ANGIE PORTILLA

MAURICIO PAREDES

OSCAR PONCE

EL PRESENTE TRABAJO ESTÁ ORIENTADO AL

DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA DIFUNDIR EL CONOCIMIENTO ENTRE LOS MIEMBROS DE UNA ORGANIZACIÓN.

EL TRABAJO ESTÁ DIVIDIDO EN UN CAPÍTULO TEÓRICO QUE SIRVE DE SOPORTE PARA LA INVESTIGACIÓN Y EL OTRO CAPÍTULO PRÁCTICO QUE RESPONDE A LOS PROCESOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA LA GC.

RESUMEN

ESTABILIDAD

Leyes, normas

DESARROLLO CONTROLADO

Organización

INNOVACIÓN

Mejoramiento

Gestión estratégica de conocimiento

El sistema de estabilidad, no debe superar al límite de innovación, caso contrario se verá la Empresa afectad, es necesario aplicar estrategias de Empowerment

Red de conocimiento

Capital intelectual definido

Evaluación de conocimientos

•Modelo de competencias

ORG basada en el conocimiento

Aprender y adquirir más conocimiento

Destrezas sociales

Destrezas sistémicas

Resolución de conflictos

Administración de recursos.

Destrezas técnicas

Competencias estratégicas

Todo trabajador o trabajadora deberá poseer una serie de destrezas a futuro que le permitan insertarse con mayor rapidez al mercado y a los cambios de empleo. Es necesario formarse y especializarse en forma permanente para mantenerse vigente en sus conocimientos.

DIAGNÓSTICO

DEFINICIÓN DE OBJETIVOS

PRODUCCIÓNALMACENAJE

CIRCULACIÓN

MEDICIÓN

CICLO DE LA GC

INDIVIDUAL COLECTIVO

DIAGNOSTICO

•“Sierra Linda”Nombre

• Distribución de comida típica

• Servicio de meseros y cubiertos

• Comercialización comida típica.

• Atención a necesidades del mercado.

Que brinda

• Calidad.

• Costo.

• Competitividad.

• Personalización.

Como brinda

• Servicios: Cobertura eventos, Meseros, Cubiertos.

• Productos: fritada - hornado - papas con cuero.Que comercializa

• Mercado de clientes todas las edades.

• Mercado de organizacionesA quién se dirige

• Personas.

• Tecnología.

• Recursos de terceros.

• Proveedores.

Con qué cuenta

Definir el negocio en términos de conocimiento.

Se definen como objetivos de conocimiento a

aquellos que proporcionan una dirección a la GC enrelación con la creación de conocimientos y decompetencias claves para fortalecer el desarrollo desus estrategias.

Todas las iniciativas asociadas a la GC planteanciertos objetivos a sus líderes y ciertos plazos decumplimiento de tales objetivos.

Definición de objetivos

CAPITAL HUMANO

CAPACIDADES INDIVIDUALES PARA DAR SOLUCIONES A LOS CLIENTES

INDIVIDUALES Y COLECTIVAS.

LIDERAZGO.

CONOCIMIENTO, EXPERIENCIA.

DESTREZAS Y HABILIDADES ESPECIALES.

CAPITAL ESTRUCTURAL

CAPACIDADES ORGANIZACIONALES PARA RESPONDER AL MERCADO

PATENTES

KNOW-HOW

PROCESOS EN DESAROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIO.

CONOCIMIENTO Y ESPERTICIE ACUMULADA.

SISTEMAS, METODOLOGÍA Y CULTURA MISMA.

CAPITAL RELACIONAL

PENETRACIÓN, COBERTURA Y RENTABILIDAD DE LA ORG.

MARCAS

CONSUMIDORES

LEALTAD

REPUTACIÓN

CANALES Y CONTRATOS ESPECIALES.

Esclarecer cómo se compone el capital intelectual de la empresa.

Proceso a través del cual se incorpora conocimiento

nuevo a una organización por medio de mecanismosde aprendizajes permanentes.

Enfatizando que la visión, el propósito, la reflexión yel pensamiento sistémico son esenciales en aquellasorganizaciones que quieran desarrollar toda supotencialidad.

PRODUCCIÓN DEL CONOCIMIENTO

Identificar aquellos empleados que producen los conocimientos que dan ventaja competitiva a la empresa.

GERENTE GENERAL

Planifica, organiza, integra, dirige y controla las políticas de la Empresa

Representar a la Empresa legalmente en forma judicial y extrajudicial

Cumplir y hacer cumplir las políticas, objetivos, normas

Cooperar en la selección del personal

Analiza y evalúa, conjuntamente con sus colaboradores, los logros alcanzados

GERENTE DE MARKETING

Analizar los mercados

Diseñar y ejecutar las investigaciones de mercado.

Planificar las estrategias de mercado

Diseñar el presupuesto de ventas y costos

asociados.

Establecer las cuotas, metas y comisiones de

ventas

SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN

Coordinar las adquisiciones de materia prima previo

estudio de demanda.

Verificar y controlar la recepción de mercaderías e

insumos

Elaborar informes de costos semanales

Gestionar y controlar

ASESOR LEGAL Y CONTABLE

Constituir legalmente la empresa

Examinar y analizar la información

Elaborar Ciclo contable

Elaboración del informe de flujo de caja anual

MESERO

Encargado de solicitar

pedidos con amabilidad y

agilidad.Brinda el servicio a la mesa según

pedidos de los clientes

CHEF

Verifica calidad de productos,Coordina la preparación de comidas

típicas

Supervisa la calidad en cada proceso

ASESOR COMERCIAL

Visitar a ONG`S a través de

prospección

Informes de ventas

Realiza reuniones semanales

con su jefe de área

ELABORADO POR:

APROBADO POR:

FECHA:

Sep. 2011

EJECUTIVO AYUDANTEOPERACIÓNDIRECTOR

CAJERO

Se encarga de registrar los cobros

por facturación

Se encarga de recepción de pedidos

telefónicos

SERVICIO DE CATERING

Prepara el inventario de carpas,

manteles, cubiertos para eventos.

Solicita los productos de comida tipica

para cada evento.

Se encarga de brindar buena imagen

en cada evento

Las personas que trabajan face to face con los clientes son quienes pueden aportar más valor y cambios para mejorar el servicio y la imagen de la compañía, y es donde se pondrá énfasis para aprovechar el conocimiento

BANCO DE CONOCIMIENTOS

DEPURACIÓN

CATALOGACIÓN

CODIFICACIÓN

ALMACENAMIENTO

EL ÉXITO RADICA EN LA NAVEGABILIDAD DE LOS INTEREZADOS EN FROMAR LA GC

Selección de Proveedor

Cumple requisitos

NO

Adquisición materia prima

Almacenamiento

PrecioCalidad

Puntualidad

si

Estado de la Carne

Mal estado

Buen estado

PreparaciónManual de procesos

Factura

Cumple espectativas

NO

Servicio al clienteFactura

SI

PROCESO PARA FRITADA 1000 PORCIONES

Actividad Duración Responsable

Lavar la carne 1 HORA Ayudante de cocina

Cortar la carne 40 min Cheff

Cocción de la carne 1 Hora Cheff

Sasonar 20 min Cheff

Secado de aceite 30 min Cheff

Convertir el conocimiento generado por los empleados de desempeño superior en información: clasificarla, distribuirla y

hacerla accesible.

Para entregar un producto de calidad a los clientes es necesario que se administre bien a los proveedores, es decir adjudicar el proceso de compra al que mejores garantías, tiempos y calidad de productos brinde, para posteriormente almacenar y preparar acorde a la demanda y gustos de los clientes.

Los indicadores que se han seleccionado para

visualizar de qué forma la GC está produciendoimpactos en los resultados esperados de laorganización

En líneas generales, los indicadores deben apuntar amedir la eficiencia y efectividad que se logra en losprocesos principales que se han descrito aquí y queestán presentes en la definición de la GC, esto es:Generar, Compartir y Utilizar conocimiento

MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO

Identificar las competencias que permiten a los empleados de desempeño superior utilizar la información de manera

inteligente.

El desempeño de una organización depende del rendimiento de su personal, para que pueda determinarse la contribución de cada individuo a la Organización, es necesario tener en cuenta un programa formal de Evaluación con los objetivos claramente enunciados y un sistema bien organizado para alcanzarlo. Para proporcionar medidas del grado hasta el cual alcanzar sus niveles de Desempeño esperados y para comunicar esta información a ellos de manera que la acepten y la usen como base para hacer cualquier cambio que sea necesario en su realización cuando no es posible esperar mejoras en el Desempeño de un individuo, la Evaluación puede usarse entonces para apoyar cualquier acción de personal que se tome de manera correctiva.

SOFWARE

NAVEGACIÓN

MOTORES DE BÚSQUEDA

CIRCULACIÓN Y UTILIZACIÓN DE GC

Las tecnologías Internet resultan ser el canal de comunicación para ladistribución de contenidos por excelencia mediante espacios virtuales deconversación más conocidos son los Chat, foros, videoconferencias, lasreuniones virtuales y redes sociales

Impulsar un cambio cultural para que los talentos compartan sus

conocimientos.

Base de conocimiento

Almacenamiento, acceso

y transferencia

Tecnología

Sociocultural

cambiar la actitud, promover la confianza, estimular la creatividad, concienciar sobre la importancia y el valor del conocimiento, promover la comunicación y la colaboración entre los miembros de la organización

DIFUCIÓN DEL CONOCIMIENTO

REPOSITORIO DE CONOCIMIENTOS, CONECTADOS A UNA RED PARA DIFUSIÓN, COMPARTYIMIENTO, MODIFICACIÓN Y DIVULGACIÓN DE EXPERIENCIAS, MÉTODOS, PROCEDIMIENTOS, ETC