EJERCICIOS Y ACTIVIDADES 3 | Capítulo 1 - La Materia 3 ...elbibliote.com/libro-pedia/manual_csnaturales/3grado/capitulo1/pdf/3.1... · a) Encuentra los 5 tipos de procesos químicos

¿Quieres repasar

la unidad?

¿Quieres repasar

la unidad?

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

....................................... .......................................

....................................... .......................................

....................................... .......................................

EJERCICIOS Y ACTIVIDADES | Capítulo 1 - La MateriaCAMBIOS QUÍMICOS30


2 Indica cuáles de las siguientes transformaciones corresponden a cambios químicos y cuáles a cambios físicos. Marca la opción correcta.

3 Cuáles son los reactivos y cuáles los productos en los siguientes esquemas de reacciones químicas.

a) A + B C

b) C A + B

c) A + B C + D

4 Responde las siguientes preguntas.

a) ¿En qué consiste la reacción de Maillard?b) ¿Entre qué tipos de alimentos ocurre la reacción?c) ¿Qué les sucede a la carne y a al huevo al cocinarlos?d) ¿A qué se debe este cambio de consistencia?e) ¿Qué es la desnaturalización de proteínas?f) Investiga de qué otras formas se pueden desnaturalizar las proteínas.

1 Responde las siguientes preguntas.

a) ¿Qué le ocurre a un material cuando sufre un cambio químico?b) ¿Qué es una reacción química?c) ¿Cómo es la reacción de combustión?

Alumno/a: ..................................................Grado: .............www.elbibliote.com


TRANSFORMACIONES

Oxidación de un metal

Congelación del agua

Evaporación del alcohol

Quema de maderas

Aumento de latemperatura de un hielo

Respiración

Compresión de un gas

CAMBIOS QUÍMICOS CAMBIOS FÍSICOS

a) Reacción que ocurre cuando se calientan los alimentos.

b) Entre los azúcares y las proteínas.

c) Se vuelven más firmes en consistencia.

d) A que las proteínas de la carne y del huevo se desnaturalizan.

e) Es el cambio de la estructura de las proteínas debido a la interacción con diversos agentes.

f) Las proteínas se pueden desnaturalizar mediante varios agentes como el calor, detergentes, cambios de pH,

polaridad con el disolvente, etc.

a) Cuando un material sufre un cambio químico toda su composición, su forma y sus propiedades cambian.

b) Una reacción química es un proceso en el que un conjunto de sustancias (reactivos) se transforman en un nuevo

conjunto (producto). Durante este proceso se pueden observar distintos cambios en las propiedades de los reactivos

de la reacción química, tales como cambios de color, formación de sólidos, desprendimiento de gases y

desprendimiento o absorción de calor.

c) Una reacción de combustión sucede entre un combustible y un comburente u oxidante. En la reacción se

desprende una gran cantidad de energía en forma de luz y en diferentes temperaturas. Al liberarse calor puede

verse en forma de llama.

ProductosReactivos

ProductosReactivos

ProductosReactivos

¿Quieres repasar

la unidad?

¿Quieres repasar

la unidad?





5 Marca con una cruz la opción correcta.

a) A continuación se esquematizan diferentes tipos de reacciones. ¿Cuál es la reacción de descomposición?

A + B C A + B C + D A B + C

b) Cuando se da la reacción de descomposición, ¿frente a qué factor se encuentra expuesto el compuesto?

Calor

Humedad

Radiación

Electricidad

Químicos

c) Cuando respiramos, los seres humanos ingerimos oxígeno para…

Convertir sustancias simples en sustancias más complejas.

Convertir sustancias complejas en sustancias más simples.

Convertir Sustancias simples en otro tipo de sustancias simples.

Convertir sustancias complejas en otro tipo de sustancias complejas.

7 Actividad de laboratorio:

“El huevo de goma”

En este experimento vamos a poder observar la transformación de la cáscara de huevo a través de una reacción química entre el vinagre y la cáscara.

¿Qué necesitamos?

• 1 huevo • 1 frasco de vidrio • Vinagre

¿Qué debemos hacer?

Colocamos el huevo con mucho cuidado en el frasco y le agregamos vinagrehasta que quede cubierto. Tapamos el frasco y lo dejamos reposar durante una semana. Pasado ese tiempo, quitamos el huevo del frasco y lo lavamos.

Preguntas:

a) ¿Qué le ocurrió al huevo?b) ¿Por qué la cáscara tomó esa consistencia?c) ¿Qué ocurrió con la proteína del huevo?d) Averigua qué reacción química ocurrió.

a) La combustión se produce entre un combustible y un comburente. [.…]b) En una combustión no se libera calor. [.…]c) El comburente de una reacción generalmente es el hidrógeno. [.…]d) El proceso químico que da como resultado óxido se llama corrosión. [.…]e) La corrosión siempre se da en forma rápida. [.…]f) Lo contrario a la oxidación es la reducción. [.…]

6 Responde verdadero (V) o falso (F) según corresponda.

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

a) El huevo sufrió un cambio en su consistencia, la cáscara se volvió elástica y semitransparente. Si arrojamos el

huevo sobre la mesa veremos que rebota.

b) La cáscara de huevo está formada por carbonato de calcio y el vinagre está formado por ácido acético. El ácido del

vinagre reacciona químicamente con el carbonato de calcio de manera que se obtiene como producto dióxido de

carbono gaseoso y agua, y la cáscara queda con contextura gomosa.

c) Se desnaturalizó.

d) CaCO + 2 CH COOH -> (CH COO) Ca + H O + CO 2 23 33 2V

V

X

X

X

X

X

X

X

VF

FF

¿Quieres repasar

la unidad?

¿Quieres repasar

la unidad?





8 Realiza las actividades con la infografía “Procesos de fosilización”.

a) Encuentra los 5 tipos de procesos químicos en la sopa de letras.

9 Une con flechas cada material con su respectiva transformación luego de una reacción química.

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

..........................................................................................

10 Responde las siguientes preguntas luego de leer la infografía “Combustión”.

a) ¿Cuándo se produce la combustión?b) ¿Qué es la ignición?c) ¿Cuál es la diferencia entre combustible y comburente?d) ¿Qué elementos entran en combustión más fácilmente?e) ¿A qué se llama combustión incompleta?f) ¿Por qué es peligrosa la combustión incompleta?g) ¿Qué características posee el monóxido de carbono?

11 Realiza las siguientes actividades con la infografía “Fuegos artificiales”.

a) ¿Qué tipo de reacción originan los fuegos artificiales?b) ¿De qué están compuestos los fuegos artificiales?c) Con la información que te brinda la infografía, realiza un folleto o cartel informativo para concientizar a las personas acerca de los recaudos y las consecuencias que trae el uso de fuegos artificiales.

AMCIGADOPANES

RTANEECILISOL

CARBONATACION

POBTOSOFHILOG

YIOOKJHGFOICI

TYNUEASDFGCHJ

KJIHAZCVBNIMK

LFFSAASEDFFRT

DPIRITIZACION

VYCIKMJNBHCYG

FIAASDFGHVADC

GGCERTYUJNCBV

HUIENTRTUMIAZ

JFOSFATACIONX

KINIPOUJHGNGF

a) Se produce cuando convergen distintos factores: combustible, comburente y temperatura de inflamación.

b) Es el valor de la temperatura necesaria para que se de la combustión.

c) El combustible es el material que arde, es decir, que se quema; en cambio, el comburente es el material que

hace arder.

d) Gas, alcohol, madera, plástico.

e) Se llama combustión incompleta a la reacción de combustión en la cual se obtiene monóxido de carbono en lugar

de dióxido de carbono.

f) Porque el monóxido de carbono liberado en este tipo de combustión es tóxico para el ser humano.

g) No tiene color, no tiene sabor y no tiene olor.

a) Una reacción de combustión.

b) Están compuestos de: un combustible, un oxidante, un aglutinante, colorantes y un detonante de cloro.

¿Quieres repasar

la unidad?

¿Quieres repasar

la unidad?





Horizontal: 1) Sustancia que se transforma en una reacción química.2) Sustancia que resulta de la transformación en la reacción química.3) Reacción que sucede entre un combustible y un comburente u oxidante.4) Cuando ocurre todo lo contrario a la oxidación. 5) Proceso químico que se da en las células de gran cantidad de seres vivos. 6) Proceso que cambia la estructura de las proteínas.7) Nombre de los oxidantes como el oxígeno.

Vertical: 1) Material que libera energía cuando se oxida. 2) Reacción que se produce en los alimentos.3) Proceso en el que un conjunto de sustancias se transforma en un nuevo conjunto.4) Proceso químico que se genera cuando los metales o metaloides se combinan con el oxígeno. 5) Oxidante más común en una reacción de combustión.6) Proceso que se da cuando una sustancia, como consecuencia de diversos factores, se separa y origina dos más simples.

..................... ..................... ..................... .....................

13 ¿Qué tipo de reacciones químicas se observan en las siguientes imágenes?

13 Explica cada uno de los cambios químicos vistos en la clase.

12 Resuelve:

1)

1)

2)

2)

3)

3)

4)

4)

5) 5)

6)

6)

7)

MAILLARDC

O

BUST

M

IBLE

R

EACCION

R E D

S N A T U RD

P

R A C T I V O

C O M B U R E N T E

C O B U S T I O

R E S P I R A C O N

O D U T O

L I Z A C I O N

C C I O N

CO

XIGENO

RROSI

DESCOMPOSI

IO

N

QUIMICA

Combustión Desnaturalización Respiración Corrosión u oxidación

Reacción química que sucede entre un combustible y un comburente u oxidante, generalmente el oxígeno. En esta reacción se desprende una gran cantidad de energía en forma de luz y a diferentes temperaturas. Al liberarse calor puede verse en forma de llama.

La descomposición química se da cuando una sustancia, como consecuencia de diversos factores, se separa y origina dos más simples. Esta reacción puede suceder cuando el compuesto se expone al calor, la humedad, la radiación, la electricidad, o a determinados químicos.

La oxidación es el proceso químico que da como resultado óxido. Éste se genera cuando los metales o metaloides se combinan con el oxígeno.

Este proceso químico se da en las células de gran cantidad de seres vivos. Los humanos, por ejemplo, incorporamos el oxígeno para oxidar la materia, convertirla en sustancias más simples y así producir energía.

Se trata de las reacciones químicas que ocurren en la cocina. Estas son las responsables de los cambios de color, sabor y los aromas de los alimentos cuando cocinamos.

Es el proceso químico en el que las biomoléculas, como las proteínas, cambian su forma y estructura debido a su exposición a otras sustancias o al calor.

Combustión

Descomposición

Corrosión u oxidación

Respiración

Reacción de Maillard

Desnaturalización

Documents

EJERCICIOS Y ACTIVIDADES 3 | Capítulo 1 - La Materia 3 ...elbibliote.com/libro-pedia/manual_csnaturales/3grado/capitulo1/pdf/3.1... · a) Encuentra los 5 tipos de procesos químicos