-
8/17/2019 Gizi DBD
1/20
Penyakit Demam Berdarah Dengue (DBD){bahasa medisnya disebut
DengueHemorrhagic Fever (DHF)} adalah
penyakit yang disebabkan oleh virusdengue yang ditularkan
melalui gigitannyamuk Aedes aegypti dan Aedesalbopictus, yang
mana menyebabkan
gangguan pada pembuluh darah kapilerdan pada sistem pembekuan
darah,sehingga mengakibatkan perdarahan-perdarahan.
Demam Berdarah
-
8/17/2019 Gizi DBD
2/20
-
8/17/2019 Gizi DBD
3/20
. 0danya bentuk perdarahan dikelopakmata bagian dalam
(kon!ungtiva), "imisan(1pitaksis), Buang air besar dengan
kotoran (Pea2es) berupa lendir ber2ampurdarah ("elena).
&. Pada pemeriksaan laboratorium (darah)hari ke $ - *
ter!adi penurunan trombositdiba3ah %. #mm$ (Trombositopeni),ter!adi
peningkatan nilai /ematokrit diatas4 dari nilai normal
(/emokonsentrasi).
Demam Berdarah
-
8/17/2019 Gizi DBD
4/20
• Pemeriksaan Trombosit danhematokrit merupakan tes a3aldalam
menentukan adanya demam
berdarah.• Trombosit adalah se!enis sel darah
yang diperlukan untuk pembekuandarah. 5ika nilainya turun,
makatubuh men!adi mudah berdarahseperti mimisan, gusi berdarah,
dansebagainya.
•
5umlah trombosit yang normal adalah-
Demam Berdarah
-
8/17/2019 Gizi DBD
5/20
• Pada demam berdarah, trombositbaru turun setelah - hari.
Bilademam baru satu hari sedangkan
trombosit sudah turun, patutdi2urigai apakah laboratoriumnyayang
salah, orang tua salah
menghitung hari demam, ataupenyakit itu bukan DBD.
Demam Berdarah
-
8/17/2019 Gizi DBD
6/20
• /ematokrit menun!ukkan kadar sel darahmerah dibandingkan
!umlah 2airan darah.7ntuk anak 8ndonesia, nila /ematokrit
yang normal adalah sekitar $*-$4.• "engapa hematokrit meningkat9
:arena
ter!adi perembesan 2airan ke luar daripembuluh darah sehingga
darah men!adi
lebih kental. /ematokrit yang meningkatmerupakan hal penting
karena dapatmembedakan DBD dengan in;eksi virusyang lain.
Demam Berdarah
-
8/17/2019 Gizi DBD
7/20
-
8/17/2019 Gizi DBD
8/20
-
8/17/2019 Gizi DBD
9/20
• 'elain syok, dapat pula ter!adi perdarahan.
• @ang paling sering adalah perdarahan
saluran 2erna, ditandai dengan buang airbesar berdarah, akibat
trombosit yangrendah ataupun karena syok yangberkelan!utan.
• :edua keadaan ini memerlukanpenanganan sangat serius dan
intensi;karena merupakan keadaan sangat ga3at.
PERHATIKAN MASAKRITIS
-
8/17/2019 Gizi DBD
10/20
• Bila hasil laboratorium menun!ukkanada tanda-tanda
penurunan
trombosit (kurang atau sama dengan%.#6l) atau
peningkatanhematokrit (lebih dari 4) harus
dira3at di A'
KAPAN HARUSDIRAWAT??
-
8/17/2019 Gizi DBD
11/20
• Tu!uan Diet
• "emberikan makanan dan 2airan
se2ukupnya untuk memperbaiki !aringantubuh yang rusak serta
men2egahkomplikasi perdarahan
DIET DEMAM BERDARAH
-
8/17/2019 Gizi DBD
12/20
• Prinsip Diet
• Diet diberikan se2ara bertahap
•
Diet Tahap 8 Diberikan setelah ;ase akut teratasi,
dan dipastikan tidak ada perdarahangastrointestinal.
Penderita diberikan makanan saringsetiap tiga !am dan tetap
diberikanmakanan parenteral untuk memenuhikebutuhan 2airan dan
energi
DIET DEMAM BERDARAH
-
8/17/2019 Gizi DBD
13/20
• Prinsip Diet
• Diet diberikan se2ara bertahap
•
Diet Tahap 88 Diberikan setelah suhu badan stabil
"akanan diberikan dalam porsi ke2ildan konsistensi lunak
DIET DEMAM BERDARAH
-
8/17/2019 Gizi DBD
14/20
• Prinsip Diet
• Diet diberikan se2ara bertahap
•
Diet Tahap 888 Diberikan setelah suhu badan stabil dan
penderita sudah mulai sembuh
:onsistensi makanan yang diberikan
lunak atau biasa, tergantung toleransipasien, tetapi kandungan
serat tetapterbatas
DIET DEMAM BERDARAH
-
8/17/2019 Gizi DBD
15/20
• 'yarat Diet
%. "udah 2erna, porsi ke2il dan sering, dan bentukmakanan
disesuaikan dengan penderita
. 1nergi tinggi dan protein tinggi. aktor strestergantung ada
tidaknya komplikasi (%,-%,
-
8/17/2019 Gizi DBD
16/20
• 'yarat Diet
&. Tinggi 2airan sekitar %,& sampai liter airdalam !am
(air teh dan gula sirup ataususu).
-
8/17/2019 Gizi DBD
17/20
-
8/17/2019 Gizi DBD
18/20
KARBOHIDRAT
Beras dibubur atau ditim, kentan direbusatau di!ure, makar"ni,
mi, s"un, mis"a
direbus, te!un#an dibuat bubur, atau!uddin, r"ti di!anan,
biskuit
PA>T18? Daging, ikan, ayam, unggas tidak berlemak
digilinglalu direbus atau dikukus, ommelete, boiled egg,po2hed egg,
tau s2rambled egg, susu lo3;at Tempe dan tahu direbus,
dikukus, ditumis, ka2ang
hi!au direbus dan dihaluskan, susu kedelai'0@7A0? Bayam, labu
siam, labu kuning, labu air, tomat
direbus#ditumis
B70/ Pisang, pepaya, alpukat, !eruk manis, buah laindisetup
dengan menghilangkan kulit dan bi!i seperti
nenas dan !ambu bi!i, apel
DIET DEMAM BERDARAH
BAHAN MAKANAN $AN% DIAN&URKAN
-
8/17/2019 Gizi DBD
19/20
'EMAK Mentea, mararin, min(ak "ren untukmenumis, santan
en)er
B7"B7 Bumbu dalam !umlah terbatasBumbu dapur, pala,kayu manis,
asam, gula, garam,salam, lengkuas
"8?7"0? 'irop, teh en2er, kopi en2er, !us sayuran dan
buah,2oklat dan susu
DIET DEMAM BERDARAH
BAHAN MAKANAN $AN% DIAN&URKAN
-
8/17/2019 Gizi DBD
20/20
MAKANANPOKOK
Beras ketan, beras mera*, r"ti +*"e +*eat,ubi, sink"n, taas,
-aun
C07: /10?8
C07: ?0B0T8
Daging, ikan, ayam, unggas berlemak dan beruratbanyak ,
dia3etkan berupa dendeng, digoreng Tempe dan tahu digoreng,
k2ang tanah, ka2angmerah, ka2ang tolo
'0@7A0? 'ayuran bergas, sayuran mentah
B70/ Buah bergas dan banyak serat, buah keringC1"0: Cemak he3an
dan santan kental
B7"B7 "eri2a, 2abe, dan bumbu lain yang merangsang
"8?7"0? "inuman soda, es krim, mengandung alkohol
DIET DEMAM BERDARAH
BAHAN MAKANAN $AN% TIDAKDIAN&URKAN
