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O Coletivo Hortação busca difundir a alimentação consciente, plantar e colher na escola é um caminho muito enriquecedor.
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Somos um grupo de profissionais que temos como
interesse em comum a disseminação de conhecimentos e
implementação de Hortas urbanas. A aplicação de agrotóxicos e
a mecanização da agricultura trouxeram muitos malefícios,
como: o aumento do custo dos alimentos, mortalidade de
animais domésticos e silvestres, contaminação do solo, das
águas e alimentos com resíduos de pesticidas, que tantos
problemas trazem a seus consumidores. Nesse contexto, se faz
necessário o ressurgimento de formas de produção baseadas em
um equilíbrio socioambiental, para que haja a produção de
alimentos de forma diferenciada. Essas práticas se baseiam na
agroecologia, e esta visa uma produção agrícola que potencializa
a biodiversidade, uma prática ecológica sem consequências
degradantes para a natureza. As hortas comunitárias são formas
de produzir alimentos baseadas nos preceitos da agroecologia, e
um excelente campo de difusão de conhecimentos a respeito do:
manejo da terra, cultivo de sementes e plantas, do valor de uma
alimentação saudável, formas de aproveitar e cuidar da terra e o
aproveitamento do lixo orgânico para a adubação. Elas podem
ser realizadas em espaços como: creches, escolas, ruas,
condomínios, etc, A implementação de uma horta em um espaço
escolar, consistirá em uma prática importantíssima, e que
possibilitará uma construção de um novo olhar para alunos,
educadores e comunidade.
HortAção Difundir o plantio de hortas agroecológicas para estudantes, tanto crianças e
adolescentes, como também para adultos, através da implementação e disseminação das
hortas comunitárias, é importantíssimo; e entendemos que estas possibilitam uma
relação menos conflituosa entre a agricultura e o meio ambiente. Além de
proporcionarem um novo olhar sobre essa prática, pois as hortas são desenvolvidas com
o objetivo de promover uma melhor qualidade de vida as pessoas, já que não utilizam
produtos químicos.
Nesse sentido o Projeto “Cultivando novos hábitos- do plantar ao se alimentar”,
tem como objetivo trocar saberes com educadores para instrumentalizá-los a
implementar uma horta no espaço escolar. Quanto realizado em escolas a proposta de
implementação da horta possibilitará além de uma vivência única para educadores e
alunos, uma prática de produção de: temperos, alface, tomate, couve, alho, rabanete,
beterraba e cenoura, entre outras hortaliças, plantados a partir dos princípios da
agricultura agroecológica, que não utiliza inseticida e os fungicidas tradicionais;
garantindo então mais qualidade aos produtos.
OBJETIVO GERAL
. Trazer conhecimentos básicos sobre o manejo do solo e o plantio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Difundir o conhecimento para o cultivo de uma horta comunitária.
. Tornar crianças e jovens multiplicadores das hortas comunitárias e conscientes.
Despertar o interesse das crianças e jovens para o cultivo de horta e
conhecimento do processo de germinação.
COMO REALIZAR NA SUA ESCOLA ?
COMO REALIZAR NA SUA ESCOLA?
A partir do contato com esse material, que é disponibilizado para educadores,
entendemos ser possível iniciar o plantio de uma pequena horta em seu espaço escolar.
Além do que será enviado, voluntariamente, material para a escola. Entendemos que a
construção coletiva de conhecimento se faz através de uma aprendizagem colaborativa,
ou seja, esse material é o primeiro passo para a implementação da Horta, pois cada
pessoa envolvida tem também seus saberes que serão aplicados.
Esse material será dividido em módulos com temas que irão ajuda-los a realizar
sua horta, tanto uma horta em PETS como em canteiros.
Módulo I - Manejo da terra.
O solo é a fonte de riqueza para que o plantio tenha sucesso. Ele sendo rico em
microrganismos vivos produzirá a energia necessária para o crescimento dos vegetais. A
matéria orgânica produzida no solo possibilitará o crescimentos e uma diversidade de
espécies, como minhocas, besouros, fungos e bactérias, possibilitando um equilíbrio
entre as espécies.
O manejo do solo diz respeito a práticas que tem como objetivo o plantio. São as
ações de cultivo, de correções e de fertilização. Na agricultura orgânica se prioriza
ações que busquem a melhoria da qualidade do solo, através de um mínimo de
revolvimento e do aumento dos teores de matéria orgânica e da atividade biológica.
Deve-se manter a cobertura vegetal, a adubação verde, o plantio direto, entre outros.
O manejo do solo na agricultura orgânica utiliza fontes orgânicas de nutrientes e não
fertilizantes industrializados. A matéria orgânica é constituída de: folhas, cascas,
estercos, restos de culturas que ficam no solo e de animais, como minhocas. A matéria
orgânica vai fertilizar o solo, fornece os nutrientes para o solo.
Ao revolver a terra perdem-se os nutrientes, por isso é necessário que se adicione a
cada cultivo esses nutrientes. Pode-se usar os estercos de animais e outros materiais que
ajudam nessa reposição, são eles: palhas de milho, feijão, aveia, arroz; capim gordura,
capim meloso, entre outros; serragem de madeira; bagaço de cana; tortas de algodão e
de mamona. As últimas são adquiridas em lojas especializadas.
A melhor forma de suprir os nutrientes é utilizando a produção das composteiras. A
compostagem é um processo de decomposição “forçada” da matéria orgânica na
presença de ar.
É fundamental para o manejo do solo que haja a rotação de culturas, ou seja, não se
deve plantar a mesma espécie várias vezes no mesmo lugar. A rotação de culturas é
muito importante na produção, já que reduz a chance de aparecerem pragas ou doenças,
além de aproveitar melhor os nutrientes disponíveis no solo.
Módulo II- O plantio
O plantio é uma atividade que requer alguns conhecimentos básicos. Uma
das grandes dúvidas é a que se referem a época propícia de plantio. Quando e o
que plantar de acordo com a época do ano? São perguntas que todos fazem.
Abaixo segue uma imagem ilustrativa sobre o tema.
Figura do NUTRI BRASIL.COM
Cada planta tem seus meses mais propícios para o plantio. De acordo com a
época do ano que estiver, escolham o que plantar, e inicie o planejamento.
Escolham qual lugar irão realizar a horta, se for em canteiros, há a
possibilidade de fazer em canteiros já existentes, ou criar novos. Abaixo segue
foto de canteiro construído com Pets em volta.
Como na foto deverão delimitar o espaço e com uso de pets definirem as
bordas do canteiro.
Em seguida se limpa a terra existente, pois o solo dos canteiros deve ser
revolvido até 30 cm de profundidade, retirando inços, pedras e raízes. Após esse
preparo adicionar adubo: húmus, ou adubo de curral bem curtido (2kgs para cada
m²). Deve-se misturar tudo muito bem, e depois puxar a terra com a enxada até
que a porção de terra atinja de 15 a 20 cm de altura. Depois nivelar o topo do
canteiro, regar e deixar assentar antes de plantar, por alguns dias. Se a terra do
solo que será feito o canteiro for muito ruim, terá que remover a terra existente
e preencher com terra preta adquirida, utilizando também adubo.
E SE NÂO QUISEREM HORTAS DE CANTEIROS, É POSSÌVEL?
Modelo de Horta em PVC
Modelos de Horta em PET
Modelo de horta suspensa, como fazer, observe as imagens abaixo:
OUTROS MODELOS
Olhem no nosso material temos um vídeo
mostrando como fazer um plantio em PET!
Escolhendo o tipo de Horta que irão fazer,
mãos a obra!!!!
Para qualquer tipo vão necessitar de terra. A terra preta é a mais adequada, para cada
metro quadrado de canteiro serão necessários 16 sacos de 30 kg, aproximadamente. E
necessitará de adubo orgânico, para cada metro quadrado aproximadamente 2 kg.
Poderá ainda plantar em vasos, Pet, e outros. Veja um exemplo:
(II)Depois coloque areia lavada.
(I) Coloque no fundo pedrinhas,
ou pedaços de tijolo.
. (III) E por fim cubra com terra preta adubada.
Escolham o que plantar, de acordo com a época do ano, algumas hortaliças
plantamos direto, outras em sementeira.
Veja a tabela abaixo:
Época de sementeira
Tempo de germinação (em dias)
Compasso de plantação (distância na linha )
Abóbora Abr./ Jun. 10 100x150
Alface Jan./ Jun 10 25x30
Alho Out./ Fev. 10x20
Beterraba Mar./Mai 15 25x40
Cebola Fev./ Mai. 15 10x20
Cenoura Jan./ Mai 20 10x30
Couve Mar./ Set 10 40x60
Couve-flor
Abr./ Jun. 10 40x80
Ervilha.
Fev./ Abr 20 40x50
Espinafre
Fev./ Out. 10 45x30
Feijão-verde
Abr./ Ago. 5x40
Hortelã
Mar./Jun. 15 30x40
Nabo
Jan./ Set. 8-10 5x20
Pepino
Mar./ Jun. 10 100x110
Pimentão
Fev./ Abr. 15 40x50
Orégão.
Mar./ Ago 15 10x40
Rabanete
Abr./ Jun. 12 30x40
Salsa.
Mar./ Ago 1x25
Tomate.
Fev./ Mai 15 80x100
Tomilho
Mar./Mai. 15 10x30
Algumas hortaliças são plantadas diretamente, outras vocês terão que fazer
sementeiras. Cenoura, rabanete e beterraba, costuma-se plantar direto no canteiro,
deve-se fazer em fileiras mantendo distância de 20 a 30 centímetros entre as sementes.
Outras, são plantadas a partir de sementes, no caso podem fazer sementeiras usando
embalagens de ovos. Planta-se fazendo um buraco na terra com o dedo, depois de
colocar a semente, cobre-se com um pouquinho só de terra.
Sementeira de embalagem de ovos
Outra forma de plantar é através de mudas. Quando for em vasos, floreiras, PET, etc,
coloque apenas uma camada que cubra o fundo, então ajeite as mudas. Dê uma
desmanchada de leve no torrão, mas sem destruí-lo e encaixe na terra. E por fim
coloque a terra até em cima.
ESCOLHEU O QUE PLANTAR ?
ALGUMAS DICAS
Ao plantar planejem quais espécies desejam e conheçam quais podem ser
consorciadas.
Plantas companheiras Plantas antagônicas *
Abobora Chicória, feijão-de-vagem, Milho Batata, legumes
tuberosos
Alface Cenoura, rabanete, pepino. Família das couves
Alhos
Alface, beterraba, alface e
couve
Ervilha e feijão
Beterraba Cebola, alface e couve-
rabano
Feijão trepador
Cebola Beterraba, alface e tomate Ervilha e feijão
Cenoura Ervilha, alface, cebola e
tomate
Couve Salvia, alecrim, menta e
tomilho.
Morangueiro e tomateiro
Ervilha
Cenoura, nabo, rabanete e
pepino
Cebola, alho e batata
Espinafre Feijão, beterraba e
morangueiro
Nabo Ervilha feijão, alecrim e
hortelã
Tomate, batata e mostarda
Pepino Feijão, ervilha, rabanete e
alface
Batata e ervas aromáticas
Pimentão
Cenoura, cebola, salsa e
tomateiro
Couve
Orégano Todas as hortaliças
Rabanete
Ervilha, alface, pepino e
cenoura
Acelga
Salsa Tomate, espargo e milho
Tomate
Cebola, cenoura, salsa e
couve-flor
Feijão, couve, batata e
pepino.
Tomilho Todas as hortaliças.
*Esta tabela foi retirada do manual BIOHORTA – Criação de uma Horta
Biológica
MÓDULO III
Os cuidados necessários à manutenção
Regar
Deve se regar todos os dias? Qual a quantidade de água? Qual o melhor horário?
Não há muito mistério, algumas hortaliças necessitam de rega
diária, outras não. Tanto o excesso como a falta de água pode matar sua plantação. O
melhor horário sempre é bem cedo ou a noitinha, quando o sol já está indo embora.
Vejam a tabela com as explicações:
Rega diária A cada 2 dias A cada 3 dias A cada 4 dias
AGRIÃO ALHO BOLDO ABÓBORA
ALFACE COUVE ALECRIM
BETERRABA ERVILHA BERINJELA
CAMOMILA
manter úmida SALSÃO ESPINAFRE CAPIM LIMÃO
CENOURA JILÓ CARQUEJA
CHICÓRIA NABO CEBOLINHA
CENOURA
PEPINO COENTRO
ESCAROLA PIMENTÃO PIMENTA
HORTELÃ
manter úmida REPOLHO RÚCULA
MANJERICÃO
manter úmida TOMATE
ORÉGANO
manter úmida VAGEM
RABANETE
SALSINHA
ADUBOS
A adubação orgânica é realizada usando algum composto como: esterco curtido,
húmus, biofertilizantes enriquecidos com micronutrientes e cobertura morta. Esses
materiais são ricos em organismos que irão ajudar no crescimento. A aplicação pode ser
direta na terra, espalha-se o adubo na terra, ou pode-se fazer furos ao redor da planta,
nos quais serão colocados o adubo.
O húmus é produzido pelas minhocas e tem um potencial alto de nutrientes. A
matéria orgânica decomposta vai alimentar as minhocas, as mais utilizadas são as
californianas. O húmus é vendido já pronto, ou poderá obter a partir de uma
composteira.
Já os BioFertilizantes são produtos que têm diversos componentes minerais que
são misturados a materiais orgânicos como: o esterco, o leite, o melado e plantas.
Podem ser adquiridos ou feitos. O mais conhecido é o SUPER MAGRO, que é um
líquido proveniente de uma mistura de microorganismos que são fermentados em um
meio orgânico. Devem ser aplicados ao redor dos caules, não junto a eles. E após a sua
aplicação deve-se regar as hortaliças.
Receita-fonte:
CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA- Com enfoque agroecológico, CEPAGRO, 2009.
INGREDIENTES:
• 1 tambor de plástico com capacidade para 200 litros
• 40 kg de esterco fresco de gado não tratado com remédio
• Leite, agua sem cloro, melado ou caldo de cana
• Ingredientes minerais
• 2 Kg de sulfato de zinco
• 300 gramas de enxofre ventilado • 1 Kg de sulfato de magnésio ou sal amargo
(puro)
• 500 gramas de fosfato bi cálcico • 50 gramas de sulfato de cobalto
• 300 gramas de sulfato de ferro • 300 gramas de sulfato de manganês
• 300 gramas de sulfato de cobre • 2 Kg de cloreto de oxido de cálcio ou 4 Kg
de calcário • 1 Kg e meio de Bórax ou Acido
OUTRO TIPO DE ADUBAÇÃO
São os Adubos Verdes
São plantas que utilizadas melhoram as condições físicas, químicas e
biológicas do solo. Feitas com leguminosas, pois estas se associam a bactérias fixadoras
de azoto, e assim transferindo-o para as plantas. Como ocorre? O processo de
fertilização do solo se dá pelo enterramento de plantas herbáceas verdes, conhecidas
vulgarmente como leguminosas.
COMPOSTEIRAS
Podem-se usar os materiais ricos em carbono, os castanhos, são: materiais lenhosos
como a casca de árvores, as aparas de madeira, as podas dos jardins, folhas e agulhas
das árvores, palhas e fenos e papel.
Usa- se também os ricos em azotos, são: as folhas verdes, estrumes animais, urinas,
solo, restos de vegetais hortícolas, erva, etc.
imagem do casagambial.blogspot.com
As pragas mais importantes das hortaliças
Identificação
São os chamados insetos sugadores, conhecidos como pulgões, moscas-brancas,
cochonilhas, percevejos, tripes e cigarrinhas. Eles são pequenos e possuem formato e
cores variadas, podem ter asas ou não, e vivem em grandes quantidades (colônias) no
lado inferior das folhas, nas brotações e nas flores.
Os pulgões, as moscas brancas e as cochonilhas também secretam um líquido
açucarado. Este favorece que haja a formação de uma película preta sobre as folhas e
frutos, chamada de fumagina.
PULGÕES
Cochonilhas
Mosca branca.
Através da:
● Catação manual - retirada de folhas infestadas.
● Armadilhas adesivas – deve-se instalar em diferentes pontos da horta, o seguinte:
placas, garrafas plásticas descartáveis do tipo “pet” e pedaços de tábuas pintadas de
amarelo, e devem ser revestidas com uma camada de cola ou graxa para retenção dos
insetos. O que ocasionará atração de pulgões e moscas-brancas. Podem usar também
para atração de tripés placas pintadas de azul.
● Plantas repelentes – deve-se cultivar em volta da horta ou dentro do canteiro, em
fileiras ou em covas alternadas o coentro, o cravo-de-defunto, a hortelã, calêndula, o
mastruz, a artemísia e a arruda.
● Calda de farinha de trigo e água – faça e pulverize sobre as plantas, os insetos
morrem por asfixia.
● Inseticidas alternativos – pode-se fazer a pulverização com extrato de pimenta, alho e
sabão neutro; ou usar o óleo vegetal de soja ou algodão para cozinha misturada em água
e sabão dissolvido ou detergente neutro. Ou ainda pulverização caseira com folhas e
sementes de neen.
COMO SOLUCIONAR ESSE
PROBLEMA
BIBLIOGRAFIA
CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA- Com enfoque agroecológico,
CEPAGRO, 2009.
MANUAL BIOHORTA – Criação de uma Horta Biológica. Fundação BioLogic@,
disponível em www.biologicaonline.com.
Horta Escolar: Importância no Desenvolvimento Integral do Ser Humano Rev. Bras. De
Agroecologia/nov. 2009 Vol. 4 No.2. Disponível em: www.aba-
agroecologia.org.br/ojs2/index. php/rbagroecologia/ar