EMPRESA AGROINDUSTRIAL COVICORTI S.A.C EL PRESENTE TRABAJO HA SIDO ELABORADO COMO UN ESTUDIO DE...
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EMPRESA AGROINDUSTRIAL COVICORTI S.A.C EL PRESENTE TRABAJO HA SIDO ELABORADO COMO UN ESTUDIO DE PROYECTO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE AZUCAR.
EMPRESA AGROINDUSTRIAL COVICORTI S.A.C EL PRESENTE TRABAJO HA SIDO ELABORADO COMO UN ESTUDIO DE PROYECTO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A
EMPRESA AGROINDUSTRIAL COVICORTI S.A.C EL PRESENTE TRABAJO HA
SIDO ELABORADO COMO UN ESTUDIO DE PROYECTO PARA LA INSTALACIN DE
UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIN DE AZUCAR.
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I. ACTIVIDADES 1.1 Actividad COVICORTI S.A.C es una empresa de
transformacin dedicada a la industria del azucar.
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1.2 CARACTERSTICAS La actividad se refiere al proceso de
produccin y distribucin a travs de venta directa a los clientes en
el local. El nivel de tecnologa, aunque orientada a una escala
pequea, las maquinas sern las que garantice una adecuada
produccin.
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II. CONSTITUCION DE LA MICROEMPRESA LLa constitucin de la
Microempresa dada la magnitud de la inversin estar constituida por
una sociedad con personara jurdica. LLos siguientes pasos y
documentos son los requisitos para poder constituirla.
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1.Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros
Pblicos. 2.Elaboracin de la minuta 3.Elevar la minuta a escritura
pblica 4.Elevar la escritura pblica en los Registros Pblico
5.Obtencin del nmero de RUC 6.Elegir rgimen tributario 7.Comprar y
legalizar libros contables 8.Legalizar el Libro de Planillas en el
Ministerio de Trabajo (si fuera el caso) 9.Inscribir a los
trabajadores en ESSALU (si fuera el caso) 10.Solicitud de licencia
municipal
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LA MINUTA EEste documento sealara el tipo el tipo de empresa,
el estatuto que rige, datos de los socios y el aporte de capital en
bienes y servicios, esto es firmada por los socios y el abogado,
luego es presentada a la notaria para que sea elevada para
escritura pblica.
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ESTATUTOS TITULO I DE LA DENOMINACION OBJETO DURACION Y
DOMICILIO TITULO II DEL CAPITAL SOCIAL Y TRANSFERENCIA DE
PARTICIPACIONES TITULO III DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS TITULO V
DEL BALANCE Y LA DISTRIBUCION DE UTILIDADES TITULO VI DE LA
DISOLUCION Y LIQUIDACION DE LA SOCIEDAD
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DISPOSICIONES TRANSITORIAS PRIMERA: Queda designado como
Gerente General LALY HUALTIBAMBA OBANDO, quien gozar, con la firma
mancomunada de otro socio, de todas las facultades establecidas en
este estatuto para el Gerente. SEGUNDA: Cualesquiera de los socios,
con la firma mancomunada de dos de ellos, gozaran de todas las
atribuciones y facultades establecidas en este estatuto para el
cargo de Gerente.
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PLAN DE MARKETING DE EMPRESA AGROINDUSTRIAL COVICORTI
S.A.C
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Econmico En la actualidad nuestro pas se encuentra en una
recesin econmica, la cual est afectando el ingreso de las familias,
motivo por el cual el sector al cual van a ser dirigido nuestros
productos son ms cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son
ms exigentes de los productos que necesitan. ANALISIS DEL
ENTORNO
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Sociocultural El consumo de productos de AZUCAR es una
caracterstica que tiene la mayora de los hogares de Trujillo, desde
el grupo socio econmico alto hasta el medio tpico, lo cual implica
que hay una necesidad potencial. AEN ADT LEO ILR SN IO s
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Tecnologa Extractores Precribadores Alimentadores Dosificadores
Cribas horizontales Cribas inclinadas (Tamices) Empaquetadora AEN
ADT LEO ILR SN IO s
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ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL
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LA ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES En este mercado, la entrada
de competidores existentes, cuentan con tecnologa existente en el
mercado e instituciones que brindan la capacitacin adecuada en la
preparacin de estos productos, hay que considerar que no hay
barreras al respecto y que en el mediano plazo habr nuevos ingresos
de competidores.
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LA AMENAZA DE SUSTITUTOS Los sustitutos ms cercanos son
productos de un mayor precio, que en la mayora de los casos estn al
alcance del mercado potencial. En el lado opuesto, sera el de
continuar tal como est ocurriendo ahora: el uso que le dan los
consumidores para el cumplimiento de sus compromisos.
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LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES A nivel de
segmento socioeconmico, en el mercado existen varias empresas que
brindan el servicio. Las hay para todos los gustos y muchas tienen
reconocido prestigio y clientela: la competencia puede ser
dura.
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ANALISIS DE LA EMPRESA
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LA MISIN EMPRESARIAL Contribuir en la alimentacin de la gente
con un excelente producto.
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LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES Contribuir a la generacin de
puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la
insercin de la empresa en el mercado. Consolidarse como lder en la
industria de elaboracin de AZUCAR en la Zona. Obtener la
rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la
direccin de la empresa.
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RECURSOS INTERNOS DE LA EMPRESA Recursos financieros Los
recursos que permitirn poner la empresa en marcha provienen de los
aportes de los promotores del proyecto. COVICORTI S.A.Ca medida que
vaya posicionando y teniendo en cuenta su flujo de caja recurrir a
instituciones financieras que otorguen crditos a tasas de inters
del mercado.
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RECURSOS INTERNOS DE LA EMPRESA Personal de Ventas.- Debe ser
dinmica, tener buena presencia, estar capacitado dispuesto a
asesorar a los clientes y resolverle las inquietudes de los
clientes. Un Operario.- La seleccin del operario tiene que hacerse
con mucho cuidado, quien debe dominar las reglas de higiene y
protocolo del trabajo encomendado.
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ANLISIS DE LOS PRECIOS
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Los precios que acostumbran a pagar estn en un intervalo de S/
2.5 a S/3.0 de este segmento de consumidores, las variaciones de
los mismos se dan por la relativa exclusividad de los lugares,
comodidades, etc. que determinan fluctuaciones en los precios
ofertados. PRECIO DEL PRODUCTO Los precios ha utilizarse en el
momento de la venta del servicio sern un promedio de los ofrecidos
por los establecimientos Grandes ubicados en la zona por ser
considerados la competencia del proyecto, los precios podran estar
en un intervalo de S/2.0 a S/2.5 cual tambin responde a los precios
pagados por los consumidores del Distrito de Trujillo.
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CONCLUSIONES EEl producto AZUCAR estn orientado principalmente
al sector medio al alto. EEl producto buscara diferenciarse en
trminos de calidad, higiene, COSTO y beneficio para la poblacin en
conjunto.. SSi bien existe una preferencia hacia el producto, el
factor de crdito es fundamental, habra que hacer una poltica de
crdito utilizando tarjeta de crditos.
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OPERACIONES Logstica Para empezar el negocio necesitamos un
establecimiento de rea de 500 mt. Tenemos que comprar maquinaria
especializada en la elaboracion de azucar, recordemos que los
clientes prefieren un servicio integral.
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Compra En los mercados mayoristas se encontrara los mejores
precios. Para el caso de los insumos, lo ideal es contactarse con
distribuidores minoristas, pues generalmente sus precios resultan
menores que los de fabrica. Dependiendo de la diversificacin de los
productos.
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Almacenes Revise y aplique las reglas de almacenamiento: el
producto o insumo de mas antigedad ser el primero en ser utilizado.
Mantenimiento Al hacerse las compras, revisar meticulosamente la
calidad sanitaria de los productos, fecha limite de consumo.
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JUNTA GENERAL DE SOCIOS Gerencia de Administracin rea de
Administracin Gerencia de produccin rea de Produccin Gerencia de
Ventas rea de Ventas Gerencia de marketing rea de Marketing
ORGANIGRAMA
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JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS Es el rgano de mayor jerarqua
dentro de la empresa, es la representacin de los socios, quienes
deciden los asuntos propios de la empresa (aumento de capital,
aprobacin de los balances, flujo financiero) Nombran o renuevan a
los Gerentes. GERENTE ADMINISTRATIVO Nombrado por la Junta General
de Accionistas se encargar del planeamiento, control y direccin de
la produccin dentro de empresa. La administracin deber desarrollar
el plan de actividades, evaluar el control de la calidad y realizar
el plan anual de desarrollo para ello contara con el apoyo del
tcnico Gerente de Ventas.
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ADMINISTRACIN DE GERENTE DE VENTAS Nombrado por la Junta
General de Accionistas, encargado de la promocin del producto en el
mercado objetivo, elaboracin de polticas de ventas, anlisis de las
condiciones de potenciales clientes.
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GERENTE DE PRODUCCIN El rea administrara los recursos
materiales y humanos. Sus labores deben ser sustentadas en los
aspectos del mejoramiento en la permanencia o mejoramiento de la
calidad del producto. Brindar las facilidades y cubrir las
necesidades para el rea de ventas. AYUDANTES Estas personas sern un
soporte para el rea de produccin y deben conocer las actividades
productivas del negocio lo cual les permitir cubrir el conjunto de
requerimientos de trabajo: diseo, produccin, control de calidad y
las labores prioritarias a las cuales se dedicar.
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PREPARACION DE LA TIERRA SEMBRAR LA CAA ABONAR LA CAA PARA QUE
TENGA UN BUEN CRECIMIENTO ESPERAR 18 MESES PARA CORTARLA SE CORTA
CON UN MACHETE GRANDE DE ACERO SE RECOGE LA CAA CORTADA CON
MAQUINAS SE TRANSPORTA AL MOLINO QUE TRITURA LOS TALLOS(SACAN EL
JUGO) CLARIFICACION (LLEVADO A LOS EVAPORADORES) MELADURA(TACHO
DONDE SE FORMAN LOS CRISTALES DE AZUCAR) SECADO Y ENVASADO
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LABORES DE CAMPO Y COSECHA El proceso productivo se inicia con
la adecuacin del campo, (etapa previa de siembra de la caa) y el
estudio del suelo, teniendo en cuenta la topografa del terreno, y
de acuerdo a ella se localizan canales de riego, drenaje y vas de
acceso. El suelo se rotura haciendo uso de maquinaria y equipos
especializados, dejndolo en adecuadas condiciones para la
siembra.
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RIEGO El cultivo de la caa requiere agua en la cantidad y forma
oportuna para alcanzar una buena produccin. El riego se aplica
hasta dos meses antes de la cosecha, la cual se realiza entre los 6
y 12 meses asegurando una excelente calidad de la caa.
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Se lleva a cabo un anlisis foliar, control de malezas y
aplicacin tcnica de fertilizantes para obtener un adecuado
desarrollo del cultivo.
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El corte se realiza manual o mecnicamente, utilizando parmetros
de calidad que disminuyen los porcentajes de materia extraa.
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Una vez cortada la caa (en caso de ser manual es alzada
mecnicamente del campo) se transporta a la fbrica en tractores y
camiones procurando el menor tiempo de permanencia.
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PATIOS Y PICADO DE CAA En seguida la caa se descarga en las
mesas transportadoras para pasar a las desfibradoras, que la
convierten en pequeos trozos facilitando la extraccin del jugo en
los molinos. Es aqu cuando comienza la fase de molienda, a travs de
un tndem de molinos que extraen el jugo de caa. MOLIENDA Y
CLARIFICACIN En esta etapa se agrega agua caliente para obtener la
mxima cantidad de sacarosa en un proceso llamado maceracin. El jugo
obtenido es colado iniciando la primera etapa de calentamiento
facilitando la sedimentacin de slidos insolubles y separndolos del
jugo claro que queda en la parte superior del clarificador, los
cuales son llevados a los filtros rotatorios al vaco para la
recuperacin de su contenido de sacarosa.
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EVAPORACIN El jugo claro es enviado al tndem de evaporacin para
ser concentrado hasta obtener la meladura, la cual es purificada en
los clarificadores antes de ser llevada a los tachos. CRISTALIZACIN
Es en los tachos (recipientes al vaco de un solo efecto) donde se
produce la masa cocida conformada por cristales de azcar y miel. El
trabajo de cristalizacin se lleva a cabo empleando el sistema de
tres cocimientos para lograr la mayor concentracin de
sacarosa.
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CENTRIFUGACIN, SECADO Y ENFRIAMIENTO La masa cocida pasa a
centrfugas de alta velocidad que separaran los cristales de azcar
del licor madre. Durante este proceso, el azcar es lavado para
retirar los residuos de miel y posteriormente ser secado y
enfriado. ENVASE Una vez el azcar est seco y fro, es empacado en
sacos de diferentes presentaciones segn las necesidades de los
clientes.