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GU
A T
UR
ST
ICA
DE
CE
VALL
OS Cevallos
GUA TURSTICA
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Presentacin
Ruta turstica
Informacin general
Smbolos cantonales
Datos geogrficos
Sntesis histrica
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Mapa turstico de Tungurahua 6
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14
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Actividades productivas
Atractivos y recursos tursticos
Ruta del tren
Tradiciones y celebraciones 19
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Ruta agroturismo
Ruta compras
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33
Stios de inters 38
Telfonos importantes 41
Contenido
Ruta Gastronmica
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PresentacinEl Ministerio de Turismo a travs de la Direccin
Provincial de Tungurahua, im- pulsa el desarrollo turstico con la
elabo- racin de material de difusin y promo- cin turstica.
Esta gua es un compendio de infor- macin escrita y fotogrfica
que muestra lo que podemos encontrar y apreciar en cada rincn del
cantn.
Un conjunto de emociones y vivencias que el turista puede
experimentar a cada paso, a cada instante al recorrer los di-
ferentes y singulares sitios o lugares que guardan historia,
cultura y tradicin.
En Cevallos, el turismo es sin lugar a dudas una actividad que
nos invita a descubrir expresiones, paisajes, personajes, sucesos y
que cons- truyen en nuestro pensamiento un recuerdo
inolvidable.
Tungurahua, tierra de oportunida- des, provincia mgica dotada de
un gran potencial turstico, duea de nueve cantones, te invita a
conocer Cevallos y descubrir todos sus encantos tursticos.
Ministerio de TurismoDireccin Provincial de Tungurahua
ELABORACINDireccin de Turismo de Tungurahua
FOTOGRAFAS Archivo del Departamento de Cultura MunicipalArchivo
Direccin de Turismo TungurahuaLa Sociedad Comunicacin Integral
TEXTOSDepartamento de Turismo Municipio de CevallosDireccin de
Turismo Tungurahua
DIAGRAMACIN Y DISEOLa Sociedad Comunicacin Integral(593 02) 604
0676
EDICINDireccin de Turismo TungurahuaLa Sociedad Comunicacin
Integral
DIRECCIN GENERAL Y LOGSTICAJohana Durn
DIRECTOR CREATIVOFrancisco Rivera
Enero 2011
CRDITOS
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Mapa turstico de Tungurahua
VI VII
6
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VIII
Llegada desdeAmbato
Monumento alArtesano
Via Quero
Via Mocha
Atractivo PrincipalActividades/Servicios
N
S
1 23
4
5
6
78910
1112
1314
1516
Huerto de Fresas
Huertos Frutales
Huertos Frutales
ParqueCentral
Monumento al Ferrocarilero
Iglesia
Calzado
Ruta Turstica
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Denominado as en honor al histo- riador, jurista y lingista
ambateo Dr. Pedro Fermn Cevallos Villacreses.
Como la mayora de los cantones de la provincia, Cevallos basa su
actividad econmica en la produccin agrcola y de calzado, cultivo de
plantas frutales
(capul, claudias, duraznos, peras y manzanas).
Los turistas pueden cosechar con sus propias manos, para luego
saborear estos productos y contribuir as con el desarrollo de
pequeas fincas y pro- greso de varias familias.
Por el cantn, atraviesa la lnea del ferrocarril, cuya estacin
fue de renombre antiguamente, ya que era el punto ms prximo entre
la Sierra y la Amazona, lo que le convirti en un sitio
estratgico.
La ciudad creci alrededor de este eje vial y comercial.
Informacin General
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Smbolos Cantonales
La Bandera El EscudoCoroEs mi tierra campana en los Andesdonde
se oye taer la esperanza
y mi pueblo es un cndor que alcanzalibertad, slo en cielos ms
grandes.
Estrofas En tu arena se esconde la huella
del nativo habitante ancestralser luego Capote una estrellaque
germine la luz cantonal.
Tienes nombre vestido de historiapor Cevallos su pluma y su
herencia.
Te ofrecemos tus hijos la gloriaen el surco, la letra y la
ciencia.
En mi tierra fecunda los hombres,nacen libres para amar los
sueos,de la fe y la constancia son dueosy el trabajo es la voz de
su honor.
Cada paso que da hacia el futuroa mi pueblo le crecen sus
alas,
Oh Cevallos! que sean tus galasideal de una Patria mejor.
Letra: Dr. Pedro Arturo Reino Garcs.Msica original: Gerardo
Guevara.
Msica actual: Lic. Franklin Naranjo Gamboa
El EscudoEl Escudo
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Datos GeogrficosCevallos se encuentra situado en el centro sur
de la provincia de Tungurahua a 14 Km. de la ciudad de Ambato.
Cevallos est ubicado al sur de la ciudad de Ambato provincia de
Tungurahua, de la cabecera provincial con una extensin de 18,5 Km.
y posee aproximadamente 10.000 habitantes.
Goza de un clima templado con un promedio de 13c -16c casi en
todo su territorio. Es notoria la disminucin de temperatura en los
meses de mayo hasta agosto. La temperatura y la accin solar son
fuertes en octubre y noviembre.
Centro, El Beln, San Fernando, El Rosario, El Triunfo, Reina del
Trn- sito, Los Vinces, Aire Libre, Primero de Mayo, 24 de Mayo, 29
de Abril, Ferroviario, Gonzlez Suarez, El Ma- nantial, Bellavista,
Corazn de Je- ss, Nuevos horizontes, La Unin.
Poblacin10.000 habitantes aproximadamente
TemperaturaEl clima de Cevallos es muy agra- dable, tienen una
temperatura me- dia de 13c, y una precipitacin me- dia anual de 706
mm.
AltitudCevallos se encuentra ubicada a 2.917 m.s.n.m.
Su suelo tiene apenas colinas y pe- queas quebradas como la de
Pala- hua. Tiene acceso en el margen occidental del ro
Pachanlica.
Por lo general, es arenoso y poco arcilloso, alcalino, apto para
el cul- tivo de frutales, hortalizas, legum- bres y flores.
LmitesNorte: Cantn AmbatoSur: Cantn Mocha y QueroEste: Cantn
PelileoOeste: Cantn Tisaleo y Mocha
Divisin PolticaEl Cantn Cevallos tiene los siguien- tes caseros
y barrios: Agua Santa, Andignato, El Mirador, Jess del Gran Poder,
Jos Francisco Arias, La Florida, La Floresta, Las Playas, Santo
domingo, Santa Rosa, San Pedro, Tambo la Universidad, Tambo
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Sntesis HistricaEl actual cantn Cevallos comprende el territorio
de la que fue parroquia del cantn Ambato desde el 29 de abril de
1.892 hasta el 17 de abril de 1.986 (fecha de eleccin cantonal dada
por el H. Congreso Nacional) es decir por 94 aos.
Cevallos es el nombre dado desde ese entonces a la regin que
anterior- mente era conocida como Capote, perteneciente a la
jurisdiccin de Tisaleo.
Existi un Capote Bajo (actual zona urbana), y un Alto,
correspondiente a la actual regin de Santo Domingo de Cevallos.
En las escrituras de los aos 1.800 se registra como Capote
Pusaguilla a la regin que por la zona llamada la Florida, baja
hasta el Pachanlica ha- ciendo ngulo con la quebrada de
Palagua.
EL nombre del historiador Dr. Pedro Fermn Cevallos Villacreses,
patriarca de la cultura ecuatoriana en la na- ciente repblica, fue
adjudicado a la nueva parroquia poco antes de su mu- erte ocurrida
en Quito el 21 de mayo de 1.893.
Recordemos que Pedro Fermn Ceva- llos naci en Ambato el 07 de
julio de 1.812.
La parroquia Cevallos inicialmente comprendi las jurisdicciones
de Ce- vallos y Montalvo.
Ocho aos dur esta integridad te- rritorial, hasta que el 10 de
septiembre de 1.900, el Concejo Municipal de Ambato separ la
jurisdiccin de Alobamba de la parroquia Cevallos, y la redenomin
con el nombre del escritor Juan Montalvo, para honrar su
memoria.
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Tradicionesy celebraciones
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Las festividades religiosas estn enmarcadas en el comportamiento
cristiano occidental genrico, como por ejemplo en Navidad y en el
Da de los Difuntos.
Sus festividades inician en el mes de abril fecha en la que se
recuerda la parroquializacin, extendiendose hasta el mes de mayo
fecha en la que se celebra el aniversario de cantonizacin, sus
festejos son con gran solemnidad cvica.
En tiempos de Parroquia el ani- versario o da central fue el 29
de abril que festejaban con desfiles, sesiones solemnes, bailes
popu- lares, reinados barriales y corridas taurinas populares.
Se enmarca las festividades de cantonizacin alrededor del 13 de
mayo, da en el que el poder eje- cutivo concedi la
cantonizacin.
Por lo tanto la fecha de parroquial-izacin fue el 29 de abril de
1.892 y de la cantonizacin el 13 de mayo de 1.986, fechas que son
recorda-das por los cevallenses.
Los habitantes del Cantn Cevallos consientes de que hay que
buscar otras alternativas a ms de las ya existentes como son: la
produccin de los huertos frutales, se han de- dicado a la crianza
de especies me- nores como cuyes, conejos, entre otras.
Actividades productivas
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Adems los agricultores tambin se dedican al cultivo de fresas,
moras como alternativa para el campo, pe- ro alternando sus
ingresos econ- micos con las artesanas en cuero como la elaboracin
y comerciali- zacin de calzado entre otras ar- tesanas que se
complementan para ofertar a los turistas que visitan Cevallos.
En Cevallos podemos encontrar varias fbricas y talleres
familiares que confeccionan zapatos de muy buena calidad as como
tambin encontramos diversos almacenes de calzado los mismos que
ofertan una variedad de calzado como ca- sual, semi-formal, formal,
botas, zapato deportivo para nios, damas y caballeros a precios
bajos, ade- ms se encuentra botas de trabajo.
Cabe sealar que el calzado de Cevallos es elaborado con materia
prima de excelente calidad y mano de obra local, los almacenes de
calzado se encuentran ubicados en el sector cntrico del cantn
(Barrio Gonzlez Surez y sectores aleda- os)
Feria del CantnLa Feria del Cantn de Cevallos tiene lugar en el
moderno Centro de Acopio y Comercializacin con mo- derno diseo, est
ubicado en el barrio primero de Mayo, a unos pocos pasos del parque
central del cantn.
Los comerciantes locales, regiona- les y nacionales se dan cita
en este centro para intercambiar frutas, le- gumbres y
hortalizas.
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Atractivosy recursostursticos
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Comprende la lnea del tren, desde donde se aprecia la gran
variedad de cultivos de la zona. Esta ruta inicia en el estadio del
barrio Vinces, aledao a la quebrada de Palahua y termina en el
sector del Rosal, el lmite natural con el cantn Mocha.
Este recorrido tambin se puede rea- lizar en el sentido
sur-norte, iniciando desde el lmite de la lnea del tren que colinda
con el cantn Mocha hasta llegar al estadio del barrio Vinces.
Se puede recorrer esta ruta en bi- cicleta o caminando, ya que
el reco- rrido no presenta mayor dificultad.
Sector Vinces Quebrada de PalahuaEmpieza el recorrido en la
curva a pocos metros del estadio del barrio Vinces. Es el lmite con
el cantn Ambato, en el que se encuentra gran cantidad de rboles de
eucalipto y otras especies vegetales, tpicas de la zona. Esta
quebrada forma parte del Parque Ecolgico Palahua.
En el recorrido se puede encontrar algunos paraderos que dan el
ser- vicio de alimentacin donde se ofre- ce carnes a la brasa,
pollo a la plan- cha, yahuarlocro, caldo de pata, cal- do de
gallina, cuy, conejo, mote con chicharrn, habas con queso, etc.
Estacin del trenLa estacin del ferrocarril se cons- truy en el
ao de 1.928, mientras que la lnea frrea en el tramo del cantn
Cevallos empez en el ao de 1.902. Esta estacin guarda un sin nmero
de recuerdos.
Lmite lnea del trenEsta ruta termina en el sector del Rosal, el
lmite natural con el cantn Mocha. En este lugar se observa gran
cantidad de huertos frutales. Si se contina por la lnea del tren,
se llega hasta la estacin de Mocha.
Ruta del tren
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El agroturismo es la manera ideal de experimentar y convivir con
la vi- da rural en armona. Esta experien-cia es una buena opcin
para las familias y apropiada para las perso- nas que les gusta
salir de la ciudad y conocer nuevas alternativas de disfrute.
El agroturismo brinda tranquilidad y relax, ya que nos permite
conocer y apreciar la vida en el campo al po- der cosechar con
nuestras manos deliciosas frutas como la manzana, el durazno, la
pera y la claudia.
Esta es una opcin para conocer las diferentes actividades de
nuestro can- tn. La poca de cosecha se da una vez al ao en los
meses de enero, febrero, marzo, abril y mayo, siendo los ltimos
tres meses la cosecha de manzanas.
Varios huertos frutales del cantn han abierto sus puertas al
Agroturismo como una actividad potencial para
mejorar sus ingresos y generar expe- riencias satisfactorias a
los visitantes.
En diferentes barrios y sectores del cantn como La Florida,
Primero de Mayo Santa Rosa y otros se ubican reconocidos huertos
donde se puede encontrar variedades de manzana, durazno, capul,
mora claudia, nueces, feilloa, tomate de rbol, albaricoque, fresas,
etc.
Adems se producen derivados de los mismos de alta calidad as:
merme- lada de fresa, frutimora, uvilla en fruta y en mermelada,
manjar de leche, etc.
Algunos huertos se han especializado en el cultivo de productos
orgnicos, adems de plantas como tambin crianza y venta de especies
menores (cuyes, conejos, gallinas, etc).
Ruta Agroturismo
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La manufactura del calzado es ela- borada en base al cuero de
res. Existe gran diversidad en modelos y precios. El producto es de
buena calidad debi- do a la materia prima utilizada y la
minuciosidad en el acabado, se co- mercializa la produccin a nivel
local y nacional.
Este producto se vende en varias ciu- dades de nuestro pas como:
Ambato, Cuenca, Gualaceo, Ibarra, Quito, Lago Agrio, etc. En
Cevallos, podemos en- contrar varios talleres que confeccio-nan
zapatos.
A continuacin se describe las rutas a seguir:
Parque CentralParque construido en homenaje al historiador,
jurista y lingista amba- teo Dr. Pedro Fermn Cevallos Villa-
creses. El busto se encuentra en el centro del mismo. En sus
alrededores, se encuentra la Iglesia Matriz y la I. Municipalidad
del cantn Cevallos y adems varios negocios.
Almacenes y puntos de venta de calzadoEn las principales calles
y avenidas del cantn como la Gonzlez Surez,
Juan A Guevara, Juan E Bucheli, Av. 13 de Mayo entre otras se
encuentran algunos de los locales comerciales ms reconocidos.
Zapatos casuales, formales, semiformales, deportivos para damas,
caballeros y nios as co- mo otros artculos de cuero son parte de la
selecta oferta que la industria cevallense pone a disposicin de vi-
sitantes. Los locales comerciales ofre- cen atencin al pblico todos
los das de la semana de 09h00 a 19h00.
Parque de la MadreParque en honor a la madre cevallense. En el
centro del mismo, se aprecia un monumento colorido de una madre con
su hijo en brazos y una canasta de frutas que demuestra la
fortaleza agro- turstica del cantn Cevallos. Tambin cuenta con reas
verdes, bancas y juegos infantiles. Se localiza en la calle Gonzlez
Surez y Av. 13 de Mayo, esquina.
Ruta de Compras
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RutaGastronmica
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Exquisito hornado con mote y tor- tillas.
Chuleta de res y chancho guarnecida con papas.
Todas estas exquisiteces se acompa-an con bebidas fras y
calientes don- de sobresalen los jugos de frutas, sangras y la
inigualable chicha.
Cevallos a pesar de ser un cantn pe- queo, posee un gran
potencial en su gastronoma por la variedad y el sabor de sus
platos.
Esto se debe a la manera de preparar- los, todos los
conocimientos se han transmitido de generacin en gene- racin por
sus diferentes costumbres y tradiciones para elaborarlos.
La oferta gastronmica en el cantn es diversa, varios
establecimientos con aos de experiencia y tradicin en todo el cantn
ofrecen apetecidos platos de la cocina ecuatoriana.
Entre ellos destacan:
La deliciosa fritada y chicharrones.
Cuyes y conejos asados,
Yaguarlocro, caldo de gallina,
Pollo horneado.
Caldo de pata de res y chancho.
Locro de cuy.
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Los establecimientos tienen sus puer- tas abiertas todos los das
de la se- mana con horarios extendidos los das sbados y
domingos.
La oferta incluye desayunos almuer- zos y cenas con mens diarios
y va- riados.
En el cantn existe un desarrollo en ascenso en cuanto a
infraestructura de uso turstico dinamizado por acti- vidades
combinadas. Varias quintas y hosteras ofrecen servicios de ali-
mentacin y hospedaje compartidos con actividades recreacionales y/o
productivas como huertos frutales de mora, manzana, claudia, tomate
de rbol y criaderos de cuyes y conejos.
La infraestructura se ve fortalecida con la existencia canchas
de uso ml- tiple, salones de recepciones, jardi- nes, parqueaderos,
etc.
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El cantn Cevallos posee varios sitios de esparcimiento para sus
visitantes: la zona central donde se aprecian los Parques, la
Iglesia, la estacin del tren, la Casa Museo y el parque
Ferroviario.
La Cascada de Jun Jun invita a los visitantes a recorrerlas y
contemplar adems el bosque de Querochaca y apreciar la flora y
fauna de la zona.
Pogyos, lugar conocido por el aflo- ramiento de agua
(vertientes), de- muestra la majestuosidad y bondad de la
naturaleza.
Iglesia CentralSe encuentra frente al parque prin- cipal del
Cantn, en la Avenida 24 de Mayo.
Esta Iglesia es de estilo moderno y posee una sola nave, tiene
una torre en la cual se localiza una campana de bronce, que es
utilizada para llamar a la poblacin a las misas o algn
acontecimiento de connotacin. Junto a la Iglesia, se encuentra el
Convento de las Hermanas Sacramentinas.
Estacin del tren, Casa Museo y Parque FerroviarioLa Casa Museo
es de estilo colonial, construida de piedra, tapial y bare- que, de
dos pisos. Su techo es de teja, con ventanas ubicadas a su
alrededor. En este museo, se aprecian varias piezas de
coleccin.
Stios de inters
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Cascada de Jun JunLa Cascada de Jun Jun se encuentra en medio de
rocas baslticas, se denomina de esta manera posible- mente en honor
a un cacique que habitaba en la zona. Se alimenta de las aguas del
ro Pachanlica, for- mando un salto de agua de apro- ximadamente 50
metros de altura.
Ofrece al visitante una vista espec- tacular. Este sitio es
propicio para fotografiarlo por su belleza escnica, su caudal
disminuye en los meses de verano.
Sendero 1Por la va Cevallos Quero ingresa- mos por los predios
de la Facultad de Ingeniera Agrnoma de la Uni- versidad Tcnica de
Ambato. Conti- nuamos hasta el fondo y tomamos el sendero de
tierra, hasta llegar a la zona baja de la Cascada.
Sendero 2Por la va Cevallos Quero, giramos a la izquierda por la
va a Andignato hasta la parte superior de la curva, se observa un
camino de tierra, por el mismo encontrar el sendero que llega al
Bosque de Querochaca. Contine aguas arriba hasta llegar a la
Cascada de Jun Jun.
PolicaAv. 29 de Abril frente al colegio Pedro F Cevallos.Telf.:
(593 3) 2 872 101
Municipio CevallosAv. 24 de Mayo y Felipe Real. Telf.: (593 3) 2
872 690
Banco Nacional de FomentoAv. 24 de Mayo y Felipe Real.Telf.:
(593 3) 2 872 688 Sub Centro de SaludTelf.: (593 3) 2 872 543
HospitalCalle Corina Snchez. Telf.: (593 3) 2872543 / 2872-148 /
2872-149
Unidad de TurismoTelef.: (593 3) 2 872 748
Cuerpo de BomberosTelf.: (593 3) 2 872 973
Jefatura Poltica Telf.: (593 3) 2 872 839
ComisariaTelf.: (593 3) 2 872 839
Telfonos importantes
Telfonos importantesimportantes
41 41
Av. 24 de Mayo y Felipe Real.Av. 24 de Mayo y Felipe Real.Telf.:
(593 3) 2 872 688Telf.: (593 3) 2 872 688
Banco Nacional de FomentoBanco Nacional de FomentoAv. 24 de Mayo
y Felipe Real.Av. 24 de Mayo y Felipe Real.
www.cevallos.gob.ec
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Pedro Fermn Cevallos
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GU
A T
UR
ST
ICA
DE
CE
VALL
OS
www.turismo.gob.ec
Direccin Provincial de Turismo de TungurahuaAmbato: Guayaquil
01-08 y Rocafuerte
Telf.: (593 03) 282 1800
www.ecuador.travel
Peremne caminante en tus senderos, de paz, de amor, de todo lo
que es mo, he sido abierto
surco en tus oteros, parva gota del agua de tu ro. Hay en mi
alma raz de durazneros abrigo de tu sol, y a veces fro, del dolor
que se anida en
tus aleros con soledad inmensa de vaco.Pablo Balarezo
Moncayo
Dis
trib
uci
n G
ratu
ita
