0 4 8 12 16 20 24 0 50 100 150 200 250 300 0.000 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 Gula reduksi A1B1C1 Gula reduksi A1B2C1 Gula reduksi A1B1C2 Gula reduksi A1B2C2 Alkohol A1B1C1 Alkohol A1B2C1 Alkohol A1B1C2 Alkohol A1B2C2 Lama fermentasi (jam) Kadar gula reduksi (g/L) K a d a r a l k o h o l ( g / L ) 0 4 8 12 16 20 24 0 50 100 150 200 250 300 0 5 10 15 20 25 30 35 Gula reduksi A2B1C1 Gula reduksi A2B2C1 Gula reduksi A2B1C2 Lama fermentasi (jam) Kadar gula reduksi (g/L) K a d a r a l k o h o l ( g / L ) Keterangan : A = strain mikroba (A1.= strain FNCC 3210 dan A2 = strain ATCC 9763),
Keterangan : A = strain mikroba (A1.= strain FNCC 3210 dan A2 =
strain ATCC 9763), B = kadar brix molases (B1 = molases kadar brix
14oBrix dan B2 = molases kadar brix 34 oBrix)C = kecepatan agitasi
(B1 = kecepatan agitasi 100 rpm dan B2 = kecepatan agitasi 200
rpm)
