Grand Grill Cold Seafood Tower ................................ 750,000Tháp hải sản Grand Grill Nha Trang lobster, oysters, scallops, king prawns, cherry stone, razor clams, crab legs, jade whelks served with house-made cocktail , mignonette sauce (Minimum 2 persons)Tôm hùm Nha Trang, hàu, tôm càng, sò lụa, sò dương, càng tôm hùm, ốc nhảy,phục vụ với cocktail, sốt giấm (ít nhất hai người)

Vietnamese Lobster Salad ........................................ 388,000Avocado, sweet corn, tomatillo vinaigretteXa lát tôm hùm, trái bơ, bắp non, ớt dầu dấm

Australian Black Angus Beef Tartare ............................ 368,000Sour creamy egg yolk, shallot crisps, mustard leavesThịt bò ăn sống với sốt kem chua, lòng đỏ trứng, hành tím chiên giòn, cải mầm

Seared Scallops ............................................. 328,000Hazelnut powder, braised celery, cauliflower, almondsSò điệp áp chảo, bột hạt phỉ, cần tây nấu mềm, bông cải, hạt hạnh nhân

Seared Fresh Tuna ........................................... 288,000Braised bell peppers, tomatoes, caramelized pineapple, soy vinaigretteCá ngừ nướng, ớt chuông hầm, cà chua, thơm áp chảo, sốt giấm nước tương

Pan-fried Crab Cakes ........................................ 288,000Chipotle mayonnaise, shiso leavesBánh cua áp chảo, sốt ớt mayo, lá tía tô

Grilled Australian Rib Eye Arugula Salad (150g) ............. 368,000Parmesan shavings, tomatoes, balsamic pomegranate dressingXa lát thăn bò nướng, cải rocket, phô mai parmesan, cà chua, sốt lựu giấm đen Ý

The Grand Grill Classic Caesar .............................. 248,000Xa lát Caesar cổ điển của nhà hàng* Add char-grilled chicken / Thêm gà nướng ............................................................................... 88,000* Add sautéed prawns / Thêm tôm xào...................................................................................... 108,000* Add butter poached baby Vietnamese lobster / Thêm tôm hùm chần....................................... 288,000

All prices are in VND and subject to 5% service charge and applicable government taxes.Please inform our service team if you have any special dietary requirements.

Giá trên được tính bằng VND và chưa bao gồm 5% phí phục vụ và t huế hiện hành theo quy định của nhà nước.Xin vui lòng thông báo cho nhân viên phục vụ của khách sạn mọi yêu cầu đặc biệt về thực phẩm

All prices are in VND and subject to 5% service charge and applicable government taxes.Please inform our service team if you have any special dietary requirements.

Giá trên được tính bằng VND và chưa bao gồm 5% phí phục vụ và t huế hiện hành theo quy định của nhà nước.Xin vui lòng thông báo cho nhân viên phục vụ của khách sạn mọi yêu cầu đặc biệt về thực phẩm

Nha Trang Whole Lobster any style (500g) ................... 980,000Tôm hùm Nha Trang nấu đủ kiểuFlame grilled or steamed with your choice of: Lựa chọn nướng hoặc hấp:Café de Paris butter, chili & lime dressing, themidorSốt bơ Pháp, sốt chanh ớt, sốt nấm phô mai

Flame-grilled Giant Tiger Prawns (3pcs) ............................ 680,000

Chili & lime butter, squid fried riceTôm sú nướng lửa hồng (3 con), sốt chanh ớt, cơm chiên mực

Grilled Snow Fish .......................................... 560,000Seasonal vegetables, fine mashed potatoesCá tuyết nướng rau củ theo mùa, khoai tây nghiền

Seared Grouper & Clams ...................................... 448,000In “salsa verde” sauce, green asparagus, peasCá tuyết đen áp chảo, nghêu, sốt rau húng, dầu ô liu măng tây, đậu Pháp

Poached Turbot .............................................. 428,000Pine nuts, olives, potatoes, bruschettaCá thờn bơn chần kèm với hạt thông, ô liu, khoai tây, bánh mì cà chua

Wagyu Beef Cheek Bourguignon ................................ 598,000House made buttered noodles, mushrooms, glazed onionsMá bò wagyu nấu rượu, hành tím, nấm, ăm kèm mì Ý xào bơ tự làm

Grass-fed New Zealand Lamb rack ............................. 528,000Black olive biscuit, fondant spiced herbs potatoesSườn cừu, phủ trái ô liu đen, khoai tây nấu trong bơ, gia vị mùi

Provencal Style Roasted Game Henpotatoes (500g) ............. 448,000Sweet corn, foie gras, baby spinach, brandy spiced jusGà Pháp nướng, bắp non, gan ngỗng, bó xôi nhỏ, sốt rượu brandy

All prices are in VND and subject to 5% service charge and applicable government taxes.Please inform our service team if you have any special dietary requirements.

Giá trên được tính bằng VND và chưa bao gồm 5% phí phục vụ và t huế hiện hành theo quy định của nhà nước.Xin vui lòng thông báo cho nhân viên phục vụ của khách sạn mọi yêu cầu đặc biệt về thực phẩm

Australian Tomahawk ............... 800g................... 1,750,000Thăn ngoại bò Úc

USDA Prime Cowboy Steak .......... 500g..................... 888,000Thịt nạc lưng bò thượng hạng

Australian Tenderloin ............. 250g/350g........ 488,000/588,000Thăn nội bò Úc

Australian Rib Eye ................ 250g/350g........ 488,000/588,000Thăn ngoại lưng trước bò Úc

USDA Sirloin ...................... 250g/350g........ 458,000/558,000Thăn ngoại lưng sau bò Úc

20-hour Slow Smoked Spare RibsHalf rack 300g (Nửa dẻ) ....................................... 368,000Full rack 600g (Cả dẻ) ........................................ 428,000Dẻ sườn nướng chậm 20 tiếng

Red wine bordelaise, bourbon peppercorn, Béarnaise, creamy horseradishblack truffle infused oil, Chimichurri,Café de Paris butter

Sốt rượu đỏ, sốt tiêu, sốt bơ trong lòng đỏ trứng, lá ngải giấm,sốt nấm cục đen, dầu, sốt cải ngựa, sốt dầu ớt các loại rau thơm, sốt bơ Pháp

All prices are in VND and subject to 5% service charge and applicable government taxes.Please inform our service team if you have any special dietary requirements.

Giá trên được tính bằng VND và chưa bao gồm 5% phí phục vụ và t huế hiện hành theo quy định của nhà nước.Xin vui lòng thông báo cho nhân viên phục vụ của khách sạn mọi yêu cầu đặc biệt về thực phẩm

Sautéed Wild Mushrooms & Garlic ............................. 168,000Nấm xào bơ tỏi

Mac ‘N’ Cheese & Porcini mushrooms .......................... 128,000Nui Ý sốt kem phô mai nướng giòn với nấm hương

Steamed or Grilled Fresh Asparagus Spears ................... 128,000Măng tây hấp hoặc nướng

Grand Grill Potatoes ........................................ 128,000Duck fat fried, potato gratin, mashed potatoesKhoai tây chiên mỡ vịt, khoai tây đút lò với kem béo, khoai tây nghiền

Green Garden salad ........................................... 88,000Hỗn hợp rau xà lách trộn sốt

Stir-fried Morning Glory & garlic ............................ 88,000Rau muống xào dầu ô liu, tỏi

Sautéed Local Green Beans .................................... 88,000Đậu ve xào

Squash Blossoms & Artichoke ................................. 288,000Almond ricotta, crispy oyster mushrooms, yellow tomato béarnaise, kelp caviarHoa atisô, hoa bí ngòi ăn với phô mai, hạnh nhân, nấm bào ngư chiên giòn,cà chua vàng, sốt bơ trong lòng đỏ trứng lá giấm, rong nho

Danang Black Beauty ......................................... 288,000Cumin spiced grilled tofu, black bean puree, fried avocado,sautéed baby bok choy, ponzu sauceĐậu hủ nướng hạt thì là kiểu Cuba, đậu đen nghiền, trái bơ chiên,cải thìa xào, sốt nước tương trái cây lên men