parmesano, 18,00; huevos Benedictine el salmón ahumado, 18,00; tartar de buey a la manera del AE, patatas paja, 22,00; frutos rojos con nata y vainilla; 12,00.

! CASA LEOPOLDO 7/10

San Rafael, 24. (08001) Tels.: 93 441 30 14 y 93 441 69 42. Fax: 93 441 30 14. Hora-rio de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra festivos noche, lunes, agosto y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Ca-pacidad para 140 comensales (4 comedores: 1 de 60 comensales, 2 de 30 comensales y 1 reservado de 20 comensales). Admite perros. Correo electrónico: info@casaleopoldo.com. Web: www.casaleopoldo.com.

Dentro de los populares, es uno de los más clásicos y tradicionales. Es una au-téntica taberna ilustrada, con zócalo alto de azulejos, inaugurada en el año 1929 por Leopoldo Gil, padre y abuelo de los actuales propietarios. Ofrece una cocina de línea tradicional, casera, de pescados y mariscos, que elabora el chef Ro-ger Blanes. Trato familiar y amable. Bodega con 100 referencias. Dirige la sala

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Robert Serna, que también hace las funciones de sumiller. Especialidades y precios: Ensalada de langostinos, 11,05; bacalao con miel y mostaza, 20,82; plancha variada de chuletitas de cabrito, sesos, riñones y solomillo de ternera, 24,99; higos borrachos con helado de vainilla, 6,27. Menú, 25,00. Menú degus-tación, 50,00. Vino de la casa: Finca La Meda D.O.Toro, 12,05.

! CENT ONZE (HOTEL LE MERIDIEN) 7/10

Rambla, 111. (08002) Tel.: 93 316 46 60. Fax: 93 301 77 76. Horario de 13,30 a 15,30 y de 19,00 a 23,30. No cierra. Capacidad para 120 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: concierge.bar-celona@lemeridien.com. Web: www.lemeridienbarcelona.es. Facebook: http://www.bit.ly/LMB_Facebook.

Es el restaurante gastronómico del hotel Le Meridien, que abrió sus puertas en otoño del año pasado para convertirse en una innovadora propuesta gastronó-mica que combina con maestría lo mejor de la tradición francesa y la creatividad catalana. El chef es Eugeni Cortés y el director de sala, luminosa con grandes espacios y volúmenes fl exibles, es Diego Padula. La bodega, con 111 referen-cias, está a cargo del sumiller Ernesto Rojo. Especialidades y precios: Tartar de salmón marinado con aguacate y salsa de yogurt, 12,00; secreto de cerdo ibéri-co con puré de topinambours y cebollitas al Oporto, 18,00; lomo de bacalao con-fi tado con escalivada caliente y olivada, 18,00; tarta de manzana con cereales, toffee y helado de yogurt, 6,50. Menú mediodía (lunes a viernes), 16,00; (sá-bado, domingos y festivos), 19,00. Menú degustación, 33,00. Vino de la casa: Rene Barbier (blanco y tinto) y Azpilicueta (tinto), 4,00/copa.

! POLO RESTAURANT (HOTEL REY JUAN CARLOS I) 7/10

Av. Diagonal 661-671. (08028). Tel.: 93 364 40 40. Fax: 93 364 41 89. Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 horas. No cierra. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Correo electró-nico: polorestaurant@hrjuancarlos.com. Web: www.hrjuancarlos.com.

El Restaurante Polo está situado en la espectacular hall del Hotel Rey Juan Carlos I. Su chef Jordi Morillo y su equipo seleccionan diariamente los mejores ingredientes del mercado por el bufete y para la elaboración menú del día. Además el restauran-te ofrece una completa carta y un menú degustación para los paladares más exqui-sitos, dentro de una línea de cocina mediterránea de autor. El comedor tiene una decoración vanguardista y una capacidad para 120 comensales. Especialidades y precios: Sopa de galera cebada con puré de guisantes y manzana 9,50; ensalada de caballa escabechada, tomate laminado y navajas, 15,30; ensalada de cabeza y pata, rollito de piña katafi y cebolla confi tada, 12,00; rape con salsa de alcachofas, torta de panceta, Parmentier y mejillones, 27,50; bacalao con pulpo, medallón de puerro y cremoso de colifl or, 19,90; cordero y papada con texturas de cepas, 21,50; fi lete de ternera con pera Conferencia y salsa de sobrasada, 26,00; costilla de cer-

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do al estilo oriental, piperada y brotes de soja, 22,80; chocolate blanco caliente y chocolate negro fría, 8,00; Chiboust de mandarina, 8,00; manzana caliente estilo 80, 9,00. Menú, 30,00. Menú degustación, 45,42 (todos los precios en IVA incor-porado). Vino de la casa: Rene Barbier Mediterranean embotellado especial, 17,06.

! UNO (MELIÁ BARCELONA) 7/10

Avinguda Sarrià, 50. (08029) Tel.: 93 410 60 60. Fax: 93 410 60 60. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento y come-dores privados para hasta 40 comensales. Correo electrónico: gemma.piquer@solmelia.com. Web: www.somelia.com.

Es el restaurante del hotel Meliá Barcelona, que inició su singladura el 2008, tras la importante reforma llevada a cabo por el emblemático establecimiento hotelero. Está situado en la primera planta. La primera carta del restaurante la elabora Dani Garcia. Desde el comienzo hace un año, el restaurante y su personal cogen las rien-das y orientan la cocina para potenciar las grandes recetas con un toque personal y una presentación moderna. Se van incluyendo platos de autor. La cocina combina materias primas económicas y mas selectas para hacer una carta asequible con una relación calidad precio muy buena. El chef es Carlos Cabrera. El comedor tiene una decoración moderna a cargo de Gemma Piquer. La bodega tiene unas 30 refe-rencias y esta a cargo del sumiller Diego Tapia. Tiene 6 variedades de pan de elabo-ración propia. Especialidades y precios: Arroz untuoso de remolacha y langostinos, 11,11; carre de cordero con mojo de tomates secos y trigueros, 20,37; lubina grillé con tempura de verduritas al azafrán, 22,22; sinfonía de frutas, 6,02. Menú, 18,52. Menú degustación, 37,04. Vino de la casa: D.O. Montsant, 14,81.

! VISUAL (HOTEL TORRE DE CATALUNYA) 7/10

Avda. Roma, 2-4. (08014) Tel.: 93 600 69 99. Fax: 93 600 69 77. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 3 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: visual@expogrupo.com. Web: www.restaurantevisual.com.

Situado en la última planta del hotel Torre de Catalunya, es el restaurante gastro-nómico de este hotel y goza de unas buenas vistas de la ciudad de Barcelona. El chef es Àlex Muedra, que ofrece cocina mediterránea de autor en un ambiente relajado y agradable. Nueva decoración e iluminación del comedor, carta de vinos y menú degustación. El director de sala y sumiller es Jordi Casas. Buena bodega con 40 referencias de vinos y cavas de diferentes Denominaciones de Origen. Especialidades y precios: Carpaccio de rape con tartar de tomate y alcaparras, con helado de tomillo, 14,81; cochinillo confi tado con chalotas glaseadas y man-darina, 18,52; lubina con mollejas de pato y shitakes con cremoso de colifl or, 20,37; tarta de queso casero con membrillo, bizcocho de nuez y helado de alba-ricoque, 5,56. Menú, 29,91 (de lunes a viernes). Menú degustación, 41,67. Vino de la casa: Mas petit, pares balta, D.O. Penedés, 17,76 aprox.

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! LA BALSA 6,75/10

Infanta Isabel, 4 torre. (08022) Tels.: 93 211 50 48 y 93 211 10 56. Fax: 93 418 46 06. Horario de 14,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y lunes (mediodías) y Semana Santa; en agosto abierto sólo noches con servicio buffet. Diners y Visa. Terraza. Comedor privado para hasta 18 comensales. Admite perros.

Inaugurado en 1979, este restaurante que obtuvo el Premio Fad de Arquitectura, está situado en la zona alta de la ciudad, en una fi nca con espléndidas terrazas y su decoración es rústica. Los propietarios son los hermanos Mercedes y Anto-nio López Lamadrid; la cocina, que es internacional, con especial atención a la cocina catalana, está conducida por Lluís Miralpeix, siendo jefe de sala y sumi-ller, respectivamente, Eduardo Serra y José Ángel Gómez. La carta de vinos tiene 130 referencias. Especialidades y precios: Milhojas de patata con espinacas y butifarra, 10,00; creps de centollo gratinados, 17,00; magret de pato con salsa de foie, 17,50; fl an de queso, 6,00. Menú (mediodía), 26,00. Buffet libre, 35,00. Vino de la casa: Añares, Preludi, Chivite, 10,50.

! LOIDI 6,75/10

Calle Mallorca, 250. (08008). 934 929 292. Fax: 934 453 232. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 y de 23,00. Cierra domingo noche y 2 semanas en agosto y el día 1 de enero. American Express, 4B, Dinero, Master Card y Visa. Aire acondicionado y comedor privado para hasta 37 comensales. Capacidad total para hasta 114 comensales. Correo electrónico: info@loidi.com. Web: www.loidi.com.

Cocina con fi rma de autor a precios asequibles, es la propuesta de Martín Berasategui para el Restaurante Loidi de Hotel Condes de Barcelona, abierto en 2007. Loidi es un Bistrot muy contemporáneo y asequible en el que Martín Berasategui acerca su cocina a todos los públicos, una cocina de raíces tradicionales, elaborada con el mejor producto de temporada y presentada con imaginación. En homenaje a la cocina de sus orígenes en el Bodegón Alejandro, Martín Berasategui propone un menú que varía semanalmente compuesto por cuatro platos (entrante, pescado, carne y postre) a un precio muy atractivo. El chef es Tomás Closa y el director de sala, Oscar Fernández. El restaurante, diseñado por la joven arquitecta catalana Naiara Montero, posee un carácter desenfadado, muy contemporáneo y cálidamente confortable. El espacio, dividido en cuatro ambientes por originales mamparas creadas por el artista Ruth Zaragoza a partir de los conceptos culinarios de Berasategui, ofrece una sorprendente independencia e intimidad a los comensales. Loidi se confi gura como el perfecto contrapunto culinario en el restaurante Lasarte, también dirigido por Martín Berasategui, ambos recreando, desde la alta cocina creativa o desde el menú asequible, la singular apuesta gastronómica del Hotel Condes de Barcelona. En la bodega hay unas 55 referencias a cargo de Oscar Fernandez. Opcion maridaje de vinos con los menus Loidi y Martin degustacion, nueva carta de cafes e infusiones y de licores y destilados. Especialidades y

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precios: Alcachofas salteadas con papada ibérica y jugo de hinojo emulsionado, 8,33; suquet de rape con patata panadera y almejas, 11,12; presa ibérica sobre pasta rellena de manzana y jugo reducido, 11,12; capuchino de chocolate, menta, granizado de cerezas y helado de albahaca fresca, 5,56. Menú Condes, 25,00. Menú Loidi, 36,12. Menú degustación: 43,52. Vino de la casa: Bodega Seleccionado trimestral, 16,67.

! SAGARDI BCN CENTRE 6,75/10

Muntaner, 70-72. (08.011). Tel.: 93 706 07 06. Horario: de domingo a jueves de 10,00 h a 24,30 h y de viernes a sábado de 10,00 h a 01,00 h. Restaurante: De lunes a viernes de 13,00 h a 16,00 h. Sábados y domingos de 13,00 a 17,00 h y de 20,00 h a 24,00 h. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: sagardi@sagardi.com. Web: www.sagardi.com.

Inaugurado en el año 2007 este establecimiento del Grupo Sagardi, en el centro de Barcelona, ofrece gastronomía viva vasca, de calidad, que realiza en los fogones el chef, Manuel Jiménez. La sala, bajo la dirección de Roger Calaf, que ejerce también de sumiller, tiene una decoración al estilo sidrería y una capacidad para 92 comensales. Dispone de 1 variedad de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Alubia “nueva” de Tolosa con su guarnición, procedente del caserío Goikoetxe, hernialde, 17,60; chuleta de buey asado a la parrilla; 4,63/100 grs; rodaballo asado a la donostiarra, 24,01; tarta fi na de manzana al Sagardoz, 5,56. Menú, 41,70. Vino de la casa: Etxeita 2010, 12,97.

! PERE IV (HOTEL SALLES PERE IV) 6,5/10

Pallars, 128-130. 08018 Barcelona. Tel.: 933 209 650. Fax: 933 009 060. Horario: de 13 a 15,30 y de 20 a 22 horas. Cierre semanal el domingo. American Express, 4B, Di-ners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 35 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: restpiv@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Salles Pere IV, que se abrió en el año 2003. El chef Juan Anton elabora una cocina mediterránea con toques de van-guardia. El comedor esta bajo la dirección de Carlos Suarez. Su estilo de deco-ración es clásico. El número aproximado de vinos y cavas distintos en la bodega es de 45. Especialidades y precios: Sopa de melón con menta y perlas de Can-taloup, 6,94; bacalao cocinado al vacío sobre sopa de manzana ácida, piñones y miel, 16,20; mar y montaña de meloso de ternera y langostinos, 17,59; delicia de chocolate en texturas, 5,09. Menú, 18,50. Vino de la casa: Rioja, 11,11.

! L’INDRET DE SEMON 6,5/10

Ganduxer, 31. (08021) Tel.: 93 201 69 31. Horario de 13,00 a 17,00. Cierra domingo, festivos y agosto. American Express, 4B, Diners y Visa. Aire acondicionado. Correo elec-trónico: semon@semon.es. Web: www.semon.es.

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Un selectísimo local para degustar las más tentadoras exquisiteces culinarias de Semon, al que es anexo. Singulares productos, caviar, salmón, foie-gras, quesos y la cocina de mercado que elabora Sergi Such, respetando muchísimo el pro-ducto, servida con elegancia, en un marco recoleto que dirige con acierto Juan Cardeñas. Amplia y variada bodega de vinos españoles y franceses, con más de 200 referencias de vns y cavas, a cargo de la sumiller Xènia Blanco. Imprescin-dible reservar mesa. Por la noche se abre sólo para grupos concertados, a par-tir de 20 y hasta 45 personas con propuestas acertadas adaptadas para cada cliente y ocasión. Especialidades y precios: Blinis de salmon ahumado Benfumat Nature, 22,00; espaldita de cabrito lechal con salteado de piña e hinojo fres-co, 32,00; la lubina salvaje ‘poelee’, corona de parmesano rellena de verduras y salsa de piquillos, 32,00; coca de chicharrones con albaricoque y helado de crema catalana, 9,00. Vino de la casa: La bodega de l’Indret de Semon dispone de más de doscientas referencias, una selección principalmente de vinos la Pe-nínsula Ibérica. Cuenta también con A.O.C. francesas y D.O.C.G. italianas, entre otras. Se trata de una pequeña representación de la gran bodega Semon. Es una carta diseñada por Xènia Blanco, sommelier del grupo Semon, pensada para maridar nuestros platos de temporada y ofrecer al cliente periódicamente la posi-bilidad de descubrir variedades poco habituales.

! LOS CARACOLES –CASA BOFARULL– 6,5/10

Escudellers, 14. (08002). Tel.: 93 301 20 41. Fax: 93 302 07 43. No cierra nunca con un horario de 13,15 a 24,00 h. Capacidad para 250 comensales. Correo electrónico: los-caracoles@loscaracoles.es. Web: www.loscaracoles.es.

En 1835 y en la zona más típica del Barrio Gótico, cerca de las Ramblas de Barcelona, la familia Bofarull funda uno de los restaurantes más carismáticos de la ciudad con el nombre de Can Bofarull. Con el paso del tiempo, uno de sus platos más famosos le da su nombre actual, Los Caracoles. Desde entonces, Cuatro generaciones más de la familia Bofarull han sabido mantener las excelencias de una cocina popular de alta calidad. Su bien ganada popularidad ha llegado a todos los rincones del mundo se ha convertido en una de las citas obligadas de todo aquel que visita Barcelona. Se caracteriza por ser un lugar frecuentado, desde siempre, por destacadas personalidades del mundo del arte, del espectáculo, de la política y de las fi nanzas, atraídas no sólo por el buen placer culinario, sino por el encanto de sus numerosos rincones llenos de historia. Las paredes del establecimiento están llenas a rebosar de fotografías con personajes famosos y populares. Todo este trabajo se ha visto recompensado, además de por la estimación de todos, con la obtención de la Medalla al Mérito Turístico. La calle es estrecha y cerrada al tráfi co rodado. Todo el mundo lo conoce. En la fachada, junto a la puerta de entrada, salta a la vista el gran grillo que prepara los pollos al ast. En la barra del bar se puede tomar el aperitivo. Aurora y su hermano, Ramón, dirigen el establecimiento. Feliciano, el padre, el patrón, ya jubilado, todavía está al pie del cañón y saluda a los comensales. Dispone de salones privados desde

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14 a 100 comensales y tiene diferentes menús para grupos. Ofrece platos fi jos los dias de la semana, lunes, pollo al ajillo, martes, rabo de toro, miércoles, arroz con espardenyes, jueves, lenguado a la naranja. Especialidades y precios: Sopa bullabesa, 19,33; cabrito o lechón asado, 31,86; suquet de pescadores, 36,18; biscuit con turrón, 5,94. Menú, 30,00. Menú degustación, 90,00. Vino de la casa: Rioja F. San Martín, 12,00.

! SENYOR PARELLADA 6,5/10

Argentería, 37. (08003) Tel.: 93 310 50 94. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra el 25 de diciembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: parellada@senyorpa-rellada.com. Web: www.senyorparellada.com.

Inaugurada en el año 1983, es una fonda de la Cataluña interior, proyectada en el centro histórico de Barcelona, aprovechando un edifi cio del siglo XVIII, total-mente remodelado hace unos años para recuperar el hotel Banys Orientals, de tres estrellas y 40 habitaciones. Obra de Ramón Parellada, ofrece una cocina catalana, clásica y popular, localista y de matiz muy artesano, que elabora el chef Antonio Alonso. Al frente del comedor está Ignacio Fernández. Buen servi-cio, buena cocina y una bodega muy cuidada, con unas 60 referencias distintas, a unos precios muy ajustados a cargo de Dani Hernández. Especialidades y pre-cios: Los canalones de la Fonda Europa de Granollers, 9,20; bacalao a la llauna, 16,70; cordero del Montseny a las doce cabezas de ajo, 14,60; coca de piñones con mantecado, 4,60. Vino de la casa: Trepat de la Conca de Barberà, 4,90.

! TEMPORADA PARADÍS 6,5/10

Passeig Manuel Girona, 7-21. (08034) Tel.: 93 203 76 37. Fax: 93 203 61 94. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra los lunes y las noches de martes, miércoles y jueves. American Express, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 5 comedores priva-dos para hasta 200 personas. Correo electrónico: temporada@paradis.com. Web: www.paradis.es

En la zona de Pedralbes, este restaurante, que forma parte del grupo Paradís, abier-to en 1975, en un marco con una decoración y ambiente funcional, ofrece la línea de cocina de mercado, de temporada, mediterránea, que caracteriza a los Paradís y que, en este caso, elabora el chef Carlos Terol (el chef ejecutivo es Miguel Gui-merà). Dirige la sala Loreto Sanfratello. Se hace cargo de la bodega con 90 referen-cias, Juan Moral. Dispone de una espeléndida terraza en verano bajo las palmeras. Especialidades y precios: Tallarines en el foie con parmesano y balsámico, 11,00; bacalao con puré de judías, refrito de ajos y pimientos rojos, 18,55; hombro de cabrito lechal en su jugo con patatas rotas aromatizadas, 23,00; fresas “porex-pan” con mousse de yogur y crema catalana aérea, 6,10. Menú ejecutivo/businnes (de lunes al viernes), 16,00/25,00; Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Synera DO Cataluña, 10,50.

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! CONTRASTE (HOTEL PRINCESA SOFÍA) 6,25/10

Avda. Pius XII, 4. (08014) Tel.: 93 508 10 10. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Terraza. Admite perros en terraza. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: psofi acontraste@expogrupo.com. Web: www.princesasofi a.com.

Ofrece cocina mediterránea a la carta. Al frente de los fogones se encuentra el chef Manuel Vahondo. El comedor goza de una decoración de diseño con to-ques étnicos y está bajo la dirección de José Luis Sicilia que a su vez ejerce de sumiller. La carta de vinos contiene unas 60 referencias. Tiene ocho varieda-des de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de rape y salmón al limón con eneldo fresco, 15,00; lamas de magret de pato con poelee de frutos secos, 15,25; taco de atún rojo “vuelta y vuelta”, 19,30; buffet de pos-tres, 8,80. Menú, 25,00. Menú degustación (buffet), 33,50. Vino de la casa: Pe-ralada 3 Fincas crianza, 9,00.

! EL BISTROT DE SANTS (HOTEL BARCELÓ HOTEL SANTS) 6,25/10

Plaça Països Catalans, s/n. (08014) Tel.: 93 503 53 00. Fax: 93 490 60 45. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Capacidad para 45 comensales. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Co-rreo electrónico: sants@barcelo.com. Web: www.barcelosants.com.

Es el restaurante a la carta del Barceló Hotel Sants, que se complementa con La Cantina de L’Estació, que ofrece un apetitoso y sugestivo buffet. Ofrece una ape-titosa y bien realizada carta mediterránea de mercado, y organiza interesantes jornadas gastronómicas. Goza de una agradable decoración y tiene unas precio-sas vistas a la montaña de Montjuïc. El chef es Ramón Ribas, dirige el comedor Gisela Lampert. La bodega contiene más de 90 referencias y hay 5 variedades de pan. Especialidades y precios: Prensado de verduras con cremoso de queso de leche cruda de oveja, 11,50; magret de Pato mudo con agridulce de kumquat y vino de picapoll, 16,50; sepias a la brutesca con calçots y salbitxada, 15,60. Menú: 25,00. Vino de la casa: Castillo de Perelada Tinto Tres Fincas, 11,00.

! FILIGRANA (HOTEL CATALONIA PLAÇA) 6,25/10

Tarragona, 99. (08024) Tel.: 93 426 76 57/93 426 26 00. Fax: 93 426 76 59/93 426 04 00. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Di-ners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad del come-dor para 45 comensales. Correo electrónico: reservas@restaurante-fi ligrana.com. Web: www.restaurante-fi ligrana.com.

Restaurante del hotel Catalonia Barcelona Plaza, bajo la dirección de Núria Solà. Acceso directo desde la calle Tarragona. Dispone de una terraza para comidas y cenas. En 2009 cambió de orientación gastronómica, basada en cocina de mercado con un toque de brasa, bajo la supervisión del chef Paco Hernandez

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Parrilla con su cocina de producto de temporada de primera calidad. Carta dinámica y con múltiples sugerencias del día según el mercado del momento. La bodega, a cargo también de Núria Solà, dispone de 60 referencias. Tiene 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Canelon de pato trufado con bechamel de ceps, 13,88; espaldita de cabrito a la brasa, 23,15; chuletón de buey gallego –1kg., 48,15; lingote de chocolate negro guanayà relleno de mousse trufado, 5,09. Menú, 24,07. Menú degustación, 35,18. Vino de la casa: Rioja, 9,26.

! JOSÉ LUIS 6,25/10

Av. Diagonal, 520. (08006) Tel.: 93 200 75 63. Fax: 93 200 83 12. Horario de 9,00 a 01,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Cheque Gourmet y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: barcelona@joseluis.es. Web: www.jose-luis.es.

En el año 1988, José Luis Ruiz Solaguren, uno de los más prestigiosos empre-sarios del mundo de la gastronomía, con varios establecimientos dedicados a la restauración en Madrid, Sevilla y Valencia, puso esta cervecería en la Diagonal, esquina con Tuset, de sobria y agradable decoración en la que no sólo ofrece sus acreditadas tapas y montaditos sino también buenos platos de cocina internacio-nal y de mercado, que elabora la chef, Francisca Zamora. A destacar las suge-rencias del día. Lo dirige, con profesionalidad, Lorenzo García. Bodega con unas cincuenta referencias. Especialidades y precios: Ensalada tibia de rape, 12,50; cordero al horno con patatas panadera, 12,75; bacalao a la llauna, 19,10; pudín de coco, 5,00. Vino de la casa: Viña Mocen blanco/Beronia tinto, 11,21/12,06.

! LA VAQUERIA 6,25/10

Déu i Mata, 141. (08029) Tel. 93 419 07 35. Fax 93 322 12 03. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 00,30. Cierra sábado mediodía y domingo. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. Admite perros. Capa-cidad para 90 personas. Correo electrónico: restaurantelavaqueria@hotmail.com. Web: www.restaurantelavaqueria.com.

Abierto en el año 1989, cerca del cruce de la Diagonal con la avenida de Sarrià, este restaurante, propiedad de Déu i Mata SL, ocupa una antigua vaquería de la que conserva un cierto aire y presenta una decoración muy singular y sugesti-va. Al frente de los fogones está el chef Francisco López que realiza una cocina de mercado y de temporada. Dirige la sala Joselito Evangelista y como sumiller Antonio Garcia, de una bodega con 96 referencias de vinos y cavas. Ofrece 2 variedades de pan de elaboración propia. Por la noche, piano bar, con Luki Guri al piano y boite con música. Especialidades y precios: Huevos Vaquería, 11,80; centro fi lete Café de París, 20,10; rodaballo con crujiente de tocino, 27,20; toci-nillo de cielo, 4,80. Menú, 20,00 (mediodía). Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Rioja Alavesa, 9,80.

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! WAVE (HOTEL W BARCELONA) 6,25/10

Plaza de la Rosa de los Vientos, 1 (08039) Tel.: 93 295 26 37. Horario de 12,30 a 01,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 72 comensales. Correo electrónico: wave.barcelona@whotels.com. Web: www.w-barcelona.com/es/wave-es.

Inagurado el año 2009, propiedad de W Barcelona, es el lugar idóneo para hacer una parada, picar algo, juntarse con amigos antes de aventuras para explorar la ciudad o el lugar ideal para después de un largo día (o noche) por Barcelona. Disfrute de vistas privilegiadas sobre WET® y las playas de San Sebastián y Barceloneta como telón de fondo. Como la sensación de una ola del mar, WAVE le ofrece una atmósfera ligera, sana y casual como también de estilo donde un rápida merienda puede convertirse en una suculenta comida o una caja W2GO está a su espera para acompañar-lo a un largo día de playa. En la cocina tenemos al chef Heinrich Moederle que elabora una cocina con inspiraciones de tapas españolas y entrantes mediterráneos así como sabores árabes y especialidades libanesas dan lugar a la creación del menú de WAVE. Con un enfoque en mariscos del mediterráneo, la cocina es sana y ligera. Para satisfacer todos los gustos, el menú asegura una mezcla de platos favoritos de todo el mundo. Tiene una bodega con 75 referencias de vinos. Especialidades y precios: Gambas crujientes y alcachofas - gambas rebozadas con panko y coco, acompañadas de alcachofas con salsa dulce picante y pisto de tomate tostado al fuego, 12,00; rollitos de bogavante con aguacate - crepes de arroz rellenas de bogavante, gambas y aguacate, con salsa de yogur picante y aliño Louie, 12,00; calamarcitos - a la parrilla con aceite de hierbas y acompañados de mermelada de cebolla, 19,00; jarrete de cordero - braseada con salsa de romero y vino tinto de Rioja con col de Bruselas salteada y polenta, 23,00; suquet de rape - salteado y cocinado en su propio jugo con almejas y patatas, 28,00; espuma de vainilla de bourbon - relleno con frambuesas líquidas y crujiente de banana, 9,00. Menú, 40/50. Vino de la casa: Blanco: Castillo de Monjardin, Chardonnay, Navarra, 22,00; tinto: Seis de Luberri, Tempranillo, Rioja, 26,00.

! CITRUS RESTAURANTUS 6/10

Passeig de Gràcia, 44. 08007. Tel.: 93 487 23 45. Horario de 13.00 a 16.30 y de 19.30 a 00.30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: ssotres@angrup.com. Web: www.angrup.com.

Inaugurado en 1996, propiedad de Artemi Nolla, es un tipo de restaurante que combina la cocina de siempre, mediterránea, con unos apuntes creativos, muy bien medidos, ofrece como resultado una amplia y creativa oferta. El cehf es Ma-riano Sánchez. El restaurante cuenta también con una vinoteca que queda abier-ta al comedor y que presenta más de 100 entradas de vinos de todo el mundo. El establecimiento, situado en un primer piso (esquina de Passeig de Gràcia con Consell de Cent) está fl aqueado por ocho amplios ventanales que proporcionan

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al restaurante una gran cantidad de luz natural y una privilegiada vista al Passeig de Gràcia. Espacios amplios y diáfanos combinados con un mobiliario en tonos claros que contrastan con los colores oscuros de la estructura del local, dan como resultado un espacio confortable y equilibrado, diseñado por Antoni Arola, Premio Nacional de Diseño. Dirige el comedor, que tiene una capacidad para 150 comen-sales, Gerardo Díez. Especialidades y precios: Raviolis de gambas y verduritas con caviar de arenque y piñones, 8,20; entrecot de ternera a la plancha con salsa de foie y una gratinado de patata y calabaza, 12,30; rape asado con crema suave y salteado de espárragos y tirabeques, 12,15; cítricus (minidaditos de frutas cítricas con sopa de lima), 4,80 (todos los precios con IVA). Vino de la casa: No tiene.

! SEMPRONIANA 6/10

Rosselló, 148. (08036) Tel.: 93 453 18 20. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y festivos. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para 22 comensales. Capacidad para 90 comen-sales. Correo electrónico: semproniana@semproniana.net. Web: www. semproniana.net.

En el año 1993, Ada Parellada, de la conocida familia hostelera de los Parellada, inauguró este restaurante en el Eixample, que ocupa un local muy singular goza a su vez de una decoración también peculiar, creando una atmósfera muy concre-ta. En él ofrece una cocina catalana creativa que elabora el chef Joan Pluvinet. La carta cambia cada dos meses y de la dirección de la sala se encarga Ada Pa-rellada. La bodega tiene unas 450 referencias y está a cargo de Santiago Alegre. Especialidades y precios: Arroz del venere que maó y sobrasada, 9,30; atún con lima, miel y cacahuetes picantes, 19,65; magret de pato con manzana y queso de cabra, 17,90; delirium tremens de chocolate, 4,50. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Ca n’estruch, 9,50.

! THAÏ GARDENS 6/10

Diputació, 273. 08007 Barcelona. Tel.: 93 487 98 98. Horario de domingo a jueves de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30 y viernes y sábado de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 00,30. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa.

Abrió sus puertas en pleno corazón del Passeig de Gràcia barcelonés el sep-tiembre de 1998, precedido por el gran éxito de su homólogo en Madrid (1995) con el objetivo de divulgar la cultura tailandesa en todas sus vertientes, no sólo de su gastronomía, sino también de su manera de ser, su fi losofía de vida y sus costumbres ancestrales. Dispone de una entrada confortable y espaciosa para tomar una copa mientras se espera la mesa. En la recepción, bellas se-ñoritas tailandesas con los típicos vestidos tradicionales dan la bienvenida. En el interior hay diversos espacios y mesas de distinta capacidad, un altillo y una sala tradicional tailandesa para sentarse a nivel de tierra mientras se saborean los platos al más puro estilo tailandés. La dirección gastronómica corre a cargo de Mme. Tasanai Phian O Phas, de nacionalidad tailandesa. Especialidades y

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precios (con IVA incluido): Kai Satée (fi nas brochetas de pechuga de pollo a la plancha marinado en leche de coco y hierbas), 8,10; Pat Thai Sai Khung (tradicio-nal preparación de tallarines salteados con langostinos, cebollas, soja, verduras y cacahuetes, 8.50; Khao Niao Muamuang (clásico postre tai, mango tailandés servido con arroz endulzado y leche de coco), 9,50. Menú degustación, 31,03. Vino de la casa: Chivite reserva D.O. Navarra, 14,50.

! THE ECHO HEALTHY RESTAURANT (HOTEL DIAGONAL ZERO) 5,75/10

Plaza de Levante, s/n. (08019) Tel.: 93 507 80 00. Fax: 93 507 80 01. Horario de 7,00 a 23,30. Cierra los domingos por la noche. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedor privado para 30 comensa-les. Comedor para 150 comensales. Correo electrónico: echo@sbgrup.com. Web: www.hoteldiagonalzero.com/es/restaurante-the-echo-healthy.php.

Inagurado el año 2009 y dirigido por Gerard Sobirats este restaurante es un oasis donde dejarse seducir y experimentar nuevas sensaciones. En esta privilegiada estancia donde se respira estilo, elegancia e imaginación, se han cuidado todos los detalles, para que usted se deje llevar por la fantasía en una experiencia íntima. Un restaurante innovador y sofi sticado, que no sólo le ofrecerá un menú único, sino que deleitará también a los paladares más exigentes, brindando una atmósfera y un ambiente sublime. La sala con una decoración moderna la dirige Fausto Sabatini. En los fogones encontramos al chef Amos que elabora una cocina muy mediterránea. La bodega dispone de unas 17 referencias de vinos. Especialidades y precios: Carpaccio de vieira, 11,50; salmonetes a la plancha, 17,50; arroz meloso de galeras y cigalas, 12,00; cochinillo deshuesado crujiente con zanahoria, 18,00; frutas anisadas con sorbete de lima, 6,50. Menu semanal, 22,00. Menú degustación, 39,00. Vino de la casa: Bodegas de Muller (DO Tarragona), 13,00.

! MONCHO’S BARCELONA 5,5/10

Travessera de Gràcia, 44-46. (08021) Tel.: 93 414 66 22. Fax: 93 201 73 89. Horario de 12,00 a 01,00. No Cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcacoches. Comedores privados para hasta 450 comensales. Correo electróni-co: info@monchos.com. Web: www.monchos.com.

Abierto en 1993 en un amplio local, José Ramón Neira le ha sabido dar singula-res características. La cocina, a cargo del chef Hassan Magrabí, es de mercado y mediterránea y se basa en pescados y carnes a la brasa. La decoración es mari-nera y dirigen la sala Juan Mosquera. Está formado por dos espacios: una amplia barra de tapa con más de 250 montaditos, y que también ofrece la oportunidad de degustar una elaborada carta, en que destaca el arroz caldoso con bogavante; y un gran buffet de ensaladas, mariscos y guisos caseros, carnes y pescados he-chos a la brasa de carbón natural y que los camareros sirven en mesa. La bodega dispone de 90 referencias. Se elaboran dos variedades de pan. Especialidades y

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precios: Salpicón de mariscos del norte, 5,80; lubina salvaje al horno con cebolla y setas, 15,70; rollitos de lenguado y langostinos al ajillo, 17,54; leche frita fl am-beada, 4,50. Menú degustación, 17,30 de lunes a jueves y 20,35 viernes, fi nes de semana y festivos. Vino de la casa: Masia Bach, 11,30.

H O T E L E S

! ÀBAC RESTAURANT & HOTEL *****GL

Av. Tibidabo 1. (08.022). Tel.: 93 319 66 00. Fax: 93 319 66 01. No cierra. American Expres, 4B, Diners, Master Card 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: info@abacbarcelona.com. Web: www.abacbarcelona.com.

15 habitaciones (1 estandard, 9 de deluxe, 4 suites y 1 penthouse), totalmente insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión (Bang & Olufsen) vía satélite y canal +, bañera jacuzzi con cromoterapia y ducha con rociador 40x40 efectiva lluvia, albornoz, secador de pelo, productos de acogida Hermes, servicio de habitaciones 24 horas, sábanas de hilo, persianas e iluminación con domótica "Merten", cierre electrónica y Wi-Fi. Precio habitación estandard: 320/540 euros/día (IVA incluido). Es un pequeño y lujoso hotel monumento encantador, muy exclusivo y singular, abierto el año 2008, que suma arquitectura, diseño y gastronomía. Está situado en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi, en la zona alta de Barcelona, con vistas a la plaza Kennedy y fusionado con la vegetación de los jardines de la Tamarita. A pocos minutos de los puntos más importantes de la ciudad. Obra del arquitecto Antoni de Moragas, consta de dos edifi cios integrados en un jardín. El edifi cio centenario rehabilitado debido a su valor histórico, fue la antigua residencia de D. Madronita, una intelectual de la burguesía catalana nacida a fi nales del siglo XIX. Hija del famoso Dr. Andreu (conocido por su jarabe y sus pastillas para la tos), y esposa del norteamericano Max Klein (Embajador de Estados Unidos y uno de los introductores del baloncesto en España). Respecto al otro edifi cio, se trata de un nuevo pabellón de cristal, cubierto de celosías de madera e integrado en el jardín, por lo que paisaje y arquitectura se dan la mano en un espacio de líneas puras. La directora es Marién Iñigo Schneider. Dispone de línia Internet alta velocidad inalámbrica, parking propio cerrado cerrado y aparcacoches, jardín, spa, baño turco y jacuzzi, salas de convenciones, servicio de limousines y vehículos de lujo y restaurante Abac Restaurante.

! EUROSTARS GRAND MARINA HOTEL *****GL

Moll de Barcelona, s/n. (08039) Tel.: 93 603 90 00. Fax: 93 603 90 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Gestionado por Hotusa. Correo electrónico: front.offi ce@grandmarinahotel.com. Web: www.grandmarinahotel.com.

240 habitaciones y 51 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio

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habitación doble: 250/500 euros/día. Bañado por las aguas del Mediterráneo, con la mirada fi jada en la magia de Barcelona y arropado por la fuerza de su monumentalidad, este hotel que abrió sus puertas por primera vez el año 2003 afronta el reto de convertirse en un auténtico referente de la oferta hotelera de la Ciudad Condal. Dotada de las máximas comodidades y las últimas innovacio-nes tecnologícas, combina el lujo y el arte contemporáneo, con obras de Ràfols Casamada, Subirachs, Lluís Lleó, Miserachs… Magnífi cas vistas. A tener en cuenta su restaurante gastronómico. Lo dirige Carolina González Gamarra. Ga-raje. Aparcacoches. Business Center. Terraza. Gimnasio. Piscina. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: Aire de Mar.

! GRAN HOTEL LA FLORIDA *****GL

Carretera Vallvidirera al Tibidabo, 83-93. (08035) Tel.: 93 259 30 00. Fax: 93 259 30 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electróni-co: info@hotellafl orida.com. Web: www.hotellafl orida.com.

50 habitaciones, 20 suites de diseño, con aire acondicionado, caja fuerte, mi-nibar, teléfono directo, televisión con pantalla de plasma y vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas; algunas con jacuzzi privado. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 162/236 euros/día. En abril de 2003 el grupo Stein hizo realidad su sueño inaugurando su primer resort urbano en Barcelona, situado junto al Tibidabo. Actualmente ya no pertenece a este grupo y es un hotel independiente. Ocupa el antiguo hotel de lujo la Florida (abierto en 1924) debidamente rehabilitado tras una inversión de 42 millones de euros. Ha quedado un hotel exclusivo, diferente y único, con increíbles vistas de la ciudad y detalles excepcionales. Lo dirige Andreu Canals. Aparcamiento. Aparcacoches. Terrazas con vistas a la ciudad y jardines exóticos. Piscina interior y exterior de 37 m de largo con vistas panorámicas. Salones de convenciones y salas para celebraciones y reuniones. Tiendas. Spa con sauna, baño turco, tratamientos, etc. y Fitness Center con gimnasio. Peluquería. Lobbu Lounge. Restaurante: L’Orangerie.

! MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA *****GL

Passeig de Gràcia, 68. (08007) Tel.: 93 488 17 17. Fax: 93 487 97 90. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@magestic.es. Web: wwwhotelmajestic.es/www.majestichotelgroup.com.

273 habitaciones y 22 junior suites y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión interactiva y antena parabólica y Canal +, Wi-Fi, acceso a internet alta velocidad sin cable, secador de pelo, servicio 24 horas y ce-rradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 133,65/410,28 euros/día. Situado en el centro comercial y de negocios de la ciudad, en el ensanche, ocupa un edifi cio de arquitectura neoclásica francesa, del año 1918. Hace unos años llevó a cabo una importante renovación, sin perder

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su estilo. Lo dirige Gemma Ravasi. A destacar un apartamento de 300 metros cua-drados (2 habitaciones) con terraza y buenas vistas de Barcelona. Nuevo Gourmet Bar en la terraza de la planta 10. Sin duda es uno de los hoteles más emblemá-ticos de Barcelona. Business Center. Garaje. Aparcacoches. Piscina. Fitness. Sau-na. Baño de vapor. Salones de convenciones. Restaurantes: Condal.

! EL PALACE BARCELONA *****GL

Gran Via de les Corts Catalanes, 668. (08010) Tel.: 93 318 52 00. Fax: 93 318 01 48. Co-rreo electrónico: palace@hotelpalacebarcelona.com. Web: www.hotelpalacebarcelona.com.

77 habitaciones y 48 suites, equipadas con todas las comodidades disponibles. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 205/355 euros/día. A fi nales del año 2009, se reabrieron las puertas de un renovado Hotel Palace. La reforma ha respetado el espíritu clásico que siempre ha carac-terizado este hotel, considerado un símbolo de la tradición hotelera barcelonesa. Situado en el centro de la ciudad, muy próximo a las Ramblas y emplazado en las más prestigiosa área comercial de Barcelona, ha mantenido, desde su inau-guración en el año 1919, un estilo distinto combinando su tradicional elegancia con los equipamientos modernos, lo que ha hecho de él un mítico hotel Gran Lujo. Lo dirige Juan Valls. Cuenta con el Restaurante Caelis, galardonado con una estrella Michelin, que dispone de una amplia oferta gastronómica y todos los servicios de restauración como el Bar Hall y el nuevo Cocktail Bar "Rien de rien". Restaurante: AE.

! REY JUAN CARLOS I. BUSINESS & CITY RESORT *****GL

Av. Diagonal 661-671 (08028) Barcelona. Tel.: 93 364 40 40. Fax: 93 364 41 12. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena HUSA y miembro de Leading Hotels of the World.

El Hotel Rey Juan Carlos I fue inaugurado por Sus Majestades Los Reyes de Es-paña pocos días antes de la apertura de los Juegos Olímpicos de 1992 en Bar-celona. Cientos de proyectos y planos se hicieron realidad en un tiempo récord con la fi nalidad de poner en servicio un espectacular, pues obtuvo el "Premio Nacional de Arquitectura 1992-1993", y efi ciente Hotel. Para su construcción se utilizar 5.000 toneladas de acero, se vertieron más de 75.000 m2 de hormigón, y se montaron 10.700 m2 de superfi cie de cristal. Sus 16 plantas, comunicadas con ascensores panorámicos, abarcan el espectacular lobby de 2.160 m2. Miem-bro de "The Leading Hotels of the World", posee la categoría de 5 Gran Lujo y ha adquirido un fuerte posicionamiento y reconocimiento a nivel internacional. Con el propósito de lograr un complejo de lujo, el Hotel ha ido ampliando sus instala-ciones, recibiendo la denominación de Hotel Rey Juan Carlos I - Business & City Resort, gracias a la suma del moderno Palacio de Congresos de Cataluña , del prestigioso Royal Fitness & Spa y del servicio de catering Prats Fatjó. El hotel dispone de 375 habitaciones y 37 suites, con aire acondicionado, caja fuerte,

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minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y wifi (en todo el hotel). Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habi-tación doble: 115/353 euros / día, IVA incluido. Alberga diferentes terrazas y piscinas exteriores así como 25.000 m2 de zona verde con un jardín romántico, creado a mediados del siglo XIX. Todo este complejo se sitúa junto al Real Club de Polo, uno de los más prestigiosos clubes ecuestres de España. El Hotel Rey Juan Carlos I-Business & City Resort combina dinamismo, comodidad y servicios que necesita el hombre de negocios más exigente, junto con todas las ventajas que puede ofrecer. Así también, sus alrededores ofrecen un atractivo único, difícil de encontrar en un entorno urbano. Tiene parking propio cerrado y al aire libre, aparcacoches, jardín, piscina climatizada cubierta, piscina exterior, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluquería, salas de convenciones, tiendas y restaurantes. Las últimas reformas son del 2008. Lo dirige Alfredo Aznar.

! GRAN HOTEL PRINCESA SOFÍA BARCELONA *****

Avda. Pius XII, 4. (08014) Tel.: 93 508 10 00. Fax: 93 508 10 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Expo Hoteles & Resorts. Correo electró-nico: psreservas@expogrupo.com. Web: www.princesasofi a.com.

475 habitaciones y 25 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 140/164 euros/día. Situado en la Diagonal, en el nuevo centro de negocios y comercial, a 15 km del aeropuerto, ha sido totalmente reformado en 1998. Es muy elegante y confortable y cuenta con buenos servicios. Dispone de una Planta Club con recepción privada en el piso 18 y Lounge reservado y de un salón de banquetes en el piso 19 con vista panorámica (Top City). Lo dirige Jorge Mateu. Expo Hoteles & Resort adquirió su gestión en el 2004. Garaje. Aparcacoches. Business Center. Piscina cubierta y climatizada. Gimnasio. Sauna. Wellness Centre. Salón de belleza. Peluquería. 28 salas de reuniones. Tiendas. Restaurante: Contraste.

! LE MÉRIDIEN BARCELONA *****

Ramblas, 111. (08002) Tel. 93 318 62 00. Fax: 93 301 77 76. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Le Meridien. Correo electrónico: concierge.barcelo-na@lemedirien.com. Web: www.lemeridienbarcelona.es.

192 habitaciones y 39 suites con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y pantalla de plasma, albornoz, secador de pelo, conexión a internet, servicio 24 horas, Wi-Fi y cerradura electrónica. Dispone de habita-ciones para minusvalidos. Precio habitación doble: 199/299 (vista Rambla) eu-ros/día. Situado en La Rambla, de fachada neoclásica y con más de 40 años de historia es uno de los hoteles más emblemáticos de Barcelona. Todas las habitaciones han sido recientemente renovadas así como las áreas públicas, el

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restaurante y el bar. Dispone de Business Center. Lo dirige Gonçalo Duarte-Silva. Nuevo espacio tipo cafetería “LATITUDE”, ubicado en HUB/lobby. Garaje. Aparca-coches. Salones de convenciones. Restaurante: Cent Onze.

! ME BARCELONA *****

Pere IV, 272-286. 08005 Barcelona. Tel. 933 672 070. Fax 933 672 051. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Sol Meliá. Correo electrónico: me.barcelona@melia.com. Web: www.me-barcelona.com.

235 habitaciones y 23 suites, con todo tipo de comodidades e instalaciones actuales. Precio habitación doble: desde 145/185 euros/día. Dispone de habi-taciones para minusválidos. Este moderno hotel, diseñado por el reconocido ar-quitecto francés Dominique Perrault, cuenta con 29 plantas y está ubicado en el área del 22@, en el distrito tecnológico y más moderno de Barcelona. Inaugura-do el año pasado, en sus instalaciones ofrece un amplio abanico de servicios ex-clusivos como el Àngels & Kings Bar, el restaurante Dos Cielos de los hermanos Torres, la exclusiva planta VIP The Level, el Sky Food Bar Restaurant & Lounge y el Yhi Spa. Como buque insignia de la marca, el hotel ME Barcelona by Meliá ofrece un concepto hotelero hasta ahora inédito, moderno y lleno de contrastes. Su estructura fresca y su amplia variedad de espacios inspiran una energía que fusiona arte, vida, gastronomía y cultura al tiempo que ofrece una experiencia única a quienes se alojan en él. Ha sido nombrado como uno de los mejores nuevos hoteles del mundo en la It List de la revista Travel + Leisure, por su ar-quitectura, diseño, servicios y originalidad. Lo dirige Enrique Escofet. Párking pro-pio cerrado, aparcacoches, piscina, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluquería, Wi-Fi en todo el hotel, salones de convenciones, tiendas, restaurantes: Dos Cielos y DO2 by Hermanos Torres, dirigido por los chefs Sergio y Javier Torres.

! MELIÁ BARCELONA *****

Avda. Sarrià, 50. (08029) Tel.: 93 410 60 60. Fax: 93 321 51 79. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Sol Meliá. Correo electrónico: melia.barcelona@solmelia.com. Web: www.meliabarcelona.com.

333 habitaciones, 21 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Wi-Fi. Habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 135/210 euros/día. Lujoso hotel situado en el centro de la nueva Barcelona, junto a los lugares de moda y a sólo 5 minutos de los más importantes centros comerciales y la zona de negocios. Fue construido en 1975 y se ha ido renovando; desde principios de 2006 cuenta con 10 plantas totalmente renovadas, spa con piscina y servicio real. Es uno de los más prestigiosos y emblemáticos hoteles de Barcelona, que responde a un alto standing. A destacar la atención personal y su espléndido buffet de desayunos, uno de los mejores del país. Lo dirige Ruth Abellán. Garaje. Aparcacoches. Gimna-sio. Sauna. Salones de convenciones. Tienda. Restaurante Artemis. Brunch.

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! MIRAMAR BARCELONA *****

Plaza Carlos Ibánez 3 Tel.: 93 281 16 00. Fax: 93 281 16 01. No cierra. American Ex-press, Diners, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Small Luxury Hotels of the World. Cor-reo electrónico: info@hotelmiramarbarcelona.com. Web: www.hotelmiramarbarcelona.com.

67 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, televi-sión vía satélite, Canal + y Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio ha-bitación doble: 150/350 euros/día. Inaugurado en el año 2006, goza de una situación privilegiada en la montaña de Monjuïc, frente al puerto de Barcelona, ocupando el antiguo edifi cio de TVE Estudios de Miramar, ubicados a cinco minu-tos de Colón, con vistas a la ciudad y al puerto espectaculares. Lo dirige Isaac Mestre. Garaje. Aparcacoches. Piscina climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Restaurante: Forestier.

! OMM *****

Rosselló, 265. (080) Tel.: 93 445 40 00. Fax: 93 445 40 04. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelomm.es. Web: www.hotelomm.es.

83 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite, secador de pelo, servicio 24 horas, Wi-Fi y cerradura elec-trónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 210/450 euros/día. El Grupo Tragaluz, de Rosa Esteva, abrió en 2004 su pri-mer hotel en el centro de Barcelona, cerca del restaurante Tragaluz, que ocupa 6 plantas. Un proyecto del joven arquitecto Juli Capella, pensado para personas que huyen de los espacios impersonales y quieren disfrutar de un descanso en un entorno agradable. Sorprende al entrar la amplitud del espacio, una gran sala sin columnas, con el bar y coctelería, el restaurante y un lugar para leer o des-cansar. Destaca su interiorismo, obra de Sandra Tarruella e Isabel López. Lo diri-ge Jordi Maestro. Este año ampliará el número de habitaciones e inaugurará un Spa Relajación. Garaje. Piscina. Restaurante: Moo.

! W BARCELONA *****

Plaza de la Rosa de los Vientos, 1. (08039) Tel.: 93 295 28 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena W Hotels Worldwide de Starwood Hotels & Resorts. Correo electrónico: whateverwhenever.wbarcelona@whotels.com. Web: www.w-barcelona.

406 habitaciones y 67 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, Wi-Fi, servicio habitaciones 24 horas y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 270/425 euros/día. Ubicado al fi nal de la playa de la Barceloneta, el nuevo emblema de la hostelería

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moderna, inaugurado el pasado 1 de octubre de 2009. El W Barcelona, diseñado por el vanguardista arquitecto Ricardo Bofi ll, nos trae una combinación sin precedentes de entretenimiento, servicios, delicias gastronómicas, vida nocturna y hospitalidad a uno de los destinos más excitantes de España y de Europa. Una cadena hotelera totalmente innovadora en su sector, ofrece una experiencia de estilo de vida contemporáneo con una completa oferta de servicios. También ofrece a sus huéspedes el primer Bliss® Spa de España, un restaurante de autor a cargo de Carles Abellan, el visionario chef catalán premiado con una estrella Michelin. Eclipse es el bar situado en la planta 26, desde el que puede contemplar una panorámica impresionante del Mediterráneo, también tiene el W BAR para cócteles y el restaurante WAVE, WET, un conjunto de bar y piscina, rodeado de varias terrazas, zonas de sol, cabañas privadas totalmente equipadas. También dispone de SWEAT, una vanguardista sala de fi tness totalmente equipada. Dispone de 2.100 metros cuadrados espectaculares de espacio a disposición del público, que pueden acomodar desde pequeñas reuniones ultramodernas a grandes convenciones. Lo dirige Richard Brekelmans.

! AC VICTORIA SUITES ****

Avda. Pedralbes, 16. (08034) Tel.: 93 206 99 00. Fax. 93 280 52 67. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena AC Hotels. Correo electrónico: acvictoriasuites@ac-hotels.com. Web: www.victoriabcn.com/www.ac-hotels.com.

50 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televi-sión vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electróni-ca. Pre una habitación doble: 90/300 euros/día. Hotel situado en Pedralbes, el barrio residencial más elegante de Barcelona, inaugurado el año 1973 y comple-tamente reformado en el 2007, cuando se incorporó a la cadena AC. Dispone de 50 suites amplias y bien decoradas. A destacar su oferta gastronómica en el restaurante Neichel. También tiene bar con terraza y AC Lounge. Tranquilo y aco-gedor. Lo dirige Maraya Perinat. Aparcamiento propio cerrado. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante: Neichel.

! BARCELÓ HOTEL ATENEA MAR ****

Pg. García Faria, 37-47 (08019) Tel.: 93 531 60 40. Fax. 531 60 90. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: ateneamar@barcelo.com. Web: www.barceloateneamar.com.

187 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo, Wi-Fi. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/190 euros/día. Inaugurado a fi nales del 2003, está situado en el frente marítimo de la ciudad y es un hotel que ocupa un edifi cio de nueva construcción, muy confortable y que se esmera en el nivel gastronómico de su restaurante. Lo dirige Juan Barranco. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

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! BARCELÓ HOTEL SANTS ****

Plaza Països Catalans, s/n. (08014) Tel. 93 503 53 00. Fax: 93 490 60 45. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Barceló Clavel Hoteles. Correo electrónico: sants@barcelo.com. Web: www.barcelosants.com.

364 habitaciones y 14 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 85/240 euros/día. Dispone de habitaciones para discapacitados. Junto a la Feria de Muestras y el Palacio de Congresos, este hotel abierto en 1992 cuenta con una arquitectura moderna y acceso, mediante ascensor, a la estación central de Sants. Muy confortable y agradable, tiene un cui-dado especial por la gastronomía en sus restaurantes y una excelente oferta para banquetes y convenciones en sus salas de reuniones, con los últimos avances tecnológicos, con capacidad para 1.500 personas. Lo dirige Antonio Cintas. Ha-bitaciones totalmente reformadas, incorporando butaca Fjord, silla Wired, lámpara Tab T, mesa de cama y cojín ergonómico de trabajo, así como equipamientos y ser-vicios de nueva generación: TV-Sat HD 422”, ipod/iphone dock, secador 2.000W, minibar deluxe, welcome tray (kettle, té y café), WiFi gratuito, caja fuerte, amenities, plancha de vapor, ducha efecto lluvia (Kaldewei), room service, laundry service y cli-matización. Aparcamiento. Gym Fitness Center. Sauna. Salones de convenciones. Tiendas. Cyber Corner. Restaurantes: La Cantina de L’Estació y El Bistrot de Sants.

! BARCELONA CATEDRAL ****

Capellans, 4 (08002). Tel.: 93 304 22 55. Fax: 93 304 23 66. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Gestora Izaka. Co-rreo electrónico: hotel@barcelonacatedral.com. Web: www.barcelonacatedral.com.

79 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, cierre electrónico. Admite perros. Wi-fi gratuito en Business Center, en las habitaciones de pago 10,80/24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 129/399 euros/día. Inaugurado en el 2006, y valorado como excelente por el 93% de sus clientes se encuentra situado inmejorablemente en el gótico, junto a la Ca-tedral y las Ramblas. Es un hotel exclusivo, moderno y confortable. Tiene piscina, gimnasio, terraza-chillout, parking, salas de reuniones y restaurante: 4 Capellans, que ofrece cocina Mediterránea, a la carta, menú mediodía, banquetes, aperitivos y catering; con espectacular terraza al aire libre, ideal para eventos y celebracio-nes. El hotel propone actividades diferentes y exclusivas, tanto para particulares como para empresas. Algunas de estas actividades son gratuitas, como los pa-seos por el gótico y la Ciudad Vieja o la disponibilidad de bicicletas. A destacar las clases de cocina, cada mes de septiembre a junio, catas de vinos y para empre-sas, incentivos, ofrece la propuesta de taller de cocina o Cooking team building o las cenas Lip Dub, donde la empresa elige una música que esté en sintonía con la fi losofía de la compañía y a través de una coreografía sencilla se realiza un video

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profesional y que se puede utilizar como herramienta comercial en las redes socia-les. Otras actividades pueden encontrarse en la agenda (partidos de fútbol del FC Barcelona, obras de teatro, conciertos, eventos deportivos,...) o simplemente apro-vechar las propuestas culturales o de compras que una ciudad tan cosmopolita como Barcelona puede ofrecer. Lo dirige Anna Castan.

! BARCELONA MAR ****

Provençals, 10. (08019) Tel.: 93 266 52 00. Fax: 93 266 52 07. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Grup Atica 21. Correo electrónico: info.bcnmar@atica21hotels.com.

75 habitaciones insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 59/226 euros/día. Inaugurado el año 2000, está situa-do en la zona de playas, muy tranquila, aunque alejada del centro de la ciudad. El hotel ocupa un nuevo edifi cio de moderna construcción, funcional y cómodo. Constituye uno de los últimos hoteles del Gupo Atica 21 en Barcelona, que años pasados habia estado gestionado por la cadena hotelera Husa. Lo dirige Borja Izquierdo. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

! BARCELONA COLONIAL ****

Vía Laietana, 3. (08003) Tel.: 93 319 22 52. Fax: 93 315 14 39. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Grupo Hotelero Gargallo. Correo elec-trónico: colonial@gargallohotels.es. Web: www.gargallohotels.es.

82 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi, secador de pelo y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 160/270 euros/día. Inagurado el año 2009 y dirigido por Miguel Gargallo. Ubicado en la antigua sede del Banco Hispano Colonial, edifi cio de principios del siglo XX que destaca por ser el primero que se construyó en la Via Laietana. En el barrio gótico de la ciudad, cerca de las Ramblas, Plaza de Cataluña y Paseo Marítimo.

! CATALONIA BARCELONA PLAZA ****

Plaza Espanya, 6-8. (08014) Tel. 93 426 26 00. Fax: 93 426 04 00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: plaza.comer-cial@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.com.

338 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación do-ble: 184/314 euros/día. Inaugurado a comienzos del año 1993, está situado frente al recinto ferial, con una vista magnífi ca, desde sus habitaciones, de la plaza España y del espléndido Palacio de Montjuïc. Tiene un cuidado diseño y

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goza de una avanzada tecnología. A destacar la suite del reloj, muy original. Am-plio y vistoso hall, con patio interior, en el que se sirven los desayunos. Lo dirige Lourdes Sitjà. Garaje. Piscina exterior cubierta y climatizada. Gimnasio. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: Gourmet.

! CATALONIA CÓRCEGA ****

Córcega, 368. (08037) Tel.: 93 280 19 19. Fax: 93 208 08 57. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: corcega@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

77 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo y televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 83/410 euros/día. Situado en zona céntrica, próxima al Passeig de Gràcia, fue inaugurado el año pasado y posee habitaciones cuidadas y acogedoras, con mo-biliario moderno. Lo dirige Jordi Alcoriza. Restaurante.

! CATALONIA PLAÇA CATALUNYA (ANTES DUQUES DE BERGARA) ****

Bergara, 11. (08002) Tel.: 93 301 51 51. Fax: 93 317 34 42. No cierra. American Ex-press, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: catalun-ya@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

145 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación do-ble: 453,70 euros/día. Inaugurado en el año 1989, ocupa un edifi cio modernista de fi nales del siglo XIX, restaurado y ampliado en su totalidad en 1998 y con la fachada restaurada de hace poco, que está situado en el centro de la Ciudad Condal, justo al lado de la Plaça de Catalunya. Ambiente elegante y atención de detalle en el servicio. Lo dirige Rupert Rafel. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

! CATALONIA PARK PUTXET ****

Putxet, 68-74. (08023) Tel.: 93 212 51 58. Fax: 93 418 58 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: putxet@hote-les-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

151 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 52/325 euros/día. Situado junto al parque Putxet, goza de la tranquilidad propia de una de las mejores zonas resi-denciales de Barcelona, cercana a la calle Balmes y a la ronda General Mitre. Fue construido en 1975 y las últimas reformas son del año 2000. Lo dirige Car-los Allué. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

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! CATALONIA RAMBLAS ****

Pelai, 28. (08001) Tel.: 93 316 84 00. Fax: 93 316 84 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: ramblas@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

217 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habita-ciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusvá-lidos. Precio suite: 118/620 euros/día. Inaugurado el año pasado en el centro de la ciudad, ocupa un edifi cio modernista, antigua sede del diario La Vanguardia. Ofrece una zona de aguas y relajación con gran variedad de servicios y tratamien-tos de salud y belleza. Destaca su restaurante gastronómico Pelai, con una selec-ta cocina de mercado ofrecida en un íntimo espacio para 50 personas. Todas las habitaciones ofrecen el máximo confort resaltando las suites con terraza y piscina. Lo dirige Rita Gámez López. Aparcacoches. Wi-Fi. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: Pelai.

! CATALONIA SUITE ****

Muntaner, 505. (08022) Tel.: 93 212 80 12. Fax: 93 211 23 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: suite@hotele-scatalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

77 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de ha-bitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 119/225 euros/día. In-augurado en 1986, está situado en una de las zonas residenciales de la parte alta de la ciudad. Todas sus habitaciones tienen salón, tipo suite y son confor-tables. El servicio es amable. Lo dirige Xavier Pérez. El año 2005 acometió una importante reforma tanto en la fachada como en el interior. Pronto la conexión Wi-Fi será gratuita en todo el hotel. Garaje. Salones de convenciones. Restau-rante.

! CONDES DE BARCELONA ****

Passeig de Gràcia, 73-75. (08014) Tel.: 93 445 00 00. Fax: 93 445 32 32. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Condes Hotels. Correo electrónico: info@condesdebarcelona.com. Web: www.condesdebarcelona.com.

232 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, acceso a internet a través de la TV, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 135/215 euros/día. Con una inmejorable situación céntrica, ocupa dos magnífi cos palacios decimonónicos modernistas, la casa E. Batlló (1895) y la casa J. Daurella (1872). Tiene la categoría de “hotel mo-numento” otorgado por la Generalitat y goza de un diseño vanguardista. Lo dirige

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Albert Labastida. Renovado en el 2002 y recientemente ampliado con el máximo rigor arquitectónico y funcional para crear un hotel moderno de gran categoría, con amplias y luminosas habitaciones, diseñadas para el máximo confort y binestar, algunas con jacuzzi y terraza. Además de la terraza Condes Terrace Bar, reciente-mente se ha abierto una terraza, Alaire Terrace Bar, en la octava planta que ocupa la cubierta del edifi cio Center y ofrece una singular perspectiva de la ciudad y un esmerado servicio de bar durante todo el año, con cócteles y snacks, de las 6 de la tarde a las 2 de la madrugada, y por la noche se amplía la oferta gastronómica con una carta de gustosos tentempiés. Sus restaurantes están asesorados por Martín Berasategui. Garaje. Aparcacoches. Piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Salo-nes de convenciones. Restaurantes: Lasarte y Loidi.

! DIAGONAL ZERO ****

Plaza de Levante, s/n. (08019) Tel.: 93 507 80 00. Fax: 93 507 80 01. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hoteles. Correo electróni-co: reservaszero@sbgrup.com. Web: www.hoteldiagonalzero.com.

247 y habitaciones y 15 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitacios para discapacitados. Precio habitación doble: 90/332 euros/día. Inagurado en el año 2009 se encuentra junto al centro Comercial Diagonal Mar. Buena comunicación con el centro de la ciudad y el aeropuerto. También ofrece The 15th Lounge, localizado en la planta 15, para uso exclusivo de los clientes que reserven habitaciones Ejecutiva, Suite y Jacuzzi Suite, con servicios exclusivos, zona de internet, snacks y bebidas gratuitas, revistas y prensa nacional e internacional. La gran sala Ballroom América, con 6 metros de altura y 5 salones adicionales, todos ellos totalmente equipados y con luz natural. El Cocktail-Bar con una terraza exterior chill-out y el mejor ambiente, también apto para coffee breaks y cócteles. Gimnasio, SPA y Wellness Center con todo tipo de tratamientos personales. Piscina exterior panorámica y solarium en la planta 17. Restaurante.

! EUROSTARS ANGLÍ ****

Anglí, 60. (08017) Tel.: 93 206 99 44. Fax: 93 206 99 45. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Eurostars. Correo electrónico: info@eurostarsan-gli.com. Web: www.eurostarsangli.com.

47 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dis-pone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación do-ble: 75/250 euros/día. Inaugurado el 2007, este hotel está ubicado en la parte alta de la ciudad, cerca de la Vía Augusta y ocupa un moderno edifi cio de nueva construcción, rebosante de diseño. Resulta confortable. Lo dirige Estel·la Ferré. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

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! GALLERY HOTEL ****S

Rosselló, 249. (08008) Tel.: 93 415 99 11. Fax: 93 415 91 84. No cierra. American Ex-press, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: galleryhotel@galleryhoteles.com. Web: www.galleryhotel.com.

110 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, fax, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados (3). Precio ha-bitación doble: 125/255 euros/día. Inaugurado en el año 1991 y redecorado totalmente en el 2002, está situado en el centro de la ciudad de Barcelona, en-tre el Passeig de Gràcia y la Rambla de Catalunya, en plena zona comercial y de negocios. Combina unas instalaciones funcionales y modernas con un servicio personalizado. En los salones y en las habitaciones dispone de internet inalám-brico y las suites tienen DVD. En la terraza-jardín ofrece cenas con música en directo los meses de junio y julio. Han hecho reformas en el Hall y en la terraza. Lo dirige Norma Galofré. Garaje. Aparcacoches. Terraza-Jardín. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Business Center. Restaurante: Café del Gallery, que durante todo el año organiza actividades gastronómicas.

! GRAN HOTEL BARCINO ****

Jaume I, 6. (08003) Tel. 93 302 20 12. Fax: 93 301 42 42. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Gargallo. Correo electrónico: barcino@gargalloho-tels.es. Web: www.gargallohotels.com.

68 habitaciones, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, zona Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Admi-te perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 155/265 euros/día. Situado en pleno barrio gótico y zona comercial, junto a la catedral, al Ayuntamiento, Palau de la Generalitat y las Ramblas, es un hotel mo-derno, inaugurado el año 1996. Lo dirige Miguel Gargallo Llaquet.

! GRAN HOTEL CATALONIA ****

Balmes, 142-146. (08008) Tel.: 93 415 90 90. Fax: 93 415 22 09. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: grancata-lonia@hoteles-catalonia.es. Web: hoteles-catalonia.es.

84 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 83/480 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, en la mejor zona comercial y de servicios, en pleno Eixample barcelonés. Fue inaugurado en noviembre de 1991 y está dotado de los avances más modernos de la técnica hote-lera. Es elegante, con moderna decoración y muy confortable. Servicio esmerado. Es uno de los más emblemáticos hoteles de la cadena. Lo dirige Montse Mata. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

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! GUITART GRAND PASSAGE ****

Muntaner, 212. (08036) Tel.: 93 201 03 06. Fax: 93 201 00 04. No cierra. Cadena Gui-tart Hoteles. Correo electrónico: mpons@guitarthotels.com.

40 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Precio suite: 100/177 euros/día. Edifi cio de ori-ginal arquitectura situado en la una zona de negocios importante de Barcelona entre el Passeig de Gràcia y la Avenida Diagonal. Todas sus habitaciones son suites. Fue inaugurado en el año 1990 y se reformó totalmente hace unos años. Lo dirige Montserrat Pons. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: Come Prima.

! H10 MARINA BARCELONA ****

Av. Bogatell, 64-68. (08005) Tel.: 93 309 79 17. Fax: 93 309 97 62. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Group H10 Hotels. Correo elec-trónico: h10.marina.barcelona@h10.es. Web: www.h10hoteles.com.

210 habitaciones y 28 junior suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio ha-bitación doble: 100/290 euros/día. Ubicado en la zona del puerto olímpico, se inauguró en el año 2003, en un edifi cio singular, de nueva construcción orientado al mar. Muy tranquilo y muy moderno. Lo dirige Javier García. A destacar el Bar Dionissos donde se sirven vinos y tapas y que cuenta con una bodega con más de 200 referencias. Garaje. Conexión Wi-Fi en todo el hotel. Piscina exterior con un bar abierto en verano y piscina interior, dentro del Wellness Marina, donde se hacen tratamientos. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Res-taurante: Dionissos.

! HESPERIA PRESIDENTE ****

Avda. Diagonal, 570. (08021) Tel.: 93 200 21 11. Fax: 93 209 51 06. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@hesperia-presidente.com. Web: www.hesperia-presidente.es.

151 habitaciones y 1 suite con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 109/399 euros/día. Situado en la zona de negocios y comercios, entre la plaza Francesc Macià y el Passeig de Gràcia, el hotel se encuentra en pleno centro, se inauguró en el año 1964 y la última reforma se llevó a cabo en 1994. A comienzos del año 2004 se incorporó a la cadena Hesperia y se reformó totalmente, de forma que en la actualidad presenta un diseño vanguardista y singular, que causa ad-miración. Lo dirige José Maria Ripa. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

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! HUSA ARENAS ****

Capitán Arenas, 20. (08034) Tel.: 93 280 03 03. Fax: 93 280 33 92. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Husa.

60 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión vía satélite y Canal +. Admite perros. Precio habitación doble: 73/250 euros/día. Situado en zona residencial, fue renovado en 1991. Lo dirige Cristina Sedó. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

! HUSA AVENIDA PALACE ****S

Gran Vía de les Corts Catalanes, 605-607. (08007) Tel.: 93 301 96 00. Fax: 93 318 12 34. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadenas Husa y SRS. Correo electrónico: avpalace@husa.es. Web: www.avenidapalace.com.

127 habitaciones, 15 suites y 9 ejecutivas, insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y seca-dor de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 116/208 euros/día. Con una situación muy céntrica, fue inaugurado en 1952 y ha sido a lo largo de su historia uno de los hoteles más emblemáticos, clásico y tradicional de la Ciudad Condal. En 1998 acometió unas importantes reformas para, sin perder su espíritu de siempre, adecuarse al confort y la tecnología de la hostelería actual. Inauguración de la Suite The Beatles. Lo dirige Alejandro Vilallon-ga Cairó. Tiendas. Salones de convenciones. Piano Bar. Restaurante.

! ICÀRIA BARCELONA ****

Avda. Icària, 195. (08005) Tel.: 93 221 82 00. Fax: 93 221 24 58. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hotels. Correo electrónico: reservasicaria@sbgrup.com. Web: www.hotelicariabarcelona.com.

156 habitaciones y 24 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo y televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, servicio 24 horas, acceso a internet, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Precio habitación doble: 100/130 euros/día. Inaugurado el año 2005, está situado en la zona de la Villa Olímpica, junto al Poble Nou y ocupa un edifi cio de nueva construcción, con atmósfera cosmopolita, decoración high-tech y connotaciones relativas al distrito 22@. Las habitaciones son amplias y confortables, con cuidada decoración. También tine habitaciones familiares adaptadas para 4 personas. Dispone de mil metros cuadrados de salones mul-tifuncionales y de Wi-Fi en todo el hotel, gratuito. Lo dirige Marc Camps. Nuevo lounge bar y coctelería Vanity Room. Servicio de masajes relajantes en la zona Spa. Garaje. Piscina. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salón de belleza Vanity Room. Salones de convenciones. Restaurante.

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www.guiagourmand.com

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! NERI ****

Sant Sever, 5. (08002) Tel.: 93 304 06 55. Fax: 93 304 337. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Ánima Hotels. Correo electrónico: info@hotelneri.com. Web: www.hotelneri.com.

14 habitaciones, 7 junior suites y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Wi-Fi. Habita-ciones para minusválidos. Precio habitación doble: 214,58/357,64 euros/día. Inaugurado el año 2003, ocupa un palacete del siglo XVIII, en el corazón de la Barcelona gótica, situado en la encantadora plaza de Sant Felip Neri, junto a la catedral ya pocos metros del Palau de la Generalitat y del Ayuntamiento de la ciudad. Establecimiento único que ofrece una exclusiva combinación de antigüe-dad, vanguardismo y encanto. Un lugar que permite un equilibrio entre la historia y una actitud decididamente moderna. Este año han inagurado la terraza bar de la cuarta planta, ‘’Roba Esteba’’; increíble espacio con un pequeño jardín urbano al aire libre, donde contemplar los cielos de Barcelona y sus azoteas. Atención personalizada. Lo dirige Minerva Lumbierres. Biblioteca. Terraza-Solarium. Peque-ña sala de convenciones. Restaurante gastronómico de cocina de mercado.

! NH CONSTANZA ****

Deu y Mata 69–99 (08029). Tel.: 93 281 15 00. Fax: 93 410 03 35. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la Cadena NH. Correo electrónico: nhconstanza@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

301 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, minbar, televisión con Ca-nal +, secador de pelo. Servicio de habitaciones 24 horas y cierre electrónico. Admed perros. Wifi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusvá-lidos. Precio de la habitación doble: 105/290 euros / día. Es un hotel cons-truido hace pocos años, inaugurado en el mes de febrero de 2007, con un di-señado en un estilo único. Está concebido en torno a amplios y luminosos es-pacios, destacando sus vanguardistas interiores realizados en basalto, vidrio, lacados en blanco y negro y hormigón, en un ambiente de arte contemporáneo, y utilizando materiales en el exterior como el acero inoxidable, vidrio y "traverti-no" romano. Siguiendo la pauta que NH Hoteles imprime a sus establecimiento con su sello inconfundible en una oferta que combina estilo, gastronomía, equi-po tecnológico y confort. NH Constanza es un edifi cio totalmente nuevo dise-ñado por Rafael Moneo, Lucho Marcial y Solá Morales. Su arquitectura interior combina una decoración moderna y de diseño. Se sitúa entre la avenida Diago-nal y la calle Numancia, en pleno corazón de la zona empresarial de la Ciudad Condal. Lo dirige Montserrat Torres. El hotel ofrece todos los servicios para que el cliente disfrute de una feliz estancia. Restaurante Nhube, Spa Elysium, solarium, piscina cubierta climatizada, gimnasio, sauna, sala de convenciones y parking propio cerrado.

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! NH PÓDIUM ****

Bailén, 4-6. (08010) Tel.: 93 265 02 02. Fax: 93 265 05 06. No cierra. American Ex-press, Diners, Master Card y Visa. Cadena NH Hoteles. Correo electrónico: nhpodium@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

145 habitaciones, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, servicio 24 horas y secador de pelo. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Precio habitación doble: 114/299 euros/día. Inaugurado en el año 1992, está situado en una de las zonas principales del ensanche moder-nista, entre la Plaça de Catalunya y el Passeig de Sant Joan. De línea arquitectóni-ca moderna, conserva su singular fachada de principios de siglo, en contraste con el diseño interior de vanguardia, con espacios amplios, luminosos y funcionales. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Incorpora todos los “de-talles” de la cadena NH. Lo dirige Sara Grau. Aparcamiento. Piscina exterior. Gim-nasio. Sauna. Solarium. Salones de convenciones. Restaurante: Corella.

! SALLÉS HOTEL PERE IV ****

Carrer Pallars, 128-130. 08018. Tel. 933 209 650. Fax 933 009 060. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Sallés Hotels. Co-rreo electrónico: info@salleshotels.com. Web: www.saleshotels.com.

191 habitaciones y 4 juniors suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, room servicio 24 horas y cerradura electrónica. Tiene Wi-Fi gratuito en todo el hotel. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 75/120 euros/día. Ubicado en el 22 @, la nueva zona tecnológica de Barcelona. Cercano a la zona de la Villa Olímpica, Torre Agbar, el Auditori y el Teatre Nacional de Catalun-ya, a 10 minutos de la playa y a 2 km. del centro de la ciudad, este hotel abrió sus puertas el 2003 y lo dirige Magnus Haggren. Dispone de spa con piscina climatizada, jacuzzi, gimnasio, sauna, hamman y duchas de tratamiento. Ofrecen también servicio de masajes. Párking propio cerrado. Sala de convenciones y restaurante con el nombre: Garum Restaurant.

! SIXTYTWO BARCELONA ****

Passeig de Gracia 62. (08007). Tel.: 93 272 41 80. Fax: 93 272 41 81. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Hoteles In-dependiente. Correo electrónico: hotel@sixtytwohotel.com. Web: www.sixtytwohotel.com.

44 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio de habitaciones de 7,00 a 23,00 y cierre electrónico. Albornoz en las habitaciones Privileges y la suite. Wifi en todo el hotel. Habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 140/350 euros/día. Inaugurado en el año 2009, el SixtyTwo es un hotel boutique para amantes de la exclusividad, la privacidad de un pequeño hotel y el

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servicio personalizado. Las habitaciones están equipadas con televisores Bang & Olufsen, teléfono de Jacob Jensen, grifería de Tangent, productos de baño Etro, iPod Station, Cafetera Nespresso y Wifi . La mitad de sus habitaciones tienen vis-tas al emblemático Paseo de Gracia, la otra mitad en un tranquilo, amplio y muy luminoso patio interior tradicional del barrio del Eixample. Lo dirige Alex Tétard. Las últimas reformas son del 2011. Entre las actividades gastronómicas gratui-tas para los clientes hay que destacar que cada miércoles, de 19,30 a 20,30, se organiza una cata gratuita de vinos de Cataluña. También el Sixtytwo Cocktail Lounge, de Octubre a abril, todos los jueves, viernes y sábados de 7 a 12. Los viernes, música en vivo. Parking no propio, a precio concertado a unos 20 m. Sala de convenciones.

! TORRE DE CATALUNYA ****

Avda. Roma, 2-4 (08014) Tel.: 93 600 69 99. Fax: 93 600 69 77. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Expo Hotels & Resort. Correo electrónico: tcreservas@expogrupo.com. Web: www.torrecatalunya.com.

259 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite e interactiva, Wi-Fi, ADSL, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 78/264 euros/día. Situado junto a la estación de Sants, ocupa una moderna torre de 23 plantas, con buenas vistas de toda Barcelona, en las superiores, en las que se ubica el restaurante. Muy moderno, este hotel se inauguró el año 2003. Dispone de Wi-Fi en las áreas públicas. Lo dirige Esther Comín. Garaje cerrado. Salones de convenciones. Spa completo. Piscina interior. Restaurante: Visual.

! ZENIT BARCELONA ****

Santaló, 8. (08021) Tel.: 93 241 18 00. Fax: 93 241 18 05. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Zenit. Correo electrónico: dirbarcelona@zenithoteles.com/barcelona@zenithoteles.com. Web: www.zenithoteles.com.

71 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Precio habitación doble: 65/350 euros/día. Cerca de la Diagonal, está situado junto a la plaza de Francesc Macià. Inaugurado en 2006. Lo dirige Nuria Segoviano. Parking con tarifa concertada al lado del hotel. Salón de reuniones. Restaurante Mediterrània con menú del día, carta y menús para grupos. Cafeteria.

! ZENIT BORRELL ****

Comte Borrell, 208. (08029). Tel.: 93 452 55 66. Fax: 93 452 55 60. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Zenit Hote-les. Correo electrónico: dirborrell@zenithoteles.com. Web: www.zenithoteles.com.

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74 habitaciones y 1 junior suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite y hay +, albornoz, ssacador de pelo y cierre electrónico. Wifi en las habitaciones y el resto del hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 65/350 euros / día. Inaugu-rado en el año 2004, está situado en el barrio del Eixample de Barcelona, muy cerca del hospital clínico y una parada de metro del Paseo de Gracia. Ofrece habitaciones insonorizadas con conexión inalámbrica a internet gratuita y deco-ración moderna. El restaurante del Hotel, el Marés, sirve cocina mediterránea e internacional y dispone de una terraza al aire libre, muy agradable. También hay un bar con una gran TV. El dirige Núria Guía. Dispone también de parking propio cerrado y sala de convenciones.

BARBERÀ DEL VALLÈS

28.633 habitantes. A 18 km de Barcelona.

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! EUROSTARS BARBERÀ PARC ****

Carretera N-150, km 6,700. (08210) Tel.: 93 700 39 00. Fax: 93 700 39 10. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertecene a la Cadena Hotusa. Co-rreo electrónico: reservas@eurostarsbarberaparc.com. Web: www.eurostarsbarberaparc.com.

115 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión con Canal +, conexión PC (Wi-Fi) y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 65/150 euros/día. Inaugurado en abril de 2002, se erige en el núcleo fi nanciero del Vallès y en la zona lúdico-comercial Baricentro (Barberà del Vallès). Ofrece una excelente red de comunicaciones con Barcelona, de la que le separan sólo 14 km, al igual que del Circuito de Catalunya (Montmeló). Lo dirige Jordi Artiga. Aparcamiento. Gara-je. Salones de convenciones. Restaurante.

CARDONA

5.226 habitantes. A 99 km de Barcelona.

H O T E L E S

! PARADOR DE TURISMO DE CARDONA ****Castell de Cardona. (08261) Tel.: 93 869 12 75. Fax: 93 869 16 36. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: cardona@parador.es. Web: www.parador.es.

51 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y servicio de habitaciones 24

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horas. Precio habitación doble: 176,85/188,89 euros/día. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Ubicado en un magnífi co castillo románico lombardo del siglo IX, sobre una colina de casi 500 metros sobre el río Cardoner, este Parador, inaugurado en 1976, tiene una magnífi ca presencia y unas vistas, sobre la po-blación y el contorno, únicas. Lo dirige Jaime Sebastián. Aparcamiento. Jardín. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

CASTELLDEFELS

58.663 habitantes. A 19 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! TORRE BARONA (GRAN HOTEL REY DON JAIME) 6,5/10

Av. del Hotel, 22. (08860) Tel.: 93 665 13 00/93 635 17 01. Fax: 93 664 51 51. Ho-rario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. No cierra. American Express, Diners, Mas-ter Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 450 comensales. Capacidad para 210 comensales. Cadena Grupo Soteras. Correo electrónico: donjaime@grup-soteras.com. Web: www.grup-soteras.com.

Abierto desde 1955, pertenece al gran hotel Rey Don Jaime, con un estilo rústi-co, lo dirige Santiago Sotersas. Cocina mediterránea elaborada por el chef José Luis Janez. El director de sala es Enrique Osuna. La bodega tiene 139 referenci-as. Menú, 30,00 (diario), 35.00 (fi n de semana). Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! GRAN HOTEL REY DON JAIME **** Av. del Hotel, 22. (08860) Tel.: 93 665 13 00. Fax: 93 664 51 51. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Grup Soteras. Correo electrónico: donjai-me@grup-soteras.com. Web: www.grup-soteras.com.

211 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, minibar, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/80 euros/día. En la década de los años cuarenta se construyó este hotel en la colina de Torre Barona, justo al lado de dicha torre y en un lugar con buenas vistas panorámicas al mar Mediterráneo. Poco antes de las olimpiadas se levantó la parte nueva, con las comodidades y confort de la hostelería moderna. Rodeado de pinos, es muy tranqui-lo y con buenos servicios. También la parte antigua ha sido totalmente remodelada con suites de 5 estrellas. Si pueden, pidan la 337, con TV incluso en la bañera de hidromasaje. Lo dirige José Ignacio Tejedor. En enero de 2005 se inauguró un pala-cio de congresos, junto al hotel con vista al mar, con una capacidad para 350 per-sonas. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Squash. Boutique. Galeria de arte. Salones de convenciones. Tiendas. Business Center. Restaurantes: Mirador y Pérgola.

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CERDANYOLA DEL VALLÈS

57.959 habitantes. A 14 km de Barcelona.

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! EUROSTARS PARC DEL VALLES ****

C. Artesans, 8 (Parque tecnológico). (08290) Tel.: 93 692 06 61. Fax: 93 692 04 82. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: direccion@eurostarsparcdelvalles.com. Web: www.eurostarshotel.com.

75 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 65/150 euros/día. Inaugurado en el año 1992, el hotel ha sido reformado en su totalidad en el año 2004. Pertenece al grupo Hotusa, el cual dispone de su marca propia Eurostars Hoteles. Se encuen-tra situado en una zona muy tranquila, a 14 quilómetros de Barcelona y junto a las autopistas AP-7, AP-18 y B-30. Ocupa un moderno edifi cio de nueva cons-trucción. Dispone de una planta ejecutiva y tiene conexión Wi-Fi e internet en todas sus habitaciones. Lo dirige Gerard Moreno y tiene la Q de Qualitat y la ISO 9001/2000. Aparcamiento exterior gratuito. Jardín. Piscina. Gimnasio. Squash. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Mediterráneo.

LA GARRIGA

13.942 habitantes. A 38 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! D’ORS GOURMET (HOTEL BALNEARIO DE BLANCAFORT) 7/10

Mina, 7. (08530) Tel.: 93 861 92 07. Fax: 93 861 23 90. Horario de 20,30 a 23,00. Tanca de octubre a mayo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad total para 120 comensales. Correo electrónico: info@balnearioblancafort.com. Web: www.balnearioblancafort.com.

Un lugar mágico, en los jardines del Gran Hotel Balneario Blancafort, para saborear una comida ligera, una cena a la luz de los luceros, en un ambiente tranquilo para re-lajarse, con una decoración árabe-oriental. Cocina mediterránea elaborada por el chef Miguel Calzado. El director de sala es Alexis Muñoz. La bodega tiene 30 referencias y el sumiller es Miquel Puigdomènech. El comedor tiene capacidad para 100 perso-nas y, como es exterior, puede fumar. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Lubina envuelta en hoja de plátano y arcilla acom-pañada de un ragout de verduritas, 24,42; rabo de buey relleno, todo un clasico de nuestra cocina, relleno de manitas melosas y salsa de vino tinto del Priorat, 21,42; pecados de chocolate (7 texturas de chocolate), 5,67. Menú, 20,00. Menú degusta-ción, 50,00/60,00 (maridage incluido). Vino de la casa: Sumarroca, 14,00.

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! TERMES LA GARRIGA 6,5/10

Banys, 23. (08530) Tel.: 96 871 79 86. Fax: 96 871 78 87. Horario de 13,30 a 15,00 y de 20,30 a 22,00. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Capacidad para 40 comensales en el comedor y 60 en la terraza. Pertenece al Grupo Peralada. Correo electrónico: termes@termes.com. Web: www.termes.com.

El restaurante del hotel balneario Termes La Garriga, abierto desde el año 1992, ofrece una cuidada gastronomía, dentro de una línea de cocina dietética, medite-rránea y de mercado, que elabora con acierto el chef, Josep Cabanas. El come-dor, bajo la dirección de Dolores Sánchez, tiene una decoración rústica provenzal. La carta de vinos contiene unas 30 variedades de vinos y cavas. Especialidades: Ensalada tíbia de queso de cabra con nueces y mermelada de tomate; espalda de cordero sin trabajo con salsa de senderuelas; espuma de yogurt con nueces caramelizadas. Menú, 42,00. Menú degustación, 35,30. Vino de la casa: 3 Fin-cas Castillo Peralada, 12,15.

H O T E L E S

! GRAN HOTEL BALNEARIO BLANCAFORT ****

Mina, 7. (08530) Tel.: 93 860 56 00. Fax: 93 861 23 90. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Small Luxury Hotels. Correo elec-trónico: ebarri@balnearioblancafort.com. Web: www.balnearioblancafort.com.

126 habitaciones y 29 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 158/236 euros/día. Situado en una zona incondicional-mente modernista vinculada al arte, música y literatura desde el siglo XIX, el original balneario Blancafort se convertió, a partir de comienzos de 2005, en un resort de lujo pensado para ofrecer las máximas comodidades en sus instala-ciones y las máximas atenciones en sus servicios. Ocupa 7 edifi cios de 3 pisos y se ha rediseñado totalmente el centro termal, ampliándose a casi 3000 m2. Dispone también de centro de belleza, centro médico y centro de negocios. Tiene un espacio para congresos y convenciones y la Galería Raspall para la promoción de obras artísticas. Ofrece servicio de misa los sábados por la tarde. Lo dirige Ricardo Page. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Nuevas piscinas exteriores de agua termal todo el año. Restaurantes: D'Ors Gourmet, Iwaki, Sotto l’Acqua y Rincón de Lola.

! TERMES LA GARRIGA ****

Banys, 23. (08530) Tel.: 93 871 70 86. Fax: 93 871 78 87. No cierra. American Ex-press, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Grupo Peralada. Correo electrónico: termes@termes.com. Web: www.termes.com.

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22 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, Wi-fi , albornoz y secador de pelo. Precio habitación doble: 212,04/281,30 euros/día. Situado en el centro de la población, a tan sólo 20 minutos de Barcelona, el balneario y el confortable hotel empezaron a funcionar en 1874, ocupando un singular edifi cio noucentista totalmente restaurado. A destacar sus magnífi -cas instalaciones termales (forfaits antiestrés, adelgazamiento, belleza, etc.) y su restaurante que ofrece con esmero una cuidada cocina gastronómica. El aro-ma de la naturaleza y el fl uido constante de las aguas hipertermales crean una relajante atmósfera, una gran sensación de paz y tranquilidad que invade a los que lo visitan. Lo dirige Meritxell C. Blanch. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina con agua termal y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Restaurante: Termes La Garriga.

GAVÀ

44.531 habitantes. A 18 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! LES MARINES 8/10

C. Calafell, 21-23. (08850) Tel.: 93 633 35 70. Fax: 93 633 18 31 y 93 633 35 71. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamien-to. Terraza. Comedores privados, salón de banquetes y terraza, con capacidad total para hasta 350 comensales. Admite perros. Correo electrónico: reservas@lesmarines.com. Web: www.lesmarines.com.

Pepe Tejero abrió este restaurante en 1993, situado en un bello paraje rodeado de pinos y cercano al mar. En un hermoso y amplio marco, con una terraza pre-ciosa, ofrece una cocina catalano francesa, mediterránea de mercado, que ela-bora con sumo acierto los chefs Mikel Peinador y José Luís Pol. La carta cambia dos veces al año. El comedor, que tiene una decoración de línea ampurdanesa, está dirigido por Manuel Tejada y Daniel Cabedo. Buena bodega, con más de 100 vinos distintos, al cuidado del sumiller Juan Antonio Piñero. Tiene acceso para discapacitados en todo el recinto. Especialidades y precios: Ensalada de colas de langostinos y esparragos trigueros, 17,17; lomo de lubina salvaje con laminas de trufa, 25,00; cochinillo deshuesado y prensado en su propio jugo, 18,50; carro de pasteleria de elaboración propia, 8,12. Menú, 21,30. Menú de-gustación, 33,33. Vino de la casa: Martinez La Cuesta Reserva, 18,24.

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www.guiagourmand.com

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GRANOLLERS

58.940 habitantes. A 29 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! FONDA EUROPA 6,75/10

Anselm Clavé, 1. (08400) Tel.: 93 870 03 12. Fax: 93 870 79 01. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,30 a 23,30. Cierra el 25 de diciembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. 6 comedores privados para hasta 80 comensales. Correo electrónico: reservashotel@casafondaeuropa.com. Web: www.casafondaeuropa.com.

En manos de la familia Parellada, desde hace siete generaciones, esta fonda es una de las más antiguas de Catalunya y su inauguración se remonta al año 1714. Situada en el centro de la población, está declarada Patrimonio Municipal. Ofrece una cocina tradicional catalana, de línea popular. Al frente de los fogones está el chef Anotnio Alonso y dirige la amplia sala José Ramon Arredondo. La bodega tiene unas 150 refrencias y esta a cargo del sumiller Ezequiel Alonso. En la planta superior dispone de 37 habitaciones, de singular decoración. Salones privados de 6 a 30 comensales para empresas con cobertura Wi-Fi y celebra-ciones familiares. Especialidades y precios: Canelones de asado con trufa de Centelles, 9,21; cordero del Montseny a las doce cabezas de ajo, 14,62; pulpo a la brasa con patatas rotas y aceite de nyora, 11,94; naranja a la naranja, 3,61. Vino de la casa: Marmellans D.O. Montsant, 4,44.

H O T E L E S

! APARTHOTEL ATENEA VALLES ****

Magallanes s/n. Esquina Aragó. (08400) Tel.: 93 879 48 20. Fax: 93 879 34 61. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena City Hotels. Correo electrónico: atenea@city-hotels.es. Web: www.aparthotelateneava-lles.com.

84 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 75/90 euros/día. Inaugurado el año 1999, se encuentra situado en el centro de Granollers, en un moderno edifi cio de nueva construcción, que incor-pora líneas de diseño en la decoración. Tiene acceso inmediato al circuito de Montmeló y a las principales vías de comunicación. Lo dirige Marta Marimón. Aparcamiento. Garaje. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Res-taurante Atenea.

! CIUTAT GRANOLLERS HOTEL ****

Avda. Turó Bruguet, 2. (08400) Tel.: 93 879 62 20. Fax: 93 879 58 46. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: granollers@ciu-tathotels.com. Web: www.ciutathotels.com.

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111 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo, albornoz, y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 62,96/240,74 euros/día. Moderno y confortable hotel, inaugurado en 1992 y remodelado en el 2008, está situado a sólo 5 minutos del centro de la ciudad, en la carretera de Mataró-La Roca. Tiene un diseño vanguardista y cuenta con un centro Fitness (Kurhotel) y el nuevo Spá Calmness con tratamientos de salud y belleza. Ofrece los servicios de un 4 es-trellas, lleno de atenciones, con especial dedicación a reuniones, convenciones y congresos. Dispone de habitaciones para discapacitados. Lo dirige José Luís Delgado. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Paddle, Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño turco. Flotarium. Salones de convenciones. Restaurante City con menú del día.

L'HOSPITALET DE LLOBREGAT

248.150 habitantes. A 8 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! EVO 8,5/10

Gran Vía 144 (Hotel Hesperia Tower). 08907. Tel.: 934 135 030. Fax: 934 135 017. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingos y festivos. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y apar-cacoches. Correo electrónico: evo@hesperia-tower.com. Web: www.evorestaurante.com.

Situado en la cúpula de cristal del Hotel Hesperia Tower. Su dirección gastronó-mica estaba a cargo del prestigioso chef Santi Santamaria. Evo es una abreviatu-ra de “evolución”, palabra y concepto de acuerdo con la atmósfera arquitectónica conseguida por el arquitecto Richard Rogers y fué una nueva propuesta gastro-nómica de Santamaria. Su carta es una oda al producto, que apuesta por una mezcla de proximidad, amable y mediterránea, con la tierra como fuente esencial de inspiración y la fuerza que aportan el sabor y el olor de la naturaleza. Su equipo, a cuyo frente está el chef Ismael Alegría, está al servicio del progreso del arte culinario y su línea es la misma de los afamados Can Fabes y Santceloni, fi el a unes bases y unes técnicas con más de 25 años de prestigio internacional. Todo esto lo ha convertido en el lugar ideal para celebraciones colectivas o pri-vadas, así como para las comidas de negocios en un entorno marcado por una arquitectura potente y una cocina de gran importància. La atmósfera de Evo es moderna, sin lujos superfl uos y gran personalidad. Su ambiente está marcado por las vistas a un espacio único en Europa, destinado a convertirse en icono de Barcelona y en referente de la gastronomía catalana. Dirige el comedor, con una capacidad para 70 comensales, Luis Garcia. La bodega tiene 750 referencias y está al cuidado de Echalier Arnaud. Especialidades y precios: Ancas de rana crujientes con yogurt griego aliñado, 38,00; anguila del Delta del Ebro a la brasa con ragut de setas y pimientos, 33,00; pollo del Prat asado con cigalas y peras a la canela, 49,00; Saint Honore con crema y Chantilly, 18,00. Menú Evolight:

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38,00. Menú degustación: 146,00. Vino de la casa: Cuvee Santamaria “Finca Fondo del Frare” ’07 – Cava, 49,70; Cuvee Santamaria “Finca Montagut” ’08 Chardonnay, 60,50; Cuvee Santamaria “Finca el Panta” ’06 Merlot, 59,40.

! SPIRAL (HOTEL PORTA FIRA) 7/10

Plaza Europa, 45. (08907) L'Hospitalet de Llobregat. Tel.: 93 362 02 90. Correo elec-trónico: hotelportafi ra@h-santos.com. Web: www.hotelbarcelonaportafi ra.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nombre, de la cadena San-tos, situado frente a la entrada de la Fira Gran Via de l'Hospitalet. Premiado como mejor rascacielos del mundo 2010. El chef, David Del Amo (chef ejecutivo Miguel Guimerá), ofrece una línea de cocina mediterránea con fusión oriental. El comedor, es amplio y luminoso, con una capacidad para hasta 160 comensales. Ofrece ocho variedades de pan. La carta de vinos tiene unas sesenta referenci-as y la bodega está al cuidado del sumiller Ros Muñoz, que ejerce también de director de sala. Especialidades y precios: Carpaccio de ceps con vinagreta de piñones, romero y cítricos 14,50; tataki de atún con aguacate y sésamo crujien-te, 17,00; presa ibérica con suave aroma a canela y cítricos; mousse de yogur con fresas Porexpan, 5,35. Menu: 20,00 de lunes a viernes mediodía. Vino de la casa: Olvena crianza denominación de Origen Somontano.

H O T E L E S

! HESPERIA TOWER *****

Gran Vía 144. 08907. Tel.: 93 413 50 00. Fax: 93 413 50 10. No cierra. American Ex-press, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@hesperia-tower.com. Web: www.hesperia-tower.com.

239 habitaciones y 41 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adapta-das para minusválidos. Precio habitación doble: 99/399 euros/día. Pertenece a la cadena Hoteles Hesperia. El director es Roger Grau. Convertido, desde el año 2006, en un referente del nuevo skyline de Barcelona, el Hotel Hesperia Tower, diseñado por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y los catalanes Alonso y Balaguer, ha pasado a formar parte del paisaje del área metropolitana barcelone-sa. La torre de 105 metros y 27 pisos de altura culmina con una impresionante cúpula acristalada que alberga el restaurante EVO de Santi Santamaria. El hotel cuenta con 280 habitaciones de lujo, 12 suites dúplex con jacuzzi en el dormito-rio, 7 suites ejecutivas y una suite presidencial. Asimismo, dispone de un Centro de Convenciones y Congresos de 5.000 metros!, un innovador centro deportivo y spa urbano de alto nivel, dirigido por la cadena de centros deportivos y salud Metropolitan, así como las nuevas ofi cinas centrales de la cadena Hesperia en el edifi cio anexo. El Hotel Hesperia Tower ofrece mil comodidades que hacen de la excelencia del servicio una rutina. Desde sus bares y restaurantes, uno de ellos

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galardonado con una estrella Michelín, a la exclusiva Planta Ejecutiva Tower Club, el Shuttle Service gratuito al aeropuerto o la asistencia personalizada durante todo su evento. Ofrece Wi-Fi gratuito en todas sus dependencias. Parking propio, cerrado, aparcacoches, jardín, piscina climatizada y cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, sala de convenciones, tiendas, restaurantes: EVO, Bouquet, Azimut (pri-vado) y Axis.

! PORTA FIRA ****

Plaza Europa, 45-48. (08908) L'Hospitalet de Llobregat. Tel.: 93 297 35 00. Fax: 93 297 35 09. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Hoteles Santos. Correo electrónico: hotelportafi ra@h-santos.com. Web: www.www.h-santos.es.

320 habitaciones y suites con aire acondicionado, minibar, televisión con canal satélite, caja fuerte, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas, teléfono direc-to, cerradura electrónica, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70-80/140-160 euros/día. Inaugurado el mes de febrero de 2010, es el primer hotel en Barcelona de la cadena Santos. Está situado frente a la entrada de la Fira Gran Via de l'Hospitalet. Disfruta de una singular construcción, obra del prestigioso arquitecto japonés, Toyo Hito, ocu-pando un edifi cio de nueva construcción de 24 plantas, en forma de fl or de loto, de color rojo, que por su atrevido diseño futurista debe pasar a formar parte del Skyline de Barcelona. Dispone en la planta 17 de una zona Wellness, con ducha de contrastes, sauna, cabinas de masajes y gimnasio. Jardín. Gimnasio. También tiene un completo Business center, parking cerrado subterráneo, helipuerto en la azotea, salas de convenciones, con capacidad para hasta 1.000 personas, preparadas para cualquier tipo de evento, jardín japonés en la plataforma que rodean el edifi cio, un espectacular hall con grabados del proyecta del propio ar-quitecto y restaurante: Porta Fira. Lo dirige Oscar Bermejo.

! AC SOM ****

Arquitectura, 1. (08908) Tel.: 93 445 82 00. Fax: 93 445 82 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena SC Hotels. Correo electrónico: acsom@ac-hotels.com. Web: www.ac-hotels.com.

102 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/220 euros/día. Premio Arquitectura 2001 por su diseño y singular arquitectura, este hotel se inauguró en el año 2001 y se renovó en el 2005. Está cercano al aeropuerto y a tan sólo 1 quilómetro de la Feria de Barcelona. Las habitaciones resultan cómodas y agradables, en las que se cuidan los detalles. Recientemente se han realizado reformas. Lo dirige Eva Domín-guez. Garaje. Gimnasio. Restaurante. Salón de reuniones con luz natural.

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IGUALADA

36.817 habitantes. A 66 km de Barcelona.

H O T E L E S

! AMÉRICA ***

Ctra. Nacional II, km 553. (08700) Tel.: 93 803 10 00. Fax: 93 805 00 78. Cierra una quincena en agosto. American Express, Master Card, 6000 y Visa.

52 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite, secador de pelo y camas con masaje relax. Precio habitación doble: 79 euros/día. Hotel de gestión familiar, tiene unas instalaciones superio-res a su categoría de tres estrellas. Está situado en la antigua carretera N-II, en una zona tranquila, a las afueras de la ciudad. Resulta confortable. El gerente es José Huerta. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restau-rante América.

MANRESA

76.500 habitantes. A 60 km de Barcelona.

TURISMO: Basílica-Colegiata de Santa Maria. Cueva de Sant Ignasi. Puente viejo.

R E S T A U R A N T E S! ALIGUÉ 7,5/10

Ctra. de Vic. Barriada el Guix, 8-10 (08240) Tels.: 93 873 79 33 y 93 873 25 62. Ho-rario de 13,00 a 15,45 y de 20,30 a 22,45. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6.000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores privados. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: info@restaurantaligue.es. Web: www.restaurantaligue.es.

Junto al tradicional restaurante de carretera, fundado por los padres hace más de 40 años, los hermanos Aligué abrieron en los años ochenta un comedor ad-junto, con entrada propia, en el que ofrecen una cocina de mercado, evolutiva y moderna, a partir de las recetas de Cataluña y del País Vasco, sin olvidar intere-santes platos de pasta italiana, que al igual que la repostería, se elaboran en la casa. Agustín cuida de los fogones y dirige la sala. La carta de vinos tiene unas 350 referencias. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Este restaurante es toda una referéncia gastronómica en la comarca del Bages. Es-pecialidades y precios: Bacalao con corona de escalivada y pil pil de pistachos, 14,60; merluza con chipirones y espárragos trigueros, 16,50; solomillo de buey con hígado fresco y salsa de vino de oporto, 25,50; bufanda de chocolate con peras, 6,90. Menú, 35,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Abadal (DO Bages), 17,50.

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MASQUEFA

7.414 habitantes. 256 m de altitud. A 20 km de Barcelona

R E S T A U R A N T E S

! TRIBIA 7,5/10

Finca de Can Bonastre de Sta. Magdalena. Ctra. B-224. Km 13,2 (08783) Tel.: 93 772 87 67. Fax: 93 772 79 29. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparca-miento. Terraza. Capacidad para 130 comensales. Correo electrónico: hotel@canbonas-tre.com. Web: www.canbonastre.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Can Bonastre, que ofrece una cocina tra-dicional catalana que elabora con buen acierto la chef Laura Clols. Dirige la sala Gloria Jimenez. Importante bodega, con vinos de la propia fi rma, así como otros. Abierto desde 2006, este restaurante augura un prometedor futuro. La magia del entorno permite degustar la alta cocina en un ambiente relajado y elegante. Una bóveda catalana, propia de la antigua bodega de Can Bonastre, es el espacio elegido para la ubicación de este restaurante, que contrasta con la modernidad y sobriedad de la decoración. El nombre de Tribia rinde homenaje a la tradición vití-cola de esta tierra y su gente, y responde a las variedades de uva blanca que se cultivaba en Cataluña durante la Edad Media según el libro Sent Soví. En la misma masía también hay el restaurante Foods&Cups, abierto de viernes a lunes con una cocina más informal basada en ensaladas, tapas, carne y pescado a la plancha. Como novedad cabe destacar la nueva sala de crianza de vinos convertida en res-taurante. La Sala de Barricas es una de las salas disponibles para eventos, ya sea tipo cocktail como en la mesa. Una inmersión sin igual en la cultura milenaria del vino en la antigua sala de barricas de la bodega, originaria del S.XIX, y convertida en restaurante dedicado a los cinco sentidos. Especialidades y precios: Huevos con foie caramelizado, patata confi tada y trufa; arroz de vieiras y gambas; solomillo de ternera con foie caramelizado y salsa porto; el pastel de “l'avi Martí”. Menú, 45,00. Menú degustación: 65,00. Vino de la casa: Erumir crianza, 5,50.

H O T E L E S

! CAN BONASTRE WINE RESORT * Finca Can Bonastre de Santa Magdalena Ctra. B224, km 13,2 (08783) Tel.: 93 772 87 67. Fax: 93 772 79 29. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@canbonastre.com. Web: www.canbonastre.com.

10 habitaciones y 2 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión, antena parabólica, vía satélite, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas, cerradura electrónica, Canal +, Wi-Fi. Spá. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 347/398 euros/día (incluido: detalle de bienvenida, desayuno, acceso

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al spa y visita a la bodega). Inaugurado en 2006. El hotel y la Bodega Can Bonastre están ubicados en una fi nca del siglo XVI, situada en un entorno in-comparable sobre una suave colina a los pies del macizo de Montserrat. Se trata de un terreno óptimo, con una extensión total de 100 hectáreas entre los viñedos y la masía histórica, para el cultivo de las variedades blancas y tintas con las que se elaboran nuestros vinos. La tradición de sus culti-vos armoniza con la modernidad de las instalaciones en un espacio pensado para el relax y el contacto con la naturaleza. Un tranquilo paseo a través de las viñas o contemplar los atardeceres desde los jardines harán su estancia memorable. Lo dirige Roger Vallès. Rutas en helicóptero y helipuerto propio. Aparcamiento propio. Jardín. Piscina Climatizada. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Restaurante Tribia. Visitas guiadas en bode-ga propia. Cursos de cata de vinos. Excursiones. Rutas en quads, 4 x 4, bi-cicleta. Senderismo. El hotel ofrece experiencias de un día para disfrutar del ACBUA Spá, una sesión de cata, participar en la vendimia o visitar la bodega sin necesidad de alojarse.

PALLEJÀ

10.535 habitantes. A 19 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! PARADIS PALLEJÀ 7/10

Prat de la Riba, 119. (08780) Tels.: 93 663 00 96 y 93 663 00 98. Fax: 93 663 00 97. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 viernes y sábado. De martes a domingo, de 13,00 a 16,00. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Jardines. 6 comedores privados para hasta 250 comensales. Correo electrónico: palleja@paradis.es. Web: www.paradis.es/paradiscatering.com.

Inaugurado en 1965, ocupa una antigua casa señorial del año 1889 y tiene ambientes diferenciados, como el rústico, el modernista y el funcional, según los salones. Cuenta con el sugestivo rebost, un rincón agradable para el ape-ritivo y ciertas elaboraciones caseras. Al frente de los fogones está el chef Beatriz Romero (el chef ejecutivo és Miguel Guimerà), que elabora un tipo de cocina mediterránea; de enero a marzo ofrece también las tradicionales calço-tades. Dirige la bodega, con unas 150 referencias, Javier González que también dirige la sala. En el año 2008 se ha ampliado la parte principal de la casa y una bodega totalmente renovada. Cuenta con una tienda de delicatessen. Es-pecialidades y precios: Lasaña de setas, rúcula y parmesano, 11,00; presa ibérica con cerezas y azahar, 18,50; cabrito en cocción 12 horas con puré de fríjoles de Santa Pau, 25,00; tres texturas de chocolate e infusión de lima kéfi r. Menú, 28,50; menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Synera DO Catalun-ya, 10,50.

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SABADELL

200.545 habitantes. A 20 km de Barcelona.

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! CATALONIA GRAN HOTEL VERDI ****

Avda. Francesc Macià, 62. (08206) Tel.: 93 723 11 11. Fax: 93 723 12 32. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: verdi@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

194 habitaciones y 1 suite con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 43/325 euros/día. Inaugurado en 1992, es de moderno diseño y está localizado en el nuevo eje Macià de Saba-dell, centro comercial y de negocios de la ciudad. Cuenta con grandes salones con capacidad de hasta 400 personas. Resulta muy confortable y se considera una de las mejores opciones hoteleras de la ciudad. Lo dirige Jordi Jiménez. Ga-raje. Salones de convenciones. Restaurante.

! CATALONIA SABADELL ****

Plaza Catalunya, 10-12. (08201) Tel.: 93 727 92 00. Fax: 93 727 86 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: sa-badell@hoteles-catalonia.es. Web: hoteles-catalonia.es.

108 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura elec-trónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 43/325 euros/día. Situado en el nuevo centro de expansión de la ciudad, ca-beza del Eje Macià, la mejor zona residencial de Sabadell, con un gran par-que de 45 hectáreas, este nuevo hotel ocupa un edifi cio singular de moderna concepción, que presenta todas las ventajas e innovaciones de la tecnología actual. Muy buena comunicación con el centro. Especializado en banquetes y celebraciones. Lo dirige Jordi Sallés. Garaje. Salones de convenciones. Res-taurante.

SANT CELONI

15.544 habitantes. A 45 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN FABES 9,75/10

Sant Joan, 6. (08470) Tel.: 93 867 28 51. Fax: 93 867 38 61. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche, lunes todo el día, primera quincena de febrero y primera quincena de julio. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa.

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Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 16 comensales. Capa-cidad total para 80 comensales. Admite perros. Correo electrónico: canfabes@canfabes.com. Web: www.canfabes.com.

Tras el lamentable fallecimiento, el año pasado de Santi Santamaria, considerado como uno de los grandes chefs de Europa, su esposa Àngels Serra, con todo el equipo del establecimiento sigue adelante con este restaurante que desde el año 1981 desarrolla una gran labor, que ha alcanzado altísimas cotas, como las 3 es-trellas Michelin. En un local encantador, que combina el ambiente elegante y rústi-co en una vieja casona, ofrece unos originales platos mediterráneos, con aromas del Montseny y del Maresme. Importante bodega con unos 650 vinos, al cuidado de Joan Carles Ibáñez. Es Relais Gourmand y miembro de Traditions & Qualité. A destacar la colaboración de Xavier Pellicer en la cocina y de Àngels Serra y Ru-ben Mallart en la sala. El establecimineto acabó en el año 2003 una reforma muy importante que supuso una nueva cocina, bodega, comedor y espacio de hotel. Especialidades y precios: Gambas rojas. Los raviolis al estilo Santi Sanramaria y en versión Xaver Pellicer, 69,00; espaldita de cochinillo ibérico, confi tada, crujiente y asada al horno, 76,00; pescado de la lonja de Blanes, con habitas y crestas de gallo, 69,00; tubo de chocolate acompañado por sus buñuelos, 30,00. Menú, 130,00. Menú degustación, 212,00.

SANT ESTEVE DE SESROVIRES

26.170 habitantes. 56 m de altitud. A 32 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN AMAT PARADÍS 7,25/10

Ctra. N-II, km 585, entre Martorell y Abrera, Urb. Can Amat. Sant Esteve de Sesrovires. (08781) Tel.: 93 771 40 27. Fax: 93 771 47 03. Horario de 13,00 a 17,00 de lunes a domingo; y de 21,00 a 23,00 los viernes y sábados. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 8 comedores privados para hasta 500 comensales. Correo electrónico: canamat@paradis.es. Web: www.paradis.es / www.paradiscatering.com.

Emplazado dentro de la urbanización Can Amat, ocupa una mansión catalana del año 1890, restaurada en 1965, con salones rústicos y modernos, de cuidada de-coración. El chef es Juan Martínez y Javier Borrazas y el chef ejecutivo es Miguel Guimerà, de los restaurantes de la zona Catalunya con una amplia renovacion de las cartas en los restaurantes y con ganas de mejorar la oferta gastronomica, una nueva oferta gastronomica con un buffet de "taula casolana" a 12 euros de lunes a viernes y 18,50 el fi n de semana, eventos, catering y restaurante a la carta. Dirige la sala Mary López que también ejerce las funciones de sumiller de la notable bodega, en la que se encuentran unas 90 especifi caciones. Tiene una cocina despensa y una nueva bodega donde degustar un aperitivo y participar en show cooking; también se

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han remodelado los salones privados. Dispone de un huerto propio y las frutas y ver-duras son de cosecha propia, recogidas el día antes del consumo. Especialidades y precios: Canelón de pato con crema de setas y crujiente de sésamo; San Pedro a la parrilla en infusión de hinojo; cochinillo iberico crujiente con matices dulces; milhojas de chocolate crujiente. Menú fi n de semana, 28,50. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Synera DO Catalunya, 10,50.

! CLUB DE GOLF BARCELONA 7/10

Carretera de Martorell-Capellades Km. 19,5. (08635). Tel.: 93772 61 45. Fax: 93 772 88 10. Horario: de 8,00 a 21,00 horas. Cierra lunes y el día de Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: golf@mallol.eu. Web www.mallol.eu.

Inaugurado en el año 2008, este restaurante propiedad de Abdón Tarrats (El Mo-lino del Mallol, de Montblanc), está situado en el campo de golf Masía Bach y disfruta de espléndidas vistas. Ofrece una cocina de línea tradicional catalana y de mercado, que elabora en mucho acierto la chef, Ana Pascual. El comedor es amplio y luminoso y tiene una capacidad para hasta 120 comensales. Está a cargo del propio Abdón. La carta de vinos presenta unas 70 referencias y el sumiller es Albert Roig. Especialidades y precios: Carpaccio de calabacín con virutas de foie, 10,95; torta de ibérico con tomate y mozzarella, 11,95; huevos trufados y estrellados con patatas, 9,25; mejillones de roca a la llauna, 9,65; ca-racoles a la pimienta, 15,15; mil hojas de pulpo a la pimienta de la Vera, 13,25; costillitas de cabrito a la brasa, 19,75; tiramisú de Lola, 5,85; bavarois de miel y mato, 5,85; mousse de tres chocolates, 5,65. Menú, 14,95. Menú degustación: 57,60. Vino de la casa: Viña Heredad y Masía Bach Extrissim, 8,80.

SANT CUGAT DEL VALLÈS

73.774 habitantes. A 20 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! VERMELL 6,5/10

Cèsar Martinell, 2. (08206) Tel.: 93 544 26 70. Fax: 93 544 26 71. No tanca. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Ànima Hotels. Correu electrònic: info@hotel-santcugat.com. Web: www.hotel-santcugat.com.

Es el restaurante del hotel Sant Cugat, que cambió su imagen, decoración, ambi-ente y gastronomía en los últimos tiempos. Su carta es muy mediterranea y tradi-cional y ofrece dos opciones anuales, verano e invierno adecuando así la elabo-ración de la misma a los productos de temporada por el chef German Espinosa. Ofrece un “Menu de Medio dia”, de lunes a sabado, por 15,74 euros, con bebida incluida (festivos no incluidos). Para los huespedes del hotel se ofrece el “Menu de Noche”, de lunes a jueves por 23,15 euros, con bebida incluida (festivos no

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incluidos). Dispone de una sala privada para una capacidad maxima de 22 comen-sales. La sala la dirige David Sintes. La Terraza Vermell es el lugar preferido de la población para disfrutar de la cocina del restaurnate, en un espacio muy natural, relajado y fresco. “Xiringo Lounge” ha sido el cambio del verano 2009, para dis-frutar de un buen vermuth, tapas, mojitos, caipirinhas y más... desde que empieza el buen tiempo hasta que se acaba. Los salones ofrecen un espacio diafano de 400 m2 que puede adaptarse a las necesidades para la celebración de reuniones, eventos de empresa, familiares y bodas. Para los clientes del restaurante, conven-ciones y banquetes se ofrece el parking del hotel gratuito. Especialidades y pre-cios: Canelón de bacalao relleno de verduras con pil-pil de butifarra y polvo de ro-mesco, 11,57; merluza y judías del “ganxet” con maracuyá, ravioli de berberechos y su jugo, 17,59; solomillo, mini fl an de patata al tomillo y verduritas, 18,98; drácu-la, 6,48. Menú degustación, 37,03. Vino de la casa: Viña d'en Greg, 8,33.

H O T E L E S

! SANT CUGAT HOTEL & RESTAURANT ****

C. Cèsar Martinell, 2. (08206) Tel.: 93 544 26 70. Fax: 93 544 26 71. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Habitat Hotels. Correo elec-trónico: info@hotel-santcugat.com. Web: www.hotel-santcugat.com.

88 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/282 euros/día. Inaugurado en el año 2004, quiere ser un hotel para la ciudad y de la ciudad en la que se ubica. Se encuentra situado en la rambla del Celler, en pleno corazón de la localidad. Ocupa un edifi cio nuevo de forma elíptica. Dispone de 400 metros cuadrados de salones totalmente equipados tanto para conferencias como para banquetes. Tiene buenas vistas al monasterio de Sant Cugat. Wi-Fi gratuito en todo el hotel. Lo dirige Antonio Ortega. Garaje. Jardín. Salones de convenciones. Biblioteca. Restaurante: Vermell.

SANT JUST DESVERN

15.327 habitantes. A 7 km de Barcelona.

H O T E L E S

! HESPERIA SANT JUST ****

Frederic Mompou, 1. (08960) Tel.: 93 473 25 17. Fax: 93 473 24 50. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hesperia Hoteles. Correo electrónico: hotel@hesperia-santjust.com. Web: www.hesperia-santjust.es.

150 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura

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electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 59/74 euros/día. Ubicado junto a TV3, en pleno centro de la zona industrial del Baix Llobregat y al lado de la salida de la autopista A-2, fue inaugurado en 1989 y es un hotel moderno, confortable y con buenas instalaciones. Lo dirige Isabel Sanz. Aparcamiento. Garaje. Gimnasio. Jacuzzi. Sauna. Salones de convencio-nes. Squash. Bar Frecuencia. Restaurante: Alambi.

SANT PERE DE RIBES

28.066 habitantes. A 42,7 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! IBAI (OSTERÍA IBAI) 7/10

Els Parellades, s/n. (08810). Tel.: 93 896 54 90. Fax: 93 343 54 11. No cierra. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. American Express, Diners, Master card, 6000 y Visa. Capacidad total para 54 comensales. Correo electrónico: ibai@ibaiosteria.com. Web: www.ibaiosteria.com.

Ibai es una antigua casa colonial del siglo XIX situada en uno de los barrios más antiguos de Sant Pere de Ribes –Los Parellades, junto a la riera–, totalmente res-taurada y convertida en una osteria que dispone de restaurante y de habitaciones. Pertenece al Grupo Sagardi. Abierta desde el año 2003, esta osteria, el objetivo principal de la cual es acariciar al cliente, dispone de huerto propio así como de un horno de pan para ofrecer productos de auténtica calidad. Ibai cuenta, además, de una bodega privado con una oferta de más de 100 referencias de vinos de la zona y del resto del país, ofreciendo la posibilidad de realizar catas de vinos, cenas de grupo o reuniones de carácter más formal. El servicio es muy cordial y amable. El chef es Manuel Jiménez, que tiene una gran experiencia como cocinero. La sala la dirige Rosanna Espachs. Especialidades y precios: Esqueixada de bacalao y toma-te, 14,81; canelones de la Osteo con foie gras y trufa, 14,81; chuletón de buey al estilo Irata con patatas, 22,22; torrijas con helado de canela, 5,55. Menú degusta-ción, 49.07. Vino de la casa: Etxeita'09, 12,96.

H O T E L E S

! OSTERÍA IBAI ****

Els Parellades, s/n. (08810). Tel.: 93 896 54 90. Fax: 93 343 54 11. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master card, 6000 y Visa. Correo electrónico: ibai@ibaiosteria.com / reservas@sagardi.com. Web: www.ibaiosteria.com.

Ibai es una antigua casa colonial del siglo XIX situada en uno de los barrios más antiguos de Sant Pere de Ribes –Los Parellades, junto a la riera–, totalmente restaurada y convertida en una osteria que dispone de restaurante y de 11 habi-taciones y 3 suites, entre las que destaca el "Pequeño Ibai" con acceso indepen-

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diente. Pertenece al Grupo Sagardi. Abierta desde el año 2003, esta osteria, el objetivo principal es acariciar al cliente, dispone de huerto propio así como de un horno de pan para ofrecer productos de auténtica calidad. Ibai cuenta, además, de una bodega privada con una oferta de más de 100 referencias de vinos de la zona y del resto del país, ofreciendo la posibilidad de realizar catas de vinos, cenas de grupo o reuniones de carácter más formal. Todas las habitaciones dis-ponen de aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, servicio de habitaciones las 24 horas, albornoz, zapatillas, secador de pelo y cerradura electrónica. Tiene también habitaciones para mi-nusválidos. El precio de la habitación doble es de 148,15 euros/día. Cuenta con zonas con Wi-Fi y dispone de parking propio al aire libre, jardín, piscina y sala de convenciones. Otros servicios que ofrece son alquiler de coches y servicio de taxis, prensa, tintorería, biblioteca, material de ofi mática para reuniones de em-presa y preparación de bolsas de picnic. Lo dirige Rosanna Espachs y el servicio es muy cordial y amable. Restaurante Ibai.

SANT POL DE MAR

2.819 habitantes. A 50 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! CARME RUSCALLEDA – SANT PAU 9/10

Nou, 10. 08395. Tel.: 93 760 06 62. Fax: 93 760 09 50. Cierra domingo noche, lunes y jue-ves mediodía, tres primeras semanas de mayo y noviembre. American Express, Diners, Mas-ter Card y Visa. Correo electrónico: santapau@ruscalleda.cat. Web: www.ruscalleda.cat.

Carme Ruscalleda, considerada una de las mejores cocineras del mundo, ofrece en su restaurante del Maresme, en el norte de Barcelona, una cocina contempo-ránea, con productos impecables de las tierras catalanas y el mar Mediterráneo. El restaurante ocupa una vieja mansión con jardín que da al mar. Importantísima carta de vinos nacionales y extranjeros, con unas 650 referencias, al cuidado del sumiller Joan Lluís Gómez. Está incluido en la guía Relais & Chateaux y tiene 3 estrellas en la guía Michelin. Especialidades: Ravioli vegetal y jamon Joselito, za-nahoria, daikon, berenjena, calabacín, 45,00; pez loro 2011, curry suave, regaliz, judías chaypte, 48,00; potro de los pirineos, bala de hierbas, setas y vegetales (temporada), 45,00; postres temáticos en dos servicios, 24,00. Menú degusta-ción: 146,00. Vino de la casa: No tiene.

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Planifi que sus viajes con laGUIA GOURMAND 2012También por internet:

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SANT SADURNÍ D’ANOIA

11.617 habitantes. A 44 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! EL MIRADOR DE LES CAVES 6,5/10

Ctra. de l’Ordal a Sant Sadurní d’Anoia, km 3,800. Els Casots. (08770) Subirats. Tel.: 93 899 31 78. Fax: 93 899 33 88. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo y lunes noche y una quincena en agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 120/350 comensales. Correo electrónico: info@miradorcaves.com. Web: www.miradorcaves.com.

En un montículo situado a unos 4 km de Sant Sadurní, con una vista preciosa de todo el valle y la capital del cava, desde 1980, los hermanos Sánchez ofrecen cocina catalana mediterránea y de mercado. Al frente de los fogones está Albert, que realiza elaboraciones muy cuidadas, mientras que Francesc dirige el come-dor. Bodega con unas 50 referencias, en la que no faltan los cavas de la región. Ofrece una variedad de pan de elaboración propia. Desde hace unos años dispo-nen de una nueva gran sala para convenciones y todo tipo de actos. Se ha intro-ducido el nuevo menú “Subirats” con degustacion de platos típicos de la zona y arroz de pato mudo. Especialidades y precios: Caracoles guisados al estilo de Subirats, 16,00; arroz de pato mudo del Penedes, 13,50; entrecot a la llosa, 18,00; tarta de manzana al Calvados, 6,50. Menú, 22,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Rene Barbier Mediterrani, 8,00.

SITGES

25.642 habitantes. A 40 km de Barcelona.

TURISMO: Casco antiguo. Museo de Cau Ferrat. Museo Maricel del Mar.

R E S T A U R A N T E S

! EL VELERO 8/10

Paseo de la Ribera, 38. (08870) Tel.: 93 894 20 51. Fax: 93 894 15 14. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes no festivos y domingo noche en invierno. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza cubierta. 2 comedores privados para hasta 40 comensales. Correo electrónico: elvelero@restaurantevelero.com. Web: www.restaurantevelero.com.

Florencio Martínez, en la cocina y David Martínez, en la sala y la bodega, se en-cargan de hacer disfrutar cada día al comensal con profundos sabores mediterrá-neos frente a la playa de la Ribera. Un producto de excelente calidad, mediterrá-neo y de mercado, en un marco familiar, pero, moderno, elegante, pero, acogedor. Cuenta con una extensa selección de aguas, aceites, puros, digestivos y una am-plísima bodega subterránea con unas 300 referencias y más de 3.500 botellas

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y un vino propio. Cocina y bodega galardonadas en distintas ocasiones. Organiza interesantes jornadas gastronómicas y cenas maridajes para grupos pequeños. En el año 2005 ganó el premio Gastronia que entrega anualmente la Asocia-ción de Gourmets de Tarragona. Elaboraciones y precios: Milhojas de patata y butifarra del Perol con reducción de vino tinto caramelizado, 15,00; bogavante a la americana con arroz Pilaff, 30,00; rape a la piña con cebolla caramelizada, ajos fritos y piña, 23,00; torrija de Malvasia con helado de crema, 7,00. Menú, 25,00. Menú degustación: 48,00. Vino de la casa: La Caseta de Fusta (elabora-ción propia), 18,00. ! MARICEL 8/10

Passeig de la Ribera, 6. (08870) Tel.: 93 894 20 54. Fax: 93 894 38 96. Horario de 13,30 a 16, 30 y de 20,30 a 23,30. Cierra martes noche, miércoles todo el día y segun-da quincena de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Comedor privado para hasta 25 comensales. Capacidad total para 85 comensales. Correo electrónico: restaurante@maricel.es. Web: www.maricel.es.

José Luis Capo inauguró este prestigioso restaurante en el año 1991, que goza de una situación privilegiada frente al mar, con una agradable terraza, en primera línea. En un marco elegante, decorado con maderas nobles y cuadros de artis-tas locales, ofrece la cocina bien elaborada, de línea mediterránea de mercado y de autor, llena de inquietudes. El chef, Louis Philippe Capo Fourny, es hijo del propietario y se ha incorporado después de recorrer durante varios años las me-jores cocinas de Europa. La sala la dirige Dominique Fourny. Esmerado servicio. Bodega a cargo de Kamal Abou Zid con más de 250 referencias. Especialidades y precios: Pulpo a la gallega con parmentier de pistachos, 23,80; rape con jugo de suquet, picada y ajos tiernos confi tados, 27,40; molleja de ternera glaseada con crema de colmenillas y espárragos, 24,80; lingote de chocolate, haba tonka y cumbre de cacao, 9,20. Menú degustación, 70,00. Vino de la Casa: Creu de l’Avit, 14,34.

! ESMARRIS 7,5/10

Avda. Miralpeix, 12. (08870) Tel.: 93 810 90 00. Fax: 93 810 90 01. Horario de 20,00 a 00,00. Cierra domingo, lunes y enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza para 48 comensales. 2 comedores privados para hasta 36 comensales. Correo electrónico: info_sitges@dolce.com. Web: www.dolcesitges.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Dolce Sitges. Ofrece un nuevo concepto culinario, con 3 exclusivos menús degustación, de cocina mediterránea, de autor, que elabora con profesionalidad el chef Jaume Balada. Dirige el comedor Jordi To-rremorell, que ejerce igualmente las funciones de sumiller, cuidando la bodega que contiene 82 referencias de vinos y cavas. Ofrece 4 variedades de pan de elabo-ración propia. Especialidades y precios: Crema de revozuelos con taco de foie y

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verduras en escabeche, 11,40; vierias asadas con espárragos blancos avellanas y trufa de verano, 23,80; presa de Cerdo, “ral de Avinyo” con cerezas, habas tiernas y queso tupi de Sort, 20,40; plato de sandía en texturas, 5,75. Menú degustación, a partir de 48,00, (bebidas a parte). Vino de la Casa: Sumarroca, 9,43.

H O T E L E S

! DOLCE SITGES *****

Avda. Miralpeix, 12. (08870) Tel.: 93 810 90 00. Fax: 93 810 90 01. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Dolce International. Correo electrónico: info_sitges@dolce.com. Web: www.dolcesitges.com.

260 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, internet, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, ser-vicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: desde 147/212 euros/día. Inaugura-do en el 2004, está situado en un entorno privilegiado, a las afueras de la pobla-ción, en un paraje muy tranquilo, rodeado de un campo de golf. El resort dispone de lujosas habitaciones todas con terraza y vistas al mar a la zona de piscinas. A destacar su spa Dolce Vital, con todos los servicios y su gran Centro de Confe-rencias. Lo dirige Francisco José Jiménez. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta y exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Tiendas. 3 bares. Salo-nes de convenciones. Restaurantes: Verema, La Punta y Esmarris.

! ANTEMARE ****

Avda. Verge de Montserrat, 48-50. (08870) Tel.: 93 894 70 00. Fax: 93 894 63 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Iber-sol. Correo electrónico: antemare@antemare.com. Web: www.antemare.com.

113 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo y televisión vía satélite. Precio habitación doble: 154/190 euros/día. Inaugurado el año 1973, se encuentra situado en el sector residencial de Sitges, a 50 metros de la playa. El hotel está compuesto de seis edifi cios rodeados de jardines y dispone de un centro de talasoterapia. Las habitaciones se renovaron en el año 2004 y todas son exteriores con terraza. Tiene Wi-Fi con tarjetas pre-pago. Lo dirige Alejandro Guia. Jardín. Piscina exterior. Jacuzzi exterior climatiza-do. Solarium. 13 salones de convenciones. Bar Chill Out. Restaurante.

! CALIPOLIS ****

Avda. Sofía, 2. (08870) Tel.: 93 894 15 00. Fax: 93 894 07 64. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelcalipolis.com. Web: www.hotelcalipolis.com.

163 habitaciones, 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo y cerradura electrónica. Pre-cio habitación doble: 92,59/175,93 euros/día. Situado en la primera línea de

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mar, tiene buenas vistas de la playa, de la que dista muy pocos metros y goza de una ubicación muy céntrica en la bella población. Consta de once plantas. Desde la gran reforma para la puesta al día del establecimiento, realizada re-cientemente, ha quedado espléndido, muy cómodo y agradable, con habitaciones renovadas, con toldos eléctricos exteriores. Dispone de Wi-Fi en todo el hotel. Restaurante a tener en cuenta, con vistas preciosas. Lo dirige J. M. Mori. Garaje. Piscina exterior. Bar cafetería. Salones de convenciones. Nueva coctelería CLC. Restaurante Mirador, opción de menú y carta. Los fi nes de semana de verano, opción de buffet libre gastronómico al mediodía.

! ESTELA ****

Av. Port d’Aiguadolç, s/n. (08870) Tel.: 93 811 45 45. Fax: 93 811 45 46. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa.

64 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión vía satélite. Precio habitación doble: 109/148 euros/día. Situado en el puerto de Aiguadolç, es un hotel diferente, rebosante de arte, con obras de destacados artistas catalanes como Tharrats, Subirachs, Josep Bofi ll... y algunas habitaciones pintadas por Antonio Xaus (la 105) y Marc Vilallonga (la 106). Pida que le expliquen lo que ocurrió en octubre de 1993. A destacar también la suite Estela (401), con una gran terrazza y excelentes vistas. Moderno, confortable, único. Lo dirige Xavier Castellví. Garaje. Piscina. Sauna. Salones de convencio-nes. Salas de arte. Tiendas. Restaurante Iris, que ofrece una cocina mediterrá-nea y de mercado, elaborada por el chef Jaume Rius; la dirección de sala es de Cristina González con la ayuda de Manuel Marín. Menú pescador, 36,00. Menú degustación, 45,00. No cierrra.

! MELIÀ SITGES **** S

Joan Salvat Papasseit, s/n. 08810. Tel.: 93 811 08 11. Fax: 93 894 90 97. No cierra. American Express 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece la cadena Sol Melià. Correo electrónico: melia.sitges@solmelia.com. Web: www.solmelia.com.

294 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telefo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servi-cio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Situado delante del puerto deportivo de Sitges, tiene vistas al mar en todas las habitaciones, gracias a su estructura piramidal. Dispone de 18 salas polivalentes de reuniones para con-gresos de hasta 1.400 personas, y de un auditorio para 1.307 personas. Precio habitación doble: 91,67/250 euros/día. Lo dirige Miguel Ferreres. Dispone de ha-bitaciones para discapacitados. Inaugurado en 1992, las últimas reformas se han hecho el área de restauración con una decoración minimalista y actual. Parking propio, jardín, piscina, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluquería, sala de convenciones y restaurante Noray.

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TERRASSA

199.817 habitantes. 325 m de altitud. A 33 km de Barcelona.

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! DON CÁNDIDO 7,25/10

Rambleta Pare Alegre, 98. (08224) Tel.: 93 733 33 00. Fax: 93 733 08 49. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: hoteldoncandido@cirsa.com. Web: www.hoteldoncandido.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Don Cándido, en el que el chef, Rafael de la Rosa, elabora una cocina mediterránea e internacional, en el marco de un comedor de moderna decoración y que dirige el maître Carlos Álvarez. En la bo-dega hay unas 40 referencias distintas de vinos y cavas. Tiene carta de aguas y de tes ingleses. Especialidades y precios: Ensalada de boquerones y caballo, 9,20; atún grill con hummus de garbanzos, 14,95; lacado de buey, 13,35; sushi de arroz con leche de frambuesa, 4,50. Menú, 13,95. Menú degustación, 32,10. Vino de la casa: Melquior Selección, 13,00.

! EL PALADAR PC

Carrer Marti Alegre, 16 (zona Vapor Gran). Tel.: 93 783 90 95. Correo electrónico: elpala-dar@thmanagement.com.

Desde el pasado día 17 de agosto de 2011, Terrassa cuenta con un auténtico restaurante cubano, en el que se pueden degustar las especialidades más re-presentativas de la cocina de Cuba. Éste es el sueño hecho realidad de Xema Puigdemont y su esposa, Pilar. Gran conocedor de la hostelería caribeña, este profesional de la asesoría nacional e internacional de hoteles, cuenta con la sapiencia culinaria y prestigio del chef Dorgis Manuél Valdés, que ha trabajado en los mejores hoteles de la isla grande del Caribe, y del maestro coctelero, Alcides Fuero. En los fogones, el protagonista es el marisco, especialmente la langosta y los camarones y en la carta de sugerencias encontramos cre-ma tibia de plátano y calabacín; ensalada Varadero, gazpacho tropical (hecho a base de frutas tropicales), canoa de marisco a la caribeña, escabeche oasis cubano, pasta isla del Caribe y ensalada fría de pollo. Como platos principales, vaca frita, ropa vieja (uno de los símbolos culinarios del país), pulpo criollo, pollo frito al ajillo, fi lete de tilapia (pescado) al limón, lechón asado “criollito” cubano, camarones fl ameados a la habanera y langosta mariposa al estilo de Camagüey. Para terminar, canoa de helado pico turquino, canasta de arroz con leche, brocheta de fruta tropical y sirope de chocolate, timbal de guayaba con queso, dulce de coco y queso crema y plátano maduro fl ameado con ron añejo. Menú del día (compuesto de unas sugerencias mixtas de cocina cubana e in-ternacional), 12,00.

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! DON CÁNDIDO ****

Rambleta Pare Alegre, 98. (08224) Tel.: 93 733 33 00. Fax: 93 733 08 49. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hoteldoncandi-do.com. Web: www.hoteldoncandido.com.

107 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo, servicio habitaciones 24 ho-ras y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 56,48/128,70 euros/día. Dis-pone de habitaciones para minusválidos. Hotel de planta circular bien comunicado con la red de autopistas. Inaugurado en 1992, dispone de grandes salones para convenciones, celebraciones y eventos, con una capacidad de casi 500 personas y destaca su jardín colgante. Habitaciones exteriores. Lo dirige David Pardillo. Ga-raje. Piano bar. Gimnasio. Sauna. Peluquería. Centro Spa Oquo con jacuzzis. Busi-ness Center. Wi-Fi. Salones de convenciones. Restaurante: Don Cándido.

! VAPOR GRAN ****

C. Portal Nou, 42. (08221) Tel.: 93 736 90 30. Fax: 93 736 90 31. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelvaporgran.com. Web: www.hotelvaporgran.com.

77 habitaciones y 2 suites presidenciales, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y servicio habitaciones. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60,19/133,33 euros/día. Inaugurado a fi nales del 2007, se encuentra en un sin-gular edifi cio de nueva construcción, situado en un entorno histórico, concretamen-te en un antiguo vapor téxtil convertido hoy en el centro comercial y de negocios de la ciudad. De arquitectura moderna e innovadora, está diseñado como hotel de negocios, contando con Business Center, internet, etc. Lo dirige Irene Ruiz. Apar-camiento. Cafetería. Fitness Centre. Jacuzzi. Solarium. Salones de convenciones. Restaurante: Mun (cocina evocativa, a cargo del chef Santi Ortiz).

VACARISSES

5.094 habitantes. A 40 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! EL CINGLE 8,5/10

Plaza Mayor, s/n. (08233) Tel.: 93 828 02 33. Fax: 93 835 96 42. Horario de martes a domingo, de 13,00 a 15,30; de jueves a sábado, de 21,00 a 23,00. Cierra lunes y las noches de martes, miércoles, jueves y domingo; Del 2 al 12 de enero, Semana santa y del 5 al 14 de septiembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 60 comensales. Admite perros. Correo electrónico: elcingle@elcingle.com. Web: www.elcingle.com.

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Montse Estruch es el alma mater de este entrañable restaurante, en el que lleva más de 30 años de singladura, ya que fue inaugurado en 1974. Cuenta con el apo-yo en la cocina de Jordi Llobet. Estamos ante un gran restaurante que sorprende, a cuantos van por primera vez, por su decoración, servicio y sobre todo, cocina: de autor, creativa y de innovación. Són miembros del slow food. Al frente del comedor está Fernando Riquelme. Importante bodega, con más de 300 referencias de vinos catalanes, nacionales y de otros países. El pan es artesanal de panadero. Decora-ción artística y platos en la línea 5 continentes. Durante el verano dispone espa-cio en el jardín para cenas con velas, junto a la iglesia, con una vista maravillosa de las montañas de Montserrat. Especialidades y precios: Gambas D.O. Palamós dentro de su nido de pasta fresca de hierbas y fl ores, 34,00; cabrito de Tòrrec (La Noguera) asado a los aromas del campo; canelones del risco, con sábana de enmentaler, un paseo por las nubes - Bellini - Harry's bar, 9,90. Menú semanal me-diodía (de martes a viernes), 29,00. Menú degustación, 71,00. Vino de la casa: 12 lunas D.O. Somontano, 27,00.

VIC

38.747 habitantes. A 69 km de Barcelona.

H O T E L E S

! PARADOR DE VIC-SAU ****

Paratge el Bac de Sau. (08500) Vic. Tel.: 93 812 23 23. Fax: 93 812 23 68. No cierra. American Express. Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: vic@parador.es. Web: www.parador.es.

37 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 137,04/149,07 euros/día. Inaugurado en el año 1972, está situado a 15 km de Vic, con vista panorámica del pantano de Sau, que queda a sus pies, en un paraje montañoso y solitario, en el que fi naliza la carretera. El parador recrea una típica casona señorial de la tierra. Es muy tranquilo, cómodo y agradable. Fácil de localizar por la buena señalización existente y con todas las comodidades características de la cadena Paradores. Lo dirige Antonio Campos González. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante.

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GUIA GOURMAND 2012

Una importante referencia para los viajes

www.guiagourmand.com

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VILAFRANCA DEL PENEDÈS

36.687 habitantes. A 50 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! CAL TON 7/10

Casal, 8. (08720) Tel.: 93 890 37 41. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. Cierra festivos y los martes por la noche y los lunes todo el día, por Semana Santa y las 3 primeras semanas de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 20 comensales.

Desde el año 1982, Antonio Mata ofrece una cocina de mercado que elabora él mismo con acierto y buena técnica culinaria, utilizando selecta materia prima. Los resultados son muy positivos. La carta cambia semanalmente. Montserrat Mata y su marido Álvaro Salas atienden el comedor, que tiene una decoración moder-na y resulta agradable. En la bodega hay unas 200 referencias de cavas y vinos. Especialidades y precios: Ensalada de magret de pato mut del Penedés con arell y manzana, 12,00; rape a la crema de almendras y espárragos verdes, 23,00; le-chón al horno con reducción de ron y piña, 20,00; crema catalana con confi tura de naranja y espuma de caramelo, 7,00. Menú Penedés, 30,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Penedés, 14,00.

H O T E L E S

! HOTEL AIR PENEDÈS (ANTES ALFA PENEDÈS) ****

Ctra. N-340, km 1.209. (08720) Tel.: 93 817 20 26. Fax: 93 817 22 45. No cierra. Ame-rican Express, Master Card, Diners y Visa. Correo electrónico: comercial@alfapenedes.com. Web: www.alfapenedes.com.

58 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono di-recto, Wi-Fi en todo el hotel, televisión vía satélite y secador de pelo. Habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 50,93/55,56 euros/día. Inaugurado en agosto de 1991, se encuentra situado a unos 2 km del centro de Vilafranca al lado de la salida 30, Santa Margarida i els Monjos, de la autopista A-7. Cómodo y muy tranquilo. Lo dirige Sara Fabrega. En el año 2007 se hicieron reformas en el hall y la recepción, así como en el bar. Hay servicio de restaurante para cenas de lunes a viernes no festivos. Este año se han renovado las instala-ciones eléctricas, los aires acondicionados y calefacción y se ha vuelto a pintar todo el hotel. Zona de sofas en la terraza. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. El restaurante solo ofrece desayunos bufet.

! DOMO ****

Francesc s, 2-4. (08720) Tel.: 93 817 24 26. Fax: 93 817 08 53. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@domohotel.com. Web: www. domohotel.com.

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43 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono direc-to, televisión por cable, Wi-Fi en todo el hotel, secador de pelo y cerradura electróni-ca. Habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 55,55/64,82 euros/día. Abierto en marzo de 1991, está situado a la entrada de la población viniendo de Tarragona y es un hotel dedicado a los empresarios con habitaciones equipadas para adaptar cualquier tipo de ordenador, menús de trabajo, etc. Se puede hacer uso privado del SPA con un suplemento de 30,00. Muy bien comunicado. Lo dirige Olga Bertran. Aparcamiento. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: Calderí.

VILANOVA I LA GELTRÚ

62.826 habitantes. A 50 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! LA CUCANYA 7,5/10

Racó de Santa Llúcia, s/n. (08800) Tel.: 93 815 19 34. Fax: 93 814 43 54. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra martes excepto festivos o vísperas (ju-lio y agosto abre todos los días) y primera quincena de noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Parque infantil. Helipuerto. Comedores privados para hasta 120 comensales. Correo electrónico: info@restaurantlacucanya.com. Web: www restaurantlacucanya.com.

Está situado a las afueras de Vilanova i la Geltrú, en un bello paraje sobre el mar, con vistas espléndidas y amplias terrazas ajardinadas. Fundado en el año 1978 por la familia italiana Cappelletti, actualmente está dirigido y gestionado por sus actua-les propietarios, Ambrosio Alcover y su esposa Pilar Ballestero, que han conseguido dar continuidad y al mismo tiempo una nueva dimensión a este tradicional restauran-te que sigue manteniendo su tradicional cocina italiana artesana con pasta fresca que elaboran ellos mismos, junto a una completa oferta de cocina marinera y del país. El segundo chef (desde hace más de 15 años), Andres Herreros pasa a jefe de cocina por jubilacion de Joan Batet. La bodega está bien surtida con más de 130 de especifi caciones de vinos y cavas, al cuidado de Carlos Alcover. Como novedad, tiene carta de aguas (con 20 referencias nacionales o de importancia) y del servicio de vinos a copas (8 referencias mediante dispensador climatizado con compensador de nitrógeno). Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Spaghetti a la corsara, 11,68; arroz marinero con sepia y gambas, 20,65; gall del Penedes al vinagre de Parellada, 15,41; un postre del carro de pasteleria de la casa, 6,40. Menú especial, 36,00. Menú seleccón gourmand (con maridaje de vinos), 45,00. Vino de la casa: Blanco, Tinto, Rosado de Cavas Masachs, 9,75.

! PEIXEROT 7/10

Paseo Marítimo, 56. (08800) Tels.: 93 815 06 25 y 93 815 28 18. Fax: 93 815 04 50. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y 25 de diciembre.

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American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparca-coches. 5 comedores para 150 comensales. Correo electrónico: peixerot.restaurante@gmail.com. Web: www.peixerot.com.

En toda la zona, es una institución incuestionable. Propiedad de Jordi Mestres, el prestigio y renombre de su cocina marinera, muy acreditada, se basa en la intachable frescura de los mejores pescados y mariscos del Mediterráneo. Son célebres sus arroces, suquets y guisos marineros. Notable bodega con 150 re-ferencias, a cargo del sumiller Nicolas Fascini. El chef es Jonathan Alejos y lo dirige Carlos Iturat. Tienen una zona del bar de tapas. Especialidades y precios: Pulpitos salteados, 30,62; bacalao encebollado con almendra y tomillo, 16,00; zarzuela de marisco y bogavante, 32,50; carpaccio de piña al kirsch con helado de yogurt y fresa, 6,50. Menú 18,90. Vino de la casa: Ermita d’Espiells (Juvé y Camps).

! LA FITORRA 6,5/10

Isaac Peral, 8, Platja Ribes Roges. (08800) Tel.: 93 815 11 25. Fax: 93 815 67 19. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día; en julio y agosto cierra el lunes todo el día y el martes a mediodía; y del 2 a 16 de enero y 15 días en noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicio-nado. Terraza. 10 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: reservas@hotelcesar.net. Web: www.lafi torra.com.

En los años ochenta, las hermanas Nolla, Esther y M. Teresa, deciden indepen-dizar el restaurante del hotel César y con el nombre de La Fitorra ubicarlo en un edifi cio propio al lado de aquél. Esther Nolla se encarga de la dirección de los pequeños e íntimos comedores, de decoración moderna. Y Alberto Escuder de los fogones, que elabora cocina mediterránea de mercado con platos se inspiran en la tradición gastronómica de Catalunya, a los que se da una evolución. Como novedad cabe destacar la nueva ubicación del comedor en medio del Jardín del hotel Cèsar, en una orangerie preciosa que da la sensación de comer en el ex-terior. Amplitud, buena decoración. Además ofrecen coctails. Especialidades y precios: Hojas de espinacas frescas/pasas/piñones/baicon y huevo, 7,50; arroz de pescado (min. 2 pers.), 13,50; sepia a la bruta con alioli, 10,50; merengues rellenos de sorbete, 6,50. Menú, 12,50 (de martes a viernes mediodía), 19,98 (noche y fi n de semana). Vino de la casa: Alsina i Sardà, 7,50.

H O T E L E S

! CÉSAR ***

Isaac Peral, 4. (08800) Tel.: 93 815 11 25. Fax: 93 815 67 19. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Best Western. Correo electrónico: re-servas@hotelcesar.net. Web: www.hotelcesar.net.

33 habitaciones y 3 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación

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doble: 85/105 euros/día. Precio habitación doble: 75/85 euros/día. Situado a 50 metros de la playa, este hotel de las hermanas Nolla tiene más de cien años; su larga historia arranca de la Fonda Universo, situada cerca de la estación. En 1950, la segunda generación trasladó la fonda a la actual ubicación, una antigua casa de indianos. Tiene Wi-Fi. Han hecho reformas en el jardín y zona de masa-jes que se ofrecen a la carta.

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GUIA GOURMANDMuy útil en el momento de es-coger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra

y otros lugares de interés

La guía de

Catalunya y Andorra

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G I R O N ACapital de la provincia. 96.200 habitantes. 70 m de altitud. A 99 km de Barce-lona.

R E S T A U R A N T E S

! EL CELLER DE CAN ROCA 10/10

Can Sunyer, 40. (17007) Tel.: 972 22 21 57. Fax: 972 48 52 59. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra sábado mediodía y domingo, primera quincena de ju-lio y Navidad. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiciona-do. Aparcamiento. 2 comedores privados para hasta 45 comensales. Correo electrónico: info@cellercanroca.com. Web: www.cellercanroca.com.

Figura como el número 2 en la lista de los Premios S. Pellegrino que publica anualmente la revista Restaurant Magazine, de los 50 mejores restaurantes del mundo y para muchos, entre los que nos encontramos, es ciertamente el núme-ro uno y así fi gura en nuestra Guía con la máxima califi cación de la misma. Los entusiastas hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi), lo inauguraron en 1987, el año 2004 cambiaron su ubicación, mejorado notablemente el marco físico, ganando en espacio, belleza y luminosidad. La inquietud y fi rme voluntad de superación se respira al entrar en el establecimiento. La cocina, de línea vanguardista, es de autor, realizada con la máxima maestria y profesionalidad, por Joan Roca. Su importantísima bodega, que ciertamente emociona su visita, atesora unos 1.500 vinos, al cuidado de Josep Roca y Carles Aymerich. El servicio esmerado, per-fecto, está a la altura de todo el conjunto, bajo la supervisión de Quim Garri-ga. Dispone de 7 variedades de pan de elaboración propia. El fantástico menú festival incluye más de 25 servicios. La pastelería corre a cargo del más joven de los hermanos, Jordi. Pese a la larga espera (meses) que es preciso hacer para obtener mesa, es de visita obligada para los gourmands. Tiene tres estre-llas Michelin. El año pasado la revista Gastronomia i Turisme le otrogó el Premio “Mejor Restaurante de Catalunya 2011” que se suma a los muchísimos que ha recibido El Celler de Can Roca. Especialidades y precios: Alcachofas con foie gras y aceite de trufa, 31,48; salmonetes con suquet y manteca, 34,26; foie gras caliente, lichis, rosas y sorbete de gewurztraminer, 34,26; manzana carame-lizada, 14,02. Menú, 87,96. Menú degustación, 134,26. Vino de la casa: D.O. Empordà, 20,00.

! EL PATI VERD (HOTEL CARLEMANY) 7,5/10

Plaza Miquel Santaló, 1. (17002) Tel.: 972 21 12 12. Fax: 972 21 49 94. Horario de lunes a viernes 13,30 a 16,00 fi nes de semana y festivos de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra la última quinzena de agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 75 personas. Correo electrónico: pati-verd@carlemany.es. Web: www.carlemany.es.

Dentro del moderno y elegante hotel Carlemany, en 1995 se inauguró una carpa de madera cubierta ajardinada, que constituye este restaurante, que ofrece, con

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gran calidad, una línea de cocina de mercado, bien presentada. Al frente de los fogones el chef Xavier Arrey, que en sus platos deja constancia de su inquietud y técnica culinaria esmerada. Dirige la sala, con profesionalidad, Xavi Vargas. Cui-da de la bodega, provista con unas 200 variedades de vinos y cavas, el mismo Varga junto con Conrad Johera. Se ha cambiado la decoración y el mobiliario. Especialidades y precios: Vieiras con puré de mango y sopa de coco, 15,50; tagine de cordero al estilo de Marruecos, 19,50; tataki de atún ahumado con yogurt, puré de berenjena y lima, 21,40; brownie acompañado con plátano y vai-nilla, 5,90. Menú, 24,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Floresta (D.O. Empordà, 9,50.

! NUMUN (AC BY MARRIOTT PALAU DE BELLAVISTA) 7,5/10

Pujada Polvorins, 1. (17004) Tel.: 872 08 06 70. Fax: 872 08 06 71. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y lunes. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados para hasta 430 comensales. Correo electrónico: restaurant.pbellavista@ac-hotels.com. Web: www.ac-hotels.com.

Inaugurado en diciembre del año 2005, dentro del conjunto del hotel AC BY MA-RRIOTT Palau de Bellavista, el restaurante gestionado por los hermanos Roca (El Celler de Can Roca) cuenta con un equipo encabezado por Gonzalo Herrero y formado por los chefs Jordi Kiramba y Bernardo Mandarino. La bodega está provista de unas 280 variedades de vinos y cavas. Ofrece un espacio agradable y relajante, con decoración modernista y acogedora, pensado para disfrutar de las reuniones gastronómicas, saboreando una cocina de línea catalana de autor, dirigida por uno de los más acreditados y prestigiosos chefs del país, Joan Roca. Ofrece un menú de temporada que cambia semanalmente y un menú Gourmand que cambia cada 6 semanas aproximadamente. Durante los meses de verano el comedor se traslada a la planta superior donde se encuentra una fantástica te-rraza de mas de 600m2 y cuando el clima lo permite se cena o almuerza en ella. Además, durante el mes de julio, los martes y jueves, después de la cena se puede disfrutar de una actuación musical en directo. Especialidades y precios: Espuma de patata con langostino y butifarra negra; tartar de tomate y albahaca con crema fría de bogavante; suprema de dorada con alcachofas y pétalos de temporada; presa ibérica con pasas, pimiento escalivado y pensamientos sobre salsa de Garnacha "Rosa"; Bizcocho, mermelada y helado de rosas con péta-los caramelizados. Menú de temporada, 25,00 (iva incluido). Menú degustación Gourmand, 39,00 iva incluido. Vino de la casa: No tiene.

! BUBBLES GASTROBAR & RESTAURANT 6,5/10

Paseo José Canalejas, 6. (17001) Tel.: 972 22 60 02. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra festivos, lunes noche, 15 días en agosto y Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@gastrobubbles.com. Web: www.gastrobubbles.com.

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Durante muchos años, el chef Fulgencio García, acompañado por Ángel García, ha tenido uno de los más destacados restaurantes de Girona, Albareda, tanto por su decoración preciosa como por su cocina mediterránea, de mercado y pro-pia de la tradición catalana, adaptando las recetas a los tiempos actuales y sin olvidar los platos de autor. Pero el verano del año pasado este establecimiento inaugurado en 1991 cerró sus puertas, para trasladarse a otro local en el Paseo José Canalejas, junto al río, con un nuevo nombre y convertirse en un gastrobar & restaurante, más informal pero también de buena cocina tradicional renovada y de autor en formato de "tapas" y raciones. Dirige el comedor, que tiene una capacidad para hasta 35 comensales, Marc Rebollo, que a su vez ejerce de su-miller, ha sido campeón del concurso Nas d'Or de la provincia de Girona en el año 2007. La carta de vinos tiene unas 75 referencias y se sirve vino en copas. Especialidades y precios: Muesli de foie y mermelada de rosas, 8,00; atún, ca-cahuete, miel y coconesa, 6,50; rodaballo a la donostiarra, migas y gazpachuelo, 18,00; buffet de postres, 5,50. Menú, mediodía, 18,00 / noche, 25,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Castillo Perelada 3 Fincas, 12,00.

H O T E L E S

! AC BY MARRIOTT PALAU DE BELLAVISTA *****

Pujada Polvorins, 1. (17004) Tel.: 872 08 06 70. Fax: 872 08 06 71. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena AC Hoteles. Correo electrónico: pbellavista@ac-hotels.com. Web: www.ac-hotels.com.

70 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, minibar gratuito, teléfono di-recto, Internet, Wi-Fi, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habita-ciones adaptadas para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 75/115 euros/día. Inaugurado en el año 2005, está situado en la exclusiva zona residencial de Les Pedreres, a 450 metros de la plaza Catalunya y a 500 de la Rambla de la Libertad. Ocupa un edifi cio de arquitectura moderna y es un hotel ideal tanto para reuniones de trabajo como para desplazamientos de trabajo o de ocio. Cabe destacar las vistas panorámicas que ofrece de la ciudad de Girona, que queda a sus pies, y también la calidad de su restaurante Numun, dirigido por los hermanos Roca. Cuenta con un espacio de 700 m2 para eventos, recepciones o comidas privadas, 3 salas más de reuniones y un gran hall para eventos. Lo dirige Esther Solà. Parking. Garaje. Salones de banquetes y conven-ciones. Restaurante Numun.

! CARLEMANY ****

Plaza Miquel Santaló, 1. (17002) Tel.: 972 21 12 12. Fax: 972 21 49 94. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: carlemany@carlemany.es. Web: www.carlemany.es.

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84 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Admite perros. Precio habitación doble: 80/165 euros/día. Inaugurado a medianos del año 1994, este hotel de nueva construcción está situado en el corazón de la ciudad, cerca de la estación de ferrocarril y del centro histórico, cultural y comercial de Girona. Muy moderno y confortable, ha sido galardonado con la Q de Qualitat turística. Habitaciones agradables con buenas vistas a la plaça Miquel Santaló. A destacar, su restau-rante, que cuenta con una entrada independiente del hotel, además de por el hall. Ideal para ir de compras. Personal muy amable y atento. Apertura del nuevo restaurante-lounge Indigo. Lo dirige Jordi Mias. Aparcamiento. Wi-Fi en todo el hotel. Salones de banquetes y convenciones. Cafetería. Piano Bar. Restaurante: El Pati Verd.

! MELIÁ GIRONA ****

Ctra. Barcelona, 112. (17003) Tel.: 972 40 05 00. Fax: 972 24 32 33. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Sol Meliá.

108 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 133 euros/día. Inaugurado a fi nales de 1988, está situado a la entrada de la capital viniendo de Barcelona, junto a un importante centro co-mercial y ha sido totalmente reformado y renovado hace unos años. Es moderno y funcional y cuenta con habitaciones insonorizadas y muy confortables. Desayu-no buffet con show cooting. Lo dirige Benito Díaz. Garaje. Salones de convencio-nes. Restaurante: Espai.

BEGUR

4.076 habitantes. A 45 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! RESTAURANTE AIGUA BLAVA (HOTEL AIGUA BLAVA) 7/10

Playa de Fornells, s/n. (17255) Tel.: 972 62 20 58. Fax: 972 62 21 12. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra del 2 de noviembre a 22 de febrero. American Express, 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedo-res privados para hasta 40 comensales. Capacidad total para 190 comensales. Correo electrónico: hotelaiguablava@aiguablava.com. Web: www.aiguablava.com.

Uno de los más tradicionales y destacados hoteles de la Costa Brava no puede tener una mala cocina y, en consecuencia, en el restaurante del hotel Aigua Bla-va se come bien. Cocina ampurdanesa, regional tradicional mediterrania e inter-nacional, que elabora con acierto Lluís Ferrès, especializada en los pescados del país. Los productos son de excelente calidad. Las vistas desde el comedor son

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espléndidas. Dirige la sala, Santiago Regualta. Bodega con unas 100 referen-cias. Especialidades y precios: Bloc de micuit de hígado de pato con tartar de manzana asada al vino de Oporto, 14,00; “Suquet“ de rape al estilo de “l’àvia Clareta“, 25,00; calamar de potera relleno con rissoto de verduras, 22,00; sushi de crema de mascarpone con salsa de frambuesas, 9,00. Menú, 40,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: Vinos de Castell de Peralada (DO Empor-dà), 10,00.

H O T E L E S

! AIGUA BLAVA ****

Playa de Fornells, s/n. (17255) Tel.: 972 62 20 58. Fax: 972 62 21 12. Cierra del 2 de noviembre al 22 de febrero. American Express, 4B, Master Card y Visa. Correo electróni-co: hotelaiguablava@aiguablava.com. Web: www.aiguablava.com.

68 habitaciones y 17 suites, con aire acondicionado (el 75%), caja fuerte, mi-nibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Wi-Fi. Precio habitación doble: 162/245 euros/día. Es uno de los más veteranos y acreditados hoteles de la Costa Brava, pues comenzó su singladura en el año 1940 y es toda una institu-ción en el turismo de calidad. Junto al mar y rodeado de jardines, en un entorno único, cuenta con habitaciones amplias, excelente servicio y buenas instalacio-nes deportivas. A destacar el trato familiar, muy personalizado y la atención al detalle. Lo dirige Josep M. de Vehí. Desde el año pasado cuenta con una nueva sala de convenciones y reuniones, con vistas a la bahía de Aigua Blava, equipada con las últimas tecnologías. Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Peluquería. Tiendas. Restaurante: Grill Aigua Blava.

! PARADOR DE AIGUABLAVA ****

Playa de Aigua Blava. (17255) Tel.: 972 62 21 62. Fax: 972 62 21 66. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores de Turismo. Correo elec-trónico: aiguablava@parador.es. Web: www.parador.es.

73 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, Wi-Fi, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 124/144 euros/día. Edifi cio moderno, junto al mar, situado en la punta d’Es Muts, pequeña península arbolada, con numerosas calas y playas en su entorno. Inaugurado en el año 1966, fue ampliado en el 1976 y renovado totalmente a fi nales de los noventa. Cuenta con una terraza-grill en la playa. Lo dirige Diego Arnaste. Ciertamente sus vistas sobre el Mediterráneo son preciosas. Dispone de todas las comodidades y servicios habitaules de la cadena Paradores. Toda un referencia hostelera en las comarcas gerundenses. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Sa-lones de convenciones. Restaurante.

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LA BISBAL D'EMPORDÀ

9.261 habitantes. A 28 km de Girona.

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! CASTELL D'EMPORDÀ ****

Castell d'Empordà, s/n. (17115) Tel.: 972 64 62 54. Fax: 972 64 55 50. Cierra del 21 de diciembre al 1 de marzo. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@castelldemporda.com. Web: www.castelldemporda.com.

29 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión y DVD, nórdicos de pluma, secador de pelo y albornoz. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 175/205 euros/día. Junto a la capital del Baix Empordà, en una colina se construyó en el siglo XIV el Castell d'Empordà, una construcción gótica que conserva aún sus restos de arqui-tectura románica. En 1998 el actual propietario, el holandés Albert Diks, lo com-pró y lo transformó en un hotel de 4 estrellas, inaugurado en el 2001 con 15 habi-taciones. Actualmente cuenta con 38 decoradas de manera individual, con sedas de la India y muebles traídos de Italia, Marruecos y China, por la prestigiosa inte-riodista Cristina Gabas. Cada una de ellas tiene espectaculares vistas. Lo dirige el propietario. Aparcamiento. Jardines. Piscina climatizada exterior. Restaurante.

BLANES

37.819 habitantes. A 42 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! EL VENTALL 7/10 Ctra. de Blanes a Lloret, s/n (a 1 km de Blanes) (17300) Tel.: 972 33 29 81. Fax: 972 35 07 81. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Abierto todos los días al mediodía y noche, excepto martes, miércoles y domingos de los meses de invierno. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: elventall@elventall.com. Web: www.elventall.com.

Desde junio del año 2003, Joan Colomé, propietario del restaurante Trull, de Llo-ret, inauguró este nuevo restaurante a la salida de Blanes hacia Lloret, en el que ofrece cocina mediterránea y de temporada, que elabora con acierto el chef, Josep Llirionós. El comedor resulta muy agradable, gozando de una decoración marinera mediterránea y está coordinado por Jordi Bisbal y Oscar Ballesté. Oscar Ballesté, bajo la dirección de la familia Colomé, ejerce de sumiller, cuidando de una bodega que guarda unas 100 referencias de vinos y cavas. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Fricasé de bogavante con canela, frío de pasta fresca, tomate y mozzarella, 21,25; lubina con ragout de ti-

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rabeques, seta de cardo y lechoncitos de ternera, 25,00, rollitos de cabrito relle-nos con hígado de pato y salsa de su asado, 22,75; tortellini de piña rellenos de mousse de mango con sorbete de lichis, 6,25. Menú 17,00/26,50. Menú degus-tación, 40,50. Vino de la casa: Comte de Caralt, 7,50.

! CAN TARRANC 6,75/10 Ctra. de Blanes de Tordera, s/n (a 2 km de Blanes) (17300) Tel. y Fax: 93 764 20 37. Ho-rario, de noviembre a mayo (cierra domingo noche) de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes y febrero; y en junio, septiembre y octubre también cierra de domingo a jueves por la noche. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 300 comensales. Admite perros. Correo electrónico: cantarranc@telefonica.net. Web: www.cantarranc.net.

Desde 1994, Miquel Blanch se hizo cargo de esta amplia y bella masía catalana, construida a fi nales del siglo XVIII y situada en plena naturaleza, con hermosas vis-tas y que cuenta con piscina, jardines y hasta iglesia propia, además de varios sa-lones. El chef es Carles Guitart, que ofrece una línea de cocina de tradición catala-na, con platos muy apetitosos. La sala la dirige Secundino Dominguez. Durante la época de verano, los sábados por la noche organiza unas cenas con baile y con un menú buffet. La carta de vinos tiene unas 65 referencias y está al cuidado de Miquel Blanch. Especialidades y precios: Patata rellena de brandada de bacalao, 11,50; len-guado de la costa a la catalana, 23,00; fricandó de ternera con setas, 11,50; perla de helado de bizcocho con frutas en coulis de naranja, 6,00. Menú 11,50/20/25. Menú degustación, 42,00. Vino de la casa: Mecenas Rioja cosecha, 7,00.

BOLVIR

295 habitantes. A 150 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! TORRE DEL REMEI 9/10

Camino Reial, s/n. (17539) Tel.: 972 14 01 82. Fax: 972 14 04 49. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Dos terrazas. 1 comedor priva-do para hasta 20 comensales. Capacidad total para 50 comensales. Correo electrónico: info@torredelremei.com. Web: www.torredelremei.com.

En este precioso palacete de principios de siglo convertido en el año 1991 en un pequeño y magnífi co hotel de gran lujo, Josep M. Boix ofrece su espléndida cocina de mercado/temporada, considerada como una de las mejores de Catalunya. Pla-tos inspirados en la fusión de la cocina clásica y de autor, muy bien elaborados, en un marco excepcional de estilo modernista y con un servicio de categoría. Dirige la sala Loles Boix. La bodega, a cargo de William Valero, se puede visitar y atesora unas 350 variedades. El servicio está muy cuidado, como corresponde a este gran conjunto de gran altura, en el que todo es exquisito y de buen gusto. 1 variedad de

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pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Raviolis de foie gras y trufa, 26,00; dentón con calamares y romesco, 35,00; carilleras de ternera con frutos rojos, 28,00; souffl é de Grand Marnier con sorbete de mandarina, 18,00. Menú: 68,00. Menú degustación, 85,00. Vino de la casa: Viña Arana (DO Rioja), 33,00.

H O T E L E S

! TORRE DEL REMEI *****GL

Camino Reial, s/n. (17539) Tel.: 972 14 01 82. Fax: 972 14 04 49. Cierra 10 días en marzo y los 10 últimos de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Relais & Chateaux. Correo electrónico: info@torredelremei.com. Web: www.torre-delremei.com.

4 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, vídeo, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, ser-vicio 24 horas y bañera hidromasaje. Admite perros. Precio habitación doble: 260/280 euros/día. Josep M. Boix y Loles Vidal abrieron en 1991 esta casa señorial de principios de siglo convertida en un hotel diferente y excepcional. Respetando la estructura y el estilo originales, su interior se transformó para incorporar todo el equipamiento propio del gran lujo y el máximo confort. Be-lleza y máxima tranquilidad. Cada suite tiene un estilo diferente. Todo pensa-do para la plena felicidad del visitante. Las televisiones son Bang Olufsen. A destacar también los exquisitos desayunos servidos en las habitaciones. En el 2005 se inauguró La Masia, edifi cio anexo al Remei, pero dentro de la fi n-ca, con 11 habitaciones más. Como novedad cabe destacar el GPS última ge-neración para hacer los clientes rutas por los alrededores. Sin duda uno de los más hermosos hoteles de Catalunya, con una magnífi ca gastronomia en su acreditado restaurante. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante.

! HESPERIA CHALET DEL GOLF **** Devesa del Golf, s/n. (17539) Tel.: 972 88 43 20. Fax: 972 88 43 21. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@hesperia-chaletdelgolf.com. Web: www.hesperai-chaletdelgolf.es

33 habitaciones con teléfono aire acondicionado, caja fuerte, minbar, directo y te-levisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradu-ra electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 80/159 euros/día. Totalmente reconstruido el antiguo hotel, a principios del año 2003, inició una nueva singladuda, pasando por disitntas pro-piedades hasta llegar a la cadena Hesperia. Situado en un entorno priviligiado a 3 km de Puigcerdá está dotado de magnífi cas instalaciones deportivas, como el golf de Bolvir. Posee la más moderna infraestructura y un diseño muy innovador y vanguardista. Lo dirige Javier Plasencia. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Gimnasio. Sauna. Golf. Salones de convenciones. Restaurante.

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CALDES DE MALAVELLA

5.674 habitantes. 94 m de altitud. A 19 km de Girona.

TURISMO: Ofi cina de turismo: C. Once de setiembre, s/n, 17455 Caldes de Malavella. Fuentes termales. Centro villa. - Muralla. Casco urbano.

R E S T A U R A N T E S

! DELICIUS RESTAURANT (BALNEARI VICHY CATALAN) 7,5/10

Avda. Doctor Furest, 32. (17455) Tels.: 972 47 20 05 y 972 47 00 00. Fax: 972 47 22 99. Horario: de 13,30 a 15,00 y de 20,30 a 22,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Aparcamiento. Salones privados. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: delicius@vichycatalan.es. Web: www.balnearivichycatalan.com.

Es el restaurante del Balneario Vichy Catalán. Al frente de la cocina está el chef David Heras que elabora platos de cocina mediterránea basada en agua termal. Dispone de un amplio comedor clásico y muy luminoso, que dirige Jaime Abel, que a su vez ejerce de sumiller. La carta de vinos tiene 150 referencias de vinos y cavas de distintas denominaciones de origen. El restaurante ofrece 4 varie-dades de pan de elaboración propia. El año 2011 la guía Gourmand lo designó Restaurante del Año, por su buena trayectoria. Especialidades y precios: Raviolis de pies de cerdo y manzana; solomillo de buey con costra de pesto; salmonetes, salsifís y aguacate; tantén de manzana con inglesa de azafrán. Menú, 23,00 (de domingo noche a viernes mediodía). Menú degustación, 29,00 (con agua Font d'Or y Vichy Catalán).

! QUIMERA (HOTEL MELIÁ GOLF VICHY CATALAN) 7,5/10

Ctra. Nacional II, km 701. PGA Golf de Catalunya. (17455) Tel.: 972 18 10 20. Fax: 972 18 10 22. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capaci-dad para 80 comensales. Correo electrónico: resestaurant.quimera@solmelia.com. Web: www.meliagolfvichycatalan.com.

Es el restaurante del hotel Melià Golf Vichy Catalán. Al frente de la cocina está el chef Pere Malagelada, que elabora con acierto platos de cocina de mercado actualizada. La sala está dirigida por Joan Malagon. En verano se habilita una agradable terraza frente al jardín, resultando una delícia cenar en ella. La carta de vinos tiene más de 89 referencias y está a cargo del sumi-ller Jordi Riera. Dispone de 6 variedades de pan. Especialidades y precios: Bogavante escabechado, cebolla de Figueres confi tada y pan de especias, 25,50; sobre una sopita de judía perona, contrastes de tomate de pera, lomo de bacalao confi tado, 20,25; espalda de cordero lechal, tatin de ruiseñor y, manzana de Girona, 26,75; crema Catalana en texturas, con naranja y pista-chos, 7,50. Menú, 29,50. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Sinols crianza, 13,50.

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! MELIÁ GOLF VICHY CATALAN *****

Ctra. N II, km 701. PGA Golf de Catalunya. (17455) Tel.: 972 18 10 20. Fax: 972 18 10 22. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas.mgvc@solmelia.com. Web: www.meliagolfvichycatalan.com.

144 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electró-nica. Precio habitación doble: 95/140 euros/día. El hotel debe su nombre al Gru-po Vichy Catalán, propietario del establecimiento y a Sol Meliá, la cadena que lleva su gestión. Se ha construido para completar la oferta junto a los campos de golf de la PGA de Catalunya y crear un resort de lujo en el bello entorno de Caldes de Malavella. La arquitectura del hotel es singular tanto en forma como en materiales utilizados para integrarlo al paisaje; el diseño interior sigue las últimas tendencias en colores y materiales y está a la vanguardia del confort en sus habitaciones. Se inauguró en año 2006. Lo dirige Rosana González. Dispone de habitaciones para discapacitados. Aparcamiento. Garaje. Jardines. Piscina. Gimnasio. A destacar su Spa con piscina climatizada, sauna y jacuzzi, y con oferta de diversos tratamientos corporales y masajes para el relax. Salones de convenciones. Restaurantes: Tast Brasserie y Quimera.

! HOTEL BALNEARI VICHY CATALAN ***

Avda. Doctor Furest, 32. (17455) Tel.: 972 47 00 00. Fax: 972 47 22 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reserves@vi-chycatalan.es. Web: www.balnearivichycatalan.com.

86 habitaciones con teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y albornoz. Habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 55/120 euros/día. Prestigioso balneario cuya singladura arranca del año 1891. El edifi -cio centenario, debidamente renovado, conserva su aire romántico y está situado a la entrada de la población, rodeado de frondosos bosques. Muy tranquilo y relajante, cuenta con un departamento de balneoterapia, bien equipado y con servicios hidrotermales, en constante innovación. Condiciones especiales para jugadores de golf en PGA Golf de Catalunya. Desde hace unos años, el estable-cimiento dispone, en una zona anexa al mismo, de salones de congresos, con-venciones y banquetes, dotados de las últimas tecnologías. Como novedad de la edición anterior de la guía, debemos decir que dispone de carta de sándwi-ches y platos combinados en la cafetería. Lo dirige Marcos Marin Serrano. Por su historia i acreditado prestigio la Guía Gourmand designó a este establecimiento como Balneario del año 2010. Aparcamiento. Jardines. Piscina exterior cubier-ta y climatizada en invierno. Tenis. Gimnasio. Sauna. Billar. Ping-pong. Salones de convenciones. Sala de fi estas. Sala de juegos. Capilla. Restaurante: Delicius Restaurant.

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CAPMANY

494 habitantes. A 52 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LA LLAR DEL PAGÈS 7,5/10

C. Alt, 11. (17750) Tel.: 972 54 91 70. Fax: 972 54 91 70. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,00. Cierra domingo noche, lunes y martes no festivos todo el día (en julio cierra domingo noche y lunes y en agosto sólo cierra el lunes al mediodía). American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: to-nisabas@lallardelpages.jazztel.es. Web: www.lallardelpages.com.

Tras una larga experiencia en Barcelona, Toni Sabas decidió continuar su positiva labor restauradora en el Alt Empordà, y en este pueblecito, cercano a la Junque-ra ofrece una línea de cocina creativa mediterránea que él mismo elabora. El comedor presenta una decoración rústica elegante y resulta muy agradable. Al frente de la bodega, que guarda unas 70 referencias, está Mónica Salvo, que también ejerce como directora de sala. En temporada ofrece foie, trufa negra y gran variedad de setas y en noviembre celebra jornadas gastronómicas sobre la trufa blanca del Piamonte. Sólo dispone de 24 plazas para mayor comodidad del comensal. Conviene reservar. Especialidades y precios: Ensalada mesclun con queso de cabra caliente, nueces y membrillo, 10,00; corbina a la plancha con cebolla confi tada, 15,00; coca de costillitas de conejo con ratatouille, 12,00; carro de reposteria artesana hecho en casa, 6,00. Vino de la casa: Rigau Ros Gran Reserva, 14,00.

L’ESCALA

8.795 habitantes. A 40 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! EL ROSER 2 8/10

Paseo Lluís Albert, 1. (17130) Tel.: 972 77 11 02. Fax: 972 77 45 29. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Ex-press, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: res-taurant@elroser2.com. Web: www.elroser2.com.

Considerado como una de las mejores opciones gastronómicas de la Costa Brava, para disfrutar con los mejores pescados y mariscos de nuestro litoral, este restau-rante de Rafael Sabadí, está situado al fi nal del paseo, con unas vistas preciosas al mar, prácticamente sobre las rocas. El patrón cuenta con la valiosa aportación de su esposa Angelina y sus hijos, Jordi y Rafael, que en la actualidad son los que llevan el timón de este prestigioso establecimiento, que sin duda merece una estrella en la guía Michelin, por su excelente cocina, esmerado servicio e importante bodega. Jordi

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está al frente de los fogones y su hermano, Rafael, ejerce de sumiller y de director de sala. La carta tiene tres grandes apartados: platos ampurdaneses, platos de tem-porada y pescados y mariscos, además del menú grande mariscada. Todos estos platos son elaboraciones muy acertadas realizadas con productos de primerísima calidad, dentro de una línea de cocina de producto y ampurdanesa personalizada. El comedor, muy bien decorado, tiene una capacidad para hasta 75 comensales. La bodega, a la vista, es muy importante, con 600 referencias de vinos tanto nacionales como internacionales. Ofrece degustación de aceites y sales del mundo, así como también "wine dispenser" servicio de vinos en copas. Dispone de terraza de verano para fumadores. Especialidades y precios: Canelones de bogavante con verduritas y parmesano, 26,00; tragaluz con milhojas de patata, panceta y aire de asado, 28,00; cola rellena de butifarra de Perol y vino tinto del Ampurdán, 20,00; crema de jengibre con helado de hierba luisa, piña y mango confi tados, gelatina de agua de rosas y falso biscuit de naranja, 9,00 (precios con IVA incluido). También cabe destacar los arroces, los suquets y zarzuelas, entre otros platos marineros. Menú días laborables, 25,00. Menú degustación. 45,00. Vino de la casa: Viña Selva de Mar Blanco y Mar-tí Fabra Vinyes Velles Negro, 15,00. Tiene la Certifi cación "Q" de Calidad Turística 2008, 2 º Clasifi cado en la mejor carta de vinos de los restaurantes de Cataluña en el concurso Cartaví 2008 y sus protagonistas, Rafel Sabadí Vilà, 1er Clasifi cado en el concurso el Primer Premio de Cataluña por parejas Villa Viniteca 2008 y Premio Sumiller Tecnotast Girona 2010 y 1er Clasifi cado de Girona en el concurso "La Nariz de Oro 2009", y Jordi, como cocinero, Anchoa de Oro 2005.

! EL MOLI DE L'ESCALA 7,5/10

Camp dels Pilans, camino de las Corts, s/n. (17130) Tels.: 972 77 47 27. Fax: 972 74 47 25. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día y enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados para hasta 400 comensales. Admite perros. Correo electrónico: jordi@el-moli.com. Web: www.el-moli.com.

El joven Jordi Jacas ha sabido evolucionar el restaurante que su padre abrió en el 1994 en una lína muy positiva de modernidad y con la cocina que hoy se lleva, de línea creatriva, sin olvidar la cocina de la zona, desde que coge las riendas del establecimiento en el año 2000. Básicamente es un restaurante para degustar buenos pescados y excelentes mariscos, elaborados con ilusión y entusiasmo por este joven chef que plasma en cada plato (ayudado por Josep García, que cierta-mente es un personaje clave en esta cocina) sus conocimientos culinarios basa-dos en importantes estudios y stages. El restaurante se encuentra a la entrada de la población y ocupa un viejo molino, debidamente restaurado y habilitado, que goza de una decoración muy hermosa. Dirige las salas Hernan Vergara, que a su vez ejerce de sumiller. Importante bodega con 80 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de verdes con mascarpone, jamón ibérico y fruta de temporada, 11,35; vieiras a la plancha con berenjena a la brasa, queso y trufa de verano, 19,50; cochinillo “deshuesado y crujiente” con mango, 17,50; versión de la “cre-

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ma catalana” con manzana de Girona y ratafía, 6,75. Menú, 18,00. Menú degusta-ción, 44,50. Vino dela casa: Heus (Bodega la Vinyeta) D.O. Empordà, 12,00.

! CA LA NEUS 7,25/10

Paseo Marítimo, 8. (17130) Tels.: 972 77 03 00 y 972 77 03 04. Fax: 972 10 36 05. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra del 1 de noviembre a primeros de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 70 comensales.

Situado en la planta noble del hotel Nieves Mar, ofrece en un marco de moderna decoración, una cocina mediterránea de l'Empordà, especializada en pescados y mariscos, con suculentas elaboraciones, realizadas con acierto por el chef Joa-quín Cortés. Dirigen el establecimiento y el comedor los primos hermanos, Martí y Roser Ballester. Buena bodega con un centenar de especifi caciones en la carta de vinos. La pastelería se hace en la casa. Participa en las Jornadas Gastronó-micas de menús grecoromanos de mayo y realiza el menú del "Suquet" del mes de octubre. Especialidades y precios: Carpaccio de gambas, 16,70; rodaballo al horno estilo Ca la Neus, 25,20; arroz a la cazuela con bogavante, 23,10; crêpes fl ambeados, 7,50. Menú, 20,25. Vino de la casa: Floresta (Empordà), 8,00.

! MIRYAM 7,25/10

Rda. del Pedró, 4. (17130) Tel.: 972 77 02 87. Fax: 972 77 22 02. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra domingo noche excepto julio y agosto. Por vacaciones cierra de 9 de diciembre a 20 de enero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 90 comensales. Correo electrónico: purimiryam@gmail.com.

Desde el año 1972, Pere Sabadí, con el apoyo de su famlia, ofrece una buena muestra de recetario marinero catalán, pescado fresco y marisco de Galicia, con platos abundantes y apetitosos, bien elaborados por el jefe de cocina, Antonio Montesinos, que comenzó en la casa y lleva en ella 26 años. La decoración de los dos comedores del restaurante es rústica, dirige la sala el propietario y la bodega bien dotada, con unas 900 referencias esta a cargo del sumiller Josep A. Arre-bola Rivas. Lo mejor es dejarse aconsejar por el patrón y disponerse a gozar de un festín con los mejores productos de la mar. Disponen de una terraza cubierta. Especialidades y precios: Sardinas en escabeche, 8,00; pescado al horno, 27,50; bacalao con cocochas, 22,00; tarta de la casa, 6,50. Menú: 18,00 euros. Menú degustación, 44,00. Vino de la casa: Denominació Empordà-Costa Brava, 7,50.

H O T E L E S

! NIEVES MAR ***

Paseo Marítimo, 8. (17130) Tels.: 972 77 03 00 y 972 77 03 04. Fax: 972 10 36 05. Cierra del 1 de noviembre a primeros de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: mail@nievesmar.com. Web: www.nievesmar.com.

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65 habitaciones y 10 suites, con caja fuerte, minibar, teléfono directo y televi-sión. Admite perros. Precio habitación doble: 82/106 euros/día. Situado en pri-mera línea de mar, en el paseo marítimo de l'Escala, tiene espléndidas vistas sobre el golfo de Roses y el Mediterráneo. Está a sólo unos diez minutos del campo de golf más cercano y próximo a las importantes ruinas de Empúries. Hotel familiar de cuarta generación (familia Ballester), que comenzó su singladu-ra en el año 1972 y actualmente lo dirigen los primos hermanos, Martí y Roser Ballester. En los últimos años ha reformado totalmente las habitaciones. Aparca-miento. Jardín. Tenis. Piscina con agua de mar. Salones de convenciones. Res-taurante: Ca la Neus.

FIGUERES

39.641 habitantes. A 38 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! MAS PAU 8,5/10

Ctra. de Figueres a Besalú, despoblado s/n. (17742) Avinyonet de Puigventós. Tel.: 972 54 61 54. Fax: 972 54 63 26. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra do-mingo noche, lunes, martes mediodía, excepto julio, agosto y hasta el 15 de septiembre que sólo cierra el lunes; y del 7 de enero al 15 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 50 co-mensales. Correo electrónico: info@maspau.com. Web: www.maspau.com.

Situado en un despoblado, entre campos de cultivo, a unos 5 km de Figueres, ocu-pa una preciosa masía rústica llena de antigüedades y con una decoración precio-sa. La dirección y la cocina están a cargo de un gran profesional, Xavier Sagristà (El Bullí) que ofrecen una excelente línea de cocina catalana de autor. El restauran-te cuenta con una bodega muy amplia (350 referencias) —al cuidado del propio Toni Gerez y de Artur Sagues— y con una agradable terraza que durante el buen tiempo resulta un encanto. 3 variedades de pan de elaboración propia. Dispone de salón para cafés y puros. El año 2010 celebraron el 35 aniversario de la aper-tura del establecimiento y el 25 aniversario de la actual dirección. Tiene una estre-lla Michelin. Especialidades y precios: Cata de foie gras con setas y alcachofas, 21,00; calamares rellenos de setas, 47,23; mar y montaña de manitas de cerdo con cigalitas, 50,93; texturas de chocolate, 6,55. Menú degustación, 64,82. Vino de la casa: V. Paceta, 24,00.

! DURAN 7,75/10

Lasauca, 5. (17600) Tel.: 972 50 12 50. Fax: 972 50 26 09. Horario de 12,45 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Garaje. 2 comedores privados para hasta 80 comensales. Capaci-dad total para 120 personas. Admite perros. Correo electrónico: duran@hotelduran.com. Web: www.hotelduran.com.

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Situado en la planta baja del hotel, este restaurante de la familia Duran, cuenta con una historia que se remonta al año 1823. El chef Enrique Izquierdo, con el apoyo de Lluïsa Duran, hija de los propietarios, ofrece una línea de cocina catalana de mercado. Dirige el comedor, que mantiene el estilo y la decoración de siempre, Mario Duran junto a Ramon Duran. Fue el restaurante preferido de Dalí, de quien hay muchos recuerdos. El importante celler, al cuidado de Ferran Brenes, con más de 150 variedades, puede visitarse y constituye un rincón entrañable del estable-cimiento. 3 variedades de pan de elaboración propia. Servicio muy amable. Espe-cialidades: Micuit de foie gras clásico con pan de pasas y nueces y reducción de Oporto, 18,50; medallones de rape con gamba y almejas al estilo de Cadaqués, 24,30; meloso de ternera con salsa toffee de vino y compota de manzana verde, 16,15; mousse de kéfi r y cereza negra. Menú, 20,00. Menú degustación, 45,00 Vino de la casa: Floresta de Pere Guardiola D.O. Empordá, 7,50.

H O T E L E S

! MAS PAU ****

Ctra. de Figueras a Besalú, despoblado, s/n. (17742) Avinyonet de Puigventós. Tel.: 972 54 61 54. Fax: 972 54 63 26. Cierra domingo noche y lunes excepto en julio, agosto y septiembre que sólo cierra lunes al mediodía; y del 6 de enero al 15 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@maspau.com. Web: www.maspau.com.

10 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Wi-Fi. Precio habitación doble: 92,59/106,49 euros/día. Está situado a unos 5 km del centro de Figueres, en dirección a Olot, en una zona despoblada, rodeada de campos de cultivo, llena de tranquilidad. Las ha-bitaciones son amplias y confortables. La vieja masía, al lado de estas, es un auténtico museo, por sus antigüedades. En ella se encuentra el restaurante. Lo dirige Doni Gerca. Amplio jardín delante de las habitaciones. Ciertamente es un hotel encantador, que cuenta además con una cocina magnífi ca. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Restaurante.

! TORREMIRONA HOTEL RELAIS ****

Ctra. N-260, km 46. (17744) Navata. Tel.: 972 56 67 00. Fax: 972 56 67 67. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@to-rremirona.com. Web: www.torremirona.com.

48 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono di-recto, televisión, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de una habitación para minusvá-lidos. Precio habitación doble: 92,60/152,75 euros/día. Inaugurado a fi nales del año 1988, está situado a unos 9 km del centro de Figueras, en dirección a Olot, dentro del TorreMirona Golf & Spa Resort. Su estilo arquitectónico se encuentra entre el rústico y el ampurdanés, y las habitaciones tienen unas magnífi cas vistas al campo de golf y al paisaje del Alt Empordà. Muy cómodo y agradable, destaca

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por su servicio personal y profesional. Lo dirige Lucy Van Haastert. Aparcamien-to. Jardín. Piscina. Salón de convenciones. El complejo también cuenta con el Vila Birdie-Aparthotel TorreMirona, con 35 apartamentos, y con el restaurante "El Cani-gó", que al mediodía ofrece un práctico buffet con una selección de los mejores productos autóctonos, y por la noche se puede encontrar una carta con platos que combinan las recetas tradicionales con la cocina más vanguardista.

! DURAN ***

Lasauca, 5. (17600) Tel.: 972 50 12 50. Fax: 972 50 26 09. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: duran@hotelduran.com. Web: www.hotelduran.com.

65 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, internet, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/120 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, a 100 m del Museo Dalí, el establecimiento ha constitui-do el negocio familiar de los Duran, desde 1823, modernizándose a lo largo del tiempo. Concretamente el año 2005 se reformó completamente, modernizándo-se y redecorándose siguiendo las últimas tendencias. Ahora el mobiliario de ma-dera, los tonos contrastados y las líneas depuradas proporcionan una elegante y serena ambientación; dispone de un moderno y completo equipamiento. Goza de un acreditado prestigio y en él se alojó durante muchos años Salvador Dalí. Man-tiene ofi cialmente la categoría de 3 estrellas, pero es ciertamente un 4 estrellas, por su confortabilidad. Lo dirige Ramon Duran. Garaje. Aparcacoches. Sala de convenciones. Restaurante. El hotel dispone de un blog que mantiene los clien-tes informados: hotelduran.blogspot.com.

LLAGOSTERA

7.062 habitantes. A 24 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! ELS TINARS 9/10

Ctra. Sant Feliu-Girona, km 7-8. (17240) Tels.: 972 83 06 26 y 972 83 01 75. Fax: 972 83 12 77. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes noche y martes todo el día de octubre a mayo inclusive; y del 13 de enero al 6 de febrero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad para 100 personas. Admite perros. Correo electrónico: tinars@tinars.com.Web: www.elstinars.com.

Inaugurado en 1978, por la familia Gascons —ya con la tercera generación—, ocupa una confortable masía, a unos 3 km del casco urbano, rodeada de jar-dín y pinos, en un paraje relajante. Ofrece una exquisita cocina de mercado y catalana actualizada, que elaboran los chefs, Marc Gascons y Manuel Melero.

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Amplísima bodega con 480 vinos distintos, que cuida el sumiller Javier Gonzá-lez. La pastelería y el pan, 4 variedades, son de elaboración propia. Servicio amable y atento. La nueva opción en la carta La Cocina de Marc Gascons, con sus 35 platos, equivale a la misma sustancia pero interpretada, ya con obvio conocimiento de causa, desde la juventud de este cocinero y las personales maneras de Elena, su hermana, que dirige el comedor, juntamente con Ramon Roca. Como novedad cabe destacar la renovación de la sala, han hecho una terraza nueva, platos nuevos y horno nuevo. En la guía Michelin tiene desde el 2009, muy merecidamente, una estrella. No cabe duda que estamos en uno de los restaurantes más prestigiosos de la Costa Brava. Especialidades y precios: Guisantes pequeños del Maresme, tocino ibérico, huevo de codorniz y trufa ne-gra melanosporum, 18,00; tronco de rape rubio con cigalas, caldereta y patata melosa, 24,00; pequeño fi lete de ternera con taco de foie a la plancha y tatin de manzana; 25,00, mil hojas de piña asada, crema de yogur, menta y sorbete de cava con piña, 10,40. Menú, 36,00/45,00. Menú degustación, 59,00. Vino de la casa: Luis Cañas 18,50.

LLANÇÀ

5.200 habitantes. A 60 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! MIRAMAR 9/10

Paseo Marítimo, 7. (17490) Tel.: 972 38 01 32. Fax: 972 12 10 08. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,00. Cierra domingo noche y lunes, excepto julio y agosto; enero y febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiconado. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: info@miramar.cat. Web: www.miramar.cat.

Ubicado frente a la playa de Llançà y con preciosas vistas de las misma y del paseo marítimo a través de sus grandes ventanales, este restaurante, propie-dad de Montse Serra, nació en el año 1939, por lo que lleva una larga singla-dura, que en los últimos años está siendo muy brillante, tras la incorporación en los fogones del joven chef, Paco Pérez. Fue una fonda que con el tiempo ha evolucionado hasta hoy que se ha convertido en un pequeño hotel con 10 habitaciones y un destacado restaurante gastronómico, con terraza acristalada cubierta. Su línea de cocina es creativa y muy interesante, que juega entre la tradición y la inovación con gran técnica e inteligéncia culinaria. Al frente de la sala, de moderna decoración, está Montse Serra, la esposa del chef. La bode-ga está al cuidado de Antonio Gata y contiene unas 500 referencias de vinos y cavas. Ofrece 3 variedades de pan de elaboración propia. Cocina vista desde la sala. Tiene 2 estrellas en la guía Michelin. Especialidades y precios: Tartar de ostras, 38,00; arroz de bogavante, 28,00; turbot con su pil-pil y espardenyes, 42,00; conguito 2011, 12,00. Menú degustación, 105,00. Vino de la casa: Finca La Garriga, 29,00.

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LLÍVIA

1.291 habitantes. A 69 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN VENTURA 5/10

Plaza Mayor, 1. (17527) Tel.: 972 89 61 78. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra lunes, martes, segunda quincena de junio y primera de julio y octubre. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. 3 comedores privados. Correo electró-nico: can_ventura@hotmail.com. Web: www.canventura.com.

Situado en la plaza mayor del pueblo de Llívia, fue inaugurado en el año 1978. Es propiedad de Josep Pous, fundador del mismo. La decoración sigue la línea rústica de la casa que data del año 1792 y es muy interesante y agradable, siendo patrimonio histórico artístico. Ofrece una línea de cocina suave, típica de la comarca, que elabora el chef Santi Ferrer. La carta del restaurante cambia por temporadas. El director de la sala es Jordi Pous. Especialidades y precios: Cane-lones de boletus y foie con trufa y parmesano, 16,00; hamburguesa de ternera y setas con queso de Merangues fundido y cebolla, 18,00; morro de bacalao con alioli de olivas aragonesas, 20,00; recordando un Bony, 7,00. Menú degustación, 32,00/43,00. Vino de la casa: Albert i Noya, 12,00.

LLORET DE MAR

32.728 habitantes. 5 m de altitud. A 40 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! FREU (GUITART MONTERREY) 8,5/10

Ctra. de Tossa, s/n. (17310) Tel.: 972 36 93 26. Fax: 972 36 35 12. Horario: verano (1 junio-15 septiembre), de 20,00 a 23,00 (lunes cerrado); invierno (16 septiembre-31 mayo), de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 23,00 (lunes y martes cerrado). Enero, febrero y marzo cerrado. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 16 comensales. Capacidad para 40 co-mensales. Correo electrónico: info@freurestaurant.com. Web: www.freurestaurant.com.

La gastronomía como fuente de placer y sana alimentación es el punto de par-tida de la original propuesta de los chefs Nacho Arregui y Pep Arbós en su nue-vo restaurante Freu del Guitart Gran Hotel Monterrey. Contemporáneo y atrevido, ofrece una cocina de autor con raíces catalanas, infl uenciada por diferentes cul-turas gastronómicas, que apuesta por un retorno a la alimentación natural y sen-cilla. El restaurante, cuya forma orgánica recuerda a la Costa Brava, desprende un ambiente genuinamente marino; su nombre, en catalán, se refi ere a las rocas que caen hacia el mar. La decoración es vanguardista. El ambiente es acogedor e informal y la directora de sala es Núria Camps. La Fórmula Brava, con un coste

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de 56 euros por persona, es un menú, que cambia cada mes, compuesto por un surtido de 4 creativas tapas, un completo segundo plato y postres. La bodega tiene unas 80 referencias. Especialidades y precios: Raviolis de buey de mar con panceta ibérica, crema de espárragos blancos, ciruelas y salicornia; 19,32; ventresca de atún con puré de guisantes, habas de soja y cremoso de cebolla tierna, 22,08; cordero lechal "churro" con su cuajada, berenjena ahumada y miel de romero, 23,00; texturas cítricas con panetone y helado de María Luisa, 8,28. Menú, 23,00. Menú degustación Freu Gastronómico, 46,00. Menú degustación Freu gran Gastronómicio, 69,00. Vino de la casa: Castell de Perelada 3 fi nques 2007, 13,80.

! SANT PERE DEL BOSC 8/10

Parage de Sant Pere del Bosc s/n. (17310). Tel.: 972 36 12 48. Fax: 972 36 16 37. Horario de verano: todos los días de 20,00 a 00,00 (restaurante), 18,00 a 03,00 (bar). Horario de invierno: Viernes 20,00 a 00,00, Sábado 13,00 a 17,00 y de 20,00 a 00,00, domingo de 13,00 a 17,00. Abierto vigilias noche y festivos mediodía. Cierre anual del 19 de diciembre al 1 de febrero. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, apar-camiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 70 comensales. Carpa para 400 comensales. Admite perros. Correo electrónico: info@santperedelbosc.com. Web: www.santperedelbosc.com.

Este restaurante fue abierto en el año 2000 por los hermanos Nico y Pedro Ca-bañas. El lugar para sí mismo ya merece ser visitado ya que se trata de uno de los rincones más emblemáticos de la Costa Brava, hay que decir que es un enclave con más de mil años de historia. Nico y Pedro se ocuparon personal-mente del restaurante durante los 4 primeros años, dejando atras su gestión en manos de la Estrella de Plata de Barcelona para posteriormente recuperarlo en el año 2008, cuando se decide hacer un cambio en la dirección culinaria dejan-do atrás la Nouvelle Cuisine y apostando por nuevas tendencias gastronómicas en una carta que combina cocina de raciones (50% de las propuestas), brasa gastronómica y platos de producto donde prevalecen la calidad y la proximidad. Sant Pere del Bosc acoge igualmente un precioso Bar-mirador tipo chill out don-de se sirven cócteles de perfecta manufactura y donde en verano se programan sesiones de Dj y actuaciones en vivo. El chef es Harry Wieding y la dirección de sala la lleva Cinthia Schenfeld. La decoración es tradicional indiana y moderna. Han reformado totalmente la cocina y han incorporado una mesa para 4 perso-nas en ella. Inaguración en junio de 2011 de un hotel de máxima categoria, 19 suites y un SPA. La capacidad del comedor es para 45 comensales. Importante bodega, la carta de vinos tiene unas 330 referencias. Tiene 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de pulpitos en suave escabeche y verduritas de temporada, 16,66; pescado de la lonja de Blanes gra-tinado con espumita de bullabesa, patatas y mejillones, S/M; pechuga de pollo “Pota Blava” con trufa bajo piel, tostadita de sesos, cromesqui de patata y al-mendra, 15,74; pastelito de chocolate con su helado y vasito comestible de licor

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de cacao, 9,25. Menú de la casa, 49,00. Menú degustación (Gourmand), 65,00. Vino de la casa: Abadía Retuerta Arnoldo, 16,66.

! EL TRULL 7,75/10

Ctra. Lloret-Tossa (Cala Canyelles) (17310) Tel.: 972 36 49 28. Fax: 972 37 13 08. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores pri-vados para hasta 350 comensales. Correo electrónico: info@eltrull.com. Web: www.el-trull.com.

En 1968, Pere Colomé, inauguró este amplio restaurante que cuenta con come-dores en distintos pisos y una agradable terraza junto a la piscina. El chef Joan Pujol, elabora una acertada cocina tradicional marinera y de mercado, en la que la calidad de la materia prima son la base del prestigio que durante tantos años mantiene. Dirige la sala Salvador Güell. Amplia bodega, con más de 100 vinos a cargo del sumiller Joan Colomé. Coincidiendo con el 40 aniversario del res-taurante se publicó un libro de recetas. Tienen también el restaurante, El Ven-tall, en la carretera de enlaza Lloret con Blanes. Especialidades y precios: Tártar de atún a la vinagreta de mostaza, 9,50; lubina horneada con fl or de calabacín rellena en su salsa, 28,00; cochinillo crujiente a las tres pimientas con timbal de manzana, 15,00; simfonía de albaricoque con fresitas silvestres y zumo de naranja con helado de vainilla, 7,00. Menú: 17,20/26,50. Menú degustación: 55,50. Vino de la casa: Comte de Caralt (DO Catalunya), 7,50.

! SANTA MARTA 7,5/10

Playa de Santa Cristina. (17310) Tel.: 972 36 49 04. Fax: 972 36 92 80. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra de 15 de diciembre a 1 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiconado. Aparcamiento. Apar-cacoches. Terraza. 4 comedores privados para hasta 225 comensales. Correo electróni-co: restaurant@hotelsantamarta.net. Web: www.hotelsantamarta.net.

Desde 1958, la familia Noguera ofrece en el restaurante del hotel Santa Marta una buena línea de cocina mediterránea y de mercado, que elabora el chef, Fran-cisco Sáez. Al frente del comedor, que tiene una decoración de estilo clásico y hermosas vistas al mar, está Lluís Tremoleda, que también lleva la bodega. La carta de vinos tiene unas 200 referencias. Dispone de 5 variedades de pan, 3 de las cuales son de elaboración propia. Dispone de carta para niños. En ve-rano es también muy recomendable la terraza para comer al lado mismo de la playa, que ofrece un bufet muy apetitoso. Especialidades y precios: Carpaccio de rape y gambas de Blanes al aceite de cebollino, 19,90; suprema de gallo de San Pedro a la vinagreta de sidra, 22,65; carne de bacalao confi tado con xips de verdura, 20,35; nueces fl ambeadas al Gran Marnier y chocolate con helado de biscuit, 11,10. Menú, 51,38. Menú degustación, 41,66/48,75. Vino de la casa: Masi Vallformosa, 12,00.

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! SEVEN (CASINO COSTA BRAVA) 7/10

Avenida Vila de Tossa 27-46 (17310). Tel.: 972 361 166. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 2,00 horas. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiciona-do, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 1000 comensales. Correo electrónico: info@gccb.com. Web: http://www.gccb.com http://www.gccb.com/gastro-nomyview/1/gastronomia/seven/restaurante.html.

El restaurante nace en 2010 con el objetivo de satisfacer a la clientela del Gran Casino Costa Brava, en Lloret de Mar. A inicios del 2011 se incorpora como director de restauración Oscar Vilà, que da un giro a la concepción del restaurante, para con-vertirlo en un referente en la zona, inicialmente incorporando como responsables de la cocina a Miguel Ordoñez y Pedro Povill, y a Ángel Imaz como responsable de la sala del restaurante. Miguel Ordoñez y Pedro Povill forman una asociación gastro-nómica perfecta; Miguel gran conocedor de la alta cocina clásica que aprendió de maestros como Irizar o Subijana y Pedro Povill diplomado por la escuela de hoste-lería San Narciso, de Girona he sido alumno de Joan Roca y Ferrán Adrià. Ofrecen un tipo de cocina mediterránea y de mercado con toques de autor. La capacidad del comedor es para 60 comensales. El somelier es Ángel Bermúdez. Especialidades y precios: Bombón de foie de pato Mulard e higos Cuello de Dama, 17,00; gambas y cigalas de la lonja de Blanes, s/m; lomos de merluza de Palangre con almejas y kokotxas, 23,00; rape en suquet, con gambas de Blanes, 22,00; fi lete de ternera de Girona con cremoso de Idiazábal, 25,00; bombón de chocolate con corazón de kirsh y estrella coulant de chocolate, 6,50; nuestra piña colada, 6,50. Menú: 25,00. Menú degustación: 50,00. Vino de la casa: D.O Empordà, 16,00.

H O T E L E S

! GUITART MONTERREY *****

Ctra. de Tossa, s/n. (17310) Tel.: 972 34 60 54. Fax: 972 36 35 12. Cierra del 2 de enero al 31 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electró-nico: rggm@guitarthotels.com. Web: www.guitarthotels.com.

192 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adaptadas. Admite perros. Precio habitación doble: 134/224 eu-ros/día (IVA icluido). Inaugurado en 1958, este hotel se ha ido renovando es-pecialmente la temporada 2007. Pertenece a la cadena Guitart Hotels. Cuenta con unas grandes instalaciones y buenos servicios, así como bellos y amplios jardines en un parque privado de 50.000 m2. Presta especial dedicación a los niños. Disfruta también de un moderno Spà para el relax y para estar en forma. Lo dirige Rafael Gracia Arnó. Hay que destacar el restaurante Freu. Aparcamien-to. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta. Piscina exterior. Sauna. Jacuzzi. Voleibol. Petanca. Terreno para prácticas de golf. Salones de convenciones para hasta 425 y sala de congresos para 1.000 personas. Tienda. Restaurante. Y en julio del 2010 inaguración del Gran Casino Costa Brava.

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! SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA *****

Paratge Sant Pere del Bosc (17310). Tel.: 972 361 636. Fax: 972 361 637. No cie-rra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@santperedelboschotel.com. Web: www.santperedelboschotel.com.

19 habitaciones y suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas, cerradura electrónica. Dispone de Wi-Fi en toto el hotel. Precio habitacion doble: 230/645 euros/día. Sant Pere del Bosc Hotel & Spa, situadoa 6 km. del casco urbano de Lloret, en un paraje de montaña, rodeado de 220 hectáreas de natu-raleza autóctonas y con vistas al mar, nace como proyecto en marzo del 2010. Tras la aprobación de la preceptiva tramitación legal se otorga el uso hotelero al edifi cio del antiguo asilo Nicolau Font. En un edifi cio modernista proyectado por un jovencísimo Puig i Cadafalch. Hoy se ubica un establecimiento de cinco estrellas, dotado de 19 habitaciones y suites, sala para reuniones, restaurante denominado l'Indià, que conmemora sus orígenes y un spa con todos los ser-vicios que el público de wellness y salud precisa hoy en día. Sus 19 estancias han sido decoradas de forma exclusiva e individual poniendo especial énfasis en los detalles. Así pues, estas se denominan mediante nombres de mujer, desta-cando de entre las mismas: la “callas”, la “fossey”, la “edurne”, “rosalía de cas-tro”, etc. Lo dirige Cristina Bernat. El restaurant l'indià, situado en las antiguas cocinas del legendario monasterio, ofrece de la mano de su chef Josep Pagès, un portafolio en forma de menú semanal que permite al comensal disfrutar de interminables combinaciones. Basando su cocina en los platos tradicionales de la tierra, Josep Pagès ha sabido aunar técnicas culinarias actuales y sabores tradicionales, con la intención de posicionar el restaurante l'Indià como estable-cimiento de referencia donde rememorar aquellos sabores de “nuestras abue-las”. Destacan sus “arrossos de pescadors”, “semi-tomba al estil de tossa”, “farcellets” de rabo de toro, carpaccio de pies de cerdo, chupa-chup de codorniz escabechados, pato con peras o jabalí con nabos, y un largo etcétera de “ros-tits” recuperando también el sabor de platos como la sopa de ajo, la crema de tomillo o las velouttes de legumbres. El precio medio es de 30,00/50,00 euros por comensal (bodega aparte). Parking propio al aire libre, jardin, piscina, sauna, jacuzzi, peluqueria, sala de convenciones y restaurante: L'indià.

! SANTA MARTA *****

Playa de Santa Cristina. (17310) Tel.: 972 36 49 04. Fax: 972 36 92 80. Cierra de 20 de diciembre a 1 de febrero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Relais & Châteaux. Correo electrónico: reserves@hotelsantamarta.net. web: www. hotelsanta-marta.net.

66 habitaciones, 2 suites y 10 junior suites, con aire acondicionado, caja fuer-te, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y albornoz. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble:

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129,62/209,72 euros/día. Propiedad de la familia Noguera, fue construido en 1959, en el promontorio que domina la playa de Santa Cristina y tiene de la mis-ma y su entorno unas vistas inolvidables. Sus habitaciones han sido totalmente renovadas. Es muy tranquilo, se encuentra situado en plena naturaleza y goza de buenos servicios. Lo dirige Jorge Noguera. A destacar el nuevo spa, inagurado a principios del año 2010, situado en un edifi cio al lado del hotel, armonizado con la naturaleza y que ofrece, a más de la piscina climatizada, sauna y jacuzzi, todo tipo de tratamientos para la belleza y el relax. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina y jacuzzi exterior al lado de la playa. Salones de convenciones. Ping-pong. Restaurante y buffet en la terraza de la playa.

MONELLS

322 habitantes. A 39 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! ARCS DE MONELLS 7/10

C. Vilanova, s/n. (17121) Tel.: 972 63 03 04. Fax: 972 63 03 65. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 22,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad total para unos 105 comensales. Correo electrónico: hotelarcs@hotelarcsmonells.com. Web: www.hotelarcmonells.com.

Inaugurado en 1999, es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nom-bre, que ofrece cocina mediterránea con productos de temporada, elaborada por la chef, Sandra Mató. Dirige la sala, muy luminosa y con una moderna decora-ción, el propietario, Josep Serramià. La bodega contiene una veintena de varieda-des de vinos y cavas. Los tres primeros años estuvo apadrinado por el Celler de Can Roca, de Girona. Especialidades y precios: Parillada de verduras con tiras de sepia y puré de aceitunas, 8,00; bacalao con morcilla a la miel y compota de manzana, 14,00; pies de cerdo deshuesados con judias de Santa Pau, 9,00; cre-ma de frutos del bosque con helado de chocolate, 4,00. Menú, 20,00. Vino de la casa: Floresta negro,rosado y blanco de Pere Guardiola, 14,00.

H O T E L E S

! ARCS DE MONELLS ****

Vilanova, s/n. (17121) Tel.: 972 63 03 04. Fax: 972 63 03 65. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: hotelarcs@ho-telarcsmonells.com. Web: www.hotelarcsmonells.com.

18 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, te-levisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, Wi-Fi y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 127/207 euros/día (con desayuno). Situado en el hermoso pueblo medieval de Monells, cerca del casco an-

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tiguo, ocupa un edifi cio monumento, masía del siglo XV, que fue antiguo hospital (casa de huéspedes), fundado por María de Xerica para dar servicio al importante mercado medieval. Más tarde fue residencia de un noble local hasta que después de un período de actividad rural y agrícola volvió a sus orígenes acogiendo los hués-pedes modernos que buscan pasar unos días en un establecimiento con total paz y tranquilidad, un lugar ideal para el descanso. Lo dirige el propietario, Josep Serra-mià. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

OLOT

31.932 habitantes. A 52 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LES COLS 8/10

Ctra. de la Canya, s/n. (17800) Tel.: 972 26 92 09. Fax: 972 27 07 27. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo, lunes, festivos y martes noche, del 1 al 20 de enero y del 28 de julio al 17 de agosto. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 40 comensales. Capacidad para 60 persones. Admite perros. Correo electrónico: lescols@lescols.com. Web: www.lescols.com.

Fina Puigdevall convirtió en 1990 una hermosa masía centenaria en un agradable restaurante en el que ofrece una línea de cocina catalana de vanguardia, utilizando productos de la zona. Cuenta con una amplia bodega con 700 especifi caciones; al cuidado de la misma está el sumiller Ramón Las Heras. Dirige la sala Manel Pui-gvert. En junio de 2002 inauguraron una importante reforma en el restaurante que ha quedado muy innovador, vanguardista y moderno, utilizando materiales que no han sufrido ninguna alteración, como hierro y vidrio. Desde hace unos años tiene una estrella Michelin. Dispone de un nuevo espacio para celebraciones, banquetes y eventos proyectado por el equipo de arquitectos RCR Aranda Pigem Vilalta. Espe-cialidades y precios: Cultivada en tierra volcánica, cebolla dulce del volcán croscat, rellena de queso de la Farro y pan de cereales, 22,00; cocinado en terrina; pato de corral criado por nosotros, pera, moscatel, galleta picada, 28,00; cocinada como una carne; berenjena quemada, miel, café, leche de oveja, 23,00; con leche de oveja; requesón helado, nueces garrapiñadas, mermelada de tomate, 9,00. Menú degus-tación, 80,00. Vino de la casa: Ara, celer Oliver Conti 2005 D.O. Empordà, 26,00.

! LA DEU 6,5/10

Ctra. de la Deu, s/n. (17800) Tels.: 972 26 10 04 y 972 26 72 53. Fax: 972 26 64 36. Horario de 09,00 a 24,00. Cierra 25 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 600 comensales. Correo electrónico: email@ladeu.es. Web: www.ladeu.es.

Fundado en 1875 por el bisabuelo de los actuales propietarios, está situado en pleno parque natural de La Garrotxa y ofrece una línea de cocina tradicional ca-

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talana y cocina volcánica. La cocina está dirigida por Juan Reixach, mientras que Pedro y Adrià Reixach se encargan de los comedores, que tienen una decoración acorde con el ambiente de la zona. Ofrece platos de temporada y la carta cam-bia cada año. Dispone de una bodega con más de 30 referencias a cargo de Adrià Reixach. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Milhojas de manzana con foie, 8,45; rodaballo salvaje al horno o a la plancha; 21,67; solomillo de ternera a la plancha, 16,30; trilogía de chocolate Daliniana (año Dalí 2004), 6,96. Menú, 12,00. Menú degustación, 40,00.

! LA FRANCESA 6,5/10

Pi. Santa Pau. (17811) Tel.: 972 26 22 41. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Capacidad para hasta 70 comensales. Correo electrónico: lafrancesa@garro-txa.com. Web: www.lafrancesa.cat.

Inaugurado en 1971 por Emili Pujolas y Victoria Canalias, ofrece una carta de platos de la cocina catalana, creativa y de temporada con toda la variedad de los sabores de la comarca. El chef es Pere Colom, al que apoya su esposa, Mónica Pujolas, hija de los propietarios. El servicio es amable y familiar. La bodega tiene unas 65 referencias. La decoración es moderna. Cuenta con un parque infan-til para niños y dispone de apartamentos. Especialidades y precios: Hígado de pato con membrillo y aceite de vainilla, 9,75; aletilla de cordero asada con salsa de Ratafi a y gratén de patatas, 12,90; albondigas de jabalí con mermelada de frambuesas, 11,50; requesón con manzana asada y crugiente de azúcar, 4,50. Menú diario, 15,50. Menú festivos, 21,00. Vino de la casa: Sinols D.O. Empordá, 7,50.

! HOSTAL DELS ÓSSOS 6/10

Ctra. Olot-Santa Pau, km 2,7. Batet. (17812) Tels.: 972 26 61 34 y 972 27 08 17. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra jueves y julio. Capacidad para 150 comensales. Aparcamiento. Correo electrónico: info@hostaldelsossos.com. Web: www.hostaldelsossos.com.

Hace más de 35 años la familia Iglesias compró este hostal a pie de carrete-ra, con una historia centenaria. Pilar Reixach dirige el establecimiento. Al frente de los fogones se encuentran la hija Angelina Iglesias y el nieto Joan Masse-guer, elaboran una sabrosa y suculenta cocina volcánica. Inovaciones de platos sobre cocina volcanica y elaboración de postres con helados de la fageda. Los hijos atienden el comedor, de sencilla decoración está bajo la dirección de Mi-quel Iglesies y de su mujer Montse Masdeu. Servicio familiar y amable. Especia-lidades y precios: Revuelto de judías de Santa Pau con butifarra esparracada y setas, 9,70; platillo los Óssos, 13,10; pato con peras, 12,90; mousse de yogur de la Fageda con compota de manzana, 4,50. Menú, 11,70. Menú degustación, 29,00. Vino de la casa: Empordà.

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! RIU OLOT ****

Ctra. de Santa Pau, s/n. (17800) Tel.: 972 26 94 44. Fax: 972 26 67 03. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Riu Hotels. Correo electrónico: hotel.olot@riu.com. Web: www.riu.com

28 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, Wi-Fi y televisión. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habi-tación doble: 76,36/80,04 euros/día (desayuno bufet, 10,00). Moderno y acogedor hotel, inaugurado a mitades de 1990, y situado a 500 metros del centro de Olot. Tiene vistas panorámicas a la montaña. Indicado para los que disfrutan de la natu-raleza. Lo dirige Adela Bosch. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Salón de convenciones.

PALAFRUGELL

21.307 habitantes. A 39 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! EL FAR (HOTEL EL FAR DE SANT SEBASTIÀ) 7,5/10

Montaña de San Sebastián, s/n. Llafranc. (17200) Tel.: 972 30 16 39. Fax: 972 30 43 28. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30 (en verano, de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00). Cierra de 2 de enero a 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza renovada. 3 comedores pri-vados para hasta 200 comensales. Correo electrónico: restaurant@elfar.net. Web: www.elfar.net.

Inaugurado en 1999 y situado en una cima de 175 m sobre el nivel del mar, sobre la playa de Llafranc, al lado del hotel del mismo nombre, con vistas espléndidas. Ofrece cocina de temporada que, combinando los productos de mercado, pesca-dos, carnes, arroces, verduras o frutas, sigue fi elmente la tradición culinaria em-purdanesa, que elabora con acierto el chef Vicente Ceperuelo, bajo la dirección gastronómica de Toni Sáez. El ambiente y la decoración es marinera. La bodega tiene unas 50 variedades. Disponen de una carta de tapas, menús temáticos to-dos los días con un producto diferente cada mes. Especialidades y precios: Pasta fresca, samfaina, pil-pil de bacalao, huevo poché y parmesano, 12,50; arroz de cabra de mar, 20,50; lubina al horno con patatas a la catalana, 29,50; requesón con texturas de manzana, miel y piñones, 8,00. Menú, mediodía de lunes a viernes (excepto festivos, julio y agosto), 20,00. Menú temático: 34,00. Vino de la casa: Castillo de Perelada 3 Fincas, 11,00.

! LA CASONA 7/10

Rambla de Perpinyà, 4. (17200) Tel.: 972 30 36 61. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y del 1 de noviembre al 15 de diciembre.

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Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Admite perros.

En la entrada de la población se encuentra esta antigua casona en la que Francis-co Lizana ofrece unos suculentos platos de la típica cocina catalana y de mercado, con predominio de los pescados y mariscos. El restaurante, que comenzó en el año 1985, tiene una decoración rústica y agradable. Al frente del comedor, que tie-ne distintas estancias, está la esposa del patrón, Enriqueta Martínez, que cuenta con el apoyo de su hija Sonia. Excelente relación calidad-precio. La bodega tiene 70 variedades. Es conveniente reservar mesa, ya que suele estar a tope. En el primer trimestre de cada año participa en las jornadas gastronómicas de la garoi-nada (erizos) que, con gran éxito de afl uencia de público, se celebran en el muni-cipio de Palafrugell. Especialidades y precios: Calabacines rellenos de atún, 7,00; rape al horno con alioli, 15,00; arroz negro de Palafrugell con bogavante (min. 2 peronas), 13,50; pies de cerdo rellenos con setas y cebollitas confi tadas, 10,00; pastel de chocolate con naranja, 4,50. Vino de la casa: Empordà, 6,00.

H O T E L E S

! EL FAR HOTEL & RESTAURANT ****

Montaña de Sant Sebastián, s/n. Llafranc. (17200) Tel.: 972 30 16 39. Fax: 972 30 43 28. Cierra del 2 de enero al 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@elfar.net. Web: www.elfar.net.

8 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, te-levisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Precio habitación doble (con desayuno y IVA incluido): 157,40/250 euros/día. La familia Figueras, propietaria del prestigioso hotel Mas de Torrent, inauguró el año 1999 este hotel que se encuentra estratégicamente situado en un lugar único y privilegiado, sobre el Mediterráneo, coronando un montículo de 175 metros, junto al antiguo faro de San Sebastián. Ocupa una antigua hostería del siglo XVIII, reha-bilitada con sumo gusto como un pequeño y encantador hotel, goza de unas vistas ciertamente excepcionales y todas las comodidades de su categoría, además de una gran tranquilidad. Lo dirige Albert Alonso. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Tenis y piscina a 10 km en Mas de Torrent. Restaurante El Far.

PALAMÓS

17.197 habitantes. A 45 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! ÁNCORA (HOTEL ÁNCORA) 7/10

Josep Pla, s/n. (17230) Tel.: 972 31 48 58. Fax: 972 60 24 70. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. No cierra. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondi-

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cionado. Aparcamiento. Terraza Comedores privados para hasta 60 comensales. Admite perros. Correo electrónico: hotelancora@telefonica.net. Web: www.hotelancora.net.

Desde el año 1972, la familia Gispert ofrece en el restaurante de su hotel que lleva el mismo nombre, una cocina de mercado e internacional, que no olvida los platos autóctonos y tradicionales de Catalunya. La decoración del comedor, situa-do en la planta baja del hotel, es rústica y en la carta de vinos fi guran unas 75 referencias de vinos y cavas. El servicio es familiar y amable. Especialidades y precios: Erizos de mar gratinados, 14,00; paella marinera con bogavante, 19,50; suquet de pescado de Palmós, 28,00; pastelería de la casa, 4,00. Vino de la casa: Sumarroca (Penedès), 8,50.

H O T E L E S

! ÁNCORA ***

Josep Pla, s/n. (17230) Tel.: 972 31 48 58. Fax: 972 60 24 70. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hancora@teleline.es Web: www.hotelancora.net.

46 habitaciones, con aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite. Admite perros. Precio habitación doble: 70/110 euros/día (IVA incluido). Hotel de la familia Gispert, situado a un quilómetro del centro de Palamós y a unos 200 metros de la playa de la Fosca, en un paraje tranquilo y arbolado. Trato fa-miliar y amable. Lo dirige, Carme Ciurana y su hijo, Josep Gispert. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Minigolf. Terraza. Bar. Restaurante.

PALS

2.046 habitantes. A 40 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! SA PUNTA (HOTEL SA PUNTA) 8,5/10

Urbanización Sa Punta. Platja de Pals. (17256) Tels.: 972 66 73 76 y 972 63 64 10. Fax: 972 66 73 15. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 250 comensales. Correo electrónico: sapunta@hotels-apunta.com. Web: www.hotelsapunta.com.

Abierto en 1976, cerca de la playa de Pals, los hermanos Font ofrecen en un ambiente provenzal, una cocina de mercado, de sabores y materias primas muy variada y de inspiración ampurdanesa. De los fogones se encarga Jaume, que forma parte de la Associació Clàssics Cuiners Catalans. En la sala, Josep logra un buen servicio, amable y atento. La bodega es completísima, con unos 500 vinos distintos y está a cargo del sumiller Mario Ríos. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. No hay duda que es uno de los mejores restaurantes de

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las comarcas gironines. Especialidades y precios: Crema de calabaza con foie gras y trufa; arroz de Pals con alcachofas, butifarra negra y erizos de mar; sand-wich de cabrito asado y deshuesado con pan con tomate al revés; brioche con salteado de peras caramelizadas y helado de leche merengada. Menú degusta-ción, 64,00 (sin bebida).

! LA COSTA (HOTEL LA COSTA) 7/10

Arenals de mar, 3. (17256) Tel.: 972 66 77 40. Fax: 972 66 77 36. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra de noviembre a marzo. American Express, Diners, Mas- ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 290 comensales. Correo electrónico: info@resortlacosta.com. Web: www.resortlacosta.com.

Ya hace cuatro años que el xef, David Lamana, viene desarrollando una excelente labor profesional al frente de la cocina del restaurante del hotel La Costa. Lamana ofrece unos platos mediterráneos bien elaborados, a partir de una selecta materia prima y los resultados son ciertamente positivos. Dirige la sala, de ambiente agra-dable y acogedor, Joan Ollé. Tiene una bodega con unas 40 referencias. La terraza en verano, al lado de la gran piscina, resulta una delicia, especialmente en las ce-nas, amenizadas por habaneras algunos días. Forma parte del colectivo “La Cuina de l’Empordanet”. Beach Club para comer en la playa. Especialidades y precios: Terrina de hígado de pato con compota de berenjena, 14,95; merluza de Palangre al vapor con verduritas y crema de anchoas, 16,10; costillitas de cabrito a la plan-cha con patatas al “ajo arriero”, 16,50; degustación de mango en texturas, 6,90. Menú, 33,50. Vino de la casa: Sumarroca (Blanc de Blancs), 11,00; Nubiana (va-riedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo), 9,20.

! LILIUM (HOTEL MAS SALVI) 7/10

Quermany. 17256 Pals. Tel.: 972 63 64 78. Fax: 972 63 73 12. Cierra domingo noche, lunes y martes de temporada baja (agosto abierto todos los días), enero y primera quin-zena de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@massal-vi.com. Web: www.massalvi.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Mas Salvi, que ofrece cocina de autor de mercado y de temporada, que elabora con acierto el chef Elmer Mendez, que lleva ya 6 años en la casa y 3 como jefe de cocina. La carta de vinos tiene unas 120 referencias y el comedor, situado en la planta baja de la masía es amplio y agradable, tiene una capacidad para hasta 65 comensales y está bajo la direc-ción del maitre Jordi Salagaray. La decoración es rústica moderna. Especialida-des y precios: Tartar de atún, 12,80; la ensalada de foie con gelatina de PX y texturas de mandarina, 14,70; steak tartare con frutas a la plancha y yema de huevo caramelizado, 22,00; mar y montaña de cochinillo confi tado, bogavante y patata violeta y manzana, 23,00; bacalao al pil pil, 16,50, rape confi tado con gambas, habitas y guisantes, 23,90; texturas de chocolate, 8,28; roca de yogur

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con sopa de fresas, 6,50; crema catalana liquida con helado de canela, 7,50. El restaurante ofrece también un menú para 32,00 y un menú degustación 41,40.

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! LA COSTA ****

Arenals de Mar, 3. (17256) Tel.: 972 66 77 40. Fax: 972 66 77 36. Cierra de noviembre a marzo. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@resort- lacosta.com. Web: www.resortlacosta.com.

64 habitaciones y 56 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Dispone de habitaciones para mi-nusválidos. Precio habitación doble: 160/298 euros/día. Este resort, instalado a 50 metros de la playa de Pals y rodeado por el campo de golf, en un lugar tranquilo ideal para practicar todo tipo de deportes y relajarse, fue inaugurado en el año 1991. Cuenta con una magnífi ca piscina, una de las mayores en dimensiones de Catalunya, rodeada de jardín. Confortable y con buenas instalaciones. Lo dirige Elisa Font. Ac-tualmente posee un nuevo campo de golf a tan sólo 5 minutos del complejo. Su ofer-ta de restauración incluye además el restaurante del Golf Platja de Pals, que cuenta entre sus instalaciones con una terraza entre pinos centenarios donde degustar un aperitivo o almorzar. También dispone de 54 apartamentos a primera línea de mar. El último año ha renovado las habitaciones. Dispone de WiFi gratuito en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Tenis. Piscina. Gimnasio reformado en la última tempo-rada. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: La Costa.

! MAS SALVI ****

Quermany. 17256 Pals. Tel.: 972 63 64 78. Fax: 972 63 73 12. Cierra enero y primera quinzena de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@massalvi.com. Web: www.massalvi.com.

En las afueras de la villa mediaval de Palos, una de las más bonitas del Empordà, en un paraje fascinante del Quermany, zona natural protegida de bosques que lle-gan hasta el mar, descubrimos un pequeño hotel encantador, incluido en la cadena Rusticae, que se llama Mas Malvi. En una fi nca de 7 hectáreas de jardines, pra-dos y bosque que rodean una antigua masía catalana del siglo XVII, se ubica este establecimiento hotelero de 4 estrellas, que permite a sus huéspedes olvidar de las mundanas preocupaciones y vivir unos días de felicidad, confort y relax en un conjunto diseñado para conquistar estos objetivos. La vieja masía se rehabilitó, en 2003, para situarse 5 suites con amplias terraza o jardín y una habitación abuar-dillada con chimenea. En la planta baja se encuentra la recepción, el salón de invierno que conserva la chimenea familiar y sus vigas al descubierto, tiene tam-bién un billar. Junto la sala de lectura, y dos bares, uno de ellos de estilo inglés. La decoración conserva y respecto a la construcción original, piedra vista, vueltas catalanas, típicas de la arquitectura de antes en estas tierras... Posteriormente, en el fondo del jardín, se han construido 16 habitaciones más, en un edifi cio ane-

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xo. Todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, wifi , televisión, albornoz y secador de pelo (admiten perros). El precio de la habitación doble, según temporada oscila entre las 235 y 301 euros / día. En medio, queda la piscina al aire libre, para disfrutar en verano, y más allá queda la pista de tenis. Respetando la construcción antigua se ha reconstruido, también en el jardín, una torre que se utiliza como sala de masajes y otro edifi cio anexo de grandes venta-nales, que acoge la piscina cubierta climatizada, jacuzzi y sauna. El hotel, dirigido por Núria Catalán, dispone de dos salas con luz natural para convenciones, con capacidad para 25 y 100 personas. Aparcamiento al aire libre. Restaurante Lilium.

! SA PUNTA ****

Urbanización Sa Punta. Playa de Pals. (17256) Tels.: 972 66 73 76 y 972 63 64 10. Fax: 972 66 73 15. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo elec-trónico: sapunta@hotelsapunta.com. Web: www.hotelsapunta.com.

30 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y TDT, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Precio habitación doble: 100/203 euros/día. Inaugurado en el verano de 1990, se situa a 1 km de la playa de Pals y a 800 m del Club de Golf. Es muy tranquilo y agradable, apartado de los núcleos urbanos. Los hermanos Jaume y Josep Font han sumado, a su acreditado restaurante, este pequeño y encantador hotel de ambiente cálido y acogedor, de moderna arquitectura. Hace dos años se inauguró una nueva pérgola de madera en el jardín, junto a la piscina, ideal para comidas y cenas en verano. Han renovado algunas habitaciones siendo actualmente modernas. Piscina de agua de mar con dos jacuzzis en la misma. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de con-venciones. Tiendas. Restaurante.

PERALADA

1.625 habitantes. A 45 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! MASIA PERALADA (PERALADA WINE SPA & GOLF) 7,5/10

Rocabertí, s/n. (17491) Tel.: 972 53 88 30. Fax: 972 58 88 07. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: hotel@golfperalada.com. Web: www.hotelperalada.com.

Es el restaurante gastronómico del Hotel Peralada, que ofrece una línea de co-cina catalana tradicional y mediterránea, que elabora con acierto el chef Josep Hernández. Entre los platos estrellas del establecimiento destacan los arroces. El comedor, bajo la dirección de Eduard Verdaguer, presenta una agradable deco-ración de estilo rústico catalán y tiene bellas vistas al campo de golf. La bodega,

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a cargo del sumiller Sergi Costejà, muy bien surtida, tiene unas 60 referencias. Especialidades y precios: Raviolis relleno de rape y langostino con salsa mari-nera al aroma de albahaca, 13,70; fi lete de ternera escalopado con ñoqui, salsa de colmenillas y meunière de salvia, 22,90; rape envuelto de tocino con habas a la catalana, 23,40; “Taps de Cadaqués” fl ambeados al ron, 9,70. Menú de-gustación, 63,00 (con maridaje de vinos). Vino de la casa: Cigonya Negre 2010 Castell de Peralada, 17,60.

H O T E L E S

! PERALADA WINE SPA & GOLF *****

Rocabertí, s/n. (17491) Tel.: 972 53 88 30. Fax: 972 58 88 07. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@golfperalada.com. Web: www.golfperalada.com.

53 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo, albornoz, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros pequeños. Precio habitación doble: 125/296,30 euros/día. Lo di-rige Eduard Vilà. Situado en una zona pintoresca del Alt Empordà, frente a la sie-rra de L’Albera y El Canigó, en el corazón del campo de golf Peralada rodeado de 6.000 metros de jardines, entre tres parques naturales, fue inaugurado en el año 2001. Cuenta con todas las comodidades y confort de un cinco estrellas y con un servicio exclusivo de un centro termal de wine-spa, basado en tratamientos derivados de la uva. Nuevo espacio en las instalaciones del hotel destinado a los socios del club de golf con servicios exclusivos (“salón only members”). Este año celebran el 10º aniversario desde la inaguración del hotel (ofertas especia-les, torneo de golf, etc.). Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina exterior y piscina cubierta y climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Tienda. Salones de convenciones. Golf 18 hoyos. Pitch&Putt. Restaurante: Masia Peralada.

PERATALLADA

150 habitantes. A 33 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN BONAY 7/10

Pl. Voltes, 13. (17113) Tel.: 972 63 40 34. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes y en las fi estas de Navidad. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondi-cionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 comensales.

En el año 1936, Enric Bonay, abuelo del actual propietario y chef, Josep Fanals, abrió este restaurante familiar en el centro de la población y que ofrece una elabo-rada cocina catalana con platos muy representativos de la sustanciosa gastrono-

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mía de la comarca. La carta varía 6 veces al año. A destacar el esfuerzo en mante-ner y recuperar aquellas recetas tradicionales y olvidadas como son los guisados, asados, suquets, caza y sugerentes primeros platos. Buena relación calidad-pre-cio. El comedor, que dirige el hermano del chef, Enric Fanals, ocupa un primer piso y en la planta baja se ubica la bodega, a la que se le ha agregado un interesante Museo del Vino, con más de 350 botellas de marcas y añadas distintas. Desde el año pasado se han habilitado dos pequeños comedores, junto al museo. Organiza jornadas gastronómicas de la huerta (abril) y aves de corral (octubre). Especialida-des y precios (con IVA incluido): Carpaccio de conejo con virutas de foie, 11,45; buñuelos de rape con sepia y gambas, 16,00; caza en temporada (jabalí, conejo de monte, perdiz), 12,45/17,00; peras al vino, 4,15. Menú degustación, 75,00 (por pareja). Vino de la casa: Vino de la bota, Alt Empordà, 9,00.

PLATJA D’ARO

9.768 habitantes. A 35 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! ROSA DELS VENTS (HOTEL SALLES CALA DEL PI) 7,75/10

Avda. Cavall Bernat, 160 (17250) Tel.: 972 82 84 29. Fax: 972 81 83 20. Horario: de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000, Visa. Capacidad para 120 comensales. 1 sala para 20 comensales y una terraza para 50 comensales. Correo electrónico: restcpi@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

Situado dentro de una antigua masía, encima de una de las más espléndidas calas de la Costa Brava, que da nombre al hotel Cala del Pi. Inaugurado en junio de 2006 ofrece un ambiente cálido y acogedor en invierno. Y, en verano, puede disfrutar de una maravillosa cena en la terraza frente al mar amenizada por un cuarteto de jazz. Delante de los fogones, el chef Enric Herce elabora una cocina empordanesa creativa. El director de sala, Jorge Rodriguez, ofrece un servicio al cliente exquisito aconsejándole de la mejor manera para su goce y disfrute. La sala mantiene una mezcla elegante de elementos modernistas y barrocos que produce una sensación de intimidad inigualable. Tiene una carta de vinos con 80 especifi caciones de vinos y cavas. También dispone de carta d'aguas con unas 15 referencias y de coctelería. Especialidades y precios: Tian de bacalao ahumado con tapenade, 16,50; lubina crocante sobre parmentier de remolacha, 36,50; costillar de cordero con macedonia de tubérculos, 32,20; Tatin de necta-rinas con sorbete de melocoton de viña, 10,30. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: No tiene.

! SILKEN PARK SAN JORGE 7/10

Ctra. de Palamós, s/n. Calonge. (17251) Tel.: 972 65 23 11. Fax: 972 65 25 76. Ho-rario: de 13,30 a 15,00 (sólo julio y agosto) y de 19,30 a 22,00. Cierra noviembre, di-

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ciembre, enero y febrero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Capacidad para 210 personas. Correo electrónico: hotelsanjorge@hoteles-silken.com. Web: www.parkho-telsanjorge.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Silken Park Hotel San Jorge, que goza de unas vistas espléndidas de la Costa Brava. Ofrece cocina de mercado, que elabora con acierto el chef José Esteban, con el guiaje de Marin Berasategui. Dirige el amplio comedor Santi Pagès. Bodega con 70 referencias de vinos y ca-vas. 4 variedades de pan de elaboración propia. El menú cambia semanalmente. Especialidades y precios: Carpaccio de Gambas de Palamos con mantequilla de su coral y tostaditas, 18,0; cochinillo crujiente con parmentier de trufa, setas de temporada y jugo de su cocción, 22,00; rape infusionado al tartufo con crema de manchego y crujiente de hortalizas, 22,00; el coulant de chocolate blanco y chocolate negro con helado de frutas de bosque, 8,00. Menú: 19,00. Menú de-gustación, 55,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! SALLES CALA DEL PI *****

Cavall Bernat, 160 (17250) Tel.: 972 82 84 29. Fax: 972 81 83 20. No Cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelcpi@salleshotels.com.Web: www.salleshotels.com.

41 habitaciones y 8 suites (con DVD), con aire acondicionado, minibar, caja fuer-te, teléfono directo, hilo musical, televisión vía satélite (desde este año todos los aparatos son de plasma TDT 40’’), Wi-Fi, cerradura electrónica, secador de pelo, albornoz. Carta de almohadas. Servicio habitaciones 24 horas. Todas las habi-taciones diponen de bañera hidromasaje y columna de chorros de hidroterápia. Dispone de habitaciones para minusválidos. No admite perros. Precio habitación doble: 138,88/314,80 euros/día. Inaugurado en julio de 2006, es un hotel en-cantador con vistas al mar cerca de una pequeña calita a la que tiene acceso directo. Goza de gran tranquilidad, resultando ideal para el descanso. Dispone de "Club Niños" el fi n de semana y ofrece masajes al exterior, servicios de es-tética y eventos para empresas. Lo dirige Javier Colocho. A destacar su spa, con más de 50 tratamientos modernos de estética y salud y la cuidada decoración. Aparcamiento propio. Aparcacoches. Jardín. Piscina exterior e interior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Restaurante: Cala del Pi.

! SILKEN PARK SAN JORGE ****

Ctra. de Palamós, s/n. Calonge. (17251) Tel.: 972 65 23 11. Fax: 972 65 25 76. Cierra de 16 de noviembre a 6 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelsanjorge@hoteles-silken.com. Web: www.parkhotelsanjorge.com.

118 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, telé-fono directo, hilo musical, televisión vía satélite, cerradura electrónica y secador

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de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 55,50/245,50 euros/día, con desayuno. Construido en el año 1957 junto a dos preciosas calas, a las que tiene acceso directo, el hotel está rodeado de pinos y jardines y goza de una pri-vilegiada e inmejorable situación, a un kilómetro de la cosmopolita población de Platja d’Aro. Todas las habitaciones se han renovado completamente al igual que el aparcamiento, totalmente asfaltado e iluminado. Nuevo spa, abierto en verano y invierno. Introducción de talleres de yoga, chi kun y otros en las calas, San Jorge Newsletter. Dispone de buenas instalaciones y resulta tranquilo y confor-table. Abierto todo el año para estancias individuales y de grupos, convenciones, eventos y incentivos. Es miembro de la Asociación Campos de Golf Costa Brava. Lo dirige Jaume Donjó. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Jacuzzi. Sauna. Salones de convenciones y banquetes. Restaurante: La Cala.

RIUDELLOTS DE LA SELVA

1.849 habitantes. 73 m de altitud. A 12 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LA ROCA PETITA 6,5/10

Ctra. del Aeropuerto, s/n. (17457) Tel.: 972 47 71 32. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra martes y la segunda quincena de septiembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores pri-vados.

Angelina Roca desciende de una familia de restauradores con más de seis gene-raciones en el ofi cio. Conoce, pues, todos los secretos de la buena cocina cata-lana, que es la que ofrece, desde hace muchos años. El establecimeinto abrió el 29 de octubre de 1977. Su esposo, Emili Gironés, dirige el restaurante, moderno y amplio, de ambiente rústico, situado al lado de la salida 8 de la autopista A-7 y al fi nal del eje transversal Lleida/Girona y que ofrece una excelente relación ca-lidad/precio. A destacar su importante bodega, que atesora importantes vinos. Ambiente familiar y trato amable. Los canelones de la casa justifi can la visita. Especialidades y precios: Caracoles Roca, 13,70; perdiz a la col (en temporada), 15,60; paletilla de cabrito a la brasa, 18,80; tarta Tatin, 7,50. Menú, 25,00. Vino de la casa: Marqués de Arienzo, 13,90.

H O T E L E S

! NOVOTEL GIRONA ****

Autopista A-7, salida 8. (17457) Tel.: 972 47 71 00. Fax: 972 47 72 96. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa.

81 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, minibar y televisión vía satélite. Admite perros. Precio de la habitación doble: 80/130 euros/día. Situa-do muy cerca de la autopista A-7, en la salida 8 y del aeropuerto, dista 10 km de

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Girona y 25 de la Costa Brava. Es moderno y funcional. Fue reformado en su to-talidad en el año 2006. Cuenta con buenos equipamientos. Pertenece al Grupo Accor. Lo dirige Bernard Larroque. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante.

! SALLES HOTEL AEROPORT GIRONA ****

Autopista A-7, salida 8. (17457) Tel.: 972 47 79 40. Fax: 972 47 85 12. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelag@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

88 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, Wi-Fi, minibar y tele-visión vía satélite. Admite perros. Precio de la habitación doble: 70,09/88,79 euros/día. Situado bien cerca de la autopista A-7, en la salida 8, dista 10 km. de Girona y 25 de la Costa Brava. Es moderno y funcional. Tiene Wi-Fi en las habita-ciones y en todo el hotel. Dispone de habitaciones para discapacitados. Cuenta con buenas inslalaciones. Pertenece al Grupo Salles. Lo dirige Monica de la To-rre. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante.

ROSES

17.173 habitantes. A 57 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LA LLAR 8,5/10

Ctra. C260 (Figueras-Rosas), km 40. (17480) Castelló d'Empuries. Tel.: 972 25 53 68. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra miércoles noche y jueves todo el día (en verano sólo cierra jueves), segunda quincena de noviembre y primera quincena de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparca-miento. Comedor privado para 25 comensales. Correo electrónico: lallar@grn.es. Web: www.restaurantlallar.com.

Desde 1975, Joan Viñas, cocinero propietario de este restaurante situa-do a pocos quilómetros de Rosas (aunque sea término municipal de Castelló d'Empuries), en un chalet a pie de carretera, de rústica y elegante decoración, ofrece una cocina de creación, de estilo propio que combina los platos autóc-tonos con otros de línea francesa, tanto en pescados como en carnes y verdu-ras, de muy buena calidad. Dispone de una importante bodega, al cuidado de la esposa del patrón, Rosa M. Garrido, que dirige también la sala. Participa en las Jornadas Gastronómicas del municipio. Desde hace más de 30 años (1981) tiene una estrella Michelin. Especialidades y precios: Tartar de lubina & salmón fresco, 25,50; cordero de Palau,(a baja temperatura), 23,50; pescado del mer-cado al horno, 23,50; surtido de postres del carro, 10,50. Menú, 36,50. Menú degustación, 59,00. Vino de la casa: Conde de Valdemar R 04 selección La Llar, 23,80.

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S’AGARÓ

Municipio de Sant Feliu de Guíxols. A 33 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LA TAVERNA DEL MAR 7,75/10

Platja de S’Agaró, núm. 140. (17248) S'Agaró - Sant Feliu de Guíxols. Tel.: 972 32 38 00. Fax: 972 82 18 46. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra ningún día a la semana. Sólo cierra del 15 de diciembre al 26 de febrero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcacoches y terraza. Correo electrónico: pellicer@lataver-nadelmar.com. Web: www.latavernadelmar.com.

Este es un restaurante, sin duda, singular. Tuvo su inicio en la concesión de los Baños de S'Agaró que, por suerte aún se conservan. Las casetas multicolores dan una pincelada de alegría y singularidad a esta playa de Sant Feliu de Guíxols. El restaurante nació para cubrir las necesidades de aquellos que se desplazaban des de Barcelona para pasar un día de playa. Así es que, en medio de la arena, como el que no quiere la cosa, se construyó un edifi cio de una sola planta, con grandes ventanales, con un estilo sobrio que nos recuerda a una taberna de marinero. Era el año 1936. Con el paso de los años se fue consolidando en lo que es ahora: un restaurante abierto todo el año, que ofrece una situación privilegiada donde disfru-tar de nuestra cocina tradicional basada en los peces salvajes del Mediterráneo y en los mariscos de nuestra península. Es, ciertamente, una cocina muy bien elabo-rada, respetando al cien por cien el producto, que siempre es de exquisita calidad. Por ello, este restaurante es todo un símbolo del buen comer marinero, degustado junto a la playa, con vistas excepcionales de la bahía de S'Agaró. Propiedad de Mercé Pellicer, tiene como chef a Pedro Miguel López y como director de sala, que tiene una capacidad para hasta 95 comensales y una decoración sobria, desta-cando el entorno marinero, con colores blancos y azules, a Josep Fieira. La bode-ga guarda unas 200 referencias. Toda una referencia gastronómica marinera por gourmands. Especialidades y precios: Ensalada templada de vieiras, 14,00; arroz caldoso de langosta, 48,00; suquet de rape con almejas, 30,00; dorada a la sal, 30.00; peces salvajes al horno —según pesca—, 30,00; souffé la naranja, 12,50; omelette Norvégienne, 11,50. Menú degustación, 78,00. Vino de la casa: Tiene varios vinos de la casa a un precio medio de 19,00.

! CANDLELIGHT (HOSTAL DE LA GAVINA) 7/10

Plaza Roserar, s/n. S’Agaró. (17248) Tel.: 972 32 11 00. Fax: 972 32 15 73. Cierra de noviembre a Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: gavina@lagavina.com. Web: www.lagavina.com.

Siguiendo la tónica del establecimiento, un hotel de 5 estrellas gran lujo, el res-taurante del mismo, dirigido por Manuel Olivares, está a la altura, tanto desde el punto gastronómico, como del servicio, el marco y la bodega. El chef Laurentino

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Costa elabora una línea de cocina mediterránea con excelentes productos y crea-ciones muy sugestivas. Al frente del comedor está José Salas. La carta de vinos contiene más de 200 referencias de vinos, cavas y champagnes y ejerce de sumi-ller Carmelo Marcos. La terraza de verano, con pianista incluido, resulta una deli-cia para las cenas, con un ambiente muy exclusivo y lleno de encanto. Toda una referencia a tener en cuenta. Especialidades y precios: Ensalada de pasta fresca, setas, parmesano y carpaccio de gambas, 26,00; lubina salvaje con costra de hier-bas, 38,00; solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto, 35,00; crêpes suzette, 16,00. Menú, 81,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: No tiene.

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! HOSTAL DE LA GAVINA *****GL

Pl. Roserar, s/n. S’Agaró. (17248) Tel.: 972 32 11 00. Fax: 972 32 15 73. Cierra de noviembre a Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: lagavina@lagavina.com. Web: www.lagavina.com.

57 habitaciones y 16 suites y 1 suite real, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación do-ble: 200/245 - 301/352 euros/día. Miembro de Leading Hotels of the World, goza de una localización privilegiada en primera línea de mar bajo un entorno exclusivo al estar situado en una urbanización privada de acceso restringido. Fue inaugurado en 1932 y el año pasado estreno el Spa Kanebo Beauty Club. Está dirigido por Manuel Olivares. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Pis-cina. Piscina cubierta climatizada. Tenis. Salones de convenciones. Peluquería. Gimnasio. Sauna. Paddle. Jacuzzi. Tiendas. Restaurante.

SANT FELIU DE GUÍXOLS

20.867 habitantes. A 35 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! BAHÍA 7,5/10

Paseo del Mar, 17. (17220) Tel.: 972 32 02 19. Fax: 972 82 13 21. Horario: 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00. Abierto todos los días del año. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Admite perros. Capcidad para hasta 150 comensales. Correo electrónico: info@bahia.cat. Web: www.bahia.cat.

Emili Albó —el gordo del Bahía—, abrió en el año 1982 este restaurante en el centro de la población, frente al mar, con agradable terraza en el paseo central, en el que el chef Josep Zarza ofrece una selecta cocina mediterránea y de mercado, con platos autóctonos bien elaborados, partiendo de buenas materias primas. A

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destacar también la repostería hecha en la casa. Servicio esmerado. Tiene una buena bodega, con 200 referencias. El hijo del patrón, que también se llama Emili, dirige la sala, que tiene una decoración clásica marinera, y también ejerce de sumi-ller. Los paravientos en la terraza permiten ampliar la temporada. Especialidades y precios: Salteado de calamarcitos con garbanzos, 16,80; chup-chup de bogavante con patatas, 38,85; peixopalo (plato típico de los corcheros de Sant Feliu), 16,50; higos glaseados con crema inglesa y frutos rojos, 8,50. Menú, 23,00. Menú de-gustación, 35,00. Vino de la casa: Viña Sol de Torres, 13,50.

! CAN SALVI 7,5/10

Paseo del Mar, 23. (17220) Tel.: 972 32 10 13. Horario: 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00. Cierra jueves y domingos noche de octubre a abril. Master Card y Visa. Aire acon-dicionado.Terraza. 1 comedor privado para hasta 60 comensales. Admite perros. Correo electrónico: cansalvisfg@telefonica.net. Web: www.restaurantcansalvi.com.

Joan Clarà fundó en el año 1949 este tradicional restaurante en el centro de la población, frente a la playa, con una agradable terraza cubierta y acristalada. For-ma parte del colectivo "La Cuina de l’Empordanet". Junto a la misma, sobre el paseo, han cerrado tres carpas, incrementando así la capacidad para hasta 60 personas en invierno. No por ello, deja de ser menos interesante, la opción del comedor interior decorado con cuadros de distintos artistas locales. Actualmen-te Quimet Clarà, prosigue la positiva labor de este establecimiento familiar, con la colaboración de su hijo Raül, tercera generación, que dirige la cocina y de la esposa de éste, Alèxia Sánchez, que dirige la sala. Ofrece una carta de cocina in-novadora pero sin olvidar la cocina tradicional marinera típica de la zona, basada en el recetario de los pescadores autóctonos y con productos del mercado, de excelente calidad, con platos de temporada. Dispone de una buena bodega, su carta de vinos quedó fi nalista en el concurso Cartavi del 2010. Especialidades y precios: Chipirones salteados con habitas tiernas y romesco, 16,00; paella con bogavante, 32,00; bacalao al horno con crujiente de porro, 25,00; buñuelos del Empordà con perfume de estomacal, 5,00. Menú, 16,00. Menú degustación, 30/35. Vino de la casa: Comte de Queralt, D.O. Catalunya, 9,00.

! CAU DEL PESCADOR 7,5/10

Sant Domènec, 11. (17220) Tel.: 972 32 40 52. Fax: 972 32 18 56. Horario: 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes por la noche y martes en invierno y 15 dias en el mes de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Web: www.caudelpescador.com.

El año 1985, Josep Camús, con el apoyo de su esposa Nuri Amat abrieron este establecimiento que en un principio tenía que ser una freiduría pero que inme-diatamente se convirtió en un restaurante de cocina marinera tradicional ampur-danesa, de materia prima del mar impecable, que a veces, se ve entrar aún viva en la casa. El año 2004 se llevó a cabo una importante reforma y mejora tanto

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en el comedor y los servicios y dos años después de la cocina que la hizo Garcia Casademont. Sus hijos Jordi, en la cocina, Núria, como administrativa, Gemma, en la sala, suponen el futuro. Especialidades y precios: Pica-pica de pescado y marisco, 32; pescado al horno, 25/28; suquet de abordo de pescado con alioli negat, 24,00; pastelería de la casa, 4,00. Menú, 18,50 (de lunes a viernes en invierno). Vino de la casa: Empordá, 7,00.

H O T E L E S

! HOSTAL DEL SOL ***

Cta. de Palamós, 194 (17220). Tel.: 972 320 193. Fax: 972 820 677. Cierra del 15 de octubre al 15 de abril. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hostaldelsol.cat. Web: www.hostaldelsol.cat.

40 habitaciones con aire acondicionado (12), caja fuerte (opcional), teléfono di-recto, televisión vía satélite y servicio de habitaciones 24 horas. Admite perros. Tiene Wi-Fi en alguna zona del hotel y desde octubre de 2011 en las habitaciones. Precio habitación doble: 75/125 euros/día. Torre modernista de estilo colonial, co-nocida como torre la Mainegre, antigua casa de veraneo de fi nales del siglo XIX, adaptada como hotel en los años 80, gracias a dos ampliaciones. El hotel, inaugu-rado en 1982, fue el primero de la Costa Brava regentado por la familia González (Hotusa) sufre una importante reforma a fi nales de los 90 completando los aseos de todas las habitaciones. Se suprimen tres habitaciones para instalar ascensor. En enero de 2011 toma sus riendas Emilio Albó, (cuarta generación de una fami-lia con una larga tradición hotelera y hostelera de Sant Feliu (taberna Can Saura, discoteca Casa Pedro, restaurante Bahía, hotel Plaza). El objetivo es modernizar sus habitaciones, aumentar los servicios a los clientes, reabrir el restaurante re-cuperando el nombre de la antigua torre ofreciendo una nueva oferta culinaria a la población y la posibilidad de celebrar eventos. La situación económica actual, no permite una rápida consecucion de los objetivos que se han planteado más a me-dio plazo. Está situado a sólo 300m. de la playa de S'Agaró y a 800m. de la playa grande de Palafrugell. Cuenta con magnífi cos jardines de hortensias y palmeras centenarias. Parking propio cerrado y al aire libre. Piscina.

! PLAÇA ***

Plaza del Mercado, 22. (17220) Tel.: 972 32 51 55. Fax: 972 82 13 21. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelplaza.org. Web: www.hotelplaza.org.

19 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite y Canal + y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 79,50/113 euros/día. Pequeño hotel familiar, construido en el 1990, en el corazón de la población y situado a dos pasos de la playa, abierto todo el año. Está bien dotado de instalaciones y resulta acogedor y confortable. Las últimas reformas son del año 2000. Garaje. Piscina. Jacuzzi. Servicio de restaurante la Bahía.

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SANTA COLOMA DE FARNERS

10.565 habitantes. A 30 km de Girona.

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! MAS SOLÀ 7,5/10

Ctra. de Sils, km 2. (17430) Tel.: 972 84 08 48. Fax: 972 84 35 59. Horario: 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Expres, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Amplio aparcamiento al aire libre. Terraza. 3 comedores priva-do para hasta 100 comensales. Correo electrónico: massola@massola.com. Web: www.massola.com.

Mas Solà nace como una preciosa masía en piedra, típica catalana del siglo XVI, gracias a una fi el restauración por lo que conserva todo el encanto y estilo acoge-dor y entrañable. Esta rodeada de césped y piscinas y se encuentra al lado mismo del hotel Mas Solà. Desde 1971 se ha querido conservar como un lugar tradicio-nal y fi el representante de las comarcas gerundenses. El chef es David Crehuet, que con su gran profesionalidad ofrece cocina catalana y de temporada con una nueva visión. Dirigen la sala, de rústica decoración, siguiendo la línea de la ma-sía, Joan Pelach y Joan Farre. Tienen una amplísima bodega, con unas 150 refe-rencias. Especialidades y precios: Ensalada de Llobregat con mango y vinagreta de pistacho, 24,50; pies de cerdo sin trabajo con cigalas y espardenyes, 21,00; tronco de merluza de Palangre en aceite virgen de Paz, 18,00; postres todos ela-borados en la casa, 6,00/8,00. Menú, 35,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: Selección Clos Primat, 10,00.

H O T E L S

! MAS SOLÀ ****

Carretera de Sils, km 2. (17430) Tel.: 972 84 08 48. Fax: 972 84 35 59. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: massola@massola.com. Web: www.massola.com.

75 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones adaptadas. Precio habitación doble: 75/98 euros/día (IVA incluido). En un en-torno con estilo propio y muy tranquilo, a las afueras del casco urbano de Santa Coloma de Farners, al pie de las Guilleries, y entre los límites de la Selva interior y la marítima, encontramos el hotel Mas Solà. Nace en 1971 en la que fue una masía típica catalana del siglo XVI, primero como restaurante. En abril de 2008 se inaugura el Hotel Mas Solà, completando un ambicioso complejo vacacional que ocupa una fi nca de siete hectáreas. En el mismo complejo, y rodeado de jardines, hay la zona de piscinas, y también dispone de zona deportiva, tennis, paddle y futbol sala, además de zona de juegos, y el Spa. Lo dirige Alicia Carran-za. Restaurante.

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SANTA CRISTINA D’ARO

4.214 habitantes. A 31 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LES PANOLLES 8/10

Ctra. de Girona a Sant Feliu, km. 27. (17246) Tel.: 972 83 70 11. Fax: 972 83 72 54. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra martes, salvo verano y festivos y 3 semanas en noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000, Visa. Aire acondi-cionado. Aparcamiento vigilado. Comedores privados. Terraza. Correo electrónico: restau-rant@lespanolles.com. Web: www.facebook.com/panolles.

El éxito de este establecimiento es que siempre está lleno, ya que en el mismo se come muy bien, en un ambiente agradable. Josep Pont, propietario de esta masía que data del año 1671, lleva ya tres décadas demostrando el buen ni-vel y regularidad de sus fogones, atendidos por Francesc Bañeres, que ofrece platos de la cocina tradicional catalana, bien resueltos. La bodega es completa con unas 250 referencias. El servicio es diligente. Tiene varios comedores de rústica decoración, al frente de los cuales están Mario Moreno —que también ejerce de sumiller—, y Andreu Múrcia. En el último año ha renovado totalmen-te la cocina, contando actualmente con una de Casademont y ha mejorado la decoración de la sala, con nueva iluminación y mantelería. El año pasado cele-bró el 40 aniversario y como novedad va introducir el ofrecimiento del vermut de pueblo, recuperando la tradición del vermut con aceitunas rellenas de anchoas, navajas, berberechos y calamares a la romana. Especialidades y precios: Ensa-lada de bacalao deshilado con patatas, pasas y piñones, 14,75; cola de rape con patatas al horno, 26,50; cochinillo confi tado y tostado en el horno, 24,75; espuma de crema catalana, 6,50. Menú, 19,50 (laborales al mediodía). Menú fi n de semana, 45,00. Menú degustación, 39,00. Vino de la casa: Dinarells DO Empordà, 13,00.

! MAS TAPIOLAS (HOTEL SALLES MAS TAPIOLAS) 8/10

Veïnat Solius, s/n. Ctra. C-250, km 25,5. (17246) Tel.: 972 83 70 17. Fax: 972 83 71 34. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra los lunes de octubre a marzo, y todo el mes de enero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total para 80 comen-sales. Correo electrónico: hotelmt@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

La familia Sallés inauguró el año 2000 un encantador hotel, situado en pleno campo, en el que se cuida con mimo la gastronomía. En el comedor, que tiene una decoración rústica clásica, se ofrece una cocina típica catalana tradicional y de mercado, que elabora el chef Josep Ayats. La sala la dirige, con gran profe-sionalidad Carles Toda. En la bodega se guardan un centenar de variedades dis-tintas de vinos y cavas y esta a cargo del sumiller Francesc Navarro. Se aprecia

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en los últimos tiempos una evolución muy positiva en su gastronomía, así como gran esmero en todos los detalles, lo que justifi ca esta importante califi cación. Especialidades y precios: Taco de foie micuit relleno de mermelada de higos al perfume de sauternes, 18,52; lechón cocido a baja temperatura deshuesado con manzana caramelizada y confi tura de tomate y cebolla, 21,30; Chateaubriand con salsa bearnesa, 22,43; sopa de frutos rojos con sorbete de mandarina, 6,00. Vino de la casa: Sinols, D.O. Empordá, 10,00.

H O T E L E S

! GOLF COSTA BRAVA ****

Urbanización Golf Costa Brava. (17246) Tel.: 972 83 51 51. Fax: 972 83 75 88. Cierra de fi nales de octubre a mitades de marzo. 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electró-nico: hotel@hotel-golf.es. Web: www.hotel-golf.es.

91 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, frigorífi co y televisión. Admite perros. Precio habitación doble: 88/124 euros/día. Construi-do en 1975, está situado a 5 km. de las playas, en un paraje tranquilo rodeado de vegetación, entre el hoyo 1 y 18 del Golf Costa Brava. Es propiedad de Hotel Golf Costa Brava, S.A. y lo dirige Albert Sureda. Hotel familiar de ambiente muy agradable. Ha sido reformado desde los años noventa, cada año por partes, a destacar la reforma del jardín y piscina desbordante semiolímpica. Aparcamien-to. Piscina. Salones de convenciones. Snack-Restaurante.

! SALLES MAS TAPIOLAS ****

Vecindad Solius, s/n. Ctra. C-250, km 25,5. (17246) Tel.: 972 83 70 17. Fax: 972 83 71 34. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelmt@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

33 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 100/140 euros/día en temporada baja y 180/220 euros/día en temporada alta. La familia Sallés convirtió una antigua masía del siglo XVIII, situada en plena campiña, en el valle de Solius, en un encantador hotel. Es un encantador hotel, que cuida to-dos los detalles para hacer muy agradable la estancia. En los salones nobles se encuentra el restaurante y 8 habitaciones dobles. Las restantes habitacio-nes y suites (con jacuzzi) se sitúan en la parte nueva. Muy bien comunicado, goza de todas las comodidades de la hostelería actual y resulta muy tranquilo y agradable, destacando la gastronomía de su restaurante. Lo dirige Josep Font. Aparcamiento. Jardín. Piscina exterior e interior climatizada. Zona spa, en la que se ofrecen diveros masajes y tratamientos corporales. Sauna. Tenis. Gim-nasio. Bicicletas de montaña. Circuito de tiro con arco. Salones de convencio-nes. Restaurante.

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TORRENT

190 habitantes. A 36 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! MAS DE TORRENT 8/10

Afueras de Torrent, s/n. (17123) Tel.: 972 30 32 92. Fax: 972 30 32 93. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche y lunes de noviembre a abril; y del 7 de enero al 7 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 2 comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total para 80 comensales. Correo electrónico: restau-rant@mastorrent.com. Web: www.mastorrent.com.

Excelente cocina de línea mediterránea, catalana, con platos de mercado bien elaborados, es la que ofrece el restaurante Mas de Torrent, de la mano del chef Blai Florensa, en un marco realmente excepcional. El servicio, profesional y amable, está dirigido por Pere Palmada, que también ejerce de sumiller con una bodega muy extensa, con más de 400 referencias. Las cenas de verano en la terraza resultan una delicia, que justifi ca plenamente el viaje. Especialidades y precios: Raviolis de cigalas con tomate confi tado y aceite de albahaca, 20,25; bacalao confi tado con setas, alcachofas y butifarra negra, 24,40; pichón en dos cocciones con su paté, trinxat de col y patata, 29,50; granizado de frutos rojos, espuma de yogur y jalea de limón y menta, 9,00. Menú degustación, 78,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! MAS DE TORRENT *****

Afueras de Torrent, s/n. (17123) Tel.: 972 30 32 92. Fax: 972 30 32 93. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: infohotel@masto-rrent.com. Web: www.mastorrent.com.

39 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televi-sión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Tiene ha-bitaciones adaptadas. Admite perros en las habitaciones del jardín. Precio habi-tación doble: 273/415 euros/día (desayuno incluido). Joan Figueras convirtió en 1988 una vieja masía ampurdanesa del año 1751 en uno de los más encanta-dores y sugestivos hoteles de lujo del país. Situado en pleno campo, a 4 km. de Pals y a 9 km. del mar, es un auténtico remanso de paz y de belleza. La recons-trucción al estilo rural se ha conjugado perfectamente con el gran confort. Lo di-rige Xavier Rocas. Tiene 10 suites y 20 bungalows con jardín privado de moderna construcción junto a la piscina. Galardonado con el Welcome Trophy 1996. Es un Relais & Châteaux. El spa está cerrado los lunes de invierno. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Tenis. Paddle. Frontón. Piscina. Salones de convenciones. Billar. Bicicletas. Restaurante.

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TORROELLA DE MONTGRÍ

10.588 habitantes. A 30 km de Girona.

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! RESTAURANTE MOLÍ DEL MIG (HOTEL MOLÍ DEL MIG) 7/10

Camí del Mig, s/n. Aptdo. 143. (17257) Tel.: 972 75 53 96. Fax: 972 75 53 97. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra del 8 de enero al 15 de febrero. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: hotel@molidelmig.com. Web: www.molidelmig.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nombre, en el que ofi cina en los fogones el chef Guillem Lama, que elabora una línia de cocina ampurdanesa puesta al día. La decoración del comedor es moderna. La carta de vinos tiene unas 30 referencias. Especialidades y precios: Coca de verduras a la parrilla con romesco, 9,00; rape de costa con verduritas de temporada, mango y aceite de tinta, 18,00; cochinillo confi tado con orejones, calabaza trufada y ensalada refrescante de canónigos, 18,75; sopa de chocolate blanco, yogurt griego y lima con nubes de fresa, 6,00. Menú, 28,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Perelada 3 Fincas, 14,00.

H O T E L E S

! MOLÍ DEL MIG ****

Camí del Mig, s/n. Aptdo. 143. (17257) Tel.: 972 75 53 96. Fax: 972 75 53 97. Cierra del 8 de enero al 15 de febrero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@molidelmig.com. Web: www.molidelmig.com.

18 habitaciones y 1 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión, Wi-Fi secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 124/199 euros/día. A las afueras de la población, un antiguo molino del siglo XVI se reformó total-mente para convertirse en un moderno hotel. Mantiene la arquitectura original y a ella se mezclan los elementos vanguardistas. Está situado en medio de un campo de frutales, en un entorno agrícola, a poco más de un quilómetro del cas-co urbano, cerca de las playas de Pals y Estartit, muy tranquilo y relajante. Se inauguró el año 2006. Lo dirige Elena Sibils. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Sa-lones de convenciones. Como novedad cabe destacar el nuevo SPA/Welnness. Restaurante.

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TOSSA DE MAR

5.414 habitantes. A 38 km de Girona.

R E S T A U R A N T E S

! LA CUINA DE CAN SIMON 8,5/10

Portal, 24. (17320) Tel. 972 34 12 69. Fax: 972 34 15 82. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra el domingo noche, lunes y martes excepto festivos y tempora-da de verano. Vacaciones del 10 de enero al 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 22 comensales. Aparcamiento. Correo elec-trónico: restaurantcansimon@gmail.com. Web: www.lacuinadecansimon.es.

El restaurante “La cuina de Can Simon” está ubicado en una antigua casa de pescadores (rustica-elegante) construida en el núcleo antiguo de Tossa de Mar. La casa fue construida hacia el 1700 fuera de las murallas del recinto histórico, durante la primera expansión del pueblo. El nombre del establecimiento proviene de la familia de Maria Gelpí, jefe de sala de “La cuina de Can Simon”, cuyos padres regentaron este local desde los años 50, coincidiendo con la llegada del turismo a Tossa.Desde el año 1988, la familia Lores-Gelpí está al frente del ne-gocio y trabajan con profesionalidad para garantizar el buen nivel gastronómico y el trato familiar a los clientes. Todo ello combinado con la historia culinaria de Tossa permite que se pueda hablar de “La cuina de Can Simon” como un restaurante de síntesis entre modernidad y cocina tradicional. Al mando de la cocina está Josep Mª Lores, profesional autodidacta, junto a su hijo Xavier, que elabora recetas de autor. Maria Gelpí se encarga de la atención a los clientes, acompañada por el otro hijo del matrimonio, Josep Mª, sommelier y dedicado también a la elaboración de los pre postres. Recomiendan optar por el menú con la posibilidad de sustituir platos. Especialidades y precios: Crema quemada con bogavante del país, manzana, apio y caviar de trucha; rossejat de fi deos con cigalas escogidas de Blanes, alioli negro y salsa romesco; steak tartare de solo-millo de ternera, huevo de codorniz, cremoso de aceite de oliva y rebanadas de pan; gusto intenso de chocolate. Menú, 68,00. Menú degustación, 97,00. Vino de la casa: No tiene.

! CASTELLVELL 7,5/10

Plaza Roig i Soler, 2. (17320) Tel.: 972 34 10 30. Horario de 12,30 a 16,00 y de 19,30 a 23,00. Cierra lunes no festivos, salvo las noches de julio, agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Terraza. 1 comedor privado para hasta 40 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: restaurantcastellvell@hotmail.com.

Josep Lluís López y su esposa Rosa Monrabá inauguraron en 1969 este restau-rante situado en el interior del recinto amurallado. Cuentan con el apoyo de su hijo, Albert. De los fogones se encarga el chef Fernando González, que realiza platos de línea internacional, sin olvidar los autóctonos, con el cim i tomba, una especialidad de la casa, elaborada como los antiguos pescadores de la pobla-

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ción, muy recomendable. Preferentemente los pescados, bien elaborados, son los protagonistas de la cocina. La decoración del establecimiento es catalana tradicional rústica y cuenta con una agradable terraza. La bodega se compone de 50 referencias. En el año 2009 celebró su 40 aniversario. Ofrece el menú ani-versario (42 años) a 29,80 para facilitar a los comensales poder degustar la co-cina tradicional de Tossa de Mar a un precio cerrado. Especialidades y precios: Pastel de salmonetes de la costa con salsa de pimientos rojos, 12,80; lubina al horno al estilo tradicional de Tossa con patatas, cebolla y tomate, 19,60; cim i tomba de rape y rodaballo al más puro estilo de la cocina aprendida de los pes-cadores, 25,50; biscuit glacé con almendras y chocolate negro caliente, 6,20. Menú, 22,80. Menú degustación, 33,50. Vino de la casa: Espelt (DO Empordà), 12,00.

H O T E L E S

! PREMIER GRAN HOTEL REYMAR & SPA ****

Playa Mar Menuda, s/n. (17320) Tel.: 972 34 03 12. Fax: 972 34 15 04. Cierra del 31 de octubre al 1 de mayo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Co-rreo electrónico: reservas@hotel-reymar.com. Web: www.hotelreymartossa.com.

148 habitaciones y 18 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 142/280 euros/día. Moderno hotel con una situación privile- giada que le dota de unas vistas excepcionales de la bella población de Tossa. Muy confortable y con buenas instalaciones. A destacar las suites, con jacuzzi y albornoz. Cuenta con un magnífi co Dynamic Center y en su bar se sirven los me-jores cócteles de la Costa Brava. Lo dirige con gran profesionalidad Jesus Sierra, que tiene el apoyo de Miguel Pérez en la dirección comercial. Esmerada cocina a cargo del chef Senen Mariño. Es una delícia degustar el menú de 31 euros (entrante, dos segundos y postre), contemplando el magnífi co paisaje, desde el comedor que tiene grandes ventanales. El director de restauración es Juan José Manzano, que cuenta con la buena labor del maître Antonio Montalvo. Aparca-coches. Piscina. Tenis. Ping-pong. Salones de convenciones. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Restaurante. Reymar diving center (Padi Resort): centro de buceo. Ciclu-turismo servicio Road Book y Tracks zona.

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LLEIDA

L L E I D A

Capital de provincia. 136.000 habitantes. A 156 km de Barcelona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. La Paeria (edifi cio Pal·las). Tel.: 973 24 81 20. - Catedral nueva. Pl. Catedral. - Institut d’Estudis Ilerdencs. Pl. Catedral. - Museo Arqueológico y Capitular. Pl. Catedral. - Museo Diocesano. Pl. Bisbe Pino, 1. - Palacio de la Paeria. Pl. Paeria. - Seu Vella. Colina de la Seu.

R E S T A U R A N T E S

! CARBALLEIRA 8/10

Ctra. N-II, km 457,5. (25194) Tel.: 973 27 27 28. Fax: 973 26 02 98. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche, lunes y primera quincena de enero, viernes, sábado y domingo de Semana Santa y primera y segunda semana de agosto. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Te-rraza. 3 comedores privados para hasta 50 comensales. Correo electrónico: carballeira@carballeira.net. Web: www.carballeira.net.

Desde el año 1989, José Ángel Rodríguez, oriundo de Galicia, ofrece en este res-taurante situado a pie de carretera, a unos pocos quilómetros del casco urbano, una cocina basada en los productos de primerísima calidad, llegados todos los días de las costas de Tarragona y Galicia. Cocina mediterránea y cocina gallega, con excelentes pescados y mariscos, elaborada por el chef Juan Aparicio Marsol. El local tiene una elegante decoración en la que predomina la madera y asemeja un camarote de un barco. La bodega tiene unas 200 referencias de la mayoría de las denominaciones españolas. Especialidades y precios: Ensalada de cigalas, mini verduritas y vinagreta de compota de pera, 27,70; lubina salvaje con puré líquido de patata y confi tura de tomate, 28,70; caldereta de gambas de Tarrago-na con garbanzos Pedrosillanos, 31,50; galleta de café con cremoso de tiramisú, 6,50. Menú del chef, 60,00. Menú degustación, 78,70. Vino de la casa: No tiene.

! BLANC RESTAURANT (FINCA PRATS HOTEL GOLF & SPA) 7,25/10

Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vez cruzada la A-2 (Autovía del Nordeste), el hotel se encuentra en un desvío señalizado a la derecha, antes de la salida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. Fax: 973 232 249. Capacidad para 27 personas. Correo elec-trónico: reserves@fi ncaprats.com. Web: www.fi ncaprats.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Finca Prats Hotel Golf & Spa. La cocina del hotel es ligera y contemporánea y concede especial importancia a los produc-tos frescos de la dieta mediterránea y la cocina de mercado. Se proponen dos ti-pos de carta en un espacio compartido: el Blanco Restaurante y el Fresh Restau-rante. La carta del Fresh está hecha a base de platos sencillos y sanos. Produc-tos de la huerta, ensaladas y sabrosos platos light harán las delicias de aquellos que acaban de disfrutar de una sesión de Spa o de unos hoyos en el Golf. La

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carta del Blanc Restaurant es más elaborada y su oferta ofrece la posibilidad de elegir entre varios menús degustación o una extensa carta gastronómica con platos que desvelan la excelencia de los productos que los componen. El chef es Josep Maria Tost. Dirige la sala Ramon Gomez. Uno de los espacios más sin-gulares del edifi cio, la Enoteca, guarda la bodega del hotel con unas 80 referen-cias. Especialidades y precios: Ensalada templada de naranja y turnedó de pie de cerdo con aire cítrico, 12,96; merluza a la papillote con verduritas en cocotte con costra hojaldrada, 21,30; steak tartare con helado de Pomery, 20,37; Tatin de pera con helado de yogurt a la canela sobre sablé de chocolate, 9,26. Menú, 42,50. Menú degustación, 60,00.

! EL NOU FORN DEL NASTASI (NASTASI HOTEL & SPA) 7/10

Rovira Roure, 87. (25006) Tel.: 973 22 37 28. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo noche, lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 10 comedores privados para hasta 70 comensales.

Es uno de los más importantes restaurantes de Pepito Lladonosa, situado a las afueras de Lleida (carretera de Huesca), que ofrece cocina mediterránea, marinera y tradicional, que elabora con acierto su hijo, Carmel Lladonosa. Inaugurado en mayo de 1996, tiene una preciosa bodega, aparcamiento vigilado y lavado incluido, disco-teca, tienda agroalimentaria y huerto para propio consumo. Está adaptado para dis-capacitados. Especialidades y precios: Arroz caldoso con bogavante, 17,15; calde-reta de langosta, s/m; entrecot de buey hecho a la piedra, 13,85; tiramisú casero de cacao, queso, café y almendra, 4,25. Vino de la casa: Raimat, 8,00.

! SHEYTON 7/10

Prat de la Riba, 39. (25008) Tels.: 973 23 81 97 y 973 24 00 33. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo, Semana Santa y la semana siguiente. Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados.

Un clásico leridano que lleva a sus espalda más de 30 años de historia y en el que se come bien en un ambiente selecto y agradable. Comenzó su singladura en el año 1973. El patrón es Ramon Miralles y al frente de los fogones está el chef Pedro Ruiz, que elabora con productos de mercado una cocina autóctona clásica e internacional. Amplio bar a la entrada y un elegante comedor de estilo inglés, con toques de belle êpoque. Especialidades y precios: Terrina de pimien-tos y berenjenas perfumadas a la crema, 8,51; merluza cocida a la unilateral con espaguetis de calabacín y jugo de limón, 12,42; milhojas de codillo a la antigua con verduritas y crujiente de aceitunas, 11,92; caravana de tartas y frutas, 4,91. Menú degustación, 26,04. HA CERRADO A FINALES DEL 2011.

! XALET SUÍS 7/10

Rovira Roure, 9. (25006) Tels.: 973 23 55 67 y 973 23 04 12. Fax: 973 22 09 76. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra segunda quincena de enero y se-

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gunda quincena de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado.

Inaugurado a fi nales del 1981, es el establecimiento más pequeño de cuantos existen, dentro de una línea de alta restauración, en Lérida. Jordi Balasch ha hecho de este local un lugar donde los platos y su gastronomía se cuidan de una forma minuciosa para ofrecer siempre una calidad suprema a la clientela. Cuen-ta con el apoyo de Manolo, María y la última incorporación, su hija Sonia y su hijo Gerard que forman un gran equipo. El local está muy bien decorado, con toques típicos suizos que transmiten un ambiente íntimo y acogedor. Su cocina se pue-de equiparar a una culinaria internacional sin olvidar platos al estilo catalán. El menú degustación se confecciona de acuerdo con los platos de la carta, según preferencias del comensal, con los precios existentes. Bodega con más de un centenar de vinos. Especialidades y precios: Ensalada de lechuguitas con foie y emulsión de naranja y mostaza, 14,25; raviolis de bogavante con verduritas y salsa de trufa, 21,50; cabrito al horno, al aroma de tomillo 19,30; crema de gengibre con frutos rojos y polvo de galleta, 5,50. Vino de la casa: Varía durante el año.

! FONDA DEL NASTASI 6,5/10

Ctra. de Huesca, Km 2,5. (25001) Tel.: 973 24 92 22. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y noches de martes, miércoles y jueves. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Aparcamiento. Terraza.

Pepito Lladonosa, uno de los personajes más destacados de la restauración leri-dana, ha sabido diferenciar perfectamente en este amplio establecimiento la ce-lebración de grandes banquetes con la oferta del restaurante, que tiene una co-cina muy digna, de acertadas elaboraciones catalanas, mediterráneas y de autor, realizadas por el chef Josep Gracia. Decoración muy cuidada y una de las mejo-res bodegas del país, que sin duda es de visita obligada para los amantes de los buenos vinos. Destaca también el servicio, atento y diligente, dirigido por Miquel Moliné. Cuenta con un parque infantil y agrotienda. Especialidades y precios: Ca-racoles a la llauna, 10,00; suquet de rape con langosta, 24,20; muslo de conejo relleno de setas, 10,50; milhojas de manzana y chocolate, 3,90. Menú, 40,00. Menú degustación, 47,00. Vino de la casa: Raimat Abadia, 11,00.

! LA HUERTA 6,5/10

Avda. Tortosa, 7. (25005) Tels.: 973 24 24 13 y 973 24 50 40. Fax: 973 22 09 76. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra Navidad y San Esteban. Capacidad para 87 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado.

Desde 1966 este restaurante popular ha sido uno de los mejores lugares para conocer y disfrutar de la cocina autóctona y regional leridana. Al frente de los

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fogones está el chef Josep Solans, mientras que el comedor está dirigido por Antoni Botargues. La carta de vinos contiene un total de 180 referencias y la bo-dega está al cuidado de Antonio Botargues. Especialidades y precios: Caracoles a la llauna, 12,59; cabrito al horno, 18,06; besugo al estilo Orio, 20,46; Sant Honore, 5,60. Vino de la casa: Bach, 6,76.

! SANTBERNAT 6,25/10

Saracíbar (Estación de autobuses). (25002) Tels.: 973 27 10 31 y 973 27 03 84. Fax. 973 22 09 76. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. Cierra las noches de lunes a miércoles. Navidad y San Esteban. Capacidad para 110 comensales. American Expres, Master Card y Visa. Aire acondicionado.

Situado en la estación de autobuses, en el primer piso al que se accede por una escalera desde un lateral exterior, este restaurante, que pertenece al grupo Botargues, ofrece desde hace años típica cocina catalana y de mercado, bien elaborada por la chef, Mari Mar Botargues. La carta de platos es extensa. El co-medor es amplio y su decoración es tradicional del país y lo dirige Jordi Sellart. Destaca la gran parrilla a la vista de los comensales en la que se preparan bue-nas carnes. Cuenta con una amplia y selecta bodega. Especialidades y precios: Caracoles a la llauna con alioli, 12,36; entrecot de ternera (bruneta) a la brasa (300g), 15,69; bacalao con sanfaina, 14,95; coulant de chocolate, 5,46. Menú, 13,88. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Masía Bach (Penedes), 6,76.

H O T E L E S

! FINCA PRATS HOTEL GOLF & SPA *****

Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vez cruzada la A-2 (Autovía del Nordeste), el hotel se encuentra en un desvío señalizado a la derecha, antes de la salida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. Fax: 973 232 249. Correo electrónico: reserves@fi ncaprats.com. Web: www.fi ncaprats.com.

Es el primer hotel de cinco estrellas de Lleida. Abierto en el verano de 2008, es un nuevo proyecto de la familia Prats, dedicada al sector de la hostelería desde 1906, para ofrecer los servicios más exclusivos, en unas instalaciones de van-guardia, y en un entorno natural privilegiado. El hotel se encuentra a tan sólo cin-co minutos del centro de la ciudad de Lleida, rodeado de frutales y viñedos. Es un exclusivo oasis de tranquilidad, con todos los servicios que el huésped más exigente pueda soñar, en unas instalaciones inéditas en la zona. Precio habita-ción doble: 120,37/129,67 euros/día. 40 habitaciones, todas ellas diferentes (divididas en las categorías Lujo, Junior Suite y Executive Suite, una Suite Presi-dencial y una Suite Real, de 110 m2), un Spa abierto al exterior, y un exclusivo y discreto Convention Center comparten un edifi cio singular, de líneas modernas y elegantes, que se integra de forma armónica con un entorno absolutamente natural. El servicio y la atención a los huéspedes es para la familia Prats, tan importante como las instalaciones del hotel. La actividad de la familia tiene sus

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orígenes en un obrador de pan que fundaron los bisabuelos de la presente gene-ración. Con el tiempo, se convirtió en pastelería, con una merecida fama como maestros "chocolateros", y dentro de la organización de eventos. El Spa, con cir-cuito de hidroterapia, fi tness center, centro de salud y cabinas de belleza ofrecen la posibilidad de olvidarse del estrés y recuperar el equilibrio y la buena forma fí-sica. En él, un equipo de especialistas está a disposición del cliente para ofrecer toda clase de masajes y tratamientos de belleza que incluyen peluquería y estéti-ca, o aconsejarle en sus actividades de fi tness. Hay también Fitness con un gim-nasio con máquinas de musculación, bicicletas verticales y cintas de correr. En el exterior del hotel se han señalizado dos circuitos de jogging, uno largo y otro más corto, que transcurren entre los frutales y las viñas del hotel. Restaurantes: El Blanco Restaurante y Fresh Restaurante. Finalmente apuntamos que el hotel convive con un Convention Center equipado con las últimas tecnologías. Ambas opciones son perfectamente compatibles cuando se diseñan las instalaciones como dos alas separadas del mismo edifi cio, unidas por las zonas comunes que conforman el hall, la biblioteca o los restaurantes.

! CONDES DE URGELL ****

Avda. Barcelona, 27. (25001) Tel.: 973 20 23 00. Fax: 973 20 24 04. No cierra. Ameri-can Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: e.borobia@hcon-des.com. Web: www.hcondes.com.

96 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Precio habitación doble: 82/103 euros/día. Edifi cio moderno, situado a 5 minutos del recinto ferial, a 10 del centro histórico y comercial y a 15 de dos campos de golf de 18 hoyos. Las habitaciones y las suites, totalmente reformadas, son espa-ciosas, exteriores, insonorizadas y climatizadas. Dispone del mayor complejo de salones de Lleida y también de dos habitaciones totalmente adaptadas para per-sonas discapacitadas. Lo dirige Esther Borobia. Aparcamiento gratuito. Salones de convenciones. Cafetería. Snack bar. Restaurante: El Sauce.

! NASTASI HOTEL & SPA ****S

Avda. Rovira Roure, 214. (25198) Tel.: 973 24 92 22. Fax: 973 24 76 92. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelnasta-si@hotelnastasi.com. Web: www.hotelnastasi.com.

85 habitaciones y 35 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar de cor-tesía, teléfono directo con llamadas nacionales sin costo, televisión vía satélite y canal, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 72/122 euros/día. Situado a las afueras del casco urbano, a unos 2,5 km, junto al prestigioso restaurante Fonda del Nastasi se encuentra este moderno hotel con habitaciones equipadas con la última tecnología, ADSL

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de alta velocidad, Wi-Fi, ordenadores de cortesía, carta de almohadas, etc. Se inauguró en septiembre de 2005. Lo dirige Monica Vidal. Aparcamiento gratuito. Spa. Quiromasajistas las 24 horas. Fitness Center. Cafetería. Pub irlandés. Zulú Lounge Romm. Salones de convenciones para hasta 1.000 personas. Restauran-te: La Fonda del Nastasi.

FORADADA

200 habitantes. A 50 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S! LA SOLANA DE FORADADA 7,5/10

Major, 4. (25737) Tel.: 973 40 07 09. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y una quincena en febrero. American Express, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 45 comensales. Web: www.lasolanadeforadada.com.

Pequeño restaurante, abierto en 1991 y situado junto a la iglesia y frente al ayuntamiento, en el que se puede comer un número reducido de platos, pero de gran calidad realizados por el chef Josep Antoni Sánchez, que renueva cada temporada sus especialidades, basadas en los productos que ofrece la huerta y el mercado en cada momento. Su estilo de cocina está entronizada con una elaboración tradicional y artesanal, renovada y con acertadas inspiraciones de autor. Al frente de la sala está su socio Ricard Zamora, que realiza a su vez la repostería. La decoración armoniza la rusticidad elegante del local —con mucha historia—, con cuadros modernos. Especialidades y precios: Alcachofas con ca-racoles y emulsión de cebollino, 12,00; mejillones al ajo quemado, 11,00; co-nejo escabechado y confi tura de cebolla, 12,00; mousse de romero, naranja y azafrán, 6,20. Menú, 22,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Baldo-ma selección.

LA SEU D’URGELL

10.887 habitantes. 700 m altitud. A 140 km de Lleida. TURISMO: Ofi cina de turismo. Passeig J. Brudieu. Tel.: 973 35 15 11 -

R E S T A U R A N T E S

! TAPIES (HOTEL EL CASTELL DE CIUTAT) 9/10

Ctra. Nacional 260, km 229 (25700) Tel.: 973 35 00 00. Fax: 973 35 15 74. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra semanalmente: martes y miércoles. Cie-rre anual: 25/01 al 15/02 y 05/11 al 18/11. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: elcastell@hotelelcastell.com. Web: www.www.hote-lelcastell.com.

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El castillo de la familia Tàpies continúa siendo un restaurante que se encuentra entre los mejores de Cataluña, tanto por su cocina como por su marco, bodega y servicio. Comer en su elegante comedor es una experiencia inolvidable. Su co-cina, catalana contemporánea y de mercado, la realiza el chef Xavier Franquet del Rey. El servicio es de alta escuela y lo dirige Michele Paganini. Gestiona la bodega, completísima, con más de 600 referencias, Josep Caralps. Desde hace años mantiene una estrella en la Guía Michelin. Todo el conjunto justifi ca sobra-damente el viaje. El restaurante ha sido completamente renovado el año 2005. Especialidades y precios: Terrina de sardinas y tomates confi tados, vinagreta de pato y coca de aceite de oliva y virgen, 16,67; pie de cerdo relleno de molleja de ternera y foie gras, salsa al vinagre de vino y ensalada “Cesar”, 20,37; pintada de l’Alt Urgell braseada a la antigua, con verduras y setas, 27,78; las fresas: Fre-sas confi tadas en su jugo, tomate, caramelo de frambuesas y yogur al estragón (del 1-04 al 30-06), 11,11. Menú, 32,40. Menú degustación: 78,70. Vino de la casa: No tienen.

! PARADOR DE TURISMO DE LA SEU D’URGELL 7/10

Sant Domènech, 6. (25700) Tel.: 973 35 20 00. Fax: 973 35 23 09. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Capacidad para 120 comensales. Correo electrónico: seo@parador.es. Web: www.parador.es.

Como viene siendo habitual en los Paradores de Turismo se encuentra siempre una buena cocina tradicional, enraizada en la culinaria de la comarca. Aquí tam-bién, el chef Isaac Calvo nos ofrece excelentes platos tradicionales que satis-facen a los muchos comensales que pasan por el restaurante del Parador. El comedor es moderno en cuanto a la decoración y al frente del mismo está Ma-nuel Cabrera, que también es el sumiller. La carta de vinos contiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Tosta de salmón y queso de cabra gra-tinado (vinagreta de miel y frutos secos), 11,57; manitas de cerdo rellenas de setas al aroma de romero, 15,74; jarrete de ternera del Pirineo con ciruelas pa-sas, 14,35; crema catalana, 5,55. Menú, 29,63. Vino de la casa: Raimat Abadia 2007, 16,99.

H O T E L E S

! EL CASTELL DE CIUTAT ****

Ctra. Nacional 260, km 229. (25700) Tel.: 973 35 00 00. Fax: 973 35 15 74. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. No cierra. Relais & Chateaux. Correo electróni-co: elcastell@hotelelcastell.com. Web: www.hotelelcastell.com.

32 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 162,03/210 euros/día (incluye desayuno, mini-bar y spa). Propiedad de la familia Tàpies y de Jaume Casanovas, está situado en lo alto de una colina desde donde se divisa todo el valle del Urgellet y la Sie-

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rra del Cadí. Abierto en 1973 es uno de los más encantadores, tranquilo y con-fortable del Pirineo catalán. Lo acoge la prestigiosa Cadena Relais & Chateaux, de la que es la delegación española y lo dirige Jaume Casanovas. Decoración contemporánea, con muchas fl ores y servicio muy amable. La recuperación del viejo castillo (a 100 m del hotel), convirtiéndolo en un magnífi co restaurante de banquetes y una gran suite duplex fue un gran logro. Nuevo restaurante Katia ba-sado en una cocina de base local con toques tradicionales y de montaña, abierto todo el año. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina. Piscina cubierta clima-tizada. Gimnasio. Saunas. Excepcional Wellness. Peluquería. Salones de conven-ciones. Wi-Fi. Restaurante: El Castell de Ciutat y Katia.

! PARADOR DE TURISMO DE LA SEU D’URGELL ***

Sant Domènech, 6. (25700). Tel.: 973 35 20 00. Fax: 973 35 23 09. No cierra. Ameri-can Express, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: seo@parador.es. Web: www.parador.es.

78 habitaciones y 1 suite junior, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 118,52/150,93 euros/día. Tras unas largas obras de remodelación total que fi nalizaron en el año 2004, el Parador de La Seu d’Urgell abrió de nuevo sus puertas, ofreciendo a sus huéspedes las nuevas y fl amantes instalaciones totalmente reformadas, así como los nuevos servicios para sus clientes. Situado al lado de la catedral, este parador se construyó donde estaba la antigua iglesia de Sant Domènec, de estilo gótico, conservándose el claustro debidamente restaurado, de estilo renacentista. Lo dirige Juan Yepes. Garaje (con plazas limitadas). Piscina interior climatizada. Salones de convenciones. Restaurante: Alt Urgell.

SORT

1.851 habitantes. A 130 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! PESSETS (HOTEL PESSETS) 7,5/10

Diputació, 3. (25560). Tel.: 973 62 00 00. Fax: 973 62 08 19. Horario: de 13,30 a 15,50 y de 20,30 a 22,30. Cierra noviembre. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado, parking y 3 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: info@hotelpessets.com. Web: www.hotelpessets.com.

El hotel restaurante Pessets tiene más de 150 años de historia. La nueva ubica-ción data del año 1966, aunque sus instalaciones se han ido remodelando de forma ininterrumpida. El restaurante Pessets está situado en los bajos del hotel Pessets, con bonitas vistas del jardín y las montañas que la rodean. La cocina es de base tradicional, de mercado, con una infl uencia casi plena del producto

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de la zona y la temporada. De todos modos, la carta cuenta con platos de cocina creativa, principalmente interpretaciones y adaptaciones del recetario local. Los chefs son Francesc Torrents y Meritxell Tartera. Francesc Torrents, estudia en la Escuela de Hostelería de Lleida, pasa por varios restaurantes y se incorpora a la cocina del hotel Pessets muy joven a las órdenes de Segundo Fernández. Ha ido ascendiendo en rango hasta convertirse en el nuevo jefe de Cocina. Meri-txell Tartera, estudia en la Escuela de Hostelería de Barcelona. Hace prácticas en varios restaurantes nacionales e internacionales con estrellas en la guía Mi-chelin. Se incorpora en el hotel como responsable de postre. Codirige la cocina del restaurante Pessets con Francesc. El hijo del propietario, Ramón Aytés es el director de sala, que tiene una capacidad para hasta 100 comensales y una de-coración elegante. También él tiene cuidado de la bodega que guarda unas 200 referencias. Especialidades y precios: Raviolis de setas de otoño con crema sua-ve de hígado de pato y trufa, 17,00; canalones de pollo de corral con bechamel de colmenillas, 16,00; paletilla de cordero a las 6 horas con cítricos y mousse de yogur de oveja, 19,00; tartar de trucha de Tavascan, 14,00; arroz Pepe Plan de senderuelas y confi tado, 16,50; Moritz Epidor, melocotón y manzanilla, 6,50; surtido de quesos artesanos del país, 6,50. Menú, 21,00. Vino de la casa: Vino Bordo 2010, 9,00.

H O T E L E S

! PESSETS ***

Diputación, 3. (25560) Tel.: 973 62 00 00. Fax: 973 62 08 19. Cierra noviembre. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelpessets.com. Web: www.hotelpessets.com.

72 habitaciones y 4 suites, con teléfono directo y televisión. Precio habitación doble: 70/86 euros/día. Situado en el centro de la población, cuenta con confor-tables instalaciones y buenos servicios. Esmerada cocina la del restaurante de este hotel, que justifi ca la parada para saborear las buenas elaboraciones de co-cina catalana tradicional que prepara el jefe de cocina y se ofrecen en un amplio comedor de moderna decoración. Lo dirige el propietario, Josep Ramon Aytés, con el apoyo de su hijo, Ramon. Es punto de partida de interesantes excursiones y prácticas deportivas por la comarca, que ofrece diversas posibilidades, entre las que destaca el rafting, la aventura en el Noguera Pallaresa. El año pasado inauguró un spa con piscina interior climatizada con hidromasaje, jacuzzi, sauna de vapor y sauna seca y todo tipo de tratamientos de estética y masajes. Apar-camiento. Garaje. Jardín. Gimnasio. Sauna. Piscina exterior. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante Pessets.

LLEIDA

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Para descubrir donde comer bien y dormir confortablemente en Catalunya,

Andorra y otros lugares de interés

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TÀRREGA

16.500 habitantes. A 42 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! PINTOR MARSÀ 7/10

Avda. Catalunya, 112 (25300) Tel.: 973 50 15 16. Fax: 973 31 03 86. Horario de 13,00 a 15,45 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y 25 de diciembre. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para 40 comensa-les. Correo electrónico: pintormarsa@hostaldelcarme.com. Web: www. hostaldelcarme.com.

El restaurante del hotel del mismo nombre, propiedad de la familia Pinós-Calvet, ofrece desde 1994 una línea de cocina tradicional de las tierras leridanas, con productos del mercado autóctonos. Al frente de la cocina y del comedor está la hija del propietario, Marta Pinós, que se esmera en sus elaboraciones, con platos apetitosos, llenos de sabor y color. El pequeño y agradable comedor está situado junto al hall del hotel. Bodega con 40 referencias de vinos. El servicio es familiar y amable. Especialidades y precios: Cazuelita de habitas con gambas, 15,15; jarrete de ternera al estilo antiguo, 15,00; cazuela de menos, 16,10; fl an de la casa, 2,50. Menú, 13,50. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Bru de Verdú (DO Costers del Segre), 19,00.

H O T E L E S

! PINTOR MARSÀ ***

Avda. Catalunya, 112. (25300) Tel.: 973 50 15 16. Fax: 973 31 03 86. Cierra el día de Navidad. Master Card y Visa. Correo electrónico: pintormarsa@hostaldelcarme.com. Web: www.hostaldelcarme.com/pintormarsa.

24 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Ad-mite perros. Precio habitación doble: 65/75 euros/día. Pequeño hotel, situado a la entrada de la población de Tàrrega, viniendo de Lleida, de trato familiar y amable. Muy tranquilo. Lo dirige Marta Pinós. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante recomendado en ésta Guía.

TORÀ

1.159 habitantes. 448 m de altitud. A 90 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! HOSTAL JAUMET 6,75/10

Ctra. de Calaf, s/n. Tel. y Fax: 973 47 30 77. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra del 24 al 30 de enero y del 18 al 27 de noviembre. Master Card, 6000 y

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Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: info@hostaljaumet.com. Web: www.hostaljaumet.com.

Aquí se hace la auténtica cocina casera tradicional catalana y de mercado, como antaño, con carbón, cazuelas de barro y con las horas que sean nece-sarias. De esta forma se consiguen platos realmente sabrosos, que justifi can la parada en este centenario hostal, abierto de 1890, propiedad de Jaume Ma-rimon y su familia. El chef es el mismo Jaume Marimon. La sala la dirige su esposa Maite Giménez, que también lleva la notable bodega, que puede visi-tarse y que tiene unas 50 referencias. Como hotel de 2 estrellas dispone de 17 habitaciones (6 con terraza), bien equipadas y piscina. Un restaurante con mucha historia que sigue atrayendo a los amantes de la buena mesa de Ca-taluña. Especialidades y precios: Carpaccio de pies de cerdo y setas, 10,70; bacalao de Cuaresma, 19,50; perdiz a la vinagreta Can Jaumet, 14,50; sopa de cacao con turrón de Agramunt, 6,00. Menú, 20,00. Vino de la casa: Gotim Bru, Castell del Remei, 15,45.

VILLAGRASSA

390 habitantes. A 40 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! HOSTAL DEL CARME 6,75/10

Antigua Ctra. Nacional II, km 504. (25330) Tel.: 973 31 10 00. Fax: 973 31 07 77. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 2,00. No cierra. Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 150 comensales. Correo elec-trónico: info@hostaldelcarme.com. Web: www.hostaldelcarme.com.

La familia Pinós-Calvet, propietaria de la antigua Fonda Espanya, en la localidad de Tàrrega, en 1960 instaló el nuevo Hostal del Carme al pie de la antigua ca-rretera nacional II de Madrid a Francia, siendo el habitual parador de carretera muy conocido por los usuarios de la transitada vía. En el año 1990, con la cons-trucción de la autovía que dejó apartado al hostal del tránsito por carretera, éste se reconvirtió y en la actualidad, después de casi 45 años de historia y con la incorporación de la tercera generación al negocio familiar, se ha convertido en el referente gastronómico de la zona, que ofrece cocina catalana de la comarca. Al frente de la cocina está Pere Pinós. La bodega del restaurante cuenta con unas 80 referencias. Especialidades y precios: Caracoles a la gourmanda, 11,50; es-palda de cabrito asada a las hierbas de secano, 18,50; pies de cerdo con cara-coles, 13,80; crema catalana, 3,50. Menú, 13,50. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Comalatas Crianza 2008, 19,00.

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www.guiagourmand.com

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V A L L D ’ A R A N

ARTIES (NAUT ARAN)

432 habitantes (Naut Aran). A 174 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! CASA IRENE 8/10

Mayor, 3. (25599) Tels.: 973 64 43 64, 973 64 44 95 y 973 64 42 84. Fax: 973 64 21 74. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. Cierra lunes (salvo festivos) y de 15 de octubre a apertura temporada de esquí y de fi nal de temporada de esquí hasta Sant Joan. American Express, Diners, Master Card y Visa. Capacidad para 80 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento.

Sigue siendo el mejor restaurante de la Vall d’Aran, de cocina autóctona con in-fl uencias francesas, que elabora Andrés Vidal, hijo de Irene España. Productos de gran calidad y esa sabiduría culinaria fruto de estudios, hacen posible esos exquisitos platos. El comedor es muy agradable y acogedor. Se ofrecen varios menús compuestos de diversos "aperitivos sorpresa", entrantes y últimos platos a elegir, como los postres, de la carta. La singular amabilidad de Irene y su nue-ra M. José culminan la felicidad de los comensales en esta casa, que nació en 1974. Bodega con más de un centenar de referencias. Conviene reservar mesa. Comer en Casa Irene es un placer que nadie debe perderse en la visita al Valle. Especialidades y precios: Ensalada de manitas de cerdo con foie gras, setas del valle y vinagreta de nueces tostadas, 18,05; rodaballo gallego al horno con verduritas al vinagre de Jerez, 30,55; gallo de corral del Gers y bourgignone con peras especiadas, 17,13; hojaldre de peras caramelizadas crema ligera y toffee, 8,79. Menú, 48,00. Menú degustación, 59,00. Vino de la casa: Marqués de Var-gas 2005, 20,37.

H O T E L E S

! PARADOR DE ARTIES ****

Ctra. Baqueira-Beret, s/n. (25599) Tel.: 973 64 08 01. Fax: 973 64 10 01. No cierra. American Express, Diners, 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: arties@parador.es. Web: www.parador.es.

54 habitaciones y 3 suites, con minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 126,85/148,15 euros/día. Ubicado en un marco de notable belleza natu-ral, cercano a Baqueira Beret, goza de las comodidades de los paradores. Ocupa uno de los edifi cios de mayor abolengo del valle, cuna de Don Gaspar, ilustre capitán de dragones del siglo XVIII. Lo dirige Arturo Murgui. Wi-Fi. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Gimnasio. Piscina climatizada cubierta/exterior. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

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LLEIDA

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! CASA IRENE ****

Mayor, 4. (25599) Tel.: 973 64 43 64, 973 64 44 95 y 973 64 42 84. Fax: 973 64 43 64. Cierra 20 días en noviembre y 20 días tras la temporada de esquí. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelcasairene.com. Web: www.ho-telcasairene.com.

15 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 111/213 euros/día (desayuno incluido). Inaugurado en el año 1988, es un pequeño hotel, tranquilo y de trato familiar y amable. Dispo-ne de modernas y confortables instalaciones, así como 4.000 metros cuadrados de jardín. Se encuentra situado sólo 7 km de Baqueira Beret y en plena ruta del románico. Reformado en el año 2004, actualmente dispone de un spa muy com-pleto. Lo dirige Andres Vidal. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Piscina climatizada cubierta. Sauna. Jacuzzi. Hamann, duchas de contrastes y de vichy. Sala de masajes. Restaurante: Casa Irene.

BAQUEIRA BERET (NAUT ARAN)

118 habitantes (Naut Aran). A 179 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! LA BORDA LOBATO 5,5/10

Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tels.: 973 64 57 08 y 973 64 44 44. Fax: 973 64 52 00. Horario de 20,00 a 23,00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terra-za. Capacidad para 78 comensales. Correo electrónico: restauración@baqueira.es. Web: www.hotelmontarto.com.

Abierta desde 1976, esta borda convertida en restaurante, de rústica decora-ción, ofrece una buena muestra de la cocina aranesa y catalana, con grill y horno de leña a la vista de los comensales, en un marco típico aranés. Todos los gé-neros son muy seleccionados. Tiene la misma propiedad del hotel Montarto. El chef es Paco Paz y el maître es Jordi Alabert. La carta de vinos tiene unas 87 referencias. Especialidades y precios: Fideua de montaña Borda Lobato, 11,45; chuletón de buey a las brasas con sal gorda, 32,00; crujiente de atún a las cinco especias, 21,65; cañitas crujientes con salsa de chocolate, 6,45. Menú medio-día, 24,50. Vino de la casa: Reserva de Ondarre, 15,60.

H O T E L E S

! LA PLETA HOTEL & SPA *****

Ctra. de Baqueira, s/n. Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel.: 973 64 55 50. Fax: 973 64 55 50. Cierra octubre y noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y

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Visa. Cadena Rafael Hoteles. Correo electrónico: reservas@rafaelhoteles.com. Web: www.lapleta.com.

58 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, minibar, te-levisión vía satélite y Canal +, caja fuerte, secador de pelo, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 140/425 euros/día. Inaugurado en el año 2002, es un lujoso hotel ideal para el retiro, ubicado en el corazón de los Pirineos en la estación de esquí de Baqueira-Beret. Todas sus habitaciones tienen vistas a la montaña y ha sido ideadas para el con-fort total, cuidando en detalle la decoración y todos los elementos tecnológicos para una estancia tranquila y completa. Forma parte de la prestigiosa cadena Small Luxury Hotels of the World. Dispone de un Spa, de más de 500 m2 de nombre Occitania, como la antigua cultura de la zona que evoca lo más generoso de la naturaleza del lugar. Buena gastronomía en su restaurante. Aparcamien-to. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta. Jacuzzi interior y exterior. Peluquería. Gimnasio. Salones de convencio-nes. Restaurante: Del Gel al Foc.

! MELIA ROYAL TANAU *****

Ctra. de Baqueira, s/n. Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel.: 973 64 44 46. Fax: 973 64 43 44. Cierra del 17 de abril al 30 de junio y del 1 de septiembre al 3 de diciembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Tryp Hoteles.

25 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, minibar, te-levisión vía satélite, caja fuerte, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 155/225 euros/día. Inaugurado en 1993, fue el primer Tryp en Catalunya. Un lujo de 5 estrellas que constituye el único hotel de Baqueira ubi-cado en la cota 1.700, que dispone de telesilla para trasladar a los esquiadores a pie de pista. Está dotado de los elementos de mayor confort en un estableci-miento de esta categoría. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina climatizada cu-bierta. Jacuzzi interior y exterior. Squash. Gimnasio. Simulador de golf. Salones de convenciones. Restaurante: Eth Cauder.

! MONTARTO ****

Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel 973 64 44 44. Fax: 973 64 52 00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa.

166 habitaciones con teléfono directo y televisión vía satélite. Precio habitación doble: 90/145 euros/día. Situado en el núcleo 1.500 de Baqueira Beret, cer-ca de los telesillas, cuenta con buenas instalaciones de ocio y es uno de los hoteles más acreditados y antiguo de la zona, que se ha ido reformando y mo-dernizando. Todo un clásico para los amantes de los deportes de invierno. Apar-camiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Sauna. Squash. Discoteca. Salones de convenciones. Restaurante: La Perdiu Blanca.

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ESCUNHAU (MIJARAN)

77 habitantes. A 169 km de Lleida.

R E S T A U R A N T E S

! CASA TURNAY 7/10

Plaza Mayor, s/n. (25539) Tel.: 973 64 02 92. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra del 1 de mayo a 15 de julio y del 15 de septiembre al 1 de diciembre, salvo fi nes de semana. Admite perros.

Pequeño y agradable establecimiento familiar, situado a dos quilómetros de Viella, en dirección a Baqueira, en el que la propietaria Consuelo Castel, desde 1977 elabora con cariño una buena cocina casera, típica del valle, que ciertamente es exquisita y justifi ca la visita al estableciemiento, utilizando las recetas de antaño y siempre productos de gran calidad. Su hija, Montse, atiende el comedor, de estilo rústico. En las mesas no falta el paté artesano. Para disfrutar de la olla aranesa, entre otros platos típicos del valle. La carta de vinos tiene unas cuarenta referen-cias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Olla aranesa, 9,50; civet de jabalí, 10,00; coles rellenas, 9,80; repostería de la casa, 3,40. Menú, 17,00. Vino de la casa: Azpilicueta crianza 2007 (D.O. Rioja), 11,00.

SALARDÚ (NAUT ARAN)

372 habitantes. 176 km de Lleida.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Sarriuela, 6. Tel.: 973 64 01 10 - Iglesia parro-quial de San Miguel. Centro villa.

H O T E L E S

! PETIT LACREU ***

Ctra. Baqueira, s/n. Salardú. (25598) Tel.: 973 64 41 42. Fax: 973 64 42 43. Cierra octubre, noviembre, mayo y junio. Diners, 6000, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotellacreu.com. Web: www.hoteleslacreu.com.

30 habitaciones con teléfono directo, minibar, caja fuerte, televisión y secador de pelo. Precio habitación doble: 77/88 euros/día. Acogedor hotel, inaugurado en 1988, que está situado a 3 quilómetros de la estación de esquí de Baqueira-Beret, de trato familiar y amable. Ofrece confortables habitaciones y un amplio y sorpren-dente buffet de desayuno, ciertamente muy completo. Frente al mismo está el ho-tel Lacreu, de 2 estrellas, inaugurado en el año 1929 que se ha ido actualizando y modernizando con el paso del tiempo, presentando actualmente un ambiente moderno, agradable y familiar, con un restaurante que sirve un apetitoso menú, de cocina casera. Aparcamiento. Gimnasio. Sauna. Salón de estar con televisión y vistas. Zonas ajardinadas con juegos infantiles. Piscina climatizada en verano.

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TREDÓS (NAUT ARAN)

140 habitantes. 177 km de Lleida.

H O T E L E S

! HOTEL DE TREDÓS ****

Ctra. a Baqueira, km 177,50. Tredós. (25598) Tel.: 973 64 40 14. Fax: 973 64 43 00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. Master Card y Visa. Correo electrónico: para-dor@hoteldetredos.com. Web: www.hoteldetredos.com

29 habitaciones y 8 junior suites con teléfono directo, televisión vía satéli-te, Wi-Fi. Dispone de habitaciones pera minusválidos. Precio habitación doble: 77,78/107,41 euros/día. Inaugurado en diciembre de 1991 es un hotel de nue-va planta, construido siguiendo las líneas arquitectónicas de características del valle, en la pequeña y pintoresca localidad de Tredós. Pequeño, tranquilo y con buenas vistas a la montaña. Lo dirige Jaime Tormo. Aparcamiento. Garaje.

VIELHA (MIJARAN)

2.469 habitantes. A 167 km de Lleida.

H O T E L E S

! HUSA TUCA ****

Ctra. Salardú, s/n. Estación de la Tuca. Betren. (25530) Tel.: 973 64 07 00. Fax: 973 64 07 54. Cierra octubre y noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Husa. Correo electrónico: hotel.tuca@husa.es. Web: www.hotelhusatuca.com.

114 habitaciones y 1 suite, con caja fuerte, teléfono directo y televisión vía saté-lite y Canal +. Precio habitación doble: 60/172 euros/día. Situado a la salida de Viella. Es un hotel confortable con buenas instalaciones y amplios salones. Lo dirige Rafa Hinojosa. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina climatizada (en vera-no). Salones de convenciones. Restaurante.

! PARADOR DE VIELHA ****

Ctra. Túnel, s/n. (25530) Viella. Tel.: 973 64 01 00. Fax: 973 64 11 00. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: ferran.rovira@parador.es. Web: www.parador.es.

116 habitaciones y 2 suites, con minibar, teléfono directo, televisión y Canal +, y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70/160 euros/día. Es uno de los paradores más bonitos de montaña. Si-tuado en un punto alto y dominante, Viella y el valle quedan a sus pies. Edifi cio moderno de arquitectura pirinaica con vistas espléndidas. Tiene el confort y las comodidades habituales de los Paradores. Lo dirige Ferran Rovira. Wi-Fi. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

LLEIDA

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T A R R A G O N A

Capital de provincia. 140.000 habitantes. A 98 km de Barcelona.

TURISMO: Ofi cina de turismo municipal. Major, 39. Tel.: 977 25 07 95. - Ofi cina de la Generalitat: Fortuny, 4. Tel.: 977 23 34 15. Acueducto romano. Afueras ciudad. - Anfi teatro romano. Ciudad. - Balcón del Mediterráneo. Final Rambla Nova. - Cantera romana El Mèdol. Afueras ciudad. - Casa-museo Castellarnau. Cavallers, 14. - Catedral. Pla de la Seu. - Museo Arqueológico. Pl. del Rei. - Mu-seo de Arte Mo derno. Santa Anna, 8. - Necrópolis Paleocristiana. Av. Ramón y Cajal, 80. - Pretorio y circo romanos. Plaça del Rei. - Museo Diocesano. Cate-dral. - Murallas. Av. Catalunya. - Torre de los Escipiones. Afueras. Web: www.tarragonaturisme.es.

R E S T A U R A N T E S

! LES COQUES 8/10

Sant Llorenç, 15 (43003) Tel.: 977 22 83 00. Fax: 977 22 83 00. Horario de 13,00 a 15,45 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo, 10 días en febrero y la última semana de julio y la primera de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: jose.lescoques@gmail.com. Web: www.les-coques.com.

Desde principios del mes de octubre del año 2004, este restaurante cambió de ubicación, sólo unos cincuenta metros, para ubicarse en el local que anterior-mente ocupaba Poetes, mucho más adecuado por su amplitud y con una deco-ración preciosa. En pleno casco antiguo de la ciudad, el joven José Antonio Vidal sigue desarrollando una positiva labor en pro de la gastronomía tarraconense, ofreciéndonos en este nuevo un marco encantador su acreditada cocina de mer-cado, con unos interesantes platos de línea mediterránea, bien realizados, que elabora el chef con buena técnica culinaria. Los postres son elaborados en la casa. Dispone de 1 variedad de pan de elaboración propia. La bodega, con unas 400 referencias, está situada en un altillo del establecimiento. El servicio es fa-miliar. No cabe duda que el joven patrón ha dado un paso muy importante en el restaurante que inició su singladura con su madre, en el año 1984. Especialida-des y precios: Ensalada de romesco con tallarines de sepia, 19,00; rodaballo de playa con ajitos, 25,00; espaldita de cabrito al horno, 28,00; creps de naran-ja con mandarina y Grand Marnier, 9,00. Menú mediodía, 25,00; noche, 45,00. Vino de la casa: Joan Anguera, 13,00.

! MANOLO 7,75/10

Gravina 61-63. El Serrallo. 43004 Tarragona. Tel.: 977 22 34 84. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día y segunda quincena de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Te-rraza.

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Manolo Gil, Mestre Major Romescaire en 1993, muy conocido en Tarragona por su dilatada y buena labor profesional, abrió en la primavera del año 1998, su propio restaurante ubicado en el corazón del Serrallo, el barrio de los pescado-res. El local es recogido y coqueto y se inicia con el bar, separado del comedor, para la espera, el tapeo o el aperitivo. Luego viene el comedor con una decora-ción muy agradable. Y fi nalmente la cocina, donde el chef Arturo Subirats elabo-ra los pescados y mariscos (gambas, cigalitas, calamarcitos, palangre, etc.). Es pues, la cocina marinera tradicional basada en un producto de calidad y sugeren-cias diarias. Manolo cuenta con el apoyo de su esposa María Jesús y de su hija, Rosana y su esposo Antonio López, que ejerce de jefe de sala. A destacar la re-novación parcial de la carta y el vivero de mariscos. Bodega con amplia gama de vinos del Penedés y del Priorato. Especialidades y precios: Pulpo a la plancha, 13,75; arroz con alpargatas, 26,00; coulant de chocolate, 6,50. Vino de la casa: Torelló, 23,00.

! ARCS 7,5/10

Misser Sitges, 13 (43003) Tel.: 977 21 80 40. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y lunes noche, salvo en julio y agosto que cierra domingo todo el día y lunes mediodía. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 55 comensales. Correo electrónico: info@restaurantarcs.com. Web: www.restaurantarcs.com.

El chef tarraconense, Carles Llobet, se hizo cargo en mayo de 2004 de este es-tablecimiento, situado en el casco antiguo de la ciudad, cerca de la Catedral. En esta vieja casona del siglo XV, que conserva sus arcadas, Carles, con el apoyo de Josep Viso, nos ofrece una cocina imaginativa sin perder de vista las raíces de la cocina tradicional y que proporcione sensaciones al comensal. La carta cambia parcialmente cada semana, manteniendo los platos más signifi cativos, que varían anualmente. La bodega está bien surtida con unas 150 referencias innovadoras del mercado. Apreciando la dedicación y entusiasmo que el patrón pone en este restaurante, aumentó de califi cación hace un par de años. Cambio de mobiliario, mantelería, cristalería, cubertería entre otras mejoras. Especialida-des y precios: Tartar de atún y salmón con vinagreta de verduras, 15,50; hatillos de rabo de buey sobre butifarra de cebolla, con reducción de vino tinto y espé-cias, 16,75; tronco de bacalao con habitas salteadas con cebolla y ajos tiernos, chipirones, y crema de su propia tinta, 17,00; brocheta de frutas frescas con fon-due de chocolate y Chartreusse, 6,50. Menú, 23,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Varía frecuentemente con vinos de la Denominación de Origen Tarragona, a partir de 9 euros la botella.

! ESPAI FORTUNY (LA BOELLA) 7,5/10

Autovía Tarragona-Reus (T-11) Km. 12 (43110) La Canonja. Tel.: 977 77 15 15. Fax: 977 77 49 93. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo, lunes y la primera quincena de enero. Master Card, 6000 y Visa. Centro de convenciones con diferentes salones y capacidad hasta 1.000 personas y restaurante a la carta con 2 co-

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medores privados para hasta 20 y 50 comensales. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: info@laboella.com. Web: www.laboella.com.

El restaurante y centro de convenciones La Boella Conventions Resort, se en-cuentra al lado de la autovía de Reus a Tarragona, delante del aeropuerto, rodea-do por una fi nca de 150 hectáreas de jardines y olivos. El restaurante a la carta, situado en el primer piso de la antigua masía restaurada, cuenta con 10 mesas en un marco único y una terraza para disfrutar durante el verano. La cocina, me-diterránea y de mercado con toques de autor, está a cargo de Manuel Ramírez. La carta cambia por temporadas. Al frente del comedor está Amalio Merino. Ro-ser Virgili ejerce de sumiller. En la bodega, que puede visitarse y comprar vinos, hay más de 6.000 botellas y más de 300 referencias. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Pulpitos de la costa, alcacho-fas confi tadas y embutido catalán, 27,00; lechón confi tado a baja temperatura, parmentier de patata, peras con vino, 29,50; lubina Salvaje, con trinxat de col y patata y salsa romesco, 27,50; orelletes, "Sufl ado", espuma de canela, helado de vainilla y chocolate caliente, 11,50. Menú, 60,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Mas La Boella, 10,00.

! LA CALETA 7,5/10

Paseo Marítimo Rafael Casanova, 24. (43007). Tarragona. Tel.: 977 23 40 40. Fax: 977 21 97 52. Cierra domingo noche y lunes. America Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privado hasta 24 comensales.

Se encuentra escondido dentro del Paseo Marítimo que bordea la costa tarraco-nense, entre las conocidas playas del Miracle y la Arrabassada, situado en un cha-let pequeño y casi aislado por la abundante vegetación que la rodea, pero que hay que tener muy en cuenta por la buena cocina que se hace. Una vez localizado el establecimiento (una exuberante palmera puede servir de referencia), se queda sorprendido por su entrada, casi selvática, pero al mismo tiempo acogedora. El verdor rodea el comensal que puede disfrutar de la estancia bien en dos pequeños comedores, bien en la agradable terraza del restaurante. Uno de los toques más originales del establecimiento es que su propietaria Avelina del Olmo, auténtica alma mater del local, "canta" los platos que se ofrecen ese día, según las com-pras que se han hecho en el mercado. El restaurante no tiene, pues, una carta fi ja y la elección de la comida se convierte en una agradable charla entre Avelina y el comensal, donde se recomienda dejarse aconsejar por el buen hacer de la propietaria. La cocina que encontramos sigue la línea de la gastronomía tradicional catalana y de mercado, con algunos puntos de elaboración. El producto, de gran calidad siempre es el protagonista de cada elaboración culinaria. Mención aparte merece la cuidada presentación de cada uno de los platos, elaborados con mucho cuidado por el equipo de cocina. Así pues, nos encontramos ante una cocina emi-nentemente tradicional, pero que no renuncia a la elegancia de un plato perfecta-mente decorado. Ensaladas, sopas, pescados, marisco (gambas de Tarragona) y

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carnes son básicamente las ofertas a las que hay que sumar la repostería de la casa. Como vinos de la casa, se ofrece de la Denominación de Origen Priorat, Las Brugueres y Las Cousins El inconciente 2008. El precio medio de una comida es de 40/50 euros. Un restaurante con casi 25 años de existencia.

! 20 A LA RAMBLA 7,25/10

Rambla, 20. 43004 Tarragona. Tel: 977 23 57 11. Horario: de 9,30 a 24,00 el gastro-bar y el espacio gastronómico de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. No cierra. 4B, Dinero, Màster Cardo, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 1 comedor privado para hasta 60 comensales. Aparcamiento. Correo electrónico: info@20alarambla.cat. Web: www.20alarambla.cat

Hace años que los gourmands de las comarcas tarraconenses descubrieron el buen hacer ante los fogones de este joven chef, Juan Diego, lleno de inquietudes y posibilidades, autor de unas elaboraciones de cocina creativa muy interesantes. Los últimos años los ha dedicado a la acreditada cocina de l’Anap, en Tarragona y desde el verano del 2009 ha iniciado un nuevo proyecto de restauración, también en la capital, aprovechando un espacio que ocupaba el restaurante Txapela en el número 20 de la Rambla Nova, a dos pasos del Balcón del Mediterráneo. José Cordero, el nuevo propietario, le ha confi ado la dirección y la cocina del nuevo esta-blecimiento, una vez rehabilitado y condicionado el local, que lleva por nombre “20 a la Rambla” y que se defi ne como gastro-bar y espacio gastronómico. Con una decoración moderna, muy agradable y placentera, el gastro-bar, con una capacidad para 60 comensales, ofrece una línea de cocina de tapas tradicionales de alta calidad y otras elaboraciones clásicas exquisitas. Se han introducido dos menus en el espacio de gastro bar y trabajan con productos de la zona. Especialidades y precios: Sushi ibérico, 14,50; arroz cremoso de sobrasada, chips y huevo, 13,50; lomo de cabala, mostaza dulce y gintonic sólido, 10,50; tortita, lacticos y café, 7,00. Menú, 15,00. Menús degustación: 26,00; 37,00; 48,00; 108,00. La bode-ga alberga unas 300 referencias de vinos y cavas. Como vino de la casa alternan vinos de las comarcas de Tarragona, entre 10,00/20,00 euros.

! XdF, XAMFRÀ DEL FORUM 7,25/10

Lleida, 17-19. (43003). Tel.: 977 24 71 16. Fax: 93 298 95 11. Cierra domingo todo el día y lunes noche. Correo electrónico: info@xdfrestaurant.com. Web: www.xdfrestaurant-com.

El restaurante xdF, letras que corresponden a chafl án del Foro y que explican la situación del establecimiento, ocupa los bajos de un edifi cio que hace chafl án, frente al Foro Romano, de Tarragona, a dos pasos del Mercado Central. El esta-blecimiento nació gracias a la ilusión y empeño por la gastronomía del joven tarra-conense Nacho Pous. Él es ingeniero y después de ejercer 5 años decidió abrir un restaurante nuevo en Tarragona y empezó a buscar locales por la Rambla, hasta que encontró este, con unas vistas magnífi cas desde el que sería el comedor del primer piso en uno de los restos mejor conservados de nuestro patrimonio roma-

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no, como es el Foro. La decoración del local es actual y minimalista. El trato es personalizado y profesional. La fi losofía del establecimiento: un lugar cómodo para poder comer, en un entorno agradable y relajante. Ofrece una cocina mediterránea y de mercado, muy bien realizada, una cocina tradicional y popular, animada con to-ques más actuales, basada en buenos productos, con una buena relación calidad/precio. El restaurante trabaja sobre el precio de un menú, que es de 15,75 euros, mediodías de lunes a viernes y 21,30 euros, noches, sábados, vísperas y festivos, lo que los comensales eligen de una variedad de primeros platos, segundos y pos-tres, algunos de los cuales llevan suplemento. También ofrece menú degustación, por encargo, 35,00 euros. La bodega está bien salido, con unas 60 referencias de vinos y cavas. El año pasado abrió una terraza para degustar tapas. Especialida-des: Canelon crujiente de pato con salsa de foie y setas, coulis de frutos rojos y aceite de trufa; lasaña crujiente de escalibada con sardinas de Tarragona, olivada y romesco; arroz de gambas de Tarragona con sepia, almejas y mejillones; arroz caldoso de bogavante; solomillo de buey con foie plancha, setas con Pedro Xime-nez y huevo frito; trufas crujientes del 70% de cacao con naranja y Grand Marnier. Vino de la casa: Clos Montblanc Vendimia Seleccionada.

! ANÀGORAS RESTAURANT LOUNGE & CHILL OUT 7/10

Moll de Llevant, B4. 43004 Tarragona. Tel.: 977 228 128. Horario: Abierto todos los días al mediodía y jueves, viernes y sábado para las cenas; en verano también abren los mar-tes, miércoles y domingos para las cenas. Cierra el domingo. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para hasta 200 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: raul@anagoras.com. Web: www.anagoras.com.

Anàgoras inicia su singladura el mes de setiembre de 2009, Eso sí, ha cambiado la dirección que ahora va a cargo de Raul Mata. Dirige la sala Sergio Mata. El chef actual es Martí Juza junto con Raúl Mata. Con una espléndida ubicación, con ex-celentes vistas del puerto y de la ciudad, el restaurante ofrece, en esta nueva sin-gladura, una cocina de línea mediterránea actual, ciertamente muy bien elaborada. La bodega tiene unas 40 referencias de vinos y cavas y la dirección comercial del establecimiento corre a cargo de Verónica Olivera. Tiene 6 variedades de pan de elaboración propia. En temporada de verano abren la terraza chill out situada en la planta superior todos los días a partir de las 21h exclusivamente con servicio de coctelería. Disponibilidad de apertura para cualquier tipo de evento en hora-rios de cierre. Especialidades y precios: Vieiras con aliño de pistachos, 14,00; bacalao confi tado y graten de patata, 17,00; medallón de solomillo de ternera al foie, 21,00; strudel de manzana y frutos secos, 6,00. Menú, 15,00/21,00. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: D.O. Montsant Fluminis, 13,00.

! BARHAUS 7/10

Sant Llorens, (43003) Tel.: 977 24 47 70. Horario de 09,00 a 17,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra domingo. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 1 comedor privado para hasta 30 comensales.

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Ubicado en la parte antigua de Tarragona, a dos pasos de la Catedral, con ruinas romanas en su interior, que pueden admirarse, con líneas medievales en el exterior, este restaurante, nacido en 1997 y que está inserto en el Colegio de Arquitectos, contrasta con su decoración moderna, estilo Bauhaus. Bajo la dirección de Llorenç Muñoz, al frente de los fogones está Magda Batista, que elabora una cocina de mercado. Cuenta con dos pequeños comedores y una gran terraza con jardín, que en verano puede albergar hasta 130 comensales. Los dirige Andrea Muñoz. La bo-dega tiene unas 50 variedades de vinos y cavas. Especialidades y precios: Saquito de huevos Mondeta, 7,60; lubina con reducción de vinagre de Módena, 14,30; cos-tillas de cabrito con aceite de bellota y hiervas aromáticas, 11,10, locura de choco-late, 5,20. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: DO Montsant, 6,00.

! DE VINS 7/10

Méndez Núñez, 10. (43004) Tel.: 977 23 00 20. Fax: 977 23 00 20. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y miércoles noche. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@devins.es. Web: www.devins.es.

Situado en el centro de la ciudad, este restaurante abierto en 2006, reabrió de nuevo en 2008 de la mano de Francisco Requena, con el apoyo de su hija Isabel, para ofrecer cocina de producto, mediterránea y de mercado, que elabora el chef Carlos Trillo. La carta de vinos presenta unas 100 referencias a cargo del su-miller Xavi Vendrell. Especialidades y precios: Habitas baby saltadas con ceps, virutas de foie y jamón de pato, 14,80; lomo de bacalao confi tado sobre crema de pimientos y ajos tiernos, 18,65; huevos fritos con patatas rotas y escalopa de foie braseada, 15,45; tarta fi na de pera con crema helada de vainilla, 6,00. Plato del dia más postre, 13,50. Menú del día, 16,85. Menú degustación de ta-pas noche, 25,00. (todos con IVA incluido). Vino de la casa: Joan d’Anguera jove (Montsant), 13,40.

! EL RINCÓN DE ASTURIAS 7/10

Port Tàrraco, Moll de Lléida, 14. 43004 Tarragona. Tel. 977 22 55 12 - 606 01 32 17. No cierra. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terra-za y carpa. Comedor privado para hasta 30 comensales. Capacidad total para 85 comen-sales. Correo electrónico: mallolartist@hotmail.com.

Roberto Martínez, de origen asturiano, vino a Cataluña, hace ya muchos años. Concretamente en Altafulla, desarrolló durante tiempo negocios de restauración, hasta que conoció el gran proyecto del Port Tàrraco, la nueva Marina de Tarragona. Entonces, junto con su hija Carmen, y pensando mucho en ella y en su futuro, de-cide dejar Altafulla y abrir, el año 2008, El Rincón de Asturias, un restaurante ma-risquería en un punto estratégico de este nuevo territorio marítimo de Tarragona. Roberto Martínez lleva la dirección de sala. El local, muy luminoso y de decoración clásica vanguardista, ofrece una línea de cocina asturiana y mediterránea, a cargo del chef Gonzalo Garay. Roberto Martínez tiene también cuidado de la bodega del

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restaurante, en el que hay una veintena de vinos y cavas diferentes. El número de variedades de pan es de 5, de elaboración propia. Al lado del restaurante maris-quería, abrieron el pasado verano una brasería que amplía y complementa la ofer-ta gastronómica de este establecimiento, ya que en el nuevo local, continuación del actual, se ofrecen carnes típicas de Asturias, Galicia y los Pirineos, hechas al grill. Las noches de verano, la terraza y la carpa resulta un lugar ideal para sabo-rear cualquiera de las especialidades esmentadas, contemplando los barcos de lujo amarrados en el muelle y, de fondo, la ciudad de Tarragona. Especialidades y precios: Ensalada de foie fresco con vinagreta de modena, 18,00; suprema de lubina salvaje con ajos tiernos y con guarnicion de papillote, 26,00; chuletón de Nebrasca con verduras caramelizadas, 26,00; higos al marc de cava, 8,00. Menú, 28,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Coto mayor, 14,00.

! SIRCO ESBARJO GASTRONÒMIC 7/10

Port Tàrraco, Moll Lleida B1 L1. 43004 Tarragona. Tel. 977 211 714. Capacidad para hasta 32 comensales. Correo electrónico: info@sircogestion.com. Web: www.sircogestion.com.

Esbarjo Gastronòmico es un espacio multifuncional de la gastronomía creado para disfrutar en diferentes conceptos y versiones. Es el fruto de una singular y ilu-sionada iniciativa de dos inquietos jóvenes, un tarraconense y un vasco. La idea nació cuando los dos socios, Josep Maria Moreno, un experto en el mundo de la cocina, y Aritz Echezarreta, un experto en la gestión y los vinos, se conocieron tra-bajando y decidieron poner una asesoría gastronómica. Pero ante la petición que recibían de càterings y de formación, pensaron en buscar una ubicación física y la encontraron al fi nal de la Marina tarraconense, delante mismo de la ciudad, con unas vistas espléndidas. Aquí hay la tienda y un restaurante por encargo. La oferta comprende fi estas tipos cátering, cursos para grupos que se organizan periódi-camente, talleres para empresas, asesorías con software de gestión para la res-tauración, etc. Abrieron el día 1 de agosto del 2008. El restaurante funciona por pedido, por reserva previa, en el cual se pregunta a los comensales qué quieren comer y se prepara de acuerdo con lo que se ha hablado un menú hecho a medi-da. Josep Maria Moreno elabora los platos en la cocina, dentro de una línea de co-cina mediterránea y de producto, de autor y adaptada a cada comensal, con unos aperitivos más bien modernos y unos segundos más clásicos. Tiene 8 variedades de pan de elaboración propia. En la bodega hay unas 60 referencias. Especialida-des: Parma pasión; rape en carpaccio relleno de langostinos a baja temperatura; xato 2.0; esponja de chocolate. El precio medio sale por unos 50,00/60,00 euros por persona, con vinos incluidos. Menú degustación, a partir de 43,20. Vino de la casa: Quinta do Avelino 2009 treixadura 100% DO Ribeiro, 16,90.

! PALAU DEL BARÓ 7/10

Santa Anna, 3. (43003) Tel. y fax: 977 24 14 64. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6.000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento y aparcacoches. Terraza. 4 come-

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dores privados para hasta 100 comensales. Admite perros. Correo electrónico: restau-rante@palaudelbaro.com. Web: www.palaudelbaro.com.

El nombre del restaurante responde al hecho de haber servido este palacio de residencia del Baró de les Quatre Torres durante el siglo XVII, y más tarde de la rica familia Vives, procedente de Vila-rodona. Lo demuestra la suntuosidad de les estancias y el jardín romántico. El restaurante funciona des de hace 10 años, una vez restaurada la mansión. La idea impulsora era ofrecer a Tarragona un espacio de restauración que juntara la calidad del servicio con el ambiente noble del espa-cio. El chef es Marco Antonio Borromeo, que ha trabajado en diversos restaurantes antes y ha hecho estancias con Martín Berasategui y ha estudiado en la escuela Hoffman, ofrece una cocina mediterránea con productos frescos y toques de au-tor. El comedor de decoración clásica está situado en el primer piso, al lado de una bonita terraza interior ajardinada, ideal para las noches de verano. La bodega cuenta con unas 80 referencias de vinos de diferentes denominaciones a cargo del sumiller David López. Ha obtenido el primer accésit Gastronia de la Associació de Gourmets de Tarragona. Por su esfuerzo y dedicación en pro de la gastronomía, esta Guía lo designó Restaurante del Año 2008. La sala la dirige Ana Aguilar. Es-pecialidades y precios: Foie gras de pato micuit con mermelada de higos, 15,50; rodaballo de playa con verduritas de temporada, 23,90; cordero deshuesado a baja temperatura al aroma de ratafi a, 19,50; coulant de chocolate con helado de caramelo, 5,90. Menú, 15,00. Menú degustación, 50,00 (depende del producto de temporada). Vino de la casa: Roureda crianza (D.O. Tarragona), 10,80.

! CAL JOAN 6,75/10

Espinac, 2. (43004) Tel.: 977 21 92 23. Fax: 977 22 14 11. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes, 3 semanas en octubre y Semana Santa. 6000 y Visa. Aire acondicionado. Tiquet para aparcamiento público próximo.

Situado en el barrio de pescadores (Serrallo), desde el año 1997, Joan Cobo, que últimamente cuenta con el apoyo de su hija Esther, ofrece una cocina ma-rinera tradicional, elaborada por el chef Domingo Omaña. La bodega cuenta con unas 60 referencias. Especialidades y precios: Arroz de rape y almejas con alio-li, 14,00; romesquet de Tarragona, 22,00; mariscada, 28,00. Menú (mediodías), 12,00. Vino de la casa: Sumarroca, 10,00.

! NÀUTIC 6,75/10

Edifi cio Náutico, Puerto Deportivo (43004) Tels.: 977 22 58 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes todo el día y lunes, miércoles y domingo noche. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: info@nauticrestaurant.com. Web: www.nauticres-taurant.com.

El Real Club Náutico de Tarragona se fundó en 1878 y, en su especialidad, es el más antiguo de España. En sus nuevas instalaciones, el restaurante, dirigido por

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El Mar de Copete, S.L., ofrece una línea de cocina mediterránea en un marco con unas vistas excepcionales del puerto deportivo y de la ciudad de Tarragona, a tra-vés de unas grandes ventanales. La cocina está coordinada por el chef Francisco Copete. La bodega cuenta con 60 referencias y está a cargo de Mario Moscoso que a la vez dirige la sala. Tienen 1 variedad de pan de elaboración propia. En verano abren la terraza chill. Especialidades y precios: Gamba roja de Tarragona, 30,00; caldereta de bogavante y rape, 24,00; arroz marinero con rape y gamba roja pequeña de Tarragona, 17,00; milhojas de crema quemada con fresas, 4,00. Menú 15,50. Menú degustación, por encargo. Vino de la casa: Müller, 10,00.

! LA CUINETA 6,5/10

Nou Patriarca, 2 bis. (43003) Tarragona. Tel.: 977 22 61 01. Horario: de 8,30 a 17,00. Cierre semanal: domingos. American Express, Diners, Máster Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 9 comensales. Capacidad total para 45 comensales. Correo electrónico: la cuineta@ono.com.

El día 4 de julio de 2008 abrió por primera vez sus puertas el restaurante La Cocina, junto a la Catdral de Tarragona, ocupando el espacio de Las Tortas, que se había trasladado a la calle San Lorenzo. Al frente, Celia García, con el fi rme propósito de dar un servicio de primera calidad, con una buena cocina bien hec-ha. El restaurante se pone en marcha a primera hora de la mañana, a las 8.30 para ofrecer la posibilidad de degustar a la hora del desayuno su repostería total-mente casera o los mini bocadillos de 14 variedades distintas. De 9 a 12 existe la posibilidad de hacer los desayunos de tenedor y cuchillo, con una amplia sele-ción de platos. Y, a partir de las 13, la opción estrella es el menú de temporada con una amplia variedad de combinaciones ya que comprende 10 entrantes 10 segundos y una gran seleción de postres más las sugerencias diarias, que s'ex-plican a viva voz. Todo ello, con pan, vino, agua, o cava por 15 euros iva incluido. Por la noche el restaurante abre con reserva previa para grupos. La cocina corre a cargo del chef Carlos, que elabora con mucho acierto y profesionalidad una cocina de línea catalana tradicional, de temporada, con productos de primerísi-ma calidad. El comedor es reducido con el encanto de la piedra románica que está presente en todo el local y una decoración muy personal. Ambiente muy acogedor y un trato afable y personalizado. La carta de vinos incluye más de 200 referencias. Excelente relación calidad/precio de su cocina. Especialidades y precios: Carpaccio de pulpo a la feira; confi t de pato con champiñones y chalo-ta caramelizada; bacalao con muselina de manzana; clafotis de chocolate. Menú, 15,00. Menú degustación por las noches, para grupos, 25/35. Vino de la casa: Bach tinto blanco o rosado y cava Roger de Flor.

! LEMAN 6,5/10

Rambla Nova 27. (43003) Tel.: 977 23 42 33. Fax: 977 23 79 18. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express y Visa. Aire acondicionado. Te-rraza. Capacidad para 70 comensales. Correo electrónico: cafeterialeman@hotmail.com.

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Situado en el corazón de la ciudad, desde hace muchos años, es cafetería, pas-telería y restaurante. Centro de encuentros y toda una institución en Tarragona. Ofrece una carta de cocina mediterránea, que incluye platos del día, con pesca-dos frescos y carnes de calidad, según el mercado. Al frente de la cocina está el chef Josep Gil, que tienen una gran veteranía en los fogones. La decoración es agradable y bodega sufi ciente, con unos 54 vinos de diferentes denomina-ciones de origen. De la misma se encarga Jaume Viñas. El servicio es amable y esmerado bajo la dirección de Isidro Doménech, con el apoyo de Jaume y Manel. En defi nitiva, un buen restaurante en el centro de la ciudad en el que siempre se come bien y en el que los domingos hay que reservar mesa. El año pasado (2011) celebró su 50 aniversario. Especialidades y precios: Ventresca de atún con ensalada de pimientos del piquillo, 8,00; brocheta de cordero al curry con arroz pilaf, 16,40; medallones de fi lete al Oporto con foie, 21,15; souffl é glacé al Grand Marnier, 4,75. Menú de mercado (de lunes a viernes), 19,00. Vino de la casa: Imus (DO Montsant), 9,80.

! ONA RESTAURANT 6,5/10

Passeig de les Palmeres, s/n. (43003) Tarragona. Tel.: 977 23 30 40. Fax: 977 21 65 66. Horario: de 13,15 a 15,45 y de 20.15 a 22,45 horas. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 4 comedores privados para hasta 400 comensales. Correo electrónico: onarestaurant@calblay.com. Web: www.calblay.com.

Desde fi nales del año 2009, Grupo Cal Blay, que dirige Santi Carda, se hizo car-go de la restauración del hotel Husa Imperial Tarraco, iniciando una nueva sin-gladura en su restaurante, que pasa a denominarse Ona. Con unas vistas del Mediterráneo y del Pretorio tarraconense, Ona se ha convertido con un nuevo punto de encuentro gastronómico en la ciudad, que goza de un marco elegante y confortable de una cocina catalana de proximidad con productos de calidad y de temporada (forman parte del Instituto Catalán de la Cocina), que elabora el joven chef tarraconense, Carles Salvadó Baches. La dirección de la sala corre a cargo de Ramon Tora y Manuel Castro y la del restaurante Mercè Sanahuja. En época de verano abre la terraza, con vistas al mar, ofreciendo una variada carta con un menú de tapas por 15,00 y música en directo. La bodega tiene unas 100 refe-rencias. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de bombones de foie con manzana texturizada y vinagreta PX, 10,50; meloso de ternera de Girona a baja temperatura con setas, 12,00; arroz caldoso de bogavante, 18,00; borracho con crema de caramelo y helado de chocolate blanco y café, 5,50. Menú, 13,88 (los fi nes de semana 16,66). Menú arroz, 24,00. Menú platillos, 28,00. Menú pica-pica, 27,00. Menú tapas, 15,00. Vino de la casa: Bodegas Padro, D.O. Tarragona, de 7 a 10.

! ROVIRA 6,5/10Prat de la Riba, 34. (43001) Tel.: 977 22 61 58. Fax: 977 22 61 58. Horario de 08,00 a 24,00. Cierra domingo, festivos y de 25 de diciembre a 6 de enero. American Express,

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4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 30 co-mensales. Correo electrónico: rterovira@yahoo.es.

El matrimonio Anna Ferreté y Josep Rovira, reconocidos restauradores de la Conca de Barberà, están, desde abril del 2001, al frente de este pequeño (50 comensales) y acogedor local del centro de Tarragona, que ofrece, en la prime-ra planta, servicio de cafetería, desayunos, meriendas y degustaciones de vino; seguidamente hay un recogido comedor que, con la sala de la segunda planta, forma el conjunto gastronómico de Rovira. Anna atiende a los comensales, acon-sejándoles las sugerencias que se elaboran en la cocina, que sigue la línea de mercado, dirigida por su esposo. Organizan a solicitud de grupos cata de vinos y espumosos. Especialidades y precios: Delicia de huevo frito con sobrasada ma-llorquina, 6,85; merluza a la donostiarra, 16,25; steak tartare, 23,00; buñuelos de avellana, 5,85. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Josep Foraster (D.O. Conca de Barberá), 8,50.

! ABORDO 6,25/10

Sant Pere, 21. El Serrallo. (43004). Tel.: 977 22 74 90. Horario: de 12,00 a 16,00. Cier-ra las noches y todo el día el lunes. También cierra del 20 al 26 de septiembre y del 24 de diciembre al 5 de enero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: r.abordo@hotmail.com.

El serrallenc Quico Dalmau, armador y pescadero, con el apoyo de su mujer, Ma-ribel López, decidió el año 2006 poner un restaurante en el mismo corazón de su barrio, El Serrallo de Tarragona, para ofrecer la cocina marinera casera tradi-cional, que tan bien conociendo. El nombre del establecimiento, "Abordo" invita a los comensales a pasar a un lugar muy marinero para saborear unas especi-alidades y elaboraciones que los pescadores tienen muy secretos. Muchas pre-paraciones de las barcas se pueden degustar en este restaurante, como están "Abordo". El comedor es luminoso, con decoración que recuerda el barrio donde nos encontramos. La planta baja tiene una capacidad para unos 30 comensales. A destacar el altillo, un privado para unos 12 comensales, con detalles muy ma-rineros y una gran fotografía del año 1962 de la ciudad de Tarragona vista desde el mar. Maribel, con una formación autodidacta, apremia de su madre y de su abuela, atiende los fogones, con la ayuda de su marido, Quico, que también está en la sala y cuida de la bodega. Especialidades y precios: Festival de conchas, 14,00; romesco de rape, 24,00; arroces (paella de marisco, 15,00, arroz caldo-so con bogavante, 20,00...); tortel de crema casero, 4,50. Menú, 14,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Ipsis Blanco Flor, D. O. Tarragona.

! CÒCVLA (HOTEL URBIS CENTRE) 6,25/10Plaza Corsini, 10. (43001) Tel.: 977 24 01 16. Fax: 977 24 36 54. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento público cercano. Capacidad para 70 comensa-les. Correo electrónico: info@hotelurbis.com. Web: www.hotelurbiscentre.com.

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Nueva apuesta gastronómica en el hotel Urbis Centre, de Carlos Segarra. Desde junio de 2007 es posible degustar los platos tradicionales de la cocina catalana y de Tarragona, recuperándose los sabores de antaño. Al frente de la cocina está Fina Vargas y del comedor, moderno y muy luminoso situado en el primer piso del establecimiento, con buenas vistas a la plaza, Xavier Florensa, que también ejerce las funciones de sumiller. Ofrece un menú a precio fi jo en el que se puede optar por un primero, un segundo y un postre, de una relación de varios platos, algunos con suplemento. La carta de vinos incluye exclusivamente los de las bo-degas De Müller, con unas 135 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de pulpo con crema de romesco, 9,00; callos a la catalana, 12,00; rabo de toro estofado con reducción de mulsum, 11,00; yogourt natural al aroma de menta, 4,75. Menú, 14,75. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Vi del Mas (D.O. Montsant), 7,00.

! ARROCERÍA BRISA (ANTES BRISA TAMARIT PARK) 6/10

Playa Tamarit, s/n, 5. (43008) Tels. 977 65 13 64. Fax: 977 65 04 51. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,00 a 22,45. Cierra noviembre, diciembre y enero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 150 comensales. Co-rreo electrónico: earaluce@tamarit.com. Web: www.tamarit.com.

Es el restaurante del cámping Tamarit Park, considerado como uno de los me-jores de Catalunya y que goza de importantes distinciones que así lo acreditan. Lo dirige Esther Araluce. Cuenta al frente de los fogones con Ahmed Amrouch, el cual ofrece cocina mediterránea, bien elaborada. El comedor y la terraza, con una decoración de estilo marinero, están al lado de la playa y con preciosas vis-tas del mar y del castillo de Tamarit, elevado sobre el promontorio vecino; lo diri-ge Fernando Bibian. El plato rey de la casa, en verano, es la paella. Resulta deli-ciosa, tomarla al lado del mar, con las vistas espléndidas del castillo de Tamarit. La bodega ofrece 30 referencias diferentes. Especialidades y precios: Mejillones Bronoise, 9,90; arroz a banda pescadores, 18,00; jarrete de cordero, 15,50; fon-dant con salsa de frambuesa, 5,90. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Iuvene, Viña Marian, Vall-Major, 12,50.

! CLUB DE GOLF COSTA DAURADA 6/10

Crta. El Catllar km 2,7. (43764) Tarragona. Tel.: 977 65 36 14. Fax: 977 65 30 28. Horario: de 13,00 a 16,30 horas. Cierra: Lunes, 1ª semana de septiembre y 2ª quincena de enero. Master Card y Visa. Tiene aire acondicionado, aparcamiento, vigilante parking y terraza. Correo electrónico: beiredangos@terra.es.

Cuando el Club de Golf Costa Dorada, de Tarragona inició su singladura, en el año 1990, el matrimonio Mª Jesus Ango y Fernando Beired, se hicieron cargo del res-taurante que lleva el mismo nombre del Club. Mª Jesus, conocida por todos como Susi, lleva la dirección de la sala y las relaciones públicas del establecimiento, mientras que Fernando, cocinero de profesión y con una larga experiencia en res-

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taurantes como Casa Soler, La Caseta del Reloj, Mas Gallau, etc. está al frente de los fogones. Actualmente cuenta con el apoyo de Radu Vilcu. Y así han pasado más de 20 años ofreciendo a golfi stas y tarraconenses una buena línea de cocina casera, en el marco de una bella masía catalana, situada en el corazón del Club de Golf. El comedor se sitúa en el primer piso de la masía y dispone de espacio para fumadores. En la carta de vinos hay unas 50 variedades de vinos y cavas. Especialidades y precios: Mejillones a la plancha, 9,00; ensalada de langostinos y Jabugo, 12,80; confi t de pato al Oporto, 13,00; arroz caldoso de bogavante, 13,00; entrecot de ternera, 19,50; crepes suzette, 6,00; pasteles variados, 4,00. En ocasiones muy especiales en las que Ferrnando consigue una perdiz de caza, la elabora con verdadera maestría para los amantes de este plato delicioso. Menú, 14,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Muntroca, 19,00

! MARE NOSTRUM (CIUTAT DE TARRAGONA) 6/10

Plaza Imperial Tarraco, 5. (43005) Tel.: 977 25 09 99. Fax: 977 25 06 99. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Capacidad para 227 comensales. Correo electrónico: restauranthciutat@sbgrup.com. Web: www.hotelciutatdetarragona.com/es/restaurante-tarragona.php.

Al frente de la cocina del restaurante del Hotel Ciudad de Tarragona encontra-mos a Omar Morales, proveniente de Méjico que da un toque exótico y picante, y ofrece cocina mediterránea de autor con platos tradicionales de las comarcas ta-rraconenses. La directora de sala es Isabel Marín. En la la bodega encontramos 33 referencias de vinos y cavas. Realizan jornadas gastronómicas todo el año a base de productos de temporada. Especialidades y precios: Ensalada de judías del “ganxet” jamón ibérico y aceite de trufa negra, 11,70; entrecot a la piedra y parrillada de verduras de temporada, 16,00; lenguado a la plancha con reduc-ción de galeras y té ahumado, 21,00; tarta de queso, 5,00. Menú, 17,00. Menú degustación, 27,00. Vino de la casa: Martí Carbó, 4,80.

H O T E L E S

! MAS LA BOELLA *****

Autovia Reus-Tarragona (T-11), Km 12. 43110. Tel. 977 771 515. Fax 977 774 993. No tanca. Master Card, 6000 y Visa. Correu electrònic: reservas@laboella.com. Web: www.laboella.com.

13 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televi-sión, Canal +, Ipod, GPS, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: a partir de 150/170 euros/día. Inaugurado en la primavera de 2009, está situado en pleno corazón de la fi nca La Boella, a 8 km de Tarragona, a 5 minutos del aeropu-erto de Reus, rodeado por 110 hectareas de olivos y 6.500 m2 de jardines y perfectamente equipado con todos los detalles y comodidades para pasar una

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estancia de lujo. Dispone además de un restaurante gastronómico de cocina me-diterránea de autor, piscina exterior y extensos jardines para disfrutar de agrada-bles paseos. Entre sus servicios adicionales, destaca su amplia oferta de acti-vidades de ocio y entretenimiento al aire libre, y las propuestas gastronómicas y enológicas y las visitas guiadas por la fi nca. Dispone de bodega y molino con elaboración propia de vinos y aceites. La tienda gourmet y vinoteca presenta un amplio programa de actividades: presentaciones, degustaciones, cursos, talleres de maridaje, etc. Dispone de habitaciones para discapacitados. Su magnífi ca ubicación permite realizar múltiples e interesantes visitas culturales: ruinas ar-queológicas visibles de la Tàrraco romana, monasterios cistercences de Poblet y Santes Creus o la ruta del modernismo en Reus. Lo dirige Sonia Pau. Párking propio al aire libre. Jardín. Piscina. Salones de Convenciones. Tiendas. Restau-rante: Espai Fortuny.

! CIUTAT DE TARRAGONA ****

Plaza Imperial Tarraco, 5. (43005) Tel.: 977 25 09 99. Fax: 977 25 06 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena SB hotels. Correo electrónico: hoteltgn@sbgrup.com. Web: www.hotelciutatdetarragona.com.

156 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión panorámica LCD vía satélite, Wi-Fi gratuito, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de ha-bitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 69,44/138,89 euros/día. Inaugurado en 1998, se alza en un nuevo y fl amante edifi cio, construido so-bre la estación de autobuses, en el centro de Tarragona. Moderno, confortable y muy céntrico, goza de buena comunicación y está próximo a Universal Studios Port Aventura. Tiene la Certifi cación de Calidad ISO 9002 y el sello de Respeto Medioambiental de la Generalitat de Catalunya. Lo dirige Albert Pedrol. A desta-car su Snack Bar Punt de Trobada. WI-FI en todo el hotel. Garaje. Aparcacoches. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Como novedad cabe des-tacar la nueva piscina, gimnasio y solarium. Nuevo café-bar “punt de trobada”. Restaurante: Mare Nostrum.

! TARRACO PARK (EUROSTARS TARRACO) ****

Ctra. de Valencia, 206. (43006) Tel.: 977 55 67 73. Fax: 977 55 67 74. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Eurostars Hotels. Correo electróni-co: info@hoteltarracopark.com. Web: www.hoteltarracopark.com.

122 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y prensa diaria. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 56/89 eu-ros/día. Inaugurado en octubre de 2005 ocupa un edifi cio de nueva construcción, acondicionado para personas minusválidas, que se levanta a las afueras de Tarra-gona. Moderno y funcional moderno, dispone de todo tipo de comodidades y está

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destinado al sector empresa. Tiene conexión a Internet ADSL y Wi-Fi gratuito en todas las zonas comunes incluida la piscina y el solarium, lo que permite seguir trabajando y a la vez descansando. Lo dirige Jorge Ruiz. Garaje. Aparcamiento. Pis-cina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Auguri.

! HUSA IMPERIAL TARRACO ****

Paseo de las Palmeras, s/n. (43003) Tel.: 977 23 30 40. Fax: 977 21 65 66. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Husa. Correo electrónico: ho-telimperialtarraco@husa.es. Web: www.hotelhusaimperialtarraco.com.

142 habitaciones y 23 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habi-taciones para discapacitados (5). Precio habitación doble: 60/97 euros/día se-gún ocupación, en medio existe un abanico importante de tarifas. Inaugurado en 1965 y reformado en 1986, está situado en el Balcón del Mediterráneo, frente al mar, con vistas muy hermosas de la costa y el anfi teatro romano. Facilidades para la reserva del green-fees en el golf Costa Dorada. En la planta baja del hotel se alberga, desde el mes de octubre de 2005 el Casino de Tarragona, que inclu-ye su propio restaurante abierto hasta las 24 horas. Lo dirige Eduard Casajuana. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Peluquería. Gimnasio. Salones de conven-ciones. Casino de Tarragona. Restaurante: Circus.

! HOTEL URBIS CENTRE ***

Plaza Corsini, 10. (43001) Tel.: 977 24 01 16. Fax: 977 24 36 54. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelurbis.com. Web: www.ho-telurbiscentre.com.

148 habitaciones y 22 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Habitaciones para familias. Precio habitación doble: 70/130 euros/día. Situado en pleno centro de Tarragona junto al Palacio de Congresos, Rambla y monumentos. Sala de reunio-nes, despacho para entrevistas.

L’ALBIOL

348 habitantes. A 28 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! VILLA URRUTIA 7/10

Urbanización Masies Catalanes (Ctra. C-14 de Reus a Montblanc, km 18). C. Olivera, 50. (43479) Tel.: 977 84 69 81. Fax: 977 76 05 21. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Apar-camiento. Terraza. Comedores privados. Correo electrónico: restaurantvilla@gmail.com. Web: www.villaurrutia.cat.

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El joven restaurador, Llorenç Muñoz, que conocimos hace años dirigiendo el res-taurante Barhaus en Tarragona, rehabilitó, en el año 2004, una antigua fi nca si-tuada en la urbanización Masies Catalanes, a las afueras de este pueblo, convir-tiendo la bodega del palacete modernista del 1913 en un precioso restaurante que conserva todo su carácter. En este marco excepcional, se ofrece cocina de mercado y de autor, con infl uencias internacionales. Al frente de los fogones está Eugeni Piñol. Dirige la sala Carme Muñoz. Se encarga de la importante bodega con unas 300 referencias, Katerina Werderdel. 6 variedades de pan de elabora-ción propia. Los sábados noche ofrece también música en directo. El año 2005 instaló una jaima imperial para banquetes y celebraciones, con una capacidad para 300 personas. A destacar también los bellos jardines del conjunto. Espe-cialidades y precios: Entrantes japoneses, 12,00; meloso de cabrito, 15,00; ro-daballo con fresas, 13,50; yogur sorpresa, 4,00. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: Nita, 15,50.

ALCANAR

9.620 habitantes. A 12 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! TALLER DE CUINA CARMEN GUILLEMOT 7,5/10

Colón, 26. 43530 Alcanar-Poble. Tel.: 977 730 323. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00 h. Cierra domingo noche, lunes y martes, y por Navidad. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 8 co-mensales. 1 comedor princial para 25 comensales. 1 terraza para 20 comensales. Ca-pacidad total para 54 comensales. Correu electrónico: guillemot90@hotmail.com. Web: www.carmenguillemot.net.

El año 2001, Mamen Gil con el apoyo de Philippe Guillemot hizo realidad su sue-ño de tener un restaurante en su propia casa. Una bella casa, en el centro de la población, construida a fi nales de los años cincuenta, que tiene 800 metros cua-drados repartidos en tres plantas. La planta baja fue remodelada por el escultor Agustín Vizcarro para convertirla en un restaurante que combina la arquitectura clásica con un estilo moderno que refl eja la pasión por el arte de sus dueños. Mamen elabora una cocina de raíz tradicional, con técnicas actuales y búsqueda de sabores auténticos e intensos. La bodega alberga unas 80 referencias. Dis-pone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Philippe ejerce de director de sala y sumiller, y colabora también en la ejecución de algunos platos. Terraza para cenar en verano. Especialidades y precios: Parmentier de butifarra negra, 5,50; milhojas de creps de Sarraceno con langostinos y rape, 17,50; paletilla de cabrito confi tada y crujiente aromatizada con limón, estragón y menta, 27,50; snickers (mousse de cacahuete con crema de caramelo y chocolate, 7,50. Menú degustación, 23,00 (tapas); 38,00 (clásico); 48,00 (gastronómico); 35,00 (vege-tariano). Vino de la casa: Mas d'en Pol (celler Clua, DO Terra Alta), 9,95.

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H O T E L E S

! TANCAT DE CODORNIU ****

Ctra. Nacional 340, Km 1059. (43480) Tels.: 977 73 71 94. Fax: 977 73 72 31. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Cadena Rusticae. Correo electrónico: info@tancatdecodorniu.com. Web. www.tancatdecodorniu.com.

5 habitaciones dobles estandards, 3 habitaciones especiales con jacuzzi en la terraza, sauna y bañera de hidromasaje, 4 suites y 1 junior suite, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 120/300 euros/día. Inaugurado el año 2004, se encuentra en una masía del siglo XIX, debidamente rehabilitada y situada en el centro de una gran fi nca de 2.500 naranjos en plena producción en Les Cases d’Alcanar. En la tranquilidad de este vergel, a 200 metros de la playa, este lugar que fue residencia estival de Alfonso XII, es un auténtico pequeño hotel encantador de gran confort, equivalente a un 4 estrellas. Es moderno y con buenas instalaciones. Lo dirige Angel Llasera. El restaurante ofrece una línea de cocina mediterránea y de producto, con una carta de platos bien elaborados y apetitosos. Aparcamiento. Jardín. Billar. Voleyball. Minigolf. Paddel (en proyecto). Piscina. Bicicletas. Restaurante.

ALTAFULLA

4.415 habitantes. A 11 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! BRUIXES DE BURRIAC 8/10

C/ del Cup, 5. (43893) Altafulla. Tel.: 977 65 15 57. Fax: 977 60 07 57. Cierra domingo noche y lunes. También cierra enero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondi-cionado, aparcamiento y 2 comedores privados para hasta 70 comensales. Correo elec-trónico: restaurante@granclaustre.com. Web: www.granclaustre.com.

Es el restaurante gastronómico del Hotel Gran Claustre, de Altafulla, reubicado en un nuevo espacio minimalista y elegante, muy cercano al inicial situado en el corazón del edifi cio histórico, en el que ha estado 6 años. El nuevo restau-rante Bruixes de Burriac dispone de una innovadora cocina abierta que permi-te al comensal seguir en directo la cocción de sus platos, que elabora, como siempre con profesionalidad y maestría, el joven chef, Iban Tomás, dentro de una línea mediterránea de autor. Al frente del nuevo comedor, que contrasta modernidad en el conjunto arquitectónico antiguo, logrando un ambiente dis-tinguido ya la vez muy agradable, está Marcel Casasus, que ejerce también de sumiller. La bodega es amplia y alberga unas 50 referencias de vinos y cavas. La guía gourmand lo designa "Restaurante del año 2012". Especialidades y precios: Ensalada de alcachofas con jamon ibérico y parmesano, 13,88; steak

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tartare de ternera a la soja, 18,51; medallones de rape con mejillones y aza-frán, 20,37; espuma de mascarpone, fl an de chocolate y helado de café, 5,55. Menú, 25,00. Menú degustación, 41,66. Vino de la casa: Deller Montsant, 10,00.

! FARISTOL 6,75/10

Sant Martí, 5. (43893) Tel.: 977 65 00 77. Horario de 14,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. Cierra de lunes a jueves en invierno y mediodías en verano. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Admite perros. Comedor privado para 20 comensales. Terraza. Correo elec-trónico: amarti@tinet.org. Web: www.faristol.es.

Agustí Martí y su esposa Lynne Proctor llevan ya casi treinta años en esta vieja mansión del centro de Altafulla convertida en un agradable restaurante, informal y distendido, de decoración rústica con muchos cuadros y antigüedades y terraza de verano bajo los árboles. En ella ofrecen una cocina que sigue el recetario tra-dicional catalán, con buenas carnes y algunos toques de línea oriental. Cuenta con un horno de asar. Todo empezó con la idea de un café piano, que se man-tiene. Si le gustan las bodegas, pida que se la enseñen. La carta de vinos tiene unas 100 referencias. Tiene también algunas habitaciones. Precios muy razona-bles. En temporada ofrece calçotades, por 40 euros. Especialidades y precios: Tartare de atún fresco con berenjena confi tada, 9,50; civet de Jabalí, 12,50; pa-letilla de lechal al horno de leña, 12,50; mousse de chocolate, 5,50. Vino de la casa: Mas Collet (DO Montsant), 12,50.

H O T E L E S

! GRAN CLAUSTRE ****

C. del Cup, 2. (43893) Tel.: 977 65 15 57. Fax: 977 60 07 57. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena BCN Resort Mar. Correo electrónico: reservas@granclaustre.com. Web: www.granclaustre.com.

32 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, cerradura electró-nica y servicio habitaciones 12 horas. Dispone de habitaciones para discapacita-dos. Precio habitación doble: 125/169 euros/día. Inaugurado en el 2004, ocupa un antiguo convento de Santa Teresa que data del 1732, declarado de interés histórico por la Generalitat. Cada habitación es diferente y tiene nombre propio: naranjas, azul Prusia, piedras, rojo pasión, blanco y negro, ocre campo, etc. Tiene buenas vistas de la costa y del castillo de Tamarit. El encanto, la belleza y el estilo de sus instalaciones son algunas de sus cualidades más destacadas. Lo dirige Jordi Ferré. Muy tranquilo. En el año 2010 se amplió con un nuevo edifi cio situado prácticamente enfrente del histórico, con nuevas y ámplias habitaciones así como un exclusivo centro de spa o una nueva sala de convenciones. La guía gourmand lo designa "Hotel del año 2012". Piscina. Jacuzzi exterior. Solárium. Restaurante Bruixes de Burriac.

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L’AMETLLA DE MAR

7.071 habitantes. 50 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! EL MOLÍ DELS AVIS 7,5/10

Andreu Llambrich, 74 (zona peatonal) (43860) Tel. y Fax: 977 45 64 04. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra miércoles y noviembre. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor para hasta 30 comensales. Correo electrónico: elmolidelsa-vis@elmolidelsavis.com. Web: www.elmolidelsavis.com.

Rosalia Consarnau abrió por primera vez las puertas de un restaurante acoge-dor, hospitalario y sobre todo familiar, situado en el casco antiguo de la marine-ra población de l’Ametlla de Mar. Ocupaba un molino de aceite del siglo XIX. 35 años después esta buena cocinera se jubiló y pasó el negocio a su hijo, Josep Margalef, y a su nuera, Joana Martí. La nueva generación reforma el local, lo adecuó a las nuevas tecnologías y normativas vigentes, pero mantiene y con-serva todas las piezas originales, como la prensa, la piedra del molino, las co-rreas, el motor, el estilo rústico con las paredes de piedra originales, las vigas de madera, la chimenea… En verano del 2006 la joven pareja reabre el nuevo Molí dels Avis. Josep Margalef tiene una formación que nace de las clases re-cibidas de su madre, cocinera durante 10 años en Suiza y toda la vida en el restaurante familiar El Molino. Más tarde ha seguido también cursos. Su coci-na arranca de la cocina catalana mediterránea: arroces, pescados, carnes… La infl uencia de la cocina suiza predomina en sus platos, y se muestra en las pre-sentaciones y acompañamientos de salsas. También conoce técnicas revolu-cionarios y empieza a despuntar en la vertiente japonesa, con una fusión entre la cocina oriental y la de casa nuestra. Joana atiende con diligencia y simpatía el agradable comedor y también ejerce de sumiller y cuida de la bodega, donde hay unas 31 referencias de vinos y 6 cavas, principalmente de las comarcas ta-rraconenses. Tiene 3 variedades de pan de elaboración artesanal. El Ministerio de Turismo le ha otorgado el Certifi cado de Calidad Turística de la zona de las Tierras del Ebro. Tienen un Menú monografi co sobre el Atún Rojo del Medite-rraneo del Grupo Balfego, donde el comensal puede degustar diversas partes del Atún en diversas modalidades de cocción: Tartar, Sashimi y Tataky. Les han otorgado el Premio Gastronia 2010, a traves de la Asociación de Gourmets de la provincia de Tarragona. Durante Semana Santa y la temporada de Verano (Ju-nio, Julio y Agosto) ofrecen un servicio gratuito de Taxi para sus clientes de las urbanizaciones cercanas al pueblo. Todo un referente gastronómico al sur de las comarcars tarraconenses. Especialidades y precios: Tartar de atún rojo de la Atmetlla de Mar, 25,50; arroz de rape con almejas y langostinos de la Atmet-lla de Mar, 21,00; tataky de atún rojo de la Ametlla de Mar con mermelada de jengibre, 23,50; fl an especial de la casa, 4,75. Menú degustación, 48,00 (sin bebida). Vino de la casa: No tienen.

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! LA LLOTJA 7,25/10

C. Sant Roc, 23 (43860) Tel. y fax: 977 45 73 61. Horario del 15 de junio a 15 de sep-tiembre: del martes al domingo, de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00; el resto del año, de miércoles a domingo, de 13,00 a 15,00, y viernes y sábado, de 20,00 a 22,00. 4B, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros.

Marc Miró y Yolanda Rojas abrieron este pequeño restaurante, cerca del puerto, en el 2002, con un comedor para unas 27 personas, de estilo rústico y marinero y una terraza para otras 20. Marc está en los fogones, preparando una cocina elaborada con un toque personal, primando la calidad por encima de otras con-sideraciones. Ella atiende el servicio y la bodega que contiene unas 100 referen-cias y los resultados, de momento, son muy positivos. Especialidades y precios: Arroz caldoso de pescado de roca con bogavante y sal de erizos, 27,00; tronco de rape con gambas en su suquet y puré de setas, 21,00; fi lete de ternera con foie, manzana y salsa de Oporto, 23,00; milhojas de dulce de membrillo y mous-se de requesón, 7,00. Menú degustación: 42,00. Vino de la casa: No tiene.

! MARINA 6,5/10

Avda. Batlle Pijoan, 17 (43860) Tels.: 977 45 64 29 y 629 90 72 05. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra de lunes. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 1 comedor privado para hasta 50 comensales.

Desde 1999, el matrimonio formado por Justo Fernández y Marina Labrador ofre-cen en este restaurante situado en el centro de la población, al lado del Ayun-tamiento, cocina marinera tradicional de esta costa. La decoración es sencilla y el servicio familiar. Él atiende los fogones, mientras que ella está al frente de la sala. Especialidades y precios: Revuelto de habitas con langostinos, 12,00; arroz con bogavante, 15,00; romesco de pescado y marisco, 21,00; crema ca-talana casera, 3,75. Menú, 11,50/16,50. Vino de la casa: René Barbier, 5,50.

H O T E L E S

! AMETLLA MAR ****

Cala Bon Capó. Urb. Roques Daurades. (43860) Tel.: 977 45 77 91. Fax: 977 45 77 92. Cierra de principios de noviembre a Semana Santa. 4B, Master Card y Visa. Correo elec-trónico: reservas@hotelametllamar.com. Web: www.hotelametllamar.com.

240 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono di-recto y televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble en estancia mínima de 4 días en pensión completa: 40/104 euros/día (pasar una sola noche incrementa el precio en un 60%). Inaugurado en el año 2001 está situado en primera línea de mar. Moderno y confortable, tiene buenas instalaciones. Lo dirige Antonio Sánchez. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Internet. Baño turco. Sala de juegos. Salones de convenciones y ban-quetes. Restaurante.

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L’AMPOLLA

2.662 habitantes. A 60 km de Tarragona.

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! CLUB NÁUTICO "CASA MONTERO" 7,5/10

C. Club Náutico. (43895) Tel. 977 59 33 36. Fax: 977 59 30 07. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes en invierno. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedor privados para hasta 100 comensales.

Los hermanos Montero, Jesús Lluís y Carme, pertenecen a una familia de restau-radores procedente de Villarrobledo (Albacete); nacieron entre fogones y platos y en ese ambiente fueron creciendo y decidieron continuar la tradición familiar, conjugando la maestría de sus padres con las nuevas tendencias culinarias y, a su vez, aprovechando todos los frutos naturales que ofrece el Delta del Ebro y el Mediterráneo. Cuentan con el chef, Paco García y ofrecen cocina de mercado y dieta mediterránea, muy bien elaborada, con platos marineros ciertamente exqui-sitos. Muy buenos arroces. Especialidades y precios: Brocheta de atún marina-do con ostras del Delta, 14,00; langostinos de l’Ampolla, 27,00; angulas al ajillo del delta, 50,00; mousse a los 3 chocolates, 5,00. Menú, 20,00. Menú degusta-ción, 35,00. Vino de la casa: Sumarroca (Penedès), 10,00.

! RESTAURANTE DEL MAR (HOTEL FLAMINGO) 7/10

Ronda del Mar, 58. (43895) Tel. 977 59 38 16. Fax: 977 59 38 19. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra del 9 de enero al 22 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedor privado para 100 comensales. Correo electrónico: reservas@hotelfalmingo.cat. Web: www.hotelfl amingo.cat.

Es el restaurante gastronómico del hotel Flamingo, que lo ha situado en la planta no-ble, junto al hall con unas vistas fantásticas a través de los grandes ventanales del mar Mediterráneo y la bahía de l’Ampolla. El chef Jorge Gallán, con una buena trayec-toria profesional a sus espaldas, ofrece una cocina de mercado, creativa y minimalis-ta. Al frente del comedor, de decoración moderna y minimalista, está Agustí Gil, que ejerce también de sumiller. La carta de vinos ofrece unas 25 referencias. Disponen de un nuevo comedor en la terraza. Especialidades y precios: Ensalada de bacalao con-fi tado con patata, naranja, cebolla y aceitunas negras, 12,50; rape con escabeche de verduritas, 16,00; rollito de ternasco al horno, 16,00; mousse artesano de mandarina al cava, 6,00. Menú, 19,00. Menú degustación, 28,00. Vino de la casa: Bach, 8,00.

H O T E L E S

! FLAMINGO ****

C. Ronda del Mar, 58. (43895) Tels.: 977 59 38 16. Fax: 977 59 38 19. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelfalmingo.cat. Web: www.hotelfl amingo.cat.

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61 habitaciones y 5 juniors suites, con aire acondicionado, caja fuerte, mini-bar, teléfono directo, televisión, internet, secador de pelo y cerradura electró-nica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 70,38/110,19 euros/día (con desayuno incluido). Inaugurado en el 2005, está situado junto al mar en el entorno natural del Delta del Ebro, cerca de la po-blación de l’Ampolla. Es un hotel ecológico por su sistema de energía renova-ble combiando la energía solar con la biomasa, convirtiéndolo en el primer hotel energéticamente sostenible. Tiene el Premio Solar 2005 dado por la Asociación Europea para las Energías renovables (Eurosolar). Lo dirige Silvia Marquez. Gara-je. Jardín. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Jacuzzi. Restaurante del Mar.

AMPOSTA

19.805 habitantes. A 83 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! L’ALGADIR DEL DELTA 7,5/10

Ronda dels Pins, 27. (43549) Poble Nou del Delta. Tel.: 977 74 45 59. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondi-cionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 45 comensales. Correo electrónico: gerencia@hotelalgadirdelta.com. Web: www,hotelalgadirdelta.com.

El restaurante del hotel del mismo nombre ofrece desde el año 2007, cuando se inauguró, la fusión de la cocina del Delta con la de la bahía de los Alfaques. J.B Capilla y J. Pepiolsón són los supervisores de la cocina, a la cual imprimen toda su sabiduría culinaria, que es mucho y que queda patente en todas las elabora-ciones en que se ofrecen en la apetitosa carta. Al frente del comedor, que tiene una decoración moderna, está el joven Joan Capilla, hijo de los propietarios, que también ejerce de sumiller. La bodega contiene una trigésima de referencias de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen. Especialidades y precios: Foie micuit en cebolla con y compota de tomate, 15,00; arroz caldoso de cigala de San Carlos, 25,00; suquet de pescado de San Carlos, 25,00; bizcocho glacée en chocolate, 4,50. Menú, 24,00/35,00. Menú degustación, 41,00. Vino de la casa: Selección del sumiller, varia a la temporada, 7,00/12,00.

! BLANC DE BLANCS DE ROGELIO I MONTSE 7,5/10

Calle Canarias, 14-16. 43870 Amposta. Tel.: 977 70 27 59. Fax: 977 70 27 59. Horario, de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,300. Cierra el miércoles noche. Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: rogelioimontse@bdb.cat. Web: www.blancdeblancsrogelioimontse.com

Treinta y ocho años de experiencia en hostelería, pasando por todos los lugares relacionados con el ofi cio —empezando de camarero en terraza, pasando por el cursillo del seaf-ppo de camarero, bar y sala, los cócteles y en la cocina desde

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los 15 años como aprendiz cogiendo experiencia al lado de cocineros de toda la geografía española— avalan el buen trabajo del chef Rogelio Adell. Ahora hace poco más de dos años, después de trabajar como cocinero por hoteles y res-taurantes de la comarca, decidió abrir su propio restaurante en Amposta, con el apoyo de su mujer, Montse Sánchez. Ofrecen cocina mediterránea, sencilla y familiar. La bodega guarda un centenar de referencias, de las cuales 15 son internacionales, y la dirige la sumiller Montse Sanchez. Si se piden con antela-ción hay platos para personas celíacas. Dispone de Wi-Fi para las reuniones de empresa y, para los que van con niños, tienen cambiador para niños pequeños. La decoración es vanguardista, muy singular y curiosa. Ofrece cenas con cata de vinos con maridage, en octubre las jornadas del arroz y en febrero las jornadas de la alcachofa. El espacio del restaurante está dividido en tres salas, con am-bientaciones diferentes y un patio interior que otorga luz en el entorno. La capa-cidad total es para unas 70 personas. Especialidades y precios: Carpaccio de alcachofas, ibérico y langostinos, 14,50; arroz con ortigas y langostinos, 16,50; fi letes de lenguado con ajo y aceite gratinados al horno, 15,00; montadito de hi-gos al Brandy. Menú, 17,60. Menú degustación, 33,00. Vino de la casa: Vall de les Vinyes D.O. Terra Alta, 9,00.

H O T E L E S

! L’ALGADIR DEL DELTA ***

Ronda dels Pins, 27. (43549) Poble Nou del Delta. Tel.: 977 74 45 59. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: gerencia@hotelalgadirdelta.com. Web: www.hotelalgadordelta.com.

11 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo y televisión vía satélite, internet, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio una habitación doble: 84,11/107,48 euros/día. Abierto a fi nales del 2007, a cargo de la familia Capilla-Pepiol, se encuentra ubicado en el espacio natural del Delta del Ebro. Ofrece visi-tas organizadas que fi nalizan con un circuito Spa o con un tratamiento de belleza. El hotel está perfectamente integrado en las casas del entorno y la naturaleza del parque natural. Muy tranquilo. Hay que destacar la cocina del suyo restaurante, con un conocido profesional al frente. Lo dirige Joan Capilla. Disponen de un com-pleto gimnasio con servicio de entrenador personal. En las noches de verano la terraza se convierte en chill out, muy agradable en el que los huéspedes pueden disfrutar de un conjunto variado de cócteles del barman del hotel. Catalogado como bike resort por todas las comodidades para viajar y disfrutar del cicloturismo en medio del parque natural. Tiene otorgada la "Ecoetiqueta europea" (distintivo ecológico a nivel europeo) en el hotel y el restaurante. También dispone de certi-fi cados como "Empresa de la carta europea de turismo sostenible". Ofrece Wi-Fi en todo el recinto del hotel. Las habitaciones con nombres propios del territorio, son confortables y estan muy bien decoradas. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Res-taurante.

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ARBOCET

77 habitantes. A 30 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! CELLER DE L’ARBOCET 7,75/10

Baix, 11. (43312) Tel.: 977 83 75 91. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche, lunes y segundas quincenas de febrero y octubre. Diners, Master Card, 6000, Visa y 4B. Comedor privado para 4/8 comensales. Comedor para 35 co-mensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Admite perros. Correo electrónico: joan@cellerarbocet.com. Web: www.cellerarbocet.com.

En diciembre de 1979 la Bodega de l'Arbocet abrió sus puertas. Costillitas de co-nejo, pato de payés cocinado de múltiples formas fueron sus primeros platos. A partir de aquí treinta años de evolución. Platos revisados, platos interpretados y ac-tualizados con la búsqueda de una cocina con personalidad basada en el producto. Con el paso del tiempo el restaurante traza una línea evolutiva de su espacio y su cocina escogiendo los platos más destacados y aceptados de cada año. En febrero de 2007 la aportación de Juan y Montse. El equilibrio, la exquisitez y una mejora de la comodidad hacen que el establecimiento sea una de las apuestas gastronómicas más activas de nuestras tierras. Independientemente de ser unos enamorados de la cocina de producto, Joan, gran conocedor de los vinos de todas partes, dedica un gran trabajo promocionando y divulgando una buena cultura de vino, ya la vez hace un gran trabajo y una muy buena promoción de los vinos de nuestras comarcas. En defi nitiva, un buen restaurante en un lugar tranquilo, cómodo y agradable. Son ya más de treinta años los que la familia Pàmies vienen ofreciendo una cuidada muestra de la gastronomía catalana. La bodega guarda unas 300 referencias de vinos y cavas. Tienen 2 variedades de pan cocidas en horno de leña. Organiza jorna-das gastronómicas de las setas (setiembre/octubre), de la butifarra negra (marzo) y de la alcachofa. Especialidades y precios: Garbanzos con butifarra negra y setas, 11,50; tronco de bacalao con patatas gratinado con muselina de ajo, 18,50; pies de cerdo a la sal gruesa, 24,00; dos chocolates (mousse de chocolate blanco y bitem de chocolate amargo), 6,50. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Joan d'Anguera Planella, 17,00.

L'ARBOÇ

5.441 habitants. A 38 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN PERAIRE 7/10

(47720). Tel.: 977 67 03 33. Horario de 10,00 a 17,00. Cierra los lunes. Diners, Master Card, 6000, Visa y American Express. Aire acondicionado. 2 comedores privados para

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hasta 40 comensales. Capacidad para 60 comensales. Admite perros pequeños. Correo electrónico: canperaire@hotmail.com.

La historia de Can Peraire se remonta al año 1935. En aquellos tiempos la abu-ela Modesta era la encargada de cocinar, días tan espaciales como la feria de Santa Lucía o la fi esta Mayor se reunián cazadores y vecinos del pueblo; donde sentarse alrededor de una mesa era sinónimo de juerga y de buen comida. Ge-neración tras generación la fonda a sido uno de los locales más emblemáticos para todos los Arbocencs. Actualmente su propietaria, M. Lourdes Lluch, está trabajando para que Can Peraire no pierda el espíritu que el carectaritzava. Junto con Marti Domènech trabajan siempre con productos de la tierra y de temporada ofreciendo un abanico muy amplio de posibilidades para sus clientes. Creando un nuevo concepto de la cocina tradicional catalana, utilizando nuevas técnicas de cocción, texturas y sabores. Mantener en todo momento platos como la escu-della y carn d'olla o los canelones de la abuela María. La sala con estilo rústico está al frente de Cristina Martin que también hace las funciones de sumiller de la bodega con unas 30 referencias de vino. Especialidades y precios: Crep de verduritas de temporada y gambas salteadas, 11,00; bacalao gratinado con alioli de membrillo, 12,50; mil hojas de piña caramelizada y crema de la abuela María, 4,50. Menú, 16,00. Menú degustación, 35,00 (previo encargo). Vino de la casa: No tiene.

CALAFELL

21.871 habitantes. A 38 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! GIORGIO 8,5/10

Àngel Guimerà, 4. (43820) Tel.: 977 69 11 59. Horario de 14,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra de lunes a jueves en invierno, a mediodía en verano y del 20 de diciembre al 20 de enero. No acepta tarjetas. Terraza. Aparcacoches.

Ya son más de 43 años los que lleva Giorgio Serafi ni, con el apoyo de su esposa Sabine, ofreciendo la mejor cocina italiana del país, artesanal y con los mejores productos, en Calafell, a dos pasos de la playa. El local es una auténtica pinaco-teca con obras de los mejores artistas catalanes y en el que se realizan singu-lares e importantes cuadros colectivos. En la parte superior del mismo cuenta, para el verano, con una agradable terraza. Su cocina mediterránea antológica, la buena bodega y el ambiente singular justifi can sobradamente la visita. Es reco-mendable reservar mesa. En temporada (noviembre y diciembre) elabora exqui-sitos platos con trufa blanca, para sibaritas que saben apreciar este exquisito producto. Giorgio dispone de una fi nca de 4,5 hectáreas en la que cultiva mu-chos productos que utiliza en sus elaboraciones, verduras, frutales y hasta el aceite de oliva. Toda una larguísima trayectoria de Giorgio Serafi ni de impecable

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profesionalidad dedicada auténtica y artesanal cocina italiana, que recibió el año 2010 el galardón de la revista "gastronomía y turismo". Especialidades y pre-cios: Ensalada tibia a base de verdura fresca y foie fresco, 17,00; taglioni con frutos frescos de mar, 16,00; pasta fresca al pesto, 10,00; souffl é de limón con sorbete, 7,70. Vino de la casa: Cesca Vicent, Priorat (embotellat especialment per al restaurant Giorgio).

! MASIA DE LA PLATJA 7,5/10

Vilamar, 67. (43820) Tel.: 977 69 13 41. Fax: 977 69 60 37. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra martes noche y miércoles (salvo verano) y del 23 de diciembre al 15 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondi-cionado. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@masiadelaplatja.com. Web: www.masiadelaplatja.com.

Ramon Guasch Victory, la tercera generación de la familia, está ya al frente de los fogones de este restaurante, como chef del mismo. Sus padres, los propietarios, siguen ayudándole, Julià Guasch, a su lado en la cocina como siempre, y su ma-dre, Carme, dirigiendo el comedor. Afortunadamente la línea de cocina elaborada sigue siendo la misma: una cocina autóctona y autodidacta para los clientes adic-tos al local que disfrutan con los pescados y mariscos de la zona como protagonis-tas de sus suculentas realizaciones. El establecimiento cumple este año 50 años y en él seguimos encontrando, muy bien elaboradas, las recetas típicas de los pes-cadores, entre las que destaca el exquisito arrossejat tradicional de Calafell y los suquets. Servicio familiar y amable. En 1995 la Generalitat le otorgó el Diploma del Turismo de Catalunya, en reconocimiento a su buena labor durante tanto tiempo. Carta de vinos con 160 referencias, a cargo del sumiller Jordi Bosque. 5 varieda-des de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de tomate raf, anchoas y queso de cabra, 12,50; arroz meloso de langosta, sepia y almejas, 28,00; suquet de rape, cigalas y almejas, 30,00; Tarraco (pastel de avellanas y chocolate), 7,50. Menú, 35,00 (sin bebidas). Menú degustación, 55,00 (bebidas incluidas). Vino de la casa: Ermita d'Espiells, 13,25.

CAMBRILS

31.700 habitantes. A 20 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! CAN BOSCH 9/10

Jaume I, 19. (43850) Tel.: 977 36 00 19. Fax: 977 36 91 04. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,15 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, del 22 de diciembre al 31 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 18 comensales. Capacidad del comedor para 55 comensales. Correo electró-nico: restaurant@canbosch.com. Web: www.canbosch.com.

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Es uno de los restaurantes a los que siempre acudes con la ilusión de ver en que es capaz de sorprenderte su chef propietario, Joan Bosch, en sus espléndidas elabo-raciones de cocina mediterránea y de autor, cuyos protagonistas son los productos del mar. Creativo e inquieto, siempre lo logra y el comensal disfruta con sus nuevos platos. Pero si prefi ere lo clásico, lo tradicional, también lo encontrará en la carta y siempre impecable. Por eso ocupa la élite de los mejores restaurantes de estas comarcas. La esposa del patrón, Montserrat, cuida del local que, hace unos años, fue totalmente reformado, quedando un marco espléndido. Importante bodega, al cuidado del sumiller Manel Sobirà, con más de 1.000 referencias. Hace 2 años es-trenó cubertería de plata. Tiene 7 variedades de pan de elaboración propia. Especia-lidades y precios: Tartar de cigalas con mil hojas de sardinas, con una vinagreta de pimiento confi tado y albahaca, 22,00; rape a la brasa con alcachofas y buñuelos de patata souffl é, 24,00; salmonetes de roca con macarrones de oregano y tomate raf, 22,00; bizcocho de chocolate y esférico de albaricoque con helado de coco, 9,00. Menú, 38,00. Menú degustación, 63,00. Vino de la casa: XII Subirat Parent, 19,00.

! JOAN GATELL 9/10

Paseo Miramar, 26. (43850) Tel.: 977 36 00 57. Fax: 977 79 37 44. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, Navidades y enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 3 comedores pri-vados para hasta 10 comensales. Capacidad total para 100 comensales. Admite perros. Correo electrónico: joangatell@joangatell.com. Web: www.joangatell.com.

Es uno de los más conocidos y prestigiosos restaurantes, no sólo por sus muchos años de vida, ya que fue fundado en 1914 por Josep Font, abuelo del actual pro-pietario, Joan Pedrell, sino por positivas evoluciones, que lo sitúan entre uno de los mejores de la costa catalana. Tiene un marco muy cuidado, moderno y agradable, con una bonita terraza fl oreada frente al mar. La cocina, a cargo del mismo Pedrell, es clásica marinera, la tradicional de Cambrils. La esposa del patrón, Fanni Pallejà, está al frente del comedor. El sumiller es Antonio Martínez, que cuida una bodega con unas 300 referencias. A destacar la repostería casera, elaborada por Piqui Vile-lla. Y el plato estrella de la casa, Entremeses Gatell, una creación gastronómica de la familia Gatell, desde 1914, con base de mariscos y pescados. El año 2004 recibió la Medalla d’Honor del Turisme de la Generalitat de Catalunya. Terraza acondiciona-da para fumadores. Especialidades y precios: Trompetas con espardenyes y huevo “poché”, 30,00; arroz marinera en “cassola”, 38,00; fi letes de lenguado con cigalas al cava, 30,00; pasteleria de la casa, 15,00. Menú tradicional de los pescadores de Cambrils, 55,00. Menú degustación, 69,00. Todos los precios son con IVA incluido. Vino de la casa: No tiene. Joan Pedrell anunció a fi nales de noviembre del año pa-sado que en el mes de diciembre de 2011 se jubilaba, restando una incertidumbre sobre el futuro del emblemático establecimiento

! CASA GALLAU 7,75/10

Pescadores, 25. (43850) Tels.: 977 36 02 61. Fax: 977 36 24 33. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra martes y vacaciones de Navidad. American Express,

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4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 terrazas. Capacidad para 80 comensales más, en verano, 70 en la terraza. Admite perros. Correo electrónico: restau-rant@casagallau.com. Web: www.casagallau.com.

Fundado en el año 1961 por el padre del actual propietario, Manel Morell, que cuen-ta con el apoyo de su esposa María Teresa Jové, este restaurante ofrece la coci-na típica marinera de Cambrils, por el chef Antolin Hernandez, con una carta que cambia cada temporada, en un local decorado también con motivos marineros y situado en el centro del barrio del puerto. Hace 4 años renovó totalmente la coci-na, situando la bodega en el sótano en la que hay unas 90 referencias y también renovó y amplió la terraza-jardín. Y hace 3 años renovó la entrada y los comedores, disponiendo actualmente de un total de tres. En el último año se han reformado to-talmente las instalaciones y se ha abierto una terraza nueva. Dirige las salas el hijo de los patrones, Manel. Es aconsejable, como hacen a la mayoría de sus clientes habituales, dejar que el chef prepare el menú según aquello que se ha comprado en la lonja. La carta se renueva dos veces al año. Especialidades y precios: Atún rojo del Delta en suave escabeche, 11,95; pulpitos con patatas y alioli, 19,50; lubina salvaje a la pimienta verde, 21,25; agua de melón con coco helado, 5,50. Menú, 25,50. Vino de la casa: Pere Ventura Chardonnay D.O. Penedes, 13,25.

! GAMI 7,5/10

Sant Pere, 9. (43850) Tel.: 977 36 10 49. Fax: 977 36 10 49. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y 2 semanas en noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 18 comensales y capacidad total para 30.

Antonio Romero quiere que su restaurante destaque en el panorama gastronómi-co de Cambrils y no regatea esfuerzos para lograrlo. Y en esta andadura, Gami, sigue ofreciendo unas cuidadas elaboraciones de cocina tradicional marinera, en un marco muy logrado, tranquilo y muy acogedor, especialmente en los dos priva-dos, que disponen de salida independiente. A ello hay que sumar la buena rela-ción calidad/precio, un servicio esmerado y una bodega notable, bien surtida. Un restaurante, en defi nitiva, a tener muy en cuenta, cuando se quiere comer bien a un precio razonable, en esta plaza culinaria tan importante como es Cambrils. Al frente de la cocina está Montserrat Folk. 60 referencias de vinos. Especiali-dades y precios: Ensalada de langostinos con jamón y melón, 14,27; suquet de rape, 20,00; zarzuela de pescado y marisco, 24,00; sorbete de manzana verde con Calvados, 3,91. Menú, 18,90. Vino de la casa: Alsina i Sardà (DO Penedès), 8,50.

! LA ROCA D’EN MANEL 7,5/10

Paseo Miramar, 38. (43850) Tel.: 977 36 30 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Terraza cubierta.

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Si lo suyo es el marisco, en Cambrils vaya a este restaurante marisquería situa-do en primera línea de mar, propiedad de Elías Morales, que con su esposa, M. Rosa Arranz, e hijo, Elías, lo dirige, ofreciendo en un pequeño comedor en el pri-mer piso y la terraza cubierta en la entrada, una cocina marinera de calidad que realiza el chef Antonio Ruiz. Cuenta con una buena bodega. Está situado frente al puerto y fue inaugurado en 1982. Especialidades y precios: Revuelto de setas con gambas, 15,00; la mariscada de la casa, 36,00; suquet de pescados y ma-riscos, 30,00; repostería de elaboración propia, 4,51. Vino de la casa: Montesie-rra (Somontano)/Homenaje,(Navarra), 9,00.

! MAS GALLAU 7,5/10

Av. Vilafortuny, 134. (43850) Tel.: 977 36 05 88. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Aparcacoches. 3 comedores privados para hasta 500 comensales. Correo electrónico: masgallau@telefonica.net. Web: www.hotelmasgallau.com.

Desde que Ernest Piqué se puso al frente de este restaurante, su consolida-ción ha sido total. El espacioso comedor bien decorado y agradable en el con-texto de una moderna masía catalana y su buena cocina, de línea catalana y mediterránea, con toques personalizados, tanto en carnes como en pescados, con productos de calidad, que elabora el chef Bernardino Campoy, han sido, con una buena gestión, los factores del éxito. Un lugar tranquilo, para comer bien. Dirige la sala Antonio Rico. La carta de vinos, que tiene unas 70 referen-cias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Platillo de chipirones con viru-tas de jabugo sobre tagliolini y aceite de su tinta, 17,04; suquet de rodaballo con patatas y judias del ganxet, 19,95; turnedó Rossini con foie gras y trufa, 20,50; leche frita con crema de menta y helado de yogut, 6,65. Vino de la casa: Gandesola, 7,90.

H O T E L E S

! MAS GALLAU ****

Avda. Vilafortuny, 134. Tel.: 977 36 05 88. Fax: 977: 36 05 88. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: masgallau@telefonica.net. Web: www.hotelmasgallau.com.

38 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Pre-cio habitación doble: 83,33/114,81 euros/día (desayuno incluido). Inaugurado en abril de 1995 por la familia Piqué, que lo regenta, se sitúa al lado del res-taurante del mismo nombre, a pie de carretera, a pocos kilometros de Cambrils. Es un pequeño hotel de nueva planta, moderno y confortable, con habitaciones amplias y agradables. Lo dirige Pilar Bergamín. Aparcamiento. Garaje. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Pitch & Putt. Restaurante. Nueva pista de pádel.

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! MÓNICA ****

Galcerán Marquet, 1 (43850) Tel.: 977 79 10 00. Fax: 977 79 36 78. Cierra de 22 de diciembre a 18 de enero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo elec-trónico: hotelmonica@hotelmonica.com. Web: www.hotelmonica.com.

99 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Precio habita-ción doble: 91,45/152,10 euros/día. Dispone de habitaciones para minusváli-dos. Inaugurado en 1971 y totalmente renovado en el año 2001, este céntrico hotel está situado a 100 metros de la playa y del centro comercial. Se han rede-corado el 30% de las habitaciones y algunas zonas nobles. Dirigido desde siem-pre por la familia Massagué, goza de un ambiente familiar. Garaje. Jardín. Piscina exterior y climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convencio-nes. Cafetería. Sala de internet. Show-cooking. Restaurante: Sala Mónica.

! TRYP PORT CAMBRILS ****

Riera Regueral, 11. (43850) Tel.: 977 35 86 00. Fax: 977 35 86 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Sol Melia. Correo electrónico: tryp.port.cambrils@solmelia.com. Web: www.solmelia.com.

154 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio habi-taciones de 11 a 23 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 75/183, euros/día (incluido desayuno). Inaugurado en junio del 2002, está situado en una zona tranquila, a 300 metros de la playa Regueral de Cambrils. Inaugurado en el año 2002, presenta una línea moderna con arquitectura singular y dispone de gran variedad de salones para eventos y convenciones y dos bares. Lo dirige Gustavo Cabedo. Tiene Wi-Fi. Ga-raje. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurantes: Aida y Tosca (buffet).

CAPÇANES

H O T E L E S

! MAS COLLET ****

Finca Mas Collet s/n. 43776 Capçanes. Tel.: 977 262 455 y 608 236 335. Fax: 977 262 174. Cierra en enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000, Visa y Visa Electron. Correo electrónico: informacion@grupolhh.com. Web: www.grupolhh.com.

10 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerta, minibar, televisión con antena parabólica, Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitacio-nes 24 horas, cierre electrónico y Wi-Fi. Dispone de habitaciones para minusvá-lidos. Precio habitación doble: 100/140 euros/día. Situado en los contornos de

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Capçanes, a 3,5 km. de la población. Ocupa una antigua masía típica del Priorat, datada en 1795, totalmente restaurada, que fue la casa natal del famoso bandole-ro catalán Joan Barceló y Anguera, conocido popularmente como Carrasclet. Ahora, entre pinos, viñas, olivos y avellanos, la masía convertida desde hace aproxima-damente un año en un hotel de 4 estrellas, propiedad de Julián Maza, mantiene paredes auténticas de la primera época con la piedra típica de la zona de la co-marca del Priorat. Casi 100 hectáreas pertenecen a la fi nca y se pueden disfrutar gracias a los caminos de senderismo entre riachuelos. Se ha arreglado el camino de acceso. Párquing al aire libre, jardín, tenis-pádel, piscina exterior, gimnasio, sala de convenciones, sala de bar, pequeña videoteca, bicicletas, bodega para degusta-ciones y restaurant Mas Collet.

COMA-RUGA

Pedanía de El Vendrell. 1.110 habitantes. A 24 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! JOILA 7,5/10

Avda. Generalitat, 34 (43880) Tels.: 977 68 00 18 y 977 68 08 27. Fax: 977 68 21 49. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, martes noche y miércoles todo el día y del 9 de enero al 9 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 15 comensales. Correo electrónico: joila@joila.com. Web: www.joila.com.

La familia Ollé abrió este restaurante, situado a la entrada de la turística pobla-ción, en el año 1977, ofreciendo buena cocina mediterránea. El año 2000 deci-dieron renovar el establecimiento y dotarle de una espléndida decoración moder-na marinera, ciertamente muy vistosa. Jordi Ollé Ribé, al frente de los fogones sigue ofreciendo platos tradicionales bien elaborados. Sus hijos, Jordi y Xavier, atienden el comedor que goza de distintos espacios muy agradables. La bodega, que puede visitarse, guarda unas 200 variedades de vinos y cavas. Especialida-des y precios: Carpaccio de alcachofas con virutas de foie, 12,50; rape al ajo quemado, 19,00; arroz caldoso de bogavante, 25,00; carro de repostería propia, 6,00. Menú, 25,00. Vino de la casa: Jané Ventura, 12,00.

H O T E L E S

! BALNEARIO TERMAEUROPA PLAYA DE COMA-RUGA ****

Avda. del Balneari, 4-6 (43880) Tel.: 977 68 48 08. Fax: 977 68 48 09. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Web: www.termaeuropa.com.

119 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo y cerradura electróni-ca. Precio habitación doble: 84/230 euros/día. Inaugurado el año 2007, está si-

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tuado a 50 metros de la playa, en segunda línea de mar, en el centro de la villa, ocupa un nuevo edifi cio donde anteriormente se ubicaba el balneario, que se ha recuperado con unas modernas instalaciones termales colectivas e individuales magnífi cas. Lo dirige Marc Trouvé y pertenece al Grupo Balnearios TermaEuropa. Ideal para la tranquilidad y el relax. Garaje. Jardín. Piscina termal cubierta y exte-rior. Spa. Gimnasio. Bar. Salones de convenciones. Restaurante.

! GRAN HOTEL EUROPE ****

Avda. Palfuriana, 107. Comarruga. (43880) Tel.: 977 68 42 00. Fax: 977 68 27 70. Cie-rra del 14 de octubre a Semana Santa. American Express, Master Card, 6000, Diners y Visa. Hoteles. Correo electrónico: reservas@granhotel-europe.com. Web: www.granhotel-europe.com.

142 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo y televisión vía satélite. Precio habitación doble: 68/209 euros/día. Situado fren-te a la playa de Coma-ruga, tiene un estilo árabe y es uno de los hoteles más ve-teranos de la Costa Daurada. Cuenta con buenas instalaciones deportivas cerca del hotel para sus clientes así como escuela de vela y surf. Lo dirige Sebastián Paredero. Garaje. Jardín. Tenis. Squash. Piscina climatizada. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante.

CONSTANTÍ

6.183 habitantes. A 6 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! MAS FOLCH 8,25/10

Carretera Reus-Constantí, km 4,5. (43120) Tel.: 977 26 01 31. Fax: 977 26 01 47. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día y las noches del martes, miércoles y jueves. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Varios comedores, para hasta 250 comensales. Correo electrónico: info@masfolch.com. Web: www.masfolch.com.

Tras su brillante paso por el restaurante Arcs, de Tarragona, los hermanos Aixalà inauguraron en mayo del año 2005 este restaurante que ocupa una vie-ja masía centenaria de la familia, debidamente restaurada y habilitada como restaurante. Daniel, en los fogones, ofrece con su depurada técnica culina-ria cocina tradicional y de mercado a la que sabe dar su toque personal. No faltan platos de su genialidad junto a otros de la cocina clásica catalana a los que infunde su personalidad, que se ofrecen en un forfait gastronómico de 26 euros (algunos llevan suplemento). David atiende los tres comedores de la planta baja, con decoración minimalista. La carta de vinos presenta un centenar de referencias de vinos y cavas. 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Coca de setas de temporada con habitas al

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Oporto, cebolla confi tada y virutas de foie, 14,50, rabo de buey sin trabajo con salsa de romero, huevo escalfado y todo sobre un parmantier de ceps y virutas de foie, 16,00; tataki de atún con tres tubérculos y verduras salteadas con soja: 14,00; horchata con bizcocho y helado de kumquat 6,00. Menú, 23,00. Menú degustación, 52,00. Vino de la casa: Perlat (Denominación de Origen Montsant), 11,87.

CREIXELL

2.952 habitantes. A 18 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LA MASIETA 6,5/10

Avenida de Pujol, 16. (43839) Tels.: 977 80 10 11. Fax: 977 13 80 73. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra martes (excepto julio y agosto). Cierre anual: No-viembre. Tarjetas de crédito: 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: ho-tel@lamasieta.es. Web: www.lamasieta.es.

En edifi cio anexo al hotel del mismo nombre, junto al bonito jardín, este restau-rante ofrece una línea de cocina de mercado mediterránea con toques de autor. La decoración del comedor es rústica con toques de diseño. En la bodega en-contramos unas 25 referencias. La propietaria, Ángeles López, dirige el estable-cimiento. Especialidades y precios: Ensalada de habitas baby con langostinos confi tados y vinagreta de menta aromatizada al romesco, 14,00; suquet de rape con patatas, cigalas, langostinos y almejas, 18,50; solomillo de ternera a la cre-ma de nueces, 21,50; magdalena de chocolate con relleno chocolate fondant, 5,75. Menú, 14,00. Menú degustación, 23,00. Vino de la casa: Sumarroca (DO Penedès), 9,65.

H O T E L E S

! LA MASIETA ***

Avenida de Pujol, 16. (43839) Tels.: 977 80 10 11. Fax: 977 13 80 73. Cierra noviem-bre. 4B, Diners Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@lamasieta.es. Web: www.lamasieta.es.

14 habitaciones y 1 suite con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel y secador de pelo. Precio habita-ción doble: 64,50/85,00 euros/día. Inaugurado en el año 2002 es un peque-ño establecimiento familiar, cálido y agradable, situado en una zona tranqui-la del casco urbano de la población. Es moderno y con buenas instalaciones. Cuenta con un agradable jardín y terraza con barbacoa para el verano. Lo dirige la propiedad, Ángeles López. Garaje. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

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DELTEBRE

11.063 habitantes. A 83 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! CASA NURI I LO MAS DE NURI 7/10

Carretera de les Goles, s/n. 43580 La Cava. Deltebre. Ap. Correos, 92. Tel.: 977 48 01 28 y 977 26 76 72. Fax: 977 48 26 00. Cierra: 15 días después del 7 de enero. 4B, Di-ners, Master card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza y 4 comedo-res para hasta 265 comensales. Correo electrónico: restaurantnuri@live.com. Web: www.restaurantnuri.com.

La madre de Nuri González fue una persona ciertamente muy admirable, por su gran visión de negocio y de futuro. Cuando prácticamente todo el Delta del Ebro, en su desenvocadura, estaba desierto y no había nada más que la barcaza que pasaba la gente de un lugar a otro del río, ella veia claro las posibilidades turí-sitiques de este bonito territorio, y montó un chiringuito a la orilla, tocando el agua. Sería la primera piedra de uno de los complejos turísticos gastronómicos más importantes del Delta del Ebro, que hoy en día cuenta con dos importan-tes restaurantes, Casa Nuri y Lo Mas de Nuri (este último inaugurado en julio DE 2010), Cruceros Delta Ebro, con 11 barcos, tienda agroturística, alquiler de bicicletas… Nuri González supo recoger la ilusión de su madre y continuar la labor iniciada, en el año 1973. Actualmente cuenta con el soporte de sus hijas, sus yernos y su marido. Toda una empresa familiar admirable. Más de 35 años de historia consolidan el restaurante Casa Nuri de rústica decoración, situado frente a barcos golondrina, que la ruta turística del río en su desembocadura. Un centenar de metros, más atrás, está el nuevo establecimiento, Lo Mas de Nuri, más pequeño y tranquilo, ofreciendo la misma cocina. Los cocineros de estos restaurantes son unos maestros de la cocina típica del Delta. Especialidades: arroces (unas 12 variedades); caldereta de marisc; suquet de pescado; pato en diferentes elaboraciones, aunque parece que la mejor es con el arroz. En la bo-dega hay unas 35 referencias. Menú, 12,00. Menú degustación, 25,00 y 45,00.

! DELTA (DELTA HOTEL) 6,75/10

Avda. del Canal, camí de la Illeta, s/n. (43580) Tel.: 977 48 00 46. Fax: 977 48 06 63. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra por Navidad, San Esteban y el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Apar-camiento. Comedor privado para hasta 400 comensales. Correo electrónico: reserves@deltahotel.net. Web: www.deltahotel.net.

En el restaurante del Delta Hotel puede degustarse la tradicional cocina de la zona, con los platos más típicos del Delta de l’Ebre, bien elaborados por Juan Luongo. El comedor, bajo la dirección de Joan Torres, ocupa una amplia sala multifuncional, con vistas panorámicas sobre los arrozales del Delta. La bodega contiene unas 20

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referencias y está al cuidado de Iván Martín. Se organizan jornadas gastronómicas en los meses de julio y noviembre y participan en las dedicadas al arroz en mayo y junio. Especialidades y precios: Anguila fumada del Delta, 9,50; arroz caldoso de pato, 8,00; lubina al horno, 17,00; fondant de xocolate, 4,50. Menú, 12,00 (de lunes a viernes). Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Gandesa, 5,50.

! EL GARXAL (HOTEL RULL) 6,25/10

Avda. Esportiva, 155. (43580) Tel.: 977 48 77 28. Fax: 977 48 77 29. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. Cierra los días de Navidad y San Esteban. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 Comedores privados para hasta 50 comensales. Correo electrónico: hotelrull@turisrull.es. Web: www.hotelrull.com

Es el restaurante del Hotel Rull, que ofrece, desde el año 2001 en que se inaugu-ró, la cocina típica tradicional del Delta, que realiza en los fogones el chef Francis-co Lorente. Al frente del comedor, que tiene una decoración moderna, está Albert Mengual. Ejerce de sumiller, Roger Reverté, cuidando la bodega que contiene unas 25 referencias de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen, bien se-leccionadas. Especialidades y precios: Chipirones con alcachofas, 11,27; arroz el Garxal, 15,50; rape a la marinera, 18,35; crema catalana, 3,36. Menú, 10,50. Menú degustación, de 25,00 a 42,50. Vino de la casa: Mas del Tió, 8,00.

H O T E L E S

! DELTA ***

Avda. del Canal, camí de la Illeta, s/n. (43580) Tel.: 977 48 00 46. Fax: 977 48 06 63. Cierra por Navidad, San Esteban y el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: informacio@deltahotel.net. Web www.deltahotel.net.

24 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, Wi-Fi y televisión vía satélite. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 57,40/66,66 euros/día. En 1995 inició su singladura esta peculiar instalación hotelera integrada en el entorno y en la que se puede disfrutar, con gran inten-sidad, de todo un espacio natural tan importante como es el Delta de l’Ebre. Se halla en el centro de un microsistema formado por una laguna típica del Delta, con sus islas y vegetación autóctona. El restaurante ofrece una buena muestra de la gastronomía de la zona. Lo dirige Nelly Bertomeu. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

! RULL ***

Avda. Esportiva, 155. (43580) Tel.: 977 48 77 28. Fax: 977 48 77 29. Cierra del 24 al 26 de diciembre. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelrull@turisrull.es. Web: www.hotelrull.com.

45 habitaciones y 2 suites (suite y minisuite) con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y

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cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habi-tación doble: 64,35/90,30 euros/día. Inaugurado en marzo de 2001, está situa-do en el medio de la población de Deltebre, a 300 metros del Parque Natural del Delta del Ebro. Es punto de partida de diferentes excursiones y rutas por todo el Delta, con guía propio del hotel, tanto en bicicleta como en barco o automóvil. Ocupa un edifi cio moderno y funcional, con todas las comodidades y servicios de su categoría. Cuenta con terraza en el piso superior con vistas panorámicas y una sala multifuncional para bodas, banquetes y conferencias con capacidad para 350 personas. Lo dirige Francisco Callau. Aparcamiento. Sauna. Sala de juegos. Piscina exterior. Gimnasio. Salones de convenciones. Restaurante.

L’ESPLUGA DE FRANCOLÍ

3.900 habitantes. A 45 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! MASIA DEL CADET (HOTEL MASIA DEL CADET) 7,25/10

Les Masies de Poblet. (43440) Tel.: 977 87 08 69. Fax: 977 87 04 96. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra: Domingo noche y lunes no festivo. American Ex-press, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Come-dor privado para hasta 25 comensales. Capacidad para 80 personas. Correo electrónico: masiadelcadet@yahoo.es. Web: www.masiadelcadet.com.

La familia Corominas-Vidal abrió este restaurante-hotel en el año 1989 con una oferta culinaria basada en las recetas de la cocina tradicional catalana. Hace un par de años se ha producido el cambio generacional y ahora es su hijo Joan Corominas con su esposa, Cristina Barreira los que gestionan el establecimiento, que sigue la misma pauta gastronómica, con mejoras que ha introducido Cristina que ejerce de chef, tras cursos en la escuela Hofmann, de Barcelona. El marco es una antigua masía familiar, que data del siglo XV, y que ha sido debidamente habilitada para la función del hospedaje. Decoración y ambiente acogedor. Carta de vinos con 15 referencias de vinos y cavas. Pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Habitas salteadas con ajos tiernos y jamón y perfume de menta, 11,90; jarrete de ternera con manzana fl ambeada, 12,15; conejo troceado con ajo y aceite de miel gratinado, 11,95; crep de limón. Menú, 15,00 (laborables), 21,00 (festivos). Vino de la casa: Rende Masdeu Cabernet Sauvignon. D.O. Conca de Barbera, 6,00.

! ART RESTAURANT 7/10

Camí Clos, s/n. 43440 L’Espluga de Francolí. Tel.: 977 871 871. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00 hores. Cierra domingo, lunes, martes y miércoles noches. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, te-rraza y 2 comedores privados para hasta 150 comensales. Correo electrónico: artrestau-rant@hotmail.es. Web: www.artrestaurant.es.

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El chef Carles Barneda, nacido en L'Espluga de Francolí, cursó estudios en La Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y complementó su formación en La Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona. Posteriormente pasó por las cocinas del Hostal del Senglar, Los Templiers (Francia), La Gran Tortue (Francia), Neichel, El Bulli, Can Bosch, Pastelería Rovira, Hotel Ciutat de Tarragona entre otros. Fue elegido "Chef del año" por la prestigiosa guía Gourmand en 2003 y fi nalista en el concurso Cocinero del año en Representación de Tarragona y en el Jeunes Restaurateurs de Europe. Con esta brillante singladura profesional, Carlos Barneda descubrió una antigua masía con encanto, reformada, situada en las afueras de L'Espluga de Francolí, a unos 100 metros de la Bodega del pueblo, donde antiguamente se elaboraban vinos y no lo dudó. Junto con Jesús Grajero, que llevaría la Dirección del comedor, habilitarían la masía como restau-rante, dándole un toque contemporáneo donde la puesta en escena se fusiona a la perfección con la oferta gastronómica que se ofrece y que responde a una cocina de temporada, de producto y lógica. Así, a fi nales del año 2010, conexión Arte Restaurante. Actualmente se le ha dado un toque contemporáneo donde la puesta en escena se fusiona a la perfección con la oferta gastronómica que se ofrece en dos menús al precio de 15,00 y 25,00 euros y un menú degustación a 36 euros. La bodega del restaurante cuenta con unas 90 referencias y se cuida la sumiller Noelia García. Especialidades: Revuelto de habitas con butifarra ne-gra y pera; foie al carbón sobre hoja de plátano y confi tura de violetas; bacalao con pisto y alioli de rosas; civet de jabalí y frutos rojos; gin tonic "arte". Vino de la casa: Josep Foraster, cosecha.

H O T E L E S

! MASIA DEL CADET ***

Les Masies de Poblet. (43440) Tel.: 977 87 08 69. Fax: 977 87 04 96. Cierra: domingo noche y lunes no festivos. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Co-rreo electrónico: masiadelcadet@yahoo.es. Web: www.masiadelcadet.com.

12 habitaciones con teléfono directo, televisión vía digital y Wi-Fi. Precio habita-ción doble: 74 euros/día, con IVA y desayuno incluido. Dispone de habitaciones para discapacitados. Es un pequeño hotel, propiedad de la familia Corominas-Barreira, que se encuentra ubicado en una vieja masía pairal que data del siglo XV, a sólo 1 km. de Poblet. Se inauguró en 1989 y ofrece trato familiar y amable. Las habitaciones han sido reformadas hace tres años y se hizo también nueva la terraza del hotel. Se ha instalado aire acondicionado en todas las habitaciones. Forma parte de Relais du Silence. Lo dirige la familia. Es muy tranquilo. Aparca-miento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante.

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www.guiagourmand.com

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FALSET

2.742 habitantes. A 43 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! EL CELLER DE L’ASPIC 7,25/10

C. Miquel Barceló, 31. (43730) Tel.: 977 83 12 46. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capaci-dad para 50 comensales. Correo electrónico: cellerdelaspic@terra.es. Web: www.celler-delaspic.com.

Antoni Bru, oriundo de Cabacés, uno de los más prestigiosos cocineros de las comarcas tarraconenses volvió a su tierra, dejando Amposta, y en Falset está haciendo una buena labor gastronómica. En un local adjunto a la cooperativa, que antes era almacén de la misma y ahora se ha decorado modernamente, pero conserva toques originales, Bru (juntamente con Xavi Vidal) sigue aquí ofre-ciéndonos su interesante cocina propia adaptada a los productos de la comarca y especialmente a sus famosos vinos, pero sin olvidar el Ebro, como lo prue-ban sus sabrosos platos de arroces. Su esposa, Rosa Borràs, dirige el amplio comedor. Bodega importante con más de 500 referencias, a cargo del sumiller Daniel Vives. Disponen de una variedad de pan al horno de leña. Especialida-des y precios: Raviolis de setas con salvia y queso "sierra del tormo", 10,00; tronco de merluza con verduras y vermut de Falset, 18; gallo Penedes de "Cal Sendra" con crema de colmenillas, 16,00; crema de maracuyá con crema cata-lana, 7,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Etim blanco; Ombra tinto (D.O. Montsant), 10,00.

! QUINOA 7/10

Miquel Barceló, 29. Tel.: 977 830 43. Correo electrónico: xeff@restaurantquinoa.com.

Situado en el centro de la capital del Priorat es uno de los cuatro restaurantes que, en las comarcas tarraconenses, tiene los distintivos de Km 0. Esto signifi ca que muchos de los productos que el establecimiento utiliza son ecológicos o de campesinos de la comarca o alrededores, en defi nitiva que potencia la produc-ción de proximidad. De esta forma, en la cocina del Quinoa encontramos hue-vos de payés, aceite de Siurana, verduras, quesos, harina, sal marina, patata de Prades, arroz Bomba del Delta del Ebro... y la carta que se ofrece, lógicamente es de temporada. Incluso, los postres y los helados también se elaboran en el restaurante. Este es el reto del joven chef propietario del Quinoa, Matias Fernán-dez, nacido en 1979 y que cuenta con una importante formación profesional, y actualmente lleva ya más de 8 años a la cabeza del Quinoa, ofreciendo una de las cocinas más interesantes de las comarcas interiores. Especialidades y pre-cios: Carpaccio de gamba de Tarragona, ensalada, manzana y brote, km 0, 9,00; embutidos ecológicos, 15,00; croquetas de perdiz, 9,00; huevos eco, espuma

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caliente de alubias del ganxet, cebolla y trufa de verano, km 0, 9,00; papada de cerdo ibérico eco con texturas de manzana, km 0, 13; hamburguesa de ter-nera eco Brunec con cebolla, alcaparras de Ballobar y pan de aceitunas, km 0, 13,00; pescado del día salvaje de Tarragona o Cambrils hecho según la inspi-ración, 16,00; arroz Bomba ecológico Millón de Rafelet, km 0, 13,00; pan con chocolate, sal y aceite, pastel de avellana, coulant, 5,00. El restaurante dispone de servicio de catering.

LA FIGUERA

164 habitantes. A 73 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! FONDA LA FIGUERA 6/10

Carretera, 16. (43736) La Figuera. Tel.: 977 82 52 27. Horario: de 13,00 a 16,00. Cie-rra: lunes y del 24 de diciembre al 24 de enero y del 1 de julio al 20 de agosto. Master Card, 6000 y Visa.

La Fonda La Figuera, situada a la entrada del pequeño pueblo del mismo nom-bre, en el corazón de la comarca del Priorat, viene haciendo buena cocina catala-na y unas especialidades únicas desde hace casi 40 años. Es un local sencillo y familiar, en el que el matrimonio, Maria Bartalomé, en la cocina, y Albert Llorens, a la sala, ofrecen exquisitos platos de la cocina tradicional de la comarca, de tota confi anza, elaborados según recetas populares de toda la vida, con tiempo, paciencia e ilusión. Especialidades y precios: Crestas y patatas de festa major; redondo de ternera con champiñones, conejo a la cazuela con rovellons; mustillo, una especialidad de la casa que sólo se encuentra aquí. Menú, días laborables, 16,00; fi n de semana, 20,00. Vino de la casa: Celler Cooperatiu.

HORTA DE SANT JOAN

1.253 habitantes. A 90 km de Tarragona. 540 m de altitud.

R E S T A U R A N T E S

! MIRALLES (HOTEL MIRALLES) 6,5/10

Avinguda de la Generalitat, 19. (43596) Tel.: 977 43 51 14. Fax: 977 43 55 77. Cierra por Navidad y el domingo noche, de octubre a julio. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelmiralles.com. Web: hotelmiralles.com.

Es el restaurante de la Fonda Miralles, el establecimiento más popular y acreditado de la localidad, propiedad de Salvador Miralles, que a la vez es el cabeza de cocina. Ofrece una línea de cocina casera y de mercado, que recupera platos típicos y tradi-cionales de la comarca. La bodega tiene unas 50 referencias de vinos y cavas. El co-medor es amplio y tiene capacidad para hasta 120 comensales, ampliables a 250.

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La dirección de la sala va con cargo a Pepita Serena, que a la vez ejerce de sumiller. Especialidades y precios: Carpaccio de langostinos con trufa de los puertos ‘Tuber Melanosporum’, 15,00; crestó en escabetxe (cabrito de cabra blanca de crianza propia), 16,00; costillas de conejo con reducción de miel y soja, 10,00; cuajada de leche de cabra con helado de miel y piñones, 6,00. Menú semanal, 11,00. Menú fi n de semana, 16,00. Vino de la casa: Martí Carbó (D.O. Terra Alta).

H O T E L E S

! MIRALLES ***

Avda. de la Generalitat, 19. (43596) Tel.: 977 43 51 14. Fax: 977 43 55 77. Cierra por Na-vidades (restaurante cierra domingo noche de octubre a julio). Master Card, 6000 y Visa.

48 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, televisión y secador de pelo. Precio habitación doble: 30/50 euros/día. Situado en uno de los pueblos más pintorescos cercano a los Ports de Beseit, este hotel de la familia Miralles resulta ideal para conocer la zona y gozar de su restaurante de línea tradicional, con sabrosas carnes. Pida el crestó. Comedor con piedra vista y arcos apunta-dos. Aparcamiento. Salones de convenciones. Restaurante.

! LES CAPÇADES ***R

Partida de las Capçades s/n, (al fi nal de la av. dels Ports) (43596). Tel.: 977 42 20 07 y 977 43 55 55. Fax: 977 43 55 77. Cierra del 20 de diciembre al 9 de enero. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: contacte@hotellescapcades.com. Web: www.ho-tellescapcades.com.

13 habitaciones (4 hab. Superior en jardín, 6 hab. Superior y 3 hab. Estándar, todas ellas personalizadas y con nombre propio (Cazadores, La Roca…) con aire acondicionado, caja fuerte, minibar gratuito, teléfono directo, televisión de plas-ma, televisión vía satélite, escritorio, sillones, albornoz y secador de pelo. Los baños todos diferentes, están equipados con bañera de hidromasaje y dutxa. Wi-Fi en todo el hotel gratuito. Precios de las habitaciones en régimen de AD Hab. Doble sup. En jardín: 190 euros, Hab. doble superior: 160 euros, Hab. doble es-tándar 135 euros/día, IVA incluido. Pequeño y encantador hotel rural de la fami-lia Miralles, situado a dos minutos de Horta de Sant Joan, en la cordillera de las Capçades y rodeado de plena naturaleza, con vistas espléndidas a los Puertos y Horta de Sant Joan. Inaugurado en el año 2004 y con las últimas reformas que datan de 2010, este establecimiento hotelero que tiene la categoría administrar-tiva de 3 estrellas es ciertamente un 4 estrellas por sus modernas y adecuadas instalaciones y cuidada decoración. Las habitaciones, muy espaciosas con terra-za y algunas con jardín privado. Sin duda es el lugar ideal y de mejor confort para conocer la Tierra Alta. La tranquilidad se respira con el movimiento suave de los pinos y de todas las copas de los olivos que rodean el hotel. Un lugar ideal para descansar, respirar y sentir, como anuncia el lema del establecimiento a la en-trada del mismo. Desde las habitaciones las mejores vistas para relajarse con

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las luces del pueblo parpadeando y la majestuosa montaña de Santa Bárbara. Dispone de una sala de lectura con chimenea y piscina cubierta climatizada con vistas a la montaña. El restaurante está sólo abierto para cenar y es exclusivo para los clientes del hotel. En caso de que clientes no alojados quieran cenar siempre lo harán teniéndo reserva previa aceptada. El restaurante del hotel está dedicado a la obra del artista Pallarès, hijo de Horta y amigo de Picasso. La chef argentina Fabiana Arévalo ofrece un menú (48 euros) con productos de tempora-da y autóctonos de la zona adaptados a una cocina actual, acompañada de una selecta carta de vinos, aguas internacionales y cavas. Dentro de la fi nca, en sólo 50 metros del jardín, en un amplio vallado encontramos la mascota de Les Ca-pçades, que todos los clientes van a saludar: es la Campanera, una vaca brava, de 6 años, 300 kg y de color negro, totalmente amansada, que pronto tendrá la compañía de unas cabras de los Puertos, de una raza prácticamente extinguida.

MARÇÀ

662 habitants. A 45 km de Tarragona.

H O T E L S

! MAS FIGUERES, ENOTURISME

Carretera de Falset, km 2 (a 100 metros de la estación de tren de Marçà-Falset). (43775) Tel.: 977 17 80 11 y 687 81 41 44. Fax: 977 17 80 11. Correo electrónico: info@masfi gueres.com. Web: www.masfi gueres.com.

6 habitaciones dobles y 1 de triple; son habitaciones confortables y cálidas, con sus baños respectivos y calefacción. El precio de las habitaciones dobles es de 80/90 euros por día; se incluye el desayuno, de tenedor y cuchillo, elaborado a partir de los productos artesanales de los elaboradores de la comarca del Prio-rat. Situado a sólo dos kilómetros de Falset, a las afueras de un pequeño pue-blecito denominado Marçà, muy cerca de la estación, descubrimos Mas Figueres, un alojamiento rural con bodega o, si lo prefi eren, una bodega con alojamiento rural, pensado muy especialmente para los amantes del enoturisme a que quie-ran conocer la comarca, considerada la Toscana catalana. En la bodega elaboran los vinos Dosterras (100% garnacha) y Vespres (80% garnacha y 20% samso) proveniente de viñas centenarias de la DO Montsant, y se hacen degustaciones, cursos de cata y divulgación, en defi nitiva, de la cultura del vino. Cata de vinos y visita a la bodega cada dia con reserva previa. Rodeado de viñas y de árboles, de los cuales destaca un grandioso cedro situado delante mismo del estable-cimiento, Mas Figueres comprende una antigua masía cuidadosamente restau-rada, de color exterior rocía/salmón y de arquitectura de regusto indiano, que cuenta con jardín, pérgola, huerto y piscina de época. Tienen una tienda donde se puede adquirir una selección de productos locales hechos con cuidado y pa-sión. Hay que destacar el entorno natural de Mas Figueres; éste es su auténtico lujo, con la sierra de Llaberia y la Mola a tocar y con unas posibilidades de nu-

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merosos paseos y excursiones de todo tipo. Hay que dejarse aconsejar por Paco Batllevell y Joaquima Pellisé, sus patrones. Wi-Fi en todo el hotel.

MONTBLANC

6.840 habitantes. 352,5 m de altitud. A 36 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! EL MOLI DEL MALLOL 7/10

Calle Muralla Santa Ana, 2. (43400) Tel.: 977 86 05 91. Fax: 977 86 26 83. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra los lunes y domingos por la noche y el día de Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Apar-camiento. 3 comedores privados para hasta 110 comensales. Correo electrónico: info@mallol.eu. Web: www.mallol.eu.

En la antigüedad era un Molino de yeso de la localidad de Montblanc. Totalmente restaurado, cuenta con tres comedores y dos salas privadas. Además dispone de servicio de catering personalizado para cualquier tipo de acto social, fami-liar o profesional. La cocina es típica catalana con un toque de la chef Anna Pascual; con una variedad de platos de temporada, y de mercado y, durante la época de los calçots, las magnífi cas calçotadas. La principal especialidad son los caracoles, con seis tipos de elaboración diferentes (en lata, a la pimienta, dulce y picantes, cebolla dulce, setas y gambas y a la catalana). Dirige la sala Abdón Tarrats. Especialidades y precios: Caracoles a la pimienta, 16,95; rollitos de pies de cerdo y butifarra negra, 13,95; delicias de cerdo ibérico en la losa, 18,75; pecado de chocolate con helado de vainilla, 5,95. Menú, 18,95 (de lunes a viernes). Vino de la casa: Clos Montblanc vendimia, 9,95.

MONTBRIÓ DEL CAMP

1.917 habitantes. 90 m de altitud. A 25 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! TERMES MONTBRIÓ 6/10

Nou, 38. (43340) Tel.: 977 81 40 00. Fax: 977 82 62 51. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 180 comensales. Correo electró-nico: restauracio@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

El restaurante del hotel Termes Montbrió ofrece una línea de cocina mediterrá-nea y de autor, elaborada por el chef Francisco Balaguer. Tiene un amplio come-dor, situado en el edifi cio de estilo modernista, junto al Aquarium, y en verano se habilita el Grill Miró, al aire libre, al lado de la piscina. Dirige la sala, Dolores Baza. Tiene una extensa carta de vinos con unas 50 referencias. Especialida-

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des: Crema de frutos secos; suquet de alcachofas gambas y almejas; solomillo con escalopa de foie; mousse de crema catalana. Menú, 30,00. Vino de la casa: Nuviana – D.O. Vall Del Cinca – Celler Vall Del Cinca, 9,00.

H O T E L E S

! TERMES MONTBRIÓ ****

C. Nou, 38. (43340) Tel.: 977 81 40 00. Fax: 977 82 62 51. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hoteltermes@rocblan-chotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

206 habitaciones y 9 suites temáticas (Toscana, Japonesa, Árabe…), con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, WI-FI en todo el hotel, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habita-ciones para discapacitados. Precio habitación doble: 170/214 euros/día. Hotel Resort & Spa, a 6 km de la playa, junto a la población de Montbrió, en una am-plia fi nca. Destaca el gran jardín arbolado y con lago, así como su importante y moderno centro termal, con el Aquatónic, espacio lúdico termal que ocupa 1.000 m2. La novedad de este año es el Aquatónic Xperience. Decoración sobria y ele-gante. Muy bien equipado. Lo dirige Mireia Bessó. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de con-venciones. Restaurante: Sequoia.

MONT-ROIG DEL CAMP

10.292 habitantes. 90 m de altitud. A 25 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T S

! LES VISTES - CLUB DE GOLF BONMONT 7/10

Urb. Tierras Nuevas Parque. 84. 43300. Tel.: 977 81 81 70 y 977 81 81 29. Fax: 977 81 81 02. Horario: de 13,00 en 16,30. No cierra, excepto de 25 de diciembre a 1 de enero. 4 B, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 3 comedores privados para hasta 185 comensales. Correo electrónico: restaurantegolfbon-mont@medgroup.es. Web: www.bonmont.es.

El restaurante Les Vistes, abierto en una nueva etapa desde 2006 y dirigido por Àlex Orúe, se encuentra en el Club de Golf Bonmont (que fecha de 1994), y disfruta de una de las mejores vistas de la provincia (como bien señala su nombre), porque está rodeado por la costa y la Sierra de Llaberia, fusionando así un ambiente para-disíaco al alcance de todo el mundo. El chef, Manuel Hidalgo, con una experiencia contrastada en hoteles de 5 estrellas y en diversas destinaciones turísticas, ofre-cen un mestizaje entre la cocina fresca mediterránea, de acuerdo con la proximi-dad hacia la costa, y una línea más de interior, lo cual abre su carta a todos los paladares. Cuenta también con salones para banquetes de todo tipo con diferentes menús que se elaboran según las necesidades del cliente. El comedor lo dirige An-

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tonio Briz. En la bodega hay unas 20 referencias. Especialidades y precios: Pulpo caramelizado con parmentier de patata y gratinado con alioli; fi lete mignon de jabalí con champiñones al vino blanco y base de puerros confi tados a las hierbas de Les Vistes; tronco de atún con chutney de cebolla al vino tinto y patata confi tada; tatén de dulce de leche con pera en compota y al horno. Menú, 28,00/32,00. Vino de la casa: Castell del Remei Blanc Planell, 14,00; Vizcarra senda de oro, 18,00.

EL MORELL

2.855 habitantes. A 14 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LA GRAVA RESTAURANT 8,25/10

Parateta, 4. (43760) Tel.: 977 84 06 18. Fax: 977 84 13 99. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 22,30. Cierra domingo, 2 semanas en junio y la semana de Navidad. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Un comedor privado para hasta 20 comensales. Correo electrónico: reservas@lagrava.com. Web: www.lagrava.com.

Estamos ante uno de los restauantes más importantes, gastronómicamente ha-blando, de las comarcas de Tarragona. Sigue el interés despertado por este joven cocinero, Gerson, descendiente de la familia Ribal, saga de restauradores desde 1913. Sorpresa es seguramente la palabra más acertada al encontrarnos ante una cocina intuitiva e inteligente, creativa de fusión con bases tradicionales cata-lanas y de mercado, que ha ido introduciento poco a poco para no asustar a los paladares más conservadores. Se trata de elevar el nivel lentamente, trabajando las texturas y contrastes de sabores con resultados notables. Atención también a los postres. La Grava es la familia Ribal: la madre junto a los fogones con su hijo Gerson y el padre en la sala junto a su hija Noemí que, con la colaboración de su equipo de profesionales, muy unidos a la familia, cuidan al cliente y le explican con detalle la cocina que se cuece. Extensa carta de vinos con unas de 400 re-ferencias. El año 2009 se realizó una reforma integral de la sala del restaurante, consiguiéndose un ambiente muy acogedor y salas privadas que supuso otro paso importante hacia delante para el establecimiento. Fue designado por la Guía Gour-mand como el Restaurante del Año 2009. Especialidades y precios: Poti poti de bacalao, alubias del Ganxet y romesco, 1500; mar y montaña de gallo del Penedès y vieira, 18,00; espalda de cabrito de Capafonts con su queso, 18,00; meloco-tones de El Morell con té y limón, 8,00. Menú mediodía (de martes a viernes), 20,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! LA GRAVA HOTEL ****

C. Pareteta, 6. (43760) Tel.: 977 84 25 55. Fax: 977 84 13 99. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@lagrava.com. Web: www.lagrava.com.

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12 habitaciones singularizadas (6 dobles estandard y 6 superiores), constituyen este encantador hotel, que conserva el antiguo edifi cio y estructura de la antigua fonda, pero con todas las comodidades actuales, distribuidas en las 3 plantas de la casa pairal. Cada habitación tiene el nombre de antaño: el comerciant, el traginer, el trufaire, l’amo…), y dispone de aire acondicionado, caja fuerte, mini-bar, teléfono directo, televisión vía satélite, conexión a internet, aislamiento acús-tico, secador de pelo y cerradura electrónica. Tiene habitaciones para minusváli-dos. Precio habitación doble: 73,2/115,8 euros/dia, con desayuno degustación incluido. Hotel familiar que responde al triple eslogan de un acogimiento cálido, un punto gastronómico y un lugar de tradición. A destacar los desayunos degus-tación que se sirven a la mesa en varias etapas y son una delicia. Lo dirige Noe-mí Ribal. El hotel dispone de una sala de reuniones para 16 personas. Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Piscina. Restaurante: La Grava.

LA POBLA DE MONTORNÈS

R E S T A U R A N T E S

! EL RAFAL 6,25/10

Plaza de la Basa, 1. 43761 La Pobla de Montornès. Tel.: 977 64 84 24. Cierra 3 sema-nas en noviembre. Horario, en verano de lunes a sábado, de 20 a 23 horas y viernes, sábado y domingo también de 13 a 16 horas. En invierno, el viernes por la noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Admite perros. Correo electrónico: info@grillelrafal.com.

El restaurante El Rafal, situado en el casco urbano del municipio de La Pobla de Montornès (Tarragona), a unos 100 metros de la iglesia del pueblo, abrió sus puertas en la década de los años setenta y, tras más de treinta años de buena trayectoria, ha cambiado de gerencia a principios de este año 2011, pasando a manos de la familia Glasser-Martínez. De esta manera, el Grill El Rafal sigue siendo un establecimiento restaurador familiar, "de toda la vida" de La Puebla, que ofrece una cocina tradicional catalana, basada principalmente en el grill, donde las carnes son las protagonistas, junto con el bacalao y los caracoles a la llauna. Después de unas pequeñas reformas, el marco sigue siendo como siempre rústico en los dos comedores que tiene, con una capacidad total para 100 comensales, y una magnífi ca terraza arbolada, con 8 mesas, ideal para las noches de verano, aunque también resulta muy útil para las comidas. El patrón, Gunter Glasser hace de director del restaurante, mientras que su hija, Ilene ejer-ce de maitre y Gregorio Hernando, oriundo del país vasco, es el jefe de cocina. La bodega dispone de unas 25 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Carpaccio de pulpo, 12,00; merluza a la vasca, 13,50; chuletón de Sa-lamanca (aprox. 1000gr.), 22,50; perdiz salvaje estofada a la Tolodesa, 18,50; fi lete de ternera; 21,50; lechón con cebollitas caramelizadas, 16,00; paletilla de cordero entera, 19,50; roastbeef con salsa española, setas y guisantes, 13,00. Menú, 18,50. Vino de la casa: Crinel, 8,00.

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PRATDIP

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! LA CUINA D’EN CARLOS 7/10

Ermita de Santa Marina. 43320 Pratdip. Tel.: 977 26 20 95 y 619 390 468. Horario: de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. Cierra el miércoles. Terraza. Capacidad del comedor para 30 comensales. Correo electrónico: info@lacuinadencarles.net. Web: www.lacuina-dencarles.net.

Los hermanos Carlos y Rafael Martínez, oriundos de Andalucía, llegaron hace muchos años a las comarcas tarragoninas y enamoraron de los paisajes de Pratdip, un pequeño pueblo del Baix Camp, rodeado de montañas. Descubrieron los alrededores de la ermita de Santa Marina, de gran devoción popular, situada a pocos kilometres del núcleo urbano, siguiendo la carretera que lleva a Mora la Nova, en la parte sudeste de la sierra de Llabería. Se encargaron del bar si-tuados al lado mismo de la iglesia. Con el paso del tiempo, el bar se convir-tió en un restaurante. Así nació La Cuina d’en Carlos. La formación de Carlos como cocinero es autodidacta. Su cocina es tradicional, de siempre, catalana y de montaña, que parte de buenos productos y respeta los sabores, con elabora-ciones adecuadas. Són platos abundantes y contundentes, con un protagonista principal: las carnes de 1ª categoria, y especialmente la caza (jabalí, ciervo…) en temporada. Ofrece vino y aceite de elaboración propia, gran surtido de whisky y espectaculares gin tonics. Del comedor, sencillo, con cuadros coloristas y abs-tractos, que recuerdan de lejos el estilo de Miró, se encarga Rafael, con simpatía y diligencia. También dirige la bodega, con un centenar de referencias. Especia-lidades y precios: Atún rojo fresco en escabeche, 12,04; callos al estilo de Car-los, 9,26; chuletón de buey, 30,56/kilo; casero, 5,56. Vino de la casa: Manei D.O. Montsant.

! MAS MARIASSA 6/10

Ctra. T-311. Km. 3. 43320 Pratdip. Tel. 659 771 693. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. Correo electrónico: info@masmariassa.com. Web: www.masmariassa.com.

El restaurante del hotel Mas Mariassa ofrece una cocina cuidada y exquisita, que liga la originalidad con la tradición de los alimentos y recetas de la tierra. Reco-mendamos escoger el menú degustación (40 euros): siete platos que diariamente se van cambiando y que combinan los productos del mar y la tierra, perfectos para el entorno privilegiado del hotel. En defi nitiva, la cocina es moderna pero se basa en la cocina tradicional y de mercado, elaborada por el mismo propietario, el ando-rrano Francesc Bellsolà. El comedor, con una capacidad máxima para 28 comensa-les, solo funciona por la noche, de 21 a 23 horas, y está al frente Raquel Navarre-te. Dispone de un comedor privado para hasta 14 personas, y terraza. La bodega tiene 25 referencias. Vino de la casa: Mas Donis (DO Montsant), 9,75 euros.

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! HOTEL GASTRONOMIC MAS MARIASSA ****

Ctra. T- 311, Km. 3. 43320 Pratdip. Tel. 659 771 693. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. Correo electrónico: reserves@masma-riassa.com. Web: www.masmariassa.com.

5 habitaciones y 2 suites, pensadas para incentivar el relax y la calma, decora-das con materiales nobles de la manera más actual y fresca. Tiene cada una personalidad propia pero mantienen puntos en común: el algodón y el blanco de las sábanas y la comodidad de los colchones. Wi-Fi. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 165 euros/día. Éste hotel nace en un mas en ruinas del siglo XVIII, rehabilitado manteniendo la eséncia del pa-sado. Ubicado a las afueras de Pratdip, entre montañas de la sierra de Llaberia, con el mar a dos pasos, está rodeado de un paisaje de cultivos de fruta seca y olivos, distribuidos por bancales hechos con márgenes de piedra seca. Es el rin-cón ideal para descansar en un ambiente cálido y silencioso, y para tomar con-tacto con lo más esencial, a más de poder comer bien. El andorrano Francesc Bellsolà descubrió este lugar hace unos años y lo compró para disfrutar privada-mente. Más tarde vio las posibilidades turísticas e inició unas obras que duraron dos años. A mediados del 2008 abría las puertas del hotel de 4 estrellas y del restaurante. Tiene parking en el aire libre y jardín. Ofrece masajes bajo reserva. También tienen jacuzzi exterior con agua climatizada y una auténtica sauna fi n-landesa (calor seco).

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106.622 habitantes. A 14 km de Tarragona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Pl. Llibertat, s/n. Tel.: 977 34 41 53 -

R E S T A U R A N T E S

! EL PA TORRAT 7,5/10

Avda. de Reus, 24. Castellvell del Camp. (43392) Tel.: 977 85 52 12. Horario de 13,30 a 15,30 y de 21,30 a 23,00. Cierra martes y la noche de los festivos y de los lunes, segun-da quincena de agosto y semana de Navidad. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 12 comensales. Correo electróni-co: info@resturantelpatorrat.com. Web: www.restaurantelpatorrat.com.

Desde 1983, Rosa Vives, esposa del propietario, Agustí Sanromà nos ofrece co-cina casera, de artesanía, tradicional catalana, realizada con vocación y pacien-cia, en este restaurante, situado a la entrada de la población de Castellvell del Camp, a tan sólo dos quilómetros de Reus. Reformado el comedor en 1998, con-serva su decoración rústica, cálida y agradable, al que se accede a través de una pequeña sala. Bodega importante con más de 250 referencias y una interesante

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colección de brandys y cognacs. No deje de probar los aceites de distintas deno-minaciones de origen. A partir de 2004 empieza la nueva generación, Agustí y Rosa Sanromá se han hecho cargo del restaurante En 2009 se ha hecho una re-novación de la sala. En invierno, en temporada, y por encargo ofrece mandongo, el plato típico de la comarca, muy difícil de encotrar. Especialidades y precios: Brandada de bacalao con ensalada y vinagreta de rebozuelos, 12,50; pulpitos de Cambrils salteados con setas, 21,00; conejo al horno con alioli, 16,50; milhojas de mandarina con su sorbete, 6,50. Vino de la casa: No tiene.

! JOAN URGELLÉS 7,25/10

C. Aleus, 7. (43201). Reus. Tel.: 977 34 21 78. Horario: de 13,30 a 15,45 y de 20,30 a 22,45. Cierra el domingo todo el día y lunes mediodía. También el mes de agosto. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: joanurgellesrestaurant@gmail.com.

El joven reusenc, Joan Urgellés, después estudiar a la Escuela de Hosteleria de Cambrils y trabajar en prestigiosos restaurantes de la localidad marinera, inició su singladura profesional como titular de su propio establecimiento el año 2007. El primero que sorprende gratamente, sólo entrar, es la excelente decoración del establecimiento, coquetona, barroca con aires modernistas y minimalistas, jugando con los colores y las formas, toda una conquista de la hermana del pro-pietario, a que es interiorista. Pocas mesas, y sólo unas 40 personas de capa-cidad. La cocina es de autor y de mercado, con una carta reducida de platos (entrantes, pescados y carnes), bien combinados con un menú degustación, al precio de 50 euros, y muestra la profesionalidad del patrón como chef. También tiene un menú por 30 euros. La carta de vinos, que tiene unas 120 referencias, recopilación diferentes denominaciones de origen, especialmente de las comar-cas tarraconenses. Toda una referencia gastronómica a Reus, a tener mucho en cuenta. Especialidades: Ensalada de langostinos salteados con morcilla de Bur-gos, puré de boniato y vinagreta de módena, 18,00; bacalao a la brasa con foie fresco, patata panadera al aroma de setas y jugo de Brandy, 19,00; cochinillo deshuesado en cocción a baja temperatura y lacado, con puré de manzana y es-puma de patata con su propio jugo, 19,00; cristales con espuma de manjar blan-co, frutas del bosque y helado de manzana verde, 20,00. Menú, 20,00. Menú degustación, 30,00/50,00. Vino de la casa: Mas Des, 16,00.

! AIGÜESVERDS RESTAURANT 7/10

Ctra. de Cambrils s/n Mas Guardia. (43206). Tel.: 977 12 03 03. Fax: 977 21 14 87. Horario: de 13,00 a 18,00. Cierra lunes, jueves y agosto. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, parking y 2 comedores privados para hasta 170 comensales. Correo electrónico: restaurant@aiguesverds.com. Web: www.aiguesverds.com.

El antiguo restaurante del club de golf de Aigüesverds que se quemó hace unos años, fue reabierto por Ag Planning en octubre de 2010, después de unas impor-tantes reformas del restaurante y también de la sala de banquetes para eventos,

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que duraron medio año. Bajo la dirección de Ana Ibars, el nuevo equipo forma-do por el chef, Jesús Muñoz (formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y con la veterenia de trabajo en Termes de Montbrió y el Club Náuti-co de Salou) y el director de sala, Antonio Gómez, ofrece una línea de cocina tradicional y de temporada. La capacidad del comedor es de 170 comensales. Especialidades y precios: Habitas salteadas con chipirones y jamón ibérico, 14,00; ensalada de salmón con manzana y salsa de yogur, 11,00; langostinos a la plancha, 15,00; arroz caldoso con bogavante, 20,00; rodaballo a la plancha con refrito de ajos y gambas, 18,00; estofado de rabo de buey con setas, 16,00; solomillo de buey a la plancha con foie, 20,00; steak tartare, 21,00; coulant de chocolate con helado de naranja, 6,00; degustación de postres de la casa, 5,00; yogur artesano con frutos rojos, 4,00. Menú, 22,00. Menú degustación: 36,00. Vino de la casa: Adernats.

! LA GLORIETA DEL CASTELL 7/10

Plaza Castell, 2. (43201) Tel.: 977 34 08 26. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra: domingo, diez días en febrero y 10 días en agosto. American Express, 4B, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 80 comensales. Correo electrónico: info@restaurantlaglorietadelcastell.com. Web: www. restaurantlaglorietadelcastell.com.

Desde 1991, a los pies de la prioral de Sant Pere, muy cerca del Ayuntamiento, en el corazón de la ciudad, Antonio Escaño nos ofrece toda su sapiencia culina-ria, de línea actual, de mercado e innovadora, llena de inquietudes. Su esposa M. Ángeles Grifoll dirige el comedor y la bodega, que tiene con una decoración y arquitectura moderna y de diseño, la dirige Marta Escaño. La carta de vinos tiene más de 100 referencias. Hace algunos años abrió, en el mismo edifi cio, El Rebost de cocina sencilla pero apetitosa y económica. Especialidades y precios: Tartar de langostinos al vapor con agaucate, tomate de pera y champiñones, 10,00; bacalao confi tado en aceite virgen D.O. Siurana con sanfaina al perfume de laurel, 14,50; rabo de ternera confi tada a baja temperatura y deshuesado con salsa de vermut de Reus, 15,00; mil hojas crujiente relleno de crema catalana y fresitas de bosque, 4,50. Menú diario, 15,00. Menú de fi n de semana, 20,00. Vino de la casa: Les Cousins D.O. Priorat, 11,00.

! MASIA CRUSELLS 7/10

Autovía/Reus-Tarragona km. 1. (43204). Tel: 977 75 40 60. Fax: 977 77 24 12. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra lunes noche y domingo noche (abi-erto sólo para celebraciones). 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y 4 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: masiacrusells@orangemail.es. Web: www.masiacrusells.com.

En el año 1970, los hermanos Miguel Brea abrieron a pie, entonces, de la carre-tera de Reus a Tarragona, el restaurante Masia Crusells, ofrecen una cocina cer-

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cana, sana, tradicional y mediterránea. La cocina es el espacio más importante y valorado. En él utilizan la técnica y las nuevas tendencias como herramienta y nunca como un fi n en sí mismo, respetando mucho la materia prima y, por ello, dejan que los alimentos muestren toda su personalidad y esencia. Los chefs son Mariano y Guillermo Miguel Brea, mientras que los otros tres hermanos, José, Fernando y Jesus son los directores de salas. El restaurante dispone a la entra-da de un amplio bar que da paso a varios comedores, que tienen una decoración clásica y modernista. La capacidad es para hasta 300 comensales y dispone de lugar para fumadores. La bodega, es también muy amplia y dispone de un número muy importante de vinos y cavas. La carta de vinos incluye unas 300 referencias. Por su capacidad, buena cocina y buen servicio, cabe destacar que la Masía Crusells trabaja mucho todo tipo de banquetes y celebraciones a lo largo de todo el año. Dispone de una gran aparcamiento y tiene el proyecto de construcción de un hotel al lado del restaurante. En temporada, de enero a medi-ados de abril, ofrece calçotedas. Especialidades y precios: Buñuelos de bacalao, 10,00; huevos fritos con gulas y ajetes tiernos, 12,00; caracoles a la llauna, 14,00; lubina hombro, 16,00; arroz caldoso de bogavante, 23,00; paletilla de cabrito al horno, 23,00; fresas con helado de vainilla y jugo de naranja, 4,50. Menú, 18,00 (iva incluido). Vino de la casa: de la zona Montsant, 8,00.

! REUS FUSIÓ 7/10

Passeig Mata, 36 bajos. 43202 Reus. Tel. 977 277 474. Fax 977 277 473. Horario: de 12,00 a 03,00 horas. Cierre semanal el martes. American Express, 4B, Diners, Màster Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 4 comedores privados para hasta 150 comensales. Admite perros. Correo electrónico: restaurant@reusfusio.cat. Web: www.reusfusio.cat.

El joven Llorens Muñoz conoció el lugar hace ya bastantes años, cuando abrió en la parte alta de Tarragona, a dos pasos de la catedral, el restaurante Bar-haus. Más tarde, sus inquietudes lo llevaron a otro restaurante, en el Albiol, que lleva por nombre Villa Urrutia. El año 2009, sin abandonar Villa Urrutia, que se destina principalmente a bodas y banquetes, Llorens reencuentra Reus. En una antigua fábrica de concentrados de zumos de entorno modernista, ha creado un ambiente muy moderno y relajado, con zonas chill out y carpas de madera, jardín con piscina y grandes arboles. El establecimiento también dispone de salones interiores con altos techos y luz natural, de ambiente cálido y tranquilo. Organiza sesiones de diferentes dj y actuaciones en directo, fi estas privadas y una gran oferta de cócteles. Ofrece una línea de cocina de fusión que elabora la jefa de cocina Arantxa Solans Marín. La dirección del comedor corre a cargo de Pejota Rancier. El número aproximado de vinos y cavas distintos de la bodega es de 70. Tiene 1 variedad de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Fusión de micuit de foie, 12,50; meloso de cabrito, 15,00; pulpo a la brasa, 13,50; mil hojas de vainilla, 5,00. Menú mediodia de lunes a viernes, 13,00. Menú degus-tación, 36,00. Vino de la casa: Cara a cara del Montsant, 12,00.

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! FLORIDA 6,5/10

Metge Fortuny, 2. Plaza Mercadal. (43201) Tel.: 977 34 20 77. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 18 comensales. Aparcamiento próximo. Correo electrónico: restaurantfl orida@reus.es. Web: restaurantfl orida.galeon.com.

El matrimonio formado por Joan Albert Besora y María López, él en los fogones y ella en la sala, son los patronos de este restaurante que nació en 1948 y está situado al lado del Ayuntamiento de Reus, en un primer piso cuyos balcones dan a la gran plaza. También son de su propiedad las cervezerias La Presó en Reus y Sitges. Ofrece cocina tradicional con un menú, a precio fi jo, con varios primeros, segundos y postres, a elegir por los comensales. La carta de vinos tie-ne unas 50 referencias para elegir. Servicio familiar y amable. Especialidades y precios: Rollitos de berengenas rellenos de atún; arroz de pescados y mariscos; suquet de langostinos o de cola de merluza; pies de cerdo con setas; bacalao planchado; biscuit glacé con chocolate caliente. Menú, 22,00 (de martes a vier-nes)/24,00 (sábados noche y festivos). Vino de la casa: Montsant, 8,00.

H O T E L E S

! NH CIUTAT DE REUS ****

Avda. Marià Fortuny, 85. (43203) Tel.: 977 34 53 53. Fax: 977 34 32 34. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: nhciutatde-reus@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

76 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 59 euros/día. Construido de nueva planta, es moderno y goza de una céntrica si-tuación, junto a un gran centro comercial. Está bien equipado y resulta cómodo, agradable y con los detalles de la cadena NH. Lo dirige Fanny Batlle Garaje. Salo-nes de convenciones. Restaurante.

LA RIERA DE GAIÀ

1.453 habitantes. A 12 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LA MASIA DE L’ERA 6,75/10

Sant Joan, 64. (43762) Tels.: 977 65 54 02 y 685 89 24 21. Horario de 13,00 a 17,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes y mayo o junio. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 200 comen-sales. Correo electrónico: juditmasia@gmail.com/masiaera@gmail.com. Web: www.res-taurantmasiaera.com.

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Dirijido por Josep Mª Mestres. Ocupa una vieja masía pairal, que tiene más de 300 años de antigüedad, situada en el centro de la población de la Riera, debi-damente restaurada y habilitada como restaurante de rústica decoración. Ofre-ce cocina catalana por el chef Pep. Judit Mestres dirige el comedor, distribuido en distintas pequeñas y acogedoras salas del establecimiento. La bodega tiene unas 35 de referencias y está al cuidado de Judit Mestres. El trato es familiar y amable. Especialidades y precios: Tibia de alcachofas con jamón ibérico y foie, 19,00; fi lete de ternera a la, 19,00; bacalao a la muselina de alioli, 18,00; piña natural con crema catalana, 4,60. Menú, 10,00. Menú degustación, 28,00. Vino de la casa: Raïmat blanc fresc, Raïmat tinto roble y Raïmat rosat afruitat, 8,00.

ROQUETES

8.233 habitantes. A 90 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! AMARÉ 7/10

Avda. Ports de Caro, 2. (43520) Roquetes. Tel.: 977 50 03 80. Fax: 977 50 03 80. Ho-rario: de 13,15 a 15,45 y de 20,30 a 22.30 horas. Cierra a la semana los martes tarde y miércoles (excepto festivos) y anualmente en agosto. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: amarerestaurant@telefonica.net.

Establecimiento con más de medio siglo de tradición familiar, reconocido en nuestras comarcas por la calidad con que elaboram y sirven sus platos, todo en el marco tradicional de la cultura gastronómica de nuestras tierras. Situado en el centro de Roquetes (junto a Tortosa), en la calle principal que atraviesa la población, este restaurante familiar fue inaugrat año 1940 y actualmente ya se encuentra la tercera generación. El joven Juan Amaré Ramón es el chef, hace una línea de cocina tradicional y de mercado, basada en la calidad del produc-to y con una cuidada elaboración, que recupera la gastronomía más ancestral de Roquetes, con platos de una cocina de identidad propia con los sabores de siempre. El comedor tiene una decoración funcional y una capacidad para hasta 60 comensales. En la bodega hay aproximadamente unas 65 variedades de vinos y cavas, preferentemente de las comarcas tarraconenses. Toda una referencia gastronómica en la zona, Amaré ha sido distinguido en nombresas ocasiones y ostenta como galardones el Diploma Turístico de Cataluña 1991, el Premio Empresa 60 Aniversario Roquetenc del año 2001, el Diploma categoría de Oro de la Federación Española de Hostelería 2003, la Medalla de Honor del Turismo de Cataluña 2007, y la Mención Especial Roquetenc del año 2008. Especialidades y precios: Bacalao con alioli, 13,00; dados de sepia con salsa de cebolla y salteado de setas, 13,50; magret de pato con puré de zanahoria y manzana con reducción de garnatxa, 16,50; crujientes de vainilla natural con salsa de chocolate negro, 7,50. Menú: 12,00. Menu degustación: 39,00. Vino de la casa: Denominación de Origen Terra Alta, 10,00.

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SALOMÓ

445 habitantes. A 22 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LA PREMSA 6,5/10

Paseo Joan Creus Canyelles, 3. (43885) Tel.: 977 62 90 64. Fax: 977 62 92 06. Horario de 08,00 a 17,00. No cierra ningún día. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros. Correo electrónico: info@restaurantlapremsa.es.

Este restaurante que inició su singladura a fi nales de 2002, ocupa las instala-ciones de una antigua prensa de aceite. El propietario Pere Ortiz en los fogones. El comedor es amplio y decorado con cuadros de la pintora Paquita Figuerola. Ofrece cocina de temporada bien elaborada, a partir de productos bien seleccio-nados, de línea actual y con una presentación cuidada. En temporada no falta la típica calçotada, que se inicia en la espléndida terraza, con vistas al campanario de la iglesia local. A destacar también los desayunos que ofrece, de "plato, tene-dor y cuchillo". Bodega con 50 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de tallarines de sepia y habitas con romesco, 7,50; bacalao a la llauna, 12,60; solomillo de buey con foie, 15,60; sopita de yogurt con pastel borracho y helado de maracuyá, 3,80. Menú, 8,70. Menú degustación, 26,00. Vino de la casa: Ip-sis, de Bodegas Padró (DO Tarragona), 7,50.

H O T E L E S

! MAS BORONAT ***

Carrer Flandes, s/n. 43885 Salomó. Tel. 977 629 100 y 977 629 068. No cierra. Visa. Correo electrónico: reservas@masboronat.es. Web: www.masboronat.es.

10 habitaciones y una suite con vistas a los prados y campos de olivos y viña, y 23 apartamentos en casas adosadas con cocina, terraza, baño y acceso a la pis-cina. Precio de la habitación doble: 70/75 euros/día. Situado a 2 km del casco urbano, el establecimiento se construyó en el 1991 y funcionó sólo para grupos privados y celebraciones hasta el 2007, cuando quedó abierto al público. La ma-sía tiene su origen en el siglo XVII y no deja indiferente a ningún visitante por sus grandes dimensiones, y la tranquilidad y la paz que se respira. No menos destacables son las cavas de los sótanos, con un entramado casi laberíntico. Es obra de un multimillonario belga que se enamoró de la masía y la compró el año 1974 a un ruso emparentado con los zares. Inicialmente dedicó el estableci-miento a la explotación agropecuaria autosufi ciente (electricidad, agua, vino, ali-mentos, etc.). Más tarde se pasó al uso turístico, transformándose las cuadras de caballos en hotel, el establo de las vacas en restaurate y las otras instala-ciones en sala de banquetes. Actualmente está regentado por la misma familia heredera de la fi nca, que la gestiona como negocio familiar. Nuevo bar en la pis-cina, excursiones a caballo. Su cocina es sencilla, tradicional catalana, y desta-

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can las ensaladas, los arroces, las fi deuàs, las chuletas y, desde noviembre a Semana Santa, las tradicionales calçotades. Lo dirige Jorge Herrero Voorbraeck.

SALOU

22.162 habitantes. A 10 km de Tarragona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Montblanc, 1. - Tel.: 977 37 16 41 - PortAventu-ra. Tel.: 902 20 22 20

R E S T A U R A N T E S

! LUMINE 7,75 /10

Avda. Plan de Maset s/n (acceso Beach Club & Golf Resort). 43840 Salou. Tel.: 902 40 11 33. Horario: de 13 a 15.30 y de 20 a 23 horas. Verano: de 20 a 23 todos los días. Cierre semanal: domingos noche y lunes todo el día. Anual: enero y febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Tiene aire acondicionado, aparcamiento, terraza, un comedor privado para hasta 32 comensales. Correo electrónico: restaurante.lumine@lumine.com. Web: www.lumine.com.

Es un restaurante de alta cocina mediterránea de mercado y creativa, que se en-cuentra en el exclusivo Lumine Beach Club de Mediterráneo Beach & Golf Com-munity y es el restaurante más exclusivo y sofi sticado del Resort. Ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de los sabores, texturas y aromas de la exqui-sita cocina mediterránea, en un entorno inigualable a orillas del mar, con agrada-bles vistas al Mediterráneo y rodeado de naturaleza. Un restaurante ideal para disfrutar de inolvidables veladas en pareja o celebrar una ocasión especial con la familia o empresa. Abrió sus puertas el verano del 2006. La situación y la deco-ración vanguardista y minimalista aportan al conjunto exclusividad y un ambiente muy mediterráneo. Todo el restaurante está pensado para que desde cualquier punto se pueda disfrutar de las magnífi cas vistas al mar, mientras se degustan las diferentes opciones gastronómicas del acreditado chef Edu Cuesta. También su oferta culinaria es mediterránea y muy amplia, donde prevalecen los produc-tos frescos y de temporada, de máxima calidad, para adaptarse a ellos la carta varía cada 4 meses. La carta consta de una selección de entrantes, arroces y sopas típicamente mediterráneas, pescados y carnes. Para fi nalizar, una cuidada selección de postres. Especialidades y precios: Virutas de foie con mermelada de higos y sal de tinta, 17,60; almejas a la nage de verdurites y cava, 12,95; raviolis rellenos de pato con foie, manzanas al vino, 14,80; albóndigas de rabo de toro con calamares plancha, 15,75; bacalao en 2 texturas sobre crema de eri-zos, 17,60; bogavante en caldereta a la brutesca, 19,45; turnedó de rape orien-tal con crema de calabaza y foie, 17,60; crema catalana Lumine, 6,00; torrija de choco-coco con helado cremoso de arroz con leche, 5,50. Menú ejecutivo entre semana, 32,40. Menú gastronómico allegro, 44,40. Menú degustación, 60,20. La bodega cuenta con más de 150 referencias de las DO más relevantes a nivel nacional, incluyendo una selección de vinos internacionales. Déjese aconsejar

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por el director de sala, Jordi Dieguez, para disfrutar de la cocina mediterránea con toques de autor, dando importancia destacada a los productos de tempora-da. El comedor tiene una capacidad para hasta 150 comensales. Como comple-mento a la oferta gastronómica organiza jornadas especiales como: Luminanos, actividad dirigida a los más niños, verbenas gastronómicas de San Juan y San Pedro, jornadas gastronómicas temáticas y noches temáticas, catas de vinos, cenas maridaje la exclusiva Blind Dinner.

! ALBATROS 7,5/10

Bruselas, 60. (43840) Tel.: 977 38 50 70. Fax: 977 38 50 70. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y del 1 al 20 de enero. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros en la terraza.

Más de treinta años siendo uno de los mejores restaurantes de la capital de la Costa Dorada. Ubicado a las afueras del casco urbano, junto a la cala de Llen-guadets, goza de un ambiente agradable y tranquilo, con terraza cubierta para el buen tiempo y destaca por su oferta culinaria, tradicional innovadora y de cuida-da presentación, que elabora el chef propietario, Fernando López. Su esposa, As-censión Aparicio, dirige la sala. Amplia bodega con 130 referencias. Especialida-des y precios: Delicadezas para picar, 11,90; lubina salvaje en papillote, 21,04; lechazo al estilo de Aranda, 24,00; mosaico de chocolate en tres texturas, 7,50. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Rotativo, 11,95.

! FLASH BAR RESTAURANT LOUNGE 7,5/10

Autovía Salou-Tarragona, 7-9. (43840) Tel.: 977 38 47 57. Fax: 977 38 11 51. Horario de 20,00 a 1,30. Cierre lunes y del 1 al 20 de enero. Master Card y Visa. Aire acondicio-nado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados (150 comensales). Correo electróni-co: fl ashbar@fl ashbarsalou.com. Web: www.fl ashbarsalou.com.

Inaugurado el 22 de junio de 2007, Flash Bar Restaurant Lounge nace con la intención de ofrecer una propuesta de calidad para completar las instalaciones de la conocida discoteca de Salou, Flash Back, propiedad de Vicente Battini, ya que permite a los clientes disfrutar de la velada sin necesidad de desplazarse, en un entorno agradable y distendido. Y todo eso orientado tanto a clientes indi-viduales como grupos o celebraciones de todo tipo. Ofrece una línea de cocina creativa que elabora el joven chef Adrià Mestres, formado en la Escuela de Hos-teleria i Turisme de Cambrils. El comedor, bajo la dirección de Joaquim Rodríguez, tiene una decoración actual, lounge, y con una capacidad para 90 personas. En la bodega hay unas 50 variedades. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Huevos fritos con patatas, foie y jamón ibéri-co, 9,60; meloso de ternera guisado con salsa de ceps y yuka, 16,70; entrecot black angus con patata al horno, 19,00; bizcocho de chocolate y nueces con helado de fresa , 4,20. Menú, 15,00 (mediodía). Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: No tiene.

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! LA GOLETA 7,5/10

Playa Capellans. Gavina, s/n. (43840) Tel.: 977 38 35 66. Fax: 977 35 30 70. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra 24, 25 y 26 de diciembre y domingo noche de octubre a abril inclusive. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. Comedor privado para hasta 70 comensales. Web: www.lagoletasalou.com.

Situado junto a la playa, con una vista preciosa de una de las calas más hermo-sas de Salou, fue inaugurado en 1986. La cocina, lógicamente es de tipo marine-ro, mediterránea y de mercado, sin excluir algunos platos de línea internacional. La elaboración corre a cargo del chef Antonio Martínez, elegido por esta guía como Chef del Año 2004. Dirige el establecimiento Emilio Vicente. La bodega tiene unas 150 referencias, al cuidado de Francisco Ruiz Hoyos. Respecto al año pasado ha cambiado la vajilla. Especialidades y precios: Cocochas de bacalao, 12,00; surtido de pescados de roca, 21,00; rape al Roquefort, 15,75; sopa de fresas, 5,25. Menú degustación: 42,00. Vino de la casa: Jané Ventura (Pene-dès), 9,50.

! VIL·LA ALEXANDER 7,5/10

Paseo Jaume I, 3. (43005) Tel.: 977 35 36 83. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 00,00 h. No cierra nunca. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Tiene aire acondiciona-do, terraza y 7 comedores privados para hasta 110 comensales. Capacidad total para 400 comensales. Correo electrónico: info@villaalexander.es. Web: www.villaalexander.es.

Situado enfrente del mar, en el corazón de Salou, se inauguró el verano del año 2008, como un espacio único donde se combinan a la perfección el modernismo catalán de principios del siglo XX con el diseño más vanguardista y moderno. La oferta gastronómica se basa en una cocina mediterránea y lógica, con toques de autor, donde la técnica y la calidad del producto son la mejor fusión. Al frente de la cocina se encuentra el chef Dobri Lozanov. Propiedad d’Hilario Benítez, el res-taurante ocupa una de las villas (Enriqueta) más conocidas y bonitas del paseo Jaume I, y dispone, además de una magnífi ca terraza, de diferentes comedores a diferentes niveles y salas para banquetes. A destacar la mesa para cuatro co-mensales en la torre más alta. Dirige los comedores Eduardo del Valle. Stefan Yotof hace las funciones de sumiller. Tiene una bodega importante con unas 300 referencias de vinos y cavas. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante canadiense ealsa lemon glass, 40,70; solomillo al tartufo nero, 32,00; fi lete de lenguado sobre cremoso de puerro, 31,30; fresas a la pimienta negra y helado de vainilla, 14,50. Menú del día, 21,90. Menú degustación, 58,00. Vino de la casa: Raimat tino roble, 11,00.

! ARENA RESTAURANT 7,25/10

Passeig Jaume I, s/n. (43840) Tel.: 977 38 40 00. Fax: 977 38 15 79. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes, en invierno y la noche del 24 de diciembre y el 25 de diciembre todo el día. Master Card y Visa. Capacidad del come-

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dor para 90 comensales. Capacidad de la terraza para 72 comensales. Aire acondiciona-do. Terraza. Correo electrónico: info@arenarestaurant.com. Web: www.arenarestaurant.com.

Abierto desde el 2001 y situado frente a la playa, en el conocidísimo Passeig de Jaume I, este restaurante abrió hace cinco años, con una decoración moderna y un tipo de cocina moderna, de vanguarda, internacional, que elabora con acierto el chef Maribel Guardiola. Dirige la sala Albert Baldrich que también ejerce de sumiller de la bodega con unas 45 referencias de vinos. Organiza días sorpresa, con un calendario de eventos propuestos por el restaurante que ofrece catas de vinos, aceites, quesos, etc., maridajes, cursos de cocina… (consultar su página web). Especialidades y precios: Ensalada fresca de langostinos y salmón con vi-nagreta de manzana y caviar, 13,50; magret de pato con fresas y brie gratinado, 16,75; jugo de rodaballo con moluscos, 19,50; tiramisú crujiente con helado de café y mascarpone, 5,75. Menú, 17,50. Menú degustación, 39,00. Vino de la casa: Mas la Boella, 10,00.

! PORTOFINO 6,75/10

Passeig Jaime I, 14. (43840) Tels.: 977 38 07 10. Fax: 977 38 29 97. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra domingo noche y miércoles mediodía; y de octubre a marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 60 comensales.

Situado en primera línea de mar, a dos pasos del monumento a Jaume I, sus vis-tas con espléndidas desde la terraza y el mismo comedor que tiene grandes ven-tanales. La decoración es moderna e informal y ofrece una cocina sencilla con productos muy naturales, que elabora al frente de los fogones, Teresa García. Pastas italianas y cocina mediterránea, así como sus once variedades de pizzas son sus platos más conocidos. Dirige el restaurante, Joaquim Rodríguez, "Ximo" y el comedor está bajo la batuta de Pedro Martínez. Bodega con unas cuarenta variedades. Especialidades y precios: Chipirones con cebolla,11,00; mejillones a la plancha, 9,00; solomillo de ternera glaseado al Cabrales, 18,50; sorbete de Portofi no, 4,90. Menú, 12,00. Vino de la casa: Marqués de Arienzo/Marqués de Cáceres, 10,00/16,10.

H O T E L E S

! CARIBE ****

Avenida Rambla del Parque, s/n. (43840) Tel.: 902 20 22 20. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.com. Web: www.portaventura.com.

497 habitaciones (dobles, triples y cuádruples) con aire acondicionado, minibar (a petición), caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Inaugurado en el año 2003, es un paraíso tropical único y diferente situado en la Costa Dorada, ideal para disfrutar en familia de unas instalaciones extraordina-

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rias. Sus habitaciones están distribuidas en 14 edifi cios de baja altura recrean-do el encanto y ambiente del Caribe. Para clientes más exigentes, el Club San Juan tiene 26 habitaciones premium, recepción y bar propios, piscina, jacuzzi y atención personalizada. Precio variable según temporada incluye entradas a PortAventura Park. Lo dirige Rosalía López. Garaje. Aparcamiento. Jardín. Pisci-na exterior y piscina cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salas de convenciones. Restaurantes.

! GOLD RIVER ****

Avda. Alcalde Pere Molas, s/n. (43840). Tels. 902 20 22 20. American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.es. Web: www.portaventura.com.

502 habitaciones dobles, triples y cuádruples, todas ellas con aire acondicio-nado, minibar (a petición), teléfono directo, televisión vía satélite, caja fuerte, secador de pelo. Muy adecuado para unas vacaciones en familia, este hotel que en total comprende 8 edifi cios destinados a habitaciones estándarts, un edifi cio con habitaciones Premium a la Mansión de Lucy y más 24 cabañas. El tipo de llitées King Size (2x2 m.), cama nido/cama Queen Size (1,50 m)/sofá cama doble/camas individuales (1x2 m). Es el hotel más nuevo de PortAventura cons-truido en el año 2009. Tiene acceso directo al área del Far West de PortAventura Park. Recrea, con gran precisión de detalles un pueblo del lejano oeste ameri-cano, nacido después de la fi ebre del oro y en el que el agua es la protagonista, ya que cuenta con tres piscinas unidas por varios ríos y lagos. Precio variable según temporada incluye entradas a PortAventura Park. Lo dirige Jordi Clavero. Tiene parking al aire libre y 2 restaurantes a la carta (New Texas y Opera House), 1 buffet, snack bar y 2 bares.

! HOTEL PORTAVENTURA ****

Avenida Alcalde Pere Molas, s/n. (43840) Tel.: 902 20 22 20. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.es. Web: www.portaventura.com.

500 habitaciones (dobles, triples y cuádruples) con aire acondicionado, minibar (a petición), caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Dis-pone de 16 habitaciones Woody especialmente tematizadas. Inaugurado en el año 2002, está situado junto a PortAventura Park teniendo acceso directo al parque. El hotel recrea un pequeño pueblo de pescadores con unos magnífi cos jardines de curvas irregulares y un espléndido lago. La recepción se encuentra en el centro del edifi cio donde está la Plaza Mayor, con su fuente, la tienda de souvenirs y una gran variedad de restaurantes de exquisitas recetas de cocina mediterránea. Precio variable según temporada incluye entradas a PortAventura Park. Lo dirige Rosalía López. Aparcamiento. Jardín. Piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Pista de tenis. Restaurantes.

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! HOTEL EL PASO ****

Rambla del Parc, s/n. (43840). Tels. 902 20 22 20. American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.es Web: www.por-taventura.com.

Dispone en total de 501 habitaciones dobles, triples y cuádruples, todas ellas con aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite, caja fuerte, secador de pelo. Este hotel recrea una tradicional hacienda mexicana y está especialmente diseñado para las familias ya que incluye un servicio de "todo incluido" (consul-tar condiciones). Sus amplios jardines y terrazas reproducen fi elmente el México colonial. El hotel cuenta con una gran piscina con un galeón hundido. Precio vari-able según temporada incluye entradas a PortAventura Park. Construido en el año 2002, lo dirige la Rosalía López. Parking exterior.

! MAGNOLIA ****

Madrid, 8. (43840) Tels.: 977 35 17 17 y 977 35 04 44. Fax: 977 38 15 79. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@magnoliahotelsalou.com. Web: www.magnoliahotelsalou.com.

72 habitaciones con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, te-levisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 68/200 euros/día. Situado en un edifi cio de diseño, calidad y confort, céntrico a 50 metros del Paseo Marítimo y de la playa, a 10 minutos del aero-puerto de Reus. Inaugurado el año 2005, sus habitaciones creadas para el des-canso y la tranquilidad, disponen de amplio salón con cama de matrimonio, carta de almohadas, escritorio con conexión a internet y una gran terraza. Dispone de habitaciones para minusválidos. Lo dirige Josep Bonet. Garaje. Piscina exterior climatizada. Gimnasio y zona spa con sauna y jacuzzi. Solarium. Sala de conven-ciones. Restaurante. Ofrece un restaurante en la terraza de la piscina.

! REGENTE ARAGÓN ****

Llevant, 5. (43840) Tel.: 977 35 20 02. Fax: 977 35 20 03. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: direccion@hotelregen-tearagon.com. Web: www.hotelregentearagon.com.

52 habitaciones, 3 suites y 25 junior suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, escritorio, secador de pelo, espejo antivaho, ducha hidromasaje y cerradura electrónica. Dispone de habita-ciones para minusválidos. Precio habitación doble: 58/142 euros/día. Inaugu-rado a comienzos de la pasada década, se encuentra situado en el centro de Salou, a 100 m de las playas principales y ha sido reformado en el año 2005, disponiendo de habitaciones superiores, dotadas de un equipamiento muy có-modo: camas de 2 x 2, líneas ADSL y bañera hidromasaje. Dirigido por Estrella Sánchez, ofrece un trato personalizado. Obtuvo el sello de la Calidad Turística en 1999. Garaje. Zona spa privada: Piscina climatizada y cubierta. Nuevo Gimnasio.

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Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurantes: Regente Aragón y José Luis (gastronómico).

! SOL COSTA DAURADA ****

Avda. Països Catalans, s/n. (43840) Tel.: 977 01 14 00. Fax: 977 01 14 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@sol-costadaurada.com. Web: www.solcostadaurada.com.

300 habitaciones con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 45/115 euros/día. Situado en una zona tranquila de Salou, próxima a Universal Studios Port Aventu-ra, fue inaugurado el año 2003 y lo dirige María José Santaella Garaje. Este año se ha inaugurado un pub irlandés. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Tiendas. Sala de convenciones. Jardín. Restaurante: Sol Costa Dorada y Ama Lur (gastronómico).

! CASABLANCA PLAYA HOTEL & SUITES ***

Paseo Miramar, 12. (43840) Tel.: 977 38 01 07. Fax: 977 35 01 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: casablancaplaya@ctv.es. Web: www.hotelcasablancaplaya-rotonda.com.

74 habitaciones y 9 suites con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono di-recto, televisión vía satélite y Wi-Fi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 59,50/108,50 euros/día (con desayuno). Goza de una situación inmejorable en el centro de Salou y en primera línea de mar. Buenas vistas de la playa desde las habitaciones. Acogedor y con buenos servi-cios. Lo dirige Ángel Vicente Navarro. Garaje. Piscina. Jardín. Restaurante.

SANT CARLES DE LA RÀPITA

13.488 habitantes. A 92 km de Tarragona.

TURISMO: Delta del Ebro y península de los Alfaques.

R E S T A U R A N T E S

! MIAMI "CAN PONS" 7,5/10

Paseo Marítimo, 18-20. (43540) Tel.: 977 74 05 51. Fax: 977 74 06 74. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra 15 días en enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: mar@miamicanpons.com. Web:www.miamicanpons.com

La tercera generación de los Pons, encabezada por Joan, su esposa e hijos, des-pués de 45 años en el centro de la población, desde enero de 2005 trasladaron

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a los bajos del nuevo hotel Miami Mar para mejorar y seguir ofreciendo como siempre la cocina marinera autóctona con especialidades de temporada. Las ela-boraciones del Delta del Ebro y la mariscada son platos estrella de esta cocina que realiza Rafel Serres. Dirige la sala José Balada. Bodega con 165 referencias, al cuidado de Joan Pons. 4 variedades de pan de elaboración propia. Imprescin-dible reservar mesa los fi nes de semana. Carta especial para niños. Nueva de-coracion del comedor, muebles, iluminacion y mejora de la acustica del mismo. Terraza jardin con vistas al mar mejorado. Nuevos aparcamientos para clientes. Especialidades y precios: Picaditas de la casa frias y calientes, según mercado, 15,00/20,00; raviolis de langostinos rellenos de verduritas, 13,00; arroz “tot pe-lat” del caldo de pescado y mariscos, 17,50; sopa de café con helado de pasas, 5,00. Menú, 21,00. Menú gastronómico, 32,00 (días laborales). Menú degusta-ción, 42,50. Vino de la casa: Raïmat Chardonnay, 8,70.

! VARADERO 7,25/10

Avda. Constitución, 1. (43540) Tels.: 74 10 01 y 74 15 45. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra de 22 de diciembre al 3 de febrero. American Express, 4B, Di-ners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: rvaradero@gmail.com.

Desde el año 1999 en el que, Ramón Reverter y su esposa Ángels Canalda, compraron este acreditado restaurante que desde el 1986 venía ofreciendo co-cina marinera típica de esta población, el establecimiento sigue realizando una positiva labor, con platos bien elaborados de marisco y pescados, que realiza el patrón. Cocina tradicional con productos de calidad, procedentes de la lonja, que está a menos de cien metros. El restaurante se encuentra situado frente al puerto y tiene un amplio y luminoso comedor, dirigido por Àngels, de moderna y elegante decoración de línea clásica. La bodega con unas 70 referencias. Es-pecialidades y precios: Langostinos de Sant Carles de la Rápita, 22,00; arroz "tot pelat", 13,50; suquet de pescado con patatas, 20,00; crep a la catalana fl ambeada, 6,00. Menú, 16,00. Menú degustación, 49,50. Vino de la casa: Vall de vinyes (Terra Alta), 8,00.

! CASA RAMON MARINES 7/10

Arsenal, 16. (43540) Tels.: 74 23 58 y 74 03 61. Horario de 13,00 a 01,00. No cie-rra. American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 400 comensales. Correo electrónico: casaramon@casaramon-marines.com. Web: www.casaramon-marines.com.

En 1948, Ramón Pons y María Cinta Carbó, padres de los actuales propietarios, María Inés Pons y su esposo Joaquín Ojando, fundaron este restaurante que si-gue ofreciendo la típica cocina marinera autóctona. Los mariscos son los pro-tagonistas de este establecimiento familiar. Cuenta también con el hotel Plaça Vella, de tres estrellas y 21 habitaciones. La tercera generación ya los apoya,

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con Joaquín Ramon como director de sala y con su esposa, Carme Gisbert, como sommelier. La bodega cuenta con unas 80 referencias. Especialidades y precios: Ramón con marisco y langostinos, 25,00; barco grillé variarción de ma-riscos y crustáceos a la plancha, 120,00; arroz de marinero "tot pelat", 13,00; degustaciones de la casa, 7,00. Menú, 20,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Vall de Vinyes, D.O. Terra Alta, 6,00.

H O T E L E S

! MIAMI MAR ****

Paseo Marítimo, 18-20. (43540) Tel.: 977 74 58 59. Fax: 977 74 06 74. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: mar@miami-canpons.com. Web: miamicanpons.com.

24 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, televisión multi-cadena, minibar, internet, Wi-Fi y teléfono directo. Dispone de habitaciones para mi-nusválidos. Precio habitación doble: 97,52/162,84 euros/día (desayuno incluido). Inaugurado en el 2003, con cuidada decoración moderna en primera línea de playa, sus habitaciones tienen vistas al mar y a la playa, son muy tranquilas y en ellas se escucha el ruido del mar y los pájaros que siguen el curso de las barcas de pesca. Gestionado por los propietarios, dispone de la Q de Qualitat. Es un hotel encanta-dor. Dispone de Wi-Fi en zonas nobles y acceso para discapacitados en todas las plantas. Lo dirige Joan Pons Prats. Garaje. Piscina. Jardín. Terraza. Solarium.

! LA RÀPITA ***

Plaza Lluís Companys, s/n. (43540) Tel.: 977 74 15 07. Fax: 977 74 19 54. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Mediterraneo Sur Hoteles. Correo electrónico: rapita@medsur-hoteles.com. Web: www.medsur-hoteles.com.

232 habitaciones, con caja fuerte, Wi-Fi y teléfono directo. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Precio habitación doble: 75/135 euros/día. Situado en el casco urbano, a 200 metros de la playa y con vistas la mar y al parque natural del Delta del Ebro, el hotel ha cambiado hace tres años de propiedad, siendo ahora del grupo Mediterráneo Sur Hoteles, que lo ha reformado. Lo dirige Guiller-mo Acero. Aparcamiento. Piscina. Salones de convenciones.

SANTA COLOMA DE QUERALT

3.035 habitantes. A 60 km de Tarragona.

H O T E L E S

! COMTES DE QUERALT ***

Pg. de la Muralla, 1. (43420) Tel.: 977 88 10 40. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadana City Hoteles. Correo electrónico: info@comtesqueralt.com. Web: www.comtesqueralt.com.

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25 habitaciones con minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Precio habitación doble: 64 euros/día. Anexo a la piscina municipal y de las Fonts, está cerca del centro histórico de la población y del castillo medieval. Inau gurado el año 2003, en el 2007 se integró a la cadena City Hoteles. Lo diri-ge Rubén Estapé. Aparcamiento. Salones de convenciones (en el castillo medie-val). Punto de información turística. Restaurante.

LA SELVA DEL CAMP

5.097 habitantes. A 16 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LA GIGANTEA (MAS PASSAMANER) 7,5/10

Camí de la Serra, 52 (43470) Tel.: 977 76 63 33. Fax: 977 76 63 36. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. No Cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado. Correo electrónico: restaurante@maspassa-maner.com. Web: www.maspassamaner.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Mas Passamaner, abierto desde el año 2003, y que desde un primer momento contó con el asesoramiento en la cocina del acreditado chef Joachim Koerper, del restaurante Girasol (2 estrellas Michelin), de Moraira, quien en el 2005 lo cerró y se trasladó a La Gigantea, donde viene ofre-ciendo desde entonces su excelente línea de cocina creativa mediterránea de autor, juntamente con Victor Fontelles. El comedor que es muy agradable, luminoso y con una decoración moderna y actual, lo dirige Salvador Gras. La bodega, bajo la super-visión del sumiller Gedion Derebe, guarda más de 700 referencias de vinos, cavas y champagnes. Una importante referencia gastronómica en las comarcas tarraco-nenses. 4 variedades de pan de elaboración propia. Han incorporado una sala chill out para el verano. Han abierto el 2ª restaurante La Gigantea: 8 únicas plazas para 8 únicos platos en una única mesa. Especialidades y precios: Tártaro de salmón marinado al eneldo con blinis y crema ácida, 14,00; suprema de merluza con mayo-nesa de rúcula y espinacas salteadas a la catalana, 16,00; solomillo de buey al foie con parmentier de remolacha y trufa de verano, 25,00; sopa fría de chocolate blanco, helado de mango y granizado de vino tinto, 9,00. Menú, 22,00 (mediodía de lunes a viernes). Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! MAS PASSAMANER *****

Camí de la Serra, 52 (43470) Tel.: 977 76 63 33. Fax: 977 76 63 36. No Cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@maspassama-ner.com. Web: www.maspassamaner.com.

19 habitaciones, 5 suites y 2 suites reales (con piscina privada), con aire acon-dicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, internet,

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Wi-Fi y línea ADSL alta velocidad, albornoz y secador de pelo. Dispone de habita-ciones para discapacitados. Precio habitación doble: 222/247 euros/día. Inau-gurado, el año 2003, ha recuperado un precioso edifi cio modernista, construido en 1922 y rehabilitado por el arquitecto Ángel García, que lo ha convertido en un magnífi co hotel de cinco estrellas dedicado al modernismo, considerado Hotel Monumento. Cada habitación esta dedicada a un arquitecto de éste estilo ar-quitectónico. Muy tranquilo y relajante, ideal para descansar dentro de un marco con calidad, confort, cocina y personalidad. Lo dirige Gerard Veciana. Nuevas te-rrazas y nuevo restaurante Pool al aire libre (abierto en verano para los huespe-des). Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Nueva pista de paddle, fundacion de club de paddle. Sauna. Jacuzzi. Spa. 3 Salones de convenciones. Restaurante: La Gigantea.

TORREDEMBARRA

14.524 habitantes. A 13 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! RESTAURANT JAUME DUDRIS 7,5/10

Avda. Montserrat, 7. (43830) Tel.: 977 64 05 58. Fax: 977 64 56 92. Horario de 13,00 a 17,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes y domingo noche y del 15 de enero al 15 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza (según reserva). Capaci-dad para 40 comensales. Correo electrónico: restaurant@jaumedrudis.com. Web: www.jaumedrudis.com.

En 1997 Jaime Drudis Padre animado por un colectivo de amigos y familiares conocedores de su buen hacer culinario decidió conjuntamente con su mujer Car-men abrir un Restaurante en la zona del litoral más querida por ellos, Altafulla - Torredembarra. En los fogones encontramos a Jaume Dudris con su cocina medi-terránea. La sala, con una decoración clásica, la dirige Raquel Rio. La bodega, al cuidado del sumiller José Borrás, dispone de más de 100 referencias. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Foie y bouquet de ensalada, parma, vinagreta de avellanas, 19,00; arroz de bogavante del país con almejas y gambas (caldoso o seco), 35,00; lubina salvaje con fritura de pimiento choricero, 40,00; bombón fondant antillesa, 6,50. Menú, a partir de 25,00. Menú degustación, a partir de 50,00. Vino de la casa: Ipsis D.O., 14,00.

! CAL QUIM 7/10

Paseo Colón, 7. Torredembarra. Tel.: 977 64 56 17. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 (viernes y sábado). Cierra miércoles. Diners, Master Card, 6000 y Visa.

Quim Orts ha sido pescador desde los 14 años; marinero de toda la vida, mecá-nico naval, patrón de altura, armador y gran amante de la cocina, siempre que ha podido en las embarcaciones ha estado al frente de los fogones. La Joaqui-

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na Fortuny tiene como sede el Serrallo de Tarragona. Y en el año 2000, con el apoyo de su esposa, Flora Navas, decidió aprovechar los bajos de su casa de Torredembarra, ubicada privilegiadamente frente a la playa, para hacer un restau-rante. Así nació Cal Quim, toda una referencia de la buena cocina marinera en la villa. Como siempre él está en la cocina haciendo ranxets, arroces y suquets ma-rineros que caracterizan las especialidades culinarias del establecimiento, que cuenta con un pequeño comedor, delante de la barra de bar y también una pe-queña terraza cubierta para todo el año. Fuera del restaurante, en el paseo Co-lón, unas tablas permiten, si hay buen tiempo, disfrutar de la terraza al aire libre. Flora dirige el servicio que es cordial y amable. La carta de vinos presenta unas 40 referencias. En defi nitiva, un pequeño restaurante (capacidad 30 comensa-les), con vistas a la playa de Torredembarra para disfrutar de la buena cocina marinera como la hacíamos desde siempre los pescadores de la villa, ranxets, calderetas, suquets, arroces… elaborada cuidadosamente por un cocinero pes-cador o tal vez un pescador cocinero, de toda la vida. Especialidades y precios: Carpaccio de bacalao, 15,00; anchoas de Cal Quim, 12,00; habas salteadas con setas y jamón ibérico, 12,00, almejas, 32,00; gambas y langostinos, pulpitos, percebes, s/m; remolcar a la plancha, 18,00; suquet de pescado, 22,00; arroz negro, 18,00; caldereta de bogavante, 36,00; manjar blanco, 6,00; crema catala-na, 6,00. Vino de la casa: Sumarroca, 12,00.

! CAL COCO 6,5/10

C. Isaac Peral, 25. (43830) Tel.: 977 64 04 12. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra de lunes a jueves y la noche de domingo, salvo festivos. Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 48 comensales. Aire acondicionado. Correo electrónico: restaurantecalcoco@gmail.com.

Situado en el barrio de pescadores, cerca de la playa, este restaurante nació en 1998 como una iniciativa de la gente local y escogió el nombre de un personaje popular. Con el tiempo cambió de propietario y desde mayo de 2002 lo regenta el matrimonio argentino Daniel Zancada y Marta del Carmen Duran. Ofrece co-cina tradicional catalana y platos de carne típicamente argentina, que elaboran Marta Siurana y el propio patrón; la brasa queda a la vista del comensal. El local tiene una decoración rústica con piedra a la vista, arcadas y cuadros. La sala la dirigen Marta Duran, Olga Garrido, Divina Siurana y Cristina Vidu. Cada semana recomienda un vino distinto. La carta de vinos tiene unas 20 referencias. Partici-pa en las Jornadas Gastronómicas locales. Especialidades y precios: Ensaladas especiales de la casa, 9,00; arroz bogavante, 17,90; chuletón argentino a las brasas, 15,90; super tiramisú, 5,50. Menú, 15,00. Menú degustación, 25,50 Vino de la casa: Conde de Caralt, 7,90.

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TORTOSA

34.832 habitantes. 12 m de altitud. A 86 km de Tarragona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Ayuntamiento, Plaza Espanya. Tel.: 977 44 00 00 - Castillo de la Zuda. Periferia villa. - Catedral. Casco antiguo.

R E S T A U R A N T E S

! PARADOR DE TORTOSA 6/10

Castillo de la Suda, s/n. (43500) Tel.: 977 44 44 50. Fax: 977 44 44 58. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 125 comensales, según mon-tage hasta 275. Correo electrónico: comedor.tortosa@parador.es. Web: www.parador.es.

En un marco de arquitectura medieval muy logrado, en el gran salón del histórico cas-tillo de la Suda, del siglo X, se ofrece la cocina mediterránea y regional, con acertadas elaboraciones típicas de la zona, realizada por el chef Francisco González. Dirige el comedor Antonio Reguart, que se encarga también de los vinos. La bodega tiene unas 40 referencias de vinos y cavas de varias denominaciones de origen. Especialidades y precios: Pastel de verduras sobre lecho de salsa de puerros, 13,43; pato asado en salsa de naranjas del Delta, 18,70; guiso de anguila del Delta del Ebro con almejas fi nas, 23,06; pastelitos de Tortosa y garrofetas del Papa con copa de mistela, 7,96. Menú, 29,63. Vino de la casa: vinos del apartado de armonía y equilibrio, 12,96.

! CORONA TORTOSA 5/10

Plaza Corona d’Aragó, 5-7. (43500) Tel.: 977 58 04 33. Fax: 977 58 04 28. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo y festivos noche (temporada baja). American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Co-medores privados. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: restauranthcoro-na@sbgrup.com. Web: www.hotelcorona.com/es/restauracion.php.

Es el restaurante del hotel Corona, que se encuentra situado junto al bar y el hall, en la planta baja. Ofrece cocina de mercado, mediterránea, que elaboran los chefs Marc Veyga y Valentí Valdeperes. A destacar el "picamenú" que consiste en un pica-pica delante para seguir con uno de varios platos, que tienen como protagonista el arroz, que se ofrecen, igual que los postres, con vino de la casa. Dirige el comedor Diego Berruezo. La carta de vinos tiene unas 28 referencias de cavas y vinos de diferentes denominaciones de origen. El octubre del 2008 se reformó totalmente el comedor. Especialidades y precios: Vieiras a los ajos tiernos con puré de tubérculo y aceite de trufa, 15,00; lomo de rape sobre lecho de tagliatelles a la tinta de calamar, 18,00; carrilleras de cerdo ibérico deshuesa-das y glaseadas con salsa de frutos secos, 14,00; coulant relleno de chocolate tibio, 5,50. Menú, 13,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Martí Car-bó (DO Terra Alta), 5,50.

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H O T E L E S

! PARADOR DE TORTOSA “CASTILLO DE LA ZUDA” ****

Castillo de la Suda, s/n. (43500) Tel.: 977 44 44 50. Fax: 977 44 44 58. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: tortosa@parador.es. Web: www.parador.es.

72 habitaciones, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi en la cafetería y secador de pelo. Precio habitación doble: 118,52/127,78 euros/día. Situado sobre la ciudad de Tortosa, en un promonto-rio que fue testigo de asentamientos ibéricos y romanos, y en el que Abderramán III erigió una fortifi cación, el Parador ofrece unas vistas panorámicas del río Ebro, las montañas de Beceite y la ciudad. Cuenta con hermosos jardines en el recinto amurallado del viejo castillo árabe, del siglo X. Constituye todo un referente en la hosteleria de la comarca y solo para admirar el viejo castillo merece la visita. Lo dirige Arturo Gutiérrez. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

! CORONA TORTOSA ***

Plaza Corona d’Aragó. (43500) Tel.: 977 58 04 33. Fax: 977 58 04 28. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hotels. Correo electrónico: hcorona@sbgrup.com. Web: www.hotelcoronatortosa.com.

102 habitaciones y 30 apartamentos, con aire acondicionado, teléfono directo y conexión de módem, televisión panorámica LCD, Wi-Fi en todo el hotel y cerradu-ra electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 49,07/115,74 euros/día. Inaugurado el año 1994, está situado a 500 metros del centro de la ciudad, a veinte minutos de Montecaro y de las playas del Delta de l’Ebre. Tiene la certifi cación de calidad ISO 9002. Lo dirige Jordi Fernández. Garaje. Jardín. Piscina. Juegos infantiles. Salones de convenciones. Restaurante: Corona. Recepción, cafetería y restaurante totalmente reformados en el año 2008.

ULLDECONA

7.240 habitantes. A 103 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! LES MOLES 8,25/10

Ctra. de la Sènia, km 2. (43550) Tel.: 977 57 32 24. Fax: 977 72 06 77 Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día, martes no-che y la segunda quincena de julio. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor para hasta 49 comensales. Correo electró-nico: lesmoles@lesmoles.com. Web: www.lesmoles.com.

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Situado a las afueras de la población, ocupa un antiguo almacén de lo que fue una pedrera en la que se hacían ruedas de molino. Desde 1992, Jeroni Castell es el chef propietario, junto con Carme Sauch, de este restaurante, que ofre-ce platos diferentes de los tradicionales de esta comarca, cocina, en defi nitiva, moderna y de autor, en la que predomina la calidad sobre la cantidad, muy bien elaborada. El pan se prepara en el propio restaurante diariamente y se ofrece de 25 clases. La carta cambia por temporadas y organiza anualmente unas intere-santes jornadas gastronómicas. El comedor es elegante y tiene una decoración rústica. Lo dirige Carme Sauch, que cuida también de la bodega que tiene unas 250 referencias. En defi nitiva, uno de los mejores restaurantes de las comarcas del Sur de Tarragona. Especialidades y precios: Ensalada de verduras, anguila ahumada del Delta y aceite ecológico de Ulldecona, 13,50; cigala de la Ràpita con romesco, 24,30; albóndigas de atún de L'Ametlla de Mar, 18,50; quesos del Escresola y Catí con frutas, 6,80. Menú, 14,80. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Mas d'En Pol Barrica, 11,90.

! ANTIC MOLÍ 7,5/10

Ctra. de Ulldecona a la Sènia, km 10. Barri Castell. (43550) Tel.: 977 57 08 93 y 661 535 187. Abre de martes a domingo de las 12,00 a las 16,30. De jueves a sábado, de 20,30 a 23,00. Visa. Aire acondicionado. Capacidad: 45 PAX en el Rústico, 25 en la Sala Mediterranea, 80 en el altillo, 500 en el salón nupcial y 180 en la Sala de Fusta. Correo electrónico: restaurantanticmoli@hotmail.com/anticmoli@gmail.com. Web: www.anticmoli.com.

El joven Vicent Guimerà, ganador del Langostino de Oro de Vinaròs del 2003, inicia una nueva etapa con este prometedor restaurante que abrió sus puertas en agos-to del 2004. Aquí acabará de concretar un estilo de cocina de autor, con perso-nalidad y con un regusto tradicional. A destacar la sabia experiencia de este chef que ha pasado por la escuela de Cocina de Cambrils y proviene de una familia restauradora de dos generaciones. Autor del libro El rebost del meu poble, libro con más de 100 recetas tradicionales, ahora ofrece su interesante cocina creativa y de mercado en un acogedor marco rodeado de un jardín, en un entorno paisajís-tico natural al lado del río Sènia, ocupando un antiguo molino harinero centena-rio, debidamente restaurado. Las directoras de sala son Mª José Rasquera y Anna Sales. Buena bodega, con unas 125 referencias, a cargo de la sumiller M. José Rasquera. Han ajardinado del exterior del restuarant dando más tranquilidad en la zona, con un pequeño lago de agua. La bodega climatizada con vistas del men-jador. Tienen 6 variedades de pan de elaboración propia. Terraza con vistas al río. Especialidades y precios: Los olivos milenarios, 13,00; rollito de rabo de buey con higos, hígado de pato y canuto de chocolate, 16,00; lubina salvaje con chopsuey de verduras y frutas, 19,00; Ocumare, vainilla, café y turrón, 6,50. Menú, 11,50. Menú degustación, 58,00. Vino de la casa: Perfum de Raventòs y Blanc, 11,00.

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H O T E L E S

! CAL NAUDÍ ****

Afores, s/n. (43550) Tels.: 669 30 33 63 y 639 12 98 86. Fax: 669 24 74 64. No cierra. Master Card y Visa. Correo electrónico: calnaudi@calnaudi.com. Web: www.calnaudi.com.

9 habitaciones, 2 suites y 4 junior suites, con aire acondicionado, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Precio habitación doble: 105/125 euros/día. Situado en un paraje singular rodeado de montañas, abriendo una ventana al mar, este pequeño hotel encantador es ideal para pasar un fi n de semana o unos días de vacaciones, en plena naturaleza, total tranqui-lidad y silencio, buen confort y máximo relax. Inaugurado el año 2003 por ini-ciativa de una familia restauradora barcelonesa, ocupa una antigua masía pairal restaurada en la fi nca Revertera. Se llega a través de un camino asfaltado de 3 km que nace en la N-340, a unos 50 m después del cruce de Cases d’Alcanar. Lo dirige la propiedad, Antonio Carulla. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante (sólo para clientes alojados).

VALLFOGONA DE RIUCORB

158 habitantes. A 60 km de Tarragona.

H O T E L E S

! IBERSOL REGINA SPA ****

Ctra. del Balneari, km 13. (43427) Tel.: 977 88 00 28. Fax: 977 88 08 86. Cierra de octubre a mayo, salvo fi nes de semana, puentes y de Navidad a Reyes que abre todos los días. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: recep-cion@hotelreginaspa.com. Web: www.hotelreginaspa.es/www.ibersol.es.

42 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minbar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitacio-nes para minusválidos. Precio habitación doble: 79,50/154,10 euros/día. Situa-do en un paraje único en medio de la naturaleza y de la ruta del Cister, este hotel data del año 1929, pero ha sido reconstruido totalmente en el 2002 guardando su estilo original de art decó/colonial. Desde él pueden hacerse varias rutas, de la naturaleza, castillos, medieval, de las bodegas… A destacar, la zona de spa con piscina dinámica y tratamientos de salud, relax y belleza. El año 2008 se incluyó un nuevo jacuzzi, sauna y baño de vapor en dicha zona. Dirige el hotel Josep M. Puigdemont. Aparcamiento. Salones de convenciones. Restaurante.

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VALLS

23.948 habitantes. 216 m de altitud. A 20 km de Tarragona. TURISMO: Ofi cina de turismo. Plaza del Blat, 1. Tel: 977 60 10 43 -

R E S T A U R A N T E S

! MASIA BOU 7,25/10

Ctra. de Lleida, km 21,5. (43800) Valls. Tel.: 977 60 04 27. Fax: 977 61 32 94. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes en verano y el día de Navidad. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 400 comensales. Correo electrónico: restaurant@masiabou.com. Web: www.masiabou.com.

La familia Gatell abrió en 1929 este establecimiento, bajo el lema de "familia, tradición y la mejor cocina" y cuatro generaciones han hecho de cada comida un hecho memorable, dando sentido a la gastronomía. Han popularizado la tradicio-nal calçotada, por lo que el establecimiento se conoce como la Casa Solariega de la Calçotada. La cocina de esta amplia y bella masía es tradicional, medite-rránea, con especial utilización de productos de la tierra y con algún toque de autor. El chef es Mario Franco Crespo y dirige la sala Josep Maria Gatell Batalla, que a su vez hace las funciones de sumiller con una amplia bodega, con unas 400 referencias. El establecimiento, situado en la salida de Valls, ocupa una am-plia y bella masía, que cuenta con una decoración noble y catalana, rodeada de jardines y zonas de aparcamiento. Un restaurante para disfrutar de una buena calçotada y fuera de temporada de una cocina bien hecha con productos de ca-lidad. Especialidades y precios: Patatas rellenas de bacalao y gratinadas, 6,00; pato estofado con naranjas, 18,00; atún con cebolla, 18,00; jabalí estofado con castañas, 20,00; buñuelos de avellanas del Alt Camp, 6,00. Menú, 36,50. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Bodega Mas Vicenç, D.O. Tarragona, 15,00.

! EL TAST DE L’ÀNGEL 7/10

Hotel Class. Pg. Presidente Tarradellas/Ctra. N-240. (43800) Valls. Tel.: 977 60 80 90. Fax: 977 60 80 09. Horario de 13 a 16 y de 20 a 23. Cierra sábados mediodía y domin-gos. Master Card y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: margaeltast@hotmail.com.

Ángel Solé es todo un personaje en Valls. Con su familia, desde hace seis años lleva el establecimiento que abrió su padre en 1986, Ca l'Àngel que es toda una referencia y un punto de encuentro en la capital del Alt Camp. Situado en la carretera del Pla, 126, Ca l'Àngel es un pequeño bar restaurante muy conocido por los buenos gourmands porque, de una manera informal y distendi-da, se come muy bien. Un lugar donde ya desde primera hora si sirven inolbida-bles desayunos de tenedor con los mejores productos que hay en el mercado. Grandes y mediáticos cocineros del país pasan a menudo por este local para disfrutar de su cocina y también charlar y mantener la amistad con su patrón.

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Ángel, desde hace un par de meses ha iniciado una nueva trayectoria, sin dejar la "casa madre", haciéndose cargo del restaurante del hotel Class, que ha ro-tulado con el nombre de El Tast del Ángel. El comedor, atendido por su herma-na Judit Solé (que ha estudiado en la Escuela de Hostelería de Cambrils), tiene una capacidad para 50 comensales y una decoración moderna y acogedora. La cocina es de mercado, de temporada, catalana y con este toque personal, de autor que sabe ponerle Ángel, que se confi esa autodidacta en su formación culinaria, apremia sobre todo de su padre y de leer muchos libros. También sus "amigos" cocineros, fotografi ados a la entrada del comedor le han enseña-do cosas... Especialidades y precios: Parmentier de patata huevo frito y foie, 10,00; bacalao con cremoso de queso y salteado de frutos secos, 16,00; cru-jiente de panceta con cebollitas caramelizadas y texturas de verduras, 10,00; tiramisú desestructurado, 8,00. Menú diario, 15,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Celler Adernats.

! LES ESPELMES 7/10

Carretera Nacional 240, km. 28. (43800) Valls. Tel.: 977 60 10 42. Fax: 977 60 15 12. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Cierra miércoles y del 27 de junio al 4 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 20 comensales. Correo electrónico: restaurant@lesespelmes.com. Web: www.lesespelmes.com.

El matrimonio formado por Ramón Vives y Montserrat Invernon abrieron en el año 1970 el actual restaurante Les Espelmes, entonces con el nombre de Mirador del camp de Tarragona. Y es que este establecimiento situado a una altura de más de 500 metros tiene el privilegio de ocupa un espacio desde el que se puede contemplar el Camp de Tarragona y, en el horizonte, el mar Mediterráneo. En defi nitiva, disfruta de unas vistas ciertamente excepcionales. El restaurante inicialmente no disponía de luz eléctrica y por las noches iluminaba todas las mesas con velas, por eso el restau-rante era conocido como "Les Espelmes", por lo que ya hace unos años optaron por este nombre popular. Su oferta es la cocina catalana que elabora con gran sapiencia culinaria Montserrat, mientras que Ramon dirige los diferentes comedores de rústica decoración que tiene el restaurante. La capacidad es para un total de 150 comensa-les, en 5 comedores. Especialidades y precios: Carpaccio de boletus con virutas de foie, 14,50; confi t de pato con manzanas confi tadas, 11,00; rodaballo a la brasa con verduritas salteadas, 20,00; fresas a la pimienta y vainilla, 7,00. Menú degustación: 45,00. Cuenta también con una buena bodega con unas 300 referencias de vinos y cavas. Vino de la casa: es de las comarcas tarraconenses, 8,00.

! CAL GANXO 6,5/10

(43800) Masmolets. Tel.: 977 60 59 60. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Abre cada día en temporada de calçotades y el resto del año sólo los fi nes de semana. Master Card y Visa. Comedores privados.

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Los padres de Lluís Figuerola, actual chef propietario, compraron hace más de veinte años un viejo celler en ruinas, del sigo XVIII, en el que se hacía vino y acei-te y aún conserva la prensa. Lo habilitaron como restaurante, conservando su aire rústico, su sabor y encanto y ofreciendo cocina tradicional y, especiamente, calçotades, en temporada. El hijo, Lluís, con su prima, Dolors, hace cinco años, tomaron las riendas del negocio. Especialidades y precios: La sopa de l’Àvia, 5,51; conejo con setas, 8,21; cabrito al horno, 9,81; manzana al horno, 3,70. Calçotada, 28,00. Vino de la casa: vino tinto de la Terra Alta, 4,81.

H O T E L E S

! CLASS VALLS ***

Paseo President Tarradellas, esquina c/Eladi Homs. 43800. Tel.: 977 60 80 90. Fax: 977 60 80 09. No cierra. American Express, 4B, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Cor-reo electrónico: info@hotelclassvalls.com Web: www.hotelclassvalls.com.

83 habitaciones y 1 suite, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con canal satélite, secador de pelo, servicio de habita-ciones 24 horas, Wi-Fi y cerradura electrónica (albornoz en la suite). Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 61,57/87,96 euros / día. Construido en 2005 por el empresario Josep M ª Fossas, de la mano del ar-quitecto y amigo, Carles Grau, el Hotel Class Valls ha ofrecido desde sus inicios un servicio exclusivo a las empresas del entorno, aportando un valor a la ciudad de Valls y promocionando día a día el entorno cultural y gastronómico de la región. Si bien su categoría ofi cial es de 3 estrellas, la real corresponde a un hotel de 4. El establecimiento se caracteriza por una decoración elegante y de líneas estilizadas, con amplio espacios abiertos y mucha luminosidad, que ofrecen un ambiente re-lajado y acogedor. Su ubicación, entre el centro de la ciudad y uno de los parques empresariales más importantes de nuestra región, le convierte en un destino ideal tanto para estancias de ocio como de negocios, con una gran oferta de rutas turís-ticas y de servicios orientados al mundo empresarial. Lo dirige Montserrat Escoda. También dispone de dos parkings propios, uno al aire libre y el otro cerrado, bajo el establecimiento, jardin, Spa con piscina, gimnasio, sauna y jacuzzi, internet corner y restaurante El Tast del Angel. Para reuniones y actos sociales, dispone de cinco salas polivalentes con capacidades comprendidas entre 14 y 350 personas y equi-padas con la más avanzada tecnología audiovisual.

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Consultela para encontrar los mejores restaurantes y hoteles de cada zona

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EL VENDRELL

33.340 habitantes. 87 m de altitud. A 29 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! EL MOLÍ DE CAL TOF 7,5/10

Avda. de Santa Oliva, 2. (43700) Tel.: 977 66 26 51. Fax: 977 977 66 59 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes, salvo vísperas y festivos. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor pri-vado para hasta 60 comensales.

Fundado en 1979 (el año 2009 celebró el 30 aniversario) por Baltasar Julià y Encarna Martínez, a 500 metros del centro de El Vendrell, este restaurante que ofrece buena cocina en la que prima el producto de primera calidad y de tempo-rada, celebró el año 2004 el 25 aniversario. Encarna Martínez elabora una línea de cocina típica catalana, en la que toman protagonismo, en invierno, las carnes a la brasa hechas a la vista, en un fuego central. La carta cambia dos veces al año (invierno y verano). Dirige el comedor, Baltasar Julià. Bodega con 210 refe-rencias de vinos, al cuidado de Baltasar Julià, que se encuentra en los bajos del edifi cio y se puede habilitar como comedor. Varios premios avalan la trayectoria del establecimiento —entre ellos el Plato de Oro conseguido en 1999— que an-teriormente fue un molino y conserva su aire tradicional. Forma parte de Les Cuines del Vendrell. Al lado, cafeteria, y bar Tof para desayunos. Especialidades y precios: Caracoles a la llauna, 19,36; sepia a la sucia, 20,33; tronco de lubina al horno, 26,75; rape Salmadón, 20,00; postres típicos de Santa Oliva (buñuelos de crema y pastas de miel y almendra), 6,50. Menú, 16,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Mil·liari blanco muscat, 13,00; Augustus Cabernet Sau-vignon rosado, 13,00; cava Jané Ventura Brut Nature, 15,00.

! LA VINYA DEL PENEDÈS (HOTEL LE MERIDIEN RA) 7,5/10

Av. Sanatorio, 1 - Playa de San Salvador. (43880) El Vendrell. Tel.: 977 69 42 00. Fax: 977 69 29 99. Horario: de 12,30 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierre anual: di-ciembre. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparca-miento, aparcacoches, terraza, 2 comedores privados para hasta 50 comensales. Correo electrónico: ra@lemeridien.com. Web: www.lemeridienra.com.

Inaugurado el año 2004, el restaurante gastronómico del hotel Le Meridien Ra, en primero momento llamado La Viña del Penedes, se abrió como restaurante de snacks y tapas teniendo mucho éxito. Pero al mismo tiempo también se constató que se tenia que ampliar la oferta gastronómica y por eso se decidió reformar el comedor y la cocina. La nueva cocina se hizo donde estaba el antiguo comedor y el comedor se hizo en la zona del antiguo lobby del hotel, gracias a estos importantes cambios se empezó a desarrollar un nuevo concepto gastronómico en el restau-rante que poco a poco se ha ido consolidando en base a la oferta de una cocina

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muy mediterránea pero a la vez con detalles de otras cocinas como la asiática, con-virtiéndose en la referencia gastronómica del hotel y del que surgen las mejores recetas de los sus chefs, Carlos Gasso y Bernat Cañellas. Tanto Bernat, chef del restaurante, como Carlos, chef ejecutivo del hotel, han trabajado en muchas de las mejores cocinas del país y con muchos de los mejores profesionales que hay en Ca-taluña. Así Bernat ha estado en El Celler de Can Roca, El Bulli y el hotel Omm y Car-los también ha trabajado en restaurantes como El Abuelo Pablo o con profesionales como Xavier Pellicer. Los dos tratan de dar un concepto diferente en el restaurante del hotel aportando todos sus conocimientos y experiencias para que los comen-sales se sorprendan. El comedor, bajo la dirección de Jan Van Haelewyn, tiene una decoración contemporánea y una capacidad para hasta 50 comensales. La bodega ofrece 95 referencias. Especialidades y precios: Ravioli de cordero estofado con bechamel trufada y su jugo, 17,50; merluza con sofrito de tomate ajo almejas y picado de la Cerdeña, 22,50; lubina en steak con endibias confi tadas al zumo de mandarina, 26,00; costillar de cordero con milhojas de patata y puré de castaña en zumo de tomillo, 24,00; cremoso de yogur y chocolate blanco con wasabi, 8,50; deconstrucciones de piña colada, 8,50. Menú degustación: 60,00.

H O T E L E S

! LE MÉRIDIEN RA BEACH HOTEL & SPA *****

Av. Sanatorio, 1. (43880). Playa de San Salvador. El Vendrell. Tel.: 977 69 42 00. Fax: 977 16 68 51. Cierra del 9 al 30 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenecía a la cadena: Starwood Hotels. Correo electrónico: ra@lemeridien.com. Web: www.lemeridienra.com.

El hotel Ra se inauguró a fi nales del año 2004, recuperando un espacio que se había degradado con el paso del tiempo: el antiguo Sanatorio de San Juan de Dios, inaugurado por Alfonso XIII en 1929 para cuidar los niños con enfermedades respiratorias. Después del cierre en el 1969, sus instalaciones fueron fi nalmente compradas por el grupo Amrey, siendo debidamente restauradas respetando la arquitectura originaria. Después de una importante inversión se logró un hotel mo-dernísimo para el turismo de salud y de calidad, tanto a nivel nacional como inter-nacional, con uno de los más exclusivos y lujosos centros Wellness de Europa. Los prestigiosos arquitectos Miquel Espinet y Antoni Ubach fueron los encargados de hacer realidad del ambicioso proyecto que ganó uno de los más codiciados trofeos de la arquitectura española. Posteriormente el hotel pasó a ser gestionado por la cadena norteamericana Starwood Hotels y se denominó Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa. Ciertamente ocupa un lugar privilegiado, por su excelente clima y por estar situado en un entorno natural único con 300 metros de frente de fachada frente a la playa. Bajo la dirección de Manuel de Araújo, tiene 143 espaciosas y exclusivas habitaciones, de las cuales 17 son suites, con vistas al Mediterráneo y la playa de Sant Salvador. Todas tienen aire acondicionado, caja fuerte, mini-bar, teléfono directo, televisión con canal satélite y canal, albornoz, secador de pelo, room serv. 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para

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minusválidos. Las zonas comunes de planta baja y piano bar del hotel tienen Wi-Fi. El precio de la habitación doble en temporada baja es a partir de 185 euros la noche y en temporada alta a partir de 215 euros. Dispone de parking propio cerrado, jardín, Centro Wellness, Centro Ayurveda, piscina climatizada de agua de mar, gimnasio, sauna, jacuzzi, y peluqueria. Tiene acceso directo a la playa. Se han renovado los restaurantes y el concepto del restaurante a la carta ha cambiado. El centro de convenciones es totalmente nuevo con el concepto “Think out of the Box!” en los Discovery Meeting Rooms. También se renovó el Ra Wellness, cambi-ando el concepto global. La piscina exterior es climatizada a partir de mayo 2011. Restaurantes: La Vinya del Penedès. Bufete Azul Marino En temporada estival, Grill piscina y Cabana de la playa.

! RAMBLAS VENDRELL ****

Avda. Riera de la Bisbal, 47-49. (43700) Tel.: 977 66 10 96. Fax: 977 66 45 42. No cie-rra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Ramblas Hoteles. Correo electrónico: vendrell@ramblashoteles.com.

42 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono di-recto, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 60 euros/día. Situado junto a la riera, en una zona tranquila y cén-trica de la ciudad, es un hotel de nueva construcción, línia arquitectónica moderna, inaugurado en el año 2003. Dirige el hotel Irene Jané. Salones de convenciones.

VILALLONGA DEL CAMP

1.631 habitantes. A 17 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! L’ENCANTERI 7/10

Carretera de la Selva del Camp, km 0,100. (43141) Tel.: 977 84 09 36. Fax: 977 84 29 40. Abierto todos los días de 13,00 a 16,00 y viernes y sábado también de 20,30 a 23,00. 4B, American Express y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capaci-dad para 100 comensales en la sala y hasta 300 en la sala grande. Correo electrónico: restaurant@grupencanteri.info. Web: www.grupencanteri.info.

El año 2004 este restaurante, situado a las afueras de Vilallonga, inició una nue-va etapa bajo la dirección de Marian Roca Carballeira, pasando a ser el buque insignia del Grup L’Encanteri. Ofrece cocina mediterránea y de mercado, elabora-da por el chef Nicolas Herreria. La carta se renueva cada seis meses. Al frente de los dos comedores, que tienen una decoración colonial, está Viviana Galai. La bodega guarda unas 40 especifi caciones de vinos y cavas, apostando por cal-dos poco conocidos que merece la pena probar. El establecimiento ocupa una superfi cie de 10.000 m2 en la que destaca un bello jardín con piscina y dispone de una renovada y ampliada carpa para la celebración de actos para hasta 300

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personas. Dispone de cuatro comedores. Especialidades y precios: Salteado de habitas con butifarra, chipirones y aceite de menta, 14,00; meloso de ternera con setas y alcachofas al vino tinto, 14,00; medallón de rape asado con almejas y mejillones en ajo quemado, 19,00; tarta tatin con nata caliente el caramelo, 5.50. Menú, 17,30. Vino de la casa: L’Encanteri, 12,50.

VILAPLANA

613 habitantes. A 23 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! CA LA PEIRONA 6/10

C. Àngel Guimerà, 1. (43380) Tels. 977 81 51 71. Fax: 977 81 51 71. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes no festivos; en invierno lunes noche y de 10 a 30 de junio. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparca-miento.

Restaurante familiar que inició su singladura en agosto de 1999, cuando el matri-monio Mestre adecuó lo que había sido un establo convirtiéndolo en un pequeño y agradable restaurante en el centro de la población. La esposa, María Mercé, elabo-ra en los fogones cocina tradicional catalana, mientras el esposo, Joan María, atien-de el comedor, que tiene una decoración rústica, conservando la piedra vista y las vigas. La nueva generación ya les ayuda: su hijo, Joan Maria, está con la madre en la cocina. Especialidades y precios: Ensalada de verduras a la brasa con queso de cabra, 11,50; cabrito al horno, 16,00; solomillo de ciervo a la brasa, 15,00/20,00; membrillo con frutos secos, 4,00. Vino de la casa: Bodegas Unió joven, 5,00.

! L’ESPARVER RESTAURANT 6/10

De la Era, 14 (43380). Tel.: 977 81 50 44. Horario invierno: de 13,00 a 14,30 de martes a domingo, noches de viernes y sábado de 21,00 a 22,30. En Verano, de martes a domin-go, de 13,30 a 14,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día y 15 días en marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Web: www.esparver.com.

Por iniciativa de Teresa M. Castellnou nació en el año 2009 el restaurante de l'Esparver, situado en el casco urbano del municipio de Vilaplana. El estableci-miento dispone de un pequeño y agradable comedor, de moderna decoración, con una capacidad máxima para 26 comensales. Ofrece con mucho acierto pla-tos de línea mediterránea, basándose en las recetas de la tierra, con un toque personal que tiene mucho cuidado de la presentación y, a la vez, del producto, menudo muy ligado a nuestras comarcas. Así el comensal puede elegir de la car-ta elaboraciones bien resueltas. Organiza jornadas gastronómicas temáticas. Es-pecialidades y precios: Canelones de jabalí con manzana caramelizada, 10,50; arroz de bosque a los aromas de la Mussara, 9,50; raviolis de foie con salsa de

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trufa, 12,90; los pies de cerdo gratinados a la Antigua, 11,70; civet de jabalí y virutas de patata, 12,50; bacalao gratinado con alioli de membrillo, 13,70; ca-zoleta de sepia romescada, 11,50; requesón con mermelada de tomate verde, 4,50; coulant de chocolate con crema inglesa, 6,00 (todos los precios son con IVA). Menú semanal, 11,90. La bodega dispone de 5 vinos blancos, 6 negras y 4 cavas, todos ellos catalanes. Vino de la casa: Marmellans, de la D. O. Montsant, o el Artiola, de la D.O. Terra Alta, 7,50.

VILA-SECA

18.678 habitantes. A 12 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! EL RACCÓ (HOTEL GRAN PALAS) 7,25/10

Calle de la Sèquia Major, 5. 43480 La Pineda. Tel.: 679 313 878. Fax: 902 372 266. No cierra. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: info@granpalashotel.com. Web: www.granpalashotel.com.

Es el restaurante gastronómico del Hotel Grande Palas y tiene un entorno cálido y tenue. Ofrece una gastronomía moderna de fusión de la cocina tradicional y mediterránea, con el sello de autor del chef ejecutivo de todas las cocinas del hotel, Ion García. Cuenta con una importante bodega, con una completa carta de vinos de las diferentes DO españolas y extranjeras, con especial interés por las de Tarragona (Priorat, Montsant, Terra Alta, Tarragona) y un amplio surtido de cavas y champanes. Abierto al público en general, con un ambiente moderno de-lante del mar, está pensado para disfrutar con la familia, los amigos o para una comida de negocios. Ofrece un ancho abanico de posibilidades, desde un menú de ejecutivo con platos a escoger de primero y segundo y postres, hasta un menú de degustación que incluye unas tapas, un entrante frío y uno caliente, un pescado y una carne, prepostres y postres. La pastelería es de elaboración pro-pia, cosa que le da un sabor diferente y especial. La carta de vinos tiene unas 120 referencias. El precio de la carta está entre los 35,00 y los 50,00 euros. El director de sala es Guliem Lavilla, que también hace las funciones de sumiller. El hotel cuenta también con otros espacios de restauración, como el Moss, que presenta un gran show cooking, el Teppanyaki, para los amantes de la cocina japonesa, y la Braserie, al lado de la piscina. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante con vieiras y vinagreta de Ikura, 22,00; rodaballo asado sobre coca de cebolla con ragout de cigalas, 23,00; espalda de cabrito al horno con pata-tas panaderas, 24,00; bavarois de crema catalana con piña caramelizada, 5,50. Menú, 30,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Raimat, 12,00.

! ATENEA AVENTURA 6/10

Av. Ramon d’Alzina, 52. (43480) Tel. 977 39 62 78. Fax: 977 39 52 74. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes. American Express, Diners, Master Card

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y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Comedores privados. Capacidad para 80 comensa-les. Correo electrónico: aventura@cityhotels.es. Web: www.cityhotels.es.

El restaurante gastronómico del hotel Atenea Aventura, abierto el año 2005. La joven pero experimentada chef, Eva Colmenero, ofrece cocina catalana tradicio-nal de temporada, en un marco minimalista y de fusión, con vistas al jardín y a la piscina, a través de grandes vidrieras. El comedor está dirigido, con profesionali-dad, por Pilar Salazar. El sumiller es Óscar Gallego y la carta de vinos tiene unas 25 referencias. Sala anexa para café, copa y tabaco. El menú se cambia quin-cenalmente. Especialidades: Crep de espárragos y gambas con salsa de queso (elaborado en España directo); atadillo de rabo de buey con arroz de calabaza; bocaditos de salmón con salsa de mostaza antigua y crujiente de puerro; taten de manzana caliente con crema de vainilla. Menú, 22,00. Vino de la casa: D.O. Tarragona. Cooperativa Rodonyà, 9,00.

H O T E L E S

! GRAN PALAS *****

Carrer de la Sèquia Major, 5. 43480 La Pineda. Tel. 902 370 808. Fax 902 372 266. No cierra. American Express, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece al Grupo Palas. Web: www.granpalashotel.com

102 habitaciones y suites, todas diferentes y exclusivas, con tecnología de última generación, grandes terrazas y baños equipados con todos los detalles. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 290 euros/día. Propiedad de Insagra Uno, que preside Indaleci Salas, este hotel de alto standing y que ocupa una posición privilegiada delante de la playa, con vistas fantásticas del Mediterráneo, tiene una arquitectura de líneas sobrias y minima-listas con fachadas cubiertas de piedra blanca y cristal azul que da a todas las zonas una gran luminosidad. Inaugurado en primavera del 2009, el hotel cuenta con una multitud de servicios, entre los que destacan la zona spa y wellness, con todo tipo de tratamientos, masajes y estética, y la restauración en la que la fusión de gastronomías es el mayor atractivo. Tiene Wi-Fi en todo el hotel. Lo dirige Josep Colomés. Párking propio cerrado. Aparcacotxes. Jardín. Piscina climatizada cubierta y al aire libre. Tenis. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurantes: Raccó, Moss y Teppan.

! ATENEA AVENTURA ****

Av. Ramon d’Alzina, 52. (43480) Tel. 977 39 62 78. Fax: 977 39 52 74. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la Cadena City Hotels Hispania Correo electrónico: direccion.aventura@cityhotels.es. Web: www.cityhotels.es.

90 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura elec-trónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 55/105 euros/día. Inaugurado el año 2005, se encuentra en el centro de la po-

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blación de Vila-seca, próximo al mar (a 3,5 km) y a Port Aventura (1 km). Ocupa un edifi cio único de nueva construcción con gran valor arquitectónico y cuenta con una completa variedad de instalaciones y servicios. Lo dirige Isabel Alambi-llaga. Garaje. Jardín. Piscina climatizada. Mini-Gym. Sauna. Salones de conven-ciones. Restaurante: Atenea.

! GRAN HOTEL LA HACIENDA ****

Plaza Unió Europea. La Pineda. Vila-seca (43481) Tels.: 977 37 31 11. Fax: 977 37 31 02. Cierra 9 de diciembre. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelha-cienda.net. Web: www.hotelhacienda.net.

256 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, secador de pelo y cerradura electrónica, Wi-Fi y internet. Dispo-ne de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 90/167 euros/día. Inaugurado en el año 2002 como hotel vacacional de 4 estrellas, destinado a fami-lias primordialmente, está situado a 200 metros de la playa de la Pineda y cuenta con restaurante buffet y 2 salones de banquetes o reuniones. Lo dirige Ramon López Saldaña. Las habitaciones con vistas a la piscina y Port Aventura tienen dos camas de matrimonio cada una. Garaje. Jardín. Tenis. Paddel. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño Turco. Animación. Pe-luquería. Salones de convenciones. Restaurante: Riviera Maya.

! PALAS PINEDA ****

Muntanyals, 5. La Pineda. Vila-seca (43481) Tels.: 977 37 08 08 y 977 37 22 66. Fax: 977 37 22 66. Cierra domingo noche, lunes y del 3 de enero al 24 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@palaspineda.com. Web: www.palaspineda.com.

416 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Pre-cio habitación doble: 50/162 euros/día. Inaugurado, en su primera fase, en el año 1999 y la segunda en junio del 2001, está situado a sólo 80 metros de la playa de la Pineda. Es moderno y con buenas instalaciones. Lo dirige Josep Colo-més. Garaje. Jardín. Tenis. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimna-sio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante.

XERTA

1.278 habitantes. A 112 km de Tarragona.

R E S T A U R A N T E S

! TORREÓ DE L’INDIÀ 8,75/10

Carrer dels Molins, 2. (43592) Tel.: 977 47 30 03. Fax: 977 47 33 20. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y de 15 de enero a 15 de fe-brero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza.

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3 comedores para hasta 40 comensales. Correo electrónico: reservas@hotelvillaretiro.com. Web: www.hotelvillaretiro.com.

Inaugurado en el año 2006, es el restaurante del hotel del mismo nombre, en el que el hijo del propietario, Francesc López, ofrece toda su sapienza culinaria, que pese a su juventud, es muchísima, ya que ha estado varias años al lado de Ducasse, en París, tras estudiar en la Escuela Hoffman, de Barcelona. Su línea de cocina es de autor, con productos frescos y de temporada, con un alto nivel de elaboración. Al frente de la sala está Vicent Cuartiella. La carta de vinos pre-senta unas 220 referencias a cargo del sumiller Javier Campo. 6 variedades de pan de elaboración propia. El año 2010 obtuvo una estrella en la Guía Michelin, situándolo entre uno de los restaurantes más destacados de las comarcas tarra-goninas. Especialidades y precios: Del Huerto, 20; 00; ragout de pichón, 23,00; anguila del Delta, 23,00; alma de samurai, 12,00. Menú, 35,00. Menú degusta-ción, 62,00. Vino de la casa: L'Indià, 20,00.

H O T E L E S

! TORREÓ DE L’INDIÀ *****

C. dels Molins, 2. (43592) Tel. 977 47 30 03. Fax: 977 47 33 20. No cierra. American Ex-press, Master Card y Visa. Cierra de 15 de enero a 15 de febrero. Pertenece al grupo Grup JF Ebrotels. Correo electrónico: reservas@hotelvillaretiro.com. Web: www.villaretiro.com.

9 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, TDT, DVD, radio, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitacio-nes para discapacitados. Precio habitación doble: 138,88/237,96 euros/día (al-muerzo incluido). Inaugurado el año 2006, ocupa un edifi cio construido en el año 1882 por Josep Fontseré, maestro de Antoni Gaudí y catalogado como edifi cio modernista colonial. Está rodeado por un jardín exuberante, con plantas tropica-les, árboles centenarios, saltos de aguas, cuevas y lagos. Ocupa una fi nca muy tranquila dentro de la población de Xerta. Lo dirige Joaquim López, hijo del pro-pietario. Durante el 2009 se renovó el mobiliario de la zona de la piscina. A des-tacar el spa, con sauna, jacuzzi, tratamientos personales, masajes, peluquería, etc. Aparcamiento propio. Jardín. Piscina. Gimnasio. Salones de convenciones. Restaurante: Torreó de l’Indià.

Para descubrir donde comer bien y dormir confortablemente en Catalunya,

Andorra y otros lugares de interés

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OTROS LUGARES DEINTERÉS GOURMAND

A N D A L U C Í A

C Á D I Z

PUERTO DE SANTA MARÍA

69.590 habitantes. A 22 km. de Cádiz y a 100 km. de Sevilla.

H O T E L E S

! MONASTERIO SAN MIGUEL ****

Virgen de los Milagros, 27. (11500) Tel. 956 54 04 40. Fax 956 54 26 04. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas-monasterio@jale.com. Web: www.jale.com/monasterio.

148 habitaciones y 27 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo y cerradura elec-trónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 90/160 euros/día (desayuno incluido). Situado en el centro de esta bella ciudad —la de las tres primaveras y un verano—, es el resultado de una magnífi ca reha-bilitación del Monasterio San Miguel Arcángel, que las religiosas Clarisas Capu-chinas mandaron construir en 1727. Es de arquitectura barroca de la que se han conservado todos sus espacios arquitectónicos originales habiéndose además dotado de una gran cantidad de elementos decorativos antiguos que son verda-deras obras de arte, por lo que ha sido declarado Bien de Interés Cultural. En él se celebran gran cantidad de conciertos y conferencias a lo largo de todo el año, lo que hace que sea un foco importante, tanto cultural como social de Andalucía. Lo dirige Rocío Cruz. Dispone de Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante: Las Bóvedas.

C Ó R D O B A

CÓRDOBA

Capital de provincia. 310.488 habitantes. A 390 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! EL CABALLO ROJO 7,5/10

Cardenal Herrero, 28. (14003) Tel.: 957 47 53 75. Fax: 957 47 47 42. Horario de 13,00 a 17,00 y de 20,00 a 24,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 3 comedores privados para hasta 40 comensales.

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Toda una institución que desde hace muchos años identifi ca la tradicional coci-na andaluza, mozárabe y sefardí. Muchísimas distinciones jalonan su dilatada y espléndida labor profesional, desde el año 1962. Cuenta con varios comedores clásicos y una terraza con vistas en el segundo piso, además de la cafetería. Servicio amable. Muy popular y conocido por todo el país, resulta de visita obli-gada por el visitante de la capital cordobesa. Es aconsejable reservar mesa. Es-pecialidades y precios: Ensalada sefardí (6 variantes), 20,12; rape mozárabe, 29,43; cordero a la miel, 28,83; pastel cordobés, 7,81. Menú, 35,04. Menú de-gustación, 55,06. Vino de la casa: Reserva Duero, 15,92.

H O T E L E S

! EUROSTARS LAS ADELFAS ****

Avda. de la Arruzafa, s/n. (14012) Tel.: 957 27 74 20. Fax: 957 27 27 94. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@eurostarslasadelfas.com. Web: www.eurostarslasdelfas.com.

91 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Precio habitación doble: 124/140 euros/día. Situado en una zona residencial, a sólo 5 minutos del cen-tro de la ciudad, este hotel, inaugurado en el año 1990 y renovado en el 2002, cuenta con una arquitectura moderna y está rodeado de amplias zonas ajardi-nadas. Cuenta con hermosas vistas panorámicas de la ciudad. Lo dirige Pilar Jaén. Dispone de terraza barbacoa en temporada estival y también de buenas instalaciones. Tiene conexión a internet. Todo un clásico de la hosteleria de Cór-doba. Pertenece al Grupo Hotelero Eurostars, es tranquilo y confortable, adecua-do tanto para los viajes de negocios como de tipo familiar. Aparcamiento. Garaje. Gimnasio. Jardín. Piscina exterior. Salones de convenciones. Tenis. Restaurante.

! PARADOR DE CÓRDOBA ****

Avda. de la Arruzafa, s/n. (14012) Tel.: 957 27 59 00. Fax: 957 28 04 09. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: cordoba@parador.es. Web: www.parador.es.

85 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Dispo-ne de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 133,33/144,45 euros/día. Emplazado sobre las ruinas del palacete de verano de Abderramán I, en una colina rodeada de vegetación en la falda de la sierra cordobesa, en la zona del Brillante, resulta ideal, tranquilo y espacioso para descubrir la ciudad de los califas de la que tiene vistas panorámicas. Dispone de amplias zonas ajardi-nadas y es muy tranquilo y relajante. Han redecorado completamente las habi-taciones. Fue inaugurado en el año 1960 y las últimas reformas son de 1995. Goza del confort habitual a la cadena de Paradores. Lo dirige Juan Carlos García. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

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G R A N A D A

GRANADA

287.810 habitantes. 680 m de altitud. A 430 km. de Madrid.

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! PARADOR DE GRANADA ****

Real de la Alhambra, s/n. (18009) Tel. 958 22 14 40. Fax 958 22 22 64. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: granada@parador.es. Web: www.parador.es.

35 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal+, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habi-taciones para minusválidos. Precio habitación doble: 308,40 euros/día. Situado en al maravilloso conjunto monumental de la Alhambra, este pequeño parador, por sus singulares características y ubicación prácticamente está siempre lleno. Por ello hay que hacer las reservas con tiempo. El lugar y su entorno se lo me-recen. Ofrece todas las comodidades y confort habitual en la Cadena Paradores. Su restaurante cuida la gastronomía y en verano ofrece una bonita terraza inolvi-dable. Lo dirige Juan Carlos Sánchez. Aparcamiento. Jardín. Salones de conven-ciones. Restaurante.

LOJA

20.321 habitantes. A 55 km. de Granada.

H O T E L E S

! HOTEL BARCELO LA BOBADILLA ***** GL

Finca la Bobadilla. (18300) Tel.: 958 32 18 61. Fax: 958 32 18 10. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Miembro de The Leading Hotels of the World. Co-rreo electrónico: labobadilla.res@barcelo.com. Web: www.barcelobobadilla.com/ www.lhw.com/bobadilla.

60 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones para disca-pacitados. Precio habitación doble: 180/346 euros/día. Un lujoso hotel en el centro de un bosque mediterráneo, como un pueblo andaluz con reminiscencias árabes. Inaugurado en 1985, está situado a 60 Km. del aeropuerto de Grana-da y todas sus habitaciones cuentan con diferente arquitectura y decoración. El huésped se siente como en un cortijo lleno de magia y lujo. Lo dirige Enrique Castellanos. El restaurante principal, La Finca, cuenta con un interior neorrús-tico con todo lujo de detalles y buena cocina. Aparcamiento. Tenis. Gimnasio.

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Peluquería. Piscina exterior e interior climatizada. Jacuzzi. Sauna. Salones de convenciones. Tienda. Equitación. Tiro al arco. Petanca. Motos quads. Bicicletas. Restaurantes: La Finca y El Cortijo.

M Á L A G A

MÁLAGA

287.810 habitantes. 680 m de altitud. A 430 km. de Madrid.

H O T E L E S

! MOLINA LARIO **** S

Molina Lario, 22. (29015) Tel. 952 06 20 02. Fax 952 06 20 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Gallery Hoteles. Correo elec-trónico: molinalario@galleryhoteles.com. Web: www.hotelmolinalario.com.

98 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con Canal +, internet con y sin cables, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Precio habitación doble: 95/260 euros/día. Inaugurado en agosto del 2006, es un nuevo hotel de 4 estrellas su-perior que cuenta con una situación privilegiada, frente a la catedral, en pleno centro cultural y comercial de la ciudad, a escasos metros del puerto y del mu-seo Picasso. Consta de dos edifi cios rehabilitados con fachada original del siglo XIX y un tercero completamente nuevo, formando un conjunto hotelero único en el centro de la ciudad. Dispone de habitaciones confortables totalmente insono-rizadas y completamente equipadas para minusválidos. Lo dirige Lourdes Grau. Garaje. Piscina. Golf putting grenn. Peluquería. Salones de convenciones y busi-ness centre. Restaurante: El Café de Bolsa. El restaurante Café Gallery ofrece durante todo el año actividades gastronómicas.

MARBELLA

84.520 habitantes. A 55 km. de Málaga y a 600 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! RISTORANTE ROBERTO (HOTEL PUENTE ROMANO) 7/10

Ctra. de Cádiz, km. 177. (29600) Tel. 95 282 09 00. Fax: 95 277 57 66. Horario de 20,00 a 24,00. Cierra mediodía. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 100 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcaco-ches. Terraza. Correo electrónico: restaurantes@puenteromano.com. Web: www.puente-romano.com.

Situado en los jardines subtropicales del hotel Puente Romano e inaugurado en 1996, tiene actualmente como jefe de cocina a Simón Padilla, que elabora con

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acierto platos italianos con rigurosidad, a partir de auténticas recetas. La carta de vinos contiene más de 200 especifi caciones y está al cuidado de Fco. Jose Rubiales. En Roberto se puede degustar en un ambiente selecto y distinguido, con un servicio muy esmerado bajo la dirección de Marco Quatrino, la mejor coci-na italiana del Sur de España. Especialidades y precios: Tartare de atún rojo con salmón ahumado, 22,00; tagliolini de sepia y carabinero al ajo dulce, 26,00; so-lomillo de buey a la parrilla con salsa bearnesa, servido con verduras y patatas, 31,00; tiramisú “Roberto”, 13,00. Menú degustación, 69,50. Vino de la casa: D.O.Ca. RIOJA, Viña Alberdi Reserva, 2003 La Rioja Alta, 6,50.

H O T E L E S

! PUENTE ROMANO *****GL

Ctra. de Cádiz, km. 177. (29600) Tel. 95 282 09 00. Fax: 95 277 57 66. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena: The Leading Hotels of the World. Correo electrónico: restaurantes@puenteromano.com. Web: www. puenteromano.com.

206 habitaciones y 79 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, Wi-Fi, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitacio-nes para discapacitados. Precio habitación doble: 240/490 euros/día. Situado junto al Mediterráneo, entre Marbella y Puerto Banús, fue diseñado a imagen de un pueblo andaluz y para uso residencial; más tarde, en 1979, se transformó en hotel, con un resultado espléndido: la belleza natural de la arqui tectura popular andaluza, combinada con el refi namiento más exquisito. Habitaciones y suites totalmente renovadas, de gran amplitud, cómodas, decoradas con gusto y cada una con su terraza o balcón, entre 40.000 m2 de jardines subtropicales que ba-jan hasta el mar. Un singular complejo hotelero dirigido por Franck Sibille. Apar-camiento. Aparcacoches. Piscina. Tenis. Pádel. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño turco. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: Roberto.

! MARBELLA CLUB ****

Avd. Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. (29600) Tel. 95 282 22 11. Fax: 95 282 98 84. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena: The Leading Ho-tels of the World. Correo electrónico: hotel@marbellaclub.com. Web: www.marbellaclub.com.

85 habitaciones, 36 suites y 14 villas privadas, con aire acondicionado, caja fuer-te, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el ho-tel, albornoz, zapatillas, báscula, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 270/558 euros/día. Rodeado por 42.000 metros cuadrados de jardines subtropicales, se encuentra ubicado en el corazón de la Costa del Sol, entre Marbella y Puerto Banús. Dirige el hotel Juan Carlos Luna. Este complejo, de estilo andaluz, que nació en el año 1954, es una armo-

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nía perfecta entre la naturaleza y el lujo. Cuenta con el Club Thalassa Spa y Club de Playa y ofrece una gran variedad de actividades deportivas. Un establecimiento hotelero que constituye un auténtico paraíso para el relax y el confort, en el que cuidan todos los detalles. Aparcamiento. 3 piscinas (2 climatizadas, 1 interior y de agua marina). Campo de golf privado de 18 hoyos. Peluquería. Salones de conven-ciones. Tiendas. Tenis, gimnasio, sauna y masaje en el Club de Puente Romano, a 500 metros. Restaurante: Grill.

S E V I L L A

SEVILLA

704.857 habitantes. A 1.010 km. de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! EL BURLADERO 7/10

Canalejas, 1. (41001) Tel.: 95 450 55 99. Fax: 95 422 09 38. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 30 comensales. Correo electrónico: reservas.gran.melia.colon@solmelia.com. Web: www.granmeliacolon.com.

Desde 1979, el restaurante del hotel Colón es toda una referencia gastronómica en Sevilla. Con un ambiente muy taurino, como su nombre indica, es frecuentado por gente famosa del mundillo de los toros. Su cocina es tradicional con un toque de autor a cargo del chef David Nuñez. Suculentos platos caseros ofrecidos duran-te la semana. Decoración típica andaluza. Manuel Rodríguez, dirige la sala y tam-bién ejerce las funciones de sumiller con una bodega de unas 80 referencias de vi-nos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada de pulpo tibia sobre patata confi -tada en aceite de oliva y vainilla con alioli suave y pimentón dulce, 16,50; merluza con arroz negro meloso aparte, papardelles de sepia y alioli de cebollino, 21,00; rabo de buey al estilo Burladero con escombros de patatas y polvo de pistachos repelados, 19,50; crema de chocolate blanco con frutas tropicales salteadas al Malibú y coulis de frambuesa, 5,00. Menú ejecutivo, 30,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: DO Rioja (Bodegas Bilbaínas: Ederra), 16,00

H O T E L E S

! ALFONSO XIII ***** GL

San Fernando, 2. (41004) Tel.: 95 422 28 50. Fax: 95 421 60 33. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Starwood Hotels & Resorts. Web: www.westin.com.

128 habitaciones y 19 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio

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habitaciones 24 horas y servicio de mayordomo. Precio habitación doble: 325/433 euros/día. Situado frente a los jardines del Alcázar y a dos pasos de la Giralda, este suntuoso y elegante hotel, símbolo de la gracia andaluza, recoge el esplendor de un lujoso palacio morisco. Inaugurado en 1929 por el rey Alfonso XIII, es, por su majestuoso marco de arquitectura mudéjar, decoración excepcional —arcadas, azulejos y mosaicos—, suntuosidad e historia, todo un emblema y un orgullo para la ciudad. Recuerda los grandes hoteles del siglo pasado, pero con todas las co-modidades de la hostelería actual. Aparcamiento. Aparcacoches. Piscina. Jardín. Peluquería. Tiendas. Salones de convenciones. Restaurante: San Fernando.

! GRAN MELIÁ COLÓN *****

Canalejas, 1. (41001) Tel.: 95 450 55 99. Fax: 95 422 09 38. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Grupo Sol Meliá. Correo electrónico: ramon.vidal@solmelia.com. Web: www.granmeliacolon.com.

157 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Dis-pone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 132/455. Bien situado en el centro de la capital sevillana, presenta una buena imagen y goza de un alto standing. Inaugurado en el año 1929, el hotel se ha ido renovando y últimamente se restauró la cúpula del hall, pieza única que data del 1929. Resulta muy confortable y agradable. Tiene un cierto ambiente taurino, que se refl eja en la decoración, culminando en el restaurante, que tiene acceso directo a la calle y destaca por su cocina. Lo dirige Ramon Vidal. Sin duda es uno de los hoteles más emblemáticos de Andalucía. Garaje. Aparcacoches. Jacuzzi. Sauna. Tiendas. Salo-nes de convenciones. Restaurante: El Burladero.

SANLÚCAR LA MAYOR

9.448 habitantes. A 27 km. de Sevilla y a 569 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! LA ALQUERIA (HOTEL HACIENDA BENAZUZA) 8,5/10

Virgen de las Nieves, s/n. (41800) Tel.: 95 570 33 44. Fax: 95 570 34 10. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra de domingo a miércoles inclusive en los almuer-zos y los domingos y lunes en las cenas; enero y febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 60 comen-sales. Correo electrónico: hbenazuza@elbullihotel.com. Web: www.elbullihotel.com.

Es el restaurante principal del Bulli Hotel Hacienda Benazuza. Inaugurado en el 1992, diez años después consiguió su primera estrella Michelin y en el 2005 la segunda. Ofrece cocina contemporánea y evolutiva con infl uencia mediterránea. Aquí se degustan las mejores recetas de los últimos 20 años de Ferran Adrià y el Bulli restaurante, realizadas e interpretadas por el chef Rafael Zafra. El jefe de

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sala es Juan José Morán y el sumiller Daniel Ramos. La bodega dispone de 400 referencias de vinos y cavas. Tiene 3 variedades de pan de elaboración propia. Menú degustación sorpresa: 128,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! HACIENDA BENAZUZA EL BULLI HOTEL ***** GL

Virgen de las Nieves, s/n. (41800) Tel.: 95 570 33 44. Fax: 95 570 34 10. Cierra de 7 de enero a 7 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo elec-trónico: hbenazuza@elbullihotel.com. Web: www.elbullihotel.com.

26 habitaciones y 18 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, seca-dor de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Admite perros. Precio habitación doble: 350/450 euros/día. En el Aljarafe sevillano, una antigua hacienda del si-glo X, se convirtió en 1992 en este magnífi co hotel, pensado para la máxima felicidad de sus huéspedes. A destacar su arquitectura y decoración. Está rodea-do de jardines, con alberca y estanques, y patios andaluces, con reminiscencias árabes. Lo dirige Alejandro Haurie. Goza de un prestigioso restaurante gastro-nómico que próximamente se incorporará a esta Guía con su correspondiente califi cación. De la mano de Ferran Adrià y Juli Soler, responsables del restaurante El Bulli (Roses), este hotel y su restaurante se ha convertido en los últimos años en una auténtica maravilla que justifi ca la visita, para gozar de la belleza, la tran-quilidad y el descanso junto a una singular y esmeradísima gastronomía. Apar-camiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina exterior. Jacuzzi. Salones de convencio-nes. Tenis. Paddle. Capilla. Helipuerto. Restaurante: La Alquería.

GASTRONOMIA I TURISME

des de la Costa Daurada i Terres de l’Ebre

La revista especializada de la gastronomía y el turismo de aquí y de fuera

gastronomiayturismo@yahoo.eswww.gastronomiayturismo.es

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Z A R A G O Z A

Capital de provincia. 622.708 habitantes. 200 m de altitud. A 322 km. de Ma-drid y a 307 de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! ONTINA (NH GRAN HOTEL) 7,5/10

San Clemente, s/n. (50001) Zaragoza. Tel.: 976 22 19 01. Fax: 976 23 67 13. Hora-rio de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para unas 80 personas. Correo electrónico: nhgranhotel@nh-hotels.com. Web: http://www.nh-hoteles.es/nh/es/hoteles/espana/zaragoza/nh-gran-hotel.html.

El restaurante del NH Gran Hotel, con entrada independiente, ocupa un lugar de honor en el ránking de la mejor cocina de la capital maña, desde 1996 en que abrió sus puertas. La positiva labor que está desarrollando el chef Antonio Gar-cía de las Morenas, está llena de inquietudes y creatividad y origina una cocina de autor interesante, a partir de recetas tradicionales. El servicio está muy cui-dado, bajo la dirección de Jose María Ferrer Latorre. El sumiller es Manuel Ferrer y la bodega es muy completa, con 91 variedades. Tiene carta de cafés, tés, infu-siones y aceites y elabora 4 variedades de pan. Especialidades y precios: Todas las verduras en tempura con alioli de ajetes y piquillos, 17,00; bacalao ajoarriero con pimientos del Pontigo & gambas salteadas, 22,00; guiso de buey a fuego lento con parmentier trufado y láminas de verduras, 16,00; rulo de mango y vai-nilla con sopa de yogurt y helado de romero y lima, 7,40. Menú degustación, 35,18. Vino de la casa: Viñas del vero jóvenes del año.

! GAYARRE 7,25/10

Ctra. del Aeropuerto, núm. 370 (km. 4.300). (50190) Tel.: 976 34 43 86. Fax: 976 31 16 86. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes; Jueves y Viernes Santo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 2 comedores privados para 250 comensales. Correo electrónico: gayarre@restaurantegayarre.com. Web: www.restauran-tegayarre.com.

Desde 1983, Manuel Berbegal Vicente, con el apoyo de su esposa Elena Díaz, ofrece en un hermoso chalet de tipo inglés, con un amplio jardín con escultu-ras, una cocina soberbia e inspirada, de línea mediterránea y de temporada, que elabora el chef Miguel Ángel Revuelto. Los comedores gozan de un ambiente de gran calidez y selección, con una atmósfera propicia para el disfrute de la buena mesa. El esmerado servicio está dirigido por Josechu Gamon que también cui-da de la amplia bodega, que reformada y acondicionada últimamente, merece

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una visita. Organiza periódicamente jornadas gastronómicas muy interesantes. Especialidades y precios: Canelón de berenjenas rellenas de bacalao, 12,00; rodaballo con orio de pomelo y trigueros, 17,00; capón de corral en chilindrón (deshuesado), 16,00; dulce de borrajas con leche de cabra, 6,00. Menú, 30,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Inédito (Rioja), 17,00.

! ARAGONIA PALAFOX 7/10

Calle Marqués de Casa Jiménez. s/n. (50004) Tel.: 976 79 42 43. Horario: de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,15. Cierra domingo y agosto. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 12 comensales. Correo electrónico: rtearagonia@palafoxhoteles.com.

Inaugurado en 1999, está ubicado en los bajos del hotel Palafox y es su res-taurante gastronómico. Ofrece cocina intimista que honra el producto esencial-mente aragonés, en combinación con lo mejor de la despensa mediterránea y los mejores vinos del mundo, elaborada por Noelia Andia y Roberto Alfaro. Dis-pone de una amplísima bodega, que se puede visitar si se solicita, con unas 1.500 referencias, entre ellas más de 100 champagnes. Esta cocina tiene una devoción que comienza con un cuidadoso detalle en la elección de los más destacados productos naturales y continúa en la búsqueda de las técnicas clá-sicas y modernas para realizar su tarea. Dirige el comedor, que tiene una capa-cidad para 60 comensales, Jesús Solanas, que ejerce también de summelier. El restauarant presenta un cuidado interiorismo de espacios pequeños y aco-gedores, disponiendo de un comedor privado, para organizar eventos empre-sariales o particulares y diversas degustaciones de vinos, bebidas y secretos gastronómicos del mundo. Tiene carta de tés e infusiones con más de 30 refe-rencias y también un amplio surtido de aceites de aceite virgen extra, vinagres y sales del mundo. Especialidades y precios: Arroz de pulpo y vieiras, 20,56; ciervo en el punto de chocolate, 20,56; lomo de bacalao con pil pil, 23,36; helado de cacao y aceite de oliva, 7,94. Menú ejecutivo, 36,00. Menú degusta-ción, 60,00. Menú degustación con maridaje de vinos: 88,00/120,00. Vino de la casa: No tiene.

! EL CACHIRULO 7/10

Ctra. de Logroño, km. 1.500 (50011) Zaragoza. Tel.: 976 46 01 46. Fax: 976 46 01 52. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día; y primera quincena de agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 6 comedores privados. Aire acondicionado. Aparcamiento.

A pocos minutos del centro de Zaragoza encontramos un amplio caserón de cua-tro plantas de arquitectura y decoración del más depurado estilo aragonés, fren-te a un gran aparcamiento privado. Jesús Acín ofrece en este restaurante, que se inauguró en 1967, cocina regional y de mercado, sin olvidar algunos platos de autor, que se ven cumplimentados con una amplia bodega. Especialidades:

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Arroz cremoso de setas silvestres del Pirineo aragonés aromatizado con trufa negra “melanosporum”; rabo de ternasco guisado según Bardají con arroz bom-ba encostrado y lágrima de verduras asadas; lomo de rape asado con confi tura de tomate; souffl é de chocolate negro con corazón líquido y helado de chocolate blanco. Vino de la casa: Enate crianza.

! LOS BORRACHOS 7/10

Paseo Sagasta, 64. (50006) Tel.: 976 27 50 36. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Aparcacoches. Correo electrónico: restaurantelosborrachos@gmail.com.

Abierto desde 1978, es uno de los restaurantes con más solera de Zaragoza. Todo un clásico en la capital, que ofrece una cocina internacional, con acento especial sobre la caza, que prepara con acierto la chef Pilar Sanz. Dirige el local, en un marco muy elegante, de clásica decoración y ambiente distingui-do —mantelería de lino, cubertería, etc.—, Ángel Pérez. Bodega con unas 30 referencias de vinos y cavas de las principales denominaciones de origen espa-ñolas y también francesas. Dada la reducida capacidad del comedor conviene reservar. Especialidades y precios: Cucurucho de salmón ahumado noruego relleno de yemas de espárragos de Navarra, carne de cangrejo y suave maho-nesa al Brandy, 16,00; medallones de lomo de ciervo con salsa de arandanos, puré de castañas y manzana al vino tinto, 24,00; rollito de lubina fresca con cigala asada en baja cocción al estilo ermitaño con orio, 22,00; trenza “Los Borrachos” con quenelle de helado, 6,00. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: No tiene.

H O T E L E S

! PALAFOX *****

Calle Marqués de Casa Jiménez, s/n. (50.004) Tel.: 976 23 77 00. Fax: 976 23 47 05. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la ca-dena Palafox Hoteles. Correo electrónico: hotelpalafox@palafoxhoteles.com. Web: www.palafoxhoteles.com.

160 habitaciones, 19 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habita-ciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio de la habitación doble: 85/180 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, este hotel de cinco estrellas tiene habitaciones con camas de medidas queen y kingsize; calefacción y aire acon-dicionado individualizado, canales privados de video, videojuegos y conexión a Internet. Lo dirige Olga Alvarez. Disfruta del Premio Medio Ambiente de Aragón 2006. Garaje para turismos y autobuses. Sauna. Jacuzzi (en gran suites). Gimna-sio. Piscina exterior con solarium. Salones para convenciones. Centro de Nego-cios (Compañía Real de Zaragoza). Restaurante: Aragonia.

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! NH GRAN HOTEL ****

Joaquín Costa, 5. (50001) Zaragoza. Tel.: 976 22 19 01. Fax: 976 23 67 13. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena NH. Correo electrónico: nhgranhotel@nh-hotels.com. Web: http://www.nh-hoteles.es/nh/es/hoteles/espana/zaragoza/nh-gran-hotel.html.

115 habitaciones y 18 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habi-taciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 63,88/202,77 eu-ros/día. Está situado en pleno centro de Zaragoza. El hotel fue inaugurado en el 1929, por Alfonso XIII y ha sido debidamente reformado y modernizado, para la máxima comodidad de sus huéspedes, pero sin perder las características típicas de los hoteles de su época, sin traicionar a la tradición de un gran hotel, de cor-te clásico. Conserva, pues, todo el sabor de su tiempo, combinando la elegancia y la sobriedad con un ambiente exclusivo, y el confort de la actual hostelería, que se percibe ya en la fachada y al entrar en el hall. A destacar el gran salón, lleno de detalles y el trato personal con el que se atiende a los huéspedes. Finalmen-te hay que resaltar también la categoría de su restaurante gastronómico, uno de los mejores de la ciudad y de visita ineludible para gozar de la cocina de Enrique Martínez. Dirige el hotel con profesionalidad, Patricia Val. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Salones para convenciones. Restaurante: La Ontina.

T E R U E L

FUENTESPALDA

H O T E L S

! LA TORRE DEL VISCO *****

Torre del Visco, s/n. (44587) Tel. 978 76 90 15 y 978 76 90 56. Fax: 978 76 90 16. No cierra (el restaurante abre todas las noches y del jueves al domingo a los mediodías). Correo electrónico: torredelvisco@torredelvisco.com. Web: www.torredelvisco.com.

13 habitaciones y 4 suites muy diferentes, con vistas en el valle Tastavins, en plena montaña (para llegar se tienen que hacer 5 km de pista forestal), sin te-levisión (Wi-Fi si), pensado para descansar, relajarse y comer bien. Precio de la habitación doble: 161/301 euros/día, desayuno incluido. Cena obligatòria los sábados y festivos, 94,00 por habitación. Situado en la Franja, al lado de Vall-deroures, en la comarca de la Matarranya, hay un hotel y restaurante único y exclusivo, como todos los Relais & Chateaux, desde el año 2000. El matrimonio inglés formado por Frederic Piers Dutton y Jemma Markham convirtieron el año 1995 una masía noble y singular del siglo XV en un maravilloso hotel, compuesto

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por un laberinto de edifi cios en torno a una torre medieval, con jardines, terrazas y patios con fuentes. Al entrar en el establecimiento sorprende que no está el convencional mostrador de recepción, ni siquiera recepción. En su lugar, como en las masías antiguas, el corazón de la casa es la cocina. No sólo es el lugar don-de se preparan las comidas sino que también está donde se tiene que ir cuando se necesita algo. Está abierta a cualquier hora del día y, si se quiere, los clientes se pueden sentar en la mesa grande que hay a observar cómo se actúa en los fogones, intercambiar recetas, etc. El tipo de cocina que se elabora en el Restau-rante del Visco es de inspiración mediterránea, que utiliza el aceite de oliva, la fruta y las verduras de la propia huerta y fi nca ecológica. En temporada se ofrece caza, setas y trufa negra. El menú vale 47 euros y varía cada día. También está el menú degustación, a 57 euros. La bodega guarda unas 130 referencias y los vinos de la casa son les Venta d'Aubert tinto y la Celler d’Algars blanco.

AROLA EDITORS

13 años al servicio de la edición en Tarragona

692 titulos publicados en 58 colecciones

Polígon Francolí, Parcel·la 3 · 43006 TarragonaTel.: 977 553 707 · Fax: 902 877 365

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C A N T A B R I A

S A N T A N D E R

Capital de provincia. 196.659 habitantes. Playa. A 390 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! EL SERBAL 7/10

Andrés del Río, 7. (39004) Tel.: 942 22 25 15. Fax: 942 22 25 15. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo noche, lunes y del 1 de febrero al 1 de marzo. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados.

Situado en Puerto Chico, este restaurante nació en 1999 con la idea de lograr que la cocina y la creatividad se fusionasen en un entorno elegante y tranquilo. Fernando Sainz de la Maza está al frente de la cocina, mientras que Rafael Prie-to dirige la sala y la bodega, la cual cuenta con una buena selección de vinos y cavas. Especialidades y precios: Huevo poché con bacalao y manitas de cordero, 13,00; raya asada al horno en pil-pil de hongos y olivas negras, 13,00; crestas de gallo con arroz cremoso y trufas frescas, 15,00; semifrío de plátano con gelée de rosas y sorbete de piña colada, 5,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Enate reserva del 98 (Somontano), 17,00.

! EL PUNTAL (HOTEL REAL) 6,5/10

Paseo de Peréz Galdós, 28. (39005) Tel.: 942 27 25 50. Fax: 942 27 45 73. Horario de 13,30 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 6 comedores privados para has-ta 430 comensales. Correo electrónico: realsantander@husa.es. Web: www.hotelreal.com.

El restaurante gastronómico del hotel Real ofrece en un marco suntuoso, de decoración clásica exquisita y vistas inmejorables, una línea de cocina interna-cional y cántabra bien elaborada por el chef Felipe Jiménez. Dirige la sala Jose Luis Maroto. La carta cambia con cada estación del año. Tienen una bodega con más de 80 referencias. Especialidades y precios: Rigatonis con bogavante, ave y verduras, 15,75; lubina con risotto de setas y bombón de tomate, 26,85; lomito de venado con puré de apio, colifl or y chutney, 21,30; parfait cantabro de sobao, orujo y miel con crema tostada, 6,95. Menú, 37,00. Menú degustación, 51,00. Vino de la casa: Otoñal crianza, 17,00.

H O T E L E S

! REAL *****GL

Paseo Perez Galdós, 28. (39005) Tel.: 942 27 25 50. Fax: 942 27 45 73. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Husa. Correo electrónico: realsantander@husa.es. Web: www.hotelreal.es.

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114 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 106,50/278 euros/día. Situado sobre una colina, dominando la bahía, ocupa un magnífi co palacio, construido en 1917 e inaugurado por el rey Alfonso XIII. El edifi cio ha sido totalmente renovado para gozar de todo tipo de comodidades de la hostelería. Cuenta, además, con las mejores vistas de la ciudad. Lo dirige Koldo Diaz. Tiene un centro de thalasoterapia de 1.400 metros cuadrados dedicado a tratamientos de salud y belleza. Garaje. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante: El Puntal.

ESCALANTE

715 habitantes. 7 m de altitud. A 45 km. de Santander y a 480 km. de Madrid.

H O T E L E S

! SAN ROMÁN DE ESCALANTE ****

Ctra. Escalante a Castillo km. 2. (39795) Tels.: 942 67 77 45 y 942 67 77 28. Fax: 942 67 76 43. Cierra del 18 de diciembre al 18 de enero. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Relais & Chateaux. Correo electrónico: info@sanromandeescalan-te.com. Web: www.sanromandeescalante.com.

13 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habi-taciones 24 horas. Admite perros. Precio de la habitación doble: 135,19/192,60 euros/día. A unos dos quilómetros del pequeño pueblo de Escalante (Autovía A-8 Santander-Bilbao, salida 182), y junto a una preciosa ermita románica, encontramos este encantador hotel hecho para delicia de la vista y el máximo confort y tranquili-dad del cuerpo y espíritu. Ocupa una magnífi ca casona del siglo XVII, debidamente reformada, rodeada de un amplio y cuidadísimo jardín iluminado por la noche. Las acogedoras habitaciones han sido decoradas individualmente. Todo un capricho para disfrutar. Lo dirige Rubén Fernández. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada. Salones de convenciones. Tiendas. Comedor de banquetes. Restaurante.

GUIA GOURMAND 2012

Acompañe una buena comida con un buen vino y siempre en la mesa

Vichy Catalán

www.guiagourmand.com

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C A S T I L L A Y L E Ó N

P A L E N C I A

Capital de provincia. 82.110 habitantes. 780 m altitud. A 235 km. de Madrid.

AMPUDIA

R E S T A U R A N T E S

! EL ARAMBOL (POSADA DE LA CASA DEL ABAD) 7,5/10

Plaza Francisco Martín Gramo, 12 (34160) Tel.: 979 76 85 00. Fax: 979 76 83 00. Hora-rio de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra del 8 al 26 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: restaurante@casadelabad.com. Web: www.casadelabad.com.

Desde 1998, en el distinguido marco de este singular Relais & Chateaux se ofrece una buena cocina moderna mediterránea, elaborada por el chef Joachim Koerper con productos de la tierra de cada temporada. El comedor es elegante y combina sabiamente lo rústico, como la piedra, con elementos modernos; lo dirige Sandra Ruiz. En la bodega, que es visitable, tiene una amplia selección de vinos de todas las regiones de España, con unas 150 referencias. Especia-lidades y precios: Terrina de foie, manzana y trucha ahumada con su ensalada, 18,20; lechazo en dos cocciones con cremoso de ajo asado y pimientos rellenos de sus lechada, 28,00; bacalao confi tado con asadillo de verduras, crujiente de cebolla y salsa de huevo y azafrán, 24,50; sopa de fresas con helado de yogur de la Serna, 9,50. Menú, 55,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Maudes D.O. Cigales, 16,50.

H O T E L E S

! POSADA REAL LA CASA DEL ABAD DE AMPUDIA ****

Plaza Francisco Martín Gramo, 12 (34160) Tel.: 979 76 80 00. Fax: 979 76 83 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Relais & Chateaux. Correo electrónico: hotel@casadelabad.com. Web: www.casadela-bad.com.

15 habitaciones y 9 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, hidromasaje, albornoz, zapatillas y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Admite perros. Precio de la habitación doble: 110/135 euros/día. Encantador hotel, en lo que fue la antigua casa del Abad, situado en el centro de la población (a 26 km de Palencia y 26 km de Valladolid). Inaugurado en el año 1998. La entrada tiene una fantástica bóveda de 6 metros de altura, repintada con los colores del cielo. Tiene un pin-toresco museo etnográfi co enclavado en los pesebres de la vieja cuadra y la ca-

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pilla original del Abad, presidida por su antiguo altar y una pléyade de angelotes. Toda una maravilla. Un hotelito realmente encantador que justifi ca la visita. Lo dirige Ana Sainz. Recientemente ha ampliado en número de habitaciones, nue-vas salas de reuniones, nuevo welness-spa, así como ampliado de la zona de solarium y jardines. Garaje. Piscina. Gimnasio. Tenis. Paddel, Sauna. Salones de reuniones. Bicicletas. Restaurante.

S E G O V I A

Capital de provincia. 57.859 habitantes. A 87 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! PARADOR DE SEGOVIA 6/10

Ctra. de Valladolid, s/n. (40003) Tel.: 921 44 37 37. Fax: 921 43 73 62. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 4 comedores privados para has-ta 230 comensales.

El parador tiene situado el restaurante estratégicamente para que los comensa-les puedan comer viendo una de las mejores vistas que en España se pueden contemplar: Segovia. El chef Fernando Calvo elabora cocina regional castellana y de temporada, que satisface. Al frente del comedor, moderno y con grandes ventanales, está Fernando Matesanz. La bodega tiene unas 40 referencias. Es-pecialidades y precios: Ensalada de setas de temporada con pechuga de gallo escabechada, 14,25; lomo de bacalao al estilo de Carrascal del Río, 15,10; co-chinillo asado marca de garantía con patatas a lo pobre, 19,95; ponche de yema y mazapán con helado de pétalos de rosas, 5,75. Menú, 27,00. Menú degusta-ción, 37,65. Vino de la casa: Viña Calderona tinto (DO Cigalés), 8,15.

H O T E L E S

! PARADOR ‘BALCÓN DE SEGOVIA’ ****

Ctra. de Valladolid, s/n. (40003) Tel.: 921 44 37 37. Fax: 921 43 73 62. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: segovia@parador.es. Web: www.paradores.es.

108 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, Wi-Fi, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de una habitación para minusválidos. Precio de la habitación doble: 137,96/149,97 euros/día. Situado sobre una loma, El Terminillo, desde la que se puede contemplar la mejor pano-rámica de la ciudad de Segovia y la sierra del Guadarrama, este parador, que se inauguró en el año 1978, está rodeado de jardines y arbolado. El acueducto y el

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centro de la ciudad quedan a unos dos quilómetros. Ocupa un edifi cio moderno y todas las habitaciones tienen terraza. Lo dirige Eduardo Ollé. Garaje. Aparca-miento. Aparcacoches. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta y exterior. Gim-nasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

V A L L A D O L I D

Capital de provincia. 345.955 habitantes. A 190 km. de Madrid.

TURISMO: Turismo: Museo Nacional de Escultura (Colegio de San Gregorio). Iglesia de San Pablo. Catedral y su museo. Iglesia de Las Angustias. Museo Oriental. Plaza del Ayuntamiento.

H O T E L E S

! NH CIUDAD DE VALLADOLID ****

Avda. Ramón Pradera, 10. (47009) Tel.: 983 35 11 11. Fax: 983 33 50 50. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: nhc-valla-dolid@nh-hoteles.es.

78 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite y Canal +, y secador de pelo. Precio de la habitación doble: 63/166 euros/día. A unos diez minutos andando de la playa Mayor, junto a la Feria de Muestras, este hotel fue inaugurado en el año 1993. Tiene una arqui-tectura moderna y es funcional. Está situado cerca de la Junta de Castilla y León y a 15 minutos en coche del aeropuerto. Lo dirige José Antonio Robles. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: La Garnacha.

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E X T R E M A D U R A

B A D A J O Z

Capital de provincia. 130.380 habitantes. 183 m de altitud. A 400 km de Madrid y a 1.057 km de Barcelona.

H O T E L E S

! BARCELÓ HOTEL ZURBARÁN ****

Paseo de Castelar, s/n. (06001) Tel.: 924 00 14 00. Fax: 924 22 01 42. No cierra. Tar-jetas de crédito: American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo elec-trónico: zurbaran@barcelo.com. Web: www.barcelo.com.

208 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Precio de la habitación do-ble: 100/125 euros/día (desayuno incluido). Situado a dos pasos del puente de Palmas y la plaza de los Reyes Católicos, al lado de un frondoso jardín botánico y en la orilla del Guadiana, es uno de los mejores hoteles de la región, que a su vez cuenta con un restaurante a la carta de prestigio. Lo dirige Félix Retamar. Ga-raje. Aparcacoches. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante: Los Monjes.

C Á C E R E S

Capital de provincia. 84.580 habitantes. 439 m de altitud. A 300 km de Madrid y a 957 km de Barcelona.

R E S T A U R A N T E S

! ATRIO RESTAURANTE HOTEL 9/10

Plaza San Mateo, 1. (10002) Tel.: 927 24 29 28. Fax: 927 22 11 11. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 55-70 comensales. Admite perros. Correo electrónico: info@restauranteatrio.com. Web: www.restauranteatrio.com.

El joven tándem Toño Pérez y José Polo iniciaron en el año 1986 esta positiva singladura que ha culminado en el mejor restaurante de Cáceres y probablemen-te de Extremadura. Toño en los fogones es todo un artista y un creador de buena cocina, que sigue la línea extremeña de mercado. En éste restaurante no hay carta, sino tres posibilidades de menú. Polo dirige la sala, que tiene una decora-ción clásica, destacando sus paredes de moqueta roja y los cuadros. Tienen una impresionante bodega con unas de 3.000 referencias, al cuidado del sumiller Jose Luis Paniagua. Ha obtenido el Grand Award, la máxima califi cación de la prestigiosa revista americana Wine Spectator. Y en la Michelin tiene dos estre-llas. Su visita justifi ca el viaje. 3 variedades de pan de elaboración propia. Espe-

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cialidades: Gambas marinadas, ensalada de brotes y crema agria/Criadillas de tierra, pasta, hongos y jugo de oloroso; merluza infusión de patatas, puerros y pi-mientos; pluma ibérica melocotones salteados y puré de berros; torta del Casar en contraste con membrillo y aceite especiada. Menú, 89,00. Menú degustació, 101,00. Vino de la casa: Contino, 50,00.

! FLORENCIA (BARCELÓ V CENTENARIO) 6,5/10

Manuel Pacheco, s/n. Urbanización Castellanos (10005) Tel.: 927 23 22 01. Fax: 927 23 22 02. Horario de 14,00 a 16,00 y de 21,30 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Ca-pacidad para 50 comensales. Correo electrónico: vcentenario@barcelo.com. Web: www.barcelo.com.

Es el restaurante del hotel V Centenario, que ofrece una línea de cocina autóc-tona y actual, con elaboraciones que ponen de relieve las inquietudes del chef Manuel Alonso. Los típicos productos gastronómicos actuales y mediterráneos pueden degustarse en este restaurante, que en verano organiza una suculenta barbacoa en la terraza, al aire libre, frente a la piscina. Dirige el comedor Roge-lio Rodríguez. La bodega tiene 35 de referencias de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen. Especialidades y precios: Carpaccio de pato con en-salada de endibias, 11,50; bacalao confi tado sobre pisto de verduras de tempo-rada y pil pil ligero, 17,00; solomillo de retinto con escalope de foie y reducción de balsámico; 21,00; mousse helada de vainilla, 5,50. Menú, 18,00. Vino de la casa: Castillo de Feria tinto crianza (DO Ribera del Guadiana), 7,00.

H O T E L E S

! BARCELÓ CACERES V CENTENARIO ****

Manuel Pacheco, s/n. Urbanización Castellanos (10005) Tel.: 927 23 22 00. Fax: 927 23 22 02. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: vcentenario@barcelo.com. Web: www.barcelo.com.

129 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electróni-ca. Admite perros. Precio de la habitación doble: 66/162 euros/día. Situado en la mejor zona residencial de Cáceres y muy próximo del centro de la ciudad, es un hotel moderno con todas las comodidades de un 4 estrellas. Ofrece un trato personal y muy amable, resultando agradable. Se esmera en la gastronomía. El último año ha renovado las habitaciones. Tiene Wi-Fi. Dispone de habitaciones para discapacitados. Lo dirige Lucio Potes. Aparcamiento. Garaje. Piscina. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante: Florencia.

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TRUJILLO

8.925 habitantes. 564 m de altitud. A 254 km. de Madrid y a 48 de Cáceres.

H O T E L E S

! PARADOR DE TRUJILLO ****

Santa Beatriz de Silva, 1. (10200) Tel.: 927 32 13 50. Fax: 927 32 13 66. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: trujillo@parador.es. Web: www.parador.es.

47 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, te-levisión, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 138,88/150,92 euros/día. Cercano a la plaza ma-yor, ocupa el antiguo monasterio de Santa Clara, del siglo XVI, este parador fue inaugurado en 1984 y las últimas reformas se llevaron a cabo en 1996. A desta-car en su interior un plácido y hermoso claustro con tres fachadas bordadas de arcos y columnas toscanas. Lo dirige Miguel Angel Baez Hernandez. Aparcamien-to. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

GUIA GOURMANDMuy útil en el momento de es-coger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra

y otros lugares de interés

La guía de

Catalunya y Andorra

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C 0 M U N I D A D D E M A D R I D

M A D R I D

Capital de España. 3.084.673 habitantes. A 627 km. de Barcelona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Plaza Mayor, 3. Tel.: 91 366 54 77 - Museo del Prado - Plaza Mayor. - Palacio Real. - Convento de las Reales Descalzas. - El Madrid de los Borbones. - La Cibeles. - La Puerta de Alcalá. - Parque del Buen Retiro. - Museo Thyssen-Bornemisza. - Museo Reina Sofía. - Puerta del Sol. Bi-blioteca Nacional. Círculo de Bellas Artes. Jardín Botánico. Museo Arqueológi-co Nacional. Museo de Cera. Palacio de El Pardo. Plaza de Oriente.

R E S T A U R A N T E S

! SANTCELONI 9,5/10

Paseo de la Castellana, 57. (28046) Tels.: 91 210 88 40. Fax: 91 210 88 99. Horario de 14,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra sábado mediodía, domingo, festivos y agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamien-to. Aparcacoches. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: santceloni@nh-hotels.com.

Ubicado en los lujosos bajos del hotel madrileño de cinco estrellas, Hesperia, Santi Santmaria (El Racó de Can Fabes) “está” en la capital. En este afamado local decorado por Pascua Ortega, en plena Castellana, el comensal puede ma-ravillarse de la cocina que en Sant Celoni ha conseguido tres estrellas en Miche-lin. Al frente del restaurante, un equipo joven pero muy profesional está llevando divinamente la nave: Óscar Velasco en la cocina, Abel Valverde, en el comedor y David Robledo en la bodega (con más 500 referencias). Platos de autor y de mercado, que rezuman los aires del Montseny. Cocina, en defi nitiva, creativa de mercado. Tiene dos estrellas en la guía francesa y forma parte de la prestigiosa cadena Relais & Chateaux, siendo el primer Relais Gourmand de Madrid. Espe-cialidades y precios: Ostras en escabeche de cítricos, colifl or y rúcula, 45,00; besugo con cebolletas tiernas y salsa de aceitunas, 52,00; carre de cochinillo asado al momento al aroma de tomillo, 49,00; crema de café con la mousse de chocolate cocida, 21,00. Menú degustación: 142,00. Vino de la casa: No tiene.

! SERGI AROLA GASTRO 9,5/10

Miguel Ángel, 31. (28010) Tel.: 91 399 34 37. Fax: 91 399 37 78. Horario de 14,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@sergiarola.es. Web: www.sergiarola.es.

El chef propietario catalán, Sergi Arola, afi ncado a Madrid y considerado uno de los mejores cocineros de la capital, dejó el restaurante La Broche (2 estrellas Michelin) situado en la planta baja del hotel Occidental Miguel Ángel, para tras-ladarse, a inicios del 2008, a un nuevo restaurante que se denomina Sergi Arola

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Gastro, donde con su equipo, los chefs Manuel Berganza y Torsten Sallstrom y el sumiller Daniel Poveda continúa ofreciendo su magnífi ca cocina mediterránea creativa. La entrada en el establecimiento es discreta. El comedor está dirigido por Sara Fort, para 26 comensales, y es largo y estrecho, con luz tenue, clima íntimo y decoración minimalista; en cada mesa, una rosa en agua. La simpatía de Sara y el cuidado en el servicio, la extensa bodega (650 referencias), y, sobre todo, las creaciones culinarias de la cocina de Sergi Arola hacen de este Gastro una referencia ineludible del Madrid gastronómico de hoy día, sin olvidar el paso por la coctelería, para tomar una copa antes o después de comer. Dispone de 4 variedades de pan. Especialidades y precios: Sardinas marinadas rellenas de huevos de arenque y brunoise de verduras; 3 arroces guisados con bogavante y helado de ajos asados; coca de hígado de pato con verduras asadas a horno; Fiebre del Oro. 4 menús, de 95,00 a 160,00. Vino de la casa: No tiene.

! EL CHAFLÁN 9/10

Avda. de Pío XII, 34. (28016) Tels.: 91 345 04 50 y 91 350 61 93. Fax: 91 345 10 23. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. 1 comedor privado para hasta 16 comensales. Capacidad total para 80 comensales. Correo electrónico: restau-rante@elchafl an.com. Web: www.elchafl an.com.

Juan Pablo Felipe, director del hotel Aristos y jefe de cocina del restaurante anexo al mismo, El Chafl án, recibió su primera estrella Michelin el año 2002 y a su vez recibió el Premio Nacional al mejor jefe de cocina por la Academia Es-pañola de Gastronomía. Remodelado en marzo de 2001, el Chafl án es el mar-co perfecto para ofrecer sus creaciones este maestro gastronómico madrileño: un ambiente cálido pero minimalista, con cocina a la vista, en la que se prepa-ran con sumo esmero platos de autor, sobre la base de la cocina tradicional española, gracias a esa dosis de creatividad y atrevimiento de Juan Pablo. Di-rige la sala Marisa Sánchez y cuida de la bodega, con más de 400 referencias, Miguel Ángel Benito. Elabora artesanalmente el pan y el aceite de oliva con marca propia. En el año 2008 se inauguró el bar cafetería Arios, abierto hasta la madrugada. Especialidades y precios: Preludio de la tortilla, 11,00; espá-rragos blancos fritos, 12,00; ensalada de hortalizas con sopa de soja, 13,00; corvina a la rotenya, 18,00; pez espada de caña, dúo de espárragos, 22,00; lechón al lemon grass, 21,00; jarrete de cordero con gazpacho de pera, 19,00; fl amencas de ibéricos con caldo de pisto, 20,00; tiramisú, 7,00; tocinillo con frutitas, 7, 00; brownie, 7,00. Menú, 33,00. Menú degustación, 57,00. Vino de la casa: Valdubón crianza, 18,00.

! LA TERRAZA DEL CASINO 9/10

Alcalá, 15. (28015) Tel.: 91 521 87 00. Fax: 91 523 44 36. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,45. Cierra sábado mediodía, domingo, festivos, Semana Santa y agos-to. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches.

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Comedor privados. Capacidad para 55 comensales. Correo electrónico: terraza.casino@nh-hotels.com. Web: www.casinodemadrid.es.

Paco Roncero, uno de los mejores cocineros de país, se hizo cargo de la cocina del Casino de Madrid, propiedad de NH Hoteles, que ocupa un magnífi co palacio del siglo XIX, con elegantes salones y una espléndida terraza. En este exquisito marco, Paco ofrece su cocina creativa con total éxito, asesorada por Ferran Adrià, situando este restaurante entre los más prestigiosos de la capital. Tiene una estrella en la guía Michelin. Dirige la sala Alfonso Vega y la sumiller es María José Huertas, que cuida una importantísima bodega con unas 900 referencias. Elabora 5 variedades de pan. Tiene también carta de infusiones y cigarros, con más de 50 referencias cada una. Especialidades y precios: Ventresca de salmón con salsa tártara en deconstrucción, 22,70; nido de huevo carbonara, 21,00; declinación de la liebre, 27,00; coulant nitro de chocolate, 15,25. Menú degusta-ción, 135,00. Vino de la casa: No tiene.

! PRÍNCIPE DE VIANA 9/10

Manuel de Falla, 5. (28036) Tels.: 91 457 15 49 y 91 457 13 59. Fax: 91 457 52 83. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,45. Cierra sábado mediodía, domingo, festi-vos, Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondi-cionado. Aparcacoches. 1 comedor privado para hasta 8 comensales. Correo electrónico: restaurante@principeviana.com. Web: principeviana.com.

Cocina vasco-navarra muy bien elaborada por el chef José Hermoso, es la que nos ofrece el que fue el primer restaurante en Madrid de Jesús Oyarbide. El co-medor, situado en el primer piso, tiene una lograda decoración suave en tonos verdes y cremas y está dirigido por Javier Oyarbide, que cuenta con el apoyo de Maite Echezarreta, que lleva más de trenta años en la casa y dirige con afecto el comedor. Al cuidado de la bodega, con unos 250 vinos, encontramos al sumiller Javier Felipe. Desde su inauguración en 1963 es uno de los mejo-res restaurantes de la capital. Como novedades respecto al año pasado hay que destacar la nueva vajilla y cristalería. Especialidades y precios: Cardo con alcachofas, 25,00; tartar de atún con huevas al wasabi, 30,00; carrillera de ternera a la pimienta rosa, 25,00; crema de queso con mango, 13,50. Menú degustación (con vino), 85,00. Vino de la casa: Marqués de Riscal cosecha 2001, 23,00.

! RAMON FREIXA MADRID 9/10

Claudio Coello 67. 28001 Madrid. Tel. 917 818 262. Fax 915 767 741. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Cierra domingos y lunes, tres semanas en agosto y por Semana Santa. American Expres, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 2 comedores privados para 12 comensales. Correo electrónico: inforamonfreixamadrid.com. Web: www.ramonfreixamadrid.com.

Ramon Freixa vive apasionado por los fogones desde que era un niño y entró en contacto con la harina y el azúcar en la panadería de sus abuelos maternos.

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Investigador incansable, innovador y vanguardista, este prestigioso chef, con una cocina vital y personal, hace del comer una experiencia sensorial inolvida-ble. Tras varios años en Barcelona, en el Racó d’en Freixa (que queda de nuevo en manos de su padre), con una estrella Michelin, el año pasado da el salto y abre con la primavera su nuevo y fl amante restaurante en Madrid. Actualmente, también dirige las cocinas del restaurante Ávalon, del Grand Hotel Central de Barcelona; la del bar de tapas llamado Sótano y un gastronómico Nuevo 37, en Australia. La capacidad del establecimiento madrileño es de 35 comensales y la decoración plurimalista. Dirige el comedor Fran Muñiz. Las referencias de la bodega suman unas 600, al cuidado del sumiller Ismael Álvarez. 8 clases de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Todo tipo de tomates aliñados con toques herbáceos; Kumuato asado en brasas de barricas de bourbon; lascas de pulpo y tomate; helado de sotobosque mediterráneo, 26,63; lenguado coci-nado con mantequilla, zanahoria sin fi n y garbanzos. Gnocchis con parmesano y fi coide glaciak. Pan gallego con setas y mortadela, 38,88; paletilla de cordero al horno con sobrasada y miel. Berenjenas con miel de caña. Endivia a la mitad con pepino. Yogurt y menta. Montadito de calabaza, 37,96; chocolate 2011.2. Corazón de guanja horneado con nata y albahaca. Helado de café blanco con pin-zelada de regaliz. Batido de vainilla. Cerezas por tres, 13,88. Menú degustación, 85,00. Vino de la casa: No tiene.

! ZALACAÍN 9/10

Álvarez de Baena, 4. (28006) Tel.: 91 561 48 40. Fax: 91 561 47 32. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,45. Cierra sábado mediodía, domingo, festivos, Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcaco-ches. Terraza. Capacidad total para 140 comensales. Correo electrónico: admon@zala-cain.es. Web: www.restaurantezalacain.com.

Propiedad de Zalacaín SA, aunque desde el año 1999 ya nada tiene que ver con la familia Oyarbide, que lo inauguró en 1973, mantiene prácticamente el mismo equipo humano. Símbolo de la alta cocina española, de creación inter-nacional y de temporada, magnífi camente realizada durante muchos años por Benjamín Urdiain y tras su jubilación por el chef Juan Antonio Medina, ofrece platos tanto de línea internacional como de creación, impecables. Decoración muy elegante y servicio perfecto bajo la dirección de Carmelo Pérez. Importan-te bodega, con unas 800 especifi caciones, entre nacionales y extranjeros, cui-dada por Custodio López. Ofrece 3 variedades de pan de elaboración propia. Tiene una estrella en la Michelin, pero seguimos pensando que se merece, como mínimo, otra. Para entrar, los señores tienen que llevar chaqueta y cor-bata. Disponen de comedores privados de 6 a 50 comensales. Especialidades y precios: Pastel de anguila ahumada con verduritas y ortiguilla, 22,00; lubina al vapor con vinagreta de marisco y crujiente de calabacín, 38,00; muslo de pato guisado al oporto con manzana y cebollitas caramelizadas, 29,00; yogur asado con frambuesa, 9,90. Menú degustación, 96,00. Vino de la casa: CVNE reserva especial, 24,00.

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! ARCE 8,5/10

Augusto, 32. (28004) Tel.: 91 522 04 40. Fax: 91 522 59 13. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra sábado mediodía, domingo, Semana Santa y segunda quin cena de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio-nado. Aparcamiento. Comedor privado para hasta 10 comensales.

Estamos en un restaurante muy original, pero de buena, muy buena cocina del vasco Iñaki Camba, que se sentará en la mesa y elaborará, según las preferencias del comensal, el menú a degustar. Toda una experiencia. Siga sus consejos, ya que cualquiera de sus platos está exquisito. Tras quince años de positiva singla-dura sigue sorprendiendo gratamente a sus comensales. Iñaki, todo un persona-je, sabe trabajar estupendamente los productos estacionales y su toque personal está siempre presente en las elaboraciones. Cuenta como jefe de cocina con José Miguel Valle. Dirige el servicio Alvaro Castellanos. Amplísima bodega con unas 800 referencias, al cuidado de Fernando Villaseñor. Especialidades y precios: Iña-ki Camba nos pide que no pongamos en este apartado ningún plato, ya que sus especialidades varían continuamente y él con el comensal, prepara en cada caso el menú que se servirá. Apuntamos, pues, solamente, el carro de postres de ela-boración propia, 9,50. Menú degustación, 49,50. Vino de la casa: No tiene.

! GOIZEKO WELLINGTON 8,5/10

Villanueva, 34. (28001). Tels.: 91 577 01 38 y 91 576 00 11. Fax: 91 557 60 26. Ho-rario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo y sábado mediodía en julio y agosto. American Express, Master Card, y Visa. Capacidad para 110 comensales. Aire acondicionado. Aparcacoches. Correo electrónico: wellington@goizekogaztelupe.com. Web: www.goizekogaztelupe.com.

Goizeko signifi ca en vasco “estrella del amanecer” pero para los buenos gastró-nomos y paladares exquisitos signifi ca “comer divinamente”. Ya sea en el Kavi, de Bilbao o de Madrid, o bien en este, situado en el lateral del hotel Wellington. Jesús Santos, en esta ocasión, ha creado un espacio amplio, moderno, agrada-ble, que incluye un altillo, para saborear una cocina vasca adaptada a la cocina contemporánea, a cargo del chef David Marcano. Dirige la sala Mario Serrano. La carta de vinos contiene más de 500 especifi caciones, bajo la dirección de la sumiller Ana Castellano. Especialidades y precios: Chuletitas de buey de mar, bouquet de cebolla y ajo, 22,08; cocochas de merluza a la brasa, 29,80; jarrete de ternera blanca lacado, 23,00; canutillos de Bilbao con helado, 9,93. Menú degustación, 73,60. Vino de la casa: No tiene.

! EL CENADOR DEL PRADO 8/10

Prado, 4. (28014) Tel.: 91 429 15 61. Fax: 91 369 04 55. Horario de 13,45 a 16,00 y de 20,45 a 24,00. Cierra sábado mediodía, domingo y primera semana de agosto. American Express, Master Card, y Visa. Aire acondicionado. 1 comedor privado para hasta 20 co-mensales. Correo electrónico: info@elcenadordelprado.com.

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Ramón Herranz prosigue la labor que inició con su hermano Tomás en este res-taurante que fue pionero, en el año 1984, de la denominada nueva cocina de Madrid. Las singulares creaciones de Tomás, partiendo del recetario tradicio-nal, ciertamente rompieron moldes: la imaginación a los fogones. Actualmente de los fogones se encarga el chef Mariano Capellán, que elabora una cocina de temporada. El local dispone de dos comedores distintos, uno de ambiente tro-pical y otro de ambiente muy elegante y distinguido. Al frente de ambos está Luis González. En la bodega hay 150 vinos distintos. Especialidades y precios: Tarta fi na de puerros y rúcula, 11,00; rodaballo a la madrileña, 16,00; medallo-nes de venado con ravioli de membrillo, 15,50; fresones en tela de araña, 6,60. Menú, 20,50. Menú degustación, 38,00. Vino de la casa: Viña Saseta (DO Rio-ja), 12,25.

! GURE KIDE (ANTES GOIZEKO KABI) 8/10

Comandante Zorita, 37. Tel.: 91 533 02 14. Fax: 91 554 65 66. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20.30 a 24.00. Cierra domingo. 2 comedores de 55 y 45 comensales. Ameri-can Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Correo electrónico: gk@restaurantegoizeko.com. Web: www.restaurantegoizeko.com.

Jesús Santos estableció, en 1990, una réplica de su excelente restaurante bil-baíno, con un resultado que se ha convertido muy positivo. Actualmente es pro-piedad de Aitor Elola, que a su vez dirige la cocina. En un local de clásica deco-ración, ofrece la suculenta y apetitosa cocina tradicional, moderna y de autor. Al frente de la sala hay Luís Ángel Gómez, y la bodega cuida el sumiller Anastasio Velasco. La carta de vinos contiene unas 60 especifi caciones. Presenta 4 varie-dades de panes. Especialidades y precios: Vieira en fondos de txalotay berbe-rechos, 18,00; mero asado con tinta de aceituna negra y aceite de albahaca, 26,00; roastbeef con sus tres mostazas y jugo de trufa, 22,50; senefa de yogur con crema de naranja, 4,90. Menú, 19,50. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: Rioja Crianza, 13,50.

! GOURMET BUFFET BY VILLA MAGNA 8/10

Paseo de la Castellana 22. 28046. Tels.: 915 871 234. Fax: 915 781 243. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo, festivos y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, aparcacoches y terraza. Correo electrónico: villamagna@villamagna.es. Web: www.hotelvillamagna.es.

El nuevo Villa Magna by Eneko Atxa, en el que el joven chef, galardonado con una estrella Michelín en su anterior restaurante, Azurmendi, y con títulos como el de Campeón de España de Cocina de Autor para Jóvenes Chefs en 2000 y Mejor Cocinero del Año por el Club de Gourmet Francés Fourchettes, ofrece su particular visión de la alta cocina vasca de autor. Villa Magna by Eneko Atxa es un coqueto salón para 45 comensales, elegantemente decorado en tonos grises y blanco roto y dotado de un ambiente selecto y refi nado, de esos que los franceses llaman feutré, con mesas redondas y un servicio atento y cercano. Sobre la mesa, platos

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que denotan un magistral dominio de la técnica y que provocan a los sentidos con sus texturas, aromas y delicadas presentaciones. La dirección de sala corre a cargo de Alejandro Santofi mia. Cómo sumiller, cuidando la bodega que alberga unas 150 referencias, se encuentra Marcos Arreza. Especialidades y precios: Tartar de solomillo de buey nacional; 22,00; lenguado meunière, 35,00; cabrito confi tado a baja temperatura, 31,00; contraste de chocolates, 9,00. Menú, 65,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Valdelainos 2009 D.O.Rueda (Blanco), 22,00; Valtravieso 2006 D.O. Ribera del Duero, 24,00. ! GOYA (HOTEL RITZ) 8/10

Plaza de la Lealtad, 5. (28014) Tels.: 91 771 67 67. Fax: 91 701 67 76. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 150 comensales. Correo electrónico: restaurante@ritz.es. Web: www.hotelritz.es.

Es el restaurante gastronómico del hotel Ritz que ofrece en un marco muy bello y elegante, una cocina que tiene su fundamento en las mejores y más frescas materias primas, a partir de los productos de temporada y de mercado. La mag-nífi ca labor del chef vasco, Jorge González, se plasma en una carta amplia en cuanto al origen de su inspiración, ya que potencia los platos autóctonos más característicos de la cocina española, haciendo referencia notable a los produc-tos mediterráneos y dejando notar de forma brillante, la infl uencia de las cocinas vasca y francesa. Importante labor también del director de sala, de clásica deco-ración, Mariano Toledo y de la sumiller, Gemma Vela, que dirige una bodega con 350 referencias. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Come-dor para fumadores en verano. Con la llegada del buen tiempo se habilita tam-bién como restaurante la bella y elegante Terraza, así como la parrilla del Jardín. También se pueden tomar aperitivos en el Bar Velázquez o el Té de la tarde en el majestuoso Lobby. Especialidades y precios: Consomé sevigné, 20,00; lomo de merluza de pincho en costra de pan crujiente, néctar de pimiento verde y vinagre-ta de ibéricos, 40,00; cochinillo a nuestro estilo, con chalota francesa confi tada y glaseada con chupito de vermouth, 42,00; milhojas de manzana caramelizada y Chantilly con compota y helado de tomillo, 20,60 (todos los precios con IVA incluido). Menú mediodía, 60,60. Menú degustación, 100 (sin bebidas). Vino de la casa: Des de 28,00.

! O’PAZO 8/10

Reina Mercedes, 20. (28020) Tel.: 91 553 23 33. Fax: 91 554 90 72. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo y agosto. 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 40 comensales. Correo electrónico: opazo@opazo.es.

Restaurante, básicamente de pescado y marisco con preparaciones tradicionales, fundado por Evaristo García y que actualmente dirige su hija Marta. Se encuentra situado cerca de la Castellana, a la altura del Bernabéu. El año pasado acometió

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unas importantes obras de reforma que dejaron un nuevo marco precioso, dise-ñado por Tamella López. A destacar el ambiente muy acogedor con chimenea y la zona dedicada a espacio de fumadores. De la cocina, que es marinera, se encarga con acierto, el chef Francisco Monje, que conoce a fondo los secretos de las ela-boraciones marineras. Dirige la sala, Antonio García. Dispone de una buena bode-ga, con unas 150 referencias. Especialidades y precios: Almejas a la marinera, 21,00; rodaballo al horno, 25,75; cocochas de merluza, 39,25; fi lloas rellenas de crema, 10,90. Vino de la casa: Fontousal, de Cacabelos, 8,50.

! SULA 8/10

Jorge Juan, 33. (28001) Tel.: 91 781 61 97. Fax: 91 575 77 60. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra el domingo, del 1 al 25 de enero, del 1 al 21 de agosto y cenas del 24 y del 31 de diciembre. American Express, 4 B, Dinero, Master Card y Visa. Aire acondicionado y aparcacotxes. Capacidad total para 97 comensales. Correo electrónico: info@sula.es / administracion@sula.es. Web: www.sula.es.

Sula es un nuevo concepto gastronómico que consta de un restaurante, un bar y una tienda de vinos y productos gastronómicos. Su oferta es fi el a dos premisas: producto y técnica. Utiliza productos de máxima calidad y aplica el conocimien-to de la técnica para elaborarlos. Inaugurado el año 2007, Sula se ha conver-tido pronto en el último grito gastronómico de Madrid. En defi nitiva, “un lugar guapo, para gente guapa”, donde además se come bien. Y no es extraño, si se sabe que el propietario es Quique Dacosta, Joselito y Cayo Martínez. Cocina de producto con toques vanguardistas realizada por el chef, Domingo Urosa. En la bodega hay unas 250 referencias, al cuidado del sumiller Alberto García, que también dirige la sala. Dispone de diversos salones con capacidad para unos 30 comensales por sala. Decoración vanguardista. Especialidades y precios: Jamón Joselito Gran Reserva con pan de cristal, 22,10; cabezada de ibérico con ragout de boletus edulis, 25,55; carrilleras ibéricas con patata ratte, zanahoria y cebolla, 20,35; tatin de manzana, 7,20. Menú degustación, 46,25. Vino de la casa: Lar de Paula Crianza, 21,10.

! VIRIDIANA 8/10

Juan de Mena, 14. 28014. Tel.: 91 531 10 39, 91 523 44 78 y 91 531 52 22. Fax: 91 532 42 74. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Servicio de aparcacoches. Targetas de crédito: Todas. Correo electrónico: viridiana@restauranteviridiana.com. Web: www.restauranteviridiana.com.

Abraham García es uno de los grandes personajes de la gastronomía madrileña. Sin duda, un gran chef, que ofrece su cocina en su restaurante, Viridiana, un lugar entrañable, con dos estancias, una en la planta baja y la otro a nivel de calle, ambientadas en la famosa película de Buñuel. Comer en Viridiana es entrar en el mundo de Abraham y saborear sus excelentes platos, de línea tradicional, que entran por los ojos, los aromas predisponen y fi nalmente el comensal disfruta en comerlos. La carta es extensa y apetitosa. Especialidades: Clásico gazpacho

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andaluz con tomate raf y pan crujiente de Cerdanya; foie de pato micuit al humo de Arce, chutney de naranjas amargas y Sauternes; huevos de corral a la sartén sobre mousse de setas y trufas frescas; callos con garbanzos; riñones de cordero; mousse de chocolate amargo con habas de tonka sobre arroz con leche de coco, tortas del Casar y queso azul de Treviso con mermelada de tomate raf, confi tura de membrillo y pan de centeno. En la carta de vinos, de 33 páginas, se encuentran 23.000 botellas de todo el mundo.

! EL PESCADOR 7,75/10

José Ortega y Gasset, 75. (28006) Tel.: 91 402 12 90. Fax: 91 401 30 26. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo y Semana Santa. 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches.

Este es otro restaurante marisquería de Evaristo García, en el que, al igual que en O'pazo, se pueden degustar el mejor pescado y marisco de Madrid, elaborado de forma tradicional. Al frente del mismo se encuentra su sobrino, Miguel Ángel Nuevo García y delante de los fogones, que están a la vista, está el chef José Javier Martín, que prepara con esmero y dedicación la cocina marinera tradicio-nal, que tanta popularidad ha dado al establecimiento, desde su nacimiento en el año 1975. La decoración del local es sencilla y marinera, con dos salas, la de entrada con un sugerente expositor y barra de bar para la espera y, en su caso, tapear; y la del interior. Bodega amplia, bajo el cuidado del sumiller Félix García. Especialidades y precios: Sopa de pescado y marisco, 15,00; rodaballo al hor-no, 25,75; lenguado Evaristo (para 2 personas), 40,85; fi lloas rellenas de crema, 10,90. Menú, 60,00. Vino de la casa: Fontousal, de Cacabelos, 8,50.

! LHARDY 7,75/10

Carrera de San Jerónimo, 8. (28014) Tels.: 91 521 33 85 y 91 522 22 07. Fax: 91 523 11 71. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y festivos noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad total para 130 co-mensales. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedores privados. Correo electrónico: lhardy@lhardy.com. Web: www.lhardy.com.

Cita gastronómica obligada en la capital, tanto por su comida como por su pre-cioso marco. Su historia tiene más de un siglo y medio, pues nació en 1839. Es toda una institución junto a la Puerta del Sol. Por sus majestuosos comedores ha pasado el todo Madrid del último siglo. Galdós dijo que fue el primero en las artes de comer fi no. Lo dirige su co-propietaria, la encantadora Milagros Novo y el chef es Ricardo Quintana que realiza la cocina tradicional de la villa, con total acierto. Celebra interesantes cenas isabelinas. La sala la dirige Valentin Minge que a la vez ejerce las funciones de sumiller de la bodega con unas 200 referencias. Han abierto un puesto de venta en el Mercado de San Miguel con sus mejores productos. Especialidades y precios: Consomé, 9,50; callos a la madrileña, 28,00; pato silvestre al perfume de naranja, 30,00; souffl é sorpresa, 11,00. Menú, 65,00. Vino de la casa: Martínez Lacuesta, 16,00.

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! ADLER 7,5/10

Velázquez, 33. (28001) Tel.: 91 426 32 20. Fax: 91 426 32 21. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 1 comedor privado para 14 comensa-les. Capacidad para 55 comensales. Correo electrónico: restaurante@hoteladler.es. Web: www.hoteladler.es.

Es el restaurante gastronómico del hotel de gran lujo del mismo nombre, situado en el barrio de Salamanca, en el cruce de las calles Velázquez y Goya. El chef Antonio Carmona ofrece una línea de cocina mediterránea y de mercado, en un comedor con estilo de decoración clásica, que dirige con sumo acierto el maî-tre Luis Mendez. La carta cambia cada temporada. La bodega tiene unas 250 referencias y al cuidado de la misma está el sumiller Teodoro Monje. Tiene 5 variedades de pan. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante con man-go y mayonesa de gazpacho, 30,55; merluza frita con pimientos rojos asados, 27,78; hamburguesa de solomillo de buey con guacamole, 27,78; tarta fi na de manzana, 10,18. Vino de la casa: Señorío de Nava crianza 2002 (DO Ribera del Duero), 16,65.

! EL JARDÍN DE ORFILA 7,5/10

Orfi la, 6. (28010) Tel.: 91 702 77 70. Fax: 91 702 77 72. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondi-cionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Capcidad para 30 comensales. Correo electróni-co: comercial@hotelorfi la.com. Web: www.hotelorfi la.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Orfi la, que ofrece cocina mediterránea con toques orientales, elaborada por el chef David Cruz. Dirige la sala, muy agra-dable, junto a la terraza-jardín preciosos, José Maria Arenberri. La bodega guarda unas 85 referencias de vinos y cavas. Este restaurante, en el corazón de un ho-tel Relais & Chateaux 5 estrellas, se distingue por su carácter, cortesía, calma, encanto y cocina. Especialidades y precios: Sopita de cerezas, foie caliente con espuma de yogurt en ensalada y frutos rojos, 18,00; pulpo a la parrilla con cilin-dro de patata y crema suave de ajo, 19,50; solomillo de cerdo ibérico con queso de cabra, cebolleta caramelizada y manzanas asadas, 22,50; cremoso de leche de oveja con miel y almendras garrapiñadas, 10,00. Menú, 70,00. Menú degus-tación, 75,00.

! EL JARDÍN DEL INTERCONTINENTAL 7,5/10

Paseo de la Castellana, 49. (28046) Tels.: 91 700 73 70. Fax: 91 319 58 53. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Capacidad para 70 comensales. Correo electrónico: icmadrid@ihg.com. Web: www.intercontinental.com/madrid.

Es el restaurante gastronómico del hotel Intercontinental, dirigido por Christophe Laure. En un hermoso marco de clásica decoración, ofrece cocina tradicional y

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mediterránea de autor, que elabora con entusiasmo y profesionalidad el chef José F. Luque. Al frente del comedor está Abilio Garrido que a su vez ejerce las funciones de sumiller con una bodega que guarda unas 300 referencias de vinos y cavas. A destacar la terraza en verano, donde las cenas son una auténtica de-licia, con audiciones musicales en directo. Hay la terraza de verano y de brunch de los domingos. Especialidades y precios: Carpaccio de carabineros, aceite ca-liente de cardamomo y alioli de estragón, 29,00; rapito a la parrilla con refrito de oliva virgen intenso, ajos tostados de chinchón y vinagre de sidra, 30,00, solomi-llo de cebón al foie gras, bloc de patatas nuevas y jugo de cava malvasía, 29,00; disponemos de carro de postre, tiramisú, tarta de queso, tarta de almendra…, 12,00. Menú, 38,00. Menú degustación, 87,00. Vino de la casa: Recomenda-ción del Sumiller.

! JOSE LUIS 7,5/10

Rafael Salgado, 11. (28036) Tel.: 91 457 50 36. Fax: 91 344 10 46. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra en Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. Comedores privados. Capacidad para hasta 140 comensales. Correo electrónico: joseluis@joseluis.es. Web: www.joseluis.es.

Ubicado al lado del Bernabéu, es todo un clásico, con más de 30 años de singla-dura, ofreciendo buena cocina tradicional. Platos del día sabrosos y abundantes, bien condimentados, junto a la carta igualmente apetitosa. Su propietario, José Luis Ruiz Solaguren tiene otros restaurantes y una bodega en Rueda. Al frente de los fogones está el chef Ruben Delgado. La sala la dirige Luis Castellanos. La bodega con unas 50 referencias la dirige Juan Carlos Arranz. Especialidades y precios: Erizos de aguas gallegas gratinados, 13,88; chipirones de anzuelo en su tinta con arroz de Calasparra, 15,74; solomillo braseado con patatas asadas y setas silvestres, 22,22; tarta fi na de manzana con helado de vainilla, 6,48. Menú, 40,00. Menú Jose Luis, 45,00. Vino de la casa: Bodega Propia “Bodegas Mocen” - Blanco de Rueda “Viña Mocen” - Tinto de Tierras de Castilla “Viña Co-branza”, 15,74.

! LA ROTONDA (THE WESTIN PALACE) 7,5/10

Plaza de las Cortes, 7. 28014 Madrid. Tel. 913 607 667. Fax 913 608 100. Horario: de 13,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: rotonda.00079@westin.com. Web: www.westin.com/palacemadrid.

Es el restaurante del hotel Westin Palace, situado en la planta baja del mismo, en la rotonda bajo la magnífi ca cúpula que es todo un símbolo del estableci-miento. En este abierto comedor, con una capacidad para 120 comensales y una elegante decoración, se ofrece una línea de cocina internacional, con toques de autor y cuidada presentación, que elabora el chef Sandro di Marco. La carta de vinos presenta un total de 84 referencias. Especialidades y precios: Salmón

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ahumado con aguacate, hojas tiernas y vinagreta de cebolla roja, 17,00; supre-ma de lubina a la plancha con chipirones salteados al aceite de su tinta, 26,00; escalopines de ternera con espárragos verdes y queso scamorza ahumado, 31,40, carpaccio de piña al almibar de vainilla, 15,00. Vino de la casa: Raimat Clos Casal/Riscal 1860, 17,00.

! PARADÍS MADRID 7,5/10

Marqués de Cubas, 14. (28014) Tel.: 91 429 73 03. Fax: 91 429 32 95. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra el sábado mediodía, domingo y Semana Santa. American Express, Dinero, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacotxes (no-ches). Capacidad para 160 comensales. Correo electrónico: paradis_madrid@paradis.es. Web: www.paradis.es.

La cadena Paraíso también tiene establecimientos en Madrid y éste es el más emblemático. Situado a dos pasos del Congreso de los Diputados, se inauguró en 1990. Lo dirige Armando Bejar y ofrece una línea de cocina mediterránea, característica de la cadena, que elabora el chef Jose Carlos González. La decora-ción de la sala es cálida y moderna y la dirige José M. Cintas. Bodega bien pro-vista con 400 referencias. Hace falta tener en cuenta también el Paraíso Casa América, situado en Recoletos, con una terraza espléndida en verano, en la que las cenas en el buen tiempo son una auténtica delicia. Dispone de una zona de taberna, Puerta del Paradís, donde se ofrecen raciones y bebidas premium de 7 de la tarde a 2 de la madrugada, de lunes a sábado. Especialidades y precios: Carpaccio de hongos con fritura de chopitos a la andaluza; bacalao en jugo de escalivada y pesto de aceitunas, 23,50; albóndigas de butifarra de payés con chipirones rellenos de setas en su tinta, 17,25; nuestra crema catalana, 7,00. Menú fi n de semana mediodía, 29,50. Vino de la casa: Raïmat Abadía, 19,00.

! PEDRO LARUMBE 7,5/10

Serrano, 61. Centro Comercial ABC Serrano. Tel.: 91 575 11 12. Abre de martes a sába-do de 13,30 a 17,00 y de 21,30 a 24,00 h y los lunes al mediodía.

A lo largo de su trayectoria Pedro Larumbe ha conseguido elevar la cocina tradici-onal española en sus más altas cotas. Comenzó su andadura profesional con 16 años en su tierra natal y, posteriormente, se trasladó a Santander donde trabajó en La Sardina y El Molino, propiedad este último del restaurador Víctor Merino. En 1981 Merino inauguró en Madrid el restaurante Cabo Mayor y Larumbe pasó a dirigir sus fogones. Aquí, infl uenciado por las virtudes de la cocina cantábrica evolucionada, desarrolló una cocina de propio cuño, original y creativa pero fi el a las raíces de la tradición gastronómica española, a través de platos brillantemente rematados, protagonizados por el pescado y las verduras principalmente y corona-dos por salsas muy delicadas. Este estilo le valió en 1984 la obtención del Premio Nacional de Gastronomía, además de otras distinciones, y convirtió al coqueto restaurante de la calle Juan Ramón Jiménez en uno de los templos gastronómicos

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más reputados del país. En 1996 Pedro Larumbe se independizó y abrió su propio restaurante en uno de los edifi cios más emblemáticos de Madrid, un espléndido palacete del año 1896 que fue durante años la sede del periódico ABC y donde elabora una cocina más actual, con recetas más sencillas y limpias, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional. Especialidades y precios: Anchoas con aguacate, barcas de angulas y bocartes rebozados, pescado de roca en la bar-quereña; merluza "marea negra"; lomo de conejo a la mostaza; medallones de solomillo al queso Tresviso, "rollitos" de codorniz rellenos de foie y trufa; pastel de higos con salsa de oloroso dulce. Vino de la casa: Blanco Rueda Superior, tinto Solar Viejo Rioja Crianza.

! AYNAELDA 7/10

C. Los Yebenes, 38. (28047) Aluche. Tel.: 91 710 10 51. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. Capacidad para 300 comensales. Correo electrónico: aynaelda@yahoo.com. Web: www.aynaelda.com.

Situado en Aluche e inaugurado en septiembre de 2004, propiedad de Francisco Castosa, ofrece una cocina de línea mediterránea en un amplio local con decora-ción rústica con toques modernos. A destacar los arroces, que son la especialidad de la casa y sobre los que organiza anualmente jornadas gastronómicas. El jefe de cocina es Ruben Ortiz. La bodega alberga más de 150 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada de escarola con fritos de queso canario y vinagreta corte de mojo de la isla, 11,60; magret de pato relleno con salsa de naranja sanguina y chips de verduritas, 17,90; meloso de rabo de buey con verdu-ritas y raviolis de foie, 20,10; ajedrez de gominotas con crispy de yogur y sorbete de piña colada, 6,10. Menú, 30,00/35,00. Menú degustación, desde 38,00. Vino de la casa: Edulis (Rioja), 13,80.

! MIDNIGHT ROSE 7/10

Plaza de Santa Ana, 14. (28012). Tel.: 91 701 60 20. Fax: 91 523 07 89. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 10 comensa-les. Capacidad total per a 105 comensales. Correo electrónico: madrid@gerberbars.com. Web: www.midnightrose.es.

El Restaurante y Lounge están ubicados en el antiguo Hotel Reina Victoria si-tuado histórico Barrio de Las Letras de Madrid. En el pasado albergaba largas tertulias taurinas y contaba con la presencia continua de grandes maestros como Manolete. A este pasado brindan homenaje cuatro cabezas de toro. El resto del espacio se ha convertido en una zona moderna, cosmopolita. Al frente del fogones encontramos al chef Victor Carracedo que elabora una cocina de producto de tem-porada mediterránea, con toques asiáticos y americanos. La sala, que tiene una capacidad para unas 100 personas, está dirigida por Carlos Erburu. La bodega

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cuenta con unas 70 referencias de vinos y cavas y está al cuidado del sumiller Francisco Serrano. Especialidades y precios: Tártar de atún rojo, 15,00; albóndi-gas de sepia con alioli de Granny, 16,00; hamburguesa de Kobe, 22,50; tarrina de foie con piña caramelizada y pan de espécias, 15,00 ; gnocchi con parmesano y rúcula, 12,00; secreto ibérico con patata trufada y vinagreta de Granny y Carbenet Sauvignon, 18,00; mini hamburguesas, 13,00; vieiras con carpaccio de pulpo y habas de soja, 18,00; bacalao negro con chutney de mango tirabequés, 18,00; lomo de buey con patatas souffl é, 20,00; coulant de chocolate con helado de Sansho, 6,00; texturas de chocolate, 5,00; golden tatin en caja, 6,00; esponja de frambuesa con helado de yogur, limón, kéfi r y chocolate blanco especiado, 7,00. El restaurante dispone de 10 variedades de panes elaborados por artesanos de Madrid y también ofrece un menú por 35 euros y un menú degustación por 40,00. Vino de la casa: Marqués de Irún 100% verdejo, 14,00 euros. Cabe apuntar fi nal-mente, que el chef Carracedo comparte cocinas sala, atendiendo personalmente a los comensales y haciéndoles unos menús a medida, dando así una atención muy personalizada y singular.

! CASA CAROLA 6,5/10

Padilla, 54 (local derecha) (28006). Tel.: 91401 94 08. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra noches de domingo a miércoles. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 75 comensales. Correo electrónico: casacarola@casacarola.com/creaetividad@m-mas.com. Web: www.casacarola.com.

Inició su trayectoria en 1998 en un pequeño local situado en la calle Padilla. En octubre de 1999 pudieron trasladarse al local derecha de la misma fi nca, más grande y mejor dotado. 5 años más tarde abren otro establecimiento, el Carola 2, situado en la calle Victor Andres Belaunde, 6, con las mismas caracteristicas profesionales y ambiente familiar. La oferta gastronómica se limita a ofrecer en la pequeña barra de Padilla 54, ligeros aperitivos y una interesante selección de vinos, amén de las bebidas tradicionales de cualquier bar y en el comedor al mediodía, en ambos locales, el tradicional cocido madrileño en tres vuelcos que con aperitivo de croquetas, pan, postre, café y chupito de licor conforma un menú único a precio cerrado del 1 septiembre al 31 de mayo de cada año. Ac-tualmente el precio es de 29 euros. Los jueves, viernes, sábados y vísperas de festivos abren por la noche en Padilla 54 ofreciendo cenas informales de tapeo bajo el lema compartir es vivir con casoletes, platillos, raciones y fuentes para 2, o más personas, propiciando el picoteo o degustación compartida de una cocina joven, imaginativa, atractiva y económica que girando en los ingredientes básicos del cocido pretende sorprender cada semana con novedades culinarias. En Caro-la 2 no abren por las noches excepto los sábados que ofrecen cenas líricos con espectáculos "La magia de la zarzuela ... y la ópera ". En defi nitiva, Casa Carola es la típica y clásica taberna madrileña, propiedad de Cecilio y Jaime Rivero, para degustar la buena cocina más tradicional y castiza de la capital, el cocido. El comedor tiene una capacidad para hasta 80 comensales. Al frente de los fogo-nes está la cocinera Alba Rosa G ª de Díaz, y de la sala, Viorel Basile que cuida

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también de la bodega, que guarda unas 25 referencias. A destacar también la buena relación calidad-precio de este establecimiento. El restaurante ofrece 2 variedades de pan, "horneados" el momento. Vino de la casa: Como D. Jaime, de Madriz, Colmenar de Oreja, Madrid, 12,00. Organiza periódicamente también actividades lúdicas y culturales como jornadas gastronómicas, cursos de cata de vinos, excursiones, viajes, campeonatos de mus, concursos literarios, conciertos, exposiciones, etc.

H O T E L E S

! AC PALACIO DEL RETIRO *****GL

Plaza Alfonso XII, 14. (28014). Tel.: 91 523 74 60. Fax: 91 523 74 61. No cierra. Ame-rican Express, 4 B, Dinero, Master Card y Visa. Cadena AC Hoteles. Correo electrónico: pretiro@ac-hotels.com. Web: www.hotelacpalaciodelretiro.com.

37 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secadero de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio una ha-bitación doble: 230/310 euros/día. Un palacete “eduardino” construido el año 1908 se convirtió en el 2004, después de un año de reformas, en un magnífi co hotel situado a la “Milla de Oro”, delante del parque más emblemático de la capital, a dos pasos de la zona comercial más exclusiva de Madrid. Tierras de mármol, columnas, cristales originales de Maumejean, vistas en el Retiro, fuente revestida de cerámica de Talavera del siglo XIX, techos de 4 metros de altura, biblioteca revestida de caoba y escalera principal con alfombra hecha a medida por la Real Fábrica de Tapices, son exclusividades de este pequeño hotel de 5 estrellas GL de la cadena AC. Lo dirige Inés Dolz de Espejo. Es miembro de Smal Luxury Hotels of the World. Aparcacotxes. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante Índice.

! RITZ *****GL

Plaza de la Lealtad, 5 (28014). Tel.: 91 701 67 67. Fax: 91 701 67 76. No cierra. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservations@ritz.es. Web: www.ritzmadrid.es.

137 habitaciones y 30 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacita-dos. Admite perros. Precio habitación doble: 250/537,5 euros/día. Inaugurado en 1910 y situado en el corazón de la capital de España, cerca del parque del Retiro y junto a los Museos del Prado y Thyssen, está considerado como uno de los mejores hoteles del mundo. Lujo, servicio y tradición se dan la mano en este emblemático hotel, que conserva toda su grandeza histórica, sin perder deta-lles del confort actual. Sus habitaciones son famosas por sus alfombras tejidas a mano, mobiliario antiguo y lencería de lino bordada. Últimamente ha abierto un club fi tness centre y ha remodelado sus habitaciones y redecorado su hall y

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también los salones. Lo dirige Anton P. Küng. Aparcacoches. Jardín. Gimnasio. Sauna. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante: Goya.

! VILLA MAGNA *****GL

Paseo de la Castellana, 22. (28046) Tel.: 915 871 234. Fax: 915 871 243. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Miembro de Leading Hotels of the World. Correo electrónico: villamagna@villamagna.es. Web: www.hotelvillamagna.com.

100 habitaciones y 50 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite y canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispo-ne de habitaciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 300/500 euros/día. Este emblemático hotel situado en el barrio de Salamanca tiene una larga trayectoria que arranca en 1960 cuando el palacio de los Marqueses de Larios fue vendido a una sociedad de banqueros; en 1972 se inaugura el hotel Villa Magna por los Príncipes de Asturias, Don Juan Carlos y Doña Sofía. En 1985 pasa a la Compañía inglesa Bass y en 1990 la familia Shirayama de Osaka lo compra y Hyatt Internacional se encarga de la gestión del establecimiento (Hotel Villa Magna-Park Hyatt Madrid). En el 2002 el grupo portugués Queiroz Pereira compró el Hotel Villa Magna a la familia Shirayama. En 2007 cierra sus puertas temporalmente para ser remodelado y en noviembre de 2008 el hotel fi naliza su relación comercial con la operadora Global Hyatt Corporation, encargándose del mismo Sodim SGPS. Finalmente, en enero de 2009 el renovado Hotel Villa Magna vuelve a abrir sus puertas, tras 17 meses de obras. Hay novedades en la terrazza. Lo dirige Julio Hierro. Parking propio, cerrado, aparcacoches y jardín. Club Wellness con sauna, baño turco, salas de masaje, gimnasio peluquería, sala de convenciones y restaurante: Villa Magna by Eneko Atxa.

! AC SANTO MAURO *****

Zurbano, 36. (28010) Tel.: 91 319 69 00. Fax: 91 308 54 77. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena: AC hoteles. Correo electrónico: santo-mauro@ac-hoteles.com. Web: www.ac-hoteles.com/AC_Santo_Mauro.

40 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 220/360 euros/día. Un palacio, construido hace poco más de cien años, que fue residencia del duque de Santo Mauro y más tarde, sede de varias emba-jadas, se convirtió en el año 1989 en un precioso hotel de lujo. Situado en el corazón del barrio de Chamberí, cerca de la Castellana, goza de una decoración de diseño vanguardista junto al estilo decimonónico del edifi cio. La biblioteca, que sirve de restaurante, y la capilla son de gran belleza. Dispone de 1.500 metros cuadrados de jardín y terraza de verano. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina cubierta. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante La Biblioteca.

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! ADLER *****

Velázquez, 33. (28001) Tel.: 91 426 32 20. Fax: 91 426 32 21. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Iova Hoteles. Correo electró-nico: reservas@hoteladler.es. Web: www.hoteladler.es.

37 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Precio habitación doble: 250/495 euros/día. Situado en el barrio de Salamanca, centro de la capital, en la intersección de dos de las calles más distinguidas de Madrid, Velázquez y Goya, este lujoso hotel familiar inició su singladura en el año 2000. Ocupa un palacete, rehabilitado, del año 1884 y, por tanto, un bello edifi cio con encanto dieciochesco, decorado por Pascua Ortega. Lo dirige Alejandro Vázquez. Garaje. Aparcacoches. Restaurante: Adler.

! EUROSTARS MADRID TOWER *****

Parque Empresarial Cuatro Torres. Paseo de la Castellana, 259-B. 28046 Madrid. Tel. 913 342 700. Cadena Eurostars Hotels (Grupo Hotusa). Correo electrónico: reserva-tions@eurostarsmadridtower.com. Web: www.eurostarsmadridtower.com

447 habitaciones, auténticos miradores de la ciudad desde las que se puede dis-frutar de privilegiadas e inéditas vistas a su centro urbano o la sierra madrileña. Todas ellas están equipadas con elementos domóticos propios de los edifi cios in-teligentes, equipos audiovisuales, room service 24 horas, carta de almohadas, etc. Al margen de las habitaciones superiores el hotel cuenta con 25 júniors suites de 60 m2, 1 suite ejecutiva de 80 m2 y una presidencial de 110 m2. Inaugurado el año 2009, es uno de los más importantes proyectos hoteleros de la última década. El establecimiento se ubica en uno de los cuatro majestuosos edifi cios de la Cuatro Torres Bussiness Area, la zona empresarial situada en pleno Paseo de la Castella-na que se completará con la apertura del Centro Internacional de Convenciones de la Ciudad de Madrid. La espectacularidad del edifi cio es una excelente carta de presentación de su interior. Modernidad, tecnología y gusto por el detalle son las características de este hotel que ocupa las primeras 31 plantas de la imponente Torre SyV, de 236 m de altura, lo que lo convierte en el hotel más alto de Madrid y uno de los más altos de Europa. Lo dirige Norberto Leon. Dispone de restaurante gastronómico, Health Club, sala de fi tness, Lobby Bar y salas de reuniones.

! GRAN MELIÁ FÉNIX *****

C. Hermosilla, 2 (28001). Tel.: 91 431 67 00. Fax: 91 576 06 61. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Sol Meliá, SA. Correo electróni-co: gran.melia.fenix@solmelia.com. Web: www.granmeliafenix.com.

200 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 165/445 euros/día. Inaugurado en el año 1953 fue re-

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nombrado como Gran Meliá Fénix en el 2001, convirtiéndose en un histórico de la capital. Forma parte del prestigioso círculo de Leading Hotels of the World. Está situado en pleno centro de Madrid, en la conocida Plaza de Colón y el pa-seo de la Castellana y las mejores calles comerciales, lo cual permite combinar trabajo con compras y ocio. Ocupa un edifi cio singular de estilo neoclásico en su exterior, mientras que su interior mantiene decoraciones palaciegas en torno a un hall circular, cubierto con una vidriera de más de 7 metros de diámetro. En su planta ático dispone de habitaciones con terraza y jacuzzi y goza de excelentes vistas panorámicas. Apertura del Dry Cosmopolitan Bar by Javier de las Muelas y apertura del nuevo Red Level Service (planta ejecutiva). Lo dirige Inmaculada Pa-lencia. Tiene Wi-Fi. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Jacuzzi. Peluquería. Sensay Wellness & Spa. Salones de convenciones. Restaurante: Veritas.

! HESPERIA MADRID *****

Paseo de la Castellana, 57. (28046) Tel.: 91 210 88 00. Fax: 91 210 88 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hoteles Hesperia. Correo electró-nico: hhmadrid@nh-hotels.com. Web: www.hesperia-madrid.com.

139 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas, cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 135/175 euros/día. Inaugurado en el año 2001, en la zona de negocios y comercial de la capital, en el distrito diplomático, es el primer hotel de lujo contemporáneo de Madrid. La decoración combina el estilo clásico de las habitaciones, con la decoración elegante y contemporánea realizada en las zonas nobles por el prestigioso decorador español Pascua Or-tega. Ya en su primer año de vida entró en el selecto club de los mejores hote-les del mundo, The Leading Hotels of the World. Lo dirige Jesús Arnedo. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Salones de convenciones. Tiendas. Wi-Fi con acceso a internet gratuito. Centro de Negocios. Restaurantes: Santceloni y La Manzana.

! HUSA PRINCESA ****

Princesa, 40 (28008). Tel.: 91 542 35 00. Fax: 91 542 73 28. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Husa Hoteles. Correo electrónico: husaprincesa@husa.es. Web: www.hotelhusaprincesa.com.

263 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para dis-capacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 160/350 euros/día. Inaugu-rado en 1976, está situado en una zona céntrica muy comercial y destaca por su estilo moderno y su excelente equipamiento. Es uno de los más prestigiosos hote-les de la Cadena Husa en la capital de España. Las últimas reformas se acometie-ron en el año 2006. Lo dirige Mikel Neto. Aparcamiento. Aparcacoches. Gimnasio. Piscina climatizada cubierta. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Centro de Negocios. Restaurante: Rincón de Argüelles.

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! INTERCONTINENTAL *****

Paseo de la Castellana, 49 (28046). Tel.: 91 700 73 00. Fax: 91 319 58 53. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Intercontinental Hotels Group. Correo electrónico: icmadrid@ihg.com. Web: www.intercontinental.com/madrid.

269 habitaciones y 33 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación do-ble: 129/279 euros/día. Inaugurado en 1953, está situado en el centro fi nanciero de Madrid, ocupando un antiguo palacio del siglo XVII con vistas a la castellana. Las últimas reformas se acometieron el año 2003. Lo dirige Manrique Rodríguez. El hotel ha sido escenario de encuentros políticos claves, de tertulias legendarias, de fi estas, presentaciones y grandes eventos. Dispone de habitaciones para discapaci-tados. Este año dispone de una nueva suite Royal y cuatro de Presidenciales. Apar-camiento. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Spa Connection. Peluquería. Tiendas. Salones de convenciones. Centro de Negocios. Restaurante: El Jardín.

! RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL ORFILA *****

Orfi la, 6. (28010) Tel.: 91 702 77 70. Fax: 91 702 77 72. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: inforeservas@hotelorfi la.com. Web: www.hotelorfi la.com.

20 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel, bañera hidromasaje, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Habitaciones para minusválidos. Precio habi-tación doble: depende de la ocupación. Inaugurado en el año 1999, en el centro de Madrid, ocupa un palacete del siglo XIX en el que se ha conservado la fachada, el zaguán y la escalera. En la decoración hay antigüedades de los siglos XVIII y XIX. A destacar el jardín y la terraza. Es el único Relais & Chateaux de la capital. Lo dirige Severino Castro. El año 2004 fue galardonado por la revista Departures (miembros de American Express Platinum y Centurion) como uno de los ocho me-jores hotel boutique de Europa. En agosto del 2007 se renovaron las habitaciones y este año se ha descubierto la terraza. Garaje. Aparcamiento. Aparcacoches. Jar-dín. Terraza. Salones para eventos. Restaurante: El Jardín de Orfi la.

! THE WESTIN PALACE *****

Plaza de las Cortes, 7. (28014) Tel.: 91 360 80 00. Fax: 91 360 81 00. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Starwood Hotels & Resorts bajo la marca Westin. Correo electrónico: reservations.palacemadrid@westin.com. Web: www.Westin.com/palacemadrid.

417 habitaciones y 50 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, se-cador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros (menos de 5 kg.). Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble 535 euros/día. Situado frente al Parlamento y el Museo del Prado, el Museu

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Thysen y el Congreso de los Diputados, desde su apertura en 1912 (inaugurado por Alfonso XIII), ha sido siempre un gran hotel de la capital, en el que han pasa-do importantes personalidades. En 1997 se renovó totalmente, conservando su fachada estilo barroco francés y modernizando la tecnología de las habitaciones para el confort actual. Lo dirige Marc Lannoy. Parking. Aparcacoches. Jardín. Te-nis. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: La Rotonda.

! DE LAS LETRAS H&R ****

Gran Vía 11 (28013). Tel.: 91 523 7980. Fax: 91 523 79 81. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena: Anima Hotels. Correo elec-trónico: info@hoteldelasletras.com. Web: www.hoteldelasletras.com.

108 habitaciones (80 básico, 15 superiores, 7 plus (con terraza) y 6 dl's (terra-za y jacuzzi exterior) y 1 suite (duplex) con aire acondicionado, caja fuerte, mini-bar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, secador de pelo, cerradura electrónica y Wi-Fi. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 161/352 euros/día. El nombre del hotel, es un homenaje al mundo de la literatura y está llamado a convertirse en el nuevo punto de encuentro para personajes y amantes del mundo de la cultura y, de forma especial, las artes literarias. Situado en el corazón de Madrid, en plena Gran Vía. Luz y color son dos elementos comunes en todas las habitaciones distribuidas en 6 plantas; con techos altos y ventanales que permiten una amplia entrada de luz natural, las paredes de las habitaciones están pintadas con originales tonalidades (ocre, burdeos, naranja ...) que varían en cada planta del edifi cio, decoradas con ins-cripciones de citas literarias de famosos escritores y poetas sobre las paredes. Espacios únicos con personalidad y estilo. Lo dirige Esther Bombeli. El edifi cio data de 1917, esta catalogado en el registro del patrimonio histórico de la ciu-dad y combina sabiamente la herencia con la modernidad, dos conceptos que lejos de ser antagónicos se complementan a la perfección. Se conservan sus mejores y más preciadas propiedades, como los mosaicos de azulejos, las mar-quesinas, tallas originales, un antiguo ascensor y unas señoriales escaleras que dan sensación de no haber vencido nunca el paso del tiempo… la tradición en armonía con el interiorismo y los servicios más vanguardistas e innovadores. Fue inaugurado en 2005 y las últimas reformas datan de 2010. Sala de convencio-nes, restaurante, con el nombre: dl's restaurante. Ático de letras, lounge & bar, biblioteca, salas de convenciones (200 personas). Conexión Wi-Fi gratuito.

! NH ABASCAL COLLECTION ****

Abascal, 47. (28003) Tel.: 91 441 00 15. Fax: 91 442 22 11. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena NH Hoteles Collection. Correo electrónico: nhabascalh-hotels.com. Web: www.nh-hoteles.es.

183 habitaciones y 11 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, servicio 24 horas, albornoz, seca-

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dor de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 59/109 euros/día. Situado cerca del paseo de la Castellana, este hotel ocupa un edifi cio emblemá-tico, que en su tiempo fue sede de embajadas, que tras una rigurosa restaura-ción conserva todo su esplendor de antaño. Su fachada es patrimonio histórico de la ciudad. Cuenta con ascensores panorámicos y es muy moderno. Fue in-augurado en abril de 1998 y lo dirige Roberto López. A destacar su esmero en la gastronomía de su restaurante y su elegante hall, con columnas de mármol. Resulta muy agradable y es confortable. Aparcacoches. Garaje. Jardín. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Turina.

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GUIA GOURMANDMuy útil en el momento de es-coger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra

y otros lugares de interés

La guía de

Catalunya y Andorra

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C O M U N I D A D D E M U R C I A

MURCIA

Capital de provincia. 338.250 habitantes. 43 m de altitud. A 395 km de Madrid y a 590 km de Barcelona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Plaza Romea (detrás del teatro Romea). Tel.: 968 22 06 59. Fax: 968 22 06 59. Catedral, especialmente su fachada, museo, capi-lla de los Vélez, campanario y museo.

H O T E L E S

! SILKEN SIETE CORONAS ****

Paseo de Garay, 5. (30003) Tel.: 968 21 77 71. Fax: 968 22 12 94. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Silken. Correo electrónico: si-lken7coronas@hoteles-silken.com. Web: www.hotelsietecoronas.com.

153 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electró-nica. Dispone de habitaciones para discapacidados. Precio habitación doble: 60,19/111,11 euros/día. Situado junto al río es uno de los mejores hoteles de la capital. Moderno y confortable, cuenta con una agradable terraza ajardinada. Una de las mejores ofertas hoteleras de la ciudad. Lo dirige Alfredo López Cas-tro. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: Las Coronas.

LA MANGA DEL MAR MENOR

A 80 km. de Murcia y a 473 km de Madrid.

H O T E L E S

! LA MANGA CLUB PRINCIPE FELIPE *****GL

La Manga Club. Los Belones. (30385) Tel.: 968 33 12 34. Fax: 968 33 12 35. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hyatt Internacional. Correo elec-trónico: info@lamangaclub.com. Web: www.lamangaclub.com.

192 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 ho-ras y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 157/287 euros/día. Precio-so hotel, situado en un espléndido y grandioso complejo de ocio, cercano a la Manga del Mar Menor, con multitud de servicios, que hacen las delicias de todo deportista. Inaugurado en el año 1993, es un modernísimo hotel de gran catego-ría y confort. A destacar sus 3 campos de golf de 18 hoyos, 1 campo de pitch & putt, 18 pistas de tenis, 3 piscinas (2 de ellas climatizadas), gimnasio, sauna y jacuzzi, varios restaurantes y hasta una cala. Aparcamiento. Aparcacoches. Jar-dín. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Golf. Restaurante: Amapola.

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N A V A R R A

P A M P L O N A

191.205 habitantes. A 170 km. de Zaragoza.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Duque de Ahumada, 3. Tel.: 948 22 07 41. Cate-dral. Museo de Navarra. Plaza del Castillo.

R E S T A U R A N T E S

! EUROPA 8,5/10

Esboz y Mina, 11. (31001) Tel.: 948 22 18 00. Fax: 948 22 92 35. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. 7 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: euro-pa@hreuropa.com. Web: www.hreuropa.com.

Juan Mari Idoate, con sus otros cinco hermanos, cuenta con dos de los más importantes restaurantes de Navarra. El Europa, que es uno de ellos, comenzó en 1973 y fue reformado totalmente en 1989, para incluir un coqueto hotel de 3 estrellas. Ciertamente es un restaurante para comer y estar divinamente. La cocina es tradicional pero realizada con imaginación, con platos mimados y una notable presencia de productos de temporada; al frente de la misma está Pilar Idoate. Y sus hermanas, Eugenia y Mari Carmen, en el comedor dirigen un servi-cio magnífi co. La bodega, a cargo de Ramón Castro, tiene unas 300 referencias. Está al lado de la plaza del Castillo y por detrás da a Estafeta. Ideal en San Fermines y de visita obligada si se va a Pamplona. Especialidades y precios: Ensalada de langostinos con mostaza antigua, fi deos de patata crujiente y soja en tempura, 14,75; bacalao gelatinoso sobre lámina de morro de ternera y caldo de garbanzos, 19,00; cochinillo confi tado a 80ºC y su piel tostada con calabacín gratinado, 18,75; torrija de brioche caramelizada con helado de manzana asa-da, 7,50. Menú, 32,00. Menú degustación, 46,00. Vino de la casa: Chivite Gran Feudo Reserva 1996, 12,50.

! ALHAMBRA 7,5/10

Bergamín, 7. (31003) Tel.: 948 24 50 07. Fax: 948 24 09 19. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21.00 a 23,00. Cierra domingo y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Correo electrónico: europa@hreuropa.com.

Años de trabajo en el restaurante Europa ha otorgado a los hermanos Idoa-te una acreditada reputación, que revalidan en 1985, cuando Esther e Ignacio Idoate se impusieron el reto de inaugurar un nuevo restaurante, el Alhambra, que hoy ya es un punto de referencia en la gastronomía navarra. Excelentes alimentos naturales seleccionados según la temporada y una esmerada pre-paración, que realiza el chef Javier Díaz, convierten la cocina de este estableci-

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miento en ese íntimo placer que signifi ca degustar la buena cocina en el marco adecuado. Importante bodega, cuidada por el sumiller Alejandro Vargas. Un res-taurante tambie´n muy recomendable para comier bien en Pamplona. Especia-lidades y precios: Láminas de hongos naturales asados con yema de huevo de caserío rociados con aceite virgen, 16,23; fi letes de salmonetes con lámi-nas de patata crujiente sobre fondo de cebolla pochada y aceite de chipirón, 17,43; carré de cordero asado al horno con arroz de hongos y trufa, 18,63; sopa de chocolate con helado de azafrán y sésamo caramelizado, 6,61. Menú, 30,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Gran Feudo reserva 94, 11,42.

H O T E L E S

! NH IRUÑA PARK ****

Arcadio M. Larraona, 1. (31008) Tel.: 948 19 71 19. Fax: 948 17 23 87. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: nhirunapark@nh-hoteles.es. Web: www.nh-hoteles.com.

219 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, cerradura electrónica y Ca-nal +. No admite perros. Precio habitación doble: 70/135. Tarifas especiales San Fermines, Congresos, etc. Situado en el nuevo ensanche de Pamplona, no lejos del casco antiguo, al que puede llegarse a pie en 15 minutos y a 5 minu-tos de las zonas universitarias y hospitalarias. Goza de amplias zonas verdes y terrazas alrededor del hotel y 2 establecimientos de cines con varias salas cada uno. Fue reformado por la cadena NH Hoteles. Cuenta con buenos servi-cios. Parking privado. Jardín. Gimnasio externo del hotel. Salones de conven-ciones. Cafetería. Restaurante: Gayarre con comida típica Navarra, menú del día, carta, comidas grupos, banquetes, bodas, comuniones, etc.

CINTRUÉNIGO

5.090 habitantes. 390 m de altitud. A 85 km. de Pamplona.TURISMO: Ofi cina de turismo. Plaza de los Fueros, 1. Tel.: 948 81 10 16. Igle-sia de Nuestra Señora de la Paz. Casco Antiguo. Casas Señoriales como la del Conde de Guevara, Ligués y Ayuntamiento. Bodegas Julián Chivite.

R E S T A U R A N T E S

! MAHER 8,25/10

Ribera, 19. (31592) Tel.: 948 81 11 50. Fax: 948 81 27 76. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, y del 21 de diciembre al 21 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terra-za. Capacidad para hasta 500 comensales. Correo electrónico: gestion@hotelmaher.com. Web: www.hotelmaher.com.

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Desde 1974, Enrique Martínez ofrece en este restaurante ubicado en la planta baja del hotel homónimo todo un regalo para los sentidos de sus comensales que pueden disfrutar de la mejor cocina de esta tierra con pinceladas de moder-nidad. Platos suculentos de la cocina tradicional navarra renovada y con toques de autor, elaborados con sapiencia, cariño y dedicación, satisfacen a los más refi nados paladares, siendo punto obligado de parada para degustar estas ex-quisiteces. En la cocina, cuenta con el apoyo de Santos Fernández Lacarra y al frente del comedor está Ignacio Pérez. Cuenta con una amplísima bodega con más de 250 referencias, al cuidado del sumiller Matías Jiménez. Especialidades y precios: Ventresca de atún toro, alubia verde y cebolletas del Portigo, 15,50; lenguado asado en sarmiento, láminas de ibérico y salsa de citronela, 25,70; rabo de ternera vieja, trompeta negra salteada y puré trufado, 29,05; láminas de melocotón asado, crema de coco y rocas de cacao, 8,50. Menú, 40,00. Menú degustación, 75,00. Vino de la casa: Gran Feudo de Bodegas Chivite, 15,00.

H O T E L E S

! MAHER ****

Ribera, 19. (31592) Tel.: 948 81 11 50. Fax: 948 81 27 76. Cierra domingo noche, y del 21 de diciembre al 21 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Correo electrónico: gestion@hotelmaher.com. Web: ww.hotelmaher.com.

14 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, te-levisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y ordenador en todas las habitaciones, albor-noz, secador de pelo y servicio de 24 horas. Admite perros. Precio habitación doble: 90,15 euros/día. Inaugurado en el año 1974 y restaurado en su totalidad en agosto de 1998, inicia a partir del año 1999 una nueva etapa en la que con-serva todo el sabor de antaño y el estilo tradicional de hotel familiar. Sorprende por los detalles de buen gusto y amplitud de las habitaciones. Cuenta con dos suites, de dimensiones de 80-90 m2, totalmente equipadas. Lo dirige Enrique Martínez, con el apoyo de su esposa. Merece la estancia y gozar de su confort y sobretodo de la cocina de su restaurante, que ocupa espacio propio en ésta Guía. Garaje. Jardín. Gimnasio. Sauna. Restaurante: Maher.

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GUIA GOURMAND 2012

UNA BUENA SELECCIÓN DE RESTAURANTES Y HOTELES DE CATALUÑA, ANDORRA Y OTROS LUGARES DE INTERÉS, PARA

DISFRUTARLOS EN SUS VIAJES

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P A I S V A S C O

Á L A V A

VITORIA-GASTEIZ

218.900 habitantes. 524 m de altitud. A 350 km. de Madrid. A 65 km. de Bilbao.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Parque de la Florida. Tel.: 945 13 13 21. Paseo de la Florida. Plaza de la Virgen Blanca. Casco antiguo de la ciudad. Museo de Arqueología.

H O T E L E S

! BARCELÓ HOTEL GASTEIZ ****

Avda. Gasteiz, 45. (01009) Tel.: 945 22 81 00. Fax: 945 22 62 58. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Correo electrónico: hote-lesgasteiz@barceloalava.com.

146 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, y secador de pelo. Precio habitación doble: 85/133 euros/día. Moderno hotel de la cadena Barceló Clavel Hoteles, que goza de una buena situación céntrica, en una de las principales avenidas de la capi-tal. Resulta confortable y útil tanto para hombres de negocios como para el que acude en plan vacacional. Garaje. Restaurante.

G U I P Ú Z C O A

SAN SEBASTIÁN-DONOSTIA

176.400 habitantes. 1 m de altitud. A 488 km. de Madrid.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Reina Regente. Tel.: 943 48 11 66. Monte Iguel-do. Aquarium. Paseo y playa de la Concha. Casco Viejo. Palacio de congresos Kursaal. Peine de los Vientos (conjunto escultórico de Chillida).

R E S T A U R A N T E S

! ARZAK 9,75/10

Alto de Miracruz, 21. (20015) Tels.: 943 27 84 65 y 943 28 55 93. Fax: 943 27 27 53. Horario de 13,00 a 15,15 y de 20,45 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y martes (de enero a junio) y domingo noche y lunes (de julio a diciembre) y por vacaciones, del 15 de junio al 2 de julio y del 2 al 26 de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: restaurante@arzak.es. Web: www.arzak.es.

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En esta casona construida en 1897 por los abuelos de Juan Mari Arzak, para ser bodega de vinos, taberna y casa de comidas, se encuentra uno de los res-taurantes más importantes y conocidos de España (3 estrellas en la Michelin). Desde 1967 y con el apoyo de su esposa Maite Espina, se hizo cargo Juan Mari del establecimiento y su nueva cocina vasca de autor ha conseguido los más altos galardones, siendo considerado como uno de los más reconocidos y considerados chefs del país. Su hija Elena, ya en la cocina, se prepara para llevar el restaurante en el futuro, con una cocina de autor, vasca, de investiga-ción, evolución y vanguardia. Magnífi ca bodega con unas 2.850 referencias de vinos que cuidan Mariano Rodríguez y José Manuel Hernández. La dirección de sala, con decoración clásica/moderna, corre a cargo de Kontxi Beobide. Hace poco se han hecho reformas en el comedor superior. Especialidades y precios: Almejas con chapapote, 47,00; mejillón y huevo espolvoreado, 47,00; rape marea baja, 63,00; jugando a las canicas de chocolate, 27,00. Menú de-gustación: 150,00/170,00. Vino de la casa: No dispone de vino de la casa. El maridaje de los platos se realiza con las sugerencias del sumiller. Algunas recomendaciones son: Txacolí Txomin Etxaniz, Gran Feudo Chardonnay, Alberdi, Remelluri y Moscatel Molino Real.

! AKELARÉ 9,5/10

Paseo Padre Orkolaga, 56. Barrio Igueldo. (20008) Tels.: 943 31 12 09 y 943 21 40 86. Fax: 943 21 92 68. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, y martes, de enero a junio; y domingo noche y lunes todo el día, excepto festivos y vísperas de fi esta, trasladando el cierre en tal caso a los días posteriores, de julio a diciembre; también cierra el mes de febrero y primera quincena de octubre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor principal para 80 comensales y se pueden hacer banquetes para hasta 140 personas. Correo electrónico: restaurante@akelarre.net. Web: www.akelarre.net.

Desde 1970 en que Pedro Subijana abrió el Akelarre, en el Monte Igueldo, este restaurante ha sido uno de los más destacados del País Vasco. La magnífi ca labor al frente de los fogones de este acreditado chef ha hecho que este esta-blecimiento ocupe siempre los primeros lugares en todas las guías. Con el apoyo del segundo en cocina, Félix Etxabe, ofrece cocina vasca, alta cocina moderna y creativa, en un marco muy hermoso de decoración moderna. Su menú degusta-ción cambia radicalmente cada mes y medio, al igual que la carta. Espléndida bodega con más de 500 variedades de vinos que cuida el sumiller Juan Carlos Muro. La dirección de sala corre a cargo de Antonio Sánchez. Sin duda alguna, estamos en un gran restaurante en el que podremos disfrutar a fondo de su excelsa gastronomía. Tienen una aula de cocina nueva, y un juego de mesa y va-jilla diseñadas especialmente para ellos. Especialidades y precios: Carpaccio de pasta, piquillo e ibérico con setas y parmesano, 40,00; salmonete integral con “fusili” de salsa, 49,00; caja de bacalao “desalao”, 48,00; fresón en capas con nata, 22,00. Menú degustación: 150,00. Vino de la casa: Txacoli Txomin Etxaniz (blanco), 28,00, y Remelluri Reserva 2006 (tinto), 40,00.

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H O T E L E S

! HOTEL DE LONDRES Y DE INGLATERRA ****S

Zubieta, 2. (20007) Tel.: 943 44 07 70. Fax: 943 44 04 91. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@hlondres.com. Web: www.hlondres.com.

136 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, cerradura electróni-ca y canal+, Wi-Fi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 135/180 euros/día. Situado en primera línea de playa, frente a la bahía de la Concha, el hotel de Londres combina el encanto tradicio-nal con el lujo más actual. Lleva a sus espaldas más de cien años de historia, convirtiéndose en todo un clásico. A destacar sus excelentes vistas a la playa y la bahía. Cuenta un servicio muy cuidado. Lo dirige Roberto Uriarte. De lo más recomendable en la visita a San Sebastián. Durante los meses de enero y febre-ro de 2012, el hotel permanecera cerrado en su totalidad por obras de reforma. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restaurante: Brasserie M. Galant.

! NH ARÁNZAZU ****

Vitoria Gasteiz, 1. (20009) Tel.: 943 21 90 77. Fax: 943 21 90 50. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena NH. Correo electrónico: nharanza-zu@nh-hotels.com. Web: www.nh-hoteles.com.

176 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, te-léfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, cerradura electrónica y Canal +. De moderna construcción, está situado muy cerca de la playa de Ondarreta y en el comienzo del Monte Igueldo. Reformado en 2011. Buenos servicios y confort. Wi-Fi. Lo dirige Maria Eugenia Illa. Garaje. Salones de con-venciones. Restaurante.

FUENTERRABÍA

13.275 habitantes. 2 m de altitud. A 20 km. de San Sebastián.

R E S T A U R A N T E S

! RAMÓN ROTETA 8/10

Irún, 1. (20280) Tel.: 943 64 16 93. Fax: 943 64 58 63. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, martes (salvo en verano) y segundas quincenas de febrero y noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Terraza.

En una bonita villa que lleva por nombre Ainara, Ramón Roteta ofrece toda su sa-piencia culinaria. Formó parte de la denominada Nueva Cocina Vasca y sigue en ella, elaborando platos de esta tendencia, que tantos elogios ha recibido. El marco

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del comedor es precioso y la terraza adjunta resulta toda una delicia para el verano. En este ambiente relajante y romántico, degustar la cocina de temporada con pro-ductos de primera calidad que elabora Roteta, con sus pinceladas creativas, resulta un placer inolvidable para todos los buenos amantes de las buenas mesas vascas y los goumands. Especialidades y precios: Ensalada de ventresca de bonito con tomate confi tado, 12,82; lubina al horno con costra de pistachos, 23,04; lomos de rape con salsa de percebes, 23,04; tarta de la “buena mujer” (2 personas), 18,03. Menú degustación, 42,07. Vino de la casa: Ondarre reserva 95, 20,83.

LASARTE

18.165 habitantes. A 9 km. de San Sebastián.

R E S T A U R A N T E S

! MARTIN BERASATEGUI 9,5/10

Loidi Kalea, 4. Lasarte-Oria. (20160) Tel.: 943 36 64 71. Fax: 943 36 61 07. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, martes y del 13 de di-ciembre al 13 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: info@martinberasategui.com. Web: www.martinberasategui.com.

Con una brillantísima singladura este restaurante se ha convertido en un au-téntico templo de la gastronomía siendo considerado como uno de los mejores del país. De las manos de Martín Berasategui, ha conseguido aunar la cocina más tradicional con la cocina de autor en una sola carta para deleite de los comensales, obteniendo excelentes resultados en ambos campos. Dirige la sala, con un servicio impecable, Oneka Arregui. Luminoso y muy bien decorado, el comedor goza de una ambientación que invita al festín culinario. Comer en Martín Berasategui es uno de los placeres que uno de no debe perderse. Bo-dega con unas 800 referencias, al cuidado del sumiller Antoni Casares. Tiene la máxima califi cación en Michelin, 3 estrellas. 3 variedades de pan de elabora-ción propia. Especialidades y precios: Falsos canelones de tocino ibérico con pulpo al vino blanco, 37,00; salmonetes con cristales de escamas comesti-bles, cola y jugo de chocolate blanco con algas, 56,00; pichón de Araiza hecho a asador con un hueso de pasta fresca cubierta con setas al cebollino, peque-ños toques de una crema trufada, 60,00; coco helado con ron granizado, las-cas de zanahoria, brochazo de remolacha, 25,00. Menú degustación, 165,00. Vino de la casa: No tiene.

www.guiagourmand.com

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OYARZUN

8.405 habitantes. 80 m de altitud. A 12 km. de San Sebastián.

R E S T A U R A N T E S

! ZUBEROA 9,25 /10

Plaza Bekosoro, 1 (Barrio de Iturriotz). (20180) Tel.: 943 49 12 28. Fax: 943 49 26 79. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y miércoles, una quincena en abril y una quincena en octubre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 70 comen-sales. Correo electrónico: zuberoa@zuberoa.com. Web: www.zuberoa.com.

Hace más de treinta años comenzó la singladura de este restaurante conside-rado, hoy por hoy, como uno de los mejores del país vasco, por la extraordinaria labor que desarrollan en él los hermanos Arbelaitz, Hilario, al frente de la cocina y Eusebio, de la sala, que ejerce también de sumiller y cuenta con el apoyo de Arantxa Urretabizkaia, en la dirección del comedor. En esta antigua casona, con siglos de historia y agradable terraza, que conserva su decoración clásica, po-demos degustar una de las más singulares cocinas de autor y de temporada y gozar de una amplísima bodega, con unas 1.500 referencias. Todo una delicia, de la que el comensal conservará siempre un gratísimo recuerdo, de cada visi-ta. Ofrece 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Sardinas asadas en tartaleta de tomate a la albahaca y ensalada de Idiazabal ahumado, 22,00; lenguado asado a la vinagreta de berberechos y zanahoria al curry, 35,00; manitas de cerdo a la plancha con salsa de su cocción y macarro-nes trufados, 26,00; postre dedicado a la naranja, 14,00. Menú degustación, 120,00. Vino de la casa: Cantos de Valpiedra 2007, 19,00.

V I Z C A Y A

BILBAO

372.050 habitantes. A 100 km. de San Sebastián y a 600 km. de Barcelona

TURISMO. Ofi cina de turismo. Plaza Arriaga 1. Tel.: 94 416 00 22. Museo Gugg-enheim. Tel.: 94 423 27 99. Catedral de Santiago. Casco Viejo.

R E S T A U R A N T E S

! GURE KIDE 8/10

Particular de Estraunza, 4-6. (48011) Tel. 944 42 11 29. Fax 944 41 50 04. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo y del 31 de julio al 14 de agosto (ambos inclusive). American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acon-dicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Capacidad para 55 y 45 comensales en dos

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comedores. Correo electrónico: gk@restaurantegoizeko.com. Web: www.restaurantegoi-zeko.com.

Jesús Santos, con el apoyo de su esposa, comenzó con este restaurante denomi-nado entonces Goiceko Kabi en el año 1982, que ha sido y es una de las mejores opciones gastronómicas de Bilbao. En un marco que combina perfectamente la decoración elegante con el rústico vasco-francés, con capacidad para 50 comensa-les, nos ofrece una cocina de raíces vascas con toques de imaginación. Al frente de la cocina está el joven Aitor Elola, que realiza elaboraciones con sumo acierto y para disfrutar de la buena mesa con platos suculentos y actualizados. En la sala, Luís Ángel López dirige un servicio amable y efi caz y atiende una amplia bodega con vinos de todas las regiones españolas (150 referencias). Desde junio del 2008 lo compró el chef y se adoptó el nuevo nombre, pero continua con el mismo estilo que el Goizeko Kabi, reconocido nacional e internacionalmente. Especialida-des y precios: Huevos poché con pétalos de habitas de temporada y salsa de txa-lota, 23,50; atún rojo con piperrada de tomate raf y vinagreta de manzana ácida, 22,50; lubina al horno con txapela de tomate y aceite de albahaca, 29,00; hpnotiq con gelée de frambuesa y burbuja de clementina, 7,50. Menú, 36,00. Menú degus-tación, 25,00. Vino de la casa: Hacienda López de Haro (Crianza 2005), 11,85.

H O T E L E S

! LÓPEZ DE HARO *****

Obispo Orueta, 2. (48009). Tel. 94 423 55 00. Fax: 94 423 45 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Asociado a la cadena Ercilla. Correo elec-trónico: lh@hotellopezdeharo.com. Web: www.hotellopezdeharo.com.

53 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio 24 horas, cerradura electrónica y Canal +. Admite perros. Precio habitación doble: 125/200 euros/día (incluido desayuno). Es el buque insignia del Grupo Ercilla, su hotel más em-blemático, el único cinco estrellas de Bilbao. Está situado en una zona tranquila y comercial del ensanche de Bilbao, cerca del museo Guggenhein. Destaca su esmerado restaurante, considerado como uno de los más prestigiosos de la ca-pital, y su decoración clásica y lujosa. Se inauguró en 1990. Lo dirige David Mar-tínez. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restau-rante: Club Náutico. La cadena tiene también el hotel Ercilla (calle Ercilla, 37-39. (48011) Tel.: 94 470 57 00. Fax: 94 443 93 35. No cierra. Dispone de 342 ha-bitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono direc-to, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Canal +. Precio habitación doble: 98/126 euros/día. Inaugurado en el año 1972 y reformado en el 2002, este elegante hotel es el centro de toda la actividad social, cultural y económica de la ciudad, además de ser sede de muchos partidos políticos en las noches electorales. Sus fi estas son reconocidas a nivel nacional. Lo dirige Iñaki Etxeguren.

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L A R I O J A

LOGROÑO

Capital de provincia. 128.411 habitantes. A 335 km. de Madrid.

R E S T A U R A N T E S

! MESON EGÜES 6,5/10

La Campa, 3. (47001) Tel.: 941 22 86 03. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo, Navidad y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: restaurante@mesonegues.com. Web: www.mesonegues.com.

Si quiere disfrutar gastronómicamente de la mejor carne a la parrilla y de los productos más naturales y frescos, no lo dude y acuda a este mesón, que se inauguró en 1985. Su chef propietario, Fermín Lasa, le sorprenderá gra-tamente con una cocina muy simple, sin complicaciones —asados a la bra-sa—, cuya base es una buena parrilla de leña y una excelente materia prima. El local, situado en una zona poco conocida, pero no lejos del centro, tiene una decoración típica de un hostal y resulta cómodo y agradable: se inicia con un pequeño recibidor que da acceso al comedor; al fi nal de éste, hay un privado preparado para hacer catas de vinos. Dirige el comedor Estela Cenice-ros. La bodega tiene unas 160 referencias. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Toda una referencia gastronómica de la buena cocina tradicional en la capital de la Rioja. Especialidades y precios: Ensalada de bacalao asado, 10,50; costilla de buey (dos personas), 40,00/kg; chicharro, 12,00; pastel de queso con membrillo casero, 4,50. Vino de la casa: Mar-qués de Treviño crianza 10,00.

H O T E L E S

! CARLTON RIOJA ****

Gran Vía, 5. (26002) Tel.: 941 24 21 00. Fax: 941 24 35 02. No cierra. American Ex-press, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Pretur. Correo elec-trónico: hotels@pretur.es. Web: www.pretur.es.

108 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 135 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, tiene una arquitectura moder-na. Dispone de un completo equipamiento que da al establecimiento un confort moderno y puesto al día. Hay que destacar una vistosa fachada acristalada que caracteriza este hotel. Las habitaciones tienen una decoración clásica funcional. Lo dirige Anibal Añibarro Gómez. Garaje. Aparcacoches. Salones de convencio-nes. Restaurante.

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SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

6.800 habitantes. A 47 km. de Logroño. 310 km. de Madrid. 67 km. de Burgos.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Calle Mayor, 70. Tel.: 941 341 230. santodomin-go@rioja.org. Fax 941 341 231 Catedral (Retablo Mayor) Parte antigua de la ciudad.

R E S T A U R A N T E S

! LAS DOCE VUELTAS (P. SANTO DOMINGO DE LA CALZADA) 6,5/10

Plaza del Santo, 3. (26250) Tel.: 941 34 03 00. FAX: 941 34 03 25. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 240 comensales. Correo electrónico: sto.domingo@parador.es. Web: www.parador.es.

Desde 1965 este encantador Parador de Turismo, ofrece en su restaurante la típica cocina regional y nacional, bien elaborada por el chef Juan Mora, que pone en los fogones entusiasmo y profesionalidad, con un buen hacer que se refl e-ja en cada una de sus realizaciones culinarias. Dirige el comedor Noelia Pas-cual. Bodega con más de 33 referencias de vinos. Tiene 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Pimientos rellenos de morcilla, 12,50; caldereta de cordero con ciruelas y piña caramelizada, 20,00; bacalao a la Riojana con pimientos, 20,00; tarta de Santo Domingo con helado de zurraca-pote, 7,00. Menú, 33,00 (IVA incluido). Vino de la casa: Depende de la variada oferta.

H O T E L E S

! PARADOR DE SANTO DOMINGO DE LA CALZADA ****

Plaza del Santo, 3. (26250) Tel.: 941 34 03 00. Fax: 941 34 03 25. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Paradores de Turismo. Correo electrónico: sto.domingo@parador.es. Web: www.parador.es.

59 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo. Dispone de una habitación semiadaptada para minusválidos. Precio habitación doble: 143,52/155,56 euros/día. Situado en el casco antiguo de la población, junto a la catedral. Ocupa un antiguo hospital del siglo XII, levantado por Santo Domingo para acoger peregrinos que recorrían el Camino de Santiago. Fue inaugurado en 1965 y reformado en 1993, conserva el carácter regio y majestuoso de antaño. A destacar su espléndido vestíbulo, repleto de arcos góticos y artesonados de madera. Lo dirige José A. Marchena. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante.

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C O M U N I D A D V A L E N C I A N A

A L I C A N T E

Capital de provincia. 275.111 habitantes. 5 m de altitud. A 417 km. de Madrid y a 515 de Barcelona.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Explanada de España, 2. Tel.: 96 520 00 00. Castillo de Santa Bárbara.- Ayuntamiento. Concatedral de San Nicolás.- Puerto Deportivo.

R E S T A U R A N T E S

! MAESTRAL 8/10

Andalucía, 18. (03016) Tels.: 96 526 25 85 y 96 515 03 76. Fax: 96 516 18 88. Horario de 14,00 a 17,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Di-ners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 120 comensales. Correo electrónico: maestral@maestral.es. Web: www.maestral.es..

El marco es ciertamente encantador: un elegante chalet con jardín, en la urbani-zación de Vistahermosa, a unos 5 km. del centro de Alicante. Y la cocina, realiza-da por el chef, Jesus Muñoz, extraordinaria, en la línea mediterránea y totalmente actual, con platos creativos y a su vez muy equilibrados, que ponen de relieve la maestría del autor en los fogones. El servicio, de primera, con una gran profesiona-lidad. Dirige las salas, Guillermo Guarc. La carta de vinos, que está al cuidado del sumiller José Miguel Simarro, ofrece más de 200 referencias, entre vinos y cavas. No cabe duda que estamos ante uno de los mejores restaurantes de las comar-cas alicantinas. Especialidades y precios: Lasaña de bacalao, centollo y gambitas, 16,00; lomo de salmonetes con alcachofas y puré a la vainilla, 22,50; arroz con atún, gambas y garbanzos, 15,40; bizcocho de chocolate caliente con natillas al azafrán, 8,50. Menú degustación, 63,00. Vino de la casa: Tintos: Heretat de Ce-silia Crianza (50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Petit-Verdot), DO Alicante, Bodega Casa Sicilia, 14,10/bot, Ad Gaude Reserva (70% Monastrell, 15% Syrah, 15% Petit-Verdot), 28,00; Rosado: Cesilia (85% Merlot, 15% Monastrell), DO Ali-cante, Bodega Casa Sicilia, 11,00; Blanco: Azal (33% Macabeo, 33% Sauvignon Blanco, 33% Albariño), DO Alicante, Bodega Casa Sicilia 9,90.

! ALDEBARÁN 7/10

Muelle de Poniente n. 1. (03001). Tel: 965 12 31 30. Fax: 965 98 40 43. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 20,00 a 24,00 horas. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 24 comensales. Correo electrónico: aldebaran@maestral.es. Web: www.maestral.es.

En 1998 nació el hermano pequeño del restaurante Maestral, llamado Aldebarán, propiedad de José Manuel Varó, ubicado dentro del Real Club de Regatas de Alicante,

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un mirador abierto al mar con las mejores vistas a la bahía alicantina, en el Castillo de Santa Bárbara y en la fachada marítima de la ciudad. El Restaurante apuesta por una cocina mediterránea de calidad, llena de sabores marineros. La oferta gastronómica está liderada por la más amplia gama de arroces típicos alicantinos y por los tradici-onales platos de cocina marinera elaborados con pescados y mariscos traídos desde las lonjas de Alicante y Santa Pola. El chef es José Francisco García, que tiene una dila-tada trayectoria profesional en la cocina. La decoración del comedor es marinera, náu-tica a cargo de Osvaldo Basso. Tiene una capacidad para unos 250 comensales. La carta de vinos ofrece un centenar de referencias. Especialidades y precios: Ensalada de bacalao y mojama con fondo de escalivada, 9,00; arroz sepia, almejas, alcachofas, habas y ajos tiernos, 13,50; caldereta de cazón con brocheta de moluscos, 12,00; milhojas rellena de pera gratinada, 6,00. Vino de la casa: Negro: Heretat de Cesilia Crianza (50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Petit-Verdot) ), DO Alicante, Bodega Casa Sicilia, 14,10; Ad Gaude Reserva (70% Monastrell, 15% Syrah, 15% Petit-Verdot), 28,00; Rosado: Cesilia (85% Merlot, 15% Monastrell), DO Alicante, Bodega Casa Si-cilia, 11,00; Blanco: Azal (33% Macabeo, 33% Sauvignon Blanco, 33% Albariño), DO Alicante, Bodega Casa Sicilia, 9,90.

H O T E L E S

! HUSA ALICANTE ****

Avda. de las Naciones, s/n. Playa de San Juan. (03540) Tel.: 96 523 50 00. Fax: 96 526 82 42. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa.

154 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/100 euros/día. Próximo a la capital alicantina, en una zona tranquila de la excelente playa de San Juan, este hotel cuenta con campo de golf propio, junto al que se levanta el magnífi co complejo, que dispone también de spa y wellness centre. Inaugurado en el 2001, tiene lujosas y modernas instalaciones. Aparcamiento. Peluquería. Piscina climatizada. Jacuzzi. Sauna. Restaurante.

DENIA

25.160 habitantes. Playa. A 90 km. de Alicante y a 445 km. de Madrid.

TURISMO: Ofi cina de turismo. Pl. del Oculista Buigues, 9, s/n. Tel.: 96 642 23 67. Correo electrónico: denia@touristinfo.net.

R E S T A U R A N T E S

! RESTAURANTE QUIQUE DACOSTA (EL POBLET) 9,5/10

Ctra. Les Marines, km 2,5. (03700) Tel.: 96 578 41 79. Fax: 96 578 76 62. Horari de 13,30 a 15,00 y de 20,00 a 22,30. Cerrado domingo noche y lunes; y del 12 al 18 de abril, del 19 de octubre al 2 de noviembre, del 9 al 12 de noviembre y del 22 de diciem-

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bre al 4 de enero. American Express, Master Card y Visa. Aire condicionado. Párking. Terra za. 1 comedor privado para hasta 50 comensales. Correo electrónico: quiquedacos-ta@quiquedacosta.es. Web: quiquedacosta.es.

Quique Dacosta es el propietario, director y jefe de cocina de este restaurante que nació en el año 1980 con el nombre de El Poblet (denominación que ha conservado casi hasta la actualidad) y que está considerado como uno de los mejores de la Costa alacantina. Dirige la sala Didier Fertilati. En un chalet que tiene una decoración moderna con toques cálidos, encontramos una cocina de autor muy personal que entusiasma a los selectos paladares de la zona y de fuera. La bodega cuenta con unas 1200 referencias y esta a cargo del sumiller Jose Antonio Navarrette. Especialidades: Gamba roja de Denia en tres servicios, 30,00; qué fue primero? La gallina o el huevo ...?, 33,00; pera Williams, 14.00. Menú degustación, 110/140. Vino de la casa: Varias referencias.

H O T E L E S

! DÉNIA MARRIOTT LA SELLA GOLF RESORT & SPA *****

Alquería de Ferrando, s/n. (03749) Jesús Pobre-Dénia. Tel.: 96 645 40 54. Fax: 96 575 78 80. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo elec-trónico: denia.lasella@marriotthotels.com. Web: www.lasellagolfresort.com.

178 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, antena parabólica, televisión, tabla de planchar y plancha, secador de pelo, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Wi-Fi. Precio habitación doble: 120,00/220,00 euros/día. Precio suite: 350 euros/día. La pres-tigiosa cadena americana Marriott llegó a España en 2003, con la inauguración de este hotel, situado junto a un importante campo de golf, en el entorno del parque na-tural de Montgó, con buenas vistas. Lujosas y modernas instalaciones, entre las que cabe destacar el completísimo Spa. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Pelu-quería. Jacuzzi. Salones de convenciones. Tiendas. Spa. Golf. Transporte gratuito a la playa en temporada alta. Restaurantes Segaria, Montgó, Lobby Lounge y Pool bar.

! BUENAVISTA ****

Partida Tossalet, 82. (03700) Tel.: 96 578 79 95. Fax: 96 642 71 70. Cierra de 16 a 31 de enero, del 1 al 15 de noviembre y 24 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@buenavistadenia.com. Web: www.buenavistadenia.com.

14 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 168/183 euros/día. Pequeño y precioso hotel, ocupan-do una antigua fi nca de descanso de fi nales del XIX, situado en una zona apar-tada y tranquila, rodeado de amplio y arbolado jardín, con vistas lejanas al mar. Pertenece a la prestigiosa cadena Rusticae. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gim-nasio. Sauna. Restaurante.

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JÁVEA

16.800 habitantes. A 457 km. de Madrid y a 90 km. de Alicante.

Turismo: Ofi cina de Turismo. Tel.: 96 579 07 36. Fax: 96 579 60 57. Cabo de San Antonio y Cabo de la Nao.

R E S T A U R A N T E S

! EL RODAT 7,75/10

Ctra. Cabo la Nao, s/n. (03730) Tel.: 96 647 07 10. Fax: 96 647 15 50. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 40 co-mensales. Correo electrónico: info@elrodat.com. Web: www.elrodat.com.

El restaurante del hotel El Rodat, situado en una tranquila urbanización no lejana a la playa de Jávea, nos ofrece, gracias al chef Ivan Grau, ganador del Premio Plato 10 Alicante, cocinero revelación, una línea de cocina creativa, mediterrá-nea de autor. La dirección de la sala, que tiene una decoración rústica, corre a cargo de Natalia Brun, que a su vez asume el cuidado de la bodega, que guarda unas 200 especifi caciones. Especialidades y precios: Milhojas de foie con pan de especias a la naranja y helado de “arrop y tallaetes“, 17,00; pescado de lon-ja dorado al momento con una crema aromatizada al limón, crujiente de jamón y caviar de trucha, 22,00; lomo de buey curado 21 días con patatas enanas, chalo-tas, tomates y piñones, 22,00; lingote de chocolate cobre, esponja de algarroba y helado de pistacho, 8,00. Menú, 39,00. Menú degustación, 51,00. Vino de la casa: Verdeal Verdejo (DO Rueda), 17,00.

! COSTA BLANCA PARADOR DE JÁVEA 6,5/10

Avda. Mediterráneo, 7. (03730) Tel.: 96 579 02 00. Fax: 96 579 03 08. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: javea@parador.es. Web: www.parador.es.

Desde 1965 este Parador se esfuerza por ofrecer una gastronomía que bien me-rece la parada. Aquí pueden saborearse buenos arroces, pescados y fi deuás, que elabora su chef Nicolás Linares, todo un experto en la cocina mediterránea regio-nal. El director de sala y sumiller es Diego Comino Guitiérrez. La bodega ofrece una carta de vinos de alta expresión con los mejores vinos actuales, en total unas 40 referencias. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Se ha remode-lado toda la carta y desde mediados de julio a mediados de septiembre se ofrecen almuerzos con buffet libre (con 70 variedades). Amplio comedor, con buenas vistas al mar a través de sus grandes ventanales. Especialidades y precios: Surtido de cocas de Xàbia con salazones, 12,00; all-i-pebre de rape y patatas, 21,00; arroz a banda, 20,00; perfecto de turrón con chocolate caliente, 6,50. Menú, 32,30. Menú degutación, 75,00. Vino de la casa: Cambia por temporadas, 16,00.

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! PARADOR DE TURISMO DE JÁVEA ****

Avda. Mediterráneo, 7. (03730) Jávea. Tel.: 96 579 02 00. Fax: 96 579 03 08. No cie-rra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electróni-co: javea@parador.es. Web: www.parador.es.

69 habitaciones dobles y 1 suite con salón y vistas al mar, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz y secador de pelo. Precio habitación doble: 150/191 euros/día. A orillas del Mediterráneo, abundan en este parador los ventanales y las habitaciones con vistas al mar, las plantas y las alfombras estilo lagartera sobre suelos de már-mol crema, pero ante todo destaca el jardín, repleto de fl ores y buganvillas. El en-torno favorece la práctica de los deportes náuticos. El Parador fue inaugurado en el año 1965 y las últimas reformas se acometieron en 2001. Lo dirige Alfonso Rubio. Garaje. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

! EL RODAT ****

Ctra. Cabo La Nao, s/n. (03730) Tel.: 96 847 07 10. Fax: 96 847 15 50. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@elrodat.com. Web: www.elrodat.com.

8 habitaciones, 30 suites y 4 grandes suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 133/212 euros/día. Situado en una urbanización, a poco más de un kilómetro de la playa, se en-cuentra este hotel rodeado de pinos, con una singular arquitectura, adaptada al paisaje y en armonía con el entorno. Tranquilo y muy agradable, sus habitaciones son amplias y confortables. Tiene Wi-Fi en todo el hotel. Excelentes instalaciones, destacando el centro spa que ofrece masajes de relajación y terapéuticos, que el año pasado se reformó para adaptarse a las nuevas tendencias y tratamientos de estética y belleza (baño turco, romano, ducha térmica, solárium, etc.). Lo dirige José Manuel Piña. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta y otra descubierta. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

VILLAJOYOSA

23.400 habitantes. A 32 km. de Alicante.

R E S T A U R A N T E S

! EL EMPERADOR (HOTEL EL MONTÍBOLI) 8/10

Partida El Montíboli, s/n. (03570) Tels.: 96 589 02 50 y 96 589 02 54. Fax: 96 589 38 57. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 A 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 110 comensales. Correo electrónico: montiboli@servigroup.com. Web: www.montoboli.es.

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Restaurante gastronómico del hotel Montíboli de José M. Caballé, con una deco-ración funcional y una línea de cocina creativa de autor, elaborada con depurada técnica culinaria por el chef Jean Marc Sanz. Dirige la sala, con profesionalidad, Fernando Parra. Cuenta con una amplísima bodega con 260 referencias, al cui-dado del sumiller Silvestre Aguilar. 6 variedades de pan. El restaurante se ha renovado íntegramente, ventanales, suelos, cubertería, cristalería, etc. Es uno de los mejores restaurantes de la costa de Alicante. Especialidades y precios: Sandía infi ltrada, vermout rojo y gamba roja, 15,00; lubina asada con trazo de calabaza vilera y cítricos, 20,00; paletilla de cabrito al carbón de cacao, crema de patata trufada y setas, 21,00; cremosito con chocolate valor y turrón a la piedra, 9,00. Menú, 36,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Enrique Mendoza, 25,00.

H O T E L E S

! MONTÍBOLI *****

Partida El Montíboli, s/n. (03570) Villajoyosa. Tel.: 96 589 02 50 y 96 589 02 54. Fax: 96 589 38 57. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Relais & Cha-teaux. Correo electrónico: montiboli@servigroup.es. Web: www.montiboli.es.

70 habitaciones y 15 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo. Precio habitación doble: 149/214 euros/día. A las afueras de la población, como una auténtica perla de la Costa Blanca, encontramos este hotel que parece un sue-ño. Sobre un acantilado, junto a dos calas, en un entorno ciertamente privilegiado, con exuberante vegetación tropical y toda la luz del Mediterráneo, se levanta este conjunto arquitectónico hotelero, que tiene varias dependencias. En la decoración predomina el blanco y los detalles arabescos, así como los motivos medievales. La tranquilidad resulta otra de las características positivas del lugar, al igual que el esmerado servicio personalizado. Desde las terrazas de las habitaciones y de otras dependencias, como el bar y la sala de desayunos, las vistas del Medite-rráneo son fantásticas. Cuenta con ascensor para acceder a la playa. Carta de habitaciones (modernas, coloniales y románticas). Sus características principales se centran en las 5C de Relais & Chateaux (estándar de calidad): carácter, calma, cortesía cocina y charme. Lo dirige Manuel José García. Aparcamiento. 2 piscinas. Tenis. Jardín. Salones de Convenciones. Restaurantes: El Minarete y Emperador.

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Si le gustan los buenos restaurantes y los mejores hotelesConsulte la guia gourmand 2012

También por internet: www.guiagourmand.com

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C A S T E L L Ó N D E L A P L A N A

BENICARLÓ

18.890 habitantes. 27 m de altitud. A 490 km de Madrid y a 70 km de Castellón de la Plana.

R E S T A U R A N T E S

! PARADOR DE BENICARLÓ 6/10

Avda. Papa Luna, 5. (12580) Tel.: 964 47 01 00. Fax: 964 47 09 34. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 500 comensales.

Reformado totalmente en el año 2003, el comedor de este Parador de la Costa del Azahar, ofrece una cocina regional en la que destacan, lógicamente, los arro-ces, que tienen carta propia. Este restaurante participa en jornadas gastronómi-cas. Su chef es Francisco Pagan y la dirección de sala corre a cargo de Lourda Mohand. Tiene un menú infantil. La bodega contiene un centenar de referencias. Especialidades y precios: Pulpo gratinado con allioli, 14,00; fritura de pesca-do de la lonja de Benicarló, 17,50; arrossejat de alcachofas y gambas, 15,50; puding con mermelada de albaricoque, 5,00. Menú, 31,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Murviedro (DO Valencia), 14,20.

H O T E L E S

! PARADOR DE BENICARLÓ ****

Avda. Papa Luna, 5. (12580) Tel.: 964 47 01 00. Fax: 964 47 09 34. No cierra. Ame-rican Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: benicarlo@parador.es. Web: www.parador.es.

104 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 128/161 euros/día (IVA incluido). A orillas del Mediterráneo, con una situación privilegiada y unas magnífi cas vistas, este Parador de Turismo fue construido en el año 1934. Hace pocos años ha sido completamente renovado. Dispone de unas buenas instalaciones y también cabe destacar que goza de una espléndida piscina entre palmeras y otros ár-boles. Precisament el complejo cuenta con una espléndida zona ajardinada de 20.000 metros cuadrados. Lo dirige Fermín Javier Martín. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. Tiene un nuveo mini golf.

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V A L E N C I A

Capital de provincia. 777.427 habitantes. 13 m de altitud. A 350 km de Madrid y a 360 km de Barcelona.TURISMO: Ofi cina de turismo. Paz, 48. Tel.: 96 394 22 22. Catedral. Plaza de la Reina, s/n. Tel.: 96 391 81 27. - Ciudad de las Artes y de las Ciencias. Av. Instituto Obrero de Valencia, s/n. L'Hemisfèric. Nuevo Camino de las Moreras,. Autopista del Saler. Tel.: 902 100 031. Lonja. Torres Serranos. Instituto Valen-ciano de Arte Moderno (IVAM).

R E S T A U R A N T E S! OSCAR TORRIJOS 8/10

Calle Finlandia, 7 (46010). Tel.: 963 936 300. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 11,00 horas. Cierra domingo. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acon-dicionado. Correo electrónico: oscartorrijos@telefonica.net. Web: www.restauranteoscar-torrijos.com.

Oscar Torrijos es uno de los más prestigiosos chefs de Valencia, desde hace años, como ya lo demostró cuando estaba en su restaurante que también lleva-ba su nombre, en la calle Sumsi y que actualmente lleva su yerno José Quintana. En el año 2003 abrió este establecimiento muy cerca del hotel Westin Valen-cia, donde también un tiempo llevó su restaurante. Aquí sigue ofreciendo como siempre su cocina de calidad impecable, de mercado y de autor, una cocina para disfrutar de la gastronomía con mayúsculas. Es un local pequeño, con dos co-medores, un entrada más informal y con la barra de bar, con una capacidad para hasta 20 comensales; el otro, muy agradable, con decoración minimalista, bajo la dirección profesional del maitre Belén Sierra y con una capacidad para hasta 35 comensales. La bodega es también muy importante, con unas 80 referencias de diferentes denominaciones de origen y destacadas marcas de vinos y cavas. Especialidades y precios: Canelones de pularda 18,00; arroz de rape y alcacho-fas 20,00; lomo de buey con chalota confi tada 25,00; cochinillo caramelizado, 22,00; pescados del día de la lonja de Valencia, 22,00; crujiente y cremoso de chocolate, 12,00; Menú, 25,00. Menú degustación, 70,00.

H O T E L E S

! LAS ARENAS BALNEARIO RESORT *****GL

Eugenia Viñes, 22-24. (46011) Tel.: 96 312 06 00. Fax: 96 312 06 16. No cierra. Ame-rican Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena H-Santos. Correo electrónico: reservas@hotel-lasarenas.com. Web: www.h-santos.es.

243 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, conexión para PC, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica. Precio habitación doble: 150/360 euros/día. Inaugurado en 2006, es el primer hotel

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de 5 estrellas Gran Lujo de la Comunidad Valenciana. Está situado a pocos mi-nutos del centro de la ciudad, ocupando un lugar privilegiado frente al mar en la playa de Las Arenas. Concretamente se emplaza en el antiguo Balneario Las Arenas, de fi nales del siglo XIX, punto de reunión de la sociedad más selecta. Ha recuperado los dos columnarios de antaño, empleándolos como Centro de Convenciones, con un total de 11 salones con capacidad para 2.000 personas, equipados con el último diseño tecnológico. Tiene un auditorio para hasta 500 personas. Lo dirige Mónica Alcoriza. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Centro Fitt-nes. Gimnasio. Piscina al aire libre y cubierta climaitzada. Sauna. Jacuzzi. Pelu-quería. Paddel. Salones de convenciones. Restaurante: Sorolla.

! THE WESTIN VALENCIA *****GL

Amadeo de Saboya, 16 (46010). Tel.: 963 625 900. Fax: 963 625 909. No cierra. Ame-rican Express, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena: Starwood Hotels & Resorts. Web: www.westinvalencia.com.

124 habitaciones y 11 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico y Wi-Fi. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Localizado a 10 minutos del centro, a sólo 8 minutos del Palacio de Congresos y a 15 del aeropuerto internacional y de la feria, este hotel ocupa un edifi cio modernista del año 1917. La fachada original ha sido conservada y su interior rediseñado combinando un estilo art-decó con tecnología de vanguardia. Inaugurado en 2005, actualmente refl eja el esplendor de un gran hotel en una ciudad en plena ebullición y desarrollo. Un nuevo hotel concebido para una nueva Valencia. A destacar el jardín arbolado que hay alrede-dor del edifi cio cuadrado, en el que hay las terrazas del bar y del restaurante. Lo dirige Franck de Weerdt. Parking propio cerrado (130 plazas), aparcacoches, jar-dín, piscina climatizada cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, salas de convenciones y restaurante Rosmarino.

! EUROSTARS GRAN VALENCIA ****

Valle de Ayora, 3. (46015) Tel.: 96 305 08 00. Fax: 96 305 08 09. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Eurostars Hotels. Correo electrónico: info@eurostarsgranvalencia.com. web: www.eurostarsgranvalencia.com.

102 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, ba-ñera de hidromasaje, conexión para PC, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, cerra-dura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habita-ción doble: 79/139 euros/día. Inaugurado en 2004 está situado frente al Pala-cio de Congresos, a 2 quilómetros de la Feria de Valencia, a menos de 5 km. del aeropuerto de Manises y a 1 del centro histórico de Valencia. Ocupa las plantas superiores, de la 14 a la 23, de un moderno edifi cio de reciente construcción.

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Tiene una concepción vanguardista y cuidado interiorismo. Lo dirige Herminia Ca-net. Garaje. Gimnasio. Piscina. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Arnadí.

! PARADOR ‘LUIS VIVES’ DE EL SALER ****

Pinares, 151. (46012) El Saler. Tel.: 96 161 11 86. Fax: 96 162 70 16. Correo electróni-co: saler@parador.es. Web: www.parador.es.

Desde mitad del año 2006 a mitad del 2007 este parador situado en junto a la Playa de El Saler, a las afueras de Valencia, permaneció cerrado por obras, que han servido para renovar totalmente el establecimiento, de forma que entrado el verano del año 2007 este emblemático Parador inició una nueva singladura con una nueva arquitectura. Actualmente cuenta con 63 habitaciones y 2 suites. Dispone de habitaciones semiadaptadas para minusválidos. Precio habitación doble: 210,18/242,60 euros/día. Lo dirige Marian Montero.

VILAMARXANT

1.600 habitantes. A 30 km. de Valencia.

R E S T A U R A N T S

! EL CÀDEC (MAS DE CANICATTÍ) 7/10

Ctra. Pedralba, km. 2,9. (46191) Tel.: 961 65 05 34. Fax: 961 65 05 35. No cierra. Ca-pacidad para 45 comensales. Correo electrónico: hotel@masdecanicatti.com. Web: www.masdecanicatti.com.

Es el restaurante del Mas de Canicattí. El chef Alfonso Javier García elabora una cocina mediterránea y creativa. La directora de sala es Cristina Gómez, que tam-bién se encarga de la bodega con unas 55 referencias. El comedor presenta una decoración moderna y muy luminosa. Especialidades y precios: Buñuelos de ba-calao con mahonesa de soja, 11,11; bacalao con alcachofas al pil-pil y aceite de oliva negra, 16,66; arroz de codorniz con setas de cardo y tomillo de la huerta, 16,66; tiramisú Canicattí: brownie de chocolate, sopa de café y gelée de ama-retto, 8,33. Menú, 20,00. Menú degustación, 60,18. Vino de la casa: No tiene.

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! MAS DE CANICATTÍ *****

Ctra. Pedralba, km.. 2,9. (46191) Tel.: 961 65 05 34. Fax: 961 65 05 35. No cierra. Todas las comodidades, Wi-Fi, etc. Correo electrónico: hotel@masdecanicatti.com. Web: www.masdecanicatti.com.

16 habitaciones y 11 suites, que destilan personalidad. Una estancia con una con-cepción muy mediterránea, para personas selectivas y nada conformistas. Todo un lujo de atenciones en plena naturaleza. Dispone de habitaciones para minusválidos. Lo dirige Nieves Ochoa. Precio habitación doble: 125/152,77 euros/día. Uno exqui-sito Relays & Châteaux situado entre un mar de naranjos y pinos que convierte el hotel en un paraje cautivador, difícilmente extrapolable en otro entorno. Situado al lado del Parque Natural del Túria, donde los olivos, los algarrobos, las palmeras y las omnipresentes variedades citrícolas son todo un placer para los sentidos, Mas de Canicattí acoge diferentes estilos bajo un mismo ideal: la excelencia. Inaugura-do el año 2004, ofrece la posibilidad de alojarse en el originaria masía o bien en el moderno edifi cio. Una vanguardista arquitectura vestida con detalles refi nados y selectos, diseñados para disfrutar de una estancia inolvidable. La masía recoge las infl uencias de la cultura árabe en su patio central y en las nueve estancias la deco-ración va de acuerdo con el entorno. En el edifi cio moderno se mantienen los am-bientes cálidos pero con un diseño contemporáneo, y un carácter propio para cada habitación o suite. Exclusividad que queda patente en las Royal suites, dotadas de piscina privada. En busca del relax, el Aurenja-Spa basa su particular fi losofía en el mundo de los cítricos. Un amplio abanico de tratamientos originales ofrecen belleza y bienestar. Una oferta innovadora y exclusiva.

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ESCAPADA A LA COSTA AZUL (FRANCIA) Y A MONTECARLO (MÓNACO)

La Côte d’Azur es un auténtico paraíso en el Mediterráneo. Desde Cannes hasta Mentón, al límite de la frontera italiana, los paisajes, los palacios, los hoteles, son maravillosos. El Cap d’Antibes, Nice con su mítico Negresco y el paseo de los Ingle-ses, pueblecitos encantadores como Saint Paul de Vence, Haut de Cagnes, Mougins, Juan-Les-Pins (Cap d’Antibes), Saint-Jean-Cap-Ferrat y Mónaco, con su casino y el Louis XV, tienen mil y un lugares encantadores. Sugerimos algunas de estas maravi-llas, restaurantes y hoteles de la riviera francesa y monegasca sublimes. Un paseo por los mejores establecimientos del lujo, la tranquilidad y el confort, junto a la alta gastronomía gala y de Montecarlo. Varios directores de hoteles nos han confi rmado que últimamente están recibiendo mucho turismo español. No cabe duda que si a principios de siglo los ingleses descubrieron Nice y la Côte d’Azur, mientras los espa-ñoles descubrían y se afi ncaban en la Costa Brava, en los últimos años son muchos los españoles que hacen la escapada a la Côte d’Azur, un paraíso cercano que va-mos conquistando.

LA BONNE ETAPE, CHATEAU-ARNOUX

Chemin du Lac. 04160 Chateau-Arnoux. Tel.: + 33 (0) 492 64 00 09. Fax: + 33 (0) 492 64 37 36. Cierra del 20 de noviembre al 5 de diciembre y del 6 de enero al 13 de febre-ro. Correo electrónico: bonneetape@relaischateaux.fr. Web: www.bonneetape.com.

En el corazón de un bonito pueblo de montaña, Chateau-Arnoux, que tiene su cas-tillo medieval y está situado entre los Alpes y la Costa Azul, encontramos este bello Relais Chateaux, que lleva por nombre La Buena Etapa. Un hermoso hotel familiar, pequeño y sumamente agradable, regentado ya por la cuarta generación. Sólo tiene 11 habitaciones y 7 suites juniors, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono, televisión vía satélite, albornoz y secador de cabe-llo. Admite perros. Cuenta con aparcamiento propio, jardín, piscina climatizada y un excelente restaurante, que lleva el mismo nombre que el hotel.El restaurante, a cuyo frente está el propietario, Gleize, que cuenta con el apoyo de Arnaud, ofrece alta cocina con acento provenzal. El comedor, que tiene una decoración Luis XIV, ocre dorado, está dirigido por Giron. La bodega atesora unas 600 referencias. Especialidades y precios: Fleurs de courgettes farcies au basilic, 25,00; agneau de Sisteron, 35,00; rouget à la tapenade, 35,00; crème glacee au miel de lavande, 16,00. Menú, 45,00/88,00. Menú degustación, 100,00.

LA BASTIDE DE CAPELONGUE/EDUARD LOUBET, BONNIEUX

84480 Bonnieux. Tel.: + 33 (0) 490 75 89 78. Fax: + 33 (0) 490 75 93 03. Cierra del 15 de noviembre al 15 de marzo. Correo electrónico: contat@capelongue.com. Web: www.capelongue.com.

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Una antigua masia provenzal, con excelentes vistas sobre los montes Luberon y sobre la población de Bonnieux, de la que dista un par de quilómetros, se reha-bilitó en el año 1998 para convertirse en un fantástico hotel con una decoración exquisita a base de colores pastel (blanco, ocre). Está enclavado en el parque regional de Luberon, sobre los altos de la población de Bonnieux. Dispone de 9 habitaciones y 8 suites, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono, televisión vía satélite y Canal +, albornoz y secador de cabello y servicio habitaciones 24 horas. Admite perros. Cuenta con aparcamiento propio vigilado, jardín, piscina climatizada y un importantísimo restaurante, que lleva el nombre del chef propietario de todo el conjunto, Eduard Loubet, galardonado por la Miche-lin con 2 estrellas. Con el nombre de Ferme (Granja) de Capelongue, delante de la Bastide se ha levantado una ampliación del hotel, con 14 apartamentos gran lujo, jardín con destacadas esculturas, piscina propia y sala de convenciones.El restaurante Eduard Loubet ofrece una altísima gastronomía con los sabores y sentidos de Luberon. Loubet tiene, junto a su domicilio, un amplio huerto en el que cultiva las plantas que luego utiliza en su cocina. Sus elaboraciones son fruto de una gran técnica y un gran respeto al producto. Gran bodega al cuidado de Mélanie Godec. Tanto el marco del comedor como la terraza resultan muy agradables. Especialidades y precios: Complicite de Foie Gras, uno Confi t, l’autre poêlé, Confi ture de Tomate Verte Justicia Caramélisé ave Ratafi a de Pin Sylvestre, 58,00; carré de Agneau ave Serpolet diciembre Claparèdes, Légèrement Fumé te Infusé en Cocotte de Fonte Gratis de mi Grand Mère, 68,00; fi lete de Boeuf en Croûte, Fous de Parfums Herbés, Salade Craquante ave Jus de Truffe, Son Justicia de Boeuf Mentholé, 74,00; croquis Coulant de Chocolat Amer, Sa Tuile ave Cacao, Crème Allégée ave Diamante Noir te Noisette grillée, Anglaise Pralinée Corsée ave Café, 30,00. Menú, 140,00. Menú degustación, 190,00. Vino de la casa: Selec-tion Cuvée Edouard Loubet, 35,00.

OUSTAU DE BAUMANIÈRE, LES-BAUX-DE-PROVENCE

D’Arles 13520 Les-Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône). Tel.: + 33 (0) 490 54 33 07. Fax: + 33 (0) 490 54 40 46. Cierra: de noviembre a mitades de diciembre y de principios de enero a fi nal de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: contact@oustaudebaumaniere.com. Web: www.oustaudebaumaniere.com.

Es uno de los hoteles más encantadores de la Provence, que pertenece a la cadena Relais & Chateaux, sumergido en el singular paisaje de los Altilles, junto al encantador pueblo medieval de Les-Baux-de Provence. Abierto desde el año 1946, el hotel es un remanso de paz, presidido por jardines, con piscina, spa de charme, tenis, fi tness, sauna, sala de convenciones, gimnasio Lo dirige Jean An-dré Charial. Tiene 17 habitaciones y 13 suites, luminosas y confortables, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, albornoz, secador

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de pelo, y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 205/440 euros/día. Su restaurante es de los más importantes de la región, distinguido con 2 estre-llas Michelin, al cuyo frente está Silvestre Wahid, bajo la dirección de Jean-André Charial, chef propietario del establecimiento (y del vecino La Cabro d’Or). Alta co-cina provenzal revisada, que saboreada en la deliciosa terraza resulta un inmen-so placer para los sentidos. Inmensa bodega, con más de 2.200 referencias, al cuidado del sumiller Gilles Ozzello. Dirige la sala Renaud Turrel. Especialidades y precios: Le rouget barbet (juste saisi, tomates, basilic et fl eur de thym en vinaigret-te tiède aux herbes amères), 48,00; pigeon des costières (rôti puis laqué, navet et betterave glacés aux sucs de lavande), 65,00; le homard bleu (grillé en cara-pace au beurre de crustacé, spaghettini liés de brisure de truffe, tomate/basilic), 98,00; la crèpe (souffl ée, au Grand Marnier Cuvée du centenaire, «En souvenir de Monsieur Thuilier»), 25,00. Menú 155,00. Menú degustación, 185,00. Vino de la casa: L’Affectif de Jean-André Charial, 2010/2005, 40,00/65,00.

ROYAL RIVIERA/LE PANORAMA, SAINT-JEAN-CAP-FERRAT

3, avenue Jean Monnet. 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat. Tel.: + 33 (0) 493 76 31 00. Fax: + 33 (0) 493 01 23 07. General Manager: Bruno Mercadal. Correo electrónico: ssalo-mon@royal-riviera.com. Web: www.royal-riviera.com.

Es un hotel de lujo al lado del mar, idealmente situado en el principio de Saint-Jean-Cap-Ferrat, con vistas maravillosas del Mediterráneo, con playa privada ro-zando el hotel y acceso directo y piscina climatizada. Una maravilla. Desde su reapertura en 1999, se ha impuesto como una alternativa de carácter en el co-razón de las grandes direcciones de la Costa Azul. Precio de la habitación doble: 350/1.100 euros/día. Estamos ante un palacio íntimo, lujoso pero discreto, clá-sico pero contemporáneo, chic pero muy convivial. Dispone de 87 habitaciones y 7 suites, amplias y con todo tipo de comodidades y servicios de la hosteleria actual. Tiene también jardín, gimnasio, sauna, salón de convenciones, boutiques y los restaurantes La Pérgola y Le Panorama. Le Panorama es el restaurante gastronómico del hotel en el que ofi cia el chef Bruno Le Bolch. El comedor goza de una de una extraordinaria decoración y la terraza adjunta de vistas extraordinarias. Importante bodega a cargo del sumi-ller Thierry Bastard. Especialidades y precios: Grosses crevettes aux vapeurs de menthe, gingembre et citron vert, Cocktail de primeurs et crème d’avocats en écu-me d’agrumes sous une tuile croustillante, 29,00; Tronçon de fi let de Saint-Pierre contisé de tomates confi tes, fl eur et mousseline de courgettes, socca, condiments du pays à l’huile d’olive pour la sauce, 38,00; Tournedos de fi let de bœuf cuit au sautoir, l’artichaut violet dans tous ses états, salade et pesto de riquette, 42,00; Macaron de fromage blanc et gelée au cassis, sucette fondante aux éclats de pis-tache, émulsion cacao, 16,00. Menú, 54,00.

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MAJESTIC BARRIERE Y LE FOUQUET’S Y LA PETITE MAISON DE NICOLE, CANNES

10, La Croisette. 06407 Cannes. Tel.: + 33 (0) 492 98 77 00. Fax: + 33 (0) 493 38 97 90. Correo electrónico: majestic@cannesbarriere.com. Web: www.lucienbarriere.com.

Construido en 1926, sobre los cimientos de un castillo de 1860, este esplén-dido hotel, es el punto de partida de los prestigiosos establecimientos Lucien Barrière de Cannes. Situado sobre al Croisette, frente al mar y al palacio de los Festivales, en el que todo actor sueña con subir un día las célebres escaleras, constituye una de las joyas más preciosas de la Côte d’Azur. Protegido de la tu-multuosa vida de Cannes por sus verdes y fl oridos jardines, el huésped encuen-tra en este delicioso refugio el ambiente intemporal y todo el confort de un gran palacio. Durante el invierno de 2008, Le Majestic acometió un gran proyecto de renovación. Toda la decoración del hotel fue renovada y, prosiguiendo este ambi-cioso proyecto de actualización, se iniciaron las obras de una nueva ala, que se inauguraron en marzo de 2010. Hermana gemela de la ya existente, suma 44 suites, incluidos dos penthouses: "El Penthouse Dior" y el "Penthouse Majestic" que son grandes suites de lujo, majestuosas de estilo y grandiosas con una vis-ta maravillosa sobre toda "La Croisette" de la ciudad. En esta nueva parte hay también un centro de Spa, el U Spa con la asociación de Sisley, la famosa marca de productos cosméticos de lujo, que ofrecen muchos servicios como diferentes tipos de masajes, hammam, sauna, gimnasio, peluquería… tiene una superfi cie de 450 m2, además de 2.000 m2 de boutiques de lujo. Majestic Barriere tras la remodelación esta considerado, sin duda, como uno de los mejores hoteles de La Croisette de Cannes, una auténtica joya de la hotelería francesa frente al me-diterráneo y la más cercana al famoso palacio de los festivales de cine que atrae todas las primaveras a los grandes artistas internacionales. A destacar también su restaurante Le Fouquet’s Cannes, brasseria tradicional de lujo, en la que el acreditado chef, Bertrand Schmitt ofrece una exquisita cocina de sabores y refi namientos, bajo el sol del Mediterráneo. Además, un nuevo res-taurante fue creado y añadido al Fouquet’s: se llama La Petite Maison de Nicole y propone platos exquisitos que son especialidades muy conocidas de Niza y alrededor. La novedad del año 2011 es la apertura de una aula privada de pro-yección, el "Salon Diane", un cine dedicado solamente a los clientes del hotel, que es un lugar sofi sticado, sinónimo de privilegios. Desde abril a septiembre también se puede gozar del restaurante de su playa privada B. Sud, con sus 1.640 m2 de salones y salas de congresos, su playa privada, sus servicios de muy alta gama, la personalizada acogida y mil y un detalles más, no cabe duda que este hotel se posiciona como uno de los más destacados establecimientos de la Côte d’Azur. Miembro de la muy selecta "Leading Hotels of of the World", este hotel ha recibido la quinta estrella del Ministerio de Turismo. El precio de la habitación doble es de 515 euros/día.

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GRAY D’ALBION Y 38 THE RESTAURANT Y JANE’S BAR, CANNES

38, rue des Serbes. B.P. 295, 06408 CANNES. Tel.: + 33 (0) 492 99 79 79. Fax: + 33 (0) 493 99 26 10. Correo electrónico: graydalbion@cannesbarriere.com. Web: www.lucienba-rriere.com.

Muy cercano al hotel Majestic Barrière, Lucien Barrière tiene el hotel Gray D’Albion, otro establecimiento de lujo pensado para el máximo confort y bien-estar de sus huéspedes, que se encuentra próximo a La Croisette y que cuenta también con una playa privada. Concretamente se situa entre el mar, La Croiset-te y la arteria comercial de las prestigiosas boutiques de Cannes. Éste segundo palacio de Lucien Barrière constituye un auténtico refugio de serenidad y tranqui-lidad, ciertamente a dos pasos de la efervescente principal avenida de la pobla-ción que es La Croisette. Es, hoy en dia un hotel totalmente renovado, con mo-dernas instalaciones, que resulta muy confortable y funcional, gozando de una decoración de alta gama, en la que se destacan los detalles de buen gusto y el lujo. A destacar de esa decoración contemporánea y muy glamorosa, su inspira-ción en la rosa roja, muy presente en diversos puntos, especialmente en el gran cuadro mural compuesto de 699 capullos de rosa roja en tisú. En total dispone de 199 habitaciones, de las cuales 8 son suites. Precio de la habitación doble: 340/550 euros/día. Este hotel tiene una novedad, el Jane’s Bar, un lugar típico en un estilo muy original y moderno que ofrece cocteles ricos y noches locas! Su restaurante, denominado 38 The Restaurant, tiene una decoración a la vez muy moderna y agradable, un espacio original que reagrupa un bar, un restauran-te, una terraza y una boutique de accesorios de cocina de alta gama, en el que se respira una atmósfera de excelencia y de modernidad. Ante los fogones, el chef del 38 The Restaurant elabora creaciones culinarias en una línia de la Wolrd Cuisine, es decir, cocina del mundo, compuesta por un mestizaje de sabores in-ternacionales junto a platos mediterráneos. Estas recetas inéditas nos acercan, en defi nitiva, los sabores del mundo con productos precedentes esencialmente de Provence. Es una cocina de calidad que se propone a precios muy estudia-dos. Especialidades y precios: Risotto Carnaroli aux Gambas & Emincé de Volaille Sauce Soja, Légumes de Saison, 20,00; Filet de Loup en Ecailles de Cèpes, Mous-seline de Poireaux, Jus forestier, 25,00; Suprême de Perdreau aux fi gues rôties, purée de brocolis, tartine de Cuisses confi tes en Rillette, 25,00; Mille-feuille de Chocolat & fruits exotiques, 11,00. Menús: 21,00 y 44,00. Cuenta también con 9 salas para reuniones, un restaurante en la playa privada, en verano y acceso directo al aparcamiento público que se encuentra los bajos del edifi cio anexo.

LE GRAN HOTEL Y PARK 45, CANNES

45, La Croisette. (06400) Cannes. 33 (0) 493 38 15 45. Correo electrónico: www.gran-hotel-cannes.com.

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Único hotel de lujo, 5 estrellas, de la Croisette que pertenece a una misma fami-lia desde generaciones, el Gran Hotel de Cannes ha sabido desde su renovación en 2006 adquirir una notariedad incontestable gracias a sus distinciones obteni-das al largo de los años y la preocupación constante del propietario de aportar siempre más comodidad con el fi n de satisfacer a su clientela. A destacar el gran y magnífi co jardín que hay entre la majestuosa fachada del edifi cio y la playa privada. Las vistas desde las habitaciones que dan al mar son espectaculares. El 2010 es el año de todos los éxitos con la obtención de la primera estrella al Restaurant Park 45, gracias al talento de su joven chef Sébastien Bordar, y de una quinta estrella venida, asegura y recompensa su posición de Hotel de lujo sobre la Croisette. De otras innovaciones en el lujo, aportadas en el año 2011 son una nueva suite en la novena planta del hotel. Una suite realizada a partir de la fusión de una suite «Prestige» y de una habitación «Junior Suite» presentan-do una superfi cie 90 m! y su posición transversal ofrece una vista excepcional al mar y a la montaña. Al lado mar, la habitación con terraza resta idéntica a las habitaciones de la categoría «Prestige» con sala de baño separado. La otra pieza a la que se accede por un pequeño acceso se compone de un salón y de un espacio sala para comer y tiene baños separados y una segunda sala de baño equipada con una ducha de 9 m!, en mosaico en el suelo y el techo, con una pantalla plana integrada en el espejo y en los centros de mesa en vidrio amarillo plátano. Decorada y acondicionada con un mobiliario fi rmado por los más gran-des diseñadores actuales esta nueva continuación, muy high-tech, queda sin em-bargo en armonía con el estilo emblemático del hotel pero con una connotación más bien de tendencia de los años 50. En la entrada, que separa las dos piezas, un canapé gris del diseñador inglés David Chipperfi eld y una consola sirven de elementos decorativos. Al lado del salón, una gran sillón de color amarillo del es-tilista americano Jeffrey Bernetti ocupa el espacio equipado de una gran pantalla plana y de una cadena Hi-fi “Bose”. Otra innovación a destacar es la totalidad de iluminaciones del parque que estan rediseñadas, con lo que doce espacios dife-rentes iluminan de dos colores en la semejanza del hotel. Actualmente dispone de un total de 150 habitaciones. El precio de la habitación doble es de 280/560 euros/día. Lo dirige Hugues Raybaud.Respecto al Restaurant Park 45, uno de los más importantes de Cannes, pode-mos citar como especialidades de su prestigiosa carta Le saumon de Norvège dit «Prerigor» dans une autre vision d’un carpaccio, avocat épicé, mangue et légu-mes croquants, sorbet yuzu; Foie gras de canard de Chalosse mi-cuit, confi ture de gingembre,pain toasté; Dos de pagre de pays en cuisson douce, croûte de pignon basilic,haricot coco de Provence en marinière de coquillages, cébette et ciboulette; Le turbot sauvage en pavé cuit à la plancha, pulpe d’oignons doux des cévènes, artichauts, girolles et amandes fraîches, jus de volaille; Pressa de porc ibérique rôti à l’ail confi t, girolles, oignons, amandes fraîches et sablé parmesan, jus aux grains de moutarde; entre otras.

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BELLES RIVES Y LA PASSAGERE, JUAN-LES-PINS

33, Bd Edouard Baudoin. (06160) Juan-Les-Pins, Cap d’Antibes. Tel.: +33 (0) 493 61 02 79. Fax: +33 (0) 493 67 43 51. Director Stéphane Vuillaume. Correo electrónico: info@brj-hotels.com. Web: www.bellesrives.com.

Belles Rives es un hotel de lujo al lado del mar, idealmente situado en el prin-cipio del Cap de Antibes y sólo a unos minutos del centro de Juan Les Pins, es-condido en el corazón de la bahía y junto a su propia playa. La historia del hotel realmente encantador y ubicado entre el cielo y el mar empieza con una leyenda, la de una pareja mítica, el escritor americano Scott Fitzgerald y su mujer Zelda, cuya fascinante aparición conmocionó la vida tranquila de los habitantes del Cap de Antibes. El mítico palacio hotel de los años 30 proporciona 38 habitaciones y 5 suites altamente personalizadas, completamente renovadas últimamente. To-das las habitaciones son una sutil mezcla de lujo discreto y de refi namiento. En ellas los ojos observan con nostalgia el mobiliario de la década de los treinta. Ciertos rincones dejan maravillosos recuerdos en la memoria. Precio habitación doble: 158/850 euros/día. El hotel, de 5 estrellas, dirigido por Stéphane Vui-llaume, propone a sus huéspedes todos los placeres de una estancia mágica: deliciosos desayunos, cenas gastronómicas, entretenimientos, joyas del mar, etc. Esta obra maestra inmortalizada por Scott Fitzgerald también se conoce por su importante restaurante gastronómico, La Passagère, y el piano bar, Fitzgerald, que abre con esplendor cada noche. El establecimiento, propiedad de Marianne Estène-Chauvin, cuenta también con dos restaurantes más, La Plage Belles Ri-ves y Le Cabins. La Passagère es un lugar de excepción que ofrece su excelente gastronomía y su preciosa decoración 1930 con maravillosos frescos art déco originales. Su terraza goza igualmente de una suntuosa grande carte y de una extraordinaria decoración, además de sus vistas. Hay que destacar también su playa privada y su importante club de esquí naútico. El hotel es miembro de tres prestigiosas cadenas hoteleras: Small Luxury Hotels of the World; Concorde Ho-tels y Palaces de la Cote d’Azur. El restaurante La Passagere ofrece cocina mediterránea elaborada por el chef Pas-cal Bardet. El director de sala es Franco Forte y el sumiller Aymerick Verdy que cuida una bodega con unas 300 referencias. Especialidades y precios: Petits far-cits végétariens façon niçoise, 38,00; Bouillabaisse à ma façon, 55,00; côtelettes de pigeon/foie gras, 50,00; Millefeuille destructuré aux fruits rouges, 18,00. Menú, 65,00/80,00/120,00. Menú degustación, 150,00. Vino de la casa: Coteaux va-rois Champs de la Truffi ère 2007/Château Marguï 2009, 52,00/57,00.

JUANA Y CAFE MARIANNE, JUAN-LES-PINS

La Pinède, 19, avenue Georges Gallice. Juan-Les-Pins, Cap d’Antibes. Tel.: + 33 (0) 493 61 08 70. Fax: + 33 (0) 493 67 43 51. Correo electrónico: reception@hotel-juana.com. Web: www.hotel-juana.com.

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Situado frente a la pineda, a pocos metros de la playa, el hotel Juana, de 5 es-trellas, fue construido en 1931 por Joseph Barache, como un símbolo de la ele-gancia y un emblema de la arquitectura Art Décó y a su vez, un remando de paz, tranquilidad, lujo y belleza. Entre sus clientes contó con el Aga Khan, el duque de Windsor y Winston Churchill, entre otros. En el año 2001 lo compra la familia Ferrante, que lo moderniza y le da el nuevo estilo de Boutique Hotel, respetando su original y autentica decoración estilo Art Déco contemporáneo. Este exclusivo hotel fue adquirido en el 2006 por Marianne Estène-Chauvin, propietaria también del hotel Belles Ribes, del que dista tan sólo 100 metros. A destacar su restau-rante, que se prolonga en una espléndida terraza al aire libre, bajo los árboles mediterráneos y palmeras, en verano, el bar y la piscina de marmol blanco cli-matizada. Todo ello se completa con el hamman, sala de masajes y una sala de fi tness. El precio de la habitación doble va de 171/740 euros/día. Las 37 habi-taciones y 3 suites son cómodas y amplias, con hermosas vistas de la pineda y del mar al fondo, especialmente la de los pisos altos, a los que se accede con un emblemático ascensor Stigler, que recuerda los orígenes de los años treinta de este «pequeño palacio». La línea Archetype del mobiliario americano Baker, fi rmado por Michael Vanderbyl combina perfectamente funcionalidad y hermosu-ra en todos los detalles del hotel y de todas sus habitaciones —piano, mesas bajas, canapés, lámparas—, jugando con las luminosidad del entorno. El hotel dispone de sala de reuniones y convenciones y Business Club; parking privado, conductor y limousine.En los años 60-70 la incorporación del restaurante La Terrasse inaugura una importante trajectória gastronómica del establecimiento. Gracias a la maestria de sus chefs, Alain Ducasse, de 1980 a 1986 y de Christian Morisset, su bri-llante sucesor, el restaurante obtuvo en 1984 una segunda estrella en la Guia Michelin. En marzo de 2009, la nueva propietaria y presidenta del Grupo Belles Rives, decide cambiarle el nombre y el restaurante pasa a denominarse Café Marianne, con la idea de ofrecer cocina francesa auténtica a precios asequi-bles y en esta optica el actual chef, Eric Houard ofrece una carta compuesta de platos de mercado, inspirados en el «terroir» mediterráneo. La pasteleria de los postres son expuestos en unas vitrinas de la sala comedor, bajo la super-visión de Jean-Michel Llorca. A todo ello se suma una importante vinoteca. Es-pecialidades y precios: Terrine de cèpes d’automne au foie gras, 16,00; Souris d’agneau aux olives et au thym, 22,00; Risotto à l’encre de ceiche/ tagliatelle de seiche fraîche, 21,00; Vitrine d’entremets et pâtisseries, 7,00/unidad. Menú, 19,00/29,00/36,00. Vino de la casa: Château La Gordonne 2010, 25,00.

LE MAS DE PIERRE/LA TABLE DE PIERRE, SAINT-PAUL-DE-VENCE

Roure des Serres. (06570) Saint-Paul-de-Vence. Tel.: + 33 (0) 493 59 00 10. Fax: + 33 (0) 493 59 00 59. Pertenece a la Cadena Relais & Chateaux. Director general: Franck Farneti. Correo electrónico: info@lemasdepierre.com. Web: www.lemasdepierre.com.

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A los pies de los acantilados de Saint-Paul-de-Vence, a sólo 10 km del aeropuerto de Niza, sobre un domaine, 7 edifi cios de colores y proporciones fundamentales, cada uno con nombre propio: Camille, Dominique, Estelle, Florian y una casa ex-traordinaria, La Villa du Mas de Pierre, de 430 m, rodeada de un bello jardín esplén-dido, con orquídeas, rosas, verduras. Un hotel de 4 estrellas, de la cadena Relais Chateaux que tiene 48 habitaciones, suites y apartamentos, de atmósfera proven-zal, románticas o coloniales, con balcones, logias, terrazas y jardines privados. La decoración sigue el espíritu de casa de familia; caja fuerte, teléfono directo, Wi-Fi, minibar, climatización, televisión de gran pantalla. Tiene también piscina climatiza-da, rodeada de cabanas, hammam, sauna, jacuzzi, fi tness, cabinas de masaje y de estética, salón bar con chimenea y biblioteca, garaje privado, coches eléctricos para transporte de los huéspedes, etc., además de comedores y terraza La Table de Pierre.El restaurante ofrece una cocina refi nada, que va más lejos de una cocina de la tierra, es una cocina elegante y original, rica en sabores y colores, impregnada del espíritu del sur, intransigente en la frescura y calidad de los productos. El chef es Nicolás Navarro. La carta de vinos es completísima y recoge las principa-les denominaciones de origen francesas. Es el primer Relais & Chateaux de Fran-cia que ha conseguido las 5 estrellas del Ministerio de Turismo. Especialidades y precios: Tourteau en lasagnes de tomates confi tes, vinaigrette de palourses aux herbes, 25,50; St. Pierreen aiguillettes rôties, beurre de tomates à l’ail, courgettes de pays et salicornes simplement sautées, 33,00; carré d’agneau rôti en croûte d’estragon, pommes grenaille confi tes au beurre demi sel, fi ne ratatouille Niçoise au basilic, 33,00; la Rhubarbe sur une tarte contemporaine, un sablé à la pistache et des fraises en carpaccio, 9,50. Menú, 35,00/42,00.

RESTAURANTE L’ANE ROUGE, NICE

7, Quai des Deux Emmael. (06300) Nice. Tel.: + 33 (0) 493 26 51 42. Fax: + 33 (0) 493 89 49 63. Cierra miércoles y febrero. Admite perros. Correo electrónico: anerouge@free.fr. Web: www.anerouge.com.

Abierto en el año 1995, por su chef propietario, Michel Devillers, está considerado como uno de los más destacados y recomendables restaurantes de Niza. Su ubi-cación, frente al puerto, es óptima y desde su terraza, cuando el buen tiempo lo permite, las vistas son excelentes. El restaurante nos acoge en una elegante sala afelpada y refi nada, a 800 metros del Palacio de Exposiciones y de la Acrópolis, pasada la colina del Castillo y la terraza fl orida. Pero lo más importante es su co-cina gastronómica en la que Devillers hace patente todo su saber culinario que es mucho e impone a sus platos creatividad y espontaneidad, partiendo siempre de productos fresco del terreno y de la mar. Su cocina tiene guiños del país niçois y deja un sabor inolvidable de gastronomía local. Las palabras simplicidad, respeto y paciencia marcan el buen hacer de este gran cocinero, que tiene un brillante currí-culum y numerosas distinciones en su haber. La bodega es muy amplia con unas

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250 referencias y está al cuidado de Lionel Compan. Especialidades y precios: Salade de homard aux truffes de la Saint Jean, 29,00; le pageot braisé, purée de co-cos frais, 30,00; le tournedos de quasi de veau aux girolles, 35,00; la tarte fi ne aux pêches, 15,00. Menú, 26,00/49,00. Menú degustación, 72,00.

RESTAURANTE L’UNIVERS (PLUMAIL), NICE

54 Bd. J. Jaures. (06300) Nice. Tel.: + 33 (0) 493 62 32 22. Fax: + 33 (0) 493 62 55 69. Correo electrónico: plumailunivers@aol.com. Web: www.christian-plumail.com.

Christian Plumail es todo un personaje que vale la pena conocer. Además de un gran cocinero, como demuestra día a día en su restaurante L’Univers, que tiene una estrella en la guía Michelin, él es un gran amante y conocedor de la restau-ración francesa. De lunes a viernes, por la mañana, hace un programa de radio en "France Bleu Azur" que se emite a nivel nacional sobre gastronomía. Este po-lifacético chef lleva muchos años ante los fogones que para él no tiene secreto. Sus elaboraciones son una verdadera delicia para los sentidos. Color, olor, sabor, se encuentran en cada plato que presenta tras una dedicación minuciosa en la realización; las técnica culinarias no tienen ningún secreto para Plumail. Ofrece un menú pensado visitando los mercados locales (au retour des marchés niçois) en el que el protagonismo es de la cocina de Niza. Habla español muy bien. Su restaurante lleva muchos años abierto y está situado en el corazón de Nice, al lado de la plaza y muy cerca del casco viejo. El maître, Miquel Vicens, es mallor-quín y con él se puede hablar catalán. Tiene una bodega con unas 260 referen-cias. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Croustillant de pieds et ris de veau, quelques asperges, glace à la mou-tarde, 20,00; loup de ligne poêlé, tomate et poivrons farci à la brandade, jus à la tomate et aux olives, 32,00; Carré d’agneau de provence aux Piments d’Espelette, terrine de pommes de terre et pieds d’agneau à l’ail, 32,00; Souffl é aux citrons du Pays, compote de fruits à la badiane, 10,00. Menú, 46,00. Menú degustación, 75,00. Vino de la casa: 20,00.

LE CAGNARD, CAGNES-SUR-MER

Rue sous Barri, Haut de Cagnes. 06800 Cagnes-sur-Mer. Tel: +33 (0) 493 20 73 21. Fax: +33 (0) 493 22 06 39. Cierra el restaurante de fi nales de noviembre a mediados de diciembre. General manager: Françoise Barel-Laroche. Correo electrónico: cagnard@relaischateaux.com. Web: www.le-cagnard.com.

Esta morada del siglo XVIII, joya de la Costa Azul, junto a las murallas del Castillo de los Grimaldi, en Haut de Cagnes, ofrece una vista encantadora y una paz y una tranquilidad extraordinaria. Sus 16 habitaciones y 8 suites están repartidas por distintas casas de la singular población medieval. Cada habitación es distin-ta y evoca un aire poético y romántico, que recuerdan a personajes enamorados

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de este lugar como Renoir, Modigliani El hotel se encuentra sobre los acantila-dos de un fortín medieval construido en lo más alto de la colina. Su sala de guar-dia, sus arcadas y su chimenea son testimonios auténticos de su lejana historia, de una época muy lejana. En 1960, Félix Barel y su esposa, encantados por esta vieja residencia, se convirtieron en sus propietarios y desde 1970 Le Cagnard for-ma parte de la cadena Relais & Châteaux que simboliza el arte de vivir. El restaurante, Le Cagnard, justifi ca por si sólo la visita al establecimiento, ya que tiene una cocina de renombre y talento, que cuenta con una estrella Michelin y ela-bora el chef, J. Yves Johany. El maître es Philippe Giron. A destacar el techo del comedor principal, de campana pintado que se abre hacia el cielo. Junto a él, una terracita ciertamente encantadora para almorzar o cenar. Especialidades y precios: La fi ne lasagne de truffes d’Aups, 52,00; le risotto de langoustines au beurre de tru-ffes, 56,00; le pigeon entièrement désossé rôti en cocotte, 42,00; assiette de sorbets et glaces du moment, 2,000. Menú degustación, Soleil, 72,00, Tradition, 95,00.

LE NEGRESCO/CHANTECLAIR, NICE

37, Promenade des Anglais. BP 1379. (06007) Nice Cedex 1.Tel.: +33 (0) 493 16 64 00. Fax: +33 (0) 493 88 35 68. General Manager: Nicole Spitz. Correo electrónico: re-servations@hotel-negresco.com. Web: www.hotel-negresco-nice.com.

Si existen lugares míticos propicios al reencuentro de las culturas y a la exalta-ción de las relaciones amicales, el Negresco es uno de ellos. Y es que cierta-mente, el Negresco es más que un hotel, es una auténtica institución. Nice no sería Nice sin su barco de crucero blanco y su famosa cúpula rosa ubicada en la bahía des Anges. Un espléndido hotel museo con una extraordinaria colección de muebles antiguos y preciosas obras de arte clásicas y contemporáreas. Una auténtica joya en la riviera francesa, que da esplendor al Promenade des Anglais.Catalogado como Monumento Nacional Histórico, en 1974, el Negresco disfruta del espíritu francés por excelencia en el marco de un precioso palacio Belle Epoque. Inaugurado en 1913, es un verdadero museo Todo aquí es sorprendente, el sin-gular uniforme azul y rojo de los porteros, conserjes y maleteros, inspirado en los pontoneros militares del Imperio; el busto de mármol blanco del duque de Berry, hijo de Luis XIV, que ocupa el centro del vestíbulo; la chimenea de piedra blanca y el techo artesonado del salón de Luis XIV, al lado del hall, con magnífi cas pinturas; la fastuosa lámpara del gran salón real con 16.000 cristales de baccarat, construida por encargo del zar de Rusia; y la grandiosidad, riqueza arquitectónica y decoración. Su prestigioso restaurante gastronómico Le Chantecler goza de una estrella Mi-chelin y también cuenta con el restaurante La Rotonde, con una decoración tipo carrusel. La decoración del restaurante es suntuoso, como todo el hotel, con paredes forradas en madera noble y cuadros. El hotel cuenta en total con 150 habitaciones, suites y apartamentos. Y está lleno de curiosidades encantadoras, como los centellantes dorados de bañeras y lavabos; y tapices y cuadros históri-cos de gran valor. Forma parte de The Leading Hotels of the World.

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RESTAURANTE LOUIS XV- ALAIN DUCASSE

Pl. Casino Montecarlo. (98000) Monaco. Tel: + 377 98 06 88 64. Fax. + 377 98 06 59 07. Horario de 12,15 a 13,45 y de 20,00 a 21,45. Cierra martes y miércoles todo el día, salvo el miércoles noche, de 20 de junio a 5 de septiembre. Cierre anual del 28 de febre-ro al 15 de marzo al mediodía y del 25 de noviembre al 29 de diciembre al mediodía. Ca-pacidad para 50 comensales y terraza con capacidad para 20 comensales (en verano). Correo electrónico: lelouisxv@alain-ducasse.com. Web: www.alain-ducasse.com.

Cuando la "Société des Bains de Mer" le propuso ser el jefe de cocinas del Ho-tel de París, en Mónaco, Alain Ducasse propuso un desafío: comprometerse por contrato a obtener tres estrellas en un máximo de 4 años y convertir el restau-rante Louis XV en una de las mesas más prestigiosas del mundo. El reto fue cumplido y actualmente Ducasse, con 9 estrellas en la Michelin, ofrece en Móna-co su cocina que el mismo defi ne en tres frases: Es preciso que tenga un color: el azul del mar Mediterráneo. Es preciso que se resuma en un gusto, sutil y per-fumado, el del aceite de oliva virgen. Debe describirse en una palabra: esencial. Una cocina que va al origen, donde nace el producto; en la que el chef puede despertar los sabores y los perfumes, pero no crearlos. Esta cocina del sol que marca el fi n de siglo y que mantiene el difícil equilibrio entre la tradición, la evo-lución y la modernidad. Es el amor por el Mediterráneo y sus productos los que han conducido a Franck Cerutti, jefe de cocina y colaborador de Alain Ducasse a despertar los gustos y las texturas de esta cocina regional que ofrece Louis XV, de largas preparaciones, ejecutadas con precisión y asociando solamente dos o tres productos meridionales de estación, con sabores llenos y enteros. En de-fi nitiva, la esencia. Alain Ducasse ha puesto en "Louis XV" los métodos de la empresa. Su sed de conocer, su espíritu creativo, su deseo de espacios nuevos le han llevado hacia otras perpectivas. Especialidades y precios: Primeurs des jardins de Provence à la truffe noire, huile d’olives taggiasche de Terre Bormane, aceto balsamico et fl eur de sel, 80,00; Coquillages et crustacés, calmars et poulpe de roche sautés minute, puis assaisonnés de leurs sucs citronnés, haricots cocos d’ici, 98,00; Homard de Bretagne court-bouillonné servi tiède, légumes en barigou-le nappés d’une vinaigrette coraillée, 110,00; Loup de Méditerranée en fi let piqué de citron confi t, fenouil fondant, poivrons marinés et oignon rouge, 100,00; Turbot côtier au vin d’Arbois, cèpes en marmelade, d’autres rôtis, pommes de terre grenai-lles, 100,00; Riso aux cèpes de montagne, étuvés, dorés, en fi ns copeaux, 86,00; Foie gras de canard de Chalosse au naturel, pain de campagne toasté, 80,00; Poi-trine de pigeonneau des Alpes-de-Haute-Provence, foie gras de canard sur la braise, polenta du Piémont, jus goûteux aux abats, 80,00; Sélection de fromages affi nés pour nous, 22,00. Menú «Club Déjeuner de Saison», 140,00. Menú «Pour les Gourmets», 280,00. Menú «Les Jardins de Provence», 210,00. "Le Louis XV" está situado justo a la entrada del Hotel de París, donde la madera y los tejidos pre-ciosos, los dorados y los cuadros de la decoración no hacen olvidar la riqueza del pasado. Después de más de un siglo, este emblemático hotel no cesa de adaptarse y de transformarse uniendo siempre lujo y tradición. Y desde 1987, el restaurante "Le Louis XV Alain Ducasse” hace también que brille esplendorosa-mente en el arte de la mesa, que se sirve en esta magnífi ca sala estilo Versailles grand siègle, que sólo admite 50 cubiertos para el máximo confort del comensal.

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ESCAPADA A PARÍS Y EL VALLE DEL LOIRE

La capital francesa es seguramente una de las ciudades más visitadas del mun-do. Todas sus maravillas, que son muchísimas atraen a turistas de los cinco con-tinentes De París al Valle del Loire solamente hay unos 300/400 km que vale la pena llevar a cabo, porque el paseo por esta singularísima región francesa llena de paisajes extraordinarios en los que destacan los famosos castillos (Chateaux) justifi ca sobradamente la excursión. Damos a continuación algunas pistas que el buen gourmand no debe olvidar en su visita y disfrute a París y al valle del Loire: magnífi cos hoteles y maravillosos restaurantes.

PARÍS

R E S T A U R A N T E S

! LE GRAND VEFOUR

17, rue de Beaujolais. 75001. Tel.: +33 (0) 142 96 56 27. Fax: +33 (0) 142 86 80 71. Horario de 12,30 a 14,15 y de 19,30 a 22,15. Cierra sábado, domingo y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Correo electrónico: grand.vefour@wanadoo.fr. Web: www.grand-vefour.com.

Por veces que uno haya comido en el restaurante Grand Véfour de París, consi-derado como uno de los mejores de Francia, entrar de nuevo en él siempre im-presiona, ya que durante la estancia es como tocar el cielo culinario de la capital francesa. Situado al Palais Royal desde 1784 (inicialmente Café de Chartres), es uno de los más bellos restaurantes de París, por su magnífi ca decoración del siglo XVIII, un monumento histórico. También su cocina, a cargo del chef, Guy Martin, es toda una delicia; sabe realizar elaboraciones culinarias antológicas y esto ha hecho que en los últimos años ostente la máxima califi cación de la guía Michelin: 3 estrellas. Dirige la sala Christian David y de la importantísima bode-ga, con más de 850 referencias, se encarga el sommelier Patrick Tamisier. El co-mensal puede sentarse en el mismo lugar que lo hicieron grandes y importantes personajes histórico de Francia, como Bonaparte y Josefi na, Lamartine, Diderot, Víctor Hugo, Balzac, Colette, etc. Entre sus especialidades que pueden degus-tarse están las clásicas de su cocina de siempre como los raviolis de foie gras, crème foisonnée truffée, 94,00; parmentier de queue de boeuf aux truffes, 92,00; pigeon Prince Rainier III, 105,00; palet noisette te chocolat ave lait, hielo ave ca-ramelo brun te prise de sel de Guérande, 34,00; y crème brûlée aux artichauts, légumes peladillas, sorbetes amandesamères, 34,00. El restaurante ofrece, ade-más de la carta, un “Menú Mediodía”, por 96,00 euros, en el que el comensal escoger de primero, Foie gras de canard, bar de ligne préparé en tartare te mariné o huîtres dans une crème de chou fl eury ave raído el hanout; y de segundo, lotte cuite ave laurier, Cabillaud rôti sur la peau, o fi lete de canette de barbarie; y de

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postres, palet noisette te chocolate ave lait, poires te hielo Jivara, o mangues à la cilantro. Y también un amplio y inolvidable “Menú “Plaisir”, por 282,00 euros. Cómo dice la guía Relais & Chateaux, a la que pertenece Grand Véfour, Guy Mar-tin hace una cocina en la que cada plato es un cuadro de maestro, en el que los sabores del mundo se reuniesen alrededor de sus creaciones aéreas; la pintura es su principal inspiración. “Yo cocino como otros pintan” –dice el chef-. Cierta-mente el establecimiento es el lugar gastronómico de la vida política, artística y literaria de París desde hace más de 200 años.

! TAILLEVANT

15, rue Lamennais. (75008). París. Tel.: + 33 (0) 144 95 15 01. Fax: + 33 (0) 142 25 95 18. Horario de 12,15 a 13,30 y de 19,15 a 22,00. Cierra sábado, domingo y del 26 de julio al 25 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acon-dicionado. 2 comedores privados para hasta 12 y 32 comensales. Correo electrónico: mail@ taillevent.com. Web: www.taillevent.com.

Fundado en el año 1946, este restaurante propiedad de las familias Vrinat y Gar-dinier, consiguió ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, ro-zando la perfección, con 3 estrellas Michelin. Actualmente, con 2 estrellas, sigue siendo una de las referencias más importantes de la restauración parisina, tanto por su exquisita cocina, como por su marco y servicio. Alain Solivérès, alumno de Ducasse, Senderens y Guérard, chef de Taillevent desde el 2002, ofrece una cocina gastronómica, clásica actualizada, impecable. La decoración es también clásica y muy elegante. El servicio, bajo la supervisión de Jean-Marie Ancher es de alta escuela. La capacidad del comedor es para 90 comensales. La bodega, al cuidado del sumiller Jean-François Le Moine, es una de las más importantes de Francia, con 40.000 botellas y 1.100 variedades en la carta de vinos. Sin duda, Taillevent es una cita ineludible para los amantes de la buena mesa en su estancia en la capital francesa; un almuerzo o una cena en este establecimiento es siempre memorable, una gran experiencia gastronómica de gratísimo recuer-do. Especialidades y precios: Rémoulade de tourteau à l’aneth, sauce fl eurette citronnée, 56,00; selle et côte d’agneau de Lozère dorées au serpolet, fenouils confi ts aux saveurs méridionales, 72,00; bar de Ligne, crustacés en radis noir, crè-me de romaine et basilic, 99,00; douceur de chocolat et de caramel au beurre salé, 26,00. Menú almuerzo, 82,00/98,00. Menú degustación, 195,00. Vino de la casa: Bourgogne rouge Collection Taillevent 2008 Domaine D. Duband, 28,00.

! APICIUS

20, rue d’Artois. 75008 París. Tel.: + 33 (0) 180 18 06 96. Tax: 33 144 40 09 57. Cie-rra sábado y domingo. Cierre anual agosto. Aparcamiento. Correo electrónico: apicius@relais.com. Web: www.relais.com/apicius.

La madre de Jean-Pierre Vigato, chef propietario del restaurante Apicius, situado en un parque magnífi co en pleno corazón de París, era ama de casa i cocinaba

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todos los días con esemor y amor. De ello se impregnó Vigato u le quedó una gran sensiblilidad a los olores y a los aromas de la cocina; de ella, las cosas más simples eran las mejores. Vivían en una casa de campo con un jardín y una huerta. Según apunta la guia Relais& Chateaux, de la que forma parte Apicius, la “máxima” de Paul Gauguin «Cocinar supone tener una mente ligera, un es-píritu generoso y un corazón grande»… se aplica perfectamente a la cocina de Jean-Pierre Vigato y a su establecimiento, una joya guardada en el estuche de un palacete parisiano. Nada más cruzar el pórtico, se opera la magia… Un ambien-te sutil y refi nado, en el centro de un parque privado. La cocina, fascinante, muy inventiva y continuamente actualizada al gusto del día, en la que el chef autodi-dacta crea sus recetas, hace personalmente sus compras y detesta repetirse. Impresiona al llegar al restaurante las dimensiones del mismo. Entramos en un jardín extraordinario con esculturas en el que al fondo está un auténtico palacio. Dejamos la terraza al lado y entramos en uno de los más importantes templos culinarios de París, con varios comedores y salones con exquisita decoración. El servicio, impecable, la bodega, majestuosa i, lo más importante, la cocina, de 2 estrellas Michelin, que para nosotros, sin duda alguna, tendría que ser de 3). Es-pecialidades: huitres speciales au caviar osciètre au citron; charlotte de pommes de terre de Noirmoutier au caviar osciètre; fi lets de rougets mijotés “minute” Dans l’eua de mer, huître et cresson curry; bar sauvage et couteaux grillés, réduction corsée; pigeon grillé, bettes várices, persil craquant, sauce diable au beurre salé; triple côte d’agnaua du Limousin, coffre de pommes de terre; grand dessert tot chocolate. Menú degustación, 160/200.

! CARRÉ DES FEUILLANTS

14, rue de Castiglione. 75001 París. Tel.: + 33 180 18 07 11. Fax: + 33 142 86 07 71. Cierra sábado mediodía y domingo. Y agosto. Correo electrónico: feuillants@relais.com Web: www.relais.com/feuillants.

A dos pasos de la plaza Vêndome, al fondo de un breve pasaje, se encuentra una gran joya de la gastronomía parisina. Su chef propietario, Alain Dutournier, ofrece su alta cocina creativa i de autor, que prioriza al máximo sabores y pro-ductos para no restar las autenticidad de los mismos, sin disfraz alguno. La gran botella que preside la entrada del establecimiento nos advierte de que aquí todo es grande, inmenso, fabuloso. En los cuatro comedores –dirigidos por Philippe Macquet, Patrick Vildary y Patrick Cazeaux-, que tienen decoración minimalista admiraremos inmensos cuadros de pintores, entre los que está Tapies. Se res-pira profesionalidad, responsablidad, grandeza, i alta, muy alta, cocina francesa, pausada, tranquila, admirable, hecha por un gran maestro culinario, por un apa-sionado de la cocina. Porqué si bien Dutournier es un gran amante de los toros y un gran hablador, es aún mejor chef. Nació en 1949 en el pueblo de Cagnotte (Landes) entre Dax y Peyrehorada, y entre Gaves y Adour (en los confi nes de la Chalosse y el País de Orthe). De su madre y de su abuela adquirió el amor a la

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cocina y aprendió de su arte y de la importancia de los buenos productos, galli-nas de granja, bueyes de Chalosse, confi ts, foie-gras… Estudió en la Escuela de Hosteleria de los Pyrénées; pasa por distintos restaurantes y en 1973 abre su restaurante Trou Gascon, en el distrito 12 de París, donde ofrece su cocina "de verdad" con productos sanos y auténticos. En 1976 es nombrado Mejor Some-lier-Restaurador de París y un año después recibe la primera estrella Michelin, llegando la segunda en 1982. Es en 1986 cuando abre Carré des Feuillants, en el primer distrito parisiense, el lugar ideal para la evolución de su cocina hasta la actualidad en el centro de París. El mismo años obtiene las 2 estrellas en Miche-lin. Chevalier de l’Ordre National du Mérite, en 1989, Chef del Año 1996, entre otras distinciones, Dutounier renovó completamente su Carré des Feuillants en una estética reposante y rigurosa en pefecta sintonía con su espíritu actual de su cocina de gran altura, apoyada en la modernidad y la originalidad, en los ca-minos de la libertad creativa. Especialidades: Boullon Câtaignes, truffe blanche d’Alba, poule faisane; turbot sauvage, caviar ébène, rit noir; le cèpe mariné, poèlé, en petit pâté chaud; lièvre en prestigieuse royale au vin de Sauternes le fi let frotté d’épices et servi rosé; fougeru briard affi né a la truffe; y perles de Mongoustan, ma-rrons glacés, gelée de rhum. Menú Almuerzo Tentación, 58,00, sin bebida y 92,00 con ella. Menú "Les idées de la saison", 78,00 sin bebida y con ella, 225,00. Menú "Lo Mejor del Momento", 200,00. La bodega del restaurante es impresio-nantes con más de 80.000 botellas, es una de las más importantes de París, a cargo del sumiller, Christophe Serpin.

! RELAIS LOUIS XIII

8 Rue desde Grands Agustins. 75006. Tel.: + 00 (1) 43 26 75 96. Fax: + 00 (19 44 07 07 80. Horario de 12,00 a 14,30 y de 19,30 a 22,30. Cierra domingo y lunes. Vacacio-nes en agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Apar-cacoches. 2 comedores privados para hasta 16 comensales.

Manuel Martínez, cuyo abuelo era de Mieres, aunque él no habla español, se consagró como chef trabajando durante 8 años al frente de la cocina de La Tour d’Argent. Después se instaló en su propio establecimiento, Le Relais Louis XIII, en la orilla izquierda del Sena, delante de lo que fue el Taller de Dalí, donde ya lleva doce años. Ocupa una antigua mansión que mantiene el estilo decorativo rústico y dispone de diversos comedores pequeños en la planta baja y en el primer piso. Martínez ofrece una línea de cocina gastronómica francesa que cada año es distin-guida por la guía Michelin con 2 estrellas. Cuenta con el apoyo de su hija en la di-rección de la sala. Vale la pena degustar el exquisito menú degustación que ofrece por 110 euros (bebidas aparte). Para comer también hay un menú por 50 euros, y para cenar, por 80 euros. Destaca la importante bodega con unas 500 referencias, al cuidado del sumiller Lucas Frank. Especialidades: Raviolis de homard; foie graso te jus crémé aux cèps; blanco de turbot sauvatge de nos côtes aux aromates; classi-que millefeuille vainille bourbon te créme ave whisky.

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H O T E L E S

! HÔTEL DE CRILLON

10, Place de la Concorde. (75008) París. Tel: + 33 (0) 144 71 15 00. Fax: + 33 (0) 144 71 15 03. No cierra. (El restaurante Les Ambassadeurs cierra domingo, lunes y agos-to). American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: crillon@crillon.com. Web: www.crillon.com.

Es, sin duda alguna, uno de los más prestigiosos y emblemáticos hoteles de París, de máxima categoría. Pertenece a la cadena Concorde-Hotels y está si-tuado frente a la Place de la Concorde. Inaugurado el 11 de marzo de 1909, por él han pasado los más famosos personajes del siglo XX, que aprecian sus valores de siempre y que son la excelencia, el respeto y la solidaridad. Cuenta con un total de 103 habitaciones, 39 suites y 5 apartamentos, todos ellos con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de cabello, servicio de habitaciones las 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. El precio de la habitación doble oscila entre los 750/1.100 euros/día. Dispone de aparcamiento, aparcacoches, fi tness, salas de convenciones, bar y 4 restaurantes: Les Ambassadeurs, l’Obé, Le Patio y Le Jardin d’Hiver. Los lectores de la revista Ultra Travel, suplemento de viajes del diario Daily Telegraph han otorgado el título de Best City Hotel in the world 2011 (mejor hotel de ciudad en el mundo 2011) al Crillon; una distinción que recompensa el servicio excepcional y el emplazamiento único del prestigioso establecimiento parisino.Contemplar el obelisco de la plaza Concorde, desde una de las terrazas de las suites del Hôtel de Crillon es un sueño que todo Bon Vivant quiere vivir al menos una vez en su vida: todo un referente de la hosteleria de gran lujo en la capital francesa.En los excelsos salones del superlujoso Hôtel de Crillon, como un tesoro más del emblemático establecimiento está el restaurante Les Ambassadeurs, con una decoración ciertamente excepcional, que por si sola justifi ca la visita. Entre la tradición y la modernidad, Les Ambassadeurs ocupa un comedor histórico con una tonalidad contemporánea y elegancia refi nada, situado al lado del jardín de invierno. Pero lo importante es su cocina y, lógicamente, está a la altura de las circunstancias y por ello tiene 1 estrella en la guía Michelin. De la misma se en-carga el chef, Christopher Hache, que conoce todos los secretos de la alta gas-tronomía francesa. La importante bodega está al cuidado del sumiller, Jérôme Moreau y en ella se guardan un millar de referencias de los mejores vinos del mundo. Entre las especialidades culinarias del restaurante podemos destacar: Foie gras de canard des Landes, 75,00; Carré croute de homard bleu, 105,00; Boeuf de Gallie cuit feu, 90,00; Variations de grands desserts à la française, 30,00. Les Ambassadeurs ofrece también, además de la carta, un menú degus-tación de seis platos, sin bebida, por 160,00 euros y un Menú Almuerzo (entra-da, plato y postre) por 68 euros. Con la llegada del buen tiempo, Le Patio se cu-

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bre de césped con fl ores y en esta decoración bucólica se propone un almuerzo con buffet de sabores del mundo, por 45 euros, con entradas frías y calientes, platos y los placeres dulces fi rmados por Jérôme Chaucesse; un auténtico picnic en pleno corazón de París.

! PLAZA ATHÉNÉE

25 Avenue Montaigne. 75008. Tel.: + 33 (0) 153 676 665. Fax: + 33 (0) 153 676 66. Pertenece a la cadena Dorchester Collection. Director: François Delahaye. American Ex-press, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservations@plaza-athenee-paris.com. Web: www.plaza-athenee-paris.com.

Dice la leyenda que había una vez un palacio en el corazón de París en el que reinaba el lujo, la elegancia, el encanto y el refi namiento. Este palacio, muy pari-sino, que actualmente combina perfectamente la innovación con la tradición es el hotel Plaza Athenée, considerado como uno de los mejores hoteles de Europa, por su exquisita decoración, gastronomía, servicio y arte de vivir. Situado en la avenida Montaigne, a pocos pasos de los Campos Elíseos, de los muelles del Sena y de la Torre Eiffel, en un distrito de moda, espectáculos y negocios de París, el hotel ocupa ciertamente desde el año 1911 un magnífi co palacio refi -nado y lujoso, en el que se alojan grandes personajes mundiales. Destaca en su fachada un decorado mágico con tonos “Rojo Plaza” que es todo un símbolo en el establecimiento. El Plaza Athenée se distingue al mismo tiempo por su innovación, ya que ha integrado la última y más adelantada tecnología para que sus huéspedes experimenten la sensación de estar en un lugar situado más allá del tiempo y del espacio, en el que no hay prisas. Dispone de 146 habitaciones y juniors suites y 45 suites superiores, de lujo, además de 1 Suite Royale, de 450 m2 y la Suite Eiffel Terrasse, con una terraza panorámica de 360º sobre la ciudad, con una vista excepcional hacia la Torre Eiffel; y 2 suites Eiffel, una clá-sica y otras Art Decó. El servicio de habitaciones es de 24 horas y el precio de la habitación doble oscila entre: 865/1.600 euros/día. Las suites de lujo entre 2.800 y 10.000 euros/día. La Suite Royale, 22.000 euros/dia. Dispone también del Bar único contemporáneo en que se sirven cócteles realmente originales, en un ambiente muy íntimo. En el año 2008 el hotel se asocio con Christian Dior, con la fi nalidad de crear el instituto Dior en el Plaza Athénée. Cuenta igualmente con gimnasio, sauna, salones para acontecimientos y jardín. En defi nitiva, un uni-verso mágico en el que más de 520 personas tienen como objetivo la felicidad de sus huéspedes.Con Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, al frente de los 5 restaurantes del Plaza Athenée, se puede degustar en ellos una de las cocinas más destacadas y sofi sticadas de Francia. Cada restaurante tiene su propia identidad i el denominado Alain Ducasse au Plaza Athenée (3 estrellas Michelin) ofrece la alta cocina de Ducasse, conocida y valorada mundialmente, en un agradable comedor con una decoración sigularísima. El menú tiene un pre-cio de 360 euros, sin bebidas. Es miembro de Châteaux & Hôtels Collection. Los

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otros cuatro restaurantes, supervisados también por Ducasse, son Le Relais Pla-za, La Galeria des Gobelins, La Cour Jardin y La Terrasse Montaigne.

! HÔTEL DE VENDÔME

1 Place Vendôme. 75001 París. Tel.: + 33 (0) 155 04 55 00. Fax: + 33 (0) 149 27 97 89. No cierra. (El restaurante cierra domingo y lunes y agosto). American Express, Di-ners, Master Card y Visa. Cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: reservations@hoteldevendome.com. Web: www. hoteldevendome.com.

Situado al lado de la plaza Vendôme, una de las más hermosas de la capital, ciertamente en el corazón de París, es uno de sus hoteles más encantadores, por su lujosa decoración, confortabilidad de sus habitaciones, discreción y de-talles de gran gusto. Ocupa un edifi cio construido en 1723 por Pierre Perrin, secretario del rey Sol, Luis XIV. Tras tres siglos de arte, cultura y elegancia en esta dirección única de París, en 1998 se reencuentra en este hotel su pasa-do esplendor, tras 4 años de transformaciones (pilastras con capiteles dorados, marquesinas de maderas raras y preciosas, mármoles policromados…). En este suntuoso refugio en el centro de la capital, con el confort y la tecnología de un palacio internacional, se conjugan los cuatro clásicos estilos Luis XIV, XV, XVI y Empire. Cada habitación es única; tiene un total de 29, de las cuales 10 son suites. Todas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, tele-visión vía satélite, albornoz, secador de cabello, servicio de habitaciones las 24 horas y cerradura electrónica. Desde las habitaciones del hotel hay espléndidas vistas a la place Vendôme y a la calle St. Honoré. Lo dirige Etiennette Clamouze. El precio de la habitación doble oscila entre los 480/700 euros/día. Dispone de aparcamiento, aparcacoches, sala de convenciones y restaurante: Le 1 Place Vendôme.El restaurant Le 1 Place Vendôme ofrece, en un pequeño comedor muy chic, con una capacidad para 30 comensales, una cocina gastronómica refi nada, una car-ta en movimiento, según el mercado, imaginada por el chef Nicolas Rucheton, elegido por el chef Didier Aniès el “Meilleur Ouvrier de France 2000”. Este jo-ven chef que se está imponiendo ya como un valor creciente de la gastronomía ha sido formado por grandes maestros de la cocina como Benoit Bernard (La Laiterie à Lambersart), Jean Cousseau (Le Relais de la Poste) o La Bastide de Gordes. Con una decoración «pied de poule» et «gris Dior»muy agradable, la excelencia parisina y la audacia del joven chef reunidas han conseguido esta química que hacen del 1 Place Vendôme una de las mesas más concurridas de la capital. Especilidades: Poêlon de légumes d’automne juste caramélisé, livèche et huile d’olive de Mouriès, 22,00; Foie gras du pays des herbiers poêlé, velouté de potimarron aux truffes, légumes croquants, 31,00; Noix de St Jacques Poêlée, crème de panais, jus truffé, palette Ibérique, 33,00; Pavé de bar cuit sur la peau, velouté de cresson et mousse de macis, champignons de saison, lomo, 41,00; Faux fi let de bœuf de salers, chou pack choï, petits légumes et foie gras, 33,00; Magret de canard du Périgord cuit à basse température salsifi es confi ts au jus,

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Ballotines de blettes truffée, 34,00; Barre chocolat crumble et infusion café, sorbet Kahlua, 13,00; Dôme mangue, chocolat blanc, citron vert, 13,00. El restaurante ofrece también menús que cambian cada 6 semanas según los productos de temporada, al mediodÍa, por 45,00 euros y la cena, 85,00 euros. La bodega tie-ne unas 35 referencias; los vinos están entre los 40/850 euros la botella.

! FOUQUET’S BARRIÈRE

48 Avenue George V. 75008. Tel.: + 33 (0) 140 696 003. Fax: + 33 (0) 140 696 005. Pertenece a la cadena Lucien Barrière. Correo electrónico: hotel- fouquets@lucienbarrie-re.com. Web: www.fouquets-barriere.com.

En el corazón del distrito VIII, al ángulo de los Campos Elíseos y de la avenida George V, este excelente hotel de gran lujo atiende a una selecta clientela in-ternacional que busca siempre lo mejor. Construido en torno a un jardín interior realizado por el arquitecto Édouard François e inaugurado el año 2006, este “pa-lacio digital” ofrece la intimidad de sus habitaciones y la extravagancia de sus suites decoradas por Jacques Garcia en un estilo único, y todo con una tecnolo-gía de información y de comunicación de las más vanguardistas. El modernísimo equipamiento se integra perfectamente en el lujo discreto y en el refi namiento de un conjunto que cautiva. En total son 107 habitaciones, 35 juniors suites y suites, 5 suites superiores y Le Grand Suite de París (Presidencial) con su te-rraza panorámica, un espacio moldeable de 250 a 535 metros cuadrados. El servicio de habitaciones es de 24 horas. El precio de la habitación doble oscila entre los 750/1.300 euros/día. Las suites, 1.100/4.800. I la suite Presiden-cial, 9.600/12.000 euros/día. También hay que destacar el Uno Spa Barrière Uno como Único, un espacio de bienestar absoluto, el desarrollo de un lujo de excepción. Uno Spa Barrera abre las puertas de la relajación y del puro placer, con 800 m2 para perderse y encontrarse; una piscina cubierta y climatizada de quince metros sobre seis y todo un recorrido acuático inédito en París; dos ham-mams, jacuzzi, salas de tratamientos y masajes y sala de fi tness. Finalmente, respecto al servicio, hay que decir que es impecable, hasta con un mayordomo para cada habitación.El hotel cuenta con el restaurante Diana, el bar Le Lucien, Fouquet’s, la Galerie Joy, Terrasse y Jardin. En el corazón del hotel, abriéndose sobre el magnífi co jar-dín interior, el restaurante Diane es una auténtica joya de serenidad. Su univer-so es intimista, elegante y refi nado. Desde las líneas depuradas a los blancos nacarados puntuados de teclas doradas, un mobiliario de lujo… El universo de Diane, a la vez clásico y contemporáneo, y resueltamente femenino. Una femi-nidad subrayada por los detalles fl orales y la vegetación que se encuentra aquí y allá, creando un sutil enlace con el jardín. Al suelo, la moqueta de tonalidades Parma y manzana se inspira en motivos de tejidos Damasco. Un arte de la mesa delicado en porcelana de Limoges y una platería fi rmada por Christofl e visten capas de lino blanco. Las sillas contemporáneas, con su sentada en forma de médallón, se inscriben perfectamente en el marco mágico del lugar, mientras

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que la luz, suave y caliente, subraya el ambiente intimista. El restaurante Dia-na ofrece el menú degustación, según el gusto de cada uno; el chef, Jean-Yves Leuranguer selecciona y prepara especialmente cuatro platos y dos postres en un menú personalizado por una escapada golosa de excepción. En marzo 2003, Jean-Yves Leuranguer fue nombrado ninguno de las cocinas del legendario res-taurando Fouquet’s. Tres años más tarde, cuando el Hotel Fouquet’s Barrièrese inaugura, pasa a jefe de las cocinas de la casa y dirige así el restaurante tradi-cional Fouquet’s, el restaurante gastronómico Diane, la Galería Joy y supervisa igualmente el servicio de habitaciones. Selecciona cada uno los mejores produc-tos de estación y muestra sutilmente los sabores auténticos y originales de cada estación para una experiencia única en el corazón del Triángulo de Oro. Claude Ducrozet, jefe pastelero del Hotel Fouquet’s Barrière, ofrece experiencias gusta-tivas contrastadas y notas exóticas en los postres del Diana. En las especialida-des del Diana está el bogavante bretón, el pato de Challans, la araña de mar, el rodaballo, el buey de Charolles… El restaurante Diane está abierto por las comi-das del martes al viernes, de 12.30 a 14.00 y por las cenas del martes al sába-do, de 19.00 a 22.30. Menú almuerzo: 60. Menú cena: 78. Menú degustación: 98. Sin bebidas, 125 bebidas incluidas. A la carta, entre 110 y 140. Fouquet’s es la brasserie del hotel y se puede afi rmar que los grandes clásicos de la cocina francesa han hecho la reputación de este restaurante legendario. El lenguado Colbert, manzana al horno a la persillade, salsa tartare, los raviolis de saltamon-tes y el tradicional milhojas Fouquet’s son desde siempre los reyes de la casa… En 1990, el Fouquet’s se inscribió al inventario de los Monumentos Históricos y es así como, ofi cialmente, ha sido consagrado en un elevado lugar de la cultura francesa. La Galería Joy ofrece una cocina ligera refi nada.

! LA TRÉMOILLE

14 Rue de La Trémoille. 75008. Tel.: + 33 (0) 156 521 400. Fax: + 33 (0) 140 700 108. Director general: Daniel David. Correo electrónico: reservation@hotel-tremoille.com. Web: www.hotel-tremoille.com.

Estandarte del patrimonio hotelero de lujo parisino, este hotel, situado en el corazón del distrito VIII, reabrió sus puertas en junio de 2002, después de 15 meses de reformas, experimentando un auténtico renacimiento, una segunda ju-ventud, pero conservando los vestigios arquitectónicos del edifi cio. Los espacios y volúmenes fueron diseñados de nuevo y transformados por Richard Martinet para dar lugar a un total de 88 habitaciones y 5 suites. La fachada exterior, califi -cada de estilo “Haussman”, reencontró su esplendor original con sus molduras y balcones de hierro forjado que ofrece su vistosa fachada. Las molduras y chime-neas de mármol también se pueden observar en las habitaciones, que disponen de aire acondicionado y las últimas tecnologías (televisores LCD con canales por satélite, DVD, Internet ADSL gratuito… y ambientes diferentes. Todas están equi-padas con un “hatch”, sistema de servicio de habitaciones de acceso directo sin necesidad de abrir la puerta, muy útil para el desayuno en la propia cámara. Y

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algunas habitaciones disponen de terrazas privadas con excelentes vistas sobre los tejados de París. El precio de la habitación doble oscila entre los 340/710 euros/día. Destaca también su centro de tonifi cación y belleza para el relax y el bienestar, con zona cardio-training, sauna y ducha de chorros. Al lado del hall, cerca de la preciosa escalera estilo Art Décó, hay el bar y, más allá, Louis 2, el restaurante chic y moderno, de cocina francesa del hotel, donde ofi cia el chef Yann Frohn.

! DANIEL

8, rue Fréderic-Bastiac, 75008 París. Tel.: + 33 (0) 180 18 07 20. Fax: + 33 (0) 142 56 17 01. No cierra (el restaurante cierra sábado, domingo y agosto). Correu electrònic: danielparis@relais.com. Web: www.relais.com/danielparis.

Cuánto se entra en un hotel de la guía Relais & Chateaux sabe que encontrará un establecimiento único en el mundo, diferente de todos los otros, pleno de singula-ridades que lo personalizan. Orfi la, de Madrid, El Castillo, de la Seu d’Urgell, Santa Marta, Lloret, Torre de Remei de Bolvir, Bareis, de la Selva Negra, Daniel, de Pa-rís… todos son diferentes, únicos, pero fantásticos que responden a las 5 C de la Cadena: cortesía, charme (encanto), carácter, calma y cocina. París también tiene su hotel Relais & Chateaux: Daniel, a dos pases de Camps Elíseos y de la conoci-da calle Faubourg Saint-Honoré. Un pequeño hotel encantador que nos sorprende por su exquisita y delicada decoración única, en el que la vista de los huéspedes se pierde entre muebles de maderas preciosas, cómodos sofás, sedas de Oriente suaves satenes. Pero también han motivos decorativos de la Françia del siglo XIII. Todo una conjunción perfecto entre Oriente y Occidente. Dirigido por Cécile Croi-sard, este hotel “joya”, de la mano de la decoradora internacional Tarfa Salam, nos invita a un viaje exótico que nos acerca al estilo oriental con uno tapices de Kaza-jistán, platos de plata turcos, pinturas de caligrafía china en marfi l, papel pintado en la China con motivos fl orales, pájaros, en una dominante de color verde que es lo predilecta del hotel. Cada una de sus 19 habitaciones y 9 suites son dife-rentes con una decoración y admósfera propia, con objetos diferentes lugares del mon. En el inmoble haussmannien que ocupa, las habitaciones del segundos y del quinto piso disponen de balcó. Y todas con todas las tecnologías modernas por el confort y la comodidad de los huéspedes. Disponen de aire climatizado regulado individualmente, minibar, televisión de plasma, y aceso a internet inalámbrica en todo en el hotel. El precio de la habitación doble es de 420/490 euros día, suites, 590/790 euros/día. En este agradable marco que nos mujer Daniel hay que des-tacar su bar y el salón Daniel están abiertos sin interrupción para servir el desa-yuno, el café, el te y los cocktails en grande confortabilidad y con la posibilidad de encontrar una cuidadosa decoración con tesoros de los dos mundos, Occidente y Oriente, todo en un mismo hotel único, Daniel.Restaurando propone comidas o cenas a la carta con especialidades de cocina francesa, generosa, colorista y llena de fantasías; un menú diario se ofrece a mediodía y por la noche, a partir de productos de temporada y de mercado, por

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40 euros (entrada, plato y postre).El restaurante gourmand abre de lunes a vier-nes. También una carta más internacional se servida los fi nes de semana.

! PARK HYATT PARÍS –VENDÔME

5 rue de la Paix. 75002. Tel.: + 33 (0) 158 71 12 34. fax: + 33 (0) 158 71 12 35. Di-rector. Michel Jauslin. Correo electrónico: paris.vendome@hyatt.com. Web: www.paris.vendome.hyatt.fr.

Ubicado junto a la plaza Vendôme, en el distrito II, este hotel fue inaugurado en el año 2002 y dispone de un servicio personalizado y profesional y de una singu-lar decoración interior, fruto de la labor del diseñador Ed Tuttle. Enmarcado en un estilo clásico parisino, su colección de arte convierte este lugar en una auténtica galería donde destacan maestros internacionales contemporáneos. El hotel ocu-pa 5 edifi cios diferentes de la época de Hausman transformados en uno solo, mantiene la fachada inferior las 200 toneladas de delicada piedra de su origen. Tiene 158 habitaciones, 40 de ellas suites, decoradas en tonos cálidos, sim-ples y elementos artísticos muy selectos y elegantes muebles, y equipadas con equipos de Bang & Olufsen, acceso a Internet de alta velocidad y televisión vía satélite, etc. Precio de la habitación doble: 800 euros/día. El hotel dispone tam-bién de Spa, equipado con un gimnasio, sauna, vestuarios y 4 salas para trata-mientos con suelo de madera, paredes de caoba, duchas de mármol y cornisas doradas, además de una sala de relajación con jacuzzi. Lo dirige Michel Jauslin y está consi-derado un Palace 5 estrellas. Su restaurante gastronómico, Le Pur, reformado el año pasado, está bajo la batu-ta del chef Jean François Rouquette desde 2005 (sólo cenas) que ofrece cocina francesa con inspiraciones de cocinas del mundo. La sala, para 45 comensales está dirigida por Cyril Bruneau y el somelier es Rut Cotroneo que cuida de la bodega con unas 200 referencias (entre los 45 y 2.300 euros). Especialidades: Vapeur de escargot “pequeño gris”, Bouillon de radios rouge et raifort, 25,00; ho-mar breton ave “azúcar noir”, kiwi, Jambon pata negra & jus de presse safrané, 110,00; Epigramme de Agneau Allaiton de del Aveyron aceitunas de Kalamata te Gnocchi ave Citron, 68,00; Framboise Tulameen Piquillos Doux en Berlingot, merin-gue glacée/brûlée, croustillant ave vieux vinaigre balsamique. Menú degustación, 85/135.

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! LE DOMAINE D’AURIAC, CARCASSONNE

Route de Saint-Hilaire. (11000) Carcassone. Tel.: + 33(0) 468 25 72 22. Fax: + 33 (0) 468 47 35 54. Cierra del 2 de enero al 7 de febrero y del 11 a 18 de noviembre. Do-mingo noche y lunes noche en temporada baja. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Relais et Chateaux. Lo dirige: Marie-Hélène Rigaudis-Calvet. Correo electrónico: auriac@relaischateaux.com. Web: www.domaine-d-auriac.com.

En las afueras de Carcassone, en el Sur, en un paraje tranquilo y bonito de un antiguo dominio vitivinícola, rodeado actualmente de un parque y un campo de golf de 18 hoyos, se encuentra esta hermosa casa burguesa del siglo XIX, trans-formada el año 1970 en hotel (de la categoría de 4 estrellas) y restaurante por la familia Rigaud, que aún continúa llevándola. Dispone de 24 habitaciones y 5 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la ha-bitación 100/460 euros/día. Las últimas reformas datan de 2011. Cuenta con parking propio cerrado y al aire libre vigilado, jardines, tenis, piscina, salas de convenciones y restaurante: Bernard Rigaud. El restaurante tiene un horario de 12,00 a 13,45 y de 20,00 a 21,15 horas. Cierra domingo noche y lunes todo el día fuera de temporada y mediodías de lunes a miércoles en temporada. Dispone de 3 comedores privados una capaci-dad para 10/100 comensales. La decoración es clásica. Bernard Rigaud fue el chef del Domanine hasta su muerte el año 2003, entonces su segundo, Philippe Ducos (con curriculum que fi gura Michel Gerand, Firmin Arrambide, entra altas grandes cocineros) pasó a dirigir los fogones y cuidar de la gourmandise de la casa. El restaurante ofrece una cocina clásica con gran profesionalidad, que bus-ca el equilibrio entre el océano y el mediterráneo, remarcando los productos de marcado, como las aves del País Cátaro y valorando también mucho las verduras y legumbres de los pequeños productores de la zona. A destacar también el cui-dado en la presentación de los platos. Esta cultura era desarrollada con Bernard Rigaud (3 generaciones de carniceros en la familia) alrededor de las buenas car-nes, que siguen siendo toda una referencia en el Domaine de Auriac. Especia-lidades y precios: Déclinaison autour de l’anchois de Collioure, 29,00; Lles foies gras en chaud et en froid, 29,00; la fricassée d’escargots sauvages, 28,00; le cassoulet “grand classique” du Domaine, 26,00; les belles viandes et gibiers( en saison), 30,00; le cochon fermier de chez Maurel, 30,00; les poissons de petite pêche, 31,50; la grande assiette de nos desserts, 23,00; le famuex souffl é au Grand-Marnier, 23,00. También ofrece un menú por 70,00 y un menú degusta-ción por 100,00. El director de sala es Jean-Paul Herve y el sumiller Frank Sakhi-nis, que cuida de una bodega con unas 400 referencias.

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! CHÂTEAU DE MERCUÈS, MERCUÈS (CAHORS)

Route du Château. 46090 Mercuès (Cahors). Tel.: + 33 (0) 565 20 00 01. Fax: + 33 (0) 565 20 05 72. Cierra del 31 de octubre al 6 de abril. American Express, 4B, Diners, Mas-ter Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Relais et Châteaux. Lo dirige M. Morandi. Correo electrónico: mercues@relaischateaux.com. Web: www.chateaudemercues.com.

Muy cerca de Cahors, en un pequeño pueblo que se llama Mercuès, descubri-mos en lo alto de una colina, a los pies de la cual transcurre el río Lot un magní-fi co Castillo medieval del siglo XIII convertido en 1944 en un hotel de 4 estrellas. Es Propiedad de M. Vigouroux, uno de los importantes viticultores de la comarca y está situado en el Departamento de Lot, en la Región Midi-Pyrénées. Las vis-tas desde el castillo son excepcionales. Tiene 24 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado (4), caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación: 220/640 euros/día. Dispone de parking propio al aire libre vigilado, jardín, tenis, piscina, bodega en la planta baja del castillo, que se puede visitar y restaurante. El restaurante del Château de Mercuès tiene un horario de 12,00 a 13,30 y de 19,00 a 21,00 horas y cierra los lunes. El comedor tiene una capacidad para hasta 100 comensales y cuenta con una agradable terraza. El chef es Philippe Combet que elabora una cocina gastronómica de línea francesa. La sala está a cargo de Eric Chenaix y la bodega, que guarda unas 250 referencias, de Arnaud Le Saux. Especialidades y precios: Asperges vertes roties, oeuf mollet, jus aux truffes croustille parmesane, 45,00; ris d’agneau en papillottes de lard, 25,00; raviole en impression de cerfeuil, foie gras aux senteurs des bois et truffes noires, 29,00; côte de veau cuite en cocotte, purée de pommes "ratte" aux truffes, 62,00; noisette et carré d’agneau rôti, pomme de terre frite en tempura, 35,00; suprême de canette rôti, navets braisés, jus en bigarade, 35,00; tronçon de turbot rôti, as-perges vertes émulsion aux truffes, 62,00; côte de veau cuite en cocotte, purée de pommes "ratte" aux truffes, 29,00; croustillant de fraises, crème brûlée à la vani-lle, sorbet litchi, 16,00; symphonie chocolat, ivoire Mangaro et conception, fève de Tonka, 16,00; parfait glacé au caramel, sablé breton et cacahuètes, 16,00. Tam-bién ofrece un Menú Château, 85,00, un Menú Suggestions, 65,00 y un Menú Degustació, 138,00. Vino de la casa: Château de Mercuès - Grand Vin Seigneur (2008 - Médaille d’or au concours général agricole de Paris), 33,00 y Château de Mercuès - Cuvée Prestige "6666" (2006), 64,00.

! CHATEAUX DE NIEUIL, NIEUIL

16270 Nieuil. Tel.: + 33 (0) 545 71 36 38. Fax: + 33 (0) 545 71 46 45. Cierra del 1 de noviembre hasta Pasqua. También domingo, lunes y martes mediodía. American Express, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Relais du Silence. Correo electrónico: cha-teaunieuilhotel@wanadoo.fr. Web: www.chateaunieuilhotel.com.

Este antiguo castillo fue transformado en hotel en 1937 por Pierre Fougerat, abuelo del actual propietario, Jean-Michel Bodinaud, que también lo dirige. Cu-

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riosamente este fue el primer castillo que se transformó en hotel en Francia. De estilo renacentista, este "rendez-vous" de caza de Francisco y está situado en medio de un gran parque arbolado, entre Angouleme y Limoges. Destacan los jardines de la parte posterior del castillo. El hotel resulta ideal para las vi-sitas a Futuroscope. Tiene 11 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y se-cador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación doble: 120/300 euros/día. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salas de convenciones. Tiendas. Galería de arte y antigüedades delante del castillo. La Grange aux Olesa es el restaurante gas-tronómico, situado también frente a la fachada principal del castillo, en un local de decoración contemporánea, al frente del cual hay Patrice Devaine. Los chefs son Pascal Pressal y Sylice Prydenus. La bodega guarda unas 150 variedades de vinos. Dispone de 2 salones privados para hasta 80 comensales. Terraza. Menú a 46,00 euros, con aperitivos, vino y café incluidos.

! CHÂTEAU D’ARTIGNY, MONTBAZON

37250 Montbazon. Tel.: + 33 (0) 247 34 30 30. Fax: + 33 (0) 247 34 30 39. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Director: Puvilland. Correo electrónico: artigny@grandesetapes.fr. Web: www.artigny.com.

François Coty, célebre perfumista, hizo construir el castillo actual entre 1912 y 1929, a 2 km de Montbazon. Como hotel de cuatro estrellas, del grupo Grandes Etapas Françaises, abrió sus puertas en 1961. Dispone de 65 habitaciones y 11 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación doble: 188/235 euros/día. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada. Jacuzzi. Sauna. Tenis.Origan es el restaurante gastronómico del hotel, que ocupa una de las salas principales de la planta baja, de forma circular, con una espléndida decoración estilo siglo XVIII. La sala la dirige Etienne Le Guil. El chef es Richard Prouteau. Importante bodega con unas 450 referencias, al cuidado de Pascal Veneau. Es-pecialidades y precios: Pressé de foie gras aux amandes fraîches Gelée de Pi-neau et melon Charentais, 28,00; viennois de homard de nos côtes Façon gre-nobloise, 65,00; le pigeonneau de Racan, navets farcis Royale de foie gras, jus goûteux, 36,00; les fraises de nos régions façon «éclair» Crème de chèvre frais, 14,00. Menú, 52,00. Menú degustación, 80,00. Vinos en copas, 8,00/20,00.

! DOMAINE DE LA TORTINIÈRE, VEIGNÉ

10 Route de Ballan. 37250 Veigné. Tel.: +33 (0) 247 34 35 00. Fax: + 33 (0) 247 65 95 70. Cierra del 1 de enero al 28 de febrero y del 18 al 31 de diciembre. Pertenece a la cadena Realis du Silence. Correo electrónico: domaine.tortiniere@wanadoo.fr. Web: www.tortiniere.com.

A 10 km. de Tours, en el corazón de la ruta de los Castillos del Loira, descubri-mos este hotel restaurante de 4 estrellas, rodeado de un parque de 15 hectá-

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reas, que es propiedad del matrimonio Anne & Xavier Olivereau. Dominando el Indre, este establecimiento disfrute del encanto, lujo y refi namiento, y a la vez elegancia a la francesa, de los mejores hoteles de la Val de Loire. Un punto de referencia para la visita a los castillos, ya que tiene una posición estratégica entre el Chateaux de Azay-le-Rideau y del Château de Chenonceau, en un paraje perfecto para conocer la región de la Touraine. Dispone de un total de 23 habi-taciones y 7 suites. El precio de la habitación doble es de 135/370 euros/día. Pertenece a la cadena Relais Du Silence.A destacar su restaurante (cierra domingo noche) que ofrece alta cocina fran-cesa que elabora el chef David Chartier, por unos precios entre los 50 y los 80 euros. El director de sala es Mathieu Grenier. Tiene una bodega con más de 100 refrencias de vinos y champagnes.

! CHATEAU DE MARÇAY, MARÇAY (CHINON)

37500 Chinon. Tel.: + 33 (0) 247 93 90 96. Fax: + 33 (0) 247 93 45 33. Cierra del 10 de enero al 10 de febrero y del 20 de febrero al 9 de marzo (el restaurante cierra lunes mediodía, martes todo el día y miércoles mediodía). American Express, Diners, Master Card y Visa. Terraza. Pertenece a la cadena Relais & Châteaux. Correo electrónico: con-tact@chateaudemarcay.com. Web: www.chateaudemarcay. com.

Hotel propiedad de Philippe Mollard y situado a las afueras del pequeño pueblo de Marçay, cerca de Chinon. Ocupa una fortaleza del siglo XV, rodeada de su propia viña y, como todos los castillos del valle del Loira, a sólo 45 minutos del Parque de Futuroscope. Un castillo magnífi co y auténtico situado en medio de un parque que comprende varios árboles y bajo bosque, además de huerta, viñas y una importante zona de trufas. Por sus alrededores se pueden hacer muchas actividades y recorridos románticos. Su interior ha sido preparado con todas las comodidades actuales para el máximo confort de sus huéspedes. Inaugurado como hotel en 1973, cuenta con un total de 29 habitaciones y 4 suites, todas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satéli-te, albornoz y secador de pelo. Admite perros. El precio de la habitación doble es de 190/290 euros/día. Lo dirige Stephanie Mollard. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Sala de convenciones. Restaurante: Le Table de Marçay.Restaurante gastronómico que ofrece cocina regional con un toque de exotismo, que elabora el chef Christophe Canat. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Dirige la sala Frank Audiguet. La bodega alberga unas 600 referencias de vinos y champagnes. Especialidades y precios: Marbré de Foie gras à la cazette, 34,57; tartare de Langoustine, glace petits pois, 34,57; ris de Veau rôti, pulpe tomate orange, jus court, 36,18; fi let de Féra, girolles, sauces orange carotte, 32,16; fi let d’agneau à l’anchois et condiments, 34,57; fi let de Saint Pierre à la plancha et morilles, 34,57; déclinaison autour de la tomate, 23,51; fi nancier pistache, canne-lloni d’ananas, glace au thé, 14,60; fi nger chocolat menthe, sorbet ricqles, 12,60. Menú: 36,20/44,22/52,30/64,32. Menú degustación, 78,80. Tiene 4 salas pri-vadas para hasta 80 comensales. Admite perros.

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! RESTAURANTE LA TABLE DE HAUTE SERRE, CIEURAC

Hauteserre. 46230. Cieurac. Tel.: + 33 (0) 565 20 80 20. Fax: + 33 (0) 565 20 80 21. Horario de 12,30 a 14,00 y de 19,30 a 21,00. Cierra miércoles, jueves, domingo noche y fi nales de noviembre, diciembre y marzo. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. Admite perros. Correo electrónico: hauteserre@g-vigouroux.fr. Web: www.hauteserre.fr

Situado apenas a algunos kilómetros del célebre mercado de las trufas de Lal-benque y del zafra de Laburgade, el Castillo de Haute-Serre, propiedad de Vi-gouroux e inaugurado en 2010, estaba predestinado a poner en escena una tri-logía de excepción: el Malbec, la trufa y el azafrán. La Mesa de Haute-Serre es el restaurante del Château de Haute Serre, que produce excelentes vinos y toma lugar en la decoración excepcional del chai en piedra. Restaurante de diseño contemporáneo, mezcla la piedra, el bosque, el vaso y el acero con audacia y sobriedad. Proponer una Bistronomie savorossa entre barricas y arte moderno, en un ambiente de convivencia y autenticidad. Diariamente el menú sigue el mer-cado del día y se anuncia en la pizarra en formula comida y cena: terrine de foie gras al chocolate, risotto a la trufa negra del Quercy (Melanosporum), cordero asa-do al hinojo, crema quemada al zafra del Quercy , sopa de Gariguettes el Malbec… el chef es Thierry Pszonka, el maitre, Dos Santos Marie y el sumiller, Boutonnier Camille. Menú, 25,00/35,00. Menú degustación, 48,00 (incluye una copa de vino en cada plato). Vino de la casa: Chateau de Haute Serre. Respecto al chef pueden decir que, transfuge apasionado, Thierry Pzonka ha ofi ciado a los cotiza-dos de grandes nombres como Jacques Lameloise (3 estrellas Michelin), Jean Crotet (2 estrellas Michelin) y Michel Berring (2 estrellas Michelin) antes de par-tir 15 años a Argentina, el otro terroir de expresión del Malbec. Inmediatamente seducido por la versión moderna de Bertrand-Gabriel por la mesa vigneronne, el chef dejará detrás lucidas baterías y brigadas sudamericanas para reencontrarse con sus orígenes franceses. Para poner en escena el Malbec, el chef sublima los productos regionales de los mercados locales. Declina una cocina de terroir creativa, y propone varias secuencias gastronómicas al hilo de las estaciones: el universo de la trufa de enero a marzo, descubierta vinos jóvenes en abril, el azafrán en el mes de octubre…

! DOMAINE DE BEAUVOIS, LUYNES

37230 Luynes. Tel.: + 33 (0) 247 55 50 11. Fax: + 33 (0) 247 55 59 62. Cierra de no-viembre a marzo. Correo electrónico: beauvois@grandesetapes.fr. Web: www.beauvois.fr.

Situado en la entrada oeste de Tours, concretamente a unos 4 kilómetros del pueblo de Lyunes, esta espectacular mansión construida durante los siglos XVI y XVII se ubica en el corazón de un parque forestal de 140 hectáreas, justo de-lante de un estanque, frecuentado en su día por Luis XIII. Remanso de calma y tranquilidad, el hotel de cuatro estrellas, tiene un total de 35 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión, minibar, albornoz y

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secador de pelo. Precio de la habitación doble: 110/345 euros/día. Cabe des-tacar el elegante e íntimo salón de estar, la terraza y el bar. Para los clientes se organizan excursiones en helicóptero y globo aerostático. Pertenece a Grandes Etapas Françaises. Dispone de aparcamiento, piscina, tenis, bar y restaurante.El restaurante tiene el mismo nombre del hotel. El chef es Régis Guilpain. Bo-dega con unas 40 referencias, a la atención de Frank Pinlong que también es el director de sala. Especialidades y precios: Le foie gras de canard aux poires tapées, 26,00; le sandre cuisiné à la citronelle, spaghetti de légumes, 33,00; le pigeon rôti aux asperges vertes, risotto crémeux aux noisettes, 34,00; le feuille-té croquant aux pommes tapées, mousseline Carambar, sorbet au vin d’Ypocras, 13,00. Menú, 45,00. Menú degustación, 69,00. Vino de la casa: Chinon "Le V" Pierre et Bretrand Couly, 36,00.

! DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE, ONZAIN

41150 Onzain. Tel.: + 33 (0) 254 20 72 57. Fax: + 33 (0) 254 20 77 32. Cierra de fi -nales de noviembre a fi nales de febrero. American Express, Diners, Marster Card y Visa. Aire acondicionado, parquing, aparacacoches y terraza. 3 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: hauts-loire@relais.com. Web: www.domainehautsloi-re.com.

A unos 200 km de París-Orly, encontramos este maravilloso hotel de cuatro estrellas, que ocupa un antiguo pabellón de caza y sus anexos, en el condado de Rostaing. Fue edifi cado a fi nales del siglo XVIII por el editor Charles Louis Panckoucke, en el emplazamiento del castillo feudal. Pasó a ser propiedad de la familia Bonnigal en 1970 y fue abierto como hotel en 1974. Actualmente lo dirige Pierre-Alain Bonnigal, con el apoyo de su esposa. El conjunto arquitectóni-co conserva toda la majestuosidad de antaño y sigue gozando del esplendor del parque que lo alberga, la belleza serena del estanque en el que hay cisnes, y las avenidas forestales, el recorrido de las cuales es una delicia. La elegancia del gran salón y el refi namiento de las habitaciones hacen apreciar la dulzura de vivir en la región de los castillos de Francia. El hotel, en un gran parque arbolado de 70 hectáreas, respira tranquilidad y belleza. Cuenta con un total de 19 habitacio-nes y 12 suites, todas diferentes y con todas las comodidades de la hostelería actual: aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Precio de la habitación doble: 140 euros/día. Dispone de aparcamiento, aparcacoches, jardín, piscina climatizada, tenis, salón de conven-ciones, ping-pong, bicicletas… Pertenece a la cadena Relais & Châteaux.El restaurante tiene 2 estrellas Michelin y es Relais Gourmand. El comedor tie-ne una decoración de estilo clásico y está dirigido por Bernard Lacroix. Se pue-den degustar exquisitas especialidades de alta cocina gastronómica elaboradas por el chef, Rémi Giraud, como salade d’anguila croustillantà à la vinaigrette d’échalote, 37,00; gnocchi moelleux de persil aux escargots “Petits Gris”, 53,00; pigeonneaux de Vendômois au jus pressé, 57,00; souffl é au citron vert, 20,00. Menú, 75,00/90,00. Menú degustación, 150,00 (precios con TVA incluido). La

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carta de vinos tiene más de 350 referencias de vinos y 35 de champagnes y esta a cargo del sumilier Franck Bernard. El restaurante cierra lunes y martes. El horario es de 12,00 a 14,00 y de 19,30 a 21,00 horas.

! CHÂTEAUX D’ESCLIMONT, ST SYMPHORIEN LE CHATEAU

28700 St Symphorien Le Chateau. Tel.: + 33 (0) 237 31 15 15. Fax: + 33 (0) 237 31 57 91. No cierra. Cadena Grandes Etapes Françaises. Correo electrónico: esclimont@gran-desetapes.fr. Web: www.esclimont.com.

En 1543, en el centro del valle del dominio de Esclimont, Etienne de Poncho, arzobispo de Tours, hizo construir un castillo que, con el paso de los siglos pasó por las manos de diferentes propietarios, uno de los cuales hizo grabar en la fachada que mira a los jardines a la francesa la frase "Es mi placer". En 1981 lo compró el grupo hotelero Grandes Etapas Françaises, que lo convirtió en un hotel de 4 estrellas, inaugurado en 1983, con 47 habitaciones y 5 apartamen-tos, todos con minibar, teléfono directo, televisión, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Está situado en pleno campo, a 75 km de París. Tiene una arqui-tectura renacentista, fachada y jardines clásicos, como un verdadero castillo de la bella durmiente del bosque. Lo dirige M. Pascal Cornil. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Salas de convenciones.Le Rochefoucauld es el restaurante gastronómico del hotel, que ofrece cocina fran-cesa tradicional en un marco de decoración renacentista. El chef es Vicente Peina-do y el director de sala Mickaël Charrier. La bodega tiene unas 400 variedades de vinos, a cargo del sumiller Silvio Broussette. Especialidades y precios: Foie gras, 12,06; truffe noire, 14,48; homard, 19,30; cabillaud, 17,69; agneau, 24,93, boeuf, 30,55; le tout chocolat, 14,47. Menú, 55,00. Menú degustación, 89,00. Vino de la casa: Les Complices de Puech-Haut (Coteaux du Languedoc), 35,00.

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GASTRONOMIA I TURISME

des de la Costa Daurada i Terres de l’Ebre

La revista especializada de la gastronomía y el turismo de aquí y de fuera

gastronomiayturismo@yahoo.eswww.gastronomiayturismo.es

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RUTA DE LA FELICIDAD A LA ALSACIA (FRANCIA) Y SELVA NEGRA (ALEMANIA)

! LA MIRANDE, AVIGNON

LA MIRANDE.- 4, place de l’Amirande. 84000 Avignon. Tel. + 33 (0) 490 14 20 20. Fax: + 33 (0) 490 86 26 85. Correo electrónico: mirande@la-mirande.fr. Web: www.la-miran-de.fr.

Las casas de "l’île 93, delimitadas por la plaza de La Mirande y las calles de la Pe-yrolerie, de Taulignan y de Vice-Légat han pertenecido a muchos personajes impor-tantes y célebres. El cardenal Arnaud de Pellegrue tuvo el inmueble en el siglo XIV y dió una recepción en honor a su tío, el Papa Clément, el año 1308. El edifi cio, más tarde, fué incendiado y destruido, durante la guerra de los catalanes (1410 hasta 1411). Fue Pierre Vervins quien hizo edifi car la hermosa mansión que hoy tenemos en la plaza de La Mirande, frente a la parte trasera del Palacio de los Papas. Durante la revolución, la casa fue del Marqués de Lattier. 200 años des-pués, el Palacio fué transformado en un hotel de lujo, respetando la historia del inmueble. Fué inagurado el 9 de junio de 1990. Sin duda es un hotel para vivir la historia de Avignon. Dispone de 20 habitaciones, casi todas ellas con vistas al Palacio de los Papas. A destacar también su jardín. Dispone de boutique, bar y restaurante gastronómico. El restaurante La Mirande tiene como chef de cocina el prestigioso Francis Motta, cuenta con una estrella en la Michelin. Los maitres dle hotel son Antje Stilz y Cyrille Raymond. El sumiller es David Rpipetti. Especialidades y precios: langoustine en bouillon et ravioli d’herbes de printemps; fi let de saint Pierre à la poutargue, fondue de poireaux, croustillant de lard de Bigorre; cuisse de lapereau farcie et rôtie en cocotte, rissoto d’épeautre, carottes glacées; le pigeion de la fer-me du Pountoun; y, a la hora de los postres, macaron surprise aux fruits rouges, crème glacée menthe-citronnelle i accents de caramel, chocolat et fruits du mo-ment. También el restaurante ofrece menús a 31,66 y 93 euros.

! LE PRIEURÉ, VILLENEUVE LEZ AVIGNON

LE PRIEURÉ.- 7, place du Chapitre. 30400 Villeneuve lez Avignon (Gard). Tel + 33 (0) 490 15 90 15. Fax: + 33 (0) 490 25 45 39. Correo electrónico: leprieure@relais.com. Web: www.maisonde baumaniere.com.

Genevière y Jean-André Charial, propietarios también de otros establecimientos hosteleros en la Provenza, como Le Cabro de Oro y Oustau de Baumanière y los restaurantes Balthazar y Bistrot, tienen también este antiguo convento en Villeneuve-lez Avignon, a pocos quilómetros de la Ciudad de los Papas. El trabajo de restauración y decoración llevado a cabo para convertirlo en un moderno y agradable hotel que forma parte de la cadena Relais Chateaux es admirable y que se encuentra situado en el corazón del conjunto medieval. Las piedras ori-

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ginales del convento, que son del siglo XIV, se armonizan perfectamente con los muebles contemporáneos y confortables, con un encanto extraordinario. El hotel está rodeado de un jardín lleno de aromas de glicinas y rosas. En total dispone de 26 habitaciones, 9 junior suites y 4 suites. El precio de la habitación doble es de 205/315 euros/día. El hotel, bajo la direción de Alejandro Favier, dispone de aparcamiento al aire libre, piscina, tenis, Wi-Fi, acceso a internet, guardería infan-til, sala para seminarios, acceso para minusválidos. Admite perros. Las saborosas tentaciones las encontramos en el restaurante del hotel que ofre-ce un canto a los productos de la región, en un ambiente tranquilo y relajante, de blancas paredes y de agradable terraza. El chef es Fabien Fage, antiguo segundo en la Cabro de Oro, alumno de Loiseau, Passard y Ducasse, sabe interpretar per-fectamente las buenas elaboraciones del mercado languedocien, que llevan a la mesa todos los sabores de la Provenza, regados con el buen vino de la región. El restaurante tiene una estrella en la Michelin. Especialidades y precios: asperges de pays en feuillantine croustillante, ricotta au miel et sarriette, jus aux agrumes; fi let de Sant Pierre rôti au beurre demi-sel, poireaux tiédis au lard noir de Bigorre, vinafgrette de pomme de terre à la truffe blanche d’été (tuber aestivum), magret de canard; petit Saint Honoré aux framboises des bois, crème mousseuse mascar-pone à la vainille des Iles… También hay un menú a 32,00 y un menú degusta-ción a 75 euros.

! COUR DES LOGES, LYON

COUR DES LOGES.- 2-8, rue du Boeuf. 69005 Lyon. Tel.: + 33 (0) 472 77 44 44. Fax: 33 (0) 472 40 93 61. Correo electrónico: contact@courdesloges.com. Web: www.courdes-loges.com

Situado en el casco antiguo de Lyon, muy cerca de la catedral y del río, este hotel único es un auténtico retrato del presente y del pasado, un ensamblaje sutil del ayer y del hoy, un establecimiento que sorprendente y a la vez seduce, en el corazón del viejo Lyon, declarado por la Unesco Patrinomi Mundial, reúne cuatro magnífi cos edifi cios del renacimiento (siglos XIV, XVI y XVII) perfectamente restaurados, en el que se impone también por el estilo contemporáneo de su de-coración interior. Conserva pues la imprenta de la historia y la calma de la piedra conjuntamente a una modernidad, logrando que en sus habitaciones se respire lujo, calma y voluptuosidad, en un choque de estilos reunidos en el sentido de una sola cultura: la del bienestar y la de la quietud, en un conjunto formidable. Lo dirige M. Franck Sciessere.En el restaurante Les Loges, situado junto a la recepción, ofrece una cocina re-fi nada que conjuga, cada día, tradición e imaginación, gracias a la profesiona-lidad del chef, Anthony Bonnet, que basa sus elaboraciones en los productos naturales de temporada. Lejos de la gastronomía ostentatoria y superfl ua, aquí se impone como un lugar de los sabores exquisitos y de los buenos gustos. Es-pecialidades y precios: asperges vertes du Domanine Saint Vincent, 28,00; Saint-Pierre, 36,00; homard bleu de Bretagne, 45,00; agneau du Limousin, 35,00; pi-

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geonneau d’élevage traditionnel, 39,00; baba traditionnel, 16,00; y le cacao grand Cru, 16,00. La bodega es muy completa, con unas 300 referencias, a cargo del sumiller Romain Raymond. El director de sala es Jordan Marcet.El hotel cuenta con el restaruant Café-Épicerie y cuenta con bar, sala para semi-narios y cabe destacar también su spa, piscina cubierta climatizada, sauna, ham-man, gimnasio y un pequeño pero muy agradable jardín suspendido. Servicio de chofer y, fi nalmente, hay que destacar 3 conserjes “Clefs de oro”, especialmente Gérard Ravet, presidente de la sección Rhône-Alpes Les Clefs d’Or.

! RESTAURANT PIERRE ORSI, LYON

PIERRE ORSI.- 3, Place Kléber. 69006 Lyon (Rhône). Tel.: + 33 (0) 478 89 57 68. Fax: + 33 (0) 472 44 93 34. Pertenece a la Cadena Relais Chateaux. Correo electrónico: orsirelais.com.

Pierre Orsi, uno de los más destacados chefs de Francia abrió su restaurante en Lyon, el año 1975, ocupando una antigua casa edifi cada cerca del parque de la Tête-d’Or, que tiene un estilo de 1900, con un aire británico. Desde en-tonces, en este marco acogedor ofrece una cocina maravillosamente adaptada a las estaciones y a la actualidad, de auténtico sabor y múltiples perfumes. Su encantadora esposa, Geneviève complementa el cuadro con su amabilidad y sim-patía, enseñando todas las dependencias del establecimiento que tiene rincones preciosos y explicando mil y una anécdotas. Especialidades y precios: raviolis de foie gras de canard au jus de porto et truffes, homard acadien en carapace; pigeonneau en cocotte aux gousses d’ail confi tes en chemise; crêpe suzette au beurre d’orante, le délice Genevière o la dame blanche dans sa robe noire, són inoblidables. La bodega del restaurante es muy importante y amplia, con vinos de todo el mundo.El recibimiento al establecimiento es singularísimo y extraordinariamente cálido. La comida, sencillamente deliciosa y el lugar encantador. Ciertamente tenía mu-chísima razón el jefe de recepción del Cour de Loges cuando aconseja que no se puede marchar de Lyon sin degustar los raviolis de foie de Orsi. Por sí solos justi-fi can sobradamente la visita al restaurante, que tiene una estrella en la Michelin.

! CHÂTEAU DE MONTCAUD, DABRAN

CHÂTEAU DE MONTCAUD.- Hameau de Combe. 30200 Dabran (Gard). Tel. + 33 (0) 466 89 60 60. Fax: + 33 (0) 466 89 45 04. Cierra: del 25 de octubre al 15 de abril. Correo electrónico: montcaud@relaischateaux.com. Web: www.chateau-de-montcaud.com.

En el campo, cerca de la población de Sabrán, una antigua propiedad privada, cons-tuida en el siglo XIX estuvo abandonada varias décadas hasta que fue adquirida y reconvertida en hotel restaurante por el actual propietario Baur, Anne y Rudy W. Baur, que conjuntamente con su esposa Anne, ofrecen la hospitalidad de su castillo, de sus jardines y de un parque de 5 hectáreas, con más de 150 especies arbóreas úni-cas en el mundo. Su fi losfi a es el lujo de la simplicidad. El castillo es de estilo Empi-

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re Napoleon III. Un lugar de luz, paz y bienestar, con piscina, tenis y todas las comodi-dades de la hostelería moderna en las habitaciones del castillo. En total dispone de 26 habitaciones y 2 suites. El precio de la habitación doble es 190/540 euros/día.Al lado, una encantadora masía es el restaurante Les Jardins de Montcaud, que ofrece la cocina provenzal creativa, de especies, acompañada de los exquisitos vinos Côtes-du-Rhône y otros lugares, de una amplisima bodega con unas 200 referencias de vinos y champagnes. El chef es un gran profesional de los fo-gones, Bernard Guillot, con gran experiencia en cocinas como las de Troisgros, Girardet, Alain Llorca, etc. Especialidades: foie gras de canard à la fi gue; carré d’agneau frotté au thym citron du jardin de Montcaud et ses petits légumes, fi let de boeuf fumé au tabac de cuisine; parrillade marine, poudre des voyages; entre-met chocolat et sa légèreté de violette, glace vainille. En la carta hay 4 menús a 31,00, 42,00, 49,00 y 66,00 euros y un menú degustación por 75 euros. El director de sala es Nicolas del Aguila. Dispone de 3 comedores privados para hasta 175 comensales. Admite perros. Terraza. También está el restaurante Il Giardino, un bistrot italiano.El hotel dispone de piscina rodeada de un gran jardín, tenis, gimnasio, sauna, jacuzzi, salas de convenciones, boutiques y aparcamiento vigilado.

! HOSTELLERIE ABBAYE DE LA POMMERAIE, SÉLESTAT

HOSTELLERIE ABBAYE DE LA POMMERAIE.- 8, avenue du Maréchal-Folch. 67600 Séles-tat (Bas-Rhin) França. Tel: + 33 (0) 388 92 07 84. Fax: + 33 (0) 388 92 08 71. Ameri-can Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: pommeraie@relaischateaux.com. Web: www.pommeraie.fr.

En el corazón de la localidad de Sélestat, capital humanista del centro de Alsa-cia, a sólo 15 km. de Colmar, una de las más bellas ciudades medievales de Eu-ropa, con aeropuerto, descubrimos el Hostellerie Abbaye de la Pommeraie, una antigua dependencia cisterciense convertida en un excelente hotel para la fami-lia propietaria, Pascal y Christiane Funaro, que pertenece a la prestigiosa cade-na hotelera internacional Relais & Chateaux. Sorprende gratamente al viajero su hermosa fachada y la calidez del recibimiento, característica singular de la hospi-talidad alsaciana. Dispone de 12 habitaciones cálidas y confortables que dan la antigua ciudad o al jardín, además de 2 magnífi cas suites. Todas ellas disponen de aire acondicionado, minibar, teléfono, televisión, secador de pelo. El precio de la habitación doble oscila según temporada entre los 150,00/325,00 euros/día. A destacar su restaurante gastronómico, Prieuré (cierra domingo noche y lunes mediodía), que tiene como jefe de cocina al chef, Stein Daniel. Especialidades y precios: foie gras d’oie passion, croustillant cacao, 33,50; medaillon de lotte, samossa au fenouil, 26,00; pigeon roti, celeri et reglisse, 29,00; Mignon de veau, epinards wasabi, 28,00; fraises marinees au balsamique, 13,50; eventail de mousse au chocolat, 13,50. El menú vale 55,00 y el menú degustación, 81,00 euros. Dispone de un comedor privado para hasta 30 comensales.

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! HOSTELLERIE LA CHENEAUDIÈRE, COLROY LA ROCHE

HOSTELLERIE LA CHENNEAUDIÈRE. 67420 Colroy La Roche. Tel.: 00 33 (0) 388 97 61 64. Fax: 00 33 (0) 388 47 21 73. Correo electrónico: cheneaudiere@relaischateaux.com. Web: www.cheneaudiere.com.

En el Haut Vallée de la Bruche, en los confi nes de la Alsacia y los Vosgos, entre el Bando de la Roche antiguo Principado de Salm, como en un pequeño país pre-servado encontramos Colroy-La Roche, un pueblecito tranquilo y pequeño, en el que a los pies de las ruinas del castillo de la Roche descubrimos un lugar privile-giado para reencontrar el equilibrio y el contacto con la naturaleza intacta y pura.Es el Relais Chateaux el Hostellerie La Cheneaudière, abierto desde julio de 1974. Inicialmente sólo eran 7 habitaciones y el restaurante gastronómico. Más tarde se amplía y hoy en día cuenta con un importante spa, en el que se ofrecen diversos tratamientos, tiene un total de 25 habitaciones, 7 suites y 3 apartamentos, muy bien equipados, con acceso gratuito a Internet, lector de DVD, televisión con panta-lla LCD, caja fuerte, etc. Dispone de habitaciones para minusválidos. El precio de la habitación doble es de 125/200 euros/día. Mireille François y su hijos Nicolas Decker saben dar al establecimiento un aire familiar y amable, en el que los hués-pedes se sienten como en casa. Dispone de sala para seminarios. Como novedad cabe destacar la construcción de un ascensor panorámico, la creación de un jardín de hierbas enormes y la creación de varias rutas de senderismo desde el hotel.El restaurante ofrece una cocina gastronómica francesa a cargo de los chefs Ro-ger Bouhassoun y Daniel Stein. La sala con una capacidad de 70 comensales, la dirige Linda Cecconato. La bodega tiene unas 600 referencias y esta a cargo del sumiller Jean-René Grau. Dispone de 10 variedades de pan de elaboración pro-pia. Especialidades y precios: Blanc-à-fromage d’ Alsace et truffes noires en ravio-le de pâte fraîche, beurre blanc au parmesan (entrée chaude), 33,00; fi let de b uf Simmenthal, escalope de foie gras de canard poêlée, mousseline de céleri branche et estragon, pommes de terre façon Anna, réduction au pinot noir d’ Alsace, 37,00; matelote de cuisses de grenouilles, «käesknepfeles» moelleux à la faisselle bio du Climont comme les faisait Oma Lucie, pousses d’épinards, 32,00; souffl é chaud à l ’eau de vie de mirabelles d’Alsace (spécialité) crème glacée onctueuse à la mirabe-lle, 17,50. Menú Dégustation «Les Princes de Salm», 99,00.

! BAREISS, LA SELVA NEGRA (ALEMANYA)

LE BAREISS.- Gärtenbühlweg, 14 (72270) Baiersbronn-Mittetal. Tel.: + 49 (0) 7442-47-0. Fax: +49 (0) 7442-47-320. No cierra. Eurocard. Pertenece a la cadena Relais & Chateaux y Les Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité. Correo electrónico: info@bareiss.com. Web. www.bareis.com.

Situado en el corazón de la Selva Negra, Bareiss ha convertido en los últimos años en un referente en Europa entre los diez mejores hoteles. Bajo la dirección de su pro-pietario, Herman Bareiss y su familia, el hotel combina bellísimos dormitorios y una

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cocina excepcional, conjuntamente, con un amplio abanico de actividades de deporte y ocio. Con gran efi cacia y un trato cordial, los clientes son tratados como en casa. La suite Bareiss es, ciertamente, una maravilla, que incluye en el baño sauna y ra-yos uva. Disfrutar de unos días en este hotel es realmente una experiencia inolvida-ble. Inaugurado en 1951 por la madre del actual propietario, Hermine Bareiss con el nombre Kur Hotel Mitteltal desde 1973 está dirigido por su hijo Herman Bareiss, un gran personaje de la hostelería alemana. El hotel tiene un total de 230 empleados que cuidan de las 99 habitaciones (10 son suites) que hay en el establecimiento. To-das ellas decoradas al estilo de la región, combina la delicadeza de los tonos pastel con elegancia y jovialidad. En el hotel se puede disfrutar de una excelente y variada gastronomía, pues dispone de tres restaurantes con características bien diferencia-das. Precio habitación doble: 326/590 euros/día (media pensión).El Bareiss: bajo la dirección de Claus Peter Lumpp con un currículum excelente pues ha trabajado en muchos de los más prestigiosos restaurantes de Europa, ofrece una cocina clásica pero actualizada y exquisitamente elaborada en un marco incomparable. Tiene 3 estrellas Michelin. La bodega del hotel cuenta con 1000 marcas diferentes: 220 dis-ponibles en media botella, así como 70 champagnes y 65 digestivos. Especialidades y precios: Le Foie gras d’Oie, 64,00; Le Turbot, 72,00; L’Agneau des Prairies de la «Wachol-derheide», 68,00; La Cerise de Forêt-Noire, 30,00. Menú, 159/189. Menú degustación, 159/189. Vino de la casa: 10 Botellas selectas "Bareiss Collection" a partir de 35,00.Kaminstube: este restaurante ofrece las especialidades de la zona, acompañado de los mejores vinos del Alsacia. En invierno, los clientes disfrutan del fuego de la chimenea y en verano pueden disfrutar de una terraza cubierta.Dorfstuben: ofrece platos regionales, en un entorno rústico del siglo XIX. Una hermosa colección de relojes de pared ambientan este lugar donde parece que el paso del tiempo se ha detenido.Bareiss Hotel ofrece un mundo de placeres aparte del gusto por la buena mesa. Se puede escoger entre 9 piscinas y saunas de interior o exterior (en este caso, rodeado por el paisaje imponente de la Selva Negra). El Beauty & Spa del hotel Bareiss ofrece un gran surtido de tratamientos y programas ejecutados por manos expertas y primeras fi rmas. El hotel dispone, en edifi caciones cercanas, de servi-cios especializados dirigidos a niños, adolescentes y adultos: salas de juego, de video, etc. El cliente tiene las 24 horas del día ocupadas sin necesidad de dejar este paraíso. Nuevas ofertas para los niños: la casa "Villa Sternenstaub” con una cocina y un sala de comedor, un nuevo parque infantil. Nuevo parque del hotel, habitaciones renovadas y nuevas ofertas en la piscina y Bareiss Beauty & Spa.Der Morlokhof: Esta reciente adquisición hecha por Herr Bareiss es una granja que remonta sus orígenes a 300 años atrás (Guerra de los 30 años). Propiedad de la familia Morlok, de ahí su nombre, ha sido rehabilitada y con el objetivo de preservar-la como testimonio cultural y turístico de esta zona. Allí se han encontrado valiosos documentos del siglo XVIII. La granja está abierta a todos los clientes del hotel que aprecian la historia de su país y sus raíces.El hotel Bareiss ha obtenido a lo largo de su historia multitud de galardones de diferentes entidades, organismos y publicaciones. El último ha sido otorgado por la revista Gastronomía y Turismo, como “Mejor hotel de Alemania 2010”.

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! NH Milano 2 y Milano 2 Residence

Via Fratelli Cervi. 20090 Segrate, Milan. Tel.: + 39 02 21751. Fax: + 39 02 26410115. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena NH Ho-teles Correo electrónico: nhmilano2@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

De los muchos hoteles que ofrece Milan para el viajero, recomendamos los de la cadena NH que tiene varios en esta capital italiana y muy especialmente el que su ubica en una zona residencial, muy hermosa y tranquila, cerca del centro urbano. Ubicado en el corazón de Milano 2, barrio residencial inmerso en la natu-raleza que alberga importantes empresas internacionales, el Jolly Hotel Milano 2, que tiene la categoria de 4 estrellas, está a 8 kms. del aeropuerto de Linate, 55 km del aeropuerto de Malpensa (Bérgamo), y a 8 km del centro de la ciudad de Milan. El complejo, que se inauguró en 1978, ha sido reformado recientemente y dispone de 143 habitaciones y 1 suite, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal sky, albornoz (en las de categoría superior), secador de pelo, servicio de habitaciones hasta las 12 a.m., cerradura electrónica y admiten perros pequeños (con suplemento). También disponen de wifi no gratuito. Dispone de 8 habitaciones para minusvá-lidos. En defi nitiva, las habitaciones del hotel poseen las mejores comodidades y ofrecen vistas al delicioso y tranquilo Lago de los Cisnes, que está lindando el edifi cio hotelero. Bajo la dirección profesional de Tiziano Franceschetto, el hotel cuenta también con parking propio cerrado y al aire libre, gimnasio, sala de con-venciones y restaurante con el nombre: Al LaghettoEl restaurante ofrece una alta cocina, con platos que varían desde el menú medi-terráneo italiano al internacional. El brunch del domingo, la zona grill del cenador de verano y la brasería abierta a medio día son especialmente apreciados. Al frente de la cocina del restaurante está el chef Sandro Gatoni que cuenta con 35 años de experiencia; dispuesto e interesado en la cocina internacional, tra-baja para NH Hoteles desde hace diez años. El restaurante, que no cierra ningún día, ofrece un menú degustación por 42/48 euros y dispone de un comedor, de línia moderna, para 65/75 comensales, además de 8 comedores privados para 10 y hasta 300 comensales. El director de sala es Angelo Mancosu, que ejerce también de sommelier. La carta de vinos tiene una cuarentena de referéncias y el vino de la casa es el Valpolicella e Soave Vicentini, 18 euros. El horario del restaurante es de 12,30 a 14,30 y de 19,30 a 22,30 horas. El hotel tiene también un funcional Centro de Congresos puede albergar hasta 850 personas en sus 10 equipadísimas salas. El hotel ofrece también wifi en el hall, con 30 minutos gratuitos. El complejo hotelero se complementa con una Residencia, NH Milano 2 Residence, situada al lado del hotel, que ofrece 50 ha-bitaciones (7 de ellas para minusválidos) y 84 apartamentos.

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SUMARIO SU

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RIOIntroducción 3

Hotel del Año 2011 4

Restaurante del Año 2011 5

Bodega del Año 2011 6

Restaurante del Año en Andorra 7

Restaurantes mejor califi cados 8

Andorra 11

Barcelona 24

Girona 95

Lleida 143

Tarragona 159

Otros lugares de Interés Gourmand 239

Andalucía 239

Aragón 247

Cantabria 252

Castilla y León 254

Extremadura 257

Comunidad de Madrid 260

Murcia 281

Navarra 282

País Vasco 285

La Rioja 291

Comunidad Valenciana 293

Escapada a la Costa Azul y Montecarlo 305

Escapada a París y el Valle del Loire 317

Ruta de la felicidad a la Alsacia y Selva Negra 331

Itàlia 337

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