N d'ordre : 2546

THSEprsente

L'UNIVERSIT BORDEAUX ICOLE DOCTORALE DE GEOSCIENCES ET SCIENCES DE

LENVIRONNEMENT

par Laure DubreuilPOUR OBTENIR LE GRADE DE

DOCTEURSPCIALIT : Prhistoire et Gologie du Quaternaire

*********************

Etude fonctionnelle des outils de broyage

natoufiens : nouvelles perspectives sur lmergence

de lagriculture au Proche-Orient.

*********************

Soutenue le : 30 septembre 2002

Aprs avis de :

Mme. Anna Belfer-Cohen, Professeur, Universit Hbraque de Jrusalem Rapporteurs

Mme. Katherine Wright, Lecturer, London College

Devant la commission d'examen forme de :

MM. Ofer Bar-Yosef, Professeur

Jean-Michel Geneste, Conservateur du patrimoine

Jacques Jaubert, Professeur

Jean-Philippe Rigaud, Conservateur Gnral du Patrimoine et Directeur de lUMR 5808

Hugues Plisson, Charg de recherche au CNRS

- 2002 -

RemerciementsJe remercie mes directeurs de thse, Jean-Philippe Rigaud et Jean-Michel Geneste, pour avoir

accept de suivre cette recherche. Jean-Philippe Rigaud m'a assur des conditions de travail,

un soutien logistique et un suivi sans faille. Son appui, les relectures critiques de mes

diffrents projets et du manuscrit final ont t pour moi essentiels. Je tiens signifier toute ma

gratitude Jean-Michel Geneste pour son exigence et sa volont d'amliorer sans cesse. Ses

corrections, nos discussions m'ont permis de retrouver ma motivation dans les moments les

plus difficiles, de tirer le meilleur de mes recherches. J'estime lui devoir beaucoup.

Je remercie Mesdames et Messieurs les membres du jury d'avoir accept de lire et de juger ce

travail.

Certaines personnes ont occup une place particulire dans le parcours de cette thse. J'ai

rencontr Hugues Plisson lors de mon anne de DEA. Son soutien a toujours t depuis lors

prcieux pour moi. Je teins le remercier pour son aide, ses conseils, son regard sans

concession sur l'avancement des travaux. Jaimerai aussi remercier l'ensemble de l'quipe de

Valbonne qui m'a accueilli de nombreuses fois dans leurs locaux et m'a toujours fait bnficier

de conditions de travail excellentes. C'est au cours de l'une de ces visites que j'ai eu

l'occasion de rencontrer Liliane Meignen. Elle est en grande partie l'origine de mon premier

voyage en Isral et de ma rencontre avec le Natoufien. J'ai beaucoup appris avec elle sur le

terrain, je la remercie pour son coute et ses conseils. Sur les fouilles d'Hayonim, Ofer Bar-

Yosef et Anna Belfer-Cohen m'ont offert d'appliquer la problmatique de recherche que j'avais

dveloppe en DEA au matriel de broyage natoufien. Je les remercie de m'avoir donner ma

chance.

A cette premire collection s'est ensuite ajoute celles des fouilles effectues par Jean

Perrot, Franois Valla et Hamudi Khalayli. Je tiens leur exprimer ma reconnaissance pour

m'avoir confi l'tude du matriel de Mallaha et de la terrasse d'Hayonim. Une mention

particulire Genevive Dollfus et Bernard Vandermeersch qui ont toujours t d'une

disponibilit et d'une gentillesse rarement rencontres et dont laide a t prcieuse.

Ce travail a ncessit de nombreux sjours en Isral, il n'aurait pas t possible sans

l'obtention de diffrentes bourses. Je tiens en particulier remercier Naama Goren,

responsable du projet d'change europen TMR, qui m'a t d'une grande aide. Je remercie

aussi le Ministre des affaires trangres qui a financ un long sjour (bourse Lavoisier) me

permettant de terminer ma thse ainsi que le Centre de Recherche Franais de Jrusalem. La

fondation Dina Surdin a financ quant elle les derniers moments de rdaction, cette bourse

m'a permis de consacrer tout mon temps ma thse, je l'en remercie vivement.

J'aimerais par ailleurs exprimer ma gratitude diffrentes personnes et institutions qui ont

permis et facilit mon travail en Isral :

- le Dpartement des Antiquits Israliennes a mis ma disposition collections, locaux et outils

d'analyse. Un merci tout particulier au personnel du dpt archologique de Romema et

Zinovi.

Hamudi Khalalily m'a donn de prcieux conseils et a facilit bien des fois les dmarches

administratives et les contacts avec cette institution. J'aimerais lui signifier toute l'importance

qu'a eu pour moi son soutien discret et efficace, sa confiance.

- l'Universit Hbraque de Jrusalem, en particulier le dpartement d'Archologie, m'a

accueilli, ouvert les tiroirs des collections et des bibliothques. Merci Anna Belfer-Cohen

pour son aide et sa confiance, Nigel Goring-Morris pour m'avoir montr des boites de

trsors, j'espre trouver le temps de m'y intresser de plus prs.

- Eitan Tchernov, directeur du dpartement de palontologie de l'Universit de Givat Ram a mis

ma disposition le systme d'acquisition d'image numrique qui m'a permis de prendre de

nombreuses photographies du matriel archologique. Je tiens l'en remercier vivement. Je

voudrais aussi remercier tous les tudiants et le personnel du laboratoire pour leur accueil

chaleureux.

- mon vritable camp de base lors de mes sjours a toujours t le Centre de Recherche

Franais de Jrusalem qui m'a offert les meilleures conditions de travail possibles. Je tiens

remercier tout le personnel du Centre pour leur attention et leur soutien moral : merci

Dominique Bourel, directeur du centre, Elisabeth Warschawski, Lise Baer-Zerbit, Marjolaine

Barazani, Eva Telkes, Florence Eiman et Charles Sraphin, les gardiens de maison ainsi qu'

Sylvana Condemi et Mireille Loubet qui ont pris soin de moi comme des grandes surs.

Enfin tous mes amis dcouverts aux fils des voyages qui m'ont fait me sentir chez moi :

Leore, Gonen et toute leur famille, Nira, Agard, Tali, Yaron, Efrat, Ro, vous me manquez tous.

De retour en France, l'IPGQ a t mon autre camp de base. Je tiens tout d'abord remercier

vivement Michel Lenoir pour ses relectures du manuscrit et l'intrt qu'il a port ce travail.

Pour ma recherche bibliographique, l'aide de Genevive Raubert a t essentielle. J'ai

bnfici des discussions et des conseils de nombre des chercheurs travaillant l'Institut,

j'aimerais remercier en particulier Francesco d'Errico qui m'a form la technique des prises

d'empreintes et qui s'est toujours montr d'une grande disponibilit. Maria Sanchez Goni (du

Dpartement de Gologie et Ocanographie) ma grandement aid en ce qui concerne les

reconstitutions climatiques. Une mention spciale Michle Charuel et Eric Pubert pour leur

disponibilit et leur gentillesse. Enfin, merci tous mes "camarades de classe" et amis qui ont

suivi de prs mes hauts et mes bas et qui m'ont aid chacun leur faon : Vronique,

Blanche, Arnaud, Marian, Framy, Cdric, Jean-Guillaume, Hlne, Fanny et Nicolas. C'est

Eugne qui a trouv le titre dfinitif de ma thse, merci pour cela et aussi pour nous avoir fait

beaucoup rire, j'espre que tous tes rves se raliseront.

Enfin je remercie ceux qui ont toujours t l et que j'ai peu eu l'occasion de voir ces dernires

annes. J'espre qu'ils seront heureux du dnouement de cette histoire. Un grand merci donc

ma famille : Franoise, Jean-Claude, Hlne, Anne, Yvan et mon petit prince Maximilien.

A mes grands-parents, Louis et Andre, Adrien et Edith

Introduction

6

Nous aimerions situer ce travail avant tout comme une recherche mthodologique visant

dvelopper des outils pour une analyse fonctionnelle d'une catgorie d'artefacts encore peu

tudie selon cette perspective : le matriel de broyage.

Cet outillage (comprenant notamment les meules, molettes, mortiers et pilons) est connu pour

des priodes anciennes de la Prhistoire. Son dveloppement semble nanmoins

correspondre lEpipalolithique, priode de transition entre des socits de chasseurs-

cueilleurs et dagriculteurs. Cet essor est gnralement compris comme tant li une

modification des modes dexploitation des ressources vgtales. Cette hypothse reste

cependant dmontrer. En effet, l'tude des sries archologiques a le plus souvent t

limite une classification selon des listes types. Contrairement lindustrie de silex, les

mthodes danalyse fonctionnelle des outils de broyage restent ce jour peu dveloppes.

Elles apparaissent pourtant essentielles pour comprendre le dveloppement de cette

technologie ainsi que son lien avec les systmes d'exploitation des ressources vgtales.

Cette problmatique prend tout son sens dans le contexte de l'Epipalolithique du Levant. En

effet, la diversification et la multiplication des outils de broyage au Natoufien ont t

interprtes comme indiquant une augmentation de limportance des plantes dans lalimentation

des populations laube du Nolithique. Lobjectif de notre recherche a t de tester et de

prciser cette hypothse. Par ailleurs, les diffrentes tapes du processus ayant conduit la

production des ressources alimentaires restent mal connues. La caractrisation des modes

d'exploitation des vgtaux des priodes prcdant l'tablissement d'un mode de vie

pleinement agricole apportera de nouveaux lments pour la comprhension de ce

processus. Ce travail s'inscrit donc au sein de la problmatique plus gnrale de la

nolithisation du Proche-Orient. Nous esprons que nos rsultats permettront de discuter les

diffrentes thories proposes dans ce domaine.

D'un point de vue technologique, l'outillage de broyage peut tre dfini comme un dispositif

impliquant deux lments complmentaires, lun tant actif et transmettant la force motrice,

lautre passif et contenant la matire travaille. La matire travaille est intercale entre les

surfaces actives des deux lments, elle constitue le troisime lment du systme technique

conformment aux donnes fondamentales de la tribologie (e.g. Georges, 2000). Ce dispositif

permet de concasser, broyer, rduire en poudre.

Parmi les outils typiques, deux couples sont gnralement distingus :

- les meules et molettes correspondent des formes dites "plates" ; les zones des objets en

contact sont lgrement convexes concaves, les gestes d'utilisation sont inscrits dans un

plan horizontal ;

- les mortiers et pilons : le mortier peut tre considr comme un rcipient creux de

dimensions variables, le pilon, de forme oblongue, est actionn selon un mouvement vertical.

Les enqutes ethnologiques attestent de la diversit des matires transformes l'aide de

ces outils chez diffrents peuples de chasseurs-cueilleurs, d'horticulteurs ou d'agriculteurs.

Les modes d'utilisation comprennent, entre autres, le travail des crales et dautres

vgtaux, le broyage de los, de la viande, de toutes sortes de nourriture, la prparation de

7

colle et de colorants, etc. Le broyage est particulirement appropri pour la transformation de

certaines ressources vgtales. Il permet d'liminer les parties toxiques, daugmenter la

digestibilit et lapport nutritionnel des plantes.

Les tudes fonctionnelles appliques aux outils de broyage connaissent un dveloppement

rcent. Diffrents travaux ont mis en vidence la diversit des approches possibles (tudes

morphologiques, ptrologiques, tracologie et recherche de rsidus) et leur complmentarit.

Cependant, pour certains de ces domaines de recherche, les mthodes d'analyse restent

encore tablir ou prciser.

Nous avons choisi de nous intresser l'approche tracologique car elle peut tre applique

l'tude de collections anciennes et permet d'effectuer une analyse exhaustive des

assemblages. Une partie importante de notre travail a t consacre l'tablissement d'un

rfrentiel exprimental visant valuer le potentiel d'une tude tracologique des outils de

broyage et proposer des critres de diagnose fonctionnelle.

La dmarche d'analyse dfinie exprimentalement a t applique l'tude de trois

assemblages natoufiens : ceux de la grotte et de la terrasse d'Hayonim et celui de Mallaha

(Figure 1).

Figure 1 : localisation des sites tudis

8

Ce mmoire s'organise en cinq parties :

1. la premire partie est consacre la prsentation dtaille du contexte archologique

comprenant une synthse des donnes sur le Natoufien qui seront replaces dans le

cadre du processus de nolithisation au Proche-Orient ainsi qu'un bilan des tudes

effectues sur le matriel de broyage de l'Epipalolithique levantin. Nous conclurons

sur la dfinition de notre problmatique de recherche.

2. dans la seconde partie nous tablirons un bilan des recherches mthodologiques

relatives l'analyse fonctionnelle des outils de broyage ;

3. la troisime partie sera consacre la prsentation du rfrentiel exprimental

constitu et de son apport pour l'tablissement d'une approche tracologique des

outils de broyage.

4. dans la quatrime partie, la dmarche d'analyse propose dans les parties II et III sera

synthtise et applique l'tude des trois assemblages natoufiens prsents plus

haut.

5. nous proposons dans la dernire partie, une synthse et une discussion des

rsultats de l'tude des collections archologiques ainsi que de nos recherches

mthodologiques.

Partie I.

Contexte archologique et

problmatique

10

Cette premire partie a pour objectifs de donner une prsentation dtaille de notre contexte

de recherche, de dfinir prcisment les problmatiques du Natoufien ainsi que l'apport d'une

tude du matriel de broyage pour la connaissance de cette priode et la comprhension du

processus de nolithisation au ProcheOrient.

Dans un premier chapitre, nous replacerons les recherches effectues sur le Natoufien dans

leur contexte historique et proposerons une dfinition synthtique de cette culture que nous

situerons dans le cadre chrono - culturel, gographique et environnemental du Proche-Orient.

Nous nous intresserons ensuite deux dbats qui apparaissent de premire importance

pour l'tude du dveloppement des socits d'agriculteurs au Levant : modes d'implantation et

stratgies de subsistance au Natoufien.

Nous dtaillerons dans un troisime chapitre l'apport d'une tude du matriel de broyage

concernant ces deux axes de recherche. Un bilan des travaux effectus sur l'outillage

levantin depuis le Palolithique suprieur jusqu'au Nolithique nous permettra de dfinir notre

problmatique et de justifier l'approche mthodologique adopte dans ce travail.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

11

Chapitre 1. Une dfinition du Natoufien

1. Cadre historique, environnemental et

chrono-culturel

1.1. Historique des recherches

Le Natoufien, culture de l'Epipalolithique du Levant, a t identifi et dcrit en premier lieu par

Garrod (1932, 1957) suite aux fouilles de la grotte de Shukbah situe dans le Wadi en-Natuf et

de Mugharet en Wad dans le mont Carmel. Garrod (op.cit) caractrise cette culture notamment

par son industrie lithique, qui comporte des microlithes de type segment de cercle (considrs

comme un fossile directeur) et des lments de faucille, par l'importance de l'outillage en os,

du matriel de broyage et la prsence de structures construites. Elle attribue le Natoufien au

Msolithique (dat alors de 4000 5000 BP), et considre que son origine n'est probablement

pas locale.

Neuville, aprs diffrentes campagnes de fouilles effectues dans le dsert de Jude,

repousse les dates proposes par Garrod aux Xme - XIIme millnaires avant notre re (in

Valla, 1987a). Par ailleurs, il situe les dbuts de l'agriculture au Natoufien. L'hypothse est

reprise par Garrod qui envisage une domestication du chien cette priode, les datations

restent un point de dsaccord. Les travaux effectus Jricho ainsi que les premires dates

C14 obtenues pour les niveaux nolithiques pr-cramiques de ce site (VIIIme millnaire

avant notre re), conduisent considrer le Natoufien comme antrieur au Nolithique et

reculer considrablement son ge (Valla, 1987a).

L'hypothse d'un dbut de l'agriculture au Natoufien sera remise en question, en premier lieu

par Braidwood (in Boyd, 1999) puis par Perrot (1966) partir des rsultats des recherches

effectues sur le site de Mallaha : l'tude de la faune indique que les animaux ne sont pas

domestiqus et les premiers indices d'une agriculture remontent alors au PPNB (seconde

priode du Nolithique pr-cramique). Selon Perrot (op.cit), les vgtaux sont collects

l'tat sauvage Mallaha, leur exploitation devenant probablement intensive cette priode. Il

propose de rattacher le Natoufien l'Epipalolithique et considre l'industrie lithique comme un

prolongement des prcdentes, ses origines sont rechercher sur place. Il situe le Natoufien

la priode de transition entre le Plistocne suprieur et l'Holocne soit entre 10.000 et 8.000

av J.C (Perrot, 1968).

A la fin des annes 70, les travaux de Valla et Bar-Yosef, O. ainsi que le dveloppement des

datations, permettent de prciser la chronologie du Natoufien. Une division en deux phases

(Natoufien ancien et rcent) est retenue sur la base des variations de la frquence de la

retouche bifaciale oblique parmi les segments de cercle et de la taille moyenne de ces outils

(Bar-Yosef, O. et Valla, 1979 ; Valla, 1981, 1984, 1987a). Ce schma est aujourd'hui

largement accept. En 1984, Valla propose de distinguer une troisime phase, le "Natoufien

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

12

Final". Cette dernire subdivision est cependant controverse (comme le constate l'auteur in

Valla, 1995a).

Le cadre chronologique du Natoufien est dsormais fix, la culture couvre une priode situe

entre environ 12.500 et 10.200 BP, elle peut tre considre comme une phase de transition

entre des modes de vie de chasseurs-cueilleurs et l'tablissement des premires

communauts agricoles. L'image de la "culture natoufienne" se prcise par ailleurs par la

publication ou la fouille de sites dans la zone centrale du Carmel et de la Galile, o cette

culture a t en premier lieu reconnue, ainsi que dans les rgions "priphriques". Ces

travaux permettent d'apprhender la diversit des adaptations aux diffrentes zones

environnementales. Ils apportent, en outre, de nouvelles donnes concernant les modes

d'implantation des populations, d'exploitation des ressources et leurs expressions

symboliques. En 1989, le colloque "The Natufian Culture in the Levant" (Bar-Yosef, O. et

Valla, 1991) fait le point sur l'avanc des travaux. Sont constats des affinements dans la

dfinition du cadre environnemental, une meilleure connaissance d'une part de l'aire de

diffusion du Natoufien et des diffrents facis rgionaux contemporains et d'autre part des

pratiques funraires et modes de subsistance (Bar-Yosef, O. et Valla, 1990). Cependant,

plusieurs points de controverses discuts alors, tels que la pratique d'une agriculture au

Natoufien ou d'un mode de vie sdentaire, restent aujourd'hui d'actualit. Les discussions

portent par ailleurs sur les modalits d'exploitation des ressources vgtales et carnes, la

"gographie culturelle" de cette priode, mais aussi sur l'organisation sociale des populations

(Delage, 2001a).

1.2. Les donnes environnementales

1.2.1. La rgion

Le Proche-Orient comprend l'Anatolie, les montagnes du Zagros, la Msopotamie, le Levant, le

dsert Syro-Arabique et la pninsule du Sina. Le Levant (nom donn aux pays de la cte

orientale de la Mditerrane) est caractris par une grande variabilit topographique et

climatique. Il recouvre une aire d'environ 250 350 km de large pour 1.100 km de long, depuis

les flancs Sud des montagnes du Taurus en Turquie jusqu' la pninsule du Sina. La rgion

est borde l'Ouest par la valle du Moyen-Euphrate, les bassins de Palmyre, de Gebel ed-

Druz, d'Azraq et d'El-Jafr. Les principaux ensembles topographiques (Planche 1) sont

organiss grossirement selon un axe nord - sud et comprennent une frange ctire troite,

deux chanes de montagnes parallles spares par la Valle du Rift ainsi que le plateau du

dsert syro-arabique, sillonn de nombreux wadi1 et accusant un pendage vers l'est (Bar-

Yosef, O. et Belfer-Cohen, 1989).

Le Proche-Orient est aujourd'hui domin par deux saisons, un hiver doux et pluvieux, un t

chaud et sec. Sa localisation au carrefour des trois grandes masses continentales de

1 afin d'viter des problmes de traduction notamment pour certains noms de site ou localisations, nousgarderons dans ce mmoire le terme de wadi pour dsigner les oued, lit de rivire le plus souvent sec,prsentant un rgime d'coulement spasmodique (Derruau, 1988, p.237).

Planche 1

Planche 1 : gographie physique du Levant

Pninsuledu Sina

Valle del'Euphrate

Montagnes du Taurus

DsertSyro -

arabique

Jour

dain

Mer morte

Mer mditerrane

chelle 1 : 25 000 000

Planche 2

Planche 2 : zones phyto-gographiques du Proche-Orient, rpartition actuelle desdiffrents types de vgtation, d'aprs Miller (1997, p.198).

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

13

l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique dtermine son systme atmosphrique. De forts contrastes

topographiques, l'effet des variations de temprature et de pluviosit dfinissent la rpartition

des biomasses animales et vgtales (Bar-Yosef, O. et Meadow, 1995).

La distribution actuelle de la vgtation permet de diffrencier trois zones

phytogographiques principales (Planche 2) (Zohary, 1973 ; Miller, 1997) :

1. la zone mditerranenne caractrise par un climat doux comprenant les forts duLevant, de la cte et des hauts plateaux d'Anatolie (il est important de signaler que la valle du

Jourdain doit tre exclue de cet ensemble) ;

2. la zone kurdo-zagrossienne et irano-touranienne prsentant un climat pluscontinental, une vgtation de type fort, steppique ou dsertique. Cette aire comprend aussi

les chnaies du Nord du Taurus-Zagros, les formations de pistachier - amandier du sud du

Zagros et les steppes du Nord de la Msopotamie ;

3. la basse Msopotamie et la rgion ctire du Golfe prsentant un climat plus tropical.

La reconstitution des zones phytogographiques passes repose sur plusieurs donnes. Les

modifications gomorphologiques et les reconstitutions paloclimatiques apparaissent de

premire importance. Ensuite, la rpartition actuelle des ensembles vgtaux sert de base la

comprhension des aires d'habitat et de rpartition des diffrentes plantes. Enfin, l'tude des

pollens et des macrorestes vgtaux retrouvs sur les sites archologiques permet d'tendre

cette image au pass (Miller, 1997).

1.2.2. Reconstitutions paloclimatiques etenvironnementales

L'volution climatique globale peut tre caractrise par des tendances gnrales long

terme (glaciaires et interglaciaires) interrompues d'accidents climatiques courts mais intenses

tels que les vnements de Dansgaard Oeschge, de Heinrich, le Dryas Rcent etc.

(Grousset, 2001). Ces vnements, qui correspondraient, pour les premiers, des relargages

massifs dicebergs dans lAtlantique Nord (Grousset, op. cit), ont t reconnus lchelle de

lhmisphre Nord. Ils sont ainsi considrs comme des phnomnes globaux. Nanmoins,

leur intensit et leur chronologie ont probablement vari selon les rgions (ceci a t mis en

vidence pour l'Holocne par Rohling et. al, 2002). Qu'en est-il pour le Proche-Orient ?

1.2.2.1. Les donnes

La carte, prsente sur la planche 3 a., reprise de Sanlaville (1997), rpertorie l'essentiel des

chantillons palynologiques disponibles pour le Proche-Orient. Les carottes marines sont une

des sources principales de donnes. Elles prsentent l'avantage d'tre diversifies et bien

dates, cependant un certain laps de temps est ncessaire avant que les modifications du

milieu terrestre soient enregistres (Bar-Yosef, O. et Meadow, 1995). Le calage

chronologique des squences palynologiques lacustres levantines (Ghab au Nord-Ouest de la

Syrie et Houl dans le Nord d'Isral) a pos diffrents problmes (Salanville, 1996). Un

rchantillonage et une srie de datations de la squence du lac Houl (van Zeist et Bottema

1991 ; Baruch et Bottema, 1991) ont permis de prciser les reconstitutions

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

14

paloenvironnementales du dernier maximum glaciaire jusqu' l'Holocne. Cependant, les

rsultats des datations sont toujours discuts (Rossignol-Strick, 1997 ; Sanlaville, 1997).

Pour la rgion levantine, les reconstitutions proposes souffrent ainsi du manque de donnes

continentales bien dates. Cependant, les rcentes tudes de splothmes effectues par

Bar-Matthews, Kaufman et collaborateurs dans la grotte de Nahal Soreq ont apport dans ce

domaine des informations fondamentales (Bar-Matthews et al., 1997, 1998, 1999, 2000 ;

Kaufman et al., 1998)

1.2.2.2. Reconstitutions proposes

Entre Europe et Proche-Orient des rapprochements peuvent tre effectus au niveau des

grandes tendances climatiques : aprs le dernier maximum glaciaire, le Tardiglaciaire (15.000

10.000 BP, Magny 1995) apparat comme une phase de rchauffement amorce

probablement avant 15.000 BP pour la zone qui nous intresse. Mais lidentification dpisodes

de fluctuation climatique courts, tels que lvnement de Heinrich 1 (15.000 13.000 BP, si l'on

prend les dates les plus extrmes publies par Elliot et. al., 1998), dans la rgion levantine

restent controverse (Planche 4) :

- selon ltude des splothmes de la grotte de Nahal Soreq (proche de Jrusalem),

dats entre 17.000 et 10.000 BP, l'volution climatique est marque par la rpercussion

d'vnements globaux tels que ceux de Heinrich (Bar-Matthews et al., 1997 ; Kaufman

et al., 1998). En particulier, les auteurs constatent vers 14.500 BP, une priode dite

courte de dgradation climatique qui pourrait correspondre au Heinrich 1. Les travaux

de Frumkin et al. (1999) confirment les possibilits d'identifier des variations de courte

dure partir de l'tude des splothmes. Sur la base de l'analyse des foraminifres

d'une carotte provenant du Sud-Est de la mer Ege, Geraga et al. (2000) identifient

aussi un pisode froid dat autour de 13.700 BP considr comme correspondant

l'vnement de Heinrich 1.

- selon Sanlaville (1997, Planche 3 b.), la premire phase du Tardiglaciaire est

caractrise par une amlioration climatique nette, il est probable que le rapport

prcipitation/vaporation ait alors t plus lev qu'il ne le sera l'Holocne. Un

pisode trs froid et sec est attest sur diffrents sites et dat entre 12.700 et 12.100

BP Wadi Judayid (Jordanie). Vient ensuite un pisode chaud et humide

correspondant l'Allerd qui dure jusqu' environ 10 800 BP. Une phase d'amlioration

climatique est aussi identifie par Rossignol-Strick (1997). Cependant, elle correspond

selon l'auteur au Bolling-Allerd et couvre une priode situe entre 12.500 et 11.000

BP.

- la crise du Dryas Rcent est reconnue par tous mais fait aussi l'objet de controverses

portant sur la chronologie exacte de cette aridification, son intensit et son

droulement. Selon Rossignol-Strick (1995), le Dryas Rcent peut tre globalement

dat, tout comme en Europe, entre 11.000 et 10.000 BP. Il correspond la priode la

plus froide et aride du Tardiglaciaire. Sanlaville (1997) note qu'un climat sec et frais est

bien attest dans toute la rgion levantine cette priode. A Abu Hureyra (moyenne

15 000

14 000

13 000

12 000

11 000

10 000

14 500

12 500

12 700

11 500

10 800

10 200

Dates (BP) Cadre europen Entits culturelles

TARD

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Zonesmditerranennes

Steppes etdserts

NATOUFIENFINAL

HARIFIEN

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KEBARIEN AGEOMETRIQUES

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NIZZANIEN NIZZANIEN

KEBARIEN AGEOMETRIQUES

ET PROTO-MUSHABIEN

MUSHABIENCLASSIQUE

RAMONIENANCIEN

Dernier MaximumGlaciaire

DRYAS ANCIENou vnement de

HEINRICH 1(phase

de dtriorationclimatique)

DRYAS RECENT(Episode sec

et froid)

BOLLING - ALLEROD(Episode chaud

et humide)

Cadre du Proche - Orient

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NATOUFIENRECENT

Planche 4

Planche 4 : Diffrentes reconstitutions climatiques proposes pour la priode du Tardiglaciaireau Proche-Orient et squence culturelle.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

15

valle de l'Euphrate) par exemple, une phase trs aride aurait dbut vers 10.600 BP

et continu jusqu' environ 10.000 BP. Les analyses palynologiques de diffrents sites

de la valle du Jourdain et de Galile montrent que les arbres auraient presque

totalement disparu cette mme priode (Leroi-Gourhan, Ar. et Darmon, 1991 ;

Darmon, 1996). Selon Bottema (1995), pour la rgion levantine, un changement vers

des conditions plus froides est enregistr partir de 11.500 BP. L'auteur constate

cependant une importante variation de l'volution climatique cette priode pour l'Est

de la mditerrane. Bar Matthews et al. (1997)2 identifient pour leur part un pisode

froid et sec vers 11.500 BP qui est considr comme correspondant au Dryas Rcent.

Geraga et al. (2000) mettent en vidence un refroidissement des eaux dans la mer

Ege entre 11. 800 et 10. 800 BP qu'ils associent aussi au Dryas Rcent.

- l'Holocne est reconnu par tous comme une priode d'amlioration rapide des

conditions climatiques. Dans diffrents sites du Nord du Levant, la part des crales

dans la vgtation augmente tandis que celle des chnopodiaces, indiquant un

environnement aride, diminue (Sanlaville, 1997). Selon Sanlaville (1997), dans le Sud,

les conditions climatiques paraissent instables et auraient t dfavorables jusque

vers 9500 BP.

Diffrents auteurs considrent que l'volution paloclimatique aurait t synchrone au Moyen-

Orient, depuis l'Anatolie jusqu'au sud de L'Arabie et l'Egypte (e.g Rossignol-Strick, 1995 ;

Sanlaville, 1996, 1997). La plupart s'accorde en dfinitive sur une tendance gnrale

d'amlioration climatique amorce vers 15.000 BP (peut tre mme avant), un pisode trs

froid et sec au Dryas Rcent (dont les limites chronologiques varient selon les tudes) suivi

d'une volution rapide vers des conditions climatiques proches de l'actuel l'Holocne.

L'identification de variations climatiques au cours des phases du Tardiglaciaire prcdant le

Dryas Rcent apparat plus problmatique (Planche 4).

1.2.2.3. Incidence sur les formations vgtales, concidence entre

variations climatiques et culturelles

L'enjeu de ces reconstitutions a plus particulirement port sur la concidence entre

changements culturels et climatiques ainsi que sur l'estimation des disponibilits en

ressources vgtales comestibles en particulier les crales.

- Sanlaville (1996) considre qu'il est possible d'tablir un lien entre les variations

climatiques et la distribution gographique des sites ainsi que leur densit. Par ailleurs,

" il semble bien qu'entre 20 000 et 7 000 ans BP, des changements socio-

conomiques dcisifs aient concid avec des priodes climatiquement

dfavorables" (1996, p.25). Si le Natoufien correspond gnralement une priode

chaude, son dbut se place dans une phase de pjoration climatique tandis que sa fin

concide avec la phase froide et sche du Dryas Rcent (Sanlaville, op. cit).

Cependant, l'pisode froid et sec du dbut du Natoufien mentionn par l'auteur n'est

2 afin deffectuer une comparaison avec les autres reconstitutions climatiques proposes, nous nous rfrons la chronologie BP publie par les auteurs en 1997. Celle-ci a t depuis prcise en adoptant des dates

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

16

apparemment identifi que dans les sites archolgiques. La planche 4 montre qu'il est

difficile, eu gard aux diffrentes reconstitutions proposes, d'tablir une relation

entre les changements climatiques et culturels. O. Bar-Yosef (pers. com) suggre

pour sa part un lien entre lamlioration climatique du Bolling amorce vers 14.500 cal.

BP et le dveloppement du Natoufien, cette hypothse serait renforce par la

chronologie calibre publie par Aurenche et al. (2001). La prise en compte de

datations absolues permettra probablement lavenir de prciser les reconstitutions

proposes.

- l'incidence exacte des fluctuations climatiques sur les formations vgtales est difficile

estimer. Selon Miller (1997), les donnes palynologiques indiquent une extension de

la steppe de type irano-touranienne durant la priode glaciaire, une expansion de la

fort mditerranenne partir de 13.000 BP suivie d'un retrait de courte dure durant

le Dryas Rcent. Tchernov (1997) considre que la fort aurait atteint son extension

maximale dans le Sud du Levant vers 12/11. 000 BP. Selon Hillman (1996), crales

sauvages et herbaces annuelles auraient accompagn cette vague d'expansion qui

correspond plus gnralement un enrichissement en ressources vgtales

comestibles. Au Proche-Orient, plutt que les fluctuations de tempratures, la variation

des prcipitations apparat de premire importance pour la distribution des biomasses

(e.g Bar-Yosef, O. 1996). L'tude des splothmes de la grotte de Nahal Soreq

(proche de Jrusalem) a permis de donner une estimation des tempratures et de la

pluviomtrie pour la priode de 25.000 BP 7000 BP (Bar-Matthews et Ayalon, 1997) :

entre 17.000 et 10.000 BP, la tendance gnrale est un rchauffement de 2 3 par

rapport la priode prcdente et une augmentation graduelle des prcipitations

annuelles qui sont estimes entre 680-850 mm. Une vgtation de type C3 s'installe et

restera dominante par la suite. La priode comprise entre 12.000 et 10.000 B.P est

considre comme transitionnelle par rapport la suivante. Les tempratures

moyennes sont situes entre 14.5 et 18. Un changement abrupt vers des conditions

plus froides est enregistr au Dryas Rcent. Plusieurs donnes indiquent par ailleurs

une aridification durant cette crise climatique. Entre 10.000 et 7.000 BP, les conditions

s'approchent de l'actuel.

1.3. Cadre chrono - culturel : Epipalolithique et

dbut du Nolithique au Levant

Bar-Yosef, O. (1989) distingue deux approches dans l'tablissement d'un cadre chrono-

culturel au Levant. Une premire consiste assimiler un assemblage, des niveaux et des sites

dans de grandes units telles que l'Epipalolithique 1, 2, 3... ou ancien, moyen, rcent. La

seconde dfinir des entits archologiques sur la base de la distribution gographique et

chronologique de certains traits typologiques. Ceci rejoint les remarques de Goring-Morris et

Belfer-Cohen (1997). La prsentation du cadre chrono-stratigraphique de l'Epipalolithique du

Levant propose par ces auteurs (tableau 1) nous servira de trame pour dresser un rapide

datations absolues.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

17

bilan des entits mises en vidence la fin de l'Epipalolithique et de leurs caractristiques.

Les auteurs adoptent le point de vue des "diviseurs" car il reflte mieux, selon eux, la

complexit des adaptations dveloppes face aux diffrents environnements. Les divisions

effectues au sein des grands ensembles chrono-culturels recoupent en gnral une

dichotomie environnementale opposant la zone mditerranenne et les zones steppiques au

Sud ainsi que les dserts du Negev et du Sina.

1.3.1.Les diffrentes entits culturelles de l'Epipalolithiqueet du dbut du Nolithique levantin

Les complexes du Kbarien gomtriques (14.500-12.500) et du Mushabien prcdentl'apparition du Natoufien. La premire entit drive directement du Kbarien, les sites sont

distribus dans la zone mditerranenne, dans le Negev, le Sina ainsi que dans les dserts

syro-jordaniens. Les ensembles lithiques sont caractriss par une forte frquence de lames

et de lamelles transformes principalement en microlithes de type trapze-rectangle. Du

matriel de broyage est frquemment dcouvert dans les sites de la zone mditerranenne.

Les bilans effectus par Byrd (1994) et Henry (1997) pour le bassin de Jordanie attestent

d'une spcificit des complexes industriels dans cette rgion. Par ailleurs, ces tudes

remettent en question l'existence d'pisodes de dpeuplement des zones arides, propose

dans la synthse de Belfer-Cohen et Goring-Morris (1997).

Le complexe Mushabien (14.500-12.500) est localis dans le Nord du Sina et dans leNegev. Il est contemporain du Kbarien gomtriques et, dans sa phase finale (le

Ramonien), du Natoufien Ancien. L'industrie lithique montre des affinits avec les industries

microlithiques du Nord-Est de l'Afrique. L'utilisation intensive de la technique du micro-burin

ainsi que certaines formes de microlithes apparaissent comme des phnomnes nouveaux

dans la rgion (Bar-Yosef, O. et Belfer-Cohen, 1992). Kbarien gomtriques et Mushabien

pourraient reprsenter deux groupes distincts. Si l'origine nord-africaine du Mushabien se

confirme, cette entit pourrait rsulter d'une expansion de ces groupes dans la rgion. Pour

les deux complexes, la taille des sites est interprte comme refltant une occupation par de

petits groupes trs mobiles (Bar-Yosef, O. et Belfer-Cohen, 1992).

Si la priode de la fin de l'Epipalolithique (12.500 - 10.200/100 BP) est souvent assimile au

Natoufien en tant qu'entit gnrale, celle-ci doit tre, en fait, perue comme trs varie,

comprenant une srie de phases chronologiques distinctes et de variations rgionales

(Belfer-Cohen et Goring-Morris, 1997). Garrod (1932, 1957) avait propos une origine Nord

africaine du Natoufien. La thse d'un dveloppement local, favorise par Neuville, est

aujourd'hui largement accepte (Belfer-Cohen, 1991b). Cependant, les conditions de ce

dveloppement restent prciser (la planche 5 prsente une carte de rpartition des sites

natoufiens).

Le Natoufien Ancien (12.50011.500 B.P) a t reconnu en premier lieu dans la zonemditerranenne du Mont Carmel et de la Galile. Cette rgion est considre comme un

"centre" dans la mesure o elle livre les sites les plus riches (Valla, 1995a) et, jusqu'

prsent, les plus anciens (Weinstein-Evron, 1991 ; 1998). Beaucoup d'entre eux sont

localiss en grotte, souvent dans des zones intermdiaires entre la plaine ctire et les

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

18

hauteurs (Valla, 1995a). Les plaines ctires elles-mmes semblent avoir t abandonnes.

Des indices tnus d'une prsence dans le Nord du Levant sont connus (Cauvin, MC. 1991 ;

Cauvin, J. et al. 1997). Dans le bassin jordanien, la rpartition des sites indique une

occupation des hauteurs (Erq el-Ahmar) et des fonds de valles (Fazael VI, Salibiyah XII et

peut tre Jricho). Henry (1982) propose une origine locale du Natoufien, les datations de

diffrents sites suggrant un dveloppement trs ancien dans cette rgion. Byrd (1998)

favorise aussi l'ide d'une continuit entre le Natoufien et les cultures prcdentes. Il

considre cependant que des datations supplmentaires sont ncessaires afin de valider

l'hypothse d'Henry (Byrd, 1994).

Dates (B.P) et Unitsstratigraphiques Entits culturelles

Zone mditerranenne Steppes et dserts

Epipalolithique

Ancien

20.0 16.0 Masraqan (Ahmarienfinal)

Masraqan

17.5 16.0 Kbarien ancien Kbarien ancien

16.0 14.0 Kbarien rcent Kbarien rcent

16.5 15.5 Nizzanien Nizanien

14.5 12.5 Moyen

14.0 13.0 Kbarien gomtriques

K. G. et Mushabienclassique

13.0 12.5 Kbarien gomtriques

Ramonien ancien

Rcent

12.5 11.5 Natoufien ancien Ramonien Terminal

11.5 10.8 Natoufien rcent Natoufien rcent

10.8 10.2 Natoufien final Harifien

Nolithique ancien

PPNA

10.2 10.0 Khiamien Harifien final

10.0 9.5 Sultanien Abu Madi I

PPNB

9.4 9.0 PPNB ancien PPNB ancien

9.0 8.1 PPNB moyen/final PPNB moyen/final

8.1 7.6 PPNB final (PPNC) PPNB final (PPNC)

tableau 1 : units chrono-stratigraphiques et entits culturelles au Nord (zone mditerranenne) et au Sud(zone de dsert et de steppe) du Levant pour l'Epipalolithique et le dbut du Nolithique. D'aprs Goring-Morris et Belfer-Cohen (1997, p.75).

Planche 5

Planche 5 : carte de rpartition des sites natoufiens au sein des diffrentes zonesenvironnementales, d'aprs F. Valla et M. Barazani

Mer

Mditerrane

Planche 6

Planche 6 : exemples d'outils de silex et d'os, de matriel de broyage natoufiens(d'aprs Bar-Yosef, 1998a) : 1 et 2. segments de cercle ; 4 et 5. microburins ; 6.lamelle troncature ; 7. peroir ; 8. burin ; 9 et 10. : lames-faucille ; 11. : pic ; 12 et13. outils appoints en os ; 14. manche de faucille dcor ; 15 19. parure en os ;20. spatule en os dcore ; 21. pilon ; 22 et 23. mortiers ; 24. pointe de Harif.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

19

Au Sud du Mont Hbron jusqu'au Nord du Sina, l'industrie du Ramonien Terminal n'apparat

pas en rupture avec les adaptations prcdentes. Le Ramonien, reconnu dans le Negev etle Sina, est caractris par la prsence des pointes de Ramon, lamelles dos concave et

troncature oblique. Plusieurs lments tels que les segments de cercle retouche hlouan

attestent d'un certain degr d'interaction avec le Natoufien de la zone mditerranenne

(Goring-Morris, 1995a).

Au Natoufien Rcent (11.50010.800 B.P), la densit des implantations se rduit l'exception du Nord du Levant, sur les flancs Est des monts de l'Anti-Liban et le long de

l'Euphrate. Dans le Sud, la transition entre le Ramonien Terminal et le Natoufien Rcent est

perue comme abrupte, ce qui traduirait une rupture entre les deux. Par ailleurs, l'aire de

rpartition des sites s'amenuise bien que l'on constate une exploitation nouvelle des hauteurs.

Le Natoufien Final (10.800-10.250 BP) reste une priode mal connue, documente dans unpetit nombre de site (Valla, 1984 ; Valla et al., 2001). Les fouilles rcentes entreprises

Mallaha par F.R Valla et H. Khalayli attestent de la prsence de structures construites non

retrouves sur les autres gisements de la zone Carmel-Galile. Valla et al. (op. cit)

considrent que cette dernire phase du Natoufien connat un recul de la sdentarit qui est

peut tre mettre en relation avec une intensification de la chasse.

A cette priode, la culture du Harifien (10.750-10.100 BP) se dveloppe dans le Sud,probablement en continuit avec celle du Natoufien Rcent. Les sites de plus grande taille ont

t trouvs sur le plateau d'Har Harif, de plus petits sites sont localiss dans l'Ouest du Negev

et le Nord du Sina. Les assemblages des premiers apparaissent plus diversifis, comprenant

notamment du matriel de broyage. De petites structures gnralement de trois mtres de

diamtre sont aussi signales (Goring-Morris, 1987, 1990 et 1991 ; Bar-Yosef, O. et Belfer-

Cohen, 1992).

Les priodes suivantes peuvent tre considres, selon Aurenche et Kozlowski (1999),

comme un "Protonolithique", tous les lments dfinissant les socits nolithiques n'tant

pas alors attests. Sur la base de la squence de Jricho, deux phases Pre PotteryNeolithic A et B (PPNA de 10.200 9.500 et PPNB de 9.400 7.600) sont distingues.Elle sont marques par la succession et la coexistence de diffrentes cultures. Dans la valle

du Jourdain, le Sultanien est caractris par une industrie lithique comportant des nuclei

lame plan unipolaire, des pointes d'El-Khiam, des lames de faucille de grande taille, des

tranchets et les premires haches polies en calcaire ou en basalte. Dans le Sud du Levant, le

Khiamien est dfini comme une culture de transition entre le Natoufien et le Sultanien. Le

Mureybtien du moyen-Euphrate, l'Aswadien dans le centre du Levant et le Sultanien dans le

sud constituent trois ensembles rgionaux correspondant aux horizons PPNA. Selon Belfer-

Cohen (1994), dans la valle du Jourdain, les industries lithiques attestent d'une continuit

entre le Natoufien et le PPNA. Le PPNB est divis, selon le systme propos par J. Cauvin, en

quatre priodes (PPNB ancien, moyen, rcent et final) auquel l'auteur ajoute des facis

rgionaux (in Aurenche et Kozlowski, 1999) ; il est contemporain dans sa phase finale des

premires productions de cramiques. La limite entre PPNA et B, les sous-divisions l'intrieur

des deux priodes font cependant l'objet de dbats (e.g Aurenche et al, 1981 ; Aurenche et

Kozlowski, 1999 ; Belfer-Cohen, 1994). Le PPNB correspond au dveloppement des

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

20

premires communauts agricoles (e.g Bar-Yosef, O. et Belfer-Cohen, 1989 ; Cauvin, J. 1994

; Aurenche et Koslowski, 1999).

1.3.2. Considrations chronologiques : l'apport de lacalibration

Aurenche et al. (2001) ont rcemment publi une chronologie calibre des cultures dites

Proto-Nolithiques et Nolithiques du Proche-Orient. Il ressort de ces travaux que la priode 1,

qui selon la chronologie propose comprend le Natoufien, est comprise entre 12.500 et 9.500

cal BC., elle apparat ainsi plus longue que ce que l'on envisage gnralement. Par ailleurs, les

auteurs constatent un recouvrement entre cette premire phase et la priode 2 correspondant

au PPNA. Si diffrents problmes de mthodologie restent rsoudre, ces recouvrements

sont nanmoins considrs comme significatifs.

2. Particularit et diversit des adaptations

natoufiennesHistoriquement, la dfinition du Natoufien est fonde sur son industrie lithique ainsi que sur

diffrents caractres marquant une rupture avec les priodes prcdentes. Ils comprennent

essentiellement le dveloppement de l'outillage lourd, de l'industrie osseuse, des

manifestations artistiques, des structures d'habitat ainsi qu'une modification des pratiques

funraires (e.g. Bar-Yosef, O. 1980, 1981, 1998a et 1998b ; Bar-Yosef, O. et Belfer-Cohen

1989, 1992 ; Belfer-Cohen, 1989, 1991b ; Byrd, 1989b ; Henry, 1981, 1989 ; Valla, 1988a,

1988b, 1995a, 1999).

Si cette dfinition est propose dans de nombreuses synthses, elle est aussi la plupart du

temps remise en cause. En effet, elle ne permet pas d'apprhender la variabilit du Natoufien

comprenant des phases chronologiques distinctes et des variations rgionales.

Nous prsenterons en premier lieu une synthse de cette dfinition. Nous chercherons

ensuite dcrire cette "diversit natoufienne".

2.1. Dfinition d'une entit culturelle

2.1.1. La culture matrielle

2.1.1.1. L'industrie lithique

Les systmes de production comprennent dbitage lamellaire et d'clats. L'industrie lithique

est caractrise par l'utilisation exhaustive des nuclei oriente vers l'obtention de supports de

petite(s) taille(s). Le Natoufien se distingue des autres priodes de lEpipalolithique par la

prsence constante de peroirs et de poinons. Sa particularit sexprime par ailleurs dans le

groupe des microlithes, comprenant des segments de cercle retouche bifaciale oblique

(hlouan) ou dos, des trapzes rectangles et des triangles (Planche 5). L'industrie se

Planche 8

Planche 8 : exemples de spulture et de "maisons" natoufiennes

Mallaha

L'abri 26 Sol pltr dans l'abri 1

La grotte d'Hayonim

A gauche spulture en cours de fouille, la fosse a t amnage dans un des locus ( droite,une fois la spulture dgage).

Les sites du dsert du Ngev

Upper Besor 6 Abu Salem

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

21

caractrise aussi par la prsence de lames-faucille et de pics ainsi que d'un outillage plus

massif, gnralement en calcaire, les "heavy duty tool" (Bar-Yosef, O. 1998a ; Belfer-Cohen,

1991b).

Lapparition des lames-faucilles, prsentant un lustre prononc rsultant d'une utilisation pour

la rcolte des gramines3, est considre comme un phnomne natoufien. Cependant des

manifestations antrieures de lustre sur des lames ont dj t mentionnes (Bar-Yosef, O.

1981 ; Anderson, 1991). Ces outils semblent en fait plus abondants partir du Natoufien dans

les sites de la zone mditerranenne alors quils seraient peu reprsents dans la zone aride.

Des pics, considrs comme les anctres des pics nolithiques, font leur apparition cette

priode.

La plupart des chercheurs insistent sur le ct "rducteur" d'une caractrisation du Natoufien

sur la seule base de l'industrie lithique. Cependant, pour certains sites localiss en marge de

la zone centrale Carmel-Galile, celle-ci reste le principal "dnominateur commun" (Belfer-

Cohen et Grossman, 1997).

2.1.1.2. Le mobilier de pierre

Le Natoufien est marqu par l'augmentation et la diversification du mobilier de pierre (chez les

auteurs anglo-saxons : "pecked and ground stone", "ground stone" ou "ground-stone tool")

(Planche 5). Cette catgorie regroupe tous les artefacts utiliss et/ou mis en forme par

piquetage et abrasion. Elle rassemble des objets divers tels que les meules, molettes, vaisselle

en pierre, haches polies, disques perfors, pierres rainure mais aussi pendentifs et pierres

graves (e.g. Moholy-Nagy, 1983 ; Wright 1992 a et b ; Voigt, 1983). Nous voquerons

quelques unes des catgories mentionnes en commenant par les pierres rainure dont la

fonction est dbattue.

Les pierres rainure

En effet, l'apparition au Natoufien des pierres rainure est souvent considre comme un

indice de la prsence de l'arc cette priode. Les donnes ethnologiques indiquent en effet

que le redressement de fts de flches est une des fonctions courantes de ce type d'outil

(Bar-Yosef, O. 1998a). Cependant, les modes d'utilisation des pierres rainure pourraient

tre en dfinitive plus divers (Valla, 1987b ; Christensen et Valla, 1999).

Le matriel de broyage

Le "matriel de broyage" ou "matriel de mouture et de broyage" (grinding-stones), comprend

lensemble des outils employs pour des actions de concassage, pilage, crasement, broyage

autant de termes induisant la fragmentation voire la rduction en poudre dune matire. Cet

outillage peut tre caractriser comme un systme comprenant un lment actif avec lequel

3 Gramines (selon Aurenche et Koslowski, 1999, p.120) : famille de plantes laquelle appartiennent lescrales (bl, orge, seigle et avoine), et un grand nombre d'autres appeles vulgairement herbes, dont lesfleurs sont regroupes en pis et en grappes : plantes fouragres comme le brome, le paturin, la ftuque oules roseaux. Les gramines sont associes des milieux ouverts (steppe, forts claires de chnes, vallesintermontagnardes du Zagros).

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

22

on transmet la force motrice et un lment passif. On distingue deux couples d'outil renvoyant,

pour reprendre la terminologie de Leroi-Gourhan, An. (1971) (Planche 7), un mode dominant

d'application de la force avec l'lment actif (percussion lance ou pose) :

- les formes plates, tmoignant dune utilisation principale en percussion pose sont

dnommes molettes (pour les outils actifs) et meules (pour les outils passifs), "mano" et

"metate" dans la plupart des tudes portant sur lAmrique du Sud, "handstone" et "grinding

stone" pour lensemble du monde anglo-saxon ;

- les formes creuses, fonctionnant principalement en percussion lance sont dnommes

mortiers (outils passifs) et pilons (outils actifs) soit "pestle" et "mortar".

Au Levant, cet outillage est attest dans des ensembles archologiques datant du

Palolithique. On constate partir du Natoufien une augmentation significative des

assemblages et une diversification des types d'outils reprsents. Ceci est interprt comme

la preuve probable d'une exploitation intensive des ressources vgtales. Bar-Yosef, O.

(1998a, p.165) signale cependant la mise en vidence d'une utilisation pour le broyage de

minraux tels que le calcaire et l'ocre. Nous prsenterons plus en dtail cet outillage et

discuterons des diffrentes interprtations proposes quant son dveloppement dans le

chapitre 3.

2.1.1.3. L'industrie osseuse

Lindustrie osseuse est, elle aussi, beaucoup mieux reprsente et plus diversifie au

Natoufien qu'aux priodes prcdentes. Les objets typiques sont les outils appoints, les

harpons, les hameons (Campana, 1989 ; Stordeur, 1991) (Planche 5). Les ensembles sont

marqus par la prsence de quelques outils pouvant tre interprts comme des "manches"

de faucille. Les tudes tracologiques effectues par Campana (1989, 1991) indiquent qu'une

grande proportion de cet outillage a t utilise pour le travail de la peau ou pour des activits

de vannerie et non comme projectile ou encore pour des oprations de boucherie.

2.1.2. L'art natoufien

Le dveloppement de l'art dans la rgion levantine est attest partir du Natoufien (Belfer-

Cohen, 1988a). C'est un art essentiellement mobilier comprenant des lments de parure

(perles en os, pierres et coquillages), des figurines, des dalles graves et des objets

fonctionnels dcors (Garrod et Bate 1937 ; Neuville, 1951 ; Perrot, 1957, 1966 ; Henry, 1976

; Pichon, 1983 ; Belfer-Cohen, 1991a ; Marchal 1991 ; Noy, 1991 ; Weinstein-Evron et Belfer-

Cohen, 1993 ; Weinstein-Evron, 1998 ; Valla et al. 1999, 2001). Selon Valla (1995b), les

tmoins artistiques peuvent tre classs en trois catgories : les objets simples, les outils et

les lments d'architecture. Les thmes reprsents comprennent des reprsentations

humaines et animales ainsi que des motifs gomtriques de type quadrillage, combinaisons de

lignes parallles, motifs en chevron.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

23

2.1.3. Architecture

En ce qui concerne les modes d'implantation, la priode est marque par la prsence de

structures construites qui caractrisent les sites dfinis comme des "camps de base" mais

aussi par loccupation des grottes et abris sous roches, peu employs au Kbarien et au

Kbarien gomtriques (Bar-Yosef, O. et Belfer-Cohen, 1989). Ces structures ne sont pas

fondamentalement nouvelles dans le registre archologique mais, ici encore, on constate une

augmentation notable dans leur frquence ainsi qu'un investissement plus important dans leur

construction (quelques exemples sont prsents Planche 8). Par ailleurs, elles ne sont

gnralement plus isoles mais groupes. Ainsi, le site de Mallaha a t interprt comme un

"village primitif" (Valla, 1981, 1991).

Ces structures sont gnralement ovales circulaires, leur diamtre variant entre 3 et 6 m

(Bar-Yosef, O. 1998a). Les techniques de construction sont diverses : elles sont "semi-

enterres" Mallaha, les murs s'appuient sur une leve de terre et peuvent comporter

plusieurs assises (Perrot, 1960, 1962, 1966, Valla et Khalaily, 1997 ; Valla et al, 1999 et

2001). Des trous de poteaux trouvs dans l'Abri 131 suggrent la prsence de

superstructures en matriaux prissables (Perrot, 1974 ; Valla, 1988b). Dans la grotte

d'Hayonim, l'espace entre les locus a t combl par l'apport d'une grande quantit de pierres

servant d'appui aux murs des constructions (Bar-Yosef, O. et Goren, 1973, Belfer-Cohen,

1988c, p.42-43). A Abu Hureyra, les structures semblent avoir t creuses dans le substrat

meuble, de nombreux trous de poteaux sont aussi attests (Moore, 1991 ; Moore et al., 2000).

Outre ces structures, souvent considres comme des "maisons", les activits de

construction comprennent aussi l'amnagement de foyers, de sols enduits, de fosses

pouvant elles aussi prsenter un enduit. Ces dernires sont peu nombreuses, elles ont

parfois t interprtes comme des structures de stockage. L'analyse de leur contenu, la

variabilit de leur forme indiquent nanmoins, plus probablement, une plurifonctionnalit de ces

fosses (Valla, 1995a, 2000). Lassociation des spultures et de lhabitat semble tmoigner

dun changement dans la perception de lespace, en particulier du lieu dhabitat, qui serait

mettre en parallle avec le dveloppement de la sdentarit (Bar-Yosef, O. 1981 ; Valla,

1991).

2.1.4. Les pratiques funraires

En 1999, lors d'une runion marquant la fin du dernier programme de fouille Hayonim, B.

Arensburg et A-M. Tillier proposaient un bilan des restes humains mis au jour au Levant

depuis le Palolithique Moyen. Les estimations sont de : 10 vestiges humains pour le

Palolithique Moyen, 19 pour l'Aurignacien. A ce jour, 450 spultures natoufiennes ont t

mises au jour (A. Belfer-Cohen, com. pers.). Les documents permettant d'apprhender les

populations et leurs pratiques funraires deviennent donc nombreux au Natoufien.

L'tude dmographique et biologique de Belfer-Cohen et al. (1991) ralise sur 370 individus

constate une certaine variabilit morphologique de la population natoufienne en fonction des

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

24

sites qui tmoignerait d'une adaptation l'environnement local. Les marqueurs de pathologie

ou de stress alimentaire sont peu nombreux.

Les pratiques funraires peuvent tre caractrises de la faon suivante : comme nous

l'avons mentionn, dans la zone Carmel-Galile, les spultures sont associes l'habitat. A

Mallaha, les donnes des fouilles anciennes et rcentes suggrent que les morts aient t

enterrs dans certains cas sous le sol des maisons (Valla, 1995b ; Valla et al., 2001). Bar-

Yosef, O. (1998a) considre que les tombes sont creuses soit dans des constructions

abandonnes soit en dehors et proximit des maisons. Leur emplacement est parfois

marqu par des pierres cupules ou des fragments de mortier comme Nahal Oren (Stekelis

et Yisraeli, 1963).

Le traitement des morts est gnralement limit l'inhumation. Ds le Natoufien ancien, le

prlvement des crnes se dveloppe sur certains sites (e.g Valla, 1999). Cette pratique se

gnralisera au PPNA (Belfer-Cohen, 1988b ; Bar-Yosef, O. 1998a ; Valla 1995b ; Kuijt, 1996).

La plupart du temps, les corps sont dposs dans des fosses rarement amnages. Des

spultures multiples et individuelles, primaires et secondaires sont dcrites (Belfer-Cohen,

1991b et 1995). Selon Bar-Yosef, O. (1998a), les spultures secondaires seraient plus

frquentes au Natoufien rcent. Sur le site de Mallaha, Perrot et al. (1988) constatent que

l'inhumation primaire individuelle domine au Natoufien ancien et final, le regroupement de

plusieurs dfunts est plus frquent au Natoufien rcent. Par ailleurs, cette priode, les

enfants de moins d'un an se retrouvent exclus des fosses collectives (Bocquentin et al.,

2001). Pour le Natoufien en gnrale, les modes de dpt des corps sont trs variables,

aucune orientation particulire ne semble prvaloir (Valla, 1995a). Belfer-Cohen (1995, p.16)

note que ".. besides some broad similarities in the treatment of the dead, every site had its

very own local set of traditions as regards the burials.".

Du mobilier n'est pas systmatiquement associ, le cas chant, il comporte gnralement de

l'outillage en os, des objets de parure, des pierres, des restes fauniques. Le statut particulier

de ces derniers empche de les considrer comme des offrandes de nourriture (Valla, 1995a

et b). Ils comprennent : chiens, bois de gazelle, dent de cheval, carapace de tortue. Une des

spultures les plus remarquables du Natoufien a t mise au jour lors des fouilles de la

Terrasse d'Hayonim par Valla (1995b), trois individus ont t inhums avec deux chiens. Bar-

Yosef, O. et Belfer-Cohen (en prparation ; Belfer-Cohen et Bar-Yosef, O., 2000) constatent

une absence la fin du Natoufien de spultures dcors et dobjets associs aux dfunts.

Selon les auteurs, ceci pourrait indiquer le passage d'une socit non galitaire une socit

galitaire.

2.1.5. Conclusion

Ces caractristiques correspondent donc celles reconnues dans diffrents "camps de

base" de la zone Carmel-Galile, o le Natoufien a t en premier lieu identifi. Le

dveloppement des recherches dans diffrentes zones gographiques a entran une remise

en question de cette dfinition. En mme temps qu'un "fond culturel" commun, on constatait de

forts particularismes rgionaux. La controverse a en particulier port sur les sites du Nord du

Levant : devait-on les considrer comme natoufiens ? Plus gnralement, l'appellation devait-

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

25

elle tre rserve aux implantations prsentant toutes les caractristiques voques

prcdemment ? Ces dbats ont gnr une rflexion mthodologique et thorique sur les

moyens de dcrire, d'organiser et de comprendre ces particularismes rgionaux, ils ont ainsi

permis de prciser l'image de la culture natoufienne.

2.2. La diversit des adaptations "natoufiennes" : les

variations rgionales

2.2.1. Comment dcrire cette diversit ?

Les particularismes rgionaux s'expriment travers plusieurs lments :

- la prsence ou l'absence de structure construite et de spultures ;

- la taille des sites ;

- la composition des assemblages notamment en ce qui concerne le matriel de broyage

(prsence/absence et type d'outils reprsents) ;

- les techniques de production ou attributs stylistiques de l'outillage lithique.

Cette diversit a t apprhende de diverses manires : travers la constitution de typologie

de site (Bar-Yosef, O. 1980), de synthses rgionales (e.g. Goring-Morris 1987 pour le Ngev

et le Sina), de recherches spcialises (par exemple, analyse de l'industrie osseuse par

Stordeur, 1981 et 1991).

L'tude des variations typologiques et technologiques des industries lithiques a en particulier

t dveloppe. Une des dmarches a consist effectuer des analyses multifactorielles des

ensembles visant dfinir des sous-groupes. Ceci peut tre illustr par les travaux de Henry

(1973, 1989), Olszewski (1986, 1988) et Byrd (1989b). Les sous-groupes ainsi dfinis

recouvrent, dans les trois tudes, des zones environnementales. Les variations typologiques

des ensembles lithiques sont gnralement interprtes comme relevant d'adaptations

fonctionnelles aux conditions locales. Olszewski (op.cit) et Henry (op.cit) prennent aussi en

considration des attributs technologiques et stylistiques. Selon Henry (op.cit), les principales

variations technologiques observes peuvent tre relies des contraintes fonctionnelles ou

sont significatives pour la chronologie relative de la priode. Olszewski (op.cit) constate de

son ct d'importantes diffrences d'un point de vue technologique entre le Sud et le Nord du

Levant et propose en consquence de ne pas les regrouper dans le mme ensemble culturel,

hypothse soutenue par d'autres (en particulier Moore, 1991 ; Moore et al. 2000).

Les problmes soulevs par l'interprtation des caractristiques technologiques ou

stylistiques de l'industrie lithique peuvent tre illustrs par le dbat portant sur la signification

des variations gographiques de l'utilisation de la technique du micro-burin. Celles-ci sont

considres par certains comme relevant de choix culturels (Valla, 1995a) et par d'autres

comme lies des contraintes fonctionnelles (Henry, 1989 ; Grossman et al., 1999). Ces

problmes touchent des questions thoriques fondamentales telles que la signification

culturelle des industries lithiques, les possibilits de dfinir des "groupes ethniques" partir

des donnes archologiques et plus gnralement, comme le souligne Cauvin, M-C. (1987),

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

26

la dfinition conceptuelle d'une "culture". Belfer-Cohen (1991b) insiste sur la ncessit de

considrer en particulier les domaines de l'expression artistique et des pratiques funraires,

plus significatifs si l'on cherche tablir des divisions culturelles fines. Une tude globale des

pratiques funraires et des tmoins artistiques n'a pas encore t entreprise dans ce sens.

Les mthodologies qui permettraient de rpondre de telles problmatiques restent

prciser. Les diffrentes synthses effectues sur les pratiques funraires (e.g. Belfer-

Cohen, 1995 ; Byrd et Monahan, 1995 ; Valla 1995a) laissent entrevoir des variations inter-

sites importantes, donnant l'image d'une gographie sociale trs morcele.

2.2.2. Quels ensembles sont pressentis et quelles seraientleurs relations ?

2.2.2.1. Diffrentes hypothses

En 1981, M-C. Cauvin distinguait plusieurs groupes au sein de la culture natoufienne : celui de

l'Euphrate, du Mont Carmel et de la Valle du Jourdain, du Ngev. Ces ensembles ont t

depuis prciss en intgrant une perspective chronologique.

Ainsi, Belfer-Cohen et Goring-Morris (1997) identifient un groupe Natoufien restreint la zone

mditerranenne pour la priode ancienne. Une extension au Sud et au Nord caractrise le

Natoufien Rcent, les systmes d'changes mis en vidence attestent de liens importants

entre le Ngev et la zone mditerranenne. Enfin, pour le Natoufien Final, Goring-Morris

considre que la culture du Harifien, qui s'tend du Mont Hbron jusqu'au Ngev voir au Nord

du Sina, constitue " a distinctive regional, but nevertheless integral facies of the Natufian

entity." (Goring-Morris, 1991 p.210). Pour les sites du Ngev, le systme d'change se tourne

alors vers la Mer rouge et le Sina (Bar-Yosef, D. 1989 ; Belfer-Cohen et Goring-Morris, 1997).

Les rcentes tudes de Salabiya I et de Fazael IV (basse valle du Jourdain) attribus la fin

du Natoufien (Belfer-Cohen et Grossman, 1997 ; Grossman et al. 1999) favorisent l'hypothse

de sites spcialiss dans l'exploitation saisonnire de certaines ressources et lis aux camps

de base de l'aire mditerranenne.

Ceci rejoint en partie les propositions de Valla (1995a, 1998) qui isole un "centre" culturel (au

sens d'une diffusion limite) dans le Carmel, la Galile et la moyenne valle du Jourdain, des

sites retrouvs dans le bassin de la Jordanie, dans le Ngev et le Nord du Sina, dans la valle

du Moyen-Euphrate (Valla, 1998). Au Natoufien ancien, les diffrences constates entre les

sites ainsi qu' un niveau rgional expriment selon l'auteur "people's awareness of their social

"belonging" at a village, regional and cultural level." (Valla, 1995a, p.179). Plus l'on s'loigne

du centre, plus l'abondance et la diversit de l'industrie lithique et osseuse tendent diminuer.

Les spultures sont beaucoup plus nombreuses dans la zone centrale. Ce centre pourrait

reprsenter le lieu d'adoption d'un nouveau mode de vie diffus par la suite dans le bassin

jordanien et adapt aux conditions locales. Au Natoufien rcent, l'influence natoufienne

s'tend au Sud et au Nord mais certaines spcificits rgionales et locales sont maintenues.

Au Natoufien final, l'influence du centre semble s'affaiblir, Valla (op.cit) constate pour le

Ngev et l'Euphrate une tendance se dissocier des pratiques du centre, ces rgions

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

27

dveloppant leurs propres traditions locales. Le centre lui-mme connatrait alors une

volution vers un mode de vie plus mobile. Par ailleurs, la majorit des sites est abandonne.

2.2.2.2. Discussions autour de la notion de centre et de priphrie

L'ide de centre et de priphrie est ainsi dveloppe dans beaucoup de travaux. Le centre

"Carmel Galile" est conu comme un lieu d'innovation et de diffusion. Belfer-Cohen (1991b),

reprenant les hypothses avances par Goring-Morris (1987) pour le Ngev, propose un

mcanisme de diffusion par l'tablissement de groupes originaires de la zone centrale dans

les rgions priphriques s'adaptant aux conditions locales. Valla (1998) semble y voir plutt

la diffusion d'un mode de vie ou encore d'une idologie.

Deux variantes importantes ce modle peuvent tre signales :

- Henry (1982) propose la prsence de deux centres de dveloppement du Natoufien l'un

dans la rgion Carmel-Galile l'autre dans le Bassin de la Jordanie. L'adoption synchrone dans

diffrents lieux d'un nouveau mode de vie serait lie l'expansion de la fort

mditerranenne. Cependant O. Bar-Yosef (pers. com) considre que dun point de vue

dmographique cette sparation en deux centres de dveloppement nest pas recevable.

- autre variante, celle de Moore (1991 ; Moore et al. 2000) et Olswesky (1986, 1988) isolant

les sites de l'Euphrate du reste de la culture natoufienne. Cette hypothse plaiderait en faveur

de l'adoption, dans des lieux diffrents, d'un nouveau mode de vie ou d'une diffusion des

ides et techniques sans mouvements de population. Sellars (1998) considre la suite de

Byrd et Colledge (1991) que la dichotomie entre aire centrale et zones priphriques reflte

plus probablement l'intensit des recherches effectues dans les diffrentes rgions.

2.3. Conclusion

Si la dfinition du Natoufien ne fait pas aujourd'hui l'objet d'un rel consensus, il faut souligner

en conclusion la richesse des discussions suscites et leur apport pour la connaissance de

cette priode. Le problme principal rside dans l'interprtation de la diversit de la culture

matrielle (types d'outil, techniques de production), des implantations et des modes

d'occupation des sites durant le Natoufien. Les rponses reposent sur la dtermination des

stratgies d'exploitation des ressources, des systmes d'implantation des populations, de leur

organisation sociale et des mcanismes d'change. Diffrentes mthodologies ont t

dveloppes dans ce sens. Cependant, l'interprtation des donnes se heurte au problme

rcurrent de diffrencier les variations relevant de contraintes fonctionnelles ou de choix

culturels ainsi qu' la dfinition d'une gographie culturelle. Pour ce dernier aspect, l'tude des

pratiques funraires et des tmoins artistiques semble privilgier. Si l'on adopte ce point de

vue, au sein par exemple de la zone centrale Carmel-Galile, les donnes anthropologiques

attestent d'une variabilit inter-site donnant l'image d'un territoire trs morcel. D'abord plus

ais pour le prhistorien, la dtermination des stratgies de subsistance et des modes

d'implantation des populations ont fait l'objet de nombreuses tudes. Nous ferons le point sur

ces problmatiques dans la partie suivante en les replaant dans un contexte plus large, celui

du processus de nolithisation au Proche-Orient.

Partie I - Chapitre 1 : Une dfinition du Natoufien

28

A la variabilit rgionale que nous avons pu constater au Natoufien se surimposent des

modifications diachroniques des modes d'implantations, des techniques et systmes

symboliques. Le bilan des donnes relatives aux modes de subsistance nous permettra de

discuter de l'volution des stratgies d'adaptation au cours de cette priode ainsi que de la

place du Natoufien au sein du processus de Nolithisation.

Partie I Chapitre 2 : Un tat de la question concernantles modes dimplantation et de subsistance au Natoufien

29

Chapitre 2. Un tat de la question sur deux

problmatiques : modes d'implantation et

de subsistance au NatoufienNous nous intresserons dans un premier temps aux diffrents modles proposs pour

expliquer le processus de nolithisation. Ces modles ont en effet fortement orient les

travaux relatifs aux deux problmatiques considres ici. Le milieu de la recherche au

Proche-Orient est international et connat l'influence de diffrentes coles. La dmarche

amricaine hypothtico-dductive (selon la dfinition donne par Coudart, 1992) fonde sur la

constitution de modles thoriques confronts aux donnes archologiques y apparat

particulirement dveloppe.

Une attention plus particulire sera donne dans cette partie la question des modes

d'exploitation des ressources vgtales car elle apparat directement lie aux problmatiques

de l'apparition des conomies de production et du dveloppement du matriel de broyage.

L'objectif de ce chapitre est aussi de complter notre prsentation du Natoufien. Aprs avoir

tablit un bilan des reconstitutions proposes concernant les modes de subsistance et

d'implantation, nous ferons le point sur un dernier aspect que nous avons jusqu'ici

occasionnellement voqu : celui des variations diachroniques des adaptations natoufiennes.

Nous confronterons en conclusion les donnes du Natoufien au diffrents modles ou

processus de nolithisation proposs.

1. Processus de Nolithisation au Proche-

Orient : les modles proposs

1.1. Un bref rappel des donnes

Cauvin, J. et al. (1997) dfinissent la nolithisation comme le processus qui va faire passer

les socits du Proche-Orient et d'ailleurs du stade de prdateurs au stade de producteurs de

subsistance. Selon Aurenche et Kozlowski (1999, p.132), le Nolithique, identifi tout d'abord

en Europe, est en premier lieu dfini sur des critres "technologiques" (pierre polie,

cramique) puis, la suite de Childe (1936, 1952) sur des critres conomiques (agriculture4

et levage), l'auteur introduisant la notion de "rvolution nolithique" dont l'origine est situe au

Proche-Orient. Trois centres de dveloppement de ce nouveau mode de vie sont reconnus

aujourd'hui, le Mexique, la Chine et le Proche-Orient, ce dernier tant l'origine de sa diffusion

en Europe (Smith, 1995 ; Guilaine, 2000).

4 Selon Aurenche et Kozlowski (1999, p.101), lagriculture se rfre au fait de semer ou planter (avec ou sansprparation du sol) et de rcolter des vgtaux.

Partie I Chapitre 2 : Un tat de la question concernantles modes dimplantation et de subsistance au Natoufien

30

La domestication des plantes apparat antrieure celle des animaux5. Au Proche-Orient, elle

aurait t effectue dans une zone gographique rduite, celle du croissant fertile6 (les

indices dune pratique de lagriculture sont en effet plus tardifs dans les rgions arides du Sud

du Levant ainsi quau Nord-Est du corridor levantin : Garrad et al., 1996 ; Harris, 1996b ;

Harris et Gosden, 1996 ; Meadow, 1996) . Selon Zohary (1996), elle rsulterait probablement,

au moins en ce qui concerne lengrain, les lentilles et les pois, d'un "vnement unique", sa

diffusion tant assure par celle des semences. Selon Lev-Yadun et al. (2000), cet

vnement se serait droul dans une aire encore plus rduite, proximit des rives droites

du Tigre et de lEuphrates correspondant actuellement au Sud-Est de la Turquie et au Nord de

la Syrie. Willcox (2000a et b) considre pour sa part que la variabilit des assemblages de

crales des sites dats du PPNA et du PPNB ancien ainsi que les rsultats des analyses

ADN indiquent plutt une domestication des plantes effectue en plusieurs lieux et de faon

indpendante. La domestication des animaux, chvres et moutons tant les premiers, semble

s'tre droule dans diffrentes zones du Proche-Orient au PPNB (Bar-Yosef, O. et Meadow,

1995 ; Horwitz et al., 1999 ; Peters et al., 1999 ; Vigne et al, 1999 ; Zeder, 1999 ; Vigne,

2000).

Selon les derniers travaux de Moore et collaborateurs (2000), le site d'Abu Hureyra (Valle de

l'Euphrate au Nord de la Syrie) livrerait les plus anciens restes de crales domestiques

trouvs dans des niveaux dats de la fin du Natoufien. Pour cette priode, ils reprsentent les

seuls indices d'une domestication des plantes mis au jour jusqu' prsent. Les donnes

viennent ensuite du PPNA, plus particulirement du site de Tel Aswad, le premier livrer un

assemblage consquent de graines de bl domestique (Triticum dicoccum), dont les formes

sauvages en sont par ailleurs absentes (Miller, 1991 et 1992 ; Zohary, 1992 ; Bar-Yosef, O. et

Meadow, 1995). Cependant, Kislev (1989) considre que la mauvaise conservation des

restes ne permet pas de dterminer si les graines sont effectivement domestiques. Selon

Willcox (2000a et b), il faut attendre le PPNB moyen pour attester avec certitude de la

prsence de formes domestiques au sein des assemblages. L'ventail des premires cultures

couvre plusieurs espces de gramines (engrain, bl amidonnier et orge) mais aussi

diffrentes lgumineuses (lentilles et pois), l'arboriculture se dveloppe plus tardivement

(Zohary et Hopf, 1988).

La mise en vidence du dbut de l'agriculture pose diffrents problmes. Bar-Yosef, O. et

Meadow (1995) constatent que, malgr une meilleure comprhension des relations entre

morphologie des plantes et domestication, les attributs considrs comme diagnostiques des

plantes domestiques sont sujets dbat (par exemple, en ce qui concerne les crales :

Hillman et Davis, 1990 ; Kislev, 1989, 1992 ; Zohary, 1992). Ceux-ci ont t essentiellement

dvelopps pour les crales. Zohary et Hopf (1988) ainsi que Kislev (1992) attestent des

5 Ceci si lon exclue le cas des chiens qui selon Tchernov et Valla (1997) pourraient bien avoir tdomestiqus au Natoufien mais selon un processus inconscient, ces animaux devant alors tre considrscomme des commensaux.6 Croissant fertile : selon Aurenche et Kozlowski (1999), notion introduite par l'orientaliste amricainBreadsted pour dsigner le territoire englobant le couloir levantin, les versants et pimonts du Zagros et duTaurus. Pratique de manire traditionnelle, l'agriculture ncessite un apport d'eau naturel, on parled'agriculture sche. La ligne de dmarcation entre une pluviosit infrieure et suprieure 200-250 mm paran, l'agriculture sche tant possible dans ce dernier cas, suit la carte du croissant fertile.

Partie I Chapitre 2 : Un tat de la question concernantles modes dimplantation et de subsistance au Natoufien

31

difficults de diffrenciation entre forme cultive et sauvage pour une grande proportion de

plantes. De plus, comme le souligne Digard (1999), la domestication est un tat biologique

rsultant d'un processus, de pratiques "proto-domestiques", cest--dire prcdant le

dveloppement de formes domestiques, priori peu visibles archologiquement et qu'il est

ncessaire de mettre en vidence. Ceci reprsente un des enjeux des recherches sur le

Natoufien. Par ailleurs, comme nous le dvelopperons plus loin (p.39-40), la domestication est

la consquence de techniques prcises de manipulation des plantes. Au regard des donnes

ethnologiques, les modes dexploitation des vgtaux apparaissent trs diversifis ainsi la

prsence de formes domestiques de plante indique une gnralisation de certains dentre eux.

Lorsque lon regarde le pass, il fait envisager la possible existence dautres modes

dintervention sur le milieu vgtal nentranant pas de domestication (e.g. Harris, 1996a ;

Ingold, 1996) . Le phnomne de nolithisation implique quant lui une importance conomique

significative des ressources domestiques imprimant sa marque sur les organisations sociales

des populations.

Ainsi, outre les critres conomiques voqus (agriculture et levage), la nolithisation peut

tre caractrise par une rorganisation des modes d'implantation territoriaux et des

organisations sociales. Elle est fonde selon Cauvin, J. (1994) sur une mutation des

mentalits. Diffrents traits de la culture natoufienne, tels que le dveloppement de structures

construites, peuvent tre considrs comme annonciateurs des modes de vie nolithiques.

1.2. Des modles de Nolithisation

Nous explorerons les principales thories dveloppes pour expliquer l'origine de la

nolithisation. Ceci nous permettra de cerner les problmatiques qui vont orienter les

recherches effectues sur le Natoufien, mais aussi de comprendre les systmes

d'interprtation et prsupposs adopts par diffrents chercheurs.

Les modles proposs s'intressent plus particulirement deux lignes de recherche : le

remplacement d'une conomie de chasse et de cueillette par une conomie de production ; la

modification des systmes d'implantation territoriale et des organisations sociales.

1.2.1. L'apparition de l'agriculture

Les principaux mcanismes considrs comme pouvant tre l'origine du dveloppement

d'une conomie de production comprennent : crise climatique (e.g Childe, 1936 ; pour une

discussion voir Blumer, 1996), pression dmographique (e.g Binford, 1968 ; Boserup, 1969 in

J. Cauvin & M.C. Cauvin, 1983 ; Flannery, 1969, 1973), organisations sociales devenant plus

complexes (e.g Bender, 1978 ; Runnels et van Andel, 1988 ; Hayden, 1990a), volution des

mentalits et des techniques (e.g Braidwood, 1960 ; Braidwood et Howe, 1960 ; Cauvin, J.

1994, 2000).

Deux concepts dvelopps dans ces thories ont plus particulirement marqu dans les

recherches effectues sur le ProcheOrient :

- la notion de pression dmographique : les situations de pression dmographiquesont gnralement comprises comme rsultant d'une augmentation de la population

Partie I Chapitre 2 : Un tat de la question concernantles modes dimplantation et de subsistance au Natoufien

32

entranant un dsquilibre entre taille du groupe et ressources disponibles (Cohen, 1977).

Cette conception reprend, comme le souligne Rosenberg (1998), les principes issus du

malthusianisme posant une propension naturelle des populations s'accrotre. Les

principales critiques faites cette thorie ont port sur la difficult attester d'une

augmentation de population partir des donnes archologiques et l'existence de

mcanismes d'autorgulation chez les chasseurs-cueilleurs (Rosenberg, op.cit).

- la notion de broad spectrum revolution ou d'conomie large spectre : Flannery(1969, 1973) pose l'adoption d'une base de subsistance large spectre comme une

condition ncessaire l'apparition de l'agriculture. Plutt qu'une volution d'une conomie

spcialise diversifie, cette "broad spectrum revolution" reflte un largissement de la

gamme des espces exploites, certaines constituant toujours une contribution majeure

de l'alimentation. Elle se dveloppe au Proche-Orient ds 20.000 BP. Cette diversification

des ressources exploites, la prsence de traits dits "pr-adaptatifs" tels que les

techniques de broyage ont permis, dans des conditions de pression dmographique, le

dveloppement de l'agriculture. Flannery plaide tout comme Binford (1968) pour une

premire apparition dans des environnements pauvres en ressources.

Facteurs conomiques et sociaux apparaissent intrinsquement lis. Les diffrents modles

proposs mettent parfois en avant l'un ou l'autre mais considrent gnralement leur

interaction. Cette dmarche est d'autant plus incontournable que le passage d'une conomie

de prdation une conomie de production s'accompagne du dveloppement de nouveaux

modes d'implantation des socits dont la tendance gnrale peut tre caractrise comme

une sdentarisation. L'adoption d'un mode de vie sdentaire est communment associe un

ensemble de modifications socio-conomiques. Les concepts de pression dmographique et

d'organisations sociales complexes ont plus particulirement t mis en relation avec la

sdentarisation des socits. Les modles proposs pour expliquer ce dveloppement et en

dterminer les consquences socio-conomiques sont intrinsquement lis ceux relatifs

l'apparition de l'agriculture.

1.2.2. Modification des systmes d'implantation et desorganisations sociales

La sdentarit est considre par beaucoup comme un pr-requis au dveloppement de

l'agriculture (Rafferty, 1985), elle est aussi perue comme un lment moteur de la

nolithisation.

1.2.2.1. Des origines

Dans une perspective volutionniste, deux problmes sont poss quant l'apparition et au

dveloppement des socits sdentaires :

- celui de ses origines et de son mode de dveloppement (graduel ou rsultant d'un

changement radical des modes d'implantation) ;

- celui des consquences socio-conomiques de l'adoption d'un mode de vie

sdentaire.

Partie I Chapitre 2 : Un tat de la question concernantles modes dimplantation et de subsistance au Natoufien

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Price et Brown (1985) distinguent deux tendances dans les thories portant sur l'origine de la

sdentarisation :

- les hypothses posant une abondance en ressources comme une condition

ncessaire et suffisante au dveloppement de la sdentarit ;

- celles qui considrent que les chasseurs-cueilleurs ont adopt un mode de vie

sdentaire en rponse une crise de subsistance.

Rosenberg (1998) qualifie ces modles "d'adaptatifs", la sdentarit tant perue comme une

rponse un changement de situation. Selon Rafferty (1985, p.118), derrire les premires

sries d'hypothses se cache souvent le prsuppos d'une tendance naturelle s'tablir de

faon sdentaire ds que cela est possible. Par ailleurs, le facteur crucial ne serait pas

l'abondance des ressources mais leur disponibilit au long de l'anne. Certains chercheurs

posent la primaut des facteurs sociologiques : pression dmographique, organisation sociale

devenant plus complexe. On retrouve en dfinitive les mmes schmas de raisonnement que

ceux mis en uvre pour expliquer l'origine de l'agriculture.

Selon les auteurs, ce passage est conu comme graduel ou comme une "rvolution" (Kelly,

1992). Dans ce dernier cas, amliorations ou pjorations climatiques servent gnralement

expliquer l'adoption d'un mode de vie en rupture avec les adaptations prcdentes. Les

conceptions graduelles envisagent la sdentarit comme un point dans un continuum de

systme d'implantation plus ou moins sdentaires (e.g Rosenberg, 19