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GESTION de la
PRODUCTION
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I-GESTON DE LA PRODUCTION DANS L’ENTREPRISE ET L’ECONOMIE
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I-1 LA PRODUCTION
Définition: activité de l’entreprise pour transformer des intrants (ressources humaines ou matérielles) en extrants (biens matériels ou services).
On distingue les intrants qui aident à la transformation et les intrants à transformer
Il existe plusieurs systèmes d’organisation de la production de production:
-série unitaire: Les ressources de l’entreprise sont
mobilisées pour réaliser un nombre limité de projets (navires, ouvrages de génie civil, etc.)
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Les ressources humaines nécessaires sont très
qualifiées car les tâches ne sont pas répétitives. L’ordonnancement des tâches (ordre d’exécution) doit tenir compte du respect des délais mais aussi de la recherche de coûts compétitifs.
-ateliers spécialisés:Tous les équipements pour une même tâche
sont implantés à un même lieu. La main d’œuvre est qualifiée et les équipements polyvalents. Lors de la conception, l’implantation des équipements tiendra compte de la minimisation des coûts de manutention.
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-l ignes de production:Les produits sont en flux réguliers passant d’un
poste à un autre (lignes d’assemblage…). La chaîne est constitué d’équipements spécialisés. Son équilibrage est une préoccupation pour ce type d’organisation, de même que la fiabilité des différents éléments. Le poste de capacité plus faible va constituer un goulot d’étranglement de la chaîne. De même la fiabilité de chaque poste est importante, car un poste à l’arrêt cause l’arrêt total de la chaîne.
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-Industries de processLes matières premières sont
transformées suivant un flux régulier en produits élaborés (agro-alimentaire, pétrochimie, chimie…). L’organisation est relativement simple pour un coût minimum, la demande est importante et régulière.
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I-2 GESTION PRODUCTION
C’est la recherche d’une organisation efficace et efficiente pour produire les biens et services. Elle est toujours perfectible et doit faire l’objet d’une amélioration continue.
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Compréhension dans les différents secteurs
-Secteur primaire -Secteur secondaire -Secteur tertiaire
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I-3 EVOLUTION DE LA PRODUCTION
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D'une situation de Demande>Offre où elle produisait pour vendre, l'entreprise doit faire face à une autre situation, Offre >Demande, elle doit vendre puis produire.
Seules les entreprises compétitives, qui anticipent sur les besoins des clients vont continuer d'exister. Dans ce cadre la gestion de la production a un rôle essentiel à jouer.
D'une logique:
Prix de vente=Coût de revient +Marge
L'entreprise doit considérer: Marge=Prix de vente-Coût de
revient
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En effet , le prix de vente étant donné par
le marché, la marge de l'entreprise dépend de sa capacité de maîtrise des coûts de revient. La gestion de la production met donc l'accent sur la réduction des coûts inutiles.
La gestion de la production vise une meilleure compétitivité de l'entreprise.
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I-4 SYSTEME D’ENTREPRISE
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Une entreprise doit avoir une offre et un marché pour accepter cette offre.
Le business d’une entreprise est défini en termes de ce qu’il produit pour qui.
Par exemple dans le BMS (Business Management System) mis au point par le CCI, un business est constitué de deux composantes: Les fonctions production et marketing.
PRODUCTION
MARKETING
Composants de l’Entreprise
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Quantité
Qualité
Coût
Temps
Fournisseurs
Par définition, une entreprise concurrentielleatteint ses objectifs marketingen maximisant son pouvoir de négociationvis-à-vis de ses fournisseurs et acheteursde façon à pouvoir dicter ses termes sur la qualité, la quantité, le temps et le coût, lorsqu’elle conduit des transactions avec eux. On voit donc le rôle important de la production
Quantité
Qualité
Coût
Temps
Entreprise
Changer de Marque
Profitabilité
Vendre plus
Convertir
Acheteurs
Une Entreprise Concurrentielle
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PRODUCTION
Produire et livrer les quantités désirées de biens et services
Produire et livrer les biens et services avec le niveau désiré de qualité
Produire et livrer les biens et services à temps
Produire et livrer les biens et services à un coût acceptable
MARKETING
Vendre plus fréquemment et en plus grande quantité à ses acheteurs actuels
Induire les acheteurs de la concurrence à changer de marque en sa faveur
Convertir les non-utilisateurs en acheteurs de ses produits
Assurer sa profitabilité sur le moyen et long terme
Objectifs de la Fonction Production
…la Production fabrique les produits qui peuvent être vendus à des clients
Le Marketing trouve et fidélise des clients…
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L’entreprise dépense des ressources pour acquérir d’autres ressources.
Les ressources nécessaires à la gestion et aux tâches d’une entreprise proviennent de l’environnement.
Les ressources sont interdépendantes.
Se servir d’une ressource pour satisfaire simultanément plusieurs objectifs permet au manager de bénéficier de synergies.
Il faut en spécifier la Quantité (nombre) et les Caractéristiques nécessaires à l’exécution des tâches au sein de l’entreprise.
Information& Know-how
Humaine
Financière &Actifs Physiques
Réseaux& Relations
Les Ressources de l’Entreprise
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a. Préparer la Littérature Commercialeb. Programmer les Promotionsc. Programmer la Publicitéd. Mettre en Place les Réseaux de Distribution
e. Susciter et Répondre aux Demandes de renseignements Commerciauxf. Préparer les Spécifications et Négocierg. Fixer les Prix et Faire des Offres de Prix
h. Déterminer les Besoins en Inventairesi. Manipuler les Matériauxj. Approvisionner et Expédierk. Maintenir en Stockl. Concevoir et Installer une Usinem. Concevoir l’Ordonnancement de la Productionn. Localiser et Évaluer les Sites d’Usineo. Outillerp. Équilibrer les Systèmes de Production en Ligneq. Développer les Systèmes de Maintenancer. Améliorer les Méthodess. Instaurer des Programmes de Réduction des Coûtst. Développer des Standards de Qualitéu. Développer les Procédures de Contrôle Qualitév. Concevoir les Départements de Services Produit
w. Estimer les Coûts de Productionx. Lancer et Distribuer les Ordres de Fabricationy. Programmer le travail et Acheminerz. Réaliser les Opérations de transport de Marchandises
PRODUCTIONMARKETING
Tâches Marketing et Production
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PRODUCTION
Produire les Quantité(volume + caractéristiques)
Produire la Qualité
Produire à Temps
Produire à un Coût
MARKETING
Communiquer
Distribuer
Satisfaire les CommandesObtenir des commandes
Groupes de Tâches du Business
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I-5 SYTEME PRODUCTION DANS L ’ENTREPRISE SYSTEME APPROCHE SYTEMIQUE SYSTEME D ’ENTREPRISE SYSTEME DE PRODUCTION PRODUCTION ET SECTEURS de DE
L ’ECONOMIE
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I-51 SYSTEME
Un système est un ensemble organisé d ’éléments interdépendants conçu pour atteindre un objectif
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SYSTEME FERME
Un système fermé ne réagit pas à l ’environnement externe
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SYSTEME OUVERT
Un système ouvert réagit à l ’environnement externe
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I-52 APPROCHE SYSTEMIQUE
Dans l ’approche systémique le problème est étudié dans son ensemble .Voir d ’abord l ’atteinte des objectifs généraux du système avant ceux des sous-systèmes .
Apporter des solutions optimales à chaque partie ne garantit pas l ’atteinte d ’une solution optimale pour l ’ensemble du système.
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L ’approche parcellaire a cependant permis de maximiser les résultats dans plusieurs domaines :sciences, administration, sciences sociales … avec le développement d ’outils d ’analyse efficaces . Les domaines d ’application sont alors restreints .
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L ’approche systémique indique une démarche,une analyse globale des problèmes, mais n’exclut pas l ’étude détaillée d ’une partie du problème. Seulement il faut le faire en ne perdant pas de vue le problème global.
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I-53 SYSTEME DE GESTION D’ENTREPRISE
- Système opérationnel- Système de pilotage-Système d’information- Système informatique-Système finances- Système marketing- Système personnel
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I-54 SYSTEME DE PRODUCTION
Objectif global :mettre à la disposition de l’entreprise les produits, biens ou services, qui conviennent pour lui permettre d’atteindre ses objectifs(7 exigences produit).
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Composantes du système de Production
S/Système Conception système opérationnel
S/Système de pilotage S/Système opérationnel
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Technologie Capacité Travail et environnement
Localisation Aménagement
Conception du produit
Conception du procédé
Système opérationnel
Réalisation du produit
Approvisionnement
Gestion des stocks
Maintenance
Managementqualité
Planification globale
Ordonnancement
Gestion de projets
Recherche et développement
Analyse de la valeur Reste de l’entreprise
Design du système opérationnel
Méthodes et procédés Main - d’oeuvre
Coûts standard
Prévision
Feed-back
F.BFeedback
Produit répondant à sept exigences (bien ou service)
M.P.
Équipement
Énergie
Pilotage
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S/Système pilotage
Planification Ordonnancement Gestion projets Appros/Stocks Maintenance Qualité
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I-55 PROD/SECTEURS ENTREPRISE
Secteur primaire:mines,pêche … Secteur
secondaire:manufacture,conserveries ,agro-industrie, travaux publics …
Secteur tertiaire: restauration, hôpitaux…
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I-6 COMPETITIVITE ET GESTION DE PRODUCTION
La gestion de la production est essentielle pour la compétitivité des diférents business de l'entreprise, car elle a pour objet une bonne organisation des différentes opérations de transformation des intrants en extrants.
La configuration du produit avec les caractéristiques Quantité, Qualité, Temps, Coût, permet à la Production d'atteindre ses objectifs.