Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
FOODSAFETY &QUALITY
SZKOLENIEBadania mikrobiologiczne owoców, warzyw i przetworów owocowo-warzywnych
Podstawowym narzędziem służącym do zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności są badania żywności realizowane przez laboratoria mikrobiologiczne. Tylko rzetelne i wiarygodne wyniki badań pozwolą zapewnić najwyższą jakość procesu – jakość, która jest bezsprzecznie nieodzowna w procesie produkcji żywności.
Program szkolenia
Przygotowanie próbek do badania
Wykrywanie bakterii z rodzaju Salmonella
Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby bakterii z rodzaju• Listeria species• Listeria monocytogenes
Oznaczanie liczby Staphylococcus aureus
Oznaczanie ogólnej liczby drobnoustrojów
Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby bakterii z grupy coli
Oznaczanie liczby Escherichia coli
Oznaczanie liczby drożdży i pleśni
Wykrywanie obecności bakterii beztlenowych przetrwalnikujących
Mikrobiologia w praktyce
Mérieux NutriSciences Polska E-mail: [email protected]
www.merieuxnutrisciences.com/pl
Zdjęcia: Shutterstock, Mérieux NutriSciences. Wydrukowano w PolscePrawa autorskie © 2019 Mérieux NutriSciences Corp. Wszelkie Prawa Zastrzeżone
Nasze laboratorium należy do najnowocześniejszych w Polsce i posiada najbardziej skuteczny system zapewnienia jakości w laboratorium.
Od 15 lat posiadamy akredytację na najnowsze metody znormalizowane ISO oraz metody alternatywne.
W zakresie naszych badań są zarówno drobnoustroje chorobotwórcze, stanowiące zagrożenie dla życia i zdrowia człowieka, jak i parametry wskaźnikowe stanowiące wyznacznik higieny produkcji.
Badamy produkty ze wszystkich branż znajdujących się na rynku spożywczym.
Bierzemy czynny udział w badaniach walidacyjnych nowych alternatywnych metod w obrębie międzynarodowej grupy Mérieux NutriSciences.
Dlaczego warto skorzystać z oferty szkoleniowejSilliker Polska
» Poznasz podstawowe zasady badań mikrobiologicznych, w tym sporządzanie rozcieńczeń, rodzaje posiewów, zasady badań ilościowych i jakościowych, przeliczanie i przedstawianie wyników badania
» Nauczysz się jak prawidłowo pobrać i przygotować próbki do badań mikrobiologicznych
» Zrozumiesz na czym polegają procedury zbiorcze i kompozytowe dla testów jakościowych
» Dowiesz się o zasadach stosowania metod badawczych znormalizowanych zgodnie z ich zakresem
» Pomożemy Ci rozwiązać konkretne problemy, z którymi stykasz się w swojej bieżącej pracy
» Poznasz narzędzia do zarządzania bezpieczeństwem i jakością pracy w laboratorium
» Zobaczysz jak ważna jest higiena środowiska laboratoryjnego
Biorąc udział w szkoleniu:
» Pracowników laboratoriów mikrobiologicznych żywności, zarówno rozpoczynających karierę w branży laboratoryjnej, jak i pracowników z doświadczeniem, wykonujących analizy mikrobiologiczne
» Kierowników, kierowników ds. jakości i kierowników technicznych laboratoriów mikrobiologicznych żywności
» Osób nadzorujących pracę laboratoriów mikrobiologicznych żywności
» Audytorów wewnętrznych laboratoriów mikrobiologicznych żywności
» Wszystkich innych osób zainteresowanych tematyką metod badań mikrobiologicznych żywności
Szkolenie skierowane do: