Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Doručak služen ceo dan
Tri jaja u hrskavom testu kao kajgana, omlet, na oko, ili poširana
Koziji sir, Spanać, Sos Bearnese style 450
Paradajz, Pančeta, Pirotski kačkavalj 500
Đubek, Salsa od povrća 500
Balkan Style Benedict 500
Slatki uštipci 400Slatko od šumskih jagoda, Krem od jogurta i meda,Domaći krem sir sa samoniklim voćem, Evrokrem
Slani uštipci 500Kajmak, Krem od čvaraka, Domaći ajvar, Rozbif
Waffle
Šunka, poširano jaje, mladi spanać, orah u javorovom 490
sirupu, krem sir sa Vlašce, senf i med
Mladi izdanci salata, marinirana kruška, limun dresing, 490
čeri paradajz, koziji sir, lešnik
Vlašac krem, domaći kapar, dimljena losos pastrmka, 520
rukola, mladi spanać, maslinovo ulje
Kremasta cicvara sa grilovanim miročkim sirom, 450
paradajz salsa, začinsko bilje
Ovsana kaša sa voćem 290
Chia puding 350
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Supe i čorbe
Tamna goveđa čorba 280
Bistra Juneća supa 200
Potaž od kukuruza 250
Periodična dnevna jela
Smuđ Orli 900
Čorbast pasulj, Kranjska kobasica 600
Jagnjeća Kapama 950
Hrskavi teleći mozak 950
Pekač za dve osobe 990
Tepsija 510
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela
Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550
slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija
Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520
i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna
Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690
krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,
tanki hleb sa ruzmarinom
Piletina, lisnate salate, sir iz Mjeha, Krastavac, 690
šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing,
tanki hleb sa ruzmarinom
Supe i čorbe
Tamna goveđa čorba 280
Bistra Juneća supa 200
Potaž od kukuruza 250
Periodična dnevna jela
Smuđ Orli 900
Čorbast pasulj, Kranjska kobasica 600
Jagnjeća Kapama 950
Hrskavi teleći mozak 950
Pekač za dve osobe 990
Tepsija 510
Predjela
Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od Smokve 650
Grilovan Miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550
pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz
Đubek, Kiselo testo, Slatko od višanja, Mladi spanać, 550
Izdanci rukole, Ukišeljeni dragoljub
Pate od Pileće džigerice sa Vinjakom, Dimljeni maslac, 580
Šumske jagode, Domaći hleb, Marinirano povrće
Pate od teleće džigerice, Domaći hleb, Slatko od dunja, 680
mix lisnatih salata, limun dresing
Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390
Hrskave kulice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450
i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Vegetarijanski meni
Hrskava pljeskavica od sočiva, marinirana pečena paprika, 650
mladi kajmak, mešane lisnate salate, limun dresing,
grilovan hleb, senf i med
Tortelini punjeni pastom od lešnika, slana karamela, 800
karfiol krem, coffee soil
Pečurke punjene karamelizovanim povrćem i sirom, 650
krem od dimljene šargarepe
Brza hrana
Čupkano Buša meso, hrskava opna, marinirani krastavac, 650
karamelizovan luk, senf i med, mladi izdanci salata,
lomljeni krompir sa sirom, domaći hleb
Mangulica, pečen paradajz, kristalka salata, sos sa trnjinom, 650
krem od kisele pavlake, pečena tikvica, salsa od čvaraka
Juneći jezik, coleslaw salata, dragoljub, čeri paradajz, 550
mariniran juneći jezik, rukola, senf i med
Viršla, senf i med, kiseli krastavac, karamelizovan luk, 450
čips od luka, blitva blanširana u masti
Čupkani ragu od šumskih pečuraka, sir velute, karamelizovan luk 450
Brza hrana
Čupkano Buša meso, hrskava opna, marinirani krastavac, 650
karamelizovan luk, senf i med, mladi izdanci salata,
lomljeni krompir sa sirom, domaći hleb
Mangulica, pečen paradajz, kristalka salata, sos sa trnjinom, 650
krem od kisele pavlake, pečena tikvica, salsa od čvaraka
Juneći jezik, coleslaw salata, dragoljub, čeri paradajz, 550
mariniran juneći jezik, rukola, senf i med
Viršla, senf i med, kiseli krastavac, karamelizovan luk, 450
čips od luka, blitva blanširana u masti
Čupkani ragu od šumskih pečuraka, sir velute, karamelizovan luk 450
Glavna jela iz peći
Služeno uz pečeni krompir, Karamelizovan luk, Pečena šargarepa,Ruska salata, Krem od kisele pavlake, hrskavi urnebes
Prase na kant 850
Jagnjetina 1300
Teleće grudi 1200
Pileći batak 790
Juneća pljeskavica, sir iz mjeha, karamelizovan luk, hrskavi urnebes, 650
krem od kisele pavlake, pečeni krompir, pečena šargarepa
Hrskava bečka šnicla, sir, coleslaw salata, domaći tartar 900
sa koštanom srži, Krompir sa žalfiom, prženi kapar
Sporo kuvan-karamelizovan svinjski vrat, celer krem, 810
celer čips, koštana redukcija
Hrskave pileće grudi, pire od krompira, lešnik, velute 810
Juneći rep, domaće njoke sa majčinom dušicom i telećim 790
mozgom, koštana redukcija, karamelizovan luk, šargarepa
Salate
Kupus salata 180
Šopska salata 250
Lisnate salate 250
Cvekla salata 220
Paradajz salata 250
Šargarepa 180
Slatkiši
Domaće njoke sa brašnom od koštica šljive, marinirane suve šljive, 310
hrskave prezle, krem, sladoled
Zapečene palačinke 310Višnje, Čokolada, Vanila krem, Crumble, Sladoled
Tart sa kozijim sirom 310 Med, Majčina dušica, Smokva, Orah, Vanila krem, Sladoled
Tart Limun matičnjak, bela čokolada 310Krem od limuna i matičnjaka, Ganache od bele čokolade, Hrskavo prhko testo
Lavanda, Pomorandža, Borovnica bez saharoze 390
Salate
Kupus salata 180
Šopska salata 250
Lisnate salate 250
Cvekla salata 220
Paradajz salata 250
Šargarepa 180
Slatkiši
Domaće njoke sa brašnom od koštica šljive, marinirane suve šljive, 310
hrskave prezle, krem, sladoled
Zapečene palačinke 310Višnje, Čokolada, Vanila krem, Crumble, Sladoled
Tart sa kozijim sirom 310 Med, Majčina dušica, Smokva, Orah, Vanila krem, Sladoled
Tart Limun matičnjak, bela čokolada 310Krem od limuna i matičnjaka, Ganache od bele čokolade, Hrskavo prhko testo
Lavanda, Pomorandža, Borovnica bez saharoze 390
Dodaci
Pečeni krompir 180g 200
Pomfrit 150g 180
Bećarac 150g 210
Gratiniran karfiol 200g 200
Ragu od sočiva 150g 180
Domaći Aioli od žalfije 60g 130
Ajvar 60g 140
Ljutenica 60g 140
Senf i med 60g 150
Salsa sa čvarcima 100g 200
Humus 100g 200
Karamelizovan luk 100g 250
Maslac 40g 130
Jogurt 0.2 90
Kiselo Mleko 0.12 100
Kajmak 0.1 220
Korpa sa kiselim testom, uštipakom, domaćim hlebom, somunom 100
Proja sa sirom 100
Voda gazirana ili negazirana
Aqua Galla 0.25 140
Aqua Galla 0.75 230
Knjaz Miloš 0.75 230
Sant Pellegrino 0.25 190
Sant Pellegrino 0.75 340
Jagoda, Jabuka FruBeeDoo 350
Tonic Thomas Henry 410
Tonic Fever Tree 410
Tonic Schweppes 190
Kafa
Espresso 160
Espresso bez kofeina 160
Dupli Espresso 190
Macchiato 190
Espresso sa mlekom 210
Cappuccino 220
Latte Macchiato 220
Afogato 240
Domaća kafa 180
Topla čokolada 280
Čaj
Rtanjski 180
Kamilica 180
Nana 180
Voćna mešavina 180
Voda gazirana ili negazirana
Aqua Galla 0.25 140
Aqua Galla 0.75 230
Knjaz Miloš 0.75 230
Sant Pellegrino 0.25 190
Sant Pellegrino 0.75 340
Jagoda, Jabuka FruBeeDoo 350
Tonic Thomas Henry 410
Tonic Fever Tree 410
Tonic Schweppes 190
Kafa
Espresso 160
Espresso bez kofeina 160
Dupli Espresso 190
Macchiato 190
Espresso sa mlekom 210
Cappuccino 220
Latte Macchiato 220
Afogato 240
Domaća kafa 180
Topla čokolada 280
Čaj
Rtanjski 180
Kamilica 180
Nana 180
Voćna mešavina 180
Ceđeni sokovi samo čaša
Pomorandža 280
Grejp 350
Mix 280
Ceđeni sokovi čaša ili litar
Limunada 210 ili 590
Limunada sa Zovom 225 ili 620
Limunada sa Matičnjakom 225 ili 620
Limunada sa Koprivom 225 ili 620
Domaći ledeni čaj sa trnjinom 235 ili 690
Domaći ledeni čaj sa lavandom 225 ili 650
Surutka sa jagodom 225 ili 620
Bip Nefiltriran točeno pivo 180
Kabinet pivo
Schatzi 420
Brrkaaa 420
Olga 420
Dogma pivo
Hoptopod 380
Albino 380
Svetionik 380
Rakija čašica 30 ml
Šljiva Paun 290
Šljiva Volos 290
Dunja Zarić 255
Kajsija Volos 290
Viljamovka Dibonis 290
Viljamovka Zarić 255
Gin 30 ml
Juni93 290
Pruna Dry, Srbija 190
Mare 550
Hendrick’s 350
Tanqueray 210
Monkey 47 390
Crafters Aromatic 360
Sul 430
Bitter 54, Monogram 175
Jack Daniel’s 330
Rum Zacapu 23 godine 650
Tequila Don Julio Blanco 720
Vinjak XO 620
Vodka Russian Standard 220
Platinum
Naši kokteli
Balkan Style Mojito 520 Pruna Gin, Srebrna Penina, limeta, med,menta, matičnjak, ceđen krastavac,smeđi šećer, kisela voda
Gin Tonic Kafa 520
Gin Tonic Krastavac 510
Gin Tonic Ruzmarin 520
Rosato 290Aperitivo Rosato, nar, limun, šećer,Srebrna Penina, kisela voda, menta
Gin 30 ml
Juni93 290
Pruna Dry, Srbija 190
Mare 550
Hendrick’s 350
Tanqueray 210
Monkey 47 390
Crafters Aromatic 360
Sul 430
Bitter 54, Monogram 175
Jack Daniel’s 330
Rum Zacapu 23 godine 650
Tequila Don Julio Blanco 720
Vinjak XO 620
Vodka Russian Standard 220
Platinum
Naši kokteli
Balkan Style Mojito 520 Pruna Gin, Srebrna Penina, limeta, med,menta, matičnjak, ceđen krastavac,smeđi šećer, kisela voda
Gin Tonic Kafa 520
Gin Tonic Krastavac 510
Gin Tonic Ruzmarin 520
Rosato 290Aperitivo Rosato, nar, limun, šećer,Srebrna Penina, kisela voda, menta
Penušava Vina
Srebrna Penina,
Radgonske Gorice 1700
Temet, Tamjanika 3400
Trijumf, Aleksandrović 2800
Bela Vina
Tamjanika, Budimir 2250
Tri Morave, Temet 2650
Mustra, Vinum 1800
Tamjanika, Tikveš 1800
Saga, Bjelica 3250
Chardonnay, Aglaja 2800
Sonata, Jeremić 2750
Malvazija, Coronica 3950
Jagoda, Botunjac 4500
Tamjanika, Maurer 3100
Sauvignon Opoka, Simčić 8900
Rose Vina
Rose Nostra, Erdevik 2900
Rose, Zvonko Bogdan 1900
Orange Vina
Fodor, Maurer 4500
Cu, Bikicki 4300
Crvena Vina
Seduša, Šijački 2700
Pinot, Botunjac 4100
Experiment, Čokot 2550
Regent, Aleksandrović 3900
Onix, Cilić 4550
Kadarka, Tonković 1900
Barovo, Tikveš 4900
33, Braća Rajković 7200
Cabernet Sauvignon, Tri Oraha 7900
Merlo Opoka, Simčić 11500
Dnevna selekcija vina na čašu 150 ml
Belo 350
Rose 370
Crveno 420
NewBalkanCuisine.com