3locales con chispapara tomarte algomás que un café

Cafeteríascon encanto

Lampando.com

Pequeña Miss Cupcake

El Bosque Animado

El Café Moderno

Los dulces más originales de toda Murcia

Los mejores cocktails de la ciudad

Con la estética más clásica

Especial nº1, Mayo 2012

Cafeterías con encanto

Lampando.com

Diseño y maquetación: Alberto MartínTextos: Carmen Julia CarcellerFotografía: Fran Sánchez

A todo el mundo le apetece un buen café después de comer. O a media tarde. En realidad, a cualquier hora del día. Pero no es lo mismo un café en la máquina del trabajo que tomarse un descanso en uno de esos locales de película. Por suerte, en Murcia contamos con cafeterías con mucho encanto, y en

Lampando.com nos hemos propuesto descubrirlos. Si siempre has soñado con encontrar tu ‘Central Perk’ particular, dale una oportunidad a nuestras recomendaciones. No te defraudarán.

Tip!

Cupcakes,Café, Té

y algo más

www.pequeñamisscupcake

.com

Calle Victoria 28 BajoMurcia

Una decoración que hará que tesientas como en

un cuento de hadas PEQUEÑAMISS CUPCAKE

Por Carmen Julia Carceller

Entrevistamos a Isabel Encinas, pastelera pro-fesional y propietaria de Pequeña Miss Cupcake.

P. ¿Cuándo abrió por pri-mera vez?R. Pequeña Miss Cupcake es una cafetería joven, que nació en noviembre de 2011.

P. ¿Qué podemos encon-trar en vuestro estableci-miento?R. En Pequeña Miss Cupcake elaboramos de forma artesanal seis variedades diferentes de cupcakes y cuatro de cookies cada día. Estos productos combinan muy bien con nuestros batidos, zumos, cafés y tés. Todo está hecho a base de in-gredientes frescos y natu-rales, libres de aditivos y de conservantes. Utilizamos azúcar moreno, cacao 100% y de comercio justo, café ecológico, una gran varie-dad de tés, mantequilla, fru-tos secos, vainilla bourbon de Madagascar, huevos de gallinas camperas… Pro-curamos siempre comprar nuestros productos en pequeños comercios

o ayudar a alguna causa para que sean aún más especiales; queremos dife-renciarnos de la típica pas-telería industrial. También hacemos muffins, cookies y tartas personalizadas por encargo.

P. ¿Dónde reside el encanto de Pequeña Miss Cupcake?R. Los cupcakes se han puesto muy de moda en los últimos años porque a casi todo el mundo le gustan. Pero hay una gran

difrencia entre la pastelería americana industrial y la artesana. Nosotros nos esforzamos por cuidar mucho tanto la elaboración como la pre-sentación, el detalle… Por eso otra parte del encanto de Pequeña Miss Cupcake es el local. Queríamos lograr que nuestros clientes se sintieran como en una casita de muñecas, como en un cuento y que pasen un buen rato. Tanto el mo-biliario, como la decoración,

como las vajillas están inspirados en ese estilo. Además, ponemos música relajante para darle un toque especial al ambiente de colores.

P. ¿Creíste que funcionaría bien esta idea?R. Una siempre tiene espe-ranza, pero la verdad es que la respuesta está siendo fantástica. Nuestros clien-tes son fieles y cada vez tenemos más, por lo que estamos muy contentos.

ENTREVISTA

Entrar en Pequeña Miss Cupcake es como hacerlo en una pequeña casita de muñecas. Nada rompe la ar-monía del ambiente. Agudizamos nues-tros sentidos y nos adentramos en un mundo de cuento. Una cuidada deco-ración de colores ex-quisitamente selec-cionados; vajillas que casi da miedo utilizar por si se rompen; cupcakes y cookies tan bonitos que ¡da pena comérselos!; un olor dulce a reposte-ría recién hecha que produce ansiedad por probarlo todo; y buena y relajante

música… son parte del encanto de este local tan, tan, tan… cuqui. Pero lo mejor, sin duda, es el sabor, la variedad, la origi-nalidad y la calidad de cada una de sus creaciones. Grandes dosis de color, olor, sabor, imaginación y creatividad que co-rren a cargo de Isa-bel Encinas Berg, su propietaria, que ha logrado en muy poco tiempo crear un es-pacio con identidad propia del que ya po-demos disfrutar to-dos los murcianos. Vivan el cuento, y no se olviden de probar el Red Velvet.

Una teteríade ensueñoCarmen Julia Carceller

P. ¿Qué aforo tiene el local?R. Es un local pequeñi-to, con sitio para 24 per-sonas. Esto nos permite ofrecerles un trato más personalizado.

P. ¿Cuál es el producto estrella de Pequeña Miss Cupcake?R. Sin duda el Red Vel-vet, con bizcocho de vainilla y cobertura de queso fresco. ¡Casi

no nos da tiempo a producir tantos como piden! Ahora se está poniendo de moda también el cupcake de zanahoria. Y cada vez tenemos más encargos de tartas decoradas porque la gente queda muy contenta con los diseños.

P. ¿Qué tipo de clientes suelen visitar Pequeña Miss Cupcake?

R. Viene gente de todas las edades. Al principio vino una oleada de madres con carricoche, yo creo que atraídas por los colores del lo-cal. Ahora, sobre todo, vienen muchos estu-diantes y profesores, en su mayoría gente jo-ven. También moteros, enfermeras, señoras mayores que vienen a tomar el té… un poco de todo. Eso sí, la única

con alcohol que servi-mos es cava, que acom-paña muy bien.

P. Cuéntanos una anéc-dota de Pequeña Miss CupcakeR. Tenemos clientes muy majos. Por ejem-

plo una señora que sin querer nos rompió una tetera. No pasa nada, contamos con que eso puede pasar… Al poco tiempo vino y nos trajo un detalle para la de-coración del local. La verdad es que la mayo-

ría de gente que viene es de lo más amable, estamos muy contentos con nuestra clientela.Si quieres saber más acerca del local, visita su página web:http://www.peque-ñamisscupcake.com

Uno de los mejoreslocales de cocktails

de la ciudad de Murcia

www.elbosqueanimado

.es

Plaza Cristo del RescateMurcia

Gnomos, duendesy mucha vegetaciónte esperan en estelocal de ensueño EL BOSQUE

ANIMADOPor Carmen Julia Carceller

Dicen que hay un lugar mágico en pleno casco antiguo de Murcia... Cuesta encon-trarlo, ya que, según la leyenda, muchas noches desaparece, envuelto en bruma.Algunos lo llaman El Bosque, otros El Bosque Encantado, pero su verdadero nombre desde 2004 es El Bosque Animado. Comenzó siendo un punto de encuentro entre muchos gru-pos de amigos. Poco a poco se fue uniendo más y más gente a la fiesta, y hoy en día es una de las cafeterías con más encanto de la capital, gra-cias en parte a su decoración original y a su variada carta de cocktails a un precio asequible para casi todos los

bolsillos. No hay excusa. Nada más cruzar el

umbral de la puerta nos encontramos con un pequeño es-tanque de peces de colores, muy bien alimentados, por cierto. Avanzamos un paso más y ese

bosque misterioso nos envuelve con su

magia, el buen rollo se apodera de nosotros y

nos convertimos en peque-ños habitantes del lugar. Es el momento de probar las póci-mas que beben los duendes de este rincón encantado. El único problema: te sentirás tan cómodo allí que lle-garás a perder la noción del tiempo, porque este bosque atrapa.

DÉJATE ATRAPARPOR EL BOSQUE

Un lugar...Carmen Julia Carceller

...para perderse

P. ¿Por qué un bosque?R. Creo que es un lugar que le gusta a la mayoría de la gente. Intentamos hacer un sitio agradable y acogedor, crear un ambiente distendido, un lo-cal donde todo el mundo se sienta a gusto. La decoración se ha ido haciendo poco a poco. Un árbol por aquí, otro por allí, hojas en el techo, luces de colores, troncos en las paredes,

una fuente con peces de verdad en la puerta… Durante el día entra una luz natural muy bonita por las cristaleras. Y en la terraza también se está muy bien.

P. ¿Qué horario tiene el Bosque?R. Está abierto todos los días de 3 de la tarde a 3 de la mañana. Los viernes, sábados y domingos son los días que más gente viene. Tenemos sitio para 80 personas en el interior y una ter-raza con 15 mesas fuera.

P. ¿Qué tipo de productos encontra-mos en El Bosque Animado?R. Tenemos una gran variedad de pro-ductos para que la gente pueda ele-gir lo que más le apetezca. Cartas de café, de infusiones, de batidos, de zu-mos, de cócteles, de cervezas (nacio-nales e internacionales), de ginebras… Nuestros batidos, zumos y cócteles están hechos a base de fruta natural, y preparados con mucho esmero. De eso es de lo que estamos más orgul-losos.

Tip!

P. ¿Qué es lo que más os pide la gente?R. Mojitos y daikiris de fresa, cerveza de trigo, cerveza negra… Hay tantas cosas para elegir que quieren probar-lo todo y casi nunca repiten.

P. ¿Y de música cómo andamos?Ponemos música variada, temas actu-ales de pop, rock, electrónica suave…

depende del ambiente y de lo que nos pida el cuerpo en cada momento. Se aceptan sugerencias.

P. No puedes irte de El Bosque Ani-mado sin probar…R. Los asiáticos, los batidos y los cócteles naturales que preparamos con mucho cariño. Lo mejor es que los probéis vosotros mismos.

Josechu RodríguezCamarero de El Bosque Encantado

Que su nombreno te engañe, en

este local te sentiráscomo en los años 50

Alfonso X El Sabio 4

Murcia

Sirven todo tipode copas, pero

son especialistasen Gin Tonics CAFÉ

MODERNOPor Carmen Julia Carceller

P. ¿Cuándo abre por primera vez?R. El Café Moderno abrió en 2009 y pertenece, junto con Café Altea, Chi-na Town, el Café del Sol, el Café del Museo Arqueológico y Calarreona (en verano), al Grupo Altea. Abrimos todos los días con un horario de ocho a tres de la mañana.

P. ¿Dónde reside el encanto del Café Moderno?R. El Café Moderno, a pesar de su nombre, es un café más bien clásico, hecho a base de materiales nobles. Lo que más llama la atención es quizás su desmesurada estantería

que nos permite tener una gran var-iedad de alcoholes y destilados. La iluminación es cambiante a lo largo del día, más luminosa y desenfadada durante el día y más intimista por la noche.

P. Qué productos encontramos en el Café Moderno?R. Por la mañana ofrecemos desa-yunos y por la tardes-noches cafés y copas. Tenemos una amplia carta de cafés; los que más pide la gente son el asiático, el irlandés, el capuchino. El encargado de prepararlos es un pro-fesional en el mundo del café.

Una mirada clásicaEl Café Moderno respeta la estética de siempre

Antonio MuñozEncargado de RRPP

Tip!

También servimos copas, de hecho, la inmensa estantería de botellas que preside el local, son una muestra de la gran variedad de marcas con las que trabaja el Café Moderno. Son copas bien preparadas, a las que no les falta ningún ingrediente. Un buen ejemplo es el gin tonic.

P. ¿Qué tipo de gente suele visitaros?R. Entre semana vienen adultos de alrededor de 40 años. Los fines de semana también nos visitan jóvenes a partir de 25 años. Suele venir bas-tante gente conocida de Murcia. So-bre todo es el lugar de reunión de muchos grupos de amigos, antes o después de ir a cenar juntos.

P. ¿Qué música es la preferida para ambientar el local?

En plena Avenida Alfonso X de Murcia, también conocida como el Tontódromo, se en-cuentra uno de los cafés con más estilo de la capital: El Café Moderno. Lo que más llama la atención al entrar es su inmen-sa estantería, que requiere de la utilización de una escalera para poder alcanzar las bote-llas más altas. En el Café Mo-derno puedes encontrar más de 30 tipos de ginebras, 40 de whisky o 50 de ron. Son mu-chas las opciones para poder disfrutar del Café Moderno: desayunos desde las 8 de la mañana, cafés e infusiones a media tarde y después unas copas, hasta las 3 de la maña-na. Puedes ir solo, en pareja o con amigos. Cualquier opción es buena, el buen ambiente está asegurado.

Como antes,ahora.Carmen Julia Carceller

R. Música muy suave, para crear ambiente, pero que a la vez permita mantener una conversacióntranquila acompaña-da de un buen café o copa. Sound, jazz… diferentes estilos.

P. ¿Qué eventos podemos encontrar en el Café Moderno?Sobre todo eventos cul-turales. También algunos so-ciales, como cumpleaños y otro tipo de celebraciones. Recientemente tuvimos un festival de cine en Café Moderno. Otras fiestas que han sido un éxito son Mad Men III, donde la gente venía caracterizada de los años 50, o Ladies and Gintlemen, una fi-

esta muy inglesa, de Larios 12, ambas con mucho

glamour. También ha-cemos exposiciones.

Intentamos orga-nizar todo tipo de eventos, porque al final te das cuenta de que todo este tipo de movimien-

tos ayuda a que la gente acuda al local,

y una vez que lo cono-cen, casi siempre repiten.

P. ¿Alguna anécdota del Café Moder-no?R. Recientemente cerramos el local para la grabación del último videoclip del grupo murciano Second, que po-dremos ver próximamente.

LO CLÁSICOESTÁ DE MODA

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Diseño y maquetación: Alberto MartínTextos: Carmen Julia CarcellerFotografía: Fran Sánchez