7/21/2019 faal 6-10 .docx
1/2
6. Complete the following sentences
Carbohydrates are broken down into monosakarida
Proteins are broken down into asam amino
Lipids are broken down into asam lemak dan gliser
7. Why do lipids pose special problems for digestion?
Karena air dan minyak tidak dapat bercampur. Lipid larut dalam
lemak, namun tidak larut
dalam air, bersifat hidrofobik dan lipofilik.
8. What is meant by hydrolysis?
reaksi kimiayang memecah molekulair (H2! men"adi
kationhidrogen(H#! dan anion
hidroksida(H$! melalui suatu proses kimia
9. Match each digestive enzyme with the type of food molecles
pon which it acts.
Karbohidrat % &. &milase
Lipid % C. Lipase
Protein % '. Pepsin
!". Why was #7$C the appropriate temperatre to se in the
e%periment on salivary
amylase?
Karena suhu )oC tersebut merupakan suhu optimal untuk en*im
tertentu dan beker"a
untuk memecah pati. +uhu )C "uga merupakan suhu tubuh manusia
dan sali-a
amilase berada di dalam mulut maka suhu optimal en*im ini adalah
)C. ika en*im
berada dalam suhu tinggi maka en*im tersebut tidak beker"a
secara optimal dan
terdenaturasi. /amun pada saat suhu yang rendah en*im masih
dapat berfungsi tetapi
tidak dapat menghasilkan produk yang optimal seperti pada suhu
)oC
http://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kationhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Anionhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidroksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kationhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Anionhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidroksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimia
