これまでの開催では『最新製パン (製菓 )用機械設備』『フラワーペースト .

クリームタイプフィリング』『発酵種』『製パン用酵素』に関するワークショ

ップを開催し、いずれも定員を大幅に上回るお申込と共に大変なご好評を

頂きました。本年はワークショップ第５回目としてテーマを「乳化剤」に

関するものとし『製パン用乳化剤に関するワークショップ』を開催する運び

となりました。

製パン用乳化剤ワークショップ開催のご案内一日で製パン用乳化剤に関する最新動向と技術情報が得られるベーカリーにとって有益なセミナープレゼンテーションです

日時：２０１０年８月４日 (水 ) １２時３０分～１７時３０分頃 (予定 )場所：東京都江戸川区西葛西６-１９-６ ( 社 ) 日本パン技術研究所会費：正会員 . 維持会員企業にご所属のみなさまは無料です。非会員企業のみなさま . 個人参加の方は２,０００円です。期限：参加申し込みの期限は７月１６日（金）正午迄です。

＊申込み多数の場合、正会員企業ご所属のみなさまのお申し込みを優先させて頂く場合がございます＊＊申込み FAX送信だけでは正式受付受理とはなりません＊＊正式受理 (またはお断り )の FAXを７月２３日 (金 ) までに返信致します＊

（社）日本パン技術研究所　所長　井上 好文

　開催日時：2010年８月４日(水) １２時半～ ５時半ごろ　　　　製パン用乳化剤ワークショップ２０１０ 開催案内 - P１ -

日本パン技術研究所では、平成１８年度より製パン業界の皆様の情報交換

をより活発かつ合理的に推進して頂くことを目的に、特に当研究所の維持

会員である原材料および機械設備メーカーの皆様から、正会員である製パン

製菓メーカーの皆様に、最新の技術情報や製品情報などを提供して頂く、

「ワークショップ」を定期的に開催しております。

別紙に本ワークショップの出展企業およびプレゼンテーションタイトル、

費用、ご参加の申し込み方法などを記してございますので、ご一読の上、

是非ご参加いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

製パン製菓業界のユーザーが一堂に会するなかで、世界市場の最新トレンド

や利用方法、製パン用乳化剤の作用メカニズム、あるいは改良されたベーカ

リー製品の特徴などについて解説して頂くことは、ユーザーである正会員

企業の方々にとりましても、各乳化剤製造メーカーの方々にとりましても、

非常に有意義な機会になるものと確信しております。

製パン用乳化剤ワークショップの概要（プレゼンテーション会社名とタイトル）

＊下記は会社名あいうえお順記載で、当日の発表順序とは異なります。　実際の発表順は当日会場にて掲示 . 配布致します。＊各タイトルの発表時間は４５分前後（プラス質疑応答時間）で、パワー　ポイントによるプレゼン形式が中心となり、一部ビデオ併用もあります。＊ワークショップ形式ですので、ご参加の皆様は終日会場に在席して　頂くようお願い致します。（部分聴講だけのご参加は不可です）

○ 花王 株式会社　　界面の世界 - 水滴から生命誕生まで -　

○ ダニスコジャパン 株式会社　　製パン市場での食品用乳化剤の利用について　

○ 三菱化学フーズ 株式会社　　シュガーエステルのベーカリー製品への応用技術　

○ 株式会社 武蔵野化学研究所　　新規認可添加物 ステアロイル乳酸ナトリウム（SSL）のご紹介　

○ 理研ビタミン 株式会社　　乳化剤による製パン性改良効果

＊FAXお申し込み期限 :７/１６( 金 ) 正午まで＊＊申込み FAX送信だけでは正式受付受理とはなりません＊

＊正式受理 (またはお断り )の FAXを７月２３日 (金 ) 迄に返信致します＊

　開催日時：2010年８月４日(水) １２時半～ ５時半ごろ　　　　製パン用乳化剤ワークショップ２０１０ 開催案内 - P2 -

製パン用乳化剤ワークショップへの申込み（発表） 日本パン技術研究所.製パン用乳化剤製造の５社さま （-P2-参照） （発表時間） 各社４５分前後の予定（プラス質疑応答時間があります）（発表順序） 発表順とタイムテーブルは、当日会場にて掲示.配布予定です。（日程） ８月４日(水)：１２時３０分～１７時３０分予定（昼食は付きません)（場所） 日本パン技術研究所６Ｆ大講習会場　　　 東京都江戸川区西葛西６－１９－６パン科学館ビル（受付） 当日受付にてお名刺を２枚頂戴（うち１枚は名札用）致します。（募集） 以下ルールに従い最大定員１００名にて締め切り.受理と致します。

＊申込み FAX送信だけでは正式受付受理とはなりません＊＊正式受理 (またはお断り )の FAXを７月２３日 (金 ) 迄に返信致します＊

ルール１：正会員企業 (製菓 . 製パン ) は１社あたり最大７名様まで。ルール２：維持会員企業 (関連業界 )のうち下記は１社あたり最大７名様まで。　　　　　(製粉メーカー . 改良剤メーカー . 油脂メーカー )** 自社開発 . 自社製造メーカーに限ります。「関連製品取り扱いのみの商社系企業等」は含みません。ルール３：上記以外の維持会員企業 (関連業界 )は１社あたり最大２名様まで。*「関連製品取り扱いのみの商社系企業等」はルール３グループとなります。ルール４：定員以上の申込みがあった場合は以下優先順で受理とします。

最優先：正会員企業 (製パン . 製菓 ) ご所属のみなさま次優先：ルール２の維持会員企業 (関連業界 ) ご所属のみなさま＊その次：ルール３の維持会員企業 (関連業界 ) ご所属のみなさま＊その次：非会員企業、または個人参加のみなさま

↓↓↓

＊各社で人数調整をして頂く場合もございます。特に「ルール３以下」の維持会員(関連業界)の各社様には１社あたり１名となってしまう場合もございますので、この点につきましては、どうかあらかじめご理解の上お申し込みを頂きますようお願い致します。

（会費） 正会員.維持会員企業にご所属のみなさまは無料です。 非会員企業.個人参加の方は二千円。当日受付で現金払い(領収書発行)（主催）（社）日本パン技術研究所（お問い合わせ） 電話：０３－３６８９－７５７１（担当：伊賀）（お申し込みと受理） 同封の申込用紙に必要事項ご記入の上ファックスにてお申し込み下さい。複数お申込みの場合は用紙をコピーしてご記入下さい。

（お申し込み先） お申し込み期限は７月１６日(金)正午まで ＦＡＸ：０３－３８６９－５４４３ （P4ご記入の上ファックス）

　開催日時：2010年８月４日(水) １２時半～ ５時半ごろ　　　　製パン用乳化剤ワークショップ２０１０ 開催案内 - P3 -

製パン用乳化剤ワークショップ (8/４. 水 . 開催 )

＊本用紙の申込み FAX送信だけでは正式受付受理とはなりません＊＊正式受理 (またはお断り )の FAXを７月２３日 (金 ) 迄に返信致します＊

FAX送信用　申込用紙 （７月１６日 (金 ) 正午締切 ）

＊別紙のルールに従い、最大定員１００名にて締切と致します。＊正式受理となりましたら下記●▲■のどれかをマルで囲みまして ７月２３日 (金 ) 迄に FAX用紙返信にて連絡させていただきます。

●正式に申込受理となりました。当日は本用紙をご持参下さい●

▲申し込み多数のため御社内で参加人数のご調整をお願いします▲　

■定員に達したため優先順位ルールによりご参加頂けません■

★ ドタキャン不可！ 万一の急なキャンセルの場合でも , 必ず代理の方の参加をご手配下さい★

申し訳ございませんが、どうかご理解のほどお願い致します。

← FAX ←

　０３-３８６９-５４４３　← FAX ←

← FAX ←

　０３-３８６９-５４４３　← FAX ← お申込期限は７月１６日（金）正午まで

(氏名 )（生年月日）西暦　　　　年　　月　　日（電話）　　　　　ー　　　　　ー 　　 必須（FAX） ー　　　　　ー　　　 必須（会社名）＊個人の方は「個人」とご記入ください。

（住所）〒　　　ー　　　　

↑ FAX ↑　０３-３８６９-５４４３　↑ FAX ↑　開催日時：2010年８月４日(水) １２時半～ ５時半ごろ　　　　製パン用乳化剤ワークショップ２０１０ 開催案内 - P4 -