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FACTORES DE
COMPETITIVIDAD
AREFLH : Asamblea de la regiones
Europeas Hortofruticolas
Por Jacques Dasque, Secretario General 1
En el mundo, durante los ultimos 10 años la producción fruta ha aumentado de manera importante.
Los aumentos mayores fueron para el melocotón (+58,5%), la fruta tropical
(+43%) y la pera (+42.7%). Fuente: Belrose
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La producción de los países europeos, americanos, de Australia y de Africa del
Sur se stabiliza, pero la producción de los países asiaticos ha quasi doblado desde hace 15 años, pasando de 8 a 16, 5 millones de toneladas
Plan estimado de la prod. de peras en el mundo (1997-2011) : Fuente: Belrose
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La superficie mundial dedicada a la pera a bajado un poco entre 1997 y 2010
(-3,7%), debido sobre todo a la produccion de Europa (-20,9%), de Rusia (-
52,2%) y de Africa del Sur (-26%)
Nos obstante, la producción mundial a aumentado de cerca del 50% debido
a la producción chinesa que a doblado, pasando de 7,2 a 14,4 milliones de
toneladas. Fuente: Belrose
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China es el leader, con 15,6 millones de toneladas, luego está Agentna
(897.000 T), Italia (886.000 T) y los Estados Unidos (853.000 T).
A parte de China, los países con mayor desarollo son Africa del Sur, Belgical y
Holanda.
Los 10 principales países productores de pera valen 86% de la producción
mundial.
Fuente :
Belrose, Inc
Mayores países productores de peras
1989-91, 1999-01,
2008-10 y 2011
5
Hemisferio Sur : Desarollo de la producción de1998 a 2011
Despuès un aumento continuo de 1998 a 2005, la producción de pera se
estabiliza un poco
Fuente : Belrose, Inc
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Las variedades en Europa
La Conferencia es una varidad leader, sobre todo producida en Bélgica ,
Holanda y España. Pero Italia sobresale con la Abate Fetel, el Portugal con la
Rocha, Francia con la Williams y Doyenne du Comice Fuente : WAPA
7
Las variedades en Europa, 2011 (%)
Fuente : WAPA
8
Conferencia; 35,1
Williams/Barlett; 12,1 Abate Fetel;
14,6
Blanquilla; 3,2
Doyenne du Commice; 4,1
Rocha ; 8,3
Otras; 12,4
Coscia Ercollini; 3,5
Jules Guyot; 3,6
Kaiser; 2,4 Passa
crassana; 0,7
Las variedades en Estados Unidos
Parte de las variedades (1988-2011)
Fuente : Belrose, Inc
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Las variedades en Chile
Parte de las exportaciones por variedad - 992-2011
Fuente : Chile
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Previsiones 2020
Las superficies plantadas tendrían que mantenerse entre 2000 y 2020 tanto en
China como en otros países, pero el aumento de la productividad a hectárea tendría que llevar un aumento de la producción mundial - Fuente : WAPA
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Previsiones 2020, production en el mundo en toneladas
Fuente : WAPA
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China; 17 850 000 T
; 0
Total mundo; 26 400 000 T
Las exportaciones
Las exportaciones mundiales de peras han aumentado un 175% en 20 años, se
ha amplificado más que la producción. Las exportaciones representan quasi
12% de la producción (9% hace 20 años), llegando 1.742.000 T y 256 millones €
(338 millones US $).
Los exportadores principales sont : China, Argentina, la Union Europea, Africa del Sur, los USA
Fuente : WAPA 13
Las exportaciones
Las exportaciones de pera para el mercado del fresco están aumentando.
Los volumenes han aumentado de manera continua entre 1990 y 2010 pero
los precios no han seguido esta tendencia hasta los años 2000. Con la apertura de los mercados, los precios han aumentado mucho desde
2004. La crisis financiera mundial tiene un impacto negativo sobre los precios,
con una gran presión del sector de la distribución.
Exportación mundial de peras frescas (1990-2011)
unidades cantidad: 1.000 toneladas, precio : million US$
Fuente FAO
14
Las exportaciones del hemisferio sur
Estan más o menos estables desde los últimos 5 años. El primer país exportador
es Argentina, despuès Africa del Sur y Chile
15
Las exportaciones : Top 10 de los países exportadores
2006-2011, en toneladas Fuente : Belrose inc
16
Las exportaciones : Top 10 de los países exportadores
2011, en toneladas Fuente : Belrose inc
17
Argentina; 480 000
China; 402 878
Holanda; 327 417
Belgica; 287 720
Africa del Sur; 182 076
Estados Unidos; 170 864
Italia; 204 410
Chile; 133 551
España; 134 562
Portugal; 98 232
Francia; 33 633
Las exportaciones de peras en el ámbito del comercio internacional
de fruta
A parte de las ceresas ácidas, las exportaciones de fruta han aumentado del
60% en 10 años. La pera tiene una buena situación con 11,3% de su
producción exportada (sexta plaza)
1997-99 y 2007-09 Fuente : Belrose Inc
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Las importaciones
Rusia se a rapidamente situado como el 1er importador de peras en el mundo.
Ha modificado los flujos de exportaciones. Despues de Rusia, viene la Union
Europea, Brasil (cuyas exportaciones aumentan) y Indonesia.
Top 10 de los importadores (2006-2011) unidad : 1.000 T
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Las importaciones
Top 10 de los importadores (2011) unidad : 1.000 T
20
Rusia; 411 000
Holanda; 178 587
Alemania; 170 981 Brasil;
150 000
Francia; 138 698
Italia; 126 759
Reino Unido;
144 124
Indonesia; 128 000
USA; 77 610
Mexico; 77 270
El consumo aparente
Está evaluada por la disponibilidad de peras en cada uno de los países
(producción+importacón-exportación). El consumo está ligeramente bajando,
pero de manera continua en la UE y America del Norte.
Non obstante, está en fuerte aumento en los países asiaticos, asi siguiendo la
tendencia de la producción
Disponibilidad por inhabitante (Asia, Oeste y todo) – kg/inhabitante/año
Fuente : Belrose
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El consumo aparente por país
Italia es el leader del consumo de peras por habitante, con 11,58kg, luego
sigue China (9,77kg) (4,22 kg y Francia (4,19 kg)
5 países
tienen un
consumo
superior a
4kg : Chile (4,9 kg),
Suecia (4,88
kg), Turquia (4,44 kg),
Grecia (4,22
kg y Francia (4,19 kg)
Comparación por inhabitante, países
seleccionados (2009-2011) Fuente : Belrose
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Peras transformadas
Los volumenes de peras transformadas aumentan de manera regular, sobre
todo debido a la producción chinesa.
4 países producen más de 100.000 T para la industría de tranformación : China,
USA, Argentina y Italia
Fuente : Belrose
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Fuente : Belrose
Comparación de los factores de competitividad entre países
productores (sin China) 2012
Entre los 6 países más competentes está : Holanda, Bélgica y Austria para el
hemisferio del Norte, y Argentina, Africa de lSur y Chile para el Sur.
Con respeto a
la
competencia
financiera y
de marketing, los primeros
en la lista son
Bélgica y
Holanda
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Conclusión
La producción y el comercio mundial de pera han aumentado mucho desde
hace 20 años.
Al nivel de la producción, el aumento es sobre todo debido a los países
asiaticos. Pero países como Belgica, Holanda, Argentina, Chle, Africa del Sud demuestran un dinámica fuerte. Por otro lado, Italia, Portugal y Turquía resisten
bien.
Non obstante, Francia, España regularmente pierden partes de mercado. El
consumo en los países desarollados no se mueve.
La concurencia entre las distintas variedades de fruta es fuerte y la pera no
siempre se situa bien. Entonces, es necesario :
• Seguir el esfuerzo de renovación del huerto
• Appoyar la investigación de nuevas variedades que sastisface el consumidor
y permite ampliar la oferta de producto
• Investir mucho en los programas de promoción en particular los dirigidos a los
niños
• Favorecer los intercambios comerciales con el levantamiento de las bareras non arancelariosque no son justificadas
• La puesta en marcha de un observatorio internacional de la pera para la
producción y los intercambios
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Esta presentación se colgará en el sitio web
de interpera : www.interpera.com
Gracias
AREFLH : Asamblea de la regiones Europeas
Hortofruticolas
www.areflh.org
![Total39,5 millones [34,1 – 47,1 millones] Adultos37,2 millones [32,1 – 44,5 millones] Mujeres17,7 millones [15,1 – 20,9 millones] Menores de 15 años 2,3](https://img.dokumen.tips/doc/110x75/5665b4351a28abb57c900145/total395-millones-341-471-millones-adultos372-millones-321-.jpg)
