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Alle in dieser Preisliste enthaltenen Angaben (Stand: Mrz 2012) wurden
nach bestem Wissen und mit grtmglicher Sorgfalt erstellt. Alle
Nhrwertangaben sind von unseren ErnhrungswissenschafterInnen aus
den Zutaten errechnete Werte. Gourmet Men-Service GmbH & Co KG
war und ist bestrebt, alle Daten und Informationen vollstndig, aktuell
und korrekt zur Verfgung zu stellen. Trotzdem bernimmt Gourmet
Men-Service GmbH & Co KG keine Haftung fr mangelnde Richtigkeit,
Vollstndigkeit und Aktualitt der Daten und Inhalte in dieser Speise-
karte. Alle ber die Zutaten in den Lebensmitteln enthaltenen Allergene
sind am Etikett gem Kennzeichnungsrecht deklariert. Neben diesen
gekennzeichneten Allergenen ist es trotz aller Sorgfalt nicht auszu-
schlieen, dass sich Spuren anderer, nicht gekennzeichneter allergie-
auslsender Stoffe in den Lebensmitteln befinden.
Essen auf Rdern la carte SPEISEKARTE
GLTIG AB 12. MRZ 2012WWW.GOURMET.AT
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Gourmet Men-Service GmbH & Co KG
Zdarskystrae 3, A-3106 St. Plten, Tel: +43 (0)50 876, Fax: DW 5538, [email protected], www.gourmet.at
Vertrieb Deutschland: D-80333 Mnchen, Briennerstrae 23, Bestellhotline: +49 (0)1805 55 1200
Lieferinformation und BestellungTel: +43 (0)50 876, [email protected]
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Die Basis fr gesunde Ernhrung ist fr alle altersgruppen gleich:
eine abwechslungsreiche, vollwertige mischkost. Denn nur sie bietet ausreichende
Versorgung mit lebensnotwendigen Nhrstoffen, wie z.B. Eiwei, Vitaminen und mineralstoffen.
Im Unterschied zu jngeren Erwachsenen bentigen Senioren Speisen mit hherer
Nhrstoffdichte, jedoch mit weniger Kalorien. GOUrmET bietet Ihnen dafr die richtige
auswahl entsprechend den GOUrmET-Prinzipien fr ideale Seniorenernhrung:
Seniorengerechte Portionsgren
Nhrstoffreiche, fettarme Speisen
Geschmack und wrzung nach sterreichischer Kochtradition
ausgewogenes Verhltnis zwischen Hauptspeise und Sttigungsbeilage
Gemsebeilagen und Salate zur abdeckung des Vitamin- und mineralstoffbedarfs
weiche Speisen fr einfaches Kauen und vertrgliches Schlucken
Ditetisches Speisenangebot z.B. fr Diabetiker
Spezielle Kostformen bei Nahrungsmittelunvertrglichkeit (laktosefrei, glutenfrei)
IHR WOHLBEFINDEN LIEGT UNS AM HERZEN!
ESSEN aUf rDErN La CarTE2 ESSEN aUf rDErN La CarTEESSEN aUf rDErN La CarTE
Falls Sie eine Mikrowelle bentigen, stellen wir Ihnen diese nach Mglich-keit zur Verfgung. Preis auf Anfrage.
Nhere Informationenrotes Kreuz Salzburg
Info-Hotline 0800/80 80 01 www.s.roteskreuz.at
EINFACHE ZUBEREITUNG IHR PARTNER FRS LEBEN
Der wunsch vieler menschen ist es, so lange wie mglich zuhause zu leben. Ein nicht stabiler Gesundheits-zustand oder Einsamkeit knnen jedoch zur Gefahr werden.
Die Speisen mssen tiefgekhlt ge-lagert werden. Falls Sie kein ge- eignetes ***Sterne-Khlfach haben, knnen Sie sich bei uns eine Tief-khlbox ausleihen. Preis auf Anfrage.
Das rote Kreuz Salzburg bietet Ihnen Sicherheit und fachgerechte Pflege und Betreuung in den eigenen 4 wnden. Ob rufhilfesystem oder professionelle Krankenpflege wir sind gerne fr Sie da!
INHALT
Das GOURMET-System
sterreichs fhrender Menservice 0405
sterreichische Qualitt in Hlle und Flle 0607
Richtige Ernhrung bei Diabetes 0809
Laktose- und glutenfrei genieen 10
Fr jeden das Richtige 11
So einfach genieen Sie GOURMET! 1213
Unsere Speisen
SuppenHausgemachte Suppen 1415
HauptspeisenHerzhaftes aus sterreich 1617
Zartes vom Geflgel 1819
Das Beste vom Rind 2021
Feines vom Kalb 22
Salate 23
Kstliches vom Schwein 2425
Spezialitten vom Fisch 2627
Nudeln, Nockerl & Co 2829
Genuss aus dem Gemsegarten 3031
Warme Mehlspeisen Klassiker aus der Mehlspeiskche 3233
Desserts und Zusatzartikel
Kaffeejause fr zu Hause 3435
Ses fr Diabetiker 36
Prierte Speisen 37
Wochenkartons
Suppenkartons 39
Hauptspeisenkartons 4042
ESSEn aUf RDERn la caRTE 03
INHALT
Das GOURMET-System
sterreichs fhrender Menservice 0405
sterreichische Qualitt in Hlle und Flle 0607
Richtige Ernhrung bei Diabetes 0809
Laktose- und glutenfrei genieen 10
Fr jeden das Richtige 11
So einfach genieen Sie GOURMET! 1213
Unsere Speisen
SuppenHausgemachte Suppen 1415
HauptspeisenHerzhaftes aus sterreich 1617
Zartes vom Geflgel 1819
Das Beste vom Rind 2021
Feines vom Kalb 22
Salate 23
Kstliches vom Schwein 2425
Spezialitten vom Fisch 2627
Nudeln, Nockerl & Co 2829
Genuss aus dem Gemsegarten 3031
Warme Mehlspeisen Klassiker aus der Mehlspeiskche 3233
Desserts und Zusatzartikel
Kaffeejause fr zu Hause 3435
Ses fr Diabetiker 36
Prierte Speisen 37
Wochenkartons
Suppenkartons 39
Hauptspeisenkartons 4042
ESSEN AUF RDERN LA CARTE 03
sterreIchsfhrenderMenservIce
Mehr ber sterreichs fhrenden
Menservice erfahren Sie auf
WWW.GOURMET.aTAuf unserer Homepage finden Sie
auch nhrwertangaben zu unseren Speisen sowie
allergielisten.
ESSEn aUf RDERn la caRTE04
Vielfalt, Geschmack und Qualitt
Die Nr. 1 in sterreich macht jeden Tag zum GOURMET-Tag.Seit mehr als 35 Jahren stehen Qualitt und Geschmack
im Mittelpunkt von GOURMET. Wir kochen tglich frisch fr
Sie an unserem Standort in St. Plten. Als sterreichisches
Unternehmen verwenden wir natrlich berwiegend
Zutaten aus heimischer Landwirtschaft. Diese Unternehmens-
philosophie wurde von unseren Gsten belohnt sie haben
GOURMET zum fhrenden Menservice sterreichs gemacht.
Wir kochen so natrlich wie zu Hause.Nur in greren Tpfen. Selbstverstndlich sind
alle unsere Speisen ohne Zusatz von Geschmacks-
verstrkern, knstlichen Farbstoffen und Konser-
vierungsstoffen (auer Nitritpkelsalz). Ebenso werden keine
gentechnisch vernderten Zutaten verwendet.
Wir garantieren: Hchste Qualitt und Sicherheit.Alle Zutaten und fertig gekochten Speisen werden von
unserer hauseigenen Qualittssicherung mit angeschlos-
senem mikrobiologischem und chemischem Labor streng
kontrolliert. Darber hinaus sind wir selbstverstndlich
ISO- und HACCP- zertifiziert.
ESSEN AUF RDERN LA CARTE 05
Symbolfoto
sterreIchIsche QualItt In hlle und flle
MSc MaRinE STEWaRDSHip cOUncil:Diese fischspezialitten stammen aus einer fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship council MSc fr eine gut gefhrte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org.
faiRTRaDE:Rohstoffe aus fairem Handel.
ESSEn aUf RDERn la caRTE06
Besondere Zutaten fr besondere Speisen. Wir kochen vorwiegend mit Zutaten, die in der Natur
gerade frisch verfgbar sind. Die GOURMET-Kche
vertrauen auf traditionelle, heimische Rezepte aus ster-
reichs Genussregionen und sind offen gegenber neuen
internationalen Trends. So wchst unser Angebot tglich fr
noch mehr Vielfalt, noch mehr Abwechslung und noch mehr
Geschmack.
Ausgezeichnet die Speisen von GOURMET. GOURMET-Speisen schmecken ausgezeichnet
und werden laufend ausgezeichnet im
In- und Ausland: Eine der hrtesten Prmie-
rungen fr Lebensmittel ist der internationale
DLG-Preis. Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft
e.V. werden Lebensmittel in Bezug auf Rohstoffauswahl, Ver-
arbeitung und Zubereitung geprft. Nur die Besten werden
mit Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die
hervorragenden Speisen von GOURMET wurden mehrfach
mit Gold und Silber DLG-prmiert.
Unsere Speiseplne werden von Ernhrungs-
wissenschafterInnen erstellt. Mit der Verleihung
des GE-Qualittssiegels besttigt die ster-
reichische Gesellschaft fr Ernhrung die hohe
Qualitt der GOURMET-Speiseplne.
AUSTRIA BIO-GARANTIE:Alle Zutaten stammen zu100% aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft.
ESSEN AUF RDERN LA CARTE 07
MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN
Ausgewhlte Speisen fr Diabetiker.Bereits jeder dritte sterreicher ber 60 Jahre ist von
Diabetes betroffen. Aus diesem Grund setzt sich
GOURMET seit Jahren verstrkt fr mehr Aufklrung
zum Thema Altersdiabetes ein.
Richtige Ernhrung ist mit GOURMET ganz einfach.Unsere Kche haben gemeinsam mit
ErnhrungswissenschafterInnen Speisen ausgewhlt,
die speziell auf die Bedrfnisse von Diabetikern
abgestimmt sind.
Unsere Empfehlung:Bitte sprechen Sie mit Ihrem Arzt ber
Ihre individuellen Ernhrungsbedrfnisse.
Mit der richtigen Menauswahl setzen Sie
den ersten Schritt in Richtung bewusste Ernhrung
GOURMET hilft Ihnen gerne dabei!
Sie enthalten keinen Zucker wenig Fett wenige Broteinheiten
Alle Diabetikerspeisensind in dieser Speisekarteeindeutig gekennzeichnet.
ESSEN AUF RDERN LA CARTE08
MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN
GESUNDHEITS-TIPPSSollgewicht anstreben Mit jedem Kilo, das Sie abnehmen, steigt die Empfindlichkeit
der Krperzellen gegenber Insulin Ihr Krper kommt mit
weniger Insulin aus.
Blutzuckerspitzen vermeidenEin Stck Kuchen oder Schokolade drfen auch Sie sich ab
und zu gnnen genieen Sie jedoch Ses nur gelegentlich.
Ball
