Hospitalidade

• Palavra originária do Latim hospitalitate e

significa o ato de hospedar; a qualidade de

quem é hospitaleiro; a liberalidade que se

pratica, alojando gratuitamente alguém; e por

extensão acolhimento afetuoso.

A filosofia da hospitalidade

• Do ponto de vista analítico-operacional, hospitalidade é

definida como o ato humano, exercido em contexto

doméstico, público ou profissional, de recepcionar,

hospedar, alimentar e entreter pessoas deslocadas de seu

hábitat.

Símbolo da hospitalidade

CATEGORIA RECEPCIONAR HOSPEDAR ALIMENTAR ENTRETER

Doméstica Receber pessoas

em casa, de forma

intencional ou

casual.

Fornecer pouso e

abrigo em casa

para pessoas.

Receber em casa

para refeições e

banquetes.

Receber para

recepções e festas.

Pública A recepção em

espaços públicos

de livre acesso.

A hospedagem

proporcionada pela

cidade e pelo pais.

A gastronomia

local..

Espaços públicos

de lazer e eventos.

Comercial Os serviços

profissionais de

recepçao.

Hotéis, hospitais e

casas de saúde

Presidio.

A Restauraçao. Eventos e

espetáculos,

espaços privados

de lazer.

Virtual A net-etiqueta do

enviar e receber

mensagens por

meios eletrônicos.

Sites e

hospedeiros de

sites.

A gatronomia

eletrônica.

Jogos e

entretenimento.

Referências Bibliográficas

• DENCKER, Ada. Hospitalidade Cenários e Oportunidades. São Paulo: Thomson, 2003;

• MOTA, Keila. Tradição cearense em hospitalidade. Portal estudos turísticos, Fortaleza, 19 junho 2004. Disponivel em: http://www.etur.com.br/conteudocompleto.asp?IDConteudo=2580;