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Energía, Agricultura y SociedadEnergía, Agricultura y Sociedad
Holger HieronimiHolger Hieronimi ((Erongarícuaro, Michoacán)Erongarícuaro, Michoacán)
Internet:Internet: www.tierramor.orgwww.tierramor.org ; ; correo electrónico: correo electrónico: [email protected]@tierramor.org
Investigando una (agri-)cultura regenerativa y resiliente para responder creativamente ante el
Cambio Climático y la Crisis de Recursos
Las Tres Revoluciones tecnológicas y energéticas Las Tres Revoluciones tecnológicas y energéticas del del “Homo Sapiens”“Homo Sapiens”
Hace 2 millones de años:
Recolectores y Cazadores
Tecnología: El dominio del FUEGO - Fuente de energía: Leña y biomasa
Hace 10 mil años:
Agricultores
Tecnología: AGRICULTURA - Fuente de energía: Riqueza mineral y biológica de los suelos
Hace 300 años:
“Homo Industrialis”
Tecnología: Motor de CombustiónFuente de energía: COMBUSTIBLES FÓSILES (PETRÓLEO, CARBÓN Y GAS) - Energía solar almacenada por fotosíntesis y complejos procesos geológicos durante millones de años
28/07/08 ©2003Holmgren Design Services http://www.holmgren.com.au/
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-Uso de energía y recursos-Uso de energía y recursos-Crecimiento de la población-Crecimiento de la población-Contaminación-Contaminación
ClímaxClímax(caos cultural (caos cultural postmoderno)postmoderno)
Explosion tecnológicaExplosion tecnológica
Estabilidad con Estabilidad con tecnología verdetecnología verde
ColapsoColapso
Bis-bis-nietosBis-bis-nietosagriculturaagriculturahace aprox.hace aprox.10.000 años10.000 años
RevoluciónRevoluciónindustrialindustrial
HOYHOY
““Globalización“Globalización“
Cultura sostenibleCultura sosteniblepre-industrialpre-industrial
Tiempo históricoTiempo histórico FuturoFuturo
Descenso creativo
Descenso creativoAsc
enso
indu
stri
al
Asc
enso
indu
stri
al
Mod
erni
smo
Mod
erni
smo
Descenso EnergéticoDescenso Energético
Bosque Bosque maduromaduro
Pasados y futuros Pasados y futuros energéticos de la humanidadenergéticos de la humanidad
Supuestos FundamentalesSupuestos Fundamentales
=> Los seres humanos somos parte de la => Los seres humanos somos parte de la naturaleza.naturaleza.
=> Los combustibles fósiles hicieron posible el => Los combustibles fósiles hicieron posible el mundo como lo conocemos hoy. mundo como lo conocemos hoy.
=> Vivimos una crisis ambiental y de efectos => Vivimos una crisis ambiental y de efectos tan grandes que no podemos predecir. tan grandes que no podemos predecir.
=> Al ir descendiendo la extracción de los => Al ir descendiendo la extracción de los combustibles fósiles y otros recursos básicos, combustibles fósiles y otros recursos básicos, tendrá que haber un retorno a un modo de vivir tendrá que haber un retorno a un modo de vivir menos consumista.menos consumista.
=> La biodiversidad está amenazada por nuestra => La biodiversidad está amenazada por nuestra forma de vivir.forma de vivir.
Algunos desafíos para los sistemas de Algunos desafíos para los sistemas de produccción de alimentos:produccción de alimentos:
- La agricultura ahora es consumidora neta de energía
(en el esquema de la agricultura industrial, se consumen entre 7 y 10 calorías en combustibles fósiles para producir una caloría de alimento)
- Suelos empobrecidos
(Reducción de los “tres M”: Materia orgánica, Minerales, Microbiología)
- Clima inestable
(patrones erráticos y poco previsibles por los efectos del cambio climático)
- Reducción de la biodiversidad cultivada
(en los últimos 50 años, se han perdido más de 90% de las variedades “criollas” y adaptadas regionalmente)
- Perdida de Productores
(en las sociedades industriales, solamente entre 1 y 5% de la población se está dedicando a la producción primaria de alimentos, cuando en las sociedades pre-industriales eran aproximadamente 70%)
Suelos sanos y vivosSuelos sanos y vivosalmacenando agua, nutrientes y carbón almacenando agua, nutrientes y carbón
para asegurar la producción de alimentos en el futuropara asegurar la producción de alimentos en el futuro
““La Nación que destruye sus tierras La Nación que destruye sus tierras se destruye así misma”se destruye así misma”Theodore Roosevelt, 1907Theodore Roosevelt, 1907
Agricultura regenerativaAgricultura regenerativaConstruyendo un suelo sano, vivo y fértil, utilizando caldos microbianos y minerales, Construyendo un suelo sano, vivo y fértil, utilizando caldos microbianos y minerales,
acolchado, abonos preparadosacolchado, abonos preparados localmente localmente, y novedosas técnicas de arado, y novedosas técnicas de arado
Camas „de montículo“, Camas „de montículo“, Granja Tierrramor, Granja Tierrramor, Michoacán, México.Michoacán, México.
Elaboración de Abono orgánico concentrado tipo „Bocshi“, Edo. de Guerrero, México
Biofertilizante „Super-Magro“ Zacatecas, México
Elaboración y mantenienimiento de una Elaboración y mantenienimiento de una composta mineralizada y enriquezida con composta mineralizada y enriquezida con
“biocarbón”, Arocutin, Michoacán“biocarbón”, Arocutin, Michoacán
Restauración de suelos agricolas con cultivos Restauración de suelos agricolas con cultivos tradicionalestradicionales
Ing. Ramón Aguilar, Campo experimental del INIFAP, Edo Ing. Ramón Aguilar, Campo experimental del INIFAP, Edo de Guanajuato., Méxicode Guanajuato., México
Diseño hidrológico con el patrón “keyline” – almacenando agua y tierra en sistemas productivos con cultivos anuales, árboles frutales y maderables
(Diseños de Darren Doherty, http://www.permaculture.biz/ - Permaculture Felix )
Eugenio Gras en un curso de Manejo de Agua y Suelos, Erongarícuaro, Mich., enero 2010
Estreno del primer Arado Yeomans en Estreno del primer Arado Yeomans en México, El Arenal, Jalisco. Oct. 2009México, El Arenal, Jalisco. Oct. 2009
«Cosecha de Agua y Tierra - «Cosecha de Agua y Tierra - Diseño con Permacultura y Diseño con Permacultura y
KeylineKeyline»» (2010) Eugenio Gras. (2010) Eugenio Gras.
Conservando biodiversidad cultivada Conservando biodiversidad cultivada Bancos de semillas y redes de intercambioBancos de semillas y redes de intercambio
Huerto y banco de semillas, manejado por Karla Huerto y banco de semillas, manejado por Karla Arroyo – proyecto agroecológico „Las Cañadas – Arroyo – proyecto agroecológico „Las Cañadas – Bosque de Niebla“, Huatusco, Veracruz, México.Bosque de Niebla“, Huatusco, Veracruz, México.Feria del Maiz Criollo, Pátzcuaro, Feria del Maiz Criollo, Pátzcuaro,
Michoacán, Michoacán, México.México.
Cultura de alimentos locales y de la estación Cultura de alimentos locales y de la estación Almacenamiento y conservación de las cosechasAlmacenamiento y conservación de las cosechas
„„Troje“ - almacén tradicional para Troje“ - almacén tradicional para Maíz, Mpio. de Nocupetaro, Maíz, Mpio. de Nocupetaro,
Michoacán, MéxicoMichoacán, México
Bodega para almacenaje de conservas y Bodega para almacenaje de conservas y alimentos, Matavenero- Pueblo alimentos, Matavenero- Pueblo
Ecológico Europeo, EspañaEcológico Europeo, EspañaElaboración de Conservas de Durazno, Elaboración de Conservas de Durazno,
Granja Tamu Tariaticha, Michoacán, MéxicoGranja Tamu Tariaticha, Michoacán, México
„„Almacenamiento de maiz en Almacenamiento de maiz en Erongaricuaro, Mich.Erongaricuaro, Mich.
Trabajando con animales domésticos Trabajando con animales domésticos Productos y servicios biológicosProductos y servicios biológicos
Borregos, cabras, gallinas y patos Borregos, cabras, gallinas y patos en sistemas de manejo integradoen sistemas de manejo integrado
Arado cón con bueyes, Proyecto agroecológico Las Cañadas” Veracruz,
México
„Tractor“ de gallinas
Arado con caballos, Mpio. de Erongaricuaro, Michoacán,
México
Patos para contról de plagas, Granja Tierramor, Mich., México
Agroforestería y “bosques comestibles”Agroforestería y “bosques comestibles”
Bosque Comestibe en Arocutín, Michoacán: Bosque Comestibe en Arocutín, Michoacán: árboles frutales asociados con hortalizas, árboles frutales asociados con hortalizas, pequeños campos de legumbres y plantas pequeños campos de legumbres y plantas medicinalesmedicinales
Siembra de piña, palma camedor y café entre Siembra de piña, palma camedor y café entre los árboles. Ejido Cantón de Lozada, Nayarit, los árboles. Ejido Cantón de Lozada, Nayarit, México.México. Foto: Julieta Salgado Foto: Julieta Salgado Bosque Comestible en la Bosque Comestible en la Cooperativa Las Cooperativa Las
CañadasCañadas, Huatusco, Veracruz, México., Huatusco, Veracruz, México.
Cultivo en Callejones – Aile Cultivo en Callejones – Aile (Alnus spp.) (Alnus spp.) con cultivos anuales - Cooperativa Las con cultivos anuales - Cooperativa Las
Cañadas, Huatusco, VeracruzCañadas, Huatusco, Veracruz
Alimentos especiales Alimentos especiales como hongos y novedosas cosechas de árboles, arbustos y raícescomo hongos y novedosas cosechas de árboles, arbustos y raíces
Malanga/ Taro (Colocasia esculenta)
Nuez macadamiaNuez macadamiaPino piñon Pino piñon (Pinus cembroides)(Pinus cembroides)
Hongo de shitakeHongo de shitake (Lentinula edodes) (Lentinula edodes) PitahayaPitahaya (Hylocereus undatus) (Hylocereus undatus)
Iniciativa tierramor.org Iniciativa tierramor.org
““Once años viviendo permacultura” Once años viviendo permacultura” 2002 - 20132002 - 2013
Proyecto familiar con sede en Erongaricuaro, Michoacán, MéxicoProyecto familiar con sede en Erongaricuaro, Michoacán, México
“Bosque comestibe”, integrando árboles frutales, hortalizas, patos y gallinas, plantas medicinales, zanjas de infiltración, estructuras, invernaderos...
Elaboración de compostas mineralizadas, transformando en humus la humanaza, gallinaza, quelites, “malezas”, rastrojo,... con harinas de roca y biocarbón
Agricultura orgánica y regenerativa en parcelas ejidales (“Campesinos Posmodernos”)
Captación de Aguas pluviales, y su almacenamiento en cisternas de ferrocemento
Horno de pan, hecho con un tambo, adobe y cob
Ciclaje de recursos y nutrientesEjemplo: uso escalonado del agua
Zanja de infitración Invernadero rústico
Bicimolino y -desgranadora, producto de bicimaquinas.com
Consultorio y laboratorio de plantas medicinales
Construyendo con la naturalezaUtilizando materiales locales como arcilla, piedra, arena, paja, madera...
Programa Educativo – Conferencias, talleres, cursos y seminaros
www.tierramor.orgwww.tierramor.org
El proceso de diseño desde los fundamentos hacia las soluciones
EstratEgias
Principios éticos (valores fundamentales)
Principios de Diseño
Técnicas y
especificaciones
Métodos y Métodos y herramientas de diseñoherramientas de diseño
SolucionesSolucionesde diseñode diseño
Cuidar la tierraCuidar la tierra
(Reconstruir el capital natural)(Reconstruir el capital natural)
Cuidar la genteCuidar la gente
(Cuidarse a sí mismo, a tu familia y los (Cuidarse a sí mismo, a tu familia y los seres queridos y a la comunidad)seres queridos y a la comunidad)
Compartir con equidadCompartir con equidad
- Celebrar la abundancia de la naturaleza y - Celebrar la abundancia de la naturaleza y aceptar sus limitesaceptar sus limites- Establecer límites al consumo y población- Establecer límites al consumo y población
Principios éticos Principios éticos
