Folleto Semillas

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Rescate y conservacin de las semillas criollas y nativas.

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Las semillas son la base de nuestra soberana alimentaria, conservmoslas!

PresentacinCon este folleto queremos proporcionar informacin bsica sobre la importancia de promover y conservar las especies nativas y criollas. Para la REDSAG es importante informar a la poblacin sobre la importancia de utilizar, conservar y promover las especies criollas y nativas, tanto de plantas como de animales. En este folleto se hace nfasis en las semillas, pues en ellas descansa en gran medida el principio de soberana alimentaria de los pueblos. La agricultura moderna ha promovido la sustitucin y el desuso de las semillas criollas y nativas, lo cual pone en peligro su sobrevivencia y el futuro alimentario de nuestras familias. Esperamos que el mismo sirva para formar criterio y sentido crtico en la poblacin en general, favoreciendo las luchas polticas y prcticas que se emprendan desde la sociedad civil organizada.Octubre del 2009.

Importancia de las especies nativas y criollas! Las especies nativas y criollas son la base de la soberana alimentaria!

Semillas

Seleccin

Siembra

Cosecha

Ciclo productivo de las plantas.

Las semillas son el principio y fin del ciclo productivo de las plantas. 1

Muchas especies criollas y nativas iportantes se han originado en Guatemala y Mesoamrica.

Especies como el maz, frijol, aguacate, zapote, papaya, yuca, camote, amaranto, entre muchas otras han tenido su origen en este territorio. 2

Las especies criollas y nativas son una herencia de nuestros ancestros

Las comunidades indgenas han conservado, seleccionado y mejorado las especies que ahora usamos la mayora de gente.

Han sido preservadas por miles de aos desde los antiguos mayas hasta nuestros abuelos.

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Peligros de la agricultura moderna para la preservacin de nuestras semillasLos peligros para la presevacin de especies locales son los siguientes:Monocultivo de pin.

Crianza de especies modernas de animales.

1. Al promover los Mono cultivos (slo un cultivo en el campo) o pocas especies modernas de animales, desaparecen muchas especies y razas nativas y criollas. 4

2. Con el uso de herbicidas para matar el monte, tambin se matan otras especies tiles que hay en los campos.

3. Muchas semillas que se compran en los Agroservicios no se pueden reproducir, teniendo que comprarlas en cada siembra. 5

4. Al haber cultivos transgnicos cerca de nuestros campos, se contaminan nuestras semillas.

Maz transgnico

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Tipos de semillas que existen actualmenteExisten 4 tipos de semillas en nuestro medio:

Semillas nativas.

Semillas criollas.

Semillas hbridas.

Semillas transgnicas.

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Y cules son las semillas nativas?Son nuestras semillas, conservadas por los campesinos. Como ejemplo: el maz, frijol, ayotes, aguacate.

Son las semilla que mejor se adaptan a nuestras tierras y climas. Nos garantizan el alimento para la familia.

Son el resultado de una larga historia de seleccin y mejoramiento realizado por nuestros ancestros, que las han usado para alimentarse y curarse entre otros. 8

Y cules son las semillas criollas?Son tambin semillas tradicionales, pero traidas desde lugares lejanos y adaptadas por los campesinos a sus tierras.Trigo.

Naranja.

Albahaca.

Caa de azcar.

Son el resultado de un tiempo largo de adaptacin. Muchas fueron traidas por los Espaoles en la conquista y se convirtieron en especies locales en los huertos familiares. 9

Las semillas nativas y criollas son de diferentes clases o variedades, colores, tamaos, formas y sabores dependiendo del lugar donde crecen.

Diferentes tipos de aguacates nativos.

Granos de frijoles.

Tubrculos de papa.

Estaca de manzana. Canutos de caa de azcar criolla.

Se pueden reporducir por semillas, estacas, races, u otras partes de la planta. Por ello los campesinos pueden reproducirlas facilmente.10

Y cules son las semillas hbridas?Son hechas por cientficos en laboratorios o en campos experimentales, cruzando diferentes variedades de una manera no natural.

Maz IRTA HB 12, de baja altura.

Tomates hbridos.

Su mejoramiento se basa slo en producir ms y con mejor apariencia externa, descuidando lo nutritivo y medicinal.

Necesita de paquetes tecnolgicos de venenos, fertilizantes, herbicidas para producir bien, pues no estn adaptadas a todos los lugares. 11

Las semillas hbridas no son variadas, al contrario cada da hay menos, pues las empresas se especializan slo en alguna.

Mazorcas de maz h'biridas blancas y amarillas.

Tomates en la primer cosecha.

Tomates cambian forma en la segunda cosecha al utilizar la semilla.

Algunas no se pueden reproducir, otras bajan su produccin, cambian su apariencia y calidad, obligando a comprarlas a cada siembra. 12

Y cules son las semillas transgnicas?Son semillas modificadas geneticamente en laboratorios. Son el resultado de poner genes de una especie dentro de otra, incluso entre animales y plantas. Como ejemplo:

Tomate pez: tiene un gen de pez de aguas heladas para retardar su maduracin.

Maz Bt 11: tiene un gen de escorpon que produce un veneno para matar a gusanos que se alimentan del maz.

Son semillas costosas, y necesitan de fetilizantes, venenos y herbicidas para producir adecuadamente. 13

Las empresas que los fabrican, cran una Patente (documento de propiedad) para asegurar que slo ellos la vendan.

Los cultivos transgnicos ms sembrados son: la soya, miz, algodn, canola, papa, calabaza y papaya.

Otras menos sembradas son el tomate, tabaco, zanahoria, repollo y caa de azcar

Adems son semillas estriles que solo sirven para una cosecha, por lo que se deben comprar en cada siembra. 14

Importancia de la conservacin de las especies nativas y criollasLas semillas nativas y criollas son parte de nuestra biodiversidad.

Aguacate

Zbila Madera, oxgeno, lea entre otros.

Zacate.

Muchas plantas nos dan alimentos, otras medicinas y otras recursos como madera, lea y alimentos para animales. 15

Para valorizarlas y conservarlas se debe promocionar su uso, mostrando sus cualidades, su bajo costo y facilidad de reproduccin.

Tambin conseguir y reproducir las que se han perdido en la parcela, comunidad o regin.

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Cmo conservar nuestras semillas criollas y nativas?Primero sembrarlas en nuestros campos y cuidarlas para que no se pierdan.

No usar herbicidas u otros venenos que maten las semillas y plantas, tanto en verano como en invierno.

Como se ha dicho antes hay muchas especies que no se reproducen por semillas, por lo que se necesita sembrar estacas, races, etc. 17

"Los bancos de semillas" una excelente manera de conservar las semillas

Los bancos de semillas son lugaren en los que guardamos de forma apropiada nuestras semillas, ya sea en nuestra casa o en la comunidad.

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El banco de semillas se inicia haciendo un recuento de todas las clases de semillas que tenemos en nuestras parcelas y comunidad.

Nombre comn

Usos

Epoca de cosechaEnero Junio a Septiembre Mayo

Maz blanco Alimento familiar, y animal,abono, lea Aguacate Gandul (pinto) Alimento familiar. Alimento familiar y animal, abono verde. Concentrado animal, cerco vivo. Medicina para tos. Alimento familiar, medicina para catarro. Abono, horcones, lea, broza.

Mich Albahaca morada Limn criollo Aliso

Todo el ao Todo el ao Todo el ao

Todo el ao

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El banco de semillas debe estar protegido sin mucha humedad y con buena aireacin.

Tambin es un lugar donde se pueden intercambiar semillas y experiencias, guardar semillas e informacin y hacer actividades de capacitacin para otros agricultores. 20

Y cmo se manejan las semillas dentro del banco?Primero seleccionamos las mejores plantas en el campo. Las ms sanas, ms fuertes, ms grandes o pequeas segn lo que busquemos, bien formadas, sin daos de plagas y enfermedades.

En segundo lugar, seleccionamos las mazorcas frutas y semillas. 21

El procesamiento seco se usa para semillas con cscara o vaina que se secan en la planta, como el maz, frijol, rbano, lechuga, repollo entre otros.

Ya seleccionadas nuestras semillas, se ponen a secar para que no tengan mucha humedad y no se pudran dentro de los recipientes de almacenamiento. 22

Para comprobar la humedad de las semillas se ponen algunas dentro de un frasco de vidrio con un poco de sal. Se mezclan y se dejan unos minutos.

Luego se comprueba de la siguiente manera: si la sal se pega al frasco an tiene mucha humedad, por lo que se deben secar un da ms. 23

El procesamiento humedo es para semillas de frutos como el tomate, la naranja, pepino, moras, entre otras.

Para obtener las semillas, se lavan en agua repetidas veces para que suelten el lquido que las cubre. Luego se ponen a secar en papel, a la sombra. 24

Para prevenir el ataque de plagas en el almacenamiento, se pueden mezclar las semillas con hojas secas y molidas de varias plantas.

PlagaPicudo de frijol Gorgojo del frijol Gorgojo del maz

Planta que se utilizaCola de caballo, flor de muerto y cancerina. Madre cacao, flor de muerto y cancerina. Pimienta gorda, escobilla, cancerina y momn. Caa fstula, lima, madre cacao, higuerillo y cancerina. Ceniza.

Barrenadores de granos bsicos Palomilla del maz

* Se usa 1 libra de polvo por cada quinta de semilla.

La temperatura no debe ser mayor de 21 grados centgrados y con una humedad de 45 a 60%. 25

Las semillas se guardan en rec