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DESCRIPCIÓNSe presenta los antecedentes, la evolución y las proyecciones de la produ

Capcha Salinas, JorgeDíaz Huamán, Hernan HeraldoJiménez Pacheco, SaraiToro Ccoscco, Jesús

INDICE

1. ANTECEDENTES2. TIPOS DE ESPÁRRAGOS

2.1. Espárragos verdes o espárragos trigueros2.2. Espárragos Blancos2.3. Espárragos morados

3. PROCESO DE VALOR DEL ESPARRAGO 3.1. Cultivo de espárrago

a) Descripciónb) Condiciones Agroclimáticas

3.2. Vías de transporte para la exportacióna) Transporte aéreob) Transporte marítimoc) Transporte terrestre

3.3. Cadena de valor para el espárrago de exportación3.4. Flujo de operaciones según tipo de producción

4. PRINCIPALES LUGARES DE PRODUCCIÓN4.1. Evolución de producción de espárragos por departamento 4.2. Producción para exportación por departamentos

5. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN5.1. Evolución de producción y exportación por tipos de producto final 5.2. Evolución comparativa de la exportación de espárragos por tipo de producción

6. PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE EXPORTACIÓN6.1. Exportación del espárragos peruano actualmente6.2. Destinos del espárragos peruano en el mundo

a) Estados Unidos b) Unión Europea

6.3. Evolución de mercados de espárragos frescosa) Evolución de mercados de espárragos frescosb) Evolución de mercados de espárragos congeladosc) Evolución de mercados de espárragos procesados o en conservas

6.4. Mercados Dinámicos 20137. QUE REPRESETAN LS ESPARRAGOS PARA EL PERÚ

7.1. Espárragos como generador de divisas 7.2. Exportación de espárragos frente a otros productos no tradicionales7.3. Producción de espárragos frente a otros productos no tradicionales

8. PROYECCIÓN DE LOS ESPARRAGOS DEL 2016 EN ADELANTE9. BIBLIOGRAFÍA

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1.ANTECEDENTES

El espárrago es el cultivo icónico de la agricultura moderna en el Perú: con él se iniciaron las grandes empresas agroindustriales orientadas a exportación basadas en economías de escala e integración.

El cultivo del espárrago se inició en nuestro país a principios de la década del 50. Las primeras siembras se realizaron en el valle de Virú, partiendo de un pequeño proyecto familiar destinado a la exportación de espárrago blanco en conservas a Dinamarca.

Sin embargo, el verdadero desarrollo del espárrago se produjo a partir de 1985, luego de que la Asociación de Agricultores de Ica, en su deseo de sustituir los cultivos tradicionales por otros de exportación, realizó la exploración de oportunidades en el Sur de los Estados Unidos, para cuyo financiamiento recurrió a la ayuda de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID). Para ello, se evaluaron, en los campos de la Estación Experimental San Camilo, los cultivos provisores sugeridos, que fueron melones, páprika, vainitas y espárrago, resultando este último el más interesante por los precios que se obtenían en contraestación a los mercados de estadounidenses. Como consecuencia de ello, la agencia invitó a los agricultores a participar en un proyecto asociativo de 500 ha de espárrago verde, que se conduciría bajo la dirección de esta, que construiría e implementaría la planta empacadora y actuaría como única exportadora de la producción.

Los óptimos resultados obtenidos, por los productores de espárrago en Ica hicieron que productores de otros valles se interesaran en replicar la experiencia, iniciándose siembras en los valles de Chincha, Nasca, Cañete, Huaura y otros valles y pampas de la Costa, produciéndose un verdadero boom en el crecimiento de las exportaciones. Actualmente, existen varias empresas como Camposol, Complejo Agroindustrial Beta y Agrícola Virú entre otras que siembran su materia prima en cultivos de cientos de hectáreas de extensión y procesan en plantas propias y que se encargan de la exportación de espárragos en sus tres categorías: frescos, conservas y congelados.

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2.TIPOS DE ESPÁRRAGOS

2.1.ESPÁRRAGOS VERDES O ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Los espárragos verdes, también llamados espárragos trigueros, obtienen su color en el proceso de la fotosíntesis debido a que el tallo sobresale de la tierra y recibe la luz solar directa.

Un error común es que los tallos finos son brotes jóvenes y por lo tanto son más tiernos. De hecho, los tallos gruesos y largos de color verde oscuro brillante con la cabeza bien cerrada son la mejor calidad.

2.2.ESPÁRRAGOS BLANCOS

El espárrago blanco ha sido considerado un manjar, sobre todo por los europeos y cuesta alrededor del doble de precio del espárrago verde. La razón principal de que el espárrago blanco sea más caro es que no existe una oferta ilimitada, y los costes de producción son altos.

Para obtener una buena calidad de éstos, se tienen que cultivar en la oscuridad. Cuando los espárragos están expuestos a la luz solar, primero se vuelven de color rosa y más tarde, toman el color verde familiar.

2.3.ESPÁRRAGOS MORADOS

Los espárragos morados frescos son muy afrutados y de textura crujiente.

Con un contenido de azúcar superior al 20% de los espárragos verdes, los espárragos morados se distinguen por un sabor dulce y suave.

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3.PROCESO DE VALOR DEL ESPÁRRAGO PARA EXPORTACIÓN

3.1.CULTIVO DEL ESPÁRRAGO

a) Descripción

Al proceso de cultivo de espárragos, se le atribuye una buena fama de ser un cultivo difícil y de grandes requerimientos y/o necesidades; por ejemplo, hay que tener en cuenta el abonado, riego, clima y otros medios que influyen en la producción de dicho producto.

b) Condiciones Agroclimáticas

1. Clima

Se trata de una de las especies más sensibles a las oscilaciones térmicas, que se manifiesta por la inercia de sus movimientos vegetativos.La temperatura de la atmósfera para el crecimiento de turiones está comprendida entre 11 y 13ºC de media mensual. El óptimo de desarrollo vegetativo está comprendido entre 18 y 25ºC. Por debajo de 15ºC por el día y 10ºC por la noche paraliza su desarrollo; por encima de 40ºC encuentra dificultades para desarrollarse. La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%. Si el cultivo es al aire libre, el efecto del viento puede tener una especial incidencia al final del desarrollo de los plumeros, pues pueden llegar a "encamarlos", no habiéndose comprobado pernicioso este efecto en el cultivo. En zonas con vientos dominantes en una dirección fija, se realizarán las hileras de cultivo en esa dirección.

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2. Suelo

La textura debe ser franca, con inclinación a franco arenosa o limosa; también admite la franco arcillosa, aunque no le convienen los suelos arcillosos. Para el mejor aprovechamiento comercial de sus turiones, el suelo no debe ser pedregoso para evitar que, durante el crecimiento de la yema apical del turión bajo tierra, se deteriore por roces u obstáculos con las piedras. El terreno no debe encharcarse en ningún momento, ya que tiene gran sensibilidad a la asfixia radicular.

3. Agua

Existen 3 tipos de riegos bien definidos en el cultivo de espárragos. El primer tipo se realiza en la plantación, el segundo durante el crecimiento vegetativo (desarrollo de anual de la parte aérea) y el tercero durante la época de recolección. En los 3 las cantidades de riego varían por lo que hay que tener precaución a la hora de regar, ya que el exceso de agua conduce a una pudrición de raíces y una clorosis en plantas jóvenes.La cantidad de agua según el riego es la siguiente:

- Primer riego (riego de plantación): únicamente mantener la humedad del suelo (1-2 veces por semana).

- Segundo riego (desarrollo de la parte aérea): 800-1.000 m3/ha en total (1-2 riegos semanales).

- Tercer riego (previo a recolección): 200-300 m3/ha en total al inicio del periodo, y 30-40 m3/ha durante la recolección, de forma semanal.

3.2.VÌAS DE TRANSPORTE PARA LA EXPORTACIÓN

Dentro de las vías de transporte del esparrago tenemos 3 vías:

a) Transporte aéreo.

Es un medio muy rápido y seguro que, por lo general, necesita poco embalaje y con poco capital asociado a la mercancía; a pesar de todo es el medio de transporte más costoso. No obstante, puede ser muy rentable para transportar mercancía de poco volumen y mucho valor. Durante el período de fin de año, normalmente debido a los altos volúmenes que demandan este tipo de transporte, las líneas aéreas manejan tarifas más altas.

b) Transporte Marítimo.

Su principal inconveniente es la lentitud. Tal vez no sea el método más práctico cuando se transportan productos perecederos. Es el medio más económico para artículos de gran valor en relación peso/volumen; como, vehículos, aparatos electrodomésticos.

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Transportar una mercancía por este medio puede tomar entre 1 semana a 15 días aproximadamente. La carga que se maneja en contenedores completos se maneja vía marítima. Sin embargo, cuando se van a enviar cajas sueltas (siempre y cuando se trate de productos no perecederos) pueden enviarse también por esta vía. No todas las navieras manejan cajas sueltas, pero sí algunas proporcionan este servicio.

c) Transporte terrestre.

Permite el transporte directo del producto, del depósito del vendedor al comprador, es importante considerar los tiempos y si es necesario realizar trasiegos (cambio de camión o contendor), esto desde luego afectará el tiempo y posiblemente costo de cuadrilla para carga y descarga para productos perecederos es necesario contratar un contendor refrigerado, indicar claramente la temperatura correcta, así como establecer los horarios para evitar daño al producto. La logística para el manejo de estos productos por esta vía debe ser muy exacta y bien planificada conjuntamente con la empresa de transporte.

3.3.CADENA DE VALOR PARA EL ESPARRAGO DE EXPORTACIÓN

Fuente: PERU económico

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FLUJO DE OPERACIONES SEGÚN TIPO DE PRODUCCIÓN

Fuente: Spar PERU

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4. PRINCIPALES LUGARES DE PRODUCCIÓN

En la actualidad, el área total dedicada al espárrago en el Perú es aproximadamente de 28.000 ha, de las cuales alrededor del 50% corresponde a espárrago blanco y el otro 50% a espárrago verde. Los departamentos de Ica, Lima y La Libertad concentran más del 95% de la producción nacional exportando. De esta manera, se sitúan entre uno de los mejores cumpliendo con los estándares de calidad exigentes de los mercados internacionales.

Según información del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en la región de La Libertad, durante el año 2014 se procesó más del 50% de la producción nacional, y se produjeron 191 toneladas métricas en el área del Proyecto Especial Chavimochic. La Libertad cuenta con unas 8 mil hectáreas, especialmente de espárrago blanco.

En segundo lugar, se ubica Ica, con 148 mil toneladas métricas (39%), Lima en tercer puesto con 19 mil toneladas (5%), Áncash en cuarto lugar con 12 mil toneladas (3%) y Lambayeque en quinta ubicación con 5 mil toneladas (1%).

En el extranjero hay un amplio mercado para el espárrago fresco y en conserva. Los principales destinos son: Estados Unidos, España y Francia, siendo Asia el principal competidor.Es una hortaliza con bajo consumo interno. En otros países se consume mucho en sopas y ensaladas. Con la III etapa de Chavimochic se incorporarán 12 mil hectáreas adicionales a la irrigación. Rinde 15 mil kilos por hectárea y el precio promedio por campaña es de 2.37 dólares/kilo.

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4.1.EVOLUCIÓN DE PRODUCCION DE ESPÁRRAGOS POR DEPARTAMENTO (Miles de Toneladas)

Años ANCASH ICA LA LIBERTAD LIMA

2004 5503 73652 100701 126572005 5774 83445 106170 106382006 6481 107655 134510 113082007 7694 112513 147585 163112008 13368 125787 164587 246322009 13440 122159 166431 115732010 17805 137250 165427 142562011 18272 144420 205446 233212012 18499 143987 188254 214472013 15414 152682 191399 19600Fuente: MINAGRI

Fuente: MINAGRI

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4.2.PRODUCCIÓN PARA EXPORTACIÓN POR DEPARTAMENTOS

Fuente: EXPAR PERU

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Exportación pasaba más de 330 mil TN

2013

5.EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN

En el Perú se logra producir espárragos durante todo el año y son de las variedades de espárragos que se cultivan: blancos y verdes; los espárragos blancos tienen la yema y el turión de color blanco y en los espárragos verde la yema y el turión de color verde. El espárrago blanco crece debajo de la tierra y el verde por encima. La parte comestible de los espárragos son los turiones.

La producción de espárragos se ha incrementado en un 94,3%. Cabe indicar que la producción de los años 2012 (376,0 tm) y del 2013 (374,1 tm) se ubicó por debajo del nivel alcanzado en el 2011 (392,3 tm), que se explica por la baja cosecha de las antiguas plantaciones.

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática entre los años 2004 - 2013, el índice del volumen exportado de espárrago creció en 70,5%, lo que equivale a una tasa promedio anual de 6,1%. El índice más alto se registró en el 2011 (199,3), seguido del año 2013 (198,0).

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5.1.EVOLUCIÓN DE PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN POR TIPOS DE PRODUCTO FINAL

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Fuente: PROMPERU

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Fuente: PROMPERU

Fuente: PROMPERU

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5.2.EVOLUCIÓN COMPARATIVA DE LA EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGOS POR TIPO DE PRODUCCIÓN

Peso Neto(t) Anual

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Total 129,388.36 150,706.60 167,128.17 189,244.90 186,404.52 185,722.05 198,146.18 185,283.83 181,976.71 185,440.92

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 80,021.31 92,580.47 96,303.28 109,638.54 122,131.05 123,175.76 124,504.28 118,034.17 123,727.05 132,646.38

ESPARRAGOS CONGELADOS 8,851.85 11,396.38 12,122.82 13,955.82 9,538.50 11,139.64 14,615.68 13,158.62 11,229.62 8,784.49

ESPARRAGOS CONSERVADOS, SIN CONGELAR 40,515.19 46,729.75 58,702.07 65,630.54 54,734.97 51,406.67 59,026.23 54,091.03 47,020.03 44,010.05

EXPORTACIÓN ANUAL EN VOLÚMENES POR TIPOS DE PRODUCCIÓN

Fuente : Ministerio de Agricultura y Riego - MINAGRI

EXPORTACIÓN ANUAL EN VALOR FOB POR TIPOS DE PRODUCCIÓN

Valor FOB(Miles US$) Anual

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Total 262,912.14 317,683.20 422,122.01 450,714.40 389,374.61 426,959.40 480,078.38 537,384.35 606,989.06 571,162.78

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 160,014.99 186,821.11 235,747.23 230,882.69 250,822.92 291,405.03 291,827.96 342,201.12 409,219.17 383,434.88

ESPARRAGOS CONGELADOS 20,390.90 26,551.61 30,376.16 36,084.30 24,446.39 29,906.43 47,699.95 51,267.36 49,819.79 38,413.51

ESPARRAGOS CONSERVADOS, SIN CONGELAR 82,506.24 104,310.48 155,988.63 183,747.40 114,105.30 105,647.94 140,550.47 143,915.87 147,950.10 149,314.39

Fuente : Ministerio de Agricultura y Riego - MINAGRI

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EXPORTACIÓN ANUAL EN VOLÚMENES POR TIPOS DE PRODUCCIÓN

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20140.00

20,000.00

40,000.00

60,000.00

80,000.00

100,000.00

120,000.00

140,000.00EXPORTACIÓN POR TIPO - Peso

Neto(t) Anual

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOSESPARRAGOS CONGELADOSESPARRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR

Fuente: SIICEX

EXPORTACIÓN ANUAL EN VALOR FOB POR TIPOS DE PRODUCCIÓN

Fuente: SIICEX (Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior)

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2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20140.00

50,000.00

100,000.00

150,000.00

200,000.00

250,000.00

300,000.00

350,000.00

400,000.00

450,000.00EXPORTACIÓN POR TIPO - Valor

FOB(Miles US$) Anual

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOSESPARRAGOS CONGELADOSESPARRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CON-GELAR

6.PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE EXPORTACIÓN

6.1.EXPORTACIÓN DEL ESPARRAGO PERUANO ACTUALMENTE

Actualmente se estimó que las exportaciones peruanas de espárrago (fresco, conserva y congelado) disminuyeron en el 2014, tanto en volumen como en precio. En lo que respecta a volumen, se explica que la caída se debe a la menor producción de espárragos durante el periodo enero- agosto. Esta disminución se presentó sobre todo en el norte del país, a causa del fenómeno El Niño moderado que generó una reducción productiva en esta zona entre 20% a 30%.En cuanto al menor precio de los primeros ocho meses del año, se presentó principalmente en los espárragos frescos, que tuvo una reducción en el valor alrededor del 20%, y si se consideran las tres presentaciones del espárrago (fresco, conserva y congelados) el precio cayó 11%. Generando gran crisis por la falta de demanda de nuestros principales compradores, se espera que a fines de año la exportación ascienda US$ 806 millones más que el año pasado.

6.2.DESTINOS DEL ESPÁRRAGO PERUANO EN EL MUNDO

En el Perú, los espárragos se han convertido en el principal producto agrícola de exportación no tradicional por su volumen económico y por su gran aceptación y demanda a nivel internacional. El espárrago, hoy en día, se está comercializando de manera rápida, logrando de esta forma un alcance hacia nuevos horizontes y mayor reconocimiento, alrededor de todo el planeta.

Entre los principales destinos de exportación de espárragos en el mundo tenemos:

a) Estados Unidos.

Perú se mantiene en un ritmo creciente en envíos de espárragos frescos a Estados Unidos. El 2012 exportó 77 millones de kilos a dicho mercado y el 2013 fueron 86 millones de kilos, este incremento se debió a los buenos precios pagados lo que motivó al exportador seguir enviando”, convirtiendo al país norteamericano en nuestro principal comprador de esparrago.

b) Unión Europea

La unión europea para nuestra economía es de suma importancia porque representa en ello un gran crecimiento económico elevando nuestra exportación de esparrago demandando así más del 50% de nuestras exportaciones de este producto generando mayor incremento de divisas y trabajo en el Perú convirtiendo a nuestra economía más estable y dinámica acumulando un valor monetario de US$ 632.328 durante finales del año pasado.

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6.3.EVOLUCIÓN DE MERCADOS DESTINOS DE EXPORTACIÓN POR TIPOS DE PRODUCCIÓN

a) EVOLUCIÓN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS FRESCOS

FUENTE: PROMPERU

61%

11%

11%

6%

2%1%

1% 1%1%5%

ESPARRAGOS FRESCOS 2014

EE.UU.REINO UNIDOPAISES BAJOSESPAÑA AUSTRALIAJAPONBRASILFRANCIAALEMANIA OTROS PAISES

Fuente: MINAGRI

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b) EVOLUCIÓN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS CONGELADOS

FUENTE: PROMPERU

47%

25%

13%

5%

2% 1% 1% 1%3%

ESPARRAGOS CONGELADOS 2014

EE.UU.JAPONESPAÑAITALIABELGICA CANADAPAISES BAJOSALEMANIAGUATEMALAOTROS PAISES

Fuente: MINAGRI

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c) EVOLUCIÓN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS PROCESADOS O EN CONSERVAS

FUENTE: PROMPERU

36%

25%

11%

10%

4%3%

2%2% 2%

5%

ESPARRAGOS CONSERVADOS 2014

ESPAÑA FRANCIAALEMANIAEE.UU.PAISES BAJOSBELGICAITALIAAUSTRALIADINAMARCAOTROS PAISES

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Fuente: MINAGRI

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6.4.MERCADOS DINÁMICOS 2013

FUENTE: PROMPERU

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7.QUÉ REPRESENTAN LOS ESPARRAGOS PARA EL PERÚ

7.1.ESPARRAGOS COMO GENERADOR DE DIVISAS

El valor de la exportación FOB de espárrago alcanzó su nivel más alto del último decenio al finalizar el año 2013, siendo el año en el que se generaron mayor ingreso de divisas por exportación de esparrago, si observamos el gráfico en el 2009, un pequeño quiebre originado por la etapa de recesión como consecuencia de la crisis externa lo que afecto a los mercados externos ocasionando la baja de la demanda en ese año, en base a ellos se dio un menor ingreso de divisas sin embargo la tendencia fue a la alza en los posteriores.

7.2.EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGOS FRENTE A OTROS PRODUCTOS NO TRADICIONALES

Los espárragos lideran las exportaciones no tradicionales de productos congelados y procesados en los últimos años, y se ubica sólo por debajo de las uvas en cuanto a exportación de productos frescos y le siguen mangos y paltas, en resumen las exportaciones de productos no tradicionales están encabezados por los espárragos.

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2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 2 0 1 1 2 0 1 2 2 0 1 3 2 0 1 4

262,

912.

14

317,

683.

20

422,

122.

01

450,

714.

40

389,

374.

61

426,

959.

40

480,

078.

38

537,

384.

35

606,

989.

06

571,

162.

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EXPORTACIÓN TOTALValor FOB(Miles US$) - Anual

EXPORTACIÓN TOTAL (Peso Neto(t) AnualEl último año (2014) los espárragos se ubicaron como uno de los principales productos no tradicionales para la exportación a pesar de que la producción fue menor a la del año anterior sigue tomando una posición importante como generador de divisas.

Fuente: PROMPERU

Fuente: PROMPERU

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Fuente: PROMPERU

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7.2.PRODUCCIÓN DE ESPÁRRAGOS FRENTE A OTROS PRODUCTOS NO TRADICIONALES

Fuente: MINAGRI

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20130

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

500000

Producción de Espárragos, Mango, Pa l ta y Uva (t)

ESPARRAGOS MANGO PALTA UVA

Fuente: MINAGRI

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Años ESPARRAGOS

MANGO PALTA UVA

2004 192533 277899 108460 1554452005 206026 235406 103417 1695402006 259954 320267 113259 1916422007 284103 294440 121720 1966042008 328374 322721 136303 2233712009 313880 167008 157415 2643672010 335209 454330 184370 2804682011 392306 351937 213662 2969022012 375978 185182 268525 3618702013 383144 458766 288853 439244

8.PRONÓSTICO DE LOS ESPÁRRAGOS DEL 2016 EN ADELANTE

La economía peruana crecería solo un 2,8% en el 2016, estimó el BBVA Research en su último reporte. La reducción en un punto porcentual respecto a su anterior previsión (3,8%) se debe a la posibilidad de un fenómeno de El Niño mucho más fuerte de lo previsto.

Los espárragos frescos que se producen en el Perú son exportados a 43 países, lo que significa un aumento de 65 por ciento con relación a 2001, informó hoy la Asociación Civil Frío Aéreo, operador logístico especializado en envíos de productos perecederos.

El gerente general de Frío Aéreo, Armando Grados, indicó que mercados como Turquía, Bulgaria, Groenlandia, El Salvador, Swaziland, Uganda y Croacia, son las nuevas plazas a las que se están destinando los espárragos frescos en comparación al año anterior.En relación a la evolución de este año, manifestó que en términos de volumen, los destinos con mayor crecimiento fueron Canadá, Panamá, Colombia, Singapur, Guatemala, Costa Rica y Emiratos Árabes Unidos.

“En conjunto el envío de espárragos frescos a estos últimos destinos mencionados creció 343 por ciento en enero-agosto de este año, respecto al similar periodo del 2010”, dijo.Precisó que de estos mercados, el que registró mayor crecimiento de exportación en términos de volumen fue Canadá, país que compró 20,309 kilogramos entre enero y agosto del año pasado pero en similar período del 2011 ya adquirió más de 289 mil kilos, lo que representó un incremento de 1,325 por ciento.

A este mercado le sigue Singapur con un crecimiento de 200 por ciento en volumen exportado.“Nuestras proyecciones indican que el año cerraría con un crecimiento de cinco por ciento en comparación al año anterior”, mencionó.Recordó que aproximadamente el 80 por ciento de las exportaciones de espárragos frescos se realizan por transporte aéreo, registrándose un crecimiento importante del uso de este medio de transporte para el envío de los espárragos frescos.“Los exportadores han comprobado que la remesa por ésta vía es más conveniente para la vida en anaquel del producto”, acotó.

Según el reciente estudio del Observatorio Económico Perú de la entidad responde a informes recientes del Comité Multisectorial Encargado del Estudio Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN) que concluyen que probablemente habrá un evento de fuerte intensidad durante el verano 2016. En ese contexto, “se elevará la temperatura del mar y las lluvias serán más intensas, sobre todo en la costa norte del país, lo que afectará a varias actividades productivas", indica el reporte.

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En ese sentido, el BBVA dijo que han revisado sus proyecciones macroeconómicas dado que estas incorporaban un evento más benigno. Se estima que la incidencia a la baja sobre el PBI será de alrededor de un punto porcentual, con lo que nuestra previsión de crecimiento del PBI para 2016 se recorta a 2,8%".

El clima más cálido y las mayores lluvias tendrán un efecto negativo sobre algunos cultivos en la costa peruana por ejemplo: plátano, mango, limón, y el nuestro producto el esparrago también se verá afectado por este fenómeno.Cada cinco años, el valor de las exportaciones agropecuarias del Perú se duplica y, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), llegarían a los US$7.000 millones en el 2016.

De este total, un 85 % es representado por las agroexportaciones no tradicionales, canasta en la que productos como el café, la uva fresca, los espárragos, la palta fresca y la quinua, ocupan los primero cinco puestos en los envíos.

En el caso del espárrago fresco, congelado y en conserva, el Perú ocupa el primer puesto entre los productores del verde alimento a nivel mundial. Similar posición ocupa en el caso de la nutritiva quinua y la energética maca, demandada por países como Estados Unidos, Japón y Alemania.

El Minagri calcula que para el 2021, año del bicentenario de la Independencia del Perú, los envíos de productos agrícolas al extranjero superarán la valla de los 10 mil millones de dólares.

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