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El cooperativismo y el turismo rural
Carlos Cortés SamperDepartamento de Geografía Humana
Universidad de [email protected]
Alicante, 3 de noviembre
TEMAS
- COOPERATIVAS Y DIVERSIFICACIÓN DEL MEDIO RURAL
- TURISMO RURAL y ESTRATEGIAS
OBJETIVOS
- CONOCER OPORTUNIDADES TURISMO RURAL
- ANALIZAR EL PAPEL QUE PUEDEN DESEMPEÑAR LAS COOPERATIVAS
- CONSIDERAR NUEVOS PLANTEAMIENTOS EN EL TURISMO RURAL
¿QUÉ PUNTOS VAMOS A TRATAR?
1. LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL:OPORTUNIDAD, SOSTENIBILIDAD, MARCOS NORMATIVOS
2. LA POLÍTICA DE DESARROLLO RURAL: OBJETIVOS: DIVERSIFICACIÓN Y MULTIFUNCIONALIDAD
3. ALGUNOS EJEMPLOS
Año Establecimientos Plazas
1994 1.074
2001 5.497 42.925
2002 6.004 51.010
2003 6.974 59.884
2004 8.234 71.488
2005 9.629 83.916
2006 11.239 100.665
2007 11.559 103.455
2008 12.550 112.906
Cuadro 1. Establecimientos rurales y número de plazas de alojamiento en España. Periodo 1994-2008 (valores para el mes de agosto)
Fuente: INE. Elaboración propia.
1. LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL
DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS
LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL
1. COOPERATIVAS DE TRABAJO ASOCIADO
- OPORTUNIDADES PARA EL MEDIO RURAL- Trabajo conjunto ---- intereses comunes- Unión de esfuerzos pequeños emprendedores
- Objetivo: Gestión conjuntaEstrategia comúnImagen y marketing relacionadoAbastecimiento comúnPosibilidad de CREAR oferta complementaria u
otras actividades que superen
¡UNA OFERTA BASADA ÚNICAMENTE EN EL ALOJAMIENTO!
PELIGRO
LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL
2. COOPERATIVAS AGRARIAS
La actividad turística Creada
Promovida
por las cooperativas agrarias, supone:
a) DIVERSIFICACIÓN ECONÓMICA NUEVA ACTIVIDAD
b) DARSE A CONOCER MARKETING Y PUBLICIDAD
c) CREACIÓN DE UNA IMAGEN CONSOLIDACIÓN
d) Puede CONTRIBUIR a preservar, mantener y mejorar los
RECURSOS TERRITORIALES:
- culturales
- naturales
- sociales
e) Punto de vista social ………… Involucra a socios en una nueva actividad
PAISAJE
TURISMO RURAL ACTIVIDAD PARA LOGRAR LA DIVERSIFICACIÓN
COMPLEMENTARIEDAD
CAMBIO / INTRODUCCIÓN DE ACTIVIDADES
TERRITORIOS RURALES OFRECEN RECURSOS:
¿qué tipo de recursos?
+ CULTURA LOCALOPORTUNIDADES
ACTIVIDAD TURÍSTICA RURAL
PAISAJES AGRARIOS
PAISAJES RURALES
¿Qué es el paisaje?
¿Qué es el paisaje rural y agrario?
¿Cómo pueden actuar las cooperativas agrarias como dinamizadores en la diversificación del medio rural?
• Aprovechar saber hacer• Tener iniciativa• Voluntad de cambio• Tareas de aprendizaje• Comunicación ideas• Capacidad de análisis• Capacidad de diagnóstico
¿Quién?, ¿Cómo?
IMPLICACIÓN TERRITORIALDECISIONEScon
¿Qué recursos pueden ser utilizados para la actividad turística?
Análisis características
del TERRITORIO
Recursos relacionados con actividades agrarias
Recursos culturales y patrimoniales.
¿Qué RECURSOS pueden ser puestos en valor?
¿Qué OFERTA puede ser creada?
¿Qué PRODUCTO turístico?
No sólo la creación de oferta alojamiento
turístico
posibilidades oferta complementaria
COOPERATIVAS AGRARIAS
AGENTES DE DESARROLLO LOCAL/RURAL ¿CÓMO?
- Participación directa
- BENEFICIARIOS DIRECTOS DE FONDOS
- PROMOTORES DE PROYECTOS DIRECTOS
Las cooperativas agrarias pueden ser:
A) Diversificación
B) Sostenibilidad medio rural
C) Actividad agraria de calidad
ParaPara Agente
Instrumento
¡ADAPTACIÓN Y TENER UNA VOLUNTAD CLARA DE CAMBIO!
¿Por qué el paisaje es la clave para el desarrollo turístico en el medio rural?:
Definición de paisaje
¿Qué elementos forman el paisaje?
El paisaje, considerado a partir de elementos
Físicos Humanos
SON RECURSOS
QUE PUEDEN SER PUESTOS EN VALOR
PARA LA ACTIVIDAD TURÍSTICA
¿qué destaca en los paisajes agrarios?
¿qué destaca de los paisajes rurales?
¿Cómo?ITINERARIOS TEMÁTICOS ESPECÍFICOS PARA CADA TIPO DE DEMANDA
Actualmente la demanda turística es muy DIVERSA
Productos turísticos
específicos
Oferta turística diferenciada
EXISTEN OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO SOCIOECONÓMICO POR EL INCREMENTO DEL TURISMO RURAL
¿Qué agentes? Pueden implicarse
- Las COOPERATIVAS pueden ser agentes dinamizadores por su conocimiento territorial
- PARTICULARES Y EMPRENDEDORES LOCALES
RUTAS TURÍSTICAS e ITINERARIOS (BASE ACTIVIDAD AGRARIA):
- Conocer el territorio ¿qué ámbito territorial es el adecuado?
- Conocer características del cultivo en el territorio
- Conocer singularidad del cultivo en la zona
- Dar a conocer el proceso productivo / proceso elaboración (industria agroalimentaria)
- Características organolépticas del producto
CADA VEZ MÁS IMPORTANTE:VIDA SALUDABLE Y PRODUCTOS
DE CALIDAD
La creación de oferta complementaria es una de los requisitos principales para el desarrollo turístico de un territorio
Las cooperativas agrarias pueden aprovechar diferentes recursos para la creación de oferta complementaria
Importante por:
- Consolidación actividad
- Mayores posibilidades de ATRACCIÓN DEMANDA
- Se puede romper la ESTACIONALIDAD TURÍSTICA
- Mayor ADAPTABILIDAD A LA DEMANDA
- Mejorar la imagen de la COOPERATIVA
- RECUPERACIÓN ELEMENTOS PATRIMONIALES
- CONFIANZA COOPERATIVISTAS
Decisiones compartidas: ... ¡qué difícil es ponerse de acuerdo!
Definición de estrategias
2. LA DIVERSIFICACIÓN DEL MEDIO RURAL EN LA UE
ESPACIOS RURALES EUROPEOS __________ DIVERSIDAD
¿CÓMO EXPLICAR EL MEDIO RURAL EUROPEO?DIVERSIDAD ESPACIOS RURALES
• Agricultura ____ • Aspectos sociales ____ • Desarrollo rural ____
• Actividades económicas
PAC ¿Validez objetivos?
¿Existe una política de desarrollo rural específica?
¿Qué población?
OBJETIVOS Unión Europea
(UE)
POLÍTICA DESARROLLO RURAL
PERIODO 2007-2013FEADER
POLÍTICA AGRARIA
(PAC)
POLÍTICA TURÍSTICA No existe
CONSECUENCIASDESMANTELAMIENTO
NUEVA CREACIÓN¿QUÉ CONSECUENCIAS?
+
RELACIÓN ENTRE AMBASLA PAC RECIBE LA MAYOR PARTE DE FONDOS ECONÓMICOS
DESARROLLO RURAL SÓLO SE LLEVA EL 12%
• Política basada en:
SONTENIBILIDAD Y MEDIO AMBIENTE
ECONOMÍA Y CONDICIONES SOCIALES DE LA POBLACIÓN RURAL
Política que va más allá de la actividad agrícola
Mejora socioeconómica de los espacios rurales
POLÍTICA DE DESARROLLO RURAL (2007-2013)
DESTACA LA CREACIÓN DEL FEADER: Implicación cooperativas y turismo rural
NOVEDAD!!
POLÍTICA DESARROLLO RURAL EN LA UE (periodo 2007-2013)
• Eje 1. Incremento competitividad sector agrario y forestal
• Eje 2. Medio ambiente y espacio rural
• Eje 3. Calidad de vida en el medio rural y diversificación de la economía rural
• Eje 4. Enfoque LEADER
4. ALGUNOS EJEMPLOS
ALGUNOS EJEMPLOS: el olivo (cultivo mediterráneo)
- Utilización de tipos de cultivo:
Olivos ______ Aceite de oliva
______ Olivos milenarios
______ Paisaje agrario tradicional
Características organolépticas
Nutrición
Paisaje
Proceso de elaboración del aceite virgenCultivo del olivo
Producción de aceite de oliva
Tradiciones locales
Árboles monumentales
ANDALUCIA: Paisajes de la provincia de Jaén (cultivo del olivo)
Combinadas con otros recursos dan un producto turístico atractivo y singular
Provincia de Jaén
Los conjuntos monumentales de las ciudades de Úbeda y Baeza han sido declaradas en 2003 como Patrimonio de la Humanidad.
- Destaca el grado de conservación del patrimonio
- Turismo cultural relacionado con el turismo de interior y con el turismo rural y de naturaleza por la cercanía de parques naturales
Algún ejemplo en España:
INTERCOOP:
- ¿Cuáles son las características del grupo cooperativo?
- Formado por un grupo empresarial, en el que destacan:
4 cooperativas de 2º grado:
Olival C.V.
INTERCOOP Frutos secos C.V.
Comercial agropecuaria C.V.
INTERCOOP Qualitat i serveis
4 sociedades limitadas
- Otras entidades
- ¿En qué ámbito territorial?
En la Comunidad Valenciana: provincias de Alicante, Castellón y Valencia
Además de su actividad agrícola
Últimos años ha DIVERSIFICADO su actividad
TURISMO RURAL
Mediante la creación de rutas específicas:
- Ruta del aceite de oliva
* Aceite
* Árboles milenarios
- Ruta del vino
- Ruta de los frutos secos
- Ruta de los cítricos
- Ruta combinada (combinación de las anteriores)
COOPERATIVA CEREZAS MONTAÑA DE ALICANTE
Un pequeño territorio del norte de la Montaña de Alicante
Cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP)
ESTACIONALIDAD ACTIVIDAD
MOTOR ECONÓMICO
HA PARTICIPADO EN LA INICIATIVA EUROPEA LEADER
ACTUALMENTE HA ABIERTO UNA SECCIÓN DE TURISMO RURAL
GESTIÓN CONJUNTA 16 CASAS RURALESMARKETINGIMAGEN PROPIA CENTRAL RESERVAS
LAS COOPERATIVAS DE TRABAJO ASOCIADO EN EL DESARROLLO RURAL
- Existen 41 cooperativas de trabajo asociado en la Comunidad Valenciana
- Dan empleo a 200 personas, 187 socios y 31 trabajadores no asociados
- Tipos:
13 Turismo rural y educación ambiental
12 Actividades agrícolas
5 Dedicadas a la flor cortada
5 Viveros
3 Plantas aromáticas
3 Ganadería
7 Castellón
23 Valencia
11 Alicante
IMPORTANTE,
SON EMPRENDEDORES LOCALES!!
6 7
8
9 10
11
12 13
14
15
16
17
1819
20
21
22
23 24
25
26
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28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
3940
41
4215
3
2
4
Ámbito geográfico de los municipios rurales de menos de 2000 habitantes de la Montaña de Alicante
"Montaña de Alicante"
Provincia de Alicante
Municipios rurales de menos de 2000 habitantes Ámbito Geográfico
Montaña de Alicante
1. Agres 22. Confrides 2. Alcalalí 23. Facheca 3. Alcocer de Planes 24. Famorca 4. Alcolecha 25. Gayanes 5. Alfafara 26. Gorga 6.Almudaina 27. Guadalest 7. Alquería d’Asnar 28. L’Orxa 8. Balones 29. Millena 9. Benasau 30. Penáguila 10.Beniarda 31. Planes 11. Beniarrés 32. Quatretondeta 12. Benifallim 33. Relleu 13. Benifato 34. Sella 14. Benichembla 35. Tárbena 15. Benilloba 36. Tibi 16. Benillup 37. Tollos 17. Benimantell 38. Torremanzanas 18. Benimarfull 39. Vall.d’Alcalá 19. Benimassot 40. Vall de Ebo 20. Bolulla 41. Vall de Gallinera 21. Castell de Castells 42. Vall de Laguart
±d e V a l e n c i a
Alicante!
!Alcoy
!Benidorm
!Denia!Pego
!Callosa d'en Sarrià
Fuente: Elaboración propia
Mapa I.1.