ELABORACIÓN DE VINO TINTO I.-JUTIFICACIÓN.- A lo largo del tiempo muchos estudios han logrado demostrar los beneficios de consumir regularmente esta bebida. El vino tinto es un aliado contra las grasas, combate las bacterias bucales, mejora la función cognitiva, complemento placentero, reduce el riesgo de cáncer de pulmón, bloqueando el crecimiento de las células del cáncer de mama debido al resveratrol, es un aliado del corazón, el resveratrol es un potente antioxidante. Nosotros decidimos elaborar vino tinto para dar a conocer el método de elaboración y hablar acerca de las ventajas que presenta esta bebida ya que son muy importantes. II.-DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO: Selección de material Desgranado de uvas y selección de uvas sanas.
Elaboración de vino tinto seco casero.. a partir de uva merlot.. Elaborado en los laboratoriode la udabolBolivia santa cruz
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ELABORACIN DE VINO TINTO
I.-JUTIFICACIN.- A lo largo del tiempo muchos estudios han
logrado demostrar los beneficios de consumir regularmente esta
bebida. El vino tinto es un aliado contra las grasas, combate las
bacterias bucales, mejora la funcin cognitiva, complemento
placentero, reduce el riesgo de cncer de pulmn, bloqueando el
crecimiento de las clulas del cncer de mama debido al resveratrol,
es un aliado del corazn, el resveratrol es un potente antioxidante.
Nosotros decidimos elaborar vino tinto para dar a conocer el mtodo
de elaboracin y hablar acerca de las ventajas que presenta esta
bebida ya que son muy importantes.II.-DESCRIPCIN DEL TRABAJO:
Seleccin de material
Desgranado de uvas y seleccin de uvas sanas.
Se procedi al estrujado de los granos de uva
Armamos un sistema para fermentacin
Usamos botellas de vidrio color mbar bien tapadas con corcho.El
filtrado se realiz con papel filtro y coladores muchas veces para
eliminar el hollejo
III.-INTEGRANTES:1. Daniela Mairn Parra Orrosco2. Nidia Novillo
Gutirrez3. Noem Picolomini Quispe 4. Mara Eugenia Cspedes5.
