FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG ...repository.ump.ac.id/3007/1/MUHAMAD MISBAH AZZAMAN COVER.pdfusaha kerajinan batok kelapa ini yaitu : irus, ciri, mutu, soled, centong dan kerajinan

i

FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI

KEBERLANGSUNGAN USAHA KERAJINAN BATOK KELAPA

DI KELURAHAN PURBALINGGA WETAN, KECAMATAN

PURBALINGGA, KABUPATEN PURBALINGGA

USULAN SKRIPSI

SKRIPSI

Oleh:

Muhamad Misbah Azzamani

1104010008

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

ii

HALAMAN PERSETUJUAN





Oleh :


1104010008

Diperiksa dan disetujui

Pada Tanggal : 18 Pebruari 2016

Pembimbing I,

Ir. Dumasari, M.Si

NIK. 2160151

Pembimbing II,

Pujiati Utami, S.P., M.P

NIK. 2160241

Mengetahui,

Dekan Fakultas Pertanian

Ir. Bambang Nugroho, M.P

NIK. 2160154

Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016

iii

HALAMAN PENGESAHAN





Oleh :


1104010008

Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi

pada Hari Senin Tanggal 14 Desember 2015

dan dinyatakan telah memenuhi syarat diterima

SUSUNAN PANITIA

Ketua,


NIK. 2160154

Sekretaris,

Watemin, S.P., M.P

NIK. 2160242

Penguji I,

Ir. Dumasari, M.Si

NIK. 2160151

Penguji II,

Pujiati Utami, S.P., M.P

NIK. 2160241

Penguji III,

Dr. Pujiharto, S.P., M.P

NIK. 2160126

Mengetahui,

Dekan Fakultas Pertanian


NIK. 2160154


iv

HALAMAN PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Muhamad Misbah Azzamani

NIM : 1104010008

Program Studi : Agribisnis

Fakultas : Pertanian

Universitas : Muhammadiyah purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya

saya dan bukan hasil dari penjiplakan karya orang lain.

Demikian surat pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari

terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan

sesuai ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 18 Pebruari 2016

Yang menyatakan,


1104010008


v

MOTTO

Satu hati untuk lestari


vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan untuk :

1. Bapak Ma’ani dan Ibu Solati yang tak henti-hentinya memberi dukungan

kepada saya, baik dukungan materi maupun non materi.

2. Kakak (Lili Khayati, M Hilal Nurul Alam) dan adik tersayang (Sulkhan

Barizi).

3. Fakultas Pertanian Program Studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah

purwokerto.

4. Saudara satu nesting MAHAWIRASANGHYA dan Keluarga besar Mapala

Satria.

5. Semua teman dan sahabat yang telah memberi semangat serta dukunganya.


vii

Muhamad Misbah Azzamani (2016). Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Yang

Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan Batok Kelapa di Kelurahan

Purbalingga Wetan.

Pembimbing : Ir. Dumasari, M.Si dan Pujiati Utami, S.P., M.P

RINGKASAN

Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Purbalingga Wetan, Kecamatan

Purbalingga, Kabupaten Purbalingga dari bulan Maret sampai Agustus 2015.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor sosial ekonomi yang

mempengaruhi keberlangsungan usaha kerajinan batok kelapa di Kelurahan

Purbalingga Wetan, Kecamatan Purbalingga, Kabupaten Purbalingga. Metode

yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode studi kasus. Data yang

digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Pengambilan

sampel menggunakan teknik sensus.

Dari hasil penelitian diketahui petani pengrajin tergabung dalam Kelompok

Tani Manunggal Karya. Petani pengrajin rata-rata telah melakukan usaha

kerajinan batok kelapa diatas 10 tahun. Petani pengrajin mengikutsertakan

keluarga sebagai tenaga kerja dalam proses produksi. Produk yang dihasilkan dari

usaha kerajinan batok kelapa ini yaitu : irus, ciri, mutu, soled, centong dan

kerajinan lain. Irus adalah produk yang permintaanya selalu meningkat. Faktor

sosial yang mempengaruhi keberlangsungan usaha kerajinan batok kelapa yaitu :

kemampuan petani pengrajin dalam menyediakan bahan baku, hubungan dengan

pihak luar, dukungan dari pihak pemerintah dan keluarga, pewarisan ketrampilan

dari generasi sebelumnya, kemampuan memberikan rasa percaya, dan

kemampuan petani pengrajin mengolah limbah batok kelapa menjadi kerajinan.

Faktor ekonomi yang mempengaruhi keberlangsungan yaitu : penetapan harga

produk kerajinan (pengrajin, pedagang, pedagang dan pengrajin), kemampuan

petani pengrajin memperoleh pendapatan atau pendapatan dan keuntungan,

pengrajin merupakan mata pencaharian utama, saluran pemasaran yang digunakan

menggunakan sistem langsung dan tidak langsung, dan permintaan produk olahan

kerajinan yang selalu mengalami peningkatan. Cara yang dilakukan oleh petani

pengrajin dalam mempertahankan usahanya adalah : adopsi teknologi tepat guna,

inovasi produk, membentuk kelompok dan promosi produk secara masif. Dari

hasil penelitian disarankan untuk menggunakan pemasaran secara satu pintu oleh

kelompok Tani Manunggal Karya, keterlibatan anggota dalam pengembangan

kelompok Manunggal Karya dan memberikan pelatihan pembuatan kerajinan

pada generasi muda.


viii

Muhamad Misbah Azzamani (2016). Social Economy Factors Influencing the

Continuity of Coconut Shell Handcraft Business in Purbalingga Wetan Village,

Purbalingga sub-district, Purbalingga regency.

Supervisors : Ir. Dumasari, Msi and Pujiati Utami, S.P., M.P

SUMMARY

This reseach was carried out in Purbalingga Wetan village, Purbalingga sub-

district, Purbalingga regency from March to August 2015. This research aimed to

know the social economy factors influencing the continuity of coconut shell

handcraft business in Purbalingga Wetan village, Purbalingga sub-district,

Purbalingga regency. The method was case study. The data used in this research

were in a form of primary and secondary data. The samples were chosen using

census technique.

From the research, it was known that the farmers gathered in a farmer group

Manunggal Karya. Most of the craftsmen have run the coconut shell handcraft

business for more than 10 years. The craftsmen involved the member of their

family in the production process as workers. Some products yielded from the

coconut shell handcraft business were ladle, mortar and pestle, rice scoop, and

other handcraft. Ladle was the product that the market demand always increased.

The social factors influencing the continuity of the handcraft business of coconut

shell were: the farmers’ availability to provide the raw materials, the relationship

with outside party, the support from local government and family, the inheritance

of the skill from the older generation, ability to get the trust, and the ability of the

craftsment to make the coconut shell into handcrafts. The economic factors

influenching the continuity of the handcraft business were: the price fixing of the

handcraft (craftsmen, seller, craftsmen and seller), the craftsmen ability to get

income and profit, the reliance on the handcraft making by the craftsmen as a

main job, the direct and indirect selling, the demand of the handcrafts that always

increased. The ways the craftsmen survive their business were by adopting an

affective technology, making an innovation of product, making a craftsmen group

and promoting massively. From the result of this research it was suggested that

the craftsmen use one gate for selling throught farmer group Manunggal Karya,

the members get involved in the development of the group, the group give training

to make handcrafts for the younger generation.


ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

Judul “Faktor-Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan

Usaha Kerajinan Batok Kelapa di Kelurahan Purbalingga Wetan, Kecamatan

Purbalingga, Kabupaten Purbalingga” Penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ir. Bambang nugroho, M.P selaku dekan fakultas pertanian Universitas

Muhamadiyah Purwokerto.

2. Ir. Dumasari, M.Si selaku dosen pembimbing I, yang telah memberikan

arahan dan bimbingan serta masukan kepada penulis.

3. Pujiati Utami, S.P., M.P selaku dosen pembimbing II, yang telah

memberikan arahan dan bimbingan serta masukan kepada penulis.

4. Kelompok Manunggal Karya, Bapak Sutrisno yang telah mau berbagi

informasi dan meluangkan waktunya.

5. Pemerintah Kabupaten Purbalingga.

6. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam kelancaran penyusunan

Skripsi.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan.

Oleh karena itu, diharapkan saran dan kritik dari pembaca untuk penyempurnaan

skripsi ini. Penulis berharap semoga proposal ini dapat bermanfaat.

Purwokerto 18 Pebruari 2016 M

9 Jumadil Awal 1437 H

Penulis,


x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................. iii

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................................. iv

HALAMAN MOTTO ......................................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................................... vi

RINGKASAN ...................................................................................................................... vii

SUMMARY ........................................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................... 1

A. Latar Belakang ......................................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ..................................................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ....................................................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ..................................................................................................... 4

E. Pembatasan Masalah ................................................................................................. 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................ 6

A. Wirausahawan ........................................................................................................... 6

B. Pemanfaatan batok kelapa ......................................................................................... 8

C. Faktor Sosial Ekonomi .............................................................................................. 11

BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................................... 14

A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................................... 14

B. Metode Penelitian ...................................................................................................... 14

C. Teknik Pengambilan Sampel ..................................................................................... 15

D. Jenis Data .................................................................................................................. 15

E. Teknik Pengambilan Data ......................................................................................... 16

F. Definisi Variabel ....................................................................................................... 17

G. Teknik Pengolahan dan Analisa Data ....................................................................... 18

BAB IV. KEADAAN UMUM WILAYAH PENILITIAN ............................................... 19

A. Gambaran Umum Kelurahan Purbalingga Wetan ..................................................... 19

B. Keadaan Penduduk kelurahan Purbalingga Wetan ................................................... 21

C. Mata Pencaharian Masyarakat .................................................................................. 22

D. Tingkat Pendidikan ................................................................................................... 25


xi

Halaman

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 27

A. Profil Kelompok Tani Manunggal Karya .................................................................. 27

B. Karakteristik Petani Pengrajin dan Usaha Kerajinan Batok Kelapa ......................... 30

C. Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha

Kerajinan Batok Kelapa ......................................................................................... 43

D. Berbagai Cara Petani Pengrajin Dalam Mempertahankan Usahanya ........................ 51

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................. 59

A. Kesimpulan ................................................................................................................ 59

B. Saran .......................................................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 61

LAMPIRAN ......................................................................................................................... 63


xii

DAFTAR TABEL

Nomer Halaman

1. Faktor Sosial Internal yang Mendukung dan Menghambat Kinerja Petani

Pengrajin Souvenir dari Limbah Padat Kelapa di Purbalingga............................... .. 11

2. Berbagai Faktor Sosial Eksternal Pendukung dan Penghambat Petani

Pengrajin Souvenir di Kabupaten Purbalingga ....................................................... .. 12

3. Luas Penggunaan Lahan di Kelurahan Purbalingga Wetan .................................... .. 20

4. Jumlah Rumahtangga Pertanian Kelurahan Purbalingga Wetan ............................ .. 21

5. Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Kelurahan

Purbalingga Wetan .................................................................................................. .. 22

6. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ................................................. .. 23

7. Banyaknya Jenis Industri Kecil dan Mikro Kelurahan Purbalingga Wetan .............. 24

8. Tingkat Pendidikan Penduduk di Kelurahan Purbalingga Wetan ....................... ...... 26

9. Kelompok Umur Petani Pengrajin .......................................................................... .. 31

10. Tingkat Pendidikan Petani Pengrajin ...................................................................... .. 32

11. Lama Berwirausaha Petani Pengrajin ..................................................................... .. 34

12. Keikutsertaan Anggota Keluarga Petani Pengrajin Dalam Usaha Kerajinan

Batok Kelapa ........................................................................................................... .. 36

13. Jenis Produk Kerajinan Batok Kelapa .................................................................... .. 37

14. Pembagian Modal Yang Digunakan Oleh Petani Pengrajin Batok Kelapa ............ .. 42

15. Faktor Sosial yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan Batok

Kelapa .................................................................................................................... .. 44

16. Faktor Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan

Batok Kelapa ........................................................................................................... .. 48


xiii

DAFTAR GAMBAR

Nomer Halaman

1. Ciri ............................................................................................................................... 36

2. Mutu. ............................................................................................................................ 39

3. Centong ......................................................................................................................... 39

4. Soled .............................................................................................................................. 39

5. Irus ................................................................................................................................ 39

6. Cangkir, poci dan nampan (tea set)............................................................................... 40

7. Celengan ........................................................................................................................ 40

8. Centong masakan padang .............................................................................................. 41

9. Aneka bross ................................................................................................................... 41

10. Mesin penghalus ......................................................................................................... 52

11. Penggunaan kipas angin untuk meniup serbuk kayu .................................................. 52

12. Proses penghalusan lidah irus ..................................................................................... 53

13. Ampelas kasar ukuran 200 .......................................................................................... 53

14. Ampelas ukuran 400 ................................................................................................... 54

15. Watu ijo dan kain jeans ............................................................................................... 54

16. Proses pengeboran ....................................................................................................... 55

17. Mesin pemotong (circle) ............................................................................................. 56

18. Pemotong manual ........................................................................................................ 56


xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomer Halaman

1. Identitas pengrajin ...................................................................................................... 63

2. Peta Kecamatan Purbalingga ..................................................................................... 65


Documents

FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG ...repository.ump.ac.id/3007/1/MUHAMAD MISBAH AZZAMAN COVER.pdfusaha kerajinan batok kelapa ini yaitu : irus, ciri, mutu, soled, centong dan kerajinan