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/长命百岁

文!陈卫卫

养生一得

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芒种饮食调养退休老人吴东旭养生之道文

!

祝天泽

养生之道节气养生

文!陈绍谟

饮食养生 夏喝三豆汤好处多文!隽秀

! ! ! !一个胃切除了五分之四，被人称为“半条命”的人，竟然在 !年中跑了 "##场半程马拉松赛。另外他还闯进了南北极，在严寒中与企鹅亲密接触，目睹了极地的壮丽景象，听起来这似乎有点天方夜谭，但这是确确实实的真人真事。而创造这一健康奇迹的是退休老人吴东旭。

吴东旭退休前曾担任闵行区房地集团党委书记、董事长。$%岁时因严重胃溃疡、胃窦炎怕病变，作了胃切除手术，被切去了五分之四，当时有人称他为未老先衰的“小老头”。一次他在生活中遇到一位跑了 $#年长跑的老者，给他大讲长跑能强身祛病的好处。在他的启发下，吴东旭也加入到长跑队伍中来。于是他天天练长跑，每天跑半小时至 $&分钟，坚持了 "#多年。后来逐步增加运动量，能跑 '"(#)!&公里的半程马拉松赛。由于锲而不舍的努力，!年中他跑了"## 场半程马拉松赛，被人们称为“百马王子”。最难得的是那次参加 '#"# 年西藏拉萨国际马拉松赛，由于拉萨地处高原缺氧，家人怕他承受不了产生严重后果，干脆把他的报名需要的身份证藏了起来。后来他终于说服了家人前往，跑完了半程马拉松赛，获得第 !*

名的成绩。谈到长跑的好处，

吴东旭说：我疾病恢复得这么快，如今有这么好的身体，与坚持长跑不无关系。长跑是个全身运动，人体各部位、各器官、各条经络都得到了锻炼。经常跑长跑，可使人体气血畅通，提高人的防病能力，增强人体免疫力，减缓人的衰老进程。

由于胃做过切除手术，在饮食上吴东旭格外小心。胃是个十分娇嫩的器官。他坚持少吃多餐，不吃刺激性的食物，菜肴注意清淡，每餐少

吃几口。他早晨有空腹喝姜水蜂蜜的习惯，已坚持了 '#年。生活上他注意规律化，每晚 +时半以后就上床睡觉，早晨

四五点钟就起床，睡足七个小时。吴东旭还有“健康记录”的习惯，身体有什么不适，吃什么药，效果如何，一一记录下来。他认为这样有利于针对性的治疗和取得较好的医疗效果。

吴东旭爱好阅读，他看的书很杂，有经典理论、人物传记、文艺作品、健康科普、生活知识等。每周用于阅读的时间达四至六个小时。他外出旅游时带一本书，长跑时也带一本书，见空隙就读上几页。他常说：人退休了，思想不能退休。精神上要昂扬向上，与时俱进。书籍是精神食粮，可增长知识，提升人的精神境界，是人生一辈子所需要的。它也能给我退休生活带来快乐与幸福。

吴东旭爱好收藏，收藏物品有航空航天的纪念封、实寄封，南北极的纪念封、实寄封，旅游景点门票、各种硬币等，计有一千多枚（张）。他说：收藏能增长知识，开阔眼界。把玩或欣赏这些收藏品，能提高自已的鉴赏能力，对修身养性也有一定帮助。

吴东旭热爱慈善工作。他常说：参与慈善能体现人生价值。帮助他人是一件快乐的事情。当他人走出生活困境时，自己从心底里有多高兴啊！吴东旭曾经资助过一位家庭贫困的品学兼优的女生，从最初的 &##元到 '###元，后来这位女生考上了大学，吴东旭每年资助 +###元。毕业后那位女生有了一份不错的工作，也投身到了慈善工作中来。吴东旭曾在黑龙江省九三农垦管理局工作过，曾担任局党委常委，作为知青代表曾参加国庆观礼。对那里水水山山留下了美好印象，与当地纯朴的农场职工结下了深厚感情。'#"'年 )月，他将 "##万元捐给了农场管理局，从 '#"%年至 '#"* 年年底，有 $!#多人次家庭生活困难的学生得到了资助。

! ! ! ! * 月 & 日是 '$ 节气中的芒种，天气炎热，以进入典型的夏季，历代养身家都认为应该“清补”，选用一些具有祛暑生津的食料来补充人体的消耗，如乌梅、山楂、柠檬、番茄、菠萝、猕猴桃之类，因其酸味能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气过多而耗气伤阴。“清补”并不是追求饮食的

清和素，以下几种荤食和补品，具有“清补”的作用：

"(鸭肉。鸭肉最大的特点就 是 不 温 不热，清热祛火，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，

凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

'(西洋参。酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取 "至 '克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。

%(泥鳅。在这个时节，泥鳅肉质最为肥，它是高蛋白、低脂肪的优良食品，有“水中人参”的美称。中医理论认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能。老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。

$(鱼。芒种时节正是大小黄鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼最宜吃的时节。

芒种时节空气潮湿，天气

湿热。这时要避免季节性疾病和传染病发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。这个节气人的消化功能相对较弱，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等是上乘之选。夏季是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可以预防疾病。水果之类如西瓜，性凉，且含有丰富钾盐。西红柿同样可清热解毒、平肝祛火。梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，有“天然矿泉水”之称，是最佳的补水护肤品。食品类多食稀饭和面食。

! ! ! ! 眼下，正是苋菜大量上市的季节。苋菜糯软清鲜的口感、艳艳的胭脂红汁，让

爱吃苋菜的人情有独钟。其实，有“长寿菜”之称的苋菜不仅是舌尖上的美味，还有清热、润肠、明目的功效，更神奇的是对于治疗飞蚊症有着特效。

去年，我 !#岁的父亲发现眼前有两三个黑点在上下左右移动，他还没怎么在意。可发展到后来，只要一张开双眼，他眼前竟然全是密密麻麻的黑点子，这对他读书看报、外出旅游造成极大的困扰。医生对他说，这是玻璃体混浊造成的飞蚊症，而且这种病暂时还没有有效的治疗办法，只是建议多做眼部按摩，另外每天饮用决明

子和菊花一起泡的茶。父亲按照医生说的做按摩

和饮茶后，基本上没有什么效果。为了让父亲早日治愈这个疾病，我就到图书馆找各种单验方医书，终于在清代老医生吴义洛的一本《成方切要》书上，找到了每天吃 "##克苋菜的简便处方。

于是，我把这方子告诉父亲，让他天天吃苋菜，不可有一日间断。虽然方子上说吃 "##

克，其实多吃点也无妨。炒苋菜、苋菜汤、紫苋粥、凉拌苋菜、苋菜豆腐汤、苋菜炒虾仁，反正换着花样烹饪。连吃了三个月，果然发生了奇迹，父亲眼前的黑点越来越少了。

此外，我又找到一个轻拍双眼治眼疾的好方法。就是早晨醒来后，不要马上睁眼，先搓热双手掌，敷在眼睛上三次。然

后，用自己的眼睛所能承受的力度，同时用双手中间三个手指轻拍双眼 '##下，连眼眶都一起轻拍，注意力度一定要轻。拍好之后，让眼睛紧闭一小会儿，再慢慢地睁开双眼。这个方法，在中午和晚上临睡前再各做一次。

自从父亲实施吃苋菜和轻拍双眼的方法一年后，现在他只有静心细看，才能隐约看到还有很淡很淡的黑影。而且，不管是看书报、看手机，原先干涩的症状也大为改善，他经常开心地对我说：“现在，我眼睛好得不得了！”

不仅如此，父亲原先长期难愈的便秘，也由于每天吃苋菜而治好了。看来，这苋菜真不是一般的好食物，难怪俗语说“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”呢！

! ! ! !自立夏起，气温缓步升高、雨水逐渐增多。脾胃虚弱者易体内生湿，如果他们此时再受到外部潮湿天气的影响，则很容易引起湿疹等皮肤病。立夏节气人们应注意健脾祛湿，脾胃虚弱者还应尽量避免长期呆在潮湿的环境中。饮食方面，立夏可以喝三豆汤来养生祛病，对于湿疹等皮肤病有一定疗效。“三豆”指绿豆、赤小豆和

黑豆。三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补

肾。绿豆是寒凉之物，黑豆和赤小豆的加入，对它的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。经常食用适量的三豆汤，有利于增强脾胃功能。对于消化功能特别弱的人，可在“三豆”中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。

三豆汤还能祛痘除痱。痱子的产生是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，因此要防治痱子，首先就是要把暑湿之毒祛掉。三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，把

皮肤病的问题刚好解决掉。此外，对各种疥疮、湿疹，经常煮一些三豆汤喝，这些症状均可以很快得到缓解。

三豆汤的做法很简单，一般情况下，成人用绿豆、赤小豆、黑豆各 '# 克，温水浸泡半天后，加水 *##毫升，小火煎熬成 "&#,'## 毫升，加适量白糖或冰糖，连豆带汤服下即可。至于老人和小孩，食材的量可以减半。一般说来，三豆汤一周喝两次比较适宜。立夏就可以开始喝，南方湿热之地最晚可以喝到立秋。

苋菜治愈飞蚊症