Espacio Natural de las Hoces de Vegacervera

Vegacervera, Cármenes, Valdepiélago, Matallana de Torío

Espacio natural de las Hoces de Vegacervera

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El Valle alto del río Torio y la erosión fluvial de la roca caliza han dado lugar a una garganta de grandes paredes ver-

ticales que superan los 100 metros de altura. Las Hoces de Vegacervera conforman uno de los mas notables Espacios Naturales de la Cantábrica Leonesa, resultado de la paciente lucha del agua contra la roca.En estos paisajes pueden verse fenómenos normales aso-ciados a los procesos de disolución superficial del material calcáreo: marmitas de gigante, torca, dolinas y sumideros, entre otros.La verticalidad de sus paredes y el angosto valle, que en su base no supera los 15 metros, crean, en las Hoces de Vegar-cervera un paisaje de belleza incomparable, en el que pervi-ven los bosques de hayas y robles, enebros y, en el fondo del valle, sauces y álamos.

Vegacervera Pueblo de Valporquero

Exterior cueva Valporquero


Hayedo de ValporqueroEl hayedo de Valporquero completa el espectacular paisaje

formado por las Hoces de Vegacervera, es uno de los mejores bosques de umbría de la Cantabrica Leonesa y pre-senta ciertas peculiaridades que le diferencian del resto de masas boscosas de la cordillera como el estar ubicado en la ladera norte. En él encuentran refugio y abrigo innumerables especies animales como el corzo y vegetales como el espino albar y el acebo. El haya es una de las especies arbóreas que mejor se adapta a las condiciones de vida con escasa luminosidad, de ahí que en Valporquero se extienda principalmente por las laderas orientadas al norte.En cuanto a la estructura de este bosque, cabe destacar que en parte también está determinada por la gran actividad kárs-

GastronomíaLa zona posee una de las más afamadas tradiciones en

la elaboración chacinera y curados de toda la provin-cia de León. Sus productos, de acreditada reputación a nivel nacional se elaboran a la manera tradicional, carnes selectas, leña de roble, frío de montaña y tiempo. Chorizos, salchicho-nes, costillares… son el mejor ejemplo de la gastronomía de la zona, pudiéndose degustar en cualquier mesa.Si los embutidos es la seña de identidad de la zona, la cecina de Chivo de Vegacervera es la reina de todos ellos. Contando con Marca de Garantía, la cecina de chivo de Vegacervera se puede degustar entrecocida y guisada o cortada al modo tradicional.Los potajes tradicionales, estofados y postres populares en-grosan un variado menú, de sabores fuertes y contundentes que no dejan impasible a propios y extraños.Dignos de mención son también los exquisitos y artesanales quesos elaborados en la zona, al igual que los yogures de vaca, oveja o cabra.

tica registrada en la zona. De este modo, fenómenos como la existencia de pequeñas depresiones del terreno por las que penetra el agua (dolinas), determinan la presencia de suelos poco profundos que limitan el crecimiento del arbolado y po-sibilitan a aparición de claros.Además, hay que tener también en cuenta que, por sus ca-racterísticas intrínsecas, el haya influye decisivamente sobre la vegetación que tiene a su alrededor (su frondoso ramaje impide que la luz llegue a las especies situadas en un plano inferior). Así, el acebo es uno de los pocos árboles capaces de sobreponerse a este déficit, sirviendo además en Valpor-quero como refugio invernal para la fauna cuando las hayas muestran sus ramas desnudas, e incluso como fuente de alimento (su fruto son las bayas)

Hoces de Vegacervera


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• Consultorio Médico de Cármenes 987 576 433• Farmacia de Matallana de Torío 987 335 063SEGURIDAD• Guardia Civil, 062• Guardia Civil, Matallana de Torío, 987 591 002• SEPRONA. Servicio de Protección de la Naturaleza

de la Guardia Civil, 062OTRAS DIRECCIONES• Consorcio Provincial de Turismo de León www.turisleon.com, 987 292 267• Grupo de Acción Local Cuatro Valles www.cuatrovalles.com, 987 581 666 • Turismo Castilla y León www.turismocastillayleon.com, 902 20 30 30• Fundación del Patrimonio Natural de Castilla y León www.patrimonionatural.org, 983 345 850

Cueva de ValporqueroCueva de Valporquero

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