GS1 GLOBALNI POSLOVNI JEZIKTrgovinsko poslovanje, identiﬁ kacija u svakoj točki opskrbnog lanca, praćenje i slijeđenje robe, sve to postaje daleko skuplje zbog potrebe da se ispune

Smjernice za sljedivost ribe

Primjena GS1 standarda u provedbi EU zakonodavstva i poslovnih zahtjeva s

obzirom na obavijest potrošaču i sljedivost

G S 1 G L O B A L N I P O S L O V N I J E Z I K

Autorsko pravo © GS1

Smjernice za sljedivost ribe

kolovoz 2006.

4

Sadržaj

1. Sažetak 5 2. Ograničenja Smjernica 5 3. Odricanje od odgovornosti 6 4. Zahvale 6 5. Uvod 7 5.1 Standardi za globalni opskrbni lanac 7 5.2 GS1 ribe - projekt za sljedivost ribe 8 6. Utjecaj zakonodavstva 10 6.1 Uvod 10 6.2 Pregled primjene EU regulative na sljedivost ribe 10 7. Pregled GS1 sustava 12 8. Defi nicija i zahtjevi 13 8.1 Identifi kacija i veze između konfi guracija sukcesivnih trgovačkih i logističkih jedinica 13 8.2 Točno i pravovremeno vođenje evidencije 13 8.3 Upisivanje podataka o sastavu serije/partije 14 8.4 Elektronička komunikacija podataka za sljedivost 14 9. GS1 alati 15 9.1 GS1 alati za identifi kaciju trgovačkih i logističkih jedinica 16 9.2 GS1 alati za identifi kaciju lokacija 16 9.3 GS1 crtični kodovi 17 9.4 Defi nicije logističkih i trgovačkih jedinica u maloprodaji i izvan nje te logističkih jedinica 17 9.4.1 Defi nicija trgovačke jedinice 18

9.4.2 Defi nicija logističke jedinice 18

9.4.3 Defi nicija informacije o atributima 19

9.5 Identifi kacija trgovačkih i logističkih jedinica 19 9.5.1 Identifi kacija trgovačkih jedinica 19

9.5.2 Identifi kacija logističkih jedinica 20

9.6 GS1 logistička naljepnica 21 9.7 Automatska identifi kacija trgovačkih i logističkih jedinica 22 9.8 Atributni podaci za trgovačke i logističke jedinice 22 10. Modeli opskrbnog lanca za ribe 23 10.1 Ulovljene ribe 25 10.2 Uzgojene ribe 31 10.2.1 Uzvodno tržište 32

10.2.2 Nizvodno tržište 37

10.3 Transport 43 11. Kako započeti? 45 12. Glosar/pojmovnik 47 Dodatak 49

5

Smjernice za sljedivost ribe razvijane su u suradnji s nacionalnim organizacijama, članicama međunarodne GS1 organizacije, projektom TraceFish1 i nacionalnim radnim grupama. Smjernice za sljedivost ribe trebaju se pratiti zajedno s “Općim GS1 specifi kacijama”. Prihvaćanje Smjernica za sljedivost ribe je dobrovoljno, a one utvrđuju minimalne zahtjeve za primjenu i

provedbu koncepta sljedivosti za ribe. Smjernice se primjenjuju na ribe iz uzgoja, ribe iz ribolova te na proizvode dobivene od takvih riba. Smjernice se ne odnose na školjkaše niti na ribe koje se koriste kao sirovina u proizvodnji ribljeg brašna.

Cilj je Smjernica osigurati jedinstven pristup u provedbi sustava sljedivosti za ribe uz pomoć međunarodno prihvaćenog sustava za automatsku

identifi kaciju – GS1 sustava. Razina do koje će neko poduzeće primjenjivati Smjernice može varirati, i to zbog razlika u komercijalnim operacijama. Međutim, korištenje zajedničkih standarda za automatsku identifi kaciju i razmjenu podataka te komunikaciju znatno će poboljšati točnost i brzinu pristupa informacijama o sljedivosti, kao i logističke procese uključene u opskrbni lanac za ribe.

1. Sažetak

2. Ograničenja Smjernica

1 TraceFish je bio dvogodišnji projekt fi nanciran od Europske komisije. Cilj mu je bio objediniti tvrtke i istraživačke institute ne bi li se postiglo zajedničko stajalište prema kojem bi se zapisivale informacije o sljedivosti u opskrbnim lancima za uzgojenu i ulovljenu ribu. Zaključci TraceFish projekta preporučili su korištenje GS1 sustava za automatsku identifi kaciju, crtično kodiranje, sljedivost i elektroničku komunikaciju vezano uz ribe i ostale riblje proizvode.

Smjernice za sljedivost ribe posebno se bave GS1 sustavom za automatsku identifi kaciju i crtično kodiranje u svrhu sljedivosti. One daju preporuke i upute potrebne za razumijevanje i primjenu GS1 sustava standarda i crtičnog kodiranja trgovačkih jedinica (npr. sanduka, kutija ili kanti) i logističkih jedinica (npr. paleta, kontejnera i dr.). Smjernice se ne bave korištenjem EDI poruka ili XML shema, što će biti pokriveno posebnim dokumentom.

Smjernice će se mijenjati i dopunjavati kad god to međunarodna GS1 organizacija ocijeni potrebnim, nakon čega će biti objavljeno aktualizirano izdanje. Smjernice za sljedivost ribe potpuno su u skladu s komercijalnim i međudržavnim sporazumima za identifi kaciju ribe, pri čemu se također usvaja GS1 sustav standarda, čija primjena podliježe “Općim GS1 specifi kacijama”.

6

GS1 daje Smjernice za primjenu kao uslugu zainteresiranim stranama. Ove su Smjernice razvijane kroz proces postizanja konsenzusa, koristeći se informacijama dobivenim iz ovog ciljanog sektora, pregledom mjerodavnog zakonodavstva i primjenom GS1 sustava standarda.

Premda su poduzeti svi potrebni koraci da Smjernice za primjenu budu ispravne, pouzdane i tehnički točne, GS1 ne daje nikakve garancije, bilo izrečene ili implicirane, da su ove Smjernice za primjenu ispravne, da neće zahtijevati modifi kacije, kako to iskustvo i tehnološka dostignuća budu diktirali, ili kako to bude prikladno za neku svrhu ili upotrebljivo u nekoj primjeni, ili drugačije.

Koristite ove Smjernice za primjenu, imajući na umu da GS1 i njegovi zaposlenici, članovi i zastupnici ne snose odgovornost za tražbine osim ako se ne tvrdi drugačije, niti za štetu ili gubitak bilo kakve vrste ili prirode. Nadalje, GS1 ne garantira za točnost, sadržaj niti primjerenost svrhe upućivanja na vanjske izvore informacija objavljene u ovim Smjernicama, osim da su podržavane od trećih strana.

3. Odricanje od odgovornosti

4. Zahvale

Željeli bismo zahvaliti na neprocjenjivoj pomoći pruženoj međunarodnoj GS1 organizaciji, koja je pridonijela uspjehu Projekta za sljedivost ribe, i to posebno:

GS1 Spain

GS1 Germany

GS1 Denmark

GS1 Island

GS1 Netherland

GS1 Norway

GS1 Portugal

GS1 UK

GS1 France

GS1 Italy

GS1 US

7

2 Primjerak odredbe (EC) 2065/2001 može se naći na službenim stranicama Europske unije http://www.europe.eu.int

3 EDI - Electronic Data Interchange - elektronička razmjena podataka

Sigurnost hrane postala je presudan prioritet opskrbnog lanca za ribe. Međutim, osim pukog identifi ciranja neke općenitije robne grupe, učinkovit i ekonomičan sustav za sljedivost trebao bi točno identifi cirati svaki problem sigurnosti hrane vezan uz specifi čno geografsko porijeklo, klaonicu riba ili objekt za preradu, sve do broda ili pojedinog ulova ribe.

Europska komisija uvidjela je potrebu da se unaprijedi obavijest potrošaču vezano uz ribe. Prepoznajući to, Europska komisija, Europski parlament i Europsko vijeće prilagodili su Uredbu o

obveznom etiketiranju ribe (EC) 2065/2001 (ovdje nazvanu Odredba o označavanju riba)2 i zakonske propise za sigurnost hrane i sljedivost (Zakon o sigurnosti proizvoda i Opći zakon o hrani). Uz to, također, može postojati ili biti u pripremi nacionalno zakonodavstvo u zemljama članicama EU koje treba uzeti u obzir.

Odredba o označavanju riba ima za cilj osigurati da potrošači primaju informacije o vrsti, načinu proizvodnje i području ulova. Opći zakon o hrani od tvrtki traži da na zahtjev imaju pristup trgovačkim partnerima u prethodnom i sljedećem koraku te da im je

sljedivost na raspolaganju u svim fazama opskrbnog lanca. To također uključuje pripremu riblje hrane koja se koristi u sektoru akvakulture.

Usvajanje GS1 sustava, jedinstvenog sustava za automatsku identifi kaciju, zajedno s korištenjem EAN/UCC-128 crtičnih kodova, može pomoći korisnicima da udovolje Odredbi o označavanju riba i Općem zakonu o hrani. Ove Smjernice pokazuju kako primijeniti ovo zakonodavstvo na učinkovit način koristeći GS1 sustav. Međutim, u ovom izdanju, Smjernice ne sadrže rješenja Elektroničke razmjene podataka (EDI)3 za praćenje i slijeđenje.

5. Uvod

Razlog za korištenje međunarodno prihvaćenih poslovnih standarda jest da se svladaju prepreke koje stvaraju nacionalna i parcijalna industrijska rješenja kao i ona specifi čna za pojedine tvrtke ako se koriste umjesto internacionalnih multiindustrijskih standarda. Trgovinsko poslovanje, identifi kacija u svakoj točki opskrbnog lanca, praćenje i slijeđenje robe, sve to postaje daleko skuplje zbog potrebe da se ispune različiti zahtjevi (automatske) identifi kacije i (elektroničke) komunikacije za svaku zemlju ili tvrtku uvoznika. Ključ za kreiranje ekonomičnih i učinkovitih sustava za identifi kaciju i sljedivost jest zadovoljavanje različitih

zahtjeva kupaca te pravnih zahtjeva primjenom jednog globalnog standarda.

Osiguravajući standardne alate koji svim sudionicima u opskrbnom lancu za ribe omogućavaju komuniciranje jednim, zajedničkim, globalnim, poslovnim jezikom, GS1 sustav omogućava učinkovito upravljanje opskrbnim lancem i međunarodnu trgovinu. Ključni koncepti koji pokreću aplikacije GS1 sustava mogu se sažeti u tri područja:

• Automatizacija poslovnih proce-sa pomoću automatskog prikup-ljanja i elektroničke obrade po-dataka. To znatno povećava pro-

duktivnost i smanjuje količinu pa-pirnate administracije i pridruženih troškova. Automatizacija također eliminira neizbježne pogreške ko-je su posljedica ručnog unošenja i obrade podataka.

• Razmjena informacija na najbrži i najtočniji način je ona koja se vrši dostavljanjem standardnih elektroničkih poruka koje se automatski ažuriraju u računalne aplikacije podacima dobivenim od trgovačkih partnera. Elektronička komunikacija omogućava tvrt-kama da bolje upravljaju i kon-troliraju svoj poslovni ciklus i rezultira poboljšanim upravljanjem logistike.

5.1 Standardi za globalni opskrbni lanac

8

• Vrijeme potrebno da se udovolji zahtjevima identifi kacije, pravnim i komercijalnim zahtjevima, koji nude strateške mogućnosti za povećanje zadovoljstva kupca, ne samo kroz učinkovitu sljedivost proizvoda već i kroz

restrukturiranje poslovnih procesa diljem opskrbnog lanca. Skraćivanje vremena povećava sposobnost reagiranja Službe za korisnike i pomaže uspostaviti povjerenje potrošača u slučaju opoziva proizvoda.

U ožujku 2001. EAN International (sada GS1), zajedno sa zapadnoeuropskim GS1 organizacijama/članicama, odlučio je aktivno poduprijeti TraceFish projekt. Taj je projekt fi nancirala Europska komisija s ciljem da poveže tvrtke i istraživačke institute kako bi se postiglo zajedničko stajalište prema kojem bi se morale evidentirati informacije o sljedivosti u opskrbnim lancima za uzgojenu i ulovljenu ribu. U kolovozu 2001.

formalno je pokrenut EAN-ov projekt za sljedivost ribe u kojem je sudjelovalo 10 organizacija/članica međunarodne organizacije.

U vezi s ulaznim korisničkim informacijama, projekt za sljedivost ribe surađivao je s TraceFish projektom te s organizacijama članicama EAN-a sa svih strana svijeta koje su aktivne u sektoru ribarstva. Projektni tim redovito se sastajao kako bi formulirao

Smjernice za sljedivost ribe, koje su namijenjene ponajprije za:

• sve zemlje članice EU (vidi sliku 1);

• zemlje koje nisu članice EU, a koje izvoze u EU;

• zemlje koje nisu članice EU, ali koje su odlučile usvojiti EU regulativu kao glavno sredstvo praćenja i slijeđenja u opskrbnom lancu za ribe.

5.2 GS1 RIBE - projekt za sljedivost ribe

9

Zemlje članice Europske unije

Zemlje članice EUZemlje kandidati EUZemlje izvan EU

10

Pregled industrije uzgoja ribe, ribolova i školjkarstva pokazuje da ubrzano raste količina regulative, najbolje prakse i kodeksa prakse vezanih uz taj sektor. Ta se regulativa može podijeliti u tri glavna područja:

1. zaštita prirodnih resursa da bi se osigurala njihova kontinuirana dostupnost i za buduće generacije

2. da bi se osiguralo da taj proizvod kojim se opskrbljuju potrošači nije nimalo rizičan za zdravlje i

3. da je proizveden u skladu s dobrobiti živih riba.

Djelovanje TraceFish projekta primarno je upravljeno na drugo područje. Sadašnja regulativa nastoji osigurati mjere kako bi se održala najviša kvaliteta proizvoda namijenjenih za ljudsku potrošnju, u svakoj fazi proizvodnje, prerade i kretanja riba kroz opskrbni lanac. Međutim, zasad ne postoji mogućnost dosljednog slijeđenja neke pošiljke ribe kroz opskrbni lanac. U nekim su elementima

ovog sektora primijenjeni lokalni sporazumi ne bi li se postigla ograničena sljedivost, no to je, po pristupu, fragmentirano, nekoordinirano i nedosljedno. TraceFish projekt ima za cilj pružiti jednoobraznost pristupa za sve riblje proizvode namijenjene za ljudsku potrošnju unutar EU.

6. Utjecaj zakonodavstva

Kvaliteta hrane na raspolaganju građanima EU i dalje je glavna briga institucija EU. Opći i sektorski zakoni, odredbe i direktive kontroliraju mnoge aspekte proizvodnje hrane, a one su često i pojačane od nacionalnih vlada kroz lokalnu regulativu. Upravo je u tom kontekstu postavljen temelj TraceFish projekta. U okviru prijedloga za praćenje i slijeđenje riba, nužno je odrediti koji specifi čni detalj mnogih odredbi treba omogućiti. Naravno da tu neće trebati uključiti neka područja, ali u svakoj točki opskrbnog lanca moraju biti dostupne informacije koje zahtijeva regulativa, zakonski propisi ili propisi EU.

Ovom se sektoru nameću mnoge odredbe, međutim vodeći dokument je Direktiva Vijeća 92/59/EEC i ona se odnosi na opću sigurnost proizvoda. Kasnija Direktiva COM(2000) 139 revidirala je raniji dokument i dodala mnoga nova područja od interesa. Potpuna sljedivost u opskrbnom lancu hrane jedan je od važnih novih zahtjeva.

Odredba Vijeća Europe EC 178/2002 koja se odnosi na Opći zakon o hrani zahtijeva da svaki korak u opskrbnom lancu na zahtjev ima pristup trgovačkim partnerima na uzvodnom i nizvodnom tržištu. Dodatno, ona posebno uključuje proizvodnju stočne hrane kojom

se hrane životinje namijenjene za proizvodnju hrane. Postoji također i poseban zahtjev da se osigura da Odredbom budu obuhvaćene i životinje koje će se koristiti u proizvodnji hrane za uzgoj ribe u ribogojilištima.

Već 1. siječnja 2002. stupila je na snagu Odredba Komisije br. 2065/2001 koja se odnosi na informacije o proizvodima ribolova i proizvodima akvakulture koje trebaju biti dostupne potrošačima.

6.2 Pregled primjene EU regulative na sljedivost ribe

6.1 Uvod

11

Raspoložive informacije GS1 rješenje

Komercijalni naziv i znanstveni naziv Vezano uz GTIN + ljudima čitljiv tekst

Metoda proizvodnje Vezano uz GTIN + ljudima čitljiv tekst

Područje ribolova Vezano uz GTIN + ljudima čitljiv tekst

EC 2065/2001 zahtijeva da potrošaču budu dostupne sljedeće informacije:

Za ribe ulovljene u morskom ribolovu mora se navesti referenca na akvatorij u kojem su ulovljene, a za ribe ulovljene u slatkoj vodi treba navesti zemlju u kojoj su ulovljene. Za uzgojene ribe zahtijeva se navođenje podrijetla njihova uzgoja (mjesto gdje se uzgajaju do konačne veličine). Ako su ribe bile uzgajane u različitim zemljama, zemlja članica EU može zatražiti da se navede o kojim je zemljama riječ. Kad se neki proizvod nudi krajnjem potrošaču, korištenje znanstvenog naziva nije obavezno.

Američka je misija za EU donijela dokument pod nazivom “Kako izvoziti plodove mora u Europsku uniju”. Do u najsitnije detalje proanalizirani su zahtjevi iz svih direktiva i uputa koje se odnose na sektor riba. Činilo bi se opravdanim da proizvodnja u zemljama članicama EU treba slijediti vrlo slične, ako ne i istovjetne zahtjeve. Zbog datuma izdavanja ovaj dokument ne uključuje napomenu za 2065/2001.

Ona se može naći na www.nmfs.noaa.gov/trade/EUCONTENTS.htmi vrijedno ju je pogledati, ako ne zbog obaviještenosti, onda kao naznaku kontrole, koju EU regulativa primjenjuje na sektor riba. Mogućnost da se proizvod prati i slijedi u opskrbnom lancu pridonijet će ovoj kontroli. Međutim, veliki dio zahtijevanih informacija bit će dostupan u skladu sa zahtjevima drugih nacionalnih i EU regulativa.

12

GS1 sustav jest skup alata koji olakšavaju poslovne transakcije i elektroničko poslovanje. On omogućava standardni način identifi ciranja, praćenja i slijeđenja proizvoda, usluga i lokacija. Cilj mu je poboljšati upravljanje opskrbnim lancem i unaprijediti poslovne transakcije koje smanjuju troškove i stvaraju dodatnu vrijednost i za robu i za usluge. Osnovan 1977. godine, EAN International i UCC (Savjet za uniformno kodiranje), njegova organizacija/partner za SAD i Kanadu, danas su objedinjeni u jedinstvenu međunarodnu GS1 organizaciju, koja ima više od 1.000.000 tvrtki/članica, u više od

150 zemalja u svijetu. GS1 standardi GS1 sustav standarda omogućava korištenje jednoznačnih brojeva za identifi ciranje roba, usluga, imovine i lokacija širom svijeta. Ti brojevi mogu biti prikazani u simbolima crtičnih kodova kako bi omogućili njihovo elektroničko očitavanje gdje god se to zahtijeva u poslovnim procesima. Sustav je osmišljen tako da prevlada ograničenja kod korištenja specifi čnih sustava kodiranja neke tvrtke, organizacije ili sektora, te da trgovinsko poslovanje učini što učinkovitijim i ispuni očekivanja i zahtjeve kupaca.

Osim što pruža jedinstvene identifi kacijske brojeve (kodove), GS1 sustav pruža i brojne dodatne informacije kao što su datum proizvodnje, rok upotrebljivosti, serijski broj, lokacijski broj i brojevi partija koje treba prikazati u formi crtičnog koda. Ti se identifi kacijski brojevi isto tako koriste u elektroničkom poslovanju. Zasad se kao nositelji podataka koriste crtični kodovi, no u budućnosti će se primjenjivati i druge tehnologije, kao što su, primjerice, tagovi za radiofrekvencijsku identifi kaciju.

7. Pregled GS1 sustava

GS1

STANDARDI

PORU

KE ZA ELEKTRO

-

NIČKO

POSLO

VAN

JE

EDI, XM

L

STANDARDNE STRUKTURE KODIRANJA

NO

SITE

LJI

POD

ATA

KA

Crtič

ni kod

ovi i

li RFI

D

Osnovne postavke GS1 sustavaSlijediti načela i strukturu GS1 sustava standarda znači da korisnici mogu samostalno, prema vlastitim potrebama, kreirati aplikacije za automatsku obradu podataka. Logika sustava jamči da podaci zahvaćeni očitavanjem crtičnih kodova daju jednoznačne elektroničke poruke, a njihova se obrada može u potpunosti unaprijed programirati. Sustav je kreiran tako da bude primjenjiv u bilo kojoj industriji, u bilo kojem poslovnom sektoru, svugdje u svijetu.

13

Međunarodna organizacija za normizaciju (ISO) defi nira sljedivost na sljedeće načine:

ISO 8402: “Sljedivost je sposobnost dohvaćanja i korištenja povijesnih podataka ili lociranje neke trgovačke jedinice ili neke aktivnosti kroz registriranu identifi kaciju.”

ISO 9000: “Organizacija treba poduzeti korake za identifi ciranje statusa proizvoda/usluge utoliko ukoliko se odnosi na zahtijevane aktivnosti mjerenja i verifi kacije, te treba, tamo gdje je to nužno, identifi cirati proizvod i/ili uslugu koristeći odgovarajuća sredstva u tom procesu. To treba primijeniti na sve sudionike

uključene u dotični proizvod i/ili uslugu, tamo gdje njihova interakcija ima veze s udovoljavanjem zahtjevima. Kad je sljedivost zahtjev, organizacija treba kontrolirati i evidentirati jedinstvenu identifi kaciju proizvoda i/ili usluge."

U razmatranju sljedivosti, važno je razumjeti i razlikovati izraze slijeđenje i praćenje:

• Slijeđenje (tracing) je pronalaženje informacija kako bi se mogla rekonstruirati povijest neke pošiljke, pakiranja itd. Iz perspektive korisnika, slijeđenje se može defi nirati kao kvalitativno i kvantitativno praćenje kretanja trgovačkih jedinica u prostoru i vremenu. Protok informacija mora

se sustavno pridruživati s fi zičkim protokom robe s ciljem da se bude u stanju dobiti unaprijed defi nirane informacije vezane uz jedinice, koristeći jedan ili više ključnih identifi katora.

• Praćenje (tracking) je pronalaženje aktualnog statusa pošiljke, nekog pakiranja itd. To je sposobnost da se na tržištu prati put određene jedinice i/ili partije trgovačke jedinice duž opskrbnog lanca, dok se ona kreće između trgovačkih partnera. Trgovačke jedinice se rutinski prate radi dostupnosti, upravljanja zalihama te u logističke svrhe. U kontekstu ovih Smjernica, fokus je na praćenju trgovačkih jedinica od mjesta porijekla do mjesta maloprodaje.

8. Defi nicija i zahtjevi

Identifi kacijski se brojevi moraju točno primjenjivati i evidentirati kako bi jamčili vezu između konfi guracija za sukcesivna

pakiranja i onih namijenjenih za transport/skladištenje. Odgovornost je svake tvrtke da upravlja vezama između onoga što je zaprimljeno

od njihovih dobavljača, procesa proizvodnje i onoga što isporučuju svojim kupcima.

8.1 Identifi kacija i veze između konfi guracija sukcesivnih trgovačkih i logističkih jedinica

Određeni se podaci moraju sustavno prenositi i razmjenjivati između partnera u opskrbnom lancu, dok se drugi podaci trebaju samo evidentirati. Na trgovačkim je partnerima da odluče koji će se podaci sustavno prenositi i razmjenjivati. Pri tome se, naravno, mora voditi računa i o

podacima koje zahtijevaju zakonski propisi.

Kako bi se osigurala sljedivost ribe, točna evidencija podataka mora se održavati u svakoj točki opskrbnog lanca. Evidentirane podatke mogu zahtijevati zakonski propisi ili potreba da se osigura

potpuna sljedivost u opskrbnom lancu. Trgovački partneri trebaju se sporazumjeti koji će se podaci sustavno prenositi i razmjenjivati. Ti će podaci uključivati i informacije koje se zahtijevaju da bi se udovoljilo pravnim zahtjevima i one koje su nužne da se osigura sljedivost proizvoda.

8.2 Točno i pravovremeno vođenje evidencije

14

Mnogi se riblji proizvodi opskrbnim lancem kreću u serijama/partijama. Povremeno, postojeće se serije/partije mogu kombinirati ili dijeliti

tako da čine nove serije/partije. Za proces sljedivosti presudno je da se vodi točna evidencija sastava serije/partije kad se ona kreira i

kad se javlja promjena u sastavu postojeće serije/partije.

8.3 Upisivanje podataka o sastavu serije/partije

Podaci za sljedivost mogu se prenositi elektroničkim putem, porukama kao što su EDI ili

XML, a radi se o pridruženim identifi kacijskim brojevima trgovačkih, transportnih ili logističkih

jedinica i lokacija – GLN-om, GTIN-om, brojem serije/partije i SSCC-brojem.

8.4 Elektronička komunikacija podataka za sljedivost

15

Uvođenje GS1 standarda može poboljšati učinkovitost pri evidentira-nju i razmjeni informacija i podataka između sudionika u opskrbnom lancu. Kad se koriste zajedno s bazama podataka u kojima su pravovremeno uneseni točni zapisi, GS1 standardi svim sudionicima opskrbnog lanca osiguravaju (tehničku) sposobnost utvrđivanja porijekla nekog proizvoda, kako na svojoj vlastitoj lokaciji, tako i duž cijelog opskrbnog lanca.

GS1 standardi nose podatke, koji dopuštaju sudionicima opskrbnog lanca da identifi ciraju, prate i slijede proizvode. Primjena ovih standarda zahtijeva da proizvođači, ambalažeri, pakirnice, uvoznici/izvoznici, prijevoznici, distributeri i trgovci na malo vode preciznu evidenciju serijskih brojeva logističkih i trgovačkih jedinica, njihovih identifi kacijskih brojeva

i atributnih informacija, kao i lokacijskih brojeva mjesta njihova porijekla. Vođenje evidencija omogućava proizvođačima i pakirnicama da pruže podatke za sljedivost koje trebaju kako uvoznici/izvoznici i distributeri, tako i njihovi

kupci. Da bi se ova sposobnost mogla preobraziti i imati praktične koristi, nužni su višekratni bilateralni sporazumi o razmjeni odgovarajućih informacija o zalihama i isporukama između poslovnih partnera u cijelom opskrbnom lancu.

9. GS1 alati

16

U GS1 sustavu trgovačke se jedinice identifi ciraju GTIN-ovima (brojevima globalnih trgovačkih jedinica), a logističke jedinice SSCC-ima (serijskim otpremničko--kontejnerskim kodovima). Najjednostavnije rečeno, kodiranje trgovačkih jedinica je - što i sam naziv sugerira – dodjeljivanje jednog jedinstvenoga globalno prepoznatljivog GS1 broja svakoj pojedinoj istovrsnoj trgovačkoj jedinici kako bi se ona nepogrešivo identifi cirala i mogla razlikovati od svih drugih kojima se prometuje

u svjetskom opskrbnom lancu. Kodiranje se može primijeniti u bilo kojoj fazi proizvodnje i distribucije. GTIN se koristi za identifi kaciju i proizvoda i usluga. Crtični kod je, dakako, najvidljiviji aspekt numeriranja trgovačke jedinice, iako se radi tek o strojno čitljivom prikazu nekog GTIN-a. Upravo je trinaesteroznamenkasti broj najvažniji element u GS1 sustavu, jer nepogrešivo, jednostavno i brzo identifi cira trgovačku jedinicu kojoj je dodijeljen.

GS1 sustav predviđa globalnu jedinstvenost i prevladava probleme dupliciranja i pogrešne interpretacije ili brkanja brojeva, jer svi korisnici sustava slijede ista pravila. GS1 broj mogu prepoznati ne samo lokalni trgovački partneri već i tvrtke koje posluju u prekomorskim zemljama, na drugim kontinentima. Svaki GS1 kod jedinstven je širom svijeta, pa nema mogućnosti zabune. GS1 sustav kodiranja također pruža mogućnost da trgovačke jedinice nose, u okviru konvencije kodiranja, i dodatne ili atributne informacije.

9.1 GS1 alati za identifi kaciju trgovačkih i logističkih jedinica

Lokacije se identifi ciraju globalnim lokacijskim brojem (GLN). Numerički kod je taj koji identifi cira bilo koji pravni, funkcionalni ili fi zički identitet u sklopu nekog poduzeća ili organizacije. Svakoj je lokaciji dodijeljen jedinstveni GLN. I za identifi kaciju lokacija koristi se struktura kodiranja EAN-13.

Sljedivost zahtijeva identifi kaciju svih fi zičkih entiteta (lokacija): i odakle proizvodi potječu, i gdje se pakiraju, i gdje se skladište. Oni uključuju mjesto uzgoja biljaka, lokacije pakiranja, prijevoznike, trgovce na veliko i trgovce na malo, ali nisu ograničeni samo na to.

Identifi kacija lokacija zahtijeva se također radi omogućavanja učinkovitog protoka robe i informacija između partnera putem elektroničkih poruka kako bi se identifi cirale strane uključene u neku transakciju (npr. kupac, dobavljač, mjesto isporuke, mjesto odlaska).

GS1 globalni lokacijski brojevi (GLN-ovi) ključni su podatak za upravljanje opskrbnim lancem. EAN-13 struktura koristi se i za identifi kaciju lokacija. Globalni lokacijski brojevi se, jednako tako, prikazuju u formatu crtičnog koda i koriste za informacije o

logističkim jedinicama i kodiranje aktualnih lokacija (roba koja ulazi, pozicije na policama skladišta, itd.).

Trgovačke i logističke jedinice trebaju nositi GLN mjesta na kojem su pakirane. GLN se treba dodijeliti svakoj fi zičkoj lokaciji mjesta pakiranja. Alternativno, fi zička lokacija mjesta pakiranja može biti određena kombinacijom nekog broja globalne trgovačke jedinice (GTIN) i pridruženog broja partije/serije na nekoj trgovačkoj jedinici ili serijskog otpremničko-kontejnerskogkoda (SSCC) na nekoj logističkoj jedinici4.

9.2 GS1 alati za identifi kaciju lokacija

4 GS1 predbroj poduzeća je dio GTIN, GLN i SSCC strukture podataka. Da bi se mogle razlikovati različite lokacije pakiranja koje pripadaju istoj tvrtki, broj partije treba sadržavati identifi kator aplikacije koji omogućava prepoznavanje lokacije pakiranja gdje je ta partija sastavljena.

17

GLN struktura broja

GS1 predbroj tvrtke Referentni broj lokacije

N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

N13

Kontrolna znamenka

Crtični kodovi su nositelji podataka. Crtični kodovi su simbologija koja se koristi u GS1 sustavu za prikazivanje GS1 brojeva. Pojednostavljeno rečeno, crtični kod se sastoji od niza paralelnih tamnih linija i svijetlih međuprostora, unaprijed određene strukture i širine, koristi se za prikazivanje aktualnih podataka u crtičnom kodu. Ti podaci mogu biti broj trgovačke jedinice ili atributne

informacije o njoj. Dok čitač ili skener prelazi preko crtičnog koda, oprema za očitavanje analizira strukturu i širine linija i međuprostora te se originalni podaci ponovno pokazuju. To omogućava točno i brzo prikup-ljanje podataka u stvarnom vremenu.

GS1 crtični kodovi omogućavaju automatski dohvat podataka, što je ključno rješenje za učinkovito

poslovanje svih sudionika u opskrbnom lancu. GS1 sustav numeriranja i crtičnog kodiranja omogućava točno i pravovremeno unošenje podataka u računalne sustave, automatizirajući protok informacija kroz poslovne procese. To također omogućava uspješniji dohvat podataka i transfer informacija, uz istovremeno smanjenje troškova.

9.3 GS1 crtični kodovi

Na sljedećoj su stranici navedene defi nicije maloprodajnih, trgovačkih i logističkih jedinica.

One omogućavaju lakše razumijevanje termina korištenih u poglavljima Smjernica koja slijede.

9.4 Defi nicije trgovačkih jedinica u maloprodaji i izvan nje te logističkih jedinica

18

9.4.1 Defi nicija trgovačke jedinice

Trgovačka jedinica je bilo koja jedinica (proizvod ili usluga) za koju postoji potreba da se ponovno dohvate unaprijed defi nirane informacije, a može joj biti određena cijena, može biti naručena ili fakturirana u bilo kojoj točki opskrbnog lanca. Ova defi nicija pokriva usluge i proizvode, od sirovina do proizvoda za krajnje korisnike, od kojih svi mogu imati unaprijed defi nirane karakteristike.

Defi nicija maloprodajne trgovačke jedinice (trgovačke jedinice koja prolazi kroz prodajno mjesto): Maloprodajna trgovačka jedinica je jedinica namijenjena prodaji krajnjem potrošaču na maloprodajnom prodajnom mjestu. I maloprodajna trgovačka jedinica i trgovačka jedinica izvan maloprodaje kodiraju se i obilježavaju crtičnim kodovima prema pravilima primjenjivim za maloprodajne trgovačke jedinice.

Defi nicija trgovačke jedinice izvan maloprodaje (trgovačke jedinice koja ne dolazi na prodajno mjesto): Trgovačka jedinica izvan maloprodaje je bilo koja trgovačka jedinica ili standardno grupiranje trgovačkih jedinica namijenjenih prodaji kroz bilo koji distributivni kanal, različit od maloprodajnog prodajnog mjesta.

Maloprodajna trgovačka jedinica (trgovačka jedinica koja dolazi na prodajno mjesto)

Trgovačka jedinica izvan maloprodaje (trgovačka jedinica koja ne dolazi na prodajno mjesto)

Logistička jedinica

9.4.2 Defi nicija logističke jedinice

Logistička jedinica je jedinica bilo kojeg sastava oblikovana za transport i/ili skladištenje, a kojom treba upravljati kroz opskrbni lanac.

Trgovačke i logističke jedinice, koje treba pojedinačno pratiti i slijediti duž bilo kojeg opskrbnog lanca, zahtijevaju jedinstveni identifi kacijski broj.

19

9.4.3 Defi nicija informacije o atributima

Informacija o atributima je bilo koja promjenjiva informacija koja se dodatno zahtijeva uz osnovnu identifi kaciju trgovačke ili logističke

jedinice, kao što je, primjerice, broj serije/partije, serijski broj ili datum upotrebljivosti. U GS1 sustavu te se informacije izražavaju pomoću

identifi katora aplikacija (AI). Atributna informacija kodira se u EAN/UCC-128 simbologiji crtičnih kodova.

Sljedivost zahtijeva identifi kaciju proizvoda u svim konfi guracijama pakiranja i transporta/skladištenja, u svim fazama opskrbnog lanca. Identifi kacijski brojevi moraju se

aplicirati na sve trgovačke i logističke jedinice, u ljudima čitljivom obliku i u formatu te simbologiji crtičnih kodova. Vodstvo tvrtke, u razdoblju uvođenja crtičnih kodova za

identifi kaciju trgovačkih jedinica, dogovorno, s trgovačkim partnerima, rješava osnovnu problematiku kodiranja po hijerarhijama pakiranja i transporta proizvoda.

9.5 Identifi kacija trgovačkih i logističkih jedinica

9.5.1 Identifi kacija trgovačkih jedinica

Trgovačka jedinica je bilo koja jedinica (proizvod ili usluga) za koju postoji potreba da se ponovno dohvate unaprijed defi nirane informacije o njoj, a može joj biti određena cijena, ili može biti naručena ili fakturirana u bilo kojoj točki opskrbnog lanca. To uključuje pojedinačne trgovačke jedinice kao i njihove različite konfi guracije.

Uobičajeno je pravilo za kodiranje GS1 sustavom standarda da dobavljač proizvoda dodijeli broj globalne trgovačke jedinice (GTIN). Međutim, kad je neki proizvod posebno pakiran za određenog kupca, a može ga naručiti samo taj kupac, tada je dopustivo da GTIN dodijeli upravo taj određeni kupac.

GS1 brojevi su jedinstveni, nemaju značenja, multiindustrijski su, međunarodni i sigurni, i predstavljaju ključ za dohvat podataka pohranjenih u podatkovnu bazu poslovnih partnera koji prometuju proizvodima ili uslugama. GTIN je razvijen da jedinstveno identifi cira trgovačke jedinice širom svijeta. On sadrži do 14 znamenaka izraženih u četiri različite varijante: EAN/UCC-14, EAN-13, UCC-12, EAN-8.

20

Struktura kodiranja globalne trgovačke jedinice

SSCC struktura kodiranja

GS1 predbroj tvrtke

N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

N18

Kontrolna znamenka

Referentni serijski brojDodatna znamenka

N13

N14

N15

N16

N17

* T prikazuje mjesto svake pojedinačne znamenke u formatu računalne datoteke, N prikazuje mjesto svake pojedinačne znamenke u zadanoj strukturi podataka, a 0 je znamenka za dopunu.

Strukture podataka

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

T9

T10

T11

T12

T13

T14

N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

N13

N14

0 N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

N13

EAN/UCC-14

0 N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

0

EAN-13

UCC-12

0 0 0 0 0 N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

0EAN-8

GTIN format*

9.5.2 Identifi kacija logističkih jedinica

Serijski otpremničko-kontejnerski kod ili SSCC pruža jednoznačnu identifi kaciju za logističke jedinice. Sve strane u opskrbnom lancu kao oznaku pakiranja mogu koristiti referentni broj za relevantne infor-macije koje se čuvaju u računalnim datotekama. SSCC ne nosi značenje, utvrđene je dužine, 18-znamenkaste brojčane strukture, i ne sadrži nikakve klasifi kacijske elemente.

Dodatnu znamenku dodjeljuje korisnik prema internim potrebama. Predbroj poduzeća dodjeljuje nacionalna GS1 organizacija, članica međunarodne GS1 organizacije, nekoj tvrtki ili subjektu koji želi jedinstveno identifi cirati trgovačke jedinice, lokacije, imovinu ili usluge. Referentni broj logističke jedinice dodjeljuje korisnik i strukturiran je prema internim potrebama.

Kontrolna znamenka se izračunava prema GS1 algoritmu.

EAN/UCC-128 simbologija i pridruženi GS1 identifi katori aplikacija (vidi Poglavlje 9.8) koriste se za prikazivanje SSCC-a i bilo kojih dodatno traženih podataka, u strojno čitljivom obliku. Identifi kator aplikacije 00 dolazi ispred SSCC-a.

21

GS1 logistička naljepnica koristi se za identifi ciranje paleta ili drugih lo-gističkih jedinica koje nose trgovačke jedinice. Ona jedinstveno identifi cira logističku jedinicu u administrativne i logističke svrhe i pruža identifi kaciju za tu jedinicu, ili njezin sadržaj, zajed-no s dodatnim informacijama o pro-izvođaču i kupcu u strojno čitljivom obliku (u simbologiji crtičnih kodova).

To što SSCC ne nosi značenje omogućava da se bilo koja logistička jedinica može identifi cirati od bilo kojeg sudionika u opskrbnom lancu, bez obzira na poslovni sektor ili geografsku lokaciju. GS1 logistička naljepnica potpuno je usklađena s ISO 15394 i EN 1573 standardima.

GS1 logistička naljepnica omogućuje vezu između fi zičkog protoka robe (koji koristi GS1 brojeve i crtične ko-dove) i protoka elektroničkih infor-macija (koristeći EANCOM®, X12 ili XML poruke).

9.6 GS1 logistička naljepnica

GS1 LOGISTIČKA NALJEPNICA

SSCC

0 0614141 1234567890SADRŽAJ:

00614141000418KOLIČINA:

20

UPOTREBLJIVO DO:

14. 02. 2007.SERIJA:

4512XA

(02)00614141000418(15)070214(10)4512XA(37)20

(00)006141411234567890

Primjer GS1 logističke naljepnice

22

(01)97612345000285(10)4512XA

Primjer EAN/UCC-128 crtičnog koda koji u sebi kodira AI 01 (GTIN) i AI 10 (broj serije/lota) (vidi Dodatak)

GS1 brojevi koji identifi ciraju trgovačke i logističke jedinice predstavljeni su EAN/UCC-128crtičnim kodovima. Oni omogućavaju da se identifi kacijski brojevi i atributni podaci mogu

strojno očitavati radi automatskog dohvata i obrade podataka. Korištenje EAN/UCC-128 simbologije nije namijenjeno za podatke skenirane na maloprodajnom prodajnom mjestu.

EAN/UCC-128 simbologija, podvrsta koda 128, jedna je od najpotpunijih, najkompaktnijih i najpouzdanijih alfanumeričkih simbologija crtičnih kodova koje su danas dostupne. EAN/UCC-128 koristi poseban znak bez podataka poznat kao funkcija 1 (FNC 1) koji slijedi nakon početnog znaka u crtičnom kodu. Prema međunarodnom standardu ISO/IEC 15417, korištenje FNC 1 što slijedi odmah nakon početnog znaka u kodu 128 isključivo je rezervirano za GS1.

9.7 Automatska identifi kacija trgovačkih i logističkih jedinica

GS1 broj globalne trgovačke jedinice (GTIN) može se koristiti i sam na nekoj trgovačkoj jedinici. Tamo gdje treba kodirati dodatne informacije koristeći EAN/UCC-128 simbologiju, GTIN mora pratiti i odgovarajući GS1 identifi kator aplikacije (AI).

Identifi kator aplikacije je predbroj koji se koristi za defi niranje značenja i formata informacije što slijedi u podatkovnom polju. Identifi katori aplikacija defi nirani

su za identifi kaciju proizvoda i logističkih jedinica, sljedivost podataka, datume, količinu, mjere, lokacije i mnoge druge tipove poslovnih informacija. Korištenje AI-eva podložno je pravilima što ih određuje međunarodna GS1 organizacija, koja je i odgovorna za njihovo održavanje.

Projekt za sljedivost ribe defi nira da se zahtjevi za atributne informacije kodiraju i prikažu u simbologiji

GS1 crtičnih kodova na trgovačkim i logističkim jedinicama. Ostale ljudima čitljive informacije mogu biti otisnute na naljepnicama trgovačkih i logističkih jedinica, koje ne moraju biti prikazane u crtičnom kodu. Neki od zahtjeva, osobito oni pravni, uključeni su u Smjernice, no najveći je dio ostavljen na volju trgovačkim partnerima. Atributne informacije koje se kodiraju i pripadajući AI-evi opisani su u sljedećem poglavlju. Za listu AI-eva, vidi Dodatak.

9.8 Atributni podaci za trgovačke i logističke jedinice

23

NAJČEŠĆI DISTRIBUTIVNI

LANAC

UZGOJENERIBE

ULOVLJENERIBE

PROIZVOĐAČ RIBLJE HRANE

POGON ZA KONDICI-ONIRANJE MATICA

MRIJESTILIŠTE

RASTILIŠTE

PRERADA

DISTRIBUCIJA

MALOPRODAJA

POTROŠAČ

BROD

SORTIRANJE

AUKCIJA

10. Modeli opskrbnog lanca za ribe

Gornja slika prikazuje modele opskrbnih lanaca za ulovljene i uzgojene ribe. Primijetit ćete da su zadnje karike prikazanih modela opskrbnih lanaca, od prerade do potrošača, zajedničke.

U opskrbnom lancu za ulovljene ribe nužno je slijediti ribe ili proizvode koji su iz njih dobiveni cijelim putem kroz opskrbni lanac: od broda koji je iskrcao ribe do mjesta gdje su one prodane krajnjem potrošaču.

Kod uzgojenih riba također se zahtijeva sljedivost “unatrag”, u op-skrbnom lancu sve do ribogojilišta, ikre i roditelja tih riba. GS1 sustav nudi rješenje za globalnu sljedivost koristeći jedinstveno numeriranje s pripadajućim crtičnim kodovima, koji omogućavaju automatsko očitavanje i identifi kaciju na svakom koraku lanca.

GS1 crtični kodovi poznati su većini ljudi i vezani su uz njihova iskustva na prodajnom mjestu u supermarketu, kad blagajnica očitava aplicirane

crtične kodove na ambalaži trgovačkih jedinica i priprema pripadajući račun za kupljenu robu. Međutim, crtični kodovi predstavljaju samo broj globalne trgovačke jedinice - GTIN - i potrebna je veza na neku bazu podataka u kojoj se čuvaju atributi te određene trgovačke jedinice. EAN/UCC-128 simbologija može u svojoj strukturi kodirati dodatne informacije kao što su broj serije/partije ili datum upotrebljivosti. SSCC je jedinstveni identifi kator za pojedinačne logističke jedinice.

24

Da bi se udovoljilo Odredbi Europske komisije EC 2065/2001, kroz opskrbni lanac moraju biti dostupne informacije o komercijalnim i znanstvenim nazivima (vrstama) riba, mjestu ulova i metodi proizvodnje – bilo da se radi o uzgojenoj ili ulovljenoj ribi. To se može postići naljepnicama ili oznakama na pakiranju proizvoda, ili pomoću komercijalnog dokumenta koji prati robu.

U sljedećim poglavljima opisivat će se svaka faza u opskrbnim lancima za ulovljene i uzgojene ribe. Modeli su razvijani u radnim grupama međunarodne GS1 organizacije, a pokrivali su ulovljene i uzgojene ribe i temeljili su se na poslovnim zahtjevima koje su određivali ti sektori tijekom rada na projektu TraceFish.

Modeli razlikuju atribute koje se, s gledišta sljedivosti, smatra obaveznim za razliku od neobaveznih. Navedene su i informacije u ljudima čitljivom obliku i u formatu crtičnih kodova, naprimjer EAN/UCC-128.

Ljudima čitljiv tekst često je bilateralno dogovoren između stranaka ili je specifi ciran u mjerodavnim zakonskim propisima. Podaci koji se temelje na zakonskim propisima fi zički se ne pojavljuju u crtičnim kodovima, već čine dio podataka koji se dohvaćaju očitavanjem GTIN-a.

Svaki subjekt ili stranka u opskrbnom lancu mora preuzeti osobnu odgovornost za pružanje točnih informacija i mora osigurati da su one formatirane u strukturalno i tehnološki ispravan crtični kod, istovremeno osiguravajući siguran i točan sustav evidentiranja informacija.

Općenito, u pojedinim poglavljima navedeni podaci o modelima vrijede za trgovačke jedinice, dok podaci o transportnoj naljepnici vrijede za logističke jedinice, bez obzira na to koji se korak u opskrbnom lancu promatra.

25

GTIN = ključ za dohvat podataka o trg. jed. za vrijeme skeniranja na prodajnom mjestu

Ljudima čitljiv tekstKomercijalni nazivProizvodna metodaMjesto ulovaBroj partijeDatum upotrebljivostiNeto težinaKonzerviranjeitd.

BrodAukcija/

prikupljanjePrerada/

veleprodaja Maloprodaja

Kašeta riba Kašeta riba Kašeta ribaPotrošačka naljepnica

GS1 crtični kod:EAN/UCC-128



GS1 crtični kod:EAN-13

10.1 Ulovljene ribe

Razmjena informacija o označenim ulovljenim ribama

Zahtijevane informacije za sljedivost

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj serije/partije

AI 310X neto težina***

Neobavezno

AI 11 datum ulova

AI 414 identifi kacija broda*

Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivMjesto ulovaProizvodna metodaKonzerviranjeVeličina ribeitd.

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN



Neobavezno

AI 11 datum ulova

AI 414 identifi kacija broda*

AI 412 GLN**


EAN/UCC-128

AI 01 GTIN



Neobavezno

AI 412 GLN**

AI 11 datum ulova

AI 13 datum pakiranja

AI 15 datum upotrebljivosti


Logističke naljepnice za logističke jedinice. Vidi 10.3 TransportSSCC (AI 00) GLN (AI 412) GLN (AI 410) GTIN (AI 01) i (AI 02 + AI 37)

* AI 414 je GS1 alat za preciznu jedinstvenu identifi kaciju neke fi zičke lokacije. Brod se smatra skladišnom lokacijom i treba pružiti sve informacije vezane uz ulovljene ribe. Ako korisnici više žele zadržati svoj registracijski broj kao identifi kaciju, to se može postići pomoću AI 7030 iza kojeg slijedi troznamenkasti ISO kod zemlje i registracijski broj broda.

** Kao alternativa korištenju AI 412, fi zičke lokacije, može se npr. odrediti prikupljač ili prerađivač kombinirajući broj globalne trgovačke jedinice (GTIN-a) i pridruženi broj partije na trgovačkoj jedinici u okviru serijskog otpremničko-kontejnerskog koda (SSCC-a) na logističkoj jedinici.

*** Prema Općim GS1 specifi kacijama za trgovačke jedinice s promjenjivom mjerom, istovremeno mora biti navedena i promjenjiva težina.

26

U nastavku će se detaljnije objasniti GS1 model za sljedivost ulovljene ribe.

Treba naglasiti da se primjeri u ovom modelu temelje na scenariju u kojem će se ribe stavljati u kašete. Postoje i druga rješenja, primjerice u industrijskom ribarstvu, no čak su i tu identifi kacija broda, GTIN i broj partije bitne informacije, kad se zahtijeva sljedivost.

Informacije zahtijevane u ljudima čitljivom tekstu su, kao što je ranije spomenuto, bilateralno dogovorene između stranaka ili propisane zakonom, no i podaci koji se zapisuju u crtičnom kodu moraju biti evidentirani u ljudima čitljivom obliku.

Ovisno o tome koji se korak u opskrbnom lancu promatra, informacije kao što su korištena ribarska oprema ili rashladni uređaj te situacija mogu biti relevantne.

Sortiranje/odvajanje

Brodu je dana jedinstvena GLN-identifi kacija korištenjem identifi katora aplikacije AI 414 te trinaesteroznamenkastim podatkovnim nizom dodijeljenim od lokalne GS1 organizacije.

U ovoj se fazi treba dodati AI 01 (GTIN), i to će biti dogovorena identifi kacija za tu jedinicu, sortiranu ili miješanu - naprimjer kod naručivanja ili ispostavljanja računa. Napomenimo da se u nekim zemljama ribe moraju sortirati prema vrstama prije iskrcavanja. Ove informacije zajedno s AI 10

GTIN s promjenjivom težinom Stvarna težina

(01) 95712345111119 (3102) 002875 = 28,75 kg.

Prva znamenka "9" GTIN-a označava da je to trgovačka jedinica s promjenjivom težinom

(broj serije/partije) osiguravaju povezivanje i dostupnost informacija svim sudionicima opskrbnog lanca, od početne faze do svih koje slijede. U slučaju kad se na brodu čuva više od jednog ulova bez sortiranja/odvajanja, tada se datum prvog ulova mora zapisati kao datum ulova (AI 11), ako ta informacija nije dio broja serije/partije. Uz to, na naljepnicu treba dodati i neto težinu kašete u slučaju da se radi o trgovačkoj jedinici s promjenjivom težinom; koristi se AI 310X – (X) označava implicitno mjesto decimalnog zareza.

Naprimjer:

27

Obavezni podaci EAN/UCC-128 Primjedbe

- GTIN AI 01 HR

- vrsta (komerc. i znan. nazivi) HR

- proizvodna metoda HR

- proizvodno područje HR

- broj partije ili lota AI 10 HR

- neto težina* AI 310X HR

Neobavezni podaci EAN/UCC-128 Primjedbe

- identifi kacija broda AI 414 HR

- datum ulova AI 11 HR

- veličina ribe HR

- konzerviranje** HR

HR (human readable) = ljudima čitljivo

* Prema Općim GS1 specifi kacijama za trgovačke jedinice s promjenjivom mjerom, istovremeno mora biti navedena i promjenjiva težina.

** Konzerviranje, naprimjer, navodi je li riba bila zamrznuta; ta je informacija u nekim zemljama obavezna.

Da bi se zadovoljila Odredba EC br. 2065/2001, nužno je pružati informacije o komercijalnom nazivu (vrsti), mjestu ulova i proizvodnoj metodi diljem opskrbnog lanca. To se može postići označavanjem na naljepnicama ili pakiranju tog proizvoda, ili korištenjem komercijalnog dokumenta koji prati robu, uključujući račun (vidi poglavlje 6).

Mjesto ulova bit će dio opisa proizvoda na koji je vezan GTIN, kao što je slučaj i s proizvodnom metodom i komercijalnim i znanstvenim nazivom.

28

Ime broda: H608(DK)GLN 5790000123456

Vrsta: BAKALAR 95712345111119

Broj partije: 1234abc

Neto težina: 26,50 kg

Mjesto ulova/metoda: Sjeverni Atlantik/udica

Fizičko stanje: odmrznute

Datum ulova: 14. 01. 06.

(01)95712345111119(414)5790000123456

(10)1234abc(11)060114(3102)002650

Primjer naljepnice u procesu sortiranja koji sadrži dva EAN/UCC-128 simbola sa sljedećim informacijama: AI 01 (GTIN), AI 414 (GLN), AI 10 (broj partije/lota),AI 11 (datum ulova) i AI 3102 (neto težina)

Navedeni zahtjev primjenjuje se bez obzira na to koja je stranka sljedeća u opskrbnom lancu, kreće li prema prikupljanju/aukciji ili direktno prema trgovcu na veliko ili ide u preradu.

Prikupljanje i aukcija često su jednakog opsega i, osim ako buduće zakonodavstvo ne bude nalagalo drugačije, identifi kacija broda (AI 414) će se u ovom koraku zadržati na kašetama. Ako se, međutim, zahtijeva nova registracija, iza (AI 412) će slijediti 13 znamenaka jedinstvene brojčane reference - GLN - za prikupljača/aukcijsku dvoranu (drugi korak u opskrbnom lancu).

Alternativni AI 01 može zamijeniti postojeći, ako se obavlja bilo kakvo sortiranje ili mijenja sadržaj.

AI 10 (partija) se zadržava, osim ako npr. neki trgovac na veliko ne formira novu paletu s drugim vrstama ili kvalitetom. U tom se slučaju mora održati poveznica u nekoj bazi podataka, između starih i novih brojeva partija, da bi se omogućila sljedivost.

Trgovac na veliko obično će prepakirati različite vrste/veličine ribe (različiti AI 01), pa se formiraju nove logističke jedinice s novim SSCC-jevima (vidi: Transport).

Kreirat će se novi AI 10 (partije), a podaci u bazama podataka moraju imati poveznicu natrag, na prethodne partije.

Da bi se osigurala sljedivost, trgovac na veliko dodat će svoj AI 412 (s 13-znamenkastim jedinstvenim GLN brojem) na naljepnicu tih kašeta, ili je, možda, trgovac na veliko istodobno i prerađivač.

Ako to nije slučaj, prerada će dodati svoj jedinstveni AI 412 sa svojim GLN-om.

29


- GTIN AI 01 HR

- vrsta (komerc. i znan. nazivi) HR



- broj partije ili lota AI 10 HR

- neto težina* AI 310X HR


- identifi k. broj tvrtke (GLN) AI 412 HR

- datum upotrebljivosti AI 15 HR

- obrada HR

- konzerviranje HR

- temperatura skladištenja HR

- datum ulova ribe AI 11 HR

- datum pakiranja AI 13 HR



Prerada

Ovo poglavlje opisuje naljepnicu koja bi se, primjerice, koristila između primarne i sekundarne prerade. U ovoj fazi AI 01 (GTIN) će se mijenjati budući da se stvara novi proizvod: novoformirani broj partije AI 10 treba se povezati s brojevima partija u prethodnim fazama i pohraniti u neku od baza podataka. Broj partije se, dakako, mijenja svaki dan ili za svaki sat proizvodnje.

GLN prerađivača također će se dodati na naljepnicu. Navest će se i mjesto ulova, vrsta, konzerviranje, datum upotrebljivosti i neto težina. Datum ulova i broj kašete u ovoj će fazi, vjerojatno, biti neobavezne informacije.

Za zadnje dvije faze – trgovac na veliko/prerada i transport – često je SSCC jedina informacija koja se fi zički pojavljuje na naljepnici; dodatne detaljne informacije kasnije će biti moguće razmijeniti EDI-em (elektroničkom razmjenom podataka). Međutim, mora se omogućiti pristup obaveznim informacijama (vrsta/mjesto ulova i proizvodna metoda) u ljudima čitljivom tekstu na naljepnici.

30

Maloprodaja

Informacija u ovom koraku jest EAN-13 kod na postojećoj potrošačkoj jedinici i broj partije u ljudima čitljivom tekstu, koje je trgovac na malo u svom sustavu povezao s informacijama iz ranijih faza (dodatno uz informacije koje zahtijevaju zakonski propisi).

Obavezni podaci GS1 Primjedbe

- GTIN (EAN-13) CRTIČNI KOD HR

- broj partije HR

- vrsta (komercijalni naziv) HR

- mjesto ulova HR


- datum upotrebljivosti HR

- neto težina HR

- konzerviranje HR


Broj partije: 01132abc

Ulovljeno:

FAO/udica BAKALAR

Upotrebljivo do: 03. 02. 07.

Neto težina: 400 grama

Primjer naljepnice na potrošačkoj jedinici koja sadrži GS1 simbol s GTIN-om za proizvod s nepromjenjivom težinom

Posebna napomena: U budućnosti, budu li se za ribe zahtijevali slični zakonski propisi kao što su oni uvedeni za govedinu, tada će umjesto korištenja GLN-ova za identifi ciranje stranaka u opskrbnom lancu traženu funkcionalnost pružiti rješenje koje kombinira AI-jeve od 7031 do 7039 s autorizacijskim brojem i ISO kodom zemlje.

Transport

I uzgojene i ulovljene ribe slijede istovjetne procese u pripadajućim opskrbnim lancima, a detaljnije informacije o tome navedene su u poglavlju 10.3

© Jean-Pierre Attal

31

10.2 Uzgojene ribe

Treba napomenuti da je uzgoj riba, općenito gledajući, vrlo sličan industrijskoj proizvodnji. Stoga je i moguće kontrolirati i dokumentirati svaki korak procesa uzgoja. Zato je moguće provesti sljedivost od potrošača, unatrag, do roditelja tih riba i sve do ikre koju su oni dali. Osim podataka o hrani korištenoj za uzgoj, dostupna je i informacija o lijekovima davanim, eventualno, za vrijeme rasta. To je drugačije nego kod ulovljenih riba gdje nije moguće odrediti povijest koja je prethodila ulovu ribe.

Model opskrbnog lanca za uzgojene ribe može se podijeliti na uzvodni i nizvodni dio.

Tablica na sljedećoj stranici pokazuje svaku fazu u opskrbnom lancu za uzgojene ribe.

Uzvodni dio: - proizvođač riblje hrane,

- pogon za kondicioniranje matica,

- mrijestilište,

- rastilište.

Nizvodni dio: - ulov,

- klaonica za ribe,

- prerada i veleprodaja,

- maloprodaja.

Uz to, postoje i zahtjevi transporta između svih faza u tom modelu.

32

Proizvođač riblje hrane Mrijestilište Rastilište

Razmjena informacija o označenim uzgojenim ribama - uzvodno tržište

10.2.1 Uzvodno tržište

Pogon za kondicio-niranje matica

Vreće i palete Kašeta Brodovi za transport

žive ribe i tankoviBrodovi za transport

žive ribe i tankovi






EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj partije

AI 3100 neto težina*

Neobavezno

AI 11 datum proizvodnje

AI 412 identifi kacija dobavljača

AI 414 identifi kacija pogona

Ljudima čitljiv tekstTip ishraneBroj partijeSastojci ishraneGMOitd.

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj partije

AI 30 broj*

AI 3150 litre*

Neobavezno


AI 414 identifi kacija farme

Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivProizvodna metoda Proizvodno područjeitd.

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj partije

AI 30 broj*

Neobavezno


AI 414 identifi kacija mrijestilišta

Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivProizvodna metodaProizvodno područjeitd.

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj partije


Neobavezno


AI 414 identifi kacija farme

Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivProizvodna metodaProizvodno područjeitd.

Transportne naljepnice za logističke jedinice. Vidi 10.3 TransportSSCC (AI 00) GLN (AI 412) GLN (AI 410) GTIN (AI 01) i (AI 02 + AI 37)

* Prema Općim GS1 specifi kacijama za trgovačke jedinice s promjenjivom mjerom, istovremeno mora biti navedena i promjenjiva težina., volumen ili broj.

33


- GTIN AI 01 HR

- tip riblje hrane HR

- broj partije, interno dodijeljen od te tvrtke

AI 10 HR

- neto težina* AI 3100 HR


- datum proizvodnje AI 11 HR

- GLN dobavljača AI 412 HR

- GLN pogona AI 414 HR

- sastojci riblje hrane HR

- GMO (da/ne) HR



Proizvođač hrane za ribe

Proizvođač riblje hrane dostavlja hranu farmama u kojima su pogoni za kondicioniranje matica, mrijestilišta i rastilišta riba. Hrana se pakira u vreće i odlaže na palete, velike vreće ili se isporučuje u rinfuzi. Neki proizvođači hrane već koriste naljepnice s EAN/UCC-128 crtičnim kodom na vrećama, velikim vrećama i paletama.

Između proizvođača hrane i kupaca koje opskrbljuju razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije (podaci prikazani u navedenoj tablici mogu biti kodirani u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):

Primjer naljepnice za vreće riblje hrane koja sadrži dva EAN/UCC-128 simbola sa sljedećim informacijama: AI 01 (GTIN), AI 15 (datum upotrebljivosti), AI 10 (broj partije/lota),AI 00 (SSCC) i AI 92 (interna upotreba) (vidi Dodatak)

Napomene: - Tip riblje hrane je dio opisa

proizvoda koji specifi cira dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod.

- Broj partije kreira i dodjeljuje dobavljač. U bazi podataka mora se održavati veza s ranijim partijama, naprimjer o ribljim sirovinama, da bi se podržala sljedivost.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven

referentni ključ za određenu partiju. Ako se ta jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN dobavljača i proizvodnog pogona.

- Količina je navedena u kilogramima i treba se crtično kodirati samo za robu s promjenjivom težinom.

- Datum proizvodnje može biti zamijenjen datumom upotrebljivosti (AI 15).

34


- GTIN AI 01 HR

- broj partije, interno dodijeljen od te tvrtke AI 10 HR

- vrsta (komercijalni i znanstveni nazivi)

HR



- broj jajašaca u ikri* AI 30 HR ili ili- količina u težini* AI 3150


- GLN dobavljača reprodukcijskog centra

AI 412 HR

- GLN pogona reprodukcijskog centra

AI 414 HR



Pogon za kondicioniranje matica

Ikru mrijestilištima prodaje pogon za kondicioniranje matica. Ikra se pakira u kašete i transportira zrakoplovom, cestom itd. Moguće je označavanje kašeta naljepnicama.

Između dobavljača pogona za kondicioniranje matica i mrijestilišta razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije (prikazani podaci u tablici mogu se kodirati u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):

Napomene: - Vrsta (komercijalni i znanstveni

nazivi), proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji određuje dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod.

- Broj partije kreira i dodjeljuje dobavljač. U bazi podataka mora se održavati veza s prethodnim partijama, primjerice identifi kacija roditelja, partije korištene riblje hrane i lijekova, da bi se podržala sljedivost.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven referentni ključ za određenu partiju. Ako se ta jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN dobavljača reprodukcijskog centra i pogona reprodukcijskog centra.

- Količina je navedena kao broj jajašaca ikre ili isporučena težina.

35

Mrijestilište

Riblja mlađ iz mrijestilišta u farmu rastilišta riba prevozi se u tankovima ili brodovima za transport žive ribe. Moguće je tankove označiti naljepnicama, ali ne i one koji su namijenjeni za brodove za transport žive ribe. Alternativa je da se izda dokument na kojem se mogu tiskati crtični kodovi. Razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije između mrijestilišta i farme rastilišta (prikazani podaci u tablici mogu se kodirati u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):


nazivi), proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji specifi cira dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod.

- Broj partije kreira i dodjeljuje mrijestilište. Da bi se podržala sljedivost, u bazi podataka mora se održavati veza na prethodne partije, npr. ikra, riblja hrana i davani lijekovi.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven referentni ključ za određenu partiju. Ako se ta jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN dobavljača mrijestilišta i stanica mrijestilišta.


- GTIN AI 01 HR



HR



- količina u broju riba* AI 30 HR


- GLN tvrtke dobavljača mrijestilišta

AI 412 HR

- GLN pogona mrijestilišta AI 414 HR


* Prema Općim GS1 specifi kacijama za trgovačke jedinice s promjenjivom mjerom, istovremeno mora biti navedena i promjenjiva težina (zbroj).

36

Rastilište (ribogojilište)

Ribe se prevoze iz farme rastilišta u klaonicu za ribe ili u pogon za preradu brodovima za transport žive ribe kada se radi o uzgoju u akvatoriju, a u tanku ili kašeti kad se radi o operacijama manjih razmjera. Označavanje riba nije praktično kad se koriste brodovi za transport žive ribe. Alternativa je da se izda dokument na koji se ispisuju crtični kodovi.

Razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije između farme rastilišta i klaonice za ribe ili pogona za preradu (desno prikazani podaci u tablici mogu se kodirati u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):


nazivi), proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji specifi cira dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod.

- Broj partije kreira i dodjeljuje ribogojilište. Preporučuje se da identitet kaveza gdje su ribe bile uzgajane bude dio broja partije. Da bi se podržala sljedivost, mora


- GTIN AI 01 HR



HR



- kvantiteta (neto težina) u kilogramima*

AI 30 HR



- GLN ribogojilišta AI 414 HR



se u bazi podataka održavati veza na prethodne partije, npr. mrijestilište, riblju hranu i davane lijekove.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven referentni ključ za određenu partiju. Ako se ta jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN dobavljača ribogojilišta i samog ribogojilišta.

37

GTIN = ključ za bazu podataka o trg. jed. za vrijeme skeniranja na prodajnom mjestu

Ljudima čitljiv tekstKomercijalni nazivProizvodna metodaProizvodno područjeBroj partijeDatum upotrebljivostiNeto težinaKonzerviranjeitd.

Klaonica za ribe/Pogon za preradu ribe

Pogon za pakiranje ribe/veleprodaja Maloprodaja

Kašeta riba Kašeta ribaPotrošačka naljepnica



GS1 crtični kod:EAN-13


EAN/UCC-128

AI 01 GTIN


AI 310X neto težina*

Neobavezno

AI 11 datum klanja


AI 414 klaonička identifi kacija

Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivProizvodna metodaProizvodno područjeKonzerviranjeitd.

EAN/UCC-128

AI 01 GTIN

AI 10 broj partije


Neobavezno

AI 11 datum klanja

AI 13 datum pakiranja

AI 15 datum upotrebljivosti


Ljudima čitljiv tekstZnanstveni nazivKomercijalni nazivProizvodna metodaProizvodno područjeKonzerviranjeitd.

Razmjena informacija o označenim uzgojenim ribama - nizvodno tržište


10.2.2 Nizvodno tržište

Transportne naljepnice za logističke jedinice. Vidi 10.3 TransportSSCC (AI 00) GLN (AI 412) GLN (AI 410) GTIN (AI 01) i (AI 02 + AI 37)

38

Klaonica za ribe/pogon za preradu ribe (početni)

Nakon klanja, ribe se odvoze na preradu pakirane u kašete i transportiraju se cestom, zrakom, morem itd. Alternativno, proizvod se može pakirati i tako da bude gotov za maloprodaju. Rješenja za označavanje kašeta, paleta i maloprodajnih pakiranja riba naljepnicama defi nirana su GS1 standardima i primjenjivana od dobavljača uzgojenih riba. Valja napomenuti da su prerađivači neobavezna stranka u opskrbnom lancu.

Razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije između klaonica za ribe i pogona za preradu riba (prikazani podaci u tablici mogu se kodirati u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):


- GTIN AI 01 HR

- broj partije, interno dodijeljen od tvrtke AI 10 HR


HR




AI 30X HR


- datum klanja AI 11 HR


- GLN klaonice za ribe/ pogona za preradu ribe AI 414 HR

- konzerviranje HR

- obrada HR

- stupanj kvalitete HR

- veličina ribe HR




nazivi), proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji specifi cira dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod. Dodatne informacije o proizvodu vezane uz GTIN mogu biti konzerviranje, obrada, stupanj kvalitete i veličina ribe.

- Broj partije kreira i dodjeljuje klaonica za ribe/pogon za preradu ribe. U bazi podataka mora se održavati veza s prethodnim partijama, primjerice identitetom kaveza ribe i transportom, da bi se podržala sljedivost.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven referentni ključ za određenu partiju - GLN. Ako se ta

jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz

SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN dobavljača i klaonice za ribe/pogona za preradu ribe (početni).

39

Primjer naljepnice koja sadrži EAN/UCC-128 simbol, koji je kodirala klaonica za ribe/pogon za preradu ribe (početni)

40

Prerada/pogon za pakiranje ribe

U pogonu za pakiranje ribe se pakiraju u potrošačke i dispečerske jedinice, koje se prevoze cestom, zrakom, morem itd. Rješenja za označavanje potrošačkih jedinica, trgovačkih jedinica i paleta naljepnicama specifi cirana su GS1 standardima i uglavnom primijenjena za maloprodajna pakiranja. Molimo obratite pažnju na to da je prerađivač neobavezni dio opskrbnog lanca. Ribe se mogu otpremati direktno iz lokacija prerade/klaonica za ribe i lokacija pakiranja, katkad preko distributera, trgovcima na malo.

Razmjenjuju se sljedeće obavezne i neobavezne informacije između pogona za pakiranje i trgovaca na malo (desno prikazani podaci u tablici mogu se kodirati u EAN/UCC-128 crtičnom kodu):


- GTIN AI 01 HR

- broj partije, interno dodijeljen od tvrtke AI 10 HR


HR




AI 310X HR


- datum klanja AI 11 HR

- datum pakiranja AI 13 HR

- datum upotrebljivosti AI 15 HR


- konzerviranje HR

- obrada HR

- stupanj kvalitete HR

- veličina ribe HR




nazivi), proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji specifi cira dobavljač. Dobavljač dodjeljuje GTIN za svaki proizvod. Dodatne informacije o proizvodu vezane uz GTIN mogu biti konzerviranje, obrada, stupanj kvalitete i veličina ribe.

- Broj partije kreira i dodjeljuje pogon za pakiranje ribe. U bazi

podataka mora se održavati veza s prethodnim partijama, npr. kašete riba i transport, da bi se podržala sljedivost.

- Kombinacija GTIN-a i broja partije osigurava širom svijeta jedinstven referentni ključ za određenu partiju. Ako se ta jedinstvenost ne može dobiti iz GTIN-a + broj partije ili iz SSCC-broja, mora se crtično kodirati GLN pogona za pakiranje ribe/pakirnice.

- Ovisno o podacima koje dodjeljuje prerađivač, prikladni mogu biti sljedeći datumi: datum klanja, datum pakiranja ili datum upotrebljivosti. Preporučljivo je da se na naljepnicu otisne i crtično kodira samo jedan od tih datuma.

- Količina se treba crtično kodirati samo za robu s promjenjivom težinom.

41

Primjer paletne naljepnice prerađivača ribe koja sadrži dva EAN/UCC-128 simbola sa sljedećim informacijama: AI 02 (GTIN sadržanih trgovačkih jedinica), AI 20 (za internu upotrebu), AI 15 (datum upotrebljivosti),AI 37 (broj trgovačkih jedinica), AI 00 (SSCC) i AI 10 (broj partije/lota). (vidi Dodatak)

Unit Nr (SSCC)

(02) 070 42111 07441 2 (20) 00 (15) 070801 (37) 84

(00) 3 5010347 1841128109 (10) UPX

112810A074413 50 10347 184 112 810 9Contents: EAN No

70 42111 07441 2Quantity:

84Layers:

7Variant:

00

GOOD GAMMELDAGS FISKEGR. 10X500GLot Code

UPXBest Before (DDMMYY)

01.08.07

© Jean-Pierre Attal

42

Maloprodaja

Trgovci na malo opskrbljuju potrošače proizvodom koji je ili pakiran od trgovaca na malo kao proizvod u rinfuzi ili se prodaje u unaprijed pakiranim potrošačkim jedinicama. Rješenja za označavanje potrošačkih jedinica naljepnicama već se dulje primjenjuju u trgovinama na malo.

Između trgovaca na malo i potrošača izmjenjuju se sljedeće obavezne informacije (u niže navedenoj tablici samo će se GTIN tj. EAN-13 crtično kodirati):

Obavezni podaci EAN-13 Primjedbe

- GTIN Crtični kod HR

- broj partije HR

- vrsta (komercijalni naziv)

HR



- datum upotrebljivosti HR

- neto težina HR

- konzerviranje HR


Napomene: - Vrsta (komercijalni naziv),

proizvodna metoda i proizvodno područje (referenca EC 2065/2001) dio je opisa proizvoda koji specifi cira dobavljač. Za svaki se proizvod dodjeljuje neki GTIN.

- Što se tiče vrste, samo se treba tiskati komercijalni, a ne i znanstveni naziv.

- Porijeklo uzgojene ribe mora se specifi cirati prema zemlji. Potrošaču se treba navesti samo zemlja porijekla u ljudima čitljivom tekstu.

- Proizvodna metoda znači riječ “uzgojen” na lokalnom jeziku.

- Potrošačke jedinice su ili roba s nepromjenjivom ili roba s promjenjivom težinom.

- Mora se navesti broj partije.

43

10.3 Transport

Svaki put kad se ribe pakiraju u logističke jedinice, na naljepnicu se dodaje jedan AI 00 odnosno SSCC (serijski otpremničko--kontejnerski kod). SSCC će otad nadalje biti identifi kacija na toj specifi čnoj paleti i ni jedna druga logistička jedinica na cijelom svijetuneće dijeliti tu identifi kaciju. Čak se i pojedinačna kašeta riba treba obilježiti SSCC-om, ako se ta kašeta šalje sama za sebe, kao jedna logistička jedinica.


- SSCC AI 00 HR

- GTIN sadržane trgovačke jedinice AI 02 HR

- broj sadržanih trgovačkih jedinica

AI 37 HR



- GLN broda ili fi zičke lokacije AI 414 HR

- GLN primatelja AI 410 HR

- bruto težina AI 330X HR


44

Dodatna paletna naljepnica koja sadrži informacije o pojedinačnim kašetama na paleti

Naziv Kutija Kom. Veličina Neto težina (kg)

Eds-hg 123 8 3-4 25,2Eds-hg 122 8 3-4 23,2Eds-hg 120 8 3-4 22,5Eds-hg 125 8 3-4 24,0Eds-hg 133 8 3-4 22,3Eds-hg 130 8 3-4 22,0Eds-hg 121 8 3-4 25,3Eds-hg 124 8 3-4 24,8Eds-hg 126 8 3-4 24,2Eds-hg 128 8 3-4 23,1Eds-hg 132 8 3-4 21,9Eds-hg 127 8 3-4 24,1Eds-hg 131 8 3-4 24,7Eds-hg 129 8 3-4 29,9

330,2

Paleta broj: 147Narudžba: 19876Proizvod: OH-45

Ako je paleta trgovačka jedinica, paleti treba dodijeliti specifi čni GTIN (AI 01).

Ako paleta nije prodavana kao jedna trgovačka jedinica već sadrži isti proizvod (isti GTIN), sadržaju palete dat će se AI 02 iza kojeg slijedi AI 37.

Ako paleta nije prodavana kao jedna trgovačka jedinica i ako ne sadrži isti proizvod, tada je samo jedan obavezan podatak, SSCC (AI 00). Informacije vezane uz proizvod, kao što su GTIN (AI 01 i 02), datum upotrebljivosti itd., ne kodiraju se u crtičnom kodu.

GLN-ovi se trebaju koristiti za identifi ciranje broda, dobavljača i primatelja. Također je moguće dodati odgovarajuće neobavezne informacije vezane uz različite korake u modelima za ulovljene i uzgojene ribe u formatu crtičnog koda.

Broj partije: 011214

GTIN: 95712345111119

Količina: 14 kom

Neto težina: 330,20 kg

Vrsta: BAKALAR

Mjesto ulova/metoda: Sjeverni Atlantik/udica

Fizičko stanje: odmrznute

(02)95712345111119(37)14(3102)033020(10)011214

(00)357123450000001012(412)5790000123456

Primjer paletne naljepnice namijenjene dobavljaču, koja sadrži dva EAN/UCC-128 simbola sa sljedećim informacijama: AI 02 (GTIN sadržane trgovačke jedinice), AI 37 (broj sadržanih trgovačkih jedinica), AI 3102 (neto težina) i AI 10 (broj partije/lota).

45

Kako ću udovoljiti članku 18 Odredbe EU 178/2002?

Članak 18 Odredbe EU 178/2002 zahtijeva da se sljedivost trgovačkih jedinica uspostavi u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije. To se može postići korištenjem EAN/UCC-128 za jedinstvenu identifi kaciju sirovina, trgovačkih i logističkih jedinica i serija/partija, kao i njihovo povezivanje, zapisivanje, komunikaciju i razmjenu podataka.

Za potpunu sljedivost lanca, koji se podaci trebaju upisivati, kako i gdje?

Trebaju se upisivati podaci koji su relevantni jednom ili svim partneri-ma u opskrbnom lancu i/ili koji su podložni nekim zakonskim propisima ili odredbama specifi čnim za taj sek-tor. To se može najefi kasnije postići korištenjem otvorenog sustava ko-ji se primjenjuje diljem lanca vrijed-nosti. Evidentirani podaci mogu se sačuvati i arhivirati ili u svakoj internoj bazi podataka partnera u opskrbnom lancu ili u središnjoj bazi podataka. Trajanje razdoblja arhiviranja ovisi o konkretnoj trgovačkoj ili logističkoj jedinici. GS1 sustav nudi ključnu shemu kodiranja koja olakšava upisivanje i arhiviranje. Detaljnije informacije mogu se naći u poglavljima 7 - 10 ovih Smjernica.

Koje se prednosti nude korisnicima otvorenih standarda, kao što je GS1, u usporedbi s onima koji su na raspolaganju u zatvorenom sustavu?

Otvoreni sustav standarda kakav nudi međunarodna GS1 organizacija dopušta svim stranama, svim poslov-

nim partnerima, u svim gospodar-stvenim sektorima, u cijelom svije-tu, da koriste zajedničke standarde i na taj način povećaju učinkovitost transakcija unutar opskrbnih lanacačiji su dio. Globalni GS1 sustav omo-gućava ovu funkcionalnost. Za razli-ku od toga, ograničeni, bilateralni ili sustavi specifi čni za određeni sektor ograničavaju mogućnost poslovnih subjekata da postignu one koristi ko-je su moguće kroz korištenje global-nih standarda. Globalno širenje GS1 sustava u posljednjih 30 godina do-datno je pozitivno utjecalo na razvoj hardvera i softvera za ekonomičnu primjenu crtičnih kodova. Davatelji usluga koji se bave podrškom i raz-vojem poslovnih sustava u tvrtkama prepoznali su funkcionalnost GS1 sustava i on je najčešće već ugrađen u standardni softver te raspoloživ za multisektorsko korištenje.

Kako započeti?

Prvo kontaktirajte svoju lokalnu GS1 organizaciju i postanite njezin član. Nacionalna GS1 organizacija dat će vam osnovne informacije kako da kodirate globalne trgovačke jedinice i/ili globalne lokacijske brojeve i/ili serijske otpremničko-kontejnerskekodove. Dovoljno unaprijed (naj-manje tri tjedna) priopćite namjere svim svojim trgovačkim partnerima koji će očitavati GS1 crtične kodo-ve na ambalaži ili naljepnicama vaših proizvoda i/ili primati EDI poruke (elektronička razmjena podataka).

Koliko stoji članstvo u GS1 organizaciji?

Troškovi članstva u GS1 organizacija-ma variraju od zemlje do zemlje: ovi-

se o kapacitetu zakupljenih kodo-va i traženim uslugama i općenito su niske. One se obično sastoje od jednokratne pristupnine, godišnje članarine i godišnje naknade.

Što dobivam zauzvrat?

Tvrtka/članica dobiva na raspolaganje identifi kacijski predbroj nacionalne GS1 organizacije, kapacitet za kodiranje svojih proizvoda i osnovnu stručnu podršku u primjeni GS1 sustava. Kapacitet kodova koje tvrtka/članica može zakupiti ovisi o njihovim zahtjevima i može biti u opsegu od 100, 1.000, 10.000 i 100.000 vrsta proizvoda (struktura kapaciteta nije identična u svim GS1 organizacijama). Ako neka tvrtka želi koristiti EDI, može zatražiti potrebne informacije od svoje nacionalne GS1 organizacije.

Kako da koristim banku brojeva koju mi je dodijelila nacionalna GS1 organizacija?

Kad se učlanite u GS1 organizaciju, ona će vam dati svu potrebnu dokumentaciju i osnovne upute za primjenu GS1 sustava kodiranja. Preporučuje se tvrtkama da centralno, s jednog mjesta, dodjeljuju kodove svojim proizvodima i trajno nadziru primjenu GS1 sustava u vlastitom okruženju.

Kako ću ispisivati GS1 crtične kodove na naljepnice ili ambalažu?

Softver za kreiranje naljepnica trebao bi vam omogućiti korištenje stolnih laserskih ili tintnih pisača, ili možete koristiti posebno kreirane direktne termalne pisače visokih performansi ili pisače s termalnim

11. Kako započeti?

Najčešće postavljana pitanja

46

transferom. To mogu biti samostalni uređaji koji mogu ispisivati unaprijed programirane formate naljepnica, ali mogu biti i pogonjeni osobnim računalom. Alternativno, naljepnice mogu biti otisnute unaprijed, od vanjskog dobavljača koji se specijalizirao za tu vrstu usluge.

Trebam li u svakoj zemlji u kojoj poslujem postati član nacionalne GS1 organizacije?

Ne.

Članstvo u jednoj nacionalnoj GS1 organizaciji treba zadovoljiti sve potrebe neke tvrtke što se tiče identifi kacije i komunikacije primjenom GS1 sustava standarda. Međutim, ako postoji potreba za kontinuiranom podrškom GS1 organizacije u drugoj ili drugim zemljama (npr. na lokalnom jeziku), tada je preporučljivo zatražiti članstvo i u tim zemljama.

Trebam li postati član neke GS1 organizacije da bih koristio EAN/UCC-128?

Da bi se generirale GS1 strukture podataka, zahtijeva se članstvo u nekoj od organizacija članica međunarodne GS1 organizacije. Te su strukture podataka predstavljene u GS1 nositeljima podataka (crtičnim kodovima), koji su u javnoj domeni. Ako već niste član neke GS1 organizacije, trebat ćete to postati, želite li koristiti EAN/UCC-128.

Ako ste već član neke GS1 organi-zacije, godišnje naknade uključuju stručnu podršku vezanu uz sve GS1 standarde, pa i EAN/UCC-128. Davatelji logističkih usluga mogu koristiti SSCC-ove koje su aplicirali članovi GS1 na svoja pakiranja i imati koristi od funkcionalnosti koja im tako stoji na raspolaganju.

Koristi li se EAN/UCC-128 samo za identifi ciranje paleta?

Ne, on se koristi i za identifi kaciju trgovačkih jedinica, identifi kaciju, praćenje i slijeđenje logističkih jedinica (uglavnom paleta) i imovine, jednako kao i za kodiranje dodatnih informacija, kao što su brojevi serija/partija, datuma proizvodnje ili datuma upotrebljivosti itd. Mnoge druge aplikacije također koriste EAN/UCC-128 standard.

Može li se ostvariti komunikacija preko WebEDI-a?

Da.

WebEDI tvrtkama pruža mogućnost razmjenjivanja manjeg opsega podataka elektronički, putem interneta. Informacije se stavljaju na raspolaganje u standardiziranim elektroničkim obrascima. Koristeći ovaj proces i modernu tehnologiju pretraživača, mogu se primati elektroničke poruke, npr. ORDERS ili kreirati DESADV*. Prihvaćanje i racionalizacija takvih rješenja zahtijeva globalnu standardizaciju, koju razvija i podržava GS1, a koja se temelji se na EANCOM® -u.

Za daljnje informacije obratite se lokalnoj GS1 organizaciji.

* DESADV - Despatch Advice - obavijest o otpre-mi (vidi POJMOVNIK)

Može li se ostvariti komunikacija preko XML-a?

Da.

GS1 nudi niz globalnih B2B standar-da (za poslovanje između tvrtki), ko-ji se temelje na elementarnom sku-pu shema. Oni su zajednički diljem svih industrijskih sektora i mogu se proširiti tako da udovolje dodatnim specifi čnim potrebama određenog sektora. Te se XML sheme temelje na poslovnim zahtjevima koji su doku-

mentirani kao UML modeli za poslov-ne procese (UML - unifi cirani jezik za modeliranje sustava).


Može li se RFID koristiti u svrhe sljedivosti?

Da.

RFID je bitan nositelj podataka koji dopunjuje postojeću GS1 grupu standardnih alata u značajnim područjima primjene, a to uključuje praćenje i slijeđenje trgovačkih jedini-ca, imovine itd. Sa standardiziranjem različitih komponenti RFID aplikaci-ja, broj potencijalnih korisnika, indu-strijskih procesa i poslovnih djelatno-sti raste. Prvi RFID standard koji je razvio GS1 jest GTAG - tehnička specifi kacija, koja je kreirana za dje-lovanje unutar nekog frekvencijskog raspona u pojasu ultravisoke frekven-cije. Međunarodna GS1 organizacija smatra da je RFID tehnologija komplementarna postojećim GS1 standardima, kako se navodi u Općim GS1 specifi kacijama, i oni će još prilično dugo koegzistirati.


Može li se RSS® simbologija (simbologija reduciranog prostora) koristiti u svrhe sljedivosti?

Da.

Simbologija reduciranog prostora (RSS®) kompatibilna je s postojećim GS1 naprednim tehnologijama. Osmišljena je da se primijeni za identifi ciranje trgovačkih jedinica na kojima je ograničen prostor i gdje se ne bi mogli koristiti crtični kodovi kreirani iz postojećih simbologija.


47

AI kratica za identifi kator aplikacije

AIDC automatska identifi kacija i prikupljanje podataka

alfanumerički (an) opisuje neku skupinu znakova koja sadrži slovne znakove (slova), brojčane znamenke (brojke) i ostale znakove kao što su interpunkcije - obično se koriste za označavanje dopuštenih znakova u nekom EAN/UCC-128 crtičnom kodu

atribut informacija koja odražava neku osobinu vezanu uz identifi kacijski broj (npr. GTIN i GRAI)

dobavljač stranka koja proizvodi, pruža ili dobavlja neki proizvod ili uslugu

dodatna znamenka znamenka koju dodjeljuje korisnik, a koja se koristi za povećanje kapaciteta referentnog serijskog broja unutar SSCC-a

EANCOM® međunarodni EDI standard koji pruža međunarodna GS1 organizacija, a koji je u skladu s UN/EDIFACT standardom

EAN-8 crtični kod crtični kod iz EAN/UPC simbologije koji u sebi kodira EAN-8 identifi kacijski broj

EAN-8 identifi kacijski broj GS1 identifi kacijski broj koji se sastoji od osam znamenki koje se koriste za identifi ciranje trgovačkih jedinica i posebnih aplikacija

EAN-13 crtični kod crtični kod iz EAN/UPC simbologije koji u sebi kodira EAN-13 identifi kacijski broj

EAN-13 identifi kacijski broj GS1 identifi kacijski broj koji se sastoji od 13 znamenki koje se koriste za identifi ciranje trgovačkih jedinica, lokacija i posebnih aplikacija (npr. kupona)

EAN/UCC-14 GS1 identifi kacijski broj koji se sastoji od 14 znamenki, koje se koriste za identifi kacijski broj identifi ciranje trgovačkih jedinica

EAN/UCC-128 podvrsta Code 128 - crtični kod koji se koristi isključivo za GS1 defi nirane strukture podataka

EDI elektronička razmjena podataka

elektronička trgovina obavljanje poslovnih komunikacija i njihovo upravljanje elektroničkim metodama, kao što su sustavi za automatsko prikupljanje podataka i elektroničku razmjenu podataka

elektronička poruka struktura nizova elemenata dobivenih od skeniranih podataka i transakcijske informacije sastavljene za provjeru valjanosti podataka i njihovu jednoznačnu obradu u nekoj korisničkoj aplikaciji

Fnc1 kratica za znak funkcije 1 (vidi znak funkcije)

GLN skraćeni naziv (akronim) za globalni lokacijski broj koji koristi EAN-13 strukturu podataka da bi identifi cirao fi zičke, funkcionalne ili pravne entitete

GMO genetički modifi cirani organizmi

GTIN skraćeni naziv (akronim) za broj globalne trgovačke jedinice - GTIN može koristiti strukturu podataka EAN-8, UCC-12, EAN-13 ili EAN/UCC-14

GTIN format format u kojem se GTIN-ovi moraju prikazati u nekom 14-znamenkastom referentnom polju (ključu) u računalnim datotekama da bi se osigurala jedinstvenost identifi kacijskih brojeva

GS1 međunarodna GS1 organizacija sa sjedištima u Bruxellesu, Belgija, i Lawrencevilleu, Princeton, SAD, upravlja GS1 sustavom

GS1 predbroj poduzeća dio međunarodne GS1 strukture podataka koja se sastoji od GS1 predbroja i broja poduzeća, što oboje, u pravilu, dodjeljuje nacionalna GS1 organizacija

GS1 sustav specifi kacije, standardi i smjernice kojima upravlja međunarodna GS1 organizacija

GS1 simbologija porodica crtičnih kodova koja uključuje EAN-8, EAN-13, UPC-A i UPC-E verzije (premda UPC-E simboli nemaju poseban identifi kator simbologije, oni funkcioniraju kao odvojena simbologija preko aplikacijskog softvera za skeniranje)

12. Glosar/pojmovnik

48

identifi kator aplikacije polje od dva ili više znakova na početku nekog niza elemenata kodirano u nekom EAN/UCC-128 simbolu, koje jedinstveno defi nira njegov format i značenje

ISO međunarodna organizacija za normizaciju

kontrolna znamenka znamenka izračunata iz ostalih znamenki nekog niza brojeva, koja se koristi za provjeru jesu li podaci bili pravilno sastavljeni

kupac stranka koja prima, kupuje ili koristi neki proizvod ili uslugu

lokacijski broj vidi GLN

logistička jedinica jedinica bilo kojeg sastava uspostavljena za transport i/ili skladištenje kojom treba upravljati duž opskrbnog lanca

nepromjenjive dužine ovaj se termin koristi za opis nekog podatkovnog polja u nekom nizu elemenata s utvrđenim brojem znakova

nositelj podataka sredstvo da se podaci predoče u strojno čitljivom obliku, koje se koristi da se omogući automatsko očitavanje nizova elemenata

organizacija članica GS1 članica međunarodne GS1 organizacije odgovorna je za upravljanje GS1 sustavom u svojoj zemlji (ili dodijeljenom području) te za uvođenje i nadzor ispravnog korištenja GS1 sustava od svojih tvrtki članica

podatkovno polje najmanji podatkovni dio nekog niza elemenata koje treba razlikovati

potpuni niz podaci koje čitač crtičnih kodova (skener) prenosi od očitavanja nekog nositelja podataka, uključujući identifi katore simbologija i niz/ove elemenata

prijevoznik stranka koja pruža usluge transportiranja pošiljki

referentni serijski broj dio strukture podataka koji dodjeljuje korisnik zajedno s dodatnom znamenkom koja daje jedinstveni SSCC za određeni GS1 predbroj poduzeća

Savjet za Uniform Code Council (skraćeni naziv UCC) sa sjedištem u Lawrencevilleu (Princeton, uniformno kodiranje SAD) nacionalna je GS1 organizacija koja se bavila primjenom EAN•UCC sustava u SAD-u i Kanadi (sada vođenje i nadzor GS1 sustava obavljaju samostalne nacionalne organizacije: GS1 US za SAD i GS1 Canada za Kanadu)

serijski otpremničko- vidi SSCC -kontejnerski kod (Serial Shipping Container Code)

SSCC jedinstvena identifi kacija neke logističke jedinice koja koristi 18-znamenkastu strukturu podataka

simbol kombinacija znakova i svojstava koja se zahtijevaju kod neke određene simbologije, uključujući tihu zonu, start i stop znakove, znakove za podatke i ostale pomoćne oznake, koji zajedno čine potpuni entitet što se može očitati skenerom; primjer simbologije i strukture podataka

simbologija defi nirana metoda prikazivanja brojevnih ili slovnih znakova u crtičnom kodu (tip crtičnog koda)

skener elektronički uređaj za očitavanje crtičnih kodova i njihovo pretvaranje u električne signale koje može razumjeti računalni uređaj

struktura podataka GS1 (prije UCC i EAN) strukture kodiranja defi nirane u različitim duljinama koje se traže u različite identifi kacijske svrhe, a koje sve dijele neku hijerarhijsku strukturu - njihov je sastav mješavina potreba međunarodne kontrole i potreba korisnika

trgovačka jedinica bilo koja trgovačka jedinica (proizvod ili usluga) za koju postoji potreba da se ponovno dohvate o njoj unaprijed defi nirane informacije, a može joj biti određena cijena ili može biti naručena ili fakturirana u bilo kojoj točki opskrbnog lanca

49

Format AI Puni naziv Naziv podataka

Format podatkovnog

AI

polja

00 identifi kacijski broj logističke jedinice SSCC n2 n18

01 broj globalne trgovačke jedinice GTIN n2 n14

02 broj globalne trgovačke jedinice GTIN n2 n14

10 broj serije/partije PARTIJA/LOT n2 an.20

11 datum proizvodnje trg. jedinice (datum ulova) DATUM PROIZV. n2 n6

13 datum pakiranja trgovačke jedinice DATUM PAK. n2 n6

15 upotrebljivo do/datum najkraćeg roka trajnosti UPOTREBLJIVO/ n2 n6 neke trgovačke jedinice PRODATI DO

30 broj trgovačkih jedinica sadržanih u jednoj PROMJENJIVA n2 n...8 trgovačkoj jedinici s promjenjivom mjerom KOLIČINA

310(n) neto težina NETO TEŽINA (kg) n4 n6

330(n) bruto težina BRUTO TEŽINA (kg) n4 n6

37 broj trgovačkih jedinica sadržanih u KOLIČINA n2 n...8 jednoj logističkoj jedinici

410 jedinstveni globalni lokacijski broj GLN N3 N13 mjesta isporučivanja

412 jedinstveni globalni lokacijski broj dobavljača GLN n3 n13

414 jedinstveni globalni lokacijski broj fi zičke lokacije GLN n3 N13

7030 do broj odobrenja prerađivača s ISO-kodom zemlje BROJEVI n4 n3 + an...277039 PRERAĐIVAČA

Dodatak

IDENTIFIKATORI APLIKACIJA U OPSKRBNOM LANCU ZA RIBE U dodatku ćete naći identifi katore aplikacija opisane u ovim Smjernicama

trgovačka jedinica s trgovačka jedinica, koja je uvijek proizvedena u istoj, unaprijed defi niranoj verziji (tip, nepromjenjivom mjerom veličina, težina, sadržaj, dizajn, itd.) i može se prodavati u bilo kojoj točki opskrbnog lanca

trgovačka jedinica trgovačka jedinica koja se uvijek proizvodi u istoj, unaprijed defi niranoj verziji (tip, dizajn,s promjenjivom mjerom pakiranje, itd.) i koja se može prodavati u bilo kojoj točki opskrbnog lanca, te po svojoj prirodi može varirati u težini/veličini/dužini ili kojom se može trgovati bez unaprijed defi nirane težine/veličine/dužine

UCC - Uniform Code Council vidi Savjet za uniformno kodiranje (sada GS1 US)

UPC-A crtični kod iz EAN/UPC simbologije koji u sebi kodira UCC-12 identifi kacijski broj

UPC-E crtični kod EAN/UPC simbologije koji predstavlja UCC-12 identifi kacijski broj u šest eksplicitno kodiranih znamenki koji koristi tehniku izostavljanja

znak funkcije 1 (Fnc1) simbolički kontrolni znak koji se koristi za formiranje dvostrukog početnog uzorka EAN/UCC-128 crtičnog koda (također se koristi za odvajanje određenih ulančanih nizova elemenata, ovisno o njihovu mjestu u crtičnom kodu)

50

Aktualni popis nacionalnih GS1 organizacija možete pogledati na

www.gs1.org

Tuškanac 1410 000 ZagrebT +385 (1) 48 95 000F +385 (1) 48 95 001E [email protected]

www. gs1hr.org

Documents

GS1 GLOBALNI POSLOVNI JEZIKTrgovinsko poslovanje, identiﬁ kacija u svakoj točki opskrbnog lanca, praćenje i slijeđenje robe, sve to postaje daleko skuplje zbog potrebe da se ispune